Leniwe gołąbki są pyszne. W piekarniku z sosem. Jak gotować leniwe gołąbki jako naleśniki
Leniwe gołąbki przygotowywane są z kapusty, mięsa mielonego i ryżu. Możesz nadać im dowolną formę według własnego uznania. Niektóre gospodynie domowe gotują je w postaci dużych kotletów. A ci, którym jeszcze bardziej zależy na skróceniu czasu gotowania, biorą niezbędne składniki, wystarczy je pokroić i dusić w piekarniku, w rondlu, w powolnej kuchence lub na patelni.
To danie, na przykład pieczone w piekarniku, ma jeszcze jedną zaletę w porównaniu do tradycyjnego (z całym liściem kapusty). Ale faktem jest, że dzieci, choć nie wszystkie, nie bardzo lubią liście duszonej kapusty, otwierają je i zjadają nadzienie mięsne, a liście są usuwane na bok. Nie trzeba tu niczego rozpakowywać, ponieważ kapusta będzie już pokrojona w małych kawałkach a w składzie kotletów jest prawie niewidoczny, co jest całkiem odpowiednie dla małych kapryśnych ludzi.
Więc teraz opowiem ci przepisy leniwe gołąbki, które krok po kroku ilustrują zdjęciami. I oczywiście dla tych, którym ominął poprzedni przepis
Składniki:
- Mięso mielone – 450 gr
- świeża kapusta - 300 gr
- cebula - 1 sztuka
- marchewki - 1 szt.
- ryż - 1/2 szklanki
- jajko - 1 szt.
- śmietana - 150 gr
- pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
- suche przyprawy - 2 szczypty
Metoda gotowania:
Na początek dokładnie opłucz ryż, zalej go około 1,5 szklanki zimnej wody i gotuj do połowy ugotowanego, nie zapominając o dodaniu szczypty soli.
Następnie bierzemy świeżą kapustę i od razu powiem, że jeśli jest twarda, to aby zmiękczyć, lepiej zalać liście wrzącą wodą, której będziemy używać przez około 5 minut, następnie spuścić wodę, wycisnąć liście trochę i pokrój tak jak lubisz, w kostkę lub paski i dodaj do mięsa mielonego.
Przenosimy tam schłodzony ryż i ubijamy jedno jajko.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, marchewkę zetrzyj na średniej tarce i dodaj do pozostałych składników. Dodać sól, pieprz i ulubione przyprawy, następnie dokładnie wymieszać.
Do sosu musimy wymieszać koncentrat pomidorowy z kwaśną śmietaną, dodać 100 ml wody i ubić na gładką masę.
Postaw patelnię na ogniu i wlej na nią kilka łyżek wody. Z mięsa mielonego zaczynamy formować kotlety lub małe kulki. I umieść je w jednym rzędzie na rozgrzanej patelni.
Pozostaje tylko polać kotlety przygotowanym przez nas sosem, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień do małego i dusić w ten sposób przez 40-50 minut.
I oczywiście podczas gaszenia okresowo sprawdzaj poziom cieczy, jeśli jest niski, należy dodać trochę wody. Najważniejsze jest to, że nasze gołąbki nie przypalają się.
Danie jest gotowe, podawaj je do stołu.
Leniwe gołąbki w powolnej kuchence
Składniki:
- Domowe mięso mielone – 500 g
- świeża kapusta - 300 gr
- ryż - 0,5 szklanki
- cebula - 1 sztuka
- marchewki - 1 szt.
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l
- olej roślinny - 2 łyżki. l
- mąka - 2-3 łyżki. l
- Liść laurowy- 1 szt
- przyprawa do mięsa - szczypta
- sól i czerń pieprz mielony- smak.
Metoda gotowania:
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, marchewkę w kostkę.
Wlać powyższą ilość do kubka multicooker. olej roślinny i przełóż do niego pokrojone warzywa, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i włącz tryb „Pieczenie” na 10 minut.
Ryż ugotować do połowy ugotowany i wymieszać z mięsem mielonym, dodać drobno posiekaną kapustę, roztrzepać jajko, przyprawy, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Teraz formujemy małe krążki mielonego mięsa i wkładamy je do miski multicookera.
Do wody wsypujemy mąkę, mieszamy i wsypujemy do miski, dodajemy liść laurowy, przyprawy i sól. I włącz tryb „Quenching” na godzinę.
Bardzo smaczne i delikatne gołąbki są gotowe w powolnej kuchence.
Jak gotować leniwe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem warstwami na patelni
Składniki:
- Mięso mielone - 500 gr
- kapusta - 500 gr
- marchewka - 100 gr
- cebula - 150 gr
- ryż - 70 gr
- olej roślinny - 50 ml
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l
- liść laurowy - 2 szt
- sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
Do mielonego mięsa dodać startą na średniej tarce marchewkę, drobno posiekaną cebulę i umyty ryż. Sól i pieprz do smaku, następnie wymieszaj.
Następnie weź odpowiednią dla nas patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i najpierw połóż posiekane kawałki małe kawałki kapustę, a następnie mielone na niej mięso. Czynność powtarzamy 2-3 razy, aż do wyczerpania składników.
Teraz rozcieńczyć koncentrat pomidorowy 200 ml wody, dodać trochę soli i wlać na patelnię. Stawiamy powolny ogień.
Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, następnie wymieszać, dodać liść laurowy i dalej dusić, aż ryż będzie ugotowany.
Pyszne leniwe gołąbki zupełnie jak w przedszkolu
Składniki:
- Kapusta biała – 400 gr
- gotowana wołowina - 400 gr
- cebula- 1 szt
- jajko - 2 szt
- liść laurowy - 2 szt
- ryż - 0,5 szklanki
- olej roślinny - 2 łyżki. l
- pasta pomidorowa - 1,5 łyżeczki
- sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
W tym przepisie najpierw musimy ugotować jajka. W międzyczasie zmiel ugotowane mięso w maszynce do mięsa. Cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż na patelni, aż będzie przezroczysta.
Kapustę umyć i pokroić w małe paski. Przełożyć na cebulę i dusić pod przykryciem przez 5 minut, ciągle mieszając. Następnie wlej odrobinę wody.
Dodaj tam koncentrat pomidorowy, liść laurowy i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Teraz do całkowitej masy dodajemy ryż, dolewamy wodę tak aby wszystko było całkowicie przykryte i gotujemy kolejne 15 minut.
Następnie dodać zwinięte mięso, wymieszać i dusić aż do ugotowania na małym ogniu.
Na sam koniec jajka posiekać, dodać do potrawy, wszystko wymieszać, nałożyć na talerze i podawać.
Leniwe gołąbki na blasze do pieczenia w piekarniku (wideo)
W tym filmie zobaczysz wspaniały przepis leniwe gołąbki. Być może weźmiesz dla siebie coś nowego w technologii gotowania i proporcji głównych składników. Gorąco polecam, obejrzyjcie i zapiszcie przepis!
Smacznego!!!
Leniwe gołąbki z mięsem mielonym, kapustą i ryżem – wspaniałe danie, na którym można je przygotować szybka poprawka. O tym, że lenistwo jest motorem postępu wiedzą wszyscy, bez niego nie mielibyśmy odkurzacza, pralki, zmywarki itp.! 🙂 I leniwe gołąbki takie są leniwe danie, które można przygotować szybko, prosto i smacznie! 🙂
Leniwe gołąbki doskonale łączą w sobie wszystko, co niezbędne dla zdrowia przydatny materiał. Danie zawiera błonnik – w postaci kapusty, węglowodany i białka – w postaci ryżu i mięsa. Leniwe gołąbki są bardzo zdrowe i można je przygotować bardzo szybko. Przepis na leniwe gołąbki z ryżem, mięsem mielonym i szatkowaną kapustą jest świetny dla dzieci, które nie lubią liści kapusty. Dodatkowym plusem jest wyeliminowanie najbardziej pracochłonnego procesu – zawijania nadzienia gołąbka w liść kapusty.
Przyjrzyjmy się, jak gotować leniwe gołąbki - w piekarniku, na patelni, w rondlu i w wolnej kuchence.
Leniwe gołąbki – przepis w piekarniku
Przepis na leniwe gołąbki z ryżem i mięsem mielonym w piekarniku to dobra, standardowa opcja przygotowania leniwych gołąbków. Ten świetny przepis– z menu przedszkole, ale dorosłym też będzie smakować to danie. Połączenie kapusty, ryżu i mięsa jest bardzo zdrowe. Jeśli gotujesz dla małych dzieci, ilość przypraw i ziół można zmniejszyć lub całkowicie wyeliminować - czosnku, pieprzu i innych „niedziecięcych” składników.
Przyjrzyjmy się krok po kroku gotowaniu leniwych gołąbków w piekarniku, ze zdjęciami.
Składniki:
- Mięso mielone (dowolne, także mieszane) – 500 g
- Kapusta – 250 g
- Kasza ryżowa – 100 g
- Marchew średnia – 2 szt.
- Cebula duża – 2 szt.
- Szklanka suszonych pomidorów – 1 szt.
- jajko- 1 szt
- Mąka – 1 łyżka. łyżka
- Przecier pomidorowy – 2 łyżki. łyżki
- Woda – 2-3 szklanki
- Czosnek – 1-2 ząbki
- Sól, cukier, pieprz - do smaku
Jak gotować leniwe gołąbki w piekarniku:
Kapusta
Posiekaj kapustę; w razie potrzeby możesz ją pokroić na dużą lub małą.
Jeśli kapusta jest miękka i młoda, nie ma potrzeby polewania jej wrzącą wodą. Możesz po prostu posiekać tę kapustę, zmielić ją solą i dodać do mielonego mięsa. Jeśli kapusta jest dojrzała, należy ją gotować do połowy ugotowanej lub zalać wrzącą wodą przez 15-20 minut.
Kapustę zalać wrzątkiem na 15-20 minut, aż będzie w połowie ugotowana. Jeśli kapusta ozima jest twarda i twarda, gotuj ją przez kilka minut.
Sortujemy ryż i myjemy go. Doprowadzić do połowy ugotowanego - w tym celu gotuj przez 10 minut po ugotowaniu.
Cebula, marchew i czosnek
Drobno posiekaj cebulę. Oddzielnie zetrzyj marchewki gruba tarka. W razie potrzeby dodaj czosnek i zioła.
Na patelni rozgrzej olej.
Smaż cebulę przez 1-2 minuty na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta. 
Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż marchewka będzie miękka.
Odłożyć jedną trzecią warzyw. Przydadzą się do ułożenia ich na dnie formy do gołąbków.
Dodać 1 łyżkę mąki – opcjonalnie.
Przecier pomidorowy, pomidory
Dodajemy koncentrat pomidorowy, dodaje on smaku i koloru nadzieniu, można dodać pokrojone pomidory. Do gołąbków można też dodać śmietanę, ale w późniejszym etapie.
Przepuśćmy pomidory przez maszynę do mięsa lub posiekaj je na tarce. Dodaj pomidory do warzyw.
Wymieszaj i dodaj cukier i sól do smaku.
Dodać 2 szklanki wody, w razie potrzeby więcej.
Gotuj 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie.
Dodać czosnek i przyprawy do smaku. Możemy dodać kwaśna śmietana.
Jeśli ryż nie został jeszcze ugotowany do połowy, czas go opłukać i gotować przez 10 minut.
Robienie mięsa mielonego
Kapustę lekko odciśnij i przełóż do osobnego pojemnika.
Do pojemnika włóż kapustę mieloną, dodaj część cebuli, jajko, sól i przyprawy.
Wymieszać składniki.
Dodać ryż, ugotować do połowy ugotowany i ponownie wymieszać.
Jeśli masa będzie sucha, możemy dodać bulion z kapusty.
Warzywa, które odłożyliśmy podczas smażenia, ułóż na blasze do pieczenia.
Tworzymy przyszłe leniwe gołąbki, ręce można zmoczyć wodą.
Pozostaw niewielką odległość między gołąbkami.
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni.
Na wierzch wylewamy farsz warzywny.
Jeżeli gołąbki nie są dostatecznie pokryte sosem, dodajemy odrobinę wrzącej wody.
Włóż gołąbki do piekarnika na 30 minut.
Jeśli chcesz, żeby gołąbki były całkowicie miękkie, możesz wydłużyć czas pieczenia w piekarniku, przykrywając gołąbki folią.
Leniwe gołąbki są gotowe. Smacznego!
Leniwe gołąbki na patelni
Leniwe gołąbki to tradycyjne słowiańskie danie, które wielu uwielbia i lubi różne kraje jest przygotowywany na różne sposoby. Głównymi składnikami są kapusta, mięso mielone i ryż. Leniwe gołąbki są idealne na lunch lub szybki obiad. Rozważmy najbardziej leniwy przepis leniwe gołąbki :)
W tej wersji nie będziemy smażyć warzyw osobno, nasze danie ugotujemy na jednej patelni. Gotowanie będzie naprawdę proste, a poza tym przyjrzymy się temu ze zdjęciami i krok po kroku :)
Składniki:
- Mięso mielone (dowolne) – 0,5 kg
- Ryż - pół szklanki
- Pomidory – 1-2 szt.
- Cebula – 1-2 cebule
Aby zaoszczędzić czas, lepiej natychmiast ugotować ryż. Zrobią to okrągłe i długoziarniste. Posortuj i umyj ryż. Połóżmy to do ugotowania.
Gotuj ryż na leniwe gołąbki przez 10 minut, aż będzie do połowy ugotowany, na małym ogniu. Osiągnie gotowość podczas duszenia gołąbków.
Mianowanie ryż i mięso mielone do pojemnika.
Kapusta pokroić w paski i lekko posiekać nożem. Następnie dodać do ryżu i mięsa mielonego.
Cebula pokroić w kostkę i dodać do pojemnika z resztą składników.
Dodaj także posiekany czosnek - według uznania.
Dodaj jajko, aby leniwa bułka zachowała swój kształt.
Dodaj sól, przyprawy, czerwony lub ostra papryczka- opcjonalny. Dobrze wymieszaj.
Na patelnię wlać niewielką ilość rafinowanego oleju i rozgrzać.
Z powstałej mieszanki warzyw i mięsa mielonego formujemy gołąbki.Ręce lepiej zwilżyć wodą, aby mięso mielone nie kleiło się do dłoni. Wybieramy kształt gołąbków, który najbardziej Ci odpowiada – podłużny lub okrągły.
Nasze leniwe gołąbki podsmażamy na patelni, można użyć mąki lub panierki.
Smaż leniwe gołąbki na średnim ogniu, aż będą małe złota skorupa po obu stronach.
Dodaj posiekanego pomidora.
Dodaj koncentrat pomidorowy i szklankę ciepłej przegotowanej wody.
Możesz dodać liść laurowy, czarny i piment– kilka groszków i ulubione przyprawy.
Przykryć pokrywką i pozostawić do duszenia na małym ogniu przez 30 minut.
Można stosować jako wypełnienie sos pomidorowo-śmietanowy: dwie łyżki kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego na szklankę wody.
Do przepisu można dodać marchewkę, ale my pokazaliśmy przepis na bardzo leniwe gołąbki :)
Leniwe gołąbki na patelni
Wiele gospodyń domowych nie lubi lub po prostu nie ma czasu na gotowanie zwykłych gołąbków. W końcu należą do kategorii dań „złożonych”. Ale leniwe gołąbki nie odstraszą nawet niedoświadczonych kucharzy. Są nie mniej smaczne niż zwykłe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem, a do tego są łatwe w przygotowaniu – szybkie i proste.
Przyjrzyjmy się, jak gotować leniwe gołąbki z mięsem mielonym, kapustą i ryżem w rondlu lub kotle.
Składniki:
- Mięso mielone (dowolne) – 0,5 kg
- Ryż - pół szklanki (100 g)
- Kapusta biała - ćwierć małej główki kapusty
- Przecier pomidorowy – 2 łyżki
- Cebula – 1-2 cebule
- Czosnek – 2 ząbki, opcjonalnie
- Sól, pieprz, liść laurowy, przyprawy - do smaku
Przygotowanie:
Umyj ryż i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż będzie w połowie ugotowany; będzie miał czas na ugotowanie w trakcie gotowania.
W międzyczasie drobno posiekaj kapustę. Kapustę włożyć do pojemnika, zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut.
Po 5 minutach odlać wodę i odcisnąć kapustę.
Rozłóż mięso mielone, dodaj ryż, sól i przyprawy według uznania.
Używając rąk, a może w rękawiczkach, wymieszaj powstałą masę.
Dodajemy też 2 jajka, żeby leniwe gołąbki nie rozpadły się podczas gotowania.
Wymieszaj ponownie. Mięso mielone chwilę parzyć.
Tymczasem posiekać cebulę, czosnek. Do przepisu możesz dodać marchewkę.
I znowu zróbmy mięso mielone. Do mięsa mielonego dodać niewielką ilość mąki.
Zaczynamy robić leniwe bułeczki o dowolnej formie, zwijamy je w mąkę.
Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Ułożyć gołąbki obtoczone w mące.
Smażymy z 2 stron na średnim ogniu na złoty kolor.
Smażymy wszystkie dostępne przetwory - cebulę, marchewkę.
Można go używać do gotowania - zarówno w rondlu, jak i kociołku.
Jeśli masz rondelek, podsmaż na nim marchewkę i cebulę
Do kotła/patelni wlać olej roślinny i postawić na średnim ogniu.
Gdy olej się rozgrzeje, dodaj posiekaną cebulę (można dodać marchewkę). Cebulę podsmaż na przezroczystość, smaż razem z marchewką przez 7-8 minut.
Na razie przygotujmy sos do gołąbków:
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- trochę wody
- sól, pieprz, przyprawy
Wymieszaj sos.
Nie zapomnij wymieszać warzyw, aby się nie przypaliły.
Połóż leniwe gołąbki na smażonych warzywach. Jeśli smażysz warzywa na patelni, włóż je na patelnię, a na wierzch ułóż gołąbki.
Wypełnij od góry pyszny sos, doprowadzić do wrzenia.
Gdy tylko płyn zacznie wrzeć, przykryj leniwe gołąbki liśćmi kapusty.
W ten sposób wierzchnie warstwy zostaną wygaszone znacznie lepiej. Ponadto nada to potrawie bardziej estetyczny wygląd.
Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień do małego i pozostawić na 30-40 minut.
Udekoruj zieleniną. Leniwe gołąbki z ryżem i mięsem mielonym gotowe!
Okazało się, że to całkiem smaczne danie!
Leniwe gołąbki z ryżem i mięsem mielonym – przepis w rondelku, przepis Don
Ten przepis zawiera Kasza manna(można użyć ryżu), mięso mielone, kapusta. Wszystkie produkty są również po prostu kruszone i mieszane. A to danie jest również szybkie i łatwe w przygotowaniu. 🙂 Pomimo tego, że składniki dania pozostały niemal niezmienione, efekt końcowy przedstawia nieco inny obraz.
W ten przepis jest całkiem ciekawy sposób dzielimy mięso mielone na równe kawałki :)
Rozważmy krok po kroku przygotowanie krok po kroku Ten wspaniałe danie, ze zdjęciem.
Składniki:
- Mięso mielone (dowolne) – 0,5 kg
- Semolina – 3 łyżki. łyżki
- Kapusta biała – ćwierć małej główki (250-300 g)
- Cebula – 1-1,5 cebuli
- Jajko – 2 szt
- Czosnek – 2 ząbki, opcjonalnie
- Mąka do panierowania leniwych gołąbków
- Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku
Na sos:
- Przecier pomidorowy – 2 łyżki
- Pomidory – 1-2 szt. (jeśli są dostępne) :)
- Mąka – 1 łyżka. łyżka
- Woda -1 l
Jak gotować leniwe gołąbki w rondlu (kociołku):
Mięso mielone przełożyć do pustego, głębokiego pojemnika.
Dodać kapustę i drobno posiekaną cebulę.
Dodaj 2 jajka i 2 łyżki kaszy manny; zamiast kaszy manny możesz użyć półgotowanego ryżu.
Kasza manna nie pozwoli, aby gołąbki rozpadły się, gdy kapusta odda sok. Jest to możliwe, jak w poprzednie przepisy kapustę zalać wrzątkiem na 5 minut, odcisnąć i stopniowo garściami przekładać do mielonego mięsa. Dodaj drobno posiekany czosnek, możesz go przepuścić przez prasę czosnkową. Dodać sól i pieprz do smaku.
Wymieszaj wszystko rękami, możesz rękawice.
Mięso mielone wkładamy do lodówki na 20 minut. Po upływie tego czasu wyjmij i lekko wymieszaj.
Z tej masy tworzymy prostokąt lub kwadrat i zaczynamy ciąć go na równe części
Z plastrów formujemy kuliste kotlety.
Zwiń przyszłe leniwe gołąbki w mące.
Na patelnię wlać olej tak, aby całkowicie przykrył dno patelni.
Smażymy nasze „kotlety” z 2 stron do momentu, aż się zarumienią złotobrązowa skórka, około 2-3 minuty na średnim ogniu.
Gołąbki powinny mieć taką skórkę:
Gołąbki były smażone.
Podejmijmy się sos.
Wlać 1 łyżkę do osobnego pojemnika. łyżkę mąki, dodać trochę wody i przecieru pomidorowego, wszystko wymieszać. Jeśli masz pomidory, dodaj pokrojone pomidory.
Śmigać. Dodać sól, pieprz, cukier. Mieszać.
Gołąbki włożyć na patelnię, polać sosem, dodać pokrojoną marchewkę.
Postaw patelnię na ogniu, zagotuj, gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Leniwe gołąbki gotowe!
Udekoruj i podawaj!
Leniwe gołąbki w powolnej kuchence
Multicooker na stałe wkroczył w nasze życie, pozwalając gospodyniom domowym zaoszczędzić czas na przygotowywaniu pysznych i zdrowe jedzenie. Za jego pomocą możesz gotować pyszne danie, zachowując wszystkie przydatne substancje i witaminy, a także zmniejszając kaloryczność żywności. Gotowanie gołąbków w wolnowarze to świetny pomysł, pozwala zaoszczędzić czas na przygotowaniu i stworzyć danie, które smakuje niesamowicie.
Przyjrzyjmy się, jak gotować leniwe gołąbki w powolnej kuchence - krok po kroku, ze zdjęciami.
Składniki:
- Mięso mielone – 400 gr
- Ryż – 150 gr
- Marchew – 2 szt.
- Cebula – 2 szt.
- Kapusta – 500 gr
- Olej roślinny
Na sos:
- Śmietana – 3 łyżki
- Przecier pomidorowy – 3 łyżki
- Sól, przyprawy, przyprawy
Jak gotować leniwe gołąbki w powolnej kuchence:
Drobno posiekaj kapustę nożem lub za pomocą noża do warzyw, zalej wrzącą wodą przez 5 minut.
Ryż opłukać, gotować do połowy ugotowanego - około 10 minut.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do mięsa mielonego. Do mięsa mielonego dodajemy również jajko.
Dodajmy trochę soli.
W międzyczasie odciśnij kapustę moczoną we wrzącej wodzie przez 10 minut, włóż ją do mięsa mielonego i wymieszaj. Dodaj ryż do wspólnego pojemnika i mieszaj, aż będzie gładki. Formujemy gołąbki o dowolnym kształcie. Gołąbki obtaczamy w mące.
Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Na średnim ogniu smaż gołąbki po obu stronach, 3-4 minuty, aż uzyskają złoty kolor. Ułóż leniwe gołąbki warstwami na dnie multicookera.
Z 3 łyżek kwaśnej śmietany i 3 łyżek koncentratu pomidorowego zrobić sos. Dodać niewielką ilość wody i przypraw.
Umieść pojemnik w multicookerze, ustaw program „Pieczenie” i pozostaw na 45 minut.
Udekoruj ziołami i dodaj przyprawy.
Leniwe gołąbki w powolnej kuchence są gotowe! To danie jest samowystarczalne, nie wymaga dodatku, leniwe gołąbki podawane są z ostrym sosem lub kwaśną śmietaną.
Gołąbki z kapusty – popularne danie Europy Wschodniej, Bliskiego Wschodu i Kuchnie azjatyckie. W Niemczech nazywa się je kiełbaskami kapustnymi, w Hiszpanii - nadziewana kapusta, we Francji - cygara kapuściane. Imię rosyjskie„Gołąbki” pojawiły się w połowie XIX wieku. Wtedy modne były francuskie smażone gołębie, które zamieniono na „fałszywe gołębie”, czyli po prostu pokrojone mięso w liściu kapusty. Inna wersja mówi, że nazwa pochodzi z Serbii, gdzie słowo „golubets” oznacza „kluski”. Okazuje się, że gołąbki to nie tylko mięso w kapuście. Gołąbki gołąbkowe to danie przyrządzane z mięsa lub mielone warzywa, zawijane w kapustę, liście winogron lub liście chrzanu, a jako dodatek stosuje się ryż, kaszę gryczaną lub jęczmień. Ale to nie wszystko. Gołąbki z kapustą mogą być leniwe (tak, to dla tych, którzy lubią jeść pyszne jedzenie, ale są leniwi). Oto sposób na proste i szybkie przygotowanie gołąbków: zamiast zawijać nadzienie w liść kapusty, tę samą kapustę po prostu dodaje się do mielonego mięsa. I nie ma potrzeby dzielenia widelców na liście, przetwarzania ich i owijania nadzieniem – całkowita oszczędność czasu. Rezultatem są kotlety z kapusty i mięsa, które można smażyć, gotować, piec, a nawet gotować w powolnej kuchence. Smak leniwych gołąbków nie jest gorszy od tradycyjnych. Miłośnicy „klasyki” mogą zobaczyć przepis krok po kroku na zwykłe gołąbki ze zdjęciami pod linkiem. Przejdźmy teraz do przepisu krok po kroku na gołąbki ze zdjęciami dla leniwych!
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowina + wołowina 1:1);
- 400 g białej kapusty;
- 100 gramów okrągły ryż;
- 150 g cebuli;
- 250 g średniotłustej śmietany (10-20%);
- 3 łyżki gęsta pasta pomidorowa;
- 2-3 ząbki czosnku;
- około szklanki mąki;
- 2 łyżki stołowe. gotowana woda;
- sól, pieprz do smaku;
- trochę oleju roślinnego do smażenia.
Wydajność: 24 małe gołąbki.
Jak gotować leniwe gołąbki w piekarniku, przepis ze zdjęciami krok po kroku
1. Pokrój cebulę, im mniejsza, tym lepsza. Można go nawet zmielić na tarce. A żeby nie płakać przy krojeniu, namocz nóż lub tarkę zimna woda.
2. Drobno kroimy także kapustę. Im mniejsze, tym lepsze, bo gołąbki uformowane z mięsa mielonego i kapusty powinny łatwo się sklejać i zachować swój kształt.
3. Przełóż kapustę do osobnej miski.
4. Kapustę zalać wrzątkiem, przykryć talerzem i odstawić na 5-10 minut. To usunie gorycz z kapusty i sprawi, że będzie bardziej miękka.
5. Jak prawidłowo ugotować ryż na leniwe gołąbki? Płucz, aż woda stanie się przejrzysta. Zazwyczaj płatki zbożowe czyści się w 5 praniach. Ryż włóż do rondla i dodaj wodę w proporcji 1:2. Dodajmy trochę soli, ale lepiej to zrobić w momencie gotowania, bo jest zimno słona woda nagrzewa się wolniej.
6. Gdy ryż się zagotuje, natychmiast przykryj patelnię pokrywką, wyłącz ogień i pozostaw ryż do zagotowania na 15 minut. Nie mieszaj płatków, aby nie okazało się owsianką. Ryż powinien być w połowie ugotowany. Dlaczego bierzemy ryż półgotowany? Jeśli użyjesz surowe zboże, to w trakcie gotowania wchłonie całość sok mięsny, dzięki czemu gołąbki będą lekko wysuszone. I odwrotnie, ugotowany ryż nie wchłonie wilgoci, kulki mięsne okażą się luźne i rozpadną się.
7. W międzyczasie kapusta stała się miękka. Spuść wodę przez durszlak. Możesz dodatkowo wycisnąć kapustę rękami.
8. Ryż gotuje się na parze. Zdejmij patelnię z pieca i lekko ostudź ryż.
9. Do miski włóż cebulę, kapustę, mięso mielone i ryż. Cebula sprawi, że gołąbki będą bardziej soczyste. Lepiej jest brać grubsze mięso, aby gołąbki mocniej trzymały swój kształt. Kto nie lubi wołowiny i wieprzowiny, może spróbować zrobić z niej gołąbki Mięso mielone z kurczaka. Nawiasem mówiąc, ilość ryżu można zwiększyć do smaku, proporcja mięsa i ryżu wynosi 1:3.
10. Sól i pieprz.
11. Mieszaj, możesz spróbować. Jeśli mięso mielone jest trochę suche, możesz dodać do niego jedno jajko. Taką konsystencję powinno mieć mięso mielone na gołąbki (ja użyłam bez jajek).
12. Zaczynamy formować leniwe bułeczki. Wilgotnymi rękami weź czubatą łyżkę mięsa mielonego. Za każdym razem zwilżamy ręce, aby ułatwić zwijanie kotletów.
13. Zwiń podłużną bułkę z kapustą. Pieczenie gołąbków można na jakiś czas odłożyć wkładając je do środka zamrażarka. Dopiero po wyjęciu z zamrażarki należy je pozostawić do rozmrożenia temperatura pokojowa a potem gotować.
14. Gołąbki z kapusty leniwej obtaczamy w mące, strzepując jej nadmiar.
15. Włóż do rozgrzanego oleju roślinnego (3-5 łyżek stołowych) i zacznij smażyć na średnim ogniu, aż utworzy się apetyczna złota skorupa.
16. Odwróć się i smaż po drugiej stronie na złoty kolor. Wnętrze gołąbków pozostaje surowe do momentu pełna gotowość trzeba je upiec.
17. Ułożyć w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie.
18. Gołąbków starczy mi na wypełnienie 2 foremek.
19. Sos pomidorowy– tradycyjny dodatek do leniwych gołąbków. Prosty przepis na sos do gołąbków: wymieszaj śmietanę, sól, pieprz, koncentrat pomidorowy. Jeśli pasta jest zbyt kwaśna, można dodać odrobinę cukru.
20. Wlać ciepłą lub gorącą przegotowaną wodę, aby śmietana łatwiej się rozpuściła. Mała sztuczka: wystarczy woda, w której gotowano kapustę na parze. Do sosu dodajemy również odrobinę soli.
21. Mieszaj i smakuj. Jeśli jest zbyt mdłe, dodaj więcej soli lub możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Dobrze sprawdzają się kolendra, papryka, rozmaryn i bazylia. Przyprawy można mieszać w domu lub kupić gotowa przyprawa. Tak to się nazywa – przyprawa do gołąbków. Choć bez zbędnych przypraw, z samym czarnym pieprzem i solą, leniwe gołąbki smakują wyśmienicie.
22. Większą jego ilością wylać na gołąbki, 5-6 łyżek. zostaw to. Kotlety zalewamy do połowy sosem, tak aby gołąbki pozostały w całości. Jeśli wypełnisz je do góry, mogą stracić swój kształt.
23. Włóż leniwe gołąbki do piekarnika i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Okazuje się, że jest to piękny smażony top.
24. Posiekaj warzywa i czosnek.
25. Prawie rozumiemy gotowe gołąbki posypać ziołami i czosnkiem, zalać pozostałą mieszanką i wstawić do piekarnika na 3-5 minut. Aromat wydobywa się, pozostaje jasny i nie jest przytłaczający.
26. Leniwe gołębie są danie wysokokaloryczne, satysfakcjonujące samo w sobie. A ponieważ gołąbki przygotowywane są z ryżu, kapusty i mięsa mielonego, można obejść się bez przystawki. Ale jeśli chcesz więcej obfity lunch lub obiad - leniwe gołębie mięsne możesz podać z pysznym sosem z kaszą gryczaną, ryżem lub tłuczone ziemniaki. Będzie niezastąpiony świeże warzywa. A jako dodatek używamy kwaśnej śmietany, którą można doprawić startym czosnkiem.
Nasz przepis krok po kroku z pysznymi zdjęciami dobiegł końca, leniwe gołąbki gotowe. Smacznego!
Masz ochotę na gołąbki, ale nie masz czasu na ich gotowanie? pomoże ci doskonałe danie- leniwe gołąbki. Prosty przepis na Twoje ulubione danie nie pozostawi nikogo obojętnym.
Treść artykułu:
Wiele osób uwielbia domowe, klasyczne gołąbki. Jednak to danie jest dość pracochłonne, a jego przygotowanie wymaga poświęcenia dużo czasu, czego nie ma każda gospodyni domowa. Dlatego dla tych, którzy lubią połączenie mięsa mielonego z kapustą i ryżem, doświadczonych kucharzy Stworzyli to danie, nieco zmodyfikowane i nadali mu nazwę - leniwe gołąbki.
Już sama nazwa przepisu sugeruje, że na jego przygotowanie poświęci się znacznie mniej czasu. W tym przepisie całkowicie wyklucza się blanszowanie kapusty i „pakowanie” do niej mięsa mielonego, warzywo to stosuje się w całości.
Skład składników leniwych gołąbków pozostaje taki sam, dlatego połączenie smakowe wcale się nie zmienia. Ponadto można je gotować różne sposoby. Można je na przykład upiec w piekarniku, usmażyć na patelni, udusić w rondlu lub przygotować w powolnej kuchence. Wszystkie te 4 metody są dobre, ale przyjrzyjmy się każdej z nich osobno.
Funkcje przygotowywania leniwych bułeczek
Leniwe gołąbki przygotowuje się niemal tak samo, jak ich odpowiedniki, klasyczne gołąbki, z dodatkiem mięsa mielonego, ryżu i cebuli. Różnica w stosunku do oryginału polega na tym, że do mięsa mielonego dodaje się również drobno posiekaną kapustę. Oznacza to, że używane są te same produkty, ale danie różni się jedynie formą prezentacji, ponieważ kapustę dodaje się bezpośrednio do mięsa mielonego. Nawet najbardziej niedoświadczony kucharz poradzi sobie z tym przygotowaniem.
Z powstałego mięsa mielonego powstają kotlety, które smaży się na oleju, a następnie duszi na małym ogniu lub piecze w piekarniku z sosem. Sam sos można urozmaicać. Na przykład kwaśna śmietana, pomidor lub mieszana śmietana i pomidor.
Dodatkowo w razie potrzeby można uformować podobne kotlety i zamrozić je do wykorzystania w przyszłości, a gdy dusza zapragnie wykorzystać je zgodnie z ich przeznaczeniem.
Jest też przepis na „super leniwe” gołąbki, w których nie trzeba nawet formować kotletów. Wszystkie produkty są mieszane, smażone na oleju, a następnie duszone w sosie. Przygotowując to danie, należy je regularnie mieszać, aby uniknąć przypalenia. Mieszankę tę można również upiec w piekarniku, w formie zapiekanki z kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym.
Sekrety robienia leniwych gołąbków
- Wskazane jest użycie tłustego mięsa, wtedy gołąbki lepiej zachowają swój kształt. Nadaje się do tego mielona wieprzowina lub mieszanka wieprzowiny i wołowiny. Poza tym świetne połączenie wieprzowina a kapusta jest korzystna dla obu stron i jest testowana od lat.
- Ryż może być dowolnej odmiany. Jest również przygotowany wcześniej: wylany ciepła woda lub gotuj do połowy ugotowanego. Nie trzeba go długo gotować, bo... Gołąbki są duszone, a on będzie miał czas na przygotowanie. Proporcje ryżu powinny wynosić co najmniej 1/3 mięsa i nie więcej niż 2/3 mięsa. Jeśli ryżu będzie więcej niż jest przydzielone, gołąbki się rozpadną, a jeśli będzie mniej, nie będą już tak soczyste.
- Kapustę można pokroić w paski lub kwadraty, a także zmielić na konsystencję puree za pomocą blendera. Ostatnia opcja nadaje się do ukrycia obecności warzyw w naczyniu. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że im drobniej posiekana jest kapusta, tym smaczniejsze będzie danie. Ponadto możesz użyć kapusta kiszona. Prace przygotowawcze z nim są takie same, jak w przypadku świeżej główki kapusty.
- Do mięsa mielonego zawsze dodaje się cebulę, która nadaje kotletom dodatkowej soczystości. Dodaje się go na surowo, skręcanego lub siekanego, albo siekanego i smażonego na oleju.
- Z mięsa mielonego formuje się kotlety, które smaży się na oleju lub omijając ten proces, natychmiast wysyła się do gulaszu. Można uzupełnić mięso mielone różne warzywa jak marchew, czosnek, pomidory i przyprawy do smaku.
Jak podać leniwe gołąbki?
Bez względu na to, jak przygotujesz leniwe gołąbki, okażą się bardzo soczyste, miękkie i satysfakcjonujące. A zagorzali fani tego dania twierdzą, że leniwe gołąbki wychodzą znacznie soczyste niż ich „nieleniwe” odpowiedniki.
W skomplikowana przystawka takie gołąbki nie są potrzebne, można je podawać na ciepło na lunch lub kolację w formie niezależne danie. Dodatkowo, według uznania, można zaoferować sos pomidorowy, śmietanowy lub mieszany, świeże warzywa i zioła.
Jak gotować leniwe gołąbki w piekarniku?
Kiedy czas na gotowanie jest całkowicie ograniczony, piekarnik jest kuchennym pomocnikiem, który doskonale przygotuje jedzenie praktycznie bez Twojej ingerencji.
- Zawartość kalorii w 100 g - 123 kcal.
- Liczba porcji - 6
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Kapusta biała - pół głowy
- Dowolne mięso mielone - 0,5 kg
- Jajko kurze - 1 szt.
- Ryż - 100 g
- Śmietana - 200 g
- Przecier pomidorowy - 3 łyżki.
- Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
- Przyprawa do gołąbków - 1 łyżeczka.
- Cebula - 1 szt.
Gotowanie leniwych gołąbków w piekarniku:
- Kapustę umyć i drobno posiekać, jak w przypadku barszczu. Następnie włóż do rondla, zalej wodą pitną, dodaj sól i gotuj do miękkości przez 5-7 minut. Umieścić go na sicie, aby odsączyć nadmiar płynu. Nie wylewaj bulionu, w którym gotowano warzywo, będzie ono potrzebne do dalszego przygotowania gołąbków.
Jak gotować leniwe gołąbki na patelni?
Gotowanie leniwych gołąbków na patelni jest świetny sposób odżywiaj się i wysokokaloryczne jedzenie, który może wyżywić dużą rodzinę.
Składniki:
- Mała kapusta biała - 1 szt.
- Ryż - 200 g
- Dowolne mięso mielone - 0,5 kg
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Sok pomidorowy - 250 ml
- Śmietana - 150 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki. lub do smaku
- Pietruszka - 1 pęczek
- Ryż opłukać pod bieżącą wodą, dodać wodę pitną i gotować w lekko osolonej wodzie, aż do całkowitego odparowania.
- Kapustę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, drobno posiekać i smażyć na patelni na rafinowanym oleju roślinnym na lekko złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Gdy kapusta stanie się miękka i cała wilgoć wyparuje, usuń ją z pieca.
- Cebulę i marchewkę obierz, pokrój w małe kawałki i również smaż na patelni, aż będą przezroczyste.
- Mięso umyj, osusz i zmiel w blenderze lub zmiel w maszynce do mięsa.
- Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.
- W osobnym pojemniku połącz wszystkie produkty: posiekane mięso mielone, posiekaną natkę pietruszki, ugotowany ryż i zasmażaną kapustę, cebulę i marchewkę. Pieprz, sól, ubij jajko i dobrze wymieszaj.
- Z powstałego mięsa mielonego uformuj małe kotlety o dowolnym kształcie, które możesz smażyć na złoty kolor z obu stron na dużej patelni z dodatkiem rafinowanego oleju roślinnego.
- Wymieszaj sok pomidorowy ze śmietaną, możesz dodać sól i mielony pieprz do smaku. Sosem polej leniwe gołąbki i zagotuj je na dużym ogniu. Następnie zmniejsz temperaturę do najniższej, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut.
Jak gotować leniwe gołąbki w rondlu?
Opcja gotowania leniwych gołąbków w rondlu odpowiednie dla tych gospodynie domowe, które planują je wprowadzić duże ilości. Zamiast rondla możesz także użyć dużego naczynia żaroodpornego.
Składniki:
- Mięso mielone z dowolnego mięsa - 1 kg
- Świeży Biała kapusta- 1 szt. mały rozmiar
- Ryż - 1 szklanka
- Jajko - 3 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Śmietana - 400 ml
- Ketchup - 7 łyżek.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka. lub do smaku
- Liść laurowy - 3 szt.
- Ziele angielskie, groszek - 4 szt.
- Ryż przepłucz, dodaj 2 szklanki wody i gotuj przez 7-10 minut, aż będzie do połowy ugotowany.
- Kapustę umyć, rozłożyć na kwiatostany i posiekać blenderem lub dobrze natrzeć solą w dłoniach, aż powstanie sok.
- Obierz, umyj i drobno posiekaj cebulę.
- Mięso umyj, osusz bawełnianą serwetką i drobno posiekaj, tak aby kawałki miały wielkość około 8 mm.
- W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną kapustę, posiekaną cebulę i ugotowany ryż. Wbij jajko, dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj.
- Z powstałej mieszaniny uformuj owalne lub owalne kotlety. Okrągły kształt i smażymy z obu stron na patelni na oleju.
- Umieść smażone gołąbki na patelni o odpowiedniej objętości. Na tę ilość jedzenia odpowiednie są 4 litry. pojemność.
- Ketchup i śmietanę rozpuścić w 2 litrach przefiltrowanej wody pitnej, dodać pieprz i sól. Sos dobrze wymieszaj i polej nim gołąbki. Na patelnię włóż liść laurowy i ziarna pieprzu i zagotuj na dużym ogniu. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj gołąbki na małym ogniu przez około 1 godzinę.
Jak gotować leniwe gołąbki w powolnej kuchence?
Leniwe gołąbki w powolnej kuchence są bardzo szybki sposób przygotowując je w pośpiechu. Jest szczególnie odpowiedni dla początkujących gospodyń domowych, ponieważ absolutnie nie ma potrzeby monitorowania przygotowywania potraw w multicookerze. Ustaw żądany tryb i poczekaj na końcowy wynik. Wybór marki multicookera nie jest absolutnie ważny, każda technika doskonale ugotuje danie.
Składniki:
- Mięso mielone mieszane z 2 rodzajów mięs - po 250 g każdego rodzaju
- Kapusta biała - 1 kg
- Cebula - 1 szt.
- Ryż - 150 g
- Marchew - 1 szt.
- Pomidory - 3–4 szt.
- Czosnek - 2 ząbki
- Warzywo olej rafinowany- 1 łyżka.
- Woda pitna - 3 miarki
- Mleko - 1 miarka
- Wszelkie warzywa - pęczek
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki. lub do smaku
- Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
- Ryż umyj w 2 wodach i namocz gorąca woda na głębokim talerzu przez 30 minut.
- Mięso umyj, osusz ręcznikiem papierowym i zmiel przez maszynę do mięsa.
- Umyj kapustę, usuń górne kwiatostany, tak jak... Prawie zawsze są brudne i drobno je siekają. Posyp solą i lekko rozgnieć rękami, aby sok zaczął się wyróżniać.
- Cebulę obierz, umyj pod bieżącą wodą i pokrój na małe kawałki.
- Marchewkę obierz, opłucz pod bieżącą wodą i zetrzyj na tarce.
- Pomidory myjemy i dzielimy na 4 plasterki.
- Umyj warzywa i drobno posiekaj.
- Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę.
- Do miski multicookera wlać olej, ustawić tryb „Smażenie” i smażyć marchewkę i cebulę przez około 2-3 minuty.
- Następnie wymieszaj w osobnej głębokiej misce następujące produkty: smażona marchewka i cebula, ryż gotowany na parze, skręcone mięso, siekany czosnek, szatkowana kapusta i posiekane zioła. Dopraw mieszaninę solą, czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj rękami, lekko dociskając, aby puścił sok.
- Teraz przygotuj dressing. W blenderze wymieszaj posiekany czosnek, posiekane pomidory, woda pitna, mleko, sól i mielony pieprz.
- Na patelnię multicooker ułóż równą warstwę mieszanki kapusty i polej przygotowanym dressingiem, tak aby płyn równomiernie się rozprowadził. Jeśli nie ma dla Ciebie wystarczającej ilości płynu, dodaj go do smaku.
- Zamknij pojemnik pokrywką, ustaw tryb „Gulasz” i pozostaw gołąbki na 1,5 godziny. Po usłyszeniu sygnału ostrzegawczego sprawdź miękkość gołąbków. Jeśli to konieczne, pozostaw je do ugotowania na kolejną połowę cyklu. Następnie możesz dodatkowo pozostawić naczynie w trybie „Rozgrzewanie” na około 20 minut, wtedy stanie się jeszcze bardziej miękkie.
Kiedyś pojawiło się takie danie jak leniwe gołąbki. Kto więc to wymyślił i pierwotnie przygotował? Zgadza się, super leniwy kucharzu. Wymień chociaż jedną osobę, której nigdy nie dopadło lenistwo. Myślę, że takich osób jest niewiele. A leniwych kucharzy na pewno nie brakuje. Ale czasami nawet lenistwo nie jest w stanie powstrzymać nas od gotowania smaczny poczęstunek. Co dokładnie się wydarzyło. Teraz (leniwo...) przedstawię nam wszystkim znany przepis na leniwe gołąbki. Jak ugotować je smacznie i prawidłowo.
Skąd to się wzięło? ciekawa nazwa tej kulinarnej kreacji, która jest tradycyjna dla większości narodów świata? Pierwsze skojarzenie, które każdemu przychodzi na myśl, to to, że gołąbki to gołębica czy słupek z gołębiem, skoro farsz w gołąbku zawijany jest w kształcie koperty (choć może to tylko moje skojarzenie...)?
W artykule znajdziesz:
Ale kto pierwszy wpadł na pomysł zawijania mięsa mielonego w liść kapusty, wciąż nie jest znany. Autor (leniwy...), który kiedyś uprościł ten proces, po prostu mieszając posiekaną kapustę z mięsem, jest również nieznany, dając w ten sposób światu nowy przepis.
Podstawowe składniki na proste, leniwe gołąbki
Krótko mówiąc, jeśli naprawdę jesteś zbyt leniwy, aby gotować klasyczne gołąbki, możesz zrobić leniwe. Jest bardzo proste i można je przygotować przy użyciu różnych przyborów kuchennych. Ale główne elementy będą w przybliżeniu takie same. we wszystkich przepisach. Zacznijmy więc.
Do przygotowania pożywnego dania będziemy potrzebować:
- pół kilo mięsa mielonego (wieprzowina, wołowina, cielęcina), różne
- czterysta gramów kapusty
- dwa jajka
- sześć średniej wielkości marchewek
- trzy cebule
- szklanka umytego ryżu
- pieprz, liść laurowy, według uznania suszone zioła (bazylia, koper, pietruszka) i sól.
Nikt nie wyklucza fantazji na temat „Moje leniwe gołąbki”. Możesz eksperymentować i osiągać sukcesy najlepszy wynik, być może przez porażkę.
Leniwe gołąbki – klasyczny przepis
Najpierw ugotuj ryż, aż będzie do połowy ugotowany. Następnie weź mięso mielone, dodając do niego jajka, aby kotlety nie były kruche, wszystko dokładnie wymieszaj. Marchewkę i cebulę umyj i obierz, podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor, do narybku dodaj umyty ryż i wymieszaj z wcześniej przygotowanym mięsem mielonym. Następnie posolić i popieprzyć nadzienie oraz dodać zioła do smaku.
Drobno posiekaj liście kapusty i zalej je wrzącą wodą przez kilka minut, aby kapusta zmiękła i nie stała się gorzka. Spuszczamy wodę. Kapustę przekładamy do dużego pojemnika, dodajemy mięso mielone, jajka i dokładnie mieszamy wszystkie składniki na gładką masę.
Istnieją trzy główne metody gotowania. Wybierz tę, która wydaje Ci się łatwiejsza i zacznij.
Gotowanie najleniwszych gołąbków na patelni
Mięso mielone włóż na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego (jajka nie są uwzględnione w tym przepisie...). Smażyć. Stopniowo dodawaj na patelnię cebulę i marchewkę. Smaż 2 - 3 minuty, dodaj posiekaną kapustę, sól i pieprz. Napełnij wodą, możesz ją rozcieńczyć ketchupem lub koncentratem pomidorowym. Można wlać trochę bulionu.
Wody potrzeba bardzo mało, żeby nawet nie zakryła pieczeni.
Dusić na małym ogniu przez 10 - 15 minut pod przykryciem. Następnie ułóż na wpół ugotowany ryż do smażenia. Jeśli to konieczne, dodaj wodę, sól, pieprz, różne przyprawy do smaku i gotuj na wolnym ogniu, aż się skończy.
Jeśli chcesz, możesz przygotować go inaczej. Z przygotowanej mieszanki wykonujemy kotlety o dowolnym kształcie. Obtaczamy je w mące i smażymy z obu stron na pyszny złoty kolor. Gołąbki są gotowe, można je podawać Przystawka warzywna lub zielenie.
Bardzo szybko - leniwe gołąbki w piekarniku
Jeśli wcześniej włączysz piekarnik, ta metoda jest również bardzo bezpretensjonalna.
Na patelnię wlewamy niewielką ilość oleju, dodajemy drobno posiekaną kapustę z startą marchewką, na wierzch układamy przygotowane gołąbki i zalewamy gęstą pastą pomidorową. Piec przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200°. Przygotowane danie można podawać z różnymi sosami, czy to śmietaną, keczupem, adżyką, majonezem czy ziołami.
Gołąbki francuskie na patelni przygotowane przez leniwego kucharza
To jeszcze prostsze. Kapustę wkładamy do grubościennego garnka z niewielką ilością wody i oleju, na wierzch układamy warstwę mięsa mielonego i ryżu, układamy na przemian, aż składniki się skończą. Ale dolna i górna warstwa muszą być wykonane z kapusty.
W osobnej misce rozcieńczyć koncentrat pomidorowy szklanką przegotowanej wody i nasmarować tłuszczem Zapiekanka z kapustą i mięsem. Dodaj trochę ziaren czarnego pieprzu i jeden liść laurowy. Dodaj warzywa, zagotuj, włóż na średni ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości (15-20 minut). Gdy danie będzie gotowe, możesz dodać śmietanę.
Jak zrobić pyszne, leniwe gołąbki w powolnej kuchence
Tutaj, jak mówią, pracujemy zgodnie z planem. To jak w kreskówce „Vovka in the Far Far Away Kingdom”, kto pamięta, jest dwóch młodych mężczyzn o identycznym wyglądzie, którzy zrobili wszystko dla Vovochki. Tak więc w naszym przypadku multicooker, taki „dobrze zrobiony”, sam ugotuje dla nas leniwe gołąbki. Po prostu to tam wrzucimy niezbędne produkty. To prawda, uważaj, żeby nie przesadzić, jak w tej samej kreskówce Vovochka załadował piec... pamiętasz, jak to się skończyło? O! Cofnąłem się do dzieciństwa. Przypomniała mi się dobra kreskówka.
Oto więc dobry przepis:
Przydatne informacje na temat gołąbków:
Na koniec podam kilka wskazówek, jak przygotować bardzo delikatne, leniwe gołąbki. Bierzemy znane nam już składniki, tyle że tym razem kapustę i cebulę przepuszczamy przez maszynę do mięsa wraz z kawałkami mięsa, mieszamy z wcześniej przygotowanym ryżem, następnie z przygotowanej mieszanki robimy klopsiki i smażymy na złoty kolor brązowy. Wegetarianie mogą zastąpić mięso mielone ziemniakami, grzybami lub cukinią, okazuje się to bardzo apetyczne.
Aby przygotować sos, można wymieszać koncentrat pomidorowy ze śmietaną, okazuje się bardzo smaczny, jeśli rozcieńczysz ketchup gotowana woda i dodajemy do niego podsmażoną startą marchewkę, kawałki pomidora i posiekane zioła. Prawdziwy dżem! A jeśli zrobisz mięso mielone w blenderze, gołąbki będą bardzo delikatne.
Wiele gospodyń domowych nie lubi smażyć gołąbków, ale po zrobieniu kotletów kapustnych piecze się je w piekarniku. Nie bój się eksperymentować, a możesz zaskoczyć swoją rodzinę czymś nowym. danie popisowe Z niezrównany smak poświęcając na to stosunkowo mało czasu. I ku zaskoczeniu,
Na całym świecie słynne danie istnieje wiele zalet w porównaniu z innymi. Gołąbki gołąbkowe są stosunkowo niedrogim i niedrogim produktem obfite danie. Ale jeszcze się przygotować klasyczne gołąbki zajmuje to dużo czasu, ponieważ najpierw trzeba się przygotować liście kapusty, aby gołąbki wyszły delikatne, nie gorzkie i smaczne. Ale podczas przygotowywania leniwych bułek z kapustą proces ten nie jest wymagany. Dlatego ich przygotowanie jest znacznie szybsze i łatwiejsze, a pod względem smakowitości i apetyki w niczym nie ustępują tradycyjny przepis przygotowanie gołąbków.
Idź po to. Powodzenia i wszystkiego najlepszego!
