Menu z przepisami na stół noworoczny. Gorące dania z ryb i owoców morza. Preferowane produkty na dania noworoczne

Jest już grudzień i zbliża się najważniejsze święto w roku. I pytanie "na co gotować Nowy Rok?» staje się coraz bardziej aktualna. Wszyscy, zarówno dzieci, jak i dorośli, czekają na Nowy Rok, od dawna starannie przygotowują się do tego wydarzenia. i przed rokiem Ognisty Kogut. A także, w czym się spotkać? Co podarować ukochanej osobie w Nowy Rok. I oczywiście, co najlepiej ugotować na Nowy Rok 2017.

W tym artykule podzielimy się z Tobą najsmaczniejszymi przepisami na stół noworoczny ze zdjęciami. Powiemy Ci, jak podawać i dekorować stół noworoczny oraz jakie potrawy będą odpowiednie w roku Ognistego Koguta.

Ponieważ 2017 to przede wszystkim rok Koguta wyklucz wszystkie dania przygotowane z drobiu, zastąp mięso wieprzowiną, wołowiną lub rybą. Staroobrzędowcy twierdzą, że jeśli w sylwestra podasz dania z kurczaka, cały rok zakończy się niepowodzeniem.

Bardzo ważne jest wcześniejsze przemyślenie menu. Zastanów się nad preferencjami swoich gości i tymi, które ucieszą Patrona 2017 roku, Koguta.

Przystawki i przepisy na sałatki na nowy rok 2017

Aby przyciągnąć i zdobyć Koguta, musisz zrobić gniazdo i umieścić je na środku stołu. Mam sprawdzony i bardzo smaczny przepis na sałatkę, nazywa się „Gniazdo”. Sałatka wygląda bardzo oryginalnie i będzie wyglądać nie na miejscu na noworocznym stole.

Składniki:

Frytki - 250 gr.
Ser -200 gr.
2-3 ząbki czosnku.
Liście sałaty - 6 szt.
Wołowina - 150 gr
Pieczarki - 150 gr
Cebula 1 szt. średni rozmiar
Ogórki kiszone, kiszone - 2 szt.
Jaja przepiórcze - 8-10 szt.
majonez

Metoda gotowania:

Ugotuj wołowinę pokrojoną w paski. Smażymy frytki. Można zastąpić chipsami Pringles. Cebulę obrać i bardzo drobno pokroić, podsmażyć na złoty kolor. Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć przez 1 minutę. Drobno kroimy ogórki. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub przełóż przez czosnek. Wysusz moją zieleninę na ręczniku. Jajka ugotować, obrać. 4-5 szt. okres na dobra tarka, reszta trafi do samego gniazda do dekoracji. Wcieramy ser.

Włóż sałatę:

Ułóż liście sałaty na talerzu.
Jajka tarte
Posiekane ogórki
Tarty ser
Małe smażone frytki?

Ściskamy trochę środek naszej sałatki, kładziemy małe listki sałaty i kładziemy je na nich jajka przepiórcze. Nasza sałatka jest gotowa.

Oto kolejny interesujący? niestandardowa sałatka 2017. Naruszamy wszystkie normy dotyczące reprodukcji sałatki Olivier, w tym roku zrobimy ją z krewetkami, a nie z kiełbasą lub filet z kurczaka. Zwabmy naszego Koguta.

Składniki:

Krewetki - 450-500 gr.
Ziemniaki - 4-5 sztuk
Marchewki - 2-3 sztuki (średnie)
Jajka - 4 szt.
Ogórek kiszony - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Groszek konserwowy - 1 puszka
Kukurydza w puszkach - 1 puszka
majonez

Aby udekorować sałatkę: Pęczek koperku, pietruszki, oliwek, kawioru

Metoda gotowania:

Zagotuj: marchewki, ziemniaki, jajka i osobno ugotuj i obierz krewetki, jeśli mają być ugotowane. Możesz kupić gotowe obrane. Cebulę drobno posiekać, namoczyć w sodzie z odrobiną octu i dodać 1 łyżeczkę cukru. Jeśli nie lubisz cebuli tak jak mój mąż, możesz ją zastąpić jabłkiem.

Umyj i osusz zioła na ręczniku. Drobno posiekaj ogórki. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem. Sałatkę dekorujemy krewetkami, oliwkami i ziołami.

Przepisy na przekąski, kanapki i kanapki na Nowy Rok 2017 ze zdjęciem

Na stole noworocznym powinny znajdować się nie tylko fałszywe potrawy, ale także wszelkie możliwe przekąski, kanapki i kanapki, ponieważ noc sylwestrowa długo i po godzinie siedzenia przy stole trzeba coś zjeść. A dla tych, którzy nie piją, po prostu dotrzymuj towarzystwa. A więc, jakie przekąski można zrobić na stole noworocznym.

Mini kanapki z balykiem, oliwkami i ogórkiem na szaszłykach

Robi się je bardzo prosto: Chleb tostowy kroi się na 4 kawałki po przekątnej, posmarowany masłem. Na nim kładziemy cienko pokrojoną szynkę, ogórek i oliwkę. Butik przebijamy szpikulcem.

Canape z szynką i pomidorami

Kroimy małe kwadraty chleba, pokrywamy je masłem. Na nim rozsmarowujemy krąg ogórka, a następnie ponownie smarujemy chleb, w górę gotowana szynka, następnie pomidor koktajlowy i oliwka z ziołami. Wszystko jest przebite szpikulcem. Oryginalna i smaczna.

Canape z kilkoma rodzajami sera i winogron

Wybierz ser według własnego gustu. Pożądane jest, aby twój ser był miękki, a winogrona bez pestek. Ser pokrój w kostkę, umyj winogrona, wybierz nasiona, jeśli są, i przekroj na pół. Na szpikulcu nawlecz cały kebab naprzemiennie rodzaj sera z winogronami. Taka przystawka, dobrze będzie liczyć się z winem.

Dla osób odchudzających się Canape z krewetkami i selerem

Mój seler, pokrojony na długość 2,5 cm, połóż na nim krewetkę owiniętą oliwką lub oliwką, jak na zdjęciu. Całość przebijamy szpikulcem.

Canape z krewetkami i winogronami na poduszce chlebowej

Wytnij okruchy z tostów małą szklanką. naciskając na niego, połóż go na zaliczce i wstępnie wysusz chleb w piekarniku. Kiedy wszystko jest gotowe, musisz położyć winogrona i krewetki na chlebie, przebijając je szpikulcem.

Również bardzo istotna na stole noworocznym jest taka przystawka jak

"Bułka z łososiem i serem"

Roztopiony ser rozsmarowujemy na blasze chleba pita, kroimy czerwoną rybę małe kawałki i równomiernie rozprowadź na chlebie pita. Cięcie drobno świeży ogórek i posyp czerwoną rybą. Możesz też posypać tartym serem. Aby bułka była soczysta, zrób siatkę majonezu i zakręć chlebkiem pita. Gdy wszystko będzie gotowe, włóż je do lodówki do impregnacji. Przed podaniem pokroić w plastry o grubości 1-1,5 cm Ułożyć i udekorować talerz oliwkami, oliwkami lub selenem. Możesz również położyć bułkę na liściach sałaty lub włożyć jej kawałki do samej bułki.

Przepisy na gorące dania na stół noworoczny 2017

Przepis na najsmaczniejsze danie ziemniaczane „Gratin” 2017.

Oczywiście możesz ugotować tylko ziemniaki i służyć jako dodatek do mięsa, ale Gratin zaskoczy Twoich gości i będzie kolejnym oryginalne danie Twój stół noworoczny. „Zapiekanka” jest bardzo smaczna, soczysta i co najważniejsze łatwa w przygotowaniu.

To danie należy przygotować bezpośrednio przed podaniem na stole noworocznym.

Ziemniak - 15 szt. (w zależności od ilości gości)
Czosnek - 4-5 goździków
Pieczarki marynowane - 150 gr.
Pietruszka i bazylia
Ser - 250 gr.
Śmietana -110 ml.
Krem - 250 ml
Gałka muszkatołowa - trochę dla smaku
Boczek - 100 gr
Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Sól, pieprz, przyprawy - do smaku

Pieczarki i boczek pokroić na kawałki. Ziemniaki kroimy w cienkie kółka 3-4 mm. Przełóż czosnek przez czosnek, wymieszaj z solą i przyprawami. Umieść pokrojone ziemniaki na patelni sos czosnkowy z przyprawami, zalać śmietaną. Dusić przez 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dodać Gałka muszkatołowa. Gdy wszystko będzie gotowe, wszystko ułożyć w naczynia do pieczenia, posypać serem, polać majonezem i piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.

Ten francuski przepis dla miłośników warzyw, wegetarian lub osób na diecie.

Sposób przygotowania i składniki:

Bakłażan, cukinia - 5 szt.
Świeże pomidory - 8 szt. (średnie)
Ziemniaki średnie - 6 szt.
Boczek - 150 gr.
Cebula - 3 szt.
Czosnek - 4 goździki
Tymianek i bazylia, czarny pieprz mielony, sól dla smaku
Oliwa z oliwek - 20 ml.

Myjemy ziemniaki. Umyj wszystkie warzywa i pokrój w plasterki. Ułóż warzywa w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, naprzemiennie składniki. Posyp przyprawami, solą, zalej olejem i zalej trochę wody, aby nasze warzywa się nie przypaliły i były dobrze zgaszone. Danie gotujemy przed podaniem w nagrzanym piekarniku, około 40 minut, w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem udekoruj warzywny Tian ziołami i posyp startym serem.

Ciekawe drinki i koktajle na Nowy Rok 2017.

Przed przybyciem gości można przygotować szereg koktajli i aperitifów przed nadejściem Nowego Roku 2017, co rozweseli Państwa.

Coca cola
wino wiśniowe

Do szklanki wypełnionej lodem wlej rum i wino. W stosunku 1 (rum) do 3 (wino). Uzupełnij szklankę lodowatą Colą.

szampan
martini
Cukier - do smaku
Cytryna -1 szt.
Liście mięty -1-2 szt.

Wlej świeżego szampana, martini i cytrynę do szklanki z lodem w równych częściach, dodaj cukier. Udekoruj szklankę plasterkami cytryny i listkami mięty.

Jak ozdobić stół noworoczny.

Już w przeddzień Nowego Roku, co oznacza, że wiele gospodyń domowych czeka bolesne przygotowania do święta, które tak bardzo kochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dlaczego bolesne? Weźmy na przykład moment wymyślenia prezentów dla każdego członka rodziny, ponadto prezenty powinny być nie tylko dobre, ale także użyteczne, aby dawały radość na dłużej niż jeden dzień, a nawet rok.

Albo - mnóstwo czasu spędzonego na przemyśleniu noworocznego menu. Jeśli jesteś również zaintrygowany pytaniem „ Co ugotować na Nowy Rok 2017?”- nasza strona Ci w tym pomoże, a udręka w mgnieniu oka zamieni się w przyjemność.

Specjalne i zawsze mile widziane Zimowe wakacje zaczyna się na długo przed magiczną nocą z 31 grudnia na 1 stycznia. Inspirujące, wzruszające i ekscytujące przygotowania do Nowego Roku są same w sobie początkiem prawdziwego cudu, który w szczególny sposób łączy wszystkich członków rodziny. A jednym z głównych zadań przygotowania do święta, które spada na kruche ramiona gospodyni, jest gotowanie Stół noworoczny.

Kogut, pan nadchodzącego roku, uwielbia wszystko, co jasne i chwytliwe, dlatego potrawy powinny być kolorowe. Z natury Ognisty Kogut jest wegetarianinem, ale bez niego Dania mięsne w sylwestra jest to niemożliwe, najważniejsze jest to, że na stole przeważają warzywa.

Roladki wieprzowe z serem i śliwkami

Te niesamowite bułeczki błyskawicznie rozprowadzą się na talerzach gości. Suszone śliwki nadają mięsu niesamowitą miękkość, a nuty słonego sera niezwykle ożywiają smak.

Wymagane składniki:

Karkówka - 1 kg
Ser - 200 g
Śliwki - 200 g
Śmietana 25% - 250 g
Oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka
Musztarda z ziarnami - 4 łyżki. łyżki
Suszona bazylia - 2 łyżeczki
Sól pieprz

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim śliwki należy moczyć w ciepła woda i pozostawić do spęcznienia.

Krok 2 Mięso należy umyć i pokroić w poprzek włókien (kawałki powinny mieć grubość 2 cm) i odbić młotkiem kuchennym.

Krok 3 Oliwę, musztardę i śmietanę należy wymieszać z solą, pieprzem i bazylią. Ten sos należy rozsmarować na każdym kawałku mięsa z obu stron.

Krok 4 Suszone śliwki osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na małe kawałki.

Krok 5 Ser należy pokroić w średniej wielkości kostki.

Krok 6 Pokrojone śliwki i ser feta należy ułożyć na ¼ kawałka ubitego mięsa i zwinąć w rolkę. Należy to zrobić ze wszystkimi kawałkami mięsa.

Krok 7 Wszystkie bułki należy ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-60 minut.

Łosoś w białym sosie z warzywami

To bardzo lekkie, niskokaloryczne wakacje, które przypadną do gustu każdemu, kto podąża za sylwetką, ale nie zamierza rezygnować z pysznego jedzenia.

Wymagane składniki:

Stek z łososia - 6 szt.
Krem - 100 g
Jogurt naturalny biały - 200 g
Przyprawa do ryb - 1 łyżka. łyżka
Różne warzywa (na przykład groszek, brokuły, marchewka) - 300 g
Cytryna ¼ szt.
Oliwa z oliwek

Proces gotowania:

Krok 1. Steki rybne należy umyć i wysuszyć papierowymi ręcznikami, po czym należy natłuścić rybę sok cytrynowy i przyprawy.

Krok 2Śmietankę należy wymieszać z białym jogurtem.

Krok 3 Wyłóż blachę do pieczenia folią i tłuszczem Oliwa z oliwek. Steki należy ułożyć na folii i polać białym sosem oraz mieszanka warzyw rozłożyć między kawałkami ryby. Przykryj górę blachy do pieczenia folią, aby nie było szczelin na powietrze.

Krok 4 Steki z łososia z warzywami należy piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut, a następnie należy otworzyć naczynie (wyjąć Górna warstwa folii) i odstaw do piekarnika na 10 minut.

Bakłażan faszerowany warzywami

Warzywa świetnie będą prezentować się na noworocznym stole, a takie danie z pewnością ucieszy wymagającego Ognistego Koguta.

Wymagane składniki:

Bakłażan - 3 szt.
Cebula - 2 szt.
Marchewka - 1 szt.
Papryka bułgarska - 1 szt.
Pomidory - 2 szt.
Czosnek - 1-2 ząbki
Tarty twardy ser - do posypania
Sól pieprz
Majonez - do smarowania
Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

Krok 1. Bakłażany należy dokładnie umyć, wysuszyć, odciąć łodygi i przeciąć każdy bakłażan wzdłuż na pół. Z każdej połówki musisz usunąć miazgę łyżką, aby pozostały dość grube ściany. Następnie „talerze” z bakłażana należy lekko posolić.

Krok 2 marchewki i papryka konieczne jest pokrojenie w paski, cebulę - na półpierścienie, a miazgę z bakłażana - na kawałki.

Krok 3 Wszystkie pokrojone warzywa należy usmażyć na patelni przy użyciu olej roślinny. Pomidory należy pokroić na kawałki, dodać do warzyw na patelni i dusić razem, aby odparował nadmiar płynu. Jak tylko warzywa się ugotują, należy dodać czosnek, drobno posiekany lub przepuszczony przez czosnek, a także sól i pieprz.

Krok 4 Nadzienie warzywne należy wypełnić pustymi połówkami bakłażana, posypać tartym serem i posmarować majonezem.

Krok 5 Bakłażany należy ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Sałatka Noworoczna „Cracker”

„Hlopushka” zachwyci gości nie tylko kolorowością, ale także niezapomnianym smakiem.

Wymagane składniki:

Ziemniaki - 400-500 g
Mięso białe (kurczak lub indyk) - 200 g
Świeże grzyby - 200 g
Orzechy włoskie - 100 g
Jajka - 7 szt.
Granat - 1 szt.
Cebula - 1 szt. średni rozmiar
Majonez - 250-300 g
koperkowe zielenie - do dekoracji
kukurydza w puszkach - do dekoracji
Sok z buraków - do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Ziemniaki należy ugotować w mundurach, następnie schłodzić i obrać. Obrane ziemniaki należy zetrzeć na drobnej tarce, a następnie wziąć folię spożywczą i ułożyć na niej ziemniaki w prostokącie, dobrze ubić, posolić i posmarować majonezem.

Krok 2 Jajka na twardo należy ugotować, schłodzić, obrać i utrzeć na wierzchu ziemniaków na drobnej tarce, lekko cofając się od krawędzi, aby ziemniaki były lekko widoczne. Do dekoracji sałatki należy pozostawić trochę startego żółtka i osobno białko.

Krok 3 Mięso należy ugotować w osolonej wodzie, schłodzić i pokroić na małe kawałki.

Krok 4 Grzyby należy oczyścić i pokroić małe kawałki i usmażyć na patelni z drobno posiekaną cebulą w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Po pięciu minutach smażenia do pieczarek należy dodać mięso i podpalić jeszcze przez pięć minut, sól i pieprz do smaku. Schłodzoną masę mięsno-grzybową należy ułożyć na jajkach i posmarować majonezem.

Krok 5 Orzechy należy zmiażdżyć do stanu dużych miękiszu w blenderze i posypać mięsem z grzybami, wysmarowanym majonezem.

Krok 6 Granat należy obrać i posypać orzechami połowę wszystkich ziaren owocu.

Krok 7 Następnie ostrożnie chwytając krawędzie folii, należy zwinąć rolkę tak, aby folia spożywcza nie było w krakersie. Po zwinięciu rolki należy ją owinąć folią i wysłać sałatkę do lodówki na 1-1,5 godziny.

Krok 8 Po upływie ustawionego czasu rolkę należy wyjąć i posmarować majonezem na wierzchu.

Krok 9 Część startych białek należy odłożyć na bok, a resztę pokolorować sok z buraków. Następnie możesz udekorować krakersa według własnego uznania, używając różowo-białych wiewiórek, żółtek, nasion granatu, kukurydzy, ziół itp.

Sałatka "Kryształ"

Sałatka „Kryształ” wygląda tak imponująco, że już na pierwszy rzut oka goście mogą odebrać dar mowy! Ale za chwilę będą rywalizować o podziwianie umiejętności gospodyni i podziwianie piękna sałatki noworocznej.

Wymagane składniki:

Filet z kurczaka - 1 szt.
Jajka - 5 szt.
Cebula
Ziemniaki - 2-3 szt. średni rozmiar
Ogórki kiszone - 2-3 szt.
majonez

Dla galaretki:

Żelatyna - 3 opakowania po 10 g każde (łącznie - 30 g żelatyny)
Rosół, w którym gotowano filet z kurczaka
ziarnka pieprzu
Czosnek - 1 ząbek
Liść laurowy

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw ugotuj filet w osolonej wodzie z dodatkiem liść laurowy, pieprz i drobno posiekany czosnek. Kiedy kurczak jest ugotowany, musisz wyjąć go z bulionu i odcedzić sam płyn.

Krok 2 Wlej żelatynę do rondla lub chochli, a następnie wlej do niej 150 ml bulionu, dokładnie wymieszaj i pozostaw na 10 minut do spęcznienia. Następnie należy postawić pojemnik na ogniu i podgrzać go, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła (nie można doprowadzić do wrzenia).

Krok 3 Następnie żelatynę należy przefiltrować przez sitko i wlać do niej kolejne 700 ml. bulion z kurczaka. Po dokładnym wymieszaniu należy przelać galaretkę do kubków lub do szerokich naczyń. Wysokość galaretki powinna wynosić 1-1,2 cm, podczas gdy galaretka chłodzi się w lodówce, musisz zrobić samą sałatkę.

Krok 4 Dno salaterki należy przykryć folią spożywczą i w pierwszej warstwie ułożyć ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki, posmarować majonezem.

Krok 5 Pokrojone w kostkę ogórki kiszone należy ułożyć w drugiej warstwie.

Krok 6 Filet z kurczaka należy pokroić w kostkę, włożyć trzecią warstwę i posmarować majonezem.

Krok 7 Jajka ugotowane i pokrojone w kostkę należy ułożyć w ostatniej warstwie i posmarować majonezem. Sałatkę należy na chwilę wstawić do lodówki.

Krok 8 Formę z już zamrożoną galaretką należy wyjąć i pokroić na kwadraty galaretki.

Krok 9 Teraz musisz ostrożnie, używając folii spożywczej, odwrócić sałatkę na płaskim naczyniu, zdjąć folię i pokryć wierzch i krawędzie majonezem.

Krok 10 Ostrożnie, pojedynczo, musisz zebrać kwadraty galaretki i rozprowadzić je wokół sałatki, zaczynając od dołu. Udekorować gotowa sałatka możesz według własnego gustu.

Przekąska „Choinki”

Przystawka w postaci zielonych choinek będzie wyglądać spektakularnie na noworocznym stole. A przygotowanie takiego dania wcale nie jest trudne.

Wymagane składniki:

Twaróg - 220 g
Lawasz - 1 szt.
Bułgarska papryka czerwona - 1-2 szt.
liście sałaty
Oliwki, posiekane - ¼ szklanki (plus kilka oliwek do dekoracji)
Świeża bazylia, posiekana - ¼ szklanki
Parmezan - ¼ szklanki

Proces gotowania:

Krok 1. Na stole należy położyć folię spożywczą, a na niej umyte i wysuszone liście sałaty.

Krok 2. Na Zielona sałatka musisz włożyć chleb pita i pokroić na 4 równe części wzdłuż chleba pita.

Krok 3 Parmezan należy zetrzeć na drobnej tarce, drobno posiekać oliwki, posiekać bazylię i paprykę.

Krok 4 Wszystkie posiekane składniki należy wymieszać z twarogiem, podzielić na 4 równe części i ułożyć równą warstwą na przygotowanym chlebie pita.

Krok 5 Teraz musisz ostrożnie przekręcić rolki, ale tak, aby folia spożywcza nie zawinęła się w środku. Powstałe rolki należy ścisnąć palcami, aby się okazało trójkątny kształt. Następnie musisz umieścić bułki w lodówce, aby ostygły przez 2 godziny.

Krok 6 Po wyznaczonym czasie bułki należy uwolnić z folii, pokroić na niezbyt szerokie porcje i każdą nakłuć na szpikulec u podstawy trójkąta, nie zapominając o umieszczeniu kawałka oliwki u podstawy każdej choinki.

Wspaniale na świąteczny stół wygląda jak różne kanapki. Co więcej, możesz je zrobić absolutnie na każdy gust - z rybą, z mięsem, z szynką, z kiełbasą, wegetariański i kanapki owocowe, z serem i łososiem, z oliwkami i gotowaną wieprzowiną itp.

Pomimo tego, że ten artykuł został napisany nieco później niż inne artykuły noworoczne, w których można było już zobaczyć niektóre z obecnych tutaj przepisów, radzę zapoznać się chociaż pokrótce z menu. Wszystkie te przepisy przydadzą się nie tylko na nowy rok, ale także na każde inne święto. Spójrz, nie pożałujesz! Spróbuj, nie zniechęcaj się! To wszystko jest bardzo smaczne.

Zbliża się Nowy Rok. Ludzie coraz częściej zastanawiają się, co ugotujemy na święta?

Podałam już przepisy Potrawy noworoczne w osobnych artykułach artykuły te były

Dziś postanowiłem nieco usprawnić menu, dodać nowe i ciekawe dania, więc możesz natknąć się na dania, które już spotkałeś w innych moich artykułach, nie zdziw się.

Zaczniemy oczywiście od sałatek i przystawek.

Następne są dania rybne.

Przepisy krok po kroku ze zdjęciami na Nowy Rok

Mamy dużo różne potrawy które będą świetnie wyglądać na noworocznym stole.

1. Sałatka z owocami morza

Składniki:

Twardy ser - 250-300 g.
pół cytryny
Pomidory - 2 szt.
Jajka - 4 szt.
Koktajl w puszkach „Owoce morza we własnym soku” - 250-300 g.
Oliwa z oliwek - 2 łyżki.

Gotowanie:

1. Zetrzyj jajka.

2. Ser jest również starty. Ogólnie rzecz biorąc, aby sałatka była bardziej delikatna, najlepiej zetrzeć wszystkie składniki.

3. Wymieszaj ser z startymi jajkami.

4. Pokrój pomidory w drobną kostkę i dodaj do sera z jajkami.

5. Odcinamy wierzch cytryny, kroimy na pół, usuwamy nasiona z połowy bez góry, aby nie dostać się do sałatki, kroimy w plasterki, drugą połowę odkładamy.

6. Wyciągamy owoce morza ze słoika i kroimy.

8. Do sałatki wyciśnij plasterki posiekanej cytryny.

9. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ułóż na talerzach.

Sałatkę można udekorować czarnymi oliwkami.

Smacznego!

2. „Futro na Dalekim Wschodzie”

Składniki:

Filet z czerwonej ryby (lekko wędzony, weź cały kawałek, nie posiekany) - 250 gr.
Kraby ( paluszki krabowe) - 250g.
Krewetki gotowane mrożone - 250 gr.
Ziemniaki średnie - 2 szt.
Jajka - 3 szt.
Marchewka - 1 szt.
Por - 1 szt.
Śmietana - 100 g.
Majonez - 150 gr.
Czosnek - 1 ząbek
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Sok z cytryny - 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to przygotować składniki: ugotować jajka, ziemniaki, marchewki.

2. Obierz jajka, pokrój w drobną kostkę

3. Ziemniaki również pokroić w kostkę

4. Zetrzyj marchewki na grubej tarce

5. Cebula - pokrój por w krążki

6. Zdemontuj kraby za pomocą włókna. Jeśli masz paluszki krabowe, spróbuj kupić „kraba śnieżnego”, te pałeczki można również rozłożyć na włókna, jeśli inne pokroić.

7. Pokrój czerwony filet rybny na małe kawałki.

8. Obierz i zmiażdż czosnek nożem. Wlej olej na patelnię, podgrzej, włóż czosnek, usmaż na złoty kolor, zdejmij z patelni.

9. Krewetki rozmrozić, obrać i włożyć do gorącego oleju. Smażyć na dużym ogniu przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z patelni, ostudź.

10. Włóż śmietanę do majonezu i dobrze wymieszaj.

11. Teraz zacznijmy zbierać sałatkę. Pierwszą warstwą będą ziemniaki. Musi być solony i posmarowany mieszanką śmietany.

12. Kolejna warstwa to czerwona ryba, posyp ją częścią pora

13. Udekoruj mieszanką śmietany. Możesz zrobić siatkę. Połóż schłodzone krewetki na wierzchu.

14. Włóż jajka do następnej warstwy.

15. Na wierzchu krabów lub paluszków krabowych. Ponownie utwórz siatkę z mieszanki śmietany.

16. Posyp i owiń sałatkę starte marchewki na całej powierzchni. Nadaj sałatce równomierny kształt.

17. Przykryj górną warstwę marchwi mieszanką śmietany z majonezem.

Udekoruj pozostałym porem, ćwiartkami cytryny, ziołami i różą rybną.

Oczywiście szkoda jeść taką sałatkę, ale wszystko jest według własnego uznania.

4. Bursztynowa Sałatka Kukurydziana

Im bliżej Nowego Roku, tym więcej osób zacznij myśleć o tym, co ugotujemy na święta. W końcu chcę zaskoczyć gości pięknem sałatek i sprawić, by były pyszne. Pierwsze wrażenie jest zawsze najsilniejsze.

5. Sałatka „Bransoletka z granatów”

Bransoletka z granatu brzmi bardzo ładnie, zdecydowanie jak coś klasycznego, dzięki świetnej A.I. Kuprin. Ale porozmawiamy o sałatce znanej ogromnej liczbie osób, ale także nieznanej wielu.

6. Przekąska „Pasztet z wątroby”

Bardzo ładny, danie świąteczne i bardzo smaczne. Wyobraź sobie, jak będzie wyglądał Twój stół, jeśli postawisz takie miski.

7. Prosta przekąska z burakami i serem

Każda gospodyni stara się przygotować na święta coś wyjątkowego, pięknego, by zaskoczyć gości. Ale czasami strach, że - och, nie wiem jak, nie wiem jak.., nie wiem, co ugotować z czym, aby było smacznie, przeszkadza w ucieczce naszej wyobraźni.

8. Paproć z grzybami i mięsem

Myślę, że najbardziej niedocenianymi przekąskami, jakie mamy, są przekąski z paproci.

9. Strzały czosnku z mięsem

Oczywiście nie wszyscy jedli to danie. Wielu prawdopodobnie o tym nie wiedziało, ale wśród ludów azjatyckich jest to powszechne, prawie codzienne danie. Dla nas to oryginalna przekąska jest niezwykła, świąteczna i oczywiście pyszna.

10. „Hyo” ze świeżo mrożonego śledzia

Na przykład na każdy Nowy Rok zawsze robimy w domu moją ulubioną przekąskę, która w pierwszej kolejności odlatuje, niemal natychmiast, gdy zasiedliśmy do stołu. Przygotowuje się go bardzo szybko i jest to bardzo wygodne w czasie wakacji, kiedy na wszystko brakuje rąk, a tutaj pierwsza część przygotowania jest czysto męska.

11. Przegrzebki z ryżem

Dziś będziemy gotować dania, które nieczęsto są u nas podawane – to jest gorąca przekąska przegrzebków z ryżem w kremowym sosie.

12. Ryba galaretka

Kolejnym absolutnie noworocznym daniem jest galaretka. Od tego, czego po prostu nie robią, i od różne mięso drób oraz wołowina, zwłaszcza podroby, wieprzowina, mięso królicze. Nasza galaretka wykonana jest głównie z ryb.

13. Sałatka „Mieszanka”

Ognisty kogut już wygląda z kurnika i czeka na swój czas. Postaramy się go zadowolić i przygotujemy sałatki z owoców morza, on je uwielbia.

14. Ceviche z krewetkami

Oczywiście krewetki można również jeść po prostu ugotowane, ale kiedy spróbujesz tego dania, powiesz, że tak, to przekąska, a nie tylko krewetki.

15. Przepis na bakłażana z małżami

Zdecydowanie trzeba spróbować. To jest takie pyszne! Na początku nie możesz nawet zrozumieć, cóż, co to za danie, co to za pyszne, z czego?

I wreszcie królowa przekąsek:

16. Ryby faszerowane

Odkąd pamiętam ostatnie 20-30-40, a może i więcej lat, świętowanie ani jednego Nowego Roku nie mogło się obyć bez tego dania.

17. Wideo:

Gorące dania z ryb i owoców morza.

Jak już wiecie, wiele osób bardzo lubi ryby i owoce morza, dlatego w tym artykule pokazaliśmy głównie ich przepisy.

1. Mintaj faszerowany ziemniakami

Składniki:

Mintaj - 2 średnie ryby
Jajko - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Ziemniak - 1 szt.
Ser - 100 g.
Sól, przyprawy, zioła

Gotowanie:

1. Opłucz rybę, jeśli to konieczne, wyczyść i ponownie spłucz (oczywiście nie trzeba brać mintaja. Wzięliśmy go jako najprostszą i najczęstszą rybę.)

2. Zetrzyj ziemniaki i od razu je zalej zimna woda nie czerń. Podmieniamy wodę kilka razy, aż stanie się czysta.

3. Zetrzyj rybę solą i przyprawami. Teraz w sklepie dostępna jest szeroka gama przypraw do ryb, wybierz to, co lubisz. Weź też przyprawy, które lubisz.

4. Pokrój cebulę w krążki, posiekaj warzywa, zetrzyj ser na grubej tarce.

5. Odcedź wodę, dodaj jajko do ziemniaków, wymieszaj, sól i pieprz do smaku.

6. Przykryj blachę do pieczenia folią, połóż na niej rybę. Nadziewamy rybę powstałą masą ziemniaczaną, zalewamy sokiem z cytryny, wyciskając ją bezpośrednio z cytryny.

7. Umieść półpierścienie cebuli na wierzchu.

8. Skrop olejem roślinnym (oliwa jest dobra), aby zachować ser i lepiej się wypiekać.

9. Posyp serem.

10. Na wierzch posyp ziołami.

Zamknąć rybę folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° na 25-30 minut. Spójrz na swój piekarnik.

Jeśli chcesz usmażyć rybę, otwórz folię 5 minut przed gotowaniem.

Ryba jest gotowa.

Smacznego!

2. Najsmaczniejszy łosoś w piekarniku

Składniki:

Kawałek łososia - 300-400 g.
Mrożone masło
Pieprz czarny lub mieszanka 5 papryczek
Cytrynowy
Zioła włoskie
Folia

Gotowanie:

1. Pokrój kawałek łososia. Weź ostry nóż, w przeciwnym razie trudno będzie go ciąć.

2. Powinieneś dostać 2 steki.

3. Posyp je solą i pieprzem.

4. Zasnąć z włoskimi ziołami, natychmiast przyjemny zapach unosi się po kuchni.

5. Odwróć rybę.

6. Powtórz wszystko, co zrobiłeś za pierwszym razem. Tych. sól, pieprz, posyp ziołami i wstaw do lodówki na 40-60 minut.

7. Wykonamy formy foliowe, obróć folię błyszczącą stroną do wewnątrz.

8. Weź tarkę, nasze mrożone masło i

natrzeć olejem folię. Podczas nacierania masła trzymaj tarkę nad głową. Pocieramy na tyle, by zmieścić kawałek ryby.

9. Włóż rybę do oleju.

10. Z góry, po drugiej stronie, również zetrzyj olej.

11. Zawiń rybę w folię, pozostawiając lekko uchyloną górę.

12. Zrób to samo z drugim stekiem.

13. Wstaw do piekarnika na 25-30 minut, w temperaturze 180 °.

14. Wyjmij z piekarnika

15. i ułóż bezpośrednio w folii na talerzach. Zobaczysz, że na dnie folii pozostaje niewielka ilość oleju, w porządku, ryba będzie z tego tylko bardziej soczysta. Dodaj plasterki cytryny na talerz. Jak zauważyłeś, do gotowania nie używaliśmy cytryny, aby nie odbić naturalnego smaku ryb.

Latać na gorąco, choć na zimno jest pysznie.

I mam nadzieję, że ci, którzy spróbowali tych potraw, docenili je. Dzisiaj przyjrzymy się pyszny przepis, z serii - dania rybne - które można przygotować nawet na wakacje. Ten przepis jest szczególnie przydatny dla tych, którzy nie mogą jeść smażonych potraw.

Aby spełnić rok Ognistego Koguta, najlepiej włączyć ryby do menu noworocznego na 2017 rok i nie używać mięsa drobiowego. Rybę gotuje się tak łatwo jak drób, a jedzenie jest lekkie i smaczne.

filet z łososia - 200 g;
filet z sandacza - 200 g;
niskotłuszczowa śmietana - 150 ml;
3 ząbki czosnku;
2 główki cebuli bez gorzkiej;
jeden kieliszek (około 60 ml) białego wina;
bulion rybny (do gotowania użyj dowolnej ryby) - 100 ml;
mała cukinia;
dwa duże bakłażany;
ser twardy (holenderski, rosyjski itp.);
cytrynowy;
folia do pieczenia;
masło.

gotować to świetne danie? zajmie Ci około pół godziny. Rybę pokroić w cienkie, wąskie paski (nie szersze niż 5 cm). Każdy kawałek skropić sokiem z cytryny i podsmażyć trochę na maśle na patelni, skręcić w spirale o dowolnym kształcie. Przygotuj sos z cebula i czosnek: drobno posiekaj i usmaż na oleju, wlej wino i odparuj alkohol, dodaj śmietanę. gotowy sos zmielić w blenderze. Bakłażan i cukinię kroimy w krążki i smażymy na maśle. Ponieważ jest to danie porcjowane, warto przygotować kawałki folii w formie koszyczków, wkładając do środka kolejno warzywa, starty ser, na wierzchu roladę rybną lub spiralę, włożyć do piekarnika przed przyjazdem gości, aby ser się rozpuścił . Na wierzch garść zieleni, spinner do ogórków lub plasterek cytryny - do smaku.

Danie serwowane jest tylko z białym winem, można zadowolić gości Chińskie pałeczki: Przyklej je do każdego foliowego kubka. Wygląda oryginalnie, jednocześnie dowiesz się, który z gości umie posługiwać się chińskimi pałeczkami.

Wieprzowina Smakowa Z Serem

Będziesz musiał przygotować danie:

karkówka - 1 kg;
śmietana - 200 g;
ser twardy - 250 g;
czosnek - 2-3 ząbki;
pieprz biały mielony;
suszona bazylia.

Przygotowanie tego doskonałego dania noworocznego zajmie co najmniej 1,5 godziny, ale wynik zadziwi najbardziej wyrafinowanego smakosza.

Mięso należy pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm i dokładnie wysuszyć papierowymi ręcznikami. Teraz przygotowujemy ser i czosnek - muszą być drobno starte, dodane do śmietany, wymieszane. Każdy plaster ugotowanej wieprzowiny posyp białym pieprzem, estragonem lub bazylią i odstaw na chwilę (marynuj). Gotowe plastry wieprzowiny zanurzamy w śmietanie, wkładamy do foremki wyłożonej od wewnątrz folią, wlewamy pozostałą mieszankę czosnkowo-kwaśną, dokładnie zamykamy brzegi, zwijamy do zamkniętego pudełka. Teraz możesz wyłożyć pieczenie w nagrzanym piekarniku (około 200 stopni).

Mięso będzie gotowe za 1 godzinę 30 minut, wyjmujemy pudełko foliowe, odstawiamy na około pięć minut, kładziemy na środku dużego naczynia, układamy ugotowane kwiatostany kalafiora, ziemniaki, pomidory do przygotowania jasne danie. Na mięso można położyć pęczek koperku lub pietruszki - to już smakuje gospodyni. Okazuje się bardzo smaczny pachnące danie Twoi goście będą zachwyceni.

Pyszna chuda wołowina powinna znaleźć się na każdym stole. Jedynym minusem tego dania jest to, że gotowanie zajmuje dużo czasu.

Będziesz musiał przygotować danie:

filet wołowy - 800 g;
boczek wędzony - 100 g;
grzyby świeże lub konserwowe - 200 g;
szparagi - 400 g;
masło - 1 łyżka stołowa;
koniak - 4 łyżki stołowe;
krem - 100 ml;
bulion wołowy (można rozpuścić 1 kostkę);
przyprawy: sól, pieprz czarny.

Pieczarki posiekać drobno, szparagi pokroić na kawałki i zagotować. Filet wołowy pokroić na porcje po 200 g każdy, zawinąć w boczek, posiekać. Gotowe roladki smażymy na maśle. Po usmażeniu włożyć do rondla i blisko zaparzyć. Na patelni, na której smażyło się mięso, zagotować bulion, dodać koniak, trochę zagotować, dodać śmietanę i też zagotować. Przygotowanym ostrym sosem polać mięso. Pieczarki i szparagi usmażyć razem na maśle, ułożyć bułeczki na naczyniu i udekorować dookoła przygotowane pieczarki w razie potrzeby dodaj zielenie.

Pierogi są zawsze popularne

Nie myśl, że pierogi to brzydkie i nieciekawe danie. Liczy się to, jak to przygotujesz.

Będziesz musiał przygotować danie:

ciasto francuskie - 50 g;
15 gotowych pierogów;
śmietana - 150 g;
jajko - 1 sztuka;
masło - 2 łyżeczki;
szczypta soli;
garnek do pieczenia.

Jeden z najsmaczniejszych i popularne dania – klasyczne pierogi, ale nie gotowane, ale pieczone w garnku w piekarniku. Zagotuj je do połowy ugotowane, włóż do garnka, wlej masę śmietany, jajek i masła, przykryj małą „pokrywką” ciasta. Powinno być dokładnie tyle takich garnków, ilu masz gości. Nawiasem mówiąc, pokrywka smaczny dodatek do dania głównego.

Świeża makrela z gałką muszkatołową

Będziesz musiał przygotować danie:

filet z makreli - 700 g;
gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki;
zielenie (pietruszka, koperek);
bułka tarta do panierowania;
masło - 2 łyżki;
sól pieprz.

Tym razem zawijamy rybę w bułka tarta nie następuje. Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z przyprawami, zanurz kawałki ryby w powstałej mieszance i usmaż na maśle. Gotowe jedzenie na wierzchu jest ozdobiony bułką tartą, jak śnieg. Teraz wszystko należy ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez około pół godziny. Smak jest niesamowity.

Jeszcze nie próbowałeś takiego przepisu na ryby, to danie zostanie zapamiętane przez wszystkich Twoich gości z niesamowitym posmakiem.

Będziesz musiał przygotować danie:

ryba (filet według własnego gustu, nawet suchy dorsz zrobi) - 600 g;
Ziemniak;
marchewka;
seler (łącznie warzywa 1 kg);
ser twarda klasa- 100 gramów;
zielony groszek - 200 g;
mleko - 100 g;
oliwki - 100 g;
mała żarówka;
zielenie - koperek, pietruszka.

Filet rybny pokrojony w porcjowane kawałki i zwiń, zapnij szpikulcami. Zielony groszek podzielona na dwie części, połowa trafi do dekoracji gotowego dania. Wszystko inne drobno posiekać, smażone kawałki ryby włożyć do głębokiej blachy do pieczenia, polać lezonem, posmarować oliwkami (najlepiej pestkami), wszystko przykryć folią jak pokrywką i piec w piekarniku przez 20 minut. Udekoruj gotowe danie zielonym groszkiem.

Połączenie ryb i jabłek jest zaskakujące, ale nie w tym daniu.

Będziesz musiał przygotować danie:

jabłka - 1 kg;
filet rybny - 1 kg;
masło - 10 g;
mąka premia- 1 łyżeczka;
mleko - 200 g;
jajka - 2 sztuki;
przyprawy.

Rybę pokroić na porcje, obtoczyć w mące i lekko podsmażyć. Jabłka pokroić w plastry, wyjąć rdzeń. W rondelku wrzuć jabłka i ryby. Przygotuj nadzienie z mleka i pozostałej mąki, dodaj jajka, wszystko ubij trzepaczką lub mikserem, równomiernie wlej rybę i jabłka z gotowym nadzieniem. Pieczemy w piekarniku około pół godziny.

Będziesz musiał przygotować danie:

filet z indyka - około 1 kg;
borówki mrożone lub świeże - 1/2 kg;
skrobia ziemniaczana - 2,5 łyżki stołowej;
cukier granulowany - 180 g;
woda - 380 g;
świeża sałatka (liście);
przyprawy (sól, pieprz czarny).

Gotuj filet z indyka, aż w pełni przygotowany, pokrojona na porcje. Borówki gotujemy do miękkości, można dodać cukier. Gotowy bulion z borówki brusznicy posłuży jako nadzienie do mięsa. Ułożyć kawałki indyka w głębokim naczyniu, odcedzić wywar z jagód i dodać do niego skrobię. Gdy gotową mieszankę ostygnie, można ją przelać do naczynia z mięsem, następnie nastąpią dekoracje z kawałkami sałaty - tutaj pokaż swój talent artystyczny.

Będziesz musiał przygotować danie:

ciasto francuskie - 1 arkusz;
koperek - pęczek;
jajko - 3 sztuki;
mięso mielone - 200 g wieprzowiny, kurczaka;
belka cebulowa - 1 głowa;
słodka musztarda - 2 łyżki;
rafinowany olej roślinny;
Sól.

Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na maśle, wymieszać z mięsem mielonym, posiekanym koperkiem, musztardą, 1 surowe jajko, sól dla smaku. Rozłóż 1 arkusz ciasta francuskiego, połóż na nim połowę ugotowanego mięsa mielonego. Ugotuj 2 jajka, obierz, drobno posiekaj, włóż mięso mielone. Dodaj resztę mielonego mięsa. Splot boki arkusza ciasta warkoczem. Piec około godziny w temperaturze 180 stopni w piekarniku. Na stole noworocznym z okazji obchodów 2017 roku gotowa rolka, naoliwione, podawać na gorąco.

Będziesz musiał przygotować danie:

wątróbka drobiowa - 0,5 kg;
mleko - 150 g;
jajko - 3 sztuki;
rafinowany olej roślinny;
mąka premium - 300 g;
cebula - 2 sztuki;
marchewki - 2 sztuki;
majonez;
koperek, pietruszka - w pęczku;
sól dla smaku.

Oczyść wątrobę z filmów, posiekaj w blenderze, wlej mleko, dodaj mąkę, ubij jajka, dodaj trochę oleju roślinnego. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto upiec w formie ciastek na patelni. Obierz i potrzyj marchewki gruba tarka, pokroić cebulę na półpierścienie, trochę posolić i podsmażyć. Nasmaruj gotowe ciasta majonezem, nałóż warstwę warzyw, ponownie ciasto, warzywa. Liczba warstw może być dowolna. Udekoruj majonezem i posyp posiekanymi ziołami.

Apoteoza świętowania – gęś z jabłkami

Będziesz musiał przygotować danie:

tusza gęsi - ok. 3-4 kg;
jabłka słodkie - 2 kg;
cytryna - 1 sztuka;
kminek - 1 łyżka soli;
sól - 1 łyżka stołowa;
mielony czarny pieprz - 1 łyżka stołowa;
przyprawy - do smaku.

Należy pamiętać, że do tego dania wymagany jest rękaw do pieczenia.

Najlepiej wziąć świeży drób lub rozmrozić w wodzie, inaczej mięso będzie twarde. Ostrożnie odetnij nadmiar tłuszczu, przyda się później.

Delikatnie osusz ugotowaną tuszę ręcznikiem papierowym. Następnie należy bardzo dokładnie natrzeć tuszę solą, najlepiej od wewnątrz. Ponadto tusza jest nacierana wybranymi przez ciebie przyprawami, jeśli tylko pieprzem, to pieprzem.

Następnym krokiem jest przygotowanie owoców. Ostrożnie obierz jabłka, wyjmij skrzynkę na nasiona. Cytrynę można po prostu pokroić na półpierścienie, można ją uwolnić ze skórki w taki sam sposób jak jabłka i pokroić.

Gęś była dobrze solona i doprawiona pieprzem, teraz warto nadziewać ją bardzo gęsto owocami. Pożądane jest mieszanie jabłek i cytryny, aby mięso było smaczniejsze. Gdy gęś jest pełna, włóż ją do rękawa do pieczenia. Nie używaj folii, w rękawie marnieje własny sok mięso jest delikatne. Nie zapomnij zaszyć brzucha białą nicią!

Piekarnik musi być podgrzany do 160 stopni. W tej temperaturze gęś marnieje przez około 4 godziny. Następnie ostrożnie odsącz tłuszcz z rękawa i wyślij gęś do pieczenia - tworzy się na niej piękna skórka.

Jako dodatek podawane są wszelkie warzywa: ziemniaki, kalafior. Nie zapomnij o jabłkach, wyglądają bardzo pięknie i wyjątkowo smakują!

Sałatki

Sałatkom na naszej stronie poświęcony jest osobny artykuł, w którym znajdziecie około dwóch tuzinów ciekawych i oryginalne sałatki z okazji Nowego Roku.

Na przekąskę: lekkie bułki tłustej szynki

Można również użyć tłustej wieprzowiny - otrzymujesz bardzo smaczne pachnące danie.

Będziesz musiał przygotować danie:

szynka jest dość tłusta (nie mów, że nie jest smaczna!) - 300 g;
jajko - 1 sztuka;
ser twardy - 200 g;
czosnek - 1 ząbek;
sos majonezowy;
zieleń do dekoracji.

Jajko ugotować, obrać, podzielić na żółtko. Szynkę pokrój cienko. Przygotować sos czosnkowy: drobno zetrzeć ser i czosnek, wymieszać, doprawić sosem. Delikatnie skręć cienkie bułki, posiekaj szaszłykami. Można też posmarować z zewnątrz sosem i posypać startym jajkiem. Okazuje się piękna, smaczna i niezwykła. Pozostaje rozłożyć na naczyniu i udekorować ziołami. Nawiasem mówiąc, wygodnie jest umieszczać takie bułki na osobnych liściach sałaty. Nie ubrudzisz sobie rąk i zjesz pyszny lunch.

Grzyby w oleju

Oprócz ryb prawie wszystkie przepisy Menu noworoczne na rok 2017 może zawierać grzyby - to zarówno dodatkowe białko, jak i niesamowity aromat. W szczególności każdy spróbuje tego dania, ponieważ w roku Ognistego Koguta lepiej nie gotować mięsa drobiowego.

Będziesz musiał przygotować danie:

pieczarki - 250 g;
nowe ziemniaki;
śmietana - 200 g;
rafinowany olej roślinny - 200 g;
masło - 20 g;
główka słodkiej cebuli (ale nie niebieska);
mała gałka muszkatołowa;
ziele angielskie (groszek);
Liść laurowy.

To danie najlepiej przygotować wcześniej, zawsze będziesz miał czas na rozgrzanie go przed przybyciem gości. Pokrojone ziemniaki smaży się do miękkości, grzyby smaży trochę na maśle na dużym ogniu. Wszystko przekładamy warstwami do rondla, wlewamy śmietanę, wrzucamy ugotowane przyprawy, cebulę i dusimy do miękkości.

Gotowe danie włóż do głębokiego talerza, posyp koperkiem lub zieloną cebulką.

Królewskie naleśniki z nadzieniem

Będziesz musiał przygotować danie:

pieczarki - 200 g;
jedna głowa cebuli;
rafinowany olej słonecznikowy;
owoce morza do smaku - 300 g;
przyprawy.

Owoce morza na stół noworoczny 2017 powinny być najpierw ugotowane. Teraz przygotowujemy pieczarki: drobno posiekamy i cebulę, podsmażymy na maśle. Naleśniki smażymy chude - na wodzie powinny być tak cienkie, aby można było je bezpiecznie zwinąć w bułkę. Na gotowe naleśniki układa się nadzienie, można je złożyć w trójkąty, wtedy porcja będzie: dwie z grzybami, dwie z owocami morza. Ale o wiele ciekawiej jest złożyć wzgórze bułek inny farsz. I nie zapomnij owinąć niedokończonej fasoli w jeden naleśnik - na szczęście!

Deser: Suflet Czekoladowy

Będziesz musiał przygotować danie:

4 jajka i jeszcze 2 wiewiórki;
ciemna czekolada - 125 g;
tłusta śmietana - 40 g;
masło do powlekania;
cukier puder - 50 g;
szczypta soli.

Ostrożnie rozdziel jajka na żółtka i białka. Rozpuść czekoladę, powoli wlej do niej żółtka i śmietanę, zmiel do uzyskania jednorodnej masy. Białka wlej do głębokiej miski, dodaj sól i ubij blenderem lub mikserem, aż uzyskasz stromą pianę. Następnie ostrożnie dodaj przygotowaną masę czekoladową. Gotowy mus, bez wstrząsania, układać w foremkach, wstępnie nasmarować olejem. Piec w piekarniku nie dłużej niż 1 minutę w temperaturze około 200 stopni. Ostrożnie ułóż mus na talerzach i posyp cukrem pudrem.

Tort urodzinowy

Każdy stół ma oryginał tort urodzinowy, niech Twoja będzie rewelacją dla gości.

Będziesz musiał przygotować danie:

mąka pszenna najwyższej klasy - 1 kg;
miód - pół kilo;
cukier - 350 g;
masło - 240 g;
jajka - 3 sztuki;
soda - 3 łyżeczki;
orzechy, owoce kandyzowane - 3 łyżki;
mleko - 1/3 szklanki.

Obowiązkową częścią menu noworocznego stołu jest ciasto.

Podgrzej cukier, masło i miód do momentu pojawienia się pierwszej bańki, trochę ostudź i wlej do masy jajka, wymieszaj, dodaj sodę, mleko, szczyptę soli, drobno zmielone przyprawy, kandyzowane owoce i mąkę. Ciasto zagnieść stromo, zwinąć w kulkę, włożyć do glinianej miski, aby „dojrzewało”. Ponieważ to ciasto przygotowywane jest prawie miesiąc przed świętem, ciasto czeka około trzech tygodni. Pokrój na trzy części, rozwałkuj, upiecz w piekarniku w temperaturze 180–200 stopni. Gotowe ciasta posmarować śliwką dżem jabłkowy, nakładaj się na siebie, przykrywaj i obciążaj je. Ciasto (piernik) jest przygotowywane z wyprzedzeniem, aby zdążył zanurzyć się w dżemie. W przeddzień uroczystości piernik jest krojony na kawałki, pokryty glazurą, ozdobiony orzechami, cukrem - na prośbę gospodyni.

Pachnące ciasta

Nie zawsze chcę stawiać na stole duże danie z ciastem, ale przydadzą się małe ciastka.

Będziesz musiał przygotować danie:

rodzynki bez pestek (rodzynki) - 150 g;
masło - 150 g;
cukier granulowany - 100 g;
cukier waniliowy lub waniliowy;
jajka - 2 sztuki;
skórka z cytryny z całej cytryny;
likier kokosowy - 2 łyżki stołowe;
przyprawy: kardamon, imbir, cynamon, gałka muszkatołowa – ¼ łyżeczki;
mąka pszenna najwyższej jakości - 250 g;
proszek do pieczenia - 1 saszetka;
płatki kokosowe - 200 g;
cukier puder do dekoracji ciast.

Ciasta muszą być na twoim stole i udekorowane rodzynkami i płatki kokosowe- szczególnie.

Przygotowujemy ciasto, w tym celu trzeba podgrzać masło, ubić je z wanilią i cukrem, wbić do niego po jednym jajku. Dodaj przyprawy, sól do gotowej masy. Wszystko jest dokładnie wymieszane, dodaje się mąkę i proszek do pieczenia, rodzynki i płatki kokosowe. Gotowa masa ułożone na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, bardzo małe szkiełka. Ważne jest, aby ciastka nie stykały się ze sobą. Pieczone są w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 15-18 minut. Po całkowitym schłodzeniu gotowe ciastka wyjmuje się z papieru i posypuje cukrem pudrem.

Napoje

Udekoruj swój stół w Roku Ognistego Koguta kolorowe drinki. Do takich napojów najlepiej nadają się naczynia całkowicie przezroczyste, najlepiej płytkie. Koktajle w paski w wysokiej nogawce wyglądają pięknie. Zanim zaczniesz wlewać składniki do szklanki, ostudź ją, aby paski były wyraźniejsze, wzór był jaśniejszy i bardziej wyrazisty. Ponadto będziesz potrzebował płaskiego noża, przez który napój wlewa się do szklanki.

Każdy koktajl „w paski” ma zawsze kilka słów, dolny powinien być najgęstszy, a więc najsłodszy. Top z reguły - alkoholowy, dla dzieci warto zastąpić je mlekiem lub śmietaną. Takie koktajle można przygotować wcześniej, przy odpowiedniej recepturze warstwy nie będą się mieszać. Takie koktajle z ogniem wyglądają interesująco - górną warstwę należy podpalić przed podaniem, szklanki należy wnieść do pokoju z gośćmi w ciemności. Świetny pomysł na rok Ognistego Koguta, zgadzam się.

Koktajl „Sen”

Likier pomarańczowy 30 ml
Likier śmietankowy 20 ml
Tłuste mleko 100 ml
Czarna stopiona czekolada
Chipsy czekoladowe

Napoje wlewa się do szklanki dokładnie w kolejności, w jakiej są wpisane w przepisie. Posyp na wierzch chipsy czekoladowe. Można trochę zmodyfikować wygląd zewnętrzny pić - na ścianach nałóż wzór z roztopioną czekoladą, a następnie wlej wymieszane składniki. Wygląda ciekawie.

Na stół noworoczny najlepiej przygotować bezalkoholowe koktajle „w paski”.

Kremowy koktajl kawowy

Do przygotowania drinka będziesz potrzebować

Gotowa kawa 80 ml
Mleko 20 ml
Lody kawowe 50 g
Krem 5 ml
Tarta ciemna czekolada

Wymieszaj mleko i kawę, wlej do szklanki, na wierzch lody, nałóż warstwę śmietanki i posyp wszystko startą czekoladą.

Jasny koktajl „Sygnalizacja świetlna”

Do przygotowania drinka będziesz potrzebować

Syrop „Grenadyna” 20 ml
Syrop melonowy 20 m²
Syrop bananowy 20 ml
Lody kremowe 150 g
Mleko 150 ml

Zetrzyj lody i wymieszaj z mlekiem. Ostrożnie podziel mieszankę na trzy równe części, do każdej z nich dodaj: syrop melonowy do jednej, Grenadynę do drugiej, syrop bananowy do trzeciej. Rozłóż warstwy według własnego uznania.

„Kwitnący ogród” na nowy rok

Do przygotowania drinka będziesz potrzebować

Sok jabłkowy 50 ml
Sok śliwkowy 50 ml
Sok brzoskwiniowy 50 ml
Bita śmietana
Cynamon do dekoracji

Każdy z soków mieszamy mikserem lub szejkerem z sokiem, wkładamy na przemian do szklanki. Top z bitą śmietaną i cynamonem.

Jasnoczerwone grzane wino

Do przygotowania drinka będziesz potrzebować

Czerwone słodkie wino deserowe 150 ml
Cytryna 1 sztuka
Likier wiśniowy - 50 ml
Przyprawy (cynamon, goździki)

Wlać wino i likier do miski do podgrzewania grzanego wina i doprowadzić „do pierwszej bańki” (nie gotować!). W gorące grzane wino przyprawy zanurza się do smaku, dodaje się cytrynę, kroi w cienkie paski. Nie usuwaj skórki - nada to napojowi dodatkowego smaku.

Zauważyłeś literówkę na stronie? Wybierz i naciśnij Ctrl + Enter

Mój dzisiejszy artykuł będzie bardziej przydatny nastolatkom i młodym ludziom, którzy świętują Nowy Rok 2017 nie z rodzicami, ale z przyjaciółmi. Ale może być również przydatny dla zapracowanych mężczyzn i kobiet w bardziej dojrzałym wieku. Mądre gospodynie domowe chętniej śmieją się po przeczytaniu tego, co piszę poniżej. I jeszcze…

Nie ma sensu zmagać się z codziennymi kłopotami z czasem – trzeba się do tego przystosować. I musisz zacząć nie od poniedziałku (to banalne!), Ale od nowego roku, a dokładniej od jego obchodów.

Był problem...

Współcześni ludzie zwykle pracują 31 grudnia. Kiedy gotować świąteczne jedzenie? Możesz w nocy - cały tydzień sylwestrowy. Wtedy cień siniaków pod oczami będzie z powodzeniem konkurował z kolorem choinki. Można oczywiście zamówić jedzenie w porządnej restauracji, ale nie każdy może sobie na to pozwolić. Inną opcją jest ustawienie stołu z podgrzewanymi półproduktami. Uśmiechnięci goście z pewnością wypowiedzą delikatne komplementy wykwalifikowanej gospodyni: „Jest pysznie, jak w sąsiednim supermarkecie!”, „Nawet w naszej biurowej stołówce nie gotują tak fajnie!”.

Jak uniknąć takiego zamieszania?
Tworzyć kulinarne arcydzieła w niewyobrażalnie krótkim czasie! Poniżej znajdują się opcje menu noworocznego, które ma na celu uratowanie zapracowanej kobiety przed wstydem. A przepis jest bardzo prosta sałatka Widzieć .

piękna przystawka

Potrzebny będzie podłużny bochenek czarnego chleba, puszka gotowego pasztetu, majonez w plastikowe opakowanie z dozownikiem i dostępnym zestawem świeże warzywa. Nasmaruj kromki chleba pasztetem, udekoruj je miniaturowymi slajdami majonezu wzdłuż krawędzi i rozrzuć je pośrodku w artystycznym bałaganie krojenie warzyw lub ogórki kiszone i korniszony. To nie są kanapki, a pyszny występ!

Czas zaoferować gorąco

To oczywiście już marnieje w piekarniku: banalna wieprzowina pokrojona w plastry (pieczona przez 12-15 minut). Na jasnozielone i apetycznie chrupiące liście sałaty nakładamy medaliony mięsne, posypujemy sezamem, dekorujemy prażonymi pieczarkami. Podczas serwowania nie zapomnij powiedzieć, że szef kuchni Da Paolo podzielił się przepisem (dla tych, którzy nie wiedzą, jest to w Genewie).

Zmiana naczyń

Poprzedni posiłek został zmieciony z talerzy. Z kuchni ma zostać przyniesiony jakiś inny smakołyk. Może pachnąca zielono pizza? To proste: cienko rozwałkowane ciasto z gotowego opakowania, 200 gramów sera, kilka pomidorów i jeden mrożony bakłażan. Najważniejsze tutaj jest pikantny smak przyprawa do kolendry i czosnku. Ktokolwiek mówi, że nadzienie jest słabe, nigdy nie próbował autentycznej mediolańskiej pizzy. Niech ten ignorant się wstydzi!

Jakiś sass poprosił o sos?
Skandaliczny! Jednak bardzo łatwo zadowolić wymagającego smakosza: wymieszać pokruszone orzechy z kremowym jogurtem, dodać do tej gęstej masy piment, ćwierć łyżeczki kurkumy lub papryki, posolić i wlać do sosu. "Co za cud?" - słychać okrzyki. Odpowiedź musi być skromna. Coś takiego: „Parma allemand – proste, ale przyjemne”.

Czy będzie deser?

Wszyscy są już syci, żołądek opiera się nowej porcji jedzenia. Cóż, nie przyczynimy się do otyłości drogich gości. Umiejętnie skomponowana martwa natura pasuje do cappuccino: dojrzałe figi, szmaragdowe winogrona i plastry bursztynu słodko-kwaśne mandarynki. Osoby dobrze odżywione nie chcą tłustego ciasta, więc przychylnie przyjmują mieszankę witamin.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł