Kuracie jedlá na Nový rok. Kuracie mäso s jablkami recept s fotografiami krok za krokom na Nový rok

Kráľovnou novoročného stola je pečené kura. Vyzerá obzvlášť chutne ako celok, varený v rúre, s voňavou a chrumkavou kôrkou. Preto je kuracie mäso na Nový rok vždy relevantné. Ozdobí sviatočný stôl, urobí ho bohatším a spestrením Novoročné menu. Stačí presne dodržiavať recepty krok za krokom, a dokonca aj začínajúci kuchári môžu ľahko pripraviť kuracie jedlá na Nový rok 2019 bez toho, aby museli stráviť veľa času a úsilia.

Kuracie mäso s citrónom na Nový rok

Nový rok spravidla prichádza tak rýchlo, že nie každý má čas sa naň poriadne pripraviť. Preto nie je čas na dôkladné premýšľanie sviatočné menu a vôbec nezostáva. Ale ak použijete tento recept kura na Nový rok, problém horúceho jedla sa vyrieši. Vták pečený v rúre sa ukáže ako chutný, príjemný na chuť a proces varenia netrvá veľa času.

Čas varenia - 2 hodiny.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Aby novoročné kura dopadlo vynikajúco. Musíte sa zásobiť nasledujúcimi ingredienciami:

kuracie mäso - 2 kg;
citrón - 1 ovocie;
cesnak - 5 strúčikov;
maslo- 50 g;
rozmarín, soľ, mletá paprika, mleté čierne korenie chuť.

Na poznámku! Aby bolo novoročné kura menej alebo viac pikantné, môžete použiť menej alebo viac cesnaku.

Recept

Stačí pár krokov a chutné kura na Silvestra sa bude podávať pri slávnostnom stole:

Kuracie telo umyte, osušte papierovými utierkami a odstráňte prebytočný tuk, ak existuje. Potrite soľ, korenie a papriku zvnútra aj zvonka. Na základe vlastnej chuti je možné sadu korenín doplniť.

Opláchnite citrón a nastrúhajte kôru. Biela koža by sa nemala trieť. Rozdeľte citrón na niekoľko častí.

Ak bolo maslo uskladnené v mrazničke, treba ho najskôr vybrať a rozmraziť izbová teplota. Nemalo by sa stať tekutým, ale jednoducho zmäknúť. Zmäknuté maslo zmiešame s citrónovou kôrou, pridáme cesnak pretlačený lisom. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Veci kurací trup citrón, vetvička rozmarínu.

Jemne nadvihnite kožu kurčaťa pomocou lyžice. Otvorenú dutinu naplňte zmesou cesnaku a oleja. Je vhodné ho rozložiť rovnomerne po celom prsníku.

Zvyšnou zmesou natrieme vrch korpusu.

Kuracie stehná zviažte povrazom alebo silnou niťou. Pomôže to udržať tvar vtáčika pri pečení.Rúru predhrejte na 180 stupňov. Kurča pečieme asi 1,5 hodiny. Aby vtáčik zhnedol na oboch stranách, odporúča sa ho počas varenia prevrátiť na druhú stranu. Môžete tiež zvýšiť teplotu na 200 stupňov 15 minút pred varením.

Podávajte hotové kura Novoročný stôl, ozdobený citrónom a bylinkami.

Kuracie mäso v omáčke z granátového jablka na Nový rok

Tento recept na kuracie mäso na Nový rok vám umožní plne si vychutnať chuť a vôňu. kuracie mäso. Omáčka z granátového jablka ho robí jemným a mierne sladkým. Slávnostný stôl sa stane ešte bohatším, ak menu doplníte lahodným kuracím mäsom.

Čas varenia - 2 hodiny.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Na varenie kuracieho mäsa v rúre na Nový rok budete potrebovať:

kuracie mäso - 1,5 kg;
cibuľa - 150 g;
sójová omáčka- 60 ml;
omáčka z granátového jablka- 100 ml;
olivový olej - 30 ml;
paprika – 1 polievková lyžica. l.;
zmes papriky - 1 lyžička;
granulovaný cesnak - 2 lyžičky;
soľ podľa chuti.

Recept

Aby bolo novoročné kurča hodné slávnostného stola, použite nasledujúci recept:

Na prípravu pokrmu môžete použiť akúkoľvek časť kurčaťa. Musí sa umyť a vopred nakrájať na kúsky. Potom v mixéri rozmixujte omáčku z granátového jablka, cibuľu, sójovú omáčku, papriku, cesnak a olivový olej. Pridajte soľ.

Plech prikryte fóliou, poukladajte kúsky kurčaťa a prelejte výslednou omáčkou. Umiestnite na 1 hodinu na chladné miesto. Potom vložíme do rúry predhriatej na 190 stupňov a pečieme asi 1 hodinu.

Počas pečenia môžete kurča obrátiť na druhú stranu, aby sa rovnomerne vyprážalo.

Podávajte Novoročné kura musí to byť horúce. Kombinuje sa so zemiakmi alebo zeleninou.

Novoročné kura v rúre so zázvorom

Lahodné a aromatické novoročné kura so zázvorom osloví najmä tých, ktorí sledujú svoju postavu. S prospešné vlastnostiľudia už dlho poznajú zázvor na chudnutie. Vo všeobecnosti sa ukazuje nízkokalorické jedlo, ktorý sa stane vrcholom sviatočného stola.

Čas varenia - 2 hodiny 30 minút.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Na varenie slávnostná večera chutné a zdravé kura, mali by ste použiť nasledujúce zložky:

kuracie mäso - 2 kg;
zázvor - 1 koreň;
cesnak - 3 strúčiky;
korenie a soľ podľa chuti.

Na poznámku! Ak chcete pripraviť šťavnaté a chrumkavé kurča na Nový rok, môžete do zoznamu ingrediencií zahrnúť kyslú smotanu alebo majonézu, ktorá sa používa na poťahovanie jatočného tela. Ale mali by ste pochopiť, že jedlo v tomto prípade bude viac kalorické.

Recept

Ak chcete uvariť niečo krásne a chutné sviatočný pokrm Bez toho, aby ste trávili veľa času, sa odporúča použiť tento recept na kuracie mäso na Nový rok:

Najprv musíte zapnúť rúru a nastaviť teplotu na 180 stupňov. V tomto čase môžete začať pripravovať korpus na ďalšie pečenie. Kuracie mäso by sa malo dôkladne umyť studená voda, očistite od zvyškov peria, filmov a osušte papierovou utierkou.

Koreň zázvoru ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

Samostatne premiešajte korenie, soľ, nasekaný koreň zázvoru. Ak sa použije majonéza alebo kyslá smotana, mali by sa v tejto fáze pridať aj do všeobecnej zmesi.

Kurací korpus potrieme pripravenou zmesou a necháme 30 minút marinovať mäso.

Kurča do pol hodiny nasaje marinádu, ktorá prevonia aj tie najhlbšie vrstvy mäsa.

Plech vystelieme papierom na pečenie, položíme korpus a pečieme v rúre približne 1,5 hodiny. Kura je potrebné pravidelne polievať šťavou z plechu na pečenie.

Keď kura trochu vychladne, môžete ho preložiť na krásne jedlo a podávame na slávnostný stôl. Aby bola príťažlivejšia vzhľad, možno ozdobiť zeleninou alebo bylinkami.

Novoročné kura so zemiakmi

Pomocou tohto receptu môžete získať pečené kura a prílohu súčasne. Chutné kuracie mäso sa hodí k zemiakom, takže hostia nebudú mať ani otázky o kulinárskych schopnostiach hostesky. Toto jedlo je vhodné na Nový rok aj na bežnú večeru.

Čas varenia - 1,5 hodiny.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Na varenie kuracieho mäsa so zemiakmi v rúre budete potrebovať nasledujúce produkty:

kuracie mäso - 2 kg;
zemiaky - 6 ks;
cibuľa - 2 ks;
kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 2 strúčiky;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
soľ a korenie podľa chuti.

Recept

Najchutnejšie a voňavé kura so zemiakmi v rúre podľa tohto receptu:

V miske zmiešame kyslú smotanu, soľ a korenie, pretlačíme cesnak. Omáčku vymiešame do hladka.

Kuracie telo narežeme pozdĺž pŕs a dôkladne opláchneme. Potrieme uvareným kyslá smotanová omáčka zo všetkých strán. Nechajte pol hodiny namočiť mäso.

Na plech položte fóliu a namažte ju tukom zeleninový olej. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na prúžky. Položte ho na fóliu. Podľa chuti dosolíme.

Zapnuté zemiakový vankúš vložte kurací trup do omáčky. Posypeme cibuľou, nakrájanou na pol krúžky, okolo.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte plech na pečenie s kuracím mäsom na 1 hodinu. Počas pečenia ho môžeme prevrátiť na druhú stranu, aby sa mäso prepieklo rovnomerne.

Kurča vo fólii na Nový rok

Ďalší chutný recept sviatočné kura v rúre, ktorá nevyžaduje použitie veľká kvantita Produkty. Hlavná vec je dôkladne marinovať kuracie mäso a počkať, kým sa uvarí. Stojí za zmienku, že v procese pečenia vtáka môžete robiť iné jedlá, takže tento recept sa považuje za jednoduchý a rýchly.

Čas varenia - 3 hodiny.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Na varenie kuracieho mäsa vo fólii na Nový rok musíte pripraviť nasledovné:

kuracie mäso - 2 kg;
cibuľa - 1 ks;
majonéza - 2 lyžice. l.;
korenie a soľ podľa chuti.

Na poznámku! V prípade potreby je možné majonézu nahradiť kyslou smotanou.

Recept

Na prípravu chutných a šťavnaté kura Používa sa nasledujúci recept krok za krokom:

Opláchnite kurča pod vodou.

Posypte soľou a korením. Dobre ich premasírujte rukami. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. Zmiešame s majonézou. Touto zmesou natrieme kura zvonku a najlepšie zvnútra.

Kurča zabaľte do fólie a nechajte 1,5 hodiny marinovať. Potom ho v rovnakej forme položte na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Kuracie mäso pečieme asi 1 hodinu alebo trochu viac. 20 minút pred varením odstráňte fóliu a vložte plech späť do rúry, vďaka čomu kura získa zlatistú kôrku.

Keď je novoročné kurča pripravené, môže byť ozdobené a podávané.

Video: ako variť novoročné kurča

Nasledujúce videá vám pomôžu pripraviť novoročné kura.

Kuracie mäso pečené v rúre na Nový rok je skutočnou dovolenkou! Toto kura je vždy aromatické, s chrumkavou kôrkou, určite ozdobí nielen každú dovolenku, ale aj každý deň. rodinný stôl. Nový rok je však špeciálny sviatok, na jeho oslavu sa každý pripravuje vopred, premýšľa jedálny lístok, prestieranie, hľadá či vymýšľa originálne a svetlé riady. Z hlavných teplých jedál vyzerá pečené kura na stole skvele, na Nový rok je univerzálne. mäsový pokrm. Chutné na vzhľad, šťavnaté a jemné, novoročné kurča vždy poteší väčšinu hostí, dospelých aj detí.

Žiadne zámorské maškrty neporušia našu tradíciu pečenia kurčiat na Nový rok. Pred varením novoročného kurčaťa v rúre ho musíte marinovať a potom ho namazať kyslou smotanou alebo majonézou. Najprv je lepšie piecť kurča vo fólii, aby sa jeho mäso stalo jemnejším a šťavnatejším, a 15 minút pred koncom pečenia môžete fóliu odstrániť a kurča opiecť zo všetkých strán. A nech je na vašom stole prítomné pečené kura na Nový rok 2019. Koniec koncov, je to také prirodzené, musíme potešiť nového maskota budúceho roka, žltého hlineného psa. Recepty na pečené kura na novoročný stôl sú početné, ale líšia sa hlavne použitím rôznych marinád. Tu je veľké pole pre fantáziu a vynaliezavosť kulinárskych špecialistov. Mnohým sa to páči korenistú chuť, niektorí ľudia majú radi sladkú alebo korenistú chuť mäsa. Všetky tieto možnosti sú skvelé aj pre kuracie mäso. Recepty týchto jedál na Nový rok sú na našej webovej stránke, vyberte si a varte s radosťou

Niektorí užitočné tipy Ako uvariť kurča na novoročný stôl:

Pred varením sa kurča dôkladne očistí od zvyškov peria, umyje sa vodou a osuší sa papierovou utierkou. Telo vtáka sa rozotrie soľou, natrie sa marinádou zo všetkých strán a vloží sa do rukávu;

Aby sa kurča upieklo s chutnou zlatohnedou kôrkou, musíte ho naliať kyslou smotanou a potom ho po častiach vyprážať zo všetkých strán na horúcej panvici.

Môže sa použiť na marinovanie kuracieho mäsa suché víno namiesto octu, ak si to recept vyžaduje;

Množstvo bežných možností marinády: majonéza a kečup, paradajkový dresing alebo adjika, akákoľvek omáčka s prelisovaný cesnak, sójová omáčka s horčicou, rastlinným olejom a medom;

V hornej časti rukávu musíte urobiť niekoľko prepichnutí, aby počas varenia neprasklo a kurča zhnedlo;

V rukáve sa kurča najskôr varí pri 120 stupňoch a potom pri 150, kým nie je opečené a dozlatista;

Otvorená verzia predpokladá najskôr teplotu asi 200 stupňov a potom 180-150, kým nie je pripravená;

Pečené novoročné kurča môže byť slávnostne ozdobené majonézou, papierovými figúrkami atď.

Čoskoro sa všetci začnú pripravovať na Nový rok 2018 a výber našich receptov na sviatočný stôl bude ten pravý. Tohtoročná milenka je žltá zemný pes ktorá miluje jesť chutné a uspokojujúce jedlo, tak ju upokojme lahodné pochúťky, ktorý sa bude páčiť aj vašim hosťom. Zvažujeme teda slávnostné kuracie jedlá na Nový rok, vyberáme recepty s fotografiami, ktoré sú chutné, krásne, uspokojujúce a chutné.

Šalát s kuracím mäsom a avokádom

Slávnostné kuracie jedlá na novoročný stôl sa nezaobídu bez šalátov, ktoré zasýtia hostí pred podávaním hlavných jedál. Mimochodom, tento šalát poteší vašich hostí svojou chuťou.

Produkty:

Kuracie prsia
Zrelé avokádo
2 paradajky
Syr tvrdé odrody– 150 g
Vrecúško s majonézou
Soľ korenie
Zeleň

Kuracie mäso uvaríme a nakrájame, avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame na kocky resp. tenké plátky, syr nakrájajte na plátky, paradajku nakrájajte na pol krúžky. Mäso zmiešame s majonézou, pridáme soľ a korenie. Vložte jednu lyžicu kuracieho mäsa, trochu avokáda, potom syra a znova do servírovacích pohárov. kuracie prsia. Ozdobte plátkami paradajok a bylinkami. Toto množstvo jedla tvorí približne 5-6 šálok, takže porcie jedla môžete zvýšiť podľa hostí, ktorí budú pri stole prítomní.

Povedali sme vám, aké chutné a farebné jedlá z kuracieho mäsa je možné pripraviť na slávnostný novoročný stôl 2018, potešiť svojich hostí a potešiť svoju domácnosť. A nech je vám žltý zemný pes priaznivo naklonený po celý rok. Šťastné nadchádzajúce sviatky!

Kráľovnou novoročného stola je pečené kura. Vyzerá obzvlášť chutne ako celok, varený v rúre, s voňavou a chrumkavou kôrkou. Preto je kuracie mäso na Nový rok vždy relevantné. Ozdobí sviatočný stôl, urobí ho bohatším a spestrí novoročné menu. Stačí presne dodržiavať recepty krok za krokom a dokonca aj začínajúci kuchári môžu ľahko pripraviť kuracie jedlá na Nový rok 2019 bez toho, aby museli stráviť veľa času a úsilia.

Kuracie mäso s citrónom na Nový rok

Nový rok spravidla prichádza tak rýchlo, že nie každý má čas sa naň poriadne pripraviť. Na dôkladné premyslenie sviatočného menu teda nezostáva čas. Ale ak použijete tento recept na kuracie mäso na Nový rok, problém horúceho jedla sa vyrieši. Vták pečený v rúre sa ukáže ako chutný, príjemný na chuť a proces varenia netrvá veľa času.

Čas varenia - 2 hodiny.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Aby novoročné kura dopadlo vynikajúco. Musíte sa zásobiť nasledujúcimi ingredienciami:

kuracie mäso - 2 kg;
citrón - 1 ovocie;
cesnak - 5 strúčikov;
maslo - 50 g;
rozmarín, soľ, mletá paprika, mletá paprika podľa chuti.

Na poznámku! Aby bolo novoročné kura menej alebo viac pikantné, môžete použiť menej alebo viac cesnaku.

Recept

Len pár krokov a chutné kurča na Nový rok sa bude podávať na slávnostnom stole:

Kuracie telo umyte, osušte papierovými utierkami a odstráňte prebytočný tuk, ak existuje. Potrite soľ, korenie a papriku zvnútra aj zvonka. Na základe vlastnej chuti je možné sadu korenín doplniť.

Opláchnite citrón a nastrúhajte kôru. Biela koža by sa nemala trieť. Rozdeľte citrón na niekoľko častí.

Ak bolo maslo uskladnené v mrazničke, treba ho najskôr vybrať a rozmraziť pri izbovej teplote. Nemalo by sa stať tekutým, ale jednoducho zmäknúť. Zmäknuté maslo zmiešame s citrónovou kôrou, pridáme cesnak pretlačený lisom. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Kuracie telo naplníme citrónom a vetvičkou rozmarínu.

Jemne nadvihnite kožu kurčaťa pomocou lyžice. Otvorenú dutinu naplňte zmesou cesnaku a oleja. Je vhodné ho rozložiť rovnomerne po celom prsníku.

Zvyšnou zmesou natrieme vrch korpusu.

Podávajte hotové kurča na novoročný stôl, ozdobené citrónom a bylinkami.

Kuracie mäso v omáčke z granátového jablka na Nový rok

Tento recept na kuracie mäso na Nový rok vám umožní plne si vychutnať chuť a vôňu kuracieho mäsa. Omáčka z granátového jablka ho robí jemným a mierne sladkým. Slávnostný stôl sa stane ešte bohatším, ak menu doplníte lahodným kuracím mäsom.

Čas varenia - 2 hodiny.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Na varenie kuracieho mäsa v rúre na Nový rok budete potrebovať:

kuracie mäso - 1,5 kg;
cibuľa - 150 g;
sójová omáčka - 60 ml;
omáčka z granátového jablka - 100 ml;
olivový olej - 30 ml;
paprika – 1 polievková lyžica. l.;
zmes papriky - 1 lyžička;
granulovaný cesnak - 2 lyžičky;
soľ podľa chuti.

Recept

Aby bolo novoročné kurča hodné slávnostného stola, použite nasledujúci recept:

Na prípravu pokrmu môžete použiť akúkoľvek časť kurčaťa. Musí sa umyť a vopred nakrájať na kúsky. Potom v mixéri rozmixujte omáčku z granátového jablka, cibuľu, sójovú omáčku, papriku, cesnak a olivový olej. Pridajte soľ.

Počas pečenia môžete kurča obrátiť na druhú stranu, aby sa rovnomerne vyprážalo.

Novoročné kurča by sa malo podávať horúce. Kombinuje sa so zemiakmi alebo zeleninou.

Novoročné kura v rúre so zázvorom

Lahodné a aromatické novoročné kura so zázvorom osloví najmä tých, ktorí sledujú svoju postavu. Ľudia, ktorí schudnú, sú už dlho oboznámení s prospešnými vlastnosťami zázvoru. Celkovo je výsledkom nízkokalorické jedlo, ktoré bude vrcholom sviatočného stola.

Čas varenia - 2 hodiny 30 minút.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Ak chcete pripraviť chutné a zdravé kurča na sviatočnú večeru, mali by ste použiť nasledujúce prísady:

kuracie mäso - 2 kg;
zázvor - 1 koreň;
cesnak - 3 strúčiky;
korenie a soľ podľa chuti.

Recept

Ak chcete pripraviť krásne a chutné sviatočné jedlo bez toho, aby ste trávili veľa času, odporúča sa použiť tento recept na kuracie mäso na Nový rok:

Najprv musíte zapnúť rúru a nastaviť teplotu na 180 stupňov. V tomto čase môžete začať pripravovať korpus na ďalšie pečenie. Kurča treba dôkladne opláchnuť pod studenou vodou, očistiť od zvyškov peria a filmov a osušiť papierovou utierkou.

Koreň zázvoru ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

Samostatne premiešajte korenie, soľ, nasekaný koreň zázvoru. Ak sa použije majonéza alebo kyslá smotana, mali by sa v tejto fáze pridať aj do všeobecnej zmesi.

Kurací korpus potrieme pripravenou zmesou a necháme 30 minút marinovať mäso.

Kurča do pol hodiny nasaje marinádu, ktorá prevonia aj tie najhlbšie vrstvy mäsa.

Plech vystelieme papierom na pečenie, položíme korpus a pečieme v rúre približne 1,5 hodiny. Kura je potrebné pravidelne polievať šťavou z plechu na pečenie.

Keď sa kurča trochu ochladí, môžete ho preniesť do krásneho jedla a podávať ho na slávnostný stôl. Ak chcete získať atraktívnejší vzhľad, môžete ho ozdobiť zeleninou alebo bylinkami.

Novoročné kura so zemiakmi

Čas varenia - 1,5 hodiny.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Na varenie kuracieho mäsa so zemiakmi v rúre budete potrebovať nasledujúce produkty:

kuracie mäso - 2 kg;
zemiaky - 6 ks;
cibuľa - 2 ks;
kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 2 strúčiky;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
soľ a korenie podľa chuti.

Recept

Najchutnejšie a aromatické kurča so zemiakmi v rúre sa získa podľa tohto receptu:

V miske zmiešame kyslú smotanu, soľ a korenie, pretlačíme cesnak. Omáčku vymiešame do hladka.

Kuracie telo narežeme pozdĺž pŕs a dôkladne opláchneme. Natrieme zo všetkých strán pripravenou kyslou smotanovou omáčkou. Nechajte pol hodiny namočiť mäso.

Rozložte fóliu na plech na pečenie, namažte ju rastlinným olejom. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na prúžky. Položte ho na fóliu. Podľa chuti dosolíme.

Kuracie telo v omáčke položte na zemiakové lôžko. Posypeme cibuľou, nakrájanou na pol krúžky, okolo.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte plech na pečenie s kuracím mäsom na 1 hodinu. Počas pečenia ho môžeme prevrátiť na druhú stranu, aby sa mäso prepieklo rovnomerne.

Kurča vo fólii na Nový rok

Ďalší recept na prípravu lahodného sviatočného kurčaťa v rúre, ktorý nevyžaduje použitie veľkého množstva prísad. Hlavná vec je dôkladne marinovať kuracie mäso a počkať, kým sa uvarí. Stojí za zmienku, že v procese pečenia vtáka môžete robiť iné jedlá, takže tento recept sa považuje za jednoduchý a rýchly.

Čas varenia - 3 hodiny.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Na varenie kuracieho mäsa vo fólii na Nový rok musíte pripraviť nasledovné:

kuracie mäso - 2 kg;
cibuľa - 1 ks;
majonéza - 2 lyžice. l.;
korenie a soľ podľa chuti.

Na poznámku! V prípade potreby je možné majonézu nahradiť kyslou smotanou.

Recept

Ak chcete pripraviť chutné a šťavnaté kurča, použite nasledujúci recept krok za krokom:

Opláchnite kurča pod vodou.

Posypte soľou a korením. Dobre ich premasírujte rukami. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. Zmiešame s majonézou. Touto zmesou natrieme kura zvonku a najlepšie zvnútra.

Keď je novoročné kurča pripravené, môže byť ozdobené a podávané.

Video: ako variť novoročné kurča

Nasledujúce videá vám pomôžu pripraviť novoročné kura.

Jemné, šťavnaté, diétne kura - niečo, čo sa bude vždy hodiť slávnostný stôl a Nový rok nie je výnimkou.

Pomôže diverzifikovať tradičné predstavy o kuracích jedlách chutný recept Francúzska kuchyňa. Proces prípravy jedla vyžaduje čas, ale výsledok určite poteší hostí.

Vynikajúci recept z francúzskej kuchyne pomôže diverzifikovať tradičné predstavy o kuracích jedlách.

Ingrediencie:

1 kura;
300 gr. kurací rezeň;
500 gr. čerstvé šampiňóny;
50 gr. orechy (vlašské, makadamové alebo lieskové);
1 kuracie vajce;
1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
50 ml hustej smotany;
soľ podľa chuti;
3 strúčiky cesnaku;
zelenina - cibuľa, petržlen, kôpor;
1 lyžička. zeleninový olej;
korenie - oregano, muškátový oriešok, čierne korenie.

Kroky varenia:

Kurča opláchnite pod studenou vodou a osušte uterákom. Narežte korpus: položte prsiami nadol a ostrým nožom urobte rezy pozdĺž hrebeňa. Odstráňte kosti, prebytočný tuk a chvost.

Kurča opláchneme pod studenou vodou a osušíme uterákom, korpus narežeme

Mäso osolíme, okoreníme, posypeme nasekaným cesnakom. Nechajte marinovať 10-15 minút.

Mäso osolíme, okoreníme, posypeme nasekaným cesnakom

Brúsiť v mixéri alebo mlynčeku na mäso kurací rezeň. Do výsledného mletého mäsa pridajte korenie, soľ, smotanu. Zmiešať. Do výsledného mletého mäsa pridajte šampiňóny vyprážané v rastlinnom oleji, nasekané orechy, bylinky a vaječný bielok.

Kuracie filé pomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na mäso

Na kura položíme plnku a vidličkou ju rovnomerne rozotrieme, čím vytvoríme korpus. Okraje zaistite špáradlami. Nohy zviažte kuchynskou šnúrkou. Špáradlom prepichnite kožu na niekoľkých miestach. Do kyslej smotany pridáme soľ, čierne korenie, oregano a vzniknutou zmesou potrieme korpus.

Do kyslej smotany pridáme soľ, čierne korenie, oregano a vzniknutou zmesou potrieme korpus.

Pečieme pri 180°C 60 minút. Kurča by sa malo pravidelne zalievať šťavou, ktorá sa uvoľní.

Pečieme pri 180°C 60 minút

Čas prípravy galantínu je 1,5–2 hodiny.

Aby galantína pri rezaní úplne vychladla a držala svoj tvar, potrebuje aspoň jeden deň. Preto je lepšie pripraviť jedlo vopred.

Veľmi chutný a veľmi jednoduchý recept. Syrová kôrka v tomto jedle vám umožní zachovať šťavnatosť a vôňu mäsa.

Veľmi chutný a veľmi jednoduchý recept

Ingrediencie:

1 kuracie prsia;
2 paradajky;
50 gr. tvrdý syr;
1 cibuľa;
4 polievkové lyžice. hustá kyslá smotana;
2 strúčiky cesnaku;
soľ, korenie podľa chuti;
1 polievková lyžica. l. rastlinný olej na vyprážanie.

Kroky varenia:

Nakrájajte cibuľu a opečte na panvici. Potom vložte do vymastenej keramickej misky.
Prsia nakrájame na malé kocky a poukladáme na cibuľu. Soľ a korenie podľa chuti.
Do tretej vrstvy položte nakrájané paradajky.
Pridajte nasekaný cesnak do kyslej smotany. Nalejte zmes do formy. Na vrch posypte misku strúhaným syrom.
Pečieme pri 180°C 40 minút. Hotové jedlo ozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate.

Čas varenia - 50 minút.

Najlepšie je uvariť prsia v liatinovom resp keramický riad. Hrubostenné formy zahrievame postupne, čím zabránime pripáleniu mäsa.

Mäso pripravené podľa tohto receptu je veľmi šťavnaté a jemné a smotanová omáčka ho dokonale dopĺňa.

Mäso pripravené podľa tohto receptu je veľmi šťavnaté a jemné.

Ingrediencie:

4 kuracie filety;
100 gr. pšeničná múka;
150 gr. tvrdý syr;
150 ml hustej smotany;
1 vajce;
soľ, čierne korenie;
150 gr. slanina alebo údená klobása;
1 cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej.

Kroky varenia:

Zmiešajte 50 g v hlbokom tanieri. strúhaný syr, korenie, soľ a múka. IN originálny recept Používa sa parmezán, ale ak nie je k dispozícii, môžete si vziať akékoľvek tvrdé odrody.
Namočte filé do výsledného pečiva a smažte na panvici na oboch stranách 7–10 minút.
Klobásu nakrájame na kocky a Cibuľa. Vyprážajte olivový olej 5–7 minút. Potom do omáčky pridáme smotanu, žĺtok a nasekaný cesnak. Varte. Soľ a korenie.
Naliať do pikantná omáčka zostávajúci syr. Pridajte kuracie filety do carbonary. Zmiešať.

Čas varenia - 30 minút.

Počas príprav na Nový rok väčšina gazdiniek nemá čas ani chuť sa pripravovať zložité jedlá. Jeden z najviac jednoduché možnosti v tomto prípade kura pečené v rúre. Proces varenia je jednoduchý. Stačí urobiť marinádu, predhriať rúru a vložiť do nej mäso.

Jednou z najjednoduchších možností je kura pečené v rúre.

Okrem toho budete na pečenie potrebovať rezací návlek, do ktorého vložíte marinovaný korpus.

Ingrediencie:

1 kura;
5 polievkových lyžíc. l. majonéza;
2 strúčiky cesnaku;
1 polievková lyžica. l. pikantná horčica;
1 lyžička. soľ;
korenie - oregano, bazalka, koriander, feferónka;
2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej.

Kroky varenia:

Opláchnite kurča studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Potom korpus potrieme zmesou soli a korenia.
V samostatnej miske zmiešajte majonézu, nasekaný cesnak, horčicu. Zmesou potrieme kura zo všetkých strán. Vložíme do chladničky na 3-4 hodiny marinovať. Ak to čas dovolí, korpus môžeme nechať v marináde cez noc.
Z rolky vrecúška na pečenie odrežte kúsok potrebnej dĺžky. Vnútro namažte rastlinným olejom. Položte kurča a zviažte vrecko na oboch stranách špeciálnymi sponami. Pred vložením kurčaťa do rúry musíte nohy zviazať kuchynským povrazom.
Vrecko preložíme do zapekacej misy. Pomocou tenkej ihly vytvorte niekoľko otvorov, aby mohla uniknúť para.
Pečieme pri 180°C 1-1,5 hodiny. Aby to fungovalo zlatohnedá kôrka, 10–15 minút pred pripravenosťou je potrebné odstrihnúť rukáv.

Pečieme pri 180 °C 1–1,5 hodiny

Čas varenia - 1,5 - 2 hodiny.

Jedlo sa ukáže ako diétnejšie, ak nahradíte majonézu kyslou smotanou alebo prírodný jogurt. Tiež nie je potrebné mazať objímku rastlinným olejom.

Pre tých, ktorí hľadajú zaujímavé jedlá na novoročný stôl odporúčame venovať pozornosť receptu na originálny koláč na občerstvenie.

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí hľadajú zaujímavé jedlá na novoročný stôl.

Ingrediencie:

500 gr. kurací rezeň;
100 gr. kyslá smotana;
200 gr. čerstvé šampiňóny;
100 gr. tvrdý syr;
1 plechovka konzervovaného ananásu;
soľ a čierne korenie podľa chuti.

Kroky varenia:

Kuracie filé nakrájame na tenké plátky a rozšľaháme. Vložte do panvice vymastenej rastlinným olejom. Soľ a korenie.

Kuracie filé nakrájame na tenké plátky a rozšľaháme

Nakrájajte šampiňóny a potom smažte na panvici 7-10 minút. Umiestnite na vrch filé. Pridajte soľ.

Nakrájajte šampiňóny a potom ich opečte na panvici

Treťou vrstvou je nakrájanie ananásu na malé kocky. Všetko natrieme kyslou smotanou.

Zopakujte všetky vrstvy znova

Koláč pečieme pri 200°C 30-40 minút.

Doba varenia - 1 hodina.

Príliš vysoký koláč sa môže pri krájaní rozpadnúť, preto sa neodporúča robiť viac ako 2-3 vrstvy mäsa. Hotové jedlo môžeme podávať teplé aj studené.

Z obyčajného kuracieho mäsa môžete uvariť skutočne neuveriteľné množstvo chutné jedlá. Okrem toho môžete všetky recepty meniť v závislosti od vlastných preferencií. Napríklad do receptu na koláč pridajte namiesto ananásu jablká alebo pomaranče. Alebo varte kurča nie v rukáve, ale v pomalom hrnci. V každom prípade kuracie jedlá ozdobia novoročný stôl a podmania si aj rozmaznaných gurmánov.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok