सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" आलसी - त्वरित और बहुत स्वादिष्ट। एक अंडे में फर कोट के नीचे हेरिंग

« आलसी हेरिंगफर कोट के नीचे" कुछ हद तक हेरिंग के साथ विनैग्रेट के समान है। इस सलाद में शामिल हैं उबली हुई सब्जियांनमकीन हेरिंग और वनस्पति तेल के साथ मिलाकर।

एक दिलचस्प तथ्य: विनैग्रेट की उपस्थिति के इतिहास के बारे में कई अफवाहें हैं, लेकिन उनमें से कोई भी प्रलेखित नहीं है। कुछ लोग कहते हैं कि पकवान का नाम कहां से आया है वाक्यांश "फाई, यह गर्म नहीं है!", जो रूसी साम्राज्य की एक रानी ने तब कहा था जब उसे दोपहर के भोजन के लिए सलाद परोसा गया था।

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कुछ लोगों का तर्क है कि यह नाम फ़्रेंच शब्द से आया है "विनाईग्रेटे"- आवश्यक घटकों के साथ फिर से भरना - सिरकाऔर वनस्पति तेल.

कहानी का तीसरा संस्करण है. यह कहानी अलेक्जेंडर प्रथम की सेवा के समय की है, जिसके लिए उन्होंने उस समय काम किया था फ़्रेंच शेफदेखने के बाद कैसे उबली हुई सब्जियांतेल और सिरके के साथ मिश्रित और अनुभवी, वह चिल्लाया - "विनैग्रेट!", जिस पर रूसी रसोइयों ने सोचा कि फ्रांसीसी ने सलाद का नाम कहा था।

आलसी फर कोट - नुस्खा

"फर कोट के नीचे हेरिंग" की उपस्थिति का इतिहास काफी सरल और अनोखा है।

इसे क्रांतिकारी समय के दौरान एक सराय में एक रूसी शेफ द्वारा वोदका के साथ नाश्ते के रूप में बनाया गया था, ताकि मेहमान कम लड़ें और अधिक समय सामाजिक मेलजोल में बिताएं और निश्चित रूप से, नाश्ता करें। और यह सलाद इस तथ्य के कारण नए साल का प्रतीक बन गया कि इसे पहली बार 1919 के नए साल की पूर्व संध्या पर लोगों के सामने पेश किया गया था।

ए कहानी " आलसी फर कोट» इसकी शुरुआत इस रेसिपी से होती है.

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आलू 200 ग्राम;
चुकंदर 200 ग्राम;
गाजर 200 ग्राम;
हेरिंग एस/एस 1 टुकड़ा;
प्याज 1 टुकड़ा;
वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

सबसे पहले आपको चाहिए सब्जियाँ पकाओ(गाजर, आलू, चुकंदर). इन्हें सीधे त्वचा में उबालने की जरूरत होती है। यह एक दिन पहले करना सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें केवल थोड़ा समय लगेगा। - सब्जियों को पकाएं, पैन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें. इस समय आप मछली पकड़ सकते हैं।

हल्के नमकीन हेरिंग को किसी भी सुपरमार्केट या मछली बाज़ार में खरीदा जा सकता है। वर्तमान में, बड़ी संख्या में हेरिंग फ़िललेट्स बेचे जाते हैं, इसलिए फ़िललेट या पूरी मछली के बीच चुनाव करने की ज़िम्मेदारी रसोइया पर ही होगी। हम मछली लेते हैं, उसका पेट भरते हैं, हड्डियाँ निकालते हैं और उसे क्यूब्स में काटते हैं।

इसके अलावा, प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आप कर सकते हैं प्याज का अचार बनाइये, लेकिन यह फिर से रसोइये के विवेक पर निर्भर है। तो, प्याज लें, इसे क्यूब्स में काट लें, इसे एक गहरे कटोरे में डालें, इसे चम्मच से डालें सेब का सिरका, या कुछ बूँदें नियमित सिरकाऔर थोड़ा सा पानी, इस मामले में मुख्य बात यह है कि इसे सिरके के साथ ज़्यादा न करें।

आइये सब्जियों की ओर लौटते हैं। सब्जियाँ पक गई हैं, ठंडी हो गई हैं, अब आपको उनकी जरूरत है छीलना. सब्जियों को छीलने के बाद, उन्हें बाकी सामग्री की तरह ही क्यूब्स में काट लें।

हम सलाद के लिए एक बड़ा कंटेनर लेते हैं; यह या तो सलाद का कटोरा या सिर्फ एक कटोरा हो सकता है। हम वहां सब्जियां, हेरिंग और प्याज डालते हैं। आप साग भी डाल सकते हैं. सलाद में तेल, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

अक्सर ऐसा होता है कि आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, लेकिन समय बर्बाद करने और आधे दिन तक स्टोव पर खड़े रहने का कोई तरीका नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि कॉम्प्लेक्स और तैयारी करने की कोई जरूरत नहीं है स्वादिष्ट नाश्ताऔर अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करें। इस मामले में, ऐसे कई व्यंजन हैं जो "आलसी" की श्रेणी में आते हैं।
एक आलसी फर कोट के नीचे एक हेरिंग सलाद है। यह बहुत जल्दी पक जाता है, मुख्य अंतर यह है कि आपको सभी परतों और इंटरलेयर्स के क्रम का पालन करने की आवश्यकता नहीं है।

फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए अन्य विकल्प आज़माएँ:, और।

उपयोग किए गए उत्पाद लगभग वैसे ही हैं जैसे कि क्लासिक नुस्खाजिसे लेयर केक के रूप में तैयार किया जाता है. अंतर केवल इतना है कि सलाद मिश्रित होता है, आपको परतों को देखते हुए घटकों को सही व्यवस्था में रखने की आवश्यकता नहीं है।

फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए सामग्री:

• चुकंदर - 260 ग्राम;
• नमकीन हेरिंग - 320 ग्राम;
• शलजम प्याज - 90 ग्राम;
• 4 चिकन अंडे;
• मेयोनेज़ - 90 मिलीलीटर;
• नमक - 8 ग्राम;
• चीनी - 4 ग्राम;
• वाइन सिरका - 15 ग्राम;
• उबला हुआ पानी - 100 मि.ली.

फर कोट के नीचे हेरिंग कैसे पकाएं:

1. चुकंदरों को धोकर उनके छिलके तैयार होने तक उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. नमकीन हेरिंग को त्वचा और हड्डियों से छील लें। ऐसा करने के लिए, आपको शव को पेट से निकालना होगा, और फिर ध्यान से पीछे की त्वचा को काटना होगा और मछली को छुए बिना इसे हटा देना होगा। सिर काट दो, पट्टिका को रीढ़ से अलग कर दो। आप देख सकते हैं कि पसलियां रीढ़ की हड्डी के साथ रहेंगी, लेकिन सभी नहीं, इसलिए फिर आपको छोटी हड्डियों की उपस्थिति के लिए पट्टिका की जांच करने की आवश्यकता होगी। फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. चिकन अंडे को सख्त उबालें। फिर ठंडा करें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. प्याज को छीलें, बारीक काट लें और मैरिनेड में डालें, जिसमें पतला होता है उबला हुआ पानीनमक, चीनी और सिरके के साथ। द्रव्यमान को लगभग आधे घंटे के लिए भराई में मैरीनेट किया जाना चाहिए, और फिर आपको सारा तरल निकालने की जरूरत है।
5. सलाद को एक बड़े, गहरे कटोरे में मिलाएं, सभी तैयार सामग्री डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। चाहें तो थोड़ी सी काली मिर्च छिड़क सकते हैं.
6. ऐपेटाइज़र को अधिक प्रस्तुत करने योग्य रूप देने के लिए, आप डिश को रख सकते हैं सलाद पत्ते, और शीर्ष को जड़ी-बूटियों और आधे अंडे या सब्जियों के टुकड़ों से सजाएं।

फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग

यहां तक ​​कि "आलसी" सलाद में भी एक दिलचस्प और त्वरित प्रस्तुति हो सकती है। यह व्यंजन मूल से बहुत अलग है, लेकिन क्षुधावर्धक का स्वाद बस अद्भुत है। उपस्थितिमेज पर मौजूद सभी लोगों की भूख बढ़ जाएगी।

फर कोट के नीचे सलाद के लिए सामग्री:

• हेरिंग - 330 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 180 ग्राम;
• डिल साग - 45 ग्राम;
• चुकंदर - 360 ग्राम;
• पेस्टो (सॉस) - 30 ग्राम;
• चावल - 60 ग्राम;
• अनाज के साथ सरसों - 35 ग्राम;
• शहद - 20 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 80 ग्राम;
• नमक - 7 ग्राम;
• ऑलस्पाइस - 6 ग्राम;
• बिना सुगंध वाला वनस्पति तेल - 25 मिली;
• बाल्समिक सिरका - 15 मिली।

फर कोट के नीचे हेरिंग कैसे पकाएं:

1. चुकंदर को छिलके सहित ओवन में बेक करें। सब्जी को जलने से बचाने के लिए आपको इसे पन्नी में लपेटना होगा। पकने के बाद छीलकर पतले, बराबर टुकड़ों में काट लें।
2. चावल को बहते पानी में धोकर आग पर रख दीजिए. बड़ी मात्रापानी। लंबे दाने वाली, उबली हुई किस्म लेना आवश्यक है, ताकि आपको चिपचिपा दलिया न मिले। खाना पकाने के दौरान, आपको अनाज में थोड़ा नमक डालना होगा, नमक की मात्रा मछली की लवणता की डिग्री पर निर्भर करती है।
3. हेरिंग को त्वचा और हड्डियों से छीलें, सिर को अलग करें और शव को फ़िललेट्स में विभाजित करें। इसे रोल में खाने के लिए सुविधाजनक बनाने के लिए पतले स्लाइस में काटें।
4. बहते पानी में गंदगी हटाने के लिए डिल को धो लें और बारीक काट लें।
5. ड्रेसिंग के लिए आपको मिश्रण करना होगा बालसैमिक सिरकाऔर वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च डालें। क्लिंग फिल्म फैलाएं, या आप रोल को लपेटने के लिए चटाई का उपयोग भी कर सकते हैं।
6. फिल्म पर चुकंदर के पतले टुकड़े रखें ताकि कोई खाली जगह न रहे। स्लाइस को ओवरलैप करना आवश्यक है। चुकंदर को ड्रेसिंग मिश्रण से कोट करें।
7. उबले हुए चावल को डिजॉन सरसों और शहद के साथ मिलाएं, साथ ही डालें प्राकृतिक दही. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और चुकंदर पर एक समान परत में फैलाएं।
8. पनीर नरम और नाजुक संरचना वाला होना चाहिए ताकि इसे अन्य उत्पादों के साथ आसानी से मिलाया जा सके। आपको पनीर के साथ डिल मिलाना होगा और पेस्टो सॉस मिलाना होगा। जब आपके पास एक सजातीय द्रव्यमान हो जाए, तो इसे चावल की परत पर फैलाएं।
9. हेरिंग स्लाइस को बीच में रखें, ध्यान से उन्हें एक रोल में लपेटें, ठंडे स्थान पर डालने के लिए छोड़ दें, और परोसने से पहले काट लें।

सुझाव: आपको केवल तरल शहद लेना चाहिए, लेकिन यदि आपके पास घर पर केवल कैंडिड शहद है, तो स्थिरता बहाल की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में कई मिनट तक गर्म किया जाना चाहिए।

फर कोट रेसिपी के तहत आलसी हेरिंग

जब कट का आकार बदलता है, तो, ज़ाहिर है, पकवान का स्वाद भी बदल जाता है। यह सुझाव दिया जाता है कि "हेरिंग अंडर ए फर कोट" के घटकों को तैयार करने के लिए ग्रेटर का उपयोग करने के बजाय, आप सभी उत्पादों को मनमाने टुकड़ों में काटने और उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाने का प्रयास कर सकते हैं।

फर कोट के नीचे हेरिंग की संरचना:

• हेरिंग - 370 ग्राम;
• चुकंदर - 240 ग्राम;
• गाजर - 180 ग्राम;
• आलू - 260 ग्राम;
• प्याज - 90 ग्राम;
• 3 चिकन अंडे;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• सेब का सिरका - 20 मिलीलीटर;
• उबला हुआ पानी - 120 मि.ली.

फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद कैसे बनाएं:

1. सभी सब्जियों को धोएं और छिलका सहित नरम होने तक उबालें। - इसके बाद हर सब्जी को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. हेरिंग को छीलें, हड्डियाँ हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. प्याज को छीलें, चाकू से काटें, उसके ऊपर मैरिनेड डालें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।
4. चिकन अंडे को तैयार होने तक उबालें, ठंडा करें ठंडा पानी, छीलें और फिर चाकू से काट लें।
5. सभी उत्पादों को एक सर्विंग डिश में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, जिसके बाद सलाद खाने के लिए तैयार है।

फर कोट के नीचे हेरिंग - सलाद नुस्खा

फर कोट सलाद के नीचे आलसी हेरिंग में एक सरलीकृत संरचना होती है जो आपको खाना पकाने के समय को कम करने की अनुमति देती है।

फर कोट के नीचे आलसी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• नमकीन हेरिंग - 310 ग्राम;
• गाजर - 280 ग्राम;
• चुकंदर - 190 ग्राम;
• शलजम प्याज - 120 ग्राम;
• साग - 35 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 90 मिलीलीटर।

फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग:

1. मछली के शव से त्वचा और हड्डियाँ हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर और चुकंदर को धोकर नरम होने तक उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें या टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को छील कर काट लीजिये.
4. साग को धोकर काट लें.
5. उत्पादों को एक डिश में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।
6. परोसने से पहले आप सजावट के लिए थोड़ी सी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

टिप: यदि आपने अधिक नमकीन हेरिंग खरीदी है, तो स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप शव को एक घंटे के लिए दूध में भिगो सकते हैं।

एक फर कोट के नीचे विभाजित हेरिंग

अगर आप छोटे-छोटे हिस्सों में स्नैक्स बनाना चाहते हैं तो आपको तैयारी कर लेनी चाहिए भरवां अंडेसलाद के साथ "फर कोट के नीचे हेरिंग"। परिणाम त्वरित होंगे और स्वादिष्ट टोकरियाँ, जिसे किसी उत्सव या बुफ़े के लिए आसानी से तैयार किया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद (4 सर्विंग्स के लिए):

• 9 चिकन अंडे;
• चुकंदर - 190 ग्राम;
• शलजम प्याज - 90 ग्राम;
• हेरिंग - 280 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 90 मिलीलीटर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• साग का 1 गुच्छा।

फर कोट रेसिपी के तहत सलाद:

1. हेरिंग को त्वचा और हड्डियों से छीलें, आधे फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काटें और दूसरे आधे हिस्से को सजावट के लिए छोड़ दें।
2. अंडे उबालें. इसके बाद, उन्हें ठंडा करें और बाहरी आवरण को नुकसान पहुंचाए बिना सावधानी से छीलें। अंडों को आधा-आधा बांट लें, जर्दी हटा दें, एक कटोरे में अलग से पीस लें और सफेद भाग को परोसने तक अलग रख दें।
3. चुकंदरों को उबालें, उन्हें ऊपरी परत से छीलें और बड़े छेद वाले ग्रेटर का उपयोग करके उन्हें कद्दूकस कर लें।
4. प्याज को छील कर काट लीजिये छोटे - छोटे टुकड़े.
5. सभी कुचले हुए उत्पादों को एक कटोरे में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण से अंडे की सफेदी के आधे भाग भरें।
6. हेरिंग के टुकड़ों और बारीक कटी धुली जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

टिप: यदि आप पहले से ही कटे हुए टुकड़ों पर गर्म पानी डालेंगे तो बहुत गर्म प्याज का तीखापन खत्म हो जाएगा।

आज, व्यस्त गृहिणियां शीघ्रता से सहायता के लिए आती हैं आलसी नुस्खे, जो किसी भी स्थिति में मदद करेगा, उदाहरण के लिए, जब आपको अप्रत्याशित मेहमानों का इलाज करना हो या भूखे परिवार के लिए रात का खाना तैयार करना हो।

लगभग हर अवकाश मेनूशामिल क्लासिक स्नैक्स, उदाहरण के लिए, एक फर कोट के नीचे एक हेरिंग। इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है, लेकिन निराश न हों, आप नुस्खा को काफी सरल बना सकते हैं। फर कोट के नीचे तथाकथित आलसी हेरिंग कम स्वादिष्ट और कोमल नहीं बनती है, और इसे तैयार करना बहुत आसान है।

नीचे प्रस्तावित नुस्खा में उत्पादों को परतों में रखना शामिल नहीं है; सभी सामग्रियों को कुचल दिया जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि घर पर बनी ड्रेसिंग के साथ सलाद का स्वाद बेहतर होगा।

यदि आप अपने पसंदीदा व्यंजन से अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, तो फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग पकाएं। हमारे साथ स्वादिष्ट और सरलता से पकाएं।

स्वाद की जानकारी मछली सलाद

सामग्री

• हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
• चुकंदर - 250 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• प्याज - 130 ग्राम;
• आलू - 160 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक, मेयोनेज़ - अपने स्वाद के लिए;
• हरी प्याज, डिल - सजावट के लिए;
• चीनी - 3/4 चम्मच;
• सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

सलाद कैसे तैयार करें "फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग"

सलाद तैयार करने से पहले, आपको सबसे पहले प्याज को मैरीनेट करना होगा, इससे विशिष्ट कड़वाहट को बेअसर करने में मदद मिलेगी। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. सिरका जोड़ें (प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। नींबू का रस), स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। हिलाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

चुकंदर को धोकर सुखा लें। सब्जी को पन्नी में लपेटें और नरम होने तक ओवन में बेक करें। चुकंदर तैयार करने में आपको लगभग 50-60 मिनट का समय लगेगा।

गाजर, आलू और उबाल लें मुर्गी के अंडे.

हेरिंग को बहते पानी के नीचे धो लें, फिर रुमाल से सुखा लें। सिर हटाएं, पंख काटें, पेट पर चीरा लगाएं और अंतड़ियां हटा दें। मछली को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसके बाद त्वचा को हटा दें. कमर को बड़े से सावधानी से अलग करें और छोटी हड्डियाँ. फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें.

हेरिंग के टुकड़ों में मसालेदार प्याज़ डालें। यदि मैरीनेट करने के दौरान बहुत सारा रस बन गया है, तो अतिरिक्त तरल निकालने के लिए प्याज को एक कोलंडर में रखें।

उबले हुए आलुओं को ठंडा करें, फिर छिलके हटा दें। आलू को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकसया छोटे टुकड़ों में काट लें. सब कुछ सलाद के कटोरे में रखें।

- ठंडी गाजरों को छीलकर आलू की तरह ही काट लीजिए. अन्य सामग्री में जोड़ें.

उबले अंडों को छील लें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। प्रोटीन वाले हिस्से को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सलाद की बाकी सामग्री में मिला दें। जर्दी की आवश्यकता बाद में होगी - सलाद तैयार करने के अंतिम चरण में।

छिले, ठंडे किए हुए चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें। इसके बाद, स्वादानुसार नमक डालें, सभी चीजों में मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

ऐपेटाइज़र को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें, कसा हुआ छिड़कें चिकन की जर्दी. हरे प्याज़ और सौंफ की टहनी से गार्निश करें। फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग तैयार है।

सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें और फिर परोसें। बॉन एपेतीत!

खाना पकाने की युक्तियाँ

• सलाद के लिए पहले से उबली हुई सब्जियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• आलसी फर के लिए हेरिंग को मध्यम क्यूब्स में काटने की सिफारिश की जाती है ताकि ऐपेटाइज़र में मछली का स्वाद स्पष्ट रूप से महसूस किया जा सके।
• संरक्षित मछलियाँ सलाद के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनमें मौजूद मसाले मुख्य सामग्रियों पर भारी पड़ सकते हैं। स्वाद गुणव्यंजन।

हमने पहले एक नुस्खा पेश किया था।

चरण 1: आलू, गाजर, चुकंदर और चिकन अंडे तैयार करें।

तो, आपने अपने प्रियजनों को इससे लाड़-प्यार देने का फैसला किया स्वादिष्ट सलाद? तो चलिए शुरू करते हैं! शुरू करने के लिए, एक नियमित रसोई स्पंज का उपयोग करके, बिना छिलके वाली गाजर, चुकंदर, आलू और निश्चित रूप से, कच्चे चिकन अंडे को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं। हम इन उत्पादों को अलग-अलग मध्यम आकार के सॉस पैन में रखते हैं, उन्हें शुद्ध पानी से भरते हैं ताकि यह उनसे 5-6 सेंटीमीटर ऊंचा हो, और प्रत्येक को मध्यम गर्मी पर रखें।

चरण 2: अंडे उबालें।

इसके बाद, चिकन अंडे के कटोरे में कुछ बड़े चम्मच डालें। काला नमकऔर 9% सिरका. उबालने के बाद इन्हें करीब करीब तक खूब उबालें 10-11 मिनट. फिर, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, अंडों को बर्फ के पानी के एक छोटे कटोरे में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक वहीं छोड़ दें।

चरण 3: आलू, गाजर और चुकंदर पकाएं।

जब सब्जियों के साथ पैन में तरल उबल जाए, तो उन्हें पकाएं अलग समय, आलूलगभग 20-25 मिनट.

गाजर - 25 या 30 मिनटविविधता और आकार पर निर्भर करता है।

चुकंदर - 40-50 मिनट, और यदि वह बूढ़ी हो तो शायद अधिक समय तक। हम समय-समय पर टेबल फोर्क से उनकी तैयारी की जांच करते हैं; यदि इसके कांटे सब्जियों में बिना दबाव के आसानी से प्रवेश कर जाते हैं, तो वे पक गई हैं! जब ऐसा होता है, तो उसी स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, इन उत्पादों को एक गहरे कटोरे में ले जाएं और एक खुली खिड़की के पास कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

चरण 4: प्याज तैयार करें.

एक मिनट भी बर्बाद किए बिना, आइए अन्य महत्वपूर्ण सामग्रियों पर काम करना शुरू करें। रसोई के चाकू का उपयोग करके, कच्चे प्याज से छिलका हटा दें, धो लें, सुखा लें, कटिंग बोर्ड पर रख दें, 5 मिलीमीटर आकार तक के छोटे क्यूब्स में काट लें और एक गहरे कटोरे में डाल दें।

चरण 5: हेरिंग फ़िललेट तैयार करें।

इसके बाद, हम हेरिंग पट्टिका लेते हैं, इसे पानी में धोते हैं, सुखाते हैं, इसे एक साफ बोर्ड पर रखते हैं, इसे क्यूब्स में भी काटते हैं, लेकिन इस बार उनका आकार बढ़ाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, 1 सेंटीमीटर तक, और इसे बाद में भेजें प्याज।

चरण 6: उबली हुई सब्जियाँ और अंडे तैयार करें।

इस बीच, जब हम काट रहे थे, सब्जियां और अंडे ठंडे हो गए थे; हमने पहले वाले को छील दिया और दूसरे के छिलके को। फिर हम गाजर, आलू और चुकंदर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर एक-एक करके काटते हैं।

हम किसी भी टुकड़े को हटाने के लिए अंडों को धोते हैं, उन्हें सुखाते हैं, फिर उन्हें जर्दी और सफेद भाग में विभाजित करते हैं और पिछले उबले हुए उत्पादों की तरह ही उन्हें अलग-अलग कद्दूकस करते हैं।

चरण 7: आलसी हेरिंग को फर कोट के नीचे पूर्ण तत्परता से लाएँ।

अब कटे हुए आलू, गाजर, चुकंदर आदि को निकाल लीजिए अंडे सा सफेद हिस्सा. हर चीज़ को स्वादानुसार मेयोनेज़ और नमक के साथ सीज़न करें, यह न भूलें कि हेरिंग पहले से ही इस मसाले में भिगोई हुई है।

- इसके बाद एक बड़े चम्मच की मदद से सलाद की सारी सामग्री को मिला लें सजातीय स्थिरता. फिर हम इसे एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करते हैं, एक सुंदर टीला बनाते हैं, छिड़कते हैं तैयार पकवान अंडे की जर्दी, पॉलीथीन से कस लें चिपटने वाली फिल्मऔर रखें भिगोने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें.

चरण 8: आलसी हेरिंग को फर कोट के नीचे परोसें।

फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग - आसान विकल्प प्रसिद्ध सलादइसी नाम से. खाना पकाने के बाद, इस पाक चमत्कार को 2-3 घंटों के लिए, या बेहतर होगा कि रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, और फिर मुख्य पाठ्यक्रमों से पहले ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।

परोसने से पहले, परिणामी सलाद को ताजा बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, मेयोनेज़ जाल, आकार के जैतून और जैतून से सजाया जा सकता है। मजे से पकाएं और स्वादिष्ट, साथ ही साधारण भोजन का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

सभी आवश्यक सब्जियों और अंडों को पहले से उबाला जा सकता है और जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें तुरंत काट लें;

यदि वांछित है, तो आप सामग्री में थोड़ा लाल या काला कैवियार जोड़ सकते हैं, यह पूरी तरह से पकवान का पूरक होगा और इसे एक निश्चित ठाठ स्वाद भी देगा;

विकल्प प्याज- हरा।

फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग बहुत जल्दी पक जाती है, और इसका स्वाद किसी भी तरह से "पूर्ण फर कोट" से कमतर नहीं होता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे तैयार किया जाए स्वादिष्ट व्यंजनतस्वीरों के साथ विस्तार से.

हमारे परिवार में हर कोई इसे पसंद करता है, लेकिन मैं इसे हमेशा नहीं करना चाहता, क्योंकि इस प्रक्रिया में काफी समय लगता है।

तुम्हें पता है, मुझे बहुत दिलचस्पी थी यह नुस्खा, क्योंकि यह अपने आप में बहुत दिलचस्प था, और त्वरित "शुबा" किसी भी तरह से नियमित सलाद के स्वाद से कमतर नहीं था।

इस व्यंजन का एक निर्विवाद लाभ भी था - इसे आसानी से क्षुधावर्धक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

अगर आपके लिए यह समझना मुश्किल है कि डिश कैसी दिखती है, तो मैं समझाने की कोशिश करूंगा।

सबसे पहले मुर्गी के अंडों को उबाला जाता है, फिर उन्हें आधा काट लिया जाता है और जर्दी निकाल दी जाती है। फिर अंडे के आधे हिस्से को कद्दूकस किए हुए चुकंदर से भर दिया जाता है, जिसे मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। अंत में, हेरिंग का एक टुकड़ा बस शीर्ष पर रखा जाता है।

यदि आपके लिए यह कल्पना करना कठिन है कि तैयार पकवान कैसा दिखेगा, तो मैं निश्चित रूप से इसे तैयार करने की सलाह देता हूं।

मुझे लगता है, चरण दर चरण फ़ोटोनुस्खा आपको यह समझने में मदद करेगा कि त्वरित "शुबा" कैसे तैयार किया जाए। तो चलो शुरू हो जाओ!

फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग - तस्वीरों के साथ एक विस्तृत नुस्खा

उत्पादों

• आधा नमकीन हेरिंग,
• कई अंडे,
• 1 चुकंदर,
• स्वादानुसार मेयोनेज़

खाना पकाने का क्रम

एक कटिंग बोर्ड पर, मछली का सिर काटकर, रीढ़ की हड्डी काटकर और अंतड़ियां निकालकर उसे साफ करें। हेरिंग को पानी के नीचे धो लें।

इसके बाद इसे बराबर टुकड़ों में काट लें.

चिकन अंडे को हल्के नमकीन पानी में उबालें, फिर उन्हें छीलें और प्रत्येक को आधा काट लें। एक चम्मच से सावधानी से जर्दी हटा दें।

ओवन में पके हुए चुकंदर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

चुकंदर पर मेयोनेज़ निचोड़ें और सब कुछ मिलाएं।

प्रत्येक अंडे को आधा चुकंदर के मिश्रण से भरें।

शीर्ष पर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें।

यह इतना त्वरित "शुबा" है, कोई यह भी कह सकता है कि यह विभाजित है, हमें मिल गया!