Wszystko zrobione z ciasta drożdżowego. Bardzo piękne i słodkie wypieki drożdżowe „Łatwe przepisy”
Cześć wszystkim. Dzisiaj porozmawiamy o cieście drożdżowym i przedstawimy prosty przepis na jego przygotowanie. Ten ciasto drożdżowe uniwersalny, czyli nadaje się również do słodkie wypieki(ciasta z konfiturą, marmoladą, placki owocowe, serniki) oraz do wypieków niesłodkich (placki z kapustą, ziemniakami, mięsem). Ciasto to nie czerstwieje przez długi czas, jest miękkie, puszyste i można na nim upiec nawet pizzę.
Odpowiednie są również dowolne drożdże, można używać zarówno suchych, jak i świeżych. Wszelkie drożdże należy przechowywać w lodówce, wtedy będą skuteczne przez bardzo długi czas.
Koniecznie spróbujcie zrobić ciasto drożdżowe, nawet jeśli wcześniej Wam się to nie udawało, to na pewno się uda. Ponieważ ciasta i ciasta zawsze ratują życie.
Do przygotowania ciasta będziemy potrzebować:
- 0,5 litra ciepłego płynu
- drożdże suszone 1 saszetka na 1 kg mąki lub 25-30 g świeżych
- 2 łyżki stołowe. cukier
- sól 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią
- mąka 850-1000 gr
- olej roślinny 50-100 ml
Jak zrobić najsmaczniejsze ciasto drożdżowe
Weź dużą miskę i wlej do niej dwie szklanki dowolnego płynu, np. mleka, rozlane mleko, zsiadłe mleko, kefir, sfermentowane mleko pieczone, może nawet kwaśne mleko. Jeśli nie ma nic nabiałowego, to po prostu robimy to z ciepłą wodą. Możesz także mieć mieszankę wszystkich powyższych. Płyn musi być ciepły, ale w żadnym wypadku gorący.
Drożdże wsypać do ciepłej wody i mieszać aż do całkowitego lub prawie całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodać dwie łyżki cukru i 1 łyżeczkę soli i wymieszać. Jeśli pozostały małe grudki drożdży, wszystko jest w porządku.
Następnie dodajemy mąkę. Zrobi to najprostsza i najtańsza mąka. Mąkę przesiewamy przez sito tak, aby nasyciła się powietrzem, aby w cieście dostało się jak najwięcej pęcherzyków powietrza i było przewiewne. Najpierw dodaj kilka szklanek mąki i zacznij ugniatać łyżką. Trudno określić dokładną ilość mąki, zależy to również od samej mąki. Wtedy się o tym przekonasz. Dodaj jeszcze kilka szklanek mąki i kontynuuj ugniatanie.
Nigdy nie dodajemy jajek. Jeśli potrzebujesz ciasta na bułki, są jajka i śmietana.
Nigdy nie dodawaj zbyt dużej ilości mąki na raz; nigdy nie jest za późno, aby ją dodać. Jeśli ciasto okaże się zbyt gęste, problematyczne będzie doprowadzenie go do większej płynności.
Na tym etapie można już dodać ćwierć szklanki oleju. I spójrz, nadal może być udręka. Nie bójcie się dodać oleju, nie będzie go czuć w cieście. Nadal ugniatamy rękami. Naoliwione ciasto nie klei się ani do rąk, ani do ścianek naczyń, a wyrabianie go to przyjemność. W tym momencie ciasto staje się elastyczne i sprężyste, co oznacza, że ciasto zaczyna rosnąć, a drożdże zaczynają pracować. Ciasto to nie musi być tak gęste i twarde jak np. na pierogi. Powinien być przyjemny w dotyku, jak elastyczne młode kobiece piersi))).
Jeśli ciasto klei się do rąk, możesz dodać łyżkę lub dwie mąki. Ale ciasto nadal nie powinno być zbyt gęste.
Cóż, ciasto jest gotowe. Pozostawiamy w misce, przykrywamy pokrywką lub czymś podobnym. Możesz też umieścić go w plastikowej torbie bez wiązania i pozostawić w ciepłym miejscu. Ciasto wyrośnie po około 1-2 godzinach, w tym czasie przygotuj nadzienie do placków.
Próbuj, ucz się, a na pewno odniesiesz sukces.
Klasyczny ciasto francuskie dość trudne w przygotowaniu. Łatwiej kupić gotowe i wyjąć, gdy chcemy coś upiec. Ale jeśli jesteś zwolennikiem wszystkiego, co domowe, poszukaj w Internecie uproszczonych metod gotowania ciasto francuskie. Poniższe przepisy zakładają, że już go masz.
Łyżka.comSkładniki:
- 200–300 g ciasta francuskiego;
- jaja kurze;
- plastry boczku;
- Parmezan;
- sól, pieprz i zioła (pietruszka, koper, bazylia).
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto i pokrój je w kwadraty o szerokości 7–10 centymetrów. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia pergamin. Wzdłuż krawędzi kwadratów wykonaj krawędzie o wysokości około 1 centymetra.
Na każdy z powstałych kwadratów rozbij po jednym jajku i ułóż kilka plasterków boczku. Posolić, popieprzyć i posypać posiekanymi ziołami i tartym parmezanem (można zastąpić innym serem).
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz ciasta francuskie przez 10–15 minut. Ciasto powinno nabrać złocistego koloru. Ale możesz wcześniej wyjąć ciasto francuskie, jeśli chcesz, żeby jajko pozostało płynne.
Clarkscondensed.com Składniki:
- 400 g ciasta francuskiego;
- 200 g kiełbasy;
- 200 g cheddara;
- 4 jajka;
- 1 łyżka sosu ranczo;
- 3 łyżki salsy;
- Parmezan.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto, tworząc okrąg o średnicy około 30 centymetrów. Umieść szklankę na środku tego koła i wytnij kolejne koło. Powstały pierścień pokrój w trójkątne kliny. Powinno to wyglądać jak kwiat.
Ciasto można również pokroić na trójkąty i uformować w pierścień, jak pokazano na rysunku.
Nasmaruj pierścień sos ranczo. Jeśli go tam nie ma, po prostu wymieszaj śmietanę i majonez w równych proporcjach z różnymi przyprawami ( suszona pietruszka, suszony koperek, sól, pieprz, czosnek w proszku i tak dalej).
Kiełbasę pokroić i lekko podsmażyć. Następnie wbijamy jajka na patelnię i smażymy, ciągle mieszając. Na koniec dodaj trzy łyżki salsy.
Nadzienie ułóż wokół pierścienia tak, aby wygodnie było później zgiąć „płatki”, a po ugotowaniu pokrój ciasto francuskie. Zamknij pierścień, zaginając wszystkie „płatki” i posyp startym parmezanem. Ciasto francuskie pieczemy w piekarniku przez 10–15 minut w temperaturze 200°C. Podawać na ciepło na śniadanie.
Patsy/Flickr.com Składniki:
- 400 g ciasta francuskiego bez drożdży;
- 250 g serka śmietankowego;
- 150 g cukru + 2–3 łyżki do posypania;
- 80 gr masło;
- 1 łyżeczka cukru waniliowego.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto na dwie duże warstwy. Połóż jeden z nich na okrągłej lub prostokątnej formie do pieczenia. Ubijaj, aż będzie gładkie ser topiony, masło, cukier i cukier waniliowy. Wlać mieszaninę do formy.
Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta. Uszczelnij krawędzie. W razie potrzeby z resztek ciasta można zrobić warkocze lub kratkę i ozdobić nimi sernik. Wierzch ciasta posypać cukrem. Jeśli lubisz cynamon, możesz go również posypać.
Piecz sernik przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż uzyska złoty kolor. Gdy ostygnie, wstawiamy na kilka godzin do lodówki, następnie kroimy i podajemy.
minadezhda/Depositphotos.com Składniki:
- 500 g ciasta francuskiego;
- 130 g masła;
- 1 mały widelec kapusty;
- 7 jaj;
- 3 łyżeczki soli.
Przygotowanie
Drobno posiekaj kapustę i posyp solą. Pozostawić na 15-20 minut, aby wypuściło sok. Jajka ugotuj i również drobno posiekaj.
Kapustę odcisnąć i połączyć z jajkami. Rozpuść masło i wlej do farszu.
Ciasto rozwałkować na wielkość blachy do pieczenia. Powinieneś mieć dwie identyczne warstwy. Jedną z nich wyłóż blachę do pieczenia i dodaj nadzienie. Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta. Uszczelnij krawędzie. Posmaruj powierzchnię ciasta roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika na 30–40 minut w temperaturze 180°C.
Dziewczyna-która-zjadła-wszystko.com Składniki:
- 100 g ciasta francuskiego;
- 100 g serka śmietankowego;
- 2 łyżki cukru;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny;
- świeże lub mrożone jagody.
Do glazury:
- 1 szklanka cukru pudru;
- 1–2 łyżki mleka.
Przygotowanie
Używając miksera, wymieszaj serek śmietankowy, cukier, sok cytrynowy i zapał. Rozwałkuj ciasto i posmaruj je mieszanka kremowa. Na wierzchu ułóż jagody i zwiń. Pokrój w małe kawałki i ułóż je na okrągłej blasze do pieczenia.
Piec bułki przez 15–20 minut w temperaturze 180°C. W czasie pieczenia przygotuj lukier. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę cukru pudru z 1-2 łyżkami mleka. Pozostaw mieszaninę na chwilę, aż proszek całkowicie się rozpuści. Jeśli lukier będzie za gęsty, dodać kolejną łyżkę mleka. Jeśli chcesz, możesz dodać również szczyptę wanilii.
Wyjmij bułki z piekarnika i posmaruj je glazurą. Można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.
Dream79/Depositphotos.com Składniki:
- 1 kg ciasta francuskiego bez drożdży;
- 500 g mielonej wieprzowiny lub wołowiny;
- 50 g masła;
- 2 cebule;
- 5 ząbków czosnku;
- sól, pieprz, przyprawy do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Cebulę zmiel za pomocą blendera lub maszynki do mięsa, wymieszaj z mięsem mielonym. Sól, pieprz, dodaj posiekany czosnek i przyprawy, które lubisz.
Ciasto pokroić na małe kulki i każdą rozwałkować. Na połowę koła połóż kilka łyżek mięsa mielonego i mały kawałek masła. Mięso mielone przykryj drugą połową ciasta i zamknij.
Smaż paszteciki w gorącym oleju roślinnym, aż będą złotobrązowa skórka po obu stronach. Po usmażeniu układamy paszteciki na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Thefoodcharlatan.com Składniki:
- 200 g ciasta francuskiego;
- 2 banany;
- "Nutella";
- cukier;
- cynamon.
Przygotowanie
Ciasto rozwałkować i pokroić w trójkąty. Spód każdego smarujemy Nutellą (około pół łyżki na trójkąt). Jak zrobić tę czekoladę w domu, zobacz.
Banany obierz i pokrój na cztery części. Kawałki banana ułożyć w trójkąty. Ciasto francuskie zwiń w rulon i zlep otwarte krawędzie tak aby wypełnienie nie było widoczne. Powinno to wyglądać jak ciasta. Każdą z nich obtaczamy najpierw w cukrze, a następnie w cynamonie. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem.
Ciasto francuskie pieczemy 10–15 minut w temperaturze 190°C. Lepiej jeść na gorąco, żeby Nutella płynęła jak gorąca czekolada.
Ginny/Flickr.com Składniki:
- 220 g ciasta francuskiego;
- 100 g mozzarelli;
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki;
- 1 ząbek czosnku.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto i pokrój je w trójkąty. Połóż kawałek sera (jeśli nie masz mozzarelli, użyj innego odmiany miękkie) u podstawy każdego trójkąta i zawiń bajgle. Posmaruj je mieszanką roztopionego masła oraz posiekanego czosnku i pietruszki.
Rozgrzej piekarnik do 190°C, wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Piec bajgle przez 10 minut.
vkuslandia/Depositphotos.com Składniki:
- 500 g ciasta francuskiego;
- słoik ananasy z puszki(pierścienie);
- cukier puder.
Przygotowanie
Wyjmij ananasy ze słoika i osusz na papierowym ręczniku. Rozwałkowane ciasto pokroić na paski o szerokości 2-3 centymetrów. Każdy krążek ananasa owiń paskiem ciasta (podobnie jak to zrobiliśmy z boczkiem) i ułóż na blasze do pieczenia (nie zapomnij o papierze do pieczenia).
Ciasto francuskie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut. Gotowe wypieki posypujemy cukrem pudrem. Jako posypkę możesz także użyć sezamu lub maku.
bhofack2/Depositphotos.com Składniki:
- 250 g ciasta francuskiego;
- 200 g sera feta;
- 200 g mrożonego szpinaku;
- 4 łyżki oliwy z oliwek;
- 2 jaja kurze;
- 1 cebula;
- 1 ząbek czosnku;
- pietruszka, koperek i zielone cebule smak.
Przygotowanie
Spanakotiropita to tradycyjne greckie ciasto ze szpinakiem i fetą. Aby przygotować porcjowaną spanakotiropita, rozmroź, osusz i posiekaj szpinak. Cebulę podsmaż na oliwie (dwie łyżki) na złoty kolor. W osobnej misce ubij jajka i połącz je z fetą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Dodać smażoną cebulę i resztę Oliwa z oliwek, drobno posiekane zioła i czosnek.
Ciasto cienko rozwałkować i pokroić w kwadraty o szerokości 10–12 centymetrów. Na każdym z nich nałóż po dwie łyżki farszu. Zawiń ciasta w trójkąty. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec paszteciki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut.
esimpraim/Flickr.com Składniki:
- 250 g ciasta francuskiego;
- 100 g cukru pudru;
- 100 g świeżych truskawek;
- 3 łyżki kwaśnej śmietany;
- 4 łyżki dżemu truskawkowego;
- 2 banany;
- 1 jabłko;
- 1 kiwi.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 0,5 centymetra. Możesz zrobić małe boki wokół krawędzi.
Najpierw posmaruj ciasto kwaśną śmietaną (lepiej użyć tłuszczu), a następnie Dżem truskawkowy. Jeśli nie masz truskawek, możesz wziąć dowolną inną. Na wierzchu ułóż pokrojone w cienkie plasterki owoce. Użyj swojej wyobraźni, aby było nie tylko smaczne, ale i piękne.
Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15–20 minut. Gotową galette posypujemy cukrem pudrem.
Kasza/Depositphotos.com Składniki:
- 400 g ciasta francuskiego;
- 200 g szynki;
- 150 g twardego sera;
- 1–2 łyżki majonezu;
- 1 ząbek czosnku;
- warzywa (koperek, pietruszka, bazylia).
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 30 x 45 centymetrów. Szynkę pokroić w cienkie plasterki (można użyć kiełbasy lekarskiej lub dowolnej innej kiełbasy) i ser.
Posiekaj warzywa i czosnek, wymieszaj je z majonezem i rozłóż na warstwie ciasta, wycofując się 3-5 centymetrów od krawędzi. Na cieście równomiernie rozłóż szynkę i ser. Nienatłuszczoną krawędź pozostawić wolną. Rozwałkuj bułkę tak, aby pasek ciasta znajdował się na zewnątrz. Można go zwilżyć wodą, aby szczelnie zamknąć rolkę.
Roladę pokroić na kawałki o szerokości 4–6 centymetrów. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch bułki można posmarować żółtkiem i posypać makiem lub sezamem. Piec bułeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut.
p.studio66/Depositphotos.com Składniki:
- 6 kiełbasek;
- 100–150 g twardego sera;
- 1 jajko;
- nasiona sezamu, sos i przyprawy do smaku.
Przygotowanie
Ciasto rozwałkować i pokroić w paski o szerokości 3-4 cm. Każdą z nich smarujemy ulubionym sosem, posypujemy przyprawami i drobno startym serem. Zawiń hot dogi w paski ciasta i ułóż je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem (opcjonalnie).
Piecz kiełbaski w cieście przez 20 minut w temperaturze 180°C.
Kena Hawkinsa/Flickr.com Składniki:
- 200 g ciasta francuskiego;
- 200 g czekolady;
- 50 g cukru pudru;
- 1 jajo kurze.
Przygotowanie
Ciasto rozwałkować na grubość nie większą niż 0,5 centymetra i pokroić w trójkąty. U podstawy trójkątów ułóż 1-2 kawałki czekolady. Zwiń trójkąty w rulon, ułóż na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz rogaliki w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 220°C.
uroszunic/Depositphotos.com Składniki:
- 300 g ciasta francuskiego bez drożdży;
- 300 g wędzonej piersi z kurczaka;
- 200 g twardego sera;
- 1 jajko.
Przygotowanie
Ciasto francuskie rozwałkowujemy i kroimy na paski o szerokości około 2 centymetrów. Weź jeden pasek i połóż drobno posiekany pierś z kurczaka I startego sera. Przykryć kolejnym paskiem, spiąć je u nasady. Delikatnie skręć ciasto francuskie w spiralę. Powtórz to samo ze wszystkimi pozostałymi paskami.
Gotowe warkocze ułóż na blasze do pieczenia (nie zapomnij o papierze do pieczenia!) i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.
Alattefood.com Składniki:
- 250 g ciasta francuskiego;
- 2–3 jabłka;
- 5 łyżek cukru trzcinowego;
- 3 łyżki zwykłego cukru;
- 2 łyżki masła;
- 2 łyżeczki cynamonu;
Do glazury:
- ½ szklanki cukru pudru;
- 2–3 łyżeczki mleka;
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Przygotowanie
Popularny w Danii szarlotka z ciasta francuskiego. Sugerujemy wykonanie jego wariacji w postaci warkoczy.
Aby to zrobić, jabłka należy obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Następnie należy je karmelizować na małym ogniu: ugotować je w rondlu cukier trzcinowy, ekstrakt waniliowy i łyżeczkę cynamonu przez 5 minut.
Ciasto rozwałkować, posmarować roztopionym masłem, posypać zwykły cukier i resztę cynamonu. Połóż jabłka i przykryj kolejną warstwą ciasta. Następnie pokroić w paski, ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i ostrożnie skręcić każdy z nich w spiralę.
Warkocze pieczemy 10–15 minut w piekarniku nagrzanym na 180°C. W czasie gdy się pieczą, zrób lukier. Łączyć cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Możesz dostosować grubość glazury, dodając proszek lub mleko.
Skrop glazurą gotowe warkocze i podawaj.
Sweetmusic_27/Flickr.com Składniki:
- 400 g ciasta francuskiego;
- 100 g twardego sera;
- 100 g salami;
- 1 pomidor;
- 1 jajko;
- oliwki;
- przyprawy do smaku.
Przygotowanie
Jeśli jesteś fanem, na pewno pokochasz te ciasta. Ich wypełnienie dobrze komponuje się z pianką. Salami, ser, pomidor i oliwki należy drobno posiekać i połączyć z jajkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia swoje ulubione przyprawy i zioła.
Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty i rozsmarować nadzienie. Zrób ciasta. Piec w temperaturze 180°C na złoty kolor.
Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com Składniki:
- 500 g ciasta francuskiego bez drożdży;
- 400 g twarogu;
- szklanka cukru;
- 3 jajka.
Przygotowanie
Za pomocą miksera ubij dwa jajka z połową szklanki cukru i twarogu. Gdy masa stanie się jednolita, dodać pozostały cukier i ponownie ubić.
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy koła lub kwadraty. Na każdym z nich połóż 1-2 łyżki masa twarogowa. Złóż brzegi sernika jak ciasto. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piec 30–40 minut w temperaturze 180°C.
Scatteredthoughtsofacraftymom.com Składniki:
- 400 g ciasta francuskiego drożdżowego;
- 200 g mozzarelli;
- 3 pomidory;
- 2 łyżki sosu pomidorowego;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- zioła i przyprawy do smaku;
- sól i pieprz.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto i zrób krawędzie wokół krawędzi. W razie potrzeby możesz przygotować porcjowane mini-pizzę. Ciasto posmarować oliwą i koncentrat pomidorowy, posyp przyprawami według upodobań.
Rozłóż nadzienie. Do pizzy a la Margherita wystarczą cienko pokrojone pomidory i mozzarella, ale można użyć dowolnych dodatków (bekon, pieczarki, oliwki itp.).
Posyp pizzę świeżymi ziołami i piecz przez 20–25 minut w temperaturze 200°C.
Tarte Tatin
Joy/Flickr.com Składniki:
- 250 g ciasta francuskiego drożdżowego;
- 150 g masła;
- 150 g cukru trzcinowego;
- 6 słodko-kwaśnych jabłek;
- szczypta cynamonu.
Przygotowanie
Tarte Tatin to francuska szarlotka z nadzieniem na wierzchu. Zróbmy rezerwację od razu: zamiast jabłek można użyć gruszek, mango, brzoskwiń lub ananasów.
Naczynie do pieczenia dobrze wysmaruj masłem i posyp cukrem. Jabłka obierz, usuń rdzeń i pokrój w plasterki. Ułóż je w naczyniu do pieczenia i posyp cynamonem. Jabłka przykryj warstwą rozwałkowanego ciasta francuskiego.
Piec ciasto przez pół godziny w temperaturze 180°C. Gdy tarta lekko przestygnie, przełóż patelnię na talerz lub tacę tak, aby jabłka znalazły się na wierzchu. Podawać na ciepło. Może z lodami.
Jeśli masz swój własny autorskie przepisy z ciasta francuskiego, to zapraszamy do komentarzy. Podzielmy się ze sobą kulinarnymi sekretami!
Kuchnia rosyjska zawsze słynęła z ciast. Gospodynie domowe niezmiennie przygotowywały ciasto drożdżowe na ciasta na wszystkie święta. A samo słowo ciasto najprawdopodobniej pochodzi od słowa „uczta” - świętowanie. A powiedzenie: „Chata nie jest czerwona w rogach, ale czerwona w swoich ciastach” sugeruje, że ciasta były symbolem dobrobytu.
W Rosji na każdą uroczystość piekli własne ciasto. Tak więc, kiedy przyjęli drogich gości, upiekli bochenek chleba i soli i upiekli weselnego kurczaka na wesele. A kiedy w domu pojawił się noworodek, zwyczajowo częstowano dzieci sąsiada „ciastkami babci” - bułeczkami, bułeczkami, preclami i wituszkami.
A jakie różnorodne ciasta w kuchni rosyjskiej są otwarte lub zamknięte ciasta, ciasta, kulebyaki, kurniki, bułki, ciasta, shanezhki, serniki. I każdy dobra gospodyni stara się zaskoczyć gości i bliskich swoim kulinarnym arcydziełem.
Ciasta piecze się na drożdżach lub ciasto przaśne. Ciasto drożdżowe na ciasta nadal uważane jest za najwyższą umiejętność kulinarną, gdyż jego przygotowanie wymaga doświadczenia kulinarnego i znajomości tajników robienia puszystego ciasta drożdżowego. Nawet z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że nawet przy tej samej, pozornie sprawdzonej recepturze, ciasto drożdżowe mogło wcześniej nie wyjść. Zacząłem dużo o tym czytać i zdałem sobie sprawę, że ciasto drożdżowe na ciasta wymaga ostrożnego podejścia i nie toleruje zamieszania i przeciągów. O tajemnicach jego przygotowania porozmawiamy nieco później.
Przyjrzyjmy się teraz kilku sprawdzonym przepisom.
Rodzaje ciast drożdżowych i metody przygotowania
Ciasto drożdżowe może być proste lub biszkoptowe. Przyjrzyjmy się, jak przygotować ciasto drożdżowe na ciasto i czym się różni ciasto biszkoptowe z sejfu.
W przypadku prostego ciasta drożdżowego drożdże rozcieńcza się mlekiem i natychmiast miesza ze wszystkimi pozostałymi składnikami. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny.
Aby przygotować ciasto biszkoptowe, najpierw przygotowuje się ciasto. Aby to zrobić, drożdże rozcieńcza się wodą lub mlekiem, dodaje się trochę mąki i cukru. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia na 2-2,5 godziny. I dopiero wtedy wszystkie pozostałe składniki są mieszane.
Dlaczego więc, pytasz, komplikować sobie życie ciastem, ponieważ uzyskuje się to samo ciasto bezpieczny sposób. Sztuczka polega na tym, że jeśli zdecydujesz się zrobić ciasta lub ciasta z... ciasto maślane z dodatkiem masła, margaryny, śmietany wówczas takie pieczenie „obciąża” ciasto, a bez ciasta po prostu nie wyrośnie. Dla placki maślane Bardziej odpowiednie jest ciasto na biszkopcie. Ciasta i placki są również robione z prostego ciasta drożdżowego, ale są bardziej mdłe.
Ciasto drożdżowe nie lubi zamieszania i pośpiechu. Ugniatanie ciasta drożdżowego to delikatna i delikatna sprawa. Dlatego starałem się szczegółowo opisać całą sekwencję jego przygotowania krok po kroku i za pomocą zdjęć.
Proces przygotowania prostego ciasta drożdżowego składa się tylko z jednego etapu – rozcieńczenia drożdży i połączenia wszystkich składników.
Składniki:
- mleko lub woda - 250 ml
- mąka - 500 gr.
- drożdże - 50 gr.
- jajko - 1 szt.
- cukier - 60 gr.
- masło - 100 gr.
- sól - 3 gr.
- Mleko lekko podgrzewamy, temperatura mleka nie powinna przekraczać 30°C, tj. trochę ciepło.
Ważny! Mleka nie można przegrzać, dlatego nie należy się od niego oddalać w trakcie podgrzewania.
2. Drożdże umieścić w ciepłym mleku, rozetrzeć rękoma i wymieszać trzepaczką, aż kawałki się całkowicie rozpuszczą. Dodać cukier i ponownie wymieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Cukier wspomaga fermentację.
Ciasto drożdżowe jest bardzo kapryśne. Należy ściśle przestrzegać podanych proporcji. Jeśli przesadzisz z drożdżami, ciasto wyrośnie szybciej, ale ciasta będą miały silny zapach drożdży. Jeśli dodasz więcej cukru, proces fermentacji ciasta spowolni.
3. Wbij 1 jajko do mieszanki mleczno-drożdżowej. Jeśli chcesz uzyskać więcej kruche ciasto, wtedy zamiast 1 jajka można ubić 2 żółtka.
4. Czas dodać mąkę. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez sito, aby była nasycona tlenem, a ciasto okazało się przewiewne. Zagnieść ciasto rękami.
5. Dodaj tłuszcze do ciasta. Aby to zrobić, zmiękcz masło (czasami używam margaryny) do miękkości. Niektóre przepisy wymagają stopienia masła, aż będzie gotowe stan ciekły, ale mimo wszystko polecam dość mocno podgrzać tłuszcze, aby nie naruszyć struktury ciasta. Masło wmieszać do ciasta i wyrabiać ciasto przez 10-15 minut.
6. Na samym końcu dodać sól i wyrabiać kolejne 10 minut. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.
7. Ciasto przełóż do formy i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.
Spróbuj wytrzymać komfortowe warunki do wyrośnięcia ciasta – unikaj przeciągów, trzymaj się ciepło i Wystarczającą ilość powietrze.
8. Gdy ciasto wyrośnie, lekko je zagniatamy. W ten sposób uwalniamy go od nagromadzonych gazów i wzbogacamy w tlen.
9. Pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 40-50 minut. Następnie możesz rozpocząć pieczenie ciast lub ciast.
10. Po uformowaniu ciast lub placków odstaw je na kolejne 15 minut.
Ciasto drożdżowe proste na placki z suchymi drożdżami
Ten przepis nadaje się do bogatych, słodkich ciast. Jeśli jednak usuniesz wanilinę z przepisu, całkiem możliwe jest zrobienie niesłodzonych ciast.
Do ciasta użyjemy suchych drożdży. Stosunek suchego i świeże drożdże około 1:3, tj. za 1 gr. suche drożdże to 3 gramy. świeży. 1 łyżeczka zawiera około 3,5 grama. suche drożdże.
Składniki:
- mleko - 1/2 szklanki.
- mąka - 500 gr.
- suche drożdże - 1,5 łyżeczki.
- jajko - 1 szt.
- cukier - 1 łyżka. l.
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
- margaryna - 2 łyżki. l.
- sól - szczypta
- Do ciepłego mleka dodać suche drożdże i dobrze wymieszać, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.
2. Ubij 1 jajko, dodaj cukier i sól, cukier waniliowy.
3. Dodać mąkę przesianą wcześniej przez sito. Zagnieść miękkie ciasto. Jeśli ugniatasz za pomocą robota kuchennego, wystarczy 6-7 minut. Będziesz musiał pracować rękami przez 10-15 minut. Jeśli ciasto nie jest zbyt miękkie, w trakcie wyrabiania można dodać kilka łyżek ciepłego mleka.
4. Pod koniec ugniatania dodać zmiękczoną margarynę.
5. Ciasto wyłożyć na stół, zagnieść rękoma i pozostawić w misce zakrytej folię spożywczą na 1,5-2 godziny w ciepłym miejscu.
6. Po wyrośnięciu ciasta zagnieć je raz i odstaw na kolejną godzinę w ciepłe miejsce.
7. Gdy ciasto ponownie wyrośnie, można rozwałkować i przygotować ciasta i placki, serniki i pączki, bułeczki i ciasta wielkanocne.
Nie zapominaj, że wszystkie produkty z ciasta przed włożeniem do piekarnika muszą trochę „pęcznieć” i chwilę odpocząć.
Biszkoptowe ciasto drożdżowe na ciasta
Ciasto drożdżowe na cieście różni się od ciasta prostego tym, że najpierw przygotowuje się ciasto składające się z drożdży, wody lub mleka i mąki. Ciasto należy poddać fermentacji, a dopiero potem dodać pozostałe bogate składniki - tłuszcze, cukier, jajka i pozostałą mąkę. Ciasta lub ciasta, których przepis zawiera dużo wypieków - masło, margarynę, jajka, cukier itp. lepiej z tego gotować ciasto biszkoptowe.
Składniki:
- mąka - 600 gr.
- drożdże (suche) - 1 łyżeczka.
- mleko - 300 ml.
- jajko - 1 szt.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - 1 łyżeczka.
- masło - 100 gr.
- Przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, dodaj suche drożdże do ciepłego mleka i dobrze wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
Mleko powinno być lekko ciepłe, nie wyższe niż 30°C, dlatego należy je podgrzewać na małym ogniu i tak, aby nie rozpraszały go inne sprawy.
2. Do mleka i drożdży dodać cukier, sól i 3 łyżki. l. mąkę, ponownie wymieszaj.
3. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu do „dojrzewania” na 30-40 minut.
Ciasto zwiększa swoją objętość około 2-3 razy i wygląda tak:
4. Teraz wbij jajko i roztopione masło do ciasta.
5. Dodaj przesianą mąkę w małych porcjach.
6. Wylej wszystkie 600 g. mąkę, wymieszać, a gdy ciasto zgęstnieje, wyłożyć je na posypany mąką stół i wyrabiać ciasto przez 10-15 minut.
7. Zagniataj ciasto, aż stanie się elastyczne i nie klei się do dłoni.
8. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.
9. Gdy ciasto wzrośnie 2-3 razy, pamiętaj o jego ugniataniu - delikatnie uderzaj ciasto pięściami. Odpocznie, następnie ponownie przykryj i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut. Rozgrzewkę można wykonać 2-3 razy, ale ja radzę sobie z 1-2.
10. Kiedy ciasto ponownie wzrośnie, możesz przygotować ciasta lub ciasta.
Ciasto drożdżowe na bułki
Ten przepis okazuje się bogaty, miękki jak pióra i bardzo pyszne bułeczki. Te bułeczki piecze się w piekarniku. Ciasto przygotujemy z ciasta.
Składniki:
- mąka - 500 gr.
- suche drożdże - 5 gr.
- mleko - 65 gr.
- woda - 150 gr.
- jajko - 1 duże lub 2 małe
- cukier - 130 gr.
- sól - 5 gr.
- margaryna lub masło - 75 gr.
- ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy do smaku
- Mąkę (250 g) przesiać przez sito, dodać suche drożdże (połowa porcji – 2,5 g), wszystko wymieszać.
Uwaga: do ciasta używamy połowy wskazanych produktów.
2. Do powstałej mieszanki wlać ciepłe mleko i 1/2 porcji wody (75 g), ponownie wymieszać.
3. Zagnieść ciasto, ciasto okazuje się niezwykle gęste. Formujemy z niego kulę ciasta. Ten rodzaj ciasta dojrzewa dłużej niż tradycyjne, bardziej płynne ciasto.
4. Ciasto przykryć folią i odstawić na 4 godziny w ciepłe miejsce.
5. W osobnej misce wymieszaj sól, cukier, pozostałą połowę wody, mieszaj, aż cukier się rozpuści i wbij jajka. Rezultatem była płynna mieszanina.
6. Oddzielnie przygotuj suchą mieszankę z pozostałej mąki (250 g) i drożdży (2,5 g).
7. Gdy ciasto wyrośnie dodajemy do niego płynną mieszankę cukru, następnie mąkę z drożdżami, cukier waniliowy i łączymy wszystkie składniki.
8. Zagnieść ciasto.
9. W małych porcjach dodawaj do ciasta margarynę lub masło. Aby to zrobić, odłam kawałek miękkiej margaryny i mieszaj ciasto, aż uzyska jednolitą konsystencję i tak dalej, aż skończy się margaryna.
10. Samo ciasto okazuje się wodniste i ma nieregularny kształt. Ciasto to różni się od elastycznego tradycyjnego ciasta, jednak nadal nie dodaje się do niego więcej mąki.
11. Zagnieść to rzadkie ciasto Wykorzystajmy technologię francuską – unieś ciasto obiema rękami, rozciągnij je na boki i złóż. Ciasto wyrabiać około 10 minut. W końcu nie powinien już kleić się do rąk.
12. Umieść ciasto w misce nasmarowanej olejem roślinnym na 3 godziny. Ciasto drożdżowe na ciasta powinno wzrosnąć 2-3 razy.
13. Ciasto podzielić na równe części i uformować bułeczki. Bułeczki ułożyć na blasze oprószonej mąką, przykryć folią i odstawić na kolejne 30 minut. W tym czasie bułeczki podwoją swoją objętość, dlatego wkładając je do formy lub na blachę należy zachować odstęp.
14. Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem.
15. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez około 30 minut. Rezultatem są miękkie, puszyste, bogate i smaczne bułeczki.
Szybkie ciasto drożdżowe na ciasta - przepis na ciasto parzone
I jeszcze jeden wspaniały przepis do ciast dla tych, którzy nie chcą długo czekać, aż ciasto wyrośnie.
Składniki:
- mąka - 3,5 szklanki
- suche drożdże - 11 gr.
- ciepła woda -1 szklanka
- wrząca woda – 200 ml
- olej słonecznikowy - 4 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - 1 łyżeczka.
- Do szklanki wsypać suche drożdże i zalać 1 szklanką ciepła woda. Zostawmy to na razie na boku i stańmy się bardziej aktywni.
2. Wymieszaj 3 łyżki. l. mąka, 1 łyżka. l. cukier, 1 łyżeczka. sól i 3 łyżki. l. olej słonecznikowy.
3. Ciasto staje się kruche. Zalać wrzącą wodą i dokładnie wymieszać, aż znikną grudki. Pozostawić do lekkiego przestygnięcia na 5-10 minut.
4. Do tego ciasta wlać rozcieńczone drożdże.
5. Dodać mąkę (2-2,5 szklanki) i wymieszać. Gdy ciasto wchłonie całą mąkę, dodać jeszcze około 1 szklanki. Musisz wyczuć, kiedy w cieście jest wystarczająca ilość mąki. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt sztywne, a ciasta będą twarde.
6. Ciasto okazuje się dość lepkie i aby nie kleiło się do dłoni należy wylać odrobinę bezpośrednio na dłonie olej roślinny i wymieszać z ciastem.
7. Deskę do krojenia należy również nasmarować olejem słonecznikowym.
8. Ciasto podzielić na porcje i uformować grube naleśniki. Nakładamy na nie dowolny farsz i zamykamy jak knedle.
9. Smażymy te ciasta duże ilości olej słonecznikowy, można powiedzieć, smażony w głębokim tłuszczu. Ciasta należy układać na patelni łączeniem do dołu, aby zapobiec ich rozpadaniu się.
Wielkopostne ciasto drożdżowe
W okresie postu obowiązują ograniczenia w spożywaniu niektórych pokarmów – zabrania się produktów mięsnych, nabiałowych, tłuszczów i jaj. Na moim blogu jest jeden, gdzie możesz wybrać według własnego gustu. A jeśli masz ochotę na ciasta w czasie Wielkiego Postu, jest to całkiem możliwe. Przygotowywać pyszne ciasta według przepisu Ojca Hermogenesa na wodzie bez jajek i mleka. Możesz wymyślić bardzo pyszne nadzienie do chudych pasztetów - z grzybami, kapustą, jabłkami lub dżemem.
20 sekretów puszystego ciasta drożdżowego
Uważa się, że ciasto drożdżowe na ciasta jest bardzo trudne i nie każdemu udaje się to za pierwszym razem. Moja babcia nawet modliła się podczas przygotowywania ciasta, a ciasto zawsze wyrastało idealnie, placki były puszyste i bardzo smaczne.
Spieszę zapewnić, że nie ma tu nic skomplikowanego. I żeby mieć pewność, że nam się to uda pyszne ciasta lub ciasta, wystarczy poznać kilka sekretów kulinarnych.
- Podstawą ciasta drożdżowego są drożdże. Od nich zależy jakość testu. Drożdże muszą być świeże, nie przeterminowane. Drożdże prasowane rozcieńcza się ciepłym mlekiem lub wodą i aktywuje cukrem.
- Utrzymuj odpowiednią temperaturę wody lub mleka – nie niższą niż 28°C i nie wyższą niż 30°C, w przeciwnym razie drożdże albo stwardnieją, albo ugotują się, a ciasto nie będzie rosło.
- Przy okazji płynu z piankami drożdżowymi możesz określić jakość przyszłego ciasta.
- Wszystkie produkty do testu muszą być ciepłe. Przygotuj jajka i mąkę wcześniej, niech mają temperaturę pokojową.
- Podczas wyrabiania ciasta drożdżowego w kuchni nie powinno być przeciągów - zamknij wszystkie okna i drzwi.
- Słyszałam przekonanie, że nawet głośne dźwięki mogą „odstraszyć” ciasto.
- Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez sito, aby wzbogacić ją w tlen.
- Dodaj do ciasta odrobinę oleju roślinnego - ciasto stanie się bardziej elastyczne i delikatne.
- Podczas wyrastania ciasta wykonaj 1-2-3 ugniatania.
- Nie dopuszczaj do bezpośredniego kontaktu drożdży i tłuszczów, w przeciwnym razie aktywność drożdży może spaść.
- Nigdy nie przykrywaj ugniatanego ciasta pokrywką, musi oddychać. Przykryj patelnię ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą.
- Wybierz niezbyt szeroką formę do wyrabiania ciasta, w przeciwnym razie ciasto spłaszczy się na dnie i nie będzie miało oparcia przy wyrastaniu.
- Formę z ciastem należy przechowywać w ciepłym miejscu. Można go owinąć w coś ciepłego, można wrzucić do miski ciepła woda cały czas utrzymując ciepłą temperaturę.
- Ciasto wyrabiać przez co najmniej 10-15 minut. Im bardziej ciasto jest ugniatane, tym aktywniej będą działać drożdże.
- Nie zagniataj ciasta mocno. Po pierwsze, nie wyrośnie dobrze, a po drugie, produkty z takiego ciasta będą twarde.
- Nie przesuszaj ciasta. Obserwuj, jak rośnie, rozciągnij się i zacznij gotować na czas. Jeśli ciasto będzie za długie, placki mogą być kwaśne i twarde.
- Ciasto drożdżowe dobrze się przechowuje zamrażarka. Jeśli ciasta jest dużo, zachowaj trochę na następny raz, jest to bardzo wygodne.
- Przed włożeniem do piekarnika należy pozostawić uformowane produkty na 15-20 minut do wyrośnięcia.
- Posmaruj wierzch ciasta jajkiem lub żółtkiem. Placki pieczone w piekarniku polecam smarować roztopionym masłem.
- Temperatura wypieku placków z gęstego ciasta drożdżowego jest nieco niższa (190-210°C) niż ciast nieupieczonych (220-240°C).
Mam nadzieję, że wyrabianie ciasta drożdżowego nie wydało Ci się zbyt nudne. Efekt końcowy jest taki pyszny kulinarne arcydzieła aby każda gospodyni domowa mogła być dumna ze swoich umiejętności.
Smacznego i pysznych ciast!
A jeśli spodobały Ci się przepisy i wskazówki, udostępnij je znajomym.
Ciasto drożdżowe. Ciasto drożdżowe to, jak sama nazwa wskazuje, ciasto przygotowywane na bazie drożdży i według określonych zasad. W gotowaniu nie można obejść się bez ciasta drożdżowego, ponieważ wytwarza się z niego chleb i różne rodzaje chleba. dania z mąki i wszelkiego rodzaju Cukiernia.
Wbrew powszechnemu przekonaniu, że ciasto drożdżowe jest dość trudne w przygotowaniu, w rzeczywistości jest to dość proste zadanie.
Drożdże to grzyby drożdżowe (mikroorganizmy), które zaczynają rosnąć, gdy zostaną stworzone do tego celu. optymalne warunki. Ale do tego potrzeba niewiele - wody lub mleka, mąki, cukru i ciepłego otoczenia. Mąkę przed użyciem należy przesiać - ta prosta procedura pozwala nasycić ją tlenem. Podczas reakcji powstaje alkohol, dwutlenek węgla i kwas, dzięki czemu ciasto rośnie.
Przygotowanie ciasta drożdżowego do wypieku chleba jest bardzo łatwe. Wystarczająca ilość mąki, wody, drożdży i soli. Jeśli do przepisu dodasz jajka, masło, cukier, śmietanę lub śmietanę, otrzymasz przepis na muffinki.
Różne proporcje składników umożliwiają przygotowanie miękkiego, twardego, biszkoptowego lub rzadkie ciasto. Z bogatego ciasta drożdżowego wypiekane są wszelkiego rodzaju ciasta, drożdżówki, kulebyaki, serniki, drożdżówki i babeczki. Do produkcji prawdziwych rosyjskich naleśników używa się płynnego ciasta drożdżowego. Wypieki z miękkiego i biszkoptowego ciasta wytrzymują tylko kilka dni. Ale produkty wykonane z twardego ciasta (na przykład pierniki) nadają się do użytku przez ponad dwa tygodnie.
Podczas fermentacji mogą wystąpić następujące problemy. Jeśli ciasto nie rośnie, problem prawdopodobnie wynika ze złego wyrastania reżim temperaturowy. Na przykład, jeśli ciasto jest przegrzane. W takim przypadku należy go schłodzić. Jeśli temperatura jest niższa niż 30 stopni, ciasto należy podgrzać i dopiero wtedy dodać do niego drożdże.
Nadmiar soli lub cukru również zakłóca fermentację. W takim przypadku lepiej zagnieść trochę więcej ciasta, aby rozcieńczyć nim „zepsute” ciasto.
Aby przetestować drożdże, zaleca się przygotować bardzo małą porcję ciasta, dodać trochę mąki i zobaczyć, jak to wyjdzie. Jeśli po kilku minutach pęknięcia nadal się nie pojawiają, oznacza to, że drożdże są złej jakości. Lepiej przestać ich używać.
O jakości ciasta drożdżowego i produkt końcowy Najbardziej bezpośrednio wpływa na ilość użytych składników. Wody powinno być wystarczająco dużo, aby ciasto dobrze wyrosło, a wypieki były miękkie. Jeśli jednak będzie za dużo wody, ciasto nie będzie dobrze się formowało. Nadmiar soli wydłuża okres fermentacji, natomiast jej niedobór pogarsza smak wypieków. Jeśli dodasz za dużo cukru, ciasto będzie powoli fermentować, a środek nie będzie dobrze upieczony. Jeśli jednak dodasz cukier bezpośrednio do ciasta, fermentacja całkowicie się zatrzyma. Nie można też przesadzić z drożdżami – to nada wypiekom nieprzyjemny posmak.
Stosuj się do sprawdzonych przepisów, a zawsze otrzymasz doskonałe ciasto drożdżowe!
Ciasto drożdżowe występuje w kilku rodzajach: klasyczne, maślane i francuskie. To, co z niego ugotować, zależy od rodzaju ciasta preferowanego przez gospodynię domową.
Klasyczne to ciasto z niewielką ilością cukru i tłuszczu. Ma również klasyczny smak chleba. Ten test wypada znakomicie domowy chleb lub pizzę. Podstawą zwykłego ciasta drożdżowego są drożdże (1 łyżka stołowa) i mąka (3 szklanki). Dodaj sól (1 łyżeczka) i tylko odrobinę cukru (1 łyżka stołowa), aby „zaczynać” drożdże. Jeśli do tego ciasta dodasz kilka łyżek oleju roślinnego, stanie się ono bardziej elastyczne i będzie idealne do pizzy. To samo ciasto zagnieść w wodzie gazowanej i dodać oliwę z oliwek - tutaj masz bazę Włoski chleb„foccacia”. Po rozłożeniu ciasta w formie placka na blasze robimy w nim palcami wgłębienia. Następnie posmaruj powierzchnię roztopionym masłem i posyp gruboziarnistą solą, rozgniecionym czosnkiem i drobno posiekanym koperkiem. Po upieczeniu na Twoim stole pojawi się aromatyczny i pyszny włoski chleb.
- Wymieszaj 4 łyżki drożdży z jedną szklanką ciepłego mleka. Dodaj 1 szklankę cukru i 1 szklankę mąki. Będzie to ciasto, które należy pozostawić do fermentacji.
- W czasie wyrastania ciasta ubić 4 jajka z sześcioma łyżkami cukru i pół łyżeczki soli.
- Wymieszaj ciasto z masą jajeczną i dodaj 150 gramów margaryny, zmiękczonej do kremowej konsystencji.
- Do ciasta wsyp mąkę, będziesz potrzebować 1,3-1,8 kg. Pozwól ciastu wyrosnąć dwukrotnie, a następnie rozpocznij swoją kulinarną kreatywność.
Jeśli nauczyłeś się robić ciasto drożdżowe i piec z niego chleb, bułki i ciasta, teraz zawsze będziesz mieć świeże jedzenie na swoim stole. domowe wypieki. Smacznego!