Karfiol a brokolica kapusta starostlivosti plodná zeleninová záhrada. História poddruhu záhradnej kapustovej brokolice, popis rastliny. Recepty ľudových prostriedkov.

"Začnem podrobne rozprávať o" dáma-kapusta "v celej jej rozmanitosti. Dnes je hrdinkou nášho románu brokolica, pestuje ju a stará sa o ňu. Vonkajšie podobné farbe, ale oveľa nenáročnejšie na pestovanie. Je odolný voči chladu, suchu, znáša krátkodobo extrémne teplo. Pre uralské počasie s rôznymi rozmarmi je celkom vhodný a dobre rastie. Kvetenstvo má tmavozelenú farbu a chuť je jemnejšia ako farba.

• Výber odrody
• Príprava semien
• Pestovanie sadeníc
• Pristátie na otvorenom priestranstve a starostlivosť
• Choroby a škodcovia
• Úroda
• Užitočné vlastnosti
• Recepty

Začnime po poriadku o všetkých zložitostiach pestovania brokolice.

1. Výber odrody

Teraz je výber odrôd veľký. Sú vhodné na pestovanie v akomkoľvek regióne. Tu sú niektoré z nich.

Vyarus – skorá zrelá odroda. Listy sú sivozelené, malé chutné hlávky.

Varus Varus

Tón- skorá zrelá odroda brokolice. Hustota súkvetí je priemerná, tvoria spolu úrodu a rýchlo vyrastajú bočné výhonky.

Odroda Tonus

Linda- skorá dozrievajúca odroda. Veľké tmavozelené hlavy dorastajú do 0,5 kg. Po reze vyrastie na 6-7 veľkých bočných hláv.

Fiesta- skorý dozrievajúci hybrid. Hlavy sú husté, zelené, bočné výhonky sa netvoria.

cisár- skorý dozrievajúci hybrid. Vytvára veľmi zaujímavé svetlozelené súkvetia v tvare kužeľa, ktorý je špirálovito stočený. A každé malé kvetenstvo v zložení tohto kužeľa tiež ide v špirále. Len zázrak prírody!

Arcadia- hybrid v polovici sezóny. Zelené veľké hlavy, silná rastlina. Toleruje zahusťovanie výsadby.

Odroda Arcadia

Fortune- odroda v polovici sezóny. Šedozelená hlava má strednú hustotu.

Odroda Fortuna

Zelená mágia- skorý hybrid. Hlavy sú veľké, husté, šedozelené. Chuť je výborná. Hmotnosť hlavy 0,7 kg.

Odroda Zelená mágia

2. Príprava osiva a pôdy

Pokiaľ ide o výsev akejkoľvek plodiny, semená sa pred výsevom namočia do vlhkej handričky. Vyberáme najväčšie.

Vezmeme hotovú univerzálnu pôdu pre sadenice alebo ju pripravíme sami. Zmiešame hlinitú pôdu, humus, piesok a popol. Popol je univerzálne hnojivo pre kapustu. Pôda by mala byť voľná, ľahko prechádzajúca vodou. Stagnácia vody je neprijateľná pri pestovaní akejkoľvek kapusty - ochorie s čiernou nohou. Aj keď vodu miluje.

Rovnaký pozemok na pozemku pripravíme pre sadenice a kde vysadíme brokolicu. Vyberte si miesto v polotieni, brokolica nemá rada teplo, potrebuje chladné počasie. Pôdy sú najlepšie neutrálne alebo zásadité. Nemá rád kyslú pôdu. Musí sa deoxidovať vápnom alebo kriedou.

3. Pestovanie sadeníc

Pestujem brokolicu cez sadenice, aj keď ide o pomerne skorú kapustu. Začiatkom apríla môžete zasiať a v máji pokojne vysadiť na otvorenom priestranstve. Sadenice sú pripravené na výsadbu vo veku 30 dní plus mínus niekoľko dní. Ak to podmienky dovolia, môžete si ho pestovať aj doma. Sotva mám miesto na parapetoch na paradajky, papriky a baklažány. A tiež chcem pripojiť kvety ... A tiež ...

Preto v apríli vysievam kapustu na sadenice priamo do záhrady pod prístreškom z netkanej textílie a filmu. Sadenice rastú dobre na ulici, kapusta sa nebojí chladu. Mrazu odolá až -7. Otužované vonkajšie sadenice sa po presadení lepšie zakorenia a menej ochorejú. Mladé výhonky, kým nezosilnú, držím pod krycím materiálom. Chráni mladé sadenice pred krížovou blchou.

Podrobnosti o tejto metóde pestovania v článku "".

Môžete zasiať neskôr do zeme, v máji, júni. Okamžite na trvalé miesto. V oblasti pre brokolicu označíme jamky vo vzdialenosti 50 až 50, možno o niečo menej. Do každej jamky vložte niekoľko semien a dobre zalejte. Zo všetkých výhonkov potom nechajte to najlepšie, úroda s touto metódou bude spievať v auguste, septembri. Zároveň mladé výhonky nespadajú pod najmasívnejší let krížových bĺch. skoro na jar, a môže bezpečne pestovať ďalšie výhonky až do októbra. Keď je už chladné počasie a prší. Každopádne takú jeseň máme na Urale často.

4. Pristátie na otvorenom teréne a starostlivosť

Približne v polovici mája vysadíme hotové priesady na trvalé miesto. Zároveň máme veľké kríky, asi 20 cm so 4-5 dobrými listami a koreňmi. Aby tam nebola len palica, ale dobré tenké korienky s lalokom. Takéto sadenice rýchlo rastú a rastú.

Zalievanie pri výsadbe by malo byť hojné, každá kapusta miluje vodu. Potom nemôžete brokolicu veľa pokaziť, rastie lepšie ako ostatné s minimálnou zálievkou. Ale počas rastu hláv - vody, bude úroda lepšia.

Ak ste pôdu nepripravili vopred podľa všetkých pravidiel (to robí málokto), pri výsadbe pridajte do každej jamky hrsť popola a humus, premiešajte so zemou.

Sadenice nie sú silne zakopané v zemi, vysádzajte po prvé listy.

Po výsadbe a zalievaní je dobré zem mulčovať, aby bolo menej starostí so starostlivosťou. Pod mulčom zem dlhšie nevysychá a neprehrieva sa – brokolica nemá rada extrémne horúčavy, najviac najlepšia teplota pre ňu 18-22°C. Mulčovanie tiež pomôže udržať burinu na uzde.

Už nebudem chváliť výhody mulča, je lepšie si prečítať článok "".

5. Choroby a škodcovia

Qila je známa „čierna noha“, ktorá infikuje sadenice kapusty. Pre jej prevenciu by sa sadenice nemali vysádzať na mieste, kde predtým rástli krížové rastliny (kvaka, reďkovka, reďkovka, iné druhy kapusty). Najlepšími predchodcami sú fazuľa, hrášok, zemiaky, paradajky, cibuľa. Sadenice nezahusťujte.

Slimáci - pomáha z tohto nešťastia vaječná škrupina . Škrupiny je potrebné nadrobno rozmrviť a nasypať okolo rastlín, je to ako sklo k slimákom.

Húsenice sú mláďatá motýľov, kapusty, molice a podobne. Nemajú radi vôňu tagetis (nechtíka), Sadím tieto kvety spolu s kapustou akéhokoľvek druhu. A krásne a od škodcov pomôcť.

Húsenice a slimáky, ak sa dostali do cesty, sa musia neskôr zbierať ručne.

Krížové blchy - sú nepriateľmi všetkých mladých kapustovitých rastlín. Brokolica nie je výnimkou. Môžete posypať popolom, korením, tabakom. Ale v horúcej a suchej jari tieto prostriedky nie vždy pomôžu, stačí prikryť pokrývkou, kým rastliny nezosilnia.

6. Úroda

Dva, dva a pol mesiaca po vyklíčení tvorí brokolica hlávky súkvetí. Dozrievajú rýchlo za dva až tri dni. Hneď ich odrežeme, aby nestihli rozkvitnúť. Tu treba byť včas, najmä v horúčavách brokolica rýchlo zakvitne žltými kvetmi.

Dobrá vec na brokolici je, že po odrezaní vrchného kvietku pokračuje v raste. Neponáhľajte sa vytiahnuť krík. Po niekoľkých týždňoch sa na bočných výhonkoch vytvoria nové súkvetia. Budú menšie ako hlavná hlava, ale rovnako chutné, jemné a zdravé.

AT čerstvé hlavy nie sú dlho uložené. Maximálne 10 dní v chladničke. Môžete ho zmraziť vopred.

7. Zdravotné prínosy brokolice

Ona je najvzácnejšia diétna kapusta zo všetkých druhov. Odborníci na výživu ho odporúčajú ľuďom s chorým srdcom, s cievnymi problémami a ukladaním solí. Brokolica obsahuje veľa bielkovín a málo vlákniny, veľké množstvo vitamíny C, E, karotén, PP, B1. Mnoho stopových prvkov - draslík, jód, vápnik, fosfor, meď.

Brokolica je užitočná pre tých, ktorí naberajú silu po chorobe. Tým, ktorých trápi „vred“, pomôže urýchliť hojenie vredu čerstvá šťava z brokolice.

8. Varenie brokolice - recepty

Je chutná v akomkoľvek jedle. Pri varení brokolice nezatvárajte pevne veko, ihneď ju vložte do vriacej vody. Je lepšie, keď ju uvaríte trochu nedopečenú a nevaríte dlhšie ako 10 minút. Takto sa zachovávajú vitamíny.

Brokolica sa môže jesť v šaláte (čerstvá), môžete smažiť, variť, dusiť, dusiť. Niektorí špeciálne recepty Nepoužívam jej prípravky, len pozerám iné recepty. Brokolicové gulášové koláče sú vynikajúce. Listy je možné použiť na plnku. Vo všeobecnosti je všetko v tejto kapuste jedlé - listy, stonky, kvetenstvo. Ak sú jemné a nie zarastené.

Väčšina chutné jedlo z brokolice - už len uvaríme a zlejeme maslo. Alebo to vyprážajte. Jednoduché zeleninová polievka ozvláštnite sa brokolicou a nezabudnite dochutiť kyslou smotanou! Pridajte brokolicu do svojho bežného receptu zeleninový guláš a urobí vám to radosť.

Odborníci na výživu po celom svete odporúčajú: brokolica. Stredomorská kultúra, ktorú možno pestovať v záhrade aj doma. Ako všetky stredomorské jedlá, aj brokolica je neuveriteľne zdravá. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Je nenáročná na pestovanie a nenáročná na prípravu. Okrem iného je táto plodina známa svojou produktivitou.

Medzi liečivé vlastnosti brokolica sa vyznačuje diétnymi a protirakovinovými vlastnosťami, ktoré stimulujú proces hematopoézy. Brokolica bude užitočná aj pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovka. Vďaka obsahu kyseliny listovej a vlákniny je táto zelenina prospešná pre tehotné ženy. Hovorí sa, že aj „lenivý“ záhradkár dokáže pestovať brokolicu. Pravidlá starostlivosti o ňu sú pomerne jednoduché. Ponúkame Vám podrobné pokyny a osvedčené tajomstvá pestovania brokolice. Najprv sa však s touto rastlinou lepšie zoznámte. to jednoročná rastlina kapustová rodina (krížová). Stonky dosahujú výšku 80-90 cm.Na vrchole stoniek sa tvoria stonky kvetov, na ktorých sa tvorí veľa malých púčikov tmavozelenej alebo fialovej farby. Sú to púčiky, ktoré sú jedlé, niekedy spolu s časťou stonky-stopky. Brokolica je podobná karfiolu a je jeho najbližším príbuzným. Rovnako ako v prípade karfiolu sa jedia iba hlavy, ale nie listy, ako napr biela kapusta. Dôležitou výhodou brokolice oproti karfiolu je, že tvorí niekoľko hlávok alebo jedlých súkvetí. V zásade sa pestujú dva druhy brokolice: Kalábrie alebo Kalábrie. Veľká hlávka kapusty na hrubej stonke. Vzhľad súkvetí je podobný ako u karfiolu, len zelený. Existujú odrody, ktorých kvetenstvo je biele; taliansky (špargľa). Veľa hlávok kapusty na tenkých - v porovnaní s kalabrézou - stonkách. Jedia sa stopky pripomínajúce špargľu. Kvetenstvo zelené a fialové. Brokolica je považovaná za najnáročnejší druh z celej rodiny pestovaných krížovcov. Stredomorský pôvod určuje jeho vzťah k svetlu a vlhkosti. Na rozdiel od karfiolu, brokolicu netreba tieniť, je dosť fotofilná. Tienenie sadeníc a dospelých rastlín vedie k tvorbe príliš malých hláv. Brokolica je hygrofilná. Krátkodobé horúčavy a mráz znáša lepšie ako karfiol. Brokolica sa môže pestovať v akejkoľvek pôde, ale preferuje mierne zásaditú. Kyslosť pôdy by mala byť 6,7-7,4 pH. Predchodcovia brokolice: zemiaky, uhorky, strukoviny, mrkva, cibuľa, obilniny, tekvica. Akýkoľvek druh kapusty, repy, repy, reďkovky a reďkovky, paradajky nie sú vhodné ako predchodcovia. Ak v záhrade rástla kapusta (akákoľvek), potom sa ďalšie štyri roky musia pestovať iné plodiny. Pestovanie brokolice nie je pre záhradkárov obzvlášť náročné. Dobre rastie na balkóne, lodžii alebo len tak na parapete. Príprava semien na klíčenie Suché semená sa musia preosiať a nechať na výsadbu len tie najväčšie. Ošetrenie semien pred klíčením je nasledovné. Na 15-20 minút vložte do vody s teplotou 50 °C, potom na 1 minútu do studenej vody. Semená sú ponorené do roztokov s vrchným obväzom mikroelementov. Súčasne tieto isté roztoky slúžia ako liečba infekcií. Najprv pripravte roztok kyseliny boritej a manganistanu draselného. V súlade s tým pridajte 0,3-0,5 g a 1 g týchto látok do 1 litra vody. Semená lúhujte 6-12 hodín. Vopred musíte pripraviť infúziu dreveného popola - 1 polievková lyžica na 1 liter vody. Roztok popola lúhujte dva dni, potom semená namočte do nálevu na 5-6 hodín. Semená umyte čistou vodou. Semená umiestnite na jeden deň do chladničky (spodná priehradka alebo do dverí). Rozložte na čistú handričku, aby ste trochu vysušili. Ale nepresušte! Semená sú pripravené na výsadbu. Príprava a klíčenie semien brokolice môže začať v polovici marca alebo začiatkom apríla. Marcové sadenice sa môžu potápať a vysadiť v skleníku a potom na otvorenom priestranstve. Aprílové sadenice v máji môžu byť vysadené okamžite, obísť skleník, v záhrade. Ak chcete získať úrodu počas celej sezóny, zasiate semená pre sadenice v 2-3 termínoch s intervalom 10-15 dní. To vám umožní zbierať brokolicu v rôznych časoch až do jesene. Bezsemennou metódou môžete tiež zasiať semená na otvorenom priestranstve kedykoľvek v máji, keď nastane teplé počasie. Pestovanie sadeníc Sadenice sa môžu pestovať v debničkách alebo skleníkoch. Vhodné boxy s veľkosťou 50 x 30 cm, výška asi 25 cm. Pre sadenice v boxoch sa pôda pripraví takto: rašelina, trávnik a piesok sa zmiešajú 1: 1: 1. Drenáž je umiestnená v spodnej časti krabice. Je tiež žiaduce pridať drevený popol do pôdy pre sadenice. Neutralizuje kyslú pôdu a poskytuje výživu mikroživinami. Deň pred výsevom je potrebné pôdu zaliať tmavofialovým roztokom manganistanu draselného, ​​ktorý zabráni ochoreniu sadeníc s „čiernou nohou“. V budúcnosti nepoužívajte manganistan draselný na zavlažovanie: spôsobuje, že pôda je kyslá a brokolica to nemá rád. Tiež na výsadbu sadeníc môžete použiť kvetináče 6 * 6 alebo 8 * 8 cm. Ak sa používajú krabice, potom na výsadbu semien vytvorte drážky hlboké 1-1,5 cm. Vzdialenosť medzi drážkami je 3 cm. Vzdialenosť medzi rastlinami v rade je aspoň 2,5 cm Po výsadbe udržujte teplotu okolo 20°C. Keď sa objavia výhonky, teplota by sa mala znížiť na 15 ° C a udržiavať na tejto úrovni až do výsadby do zeme. Zalievanie sadeníc - každý druhý deň. Vlhkosť je mierna. Nadmerné zalievanie môže viesť k ochoreniu čiernej nohy. Nedostatočné zalievanie je spojené so zlou úrodou neskôr. Zle rastúce sadenice sa môžu kŕmiť roztokom hnojív: dusičnan amónny, superfosfát a chlorid draselný, každý po 20 g, rozpustený v 10 litroch vody. Vrchný obväz sa vykonáva po vytvorení druhého listu. Brokolica netoleruje presádzanie a potápanie. Niektorí agronómovia však odporúčajú potápať rastlinu, ak je to možné, presádzať sadenice spolu s hrudkou zeme. Sadenice môžete potápať v skleníku 14. deň po vzídení. Ale vzhľadom na to, že zber spomaľuje rast, môžete ho načasovať na výsadbu na otvorenom priestranstve. Zber je žiaduce vykonať v nasledujúcich prípadoch: ak semená dali príliš hrubé sadenice; ak sú sadenice už pripravené na výsadbu na otvorenom priestranstve, ale teplota vzduchu vonku je nižšia ako 15 ° C; brokolica síce znesie krátkodobé poklesy teploty až na mínus 5°C, no pri dlhšom ochladzovaní dochádza k tvorbe šípok. Pri potápaní sa rastlina zahrabáva k listom kotyledónu. Sadenice budú pripravené na výsadbu na otvorenom priestranstve na 30-40 deň, keď sa objaví 5-6 listov. Dôležité! Týždeň pred výsadbou na otvorenom priestranstve musia byť sadenice vytvrdené. Aby ste to dosiahli, počas slnečných teplých dní nechajte skleník otvorený niekoľko hodín. Ako pestovať brokolicu v záhrade Brokolicové záhony by mali byť pripravené vopred. Toto je postup prípravy. Na jeseň musí byť pôda hlboko vykopaná. Hnojenie: 40 g dusičnanu amónneho, 30 g dvojitého superfosfátu a 30 g chloridu draselného. Alebo humus - 1-2 vedrá na meter štvorcový. Na kyslých pôdach je žiaduce vykonať vápnenie na jeseň pred kopaním, ale ak nemáte čas, potom skoro na jar, tri až štyri týždne pred siatím. Jar. V pomere 1 vedro na meter štvorcový postelí sa pridáva kompost. Pri výsadbe do jamy pridajte popol do 2 pohárov. Stopové prvky jaseňa zabezpečia tvorbu veľkých súkvetí. Močovina - 1 lyžička v každej jamke. Dobre navlhčite otvor, aby sa pristátie uskutočnilo "v bahne". Výsadba sadeníc sa vykonáva popoludní. Je vhodné počkať na zamračené počasie. Vzor výsadby: 35-40 cm medzi jamkami, 50-60 cm medzi radmi. V záhrade sa vykopávajú jamy hlboké do výšky rastliny, čo je asi 20-25 cm.Sadenice sa zahrabávajú do výšky stonky, na povrchu zostáva len vrch. Dávajte pozor, aby ste miesto rastu nezakryli zeminou. Ak ste ešte neurobili zber v skleníku, je vhodné to urobiť teraz. Na vytvorenie dobrého koreňového systému sa musí hlavný koreň odštipnúť. Ako pestovať brokolicu neuváženým spôsobom? Obrábanie pôdy pre semená je podobné obrábaniu pôdy pre sadenice. Príprava semien sa vykonáva rovnakým spôsobom ako príprava na sadenice. Semená sa vysádzajú do dobre navlhčenej a oplodnenej pôdy. Po objavení sa druhého alebo tretieho pravého listu sa výhonky preriedia. Nechajte rastliny vo vzdialenosti 40 cm od seba. starostlivosť o rastliny Brokolica by sa mala zalievať často, každý druhý deň alebo každý deň, večer. Po zalievaní - uvoľnenie. Ak je počasie veľmi horúce a slnečné, môžete vytvoriť čiastočné zatienenie. Ale užitočnejšie pre brokolicu je zvlhčovanie. Na tento účel sú v blízkosti postelí umiestnené široké a nízke nádoby s vodou. Kapustu môžete nastriekať aj z rozprašovača. Brokolica môže rásť s menej častou zálievkou, napríklad raz týždenne. Ale hlavy budú malé a budú mať dosť špecifickú chuť. Brokolica dobre reaguje na kŕmenie. Jedna z možností kŕmnej schémy pre brokolicu. Prvý obväz na začiatku rastu sadeníc, 5-7 dní po výsadbe. Je to možné ihneď po pristátí na otvorenom teréne. Roztok močoviny: 2 polievkové lyžice na 10 litrov vody - vrchný obväz pre 10-15 rastlín. Druhé kŕmenie za dva týždne. Kaša zriedená vodou 1:4. Voda pod koreňom. Tretí obklad na začiatku tvorby súkvetí. Superfosfát alebo nitrofosfát, 2 polievkové lyžice na 10 litrov vody - taká zmes pre 5-10 rastlín. Štvrtý obväz po odrezaní centrálnej hlavy. Hnojivo sa môže striedať: raz minerálne hnojivá, inokedy organické. Tiež podľa druhu rastliny môžete určiť, aké látky v pôde chýbajú. Nízky obsah dusíka je viditeľný, keď rastlina rastie zle, tiež žltne a zomrie spodné listy. Nedostatok draslíka tiež mení farbu listov: stáva sa bronzovou alebo fialovou. Okraje listov začínajú vysychať. Hlavy sú rozdelené do súkvetí a nepriberajú. Po každom kŕmení sa vykonáva uvoľnenie a kopcovanie. Ak z nejakého dôvodu nemôžete urobiť štyri vrchné obväzy, obmedzte sa na dva vrchné obväzy za sezónu: dusičnan draselný a dusičnan amónny, respektíve 40 a 15 g na meter štvorcový pôdy. Brokolica nie je taká náročná na hnojivá, ako na vzdušnú a pôdnu vlhkosť. Zber Brokolica sa zbiera tri až štyri mesiace po zasiatí semien. Plodina sa zberá z jednej rastliny počas celej sezóny: po odrezaní centrálnej hlavy vyrastie veľa bočných výhonkov. Počas leta môžete zozbierať tri plodiny z jednej rastliny! Hlavy sa musia zbierať zelené. Keby tam boli žlté kvety, brokolica je prezretá a nevhodná na zber. Začínajúci záhradníci často preskakujú moment rezania hlavy a čakajú, kým sa rozrastie. Sú na to dve pravidlá: moment zberu možno určiť podľa uvoľnenosti súkvetí: keď sa uvoľnia z hustých, znamená to, že na druhý deň kvety rozkvitnú (fotka brokolice pred kvitnutím); hustá brokolica má viac vitamínov, preto je lepšie kapustu nakrájať skôr, ako ju nekrájať vôbec; pevnú brokolicu je potrebné variť trochu dlhšie, aby zmäkla. Zber sa vykonáva skoro ráno, zatiaľ čo súkvetia sú šťavnaté. Hlavy sa používajú na potravu, a to ako z centrálnych, tak aj z bočných výhonkov. Navyše, jemná časť stonky priamo pri hlave (do 10 cm) je jedlá. Skorý zber možno krátkodobo (5-7 dní) skladovať v chladničke alebo zamraziť a jesenný zber je vhodný na dlhodobé skladovanie v pivnici. Pestovanie brokolice doma Hlavičky brokolice zvyčajne vážia okolo 500 – 600 g, ale doma budú takmer o polovicu menšie. Doma môžete brokolicu zasiať kedykoľvek počas roka. Ale na jeseň av zime je potrebné ďalšie umelé osvetlenie. Debničky na sadenice sú in dobré podmienky, ak stoja na dobre osvetlených parapetoch alebo lodžiách orientovaných na juh. Na každý krík brokolice budete potrebovať aspoň vedro zeminy. Pestovanie sadeníc brokolice, ako aj na otvorenom priestranstve. Po objavení sa tretieho listu sa sadenice môžu presadiť (spolu s hrudkou zeme) na trvalé miesto. O týždeň neskôr sa vyrába prvý minerálny vrchný obväz. O týždeň neskôr - organické. Ďalej sa každý týždeň robí striedavý minerálny a organický vrchný obväz. Ochrana proti chorobám a škodcom Brokolica je odolnejšia voči škodcom alebo chorobám ako iné druhy kapusty. Ak ste sa riadili vyššie uvedenými radami: obliekanie semien, vápnenie pôdy, pravidlá striedania plodín, urobili ste vopred potrebnú prevenciu mnohých chorôb. Na ochranu brokolice pred škodcami existujú biologické metódy. Zeler, zasadený medzi sadenice kapusty, ho ochráni pred bielymi a hlinenými blchami. A kôpor, zasadený na kapustnom záhone, odplaší kapustové vošky. Mäta odpudzuje húsenice kapusty a molice. Na boj proti húseniciam ho tiež postriekajú odvarom z vrcholkov paradajok (1 kg listov na 3 litre vody), popolom. Môžete použiť krycie materiály: lutrasil, agril, sponbond. Z krížovej blchy mnohí používajú chemikálie, napríklad Iskra. Nemôžu sa však použiť neskôr ako 20 dní pred nasadením kvetenstva. Užitočné rady: Brokolica sa ľahko opeľuje krížovými burinami. Preto, ak chcete zo svojich rastlín získať semená, včas burinu, ako je repka a horčica. Ak chcete získať semená, odstráňte všetky bočné výhonky, inak budú semená slabé. Na jeseň sa rastlina vytiahne spolu s koreňom a nejaký čas sa uskladní tak, aby semená dozreli. Na pestovanie v Rusku je najlepšie vybrať zónované odrody brokolice. Sú prispôsobené podnebiu miernych zemepisných šírok a poskytujú lepšiu úrodu ako stredomorské odrody. Použite brokolicu v surovej, varenej, pečenej, vyprážané. Skvelé ako príloha mäsové jedlá alebo prísada do varenia prvých chodov. Čerstvá šťava kapusta obsahuje protivredový vitamín U. Dúfame, že naše tipy vám pomôžu poskytnúť vašej rodine chutné a užitočná zelenina- brokolica. Prajem ti úspech.

Výhody brokolice sú už dávno preukázané, ale nie všetci záhradníci vedia, ako túto zeleninu pestovať doma. Podľa nižšie uvedených odporúčaní sa dozviete, ako správne pripraviť záhony a semená na siatie, aby ste si vypestovali vlastnú brokolicu.

Článok tiež popisuje, ako pestovať brokolicu a starať sa o ňu otvorená pôda a skleník.

Druhy brokolice

Vo svete poľnohospodárstvo je ich viac ako 200 rôzne odrody brokolica. Prvé miesto získala odroda Calabrese, ktorá má hrubú hlávku kapusty s okrúhlou hlávkou zelenej, bielej a fialovej. Kvetenstvo tejto odrody je veľmi blízko seba.

Na druhom mieste v obľúbenosti je odroda špargľovej kapusty (talianska). Bol tak pomenovaný kvôli svojmu tvaru, pretože má zväzok tenkých stoniek s malými súkvetiami.

Skoré odrody sú veľmi rôznorodé a medzi nimi sú najobľúbenejšie (obr. 1):

1. Corvette je najlepší hybrid a môže dozrieť do 60 dní po výsadbe. Dobre zvláda náhle zmeny poveternostné podmienky, a má tiež veľké zaoblené hlavy. Skvelé na mrazenie.
2. Vyarus medzi skorými odrodami vyniká prítomnosťou horizontálnych sivozelených ružíc. Navonok majú hlávky kapusty malý tvar s jemne hrboľatým povrchom a vážia asi 120 gramov.
3. Tón je veľmi nápadná odroda, keďže kapusta dozrieva kolektívne a veľmi rýchlo sa tvoria nové hlávky. Hlávky kapusty sú natreté tmavozelenou farbou s priemernou hustotou a hmotnosťou do 250 gramov.

Ryža. 1. Skoré odrody brokolice: 1 - Corvette, 2 - Vyarus, 3 - Tonus

Komu medzisezónne odrody odkazovať(obr. 2):

1. Trpaslík má vyvýšenú ružicu a mierne zvlnené listy. Hlávky kapusty majú šedozelený odtieň a môžu vážiť až 300 gramov.
2. Kompaktný - odroda s vegetačnou dobou 100 dní, vďaka svojej kompaktnosti možno rastlinu pestovať aj v obmedzenom priestore. Plody sú tmavozelené a dobre sa uchovávajú.
3. Calabrese dozrieva za 90 dní a plody môžu vážiť až 400 gramov. Hlavy majú priemernú hustotu, takže aj bočné výbežky môžu vážiť až 100 gramov.

Ryža. 2. Stredosezónne odrody brokolice: 1 - Gnome, 2 - Compacta, 3 - Calabrese

neskoré odrody málo, ale medzi nimi môžeme rozlíšiť nasledovné (obr. 3):

1. kontinentálny - má veľmi hrboľatú a hustú hlavu. Približná hmotnosť plodu je asi pol kilogramu.
2. Šťastie veľmi odlišné od ostatných príjemná chuť a jemnou textúrou. Hmotnosť je od 300 do 500 gramov.

Ryža. 3. Neskoré odrody brokolice: Continental (vľavo) a Lucky (vpravo)

Skúsení záhradníci odporúčajú vysadiť niekoľko druhov naraz, aby ste mali konštantnú úrodu počas celej sezóny.

Príprava pôdy a semien

Príprava semien brokolice na siatie začína ich namočením do vlhkej handričky.

Pred výsevom sa semená musia zahriať horúca voda(48-50 stupňov) 20 minút. Potom sa namočia na osem hodín do roztoku kyseliny boritej, infúzie popola alebo manganistanu draselného (obr. 4).

Substrát pre sadenice je možné vziať univerzálne alebo pripraviť sami. Aby ste to urobili vlastnými rukami, musíte zmiešať hlinitú pôdu, piesok, popol a humus. Popol je univerzálne hnojivo pre odrody kapusty. Počas kultivácie by mala byť zem voľná a ľahko prechádzať vodou, ale neodporúča sa povoliť stojatú vodu. To môže viesť k rozvoju čiernej nohy.

Ryža. 4. Príprava semienok brokolice na pestovanie

Na mieste pripravujú aj pozemok. Najlepšie je vybrať miesto v čiastočnom tieni, pretože kultúra netoleruje teplo a potrebuje chladný teplotný režim.

Pristátie

Brokolica rastie veľmi dobre vo voľných, neutrálnych pôdach. Neodporúča sa pestovať zeleninu v oblastiach, kde minulú sezónu rástli rôzne krížové rastliny: kapusta, reďkovka, repka a reďkovka.

Za najlepších predchodcov sa považujú zemiaky, strukoviny a mrkva. Existujú však amatérski záhradníci, ktorí pripravujú pôdu od jesene nasledovne: pôda sa ochutí fosforečnými a draselnými hnojivami (hnoj, superfosfát a dusičnan draselný) a vápnenie sa vykonáva rozdrvenými vaječnými škrupinami.

Pestovanie sadeníc

V prvej polovici marca je najlepšie začať s pestovaním priesad (obr. 5). Od mája sa semená začnú vysievať na trvalé miesto na otvorenom priestranstve.

Pri pestovaní sadeníc osobitná pozornosť by sa mala venovať ošetrovaniu osiva. Najprv sa vytriedia, zostanú len veľké a plné. Potom sa ponoria na jednu hodinu do akéhokoľvek roztoku so stopovými prvkami a trochu sa sušia.

Ryža. 5. Pestovanie sadeníc brokolice

Hĺbka výsevu semien by mala byť 1 cm. Odporúča sa kŕmiť sadenice hnojivami na zeleninu, ktoré obsahujú bór a molybdén. Sadenice v štádiu 4-5 listov sa vysádzajú na otvorenom priestranstve (v apríli a začiatkom mája). Pred priamou výsadbou sa pôda dôkladne navlhčí, aby sa „zasadila do bahna“. Napriek tomu, že kultúra je odolná voči chladu, v prípade silných mrazov sú postele izolované.

Autor videa vám prezradí, ako správne pripraviť semienka a zasiať priesady brokolice.

Pristátie na otvorenom priestranstve

Približne v polovici mája môžete začať sadiť priesady na záhony. Na získanie dobrej úrody je vhodný tento vzor výsadby: asi 60 cm medzi lôžkami a 40 cm medzi otvormi.

Poznámka: Počas výsadby by mala byť pôda dobre napojená a potom dobre mulčovaná. Zabráni sa tak rastu buriny, strate vlahy a prehrievaniu pôdy.

Ak sa na jeseň neaplikovali do pôdy rôzne hnojivá, otvory sa vyplnia zmesou kompostu, popola a dolomitovej múky. Na výsadbu sa odporúča vykopať hlboké jamy. Každý vysadený ker sa zľahka posype zeminou niekoľko centimetrov nad koreňovým krčkom tak, aby väčšina stonky rastliny zostala v jamke (obr. 6).

Ryža. 6. Presádzanie sadeníc brokolice na otvorenom priestranstve

Použitie tenkej netkanej textílie na zakrytie lôžok môže pomôcť chrániť sadenice pred krížovou blchou.

Brokolica: pestovanie a starostlivosť na predmestí

Poveternostné podmienky a podnebie moskovského regiónu sú veľmi vhodné na pestovanie tohto druhu kapusty. Načasovanie výsadby a ďalšej starostlivosti nemá žiadne vlastnosti a rozdiely od vyššie opísaných metód.

Video ukazuje, ako a kedy zasadiť sadenice brokolice na otvorenom priestranstve.

Starostlivosť: zavlažovanie a hnojenie

Polievanie je dôležitým faktorom pre rast plodín a dobrú úrodu. Zalievanie je potrebné raz za dva dni večer.

Poznámka: Pôda by mala byť neustále vlhká do hĺbky 15 cm.

Tiež nezabudnite na vrchný obväz. Od okamihu, keď sú sadenice vysadené na trvalom mieste, začnú oplodňovať kultúru organickou hmotou: kurací hnoj alebo infúzia mulleinu. Postup kŕmenia sa odporúča opakovať každých štrnásť dní. Po prihnojení sa pôda okolo koreňov jemne kyprí (obr. 7).

Ryža. 7. Starostlivosť o brokolicu: Polievanie, pletie buriny a hnojenie

Ako sa správne starať o rastliny, povie autor videa.

Choroby a škodcovia

Hlavným problémom brokolice sú húsenice, ktoré sa dajú z rastliny zberať ručne.

Poznámka: Ak vedľa záhona rastú iné krížové rastliny, škodcov môže byť viac.

Je nevyhnutné odstrániť burinu, najmä repku olejnú, pretože porušenie pravidiel pestovania môže vyvolať plesňové a bakteriálne ochorenia.

Hlavným nebezpečenstvom sú húsenice kapustových motýľov, molíc atď. Na boj proti nim je možné vedľa záhrady vysadiť nechtíky. Húsenice nemajú radi vôňu týchto kvetov, ale ak táto metóda nepomôže, húsenice sa budú musieť zbierať ručne.

Ryža. 8. Škodcovia a choroby brokolice: 1 - listožravé húsenice, 2 - nahé slimáky, 3 - kýl

Nebezpečné sú aj slimáky, ktoré požierajú stonky a listy plodiny, čím spomaľujú jej rast. V boji proti škodcom pomôže obyčajná vaječná škrupina. Je rozdrvená a rozptýlená okolo rastliny.

Kila je bežná choroba a nazýva sa aj „čierna noha“. Toto ochorenie postihuje sadenice. Pre prevenciu sa neodporúča pestovať sadenice na mieste, kde sa predtým pestovali okrúhlice, reďkovky, reďkovky a iné druhy kapusty. Za najlepších predchodcov sa považujú zemiaky, hrach, fazuľa, cibuľa a paradajky. Ako vyzerajú hlavné choroby a škodcovia brokolice, je možné vidieť na obrázku 8.

Zber a skladovanie brokolice

Hlavičky brokolice neprerastajú (obr. 9). Treba ich zbierať ešte zelené, bez čakania na otvorenie púčikov a objavenie sa malých žltých kvetov. Prezretá zelenina sa neodporúča jesť. Počas zberu by sa mala najprv odrezať centrálna stonka a potom, keď dozrievajú, bočné výhonky.

Ryža. 9. Zber a skladovanie brokolice

Pre zimné skladovanie vhodné sú len neskoré odrody. Kapusta sa krája spolu so stonkou a skladuje sa na suchom a chladnom mieste s dobrým vetraním. Na to je lepšie použiť drevené krabice alebo police, rozloženie zeleniny v jednej vrstve. V budúcnosti by sa zelenina mala pravidelne kontrolovať, aby sa odstránilo zhnité ovocie. Stredoročné odrody sú vhodné aj na mrazenie a morenie.

Z videa sa dozviete, ako správne zbierať brokolicu.

Špargľová kapusta sa zamilovala do mnohých letných obyvateľov: jej kvetenstvo má zaujímavé jemná chuť a bohatý chemické zloženie, a nízka údržba kalórií vám umožňuje zahrnúť ich do stravy bez obáv z poškodenia postavy. Zoznam výhod kultúry vedie jej nenáročnosť - pestovanie brokolice na otvorenom poli bude vyžadovať minimálnu prácu. Jeho súkvetia rýchlo dozrievajú. Hodovať sa na nich bude možné, keď od umiestnenia sadeníc na hriadky uplynú 2 mesiace. Ale nemali by ste sa ponáhľať vyčistiť kapustové kríky zo záhrady. Ak po získaní hlavnej plodiny budete pokračovať v starostlivosti o brokolicu, až do konca sezóny sa na nej objavia mnohé nové formácie - malé, ale jedlé a užitočné hlavy.

Príprava sadivového materiálu

Výsev semien špargľovej kapusty sa môže uskutočniť okamžite na lôžkach. Ale častejšie sa pestuje prostredníctvom sadeníc. Aj keď je táto metóda náročnejšia na prácu, jej dôležitou výhodou je schopnosť rýchlejšie zozbierať cennú úrodu. Životaschopné sadenice získate v skleníku alebo doma umiestnením nádob s vysiatou brokolicou na parapet, zateplený balkón alebo lodžiu.

Aby boli sadenice priateľské a zdravé, vykonáva sa predpestovacia príprava osiva.

1. Najprv sa vložia do vody zohriatej na 50°C. Môže byť čistý, ale je lepšie v ňom rozpustiť trochu manganistanu draselného, ​​ktorý pomôže dezinfikovať semená.
2. Po 15-20 minútach sa vyberú a ihneď umiestnia do nádoby s studená voda kde podržte 1 minútu.
3. Ďalej sa semená brokolice ošetria špeciálnymi biologickými prípravkami - rastovými stimulantmi a fungicídmi. Výsadbový materiál by mal ležať v roztoku pripravenom podľa pokynov výrobcu najmenej 12 hodín.
4. Potom sa umiestni do chladničky na 24 hodín.
5. Na uľahčenie výsadby semien je potrebné ich vysušiť. Potom budú dobre oddelené od prstov.

Ďalším krokom je príprava pôdy. Pre brokolicu je vhodná bežná záhradná zemina, ale je lepšie do nej pridať drevený popol (1-1,5 šálky hnojiva sa mieša v 1 vedre pôdy). Sadeniciam poskytne potrebné živiny a pomôže znížiť kyslosť pôdy. Odborníci odporúčajú na pestovanie semien brokolice použiť substrát zo zložiek zmiešaných v rovnakých množstvách:

• záhradná pôda;
• humus;
• rašelina;
• piesku.

Hlavnou podmienkou zdravia rastlín je voľná pôda a dobrá drenáž. Pri stagnujúcej vlhkosti môže výsadba zničiť čiernu nohu.

Získavanie sadeníc

Výsev semien špargľovej kapusty sa vykonáva koncom marca alebo začiatkom apríla do substrátu dezinfikovaného roztokom manganistanu draselného. Doma sa odporúča zasadiť ich do samostatných nádob. To ochráni koreňový systém brokolice pred poškodením pri premiestňovaní rastlín vonku. Navyše v jednotlivých črepníkoch sú sadenice mohutnejšie a lepšie sa vyvíjajú, pretože nemusia bojovať so susedmi o svetlo a živiny. Bude tiež jednoduchšie sa o ne starať: nie je potrebné riedenie a zber sadeníc. Ak sa používa bežná nádoba, medzi semenami v rade zostáva 5 cm.

Už vyliahnuté semienka brokolice môžete zasadiť do zeme. Na ich klíčenie použite papierovú utierku alebo handričku. Materiál dobre navlhčite vodou, rozsypte naň semená a potom prikryte plastový sáčok. Bude to trvať 2-3 dni a môžu byť vysadené v kvetináči.

Aby semená brokolice vyklíčili, teplota vzduchu v miestnosti sa udržiava v rozmedzí 18-20 ° C. Keď sa sadenice vyliahnu, zníži sa na 8-10 ° C. Sadenice potrebujú chlad iba v prvom týždni svojho vývoja, v budúcnosti je pre nich optimálna teplota 15-20 °C. Nevyžadujú špeciálnu starostlivosť. Nádoby so sadenicami brokolice stačí postaviť na svetlé miesto a výdatne zaliať, čím zabránime vysychaniu a premokreniu pôdy. Vo veku 30-38 dní je možné umiestniť mladú špargľu na lôžka. Do tejto doby produkuje 4-5 plnohodnotných listov.

Brokolica je mrazuvzdorná plodina, jej kríky znesú až -7°C. Preto môžete jeho semená okamžite zasadiť do záhrady a poskytnúť im skleníkové podmienky pokrytím záhonov filmom alebo špeciálnym materiálom. Pomôžu a ochránia mladú špargľu pred hmyzím škodcom. Ak zasiate semená brokolice v prvej dekáde apríla, potom v polovici mája budú sadenice dostatočne vyvinuté na to, aby sa dali umiestniť na trvalé miesto. Týmto spôsobom sa získajú otužilé sadenice prispôsobené vonkajším podmienkam s vyššou mierou prežitia. Úkryt z postelí sa odstráni, keď sadenice zosilnejú.

Na Urale sa praktizuje iný spôsob pestovania plodiny - pestovanie semien brokolice priamo na otvorenom teréne. Môžete to urobiť od mája do júna. Na mieste sú vykopané plytké jamy s intervalom 50 cm, v každom je umiestnených niekoľko semien, pokrytých vrstvou pôdy a hojne napojená. Keď sa vyliahnu výhonky, ponechajte najsilnejší výhonok. Prvú úrodu brokolica prinesie koncom leta alebo začiatkom jesene a ďalšie minikvety sa z nej dajú zbierať až do októbra.

Pristátie v zemi

Brokolica sa bojí jasného slnka, je lepšie ju zasadiť na mierne zatienené miesta. Prinesie bohatú úrodu na úrodných, humóznych, nekyslých pôdach s ľahkou poréznou štruktúrou. Ak pH nie je dostatočne vysoké (od 3 do 6), pôda sa vápne. Kyslosť pomôže neutralizovať prášok z vaječných škrupín, krieda alebo limetka. Správne pestovanie brokolice zahŕňa striedanie plodín. Neumiestňujte ho do oblastí, kde bola v minulej sezóne vysadená krížová zelenina. Ale bude sa dobre vyvíjať na pôde po zemiakoch, mrkve, paradajkách, cibuli, tekvici a rôznych strukovinách.

Oblasť, kde plánujete vysadiť brokolicu, je najlepšie pripraviť na jeseň. Okopáva sa, hnojí sa vysoký obsah draslík a fosfor. Vhodné pre kultúru a bio, a minerálne kompozície: hnoj, humus, superfosfát, dusičnan draselný. Nie je kritické, ak nie je možné vykonať jesennú prípravu záhonov. Starostlivosť v podobe dresingov dodá brokolici potrebné živiny.

Špargľa by sa mala vysádzať do hlbokých dier. Pôda v nich by mala byť dobre navlhčená - o 30 cm. Medzi susednými otvormi zostáva 30-40 cm voľného priestoru. Uličky by mali byť široké - najmenej 45-60 cm.Ak pôda nebola vopred obohatená hnojivami, do každej jamky sa hodí popol a humus alebo kompost (1 hrsť).

Potom sa do nej umiestni sadenica vybratá z kvetináča alebo skleníka spolu s hlinenou hrudkou. V snahe neodhaliť jej korene sú starostlivo narovnané. Brokolica vyžaduje výsadbu v priemernej hĺbke - stonka rastliny je ponorená do pôdy až po prvé listy. Procedúra sa odporúča vykonať v zamračenom počasí a popoludní. Hotové so zalievaním. Na uľahčenie starostlivosti o výsadbu je pôda pod rastlinami mulčovaná. Vrstva jemnej slamy, suchej trávy alebo drevených hoblín pomôže udržať vlhkosť, zabráni prehrievaniu výsadby a zastaví rast buriny.

Sadenice brokolice s rozvinutým koreňovým systémom, pozostávajúcim z mnohých tenkých výhonkov, sa lepšie zakorenia a menej ochorejú. Na výšku by mali dosiahnuť 15-20 cm.

Po pristátí

Aby sa výsadba brokolice neskončila smrťou mladých rastlín, musia byť chránené pred horiacim slnečným žiarením. Prístrešok môže byť vyrobený zo starých vedier alebo smrekových konárov. Umelé zatienenie sa ponechá 7-10 dní, kým sa sadenice nezakorenia. Starostlivosť špargľa nekomplikovaný. Jej poľnohospodárska technológia pozostáva z postupov známych všetkým letným obyvateľom. O pristátia sa pravidelne stará:

• napojená;
• krmivo;
• burina;
• spud;
• uvoľniť.

Tajomstvo vysokých výnosov brokolice bolo odhalené už dlho. Častá zálievka a hnojenie zaručujú úspech pri pestovaní plodín. Je lepšie navlhčiť výsadbu vo večerných hodinách. Vo fáze tvorby a vývoja kvetenstva sa postup vykonáva každý druhý deň. Ak sa ukázalo, že leto je horúce a suché, zalievajte kríky brokolice denne - skoro ráno a večer, keď horúčavy ustúpia. Zvyšok času stačí jedno zvlhčenie týždenne. Zalievanie špargľovej kapusty potrebuje dostatok, pôda by mala namočiť aspoň 15 cm.

Pre intenzívny rast a bohaté plodenie bude brokolica potrebovať veľa živiny. Na vrchný obväz sa odporúča použiť kompozície organického pôvodu: infúzny divizna, kuracie trus. Extra jedlošpargľu poskytujeme každých 14 dní. Takáto starostlivosť začína od okamihu, keď sa jej kríky zakorenia na novom mieste a začnú rásť. Keď sa začnú tvoriť kvetenstvo, prejdú na minerálne hnojivá. V 10 litroch vody sa zmiešajú tri zložky:

• superfosfát (40 g);
• dusičnan amónny (20 g);
• síran draselný (10 g).

Výsledná kompozícia je napojená výsadbou pod koreň. Potom je starostlivosť vo forme obväzov pozastavená. Obnovuje sa po odrezaní hlavného kvetenstva z kapusty. Na hnojivo sa používajú rovnaké minerálne prípravky, ale v inom pomere. V tomto období potrebujú rastliny 3x viac draslíka a 2x menej fosforu a dusíka. Ak budete pokračovať v kŕmení, bočné výhonky špargle začnú aktívne rásť a bude možné z nej zozbierať ďalšiu úrodu.

Po každom zalievaní a hnojení treba pôdu pod kríkmi brokolice dôkladne uvoľniť.

Pravidlá zberu

Kvetenstvo špargľovej kapusty musíte rezať, keď sú zelené. Je dôležité pozorne sledovať ich stav, pretože hlava rýchlo dozrieva už za 2-3 dni. Ak ten okamih premeškáte, bude pokrytý malými púčikmi, ktoré sa potom zmenia na žlté kvety. Takúto zeleninu už nie je možné jesť. Najprv odrežte hlavnú stonku brokolice. V čase zrelosti by jej dĺžka mala dosiahnuť 10 cm.Po jej odstránení môžete zbierať ďalšiu plodinu vytvorenú na bočných výhonkoch. Jedlé sú nielen samotné súkvetia brokolice, ale aj vrchná časť stonky.

Zber hláv je najlepšie vykonať ráno, pretože vplyvom slnečného žiarenia vyblednú. Nevhodné sú skoré ružičky brokolice dlhodobé skladovanie. Môžete s nimi robiť 2 spôsobmi: ihneď uvariť alebo zmraziť. Úrodu zozbieranú v polovici jesene možno skladovať až 3 mesiace. Aby zostal svieži, potrebuje chlad. Budete musieť dať hlavy do chladničky alebo do suterénu.

Brokolica má zaujímavá vlastnosť. Dokonca aj po odstránení zo zeme sú jej kríky schopné vytvárať nové vaječníky. Ak sú v procese prípravy záhrady na zimu vykorenené a ponechané na lôžkach, potom po 1 mesiaci bude možné z nich odrezať posledné šťavnaté kvetenstvo.

Špargľová kapusta ešte nezískala veľkú popularitu medzi letnými obyvateľmi, ale táto kultúra si zaslúži pozornosť. Pravidelné používanie jedenie jeho súkvetí je zdraviu prospešné a varenie je rýchle a jednoduché. Jedlá z brokolice spestria jedálniček, pretože na ne existuje veľa receptov. Môže sa variť, vyprážať, dusiť s inou zeleninou, dusiť, použiť ako náplň do koláčov.

Starostlivosť o špargľovú kapustu nezaberie veľa času. Pestuje sa nielen v záhrade. Doma si môžete zaobstarať kvetenstvo bohaté na vitamíny po celý rok zasadením semien do drevených debničiek a ich umiestnením na balkón alebo lodžiu. Brokolica sa takmer nebojí chladu, na otvorenom poli je zriedka ovplyvnená škodcami, miluje vlhké počasie. Výsadby stačí včas zaliať a nakŕmiť a plody ich práce si budete môcť užívať až do neskorej jesene.

• zníženie imunitnej obranyschopnosti tela
• ospalosť
• častá únava
• depresie
• bolesti hlavy a ako aj rôzne bolesti a kŕče vo vnútorných orgánoch

Ak pociťujete časté neduhy, stačí len očistiť telo. Ako to spraviť

Môžete pestovať vo svojej záhrade veľké množstvo zeleniny. Brokolica je zdravá a chutná, pestovanie a starostlivosť o ňu na otvorenom poli sa vykonáva podľa určitých pravidiel poľnohospodárskej technológie. Existujú dva spôsoby výsadby s vlastnými nuansami, ktoré je dôležité zvážiť, aby ste mohli začať sadenice.

Výsadba brokolice na otvorenom priestranstve

Pre úspešné pestovanie sa odporúča vybrať správne miesto pristátia. Upozorňujeme, že iné druhy kapusty a repy by na mieste predtým nemali rásť. Výsadba brokolice by sa mala vykonávať na osvetlenom mieste, pretože táto zelenina nepotrebuje umelé tienenie. Odporúča sa vysoká vlhkosť, takže ideálny ukazovateľ pre vzduch je 85% a pre pôdu - 75%. Prirodzená cirkulácia vzduchu je veľmi dôležitá.

Výsadba brokolice v otvorenom teréne - semená

Výsadbový materiál je možné zbierať samostatne alebo ho možno zakúpiť v obchode. Semená preosejte, aby zostali iba veľké exempláre. Existuje určitá schéma výsadby brokolice na otvorenom priestranstve so semenami:

1. Dôležité predbežná príprava sadivový materiál, preto ho najskôr položte na 15-20 minút. v teplá voda(teplota 50 °C) a potom na minútu znížte v chlade.
2. Na dezinfekciu a nasýtenie semien užitočné látky, je potrebné ich spustiť na 6-12 hodín do roztoku, na prípravu ktorého na 1 liter vody vezmite 0,3-0,5 g kyseliny boritej a 1 g manganistanu draselného. Je tiež užitočné držať semená v roztoku popola po dobu 5-6 hodín.Na jeho prípravu pridajte 1 polievkovú lyžicu do 1 litra vody. lyžicu dreveného popola a pred použitím nechajte dva dni pôsobiť.
3. Po všetkých procedúrach opláchnite semená a nechajte ich 24 hodín na spodnej polici chladničky. Položte ich na vlhkú handričku, aby vyklíčili.
4. Na otvorenom teréne sa výsadba vykonáva vo vlhkej a oplodnenej pôde. Zakryte fóliou alebo sklom, aby ste vytvorili skleníkové podmienky. Odporúča sa odstrániť prístrešok po výskyte klíčkov vysokých 1-2 cm.
5. Pri výseve brokolice patrí k jej pestovaniu a starostlivosti na otvorenom poli povinné preriedenie výsadby po vytvorení 2-3 pravých listov. V dôsledku toho by medzi rastlinami mala zostať vzdialenosť 40 cm.

Ako zasadiť brokolicu do sadeníc na otvorenom teréne?

Odporúčania pre pestovanie sadeníc doma sú podobné ako pri iných zeleninových plodinách. Bude pripravený na presádzanie do otvorenej pôdy na 30-40 deň, keď sa objaví 5-6 listov. Existuje niekoľko tipov, ako pestovať brokolicu vonku:

1. Týždeň pred výsadbou sa odporúča sadenice vytvrdiť, preto v teplých dňoch vystavte nádoby na niekoľko hodín na čerstvý vzduch.
2. Na pripravenom mieste urobte otvory, medzi ktorými by mala byť vzdialenosť 35-40 cm a medzi radmi 50-60 cm. Hĺbka by mala zodpovedať výške sadeníc, čo je asi 20-25 cm. 2 polievkové lyžice do každej jamky. popola a dobre navlhčite pôdu.
3. Výsadba sa odporúča popoludní a najlepšie v zamračenom počasí.
4. Aby sa sadenice brokolice zakorenili, pestovať a starať sa o ne znamená prehĺbiť sadenice do výšky stonky tak, aby na vrchu zostal iba vrch. Upozorňujeme, že bod rastu nemôžete vyplniť zemou. Ak sa počas pestovania sadeníc neuskutočnilo, vykoná sa v tomto čase. Ďalším tipom je, že aby sa koreňový systém dobre vyvíjal, mal by sa hlavný koreň odštipnúť.

Kedy zasadiť brokolicu vonku?

Aj keď táto zeleninová plodina znesie výkyvy teplôt, nie je v štádiu výsadby, preto je potrebné počkať na nástup tepla na výsadbu. Odporúča sa zasiať semená priamo do zeme najskôr v prvých dňoch mája. Ak máte záujem o to, ako pestovať brokolicu na otvorenom priestranstve so sadenicami, potom by ste mali začať s výsevom semien doma v druhej polovici mája pri použití skorých odrôd. Na zber v lete zasiate semená na sadenice medzi koncom apríla a polovicou júna. Výsev neskorých odrôd sa vykonáva koncom júna.

Brokolica - pestovanie

Pre to zeleninová plodina treba brať do úvahy susedné výsadby a kvalitu pôdy. Je dôležité spomenúť, že v špecifikách tohto druhu je uvedené, že je schopný odolať mrazu na zemi, až do -7 ° C a intenzívnemu teplu. Za najpohodlnejšiu teplotu sa považuje 18-20 °C. Pri zisťovaní, ako pestovať brokolicu vonku, stojí za to zdôrazniť, že po zbere rastlina neprestáva rásť, takže nie je potrebné odstraňovať kríky. Po 2-3 týždňoch na bočných výhonkoch s náležitá starostlivosť vytvárajú sa nové súkvetia, ale myslite na to, že druhá úroda bude menšia a nie taká chutná.

Pestovanie brokolice vonku - pôda

Pre túto zeleninovú plodinu je najvhodnejšia hlinitá pôda alebo pôda s malým množstvom piesku. Na zlepšenie agrotechnických vlastností vybranej lokality sa na jeseň odporúča hnojiť humusom alebo kuracím hnojom. Pred príchodom zimy sa odporúča vykopať. Upozorňujeme, že vonkajšia brokolica by sa mala pestovať v alkalickej pôde, ak je kyslosť zvýšená, pridajte trochu vápna.

Spoločná výsadba s brokolicou

Skúsení záhradníci hovoria, že pri výsadbe zeleniny treba brať do úvahy ich kompatibilitu a nekompatibilitu. Pri pestovaní brokolice majte na pamäti, že dobre rastie vedľa zemiakov, mrkvy, baklažánu, tekvice, papriky a uhorky. Nekompatibilita sa na prekvapenie mnohých prejavuje práve pri karfiole. Pokiaľ ide o bobule, brokolica bude dobre rásť s jahodami, melónmi a ríbezľami.

Vonkajšia starostlivosť o brokolicu

Ak chcete získať bohatú úrodu, je potrebné dodržiavať množstvo odporúčaní týkajúcich sa starostlivosti o túto zeleninovú plodinu. Medzi povinné postupy patrí pravidelné zavlažovanie a vrchný obväz, ako aj uvoľňovanie pôdy a kontrola škodcov. Starostlivosť o brokolicu na otvorenom poli znamená, že mesiac po výsadbe musia byť kríky rozprášené a uvoľniť pôdu v koreňovej zóne. Upozorňujeme, že v počiatočnom štádiu vývoja sa sadenice obávajú slnka, preto ich zakryte smrekovými vetvami alebo vedrami.

Zalievanie brokolice na otvorenom poli

Všetky druhy tejto plodiny, vrátane brokolice, sú náročné na zálievku, no zároveň je pre túto zeleninovú plodinu neprijateľné nadmerné množstvo vlahy. Ak je pôda príliš vlhká, potom sú možné napadnutia rôznymi škodcami a napadnutie. Starostlivosť o brokolicu zahŕňa mierne zalievanie, ale je zakázané nechať pôdu vyschnúť. Vo väčšine prípadov stačí jedna závlaha týždenne, no pri zvýšených teplotách treba množstvo zvýšiť. Ak je vonku príliš teplo, potom rastliny postriekajte večer.

Vrchný dresing brokolica na otvorenom poli

1. Prvýkrát sa hnojivá aplikujú dva týždne po výsadbe sadeníc. Použite roztok, vzhľadom na to, že 1 polievková lyžica. organické látky by mali padnúť na vedro s vodou. Do roztoku sa má vložiť 1 čajová lyžička močoviny. Namiesto mulleinu môžete použiť kurací hnoj, zmiešať ho s vodou v pomere 1:20. Ak boli semená zasiate na otvorenom priestranstve, potom je potrebné aplikovať hnojivá 3 týždne po objavení sa plantáží.
2. Pestovanie a starostlivosť zahŕňa realizáciu druhého vrchného obväzu 2-3 týždne po prvom oplodnení. Použite soľanku pridaním plnej zápalkovej škatuľky do vedra s vodou.
3. Tretím vrchným obväzom brokolice na otvorenom poli je draslík-fosfor. Vezmite 20 g superfosfátu, 10 g dusičnanu amónneho a 5 g síranu draselného na 5 litrov vody.
4. Keď je centrálna hlava odrezaná, aby sa stimuloval rast bočných výhonkov, použite nasledujúci roztok: na 5 litrov vody vezmite 5 g dusičnanu amónneho, 10 g superfosfátu a 20 g síranu draselného. Pod každý krík nalejte 1 liter pripraveného roztoku.
5. Pre dobrý vývoj brokolice, vonkajšie pestovanie a starostlivosť zahŕňajú hnojivo s dreveným popolom, ktorý musí byť rozptýlený po mieste, vzhľadom na to, že 1 polievková lyžica.

Choroby a škodcovia brokolice

Nevýhody tejto zeleniny zahŕňajú skutočnosť, že je veľmi zraniteľná voči rôznym chorobám a škodcom. Nasledujúce problémy sa považujú za najbežnejšie:

1. Často sa objavuje v štádiu sadeníc, preto sa neodporúča vysádzať ho na miesto, kde predtým rástli krížové plodiny. Aby ste predišli problémom, nemusíte výsadby zahusťovať. Vo väčšine prípadov nie je možné zbaviť sa tejto choroby brokolice a sadenice budú musieť byť vytiahnuté.
2. Pri pestovaní na otvorenom priestranstve je možný útok slimákov a môžete pred nimi uniknúť, ak na zem posypete rozdrvené vaječné škrupiny.
3. Všetky odrody trpia húsenicami, z ktorých sa nakoniec vyvinú motýle. Aby sa zabránilo ich výskytu, odporúča sa zasiať nechtík vedľa brokolice. Ak sa stále objavujú, mali by sa odstrániť ručne.
4. Najnebezpečnejšími škodcami v mladom veku tejto rastliny sú sakrálne blchy. Môžete s nimi bojovať mleté ​​čierne korenie alebo popol, ktorý sa posype výsadbou.