Przepisy na króliki: pieczeń z warzywami i duszony królik w powolnej kuchence. Przepis na gotowanie królika z ziemniakami do dekoracji w powolnej kuchence

Dziś nie można sobie wyobrazić kuchni bez sprzętu AGD nowoczesna gospodyni. Miksery, ekspresy do kawy, mikrofale, piece konwekcyjne i oczywiście multicookery znacznie oszczędzają czas i energię dla wszystkich kobiet, niezależnie od tego, czy są gospodyniami domowymi, czy kobietami biznesu. Nie muszą stać przy piecu pośród licznych garnków i patelni i pilnować, żeby coś się nie przypaliło ani nie wygotowało. Aby ugotować pyszne i zdrowe jedzenie, wystarczy położyć jedzenie, ustawić program, a cudowny multicooker gotuje jedno lub dwa dania jednocześnie. Na przykład królik. Ponieważ jest taki pomocny. Możesz go ugotować i dusić, upiec pieczeń i ugotować zupę.

Królik w powolnej kuchence - przygotowanie jedzenia

Podczas gotowania królika w wolnej kuchence zwykle ustawiane są dwa tryby. Po pierwsze - „Pieczenie” („Zupa”, „Na parze”, „Ekspres”), gdy mięso i warzywa (cebula, marchewka) są smażone w minimalnej ilości tłuszczu. Takie „ciekawe” nazwy trybów palenia wybiera się w tych jednostkach, w których nie ma oddzielnej funkcji „Smażenie”. Po utworzeniu się skórki na kawałkach włącz tryb „Gaszenie”, dodaj trochę płynu, dodaj przyprawy i doprowadź mięso królika do ostatecznej gotowości.

Królik w powolnej kuchence - najlepsze przepisy

Przepis 1: Królik ze śliwkami w wolnej kuchence

Niesamowity smak tej potrawy nadaje gęsty, pachnący sos, z lekkimi nutami musztardy i czosnku, który współgra ze smakiem. delikatne mięso i słodko-kwaśne śliwki.

Składniki: filet z królika (tusza) - 2 kg, 2 średnie marchewki i cebule, 200 g suszonych śliwek bez pestek, po 3 stoły. kłamstwa. pyszny ketchup i kwaśną śmietaną (lub majonezem), olej roślinny- 2 łyżki stołowe, 3 ząbki czosnku, 1,5 łyżeczki. kłamstwa. gotowa musztarda, przyprawy i przyprawy.

Metoda gotowania

Suszone śliwki moczyć przez pół godziny, jeśli jest zbyt suche, to przez półtorej godziny.

Pokrój tuszę na porcje (pokrój filet na średnie kostki). W trybie „Pieczenie” smaż mięso przez trzydzieści minut. Podczas smażenia pokrój marchewki w paski, a cebulę w półpierścienie. Dodaj warzywa do miski z mięsem i kontynuuj smażenie przez kolejne dziesięć minut (w sumie 40 minut).

Zalej królika 2/3 wody, dodaj ketchup, śmietanę (majonez), musztardę, przyprawy - sól i pieprz, ulubione przyprawy i zioła (opcjonalnie). Masę wymieszać tak, aby składniki były równomiernie rozłożone. Ustaw tryb „Gaszenie” na półtorej godziny. Pół godziny przed upływem tego okresu dodaj do miski namoczone śliwki. Koniecznie spróbuj tak, aby sól, przyprawy i pieprz były w wystarczająco i kontynuuj gotowanie. Dziesięć minut przed wyłączeniem dodaj posiekany czosnek.

Załóż gotowego królika duże danie, posyp ziołami, ułóż przystawkę ( tłuczone ziemniaki, duszone lub gotowane warzywa, ryż) i podawać.

Przepis 2: Królik ze śmietaną w powolnej kuchence

Gotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, aby ugotować delikatne, smaczne mięso z warzywami na obiad lub lunch. Podawać z dodatkami do wyboru - ryżem, ziemniakami, domowe makarony.

Składniki: tusza królika - 2 kg, 3 marchewki, 2 duże cebule, 250 ml śmietany, 3 ząbki czosnku, pieprz czarny, olej roślinny, sól, wszelkie warzywa.

Metoda gotowania

Przygotowaną tuszę podzielić na porcje. Warzywa obrać, cebulę drobno posiekać, marchewki na grubsze zetrzeć.

Nasmaruj miskę olejem, włóż do niej kawałki mięsa, włącz tryb „Pieczenie” na czterdzieści minut. W tym czasie należy je kilkakrotnie odwrócić, aby królik był dobrze usmażony. W czasie gotowania przygotuj warzywa - usmaż je na oleju (na patelni na kuchence). Najpierw cebula na złoty kolor, potem marchewki.

Na kawałki usmażonego królika nałożyć warstwę warzyw, w razie potrzeby dodać przyprawy, zioła, sól, pieprz. Śmietanę rozcieńczyć niewielką ilością wody i zalać powstałym sosem.

Ustaw tryb „duszenia” na półtorej godziny, a następnie na kolejne czterdzieści minut - „Pieczenie”. Pięć do dziesięciu minut przed wyłączeniem dodaj posiekany czosnek. Królika lepiej podawać z drobno posiekaną zieleniną.

Przepis 3: Gotowany królik z warzywami w powolnej kuchence

Ta cudowna technika pozwala gotować kilka potraw jednocześnie. Dlaczego nie skorzystać z tej okazji i przygotować dietetyczną, prostą, ale bardzo smaczne danie. Warzywa mogą być mrożone.

Składniki: 800g filetu z młodego królika, 2 łodygi pora po 300g kalafiora, brukselka i fasolka szparagowa, sól, przyprawy. Do dekoracji 4 pomidorki koktajlowe.

Metoda gotowania

Odetnij białą część pora i drobno posiekaj - najpierw przekroj na pół, a następnie każdą połówkę pokrój na małe półpierścienie.

Do miski włożyć kawałki cebuli i polędwiczki. Jeśli ma być użyty cały królik, posiekaj go na średnie kawałki. Wlej wodę tak, aby całkowicie zakryła kawałki mięsa. Sól, posyp pieprzem.

Umieść parowar na wierzchu miski i umieść w nim warzywa. Również sól i pieprz. Zamknij pokrywę. Włącz tryb „Multi-cook”, wybierz rodzaj produktu (mięso) i ustaw czas - dwadzieścia pięć minut.

Warzywa, mięso ułożyć na półmisku, udekorować połówkami pomidorków koktajlowych. Opcjonalnie gotowane warzywa można posypać sokiem z cytryny.

Przepis 4: Pieczony królik w powolnej kuchence

Kruche ziemniaki, miękkie soczyste mięso, lekko kwaśne pomidory - bardzo smaczne i bardzo swojskie. Okazuje się nie gorzej niż klasyczna pieczeń.

Składniki: królik - 1,5 kg, 1 kg ziemniaków, 2 cebule, 3 pomidory, szklanka wody, zioła, przyprawy i przyprawy: sól, majeranek, pieprz czarny.

Metoda gotowania

Pokrój królika na kawałki, drobno posiekaj cebulę. Włącz tryb „Pieczenie” na trzydzieści pięć minut i usmaż mięso i cebulę. Aby królik usmażył się równomiernie, w tym czasie kilkakrotnie przewracaj kawałki.

Dodaj trochę wody do miski i włącz tryb „Gaszenie” na godzinę. W tym czasie przygotuj kolejną porcję składników. Pomidory pokroić w plastry, ziemniaki obrane w średnie kostki.

Otwórz pokrywkę, do mięsa dodaj pokrojone ziemniaki i pomidory, sól, majeranek, pieprz. Dodaj pozostałą wodę i włącz tryb „Gaszenie” na kolejną godzinę. Po wyłączeniu multicookera posyp pieczeń ziołami.

- Najcenniejszymi częściami królika są łapy i grzbiet.

- Wybierając tuszę, musisz wiedzieć, że dobrze odżywiony królik będzie miał najsmaczniejsze i najdelikatniejsze jasnoróżowe mięso. Nadaje się do smażenia, duszenia, gotowania. Chude mięso królika jest szorstkie, niebiesko-czerwone. Lepiej używać go do posiekanych produktów - kotletów, klopsików, klopsików.

Mięso królika jest bardziej przysmakiem niż znajome danie. Wolimy jeść kurczaka lub indyka, szczerze wierząc, że mięso drobiowe jest najbardziej dietetyczne. Ale w rzeczywistości to mięso królicze jest nie tylko najbardziej niskokalorycznym i zdrowym mięsem, ale także prawdziwym liderem w zawartości witamin, minerałów i aminokwasów ważnych dla organizmu człowieka.

Ani wołowina, ani wieprzowina, ani jagnięcina nie mają takiej ilości przydatne substancje. Główną cechą mięsa króliczego jest prawie całkowity brak cholesterolu i tłuszczu, ale jest prawie trzy razy więcej białka użytecznego dla organizmu niż w jakimkolwiek innym rodzaju mięsa. Dodatkowo produkt ten jest hipoalergiczny, co jest szczególnie ważne w diecie małych dzieci, dlatego lekarze na całym świecie zalecają wprowadzenie do dziecięcego menu dań z królika.

Nawet wybitni kucharze nie przepadają za gotowaniem królika. Głównie dlatego, że mięso królicze najpierw trzeba namoczyć, a potem długo dusić. W końcu z powodu niska zawartość tłuste mięso królika z reguły ma suchy smak. Ale można to łatwo naprawić, jeśli ugotujesz królika w piekarniku lub powolnej kuchence.

Niektóre gospodynie domowe wolą nie gotować mięsa króliczego z jednego prostego powodu - to zwierzę ma dość gęste, ostre kości, które łatwo kruszą się w procesie rozbioru tuszy. Tych problemów można uniknąć, jeśli za pierwszym razem spróbujesz pokroić mięso na kawałki, nie pozwalając kościom złuszczać się. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą małego toporka kuchennego, ale odpowiedni jest również ostry, ciężki nóż z dużą rączką. Dzisiaj przyjrzymy się, jak gotować pyszne i zdrowe danie — królik w multicookerze.

Składniki:

1. Wskazane jest moczenie mięsa króliczego na kilka godzin przed gotowaniem. Mięso należy namoczyć w wodzie z dodatkiem octu lub soku z cytryny. Gdy mięso jest namoczone, możesz zacząć gotować królika w śmietanie.

2. Najpierw mięso należy pokroić na kawałki i usmażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Możesz to zrobić na patelni lub bezpośrednio w misce multicooker.

3. Czyścimy i myjemy cebulę i marchew. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę posiekać gruba tarka lub pokroić w paski. Teraz do mięsa należy dodać warzywa.

4. Gdy marchewka i cebula lekko się zrumienią, możesz dodać do nich grzyby. Aby to zrobić, umyj grzyby i pokrój w cienkie plasterki.

5. Na koniec dodaj do naczynia masło, śmietanę, sól i pieprz. Wolną kuchenkę ustawiamy w trybie „Gaszenie” na 40-50 minut, w zależności od wielkości kawałków mięsa.
Po sygnale gotowości danie można podawać przy stole, po posypaniu ziołami.

Wskazówka: do duszony królik w śmietanie okazało się jeszcze bardziej pachnące i smaczne, pieczarki w przepisie można zastąpić Grzyby leśne. Oczywiście będziesz musiał trochę dłużej przy nich majstrować, ale efekt końcowy mile Cię zaskoczy.

Królik duszony w powolnej kuchence.

Inne popularny przepis- duszony królik. Aby mięso nie wyszło zbyt mdłe, zaleca się marynowanie mięsa przed gotowaniem. Aby to zrobić, możesz użyć najprostszej marynaty - Oliwa z oliwek, drobno posiekany czosnek i sok z cytryny. Nie zaleca się dodawania pieprzu i soli do marynaty, lepiej jest dodawać sól i pieprz do potrawy podczas gotowania.

Składniki:

Tusza królika - 1 szt
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 400g
Cukinia lub cukinia - 1 sztuka
Pomidor - 2 szt.
Fasola szparagowa - 100g
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
Sól, przyprawy - do smaku

1. Wlej do miski multicooker olej roślinny, dodać mięso i lekko podsmażyć.

2. Obierz i pokrój w paski cebulę i marchew. Cukinię lub cukinię oczyszczamy ze skórki i nasion, a następnie kroimy w drobną kostkę.

3. Umyj pomidory i pokrój w plasterki. Lepiej nie usuwać skórki z pomidora, w przeciwnym razie kawałki stracą swój kształt. Pokrój wstępnie ugotowane fasola szparagowa na małe kawałki. Jeśli używasz mrożonych szparagów, nie musisz ich gotować, wystarczy dodać do pozostałych składników.

4. Dodaj warzywa do mięsa, następnie wlej szklankę wody, połóż kilka listków liść laurowy i włącz tryb „Gaszenie” na około pół godziny.

5. Nasz królik jest gotowy. Teraz pozostaje tylko drobno posiekać warzywa, dodać przyprawy, sól i podać danie do stołu.

Wskazówka: do tego dania możesz wziąć dowolne warzywa. Klasyczna pietruszka lub koperek są idealne, ale jeśli do mięsa królika dodasz trochę bazylii i oregano, królik okaże się znacznie bardziej pachnący i apetyczny.

Królik z ziemniakami w wolnej kuchence.

W przeciwieństwie do innych opcji gotowania mięsa króliczego, w tym przepisie zarówno mięso, jak i dodatek są gotowane w tym samym czasie. Jeśli powolna kuchenka jest mała, lepiej gotować w niej tylko królika i gotować lub dusić ziemniaki na osobnej patelni.

Składniki:

1. Włóż masło do miski multicooker. Należy lekko roztopić, następnie dodać mięso i smażyć aż złoto-brązowy dodając łyżkę mąki.

2. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w paski i wyślij do mięsa.

3. Pokrój umyte i obrane ziemniaki na duże plastry i dodaj do pozostałych składników. Zalej wszystko wodą, dodaj przyprawy, sól i gotuj przez 40 minut w trybie „Gaszenie”.

4. Przed podaniem drobno posiekaj czosnek i zioła i posyp danie na wierzchu. Królik w powolnej kuchence gotowe z ziemniakami!

Wskazówka: jeśli chcesz, aby sos wyszedł bardziej nasycony i pachnący, to przed duszeniem mięsa z warzywami dodaj 100-150g do głównych składników ciężki krem i wszystko dokładnie wymieszaj. Warzywa i mięso są odżywione kremowy smak a królik w multicookerze okaże się naprawdę pachnący.

Królik w sosie w wolnowarze.

Prawie wszystkie przepisy na mięso królicze opierają się na tym, że mięso jest duszone przez długi czas. W końcu suche mięso królika staje się delikatne i smaczne dopiero po nasyceniu wilgocią z sosu. istnieje duża ilość opcje gotowania różne sosy do mięsa króliczego.

Niektóre przepisy zawierają śmietanę lub śmietanę, inne - duża liczba warzywa i bulion, aw trzecim - pasta pomidorowa zmieszana z różnymi aromatycznymi ziołami. Czasami do mięsa króliczego dodaje się wytrawne białe wino lub koniak. Alkohol nadaje mięsu króliczemu określony smak, podkreślając naturalną kruchość tego mięsa.

Składniki:

Pół tuszy królika
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Pomidor - 3szt
Papryka słodka - 1 szt.
Gęsty jogurt lub kefir - 1 szklanka
Woda lub bulion - 1 szklanka
Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. łyżki
Oregano, bazylia, sól, pieprz

Do tego dania lepiej nie używać mrożonego mięsa króliczego. z powodu niskie temperatury staje się bardziej sztywny i bez smaku. Takie mięso będzie musiało być duszone dłużej, a ponieważ sos zawiera sfermentowany jogurt mleczny lub kefir, wtedy długi proces gotowania zepsuje smak gotowe jedzenie. Wybierz więc świeżą lub schłodzoną tuszę królika

1. Wlej oliwę z oliwek do miski multicooker, pozwól jej się lekko rozgrzać, a następnie dodaj mięso. Smażyć, obracając kawałki łopatką.

2. Obierz i pokrój w paski marchewki i Papryka. Cebulę lepiej pokroić w półpierścienie, a pomidory w duże plastry.

3. Wlej warzywa do miski i usmaż z mięsem.

4. Dodaj wodę lub bulion, jogurt, pachnące zioła, posolić, popieprzyć i pozostawić królika do duszenia. Za pół godziny nasze danie jest gotowe.

Wskazówka: królik w powolnej kuchence w sosie okazuje się soczysty i pachnący, więc lepiej podać coś neutralnego jako przystawkę. Na przykład, ugotowany ryż lub ziemniaki.

Królik z warzywami w śmietanie w wolnym naczyniu.

Do tego dania lepiej kupić nie całą tuszę królika, ale jego tylne nogi. Mięso w różne części różni się strukturą i grubością, co oznacza, że ​​czas jej przygotowania będzie inny.

Składniki:

nogi królika 4 szt.;
cebula 4 głowy;
marchewki 1 szt .;
śmietana 30% 1 łyżka .;
brokuły 300 gr.;
bulion z kurczaka 1 łyżka;
zbieranie mąki;
białe półwytrawne wino 100 ml;
czosnek 4 ząbki.

1. Wybierz tryb „smażenia” w multicookerze, wlej olej i połóż udka królika na dnie. Piecz je, aż piękna skórka z każdej strony. To da nogom piękny widok i przyjemny smak.

2. Następnie zdejmij udka i posiekaj czosnek bezpośrednio na ten sam olej i wlej mąkę. Ciągle mieszaj, aby mąka się nie przypaliła i dobrze wymieszała z masłem. Gdy tylko zacznie ciemnieć, wlej wino i gotuj na wolnym ogniu, aż zniknie zapach alkoholu. Powinien pozostać tylko przyjemny aromat wina.

3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki pokroić w plasterki i wlać do wolnowaru. Niech warzywa trochę się zrumienią, a następnie wlej śmietanę i bulion. Mieszaj i poczekaj, aż sos zacznie się gotować.

4. Dodaj piment i dobrze posolić, aby sos był lekko słony. Włóż nogi królika z powrotem do powolnej kuchenki, wybierz tryb „pieczenia” i gotuj mięso przez 45 minut.

5. Gdy królik się dusi, wlej wodę do rondla, aby się zagotowała. Podziel brokuły na małe parasolki i wlej do wrzącej wody. Po 1,5 min. Odcedź wodę i połóż parasole na talerzu. Posolić natychmiast, gdy jarmuż jest jeszcze wilgotny i lekko popieprzyć mieszanką pieprzu, aby uzyskać bogaty smak.

6. Gotową nogę królika położyć na półmisku i zalać kremowy sos. Spróbuj dać się złapać sosowi i jasna marchewka. Wszystko, królik w powolnej kuchence jest gotowy. Rozłóż zielone parasole wokół łapka królika i podawaj do stołu.

Wszyscy wiemy, że musimy jeść różnorodne potrawy. Nie gotuj ciągle tych samych kotletów wieprzowych, pilawu czy jajecznicy. Spróbuj dodać do swojej diety więcej owoców i warzyw sery naturalne oraz fermentowane produkty mleczne. Ale nie zapominaj o zaletach mięsa, zwłaszcza o jego rodzajach dietetycznych, takich jak mięso królicze.

Gotowanie królika nie jest takie trudne, zwłaszcza jeśli kuchnia ma cudowną maszynę - powolną kuchenkę. A jeśli zasadą będzie rozpieszczanie rodziny daniem z królika przynajmniej raz w tygodniu, to wkrótce to przedsięwzięcie zamieni się w nawyk. A nawyk, jak wiesz, jest drugą naturą.

Smacznego!

Wideo - przepis na królika na multicooker.

Jeśli spodobał Ci się przepis, będziemy wdzięczni, jeśli udostępnisz go w sieciach społecznościowych:

Gotowanie mięsa to pracochłonny i długotrwały proces, zwłaszcza jeśli chodzi o mięso królicze. W rytmie współczesnego życia trudno jest wygospodarować 5-6 godzin na ugotowanie ulubionego dania, a wielu zwraca się o pomoc do multicookerów. To urządzenie pozwoli Ci szybko i smacznie ugotować mięso królicze w śmietanie, bez specjalne wysiłki. Najważniejsze w tej sprawie jest wybór odpowiedniego przepisu.

Aby królik duszony w powolnej kuchence wyszedł soczysty i delikatny, należy odpowiednio przygotować marynatę i sos.

Do tego potrzebujesz:

1. Tusza królika - 1 kg.
2. Cebula - 280 g.
3. Marchewki - 160 g.
4. Czosnek - 3 goździki.
5. Śmietana (tłusta) - 300 g.
6. Mąka - 1 łyżka. l.
7. Olej roślinny - 80 ml.
8. Suche przyprawy (dowolne, do smaku) - 1 łyżka. l.
9. Pieprz mielony, sól, tymianek, tymianek, papryczka chili - do smaku.

Ponieważ upewniamy się, że wszystkie składniki są dostępne, możesz przejść bezpośrednio do samego gotowania.

Notatka! Jeśli masz na przykład małą powolną kuchenkę, na przykład Redmond, możesz zmniejszyć liczbę składników, oczywiście biorąc pod uwagę proporcje.

1. Najpierw zamarynujmy mięso:

• Posiekaj królika porcjowane kawałki i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.
• Połóż mięso na ręczniku papierowym i pozostaw do wyschnięcia.
• Mięso z królika włożyć do miski, dodać sól, pieprz, mieszankę przypraw i papryczkę chili. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól mu parzyć (20 minut).

Notatka! W razie potrzeby mięso można pozostawić do marynowania na jeden dzień, co pozwoli na wyraźniejsze otwarcie. walory smakowe. Ale jednocześnie „puste” należy umieścić w lodówce.

1. Rozgrzewamy patelnię, dodajemy olej roślinny i smażymy mięso królika na złoty kolor, na maksymalnym ogniu pieca i odstawiamy na bok.
2. Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę, a czosnek cienkie plasterki.
3. Wlej trochę oleju do miski multicooker, dodaj cebulę, marchewkę, czosnek i smaż przez 5 minut w trybie „smażenia” lub „pieczenia”.

Notatka! W niektórych nowoczesnych multicookerach Samsung i Panasonic nie można gotować przy otwartej pokrywie (ze względów bezpieczeństwa), więc trzeba będzie smażyć warzywa na patelni na złoty kolor.

1. Połóż królika na smażonych warzywach i udekoruj liśćmi laurowymi.
2. Wlej około 1 litra wody (tak, aby przykryła mięso) i gotuj w trybie „duszenie” przez około 60 minut.
3. Podczas duszenia zwierzęcia przystępujemy do przygotowania sosu. Konieczne jest wymieszanie mąki ze śmietaną i wymieszanie wszystkiego do uzyskania gładkości.
4. Po godzinie marnowania mięsa króliczego, wlej nasz sos do wolnowaru, równomiernie rozprowadzając go na mięsie i dusząc przez kolejne 15-20 minut.

Gotowe, możesz podać danie na stole. Możesz podawać go z warzywami lub ziemniakami. I chociaż ten przepis i jest przeznaczony dla multicookera, nadal nie można go nazwać prostym. A jak gotować z uszami minimalny koszt czas?

Szybko i smacznie

Ten przepis zostanie doceniony jako doświadczonych kucharzy i początkujące gospodynie domowe. Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:

1. Mięso królika - 2 kg (tusze średniej wielkości).
2. Uderzający olej.
3. 4 ząbki czosnku.
4. Marchewka - 1 szt. (100-120 g).
5. Cebula - 2 szt. (150g).
6. Śmietana - 350 g (niskotłuszczowa).
7. Sól, pieprz czarny, koperek i pietruszka - do smaku.

Wszystkie te składniki można znaleźć pod ręką. Przed pieczeniem należy moczyć uszy przez 12 godzin w zimnej przegotowanej wodzie, regularnie zmieniając tę ​​ostatnią. Pozwoli to pozbyć się specyficznego zapachu zwierzęcia.

Zacznijmy gotować zwierzę w sos śmietanowy:

1. Mięso wyjmujemy z wody i kładziemy na ręczniku papierowym, aby tusza wyschła. Po - posiekaj królika na porcje.
2. Kroimy czosnek w cienkie plasterki, podgrzewamy patelnię, wlewamy olej roślinny i smażymy, aż wyschnie.
3. Gdy tylko czosnek nada olejowi wszystkie swoje właściwości, wybieramy go i zaczynamy smażyć kawałki królika na złoty kolor na dużym ogniu.
4. Wlej trochę oleju do miski multicooker i włóż do niej smażone mięso, włącz tryb „pieczenia” lub „smażenia” i gotuj przez 40 minut.
5. Przygotuj sos sałatkowy:

• Umyj i oczyść cebulę i marchew; pokroić na małe półpierścienie.
• Posiekaj pietruszkę i koperek i dodaj do warzyw.
• Wszystko dokładnie mieszamy.

1. Przygotowujemy prosty sos śmietanowy: dodajemy 70 ml ciepłego gotowana woda, posolić, popieprzyć i wszystko dobrze wymieszać na gładką masę.
2. Bez wyjmowania mięsa z multicookera włącz tryb „Gulasz” i dodaj do miski przybranie i sos.
3. Całą zawartość mieszamy, dodajemy trochę soli do przyszłego dania i wysyłamy do gotowania przez 60 minut.

W rzeczywistości przepis jest bardzo prosty i jest idealny dla obu świąteczny stół, tak cicho rodzinny obiad. Danie można podawać ze śliwkami lub ziemniakami.

Ale nawet jeśli ten przepis wydaje ci się pracochłonny, możesz ugotować mięso królika w szybkowarze „według przepisu ucznia”.

Królik w powolnej kuchence z kwaśną śmietaną w stylu studenckim

Ten przepis w zasadzie nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych, poradzi sobie nawet dziecko.

Aby go przygotować potrzebujesz:

1. Tusza królika mała - 1,2-1,5 kg.
2. 3 średnie cebule.
3. 3 marchewki.
4. 100-120 g kwaśnej śmietany.
5. Fasola gorczycy - 2 łyżki. l.
6. Sól, pieprz - do smaku.

Jak zwykle najpierw trzeba namoczyć zwierzę w przegotowanej (zimnej) wodzie przez 12 godzin, a dopiero potem zacząć gotować.

1. Kroimy zwierzę na porcje i smażymy na złoty kolor.
2. Cebulę, marchew kroimy w duże kostki.
3. Przygotuj sos: wymieszaj śmietanę, musztardę, sól i pieprz na gładką masę.
4. Ładujemy królika do wolnej kuchenki i włączamy tryb gaszenia.
5. Po 30 minutach duszenia do miski wrzucamy nasze warzywa, sos i dodajemy trochę soli.
6. Mieszamy zawartość multicookera i gotujemy przed końcem trybu „Gaszenie”.

Gotowy, królik w studenckiej śmietanie jest gotowy, można go podawać z pieczarkami lub ziemniakami. The przepis krok po kroku pod mocą wszystkich.

Pytania i odpowiedzi

Mięso królicze to dość delikatny produkt, a w trakcie jego przygotowania pojawia się kilka pytań, na które chcesz uzyskać odpowiedź.

1. Po ugotowaniu królik upieczony w powolnej kuchence nabrał nieprzyjemnego, specyficznego aromatu, co się dzieje?

• Najprawdopodobniej mięso nie było wystarczająco namoczone. Ten problem jest szczególnie dotkliwy u dorosłych. Mięso należy moczyć przez około 12 godzin (lub dłużej), ponieważ szczelna pokrywa w multicookerze nie pozwala królikowi normalnie oddychać, dlatego się pojawia nieprzyjemny zapach. Dobrze namocz i marynuj mięso królika!

1. Na stole okazało się, że mięso jest bardzo twarde i szorstkie, co się stało?

• Jeśli marynaty i sosy dodają smaku mięsu króliczemu, to sam kucharz odpowiada za jego miękkość i delikatność. Królik jest albo bardzo stary (ten problem można rozwiązać przez marynowanie), albo mięso było gotowane dłużej niż to konieczne podczas wstępnego pieczenia. W przypadku mięsa króliczego wszystko musi być zrobione ściśle według przepisu (pod względem gotowania), w przeciwnym razie zrujnujesz pierwszorzędne danie dietetyczne.

1. Jak sprawić, by królik był delikatny i soczysty w powolnej kuchence?

• Przede wszystkim musi być odpowiednio zamarynowana – to już 40% sukcesu. Podczas wstępnego smażenia nie przegrzewaj mięsa, wyjmij je z patelni po pierwszych oznakach rumieńca. Po trzecie, nie oszczędzaj sosu, zwłaszcza jeśli chodzi o śmietanę. Tylko w tym przypadku nawet stary dorosły królik ozdobi Twój świąteczny stół.

Więc królik gotuje się w śmietanie w powolnej kuchence. Jeśli zrobisz wszystko wyraźnie zgodnie z instrukcjami, będziesz zadowolony z wyniku. Mięso królika zawsze okaże się delikatne, smaczne i pachnące.

Mięso królicze jest produktem niskokalorycznym, dietetycznym i lekkostrawnym. Zazwyczaj mięso królika się długo gotuje, dlatego sugerujemy nieco przyspieszyć ten proces i gotować królika w powolnej kuchence, w sosie śmietanowym w różnych wariantach.

W wolnej kuchence mięso królika jest miękkie, soczyste i delikatne. I gotuje się znacznie szybciej niż na konwencjonalnej patelni.

Wymagane produkty:

• Mięso królika - 0,50-0,60 kg;
• śmietana - 0,30 l .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• koperek - 1 pęczek;
• masło - 0,04 kg;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
• sól według własnego gustu.

Gotowanie:

Używając całej tuszy królika, należy ją pokroić na porcje, odcinając tłuszcz. Następnie opłucz je i połóż na ręcznikach papierowych do wyschnięcia.

W wolnej kuchence ustaw tryb „smażenia”, jeśli to możliwe, wybierz temperaturę 160 stopni. Wlej olej słonecznikowy na dno miski i połóż masło.

Dobrze wiedzieć! Masło umieścić, aby nadać mięsu delikatną konsystencję i smak. I słonecznik, żeby masło się nie przypaliło.

Gdy mieszanina olejów stanie się jednorodna i podgrzana, należy włożyć do niej porcje królika i usmażyć najpierw z jednej strony, a potem z drugiej. Po tym, jak wszystkie kawałki są przykryte równomiernie złoto-brązowy, należy je przenieść do innego pojemnika. Postaraj się jak najbardziej strząsnąć tłuszcz z kawałków, aby pozostał w misce.

Opłucz marchewki i zielenie. Marchewkę pokroić w paski. Z cebuli zdjąć skórkę i pokroić w kostkę.

W tym samym trybie ustaw temperaturę na 130 stopni i wlej posiekane warzywa do miski. Jeśli pozostało jeszcze mało tłuszczu, możesz dodać olej słonecznikowy. Smażyć na jasnozłoty kolor.

Następnie wróć królika do miski. Posyp przyprawami. Wymieszać i przykryć. Ustaw tryb „gaszenia” na 40 minut.

Przeczytaj także: Makaron z krewetkami kremowy sos czosnkowy– 6 prostych przepisów

Przygotowujemy sos. Czosnek obrać i zmiażdżyć ostrzem noża. Posiekaj koperek. Włóż śmietanę do głębokiego sosu i dodaj do niej czosnek i koperek. Musisz również dodać sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.

Gdy skończy się czas ustawionego trybu w multicookerze, wlej do królika sos śmietanowo-czosnkowy, zamieszać i ponownie ustawić tryb „gaszenia” na 30 minut.

Na koniec posyp mięso posiekanymi ziołami.

Królik ze śliwkami w sosie pomidorowo-śmietanowym

Gdy spróbujesz ugotować takie danie, może ono stać się twoją koroną. Ponieważ mięso okazuje się niezwykle smaczne i nie wymaga dużego wysiłku.

Wymagane produkty:

• Mięso królika - 1 tusza (około 1,30 kg);
• cebula - 1 szt .;
• marchewka - 1 szt .;
• suszone śliwki wędzone - 0,10 kg;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól według twojego gustu;
• zmielony czarny pieprz według własnego gustu.

Gotowanie:

Tuszkę królika dobrze wypłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na kawałki.

Włącz multicooker w programie „smażenie” i zanurz kawałki mięsa w misce. Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.

Marchew opłukać, zdjąć wierzchnią skórkę i pokroić w cienkie paski. Cebula uwolni się od łuski i pokroi ją w kostkę. 10 minut przed końcem smażenia mięsa króliczego wyślij posiekane warzywa na patelnię multicooker, wymieszaj. Poczekaj na zakończenie programu.

Po zakończeniu programu należy otworzyć multicooker i dodać do miski koncentrat pomidorowy i śmietana, a także przyprawy.

Wlej dwie trzecie do miski z przegotowaną wodą. Wymieszaj i ustaw program „gaszenia” na 1,5 godziny. 30 minut przed zakończeniem programu wyślij suszone śliwki do mięsa.

Ważny! Przed wysłaniem suszonych śliwek do naczynia nie zapomnij ich dokładnie umyć. Lepiej to zrobić, napełniając go wrzącą wodą przez 1 minutę. Tak więc brud i środki, które mogłyby przetwarzać suszone śliwki, aby dać prezentacja lub lepiej zachowane.

Po zakończeniu programu mięso w sos pomidorowo-kwaśny można wyjąć i podawać w porcjach.

Gotowanie z ziemniakami

To danie można podawać nie tylko dorosłym członkom rodziny, ale także najmniejszym. Wychodzą mięso i ziemniaki bogaty smak, ale jest daniem dietetycznym.

Przeczytaj także: Jak gotować żołądki z kurczaka– 10 pysznych przepisów

Wymagane produkty:

• Mięso królika - 0,50 kg;
• ziemniaki - 0,50 kg;
• marchewka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 0,5 łyżki stołowej;
• gotowana schłodzona woda - 1 łyżka .;
• olej roślinny do smażenia;
• sól według twojego gustu;
• mielony pieprz według własnego gustu.

Gotowanie:

Opłucz królika ciepła woda i osusz papierowymi ręcznikami.

Opłucz i oczyść warzywa. Zetrzyj marchewki na tarce z dużymi otworami. Pokrój cebulę w kostkę. Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostki lub kostki.

Dobrze wiedzieć! Posiekane ziemniaki lepiej wlać zimna woda. Aby do czasu, gdy nadejdzie jego kolej, nie ma czasu na przyciemnienie.

Wlej trochę oleju do miski multicooker i włóż kawałki mięsa króliczego, ustawiając tryb „smażenia” na 10 minut. Pokrywy urządzenia nie trzeba zamykać. Mięso należy okresowo odwracać, aby było równomiernie usmażone.

Porcje: 4
Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Opis przepisu

Duszony królik w powolnej kuchence to bardzo smaczne i zdrowe danie. Mięso królika można gotować różne sposoby: piec, dusić lub smażyć.

Aby królik szybciej się ugotował, nie będziemy go dusić w całości – w ten sposób będzie gotować bardzo długo i nierównomiernie, ale dzieląc go na kawałki przyspieszymy w ten sposób proces gotowania.

Proponuję spróbować królika duszonego z cytryną i czosnkiem. Królik dobrze komponuje się z tymi produktami. Aromaty tych przypraw przenikają do mięsa, a jego smak staje się niezwykły – pikantny i pikantny.

To prawda, że ​​mięso królicze ma jedną wadę, musi być duszone długi czas, ale dla tych, którzy mają powolną kuchenkę, nie stanowi to problemu. Musisz wiedzieć, że mięso królika jest delikatniejsze niż mięso samców, więc czas gotowania jest nieco skrócony.

Aby ugotować królika duszonego w powolnej kuchence, potrzebujesz:

• Królik - 1 kg.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Bazylia - 6 liści.
• Woda - 400 ml.
• Oliwa z oliwek - 30 ml.
• Słodka papryka - 0,5 łyżeczki
• Mielony czarny pieprz - 0,2 łyżeczki
• Kurkuma - 0,3 łyżeczki
• Kolendra - szczypta.
• Sól - 2 łyżeczki
• Pietruszka - do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

Królika kroimy na kawałki, myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.

Każdy kawałek królika nacieramy czosnkiem, słodką mieloną papryką, czarnym pieprzem, solą, kurkumą i kolendrą.
Wlej oliwę do wolnowaru, połóż kawałki mięsa na dno miski, posyp je sok cytrynowy i włącz multicooker w trybie „Smażenie” na 15 minut.
Smaż królika na złoty kolor. Pokrywy multi nie można zamknąć - dzięki temu nie przegapimy czasu, kiedy mięso jest już usmażone.

Podczas smażenia mięsa królika pokrój cebulę w duże półpierścienie, cytrynę w cienkie plasterki (nie więcej niż 3-4 kawałki). Obierz czosnek i oderwij kilka listków bazylii.

Po usmażeniu mięso królika nabierze przyjemnego złocistego odcienia i wspaniałego aromatu.
Wlej wodę do pojemnika multicooker - powinna sięgać prawie do samej góry mięsa, ale nie zakrywać.
Dodaj liście bazylii, wyciśnij czosnek i połóż plasterki cytryny. Dodatkowo dodaj więcej soli i przypraw.
Zamykamy multicooker pokrywką i ustawiamy tryb gaszenia na 1 godzinę 30 minut.
Aby cytryna nie miała czasu na goryczkę, po około 3 minutach wyjmujemy ją i dalej gotujemy na wolnym ogniu.

Duszony królik w powolnej kuchence jest gotowy.
To takie piękno!
A smak...
Mięso wyłożyć na talerz, polać sosem i posypać świeżą natką pietruszki.