Karfiol: diétny recept. Karfiolový kastról v rúre, dusený karfiol. Karfiolový kastról v rúre

Vezmime:

900 gramov karfiolu;
1 citrón;
300 gramov akéhokoľvek syra;
300 ml majonézy alebo kyslej smotany;
2-3 lyžice horčice;
2 vajcia;
soľ podľa chuti.

Na začiatok poviem hlavnú vec: je lepšie brať čerstvý karfiol. Raz som sa pokúsil variť z mrazeného - celkom to nefunguje dobrý vkus. Takže hľadáme čerstvý karfiol. Rozoberáme ju na súkvetia, veľké - striháme na veľkosť priemerného súkvetia. Vložte do hrnca. Trochu osolíme, zalejeme vodou. Nakrájajte citrón na polovicu a pošlite ho na panvicu s karfiolom.

Dali sme na oheň a počkáme, kým sa kapusta uvarí. Hneď ako vrie, zistíme 3 minúty. Potom hrniec odstavte z ohňa a vypustite vodu. Citrón ihneď vyberieme a vyhodíme – svoju úlohu splnil.

Ružičky karfiolu preložíme do zapekacej misy a necháme mierne vychladnúť.

Medzitým si v samostatnej miske zmiešame vajíčka, majonézu (alebo kyslú smotanu, kto neje majonézu) a horčicu. Mimochodom, keď nemám po ruke hotovú horčicu, urobím to buď úplne bez nej, alebo si dám suchú horčičný prášok- Pridám jeden a pol lyžičky a prehnetiem "omáčku". Na inom tanieri nastrúhame syr na hrubom strúhadle.

Výslednú potom zalejeme majonézová omáčka karfiol - snažte sa rovnomerne rozložiť omáčku na každé kvetenstvo.

Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Po 15-20 minútach sa pozrieme ...

Keď sa vrch karfiolu začne trochu červenať, formu opatrne vyberieme z rúry a celý povrch zasypeme strúhaným syrom.

Správne uvarené karfiol nielen neuveriteľne chutné, ale aj veľmi užitočné. Je bohatý na množstvo cenných vitamínov a minerálov. Preto musí byť prítomný v ľudskej strave. Používa sa na prípravu dusených jedál, polievok a šalátov. Ale karfiolový kastról je obzvlášť chutný a výživný. Recepty na takéto jedlá budú uvedené v dnešnom článku.

Všeobecné zásady

Na prípravu takýchto kastrólov používajte iba čerstvé vysoko kvalitné produkty. Pri výbere karfiolu je dôležité zvážiť niekoľko nuancií. Listy čerstvej zeleniny by mali byť bez známok vädnutia a mali by mať zelený odtieň. Krémový povlak, ktorý sa objavil na snehovo bielych kvetenstvách kapusty, naznačuje, že máte produkt, ktorý prešiel dlhodobým skladovaním.

nepochybne, túto zeleninu samo o sebe má vynikajúce chutnosť. Ale pridaním niekoľkých pomocných komponentov k nemu môžete získať úplne novú pochúťku. Preto mrazené karfiolové jedlá často dopĺňajú voňavé bylinky, syr, smotana, mleté mäso, vyprážané huby alebo iná zelenina.

Klasický variant

Pomocou tejto technológie sa získa veľmi jednoduché a chutné jedlo. Samotný recept je dobrý, pretože zahŕňa použitie minimálna sada prísad. Všetky komponenty, z ktorých sa skladá karfiolový kastról so syrom, sa predávajú v každom modernom supermarkete a ich nákup bude mať malý vplyv na stav vašej peňaženky. Na prípravu takéhoto zdravého obeda budete potrebovať:

Dve kuracie vajcia.
Deväťsto gramov karfiolu.
Tristo mililitrov kyslej smotany.
Pár lyžíc horčice.
Tristo gramov akéhokoľvek tvrdého syra.
Celý citrón.

Aby karfiol, ktorý ste upiekli so syrom, nebol fádny, uistite sa, že ho máte vo svojej kuchyni trochu stolová soľ. Pokiaľ ide o kyslú smotanu, jej absencia by nemala byť dôvodom na odmietnutie varenia tohto jedla. V tomto prípade môžete pokojne použiť majonézu.

Popis procesu

Okamžite si všimneme, že na vytvorenie tohto jedla je lepšie použiť čerstvý produkt. Kastról z mrazeného karfiolu so syrom nie je taký chutný a voňavý. Predpraná zelenina sa rozoberie na samostatné kvetenstvo, položí sa do hrnca a naleje sa so slanou vodou. Tam sa posiela aj citrón prekrojený na polovicu. Potom sa nádoba odošle do kachlí. Obsah panvice sa uvedie do varu a varí sa tri minúty. Potom sa riad vyberie z ohňa, voda sa odtiaľ vypustí a citrón sa vyhodí.

Kapustu preložíme do zapekacej misy a odložíme. Kým sa súkvetia ochladzujú, môžete si pripraviť omáčku. Na jeho prípravu zmiešajte v samostatnej miske vajcia, kyslú smotanu a horčicu a dobre premiešajte. Výsledná hmota sa naleje na chladenú kapustu a snaží sa, aby bola rovnomerne rozložená po celom povrchu. Ihneď potom sa forma vloží do rúry zohriatej na sto osemdesiat stupňov. Po štvrťhodine sa budúci kastról vyberie z rúry, posype sa strúhaným syrom a vráti sa späť. Asi po desiatich minútach sa jedlo môže podávať pri stole.

Variant s hubami

Tento recept na karfiolový kastról so syrom zahŕňa použitie húb. Práve oni dávajú hotovému jedlu nezvyčajne bohatá chuť a aróma. Tento kastról sa hodí k fašírkam, vyprážaným príp varené kura. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

Tristo gramov kvetenstva kapusty.
Pár malých žiaroviek.
Stopäťdesiat gramov šampiňónov.
Tri polievkové lyžice kyslej smotany.
Dve kuracie vajcia.
Tri polievkové lyžice vody.
Pár štipcov mletý koriander alebo paprika.
Sto gramov tvrdého syra.
Jeden a pol lyžice masla alebo rastlinného oleja.

Okrem toho by ste mali mať k dispozícii kuchynskú soľ a všetky čerstvé bylinky.

Sekvenovanie

Vopred umyté kapustové kvetenstvo sa ponorí do hrnca naplneného vriacou slanou vodou a doslova o minútu neskôr sa hodí do cedníka. Kým sa zelenina ochladzuje, môžete stráviť čas na iných produktoch.

Na rozohriatej panvici s maslom resp zeleninový olej položte vopred olúpanú a nakrájanú cibuľu. Keď je trochu zhnednutá, pošlú sa do nej umyté a nakrájané šampiňóny. Vyprážané huby s cibuľou sú mierne solené a kombinované so zváranými kvetenstvami.

Teraz je čas začať pripravovať omáčku, ktorou sa bude prelievať budúci karfiolový kastról s vajíčkom a syrom. Za týmto účelom rozložte kyslou smotanou v samostatnej miske. Tam posielajú surové kuracie vajcia. Všetko intenzívne vyšľaháme metličkou, osolíme a okoreníme paprikou alebo koriandrom. Príliš veľa hustá omáčka zriedený trochou chladu prevarená voda. Potom tretina dostupných strúhaný syr.

Zelenina je umiestnená v hlbokej forme, namazaná rastlinným olejom, naliata hotová omáčka a vložte do rúry. Pečieme karfiol s hubami pri dvesto stupňoch. Asi po dvadsiatich minútach posypte obsah formy zvyšným strúhaným syrom a počkajte, kým sa neroztopí. Bezprostredne pred podávaním je kastról ozdobený nasekanými bylinkami.

Variant so šunkou

Autor: tento recept je veľmi mäkký a výdatná kastról karfiol so syrom. Je celkom nezávislé jedlo, ktorý sa stane skvelá možnosť pre rodinná večera alebo večeru. Na jeho prípravu nie sú potrebné žiadne drahé alebo vzácne komponenty. Všetky potrebné produkty možno ľahko zakúpiť v každom obchode. Predtým, ako sa postavíte k sporáku, skontrolujte, či máte po ruke:

Pol kila karfiolu.
Stopäťdesiat gramov tvrdého syra s nízkou teplotou topenia.
Cibuľová žiarovka.
Štyri kuracie vajcia.
Stopäťdesiat gramov šunky.
Pár strúčikov cesnaku.
Tristo mililitrov mlieka.

Okrem iného budete potrebovať soľ, rastlinný olej a pár vetvičiek čerstvého kôpru.

Akčný algoritmus

Umytá kapusta sa rozdelí na súkvetia, ponorí sa do osolenej vriacej vody a varí sa štyri minúty. Potom sa hodí späť do cedníka a odloží sa.

Na panvici, namazanej rastlinným olejom, rozložte nakrájanú cibuľu a opečte ju. Keď sa stane priehľadným, pridá sa k nemu na kocky nakrájaná šunka a po minúte sa odstaví z ohňa.

V samostatnej miske zmiešajte vajcia a mlieko. Zľahka ich rozšľaháme metličkou, osolíme a pridáme pretlačený cesnak.

Varená kapusta je umiestnená na dne vopred pripravenej tepelne odolnej formy. Navrch rozložíme šunku a nasekaný kôpor opražený s cibuľou. To všetko poliate mliečno-vajcovou omáčkou a posypané strúhaným syrom. Potom sa formulár odošle do pece, zahreje sa na sto deväťdesiat stupňov. Asi za pol hodinu bude lahodná karfiolová šunka úplne pripravená na jedenie. Pred podávaním necháme trochu vychladnúť a nakrájame. porciované kúsky.

Možnosť so zeleninou

Podľa nižšie uvedeného receptu môžete uvariť jemné a šťavnaté jedlo. Obsahuje veľa zeleniny. Preto je veľmi prospešné pre naše zdravie. Ak chcete urobiť takúto večeru, zásobte sa vopred všetkými potrebné prísady. AT tento prípad budete potrebovať:

Šesťsto gramov karfiolu.
Tri sladké papriky.
Štyristo gramov baklažánu.
Tri kuracie vajcia.
Sto gramov cibule.
Dvestopäťdesiat mililitrov kyslej smotany.
Soľ, korenie a rastlinný olej.

A samozrejme, čo je karfiolový kastról bez syra? Preto budete potrebovať dvesto gramov tohto produktu.

Technológia varenia

V prvom rade sa musíte vysporiadať s baklažánom. Umyjú sa, nakrájajú na kocky, umiestnia sa do hlbokej nádoby, pridá sa trochu vody a nechá sa pol hodiny. Vďaka tomu z nich odíde horkosť.

Premytá kapusta sa varí do polovice varenia v osolenej vode, hodí sa do cedníka, ochladí sa a roztriedi na samostatné kvetenstvo. Potom sa spojí s baklažánom a naseká paprika. Všetko sa dôkladne premieša, osolí, okorení a prenesie do žiaruvzdornej formy.

Teraz je čas na omáčku. Na jeho prípravu sa v jednej miske spoja kyslá smotana, vajcia a strúhaný syr. To všetko sa osolí a dobre premieša. Výsledná omáčka sa naleje na zeleninu a pošle sa do rúry. Karfiolový kastról so syrom a baklažánom sa pripravuje pri dvesto stupňoch asi pol hodiny.

Možnosť s cestovinami

Toto jedlo patrí k taliančine národná kuchyňa. Ukazuje sa nielen chutné, ale aj celkom výživné. Preto, trávite minimum času a jedla, môžete nakŕmiť výdatnú večeru. veľká rodina. Aby ste dostali voňavý kastról z karfiolu v rúre so syrom si vopred skontrolujte, či má vaša chladnička všetko, čo potrebujete. Tento čas vo vašom arzenáli by mal byť:

Štyristo gramov cestovín z tvrdej pšenice.
Stredná hlava karfiolu.
Dvesto gramov mletého mäsa nízkotučné odrody mäso.
Jedna cibuľa.
Pol pohára paradajkovej pasty a čerstvého mlieka.
Dve vajcia.
Sto gramov tvrdého syra a masla.

Ako ďalšie prísady zvyčajne sa používa soľ, korenie, strúhanka a čerstvé bylinky.

Popis prípravy

Umytá kapusta sa rozdelí na súkvetia a uvarí sa v osolenej vode. Doslova o päť minút to hodia do cedníka. Keď prebytočná tekutina vytečie z kapusty, pošle sa na panvicu a ľahko sa smaží v rozpustenom masle. Potom sa stiahne z ohňa a odloží.

V samostatnej panvici dajte nakrájanú cibuľu. Keď sa stane priehľadným, položí sa naň mleté mäso, polovica dostupnej paradajkovej pasty, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte a varte na miernom ohni pod pokrievkou asi desať minút.

Cestoviny sa ponoria do hrnca s osolenou vriacou vodou a uvaria sa. Keď trochu zmäknú, hodia sa do cedníka a potom sa spoja so zvyškami paradajkového pretlaku a strúhaným syrom.

Na dno formy, naolejovanej a posypanej strúhankou, rozložíme mleté mäso, opražené cibuľou a korením. Na vrch poukladáme uvarené makaróny a syr rajčinová pasta. To všetko je pokryté vrstvou vyprážaného karfiolu. Potom sa do formy naleje omáčka z mlieka a rozšľahaných vajec. Na vrch posypeme vrstvou strúhaného syra. Potom sa formulár s celým obsahom odošle do predhriatej rúry.

Budúci karfiolový kastról so syrom, mletým mäsom a cestoviny pri teplote stoosemdesiat stupňov. Asi po dvadsiatich minútach sa vyberie z rúry, trochu sa ochladí, nakrája sa na porcie, posype sa nasekanými bylinkami a podáva sa na stole. Toto jedlo sa konzumuje teplé. Po vychladnutí stratí časť svojej chuti.

Jeden z najpopulárnejších spôsobov varenia karfiolu je v rajnici. Ako to správne uvariť? Recepty v rúre, pomalom sporáku a mikrovlnka. Varenie kastról s mletým mäsom, syrom, mrkvou. Pokyny krok za krokom a tipy na varenie. Pár slov o výhodách karfiolu a vplyve na naše telo.

Stredná náročnosť

Mnohí sa čudujú, prečo je karfiol biely. Ukazuje sa, že názov nie je o farbe zeleniny, ale o tom, že pozostáva z kvetenstva. Začali ju pestovať v Sýrii, preto sa predtým volala sýrska. Kapusta je veľmi užitočná a dobre uspokojuje hlad. Je takmer úplne absorbovaný telom a je jemným produktom pre gastrointestinálny trakt.

Pre diabetikov sa odporúčajú varené súkvetia, pretože kapusta normalizuje hladinu glukózy a cholesterolu. Látky, ktoré obsahuje, riziko znižujú onkologické ochorenia, normalizovať nervový systém a dokonca prispievajú k boju proti obezite.

Karfiol sa konzumuje surový v šalátoch, podáva sa ako základ do vývaru alebo sa dáva do polievky. Karfiolový kastról sa tiež pripravuje v rúre, pomalom sporáku, panvici a mikrovlnnej rúre. Na prípravu kastróla stojí za zváženie niekoľko nuancií a potom sa jedlo ukáže ako vynikajúce.

Ako variť

Čistíme od hmyzu. Niektoré druhy hmyzu, ktoré navonok nie sú viditeľné, môžu žiť v hlávke kapusty. Umiestnite hlávku kapusty do chladu, veľmi Slaná voda na 5-7 minút a všetky „živé tvory“ vyplávajú na povrch.
Odstráňte prebytok. Zeleninu rozoberte alebo nakrájajte na súkvetia, odstráňte hrubé „nohy“, pretože sa varia oveľa dlhšie.
Správna omáčka. Nie každá omáčka je vhodná do rajnice. K jedlu sa nehodia napríklad omáčky na paradajkovom základe. Je lepšie zvoliť kyslú smotanu, smotanu alebo tatarák.
Farbu zachovávame. Aby súkvetia zostali biele, pred varením vhoďte do vriacej vody trochu cukru (1-2 polievkové lyžice).
Surová kapusta. Pre rôzne šaláty alebo dekorácie často konzumujú surové súkvetia. Aby ste to urobili, kapustu dobre umyte a obarte ju osolenou vriacou vodou, potom vodu ihneď vypustite.

Karfiolový kastról so syrom

Z mnohých receptov na karfiolový kastról v rúre má tento pikantnú chuť vďaka vlašské orechy a strúhanka. Príprava jedla je jednoduchá a rýchla. Z malého množstva surovín sa získajú 4 plnohodnotné porcie, ktoré sa dajú konzumovať aj bez prílohy.

Budete potrebovať:

karfiol - 400 g;
tvrdý syr (druhy smotany) - 130 g;
vajcia - 3 kusy;
mlieko - 60 ml;
maslo - 70 g;
orech (nasekaný) - 4 polievkové lyžice;
strúhanka - 3-4 lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Umytú kapustu rozdelíme na ružičky a po uvarení varíme v osolenej vode asi 7 minút. Suché.
Orechy pomelieme (nie veľmi najemno) a pár minút ich opražíme so strúhankou.
Zapekaciu misu vymastíme maslo. Karfiol rovnomerne rozložte.
Ďalšou vrstvou je nahrubo nastrúhaný syr.
Navrch dáme opražené vlašské orechy a strúhanku.
Vajcia rozšľaháme, pridáme mlieko a opäť prešľaháme. Výslednú zmes nalejte na poslednú vrstvu.
Rúru nastavte na 200 stupňov a nechajte formu 10-15 minút. Po uvarení nevyberajte ďalších 5-6 minút.

Recept s mletým mäsom v rúre

Budete potrebovať:

hlava karfiolu - 1 kus;
mleté mäso - 500 g;
vajcia - 3 kusy;
syr - 250 g;
cibuľa - 3 stredné;
strúhanka - 3-4 lyžice;
olivový olej - 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Varenie

V hrnci prevaríme vodu, jemne osolíme. Umytú hlávku kapusty ponoríme do vriacej vody a varíme 5-6 minút.
Vysušte, rozoberte na malé kvetenstvo.
Cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme na panvici na olivách resp slnečnicový olej. Cibuľa vyprážaná na masle bude šťavnatejšia a voňavejšia. Môžete si vybrať akúkoľvek metódu.
Syr nastrúhame nahrubo. Rozšľaháme vajíčka a pridáme k nim syr. Dôkladne premiešame.
Pridajte opečenú cibuľu do mletého mäsa. Dobre premiešajte rukami. Nalejte kvetenstvo kapusty, soľ, vložte bylinky alebo korenie, znova dobre premiešajte (lyžičkou).
Formu namažte maslom (môže byť rastlinné). Mleté mäso dáme s karfiolom a zalejeme rozšľahanými vajíčkami s nasekaným syrom.
Zapnite rúru na 200 stupňov a vložte do nej formu na 25-30 minút, kým nebude varená.

Jemnosť varenia

Použite bravčové mäso. Karfiolový kastról s mletým mäsom bude šťavnatejší a jemnejší.
Syr je lepšie vybrať tvrdé odrody. Tavené syry nie je vhodné, pretože pri zahriatí sa stanú vodnatými a miesto pečenia sa bude pokrm dusiť.
Pridajte paradajky na okorenenie jedla. Nakrájané plátky paradajok predpražíme, pustí to prebytočnú šťavu. Papriku môžete nakrájať aj na tenké prúžky. Ak ho nakrájate veľmi jemne, chuť bude sotva badateľná.

Recept v pomalom hrnci

Budete potrebovať:

karfiol - 400 - 500 g;
tvrdý syr - 200 g;
mrkva - 1 stredná;
cibuľa - 1 kus;
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
majonéza - 4 polievkové lyžice;
maslo - 20 g;
krupica - 2 čajové lyžičky;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
soľ, korenie - pol čajovej lyžičky alebo podľa chuti.

Varenie

Umyte kapustu, oddeľte kvetenstvo od seba a vložte do misky multivarky. Najprv ho namažte zeleninový olej, navrch rovnomerne posypte krupicu, aby sa miska nepripálila a dobre za misou.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a nastrúhame mrkvu hrubé strúhadlo. Rozložte vrstvu cibule. Potom mrkvová vrstva.
Kyslú smotanu zmiešame s majonézou a nalejeme na mrkvu. Vyrovnajte rovnomerne. Do omáčky môžeme pridať prelisovaný cesnak a čierne korenie. mleté čierne korenie. Potom pokrm získa pikantnú dochuť.
Maslo nakrájame na vločky a dáme na vrch kyslej smotany majonézovej omáčky.
Poslednou vrstvou je nastrúhaný syr na hrubom strúhadle.
Varte v pomalom hrnci v režime "Pečenie" 60 minút.

Karfiolový kastról v pomalom hrnci je vhodný na pohánkovú kašu alebo ryžu, zemiaková kaša. Ak nemáte majonézu, môžete porciu kyslej smotany zdvojnásobiť, alebo naopak kyslú smotanu nahradiť majonézou. Hlávku kapusty netreba najskôr uvariť, pretože po hodine varenia v pomalom hrnci zelenina aj tak zmäkne a zjemní.

Rýchly recept v mikrovlnke

Budete potrebovať:

karfiol - 1 malá hlava;
vajcia - 2 kusy;
mlieko - 100 ml;
tvrdý syr - 70 - 100 g;
cesnak - 2 stredné zuby;
maslo - 1 lyžička;
nasekaný kôpor - 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Kapustu umyte, rozoberte na malé súkvetia a po varení 5 minút povarte. Polotovary kvetenstva umiestnite do tepelne odolnej formy. Nádobu namažte maslom.
Vajcia vyšľaháme s mliekom. Do zmesi pridáme nasekaný syr a cesnak, korenie a soľ. Omáčku dôkladne premiešame.
Naplňte zmesou na ružičky. Pre zlato-hnedá navrch nakrájame vločky masla.
Mikrovlnnú rúru nastavte na program "Gril" alebo na maximálny režim na 10 minút.
Ozdobte hotové jedlo nasekaný kôpor alebo iné bylinky podľa vašej chuti.

Jednoduchý recept na karfiolový kastról so syrom je vyrobený na narýchlo. Skvelou možnosťou bude jedlo výdatné raňajky. Navyše je vhodný aj pre malé deti. Kastról možno použiť namiesto prílohy k mäsu a rybám.

Recept na karfiolový kastról sa ľahko pripravuje a pozostáva z produktov, ktoré sa vždy nájdu v chladničke každej ženy v domácnosti. Okrem toho si môžete vybrať náplň podľa svojho vkusu a pripraviť ju z vašich obľúbených surovín. Pridáme restované šampiňóny, šunku, Paprika alebo paradajky. Karfiol môžete úspešne kombinovať aj s baklažánom a cuketou. Trochu fantázie a experimentovania a chutné a zdravé jedlo sa stane obľúbeným pre celú vašu rodinu.

vytlačiť

Karfiolový kastról so syrom je ľahké a chutné jedlo, ktoré možno podávať ako prílohu alebo ako doplnkové jedlo. Toto jedlo môžete variť nielen s karfiolom, ale aj s ružičkovým kelom alebo brokolicou - vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje. syrová kôrka dá osobitnú pikantnosť a príťažlivosť vzhľad hotové jedlo. Tento kastról si môžete pripraviť podľa seba podpisový tanier a podávajte ho aj na slávnostnom stole a prekvapte svojich hostí mimoriadnou prezentáciou takého obyčajného produktu.

Informácie o chuti Nesladené kastróly

Ingrediencie

Karfiol - 330 g;
Tvrdý syr - 100 g;
Kuracie vajce - 2 ks;
Petržlen - 0,5 zväzku;
soľ;
Mleté čierne korenie;
Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
Plnotučné mlieko- 50 ml.

Ako variť karfiolový kastról so syrom v rúre

Zapojte sa do prípravy karfiolu. Zelenina musí byť vysoko kvalitná, bez prítomnosti čiernych škvŕn. Kapustu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom ju rozdeľte na súkvetia.

Samostatne prevarte vodu s trochou soli. Potom do nej ponorte súkvetia kapusty a varte 7-10 minút, kým nezmäknú. Odstráňte z ohňa.

Vyberte ružičky z vriacej vody a vložte do cedníka. Opláchnite ich pod tečúcou vodou studená voda a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Tento proces vám zaberie približne 15-20 minút.

Pripravte plnivovú hmotu. Aby ste to dosiahli, zmiešajte vo vhodnej miske mlieko, vajce, soľ a korenie. Môžete byť kreatívni a pridať ďalšie korenie – papriku, štipľavú červenú papriku, štipku mletého kmínu alebo iné korenie. Hmotu dôkladne premiešame metličkou alebo mixérom.

Do pripravenej hmoty pridajte nasekané bylinky. V tomto prípade je to petržlen, ale môžete pridať aj kôpor, koriander alebo iné bylinky. Miešajte.

Požadovanú zapekaciu misu alebo hrnce vymastíme olejom. Na mazanie formy môžete použiť krémové aj roztopené maslo. Umiestnite ružičky kapusty ružičkami nahor, aby sa na ne rovnomerne rozložila vaječná tekutina. Je veľmi vhodné variť toto jedlo v porciovaných hrncoch.

Nalejte ružičky kapusty do rovnomernej vrstvy varenej vaječnej zmesi.

Syr nastrúhajte na strednom alebo veľkom strúhadle a použite ako vrchnú vrstvu. Vhodné na tento kastról tvrdé odrody syr a obyčajný tavený syr. Formu vložíme do rúry predhriatej na 180 0 С a pečieme 20-25 minút.

Karfiolový kastról v rúre je pripravený. Odporúča sa používať teplý čerstvá zelenina, kyslá smotana alebo iná omáčka. Dobrú chuť!

Kastról sme pripravili v malých porciovaných formách, môžete ho variť vo väčších formách.

teaser sieť

Karfiolový kastról s kuracím mäsom v rúre

Karfiol a kuracie mäso sú dve výnimočné užitočný produkt, ktorých spojením môžete pripraviť hmotu chutné jedlá. Dnes sa však pozrieme na recept na prípravu karfiolového kastróla s kuracím mäsom. Toto jedlo je veľmi jemné a zvláštne originálna chuť, čo určite ocenia aj tí najnáročnejší gurmáni.

Ingrediencie:

Karfiol - 1 vidlička;
Kuracie filé - 350 g;
Tvrdý syr - 100 g;
Kyslá smotana - 120 g;
Cibuľa - 1 ks;
Korenie "Na kura" - 20 g;
Maslo - 25 g.

varenie:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame podľa potreby.
Kapustu rozoberte na súkvetia a potom ich nechajte 2-3 minúty vo vriacej vode. mierne osolená soľanka. Potom ich vyberte z vriacej vody, vložte do cedníka a prelejte studená voda.
Kuracie filé umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky. Nakrájané kúsky obalíme v kuracom korení.
Zapekaciu misu potrieme maslom. Na dno dáme vrstvu nakrájanej cibule, na ňu v rovnomernej vrstve rozložíme súkvetia karfiolu a potom kúsky kuracieho filé.
V samostatnej miske kombinujte kyslú smotanu s 2-3 polievkovými lyžicami. studená voda. Výslednou zmesou nalejte kurča.
Zapekaciu misku odošlite do rúry predhriatej na 190 0 C na 25-30 minút.
Medzitým nakrájajte tvrdý syr malé kocky. Vyberte panvicu z rúry, posypte kastról nakrájaným syrom a vráťte do rúry na 5 minút, aby sa roztopil.
Po úplnom roztavení syra a pokrytí chutnou kôrkou je karfiol a kastról s kuracím mäsom úplne pripravený na jedenie. Ak chcete, môžete ho posypať jemne nasekaným strúčikom cesnaku.

Karfiolový kastról so šampiňónmi

Chcete cítiť celú kyticu dochutí? V tomto prípade by ste mali určite vyskúšať karfiolový kastról s hubami! Tieto dve ingrediencie jednotlivo majú svoju originálnu výraznú chuť a keď sa spoja v jedinom pokrme, premenia sa na skutočnú lahôdku. Toto jedlo sa môže podávať ako slávnostný stôl ako aj každodenný. Výber je na tebe.

Ingrediencie:

Karfiol - 1 hlava;
Čerstvé šampiňóny - 300 g;
Krém - 200 ml;
soľ;
korenie;
Vajcia - 2 ks;
Tvrdý syr - 100 g;
Cibuľa - 1 ks.

varenie:

Hlavičku karfiolu rozdelíme na ružičky a potom ich povaríme v osolenej vode 3-4 minúty. Kapustu scedíme v cedníku a prepláchneme studenou vodou.
Huby nakrájame na štvrtiny, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Huby orestujeme s cibuľou, dochutíme soľou a korením.
Skombinujte ružičky kapusty s vyprážanými hubami a cibuľou. Jemne premiešame a potom vložíme do vymastenej zapekacej misy.
V samostatnej miske rozšľahajte čerstvé kuracie vajcia so smotanou a strúhaným syrom. Suroviny budúceho kastróla zalejeme pripravenou zmesou. Ak chcete, môžete pridať mletý strúčik cesnaku.
Formu vložte do rúry predhriatej na 180 0 C na 25 minút. Po určenom čase bude karfiolový kastról s hubami pripravený. Nechajte ho trochu vychladnúť, takpovediac „zosilniete“, a potom ho podávajte na stôl nakrájaný na porciované kúsky.

Kastról - skvelá možnosť občerstvenie alebo plné jedlo. Toto jedlo nie je náročné na prípravu a existujú tisíce receptov na kastróly s použitím všetkých druhov ingrediencií. Jednou z najobľúbenejších ingrediencií na kastról je karfiol. Táto zelenina je veľmi užitočná a bohatá na stopové prvky, okrem toho je veľmi ľahké ju variť, pretože pre tepelné spracovanie karfiolu zaberie dosť času. V dnešnom článku nájdete skvelé recepty chutné kastróly z karfiolu.

Karfiol sa pripisuje produktu z detské menu. A nie nadarmo, pretože táto zelenina má priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu a po absorpcii nespôsobuje ťažkosti v žalúdku. Bohužiaľ, deti nie vždy radi jedia zeleninu, medzi ktoré patrí aj karfiol. Preto odporúčame „maskovať“ tento produkt ako súčasť rajnice, ktorá určite poteší najmenších členov rodiny.

Komponenty:

karfiol - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
ruský syr - 130 g;
kyslá smotana (10% -15% tuku) - 50 ml;
vajcia - 1 ks;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. 1;
soľ podľa vašej chuti.

Ako variť karfiolový kastról:

Karfiol rozdelíme na ružičky, opláchneme.
Karfiol povaríme 3-5 minút, vložíme do cedníka a zalejeme studenou vodou, aby sme zastavili proces tepelnej úpravy.
Namažte misku multivarkára rastlinným olejom, na dno nádoby položte kapustové kvetenstvo, soľ.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, poukladáme na karfiol.
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, posypeme cibuľou.
Pripravte náplň: v samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu, syr a vajíčko. zmes poriadne rozšľaháme metličkou, osolíme.
Zmes nalejte na ingrediencie v pomalom hrnci tak, aby sa náplň rozložila na všetky plochy misky.
Multivark zatvorte vekom, nastavte režim pečenia.
Varte misku 30-40 minút.

Po uvarení ozdobte hotovú karfiolovú kastról jemne nakrájanou zeleninou.

Karfiolový kastról v pomalom hrnci. Recept 2

Karfiolový kastról je dobrý na maškrtu, pretože je vhodný na jedenie teplý aj studený. Toto jedlo je navyše veľmi jednoduché na prípravu a nezaberie vám veľa času a námahy. Berte na vedomie recept.

Ingrediencie:

karfiol - 400 g;
kuracie vajcia - 2 ks;
jogurt bez prísad - 200 ml;
voda - 1 viac pohárov;
soľ podľa chuti;
maslo - 30 gr;
ruský syr - 130 g.

Varenie misky v etapách:

Kapustu rozdelíme na ružičky a opláchneme.
Vložte karfiol do parnej misky.
Nalejte 1 viac pohárov vody do misky multivarky, nastavte parný hrniec na správne miesto.
Spotrebič zatvorte vekom, nastavte program „varenie v pare“ na 15 minút.
Po dokončení nastaveného režimu vyberte kapustu, nalejte ju studenou vodou.
Umyte misku multivarky a utrite dosucha.
V samostatnej miske zmiešajte vajcia a jogurt. Zmes vyšľaháme metličkou do hladka, osolíme.
Namažte misku multivarky maslom, na dno nádoby položte kapustové kvetenstvo.
Na karfiol zalejeme zmesou vajec a jogurtu.
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, posypte ním obsah multivarky.
Zatvorte spotrebič, nastavte režim pečenia.
Varte kastról 25-30 minút.

Podávajte hotové jedlo na stôl a v prípade potreby ozdobte vetvičkami čerstvých byliniek.

Karfiolový kastról v pomalom hrnci. Recept 3

Karfiol je zásobárňou vitamínov. Odporúča sa používať aspoň raz za dva týždne. Treba si uvedomiť, že karfiol je nepostrádateľný produkt Zdravé stravovanie. Preto, ak sa riadite svojou postavou a snažíte sa jesť správne, určite do svojho jedálnička zaraďte jedlá z karfiolu. Jeden z win-win recepty s touto ingredienciou - kastról, ktorého recept nájdete nižšie.

Nákupný zoznam:

karfiol - 400 g;
kuracie vajcia - 2 ks;
majonéza (stredne tučná) - 3 lyžice. 1;
mlieko (2,5% tuku) - ½ viacskla;
múka - 1 multi-sklo;
horčica - 1 lyžička;
ruský syr - 180 g;
soľ podľa vašej chuti.

Kroky na výrobu karfiolového kastróla:

Rozložte kapustu na kvetenstvo, opláchnite.
Ružičky karfiolu vložíme do pomalého hrnca a podlejeme vodou.
Nastavte prístroj do režimu varenia a karfiol varte 15 minút.
Karfiol scedíme v cedníku a prepláchneme studenou vodou.
Umyte nádobu multivarky a utrite ju dosucha papierovou utierkou.
V samostatnej nádobe zmiešajte vajcia, mlieko, múku, majonézu a horčicu. Suroviny šľaháme, kým jednotná konzistencia, soľ.
Syr nastrúhajte na veľkom strúhadle.
Kvetenstvo kapusty položte na dno multivarky, soľ.
Plnku nalejeme na kapustu.
Posypte obsah multivarky syrom.
Spotrebič nastavte do režimu pečenia na 25-30 minút.

Hotové jedlo, ak je to žiaduce, posypte jemne nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Karfiolový kastról v pomalom hrnci. Recept 4

OD jednoduchý recept karfiolové kastróly zvládne aj nováčik v kulinárskej oblasti. Napriek tomu vás hotové jedlo poteší svojou šťavnatosťou, nutričnou hodnotou a bohatými chuťovými vlastnosťami.

Nákupný zoznam:

karfiol - 500 g;
paradajky - 2-3 ks;
mlieko - 200 ml;
ruský syr - 170 g;
vajcia - 4 ks;
maslo - 30 gr;
soľ, korenie podľa chuti.

Postupy na výrobu karfiolu:

Karfiol rozdelíme na ružičky, umyjeme.
Pošlite kvetenstvo karfiolu do pomalého hrnca, nalejte vodu.
Nastavte prístroj do režimu varenia a kapustu varte 15 minút.
Kvetenstvo hodíme do cedníka, zalejeme studenou vodou.
Umyte nádobu multivarky a utrite ju dosucha.
Paradajky umyte, nakrájajte na kocky.
V samostatnej miske zmiešajte vajcia a mlieko. Suroviny vyšľaháme metličkou do hladka, osolíme a okoreníme.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Namažte misku multivarky maslom.
Kvetenstvo kapusty položte na dno nádoby multivarkára, soľ.
Paradajky poukladáme na karfiol.
Suroviny zalejeme zmesou vajec a mlieka.
Posypte obsah spotrebiča strúhaným syrom.
Nastavte pomalý hrniec do režimu pečenia na 25-30 minút.

Hotový kastról podľa potreby ozdobte jemne nasekanou zeleninou.

Karfiolový kastról v pomalom hrnci. Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok