Babeczki z mlekiem w piekarniku. Proste ciasto mleczne z mlekiem w piekarniku

Zastanawiasz się, jaki deser podać do herbaty? Zrób domowe babeczki. Są bardzo smaczne, miękkie, satysfakcjonujące i idealne do rodzinne przyjęcie herbaciane. Przedstawiamy najprostsze przepisy na babeczki w foremkach.

Formy silikonowe są najlepszą opcją do pieczenia. Ciasto się w nich nie przypali, środek będzie dobrze wypieczony, a Ty nie będziesz musiała wydawać pieniędzy na papier do pieczenia.

Produkty do przepisu:

  • cztery jajka;
  • mąka - 0,15 kg;
  • cukier granulowany - 0,2 kg;
  • proszek do pieczenia - 10 g.

Krok po kroku:

  1. Rozbij jaja kurze do osobnej miski. Mieszankę wstrząśnij trzepaczką, aż pojawi się biała piana z bąbelkami.
  2. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie. Granulowany cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
  3. Do mąki wsypać proszek do pieczenia i dodać wszystko do masy jajecznej.
  4. Za pomocą łyżki wyrabiaj ciasto; powinno być płynne.
  5. Możesz wziąć jeden duży forma silikonowa, a następnie pokrój babeczkę nożem na kawałki lub weź kilka małych i upiecz piękne małe babeczki.
  6. Włóż ciasto do foremek.
  7. Włącz piekarnik wcześniej i umieść go reżim temperaturowy 180 stopni.
  8. Ciasto pieczemy w piekarniku przez 25 minut.
  9. Gotowość smakołyku możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki – wystarczy wbić ją w babeczkę. Jeśli wykałaczka jest sucha, oznacza to, że deser jest całkowicie upieczony.
  10. Wyjąć z foremek. Można go ozdobić jak najbardziej różne sposoby- posypać cukier puder, zalać czekoladą lub skondensowanym mlekiem.

Prosty przepis - w kubku w 5 minut

Ten przepis jest dla tych, którzy pilnie potrzebują podać coś smacznego do herbaty.

Lista zakupów:

  • cukier - 50 g;
  • suche kakao - 30 g;
  • jedno jajko;
  • wanilia - 3 g;
  • mąka - 100 g;
  • mleko - 70 ml;
  • pół tabliczki czekolady;
  • olej roślinny - 40 ml.

Metoda gotowania:

  1. Do dużego, nieżelaznego kubka wsyp mąkę, cukier i kakao. Wymieszaj suche składniki.
  2. Dodać jajko, dodać masło i mleko.
  3. Łyżką wyrabiamy ciasto bez grudek.
  4. Dodać wanilię i posiekane kawałki czekolady.
  5. Zamknij kubek przyszłą babeczką w kuchence mikrofalowej. Ustaw timer na 3 minuty.
  6. Na wynos gotowe danie z kubka. Cały proces gotowania trwa 5 minut. Smacznego!

Z mlekiem

Składniki przepisu:

  • cukier - 160 gr;
  • soda gaszona - 8 g;
  • mleko - 0,2 l;
  • olej słonecznikowy - 90 ml;
  • dwa jajka;
  • cukier waniliowy - 8 g;
  • mąka - 350 gr.

Jak zrobić ciasto mleczne:

  1. Wymieszaj ze sobą dwa rodzaje cukru.
  2. Wlać je do miski z mlekiem i wbić do niej jajka.
  3. Wlać sodę z przesianą mąką i wlać olej słonecznikowy.
  4. Ugniatać przewiewne ciasto, najpierw mieszając łyżką, a następnie rękami.
  5. Przygotuj foremki wcześniej. Mogą być wykonane z silikonu lub zwykłego żelaza. Nasmaruj je olejem w środku.
  6. Wypełnij formularze ciastem.
  7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gotuj ciasta przez 25 minut. Smacznego!

Na kefirze

Z kefirem ciasto wychodzi bardziej delikatne i puszyste.

Będziesz potrzebować:

  • masło lub margaryna - 0,1 kg;
  • kefir - 220 ml;
  • cukier - 150 gr;
  • trzy jajka;
  • proszek do pieczenia - 24 g;
  • mąka pierwszego gatunku - 270 g;
  • cukier waniliowy - 20 gr.

Jak zrobić babeczki z kefirem:

  1. Wylać surowe jajka z muszli na mieszankę zwykłych i cukier waniliowy.
  2. Wyjmij kawałek masła z lodówki i zmiękcz go kuchenka mikrofalowa i zalać jajka.
  3. Do tej samej miski dodaj kefir. Wszystkie składniki ubić na gładką masę.
  4. Stopniowo dodawaj mąkę, a następnie proszek do pieczenia.
  5. W ten sposób ugniatając otrzymamy lekko płynne, jednorodne ciasto.
  6. Umieść masę ciasta w naczyniu do pieczenia wyłożonym specjalnym papierem.
  7. Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury. Gotuj pechevo przez 50 minut.
  8. Po stwierdzeniu za pomocą wykałaczki, że babeczki są gotowe, ostudź je, wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem.

Domowe babeczki czekoladowe

Niesamowicie smaczne i piękne ciasto czekoladowe będzie świetnie wyglądać na każdym świątecznym stole.

Wymagane składniki:

  • cukier granulowany - 180 gr;
  • mleko - 150 ml;
  • kakao - 65 gr;
  • dwa jaja kurze;
  • proszek do pieczenia - 9 g;
  • margaryna - 60 g;
  • mąka pszenna - 0,2 kg;
  • kropelki czekoladowe - 100 gr.

Jak zrobić ciasto na babeczki:

  1. Rozpuść margarynę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
  2. Do margaryny wlać mleko, dodać jajka.
  3. W drugiej misce wymieszaj mąkę, kakao i cukier, przesiany na sicie.
  4. Produkty luzem dodaj do pojemnika ze składnikami płynnymi. Mieszać.
  5. Weź specjalne formy papierowe W przypadku muffinów wlać ciasto do każdej muffinki.
  6. Nie dodawaj go do brzegów foremek, ciasto będzie jeszcze rosło w piekarniku.
  7. Ustaw temperaturę piekarnik w temperaturze 180 stopni, piecz przez 15 minut.
  8. Jako niespodziankę możesz dodać do ciasta kawałki czekolady.

Delikatny i puszysty przysmak w powolnej kuchence

Niesamowity pyszne babeczki zrobione w powolnej kuchence. W tym przepisie upieczemy jedną dużą muffinkę. Miska multicooker będzie służyć jako naczynie do pieczenia.

Będziesz potrzebować:

  • mleko skondensowane - 380 g;
  • soda - 5 g;
  • mąka - 200 gr;
  • jajko - 2 szt.;
  • sól - 3 g;
  • pół cytryny ze skórką.

Algorytm działań:

  1. Wstępnie potraktuj ściany miski olejem roślinnym.
  2. W osobnym głębokim pojemniku ubić surowe jajka na żółtą masę z pianką za pomocą miksera.
  3. Wlej tam skondensowane mleko.
  4. Cytrynę obierz, skórkę zmiel na skórkę i osobno wyciśnij sok.
  5. Dodaj skórkę i sok do głównej mieszanki.
  6. Oddzielnie wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
  7. Wlać je do przyszłego ciasta i wymieszać mikserem.
  8. Wlać gotowe ciasto do wolnowaru. Ustaw jego tryb na funkcję „Pieczenie”. Czas - 50 minut.
  9. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe, jeśli patyczek jest mokry, kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.
  10. Ciepłe ciasto pokroić na kawałki i podawać.

Jak upiec babeczki rodzynkowe w domu?

Główne Produkty:

  • jaja kurze - 3 szt .;
  • margaryna - 0,2 kg;
  • rodzynki - 200 gr;
  • mąka - 0,26 kg;
  • cukier - 0,2 kg;
  • cukier waniliowy - 10 g;
  • proszek do pieczenia - 16 gr.

Jak upiec babeczkę w domu:

  1. Rodzynki należy posortować i wylać ciepła woda i pozostaw na 20 minut.
  2. Suszone rodzynki obtoczyć w mące i tak zostawić.
  3. Margarynę zmiękczyć i wymieszać z obydwoma rodzajami cukru.
  4. Jajka rozbij na główną masę. Wymieszaj wszystko.
  5. Dodać rodzynki, proszek do pieczenia, przesianą mąkę. Zrób ciasto.
  6. Nasmaruj specjalną formę olejem słonecznikowym i włóż do niej ciasto.
  7. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

Przepis na maszynę do chleba

Jeśli masz wypiekacz do chleba, poeksperymentuj z pieczeniem w nim muffinów. Powinno być bardzo smaczne!

Lista zakupów:

  • mąka pszenna pierwszego gatunku - 0,18 kg;
  • płatki kokosowe - 50 g;
  • cukier granulowany - 80 g;
  • mleko - 40 ml;
  • dwa jajka;
  • skórka z cytryny - 15 g;
  • masło 60 g;
  • proszek do pieczenia - 12 g;
  • sól - 6 gr.

Jak zrobić ciasto w maszynie do chleba:

  1. W misce połącz mąkę, sól i proszek do pieczenia.
  2. W drugiej misce dodaj mleko, jajka i cukier. Mieszankę doprowadzić do gładkości z lekką pianką.
  3. Do mleka wsypać mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia, mieszając trzepaczką.
  4. Wylej to skórki z cytryny i płatki kokosowe.
  5. Wlać powstałe ciasto do formy.

    6. Główne Produkty:

  • cztery jajka;
  • półtora tabliczki ciemnej czekolady;
  • mąka - 90 g;
  • masło - 170 g;
  • cukier puder - 0,2 kg.

Metoda gotowania:

  1. Rozpuść kawałek masło.
  2. Włącz piekarnik wcześniej, aby go rozgrzać.
  3. Jajka rozbić, dodać cukier puder i wymieszać tę masę mikserem.
  4. Tabliczki czekolady rozpuść w kąpieli wodnej i wymieszaj z miękkim masłem.
  5. Ciepłą mieszaninę czekolady wylać na jajka.
  6. Powoli dodawać mąkę, delikatnie mieszając łyżką.
  7. Weźmy to formy silikonowe, nasmaruj je płynnym olejem.
  8. Posyp foremki kakao w proszku.
  9. Kładziemy ciasto czekoladowe, włóż foremki wraz z zawartością do piekarnika.
  10. Czas gotowania: 10 minut.
  11. Brzegi ciasta będą upieczone, ale środek pozostanie płynny.

Zdrowe odżywianie stało się integralną częścią większości ludzi. Ludzie odmawiają przygotowane jedzenie na korzyść domowej roboty, aby nie spożywać konserwantów, szkodliwe zanieczyszczenia"żywność zagraniczna. Modne jest samodzielne przygotowywanie słodkich deserów, które z pewnością składają się tylko z najlepszych i świeża żywność. Przepisy na babeczki pomogą Ci przygotować klasyczny deser, różne wariacje składników urozmaicają delikatność. Zainspiruj się i zanotuj najlepsze opcje gotowanie.

Proste przepisy na pyszne domowe muffinki

Ciasto - danie uniwersalne, ten jest słodki zrobi się deser na następny obiad lub świąteczny stół. Te domowe wypieki zawsze zachwycały nas łatwością przygotowania, a u nas można świetnie się bawić: ciasto francuskie, ciasto marmurkowe, ciasto kapitałowe z rodzynkami (przepis według GOST), ciasto cytrynowe, ciasto wielkanocne, ciasto dietetyczne, ciasto kruche , ciasto bananowe. Przyjrzyjmy się niektórym przepisom bardziej szczegółowo.

W foremkach silikonowych z nakrętkami

Formy silikonowe mogą być świetny wybór. Nie są niebezpieczne po podgrzaniu i można ich używać w każdym piekarniku. W takich foremkach spód wypieków nie przypala się i nie ma potrzeby smarowania ich olejem. Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • para jaj;
  • 150 g) cukier;
  • 200 g mąki;
  • szczypta sody;
  • pomarańcze, pokruszone orzechy.
  1. Jajka i cukier zmiksuj na śnieżnobiałą masę.
  2. Dodać mąkę i sodę, wymieszać.
  3. Dodać orzechy i plasterki pomarańczy.
  4. Powstały „koktajl” umieść w silikonowych foremkach w piekarniku na pół godziny. W rezultacie otrzymasz delikatne muffinki orzechowe o pomarańczowym aromacie. Do dekoracji możesz użyć kremu.

Klasyczny twarożek z rodzynkami w powolnej kuchence

Jeśli masz mało czasu, a chcesz ugotować coś smacznego, zaproponujemy prosty sposób na przygotowanie deseru. Robi się błyskawicznie, okazuje się bardzo smaczne, ten przepis pozwoli zaoszczędzić czas mamom siedzącym z dziećmi, kobietom biznesu, które chcą zaskoczyć swoją rodzinę, nie marnując czasu w kuchni. Potrawę przygotowuje się prosto i łatwo w multicookerze Moulinex.

Wymagane składniki:

  • 3 jajka;
  • 200 g cukru;
  • 130 g masła (masło);
  • szczypta sody;
  • paczka twarogu (200 g);
  • 200 g mąki;
  • 3 łyżki l. rodzynki

  1. Robimy z białka i mieszankę śmietany cukrowej.
  2. Dodać masło, żółtka i sodę, którą najlepiej ugasić cytryną, ponownie ubić mikserem, dodać nowe składniki - twarożek i mąkę.
  3. Dodaj rodzynki do gotowa masa.
  4. Wlać mieszaninę do pojemnika, zamknąć multicooker, nacisnąć przycisk „Piec”. Będzie gotowe za godzinę. Wypiekacz do chleba to dobra alternatywa dla multicookera.

Czekolada z kefirem

Czy zawsze marzyłeś o zrobieniu czegoś pysznego? lekki deser chcesz zadziwić swoich bliskich i współpracowników, ale nie znasz przepisów na babeczki? Wypróbuj ten przepis, a Twoi goście będą mile zaskoczeni. Wypieki należy podawać z dżemem lub skondensowanym mlekiem.

  • dwa jajka;
  • 200 g mąki;
  • 150 g) cukier;
  • 5 łyżek l. kakao;
  • kefir (1 szklanka);
  • 100 g masła (masło);
  • 2 łyżeczki cukier waniliowy, taka sama ilość proszku do pieczenia.

  1. Masło utrzeć z cukrem.
  2. W mikserze ubić razem jajka, kefir i składniki sypkie.
  3. Piec w maszynce do babeczek przez około pół godziny.

W kubku w 5 minut

Mają w przybliżeniu te same składniki i są przygotowywane w standardowych foremkach. To danie wyróżnia się oryginalnością, ponieważ jest przygotowywane w zwykłym kubku, a jak to zrobić, dowiemy się poniżej.

  • 4 łyżki l. mąka;
  • 3 łyżki l. kakao w proszku;
  • 1 jajko;
  • 4 łyżki l. Sahara;
  • 3 łyżki l. mleko;
  • 3 łyżki l. "Nutella";
  • szczypta sody gaszonej.

  1. Mąkę wymieszać z kakao, cukrem i szczyptą sody.
  2. Dodać oddzielnie ubite jajko, mleko, masło, Nutellę.
  3. Umieść różne naczynia w filiżance i kuchence mikrofalowej. Czas pieczenia: 5 minut. Warto wziąć pod uwagę, że ciasto wzrośnie, dlatego powinno zostać tylko pół szklanki mieszanki.

Ciasto mleczne w piekarniku

Ten przepis to klasyk. Danie jest o tyle ciekawe, że pozwala gospodyniom eksperymentować, dodając do nadzienia wiśnie lub banany, cynamon, rodzynki, skórkę z cytryny, jabłko czy czekoladę.

  • para jaj;
  • 400 g mąki;
  • 400 g mleka;
  • 120 g cukru;
  • 100 ml oleju (roślinnego);
  • 1 łyżka. l. rum lub koniak;
  • Soda;
  • sól;
  • wanilina.

  1. Mąkę utrzeć z sodą, solą i jajkami.
  2. Dodać cukier i wanilię, ponownie ubić.
  3. Wylej to sekretne składniki– mleko, masło i alkohol, wymieszać nadzienie.
  4. Jeśli zdecydujesz się użyć czekolady, możesz zrobić ciasto zebry, w tym celu musisz ułożyć je warstwami - ciasto, potem czekoladę, a następnie ponownie dodać ciasto. Piec przez 30 minut. Można zrobić powietrze ciasto marchewkowe, dodając świeży sok z 3 marchewek.

Muffinki z kakao

Babeczki, poza tym standardowy zestaw produkty - mąka, jajka i masło, zawsze mają apetyczny kształt. Spróbujmy przygotować wersję tego przysmaku z kakao.

  • 150 ml mleka;
  • 100 g cukru;
  • 175 g mąki;
  • 1 jajko;
  • 60 ml margaryny;
  • 10 g sody;
  • 45 g kakao;
  • 2 g soli.

  1. Jajko zamień na zwiewną pianę, dodaj margarynę, mąkę, sodę, kakao, cukier, mleko. Ubić w mikserze. Ciasto jest gotowe.
  2. Czas gotowania - dwadzieścia pięć minut. Pamiętaj o papierowych kubkach, dzięki temu babeczki łatwiej będzie wyjąć.
  3. W razie potrzeby muffinki czekoladowe można przygotować bez jajek. Wielkopostne danie lub masz alergię. Mleko można zastąpić gorącą wodą.

Mini babeczki

Aby prawidłowo przygotować klasyczne minibabeczki, należy przestrzegać kolejności podanej w przepisie. Mini babeczki są delikatne i jadalne.

  • 1 kostka masła (200 g);
  • 1 szklanka cukru (200 g);
  • 3 jajka;
  • 200 g mąki;
  • 5 g proszku do pieczenia;
  • szczypta waniliny;
  • 3 łyżki l. mleko;
  • cukier puder do posmarowania.

  1. Do roztopionego masła wsyp cukier, ubijaj, aż się spieni, następnie dodaj jajka i ponownie wymieszaj.
  2. Składniki takie jak wanilina, proszek do pieczenia i mąka należy wymieszać w osobnym pojemniku.
  3. Po połączeniu składników dodać mleko. Ciasto powinno przypominać składem gęstej śmietany.
  4. Piecz mini babeczki przez około pół godziny. Można je udekorować układając na wierzchu wiśnię lub pokruszone orzechy, będzie to miła alternatywa dla tradycyjnego lukru czy fondantu.

Wśród całej różnorodności, jaka istnieje w gotowaniu domowe wypieki Na szczególną uwagę zasługuje ciasto mleczne. Prosty przepis na taki deser nie raz pomógł wielu zapracowanym gospodyniom domowym, gdy niespodziewanie pojawili się goście. W dzisiejszym artykule przedstawimy najwięcej ciekawe opcje podobne produkty.

Babeczka z suszonymi morelami

Korzystając z technologii opisanej poniżej, okazuje się bardzo aromatyczny i pyszny deser. Pomimo pozornej złożoności cały proces jego przygotowania nie zajmuje zbyt wiele czasu i nie wymaga dużego wysiłku. Ale Twoi bliscy z pewnością docenią upieczone przez Ciebie ciasto mleczne. Prosty przepis tego przysmaku oznacza obecność określonego zestawu składników. Dlatego sprawdź wcześniej, czy masz pod ręką:

  • Paczka masła lub dobrej margaryny.
  • 300 gramów granulowanego cukru.
  • Para surowych jaj kurzych.
  • Pół szklanki mleka krowiego.
  • 300 gramów wysokiej jakości białej mąki.
  • Łyżeczka proszku do pieczenia.
  • 250 gramów suszonych moreli.
  • Paczka cukru waniliowego.

Opis procesu

Aby przygotować ciasto na taki deser jak placek mleczny, którego prosty przepis zapewne trafi na strony Twojego kulinarnego notesu, trzeba roztopić masło. Wygodniej jest to zrobić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Roztopione masło połączyć z cukrem, mieszać do całkowitego rozpuszczenia ziaren i odstawić.

W osobnym rondlu podgrzej mleko i wymieszaj je z surowym jaja kurze. Do powstałej cieczy dodaj słodką masę olejową i dobrze wymieszaj mikserem lub trzepaczką. Dodaje się tam również proszek do pieczenia, wanilinę i wstępnie przesianą mąkę. Prawie kompletnie gotowe ciasto dodać posiekane suszone morele i rozprowadzić je równomiernie w całej objętości. Powstałą masę wlewa się do foremek. Ważne jest, aby były wypełnione nie więcej niż jedną trzecią.

Babeczki piecze się w foremkach na mleku w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez dwadzieścia minut. Następnie ich gotowość sprawdza się za pomocą zwykłej wykałaczki. Jeśli wszystko jest w porządku, deser wyjmuje się z piekarnika i lekko studzi na ruszcie. Ten przysmak podawany jest z mocnym aromatyczna herbata lub kawę.

Babeczka rodzynkowa

Ten bujny i delikatne ciasta będzie przyjemnym dodatkiem do przyjacielskich spotkań przy filiżance pyszna herbata. Twoi goście z pewnością docenią Twoje domowe ciasto mleczne. Prosty przepis na ten deser jest ciekawy, ponieważ nie wymaga użycia drogich, deficytowych składników. Każda rozważna gospodyni domowa prawie zawsze ma wszystkie produkty zawarte w cieście. Do przygotowania tak aromatycznych i puszystych wypieków potrzebne będą:

  • 240 gramów mąki pszennej.
  • 300 mililitrów świeżego mleka krowiego.
  • 100 gramów dobrego masła.
  • Pół cytryny.
  • Kilka pełnych łyżek proszku do pieczenia.
  • Świeże jajo kurze.
  • 100 gramów rodzynek i cukru.
  • Szczypta sól kamienna i całą paczkę wanilii.

Sekwencjonowanie

Wstępnie zmiękczone masło łączy się z waniliną i cukier granulowany. Wszystko to jest intensywnie mielone, starając się osiągnąć całkowite rozpuszczenie ziaren. Do powstałej jednorodnej masy dodać jajko, sok z cytryny, skórkę cytrusową i szczyptę soli. Podążając za nimi, ciasto zostaje wysłane w przyszłość krowie mleko i rodzynki. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką i zacznij stopniowo dodawać mąkę utlenioną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. W rezultacie otrzymasz masę o konsystencji zbliżonej do dość gęstej śmietany.

Ciasto ostrożnie wlewa się do ogniotrwałej formy i wysyła do piekarnika. Ciasto rodzynkowe przygotowuje się z mlekiem w piekarniku, podgrzewanym do klasycznych stu osiemdziesięciu stopni przez godzinę. Następnie produkt przekłuwa się drewnianym patyczkiem. Jeśli okaże się suchy, deser wyjmuje się z piekarnika i lekko schładza. Gotowy przysmak posypuje się cukrem pudrem lub glazuruje.

Czekoladowe ciasto mleczne

Technologia zastosowana do przygotowania tego bujnego i lekkiego deseru jest tak prosta, że ​​nawet początkujący poradzi sobie z nią bez żadnych problemów. doświadczony kucharz, która nigdy nie miała nic wspólnego z pieczeniem. Przed rozpoczęciem procesu należy sprawdzić własną lodówkę i, jeśli to konieczne, zakupić brakujące produkty. W w tym przypadku będziesz potrzebować:

  • Kilka szklanek wysokiej jakości białej mąki.
  • 3 pełne łyżki kakao.
  • Kilka szklanek cukru.
  • 4 surowe jaja kurze.
  • Łyżeczka octu.
  • 200 mililitrów świeżego mleka krowiego i oleju roślinnego.
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej.

Algorytm gotowania

Połącz jajka i cukier w czystej misce. Wszystko dobrze ubijaj mikserem lub zwykłą trzepaczką. Do powstałej masy stopniowo wprowadza się przesianą mąkę i proszek kakaowy. Wysyłana jest tam także soda gaszona, olej roślinny i świeże mleko krowie. Wszystko energicznie mieszaj, aż masa będzie gładka, starając się nie dopuścić do powstania drobnych grudek.

Powstałe ciasto wlewa się do żaroodpornej formy i wysyła do piekarnika. Ciasto przygotowuje się na mleku w piekarniku nagrzanym do standardowych stu osiemdziesięciu stopni. Nie wcześniej niż czterdzieści minut później produkt jest ostrożnie przekłuwany wykałaczką. Jeśli pozostanie suchy, deser wyjmuje się z piekarnika i lekko schładza. Przed podaniem posypuje się cukrem pudrem.

W razie potrzeby na upieczone i wystudzone ciasto można polać lukrem. produkcja domowa. Aby ją stworzyć, rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę zawierającą co najmniej 75% kakao, zalej ją mlekiem lub śmietanką i energicznie mieszaj, aż masa będzie gładka. Zaraz po tym babeczka jest pokryta gorącą domową glazurą, poczekaj, aż całkowicie stwardnieje i dopiero wtedy podawaj.

Babeczki to deser, który kojarzy się z przytulnością. Od razu wyobrażasz sobie dużą filiżankę herbaty lub kawy z mlekiem i pachnącą babeczkę. Ten wspaniały deser, gdzie można prowadzić długie, intymne rozmowy. Oferujemy Państwu alternatywny przepis tego ciasta - ciasto mleczne. Ten przepis jest bardzo prosty. Nawet jeśli nie jesteś najbardziej doświadczonym kucharzem, z pewnością odniesiesz sukces w przygotowaniu muffinów z mlekiem.

Ten niezwykle prosty przepis obejmuje następujące składniki:

  • dwie szklanki mąki
  • jedna szklanka cukru
  • dwa jajka
  • jedna szklanka mleka
  • jedna łyżeczka sody
  • trzy łyżki olej słonecznikowy
  • wanilina.

Na jakiś czas przed przygotowaniem ciasta wyjmij jajka i mleko z lodówki, aby mogły zostać temperatura pokojowa– poprawi to jakość testu.

Weźmy zatem głęboką, czystą miskę, do której rozbijamy dwa jajka i dodajemy szklankę cukru. Ubić mikserem. Następnie wlej tam szklankę mleka. Ponownie ubijaj składniki mikserem, aż będą puszyste i gładkie. Następnie do zawartości wlać trzy łyżki oleju słonecznikowego i ponownie pracować mikserem. Ugasić sodę octem lub sok cytrynowy i dodać do wspólnej miski. Na samym końcu dodać mąkę i wymieszać ciasto. Nie bój się, jeśli zgodnie z przepisem ciasto okaże się dość płynne, jest to normalne. Ciasto konsystencją przypomina niskotłuszczową śmietanę.

Wyjmij foremki na muffinki i posmaruj je olejem słonecznikowym lub masłem, posyp każdą mąką. Wypełnij foremki ciastem. Wyślij deser do pieczenia w nagrzanym piekarniku, temperatura powinna wynosić 180 stopni.

Piec deser około 30 minut. To powie Ci, że ciasto mleczne jest gotowe złota skorupa. Sprawdź także gotowość za pomocą wykałaczki lub zapałki, przebij nią ciasto, jeśli zapałka pozostanie sucha, pieczenie jest gotowe.

Dekorowanie babeczek

lubię to proste pieczenie jak można zamienić muffinki mleczne wakacyjny deser, jeśli ozdobisz czubek głowy. Do dekoracji przygotować polewę śmietanowo-czekoladową.

Przepis na krem: Do czystej miski wlać pół puszki przegotowanego skondensowanego mleka, ubijać mikserem z 200 gramami roztopionego masła przez kilka minut. Następnie dodaj 200 gramów kwaśnej śmietany i ponownie ubij mikserem. Następnie do tej masy dodać 50-100g pokruszonych orzechów i wszystko dokładnie wymieszać. Krem jest gotowy. Z kawałka woskowanego lub pergamin zrób torbę z ostrym końcem, będzie „ wtryskiwacz kremu" Napełnij strzykawkę kremem i pięknie udekoruj nim wierzchy babeczek mlecznych.

Teraz przepis polewą czekoladową: Do rondelka włóż 100 gramów ciemnej czekolady, dodaj 50 gramów masła. Nawiasem mówiąc, czekoladę można zastąpić 3-4 łyżkami kakao w proszku. Połóż rondelek powolny ogień, ciągle mieszaj i poczekaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie ostrożnie posmaruj lukrem kremowe wierzchy babeczek mlecznych. Dzięki temu kremowi babeczki zamieniły się w luksusowy i bardzo satysfakcjonujący deser!

Możesz także gotować więcej jasnokremowa do babeczek na przykład białko. Przepis na ten krem ​​jest bardzo prosty. Ten krem ​​zawsze działa! Można go również użyć do umieszczenia szerokiej gamy kwiatów na babeczkach.

Przepis składa się z: 300 g cukru żelowanego 2:1 (sprzedawany w sklepach, zwracaj uwagę na konsystencję, potrzebujesz 2:1), 150 ml zimna woda, 3 białka, im świeższe białka, tym lepsze.

Używając miksera, ubij białka na pianę. Do rondelka wsypać cukier, dodać wodę i gotować na małym ogniu, aż jego zawartość zredukuje się o połowę. Gdy cukier osiągnie ten stan, natychmiast wlewamy go małym strumieniem do białek i ubijamy wszystko mikserem. Krem okazuje się bardzo gęsty. Wkładamy go do zwiniętej torebki z papieru woskowanego i nakładamy na wierzch babeczek mlecznych.

Przepis wideo na robienie babeczek z mlekiem



Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt