ग्रीक जैतून का तेल चुनने की विशेषताएं और सिफारिशें। ग्रीक जैतून के तेल के बारे में

लोकप्रिय यूनानी जैतून तेल ब्रांड

यदि ग्रीस में आपको सुगंधित उत्पाद का स्वाद लेने का अवसर नहीं है, तो आप जैतून का तेल का कोई भी सर्वोत्तम ब्रांड खरीद सकते हैं।

इरिनी प्लोमारिउ

प्राकृतिक यूनानी जैविक तेल इरिनी प्लोमारिउ का उत्पादन लेस्बोस द्वीप पर किया जाता है। जो लोग अपनी समुद्र तट की छुट्टियों में विविधता लाना चाहते हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे पारिवारिक फार्म पर आएं और स्वयं देखें कि उत्पाद का उत्पादन कैसे किया जाता है। मालिकों को गर्व है कि वे जैतून उगाने के लिए रसायनों का उपयोग नहीं करते हैं।

दबाने के लिए जैतून को कच्ची अवस्था में एकत्र किया जाता है, जिससे तेल मध्यम रूप से तीखा हो जाता है। इरिनी प्लोमारिउ ब्रांड के उत्पाद में सुनहरा पीला रंग और अजवायन, मेंहदी और बादाम का सूक्ष्म स्वाद है। एक लीटर कनस्तर की कीमत 24 € है, 500 और 250 मिलीलीटर की कांच की बोतलों की कीमत क्रमशः 12 और 6 € है. बजट विकल्प की तलाश करने वालों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

तगारस

तगारस ब्रांड ग्रीस के बाहर भी जाना जाता है। उत्पाद मनकी जैतून से बनाए जाते हैं। उपभोक्ताओं का ध्यान इस बात पर केंद्रित है कि पेड़ों को नमी प्राकृतिक स्रोतों से ही प्राप्त होती है। जैसे ही जैतून के फल बैंगनी हो जाते हैं, फसल काट ली जाती है। यंत्रवत् निकाले गए तेल में एक समान हरा रंग और शुद्ध (अशुद्धियों के बिना) स्वाद होता है।

आमतौर पर, ग्रीस में जैतून के तेल की कीमतें पैकेजिंग पर निर्भर करती हैं। लेकिन तगारस केवल आधा लीटर के डिब्बे में उत्पाद का उत्पादन करता है। 500 मिलीलीटर की कीमत 20 € है, जो औसत बाजार मूल्य से थोड़ा अधिक है.

नोस ट्रेड

निर्माता नूस ट्रेड के बायोस्फीयर और बायोटोपोस नाम से ग्रीक प्रीमियम जैतून का तेल उन लोगों दोनों को पसंद आएगा जो स्वादिष्ट व्यंजनों की मांग करते हैं और जो मूल पैकेजिंग को महत्व देते हैं। उत्पादन में मेसेनिया क्षेत्र (पेलोपोनिस) में उगाए गए कोरोनिकी जैतून का उपयोग किया जाता है।

बायोस्फीयर कच्चे जैतून से बना है, इसलिए इसका रंग लगभग पन्ना जैसा है। स्वाद तीखा, मध्यम कड़वा, सुगंध क्लासिक है। बायोटोपोस में फल जैसा स्वाद और गंध है, इसलिए इसे उन लोगों द्वारा खरीदना सबसे अच्छा है जो गैर-मानक उत्पादों को महत्व देते हैं।

नूस ट्रेड की बोतलें फार्मेसी फ्लास्क की तरह दिखती हैं - वे एक मूल उपहार के लिए एक अच्छा विचार हैं। संग्रहणीय पैकेज में 500 मिलीलीटर तेल की कीमत लगभग 90 € है. यह उन लोगों के लिए एक असाधारण विकल्प है जिनके लिए कीमत महत्वपूर्ण नहीं है। अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पादों वाले अन्य लोकप्रिय ब्रांड: मिनर्वा, टेराक्रेटा, ग्रेकेलिटा, ओलिवी।

जैतून के तेल पर आधारित यूनानी सौंदर्य प्रसाधन

यह पता लगाने के बाद कि ग्रीस से कौन सा जैतून का तेल लाना है, आपको इससे बने सौंदर्य प्रसाधनों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। वे यहां बहुत लोकप्रिय हैं.

मैक्रोविटा

कंपनी की स्थापना 1984 में हुई थी और यह जैतून का तेल, कपास और एलोवेरा पर आधारित सौंदर्य प्रसाधन बनाती है। ट्यूबों का डिज़ाइन सरल है, और मूल्य सीमा उन लोगों को भी संतुष्ट करेगी जो सीमित बजट के भीतर रहना चाहते हैं।

ओलिवेलिया ब्रांड के जैतून के तेल पर आधारित ग्रीक क्रीम की श्रृंखला सफेद रंग में बनाई जाती है। मुख्य घटक जैतून के एक गुच्छे की छवि द्वारा दर्शाया गया है। लाइन में 2-3 € के मास्क शामिल हैं, क्रीम की कीमत 10-15 € है।

Apivita

यह ब्रांड फार्मेसी उत्पादों के प्रेमियों के बीच प्रसिद्ध है। इसमें केवल प्राकृतिक तत्व शामिल हैं। सिलिकॉन, पैराबेंस, खनिज तेल और अन्य घटकों का उपयोग जिनका स्वास्थ्य या पर्यावरण पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, को सख्ती से बाहर रखा गया है।

यदि आप ग्रीस से असली प्राकृतिक जैतून साबुन खरीदना चाहते हैं, तो आपको एपिविटा ब्रांड चुनना चाहिए। केवल 5 € के लिए, निर्माता जैतून द्रव्यमान, शहद और जेरेनियम तेल का एक ब्लॉक खरीदने की पेशकश करता है। इस श्रेणी में चेहरे की देखभाल के उत्पाद (स्क्रब, क्रीम, क्लींजिंग फोम) और बालों की देखभाल के उत्पाद (शैंपू, कंडीशनर, मास्क) भी शामिल हैं।

किसी से भी पूछें कि ग्रीक भोजन में मुख्य चीज़ क्या है? बेशक, ग्रीक जैतून का तेल। यूनानियों के लिए, जैतून और जैतून का तेल भोजन से कहीं अधिक हैं, वे संस्कृति हैं, जीवन जीने का एक तरीका हैं। ग्रीस में, युवा और बूढ़े, अमीर और गरीब सभी के लिए, जैतून का पेड़ लगभग पवित्र है। यह सबसे बड़ी और महंगी संपत्ति है.

ग्रीक पौराणिक कथाओं के अनुसार, पृथ्वी पर सबसे पहला जैतून का पेड़ ज़ीउस की प्रिय बेटी एथेना द्वारा एक्रोपोलिस की पहाड़ी पर लगाया गया था, जिसके लिए, उसके सम्मान में, शहर का नाम एथेंस रखा गया था।

ग्रीक संस्कृति में, जैतून का पेड़ जीत, शांति, सम्मान, ज्ञान और दीर्घायु का प्रतीक है। जैतून का पेड़ बहुत कठोर होता है और 2000 साल तक बढ़ता है। जैतून की माला शादी की सजावट के रूप में काम करती थी और ओलंपिक खेलों के विजेताओं को प्रदान की जाती थी।

ग्रीस में, पीढ़ी-दर-पीढ़ी जैतून के पेड़ों के प्रति सम्मान पैदा किया गया। बच्चे के जन्म के बाद, माता-पिता एक जैतून का पेड़ लगाते हैं, और जब बच्चा स्कूल जाना शुरू करता है, तो जैतून की पहली फसल जैतून के पेड़ से काटी जाती है। जैतून के पेड़ विरासत में मिले हैं और इसे एक समृद्ध विरासत माना जाता है।

ग्रीस में जैतून का तेल 3500 वर्षों से उत्पादित किया जा रहा है! आज ग्रीस विश्व में जैतून तेल के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ताओं में से एक है।
यूनानी तेल की विशेषताएं

जैतून का तेल का उत्पादन होता है विभिन्न क्षेत्र, अलग गुणवत्ता है। तेल की गुणवत्ता जैतून की कटाई की विधि और तकनीक, फसल के समय और जलवायु से प्रभावित होती है। ग्रीक जैतून का तेल हरे रंग का होता है और इसमें तेज़ गंध होती है।

उत्पादन विधि और कच्चे माल (जैतून) की गुणवत्ता के आधार पर जैतून का तेल विभिन्न प्रकारों में आता है। सबसे मूल्यवान जैतून का तेल शुद्धतम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, कोल्ड प्रेस्ड है। ताजा कच्चा तेलइसका स्वाद फल जैसा, थोड़ा मीठा, लकड़ी की महक के साथ है। अतिरिक्त निस्पंदन के बाद, जैतून का तेल हल्के रंग का हो जाता है, गंध और कड़वाहट गायब हो जाती है।
जैतून से तेल के प्रारंभिक निष्कर्षण के बाद, कच्चा माल बच जाता है, जिसे कुछ प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके आगे संसाधित किया जाता है। इस कच्चे माल को केक कहा जाता है।

जैतून के तेल के मूल्य का एक मुख्य संकेतक कम अम्लता है। अम्लता जितनी कम होगी, उतना अच्छा होगा। ग्रीक जैतून के तेल की अम्लता बेहद कम है - 0.3%।
जैतून का तेल स्वास्थ्य और दीर्घायु का अमृत है

1947 में अमेरिकी वैज्ञानिकों के एक समूह ने क्रेते द्वीप का दौरा किया। वे इस तथ्य से आश्चर्यचकित थे कि युद्ध के बाद की उथल-पुथल और गरीबी के बावजूद, क्रेटन का स्वास्थ्य उत्कृष्ट था।
शोधकर्ताओं ने नोट किया कि स्थानीय निवासियों ने इसका सेवन किया बड़ी मात्राजैतून का तेल, बहुत सारी सब्जियाँ और फल, मछली और काफी मात्रा में मांस और पशु वसा।

जैतून का तेल एकमात्र ऐसा तेल है जिसे हमारा शरीर 100 प्रतिशत अवशोषित करता है। हृदय रोगों से बचाव के लिए जैतून के तेल का सेवन सबसे अच्छा उपाय है।

यह विटामिन ई और अन्य एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को प्रभावी ढंग से धीमा कर देता है।

इसके अलावा, निवारक और में औषधीय प्रयोजनजैतून के तेल का सेवन न केवल भोजन के साथ, बल्कि शुद्ध रूप में भी किया जाता है। जैतून का तेल पेट और ग्रहणी के रोगों का इलाज करता है, पेट की कार्यप्रणाली, आंतों, अग्न्याशय और यकृत की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और अल्जाइमर रोग के विकास के जोखिम को कम करता है।

हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के शोध से पता चलता है कि जैतून के तेल के नियमित सेवन से कैंसर का खतरा 25 प्रतिशत तक कम हो जाता है।

जिस आहार में जैतून का तेल शामिल होता है वह स्तन कैंसर, त्वचा कैंसर और अन्य अंग कैंसर के खतरे को कम करता है।
उपयोगी टिप्स:

जैतून के तेल को सीधी धूप से दूर ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।
यदि तेल जम गया है और बादल छा गया है, तो बोतल को कमरे के तापमान पर या बहते गर्म पानी के नीचे रखें।
अगर ठीक से संग्रहित किया जाए तो उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल 2-3 साल तक चलेगा, लेकिन अगर बोतल खोली जाए तो तेल 1-2 महीने के भीतर इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
लेबल को ध्यान से पढ़कर जैतून के तेल की ताजगी के बारे में जानकारी प्राप्त की जा सकती है। भूमध्यसागरीय जैतून का तेल दिसंबर से फरवरी तक दबाया जाता है। कुछ निर्माताओं के लेबल तेल के दबाव की तारीख दर्शाते हैं।
तेल का नमूना यह पता लगाने का एकमात्र तरीका है कि कौन सा तेल सबसे अच्छा है और अपना पसंदीदा तेल खोजें सर्वोत्तम तेल. बस याद रखें कि तेल शराब की तरह है: यह जितना सस्ता है, उतना ही खराब है।

ग्रीक जैतून का तेल सस्ता नहीं है और अत्यधिक मूल्यवान है। एक जैतून का पेड़ औसतन 8 किलोग्राम फल पैदा करता है और 1 लीटर तेल का उत्पादन करने के लिए 5 किलोग्राम जैतून की आवश्यकता होती है, जिसे हाथ से एकत्र किया जाता है।

जैतून का पेड़, जैतून और जैतून, जैतून का तेल बहुत सम्मान और प्यार का हकदार है।

जैतून का तेल - अनोखा उपहारप्रकृति। उज्ज्वल दक्षिणी सूरज से भरपूर यह सुगंधित उत्पाद किसी भी क्षमता में लाभ पहुंचा सकता है। स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए तेल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है पौष्टिक भोजन, कॉस्मेटोलॉजी, वैकल्पिक चिकित्सा और आहार विज्ञान में उपयोग किया जाता है। इसकी संरचना के लिए धन्यवाद, जिसमें ओलिक एसिड का प्रभुत्व है, जैतून का रस मानव शरीर को काफी मजबूत कर सकता है, इसके प्रदर्शन और युवाओं को कई वर्षों तक बढ़ा सकता है। इसके अलावा, तेल में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 जैसे महत्वपूर्ण फैटी एसिड, साथ ही फाइटोस्टेरॉल, विटामिन ए, डी, ई, के भी होते हैं।

"तरल सोने" की सभी विशेषताओं में से केवल एक को ही नुकसान कहा जा सकता है - कीमत। दरअसल, जैतून का तेल वनस्पति तेलों में सबसे महंगा है, और यह न केवल इसकी उच्च मांग से समझाया गया है, बल्कि फलों को इकट्ठा करने और प्रसंस्करण की श्रम-गहन प्रक्रिया के साथ-साथ बड़ी राशितैयारी के लिए आवश्यक कच्चा माल.

रूस में जैतून के तेल का उत्पादन नहीं होता है, इसलिए केवल विदेशी बोतलें ही बेची जाती हैं। आप "जैतून का तेल" लेबल वाली बोतलों की विविधता को कैसे समझ सकते हैं, क्योंकि सुपरमार्केट में आपको उत्पाद का स्वाद लेने की अनुमति मिलने की संभावना नहीं है। आपकी टेबल के लिए सबसे अच्छा जैतून का तेल चुनने और नेविगेट करने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं।

1. प्रसंस्करण का प्रकार. उच्चतम गुणवत्ता वाले तेल को पहले कोल्ड प्रेस करके निकाला जाता है मशीनिंगजैतून (अर्थात् हाथ से)। लेबल पर इस किस्म को एक्स्ट्रा वर्जिन वाक्यांश द्वारा निर्दिष्ट किया गया है।
2. पैकेट। सूर्य की किरणें किसी भी वसा की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं, जिससे उनकी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएं खराब हो जाती हैं। अपारदर्शी कांच या टिन के कंटेनर में पैक किया गया जैतून का तेल चुनें।
3. उत्पादन का क्षेत्र. इस तथ्य के बावजूद कि जैतून का उत्पादन क्षेत्र काफी व्यापक है, विशेषज्ञ तीन देशों की पहचान करते हैं जहां सबसे अच्छा जैतून का तेल उत्पादित होता है। ये हैं ग्रीस, स्पेन और इटली। अगले स्थान पर फ्रांस, ट्यूनीशिया, तुर्किये और मिस्र का कब्जा है।

जैतून के तेल की हमारी समीक्षा में सबसे लोकप्रिय ब्रांड शामिल हैं, जिनकी प्रतिष्ठा हमें उनके द्वारा बेचे जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह नहीं होने देती है। रेटिंग संकलित करते समय, हमने संरचना, पर्यावरण मित्रता, स्वाद, रंग, गंध, स्थिरता, मूल देश जैसी विशेषताओं को ध्यान में रखा, और तैयार उत्पाद की मात्रा और लागत के अनुपात को भी ध्यान में रखा।

स्पेन में उत्पादित सबसे अच्छा जैतून का तेल

स्पेन अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के उत्पादन और निर्यात में अग्रणी है। देश में लगभग 30 क्षेत्र ऐसे हैं जहां इस उत्पाद का उत्पादन कई सैकड़ों वर्षों से किया जा रहा है। उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद, और यह सख्त सरकारी नियंत्रण में होता है। स्पैनिश तेल का स्वाद यथासंभव प्राकृतिक के करीब है, यह सबसे समृद्ध और मसालेदार है, और इसका बाद का स्वाद उज्ज्वल है।

4 इबेरिका जैतून पोमेस तेल

स्पैनिश तेल का सबसे किफायती संस्करण। आदर्श विकल्पडीप फ्राई करने के लिए
देश: स्पेन
औसत मूल्य: 440 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.7

IBERICA ब्रांड उत्पाद तैयार करता है, जिनमें से कई का रूसी बाजार में कोई एनालॉग नहीं है। बड़े वर्गीकरण में प्रीमियम उत्पाद और अधिक बजट खंड के उत्पाद शामिल हैं, लेकिन कीमत में अंतर किसी भी तरह से गुणवत्ता विशेषताओं को प्रभावित नहीं करता है।

किफायती मूल्य वाले उत्पाद का एक उदाहरण IBERICA OLIVE POMACE OIL है - एक ऐसा तेल जिसमें 85% रिफाइंड और 15% एक्स्ट्रा वर्जिन होता है। यह ताजा रस जैतून के पेड़ के फलों के दूसरे दबाव के संयोजन के बाद प्राप्त किया जाता है, जिसके दौरान उच्च तापमान प्रसंस्करण की अनुमति देने वाली तकनीक का उपयोग किया जाता है, और अपरिष्कृत एक्स्ट्रा विरजेन तेल। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, तरल की समग्र अम्लता कम हो जाती है, और आवश्यक विटामिन और खनिज संरचना में वापस आ जाते हैं, लेकिन थोड़ी कम मात्रा में।

यह तेल बड़ी मात्रा में उपयोग के लिए आदर्श है। उदाहरण के लिए, सब्जियों या पनीर को डीप-फ्राई करना, जिस पर आपको अधिक महंगा उत्पाद खर्च करने का पछतावा होगा।

3 मेस्ट्रो डी ओलिवा एक्स्ट्रा वर्जिन

विशेषज्ञों द्वारा गुणवत्ता नोट की गई। प्रामाणिक स्वाद और पहचानने योग्य सुगंध
देश: स्पेन
औसत मूल्य: 774 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.8

मेस्ट्रो डी ओलिवा प्रसिद्ध स्पेनिश खाद्य कंपनी ओलिव लाइन इंटरनेशनल एस.एल. का एक ब्रांड है। इस ब्रांड के उत्पाद रूस के लगभग सभी क्षेत्रों में खरीदे जा सकते हैं। उनकी रेंज काफी विस्तृत है और इसमें प्राकृतिक वनस्पति वसा के अलावा, विभिन्न प्रकार के भूमध्यसागरीय स्नैक्स शामिल हैं। समुद्री भोजन व्यंजन, विभिन्न किस्मेंडिब्बाबंद जैतून और काले जैतून।

मेस्ट्रो डी ओलिवा एक्स्ट्रा वर्जिन अपरिष्कृत जैतून तेल को उसकी उच्च गुणवत्ता और मूल स्वाद के लिए इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ टेस्ट एंड क्वालिटी (आईटीक्यूआई) द्वारा प्रतिष्ठित पुरस्कार से सम्मानित किया गया। इस तथ्य के बारे में जानकारी सीधे लेबल पर स्थित है और पुष्टि करती है कि जैविक संरचना सभी अंतरराष्ट्रीय मानदंडों और मानकों का अनुपालन करती है। तेल के उत्पादन के लिए कच्चा माल ब्लैंक्वेटा जैतून हैं, जो वालेंसिया और एलिकांटे में उगाए जाते हैं। मेस्ट्रो डी ओलिवा एक्स्ट्रा वर्जिन में कड़वा स्वाद नहीं होता है, हालांकि, प्राकृतिक कच्चे माल से बने किसी भी "जीवित" उत्पाद की तरह, यह स्वीकार्य सीमा के भीतर अपनी स्वाद विशेषताओं को बदल सकता है।

ग्लास और टिन पैकेज में उपलब्ध है। कीमत मात्रा पर निर्भर करती है और 700 रूबल से शुरू होती है। 500 मिलीलीटर के लिए.

2 आईटीएलवी क्लासिको

तेलों का सर्वोत्तम मिश्रण. बहुमुखी उत्पादव्यंजन तलने और मसाला बनाने के लिए
देश: स्पेन
औसत मूल्य: 254 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.9

आईटीएलवी ब्रांड (इंडस्ट्रियल टेक्नोलॉजिका लैनटेक्स वेटरनी) विशेष रूप से रूस, सीआईएस और बाल्टिक देशों के बाजार में जैतून और वनस्पति वसा की बिक्री के लिए बोर्जेस द्वारा विकसित किया गया था। कंपनी का लक्ष्य दीर्घकालिक सहयोग है, इसलिए, रूसी उपभोक्ता का प्यार और सम्मान न खोएं, आईटीएलवी द्वारा आपूर्ति किए गए उत्पादों की गुणवत्ता हमेशा पूर्णता के करीब होती है।

आईटीएलवी क्लासिको परिष्कृत और का मिश्रण है अपरिष्कृत तेल. तरल प्रकृति में सार्वभौमिक है; इसका उपयोग तैयार व्यंजनों में एक योज्य के रूप में, या सीधे मांस, मछली या सब्जियों को तलने के लिए किया जा सकता है। यह कृत्रिम योजक, स्वाद या परिरक्षकों के बिना एक प्राकृतिक पारिस्थितिक उत्पाद है। इसमें उच्च धूम्रपान बिंदु तापमान होता है, जिसके कारण, गर्मी उपचार के दौरान, जलने के जोखिम के बिना एक स्वादिष्ट परत बन जाती है।

दो प्रकार के तेलों के संयोजन ने पौधों की सामग्री की प्राकृतिक कड़वाहट को कम करने में मदद की, इसलिए आईटीएलवी क्लासिको उन लोगों के लिए आदर्श है जो प्राकृतिक जैतून की कसैलेपन को पसंद नहीं करते हैं।

1 बोर्जेस एक्स्ट्रा वर्जिन

भूमध्य सागर का स्वाद. ठंडा नरम निचोड़
देश: स्पेन
औसत मूल्य: 585 रूबल।
रेटिंग (2018): 5.0

बोर्जेस ब्रांड के उत्पाद रूसी जैतून तेल बाजार के लगभग 60% हिस्से पर कब्जा करते हैं। 1914 में स्थापित, कंपनी इन सभी वर्षों में सफलतापूर्वक विकसित हुई है, और वर्तमान में प्राकृतिक खाद्य उत्पादों के उत्पादन में विश्व के नेताओं में से एक है।

बोर्गेस एक्स्ट्रा वर्जिन तेल एक अपरिष्कृत किस्म है जो यांत्रिक पहली बार दबाने के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है। इसके उत्पादन के दौरान कच्चे माल को उजागर नहीं किया गया उच्च तापमान, जिससे जैतून के सभी लाभों और ताजगी को यथासंभव संरक्षित करना संभव हो गया। उत्पाद का स्वाद फल के प्रकार और उस क्षेत्र की मौसम की स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकता है जहां इसे एकत्र किया गया और दबाया गया था। अधिकतर यह तटस्थ से लेकर कड़वा तक होता है।

बोर्जेस एक्स्ट्रा वर्जिन सलाद और तैयार व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श है। 250, 500, 750 मिलीलीटर की कांच की बोतलों, 1 लीटर के टिन के डिब्बे और 1.3 लीटर के प्लास्टिक कंटेनर में पैक किया गया।

इटली में बना सबसे अच्छा जैतून का तेल

इतालवी जैतून तेल के उत्पादकों को भरोसा है कि उनके उत्पाद मानक हैं और अपनी उच्च गुणवत्ता और समृद्ध स्वाद के कारण अन्य देशों के उत्पादों से काफी भिन्न हैं। इस तरह के बयान का कारण न केवल स्थानीय कारीगरों का अनुभव हो सकता है, बल्कि यह भी हो सकता है अनेक प्रकारदेश में उगाए जाने वाले जैतून के पेड़ों की विभिन्न किस्में, जो प्रत्येक प्रांत को अपना खुद का रखने की अनुमति देती हैं, अनोखा स्वादजैतून का तेल।

3 बायोनेचुरे ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

कार्बनिक खाद्य। प्राकृतिक उत्पादन के लाभ एवं लाभ
देश: इटली
औसत मूल्य: 3,290 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.8

BIONATURAE के ऑर्गेनिक तेल ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL की एक विशिष्ट विशेषता इसकी प्रामाणिकता है। उत्पाद का निर्माण कड़ाई के अनुसार किया जाता है पुराने नुस्खेऔर प्रौद्योगिकियाँ जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी सावधानीपूर्वक पारित की जाती हैं, जिससे आधुनिक लोगों को जैतून के पेड़ के फलों के वास्तविक प्राकृतिक स्वाद का आनंद लेने की अनुमति मिलती है।

ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का एकमात्र नुकसान इसकी उच्च लागत है। 750 मिलीलीटर की बोतल के लिए आपको अपनी जेब से 3,000 से अधिक रूबल खर्च करने होंगे।

2 ऐलिस नीरो एक्स्ट्रा वर्जिन डि ओलिवा डीओपी

विंटेज कोल्ड प्रेस्ड तेल। एक संग्रह और बोतलबंद क्षेत्र
देश: इटली
औसत मूल्य: रगड़ 1,344।
रेटिंग (2018): 4.9

एल्स नीरो प्राकृतिक खाद्य उत्पाद बनाने वाली एक प्रसिद्ध इतालवी कंपनी है। कंपनी के पास यूरोपीय गुणवत्ता प्रमाणपत्र है, जो उसे अपने उत्पादों पर ईयू ऑर्गेनिक बायो मार्किंग दर्शाने की अनुमति देता है। कंपनी के उत्पादन में आनुवंशिक इंजीनियरिंग तकनीकों का उपयोग नहीं किया जाता है; एल्स नीरो के खेतों पर हानिकारक रसायनों का उपयोग करना भी प्रतिबंधित है। उर्वरक और कीटनाशक.

इटालियन तेल एक्स्ट्रा वर्जिन डि ओलिवा डोप ऐल्से नीरो उन जैतून से बनाया गया है जिन्हें उसी भौगोलिक क्षेत्र में उगाया, काटा और संसाधित किया गया है। परिवहन की अनुपस्थिति और संग्रह से लेकर बोतलबंद होने तक की न्यूनतम अवधि उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की गारंटी देती है जो इसके मूल्य का एक छोटा सा अंश भी नहीं खोता है।

ताजी जड़ी-बूटियों की रोमांचक कड़वी छटा वाला तेल सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करता है। तरल की आपूर्ति 750 मिलीलीटर गहरे रंग की कांच की बोतलों में की जाती है।

1 मोनिनी एक्स्ट्रा वर्जिन पेस्टो

तुलसी और पाइन नट्स के साथ एक परिष्कृत मसाला। सही बुनियादपेस्टो सॉस के लिए
देश: इटली
औसत मूल्य: 529 रूबल।
रेटिंग (2018): 5.0

इतालवी खाद्य उद्योग के प्रमुखों में से एक का इतिहास 1920 में शुरू होता है, जब इसके संस्थापक, ज़ेफ़रिनो मोनिनी, सैन्य सेवा से उम्ब्रिया क्षेत्र में अपने छोटे शहर में लौट आए। एक पारिवारिक व्यवसाय के रूप में स्थापित, मोनिनी आज एक विश्व प्रसिद्ध ब्रांड है जो लगभग 20 उत्पाद प्रकार का उत्पादन करता है, 50 से अधिक देशों में अपना माल निर्यात करता है।

कंपनी की उत्पाद श्रृंखला का मुख्य आकर्षण सुगंधित जैतून के तेल की एक विशेष श्रृंखला है, जिसमें अतिरिक्त तीखेपन के लिए प्राकृतिक मसाले, सूखी सब्जियाँ, मशरूम, मेवे या जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। मोनिनी एक्स्ट्रा वर्जिन पेस्टो एक कोल्ड-प्रेस्ड तेल है जिसमें उच्च गुणवत्ता वाली जैतून की किस्मों का रस, कुचली हुई तुलसी की टहनी और पाइन नट्स शामिल हैं। अतिरिक्त प्राकृतिक तत्व उत्पाद को अद्वितीय बनाते हैं परिष्कृत स्वाद, और आपको पारंपरिक घरेलू पेस्टो सॉस - इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक - तैयार करने के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग करने की अनुमति देता है।

किसी भी स्वादिष्ट व्यंजन की तरह, सुगंधित तेल का उत्पादन कम मात्रा में किया जाता है। आप 530 रूबल से शुरू होने वाली कीमतों पर 250 मिलीलीटर की बोतलें बिक्री पर पा सकते हैं।

ग्रीस में उत्पादित सबसे अच्छा जैतून का तेल

ग्रीस जैतून के तेल की छोटी मातृभूमि है। इस विशेष देश के निवासी एक बार इसकी असाधारणता की सराहना करने वाले पहले व्यक्ति थे स्वाद गुणऔर लाभकारी प्रभाव डालने की क्षमता देखी मानव शरीरआम तौर पर। ग्रीस के विभिन्न क्षेत्रों में निहित विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के कारण, निर्मित उत्पाद की संरचना उस क्षेत्र के आधार पर काफी भिन्न हो सकती है जहां जैतून बढ़ता है। ग्रीस के सबसे अच्छे तेल में शहद और फलों के स्वाद के साथ एक उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद होता है।

3 कर्टेस एक्स्ट्रा वर्जिन पीडीओ

कम अम्लता वाला कृषि उत्पाद। चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है
देश: ग्रीस
औसत मूल्य: 550 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.8

यह ज्ञात है कि प्राचीन यूनानियों ने जैतून के रस को न केवल एक स्वादिष्ट भोजन के रूप में माना था, बल्कि इसे कई बीमारियों, विशेषकर गतिविधि से संबंधित बीमारियों को ठीक करने के गुणों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया था। पाचन तंत्र. आज भी, चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उपयोग कम महत्वपूर्ण नहीं है।

KURTES नामक एक छोटा पारिवारिक कारख़ाना क्रेते द्वीप पर स्थित है और विशेष, पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करता है जिनका उपयोग खाना पकाने और सामान्य स्वास्थ्य सुधार दोनों के लिए किया जा सकता है। कर्टेस एक्स्ट्रा वर्जिन ऑयल के पास पीडीओ प्रमाणपत्र है, जिसका अर्थ है कि पूरी विनिर्माण प्रक्रिया उसी स्थान पर सख्ती से की गई थी जहां कच्चा माल एकत्र किया गया था। निर्माता द्वारा घोषित अम्लता स्तर 0.2-0.3% है, जो 1% के अनुशंसित मानक से काफी कम है और तेल को उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में दर्शाता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए आदर्श है।

तेल की आपूर्ति 100, 250, 500, 1000 और 3000 मिलीलीटर के ग्लास और टिन कंटेनरों में की जाती है। मूल्य - 210 रूबल से। सबसे छोटी बोतल के लिए.

2 GAEA हरा और फल

पके जैतून के स्वाद के साथ एक फलदार गुलदस्ता। बढ़िया व्यंजनों के सच्चे पारखी लोगों के लिए
देश: ग्रीस
औसत मूल्य: 765 रूबल।
रेटिंग (2018): 4.9

जीएईए द्वारा उत्पादित ग्रीक जैतून का तेल दुनिया में सबसे अधिक "शीर्षक" में से एक है। इस ब्रांड के उत्पादों ने कई पुरस्कार जीते हैं, जिनमें जापान और जर्मनी में अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता में स्वर्ण पदक, ग्रीस में सबसे नवीन उत्पाद का खिताब, कई अन्य अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में प्रथम पुरस्कार और पुरस्कार जैसे प्रतिष्ठित पुरस्कार शामिल हैं।

जीएईए ग्रीन और फ्रूटी तेल कोरोनिकी किस्म के चयनित फलों से यंत्रवत् उत्पादित किया जाता है। सीतिया क्षेत्र में उगने वाले पेड़, जहां विकास के लिए अनुकूल जैतून की बहुतायत है मौसम, स्वादिष्ट तिलहन जामुन के साथ फल सहन करें। जैतून को हाथ से काटा और संसाधित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप लाभकारी यौगिकों की उच्च सांद्रता वाला गाढ़ा, उच्च गुणवत्ता वाला रस प्राप्त होता है। तरल का स्वाद थोड़ी कड़वाहट के साथ बहुत समृद्ध, तीखा होता है। स्थिरता गाढ़ी है, रंग पन्ना हरा है।

तेल को गहरे, मोटी दीवार वाले कांच से बने आधा लीटर कंटेनर में डाला जाता है। मूल डिजाइनबोतलें एक वास्तविक देहाती उत्पाद के मालिक होने का एहसास पैदा करती हैं।

1 मिनर्वा कलामाता एक्स्ट्रा वर्जिन

पेलोपोनिस से जैतून का रस। कीमत, मात्रा और गुणवत्ता का सर्वोत्तम संयोजन
देश: ग्रीस
औसत मूल्य: 785 रूबल।
रेटिंग (2018): 5.0

मिनर्वा ने 1900 में यूनानी बाज़ार में प्रवेश किया। कुछ ही वर्षों में, ब्रांड के उत्पादों की श्रृंखला घरेलू व्यापार से आगे निकल गई और एक साथ कई महाद्वीपों के निवासियों के दिल और पेट पर विजय प्राप्त करने लगी। मिनर्वा का जैतून का तेल पारंपरिक का मानक है ग्रीक व्यंजन, नवीन प्रौद्योगिकियों के साथ एक प्राचीन नुस्खा का संयोजन।

मिनर्वा कलामाता एक्स्ट्रा वर्जिन पेलोपोनिस द्वीप, कलामाता क्षेत्र से हमारी अलमारियों में आता है, जिसे विकास के लिए दुनिया के प्राथमिकता वाले स्थानों में से एक माना जाता है। सर्वोत्तम किस्मेंजैतून खरीदारों के अनुसार तेल का मुख्य लाभ यह है कि इसका स्वाद अच्छा होता है, कड़वा नहीं होता, तलने और ठंडे व्यंजन, साइड डिश, पास्ता आदि के लिए उत्कृष्ट है। ताज़ी सब्जियां. प्रेमियों स्वस्थ भोजनउन्होंने उत्पाद की किफायती कीमत पर भी ध्यान दिया, जो किसी भी तरह से इसकी उच्च गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है।

तेल को 750 मिलीलीटर की मात्रा के साथ टिन के अपारदर्शी कंटेनरों में डाला जाता है। यह भंडारण और परिवहन के लिए आदर्श स्थितियाँ बनाता है। मूल्य - 650 रूबल से। प्रति जार.

जैतून और सूरजमुखी के बीज के तेल का तुलना चार्ट

जैतून का तेल - असली अमृतस्वास्थ्य और यौवन, लेकिन हमारा देशी सूरजमुखी कई मायनों में विदेशी "मेहमान" से कमतर नहीं है। हमने इन दो हर्बल उत्पादों की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं को दर्शाने वाली एक तुलना तालिका संकलित की है।