पनीर के साथ कम कैलोरी वाला बिना बेक वाला चीज़केक। पनीर और दलिया से बना डाइट चीज़केक

एक और नुस्खा आहार मिठाईमीठा खाने के शौकीन वजन कम करने वालों के लिए। मुझे ख़ुशी है कि इसमें नये साल की छुट्टियाँऐसे व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आपको खुद को मिठाइयों तक सीमित रखने की ज़रूरत नहीं है और आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर मिलता है, लेकिन निश्चित रूप से, उचित सीमा के भीतर। आज हम पनीर से डाइट चीज़केक तैयार करेंगे, स्वादिष्ट मिठाईकमर के लिए खतरनाक नहीं.

यह नुस्खा काम करेगायहां तक ​​कि सबसे ज्यादा आलसी गृहिणियाँ, चीज़केक जटिल नहीं है और इसे बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। अगर आपके घर अचानक मेहमान आ जाएं तो यह डिश आपकी काफी मदद करेगी। प्रत्येक गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में आहार चीज़केक के लिए आवश्यक उत्पाद होते हैं।

सर्विंग्स की संख्या - 6

तैयारी का समय - 20 मिनट

खाना पकाने का समय - 40 मिनट

सामग्री:

अंडा - 1 टुकड़ा

मलाई रहित पनीर- 250 ग्राम

कम वसा वाला कोको (1%) - 1 बड़ा चम्मच

बेकिंग पाउडर - 1/3 चम्मच

स्वीटनर - स्वाद के लिए

जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच

जिलेटिन - 20 ग्राम

दूध - 125 मिलीलीटर

आहार चीज़केक - नुस्खा

खाना पकाने की विधि:

आटा तैयार करना:

1. एक अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक नरम चोटियाँ न बन जाएँ।
2. पनीर तैयार करें. इसे छलनी से छान लें या अच्छी तरह मैश कर लें।
3. एक अलग कटोरे में फेंटा हुआ अंडा, 2 बड़े चम्मच कम वसा वाला पनीर, ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच कोको और 2 बड़े चम्मच जई का आटा, एक साथ मिलाएं।
4. आटे को अंदर रखें सिलिकॉन मोल्ड, छोटी भुजाएँ बनाते हुए।
5. लगभग 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

आइए तैयारी करें दही द्रव्यमान:

1. जिलेटिन को दूध में भिगोएँ, वैनिलीन डालें। जिलेटिन को 10 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।
2. दूध और जिलेटिन को मध्यम आंच पर रखें, उबाल न आने दें। जब जिलेटिन घुल जाए तो दूध को आंच से उतार लें.
3. मिश्रण को ठंडा होने तक ठंडा करें कमरे का तापमानऔर फिर इसमें कम वसा वाला पनीर मिलाएं।

दही का मिश्रण रखें तैयार आटाऔर तैयार चीज़केक को कम से कम दो घंटे के लिए, और अधिमानतः एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इस दौरान दही का द्रव्यमान सख्त हो जाएगा और इसे आसानी से टुकड़ों में काटा जा सकता है।

यदि आप और अधिक चाहते हैं छुट्टी का विकल्प, फिर आप पनीर के ऊपर जामुन डाल सकते हैं और उसके ऊपर जिलेटिन डाल सकते हैं। यदि आपको पसंद नहीं है तो आप वैकल्पिक रूप से चीज़केक को फलों या जामुन से सजा सकते हैं जिलेटिन भरना. इस संस्करण में मिठाई बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनती है।

अपने परिवार और दोस्तों को आहारीय दही चीज़केक खिलाएं! और भी स्वादिष्ट और मूल व्यंजनडोमाशनी ओचाग पत्रिका के पन्नों पर आपका इंतजार कर रहे हैं

1. मिठाई प्रेमियों के लिए मोक्ष: चॉकलेट चीज़केक(कोई बेकिंग नहीं)
सामग्री:
● कम वसा वाला पनीर 400 ग्राम
● मलाई रहित दूध 100 ग्राम
● शहद 20 ग्राम
● खाने योग्य जिलेटिन 15 ग्राम
● कोको पाउडर 50 ग्राम
तैयारी:
1. 15 ग्राम जिलेटिन को एक गिलास पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. फिर सूजे हुए जिलेटिन (यदि कोई बचा हो) से पानी निकाल दें।
3. लगाना धीमी आग, दूध, पनीर, कोको और शहद डालें।
4. एक ब्लेंडर के साथ सभी चीजों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। सांचे में डालें और सख्त होने तक फ्रिज में रखें

2. सबसे अधिक प्रोटीन वाला चीज़केक
सामग्री:
कोरज़:
● 3-4 बड़े चम्मच। जई चोकर के चम्मच
● 2 बड़े चम्मच. तरल पनीर के चम्मच 0% (केफिर 0 के 3 बड़े चम्मच से बदला जा सकता है
● 1 अंडा
● स्टीविया
सभी सामग्रियों को मिलाएं, पैन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें। पपड़ी पटाखे की तरह होनी चाहिए.
मलाई:
● 400 ग्राम कम वसा वाला पनीर
● 2 अंडे
● 1 बड़ा चम्मच. चम्मच कम वसा वाला केफिरया प्राकृतिक दही
● वैनिलिन, स्टीविया
● सोडा
तैयारी:
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और सफेद भाग को एक तरफ रख दें। जर्दी और अन्य सभी सामग्री मिलाएं। सफ़ेद भाग को गाढ़ा झाग आने तक फेंटें और सावधानी से क्रीम में मिलाएँ। हम सब कुछ डाल देते हैं तैयार केक. ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें।

3. सेब- केला चीज़केकबिना पकाए
सामग्री:
कोरज़:
● सूखे खुबानी 50 ग्राम
● किशमिश 50 ग्राम
● आटे से बनी रोटी खुरदुरा 200 ग्राम
● शहद 1 चम्मच।
ऊपरी परत:
● मलाई रहित दूध 100 मि.ली
● कम वसा वाला तरल पनीर 300 ग्राम
● दो मध्यम केले 200 ग्राम
● जिलेटिन 1 बड़ा चम्मच। एल
● सेब 150 ग्राम
● दालचीनी स्वादानुसार
तैयारी:
1. रोटी में हेराफेरी:
हमें आपके साथ पटाखे बनाने हैं. हम काटते हैं ताज़ी ब्रेडक्यूब्स में. पहले से गरम ओवन में रखें। खैर, हम इसे वहां अच्छी तरह सुखाते हैं। उन्हें बीच-बीच में हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि वे जलने न लगें। फिर हम परिणामी पटाखों को पीसकर बारीक आटा बनाते हैं। साथ ही सूखे मेवे और शहद को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाकर पीस लें. और इस अद्भुत मिश्रण को चिकनाई लगे सांचे में डाल दीजिए.
2. सेब को पतला-पतला काट लें और परत के ऊपर रख दें। हम एक केले के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
3. जिलेटिन को एक गिलास पानी में भिगो दें. जब यह फूल जाए तो इसे गैस पर गर्म करें। सावधान रहें कि इसे उबालने न दें।
4. केले को पीसकर प्यूरी बना लें, पनीर मिलाएं, दूध और दालचीनी डालें। सूखे मेवों और फलों से केक अपने आप में मीठा होता है।
5. थोड़ा ठंडा किया हुआ जिलेटिन दही के मिश्रण में डालें, हिलाएं और तुरंत मिश्रण को सांचे में डालें। सुंदर सजावट के लिए आप ऊपर केले के छोटे टुकड़े भी डाल सकते हैं। या कोई विपरीत फल. उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी।
6. स्वादिष्ट भोजन को रेफ्रिजरेटर में रखें। अधिमानतः रात भर। और सुबह सौंदर्य और आनंद आपका इंतजार कर रहे हैं!

4. सेब के साथ चीज़केक
सामग्री:
10-15 सेमी छोटे साँचे के लिए:
● 1 मीठा सेब
● 175 ग्राम नरम कम वसा वाला पनीर (या आप फिलाडेल्फिया पनीर का उपयोग कर सकते हैं)
● 1 प्रोटीन
● स्वाद के लिए थोड़ा वैनिलिन, स्टीविया
● 1 चम्मच दालचीनी
तैयारी:
सांचे के निचले हिस्से में सेब के टुकड़े लगाएं, पनीर को 1 अंडे की सफेदी और स्टीविया के साथ मिलाएं, फेंटें और सेब के ऊपर डालें। हमने सेब को भी छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा, दालचीनी छिड़की और स्टील को नरम करने के लिए 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दिया। ऊपर दही का मिश्रण रखें और ओवन में 30 मिनट के लिए रखें, 180 डिग्री पर पहले से गरम करें।

5. सेब चीज़केक
सामग्री:
2-4 सर्विंग्स के लिए:
● बड़ा, मीठा सेब 4 पीसी।
● अंडा (जर्दी) 1 पीसी।
● कम वसा वाला नरम पनीर 150 ग्राम
● वेनिला
तैयारी:
सेब के ऊपरी तीसरे भाग को छील लें। तना और कोर काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से कुछ गूदा निकाल लें।
पनीर को जर्दी और वेनिला के साथ मिलाएं और सेब भरें।
गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें, थोड़ा पानी डालें और 200°C पर 25 मिनट तक बेक करें।
परोसने से पहले, आप इसके ऊपर प्राकृतिक दही डाल सकते हैं।

आज Diets.ru आपके ध्यान के लिए प्रस्तुत करता है चीज़केक - एक प्रसिद्ध मिठाई, मीठा खाने वालों के लिए एक कपटी प्रलोभक, पसंदीदा इलाजचाय या कॉफ़ी के लिए, जो यूरोपीय और अमेरिकी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है।

रूसी में चीज़केक का अर्थ है पनीर (दही) कपकेक (केक)। इसलिए, यहां तक ​​कि सबसे साधारण भी पनीर पुलाव, कुछ हद तक चीज़केक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

चीज़केक मुख्य रूप से बनाये जाते हैं क्रीम चीज़. आधार के लिए, कुचली हुई कुकीज़ ली जाती हैं, जो आसानी से टूट जाती हैं, मक्खन के साथ मिश्रित होती हैं, कभी-कभी बिस्किट भी। हालाँकि, ऐसे चीज़केक, उनके अद्भुत होने के बावजूद नाजुक स्वाद, वजन कम करने वालों के लिए भी खतरनाक - एक बड़ी संख्या कीकैलोरी. चीज़केक में दही पनीरकम कैलोरी.

मलाईदार चीज़केक का एक और "नुकसान" है: मस्करपोन या फिलाडेल्फिया जैसी चीज़ सस्ती नहीं हैं। इसलिए, कभी-कभी आपको ऐसी मिठाई बनाने से पहले अच्छी तरह सोचना पड़ता है।

लेकिन अगर आप ऐसी चीज़ों को नियमित कम वसा वाले फैलने योग्य पनीर से बदल दें, तो आप एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार चीज़केक प्राप्त कर सकते हैं जो वजन कम करने वालों के लिए भी उपयुक्त है। और इसे तैयार करना मुश्किल भी नहीं है. साथ ही, वित्तीय लागत न्यूनतम है!

चीज़केक बनाने के कुछ नियम और तरकीबें हैं।

1. चीज़केक की फिलिंग को फूला हुआ और कोमल बनाने के लिए, इसकी सभी सामग्री को अच्छी तरह से फेंटना चाहिए।
2. यह सुनिश्चित करने के लिए कि चीज़केक समान रूप से पके और फटे नहीं, इसे पानी के स्नान में पकाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चीज़केक पैन को फ़ॉइल से लपेटें और इसे पानी से भरे बड़े व्यास वाले पैन में रखें।
3. चीज़केक पक जाने के बाद, ओवन का दरवाज़ा खोलने में जल्दबाजी न करें - इसे इसमें ठंडा होने दें। फिर इसे कई घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
4. अगर चीज़केक का ऊपरी हिस्सा फट जाए तो उसे सजाएं बड़ी राशिफल, या खट्टा क्रीम, जैम या दही के साथ फैलाएं।

नींबू के स्वाद के साथ घर का बना आहार चीज़केक

सामग्री:
नरम पेस्टी पनीर 1.8% - 500 ग्राम
प्राकृतिक दही - 350 ग्राम
ब्राउन शुगर - 3 बड़े चम्मच
अंडा - 1 टुकड़ा
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच
नींबू (बड़ा) - 1/2 पीस (या 1 पीस बहुत बड़ा नहीं)
कुकीज़ (उदाहरण के लिए, अनाज के साथ "जुबली") - 180 ग्राम
सेब (बड़ा रसदार) - 1 टुकड़ा (जूस तैयार करें - 60 मिली)
वानीलिन
स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन) - सजावट के लिए

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप कुकीज़ को एक बैग में रख सकते हैं और उन्हें रोलिंग पिन से कुचल सकते हैं। कुकी के टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में डालें।

2. एक कटोरे में 60 मिलीलीटर सेब का रस डालें (आप ले सकते हैं)। दुकान से खरीदा हुआ जूस, लेकिन यह शुगर-फ्री हो तो बेहतर है) और अपने हाथों से कुचली हुई कुकीज़ को रस के साथ आटे की तरह अच्छी तरह गूंथ लें।

3. 20 सेमी व्यास वाले एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को पन्नी या चर्मपत्र से ढक दें, हमारे शॉर्टब्रेड "आटा" को पैन के तल पर रखें और निचले किनारे बनाएं। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

4. इस बीच, भरावन तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में पनीर, दही, अंडा, चीनी (उन लोगों के लिए जो इसे अधिक मीठा पसंद करते हैं, आप थोड़ी अधिक चीनी मिला सकते हैं), वैनिलिन और आधे नींबू का रस मिलाएं।

5. एक तरल सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ एक साथ पीसें (यह एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ करना बहुत आसान है), 2 बड़े चम्मच स्टार्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। - इसके बाद फिलिंग में जेस्ट मिलाएं. अधिक जेस्ट डालना बेहतर है, लगभग 1-1.5 बड़े चम्मच, आप इसे ऑरेंज जेस्ट से भी बदल सकते हैं। सभी चीजों को फिर से मिला लें. भरावन तैयार है.

6. मोल्ड को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और उसमें डालें दही भरना. 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रखें। इस मामले में, ओवन के निचले स्तर पर पानी के साथ एक ट्रे रखना सुनिश्चित करें ताकि दही की परत न फटे। या चीज़केक को डबल बॉयलर में पकाएं। चीज़केक को पकने में लगभग 60-70 मिनट का समय लगता है। फिर ओवन बंद कर दें और चीज़केक को ठंडा होने के लिए अंदर छोड़ दें।

7. इसके बाद, चीज़केक को रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए और सख्त हो जाए, कम से कम 2 घंटे के लिए, हो सके तो रात भर के लिए। अब आप सावधानी से चीज़केक को मोल्ड से निकाल सकते हैं और फ़ॉइल हटा सकते हैं।

8. इसे अपनी पसंद के अनुसार सजाएं (इस मामले में, चीज़केक को स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों से सजाया जाता है) और परोसें।

100 ग्राम डाइट चीज़केक में 214 किलो कैलोरी होती है: प्रोटीन 13 ग्राम, वसा 6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 27 ग्राम।

बॉन एपेतीत!

आप चीज़केक में फल, जामुन, कैंडीड फल, चॉकलेट, खसखस, दालचीनी, वेनिला, विभिन्न जाम के टुकड़े जोड़ सकते हैं - फिर हर बार आपको एक नए स्वाद और सुगंध के साथ चीज़केक मिलेगा, और आपको इसे तैयार करने के लिए बहुत कम चीनी की आवश्यकता होगी यह!

बिना पकाए दही चीज़केक

सामग्री:
नरम पेस्टी पनीर 1.8% - 250 ग्राम
केफिर (या प्राकृतिक दही)- 50 मि.ली
शहद - 50 ग्राम
सूखे खुबानी - 50 ग्राम
पकी हुई मूसली (आप सिर्फ दलिया का उपयोग कर सकते हैं) - 50 ग्राम
अंडे का सफेद भाग (1 अंडे से) - लगभग 35 ग्राम
वानीलिन
जिलेटिन - 10 ग्राम
नींबू का रस - 50 मि.ली
पानी - 50 मि.ली

तैयारी:

1. पानी में नींबू का रस मिलाएं, जिलेटिन मिलाएं और 10 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।
2. इस बीच बेस तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, सूखे खुबानी को भिगो दें गर्म पानीकुछ मिनटों के लिए, फिर धोएं, निचोड़ें और ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीसकर पेस्ट बना लें।
3. अब सूखे खुबानी और मूसली को मिलाकर हाथ से मसल लें ताकि मिश्रण कम या ज्यादा चिपचिपा हो जाए.
4. अब सूखे खुबानी और मूसली के मिश्रण को पारदर्शी कटोरे या स्प्रिंगफॉर्म मोल्ड में डालें (बिना तले वाले सलाद मोल्ड का उपयोग करना अच्छा है) और इसे कसकर कॉम्पैक्ट करें।
5. जिलेटिन के फूल जाने के बाद, इसके साथ कंटेनर को गैस पर रखें और लगातार हिलाते हुए गर्म करना शुरू करें, जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए। उबालने की जरूरत नहीं. अब जिलेटिन को छानकर ठंडा कर लेना चाहिए।
6. पनीर, शहद, वैनिलिन और केफिर को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
7. इसके बाद इसमें ठंडा किया हुआ जिलेटिन डालें और अच्छी तरह फेंटकर मिला लें।
8. सफेद भाग को फेंटकर एक मजबूत फोम बनाएं और सावधानी से दही द्रव्यमान में मिलाएं।
9. परिणामी मिश्रण को कटोरे में डालें और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
10. तय समय बीत जाने के बाद चीज़केक को अपनी इच्छानुसार सांचों में सजाएं.

यदि मिठाई फॉर्म में जम गई है, तो उसे सावधानीपूर्वक वहां से हटा दें और साथ ही सजाएं, उदाहरण के लिए पुदीने की पत्ती, कोको पाउडर, फलों के टुकड़े, जामुन, कसा हुआ डार्क चॉकलेट या कुकी के टुकड़ों से।

आप केवल कटे हुए फल भी डाल सकते हैं या, उदाहरण के लिए, सांचे या कटोरे के तल पर। मक्कई के भुने हुए फुले, डिश की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

इस मिठाई के 100 ग्राम में 134 किलो कैलोरी होती है: प्रोटीन 11 ग्राम, वसा 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 18 ग्राम।

कैलोरी: 1450
प्रोटीन/100 ग्राम: 11
कार्बोहाइड्रेट/100 ग्राम: 15

यदि आपको चीज़केक पसंद है, लेकिन इस मिठाई की कैलोरी सामग्री आपके लिए नहीं है, तो यहाँ जाएँ। अतुलनीय विकल्प, आपके प्रश्न का शत-प्रतिशत समाधान पनीर से बना आहारीय चीज़केक है जई का दलिया. यहां केवल एक वसायुक्त घटक है - एक चम्मच वनस्पति तेल, जिसे चीज़केक के आधार, यानी क्रस्ट में जोड़ने की आवश्यकता होगी। रेसिपी के लिए, आपको पेस्ट जैसे पनीर का उपयोग करना चाहिए, वसा सामग्री का प्रतिशत 0 से 5 तक है। रेसिपी में चीनी न्यूनतम मात्रा में डाली जाती है, यह सब आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सेब के प्रकार पर निर्भर करता है। परिणाम निश्चित रूप से अपेक्षाओं से अधिक होगा - आपको सबसे नाजुक चीज़केक मिलेगा जो आपके मुंह में पिघल जाएगा। वैकल्पिक रूप से, आप इसके ऊपर कटी हुई स्ट्रॉबेरी डाल सकते हैं या ताजा जामुन/फलों से सजा सकते हैं। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगी और आप इसे बार-बार पकाएँगे। इसे भी आज़माएं.

- दलिया - 60 ग्राम,
- साबुत अनाज का आटा - 20 ग्राम,
- शहद - 20 ग्राम,
- वनस्पति तेल- 1 छोटा चम्मच।

भरने:

- कम वसा वाला पनीर - 600 ग्राम,
- छिलके वाले सेब - 200 ग्राम,
- नमक - 1 चुटकी,
- वनीला शकर- 1 चम्मच,
- शहद - 25 ग्राम,
- चिकन अंडे - 2 पीसी।,
- सूजी - 1 बड़ा चम्मच,
- चीनी - 30 ग्राम।

घर पर खाना कैसे बनाये

तैयार दलिया और साबुत अनाज के आटे को एक ब्लेंडर बाउल में पीस लें।



अनाज में वस्तुतः एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें।



इसमें 20 ग्राम शहद भी मिला लें.





सभी सामग्रियों को फिर से तब तक मिलाएं जब तक आपको एक गीला टुकड़ा न मिल जाए।



एक बेकिंग पैन पर चर्मपत्र बिछाएँ और व्यवस्थित करें जई का आधारफॉर्म के पूरे तल पर. फॉर्म को कुछ देर के लिए अलग रख दें।



छिलके वाले सेबों को ओवन या माइक्रोवेव में बेक करें।



एक सजातीय, चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके सेब को पीसें।





इसमें जोड़ें चापलूसीकुछ मुर्गी के अंडे, थोड़ा जोड़ें वनीला शकरऔर एक चुटकी नमक.



जोड़ना सूजीऔर पनीर, इच्छानुसार शहद और चीनी (30 ग्राम) मिलाएं।



एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें ताकि द्रव्यमान चिकना और कोमल हो, ताकि पनीर या चीनी/शहद का एक भी दाना न रह जाए।



दही के मिश्रण को ओटमील बेस के ऊपर रखें।



सांचे को दूसरे सांचे में रखें, जो व्यास में बड़ा हो, और सांचे को आधा उबलते पानी से भरें। ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें, चीज़केक को 1.10-1.20 मिनट तक बेक करें। तैयारी की जांच करें - चीज़केक वाले सांचे को थोड़ा सा हिलाएं, अगर चीज़केक के बीच का हिस्सा थोड़ा हिलता है, तो यह तैयार है। चीज़केक को ओवन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में 6-7 घंटे के लिए ठंडा करें, उसके बाद ही चीज़केक काटें। इन्हें भी ज़रूर आज़माएं

विभिन्न आहारों का पालन करने वाले अधिकांश लोग गहराई से आश्वस्त हैं कि विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ खाने से उनके वजन पर असर पड़ता है। हम इस श्रेणी के पुरुषों और महिलाओं को खुश करना चाहते हैं और उनके ध्यान में कई व्यंजन प्रस्तुत करना चाहते हैं कम कैलोरी वाले व्यंजन, जिन्हें तैयार करना आसान है और उच्च सामग्री लागत की आवश्यकता नहीं है, अर्थात् आहार चीज़केक। आप देखेंगे कि वजन कम करना स्वादिष्ट हो सकता है!

आहार पनीर चीज़केक

क्रस्ट के लिए हम लेंगे:

• चोकर - 1 बड़ा चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। एल प्राकृतिक दही;
• दलिया - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• 1 अंडा;
• फ्रुक्टोज (स्वाद के लिए);
• ½ छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर

सारी सामग्री मिला लें. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकें, "आटा" बिछाएं, ओवन में 180˚ पर 15 मिनट तक बेक करें।

खाना बनाना दही का आधार. हमें ज़रूरत होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम;
• 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• जिलेटिन - 30 जीआर।

पनीर फैलाएं, पानी में पहले से घुला हुआ दही, फ्रुक्टोज और जिलेटिन डालें। अच्छी तरह मिलाओ। सफ़ेद को फूला हुआ झाग आने तक फेंटें। दही के मिश्रण को अंडे की सफेदी के साथ सावधानी से मिलाएं, बेस पर रखें और 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। तैयार डाइट चीज़केक को सावधानीपूर्वक मोल्ड से निकालें और सजाएँ!

धीमी कुकर में डाइट चीज़केक

पपड़ी के लिए:

• 1.5% पनीर - 400 ग्राम;
• 1.5 बड़े चम्मच। प्राकृतिक दही;
• 2 अंडे।;
• फ्रुक्टोज (स्वाद के लिए);
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस;
• उत्तेजकता

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 160 जीआर;
• 50 जीआर. - सेब का रस

कुकीज़ को पीस लें, मिला लें सेब का रसएक प्लास्टिक स्थिरता के लिए.

पनीर में दही, फ्रुक्टोज, नींबू का रस मिलाएं - सब कुछ मिलाएं। अंडे की सफेदी और जर्दी को फेंटें, दही के मिश्रण के साथ मिलाएं, स्टार्च डालें और फेंटें।

कुकी मिश्रण पर दही का बेस फैलाएं और धीमी कुकर में बेक करें। "बेकिंग" मोड में खाना पकाने का समय एक घंटा है।

आहार चीज़केकताजे फल के साथ पनीर बहुत अच्छा लगेगा।

डाइट चॉकलेट चीज़केक

तैयार करने के लिए, लें:

• 50 जीआर. कोको पाउडर;
• 400 जीआर. कम कैलोरी वाला पनीर;
• 15 जीआर. जेलाटीन;
• 100 जीआर. मलाई निकाला हुआ दूध;
• 20 जीआर. शहद।

जिलेटिन को पहले से भिगो दें गर्म पानी, सूजन होने तक। गरम करें और घोलें, दूध, शहद, कोको, पनीर डालें। चिकना होने तक फेंटें, पैन में रखें और डाइट चॉकलेट चीज़केक को ठंडा होने दें। कसा हुआ चॉकलेट सजावट के रूप में उपयुक्त है।

स्ट्रॉबेरी के साथ आहार चीज़केक

स्ट्रॉबेरी चीज़केक केले की तरह ही तैयार किया जाता है, इसमें कोई अंतर नहीं होता है केले का गूदा. बाद पूरी तरह से पकायाडाइट चीज़केक, इसे ओवन से निकालें और ठंडा करें।

स्ट्रॉबेरी परत:

• 200 जीआर. स्ट्रॉबेरीज;
• 100 - 150 मिली पानी;
• 20 जीआर. जेलाटीन;
• फ्रुक्टोज।

हम स्ट्रॉबेरी प्यूरी बनाते हैं: निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें, तैयार प्यूरी के साथ मिलाएं, फ्रुक्टोज जोड़ें। मिश्रण को ठंडी परत पर फैलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें। डाइट चीज़केक को साबुत जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी से सजाएँ।

सामग्री:

• 60 ग्राम - दलिया;
• 10 ग्राम - कोको पाउडर;
• 2 अंडे;
• स्वाद के लिए फ्रुक्टोज;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• 1% दूध का 30 मिली.

ओटमील को ब्लेंडर में पीस लें, उसमें बेकिंग पाउडर, फ्रुक्टोज और थोड़ा सा दूध मिलाएं। कम वसा वाला पनीर (400 ग्राम), 2 जर्दी और के साथ मिलाएं कॉर्नस्टार्च. केले को प्यूरी होने तक मैश करें और दही के बेस में मिला दें। सभी सामग्रियों को मिला लें सजातीय स्थिरता, इसे एक सांचे में डालें और डाइट केला चीज़केक बनने तक बेक करें सुनहरी भूरी पपड़ी, 180˚ के तापमान पर।

पपड़ी तैयार करना:

• 100 जीआर. - जई का दलिया;
• 1 अंडा;
• 0.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर।

दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें, इसे फूलने दें, अंडा, फ्रुक्टोज़ और बेकिंग पाउडर डालें। मिलाएं और सांचे में रखें (भूलें नहीं) चर्मपत्र). पकने तक बेक करें, 200˚ पर

दही का आधार:

• 500 ग्राम 1.5% पनीर;
• 350 ग्राम प्राकृतिक दही;
• उत्साह;
• नींबू का रस;
• फ्रुक्टोज;
• 1 पी. जिलेटिन.

दही के साथ पनीर मिलाएं, फ्रुक्टोज, जूस और जेस्ट 1 पीसी मिलाएं। नींबू। जिलेटिन तैयार करें (बैग पर दिए निर्देशों के अनुसार) और इसे पनीर में मिलाएं। क्रस्ट पर रखें, ठंडा करें और डाइट चीज़केक को पाउडर चीनी से सजाएँ।

बेकिंग के बिना डाइट चीज़केक

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर 1.5% वसा - 200 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 100 मिलीलीटर;
• खाद्य जिलेटिन - 10 ग्राम;
• नींबू का रस, पानी - 75 मिलीलीटर;
• शहद - 30 ग्राम;
• 2 अंडे।

जिलेटिन को पतले पानी में घोलें नींबू का रस, पानी के स्नान में गर्म करें। पनीर को दही और शहद के साथ मिलाएं, जिलेटिन डालें। गोरों को गाढ़े झाग में फेंटें, कुल द्रव्यमान में कुछ भाग डालें, धीरे से मिलाएँ। फलों को बेकिंग डिश में रखें, उसके ऊपर मिश्रण डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।