सलाद "व्हाइट बर्च" - उत्तम स्वाद और मूल डिजाइन का एक अग्रानुक्रम। सलाद "सन्टी" prunes के साथ - मूल व्यंजनों

सलाद "व्हाइट बिर्च" नुस्खा।

• प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 300 - 400 जीआर।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्रून्स - 100 जीआर ।;
• साग, नमक, मेयोनेज़,

सलाद मशरूम ग्लेड के लिए सामग्री:

मैरिनेटेड शैम्पेन - 1 कैन

आलू - 3 टुकड़े

गाजर - 2 टुकड़े

चिकन मांस - 300 ग्राम

मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े

सलाद पत्ता - 2 टुकड़े

सलाद मशरूम ग्लेड कैसे तैयार करें:

गाजर को आलू के साथ उबालें, ठंडा करें, छीलें और महीन पीस लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे grater पर पीस लें।

अचार वाले मशरूम को छलनी में निकाल लें। सभी हरी सब्जियों को धोकर बारीक काट लें।

चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और काट लें। फिर मसालेदार खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

लेटस के पत्तों को अपने हाथों से धोकर फाड़ लें।

सलाद को एक गहरी सॉस पैन, नमक में परतों में रखें और मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को ब्रश करें।

पहली परत: शैम्पेन, कैप्स डाउन;

दूसरी परत: सभी साग;

तीसरी परत: गाजर;

पांचवीं परत: चिकन मांस;

सातवीं परत: आलू;

आठवीं परत: सलाद पत्ते।

फिर हल्के से परतों को पैक करें और सलाद के बर्तन को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रख दें।

- फिर सलाद को फ्रिज से बाहर निकालें, बर्तन को प्लेट से ढककर उल्टा कर दें.

संतरे के साथ चिकन सलाद

स्मोक्ड टूना के साथ सलाद

चिकन के साथ सफेद बिर्च सलाद

विशेष वीडियो।

मैं पारंपरिक पसंद करता हूं।

अवयव:

2 अंडे,
2 खीरे
1 सिर प्याज,
6 पीसी। आलूबुखारा,
मेयोनेज़ का 1 पैक
वनस्पति तेल,
हरियाली।

खाना बनाना:

4. उबाल लें। चिकन ब्रेस्टठंडा होने दें और फिर पतले स्लाइस में काट लें।

8. आइए सलाद बनाना शुरू करें। एक उथले पकवान पर, सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करना न भूलें।

हम निम्नलिखित अनुक्रम का पालन करते हैं: मशरूम, चिकन स्तन, अंडे (प्रोटीन), खीरे, अंडे (जर्दी) के साथ तला हुआ प्याज। हम शीर्ष परत को अपने विवेक पर साग और prunes के साथ सजाते हैं।

सलाद "व्हाइट बिर्च"

• ताजा खीरे - 2-3 टुकड़े
• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम
• मशरूम (आप शैम्पेन और वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं) - एक चौथाई किलोग्राम
• अंडे - 3 टुकड़े
• प्याज (बल्ब) - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार का)
• प्रून - 120 ग्राम
• हरियाली
• मेयोनेज़ (मध्यम वसा)

बाहर बर्फ़ गिर रही है और ठंड है, लेकिन आप धूप और गर्मी कैसे चाहते हैं। जल्द ही वसंत आएगा - एक अद्भुत समय जब सब कुछ जीवन में आता है और नए सिरे से जीना शुरू करता है। कल्पना में हरी घास के मैदान, बर्च के पेड़ों की तस्वीरें दिखाई देती हैं ... और वसंत के आने तक इंतजार न करें - हम इसे अपने लिए व्यवस्थित करेंगे।

ऐसा करने के लिए, आपको एक जादूगर की तलाश करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन केवल उत्पादों की एक सूची तैयार करें और बर्च सजावट के साथ सलाद बनाएं।

सफेद सन्टी सलाद नुस्खा

खाना पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

नमकीन पानी में चिकन पट्टिका को तैयार होने तक पकाएं;

हम 10 मिनट के लिए मशरूम भी पकाते हैं और फिर उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं। सूची में आवश्यक उत्पादयह संकेत दिया गया था कि नुस्खा में शैम्पेन शामिल हो सकते हैं। यह उन लोगों के लिए है जो जंगली मशरूम के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते हैं क्योंकि उन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं होती है;

इसी समय, कठोर उबले अंडे उबालें - लगभग दस मिनट;

जबकि अंडे पक रहे हैं, प्रून को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। समय बीत जाने के बाद, आपको इस पानी को निकालने की जरूरत है और तुरंत प्रून को एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएं;

आपको जितना संभव हो उतना छोटा प्याज काटना चाहिए, फिर मशरूम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में (जैसा आप चाहें);

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और प्याज भूनें, फिर उसमें मशरूम डालें और 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबालें। फिर आंखों में नमक और काली मिर्च डालें;

चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें, फिर prunes (केवल क्यूब्स में), सजावट के लिए 4 टुकड़े अलग करने के बाद;

एक grater (बड़े) पर, अंडे को कद्दूकस कर लें, और खीरे को तिनके के रूप में काट लें।

पहली परत prunes है, शीर्ष पर मेयोनेज़

दूसरा मशरूम और मेयोनेज़ के साथ प्याज है

तीसरी परत चिकन मांस और मेयोनेज़ है

चौथे स्थान पर कसा हुआ अंडे और मेयोनेज़ है

5वीं और आखिरी परत है खीरा और मेयोनेज़।

शेष prunes के ऊपर, हम सलाद को बर्च ट्रंक के रूप में सजाते हैं।

सलाद "व्हाइट बिर्च" को भिगोया जाना चाहिए, यानी खाना पकाने के अंत के बाद खड़े हो जाओ, 30 मिनट कहें। तब सभी परतें गीली हो जाएंगी और स्वाद अधिक कोमल हो जाएगा।

खैर, हमने सलाद खत्म किया। अब अपने काम को देखें और मान लें कि मूड तुरंत बढ़ जाता है और अंदर से गर्म होने लगता है।

सलाद सफेद सन्टी

यह सलाद काफी मशहूर है, लेकिन इसकी रेसिपी में अलग-अलग वैरायटी हैं। अधिकांश लोकप्रिय नुस्खाचिकन, मशरूम और prunes के साथ।

डिजाइन भी अलग हो सकता है, लेकिन हमेशा बहुत प्रभावी।

व्हाइट बिर्च सलाद सामग्री:

• 150 ग्राम प्रून;
• 200 ग्राम शैम्पेन;
• प्याज और क्रीमियन प्याज के बल्ब पर;
• 300 ग्राम उबला हुआ या बेक्ड चिकन पट्टिका;
• 3 खीरे;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़ के 300 ग्राम;
• 1 सेंट। एक चम्मच सेब का सिरका;
• 2 चम्मच दानेदार चीनी;
• 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• सजावट के लिए डिल और अजमोद।

यह असामान्य और स्वादिष्ट सलादनिस्संदेह यह उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगा, और मेहमानों को सुखद आश्चर्य होगा।

तैयारी

मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, प्लेटों में काट लें और बारीक कटा हुआ पकने तक भूनें प्याज. क्रीमियन प्याज को पीसकर चीनी के साथ सिरके में मैरीनेट करें।

कठोर उबले अंडे। प्रून डाला जाता है गर्म पानी 15 मिनट के लिए, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम एक सलाद बनाते हैं

हम नुस्खा के अनुसार बिर्च सलाद को एक आयताकार पकवान में परतों में फैलाते हैं, मेयोनेज़ के जाल के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं: 1 परत - टुकड़ों में prunes; 2 परत - ठंडा फ्राई किए मशरूम; 3 परत - अचार वाले प्याज के साथ कटा हुआ चिकन पट्टिका; 4 परत - खीरे के टुकड़े; 5 परत - उबले अंडे कद्दूकस किए हुए; 6 परत - पनीर, कद्दूकस किया हुआ ठीक grater.
हम सफेद सन्टी सलाद को सजाते हैं क्लासिक नुस्खाकुछ इस तरह: हम मेयोनेज़ से एक सन्टी ट्रंक बनाते हैं, छाल पर धारियाँ prunes से, अजमोद से पत्ते, और डिल से घास। बॉन एपेतीत!

(अभी तक मूल्यांकन नहीं किया गया)

सलाद सफेद सन्टी

इस "पारंपरिक रूसी सलाद" के कई रूप हैं, साथ ही एक डिश को सजाने और परोसने के तरीके भी हैं। उन्होंने कई पेटू का दिल जीत लिया। नाजुक स्वादऔर प्रभावशाली उपस्थिति छुट्टी की मेज.

सफेद बिर्च सलाद तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।

सलाद सामग्री सफेद सन्टी

• शैम्पेन - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम (आप पोर्क, बीफ या पोर्क जीभ भी ले सकते हैं);
• अंडे - 3 टुकड़े;
• प्रून - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• एक मध्यम बल्ब;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए);
• मेयोनेज़ (एक छोटा पैकेज पर्याप्त से अधिक होगा)।

यह एक सुरुचिपूर्ण सलाद की तैयारी को पूरा करता है। इसके स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, सलाद को दो घंटे के लिए पकने दें, जिसके बाद आप इसे उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं।

मशरूम के साथ सलाद "व्हाइट बिर्च", मुर्गे की जांघ का मासऔर prunes - एक उत्कृष्ट उत्सव पकवान जो आपको और आपके मेहमानों को नाजुक स्वाद और प्रसन्न करेगा शानदार प्रस्तुतिमेज पर।
आवश्यक सामग्री:

• - चिकन पट्टिका - लगभग 400 ग्राम;
• - कोई भी मशरूम - लगभग 200 - 250 ग्राम;
• - तीन अंडे;
• - प्याज का बल्ब;
• - ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
• - दो ताजा खीरे;
• - मेयोनेज़;
• - prunes - 90 - 100 ग्राम।

सलाद की तैयारी "व्हाइट बिर्च"

चिकन पट्टिका को टेंडर होने तक उबालें।

मशरूम को भी उबाल लें, फिर छलनी में निकाल लें।

प्रून को दस से बीस मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, और उबालकर अंडे छीलें।

उबले हुए पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें, अधिकांश प्रून को क्यूब्स में काटें, और बाकी के प्रून को सजावट के लिए छोड़ दें।

अंडे को कद्दूकस पर पीस लें और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

फिर इन उत्पादों को एक निश्चित क्रम में सलाद के कटोरे में डालें और मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कवर करें।

तो, पहले कटा हुआ आलूबुखारा, फिर प्याज और चिकन पट्टिका के साथ मशरूम डालें। अगला, अंडे और खीरे डालें।

एक सन्टी ट्रंक का आकार देते हुए, सलाद के शीर्ष को prunes के स्ट्रिप्स के साथ सजाएं। किनारों को ताजा जड़ी बूटियों से सजाएं।
बॉन एपेतीत।

अनुशंसित: मुर्गी की टिकिया prunes के साथ

अवयव
चिकन स्तन - 1 पीसी।
प्रून - 50-60 जीआर।
खाना बनाना
चिकन ब्रेस्ट में, हम पट्टिका को हड्डी से अलग करते हैं। एक ब्रेस्ट से दो बड़े फ़िललेट्स बनते हैं।
प्रत्येक बड़ी पट्टिका से एक छोटी पट्टिका अलग करें। एक बड़ी पट्टिका में, हम अंत तक काटे बिना एक चीरा लगाते हैं।
हम पट्टिका को किताब की तरह खोलते हैं। हम पट्टिका के सभी टुकड़ों को हथौड़े से हल्के से पीटते हैं, थोड़ा नमक मिलाते हैं।
एक बड़े पट्टिका के बीच में प्रून डालें।
Prunes के ऊपर, हम एक छोटा सा पट्टिका निकालते हैं।
हम रोल को मोड़ते हैं, उन्हें तेल से सना हुआ बेकिंग डिश में डालते हैं।
निविदा तक ओवन में सेंकना, लगभग 40-50 मिनट
सर्व करते समय रोल को टुकड़ों में काट लें। गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

सलाद "कोमलता" चिकन और prunes के साथ

बर्तन के पकौड़े

सलाद "व्हाइट बिर्च"

चिकन पट्टिका, मशरूम और prunes के साथ मूल और स्वादिष्ट सलाद। व्यंजन किसी भी मेज को उत्सव और रोज़ दोनों तरह से सजाएंगे। एक कदम-दर-चरण नुस्खा और सलाद को सजाने का एक फोटो उदाहरण मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा।

एक कोशिश के लायक।

अवयव

• शैम्पेन - 200 ग्राम।
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• प्रून - 150 ग्राम।
• ताजा खीरे- 3 पीसीएस।

• अंडे - 3 पीसी।
• हरियाली
• मेयोनेज़

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. सलाद के लिए चिकन पट्टिका तैयार करने के लिए पहला कदम है। इसे तब तक नमकीन पानी में धोया, सुखाया और उबाला जाना चाहिए पूरी तरह से तैयार. पट्टिका के ठंडा होने के बाद, इसे स्ट्रिप्स में काटना आवश्यक है।
2. अगला, अंडे तैयार करें। उन्हें करीब 10 मिनट तक उबलने दें। ठंडा होने के बाद इन्हें छिलके से छील लें और एक बड़े कश पर पीस लें।
3. अगला, सलाद के लिए prunes तैयार करें। इसे भिगोने की जरूरत है गर्म पानीऔर 10 मिनट के लिए रख दें। फिर पानी निथार कर सुखा लें। अगला, सजावट के लिए 4 प्रून स्ट्रिप्स में काटें। जो कुछ बचा है, उसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें - वे सलाद का हिस्सा होंगे।
4. अगला कदम प्याज और मशरूम को काटना है। उन्हें 10 मिनट के लिए एक साथ तला जाना चाहिए, नमक और काली मिर्च सुनिश्चित करें।
5. मेरे खीरे और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. सभी सामग्रियां तैयार हैं और आप उन्हें एक-एक करके परतों में रखना शुरू कर सकते हैं। सलाद को रसदार बनाने के लिए मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को पानी देना न भूलें। तो, सबसे पहले हम prunes डालते हैं, फिर प्याज के साथ मशरूम, चिकन पट्टिका के बाद, फिर अंडे और आखिरी खीरे।
7. अगला, सलाद को prunes से सजाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

सलाद "व्हाइट बिर्च" तैयार है! बॉन एपेतीत!

सबसे स्वादिष्ट छुट्टी सलाद खाना बनाना: मशरूम और नट्स के साथ चिकन

चिकन और मशरूम के साथ सलाद अगर आप इसे फॉलो करते हैं तो यह खास है स्टेप बाय स्टेप रेसिपी. यह उत्सव की मेज को सौंदर्य से सजाता है, इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है और यह अच्छी तरह से अनुकूल है ठंडा क्षुधावर्धकमेहमानो के लिए।

चिकन और मशरूम सलाद सजाएँ: सफेद सन्टी

उत्सव की मेज पर चिकन और मशरूम का सलाद काफी आम है। "व्हाइट बर्च" चिकन परोसने के लिए एक मूल समाधान का एक उदाहरण होगा, फ्राई किए मशरूम, पनीर और prunes कुछ और अतिरिक्त घटकों के साथ।

पोर्क "पस्कोव" के साथ सलाद

प्रस्तावित नुस्खा उत्सव की मेज को सेट करने में मदद करेगा, जिसके अनुसार आप आसानी से एक दिलचस्प स्वाद और पर्याप्त पका सकते हैं हार्दिक सलादसूअर का मांस और गोभी के साथ। "पस्कोव" सलाद में हैम अच्छी तरह से गिना जाता है, फूलगोभीऔर सख्त पनीर।

इस तथ्य के बावजूद कि पकवान की उपस्थिति सब्जियों और मांस के साथ अन्य सलादों से भिन्न नहीं होती है, इसका स्वाद सुखद प्रभाव छोड़ता है।

हैम और टमाटर के साथ सलाद

एक अच्छा, हल्का और सुखद मूड हैम और टमाटर के साथ सलाद बनाने में मदद करेगा। नुस्खा की संरचना हैम, पटाखे और मशरूम के साथ सलाद के समान है। लेकिन लपट और परिष्कार की विशेषता है।

एक उत्सव के अवसर के लिए एकदम सही उज्ज्वल व्यंजन। रोमांटिक रात का खाना. कोशिश करना सुनिश्चित करें।

बेरोज्का सलाद

मैं ध्यान देता हूं कि खूबसूरती से सजाया गया व्यंजन मेहमानों के बीच इसकी सफलता की कुंजी है। ऐसा होता है कि सलाद असामान्य सामग्री, लेकिन सरल रूप से प्रस्तुत किया गया - और इसकी सराहना करने की संभावना नहीं है।

बेशक, टिफ़नी सलाद को अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि विभाजित अंगूर के पके स्लाइस किसी भी सलाद के लिए एक प्राकृतिक सजावट हैं। चिकन के साथ एक नाज़ुक सलाद उज्ज्वल गाजर और अंडे की जर्दी का एक बेल्ट सजाता है।

लेकिन सफेद सन्टी सलाद की सजावट के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी - और फिर यह सलाद आपकी टेबल की सजावट बन जाएगा। और हालांकि सजावट बहुत ही असामान्य है और सभी का ध्यान आकर्षित करती है, इसे बनाना काफी सरल है।

स्वादिष्ट सन्टी सलाद को सजाने और तैयार करने के सभी रहस्यों के लिए आगे पढ़ें।

सफेद सन्टी सलाद तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पाद लें

• 1 चिकन पट्टिका
• मांस और चिकन के लिए 1 बड़ा चम्मच मसाला
• 100 ग्राम शाही शैम्पेन
• 100-150 ग्राम मोटी मेयोनेज़
• 50-100 ग्राम prunes
• 2 अंडे
• 100 ग्राम हार्ड डच या रूसी पनीर
• गार्निश के लिए 5-6 अजमोद की टहनी

इस सलाद में, मैं दो प्रकार के मेयोनेज़ का उपयोग करता हूं, सलाद की परतों को ब्रश करने के लिए 35-45% चलने वाली मेयोनेज़, और सलाद को तैयार करने के लिए कुछ 67% मेयोनेज़। यदि आप 2 प्रकार के मेयोनेज़ नहीं खरीदना चाहते हैं, तो निम्न कार्य करें।

फैट मेयोनेज़ के बैग में एक बहुत छोटा छेद करें ताकि मेयोनेज़ की एक पतली धारा उसमें से बहे। सतह पर एक ग्रिड खींचकर, इस प्रकार लेट्यूस की सभी परतों को सफेद बर्च से ढक दें।

सजावट के लिए, बैग को फिर से काटें ताकि उसमें से एक बहुत चौड़ी पट्टी निकले और बोल्ड मूवमेंट के साथ एक सन्टी ट्रंक खींचें।

पट्टिका मसाले और नमक के साथ छिड़के। थोड़ी देर खड़े रहने दें और पकने तक बेक करें।

मशरूम को दरदरा काट लें और चिकन के साथ बेक करें या पैन में फ्राई करें।

मांस को रेशों में विभाजित करें। जरूरत हो तो थोड़ा सा काट लें।

मांस बाहर रखो, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ उदारता से डालो।

तैयार मशरूम को ठंडा करें और प्लेटों में काट लें।

अगली परत में मशरूम बिछाएं।

मेयोनेज़ के साथ मशरूम डालो।

एक बड़े prunesबहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें, और बाकी बड़े क्यूब्स में।

Prunes की एक परत बिछाएं। सामग्री को चम्मच से कुचल कर एक सपाट सलाद तैयार करें।

मेयोनेज़ के साथ एक जाल खींचे।

उबले अंडे को कद्दूकस करके सलाद के ऊपर छिड़कें। नमक थोड़ा और चिकना करें।

मेयोनेज़ की एक छोटी परत फिर से।

सख्त पनीरमहीन पीस लें।

सन्टी सलाद की पूरी सतह पर पनीर छिड़कें। शीर्ष को साफ-सुथरा बनाने के लिए, पनीर को कांटे से समतल करें, जैसे कि लहरें बनाना।

मोटी मेयोनेज़ के साथ एक विस्तृत पट्टी खींचें। यह सन्टी ट्रंक होगा।

Prunes के टुकड़े ट्रंक पर काली धारियाँ बिछाते हैं। धुले और सूखे अजमोद से बर्च के पत्ते बिछाएं। हरियाली फैलाना सरल है, फोटो और अपनी कल्पना पर ध्यान दें।

अगर पत्ता गलत जगह गिर गया। जहां आवश्यक हो - बस चाकू से साग को हल्के से उठाएं और कांटे से सतह को थोड़ा स्पर्श करें।

और फिर से साग बिछाएं।

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तो तैयार करना है चिकन सलाद “सफेद सन्टी”, हमें एक छोटा चाहिए खाद्य टोकरी, जिसमे सम्मिलित था:

• 200 जीआर शैम्पेन
• 1 मध्यम प्याज
• 300 जीआर चिकन स्तन
• 3 अंडे
• 1 ताजा खीरा
• 100 जीआर छिलके वाली prunes
• गार्निश के लिए अजमोद
• मेयोनेज़

चलिए सामग्री तैयार करके चिकन सलाद बनाना शुरू करते हैं।

उबाल लें उबले हुए सख्त अण्डे, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

चिकन ब्रेस्ट को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

मशरूम को हल्का उबाल लें, फिर उन्हें एक छलनी में डालें और पानी निकलने दें। कड़ाही में डालें और वनस्पति तेल में तलें।

हम प्याज को साफ करते हैं, बहुत बारीक काटते हैं और इसे मशरूम के साथ पैन में भेजते हैं, नमक के साथ सीजन करते हैं, मिलाते हैं और निविदा तक भूनते हैं।

15 मिनट के लिए उबले हुए पानी में आलूबुखारा उबाला जाता है। फिर हम पानी निकालते हैं, इसे सुखाते हैं और फलों को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, सजावट के लिए कुछ तिनके अलग रख देते हैं।

मेरा ककड़ी और इसे तिनके के साथ एक grater पर रगड़ें, रस निचोड़ें

सलाद के कटोरे में तैयार सामग्री को परतों में रखें, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को तेल दें:

मेयोनेज़ के साथ चिकन सलाद को ऊपर रखें और एक बर्च ट्रंक के रूप में और अजमोद के पत्तों के साथ पक्षों पर prunes के तिनके से सजाएं।

मेज पर तैयार चिकन सलाद "व्हाइट बिर्च" परोसा जाता है। ऐसा सलाद किसी भी मेज को सजाएगा, यहां तक ​​​​कि उत्सव भी।

बोन एपीटिट, आपका पैन सलाद।

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सलाद हमेशा उत्सव की मेज को सजाते हैं और आंखों और पेट को प्रसन्न करते हैं आम दिन. मशरूम और चिकन के साथ सलाद किसी भी डिश के लिए, किसी भी टेबल के लिए और किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त है, लगभग सभी लोग ऐसे मूल अवयवों के साथ सलाद खाते हैं।

सलाद "व्हाइट बिर्च":

सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है, सलाद में ताजा ककड़ी की उपस्थिति के कारण हमेशा वसंत की भावना और गर्म मौसम का आगमन होता है, इसलिए नया सालऔर 8 मार्च, मैं हमेशा यह सलाद बनाती हूँ।

अवयव:

मशरूम (मैं हमेशा शैम्पेन लेता हूं) - 300 ग्राम

प्याज (नियमित) - 1 प्याज

चिकन पट्टिका - 400 ग्राम

चिकन अंडे - 3-4 पीसी।

ताजा खीरे - 2 पीसी।

प्रून - 150 ग्राम

खाना बनाना:

हम चिकन पट्टिका को पकाने के लिए पहली चीज़ डालते हैं, इससे पहले, चिकन पट्टिका को धो लें और इसे नाली में डाल दें, पानी को उबाल लें, इसमें पट्टिका को फेंक दें, शोर, नमक को हटा दें, अजमोद के एक जोड़े में फेंक दें और निविदा तक लगभग 50-60 मिनट तक पकाएं।

मेरे मशरूम, छोटे टुकड़ों में कटे हुए या, आदर्श रूप से, एक grater पर सिर्फ तीन मशरूम। और प्याज के साथ मशरूम को वनस्पति तेल के साथ एक पैन में तैयार होने तक भूनें।

Prunes, अगर एक हड्डी के साथ, तो हम हड्डी निकालते हैं, इसे तुरंत बिना हड्डी के लेने की सलाह दी जाती है, हालांकि यह थोड़ा अधिक महंगा है, लेकिन बिना कचरे के। 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ प्रून डालें।

कठोर उबले अंडे।

सलाद को परतों में रखें।

पहली परत: प्रून (बारीक कटी हुई)

दूसरी परत: प्याज के साथ मशरूम

तीसरी परत: चिकन पट्टिका (बारीक कटा हुआ)

चौथी परत: अंडे (कद्दूकस किया हुआ)

5 वीं परत: खीरे (खीरे को स्ट्रिप्स में बारीक कटा जा सकता है या मोटे grater पर रगड़ा जा सकता है)

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को अच्छी तरह से चिकना करें और सलाद को काढ़ा और थोड़ा भिगो दें।

इस सलाद को कैसे सजाना है, आप नीचे दी गई तस्वीर में देख सकते हैं:

सलाद "मशरूम घास का मैदान":

बहुत से लोग इस सलाद के साथ खिलवाड़ करते हैं। इसे "उल्टा" करें, फिर इसे पलट दें।

मैंने शुरू में इसे पूरी तरह से बेतुका माना और सामान्य तरीके से पकाया।

अवयव:

आलू - 3-4 पीसी।

मसालेदार खीरे - मैं एक जार लेता हूं - 240 ग्राम, लेकिन इसमें 6-7 चीजें लगती हैं

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम

हार्ड पनीर - 150 ग्राम

खाना बनाना:

आलू को उनके छिलकों में नरम होने तक उबालें, गाजर को आलू के साथ उबालने के लिए रख दें।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें और निविदा तक फ्राइये।

कठोर उबले अंडे।

सलाद पत्ता स्तरित:

पहली परत: आलू (तीन मोटे grater पर)

दूसरी परत: मसालेदार खीरे (मोटे grater पर भी तीन)

तीसरी परत: चिकन पट्टिका

चौथी परत: गाजर (तीन प्रति ग्रेटर)

5 वीं परत: अंडे (तीन एक grater पर)

छठी परत: पनीर (तीन एक grater पर)

7 वीं परत: सलाद को बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के

8 वीं परत: ऊपर से मसालेदार मशरूम डालें, मशरूम की सफाई करें

इस सलाद को कैसे सजाना है और यह कैसा दिखना चाहिए बना बनायाआप नीचे फोटो देख सकते हैं:

सलाद "सरल":

अवयव:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम

मशरूम (शैंपेन) - 400 ग्राम

बल्ब प्याज - 1 प्याज

हार्ड पनीर - 200 ग्राम

बैरल खट्टा खीरे - 3-4 पीसी।

चिकन अंडे - 4 पीसी।

चिकन पट्टिका को टेंडर होने तक उबालें।

हम वर्दी में आलू पकाते हैं।

कठोर उबले अंडे।

मशरूम को बारीक काट लें और टेंडर होने तक प्याज के साथ उबालें।

फिर हम एक बड़ी डिश लेते हैं जिसमें हमारा सलाद मिलाया जाएगा।

चिकन पट्टिका को चौकोर टुकड़ों में बारीक काट लें और बर्तन में डाल दें।

पट्टिका के लिए, ओलिवियर के रूप में, वर्गों में कटे हुए आलू जोड़ें।

तले हुए मशरूम डालें।

तीन चालू मोटे graterपनीर।

खट्टे खीरे छीले जाते हैं और तीन मोटे grater पर भी।

एक बड़े grater पर तीन अंडे।

जब सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाता है, तो हम मेयोनेज़ को उदारता से निचोड़ते हैं और सलाद को अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि सभी सामग्री मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं और सूखे धब्बे न हों।

ये सरल और स्वादिष्ट सलाद किसी भी टेबल को सजाएंगे। बॉन एपेतीत।

फोटो के साथ व्हाइट बिर्च सलाद रेसिपी

इस पृष्ठ में सफेद सन्टी सलाद के लिए एक नुस्खा है। नेविगेशन मेनू और साइट खोज का उपयोग करके, आप कोई भी खोज सकते हैं वांछित व्यंजनोंव्यंजन।

मशरूम (कोई भी) - 200 ग्राम
प्याज - 1 टुकड़ा
चिकन भराव - 400 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
ताजा खीरे - 2 टुकड़े
प्रून - 100 ग्राम
मेयोनेज़
हरियाली

टेंडर तक चिकन पट्टिका उबाल लें। मशरूम को 10 मिनट के लिए पानी में उबालें और एक छलनी में डालें, अंडे उबालें। प्रून को गर्म पानी में भिगोएँ और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर निथार कर सुखा लें।

प्याज को बारीक काट लें। मशरूम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।

वनस्पति तेल में प्याज भूनें। फिर मशरूम डालें और साथ में 7-10 मिनट तक भूनें। चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। सजावट के लिए 3-5 प्रून अलग रखें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बाकी प्रून को क्यूब्स में काट लें।

अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें:
पहली परत - prunes
दूसरा - प्याज के साथ मशरूम
तीसरा - मुर्गी का मांस
चौथा - अंडे
5 - खीरे
सलाद के शीर्ष को एक बर्च ट्रंक के रूप में, prunes के स्ट्रिप्स के साथ सजाएं। सलाद के किनारों को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

यदि आपके पास इस या उस व्यंजन का अपना नुस्खा है - तो शर्माएं नहीं, क्योंकि आप इसे लोगों को दिखा सकते हैं! ऐसा करने के लिए, आपको बस हमारी वेबसाइट पर पंजीकरण करना होगा और कैटलॉग में अपना नुस्खा जोड़ना होगा।

खाना पकाने की विधि

सलाद सफेद सन्टी

नमस्कार प्रिय ब्लॉग पाठक नमक और काली मिर्च। एक और नुस्खा आपके विचार का इंतजार कर रहा है। आज यह व्हाइट बिर्च सलाद है पफ सलाददिशा "चिकन - मशरूम prunes", खाना पकाने में बहुत आम है।

और फिर भी, सामग्री की समानता के बावजूद, इस दिशा में प्रत्येक सलाद का अपना है अद्वितीय गुण. हमारे सलाद का आधार मशरूम के साथ चिकन सलाद नुस्खा है, जो कि prunes, खीरे और एक अंडे के साथ पूरक है।

प्रौद्योगिकियों के आगमन के साथ जो कृत्रिम रूप से मशरूम उगाना संभव बनाते हैं, विशेष रूप से शैम्पेन, लेट्यूस पफ चिकनमशरूम के साथ, नए साल के लिए ओलिवियर के रूप में उत्सव की मेज का एक ही प्रतीक बन गया है।
सलाद "व्हाइट बिर्च" नुस्खा।

• वन मशरूम या शैम्पेन - 200 जीआर।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 300 - 400 जीआर।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्रून्स - 100 जीआर ।;
• साग, नमक, मेयोनेज़,

मशरूम परतों के साथ सलाद चिकन। खाना बनाना।

तैयार होने तक चिकन पट्टिका उबालें। मशरूम को 10 मिनट तक उबालें और छलनी से छान लें (मशरूम को कच्चा छोड़ दें)।

कठोर उबले अंडे। 15 मिनट के लिए गुनगुने पानी में प्रून डालें, फिर पानी निकालें और तौलिये पर सुखाएं।

प्याज को बारीक काट लें, मशरूम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

सबसे पहले प्याज को वनस्पति तेल में भूनें, फिर मशरूम डालें और उबाल आने पर 7-10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें वन मशरूम. यदि यह हो तो कच्चे शैम्पेन, फिर उन्हें एक साथ भूनें कच्चे प्याज़पहले पूरा खाना बनानामशरूम।

चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। सजावट के लिए 3-5 प्रून के टुकड़े अलग रख दें, फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बाकी प्रून को क्यूब्स में काट लें।

एक grater पर अंडे को मोटे तौर पर रगड़ें, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, जैसे सजावट के लिए prunes।

हम सलाद को परतों में फैलाएंगे, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकनाई करेंगे।

1 परत - prunes क्यूब्स; 2 परत - तले हुए मशरूम; 3 परत - उबला हुआ चिकन मांस; 4 परत - कटा हुआ अंडे; 5 परत - ककड़ी के तिनके।

सलाद के शीर्ष पर हम छाल की नकल करते हुए, prunes के स्ट्रिप्स के साथ "सन्टी के नीचे" सजाते हैं।

प्रून - 150 जीआर
शैम्पेन - 250 जीआर
प्याज - 1 पीसी।
पैर (चिकन मांस) - 300 जीआर
अंडा - 4 पीसी
ताजा खीरा - 1 (बड़ा या 2 छोटा)
मेयोनेज़

साग (अजमोद, डिल)
मेयोनेज़
prunes या जैतून के स्ट्रिप्स

उबलना मुर्गे की टांगतैयार होने तक, आप इसे स्मोक्ड (शौकिया के लिए) से बदल सकते हैं। मशरूम को स्लाइस में काटें और टेंडर होने तक भूनें, साथ ही प्याज को आधा छल्ले में काट लें। अंडे उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, सलाद की शीर्ष परत के लिए 2 यॉल्क्स छोड़ दें।

हम एक ताजा ककड़ी भी काटते हैं। (यदि वांछित हो, तो ककड़ी और अंडे को मोटे grater पर कसा जा सकता है)। Prunes और चिकन मांस को पतले स्लाइस में काटें। हम सलाद को परतों में एक डिश पर फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को सूंघते हैं:

1- आलूबुखारा
2- मुर्गे का मांस
3- प्याज के साथ मशरूम
चार अंडे
5- खीरा
6- जर्दी (एक महीन कश पर कसा हुआ)

जर्दी के शीर्ष पर मेयोनेज़ को एक सन्टी ट्रंक के रूप में निचोड़ें, जैतून या prunes की धारियां बिछाएं। अजमोद या डिल से सन्टी साग फैलाएं।

अपनी कल्पना के अनुसार सजाएँ।

आप सलाद को अंडाकार पर भी रख सकते हैं, पतला पकवान, मेयोनेज़ के साथ समान रूप से कवर करें (यह पहले से ही एक पेड़ का तना होगा, जैतून के स्ट्रिप्स बिछाएं और शीर्ष पर साग जोड़ें।

नमस्कार प्रिय ब्लॉग पाठक नमक और काली मिर्च। एक और नुस्खा आपके विचार का इंतजार कर रहा है।

आज यह व्हाइट बिर्च सलाद है, चिकन-मशरूम-प्रून दिशा के स्तरित सलादों में से एक, जो खाना पकाने में बहुत आम है। और फिर भी, सामग्री की समानता के बावजूद, इस दिशा के प्रत्येक सलाद के अपने अद्वितीय गुण होते हैं।

हमारे सलाद का आधार मशरूम के साथ चिकन सलाद नुस्खा है, जो कि prunes, खीरे और एक अंडे के साथ पूरक है।

प्रौद्योगिकियों के आगमन के साथ जो मशरूम को कृत्रिम रूप से विकसित करना संभव बनाते हैं, विशेष रूप से शैम्पेन में, मशरूम के साथ स्तरित चिकन सलाद नए साल के लिए ओलिवियर के रूप में उत्सव की मेज का एक ही प्रतीक बन गया है।
सलाद "व्हाइट बिर्च" नुस्खा।

• वन मशरूम या शैम्पेन - 200 जीआर।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 300 - 400 जीआर।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्रून्स - 100 जीआर ।;
• साग, नमक, मेयोनेज़,

मशरूम परतों के साथ सलाद चिकन। खाना बनाना।

तैयार होने तक चिकन पट्टिका उबालें। मशरूम को 10 मिनट तक उबालें और छलनी से छान लें (मशरूम को कच्चा छोड़ दें)। कठोर उबले अंडे।

15 मिनट के लिए गुनगुने पानी में प्रून डालें, फिर पानी निकालें और तौलिये पर सुखाएं। प्याज को बारीक काट लें, मशरूम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

सबसे पहले, प्याज को वनस्पति तेल में भूनें, फिर मशरूम डालें और 7-10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, अगर ये उबले हुए वन मशरूम हैं। अगर ये कच्चे शैम्पेन हैं, तो इन्हें कच्चे प्याज के साथ तब तक भूनें जब तक कि मशरूम पूरी तरह से पक न जाए।

चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। सजावट के लिए 3-5 प्रून के टुकड़े अलग रख दें, फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बाकी प्रून को क्यूब्स में काट लें।

एक grater पर अंडे को मोटे तौर पर रगड़ें, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, जैसे सजावट के लिए prunes।

हम सलाद को परतों में फैलाएंगे, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकनाई करेंगे।

1 परत - prunes क्यूब्स; 2 परत - तले हुए मशरूम; 3 परत - उबला हुआ चिकन मांस; 4 परत - कटा हुआ अंडे; 5 परत - ककड़ी के तिनके।

सलाद के शीर्ष पर हम छाल की नकल करते हुए, prunes के स्ट्रिप्स के साथ "सन्टी के नीचे" सजाते हैं।

अनुशंसित: कोरियाई गाजर, मशरूम और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद

उत्पाद:
- चमपिन्यान मशरूम - 200 जीआर।
- प्याज -2 पीसी
- अंडा - 4 पीसी
- चिकन पट्टिका - 300 जीआर।
- कोरियाई गाजर - 300 जीआर।
- हार्ड पनीर - 100 जीआर।
- मेयोनेज़
- नमक

खाना बनाना:
1 परत।
- मशरूम धो लें, काट लें,
प्याज को छीलकर बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ ओवरकुक करें। वनस्पति तेल में, मेयोनेज़ के साथ एक डिश, नमक और तेल डालें।
2 परत।
- अंडे को उबाल लें, बारीक चूरा कर लें, नमक और मेयोनीज से ग्रीस कर लें।
3 परत।
- चिकन पट्टिका को पहले से उबाल लें और बारीक काट लें, नमक और मेयोनेज़ के साथ छिड़के।
4 परत।
-विन्यास कोरियाई गाजर, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
5 परत।
- पनीर को मीडियम ग्रेटर पर कद्दूकस करके छिड़कें.

सलाद सपेराकेली नेस्ट

सलाद "पन्ना कंगन"

चिकन के साथ सफेद बिर्च सलाद

मेरे पसंदीदा कोल्ड स्टार्टर्स में से एक चिकन के साथ सफेद सन्टी सलाद है। आज इसके कई संशोधन हैं, इसलिए आप अनूठे स्वाद का आनंद लेते हुए अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं।

मैं पारंपरिक पसंद करता हूं।

अवयव:
1 पीसी। उबला हुआ चिकन स्तन,
300 ग्राम ताजा शैम्पेन,
2 अंडे,
2 खीरे
प्याज का 1 सिर,
6 पीसी। आलूबुखारा,
मेयोनेज़ का 1 पैक
वनस्पति तेल,
हरियाली।

खाना बनाना:
1. शैम्पेन को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. वनस्पति तेल में एक पैन में मशरूम और प्याज भूनें।

4. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, इसे ठंडा होने दें और फिर पतली छड़ियों में काट लें।

5. खीरे को क्यूब्स में काटें, उनका आकार ब्रिस्केट के समान हो।

6. अंडे को कड़ाही में उबालें, ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस कर लें।

7. थोड़ी मात्रा में प्रून डालें गर्म पानीऔर इसे थोड़ा फूलने दें। इसके बाद इसे रुमाल पर रख दें।

8. आइए सलाद बनाना शुरू करें। एक उथले पकवान पर, सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करना न भूलें। हम निम्नलिखित अनुक्रम का पालन करते हैं: मशरूम, चिकन स्तन, अंडे (प्रोटीन), खीरे, अंडे (जर्दी) के साथ तला हुआ प्याज।

हम शीर्ष परत को अपने विवेक पर साग और prunes के साथ सजाते हैं।

चिकन और मशरूम के साथ पफ सलाद

सफेद बिर्च सलाद

सलाद "सफेद सन्टी" इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसका स्वरूप एक सन्टी ट्रंक जैसा दिखता है। यहां क्रैब स्टिक सलाद के लिए एक नुस्खा है, हालांकि, क्रैब स्टिक के बजाय आप चिकन या स्मोक्ड मांस ले सकते हैं।

केकड़े की छड़ें इस सलाद को हल्का बनाती हैं। सजावट के रूप में हरे सलाद के पत्ते और जैतून का उपयोग किया जाता है।

लेकिन जैतून के बजाय, आप भीगे हुए prunes का उपयोग कर सकते हैं।

फोटो में: हरे सलाद और जैतून से सजाए गए केकड़े की छड़ें से सलाद "सफेद सन्टी"।

अवयव

1. क्रैब स्टिक- 1 पैकेज
2. ताजा या डिब्बाबंद मशरूम - 300-500 ग्राम
3. पनीर - 200 ग्राम
4. प्याज - 1 पीसी।
5. मेयोनेज़
6. गार्निश के लिए हरा सलाद और जैतून

व्यंजन विधि

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
2. वनस्पति तेल में प्याज और कटा हुआ मशरूम भूनें।
3. पनीर को बारीक़ करना।
4. केकड़े की छड़ें पीस लें।
5. एक थाली पर सलाद के पत्तों की व्यवस्था करें।
6. कुचले हुए केकड़े की आधी छड़ियों को लेटस के पत्तों पर रखें।
7. मेयोनेज़ के साथ फैलाओ।
8. तले हुए मशरूम के आधे हिस्से को प्याज के साथ केकड़े की छड़ियों पर रखें।
9. फिर आधे पनीर की एक परत।
10. मेयोनेज़ के साथ फैलाओ।
11. फिर सभी परतों को दोहराएं।
12. मेयोनेज़ के साथ सलाद को अच्छी तरह से ऊपर करें।
13. कटे हुए जैतून से गार्निश करें।

सलाद "सफेद सन्टी" तैयार है।

सलाद "सफेद सन्टी"। फोटो के साथ रेसिपी
© कर्तावकुसा.ru

• नुसख़ा किताब मसालेदार गोभीदोस्तों, आज मैं आपके ध्यान में एक स्वादिष्ट सलाद "मसालेदार गोभी" बनाने की विधि लाना चाहता हूँ। बस ध्यान देना चाहते हैं कि गोभी का सलाद। वी इस मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और मेहमानों द्वारा किसी भी समय बहुत जल्दी खाया जाता है […]
• हॉलीवुड चिकन और बेकन सलाद सामग्री ड्रेसिंग के लिए: लहसुन - 2-3 लौंग तारगोन या सफेद सिरका सिरका- 1.5 बड़ा चम्मच सरसों तैयार - 1/2 छोटा चम्मच वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। नमक, काली मिर्च सलाद के लिए: बड़ा चिकन स्तन - 1/2 पीसी। सूखी सफेद शराब - 1/4 […]

सलाद का नाम सर्वविदित है, लेकिन इसकी रेसिपी, विचित्र रूप से पर्याप्त है विभिन्न प्रकार. अधिकांश प्रसिद्ध नुस्खा"व्हाइट बिर्च" - चिकन, मशरूम और prunes के साथ सलाद। लेकिन वे इसे कलेजे और मांस से भी पकाते हैं। मशरूम भी अलग तरह से डाले जाते हैं। कोई ताजा शैम्पेन या जंगली मशरूम पसंद करता है, और कोई इस सलाद को मसालेदार मशरूम के साथ तैयार करता है। कुछ गृहिणियां सलाद में गाजर डालती हैं, अन्य इसमें सेब डालती हैं। लेकिन इस सलाद की सबसे खास बात इसकी डिजाइन है। इसलिए, आप जो भी नुस्खा चुनते हैं, मुख्य बात यह है कि सलाद को "व्हाइट बिर्च" बनाने के लिए सजाया जाए। और सन्टी सलाद का डिज़ाइन भी अलग हो सकता है।

सलाद "व्हाइट बिर्च"

डिजाइन की पूरी चाल सलाद को बर्च की छाल के विशिष्ट रंग की याद दिलाने के लिए है - एक सफेद पृष्ठभूमि पर गहरे रंग की धारियां। आइए धारियों से शुरू करें। में पारंपरिक नुस्खावे भीगे हुए prunes से बने हैं। लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जहां धारियों को काले जैतून के साथ "खींचा" जाता है। कुछ विशेष रूप से परिष्कृत कलाकार उन्हें काले कैवियार (प्रोटीन कैवियार से भी) के साथ बाहर निकालने का प्रबंधन करते हैं। और कोई इसके लिए डार्क पर्पल तुलसी के पत्तों का इस्तेमाल करता है। अब पृष्ठभूमि के बारे में। यहां कम विकल्प हैं। या तो आप मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सलाद के शीर्ष को चिकना कर लें, या कसा हुआ छिड़कें अंडे सा सफेद हिस्साया हल्का पनीर।

हमने पृष्ठभूमि और धारियों का पता लगाया। आइए जानें कि सलाद को कैसे सर्व करें। कोई भी व्हाइट बिर्च रेसिपी एक पफ सलाद रेसिपी है। और यहां आप इसे जमा करने के दो तरीकों में से एक चुन सकते हैं। पहले मामले में, परतों को एक गहरे और अधिमानतः पारदर्शी सलाद कटोरे में रखा जाता है, और सलाद के शीर्ष को केवल बर्च की छाल के पैटर्न से सजाया जाता है। दूसरे संस्करण में, परतों को एक बर्च लॉग के रूप में एक फ्लैट डिश पर रखा जाता है। यह सलाद शानदार दिखता है और आप इसे अन्य सजावट के साथ जोड़ सकते हैं।

अतिरिक्त सजावट के रूप में, घुंघराले सन्टी के पत्तों की नकल करने वाले लेट्यूस के पत्ते उपयुक्त हैं। आप इसके लिए डिल या अजमोद लेकर लॉग के आधार पर "घास" बना सकते हैं। आप मशरूम को "घास" (असली अचार या अंडे से बने) में लगा सकते हैं। और आप हमारे सन्टी लॉग के ट्रंक के साथ क्रॉल कर सकते हैं गुबरैलाचेरी या लाल टमाटर शिमला मिर्च. एक शब्द में, कितने कलाकार - कितने कैनवस। लेकिन सलाद को खूबसूरती से सजाने के लिए, आपको इसकी रेसिपी चुनने की जरूरत है। और प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से दिलचस्प है।

सलाद "व्हाइट बिर्च"। पारंपरिक नुस्खा

इस तरह के एक सुंदर और स्वादिष्ट सलाद के लिए यह सबसे आम नुस्खा है। इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• चिकन ब्रेस्ट;
• शैम्पेन;
• अंडे;
• ताजा खीरे;
• प्याज;
• आलूबुखारा;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल,
• हरियाली।

खाना बनाना:

ताजे शैम्पेन (200 ग्राम) के आधे पैकेज को धोकर काट लें। एक प्याज को बारीक काट लें और मशरूम को प्याज के साथ वनस्पति तेल में भूनें। स्तन को उबालें, ठंडा करें और लंबी पतली डंडियों में काट लें। हम खीरे (2 पीसी।) भी काटते हैं। कसा हुआ कठोर उबले अंडे (2 पीसी।)। प्रून्स (छह टुकड़े) पांच मिनट के लिए भिगो दें और सूखने दें।

हम सलाद को इकट्ठा करना शुरू करते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाते हैं और नमक के साथ मसाला करते हैं:

• मशरूम प्याज के साथ तला हुआ
• मुर्गी का मांस,
• अंडे,
• खीरे।

अधिकांश ऊपरी परतमेयोनेज़ के साथ बहुतायत से लुब्रिकेट करें और एक बर्च की छाल पर धारियों की नकल करते हुए, prunes बिछाएं। अपनी पसंद की हरियाली से सजाएं।

जिगर के साथ सफेद सन्टी सलाद

सलाद का एक प्रकार, जिसमें इसके बजाय मुर्गी का मांसजिगर रखा जाता है, और जैतून सजावट के लिए उपयोग किया जाता है। तुलना के लिए इस नुस्खे को आजमाएं।

अवयव:

• गोमांस जिगर;
• अंडे;
• गाजर;
• आलू;
• प्याज;
• हरियाली;
• मेयोनेज़;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• जैतून।

खाना बनाना:

आधा किलो गोमांस जिगरउबाल लें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें या मीट ग्राइंडर (ब्लेंडर में पीस लें) से गुजारें। एक गाजर को धोकर, छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। आइए प्याज को काट लें। वनस्पति तेल में गाजर को प्याज के साथ भूनें। हम धुले हुए आलू के एक जोड़े को उनकी वर्दी, ठंडा, छील और कद्दूकस (बड़े) में पकाएंगे। तीन कठोर उबले अंडे - भी कसा हुआ (जर्दी और सफेद अलग से)।

हम सलाद को परतों में फैलाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं और नमक के साथ मसाला करते हैं:

• उबला हुआ जिगर
• प्याज के साथ ज्यादा पकी हुई गाजर,
• उबले आलू,
• अंडे,
• सफेद अंडे.

हम "ड्राइंग" के लिए काले जैतून (जैतून) का उपयोग करके अपने विवेक पर सलाद को सजाते हैं।

सेब और पनीर के साथ सफेद बिर्च सलाद

पनीर और सेब सहित एक प्रसिद्ध सलाद के लिए एक दिलचस्प नुस्खा। वैसे इस सलाद को सजाने के लिए काले जैतून का भी इस्तेमाल किया जाता है।

अवयव:

• मुर्गी का मांस;
• अंडे;
• प्याज;
• सेब;
• मेयोनेज़;
• जैतून;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

चिकन को उबालें और उसमें से पट्टिका काट लें: सलाद के लिए हमें लगभग आधा गिलास कटा हुआ मांस चाहिए। तीन अंडों को सख्त उबालें, जर्दी और सफेदी को अलग करें और मोटे grater पर पीस लें। एक सेब (के साथ मीठा और खट्टा स्वाद) छीलें और बीज और एक मोटे grater पर भी कद्दूकस करें। हार्ड पनीर (एक सौ ग्राम) - भी कसा हुआ। हम प्याज को छल्ले में काटते हैं और वनस्पति तेल में भूनते हैं, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में डालते हैं।

आइए सलाद को परतों में रखना शुरू करें:

• तला हुआ प्याज,
• मुर्गी का मांस,
• सफेद अंडे,
• मेयोनेज़,
• सेब,
• अंडे,
• मेयोनेज़।

हम सलाद के शीर्ष को कटा हुआ जैतून के साथ सजाते हैं, बर्च की छाल के पैटर्न का अनुकरण करते हैं।

केकड़े की छड़ें के साथ सलाद "व्हाइट बर्च"

एक और सलाद नुस्खा, पैदा हुआ (सभी संभावना में) हमारे स्टोर और हमारे में दिखाई देने के बाद छुट्टी मेनूक्रैब स्टिक। और क्या अधिक उल्लेखनीय है: इस नुस्खा में शामिल हैं डिब्बाबंद मशरूम.

अवयव:

• पैकिंग केकड़े की छड़ें;
• जार डिब्बाबंद मशरूम;
• 250 ग्राम पनीर;
• प्याज के 2 सिर;
• मेयोनेज़;
• आलूबुखारा (5-6 टुकड़े);
• हरा सलाद;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। बहुत अंत में, डिब्बाबंद मशरूम जोड़ें, जिसे हम पहले मैरिनेड से निकालते हैं, कुल्ला करते हैं और सुखाते हैं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। केकड़े की छड़ें छोटी छड़ियों में कट जाती हैं। लेट्यूस के पत्तों को धोकर, सुखाकर एक समतल तश्तरी में रख दें।

सलाद के ऊपर केकड़े की आधी छड़ें डालें और मेयोनेज़ के साथ इस परत को चिकना करें। प्याज के साथ तले हुए आधे मशरूम को केकड़े की छड़ें और आधा पनीर पर रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। फिर हम सलाद के पत्तों को छोड़कर सभी परतों को दोहराते हैं: केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, प्याज, पनीर, मेयोनेज़ के साथ मशरूम। हम सलाद को prunes से सजाते हैं।

सलाद "व्हाइट बिर्च" prunes के साथ

यह नुस्खा लगभग पारंपरिक जैसा ही है। लेकिन सलाद के इस संस्करण की तैयारी के लिए prunes बहुत अधिक लेते हैं: इसमें से एक पूरी परत बिछाई जाती है।

अवयव:

• 300 ग्राम चिकन मांस;
• 200 ग्राम ताजा शैम्पेन;
• बल्ब;
• 3 अंडे;
• 2 ताजा खीरे;
• 200 ग्राम प्रून;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल;
• हरियाली।

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। मशरूम को धोकर, सुखाकर स्लाइस में काट लें। वनस्पति तेल में मशरूम को प्याज के साथ भूनें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें एक छलनी में छोड़ दें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, कड़ी उबले अंडे काट लें। प्रून को धोकर भिगो दें उबला हुआ पानीदस मिनट के लिए। फिर हम इसे सुखाकर बारीक काट लेते हैं (सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें)।

हम सलाद को परतों में रखते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं:

• आलूबुखारा,
• प्याज के साथ मशरूम
• मुर्गा, ·
• अंडे,
• खीरे।

हम सलाद को prunes और जड़ी बूटियों से सजाते हैं।

टिप्पणी:

क्या यह नुस्खा "आधुनिकीकरण" और प्रतिस्थापित किया जा सकता है ताजा मशरूमडिब्बाबंद, और तले हुए प्याज - सिरके में भिगोने पर। तब सलाद एक स्पष्ट मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करेगा।

कोशिश करें, प्रयोग करें और अपनी राय में सबसे "स्वादिष्ट" नुस्खा चुनें। अपने प्रदर्शन में व्हाइट बिर्च सलाद को विशेष रूप से सुंदर और विशेष रूप से स्वादिष्ट होने दें। मजे से पकाएं!

छुट्टियों या किसी प्रकार के व्यक्तिगत उत्सव की पूर्व संध्या पर, प्रत्येक रसोइया चाहता है कि तालिका में विशेष रूप से स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, "स्मार्ट" व्यंजन शामिल हों। चिकन और मशरूम के साथ व्हाइट बिर्च सलाद बिल्कुल ऐसा ही है; रहस्य स्वादिष्ट खाना बनानाआज आपके लिए पोर्टल "योर कुक" खुल जाएगा।

यह क्षुधावर्धक इतना असामान्य और स्वादिष्ट है कि, निस्संदेह, यह आपके उत्सव की मेज पर केंद्रीय स्थानों में से एक पर कब्जा कर लेगा और मेहमानों और प्रियजनों का बहुत ध्यान आकर्षित करेगा।

चिकन पट्टिका और मशरूम के साथ त्वरित सफेद सन्टी सलाद के लिए एक सरल नुस्खा

अवयव

• - 1 सिर + -
• - 2 पीसी। + -
• - 200 मिली + -
• - 200 ग्राम + -
• - 50-70 ग्राम + -
• - 3 पीसीएस। + -
• ताजा साग - एक गुच्छा + -
• - 0.4 किग्रा + -

कैसे अपने हाथों से चिकन स्तन और शैम्पेन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद "बिर्च" पकाने के लिए

सभी किस्मों के बीच उत्सव के व्यंजनसलाद के संबंध में विशेष आवश्यकताओं के अधीन हैं उपस्थिति. कोल्ड स्नैक्स को न केवल टेस्टर की स्वाद की जरूरतों को पूरा करना चाहिए, बल्कि विशुद्ध रूप से सौंदर्य आनंद भी देना चाहिए।

इस रेसिपी में हम जो सलाद तैयार करेंगे वह बहुत ही असामान्य और सुंदर दिखता है। इसके अलावा, यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और इसलिए मेहमानों के आने से पहले बहुत अधिक समय नहीं होने पर भी आप इसे पका सकते हैं।

1. सबसे पहले आपको चिकन स्तन को कुल्ला करने और लवृष्का के साथ नमकीन पानी में उबालने की जरूरत है। यदि आपके पास हड्डी और त्वचा के साथ एक पूरी ब्रिस्केट है, तो इसे ठीक उसी तरह पकाएं, क्योंकि इस मामले में मांस में रस बरकरार रहेगा।
2. जबकि चिकन पक रहा है, हम मशरूम और प्याज में लगे हुए हैं। हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और इसे छोटे क्यूब में काटते हैं। मशरूम के जार से पानी निकाल दें और अगर वे कटे नहीं हैं तो स्लाइस में काट लें।
3. पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे गरम करें और फिर प्याज के स्लाइस डालें और कुछ मिनटों के बाद मशरूम डालें। प्याज़ के नरम होने तक, हिलाते हुए पकाएँ।
4. हमें सख्त उबले अंडे चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में लोड करें, इसे उबाल लें और 10-12 मिनट (उनके आकार के आधार पर) के लिए गर्मी कम करें। तैयार अंडे को ठंडा करके साफ किया जाता है।
5. हमें बस जैतून को बारीक काटने की जरूरत है: उनमें से ज्यादातर का उपयोग एक परत बनाने के लिए किया जाएगा, जबकि दूसरे का उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जाएगा।
6. इस समय तक, मांस पहले से ही पकाया जाना चाहिए। स्तन से त्वचा को हटा दें, मांस को हड्डियों से अलग करें और पट्टिका को एक छोटे क्यूब में काट लें। हम खीरे को बहते पानी के नीचे धोते हैं, "नितंबों" को काटते हैं और उन्हें पतले क्वार्टर में काटते हैं।

हमारे सलाद के साथ शुरुआत करना

• एक विस्तृत पकवान पर या एक सलाद कटोरे में, प्याज के साथ तले हुए मशरूम को एक परत में फैलाएं, मेयोनेज़ नेट लगाएं।
• अब हम चिकन मांस डालते हैं, फिर - मेयोनेज़, फिर - जैतून।
• हम अंडे को मोटे grater पर रगड़ते हैं, अगली परत बनाते हैं और सॉस के साथ कवर करते हैं।
• हम खीरे के साथ विधानसभा को पूरा करते हैं, शेष मेयोनेज़ के साथ बहुतायत से डालते हैं और जैतून से सन्टी स्ट्रिप्स बनाते हैं।
• हम ताजी जड़ी बूटियों को काटते हैं और इसके साथ परिधि के चारों ओर सलाद को सजाते हैं।

हम परिणामी सलाद को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालते हैं, और फिर इसे मेज पर परोसते हैं। इस समय के दौरान, सभी स्वाद एक साथ विलीन हो जाएंगे, और पकवान बहुत सुरीला और सुगंधित बन जाएगा।

चिकन स्तन और मशरूम के साथ मूल व्हाइट बिर्च सलाद के लिए नुस्खा

प्रून जैसे उत्पाद का उपयोग शायद ही कभी बिना पके हुए सलाद में किया जाता है, क्योंकि अक्सर मांस को इसके साथ पकाया जाता है या अनाज में जोड़ा जाता है। हालाँकि, वहाँ है सलाद क्षुधावर्धक, जहां यह घटक पूरी तरह से समग्र स्वाद चित्र में फिट बैठता है, हम इसे अभी पकाएंगे।

अवयव

• प्रून्स - 100 ग्राम;
• ताजा मशरूम - 250 ग्राम;
• पीला या सफेद प्याज - 1 सिर;
• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ सॉस - 200 मिली;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• अजमोद - 1-2 टहनी।

घर पर चिकन मांस और मशरूम के साथ स्टेप बाय स्टेप सलाद "बिर्च" कैसे तैयार करें

सबसे पहले, हमारे सूखे मेवों से निपटें

• हम prunes को सॉर्ट करते हैं, थोड़ा धोते हैं और उन्हें एक गहरे कटोरे में डालते हैं।
• यहां हम थोड़ी मात्रा डालते हैं गर्म पानी, जिसे पहले उबाल कर थोड़ा ठंडा करना चाहिए। Prunes को लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें।

जबकि सूखे मेवे डाले जाते हैं, हम अन्य सामग्री तैयार करेंगे।

इस तथ्य के कारण कि हमने ताजे खीरे का उपयोग नहीं किया, लेकिन नमकीन, सलाद काफी मसालेदार निकला।

चिकन, मशरूम और आलू के साथ हार्दिक और त्वरित सलाद क्षुधावर्धक "बिर्च"

अवयव

• आलू - 0.6 किलो;
• चिकन स्तन - 0.4 किलो;
• मसालेदार शैम्पेन मशरूम - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ सॉस - 100 मिली;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• जैतून - सजावट के लिए।

चिकन पट्टिका और मशरूम के साथ पौष्टिक सलाद "व्हाइट बिर्च" कैसे बनाएं

1. सबसे पहले, आइए इस प्रकार के सलाद - आलू में मुख्य सामग्रियों में से एक से निपटें। हम इसे धोते हैं और वर्दी में ही पकाने के लिए भेजते हैं।
2. हम बे पत्ती के साथ नमकीन पानी में स्तन को उबालने के लिए भी सेट करते हैं। हम अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं, लेकिन उन्हें केवल एक अलग सॉस पैन में पकाएं।
3. एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये और मशरूम को जल्दी से ब्राउन होने तक तल लीजिये. आग से उतारें और ठंडा होने दें।
4. हम आलू को साफ करते हैं, कद्दूकस करते हैं, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। हम सलाद के कटोरे के तल पर पहली परत बिछाते हैं।
5. इसके ऊपर तले हुए मशरूम फैलाएं, फिर काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेमुर्गी का मांस।
6. अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें और प्रत्येक को एक दूसरे से अलग-अलग रगड़ें। हम चिकन को जर्दी परत से ढकते हैं। हम भी तीन पनीर और ताजा खीरे - हम उन्हें योलक्स के ऊपर रख देते हैं।
7. अंतिम परत कसा हुआ प्रोटीन है। हम पूरे सलाद को उनके साथ कवर करते हैं और थोड़ा दबाते हैं।
8. हम जैतून काटते हैं और उन्हें हमारे बर्च पर स्ट्रिप्स में रख देते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि चिकन और मशरूम के साथ ऐसा सफेद सन्टी सलाद काफी संतोषजनक निकला, यह बिल्कुल चिकना नहीं है और भारी नहीं है। बेशक, अगर वांछित है, तो आप प्रत्येक परत को कोट कर सकते हैं मेयोनेज़ सॉस, लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, क्योंकि इसके बिना भी ऐपेटाइज़र रसदार है।