नाश्ते या पारिवारिक चाय पार्टी के लिए धीमी कुकर में केला पाई। धीमी कुकर में केला पाई - आकर्षक स्वाद! धीमी कुकर में केले के पकौड़े बनाने की विधि और बारीकियाँ
सामग्री:
- केले - 2-3 पीसी।
- मक्खन (या मार्जरीन) - 200 ग्राम
- आटा - 250 ग्राम
- चीनी - 200 ग्राम
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- बेकिंग पाउडर (या बुझा हुआ सोडा) - 1 चम्मच।
मुझे अपने पसंदीदा धीमी कुकर में सभी प्रकार के पके हुए सामान पकाना पसंद है। सबसे पहले, क्योंकि मुझे हमेशा यकीन है कि पका हुआ माल जलेगा नहीं और पूरी तरह से फूल जाएगा। और दूसरी बात, मल्टीकुकर में खाना बनाना एक आनंद है: आप आटा गूंधते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं, बेकिंग मोड का चयन करते हैं, और शांति से अपने घर के काम करते हैं। 40-60 मिनट के बाद, रसोई ताजा बेक्ड पाई की सुगंध से भर जाएगी।
आज मैं धीमी कुकर में केले की पाई पकाने का प्रस्ताव करता हूँ। इसे न सिर्फ परोसा जा सकता है पारिवारिक चाय पार्टी, लेकिन नाश्ते के लिए भी। केले की पाई एक गिलास ठंडे दूध या एक गिलास ताजे जूस के साथ अच्छी लगती है।
खाना पकाने की विधि
तो, एक कटोरा लें और केले को स्लाइस में काट लें।
चीनी डालें।
केले को चीनी के साथ कांटे की सहायता से पीसकर पेस्ट बना लीजिए. चीनी नरम होकर पूरी तरह घुलने तक पीसें।
कटोरे में दो अंडे और तेल डालें। यदि आपके पास मक्खन नहीं है, तो आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं। तेल होना चाहिए कमरे का तापमान, तो पहले इसे नरम कर लें माइक्रोवेव ओवनया पानी के स्नान में. आप इसे पहले से ही रेफ्रिजरेटर से निकालकर गर्म भी रख सकते हैं।
सभी चीजों को कटोरे में चिकना होने तक फेंटें।
आटा छान कर डालें, उस पर बेकिंग पाउडर और वैनिलिन का एक पैकेट डालें। याद रखें कि बेकिंग पाउडर को आसानी से बदला जा सकता है मीठा सोडा. एकमात्र चीज यह है कि सोडा को टेबल सिरका या के साथ बुझाने की सिफारिश की जाती है नींबू का रसताकि पके हुए माल में कड़वाहट का स्वाद न रहे.
और हम आटा गूंथना शुरू करते हैं. आटा सावधानी से गूंथना चाहिए ताकि गुठलियां न बनें.
मल्टी कूकर का कटोरा लें, इसे तेल से चिकना करें और इसमें रखें तैयार आटा, फिर 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर बेक करें। मैं केले की पाई को पैनासोनिक-18 मल्टीकुकर में पकाती हूं। समय बीत जाने के बाद, टूथपिक से जांच लें कि आटा बेक हुआ है या नहीं; यदि हां, तो तैयार पाई को बाहर निकालें, और यदि नहीं, तो इसे तैयार होने तक कुछ और मिनटों के लिए छोड़ दें।
मल्टीकुकर कटोरे से पाई को प्लास्टिक मोल्ड का उपयोग करके निकालने की अनुशंसा की जाती है, जिसका उपयोग भाप देने के लिए किया जाता है। यह फॉर्म मल्टीकुकर किट में शामिल है। मोल्ड गर्म पके हुए माल को कटोरे से निकालना बहुत सुविधाजनक बनाता है। आपको पैन को मल्टीकुकर में रखना होगा और पाई के साथ कटोरे को मेज पर तेजी से पलटना होगा। फिर ध्यान से कटोरे को हटा दें और आप देखेंगे कि कैसे केक आसानी से बाहर आ गया और स्टीमिंग पैन पर रह गया। और यहाँ हमारे पास एक गुलाबी, स्वादिष्ट केला पाई है!
यदि आप चाहें, तो आप तैयार केक पर कसा हुआ चॉकलेट या आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।
यह एक उत्कृष्ट और संतोषजनक मिठाई है जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगी। बस पाई को भागों में काटना और चाय या कॉफी के साथ परोसना बाकी है। कोको जैसे पेय के साथ यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा।
बॉन एपेतीत!
केले को लंबे समय से एक कौतूहलपूर्ण और विदेशी फल नहीं माना जाता रहा है। बहुत से लोग इस पौष्टिक फल को पसंद करते हैं और इसे बड़ी मात्रा में खरीदते हैं, इसे कच्चा खाते हैं और इससे विभिन्न मिठाइयाँ बनाते हैं। यदि आप इस पौष्टिक फल के प्रशंसक हैं, लेकिन अधिक पके होने पर इसे पसंद नहीं करते हैं, तो हम स्वादिष्ट केक के लिए भरने के रूप में गहरे रंग के फल का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।
केला आपके पके हुए माल में स्वादिष्ट सुगंध जोड़ देगा। भरपूर स्वाद, और एक बहुक्रियाशील मल्टीकुकर एक ओवन से भी बदतर व्यंजनों की तैयारी का सामना कर सकता है।
धीमी कुकर में सबसे आसान मफिन
खाना पकाने के लिए सुगंधित पके हुए मालआपको 2 अंडे को एक गिलास चीनी और 150 ग्राम मक्खन के साथ पीसना चाहिए, 2 पका हुआ केलाकांटे या मिक्सर से मैश करें। अंडे के मिश्रण में केले का द्रव्यमान, 10 ग्राम सोडा (बिना बुझा हुआ) डालें, मिलाएँ और आटा मिलाएँ जब तक कि आटे की स्थिरता एक जैसी न हो जाए गाढ़ा खट्टा क्रीम. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। केक प्रोग्राम का उपयोग करें. सामग्री की इस मात्रा की गणना 4.5-5 लीटर की क्षमता वाले कटोरे के लिए की जाती है, और खाना पकाने का समय डिवाइस की शक्ति के आधार पर निर्धारित किया जाता है: 700 डब्ल्यू तक 1 घंटे 10 मिनट तक पकाया जाना चाहिए, और 800 डब्ल्यू से अधिक - 50 मिनट.
यह नुस्खा सबसे सरल है, क्योंकि केला हमेशा अच्छे से फूलता है और समान रूप से पकता है। मुख्य बात यह है कि उपकरण चालू होने पर ढक्कन न खोलें।
कई गुना वृद्धि करना
चूँकि केले की बनावट इतनी घनी होती है कि पके हुए माल को कोमल, हवादार और स्पंजी बनाया जा सकता है, इसलिए कुछ लोग रेसिपी में न केवल सोडा, बल्कि खमीर भी मिलाना पसंद करते हैं। इस रसीले केले को धीमी कुकर में तैयार करने के लिए, आपको 4 अधिक पके केले छीलने होंगे और कांटे से मैश करना होगा। 4 अंडे और 250 ग्राम दानेदार चीनीसफेद झाग बनने तक फेंटें। मक्खन के 200 ग्राम पैक को माइक्रोवेव में पिघलाएँ और अंडे में मिलाएँ। तरल मिश्रण में 300 ग्राम आटा, 10 ग्राम सूखा खमीर, 20 ग्राम नमक और सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में केले का गूदा डालें। आटे को चिकने मल्टीकुकर कटोरे में डालें। "बेकिंग" मोड में, समय को 85 मिनट पर सेट करें। जब प्रोग्राम समाप्ति सिग्नल बजता है, तो ढक्कन खोलें और केक को उपकरण के अंदर थोड़ा ठंडा होने दें। स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके इसे बाहर निकालना अधिक सुविधाजनक है।
नट्स के साथ केक
सेंकना केले का मफिन 2.5 लीटर की क्षमता वाले रेडमंड मल्टीकुकर में, 2 अंडों को व्हिस्क से फेंटें, किण्वित दूध उत्पाद (100 मिली केफिर या किण्वित बेक्ड दूध), 2 कटे हुए केले और 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें, मिलाएँ।
एक अलग कंटेनर में 250 ग्राम आटा, 100 ग्राम चीनी, 10 ग्राम मिलाएं वनीला शकर, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर, 5 ग्राम बेकिंग सोडा, 5 ग्राम नमक और 180 ग्राम मेवे। दोनों मिश्रणों को मिलाएं और चम्मच से तब तक मिलाएं जब तक गाढ़ा, चिपचिपा आटा प्राप्त न हो जाए। इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में केला मफिन 80 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में तैयार किया जाता है। फिर इसे बाहर निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें। 5-लीटर मल्टीकुकर के लिए, सामग्री की मात्रा 1.5 गुना बढ़ जाती है।
अपने सामान्य स्वाद में विविधता कैसे लाएं
सबसे आसान विकल्प पके हुए माल को छिड़कना है पिसी चीनी. या फिर आप स्वाद को शेड करके इसमें मिला सकते हैं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिविभिन्न जामुन या फलों के टुकड़े। आप ऊपर से चॉकलेट भरकर भी सजा सकते हैं. इसे तैयार करने के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच पिघलाना होगा। एल कोको पाउडर और चीनी, मिश्रण में 70 मिलीलीटर दूध डालें। धीमी कुकर में तैयार केले का केक केक के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा। इसे केक की कई परतों में काटा जाता है और क्रीम से लेपित किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
- 150 ग्राम) चीनी,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 3 अंडे,
- 1 केला
- 1/3 कप नींबू का रस.
अंडे के साथ चीनी फेंटें, पिघला हुआ मक्खन और नींबू का रस डालें। केले को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है ताकि कोई गांठ न रहे, क्रीम में मिलाया जाए और मिलाया जाए। फिर मिश्रण को स्टोव पर (धीमी आंच पर) डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। इसमें लगभग 5 मिनट का समय लगेगा, आंच न बढ़ाएं. क्रीम को परतों के बीच और, यदि वांछित हो, तो केक के ऊपर फैलाया जाता है, और यदि आप सतह को सूखा छोड़ देते हैं, तो आप पके हुए माल को मैस्टिक से भी सजा सकते हैं।
चॉकलेट प्रेमियों के लिए
विभिन्न मिठाइयाँ तैयार करने में कई वर्षों के अनुभव वाली गृहिणियाँ अपनी पसंद के किसी भी व्यंजन में विविधता लाने या उन्हें अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करने का प्रयास करती हैं। परीक्षण करने और नई सामग्रियां जोड़ने से यह तैयार हो गया और पूरी तरह से पक गया। 2 केले (वजन लगभग 250 ग्राम) को छीलकर कांटे से मैश करना होगा, और गहरे छिलके वाले फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। 100 ग्राम मक्खन को नरम करें, एक गिलास चीनी के साथ फेंटें, 1 अंडा डालें और फिर से झाग दें। बाकी सामग्री में 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 10 ग्राम सोडा, छना हुआ आटा (200 ग्राम) और नमक (3 ग्राम) मिलाएं। केले और कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकसआटे में चॉकलेट (100 ग्राम) डालें, मिलाएँ। एक बेकिंग बाउल को तेल से चिकना करें, उसमें चॉकलेट-केले का मिश्रण रखें और सतह को चिकना कर लें। "बेकिंग" मोड का चयन करें और 65 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। चॉकलेट के बजाय, आप किशमिश (आधा गिलास) का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और आटे में मिलाया जाना चाहिए।
आसानी से पकाएं, अपने परिवार और मेहमानों को स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजनों से प्रसन्न करें!
एक पाई में केले एक परी कथा हैं! पकाने के बाद विदेशी फलऐसी सुगंध आती है जिसका वर्णन करना असंभव है। लेकिन आप इसे महसूस कर सकते हैं! धीमी कुकर में केले की पाई तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है. बस एक-दो घंटे में यह मेज पर दिखने लगेगा स्वादिष्ट पेस्ट्री. आइए घर को एक विदेशी सुगंध से भर दें?
धीमी कुकर में केला पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
केले को पाई में डाल दिया जाता है विभिन्न तरीके. कुछ व्यंजनों में, फल को शुद्ध किया जाता है, अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है और बेक किया जाता है। कभी-कभी आटे में केले के टुकड़े मिलाये जाते हैं और मिश्रण को हिलाया जाता है। परिणामी पाई उस चार्लोट के समान हैं जिसके हम आदी हैं। मीठा कीमा भी केले से तैयार किया जा सकता है, जिसे एक बंद या पारदर्शी परत में बिछाया जाता है खुली पाई. उनमें अन्य सामग्री भी मिलाई जा सकती है।
इसके साथ क्या होता है? केले का भरावन:
दालचीनी, वेनिला;
जामुन, फल;
सूखे मेवे, मेवे।
पाई के लिए मल्टीकुकर बेकिंग मोड का उपयोग करता है। आटा डालने से पहले कटोरे को चिकना कर लेना चाहिए. यह याद रखना चाहिए कि मात्रा सीमित है और पाई व्यास में छोटी हो जाती है। यह भी सलाह दी जाती है कि लंबे पके हुए माल न बनाएं। इसलिए, आपको व्यंजनों में बताए गए उत्पादों की मात्रा आनुपातिक रूप से नहीं बढ़ानी चाहिए।
"उत्कृष्ट" मल्टीकुकर में केला पाई
धीमी कुकर में मीठी और फूली केले की पाई के लिए, फल को सीधे आटे में रखा जाता है। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे पके हों।
सामग्री
200 ग्राम मक्खन;
200 ग्राम चीनी;
2-3 केले;
1 चम्मच। बेकिंग रिपर;
250 ग्राम आटा;
तैयारी
1. दो केले लें. अगर फल छोटे हैं तो तीन टुकड़े लेना बेहतर है. छीलकर टुकड़ों में काट लें, आप इन्हें तोड़ भी सकते हैं. इसे एक कटोरे में डाल दें.
2. केले में चीनी मिलाएं, कांटे से तब तक मैश करें जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए।
3. नरम मक्खन डालें और गूंधना जारी रखें।
4. एक-एक करके अंडे डालें, जिससे मिश्रण एकसार हो जाए।
5. भविष्य की पाई में आटा डालें और बेकिंग पाउडर डालें। हिलाना।
6. सजातीय आटे को चिकने मल्टीकुकर कटोरे में डालें।
7. 45 मिनट के लिए सेट करें और उचित प्रोग्राम पर बेक करें।
8. गर्मी कम करने के लिए केले पाई को धीमी कुकर में कुछ देर के लिए रख दें। एक प्लेट में निकाल लें और पूरी तरह ठंडा कर लें।
धीमी कुकर में स्पंज केला पाई
धीमी कुकर में साधारण केले की पाई बनाने की विधि। इसके लिए, बहुत नरम फलों का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है ताकि टुकड़े स्पष्ट रूप से महसूस हों और आटे में दिखाई दें।
सामग्री
1 कप चीनी;
3-4 केले;
1 चम्मच। खूनी;
1 चम्मच पाउडर;
1 कप आटा;
वेनिला का 0.5 बैग;
10 ग्राम मक्खन.
तैयारी
1. मक्खन के एक टुकड़े से सांचे के अंदरूनी हिस्से को रगड़ें। या थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और कंटेनर को ब्रश से चिकना करें, जिसकी ऊंचाई 10 सेंटीमीटर से अधिक न हो।
2. छिले हुए केलों को 2 सेंटीमीटर के गोल टुकड़ों में काट लें. पीसने की जरूरत नहीं.
3. अंडों को मिक्सर कप या एक बड़े कटोरे में तोड़ लें।
4. बिना किसी मिलावट के कुछ मिनट तक फेंटें, फिर छोटे हिस्से में दानेदार चीनी डालें। धीरे मीठा द्रव्यमानफूला हुआ झाग आने तक, मात्रा कम से कम दोगुनी हो जाएगी।
5. वैनिलिन को बेकिंग पाउडर और आटे के साथ मिलाएं, अंडे में मिलाएं। यह सलाह दी जाती है कि बड़ी मात्रा में सामग्री को छान लें, आटा अधिक फूला हुआ बनेगा।
6. मिश्रण को सावधानी से और थोड़ी देर हिलाएं ताकि अंडे डूबें नहीं।
7. पहले से ग्रीस किये हुए कटोरे में डालें, केले के टुकड़े बिछा दें, कुछ टुकड़े तले में लग जायेंगे.
8. 40 मिनट के लिए चालू करें. यह सलाह दी जाती है कि स्पंज केक के फूलेपन को बनाए रखने के लिए पहले आधे घंटे तक मल्टीकुकर न खोलें।
9. फिर आप पाई को दूसरी तरफ पलट सकते हैं और 10 मिनट के लिए और बेक कर सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है, क्योंकि नीचे से ऊपर तक जाएगा।
10. बिस्किट को एक सपाट प्लेट में पलटें, ठंडा होने दें और ऊपर से पाउडर छिड़कें।
दूध के साथ धीमी कुकर में केले की पाई
धीमी कुकर में केले की पाई के लिए दूध के साथ आटे का प्रकार। एक सरल और सरल बेकिंग रेसिपी जिसे चाय के लिए तैयार करना आसान है।
सामग्री
100 ग्राम दूध;
2 कप आटा;
2 केले;
100 ग्राम मक्खन;
1 चम्मच। वनीला;
2 चम्मच. खूनी;
¾ कप चीनी;
तैयारी
1. मक्खन को टुकड़ों में काट लें और गर्म होने दें ताकि चर्बी थोड़ी नरम हो जाए. आप माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट मोड का उपयोग कर सकते हैं।
2. अंडे फेंटें, उनमें चीनी डालें, दूध डालें।
3. मक्खन में केले के टुकड़े डालें और सभी चीजों को एक साथ मैश कर लें. आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं या मिक्सर के साथ सब कुछ हरा सकते हैं।
4. केले के मिश्रण को दूध के मिश्रण के साथ मिला लें.
5. वेनिला डालें और हिलाएं। एक अलग स्वाद के लिए, आप एक चुटकी नमक मिला सकते हैं।
6. अब बस आटे में आटा मिलाना है और बेकिंग पाउडर मिलाना है. हिलाना।
7. आटे को धीमी कुकर में डालें।
8. बंद करें, 50 मिनट के लिए सेट करें और आधे घंटे के लिए बेक करें। हम इसे नहीं खोलते.
9. फिर, स्टीमर ट्रे का उपयोग करके, पाई को हटा दें, इसे दूसरी तरफ पलट दें और अगले पंद्रह मिनट तक बेक करें।
सूजी के साथ धीमी कुकर में केला पाई
केले मन्ना का एक संस्करण, यदि आप इसे ऐसा कह सकते हैं। पाई की टुकड़ों की संरचना बहुत दिलचस्प है। यह काफी रसदार, मुलायम, थोड़ा टेढ़ा-मेढ़ा निकलता है।
सामग्री
250 मिलीलीटर केफिर;
2 केले;
1 गिलास सूजी;
0.5 कप चीनी;
0.5 चम्मच. सोडा;
1 चम्मच पटाखे;
मक्खन (छोटा टुकड़ा)।
तैयारी
1. सूजी को केफिर के साथ मिलाएं, हिलाएं और पूरे एक घंटे के लिए भूल जाएं, अनाज को फूलने दें।
2. एक घंटे के बाद अंडों को रेत से फेंट लें, आप उनमें वेनिला मिला सकते हैं. सूजी के मिश्रण में डालें, मिलाएँ।
3. सोडा मिलाएं, इसे बुझाने की जरूरत नहीं है, केफिर का एसिड ही काफी है।
4. केला काटना बड़े टुकड़े, आटे के साथ मिलाएं।
5. मल्टी कूकर कप को मक्खन के एक टुकड़े से अच्छी तरह कोट करें और क्रैकर्स छिड़कें।
6. आटे को फैलाकर ऊपर से समतल कर लीजिए.
7. सेंकना सूजी पाई 50 मिनट. ठंडा करें और इच्छानुसार सजाएँ।
नट्स के साथ धीमी कुकर में केला पाई
इस केले की पाई के लिए कुछ मेवों की भी आवश्यकता होती है। आप बादाम, अखरोट या मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं। आटा किसी भी वसा सामग्री की खट्टी क्रीम से तैयार किया जाता है। परिणाम एक स्वादिष्ट क्रस्ट है जिसे आधे में काटा जा सकता है और केक के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह किसी भी क्रीम के साथ अच्छा लगता है।
सामग्री
1.5 कप आटा;
0.5 कप खट्टा क्रीम;
100 ग्राम मक्खन;
1 कप चीनी;
दो अंडे;
0.5 कप मेवे;
2 केले;
तैयारी
1. एक चम्मच सोडा के साथ खट्टी क्रीम मिलाएं, एक तरफ रख दें, प्रतिक्रिया होने दें और पाउडर को बुझने दें।
2. मक्खन को पिघलाते समय उसे ठंडा होने दें.
3. सबसे पहले अंडे और चीनी को फेंटें, फिर खट्टा क्रीम डालें। अंत में पिघला हुआ मक्खन डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
4. मेवों को काट कर आटे में मिला दीजिये.
5. आटे में अखरोट का आटा डालें, अगर चाहें तो उसी अवस्था में आप थोड़ी सी दालचीनी भी मिला सकते हैं, इससे पाई की महक असामान्य हो जाएगी.
6. केले को मैश करके प्यूरी बना लीजिए और इसमें डाल दीजिए अखरोट का आटा. मल्टीकुकर में रखने से पहले अच्छी तरह हिलाएँ।
7. मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं, केक को 45 मिनट तक बेक करें, फिर पंद्रह मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
आलसी कुकर में केले की पाई खोलें
विकल्प बहुत है साधारण पाईकेले के साथ, जिसके लिए आपको लगभग 200 ग्राम पफ पेस्ट्री के एक टुकड़े की आवश्यकता होगी।
सामग्री
4 केले;
0.2 किलो आटा;
चीनी के 3 चम्मच;
स्टार्च का 1 चम्मच;
तैयारी
1. आटे के एक टुकड़े से आपको एक फ्लैट केक काटने की जरूरत है जो मल्टीकुकर के निचले हिस्से से थोड़ा बड़ा होगा।
2. तुरंत शिफ्ट करें, छोटी भुजाओं को सीधा करें। क्रम्पेट पर स्टार्च छिड़कें।
3. केले को तिरछे टुकड़ों में काट लें. गठित परत पर रखें। ऊपर से दालचीनी छिड़कें, लेकिन आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।
4. सफ़ेद और चीनी को झागदार होने तक फेंटें, रखे हुए केलों को झाग से ढक दें।
5. धीमी कुकर में 45-50 मिनट तक बेक करें. हम पाई को तुरंत बाहर नहीं निकालते हैं, इसे अच्छी तरह से ठंडा होने देते हैं ताकि भरावन सेट हो जाए।
केफिर के आटे से बनी धीमी कुकर में केले की पाई
एक और साधारण केले पाई का एक प्रकार, जिसे न केवल केफिर के साथ आटे से तैयार किया जा सकता है। रियाज़ेंका, बचा हुआ दही और कम वसा वाली खट्टी क्रीम उपयुक्त है। आप कई मिश्रण कर सकते हैं किण्वित दूध उत्पादजो रेफ्रिजरेटर में इधर-उधर पड़े हुए थे।
सामग्री
केफिर का एक गिलास;
एक गिलास चीनी;
3 केले;
2 कप आटा;
8 ग्राम रिपर;
80 मिलीलीटर तेल उगता है।
तैयारी
1. एक कटोरे में अंडे, चीनी डालें, केफिर डालें।
2. मिक्सर चालू करें और कुछ मिनट तक फेंटें।
3. जोड़ें वनस्पति तेल. लेकिन आप पिघला हुआ मार्जरीन और कन्फेक्शनरी वसा भी डाल सकते हैं। इस मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद ठंडा हो।
4. आटा डालें, कुछ सेकंड तक फेंटें और बेकिंग पाउडर डालें।
5. सलाह दी जाती है कि आटे को कई मिनट तक अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि वह एकसार न हो जाए।
6. आप मल्टीकुकर कप को आसानी से चिकना कर सकते हैं। लेकिन अगर पाई निकालने में दिक्कत आती है तो ऊपर से आटा और क्रैकर छिड़कना बेहतर है।
7. आटे का आधा भाग डालें.
8. केले को टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक समान परत में व्यवस्थित करें। आप इनमें थोड़ा सा साला या धुली हुई किशमिश मिला सकते हैं.
9. बचा हुआ आटा डालें और बेक करें! 45-50 मिनिट काफी है, इस केक को दूसरी तरफ पलटना जरूरी नहीं है.
आप आटे के लिए मक्खन को धीमी कुकर में पिघला सकते हैं, उसी समय कटोरा चिकना हो जाएगा। बस टुकड़ों को रखें और हीटिंग चालू कर दें। वसा को स्थानांतरित करने के बाद, आपको केवल अवशेषों को दीवारों पर वितरित करने की आवश्यकता होगी, आप इसे ब्रश से कर सकते हैं।
सुगंधित पाईयह केवल से आएगा अच्छे केले. इन्हें चुनना बहुत आसान है. आपको बस छिलके के माध्यम से फल को सूंघने की जरूरत है। यदि इसमें किसी भी प्रकार की गंध नहीं है, तो यह बेस्वाद और साबुन जैसा होगा। अगर केले से खुशबू आएगी तो वह मीठा और स्वादिष्ट जरूर होगा.
क्या पाई लगातार मल्टीकुकर से चिपकी रहती हैं और बाहर निकलना नहीं चाहतीं? आपको कटोरे के तले के आकार के अनुसार चर्मपत्र का एक घेरा काटना होगा, इसे कोट करना होगा और आटा डालने से पहले इसे तल पर रखना होगा। पक्षों को बस स्मियर किया गया है।
दिनांक: 2015-07-10
नमस्कार, हमारे प्रिय पाठकों पाककला ब्लॉग! केले बहुत जल्दी पक जाते हैं, लेकिन चूंकि फल अब बहुत महंगे हैं, आप उन्हें फेंक नहीं सकते... और आपको उन्हें फेंकने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आप धीमी गति से एक सुपर सुगंधित और स्वादिष्ट केला पाई बना सकते हैं कुकर! सामग्री की न्यूनतम संख्या, तैयारी में सरलता और सुगमता - इसे बेक करें मीठी मिठाईयहां तक कि एक बच्चा भी यह कर सकता है! आटा बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, बस सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को चम्मच से मिला लें, आपको मिक्सर की भी आवश्यकता नहीं है। यह हवादार, फूला हुआ, लंबा, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनता है, इसे अवश्य आज़माएँ! मैं धीमी कुकर में केले के साथ मूल केले बनाने की विधि को देखने की भी सलाह देता हूं।
सामग्री:
- केले - 3 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर (मक्खन से बदला जा सकता है)
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (मैंने कम डाला)
- आटा - 1.5 बड़े चम्मच। (नियमित चश्मा)
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच।
धीमी कुकर में केले के साथ बेक किया हुआ सामान कैसे बनाएं:
मैंने एक सुगंधित तैयार किया केले का पका हुआ मालपैनासोनिक 18 मल्टीकुकर में (4.5 लीटर कटोरा, पावर 670 डब्ल्यू)।
3 पके केले छील लें. केले जितने अधिक पके होंगे, तैयार पके हुए माल का रंग उतना ही अधिक चॉकलेटी होगा। 
इसे कांटे से तब तक मैश करें जब तक यह पेस्ट न बन जाए। 
इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर के साथ अंडे, वनस्पति तेल, चीनी, नमक और छना हुआ आटा मिलाएं। सभी चीजों को चम्मच या मिक्सर से मिला लीजिये. आटा आसानी से और जल्दी मिल जाता है, इसलिए मैं चम्मच का उपयोग करता हूं। 
परिणामी केले के आटे को एक चिकने मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और इसे चम्मच से समतल करें। 
"बेकिंग" मोड में 1 घंटा 30 मिनट तक पकाएं। यदि आपके पास अधिक शक्तिशाली मल्टीकुकर है, तो खाना पकाने का समय कम कर देना चाहिए ताकि पका हुआ सामान जले नहीं। 
तैयार केले पाई को स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके मल्टीकुकर कटोरे से निकालें (देखें कि यह कैसे करना है)। 
केले के केक को अपनी पसंद के अनुसार सजाइये. मैंने उस पर पिसी हुई चीनी और कुचली हुई मिठाइयाँ और मेवे छिड़के। केले की पाई काफी लंबी और हवादार निकली, और शब्दों में इसका वर्णन नहीं किया जा सकता कि यह कितनी सुगंधित है! आप इसे केक में काट सकते हैं और अपनी पसंदीदा क्रीम या जैम की परत लगा सकते हैं, आपको एक त्वरित और बहुत स्वादिष्ट केक मिलता है। 
आज, धीमी कुकर में केले की पाई को आसानी से नई चार्लोट कहा जा सकता है - यह जल्दी तैयार हो जाती है, बहुत सुगंधित होती है और शाम की पारिवारिक चाय के लिए एकदम सही है। आज केले किसी भी दुकान से खरीदे जा सकते हैं, चाहे मौसम कोई भी हो, और वे कभी-कभी सस्ते भी होते हैं अच्छे सेब. इसके अलावा आप पाई में ज्यादा पके केले भी डाल सकते हैं, जिन्हें कोई भी खाना नहीं चाहता. इसके विपरीत, वे पाई में अधिक मिठास जोड़ देंगे।
आप केले से कई स्वादिष्ट मिठाइयाँ बना सकते हैं, लेकिन पकाए जाने पर इनका स्वाद विशेष हो जाता है। मफिन, कपकेक, कुकीज़, पैनकेक, मीठी रोटी- ये सभी प्रकार के बेक किए गए सामान केले के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। हालाँकि, पाई उस गृहिणी की मदद करेगी जिसे खाना बनाना है स्वादिष्ट मिठाईबहुत तेज। और एक मल्टीकुकर कार्य को और भी सरल बनाने में मदद करेगा - एक साधारण केला पाई नहीं जलेगी और मल्टीकुकर कटोरे में पूरी तरह से पकेगी।
ऐसी पाई के लिए आटा बहुत अलग हो सकता है - पनीर, बिस्किट या मफिन, या मन्ना की तरह। केले को स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, नट्स या कारमेल के साथ भी पूरक किया जा सकता है। आप इन सामग्रियों को फिलिंग में मिला सकते हैं, या आप तैयार पाई को ऊपर से सजा सकते हैं।
धीमी कुकर में स्वादिष्ट केला पाई
सामग्री:
- अच्छी परिपक्वता के 3 केले;
- 2 कप गेहूं का आटा;
- दानेदार चीनी का एक गिलास;
- 2 अंडे;
- 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
- 80 ग्राम खट्टा क्रीम।
खाना कैसे बनाएँ:
1. केले छीलें और कांटे से मैश करें ताकि छोटे-छोटे टुकड़े रह जाएं - जब आप केले निकालेंगे तो अच्छा लगेगा तैयार पाई. हालाँकि, आप केले को ब्लेंडर से काट सकते हैं, फिर वे पूरी तरह से आटे में वितरित हो जाएंगे।
2. केले में चीनी, मलाई, मक्खन मिलाएं और अंडे तोड़ लें. सभी चीजों को बिना फेंटें व्हिस्क से मिला लें।
3 आटे और बेकिंग पाउडर को आटे के साथ एक बाउल में छान लें। आपको आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए उसे छानना होगा, ताकि पका हुआ माल अधिक हवादार हो जाएगा।
4 आटा गूंथ लें, जिसकी स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान हो और इसे एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, जिसे पहले किसी भी तेल से चिकना किया गया हो और सूजी या आटे के साथ छिड़का हुआ हो।
5 केक को "बेक" मोड का उपयोग करके लगभग एक घंटे तक बेक करें।
जब आपकी पाई तैयार हो जाए, तो आपको इसे स्टीम इंसर्ट का उपयोग करके कटोरे से निकालना होगा और इसे एक प्लेट पर उल्टा रखना होगा ताकि तली हुई परत शीर्ष पर रहे - इससे पाई अधिक सुंदर दिखेगी।
तैयार पाई को हल्के से पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, चॉकलेट या गाढ़ा दूध के ऊपर डाला जा सकता है, कुचले हुए मेवे के साथ छिड़का जा सकता है, ऊपर से वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप डाला जा सकता है या बिना एडिटिव्स के परोसा जा सकता है - यह अपने आप में अच्छा है। पाई को गर्म या ठंडा करके खाया जा सकता है। यह उत्तम मिठाईरात के खाने के लिए या अच्छा नाश्ताकंपनी में सुगंधित चायया स्फूर्तिदायक कॉफी.
धीमी कुकर में केले का दही
अविश्वसनीय रूप से मीठा, स्वादिष्ट, सुगंधित और साथ ही हल्का भी आहार मिठाई. इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। आप इस तरह की मिठाई बिना किसी डर के अक्सर खा सकते हैं अधिक वज़नऔर शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचता। पनीर एक आसान और व्यावहारिक व्यंजन है क्योंकि इसमें विशेष कौशल या प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। अप्रत्याशित आगंतुकों के लिए मिठाई के रूप में बिल्कुल सही। आज हम देखेंगे कि ऐसे पनीर को धीमी कुकर में कैसे पकाया जाता है।में यह नुस्खाशहद का उपयोग पकवान में मिठास लाने के लिए किया जाता है। आप अपनी पसंद के आधार पर बिल्कुल कोई भी ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, लिंडन शहददूसरों की तुलना में कम मीठा, लेकिन अधिक सुगंधित। आप शहद की मात्रा भी बदल सकते हैं - यदि आपको अधिक मीठा पसंद है तो एक या दो चम्मच और मिला लें। यदि स्वास्थ्य कारणों से आपके लिए चीनी वर्जित है या आपको सख्त आहार का पालन करने की आवश्यकता है, तो आप फ्रुक्टोज का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में आपको शहद की जगह 2 बड़े चम्मच फ्रुक्टोज मिलाने की जरूरत है।
पनीर के लिए भी यही बात लागू होती है: आप कम वसा वाला या, इसके विपरीत, पूर्ण वसा वाला पनीर चुन सकते हैं। इससे पनीर की गुणवत्ता पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा।
पकवान में अंडे भी शामिल हैं। यदि आपको मुर्गी के अंडे से एलर्जी है, तो आप उन्हें बटेर अंडे से बदल सकते हैं, लेकिन फिर अंडों की संख्या दोगुनी करनी होगी।
सामग्री:
- सूजी– ½ कप
- पनीर - 200 ग्राम।
- शहद - 3 चम्मच।
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- केले - 2 पीसी।
- मक्खन - 20 ग्राम।
खाना कैसे बनाएँ:
1. केले को छीलकर हाथ से कई टुकड़ों में तोड़ लीजिये.
2 एक बड़े कटोरे में पनीर, अंडे, शहद और केले के टुकड़े रखें। एक ब्लेंडर, मिक्सर या सिर्फ एक कांटा का उपयोग करके एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं। बाद के मामले में, केले को पहले मैश किया जाना चाहिए।
3 चिकनाई करना मक्खनमल्टीकुकर के खाना पकाने के बर्तन के अंदर से।
4 बिना गांठ के सजातीय द्रव्यमान को धीरे से मल्टीकुकर के कटोरे में डालें।
5 ढक्कन बंद करें और "बेक" फ़ंक्शन को एक घंटे के लिए सेट करें। 40 मिनट के बाद दही की स्थिति की जांच करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस्तेमाल किए गए दही में अंतर के कारण मिठाई थोड़ी देर पहले पक सकती है।
6 मल्टी कूकर बंद होने के बाद, दही को पूरी तरह ठंडा होने तक ढक्कन के नीचे छोड़ दें। इससे भोजन को जल्दी से व्यवस्थित होने से रोकने में मदद मिलेगी।
आप केले के दही को उसके सामान्य रूप में या स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, फलों की प्यूरी या जैम मिलाकर खा सकते हैं।
धीमी कुकर में सेब-केला पाई
सेब-केला पाई एक काफी संतोषजनक व्यंजन है, लेकिन साथ ही इसमें कैलोरी भी कम है और इसे बनाना भी आसान है। धीमी कुकर में पकाना विशेष रूप से आसान है - जल्दी और बिना अनावश्यक परेशानी. ऐसी पाई होगी बढ़िया जोड़रसदार और के रूप में सुगंधित मिठाई, या शायद बन जायेगा एक अलग डिशनाश्ते के लिए। इस पाई को तैयार करते समय, आप किसी भी सेब का उपयोग कर सकते हैं - खट्टा और मीठा। यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यदि आपको खट्टा पसंद है, तो ग्रीन ग्रैनी स्मिथ, इडारेड लेना बेहतर है। सफ़ेद भराव, जोनागोल्ड, सेमरेंको। मधुर स्वादफ़ूजी, गाला, ग्लूसेस्टर, जोनागोल्ड मिठाई जोड़ देंगे। आप अपने बगीचे के सेब का भी उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं या बहुत अधिक चीनी का सेवन नहीं कर सकते हैं तो चीनी को फ्रुक्टोज (1:1 अनुपात में) से बदला जा सकता है।
चिकन अंडे को बटेर अंडे से भी बदला जा सकता है, हालांकि, आपको उनमें से बहुत अधिक लेना होगा - तीन चिकन अंडे के बजाय आपको लगभग एक दर्जन बटेर अंडे की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- मध्यम सेब - 4 पीसी।
- चीनी - 1 गिलास
- आटा - 1 कप
- केला - 1 पीसी।
- दही (कोई भी पीने योग्य प्रकार) - ½ कप
- सोडा - 1 चम्मच।
- नींबू का रस या सिरका - ¼ छोटा चम्मच।
- अंडा (चिकन) - 3 पीसी।
खाना कैसे बनाएँ:
1 सेब खायें. सेब और केले छीलकर गुठली निकाल लें।
2 कटे फल: सेब छोटे-छोटे टुकड़ों में, 1x1 सेमी के घन हो सकते हैं; केले को स्लाइस में काटें (जरूरी नहीं कि पतले, क्योंकि पकाने की प्रक्रिया के दौरान केला काफी नरम हो जाता है)
3 सेब और केले को मल्टीकुकर कटोरे के तल पर रखें।
4. एक अलग कन्टेनर लीजिए जिसमें हम आटा मिलाएंगे. इसमें अंडे तोड़ें, चीनी डालें और अच्छी तरह फेंटें जब तक कि मिश्रण लगभग सफेद न हो जाए। यह एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, कांटा या हाथ से व्हिस्क के साथ किया जा सकता है।
5 अंडे और चीनी में दही डालें और फिर से मिलाएँ।
6 आटा जोड़ें, परिणामस्वरूप आटे को चिकना होने तक मिलाएं जब तक कि सभी गांठें गायब न हो जाएं।
7 सोडा को नींबू के रस या सिरके की कुछ बूंदों से बुझाएं। आटे में डालें और फिर से मिलाएँ।
8 परिणामस्वरूप आटे को पहले से रखे गए केले और सेब के ऊपर मल्टीकुकर कटोरे में डालें।
9 मल्टीकुकर को 45 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें। जैसे ही शटडाउन सिग्नल बजता है, मिठाई तैयार है। हालाँकि, आपको इसे तुरंत बाहर नहीं निकालना चाहिए। बेहतर है कि इसे बंद ढक्कन के नीचे कुछ मिनटों के लिए रखा रहने दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
आप पाई को खट्टा क्रीम, जैम, शहद या फलों की प्यूरी के साथ खा सकते हैं।
धीमी कुकर में चॉकलेट केला पाई
अविश्वसनीय रूप से नरम, सुगंधित और रसदार पाईसाथ नाजुक स्वादधीमी कुकर का उपयोग करके चॉकलेट और केले बनाना बहुत आसान है। इस मिठाई को हर हफ्ते दोहराया जा सकता है, रेसिपी में थोड़ा बदलाव करके, जिससे आपको हर बार बिल्कुल सही भोजन मिल सकेगा। अलग पाई. केले को सेब, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, आड़ू के गूदे या किसी अन्य फल से बदला जा सकता है। मीठे और खट्टे फल और जामुन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे चॉकलेट के स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं और मिठाई को एक विशेष स्वाद देते हैं। आप कोको का उपयोग किए बिना या दालचीनी मिलाए बिना भी मिठाई बनाने का प्रयास कर सकते हैं। रचनात्मकता और कल्पनाशीलता आपको कुछ हासिल करने में मदद करेगी अनोखा स्वादपाई, बचत सामान्य सिद्धांतधीमी कुकर में खाना पकाना। इस मिठाई के लिए अधिक पके केले का उपयोग करना सबसे अच्छा है बड़ी मात्राचीनी और अधिक समृद्ध स्वाद है। सही केले चुनने के लिए, उनकी त्वचा को देखें - यह समृद्ध होना चाहिए पीला रंगगहरे भूरे धब्बों के साथ. केले खरीदना और उन्हें पकने के लिए एक सप्ताह के लिए अलग रख देना सबसे अच्छा है।
यदि आपको एलर्जी है या स्वाद पसंद नहीं है तो चिकन अंडे को बटेर अंडे से बदला जा सकता है मुर्गी के अंडे. आप चीनी को फ्रुक्टोज से भी बदल सकते हैं। इससे डिश की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी और यह स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगी।
चॉकलेट बनाना केक बनाने में एक महत्वपूर्ण बात यह है कि सूखी और गीली सामग्री को अलग-अलग मिलाया जाता है। फिर, जब दोनों मिश्रण तैयार हो जाएं, तो आपको सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में मिलाना होगा और ऊपर से नीचे तक त्वरित और सटीक आंदोलनों के साथ धीरे से मिश्रण करना होगा। इससे तैयार केक को हवादार स्थिरता मिलेगी।
सामग्री:
- केला - 3-4 पीसी।
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - ¼ कप
- आटा - 1 कप
- चीनी – ½ कप
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
- कोको - 2 बड़े चम्मच। एल
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
खाना कैसे बनाएँ:
1 अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और थोड़ा सा फेंट लें।
2 केले छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और अंडे में मिला दें।
3 केले को मैश करें (चम्मच या कांटे से) - यह वांछनीय है कि छोटे टुकड़े रहें।
4 केले और अंडे में वनस्पति तेल डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
5 दूसरे कन्टेनर में बेकिंग पाउडर, मैदा ( अधिमूल्य), वनीला शकरऔर कोको पाउडर.
6 सूखे मिश्रण को सावधानी से केले में डालें।
7 नीचे से ऊपर तक हल्का सा मिला लें. जैसे ही आटा पर्याप्त गीला हो जाए, हिलाना बंद कर दें।
8 परिणामी मिश्रण को मल्टीकुकर के खाना पकाने के कटोरे में डालें। इसे अतिरिक्त रूप से मिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आटे में पहले से ही पर्याप्त आटा है एक बड़ी संख्या कीतेल, तो कुछ भी नहीं जलेगा।
9 ढक्कन बंद करें और 60 मिनट के लिए "बेक" फ़ंक्शन चालू करें। शटडाउन सिग्नल के बाद, पाई को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, लेकिन ढक्कन न खोलें ताकि मिठाई जम न जाए।
फिर से परोसें गर्म पाईशायद आइसक्रीम के साथ या फ्रूट प्यूरे. पहले से ठंडी हुई मिठाई भी कम स्वादिष्ट नहीं होती. यह चाय या कॉफ़ी के साथ आदर्श है। इसे ऐसे भी खाया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और खट्टा क्रीम या जैम के साथ।
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