Przepis na dżem z derenia z nasionami. Jak zrobić pyszny dżem z derenia bez cukru na zimę: przepis

Od dzieciństwa matki i babcie mówiły o tym, jak zdrowe jest jedzenie jagód i owoców, ponieważ składają się one wyłącznie z witamin. Na szczęście te dary natury, oprócz korzyści, charakteryzują się także doskonały smak, więc jedzą z przyjemnością. Ale zdarza się, że najbardziej przydatne z nich są dość specyficzne, a przez to niepopularne. Jak na przykład dereń.

Jagoda z kwaśnym cierpki smak - prawdziwy prezent dla immunitetu. Znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w celów leczniczych. Jeśli nie lubisz jagód świeży wykorzystaj je do zrobienia pysznego dżemu. Istnieje wiele przepisów. Oto najpopularniejsze z nich opis krok po kroku proces.

Dżem dereniowy z kamieniami

Rada: Aby jagody pozostały nienaruszone, najpierw namocz je na godzinę w roztworze sody. Przygotowuje się go w ilości 1 łyżki deserowej sody na 1 litr wody.

Składniki

Porcje: – +

  • dereń 1 kg
  • cukier 1 kg
  • woda 300ml

Na porcję

Kalorie: 38 kcal

Białka: 0,1 g

Węglowodany: 9,5 g

2 godziny 0 min.

Przepis wideo Wydrukuj

Oceń ten artykuł

Spodobał Ci się przepis?

Rada: Przepiękny! Musimy to naprawić

Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, czy nie, nalej trochę syropu na talerz i zobacz, czy się rozpłynie, czy nie. Jeśli tak, musisz gotować więcej. Jeśli nie, możesz go zwinąć.

Dżem z derenia bez nasion Ważny:

Przed zrobieniem dżemu koniecznie spróbuj jagód. Jeśli jest bardziej kwaśny niż zwykle, nie będziesz potrzebował kilograma cukru, ale półtora. W każdym razie do przygotowania konfitury z derenia należy zawsze dodać nie mniej niż 1:1 cukru. Czas gotowania:

3 godziny 100

Liczba porcji:

  • Wartość energetyczna
  • białka – 0,1 g;
  • tłuszcze – 0 g;
  • węglowodany – 9,5 g;

Składniki

  • zawartość kalorii – 38 kcal.
  • dereń – 1 kg;
  • cukier – 1 kg;

Rada: woda – 300 ml.

Ponieważ ten przepis wymaga obierania jagód, wybierz w pełni dojrzałe derenie. Jest bardziej miękki, co oznacza, że ​​łatwiej będzie usunąć nasiona.

  1. Przygotowanie krok po kroku
  2. Obrany dereń włóż do miski, w której ugotujesz dżem i dodasz cukier. Do tych celów najlepiej nadaje się miedziana umywalka. W tej formie jagody powinny stać przez co najmniej dwie godziny.
  3. Po tym czasie zalać wodą i postawić na małym ogniu. Pamiętaj, aby monitorować proces i usuwać pianę, gdy tylko zacznie się pojawiać. Od momentu zagotowania mieszanina powinna gotować się przez 5 minut.
  4. Wyjmij z pieca i przenieś do chłodnego miejsca, w którym słodycz będzie nalegać na 12 godzin. Wygodniej jest zostawić go na noc.
  5. Pięciominutową procedurę gotowania należy powtórzyć trzy razy. Za trzecim razem doprowadź do wrzenia, gotuj przez 5 minut i zaraz po zdjęciu z ognia przełóż do przygotowanych słoików, które należy wysterylizować i zamknąć.

Deser jest gotowy jak na zdjęciu. Możesz wysłać go do przechowywania w spiżarni lub piwnicy.

Dżem z derenia „pięć minut”

Przed zrobieniem dżemu koniecznie spróbuj jagód. Jeśli jest bardziej kwaśny niż zwykle, nie będziesz potrzebował kilograma cukru, ale półtora. W każdym razie do przygotowania konfitury z derenia należy zawsze dodać nie mniej niż 1:1 cukru. 40 minut

3 godziny 100

Liczba porcji:

  • Wartość energetyczna
  • białka – 0,1 g;
  • tłuszcze – 0 g;
  • węglowodany – 9,5 g;

Składniki

  • zawartość kalorii – 38 kcal.
  • dereń – 1 kg;
  • woda – 100 ml.

Ponieważ ten przepis wymaga obierania jagód, wybierz w pełni dojrzałe derenie. Jest bardziej miękki, co oznacza, że ​​łatwiej będzie usunąć nasiona.

  1. Posortuj owoce, usuń łodygi i dokładnie umyj.
  2. Przygotowane jagody włóż do miski, w której będziesz przygotowywać dżem, posyp cukrem, zalej 100 ml wody i delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić jagód.
  3. Postaw pojemnik na najmniejszy ogień, poczekaj, aż zawartość się zagotuje, usuń pianę, gotuj przez 5 minut, regularnie mieszając, i wyłącz kuchenkę.
  4. Ułożyć w sterylnych słoikach, zwinąć, odwrócić do góry nogami i owinąć kocem.
  5. Po całkowitym ostygnięciu przechowywać w piwnicy lub spiżarni.

Wiele gospodyń domowych woli tę opcję przygotowania, ponieważ dzięki krótszej obróbce cieplnej zachowuje się więcej witamin niż w przypadku klasyczny sposób. Jeśli nie masz czasu stać przy kuchence, użyj multicookera z trybem „Gulasz” lub wypiekacza do chleba z funkcją „Dżem”. Aby uzyskać ostatnią jagodę, musisz najpierw obrać i przetrzeć przez sito.

Korzyści i szkody

Dżem dereniowy to nie tylko dobry gust, ale także nieoceniona korzyść dla zdrowia. Kwaśne jagody zawierają rekordową ilość kwasu askorbinowego, dzięki czemu są słodkim lekarstwem na ARVI, przyjemnym w przyjmowaniu zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Owoce są bogate we flawonoidy, kwasy organiczne, naturalne cukry, witaminy PP, E, A, garbniki, a także minerały takie jak siarka, żelazo, potas, magnez, wapń.

Oprócz ogólnego wzmocnienia układu odpornościowego, dżem z derenia może leczyć kaszel, szczególnie gdy u danej osoby występuje nadmiar lepkiej plwociny. Deser zawiera substancje ułatwiające jego usuwanie z oskrzeli. Dla układ krążenia kwaśne jagody prawdziwe znalezisko. Mają tendencję do wzmacniania naczyń krwionośnych, zwiększania poziomu hemoglobiny i regulacji ciśnienia krwi. Podziękuje za taki przysmak i jego wnętrzności. Garbniki łagodzą biegunkę i pomagają wątrobie oczyścić krew z trucizn.

Piękności, które dbają o swoją sylwetkę, mogą bezpiecznie spożywać słodycze w małych ilościach, ponieważ poprawia to metabolizm, pomagając organizmowi szybciej rozkładać tłuszcze.

Pomimo wielka korzyść, dżem z derenia może być szkodliwy. Uważaj, gdzie zbierasz jagody do pakowania. Należy to robić z dala od ruchliwych dróg i miejsc, w których powietrze może być zanieczyszczone. W przeciwnym razie dereń będzie pełen trucizn i wyrządzi tylko krzywdę. Ponadto potrawy z kwaśnych jagód są przeciwwskazane dla osób cierpiących na wysoką kwasowość żołądka, zaparcia, cukrzyca.

Ostatnim zakazem jest indywidualna nietolerancja i alergie.

Jeśli nie ma powyższych przeciwwskazań, masz szczęście: możesz cieszyć się niesamowicie smacznym dżemem przez całą zimę, jednocześnie czerpiąc korzyści, jakie te cierpkie i kwaśne jagody mogą dać Twojemu organizmowi. Przygotuj się latem i ciesz się zimą!

Przepis wideo Wydrukuj

Oceń ten artykuł

Spodobał Ci się przepis?

Dereń nie rośnie wszędzie. Można go spotkać na Kaukazie, Syberii i Dalekim Wschodzie. Roślina jest aktywnie uprawiana, ponieważ ma dobrą zdolność owocowania. Spośród wszystkich rodzajów derenia najczęstszym dereniem jest dereń pospolity. To czerwone jagody przygotowywane są na zimę w postaci dżemu lub dżemu.

Kompozycja jagodowa

W medycyna ludowa Aktywnie wykorzystywane są wszystkie części derenia - kora, liście, kwiaty, korzenie i owoce. Jagody derenia są liderem pod względem zawartości korzystnych związków. Nie tylko ilość jest uderzająca biologicznie substancje czynne ale także ich różnorodność.

Kwasy tłuszczowe. Niezbędna do budowy szkieletu komórkowego, funkcjonowania komórek nerwowych, prawidłowego stanu naczyń krwionośnych i regulacji metabolizmu lipidów. Warzywo

kwasy tłuszczowe stymulują układ odpornościowy, mają działanie hipolipidemiczne i hipoglikemiczne. Dereń zawiera także białko, błonnik, pektyny, olejki eteryczne, a także inne związki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

Naturalnie, przygotowując dżem, część

przydatne substancje zniszczone, jednak większość z nich została zachowana, po przejściu pewnych zmian strukturalnych, podczas gdy korzyści płynące z jagód dla zdrowia ludzkiego pozostają. Korzyści z dżemu z derenia

  • Dżem z derenia zawiera wszystkie korzystne substancje zawarte w świeżych jagodach derenia. Oznacza to, że deser jest automatycznie przydzielany wszystkim właściwości terapeutyczne owoce Ma następujący wpływ na organizm. Witaminizujące. Duże stężenie witamin zawartych w dżemie może zapobiec niedoborom witamin i wzmocnić organizm. Produkt nie zastąpiświeże owoce i warzywa, ale zagwarantuje brak hipowitaminozy zapewni prawidłowe funkcjonowanie wszystkich tkanek i narządów, wspierając zdrowie człowieka w ogóle.
  • Ogólne wzmocnienie. W domu, w którym regularnie podaje się konfiturę z derenia, nie ma miejsca na melancholię i przeziębienia. Deser jest świetnym środkiem pobudzającym siły ochronne organizmie, aktywuje produkcję przeciwciał, zapobiegając nie tylko infekcji, ale także rozwojowi powikłań, jeśli któryś z domowników jest już chory.
  • Wazoprotekcyjne. Większość związków zawartych w dereniu ma zdolność pozytywnie wpływać na stan naczyń krwionośnych. Jeśli regularnie spożywasz dereń, po prostu nie będzie miejsca na kruchość naczyń włosowatych i zaburzenia przepływu krwi, ponieważ roślina normalizuje stan żył i tętnic, likwiduje skurcze mięśni gładkich, zapobiega zmianom proliferacyjnym naczyń krwionośnych, zapewniając doskonałą profilaktykę udaru mózgu i zawał serca. Przeciwzapalne działanie jagód jest odpowiednie w przypadku żylaków i zapalenia naczyń.
  • Przeciwnadciśnieniowe. Regularne stosowanie Dżem z derenia pomaga zachować ciśnienie krwi„pod kontrolą”. Oczywiście łyżka dżemu nie wyeliminuje kryzysu nadciśnieniowego, jednak regularne i umiarkowane spożywanie deseru zmniejszy prawdopodobieństwo jego rozwoju o połowę.
  • Przeciwniedokrwienne.
  • Osoby, które stale zmagają się z przeziębieniem kończyn, mogą śmiało stosować dżem z derenia jako lekarstwo, gdyż jego zdolność do poprawy obwodowego przepływu krwi z pewnością złagodzi te objawy. Dżem dereniowy jest również przydatny dla diabetyków, których tkanki obwodowe stale cierpią na niedokrwienie i brak ukrwienia. Antysklerotyczny
  • . Polega na zdolności derenia do zapobiegania stanom zapalnym ściany naczyń i tworzeniu się na niej tkanki włóknistej - głównej przyczyny niedrożności żył w miażdżycy. Hipolipidemiczne działanie derenia będzie miało również pozytywny wpływ - jego zdolność do obniżania poziomu cholesterolu. Lek przeciwdepresyjny.
  • Dżem z derenia może działać jako źródło energii życiowej i pozytywnego nastroju. Przyczyniają się do tego funkcje energetyczne i witaminowe owoców. Jesienne smutki i depresja znikną tylko z jednego jasnego rodzaju deseru i nie będą odczuwalne, dzięki zdolności jagód do nasycenia organizmu wszystkimi niezbędnymi substancjami.. Dżem dereniowy jest przydatny dla osób cierpiących na zaburzenia produkcji soków trawiennych i funkcji perystaltyki jelit. Dżem z derenia ma działanie otulające. Zabezpieczy błonę śluzową przed podrażnieniami i przyspieszy gojenie istniejących uszkodzeń. Ponadto dereń poprawi trawienie i stolec, zapewni wysokiej jakości trawienie pokarmu i wchłanianie wszystkich niezbędnych substancji.

Do dobroczynnych właściwości konfitury dereniowej zalicza się także zdolność do poprawy koncentracji, przyspieszenia procesów myślowych i ułatwienia procesu zapamiętywania. Liczą dżem w skuteczny sposób profilaktyka chorób związanych ze starzeniem się, w tym demencji.

Będzie dżem z derenia w smaczny sposób poprawić zdrowie dorosłych i dzieci, młodych i starszych. Mogą go stosować kobiety w ciąży i kobiety karmiące. Głównym warunkiem dla wszystkich jest brak indywidualnych reakcji alergicznych i umiarkowane spożycie; w końcu dżem zawsze zawiera dużą ilość węglowodanów.

Podstawowe zasady udanego przygotowania słodyczy

Dereń można przechowywać w stanie świeżym przez długi czas, jednak lepiej jest przygotować jagodę do przyszłego użycia w postaci dżemu, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, a także zachować korzystne właściwości owocu. Robiąc dżem z derenia w domu, musisz przestrzegać zasad.

Po pierwsze ważne jest odpowiednie przygotowanie surowców:

  • dokładnie posortuj jagody, usuwając zepsute;
  • wybieraj owoce w pełni dojrzałe, ale nie miękkie;
  • opłucz jagody duża liczba bieżąca woda;
  • aby poprawić smak, użyj suszonych jagód;

Po drugie, weź pod uwagę funkcje gotowania:

  • ugotuj dżem z derenia w kilku krótkich partiach– aby uniknąć poparzenia;
  • Lepiej nie dodawać żelatyny– dzięki zawartości pektyn dżem dobrze gęstnieje;
  • wymieszać bardzo ostrożnie– aby zachować integralność jagód.

Podczas robienia dżemu ważne jest, aby bezpiecznie wyrzucić wszystkie owoce, które zmieniły kolor, zapach lub mają uszkodzone obszary. Wpłynie to na smak i właściwości lecznicze produkt końcowy.

Klasyczne metody

DO klasyczne przepisy Warto uwzględnić te, które zawierają wyłącznie owoce, cukier i wodę. Metody przygotowania mogą się różnić, w wyniku czego uzyskany produkt będzie miał różną konsystencję.

Zwykły przepis

Osobliwości . Użyj przygotowanego, posortowanego i umytego derenia. Podczas gotowania lepiej nie mieszać dżemu łyżką, ale po prostu potrząśnij pojemnikiem - w ten sposób jagody pozostaną nienaruszone. Na samym początku gotowania przygotowane jagody umieszcza się w rondlu z grubym dnem.

Przygotowanie

  1. Zagotować pół litra wody, dodać 1,2 kg cukru. Zagotuj syrop, aż będzie całkowicie przezroczysty i ponownie zagotuje.
  2. Przygotowane jagody zalewa się wrzącym syropem i mieszaninę pozostawia na cztery godziny, aby jagody puściły sok.
  3. Pojemnik jest umieszczony powolny ogień, doprowadzić do wrzenia, gotować około 12 minut, od czasu do czasu mieszając masę.
  4. Jeszcze gorący dżem wlewa się do przygotowanych pojemników, zwija pokrywkami i schładza w pozycji odwróconej pod ręcznikiem.

Szczególnie przydatna opcja

Osobliwości. Dżem dereniowy „pięć minut” uważany jest za lidera wśród innych przepisów ze względu na zachowanie korzystnych właściwości dzięki skróconemu czasowi gotowania, ale długiemu okresowi przydatności do spożycia.

Przygotowanie

  1. Podgrzej szklankę wody, aż będzie gorąca i zalej nią przygotowane owoce. Po pięciu minutach infuzji wodę wlewa się na patelnię.
  2. Do powstałego naparu dodać półtora kilograma cukru, podgrzać mieszaninę do całkowitego rozpuszczenia kryształów, dodać dereń i natychmiast po ugotowaniu odstawić na kilka godzin.
  3. Podgrzej mieszaninę dereniową do wrzenia, odstaw ponownie na kilka godzin.
  4. Za trzecim razem dżem gotuje się przez pięć minut, po czym wlewa się go do przygotowanego pojemnika.

Z kośćmi

Osobliwości. Nasiona derenia zawierają również wiele przydatnych substancji, dlatego warto pozostawić je w jagodzie przeznaczonej do przygotowania deseru. Na początku gotowania wszystkie jagody należy przekłuć wykałaczką, aby sok szybciej je opuścił. Dżem dereniowy z nasionami najlepiej przygotować z cukrem granulowanym.

Przygotowanie

  1. Przygotowany dereń umieszcza się w szerokim pojemniku z grubym dnem. Zasypiają z kilogramem cukier granulowany.
  2. Po namoczeniu cukru (po dwóch godzinach) dodać ćwierć szklanki wody.
  3. Pojemnik umieszcza się na ogniu, podgrzewa, aż cukier całkowicie się rozpuści i zacznie wrzeć, i schładza przez kilka godzin.
  4. Za drugim razem mieszaninę również doprowadza się do wrzenia, a powstałą pianę usuwa się.
  5. Podczas trzeciego podgrzewania dżem gotuje się do odpowiedniej konsystencji i przelewa do przygotowanych słoików. Przechowywane pod nylonowe osłony w chłodnym miejscu.

W powolnej kuchence

Osobliwości. Dla właścicieli multicookera ten jest odpowiedni szczegółowy przepis. Jego wygoda polega na konieczności mieszania tylko co 15 minut.

Przygotowanie

  1. Przygotowane jagody (pół kilograma) usuwa się z nasion, umieszcza w pojemniku i posypuje 600 g granulowanego cukru.
  2. Najwygodniej jest pozostawić mieszaninę na noc; rano sok z derenia zostanie uwolniony.
  3. Umieść mieszaninę w misce multicookera i dodaj nieco więcej niż pół szklanki wody.
  4. Po wyjęciu zaworu pary zamknij pokrywę i ustaw tryb „gaszenia” na jedną godzinę.
  5. Po godzinie gotowania zagęszczony dżem wlewa się do przygotowanych słoików.

Gęsty deser

Osobliwości. Do przygotowania gęstego dżemu z derenia bez pestek należy użyć derenia zmielonego, dzięki temu potrawa ma jednolitą, delikatną konsystencję i grubość.

Przygotowanie

  1. Pół kilograma derenia usuniętego z pestki gotuje się w szklance przegotowanej wody. Czas gotowania wynosi trzy minuty.
  2. Po tym czasie bulion wlewa się do pojemnika przeznaczonego do robienia dżemu. Gotowany dereń mielony jest przez metalowe sito, naciskając na jagody drewnianą łyżką.
  3. Puree dodaje się do bulionu, gotuje na małym ogniu do pożądanej konsystencji, dodaje pół kilograma cukru i gotuje przez trzy minuty.
  4. Pakowane w przygotowane pojemniki, zamykane pokrywkami.

Kaukaski

Osobliwości. Sodę stosuje się w celu zachowania integralności derenia, jego dezynfekcji, skrócenia czasu gotowania przy jednoczesnym zachowaniu trwałości.

Przygotowanie

  1. Dwa kilogramy przygotowanego derenia umieszcza się w przygotowanym roztworze dwóch litrów wody i 10 g sody.
  2. Po namoczeniu przez dwie godziny jagody są dokładnie myte pod bieżącą wodą.
  3. Do rondla wlać pół litra wody i umieścić tam jagody. Przykryj pokrywką i gotuj na parze przez około 10 minut.
  4. Dodać 2,5 kg cukru, szybko zagotować i odstawić na noc.
  5. Rano dżem ponownie gotuje się, doprowadza do zagęszczenia, pakuje w wysterylizowane słoiki i zwija.

Szkodliwość dżemu dereniowego pojawia się, gdy jest spożywana z umiarem, ponieważ prawie wszystkie metody konserwacji wymagają użycia duże ilości Sahara.

Niestandardowe podejścia

Dereń wyróżnia się słodyczą i niezwykłym charakterystycznym smakiem. Jagoda dobrze komponuje się z innymi owocami, uzyskując nowe ciekawe odcienie smakowe. Niezwykłe przepisy pozwoli Ci uzyskać nowe, niestandardowe opcje deserów i nadzień do wypieków.

Z fruktozą

Osobliwości. Jagody derenia są szczególnie przydatne w przypadku cukrzycy, ponieważ naczynia krwionośne tej kategorii populacji są bardzo podatne na niszczycielskie skutki choroby. Możesz cieszyć się korzyściami i smakiem derenia bez szkody i skoków poziomu cukru. specjalny przepis z fruktozą.

Przygotowanie

  1. 300 g świeżego lub mrożonego derenia zalewa się pół szklanki wody.
  2. Dodać 10 g fruktozy i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
  3. Umieścić mieszaninę na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez pięć minut.
  4. Po całkowitym ochłodzeniu dżem ponownie doprowadza się do wrzenia. Przechowywać w czystych słoikach w lodówce.

Z miodem

Osobliwości . Zastosowanie miodu jako substancji słodzącej i konserwującej pozwala nie tylko odsłonić smak derenia w nowym świetle, ale także wzbogacić właściwości lecznicze dżem z derenia i dobroczynne właściwości miodu.

Przygotowanie

  1. Kilogram derenia dzieli się na dwie części. Pierwszą część pozostawiamy w całości, drugą część pestkujemy i ugniatamy w moździerzu lub miksujemy w blenderze.
  2. Wymieszaj obie części jagód, postaw mieszaninę na małym ogniu, mieszając i doprowadzaj do wrzenia.
  3. Po ugotowaniu jagód dodaj do nich kilogram miodu, wlewając go cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
  4. Po całkowitym wymieszaniu jagód z miodem zdejmij pojemnik z ognia i całkowicie ostudź.
  5. Ogrzewanie przeprowadza się jeszcze kilka razy, gotując mieszaninę przez pięć minut.
  6. Na ostatnim etapie do deseru wlewa się kieliszek aromatycznego alkoholu - koniaku lub rumu, miesza i rozlewa do słoików.

Na winie

Osobliwości. Dżem dereniowy przygotowany z winem zaskoczy gości niezwykłym aromatem, bogactwem smaku i niesamowitym posmakiem. Ten deser zostanie zapamiętany na długo.

Przygotowanie

  1. Umyty dereń (600 g) blanszuje się we wrzącej wodzie przez jedną minutę.
  2. Podgrzej nieco więcej niż kieliszek wina na małym ogniu, wlej do niego 600 g cukru i podgrzewaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
  3. Wymieszaj jagody derenia z wrzącym syropem winno-cukrowym i gotuj przez siedem minut.
  4. Po całkowitym schłodzeniu dżem podgrzewa się jeszcze dwa razy. Za trzecim razem zagotuj do pożądanej konsystencji, po czym wlej do słoików i przechowuj w chłodnym miejscu.

Bez wody

Osobliwości. Stosowanie przepisu bez wody pozwala uzyskać gęste i bogate w smaku danie - koncentrat dobroczynnych właściwości samej jagody.

Przygotowanie

  1. Aby zrobić dżem, przygotuj kilogram jagód. Czwarta część jest pestkowa, reszta przekłuta wykałaczką.
  2. Jagody derenia zasypuje się kilogramem cukru i pozostawia na kilka godzin, aby puściły sok.
  3. Ogrzewać mieszaninę na małym ogniu, aż się zagotuje, gotować przez siedem minut.
  4. Po całkowitym ostudzeniu powtórzyć gotowanie i doprowadzić dżem do pożądanej grubości.
  5. Rozlać do słoików i przykryć pokrywkami.

W dereniu nie ma zbyt wiele olejek eteryczny. Z tego powodu z jagód można przygotować dżem kombinowany z różnymi owocami. Ciekawy smak będzie miał dżem z owocami cytrusowymi (pomarańczą i cytryną), wiśniami, czyli z pachnącymi owocami.

Zwiększyć korzystne właściwości możliwe poprzez połączenie derenia z aronia. W połączeniu z malinami dereń straci swój specyficzny smak, dlatego szefowie kuchni nie polecają tego połączenia. Dereń lepiej połączyć z owocami o nieco obojętnym smaku. Tak więc podczas interakcji z dereniem następuje wymiana notatek, a dżem okazuje się szczególnie aromatyczny. Świetnie sprawdzą się jabłka, agrest, śliwki, morele, pigwy i brzoskwinie. Można dodać do połączonego dżemu orzech włoski, smażone na patelni - to nada smakowi nieco pikantnych nut.

Z jabłkiem

Osobliwości. To „złota” kombinacja jagód derenia, która pozwala uzyskać niezwykły efekt pyszny deser.

Przygotowanie

  1. Kilogram jagód derenia jest myty i pestkowany. Kilogram jabłek jest obrany i wydrążony.
  2. Dereń miesza się z pokrojonym w kostkę jabłkiem, zalewa przygotowanym syropem z litra wody i 1,2 kg cukru.
  3. Mieszaninę ogrzewa się na małym ogniu, gotuje przez siedem minut i pozostawia do ostygnięcia. Powtórz tę czynność trzy lub cztery razy. Podczas ostatniego gotowania gorący dżem pakowany jest do słoików.

Z morelą

Osobliwości. Do robienia dżemu jednorodna konsystencja Zaleca się polewanie derenia wrzącą wodą przez 15 minut.

Przygotowanie

  1. Przygotuj syrop z półtora kilograma cukru i dwóch i pół szklanki wody, podgrzewaj przez 15 minut.
  2. Przygotowane morele i derenie miesza się i zanurza w gorącym syropie.
  3. Podgrzać do wrzenia, gotować przez dwie minuty, usuwając pianę.
  4. Po schłodzeniu przez sześć godzin dżem ponownie podgrzewa się, gotuje do pożądanej konsystencji i wlewa do słoików.

W przypadku stosowania metod gotowania bez sterylizacji ważne jest, aby przechowywać dżem lub marmoladę w lodówce, dodać wystarczająca ilość Sahara. Według opinii takie przepisy skracają okres przydatności do spożycia dżemu do trzech miesięcy.

Przepisy na dżem z derenia są różnorodne. Każdy z nich pozwala przygotować deser wyjątkowy pod względem leczniczym i smakowym, a także daje ogromne pole do popisu kulinarnej wyobraźni.

Niewiele osób robi dżem z derenia, ponieważ wielu nie jest tego świadomych szeroki zakres korzystne substancje tej jagody. Jest stosowany jako środek przeciwgorączkowy, przeciwzapalny i to nie jest cała lista właściwości jagody. Smak odpowiednio przygotowanego deseru jest tak dobry, jak każdy inny przysmak.

Sposób przygotowania jagód zależy od przepisu i składników zawartych w deserze. Od tego zależy również czas gotowania i przygotowania derenia. Pyszne i zdrowa uczta Gotowanie nie jest trudne, wszystko zależy od celu końcowego. Jeśli gotujesz przez kilka minut i pozwalasz mu parzyć, dżem okaże się zdrowszy, niż gdybyś gotował go raz przez 15-20 minut.

Podstawowe zasady robienia dżemu

Znając i przestrzegając wymagań kulinarnych, nawet początkujący ogrodnik będzie mógł przygotować zdrowy deser z tych jagód:

  • Cukier granulowany dodaje się w stosunku 1:1. W przypadku owoców niedojrzałych i lekko kwaśnych ilość cukru wzrasta 1:1,5.
  • Aby zachować dużą ilość przydatnych substancji, deser gotuje się w kilku partiach. Czas wrzenia wynosi 3-5 minut.
  • Nie zaleca się rozgotowywania dżemu, straci on smak, a jagody staną się twarde.
  • Aby dżem był gęsty, należy zmniejszyć ilość potrzebnego płynu.
  • Aby poprawić walory smakowe Przygotowując gotowy poczęstunek, wodę zastępuje się białym winem.

Sekret zrobienia dżemu z derenia jest prosty, należy ściśle przestrzegać zaleceń podanych w przepisie, wtedy przysmak okaże się doskonały.

Jak przygotować dereń

Smak przyszłego dżemu zależy od tego, jak prawidłowo przygotowana jest jagoda:

  • Przede wszystkim posortuj jagody, musisz usunąć wszystkie łodygi i zepsute okazy. Następnie jagody są myte i suszone.
  • Tylko do użytku z dżemem dojrzałe owoce. Niedojrzałe sprawią, że dżem będzie kwaśny, przejrzałe zagotują się podczas gotowania.

  • Aby zapobiec wysychaniu jagód, należy je namoczyć na 5 minut przed gotowaniem. sparzyć.
  • Metoda stosowana przez niektóre gospodynie domowe pomoże Ci utrzymać formę. Przed użyciem jagody moczy się w specjalnym roztworze. Dodać 1 dec. na litr wody. łyżka sody.
  • Aby szybko usunąć kość z jagody, należy nacisnąć spód szklanki, a ona z łatwością wyskoczy.

Dżem z derenia: przepisy na zimę

Różnorodność przygotowywania zdrowych deserów na zimę jest niesamowita. Wariacje pomóż znaleźć dżem na każdy gust. Składniki zawarte w jego składzie sprawiają, że smak gotowego przysmaku jest niezwykły. Wszystkie opcje z nasionami należy przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy.

Prosty przepis

Aby poczuć smak gotowego dżemu i zobaczyć reakcję domowników, gospodynie domowe szukają prostszych przepisów, które nie wymagają dużego wysiłku i czasu w przygotowaniu. Będziesz potrzebował 1,5 kg derenia i cukru, 100 mg wody.

Jak ugotować przysmak z derenia według tego przepisu

Główny składnik jest sortowany, odrzucając nieestetyczne owoce, następnie są myte i suszone. W domu zaleca się używanie zwykłych ręczników kuchennych, dzięki czemu proces będzie przebiegał szybciej.

Wszystkie składniki wymieszać, postawić na małym ogniu, delikatnie mieszając, zagotować i pozostawić na ogniu przez kolejne 7 minut. Tworząca się na powierzchni piana jest stale usuwana. Po upływie tego czasu gorący deser przelewa się do przygotowanych pojemników, a następnie zwija. Obróć na pokrywki i pozostaw do ostygnięcia, przykrywając kocem.

Przepis na pięć minut

Minimalnie przetworzony przysmak obróbka cieplna, zachowuje większość przydatnych komponentów. Jest łatwy w przygotowaniu. Wymagane składniki: 1 kg owoców derenia i cukru, 0,1 litra wody.

Posortowane jagody myje się za pomocą zimna woda. Włóż do pojemnika, dodaj wodę i cukier. Dokładnie wymieszaj drewnianą lub plastikową szpatułką, aby nie naruszyć struktury derenia.

Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz intensywność ogrzewania i pozostaw do wrzenia na 5 minut, usuwając powstałą pianę.

W przypadku każdego rodzaju deseru słoiki są wcześniej sterylizowane, następnie suszone i odstawiane do czasu, aż będą potrzebne.

Po pewnym czasie przełożyć do słoików i szczelnie zamknąć. Słoiki zwinięte w metalowe pokrywki pod klucz są odwracane na pokrywkę i czekają, aż całkowicie ostygną.

Kaukaski przepis na dżem z nasionami

Aby zrobić deser według tego przepisu, należy przygotować 1,95 kg derenia, 2,38 kg cukru, 2,38-2,5 litra wody, 12 g sody. Dżem okazuje się pyszny i na pewno przypadnie do gustu każdemu domownikowi.

Dokładnie umyte, posortowane owoce zalać wodą sodową (całą objętość sody rozcieńczyć w 2 litrach wody). Pozostaw na 2-3 godziny. Następnie dokładnie umyj dereń zimną wodą.

Woda w naczyniu przeznaczonym do gotowania powinna zakrywać dno kilka cm w górę. Wlać do niego jagody i postawić na małym ogniu. Gotuj w ten sposób na parze przez 10 minut. Dodaj cukier do mieszaniny, od czasu do czasu mieszając i kontynuuj podgrzewanie mieszaniny. Po ugotowaniu gotować przez 5-7 minut. Pozostaw na 10-12 godzin.

Po upływie czasu gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Gotowy deser rozłożyć do słoików i zwinąć.

Przepis na dżem bez pestek

Ten deser ma więcej długoterminowy składowanie Dlatego gospodynie domowe często gotują to dokładnie. Jedyną trudnością w gotowaniu jest usunięcie pestki. Będziesz potrzebował 1 kg derenia, 1,2 kg cukru.

Używając zwykłej szklanki, możesz łatwo usunąć pestkę, naciskając jagodę.

Lepsze dopasowanie dojrzałe jagody, ich kość łatwiej odchodzi. Dereń jest najpierw myty i suszony. Następnie pozbywają się nasion, posypują całą masę cukrem i odstawiają na 8 godzin.

Następnie pojemnik z przedmiotem obrabianym jest podgrzewany i gotowany przez 5 minut, stale usuwając pianę. Następnie wyłącz urządzenie i poczekaj, aż ostygnie, i powtórz tę czynność 3 razy. Gdy są gorące, pakuje się je do pojemników i przechowuje w celu przechowywania.

Dżem z derenia w powolnej kuchence

Do przygotowania deseru w powolnej kuchence potrzebne będzie 0,6 kg derenia, 0,7 kg granulowanego cukru, 150 ml wody.

Dokładnie umyj jagody, poczekaj, aż wyschną lub wytrzyj je ręcznikiem. Następnie wymieszaj z cukrem w przygotowanym pojemniku. Pozostawić na zaparzenie, około 10 godzin.

Przenieś przedmiot do pojemnika multicooker i dodaj wodę. Umieścić w trybie gotowania na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Jeśli dżem nie jest wystarczająco gęsty, odstaw ponownie na 10-15 minut.

Podczas gotowania należy wymieszać masę, rób to ostrożnie.

Gdy deser jest gotowy, umieszcza się go w wysterylizowanych słoikach i zawija.

Dżem z derenia mielonego

Opcja 1. Ten przysmak okazuje się gęsty. Do jego przygotowania potrzebne będzie 500 g derenia, 450 g granulowanego cukru, 220 ml wody.

W tym przepisie jagody należy ugotować, wykorzystując całą objętość wody. Czas gotowania 3 min. Następnie należy ostudzić i spuścić wodę. Dereń należy zmielić przez sito, a powstałą masę wymieszać z bulionem, w którym gotowano jagody. Postaw na średnim ogniu, gotuj według uznania, następnie dodaj cukier i gotuj przez kolejne 3 minuty. Gorące przekładamy do słoików i zawijamy.

Opcja 2. Metoda wykluczająca gotowanie. Oznacza to, że jagody zachowają maksimum składników odżywczych. Dowolna liczba jagód jest myta, sortowana i mielona przez sito. Dodaje się cukier w stosunku 1:2 i ponownie miele. Ułożyć w przygotowanych słoikach. Przechowywać w lodówce.

Dżem dereniowy z jabłkami

Ten pyszny deser jest łatwy w przygotowaniu. Musisz przygotować: 1,5 kg derenia, 0,7 kg jabłek, 350 ml wody.

Konieczne jest wcześniejsze usunięcie nasion, umycie i wysuszenie jagód. Jabłka pokroić, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki.

Wodę miesza się z cukrem i podgrzewa do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Do jabłek wlej 2/3 syropu i gotuj, aż plasterki zmiękną.

Oddzielnie wlej pozostały syrop do derenia i zagotuj. Gotuj przez 10 minut, następnie wlej mieszankę jabłkową. Gotuj do pożądanego stopnia grubości. Ułożyć w słoikach i zawinąć.

Metody przechowywania

Gotowy dżem, zespawany zgodnie z technologią, przechowywany jest przez kilka lat. Wyjątkiem są rodzaje gotowane z nasionami.

Jeśli dżem jest przeznaczony długoterminowe przechowywanie, wtedy najlepiej zalać zimnym. Przykryj słoiki pergaminem i zawiąż sznurkiem. Tylko tak zamknięte pojemniki z deserem lepiej przechowywać w suchym pomieszczeniu. Temperatura przechowywania dżemu wynosi od +10 do +12 ⁰С.

Dżem dereniowy to pyszny i zdrowy deser przeznaczony niemal dla każdego. Jego niezwykły smak często sprawia, że ​​jest to jeden z ulubionych przysmaków w rodzinie.

Dżem z derenia nie jest tu zbyt powszechny. Przepisów jest, całkiem sporo, ale nie takich jak np. maliny czy truskawki. Chociaż fanów dżemu dereniowego jest mnóstwo, ja jestem jednym z nich. Uwielbiam kwaśny smak tego dżemu. Chociaż samo przygotowanie wymaga czasu i cierpliwości. Ta jagoda wymaga specjalnego przygotowania, ponieważ dereń niechętnie rezygnuje z soku.

Dżem dereniowy przygotowuje się z nasionami lub bez, czasami jest mielony. W regionach, gdzie rośnie zdrowa jagoda, na Kaukazie, dżem stosowany jest jako środek przeciwgorączkowy i wzmacniający układ odpornościowy. Dereń świetnie sprawdza się także jako przyprawa do potraw dania mięsne. Gotowa przyprawa jeśli chodzi o pilaw, myślę, że wiele osób go kupiło i spotkało tam kilka osób kwaśne jagody dereń.

Jagody derenia zwiększają apetyt i normalizują trawienie. tak, są również w stanie pomóc przy różnych zatruciach, więc zanotuj je i jeśli to możliwe, przygotuj je zdrowy dżem. W międzyczasie podzielę się ze wszystkimi kilkoma bardzo ciekawymi przepisami.

Jak zrobić pyszny dżem z derenia

Dereń to wyjątkowa jagoda, wymaga specjalnego podejścia. Aby zrobić dżem, potrzebujesz tylko dojrzałej jagody. Dojrzewa od późnego lata do połowy jesieni. Tylko w tym czasie musisz zebrać dereń na dżem.

Przygotowując się do samego procesu, konieczne będzie przestrzeganie kilku zasad, aby uzyskać naprawdę smaczny i zdrowy produkt:

  1. Dereń nie może być gotowany przez długi czas, przy długotrwałej obróbce cieplnej jagody stają się twarde. Dlatego najlepsza opcja kilka sposobów gotowania.
  2. Przed gotowaniem jagody należy nakłuć, najlepiej zrobić to zwykłą wykałaczką, aby sok łatwiej wypłynął.
  3. Aby dżem z derenia był piękny, należy zachować integralność jagód; w tym celu można po prostu trzymać je w słabym roztworze sody (łyżeczka sody na litr wody), a następnie dokładnie spłukać.
  4. Jeśli nie chcesz gotować derenia z nasionami, lepiej przetrzeć go przez sito i usunąć nasiona.

Dżem z derenia – przepisy na zimę

Dżem dereniowy z nasionami

Po prostu nie da się tego nie zrobić. Oczywiście będziesz musiał poświęcić trochę czasu i wytrzymałości. Ale jak pyszne jest później zjeść, a pieczenie z takim dżemem bardzo miło Cię zaskoczy.

Do tego przygotowania będziesz potrzebować:

  • Kilo jagód dereniowych
  • Półtora kilograma cukru
  • Pół litra wody

Jak zrobić dżem z derenia:

Jagody należy posortować, usunąć wszystkie frędzle i zepsute, opłukać pod bieżącą wodą i nakłuć wykałaczką. Z wody i cukru robimy syrop i wlewamy do niego nasz dereń bardzo gorący. Przechowywać w syropie przez 3-4 godziny.

Następnie ostrożnie usuń jagody łyżką cedzakową i gotuj syrop przez około pięć minut. Ponownie wkładamy jagody na tę samą ilość czasu i ponownie je wyjmujemy. Generalnie cały proces powtarzamy. Za trzecim razem jagody również moczymy przez kilka godzin, tyle że tym razem ich nie wyjmujemy, lecz gotujemy do miękkości. Na koniec gotowość określamy kroplą dżemu, jeśli utrzyma swój kształt, można go przelać do słoików.

Konfitura z derenia według klasycznej receptury

Ten przepis jest mniej czasochłonny i dlatego jest bardziej popularny niż pierwszy.

Do tego będziemy potrzebować:

  • Kilo dojrzałych jagód derenia
  • Pół litra wody
  • Dwieście kilogramów - pięćset kilogramów cukru, według twojego gustu

Jak zrobić ten dżem:

Sprawdzamy wszystkie jagody, aby nie dostać żadnych zepsutych lub posiniaczonych, a jednocześnie usuwamy wszystkie gałęzie. Opłukujemy kilka razy pod kranem i pozwalamy wodzie spłynąć.

Podczas gdy jagody kapią nadmiar wody, zaczynamy gotować syrop. Gotuj przez około pięć minut i natychmiast polej jagody, pozostawiając tak na pięć godzin. Dopiero potem stawiamy na małym ogniu i gotujemy jagody przez dziesięć minut. Następnie od razu rozlać do czystych i suchych słoików.

Dżem dereniowy z nasionami, opcja druga


Gotowanie zajmuje mniej czasu. Dżem okazuje się gęsty i piękny.

W tym celu bierzemy:

  • Kilo jagód dereniowych
  • Dwieście kilogramów cukru
  • Ćwierć szklanki wody

Jak zrobić dżem:

Jagody przygotowujemy jak zwykle, tyle że każdą nakłuwamy wykałaczką. Dzięki temu szybciej wypuścimy sok. Napełniamy go cukrem i czekamy, aż cukier całkowicie nasyci się sokiem. Wlej tam wodę i gotuj. Ale gdy tylko doprowadzimy do wrzenia, natychmiast wyłącz ogień i zbierz powstałą pianę. Pozwól dżemowi ostygnąć, a następnie powtórz cały proces jeszcze raz. Następnie włóż przygotowany dżem do słoików.

Dżem z derenia w powolnej kuchence

Najprostsza wersja przepisu. W powolnej kuchence dżem okazuje się gęsty i piękny.

Czego potrzebujemy:

  • Kilogram jagód
  • Dwieście kilogramów cukru
  • Pół szklanki wody

Jak będziemy gotować:

Jagody należy posortować i dokładnie umyć. W tym przepisie nie potrzebujemy nasion; usuwamy je po prostu wyciskając je czymś.

Teraz musisz pozwolić jagodom dobrze zaparzyć i wchłonąć cukier; można to zrobić bezpośrednio w misce multicookera. Dodaj tam jagody i cukier, wymieszaj i pozostaw na noc. Następnie dodaj wodę, wybierz tryb gaszenia i włącz go na godzinę. Gotowy dżem wlać do słoików.

Dżem z tartego derenia

Ten dżem jest wygodny w użyciu różne typy piecząc, możesz na przykład zaskoczyć swoich gości ciastem z konfiturą dereniową.

Będziemy potrzebować:

  • Pół kilograma dojrzałego derenia
  • Pół kilograma cukru
  • Szklanka wody

Jak zrobić dżem z derenia:

W tej opcji wskazane jest wybranie najdojrzalszych jagód, sortujemy je i myjemy. Aby je zmielić, należy je napełnić wodą i trochę gotować, wystarczy 15 minut. Następnie przetrzeć przez sito i wymieszać z cukrem. Czas gotowania tego dżemu po ugotowaniu wynosi trzy minuty.

Dżem dereniowy z jabłkami


Dereń dojrzewa dość późno, kiedy prawie wszystkie pozostałe jagody zostały już zjedzone lub zapakowane w słoiki w postaci konfitur i dżemów. A jabłka są w tym czasie właśnie dojrzałe, więc zarówno pod względem czasu, jak i kombinacji smaków wszystko się zgadza.

Będziemy potrzebować:

  • Półtora kilograma derenia
  • Pół kilograma jabłek
  • Półtora kilograma cukru
  • Półtorej szklanki wody

Jak zrobić dżem:

Jagody wybrane i umyte pozbywają się nasion. Jabłka również myjemy, obieramy i kroimy w plasterki o szerokości 0,5 cm. Oddzielnie zagotuj syrop z wody i cukru. Dwie trzecie wlać do jagód i zacząć powoli gotować, a resztę wlać do jabłek i smażyć, aż plasterki staną się przezroczyste i miękkie. Następnie wymieszaj dereń z jabłkami i gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Ułożyć w słoikach.

Sekrety dżemu z derenia

Jagoda ma działanie tonizujące, jest to przekazywane na wszystkie produkty z niej wykonane, więc używaj jej ostrożnie, możesz się nadmiernie podekscytować. Kobiety w ciąży powinny unikać tego deseru.

Herbatę z konfiturą dereniową bardzo dobrze jest pić podczas przeziębienia, wzmocni ona układ odpornościowy i wspomoże organizm. W tym celu wybierz opcję przepisu z mniejszą obróbką cieplną, aby zachować wszystkie witaminy.

Jak zrobić dżem z derenia, wideo

Nie wszystkie gospodynie domowe robią dżem z derenia z kamieniami na zimę. Wiele osób uważa, że ​​będzie kwaśne i niesmaczne. Ale jeśli dżem z derenia zostanie odpowiednio ugotowany, będzie to najbardziej ulubiony deser w Twojej rodzinie. Można go przygotować z nasionami lub bez. A także dodaj do ulubiony dżem inne jagody i owoce.

Bardzo pyszne połączenie dereń z gruszką, na przykład. Lub dodaj porzeczki, maliny, kalinę i jarzębinę. Zawierają jagody derenia maksymalna ilość witaminy i mikroelementy. Jeśli masz możliwość zakupu tego wspaniałego egzemplarza, zdrowe jagody, a następnie koniecznie zrób z niego dżem.

Dżem dereniowy wraz z konfiturą malinową pomoże nam w walce przeziębienia. Dżem dereniowy, podobnie jak dżem malinowy, działa przeciwgorączkowo. Ponadto dżem z derenia gotowany z całymi jagodami i nasionami jest niezwykle smaczny, ma przyjemną kwaskowatość.

Przepis na dżem z derenia jest prosty. Wystarczy ugotować jagody w dowolny sposób (klasyczny lub pięciominutowy) i wlać je do wysterylizowanych słoików. Zwiń maszyną i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu. Wskazane jest przechowywanie dżemu dereniowego z nasionami nie dłużej niż 6 miesięcy. Dlatego nie przechowuj go dłużej niż jeden sezon.

Dżem z derenia jest bardzo smaczny i niezwykle piękny

Na konfiturę dereniową z nasionami wybierz dojrzałe, mięsiste owoce derenia o ciemnobordowym kolorze. Sortujemy dereń, odrzucając liście, łodygi i uszkodzone jagody. Posortowany dereń wielokrotnie myjemy w zimnej wodzie i pozwalamy wodzie spłynąć.

Czas: gotowanie - 30 minut; napar - 24 godziny Wydajność: 2 słoiczki po 500 ml i 1 słoiczek 450 ml

Produkty:

  • dereń - 1 kg;
  • cukier - 1,3 kg;
  • szklanka wody - (250 ml).

Dżem z derenia na zimę bez sterylizacji - przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Zaczynamy gotować dżem z derenia z syropem. W misce lub rondelku (w którym będziemy przygotowywać dżem) wymieszaj 1 kg cukru kryształu z wodą według przepisu.


Po wymieszaniu mieszanki cukru wyślij ją do pieca. Mieszając, gotuj syrop na małym ogniu, aż stanie się klarowny.


Przy niewielkiej ilości płynu dereń można nakłuć wykałaczką w kilku miejscach. Zapobiegnie to pękaniu owoców podczas gotowania.

Do gotującego się syropu wrzucić dereń i wymieszać. Następnie wyjmij miskę z kuchenki i postaw ją na stole, aby ostygła.


Po 6-8 godzinach wystudzony dżem ponownie postaw na kuchence. Do miski z deserem wsypać pozostałe 300 g cukru. Po dokładnym wymieszaniu cukru gotuj dżem przez 15 minut w temperaturze umiarkowanego wrzenia.


Nad powierzchnią dżemu dereniowego unosi się piana. Pilnujemy, aby dżem nie „wyciekł” poza brzeg naczynia.

Podczas gotowania zbieramy na wierzch trochę piany, ale nie jest konieczne już usuwanie całej piany (przy kolejnym gotowaniu ilość piany będzie znacznie zmniejszona).


Po 10 minutach gotowania zdejmij dżem z derenia z ognia. Pozostaw dżem w spokoju, aż całkowicie ostygnie (8-1 2 godziny).

W tym czasie łapiemy pianę między jagodami. Ostatnim razem wystarczy gotować dżem z derenia przez 5-7 minut.


Po upuszczeniu małej kropli na spodek obserwujemy to.

Gotowość deseru określamy kropla po kropli.

Kropla jest przytrzymywana przez koralik, co oznacza, że ​​jest gotowa. Gdy tylko kropla zatrzyma się i nie rozleje na powierzchni spodka, pakujemy ją do słoików w celu przechowywania na zimę.



Gorący, wrzący dżem wlać do przygotowanych, wysterylizowanych pojemników i hermetycznie zamknąć. Obróć słoiki na pokrywki, aż ostygną.

Dereń produkuje pyszne i niezwykłe piękny kolor deser. Zimą po otwarciu słoiczka z radością będziemy delektować się herbatą ze słodko-kwaśnym i aromatycznym konfiturą z derenia.

Wideo: prosty przepis na dżem z derenia w domu - bardzo smaczny



Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt