Gulasz warzywny na diecie - przepisy kulinarne. Gulasz warzywny - na dietę i dobre samopoczucie

Witam moich wspaniałych czytelników. Dziś proponuję porozmawiać o klasyce dietetyki. Jest to dieta roślinna na odchudzanie.Opowiem Ci szczegółowo menu tego programu żywieniowego. Ale zacznijmy zapoznawać się z tym systemem rozładunku, dokładnie przestudiowając jego zalety i wady.

Taki system zasilania rozładunkowego ma wiele zalet. Tutaj jest kilka z nich:

• niskokaloryczne pokarmy obecne w diecie osoby odchudzającej się;
• nasycenie organizmu przydatne witaminy, kwasy organiczne, związki mineralne i inne substancje witalne;
• zawarty w warzywach usprawnia proces trawienia i pomaga oczyścić jelita;
• obfita dieta;
• zapobieganie wielu chorobom itp.

Jednak w maści zawsze znajdzie się mucha, która zepsuje beczkę miodu. A ta smoła to wady diety roślinnej. Jedną z wad jest to, że niektóre surowe warzywa mogą powodować wzdęcia. A także powodować zaburzenia trawienne.

A jeśli przez dłuższy czas będziesz siedzieć na samych warzywach, Twój organizm szybko przyzwyczai się do takiej diety. Po tym czasie powrót do normalnego odżywiania będzie trudny. Dlatego wyjście z diety roślinnej i wejście do menu owsiankowego powinno przebiegać gładko. W przeciwnym razie pojawią się problemy trawienne.

Dieta warzywna – recenzje

Jak skuteczny jest ten rozładowujący system odżywiania, można ocenić na podstawie recenzji. A ja przedstawię Wam kilka z nich.

Nyusha: To najfajniejsza dieta w okresie lato-jesień. Gotuję wszelkiego rodzaju dania warzywne. zwłaszcza gulasz z pomidorów, cukinii, papryki, cebuli i ziemniaków. Tak jem latem przez 1-2 tygodnie, gdy mój mąż jest w podróży służbowej. W tym czasie tracę aż 5 kilogramów)))

Lina : Nie dieta, ale tortura. Myślałam, że nie przeżyję. Bardzo chciałem zjeść mięso. Wytrzymywałem z żalem cały tydzień. W tym czasie schudłam prawie 3 kilogramy. Ale nie powtórzę tego rodzaju odchudzania. Proszę, ale kompletna dieta - nie.

zadowolony : Lubię je, więc można je jeść w dużych ilościach. czasami robię dni postu. Pomagają utrzymać wagę na określonym poziomie. Kiedy jestem naprawdę głodny, gotuję mięso lub rybę bez soli.

Lucy : Przez miesiąc odchudzałem się warzywami. W tym okresie pion wynosi minus 7 kilogramów. To prawda, ćwiczyłem też na siłowni i chodziłem na spacery przed snem. Siedzenie na nim naprawdę daje satysfakcję – nie ma się ochoty na jedzenie. Oprócz warzyw i owoców w mojej diecie znajdowało się także mleko fermentowane.

Tanya : Nie... Nie mogę jeść samych warzyw. Dodawałam do nich także gotowane mięso i ryby. I tak siedziałem 2 tygodnie, żadnych dodatkowych obciążeń. Ale w tym okresie z łatwością schudłem 5 kg

Istota diety roślinnej

Ogólnie rzecz biorąc, dieta roślinna jest szybka i skuteczna. Nazwa tego systemu zasilania mówi sama za siebie. Przez pewien czas musisz jeść wyłącznie warzywa. Chociaż istnieje inna opcja. Opisałem to w artykule „”.

Ale aby schudnąć, musisz wybrać odpowiednie produkty. W przeciwnym razie nie stracisz kilogramów, a wręcz przeciwnie, przybędziesz im. Należy spożywać do 1,5 kg warzyw dziennie w 5-6 posiłkach. Taką dietę można stosować od tygodnia do pół miesiąca bez szkody dla zdrowia. W tym okresie możesz stracić nawet 6 kg nadwagi.

Program ten nie wymaga ścisłego przestrzegania zasad podczas jedzenia. Warzywa można poddawać obróbce cieplnej – pieczone, gotowane, duszone. Najważniejsze jest kontrolowanie ilości tłuszczu zużywanego podczas gotowania w tym okresie. dania dietetyczne.

Jeśli zrobisz sałatki warzywne, napełnij je niewielką ilością Oliwa z oliwek lub sok z cytryny.

Dla odmiany możesz dodać soki warzywne. Staraj się, aby były to soki świeżo wyciskane – zawierają maksimum składników odżywczych i witamin. Należy tylko pamiętać, że niektóre soki mają swoje własne cechy użytkowe. Na przykład zrozumieć sok marchwiowy, musisz dodać do niego kilka kropli oleju roślinnego.

Najlepsze warzywa na odchudzanie

Podczas utraty wagi najlepsza opcja Brane są pod uwagę zielone warzywa liściaste. Należą do nich szpinak, szparagi, wszelkie odmiany, Zielona fasola, wszelkie warzywa, liście sałaty. Te uprawy warzywne są niskokaloryczne. Zawierają błonnik i... Warzywa te są również bogate w potas, magnez, beta-karoten i inne substancje.

Warzywa te są niezwykle zdrowe, szczególnie dla diabetyków. Dzieje się tak z powodu niskiego indeks glikemiczny i wysoką zawartością błonnika pokarmowego.

Warto wprowadzić do swojej diety także inne warzywa. Mogą to być szparagi, pomidory, papryka, dynia, ogórki itp. Tylko tutaj warto zwrócić szczególną uwagę na dobór produktów. Bo od „zasad” są wyjątki. Należą do nich warzywa wysokokaloryczne, które przedstawiłem w poniższej tabeli.

Warzywa wysokokaloryczne należy wykluczyć ze swojej diety. Ich spożycie może zniweczyć wszelkie wysiłki zmierzające do utraty wagi.

Dieta roślinna – jadłospis na tydzień

Przygotowałem dla Ciebie przybliżone menu na tydzień. Menu na pierwsze pięć dni rozpisałam szczegółowo w formie talerza. W ten sposób na pewno się nie pomylisz.

To menu jest napisane na każdy dzień. Jeśli w tym okresie dopadnie Cię silne uczucie głodu, możesz zjeść małą przekąskę. Zjedz na przykład sałatkę lub jogurt naturalny.

W tym okresie pij także dużo płynów. Pij co najmniej 1,5 litra wody dziennie. Płyn w trakcie diety jest bardzo ważny.

Przeciwwskazania

Ten rozładowujący system żywienia jest dobrze tolerowany. Ma jednak również przeciwwskazania. Tym, którzy cierpią kamica żółciowa lub choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, lepiej odmówić takiej utraty wagi. Ponadto kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny dać się ponieść dietom.

Opcje diety warzywnej

Istnieje wiele opcji diety roślinne. Tutaj jest kilka z nich:

1. 1. Białko-warzywo. Trwa dekadę – w tym okresie można schudnąć nawet 5 kilogramów. Przeczytaj artykuł, aby zapoznać się ze szczegółowym menu.
   2. Owoce i warzywa. Czas trwania utraty wagi jest ustalany przez osobę odchudzającą się (ale nie dłużej niż 3 tygodnie).
   3. Tworozno-warzywo. Czas trwania diety wynosi 7-10 dni (można schudnąć do 6 kg).
   4. Rybno-warzywo. Ten rygorystyczny system żywienia trwa około 2 tygodni. Obiecany wynik to -6 kilogramów.
   5. Płynne warzywo. Nie można długo siedzieć nad takim programem - stosuje się go głównie jako jednodniowy program postu. Główny zakład na ten rodzaj utraty wagi jest włączony zupy jarzynowe i wywary, a także świeże soki.
   6. Mleko-warzywo. Zaprojektowany na tydzień: obiecuje pion o wartości -4 kilogramów. Aby zapoznać się z menu, zobacz artykuł „”.

1. Kurino-warzywo. Bardzo prosty system żywienia, którego możesz się trzymać nawet przez miesiąc.
2. Grechnewo-warzywo. Możesz siedzieć przez około tydzień.
3. Kefirno-warzywo. Czas trwania zależy od stanu zdrowia osoby odchudzającej się – zazwyczaj od 5 dni do 2 tygodni. Szczegółowe informacje można znaleźć w artykule „”.
4. Owsianka-warzywo. Jest przeznaczony na 2 tygodnie, ale w razie potrzeby okres ten można dostosować.

Przepisy dietetyczne

NA surowe warzywa Oczywiście warto schudnąć, ale jak już powiedziałem, trzeba to zmieniać. Oznacza to, że jedz warzywa poddane obróbce cieplnej i surowe. Jest mnóstwo pysznych i zdrowych dietetycznych dań, które możesz przygotować w domu. A oto przepisy na te dania.

Jak gotować gulasz warzywny z cukinią w powolnej kuchence

Do tego dania będziesz potrzebować:

• 200 g cukinii;
• 200 g pomidorków koktajlowych;
• 200 g bakłażanów;
• 2 duże cebule;
• 200 g marchewki;
• kilka ząbków czosnku;
• około 2 łyżki. Oliwa z oliwek;
• przyprawy (pieprz + sól).

Bakłażany, cukinię i marchewkę myjemy, obieramy i siekamy w małych kawałkach. Cebulę pokroić w półpierścienie. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, a czosnek posiekaj w prasie czosnkowej.

Warzywa - najlepszy przyjaciel osoba odchudzająca się. Najprostszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to gotować gulasz warzywny w piecu. Gulasz warzywny z cukinią, bakłażanem i kapustą okazuje się bardzo apetyczny, pomimo diety. I jak to osiągnąć nieporównywalny smak przy zachowaniu absolutnej diety – nie powiem. Żartuję, czytaj dalej – nie będę niczego ukrywał.

Podczas smażenia warzywa pochłaniają dużo tłuszczu, dlatego zaleca się unikanie tej metody gotowania na diecie. Gulasz warzywny Gotuje się je w piekarniku z minimalną ilością oleju, zamiast tego używa się płynu, najlepiej smacznego. Może to być dieta lub sok pomidorowy. Można oczywiście dodać wody, ale na pewno nie doda to smaku daniu.

Zestaw produktów może być dowolny, użyj dostępne produkty w zależności od pory roku. Kocham różnorodność, więc moja gulasz Warzywa obejmują bakłażany i cukinię, a także cebulę i marchewkę. Ale papryka, kapusta, fasola to warzywa sytuacyjne, korzystam z nich, jeśli są dostępne. Różnorodność jest kluczem bogaty smak.

Kilka składników nie oznacza prostych i pozbawionych smaku, np. moje z pomidorami jest proste w składzie, ale odsłania otchłań smaku dzięki połączeniu sera i warzyw. Więc eksperymentuj. Stosuj latem produkty sezonowe Zimą można przygotować duszone warzywa z mrożonych warzyw, które można kupić w każdym supermarkecie.

Oprócz gulaszu, dla urozmaicenia diety, mogę go polecić - danie bardzo pachnące i oryginalne.

Gotuję gulasz warzywny w piekarniku. Jeśli jednak jesteś ograniczony Urządzenia kuchenne, wtedy możesz użyć kuchenki. W takim przypadku warzywa należy przygotować według tej samej zasady.

Gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią w piekarniku

Składniki

• 1 mała marchewka
• 1 duża cebula
• 200 g cukinii
• 200 g bakłażana
• 100 gr papryki
• 200 g zielonej fasolki
• 200 g kalafiora (ok świetna opcja, przygotować)
• 1 łyżka. l. olej roślinny
• sól, pieprz, zioła

Gulasz warzywny kcal na 100 g - 50 kcal
białka/tłuszcze/węglowodany - 6,2/2,3/5,9

Jak gotować duszone warzywa w piekarniku

• Naczynia do pieczenia podgrzewa się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Gorącą formę smarujemy olejem.
• Marchewkę zetrzeć, cebulę pokroić w drobną kostkę, wylać na rozgrzaną, naoliwioną blachę, wymieszać i wstawić do piekarnika na 5 minut.
• W drugim etapie do dietetycznego gulaszu warzywnego dodaj pokrojoną w kostkę cukinię, bakłażany, rozłożone na kwiatostany kalafior. Jeśli brakuje któregoś ze składników, przygotowanie potrawy z innego zestawu składników nie zepsuje potrawy. Jeśli używamy mrożonych warzyw, dodaje się je na tym etapie. Jak poprawnie napisano szczegółowo w osobnym artykule, jest on dostępny tutaj.
• Do miski z warzywami wlać kilka łyżek bulionu lub wody i wstawić do piekarnika na 10-15 minut. Następnie dodaj paprykę, świeżą zielone fasolki, sól i przyprawy. Mieszać.
• Duszone warzywa gotuje się w piekarniku przez około 30 minut. Warzywa należy okresowo mieszać i w razie potrzeby dodawać płyn.

W sumie gulasz warzywny spędza w piekarniku 45-60 minut – w zależności od stopnia wysmażenia warzyw. Jeśli potrzymasz je dłużej w piekarniku, kawałki się upieczą i staną się całkowicie miękkie, ale zachowają swój kształt. Dla tych, którzy lubią warzywa z lekką chrupkością, wystarczy 45 minut. Świeże zioła dodane tuż przed podaniem.

Nie wiecie, co podać do gulaszu warzywnego z cukinią i bakłażanem? Świetny dodatek będzie mięso -

Oczywiście, że jest pyszne i obfite danie wszyscy wiedzą. Każdy wie, jakie to przydatne. W prawie każdej diecie polecanym daniem jest gulasz warzywny. Konserwowanie błonnika i (z właściwe przygotowanie) dużo witamin, warzyw poprawiają samopoczucie i pomagają uporać się z wieloma problemami. Jak przygotować gulasz warzywny, który będzie korzystny i smakuje Twojemu domowi?

Ziemniaki, kapusta, marchew, groszek...

Co to jest gulasz warzywny? To jest danie łączone z różne warzywa, a metody gotowania i skład mogą się różnić w zależności od życzeń gospodyni domowej, dostępności składników, zapotrzebowania kalorycznego itp. Jeśli przygotowujesz np. gulasz warzywny, podsmaż każdy składnik, obficie dodaj ziemniaki i dopraw z całego serca masło nazwij to danie język dietetyczny nie odwróci się. Próbuję się więc chronić przed dodatkowe kalorie, trzeba dokładnie przemyśleć, jakie składniki powinny znaleźć się w daniu.

Przede wszystkim nie daj się zwieść warzywa skrobiowe jak ziemniaki i fasola. Po drugie, nie należy też dodawać dużej ilości słodkich warzyw korzeniowych – buraków i marchwi. Nie oznacza to jednak, że należy je całkowicie porzucić, wystarczy zachować umiar.

Należy dodać dietetyczny gulasz warzywny więcej kapusty(biały, czerwony, kalafior, brokuły), groszek, fasolka szparagowa, papryka ostra i papryka, cukinia i cukinia, grzyby i bakłażan, cebula i czosnek, zioła. Wiele z tych składników ma tak zwane ujemne kalorie, co oznacza, że ​​organizm zużywa więcej energii na strawienie tego pokarmu, niż otrzymuje w rezultacie, ale człowiek czuje się pełny dzięki błonnikowi, w który te warzywa są bogate. A zioła przyspieszają metabolizm.

Równie ważne jest, aby nie rozgotować ani nie rozgotować warzyw. Niektóre przepisy zalecają najpierw smażenie składników, ale najlepiej tego unikać. W ostateczności ogranicz się do podsmażenia cebuli do dressingu. Nie należy wrzucać warzyw na patelnię od razu, ale w kolejności: najpierw buraki, potem marchewka i bakłażan (te warzywa gotują się najdłużej), potem fasolka szparagowa, na końcu później kapusta, ziemniaki, groszek, cukinia itp. Warzywa można ugotować na parze, a następnie połączyć i dusić na wolnym ogniu, doprawiając przyprawami i jogurtem. W powolnej kuchence gulasz warzywny również okaże się pyszny.

Podstawowy przepis

Dlatego dla tych, którzy chcą przygotować dietetyczny gulasz warzywny, przepis może wyglądać następująco.

Gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią

Składniki

• Bakłażan - 1
• Cukinia – 2 małe młode warzywa
• Słodka papryka - kilka kawałków
• Fasola szparagowa - kilka garści
• Brokuły (można zastąpić kalafiorem) – 300 g
• Mrożony groszek – pół szklanki
• Pulchne pomidory - 3-4 średnie
• Cebula – 1
• Czosnek – 3-4 ząbki
• Zioła pikantne (rozmaryn, tymianek, oregano; można użyć chmielu-suneli), sól - do smaku

Metoda gotowania

• Bakłażana pokroić wzdłuż na 4-5 plasterków, ułożyć na lekko natłuszczonym arkuszu folii i piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.
• W międzyczasie pokrój młodą cukinię na duże kawałki (jeśli są już duże, weź tylko jedną, obierz i pokrój w kostkę). Cebulę i paprykę również pokroić w drobną kostkę, a brokuły podzielić na małe różyczki.
• Na dno garnka wlej pół szklanki wody, włóż fasolkę szparagową (w razie potrzeby pokrój na kawałki o długości około 2 cm), gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, dodaj groszek, kapustę, cukinię, paprykę i cebulę, gotuj przez kolejne 10 minut .
• Upieczone bakłażany pokroić na kawałki i umieścić w rondlu. Z pomidorów zdejmij skórkę, posiekaj je i również dodaj do gulaszu wraz z ziołami, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.Czosnek obierz, drobno posiekaj, włóż do gulaszu, natychmiast zdejmij z ognia i delikatnie wymieszaj. Niech się zaparzy.

Dobrze odżywiony tata

Nie trzeba dodawać, że to danie pomoże Ci szybko schudnąć i normalizować funkcjonowanie organizmu. Ale jest mało prawdopodobne, aby mężczyźni bardzo to lubili. A kobiety kochające mięso nie są rzadkością! Jeśli ten problem jest Ci znany, przygotuj gulasz warzywny z mięsem. Oczywiście zajmie to więcej czasu, ponieważ mięso należy najpierw ugotować. Do gulaszu dodaje się ugotowane mięso pokrojone na kawałki, a podczas gotowania warzyw na patelnię wlewa się bulion, a nie wodę. W przeciwnym razie technologia się nie zmieni.

Z kurczakiem można także przygotować gulasz warzywny. Oczywiście lepiej w tym przypadku zastosować dietetyczne mięso z piersi, które można ugotować w niewielkiej ilości wody lub upiec w folii, a następnie pokroić na kawałki.

Gulasz warzywny z mięsem mielonym zwykle wymaga więcej wysiłku i okazuje się bardziej tłusty, ponieważ mięso mielone należy najpierw lekko podsmażyć z dodatkiem oleju. Można dodać także kawałki chudej ryby bez kości, np. dorsza. Rybę można natychmiast ugotować z warzywami.

Oczywiście bardziej wartościowy energetycznie będzie gulasz z dodatkiem mięsa.

Sztuczki i subtelności

Jak w każdym biznesie, przygotowując gulasz warzywny warto zwrócić uwagę na pewne subtelności.

To danie szybko daje poczucie sytości, ale już po kilku godzinach chce się już jeść. Dodaj trochę pieczarek: gulasz warzywny z grzybami będzie bardziej satysfakcjonujący.

Jeśli dodasz więcej zioła, danie będzie wydawać się smaczniejsze i zdrowsze.

Czosnku w miarę możliwości nie należy poddawać obróbce cieplnej.

Zaleca się posolić i dodać pomidora na sam koniec gotowania, wtedy warzywa będą się szybciej dusić i staną się bardziej kruche.

Jeśli nie możesz jeść bez oleju, lepiej dodać trochę do już gotowe danie w talerzu.

Gulasz warzywny - na dietę i Czuć się świetnie.

Czy można odżywiać się zdrowo, pozostając nie tylko w formie, ale także syci i syci?Wielu osobom wydaje się, że to prawie niemożliwe. Ten pesymistyczny pogląd można łatwo podważyć, jeśli w Twoim menu znajdują się dania mięsne i warzywne, na przykład dietetyczny gulasz warzywny z kurczakiem. To danie jest doskonale sycące, ale jednocześnie pomoże zachować zdrowie, elegancką sylwetkę i nie zajmie dużo czasu.

Korzyści z gulaszu warzywnego z kurczakiem dla organizmu

Jaka jest istota prawidłowego i zdrowego odżywiania, aby schudnąć i zachować formę, to pytanie, które dręczy wiele osób. Większość z nas w to wierzy zdrowe odżywianie- to jest sucha kasza gryczana i gotowane mięso, paskudny niskotłuszczowy kefir, odtłuszczony ser, płatki owsiane z wodą, całkowity zakaz wielu produktów, których używamy na co dzień.

Ale nadal warto poszerzać swoje poglądy, ponieważ dziś można znaleźć wiele przepisów ze zdrowych produktów, których połączenie nie zaszkodzi Twojej sylwetce i zdrowiu, a będzie jedynie korzystne. Białko i błonnik pomogą nam utrzymać formę! Także to idealna kombinacja na obiad.

Wodnisty ogórek i suchy mostek? Nie, oferujemy Ci opcję zjeść pyszny obiad lub lunch, który nie chce odejść dodatkowe centymetry w talii.

Dietetyczny przepis na gulasz warzywny z kurczakiem

Składniki

• - 300g + -
• Mrożone różyczki brokułów- 100 gramów + -
• - 100 gramów + -
• - 100 gramów + -
• - 50g + -
• - 50g + -
• - 50g + -
• Świeże zioła - pęczek + -
• - szczypta + -
• Kurkuma i gałka muszkatołowa - smak + -

Gotowanie gulaszu dietetycznego z kurczakiem i warzywami

1. Umyj, obierz i drobno posiekaj cebulę. Umieścić na rozgrzanej głębokiej patelni z powłoka nieprzywierająca i postaw na małym ogniu.
2. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę, drobno posiekać i dodać do cebuli.
3. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki.
4. Cukinię oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę.
5. Zamrożone warzywa dokładnie myjemy i kroimy na małe kawałki. Warzywa ułożyć na patelni.
6. Filet umyć, pokroić w drobną kostkę, dodać do mieszanka warzyw. Sól, pieprz, dodaj gałkę muszkatołową i kurkumę, odrobinę wody, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
7. Ułożyć na talerzach i posypać gotowe danie świeżymi ziołami.

Jeśli oprócz skosztowania tego dania wypijesz jeszcze filiżankę zielonej herbaty z imbirem i zjesz małą garść orzechów, np. migdałów, to otrzymasz pełnowartościowy posiłek! Będzie zawierać białka - to kurczak, nie duża liczba węglowodany i duża ilość błonnika to warzywa, cóż zdrowe tłuszcze- to są orzechy.

Dietetyczny gulasz warzywny z udkami z kurczaka

Udko z kurczaka - drugie po piersi część dietetyczna Kurczak. Kiedy się nudzisz filet z kurczaka możesz śmiało zastąpić go podudziem.

Składniki

• Udka z kurczaka – 4 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Czosnek – 1 ząbek;
• Bakłażan – 1 szt.;
• Cukinia – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Pomidor – 1 szt.;
• Mrożony zielone fasolki- 100 gramów;
• Papryka słodka – 1 szt.;
• Świeże zioła - mała pęczek;
• Sól, pieprz, kurkuma, papryka do smaku.

Jak zrobić gulasz warzywny w domu

1. Bakłażana pokroić w półpierścienie, ułożyć na talerzu, posypać solą, odstawić na 20 minut, następnie opłukać pod bieżącą wodą, aby pozbyć się goryczy.
2. Umyj, obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.
3. Pomidora zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i drobno posiekać.
4. Cukinię i marchewkę myjemy i kroimy na półpierścienie.
5. Paprykę oczyść i pokrój w paski.
6. Fasolkę szparagową dokładnie myjemy i kroimy na małe kawałki.
7. Warzywa włóż do miski multicooker lub na głęboką patelnię z powłoką nieprzywierającą.
8. Dokładnie umyj podudzia, usuń skórę i dodaj do warzyw.
9. Posolić i doprawić do smaku, dodać wodę i gotować 40 minut.
10. Udekoruj świeżymi ziołami.

To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli jest gotowane w powolnej kuchence i jest bardzo przydatne dla osób na diecie. Bakłażany w połączeniu z warzywami i kurczakiem smakują jak grzyby, co dodaje daniu odrobiny pikanterii, którą pokocha nie tylko Ty, ale także Twoi domownicy.

Aby zrzucić nadwaga Aby skorygować sylwetkę lub przywrócić zdrowie, ludzie uciekają się do programów odchudzających - diet. Różnorodność typów pozwala wybrać najlepszą opcję dla każdej osoby, która spełni Twój cel. Na diecie jest danie zwane gulaszem warzywnym w świetny sposób nie naruszając ograniczeń dietetycznych, urozmaicaj menu, aby było jak najbardziej pożywne i smaczne.

Co to jest danie

Gulasz warzywny, który można wykorzystać w trakcie, przygotowuje się z następującego zestawu składników:

Cukinia;
Biała kapusta;
Bakłażan;
papryka;
Czosnek;
Przyprawy (dozwolone w wybranym programie odchudzania);
Zielone fasolki);
Brokuły;
Zielony groszek (świeży lub z puszki);
Pomidory;
Cebula.

Każdy indywidualnie dobiera ilość składników, gdyż niektóre diety nakładają ograniczenia na kaloryczność lub konkretny produkt. Przygotowany gulasz zachowa korzystny dla organizmu błonnik, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego oraz witaminy, które są szczególnie potrzebne organizmowi w tym okresie. Przyjemny i bogaty smak potrawy poprawi Twoje ogólne samopoczucie, co ułatwi radzenie sobie z problemami emocjonalnymi, które często pojawiają się na diecie.

Zasady przygotowywania gulaszu

Naczynie jest prefabrykowane – składa się z kilku elementów. Opracowano kilka metod jego przygotowania, dzięki czemu człowiek może wybrać dla siebie najlepszą opcję, która spełnia wymagania i cechy wybranego rodzaju dietetycznej żywności. Dostępne składniki można modyfikować w celu dostosowania do żywności dopuszczonej do spożycia.

Ważna funkcja gulasz dietetyczny– danie należy przygotować z minimalną ilością oleju (lub bez niego), warzyw nie smaży się, najlepiej wybrać w tym celu proces duszenia. Aby zminimalizować ilość kalorii w gotowe danie Należy wziąć pod uwagę kilka zasad:

• Do gotowania używa się warzyw o niewielkiej zawartości skrobi lub nie zawierających jej wcale;
• Nie używaj słodkich warzyw korzeniowych ani nie dodawaj ich w małych ilościach;
• Głównym składnikiem dania powinna być kapusta (dowolna odmiana).

Ponadto obowiązują takie zasady jak unikanie smażenia, minimalna ilość „szkodliwych” składników żywienie dietetyczne składników, takich jak skrobia lub sól. Ziemniaki lub marchewki można stosować w minimalnych ilościach.

Duże ilości dopuszczone do stosowania w trakcie diety mają „ujemną” zawartość kalorii – przygotowanie jedzenia wymaga więcej energii, niż jest w stanie dostarczyć człowiekowi. Jednocześnie uczucie głodu nie będzie go dręczyć, ponieważ gulasz zawiera błonnik. Przyprawy z kolei zwiększają metabolizm, co pomaga szybko stracić tłuszcz i nadwagi.

Ważne jest prawidłowe przygotowanie potrawy – nie rozgotowuj składników w trakcie gotowania. obróbka cieplna, ponieważ przydatny materiał znikną i organizm ich nie przyjmie. Należy unikać smażenia potraw - podczas tego procesu całkowicie wyklucza się tę metodę przetwarzania warzyw. W ostateczności można lekko podsmażyć cebulę Oliwa z oliwek.

Specyfika przygotowywania gulaszu dietetycznego warzywnego obejmuje również zasadę układania warzyw - najpierw idź te, których przygotowanie zajmuje więcej czasu, na przykład bakłażany, kapusta i fasolka szparagowa. Następnie groszek, pomidory i cebula. Jako dressing można stosować przyprawy i kwaśną śmietanę, czasami stosuje się jogurt bez dodatków.

Przepis na dietetyczny gulasz warzywny

Sprawdzony przepis, który nadaje się również do codziennego użytku przygotowane na bazie cukinii i bakłażana.

Wymagany:

Cukinia średniej wielkości (można też użyć cukinii) – 1 szt.;
Bakłażany – 1 szt.;
Słodka papryka – 2 szt.;
Fasola (zielona) – 50g;
Brokuły lub kalafior -320g;
Groch zielony (konserwowy lub mrożony) – 180g;
Pomidory – 4 szt.;
Przyprawy - do smaku;
Cebula – 1 szt.;
Świeży czosnek – 2-4 ząbki

Etapy przygotowania są również bardzo proste:

Umyj i obierz warzywa (z wyjątkiem pomidorów);

Cukinię i bakłażana usuń nasiona, pokrój w cienkie kawałki lub plasterki;

Piec bakłażana w piekarniku z minimalną ilością oliwy z oliwek (20 minut w temperaturze 160 stopni);

Brokuły (kalafior) podzielić na różyczki;

Drobno posiekaj cebulę i pieprz;

Gotuj fasolkę szparagową przez 5-7 minut;

Dodaj do tego wszystkie pozostałe warzywa z wyjątkiem bakłażana i pomidora i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut;

Upieczone bakłażany pokroić na małe kawałki;

Pomidory pokroić (można je wstępnie zblanszować, aby usunąć skórkę);

Dodać do pozostałych składników i wymieszać;

Do pojemnika z gulaszem dodać przyprawy, dodać odrobinę soli i wymieszać;

Pozostaw na średnim ogniu na kolejne 6-7 minut;

Obierz czosnek i posiekaj go;

Dodać do pojemnika z resztą warzyw, wymieszać;

Wyłącz ogień i pozostaw naczynie do zaparzenia na 20-25 minut.

Sekretem bogatego smaku jest dodanie czosnku na samym końcu gotowania.

Zatem gulasz warzywny podczas żywienia dietetycznego jest zdrowym i smacznym daniem, które nasyca organizm i pozwala mu otrzymać wszystkie niezbędne składniki. składniki odżywcze, witaminy i energię. Jednocześnie ogólna tendencja do zmniejszania masy ciała i objętości nie zostaje zakłócona, a uczucie głodu znika na długi czas.