पफ पेस्ट्री और सेब जिन्हें पकाया जा सकता है। फोटो के साथ तैयार पफ पेस्ट्री रेसिपी से सेब के साथ पफ

पफ पेस्ट्री - वास्तविक खोजएक कामकाजी माँ के लिए: इससे आप बचा सकते हैं बड़ी राशिवह समय जो कभी पर्याप्त नहीं होता! आखिरकार, ऐसे आटे से आप जल्दी और आसानी से पका सकते हैं और हार्दिक नाश्ता, और सबसे अधिक पाई जाती है विभिन्न फिलिंग्सदूसरे कोर्स के रूप में, और, ज़ाहिर है, डेसर्ट - सुंदर और बहुत नाजुक कश।

यह बाद के बारे में है कि मैं आज आपको और अधिक विस्तार से बताना चाहता हूं। जैसा कि आप समझते हैं, जाम, दही द्रव्यमान, और निश्चित रूप से, जामुन और फल मीठे कश के लिए भरने का काम कर सकते हैं। मेरे पसंदीदा विकल्पों में से एक सेब है: बिना पफ से सेब के पफ यीस्त डॉस्वादिष्ट बाहर आओ! सेब के साथ पफ पेस्ट्री पफ के लिए नुस्खा सरल और सरल है, और जब मुझे चाय के लिए जल्दी से कुछ तैयार करने की आवश्यकता होती है तो हमेशा मेरी मदद करता है। और आप हमेशा पहली बार तैयार पफ पेस्ट्री से सेब के साथ पफ प्राप्त करते हैं, मुख्य बात यह है कि एक अच्छा खरीदना है पफ पेस्ट्री.

13-15 पफ के लिए सामग्री:

• 0.5 किलो तैयार पफ खमीर रहित आटा;
• 3-4 बड़े सेब;
• चीनी के 6-7 बड़े चम्मच;
• 0.5-1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• 3-4 बड़े चम्मच पिसी चीनी - छिड़कने के लिए।

सेब के पफ कैसे बनाएं:

सबसे पहले, आटा को डीफ्रॉस्ट करें (यह केवल जमे हुए बेचा जाता है)। हम इसे करते हैं कमरे का तापमानइसे और गर्म किए बिना। यदि आटा एक रोल में मुड़ा हुआ है, तो हम इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्टिंग के बाद ही प्रकट करते हैं (अन्यथा, आटा सिलवटों पर टूट जाएगा, जिससे कश को चिह्नित करते समय असुविधा और कठिनाइयां पैदा होंगी)।

सेब धोएं, छीलें और कोर लगाएं। छोटे क्यूब्स (लगभग 0.5-0.7 सेमी) में काटें। सेब छिड़कें नींबू का रसऔर धीरे से मिलाएं (इस तरह हम सेब को ब्राउन होने से बचाते हैं)।

आटे को आयतों में काट लें। उन्हें एक ही आकार में रखने की कोशिश करें - फिर पफ्स in बना बनायाएक दूसरे के समान निकलेंगे (और, इसलिए, वे बहुत स्वादिष्ट और साफ-सुथरे दिखेंगे)। आयत के सटीक आयाम मौलिक महत्व के नहीं हैं। मैंने उन्हें लगभग 8x12 सेमी आकार में बनाया है।

प्रत्येक आयत पर, हम लंबे किनारों के साथ 2 कट बनाते हैं, परीक्षण के अंत तक लगभग 0.5 - 1 सेमी तक नहीं पहुंचते हैं।

हम प्रत्येक पफ पर सेब फैलाते हैं - 0.5-1 सेमी की परत के साथ, पूरी लंबाई के साथ, किनारे तक पहुंचने से थोड़ा पहले। सेब के ऊपर चीनी डालें।

अब हम पतले कटे हुए हिस्सों को ऊपर उठाते हैं, कटे हुए हिस्से के प्रत्येक मध्य को आटे के मुख्य भाग के विपरीत भाग के बीच में जोड़ते हैं। हम सुरक्षित रूप से संलग्न करने का प्रयास करते हैं ताकि बेकिंग के दौरान ये भाग कश के आधार से दूर न जाएं।

हम एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक सिलिकॉन चटाई (या बेकिंग के लिए चर्मपत्र पर) पर पफ्स बिछाते हैं।

230 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें (ओवन की विशेषताओं के आधार पर समय थोड़ा भिन्न हो सकता है)। पकाते समय, थोड़ा सा स्टफिंग, पिघला हुआ, लीक हो सकता है। हम अभी उन इलाकों को साफ कर रहे हैं। तैयार कशबेकिंग शीट से निकाल कर प्लेट या वायर रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें।

जब पफ पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो इन्हें छिड़का जा सकता है पिसी चीनी.

घर के बने केक से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? इस प्रक्रिया के दौरान पूरे घर में जो खुशबू फैलती है, वह जोड़ देगी घर का आराम, एक तैयार भोजनअभिन्न अंग बन जाएगा परिवार चाय पार्टी. लेकिन हर गृहिणी के पास घर पर सेंकने का पर्याप्त समय नहीं होता है। आज मैं आपको बहुत कुछ बताऊंगा सरल व्यंजनसेब के साथ पफ तैयार करना, जो जल्दी से तैयार हो जाते हैं, उनकी तैयारी की प्रक्रिया में आपके व्यक्तिगत समय के 15 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। आपको सफलता मिलेगी बढ़िया मिठाईपूरे परिवार के लिए और स्वादिष्ट दावतमेहमानों के लिए. मेरे व्यंजनों का उपयोग करते हुए, आपको एक बहुत ही कोमल, हल्की, आपके मुंह में पिघलने वाली मिठाई मिलेगी, जिसे शायद ही कोई मना कर सके। बेशक, आप स्टोर में तैयार खरीद सकते हैं, लेकिन ताजा तैयार घर का बना बेकिंगकिसी अन्य की तुलना में बहुत स्वादिष्ट।

रसोई के उपकरण और बर्तन:फ्राइंग पैन, हॉब, ओवन।

सामग्री

• मीठे और खट्टे सेब का उपयोग करना बेहतर है ताकि तैयार उत्पाद में उनका स्वाद ध्यान देने योग्य हो।
• आप स्टोर से खरीदा हुआ आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन अगर आपके पास समय हो तो घर का बना आटा बना लें।

• ज्यादा दालचीनी न डालेंताकि भरावन का स्वाद स्वादिष्ट न लगे।
• आप अपनी इच्छानुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
• अंडे के साथ आटा के शीर्ष को ब्रश करना सुनिश्चित करें।, इसलिए बेक करने के बाद पफ एक सुनहरी सतह बन जाती है जो दूसरों के विचारों को आकर्षित करती है।

वीडियो नुस्खा

अगर आप पफ बनाने की विधि के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो इस वीडियो को अवश्य देखें, जिसमें उपरोक्त नुस्खा के सभी विवरण हैं। आप देखेंगे कि फिलिंग क्या होगी, ब्लैंक कैसे बनाएं और तैयार पफ पेस्ट्री से सेब के साथ पफ क्या निकलेगा।

और यहाँ भी कम नहीं है स्वादिष्ट मिठाई, जो अप्रत्याशित रूप से आए मेहमानों का स्वागत करने में मदद करेगा। कई गृहिणियों में फ्रीज़रहमेशा स्टोर-खरीदे गए आटे का एक पैकेज होता है, जिसे किसी भी भरने और पकाने के साथ जोड़ना आसान होता है काफी स्वादिष्ट भोजन. सेब, पनीर और दालचीनी के साथ पफ पेस्ट्री पफ बनाने के लिए इस स्टॉक का उपयोग करें। इस नुस्खा में, तैयार उत्पाद का स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए सभी सिफारिशों का पालन करने की सलाह दी जाती है।

तैयारी का समय: 30 मिनट।
कैलोरी:उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 180 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स: 6 लोगों के लिए।
रसोई के उपकरण और बर्तन:कटिंग बोर्ड, चाकू, फ्राइंग पैन, हॉब, ओवन, बेकिंग शीट, चर्मपत्र कागज।

सामग्री

सही सामग्री का चयन

• बेकिंग के लिए पफ पेस्ट्री को स्टोर में तैयार खरीदा जा सकता है, जिससे आपका बहुत समय बचेगा, लेकिन आप इसे स्वयं भी पका सकते हैं।
• पनीर कोई भी वसा सामग्री ले सकता हैलेकिन यह बहुत गीला नहीं होना चाहिए। अगर यह गीला है, तो इसे धुंध में डाल दें और अतिरिक्त तरल को निकलने दें।
• इस्तेमाल से पहले पोंछना दही द्रव्यमानएक चलनी के माध्यम से. तो आपको एक बहुत ही कोमल दही द्रव्यमान मिलता है, जिसका तैयार उत्पाद में एक अद्भुत स्वाद होगा।
• सेब मीठा और खट्टा लेने के लिए बेहतर हैताकि कश में उनका स्वाद पहचाना जा सके।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. तीन सेब धोएं और क्यूब्स में काट लें। पैन में भेजें, 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी, एक चुटकी दालचीनी और मिलाएं।
   


2. यहां 50 ग्राम पानी डालें और सेब के नरम होने तक 5-7 मिनट तक उबलने के लिए स्टोव पर भेजें।
   
3. एक सुविधाजनक कटोरे में 300 ग्राम पनीर डालें और 2 बड़े चम्मच मिलाएँ। एल सहारा। पनीर बहुत दानेदार हो सकता है, फिर इसे पहले एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए।
   
4. पनीर में 1 छोटा चम्मच डालें। वनीला शकरऔर एक अंडे की जर्दी, मिश्रण।
   
5. 2 चम्मच मिलाएं। 30 ग्राम पानी के साथ स्टार्च और सेब को भेजें। सब कुछ मिलाएं, सेब का मिश्रण तुरंत गाढ़ा हो जाएगा। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि बेक करने के बाद रस बाहर न निकले।
   
6. पफ पेस्ट्री को रोल आउट करें और आयतों में विभाजित करें। बीच में पनीर और उसके ऊपर सेब डालें।
   
7. अंडे को 30 ग्राम पानी से फेंटें, आटे के किनारों और सतह को चिकना कर लें, ब्लैंक्स को एक लिफाफे में लपेटें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
   
8. फिर ओवन को 220 डिग्री पर सेट करें, इसमें पफ्स भेजें, जिसे पहले चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखना चाहिए और 15 मिनट के लिए बेक करना चाहिए।
   

वीडियो नुस्खा

मैं इस बेकिंग को तैयार करने की पूरी प्रक्रिया को एक छोटे से वीडियो में देखने की सलाह देता हूं। आप देखेंगे कि सेब से पफ कैसे बनाते हैं, किस तरह के सेब और दही भरनापफ्स कैसे लपेटते हैं और पूरी तरह से पक जाने पर क्या होता है।

फ़ीड विकल्प

• बेक करने के बाद मिठाई को थोड़ी देर ठंडा होने देंताकि जल न जाए गर्म भरना. अपने पसंदीदा पेय के साथ भागों में पफ परोसें, ऊपर से पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
• तैयार खाना ऊपर से डाला जा सकता है चीनी का टुकड़ाया क्रीम और पुदीना या स्ट्रॉबेरी साग की टहनी से गार्निश करें।
• ऐसा भोजन आप अपने साथ काम या स्कूल ले जा सकते हैंऔर दोपहर के भोजन के लिए उपयोग करें। साथ ही, उपस्थित लोगों में से प्रत्येक के लिए पिकनिक पर, पफ एक उत्कृष्ट हल्की मिठाई होगी।

खाना पकाने के विकल्प

• इसलिए हमने सीखा कि आपके पसंदीदा पेय के लिए एक सरल और त्वरित स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाता है। सेब के साथ पफ पफ यीस्ट और यीस्ट के आटे से तैयार किए जा सकते हैं, वे समान रूप से स्वादिष्ट और हवादार होते हैं। और अब मैं आपके लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए कुछ और व्यंजनों को छोड़ना चाहता हूं, जिसे एक अनुभवहीन परिचारिका भी संभाल सकती है।
• इस रेसिपी के साथ बहुत स्वादिष्ट। बेशक, ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ, यह व्यंजन एकदम सही होगा, लेकिन आप आसानी से जमे हुए या डिब्बाबंद जामुन का भी उपयोग कर सकते हैं। पाई का आटा काफी कोमल होता है और लंबे समय तक इसकी कोमलता बरकरार रखता है।
• परंतु बढ़िया नुस्खा. वे मेरे पसंदीदा पके हुए माल में से हैं। एक बार, मैंने और मेरी माँ ने उन्हें एक उंगली के आकार में पकाया, जो काफी असामान्य निकला। इस तरह के क्षुधावर्धक ने जल्दी से मेज छोड़ दी, और उपस्थित सभी लोगों ने हमारे प्रयासों और देखभाल की सराहना की। मैंने पहली बार यूनानियों के बीच छोटे पाई का विकल्प देखा। यह मुझे बहुत सुविधाजनक लगा, क्योंकि आप तुरंत पूरी पाई अपने मुंह में डाल सकते हैं, और इस तरह के क्षुधावर्धक का हमारी मेज पर हमेशा स्वागत है।
• और मेरे बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं, हालाँकि वे अलग से पनीर खाने से मना करते हैं। अगर आप अपने किसी करीबी के शरीर में कैल्शियम जोड़ना चाहते हैं, तो ऐसे चीज़केक से उसका इलाज करें। घर का बना चीज़केक स्टोर से खरीदे गए चीज़केक की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और मुझे यकीन है कि आप जिस किसी को भी उनकी सेवा करेंगे, वे उन्हें पसंद करेंगे।
• यहाँ एक बढ़िया नुस्खा है। इस नुस्खे के लिए तैयार पाईकाफी नरम और हवादार हैं। उनका भरना ताजा, जमे हुए या हो सकता है डिब्बाबंद चेरी. मैं उन्हें आपके घरेलू समारोहों के लिए तैयार करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। मैं अक्सर इस रेसिपी का उपयोग गर्मियों में करता हूँ जब चेरी का मौसम होता है।

प्रिय पाठकों, मुझे आशा है कि मैं आज आपके लिए उपयोगी था, और आपकी मेज पर पहले से ही सेब के स्वादिष्ट पफ हैं। यदि खाना पकाने के दौरान आपके पास कोई अतिरिक्त है, तो आप उन्हें टिप्पणियों में छोड़ सकते हैं, मैं निश्चित रूप से समीक्षा करूंगा और ध्यान में रखूंगा। और अब मैं आपको अधिक स्वादिष्ट पेस्ट्री और बोन एपीटिट की कामना करता हूं!

मैं रेडीमेड पफ पेस्ट्री के लिए गाना गाते नहीं थकता, जो हमेशा हमारे सुपरमार्केट में होता है। हालाँकि मुझे खुद कोई और आटा बनाने में कोई आपत्ति नहीं है, मैं स्टोर में पफ पेस्ट्री खरीदता हूँ - यह हमेशा स्वादिष्ट पेस्ट्री बनती है और इसे पकाने में इतना समय नहीं लगता है, जो आप देखते हैं, बहुत मूल्यवान है।

अपने पोते की अगली यात्रा पर हमसे मिलने के लिए, उन्होंने दहलीज से पूछा: "लीना, क्या तुमने कुछ पकाया है?"। मैंने जवाब दिया कि मैंने नहीं किया, मैंने नहीं किया। उन्होंने कहा, "चलो सेब और दालचीनी के पकौड़े बनाते हैं।" - क्या आप मेरी मदद करेंगे? मैंने पूछ लिया। मराट खुशी से सहमत हो गया, मुझे इससे कोई आपत्ति नहीं थी, क्योंकि मेरे पास पफ पेस्ट्री से सेब के साथ पफ पेस्ट्री के लिए सभी सामग्री थी।

पफ पेस्ट्री, ऐसे आपातकालीन आदेशों के मामले में, मेरे पास हमेशा फ्रीजर में होता है। इस बार यह खमीर था, मैं इसे सेंकना चाहता था, और शाम को पहले से ही यह फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में चला गया, जो स्वाभाविक रूप से पिघल जाएगा, लेकिन जब से हमने कश बनाने का फैसला किया है, तब कश होगा। सेब की भी कोई कमी नहीं है, इस साल देश की फसल अच्छी थी, मुझे लगता है कि वसंत तक हमारे अपने पर्याप्त होंगे।

मैंने फ्रिज से आटा निकाला, यह पहले से ही नरम था, मैंने इसे पैकेज से बाहर निकाला ताकि सेब तैयार करते समय आटा प्लेट आपस में चिपके नहीं। जब सब कुछ तैयार हो गया, तो हमने कचौड़ी बनाना शुरू कर दिया।

सामग्री:

• खमीर पफ पेस्ट्री - 500 जीआर।
• सेब - 4 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच
• स्नेहन के लिए अंडा

पफ पेस्ट्री से सेब के साथ पफ कैसे पकाने के लिए:

मराट के लिए यह एक परीक्षा थी - मैंने कहा कि उन्हें ठंडा हो जाना चाहिए, और वह रात के खाने के बाद ही होगा। और अगर उससे पहले उसने कहा कि वह भूखा नहीं है और रात का खाना नहीं चाहता है, तो उसकी भूख तुरंत भड़क उठी। उस समय तक, हमारी सबसे बड़ी पोती, लेरा, स्कूल से घर आ गई, वह अपने पोते के विपरीत, शनिवार को पढ़ती है, जाहिर तौर पर वे अभी भी प्रथम श्रेणी के छात्रों के लिए खेद महसूस करते हैं। और रात के खाने के बाद, उन्होंने और हम, उनके साथ, सेब और दालचीनी के साथ स्वादिष्ट कश का आनंद लिया।

पी.एस. सेब के साथ दालचीनी हम सभी को पसंद होती है, लेकिन अगर अचानक आपको दालचीनी पसंद नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। वैसे, इन पफ्स के लिए यीस्ट-फ्री पफ पेस्ट्री भी उपयुक्त है। देखिए, मैंने बिल्कुल यही इस्तेमाल किया है।

सेब अच्छे हैं विभिन्न पेस्ट्री, लेकिन शैली का क्लासिक, मेरी राय में, शार्लोट है, वह नुस्खा जिसके लिए आप देख सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

ऐलेना कसातोवा। चिमनी से मिलते हैं।

पहुंच से बाहर का सेब की मिठाईयहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी पफ पेस्ट्री बना सकता है, क्योंकि यह एक सौ प्रतिशत उत्तम है! हल्का सेबखस्ता खस्ता और सुर्ख आटा, पाउडर चीनी की मिठास से रेखांकित, भूख को इतना चिढ़ाता है कि आप बस क़ीमती टिडबिट को जल्दी से काटना चाहते हैं।

यदि आप जमे हुए पफ पेस्ट्री के एक टुकड़े पर स्टॉक करते हैं जिसे फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, तो आप बेक कर सकते हैं सेब के कशइनकी उपस्थिति में प्रतिदिन स्वादिष्ट फलअपनी मेज पर।

सामग्री

• 2 सेब
• 300 ग्राम पफ पेस्ट्री
• 30 ग्राम दानेदार चीनी
• 30 ग्राम पिसी चीनी

खाना बनाना

1. सबसे पहले, पफ पेस्ट्री को प्लास्टिक की अवस्था में डीफ्रॉस्ट करें, जब यह सख्त न हो, लेकिन अभी तक फ्लेक करना शुरू नहीं हुआ है। इसे एक रोलिंग पिन के साथ एक बोर्ड या काम की सतह पर एक आयताकार परत में रोल करें। परत को चार बराबर भागों में काटें।

2. आटे की लोईयां बिछाएं चर्मपत्र. इसे लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि पफ पेस्ट्रीपहले से ही मक्खन है।

3. सेब को आधा काट कर उसके बीज निकाल कर चौथाई कर लें और काट लें पतली फाँक. स्लाइस को तैयार आटे पर पंखा करें।

सेब के टुकड़े छिड़कें दानेदार चीनी. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और सेब के साथ पफ्स को 180C पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।

5. तथ्य यह है कि मिठाई पहले से ही तैयार है, आप सेब के अविश्वसनीय स्वाद और पके हुए पफ के सुर्ख रंग से समझ जाएंगे। बेकिंग के दौरान पफ पेस्ट्री किनारों से ऊपर उठेगी। लेकिन सेब के टुकड़ेबीच में रस निकल जाएगा, जो दानेदार चीनी के कारण कैरामेलाइज हो जाएगा।

6. पफ्स को थोड़ा ठंडा होने दें और उन पर पिसी चीनी छिड़कें। वैकल्पिक रूप से, आप एक चुटकी दालचीनी जोड़ सकते हैं। एक कप गर्मागर्म चाय और नींबू के साथ परोसें।

मालिक को नोट

1. बेकिंग से पहले ब्रांडी से सिक्त होने पर पके हुए सेब बहुत प्रभावशाली लगेंगे। और उनसे क्या स्वाद आएगा! इसे कारमेल में भी स्थानांतरित कर दिया जाएगा जो बीच में बनता है शीर्ष परतआटा और फलों के टुकड़े। गर्मी उपचार से शराब पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगी, इसलिए इन कशों को छोटे मीठे दांत को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है।

2. व्यंजनों में हमेशा यह क्यों निर्धारित किया जाता है कि केवल ठंडी पेस्ट्री को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए? क्या आपको सलाह का पालन करने की ज़रूरत है? हाँ निश्चित रूप से। गरम पाक उत्पादमीठा पाउडर पिघल जाएगा, खराब पके हुए शीशे का आवरण के समान घने चमकदार क्रस्ट में बदल जाएगा।

3. कठोर चमड़ी वाले सेब होते हैं। जब बेक किया जाता है, तो यह और भी सख्त हो जाता है और फिर सर्पेंटाइन की तरह गूदे से दूर चला जाता है। रूखी त्वचा को बाहर न थूकने के लिए, शिष्टाचार के उल्लंघन के कारण मेज पर शरमाना, मोटी चमड़ी वाले फलों को कश पर डालने से पहले छीलना बेहतर होता है।

4. पफ पेस्ट्री के लिए भंडारण की स्थिति लगभग उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी कि मांस और मछली के लिए। इसे एक बार फ्रीज किया जाना चाहिए और एक बार पिघलना चाहिए। एक नियम के रूप में, यह एक पारदर्शी खोल में बेचा जाता है, जिसके तहत उस पर छपी जानकारी (नाम, रचना, आदि) के साथ कार्डबोर्ड होता है। यदि कागज उखड़ गया है, झुर्रीदार है, तो उत्पाद को पिघलाया गया और फिर फ्रीजर में रख दिया गया।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पफ तैयार करना आसान है, यदि आप फोटो निर्देशों का पालन करते हैं, तो आपको एक अद्भुत मिलेगा मिठाई पेस्ट्री. पफ पेस्ट्री उपयुक्त है घर का पकवानऔर खरीदा। कुक और आनंद लें!

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पफ

रसोइया स्वादिष्ट पेस्ट्रीजल्दी और बिना विशेष प्रयासकाफी वास्तविक है। पफ पेस्ट्री से बने सेब के साथ खस्ता पफ इसकी एक उत्कृष्ट पुष्टि है। इस पेस्ट्री को तैयार करने में आसानी के लिए, स्टोर से खरीदा गया तैयार आटा(खमीर या खमीर के बिना)। ऐसे पफ्स को विशेष रूप से अच्छा बनाने के लिए, घने पके सेबों को भरने के लिए चुना जाना चाहिए।

सामग्री की सूची

• सेब (कठोर और रसदार किस्में) - 3-4 टुकड़े;
• पैकेजिंग - 500 ग्राम;
• चीनी - 2 पूर्ण चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - लगभग 40 ग्राम;
• अंडा (चिकनाई के लिए) - 1 पीसी।

पफ पेस्ट्री सेब पफ कैसे बनाये

हम रेफ्रिजरेटर से जमे हुए आटे को निकालते हैं, पैकेजिंग फिल्म को हटाते हैं और इसे कमरे के तापमान पर टेबल पर छोड़ देते हैं। अगर इसे कई बार मोड़ा जाता है, तो इसे खोल दें। आटे के नीचे टेबल पर थोडा़ सा मैदा छिड़कें. जबकि यह अपने आप डीफ्रॉस्टिंग कर रहा है, हम फिलिंग में लगे हुए हैं। सेब को धोकर छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक गहरे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा मक्खन पिघलाएं और उसमें कटे हुए सेब डालें। इनमें आवश्यक मात्रा में चीनी डालकर मिला लें। बस कुछ मिनट के लिए उन्हें धीमी आंच पर उबलने दें। मुख्य बात यह है कि सेब थोड़े नरम हो जाते हैं, लेकिन दलिया में नहीं बदलते। भरने को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें।

जब पफ पेस्ट्री पूरी तरह से नरम हो जाए, तो इसे टुकड़ों में काट लें और इसे (केवल एक दिशा में) रोल करें ताकि आपको आयतें मिलें। हमने इस तरह के प्रत्येक आयत का आधा हिस्सा काट दिया, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

आटे के दूसरी तरफ भरावन डालें। हम इसे ऊपर से आटे के मुक्त हिस्से के साथ कट के साथ कवर करते हैं, और ध्यान से किनारों को चुटकी लेते हैं। इसे पूरी तरह से विश्वसनीय बनाने के लिए, हम इस तरह के प्रत्येक आयत के किनारे पर एक कांटा के साथ भरने के साथ चलते हैं, इसे आटे के खिलाफ काफी मजबूती से दबाते हैं।

बेकिंग शीट को थोड़ा सा ग्रीस कर लें। वनस्पति तेलऔर उस पर पफ डाल दें। हम प्रत्येक पफ को केवल एक फेंटे हुए अंडे (और किनारों को भी) के साथ उदारता से चिकना करते हैं। चीनी के साथ छिड़कें और सब कुछ ओवन में भेजें, जिसे मानक 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। अपने ओवन की गुणवत्ता के आधार पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

जब कश चमकीले और सुर्ख हो जाते हैं, तो हम उन्हें बाहर निकालते हैं और एक उत्सव के पकवान में स्थानांतरित करते हैं।

यह बहुत स्वादिष्ट है और सुंदर पेस्ट्रीअंत में निकलता है। ऐसे स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री से सेब के पफ आमतौर पर टेबल से बहुत जल्दी गायब हो जाते हैं। तो तैयार हो जाइए कि आपके प्रियजन और माँग सकते हैं!