Funchoza - recept so zeleninou a hovädzím mäsom. Funchoza s mäsom a zeleninou: najlepšie recepty

V ázijskej kuchyni na báze ryže je široko používaný ryžové rezance alebo funchose. Predáva sa sušený, rýchlo pripravený a pridávaný do duseného mäsa a zeleniny. sme už publikovali. Ako všetko ázijské jedlo, funchose s hovädzím mäsom a zeleninou sa ukáže byť dosť pikantné, pre amatéra. Ak varíte ryžové rezance prvýkrát, odporúčam dávať pozor, aby ste ich neprevarili vo vriacej vode. Funchose má veľmi jemnú, krehkú štruktúru a ak sa strávi, zmení sa na kašu a vzhľad riad bude pokazený. Pri podávaní môže byť každá porcia ryžových rezancov s hovädzím mäsom posypaná sezamovými semienkami.

Informácie o recepte

Kuchyňa: Ázijská.

Spôsob varenia: na sporáku .

Celkový čas varenia: 35 min.

Porcie: 6 .

Ingrediencie:

hovädzie mäso (sviečková) - 200 g
mrazené zelené fazuľky - 150 g
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
rastlinný olej - 5 - 6 polievkových lyžíc. l.
červená štipľavé papriky(prášok) - 0,5 lyžičky.
cesnak - 1 strúčik (veľký)
sójová omáčka - 2 lyžice. l.
ryžové rezance - 150 g.

Recept:

Ryžové rezance (150 g) pred varením namočíme na 30 minút do studenej prevarenej vody. Kým sa rezance namáčajú, stihnete uvariť mäso.
Pre toto jedlo je lepšie brať hovädzie mäso mrazené. To vám uľahčí krájanie na veľmi tenké pásiky. Najprv nakrájajte kúsok hovädzej sviečkovice cez vlákna na tenké pláty s hrúbkou nie väčšou ako 2-3 mm. Potom tieto pláty nakrájajte na dlhé tenké pásiky. Šírka slamky by mala byť tiež asi 2 - 3 mm.
Cibuľu ošúpeme od šupky, prekrojíme na polovicu a potom nakrájame na tenké, 2-3 mm široké polkrúžky.
Nakrájať mrkvu na veľmi tenké prúžky? ako v . Na to budete potrebovať špeciálne strúhadlo Kórejská mrkva. Zároveň musíte držať mrkvu nie naprieč, ale pozdĺž, potom sa slamka ukáže ako dlhá.
Zahrejte 5-6 polievkových lyžíc na panvici wok do varu. zeleninový olej, potom vložte mäso do vriaceho oleja.
Mäso opekáme 4-5 minút, pričom panvicou občas zatrasieme, aby sa mäso obrátilo a opeklo zo všetkých strán.
Potom posuňte mäso na jednu stranu panvice a položte cibuľu na druhú.
Cibuľu smažte ďalšie 3 minúty, potom ju presuňte smerom k mäsu a na uvoľnené miesto vložte zelenú fazuľku (150 g).
Fazuľu smažte 4 minúty, potom ju zmiešajte s cibuľou a mäsom.
Pridajte k obsahu panvice 1 veľký strúčik cesnaku, pretlačený lisom a 0,5 lyžičky. sušené feferónky.
Nakoniec vložíme nastrúhanú mrkvu. Keďže sa rozotiera veľmi jemne, uvarí sa veľmi rýchlo. Len 1 minúta bude stačiť na to, aby zmäkla. Namiesto soli pridajte 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
Teraz scedíme studenú vodu, v ktorej sa ryžové rezance namočili, rezance zalejeme vriacou vodou na 2 minúty.
Hotové rezance zmiešame s obsahom woku.
Ázijské jedlo je pripravené. Funchoza s mäsom a zeleninou je chutnejšia, keď je horúca, tak sa prosím poponáhľajte všetci k stolu.

Vietnamská kuchyňa je mnohostranná, pestrá a pikantná. Má veľké množstvo jedlá, ktoré sa vyznačujú vyváženou chuťou, no nie bez korenistých tónov. Medzi nimi stojí za zmienku funchose s hovädzím mäsom a zeleninou, doplnená rôznymi koreninami. Napriek tomu, že toto originálna pochúťka mäso je zahrnuté, ukáže sa celkom ľahké. Takže si ho pokojne môžete uvariť na večeru. Mimochodom, na tom nie je nič zložité, ak si to všimnete recept krok za krokom s fotografiami a niekoľkými videami.

Čas varenia - 40 minút.Počet porcií je 4.

Ingrediencie

Ak chcete vyrobiť originálnu exotickú pochúťku, budete musieť pripraviť nasledujúcu sadu ingrediencií:

hovädzie mäso - 300 g;
funchóza - 150 g;
mrkva - ½ ks;
Cibuľa- 1 hlava;
sójová omáčka - podľa chuti;
zelená Cibuľa- 1 zväzok;
rastlinný olej - na vyprážanie;
práškový zázvor - ½ lyžičky

Ako variť funchose so zeleninou a hovädzím mäsom

V prevedení je funchose recept so zeleninou a hovädzím mäsom mimoriadne jednoduchý. Neskrýva v sebe žiadne ťažkosti.

Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie, ktoré sú uvedené v recepte.

Je čas pustiť sa do hovädzieho mäsa. Mäso bude potrebné nakrájať na tenké, ale dlhé tyčinky. Obrobok sa vypráža na panvici s prídavkom rastlinného oleja.

Na poznámku! Budete musieť smažiť hovädzie mäso, kým nebude mäkké.

Komu údeniny mali by ste presunúť kus zeleniny: nakrájanú mrkvu, zelenú cibuľku a cibuľu. Do výslednej hmoty nasypeme mletý zázvor.

Ďalším krokom pri príprave jedla je vyprážanie ingrediencií. V tomto prípade je založený veľmi silný oheň. Mäso a zelenina by sa mali neustále miešať. Zeleninová zmes by nemala hnednúť.

Poznámka! Je veľmi dôležité dosiahnuť tento druh zeleniny, ako keby zostala surová.

Ďalej musíte uvariť funchose. V tomto prípade musíte postupovať podľa pokynov na obale. Zvyčajne sa na to funchóza jednoducho naleje so strmým ihriskom počas 10 minút. Kompozícia musí byť zmiešaná. Zmes sa mierne zahreje. Vlastne, to je všetko! Pôvodná funchose so zeleninou a hovädzím mäsom je pripravená.

Dokončením prípravy exotickej funchózy je ozdoba misky. Odporúča sa zalievať sójová omáčka, posypte bylinkami a sezamovými semienkami, ale je to voliteľné.

Video recepty na varenie funchose s hovädzím mäsom a zeleninou

Pri príprave tejto vietnamskej pochúťky nie sú žiadne ťažkosti. Ak ho však pripravujete prvýkrát, mali by ste sa obrátiť na navrhované videá a požiadať o pomoc:

Z funchózových rezancov so zeleninou je možné pripraviť svetlý, ľahký a veľmi chutný šalát. Skúste tam pridať mäso alebo huby - veľmi uspokojivé!

Naše najobľúbenejšie jedlo Čínske rezance- toto je kórejský šalát so zeleninou. Budeme potrebovať funchózu, zeleninu (uhorka, mrkva, paprika) a hotový kúpený dresing. Zálievku si v zásade zvládnete aj sami, nie je na tom nič zložité ani ťažko dostupné: sójová omáčka, rastlinný olej, paprika, ocot, cesnak, zázvor, cukor a podľa chuti ešte nejaké koreniny a koreniny. To si ale urobíme inokedy a dnes sa nám podarí celkom slušný obchod.

paprika,
kórejská čerpacia stanica,
mrkva,
Čerstvá uhorka,
Funchoza

Začneme variť s hlavnou zložkou. Čínske sklenené rezance sa ani nemusia variť, jednoducho sa zalejú vriacou vodou a nechajú sa pár minút namočiť – a je to!

Preto vložte pár guľôčok funchózy do hlbokej misky a priveďte kanvicu do varu.

Rezance zalejeme vriacou vodou a necháme 3-5 minút lúhovať.

Každý kus suchej funchózy je viacmetrová niť navinutá do gule. Pre uľahčenie jedenia je žiaduce skrátiť: každú guľu nakrájajte priamo vo vode kuchynskými nožnicami na 3-4 miestach.

Namočené rezance vyhodíme na sito, vodu scedíme. Môžete to umyť, nemôžete to umyť - nie je žiadny rozdiel. Ak chceme mať teplú prílohu, tak je lepšie neoplachovať, ale hneď podávať, ale ak ideme robiť šalát, tak pre rýchlosť môžeme opláchnuť studenou vodou. Sito odložte bokom, aby zvyšok vody ticho odtiekol.

Teraz si vezmeme zeleninu a urobíme šalát. Existuje pravidlo: v šalátoch by mali byť všetky produkty čo najbližšie. To znamená, že dlhé tenké sklenené rezance určujú formu rezania - dlhé rezance nožom alebo pomocou „kórejského drviča“.

Po rezaní sme dostali veľmi krásnu a svetlú súpravu: zelená uhorka, oranžová mrkva, červená a žltá paprika.

Šalátový dresing Chim-Chim je úplne pripravený na použitie, stačí balenie dôkladne premiesiť v rukách, aby obsah vyšiel celý.

Pridajte pripravenú funchózu, dresing k zelenine, všetko dôkladne premiešajte.

Máme taký jasný, veselý, chutný a veľmi voňavý šalát!

Je príliš skoro jesť šalát s funchózou: musíte dať jedlu čas absorbovať a spojiť všetky chute a arómy do jedinej kytice.

Aby sme to dosiahli, musíme sa posunúť hotový šalát s ryžovými rezancami v nádobe a dať do chladničky aspoň na hodinu, najlepšie cez noc.

Recept 2: Funchoza šalát s hovädzím mäsom a zeleninou

Funchoza (iným spôsobom sa jej hovorí aj sklenené rezance) patrí k jedlám orientálnej kuchyne, no ochutnať ju môžete aj medzi stenami domova. Hodí sa k akémukoľvek mäsu a zelenine a je pripravený za pár minút. Recept na chutnú večeru.

Hovädzie mäso (alebo akékoľvek mäso) - 400 g
Cibuľa (veľká) - 1 ks.
Mrkva (veľká) - 1 ks.
Bulharské korenie (veľké) - 1 ks.
Ryžové rezance alebo funchose - 200 g
sójová omáčka
Soľ - podľa chuti
Paprika - podľa chuti
Olej - na vyprážanie

Mäso by malo byť nakrájané na tenké prúžky a vyprážané v rastlinnom oleji 2-3 minúty. Potom pridajte trochu vody, zatvorte veko a zabudnite na to 15-20 minút.

V tejto dobe môžete pracovať na zelenine. Papriku nakrájame na pásiky.

Mrkvu nastrúhame hrubé strúhadlo alebo nakrájame na prúžky a čerstvá cibuľa- polkrúžky.

Nakrájanú zeleninu pridáme k mäsu, z ktorého sa už vyparila všetka voda, na panvicu nalejte ešte trochu rastlinného oleja a nechajte všetko opekať, kým plne pripravený zelenina (asi 10 minút).

Pár minút pred pripravenosťou pridajte do prakticky varené mäso trochu sójovej omáčky so zeleninou (dávkovanie omáčky si zvoľte podľa vlastného uváženia), korenie podľa chuti.

Ako sa funchose pripravuje:

Niektorí ľudia namáčajú tieto rezance studená voda, ale toto je dlhé a úplne zbytočné cvičenie, pretože funchóza sa dá pripraviť iným, rýchlejším a známejším spôsobom, a to varením vo vriacej vode.

Funchose sa varí presne ako bežné cestoviny, ale doba varenia je presne tri minúty. Po tomto období musíte okamžite vypustiť vodu a pridať hotovú funchózu k mäsu so zeleninou.

Všetko musíte dobre premiešať - a funchose s hovädzím mäsom a zeleninou je pripravený!

Recept 3, krok za krokom: funchose varené so zeleninou

Za posledných pár rokov sa tieto priehľadné rezančeky dostali medzi ruských gurmánov. Za hlavnú výhodu funchózy možno považovať nízkokalorický a absencia akýchkoľvek prísad v zložení, vďaka čomu je úplne prirodzené a cenovo dostupné pre tých, ktorí uprednostňujú vegetariánsky životný štýl. Funchoza pozostáva z ryžová múka alebo ryžový škrob a vyzerá ako tenké priehľadné vlákna, pre ktoré dostal iné meno - sklenené vermicelli. Nemá žiadnu chuť a vôňu a hodí sa k akejkoľvek zelenine a omáčkam, mäsu a rybám. Ak neviete, ktoré jedlo funchose variť, odporúčame začať s ľahký šalát. Varenie šalátu s funchose a zeleninou, jednoduché a chutné.

300 gr. funchose vermicelli,
1 mrkva
1 žltá a 1 červená paprika,
1-2 čerstvé stredne čerstvé uhorky,
1 lyžička ryža alebo stolový ocot,
2 polievkové lyžice sójová omáčka,
1 polievková lyžica zeleninový olej.

Prvým krokom je namočenie vermicelli na 20 minút. Kým nakysne, pripravíme si zeleninu.

Umyte a jemne nakrájajte mrkvu. Môžete ho nastrúhať Kórejská mrkva.

Vopred umyté a ošúpané papriky nakrájajte na tenké pásiky.

Uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na pásiky.

Zahrejte panvicu, nalejte do nej trochu rastlinného oleja a vložte korenie. Musí sa smažiť asi 4 minúty za stáleho miešania.

Ďalej rozložte mrkvu. Opekáme ešte 3 minúty. Nezabudnite miešať.

Ďalej vložte uhorky do panvice. Všetko znova premiešajte. Udržujte oheň ešte 2 minúty.

Zostáva jemne smažiť cesnak, nemali by ste ho dlho smažiť, akonáhle príde aróma z vyprážaného cesnaku, odstráňte z tepla.

Kým je zelenina vyprážaná, môžete začať variť funchose. Natiahnite nite do krúžku vermicelli a vložte s nimi funchózu do vriacej vody. Varte nie dlhšie ako 5 minút. Obzvlášť tenké varianty funchózy je možné jednoducho naliať vriacou vodou a nechať 7-10 minút.

Potom musíte funchózu hodiť do cedníka a opláchnuť studenou vodou.

Funchoza položte na misku, aby ste odstránili vlákna. Vychladnuté rezance nakrájajte na niekoľko kusov.

Pridajte sójovú omáčku, 1 lyžičku ryže alebo stolového octu podľa chuti.

Všetko dôkladne premiešajte, zeleninu vložte do šalátovej misy. Šalát pripravený.

Recept 4: funchose šalát s mäsom a zeleninou (s fotografiou)

Funchoza sa hodí k akejkoľvek zelenine, mäsu (najmä bravčovému) a hubám. Ak sa očakáva príchod hostí, tak príprava takého horúceho mäsovo-zeleninový pokrm s funchose nezaberie ani jednu hodinu. Naše horúce "sklenené" rezance s bravčovým mäsom môžete zaradiť do rodinného menu a uvariť si ich na obed alebo večeru.

funchose - 200 g,
mäso (bravčové) - 350 - 400 g,
po 1 kuse: mrkva, Paprika(bulharčina), čerstvá uhorka,
cibuľa - pár kusov,
pár strúčikov cesnaku
jedna lyžička koriandra, paprika, zmes papriky, bylinky,
tri polievkové lyžice sójovej omáčky a oleja,
lyžica sezamových semienok.

Po umytí mäsa a oddelení jeho mäsa od kostí nakrájajte na úzke kúsky.

Opečieme na tvrdo horúcu panvicu s olejom 20 minút.

Súčasne pracujeme s funchózou, predtým naplnenou studenou vodou na 5 minút. Po scedení zalejte „sklenené“ rezance vriacou vodou a nechajte 6-7 minút napučať.

Všetku zeleninu nakrájame na pásiky. Keď je bravčové mäso opečené, vyberte ho z panvice a na tom istom oleji opečte zeleninu. Tomuto postupu by ste ich nemali podrobovať príliš dlho – mali by si zachovať chrumkavú štruktúru. Zvyčajne stačí pár minút.

Komu vyprážaná zelenina pridajte bravčové mäso, premiešajte.

Hodením funchózy do cedníka a opláchnutím pod kohútikom dáme čas na vypustenie všetkej vody.

Vložte rezance do obsahu panvice, nalejte sójovú omáčku, pridajte všetky koreniny, cesnak, premiešajte (raz bude stačiť). V prípade potreby môžete pridať trochu soli.

Po 10 minútach (nádobu nezatvárajte vekom) odstráňte hotové druhé jedlo z ohňa a podávajte na stole, jemne posypané bylinkami.

Ak zrazu, čo je v mojom večeri mimoriadne zriedkavé domáca verzia, stalo sa, že funchóza so zeleninou a mäsom zostala, potom ju na druhý deň podávam studenú, ako šalát.

Recept 5: Kórejský šalát - funchose s hovädzím mäsom a zeleninou

350 gramov hovädzieho mäsa
400 gramov sklenených rezancov Funchoza
250 gramov čerstvej uhorky
100 gramov mrkvy
150 gramov sladkej papriky, červenej
100 gramov cibule
100 ml rastlinného oleja
50 ml sezamového oleja
20 gramov čerstvého koriandra
30 ml octu 9%
20 gramov soli
50 ml sójovej omáčky
5 gramov mletého koriandra
3 gramy Suchá červená feferónka
5 gramov mletého čierneho korenia
20 gramov praženého sezamu
3-4 strúčiky cesnaku
5 gramov cukru

Pripravíme si všetky ingrediencie na funchose šalát. Moje uhorky, odrežte konce, nakrájajte na tenké prúžky. Pošleme do misky. Sladkú papriku, tiež nakrájanú na pásiky, zbavíme placenty. Môžete si vziať rôzne papriky, vhodná je aj žltá paprika, ja mám rád červenú, má výraznejšiu sladkastú paprikovú chuť. AT tento šalát Neodporúčam vám používať zelenú sladkú papriku, má viac kyslá chuť a nie až tak, zvýrazní chuť šalátu. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. Mäsový režim julienne. Mrkva sa ošúpe a nakrája na dlhé prúžky, ak máte špeciálne strúhadlo, môžete ho použiť. Nasekajte zväzok koriandra a niekoľko strúčikov cesnaku. Pripravte korenie a sójovú omáčku.

Teraz musíme správne pripraviť funchose. Do vriacej vody pridajte lyžicu soli. Znížime funchózu a varíme 2 minúty, nie viac. Potom musíte okamžite spustiť funchózu do studenej vody a nechať ju tam 10 - 15 minút. Potom uložíme do cedníka a necháme odtiecť všetku vodu. Hotovú funchózu nakrájame na dĺžku asi 7-8 cm.

Začnime variť mäso a zeleninu. Zeleninu budeme musieť vyprážať veľmi rýchlo, musí zostať napoly uvarená. Na panvicu nalejeme asi 2 lyžice oleja, dobre zohrejeme, mäso opečieme. Aby sa mäso vyprážalo a nie dusilo, nemusíte mäso vkladať do nerozohriateho oleja a ešte viac ho vopred soliť. Po 5 - 8 minútach soľ a korenie. Za stáleho miešania smažíme 15 minút. Hotové mäso dáme zvlášť do misy.

Potom panvicu opäť zohrejeme a cibuľku podusíme jednu minútu, pridáme trochu sójovej omáčky, restujeme ďalších tridsať sekúnd. Odložte zvlášť v miske.

Potom do panvice nalejte rastlinný olej, rozložte mrkvu, pridajte trochu asi 1 čajovú lyžičku, dobre premiešajte a jednu minútu duste pod vekom. Presuňte mrkvu do samostatnej misky. Do tej istej panvice znova nalejte olej, vložte sladkú papriku a tiež jednu minútu restujte. Papriku nemusíte prikrývať. Pripravili sme zeleninu.

Funchose presunieme do veľkej šalátovej misy a spojíme všetky pripravené ingrediencie. Pridávanie mletý koriander, mleté čierne korenie, soľ, feferónka, cukor, ocot, sezamový olej, cesnak, sójová omáčka, nasekaný koriandr a všetko jemne premiešame. Sklenený rezancový šalát je pripravený! Dobrú chuť!

Recept 6: Funchoza šalát s hubami a zeleninou (krok za krokom)

Je celkom jednoduché variť funchose doma, nezaberie to veľa času a vždy sa ukáže veľmi chutné a voňavé.

funchóza - 300 gramov;
šampiňóny - 400 gramov;
Bulharská paprika - 1 kus;
mrkva - 1 kus;
cibuľa - 1 kus;
sezam - 1 balenie;
sójová omáčka - 4 lyžice. lyžice;
zázvor - 1 kus;
cesnak - 3 strúčiky;
slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice

Bulharská paprika nakrájaná na tenké prúžky.

Mrkvu som nastrúhala na kórejskom strúhadle na mrkvu. Dá sa tiež jednoducho nakrájať na dlhé prúžky.

Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.

Huby umyte a nakrájajte na tenké plátky.

Teraz dáme papriku, mrkvu a cibuľu na rozpálenú panvicu a zľahka smažíme 5-10 minút. Kým sa zelenina opečie vo vriacej vode, vložíme rezance a varíme 1 minútu, potom vodu scedíme. Môžete tiež jednoducho vložiť rezance do horúcej vody na 6-7 minút.

Keď je zelenina trochu vyprážaná, rozložte huby a pokračujte v smažení ďalších 10-15 minút.

Zázvor nastrúhame na strúhadle a cesnak pretlačíme lisom na cesnak. A vložte ich k zelenine a smažte ďalších 5 minút.

Teraz vložte rezance do panvice, premiešajte

a pridáme sójovú omáčku. Pokračujte v miešaní počas 3 minút a vypnite. Rezance by sa mali podávať okamžite.

Posypané sezamovými semienkami.

Recept 7: Funchose šalát so zeleninou a rascou

Funchoza - 180-200 g
Biela kapusta - 150 g
Uhorky - 2 ks. (malý)
Cuketová tekvica (alebo obyčajná s hrubou šupkou) - 1 ks. (stredne dlhé, jeden a pol dlane)
Paprika - ½ každej zo stredne veľkej zeleniny (červená a žltá)
Zelená cibuľa - 3-4 vetvičky (iba zelená časť)
Cesnak - 3 malé strúčiky
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice (odporúčame olivový olej)
Ocot (výber jablka, ryže, vína) - 3-3,5 lyžice
Cukorový piesok - 2-2,5 lyžice
Sójová omáčka (neochucená) - 4 polievkové lyžice
Červená chilli paprička (mletá) - 1/3 lyžičky
Čierna mletá paprika - 1 štipka
vyprážané sézamové semienko(podľa chuti) - asi 2 lyžičky

Pripravte funchose: rezance zalejte vriacou vodou a nechajte 5 minút lúhovať. Opláchnite v studenej vode (!) A uložte do cedníka.

Smažte cuketu: umyte a nakrájajte pozdĺžne na 4 časti tak, aby bolo vhodné nakrájať semená. My ich nepoužívame. Po orezaní budeme mať z cukety najhustejšiu časť, ktorá pri pečení dáva málo vlhkosti.

Cuketu nakrájame na pásiky a opečieme na dobre rozohriatej panvici s rastlinným olejom. Dôležité: pridajte trochu soli a neustále miešajte, nedržte dlhšie ako 5 minút. Naším cieľom je mierne zmäknúť cuketu do „polovarenej“.

Na konci vyprážania pridajte zelenú cibuľu: listy nakrájajte na kúsky dlhé 5-6 cm a pošlite ich na panvicu na cuketu. Miešajte - 1 minútu - odstráňte z tepla.

Ostatná zelenina sa do šalátu používa surová. Kapustu nastrúhame a zľahka rozdrvíme so soľou vo veľkej mise. Tu bude vhodné pridať všetky ingrediencie.

Moja sladká paprika, odstráňte semennú rastlinu, nakrájajte na tenké prúžky. Moje uhorky a tiež nakrájané na prúžky. Použite to, čo je pre vás výhodné - strúhadlo typu Berner, zariadenie na rezanie kórejskej mrkvy, ostrý nôž. Hlavnou vecou nie je odkloniť sa od princípu funchose šalátov so zeleninou: aj doma, pre tradičnú chuť receptúry, musíte dosiahnuť nie hrubé kusy zeleniny.

Kapustu a cuketu orestovanú s cibuľou spojíme a premiešame. Pridáme papriku, uhorku a rezance. Berieme do úvahy, že rezance sú veľmi dlhé: dĺžku zarovnáme sklíčkom a narežeme na niekoľko častí. Šalát posypeme cukrom. Dochutíme cesnakom (ten prešiel cez drvičku), octom, sójovou omáčkou a korením. Prípadne pridajte 1 polievkovú lyžičku sezamový olej(dodá ázijskú chuť). Miešajte (je vhodné to urobiť rukami).

Šalát uchovávajte v chladničke 20 minút. Pri podávaní môžeme posypať opraženým sezamom.

Recept 8: svetlý funchose rezancový šalát so zeleninou

Funchose šalát so zeleninou sa stal jedným z mojich obľúbených. Po prvé, môžete ho uvariť za pár minút a po druhé, ukáže sa ako veľmi chutné, mierne pikantné a pikantné. Tento šalát podávam ako studené predjedlo, a môže sa podávať aj ako príloha k hlavnému jedlu, napr smažené zemiaky alebo varená ryža. Vyskúšajte toto jedlo a som si istý, že sa stane obľúbeným šalátom.

funchóza - 50 g;
čerstvá uhorka - 1 ks;
mrkva - 2 ks;
Bulharské korenie - 1-2 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ - ¼ lyžičky;
ocot 9% - 40 ml;
sójová omáčka - 20 ml;
olivový olej- 2 lyžičky;
korenie na mrkvu v kórejčine - 0,5 lyžičky.

Recept 9: lahodný šalát - funchose so zeleninou v kórejčine

Hlavnou črtou funchózy je, že nemá výraznú chuť, preto sa k nej pridáva rôzne produkty môžete získať recepty, ktoré potešia aj tých najnáročnejších.

Vermicelli zo zelenej fazule Funchoza - 1 bal
Mrkva - 1 ks.
Uhorka - 1 ks.
Bulharská paprika - 1
Kórejský dresing na funchose - 1 balenie
Sójová omáčka, soľ, korenie, olivový olej, bylinky - podľa chuti

Ak chcete pripraviť kórejský funchose šalát so zeleninou doma, musíte si vziať ingrediencie zo zoznamu.

Prvá vec, s ktorou by ste mali začať variť, je uvariť funchózu. Hotové rezance sa zvýšia asi 2-krát, preto si vyberajte jedlá podľa toho. Sklenené rezance vložíme do taniera, panvice alebo inej hlbokej nádoby.

Nalejte funchózu prevarená voda, prikryjeme pokrievkou a necháme 5-7 minút lúhovať.

Kým sa varia sklenené rezance, pripravte si zeleninu. Tri mrkvy a uhorky na hrubom strúhadle. Bulharská paprika nakrájaná na prúžky.

Nakrájajte zeleň, ktorá sa vám páči. Použil som petržlen, zelenú cibuľku a koriander.

Zmiešajte všetku zeleninu. Mrkva sa dá roztlačiť samostatne rukami, aby pustila šťavu.

Vodu z funchózy scedíme cez cedník, opláchneme ju studenou tečúcou vodou a necháme niekoľko minút odstáť, aby sa odstránila prebytočná tekutina. Potom pridajte funchózu do zeleniny.

Všetko pokvapkáme olivovým olejom resp slnečnicový olej, sójová omáčka. Kto má rád slané, môže dosoliť. Pre pikantnosť pridajte korenie a cesnak. Cesnak som nepridávala.

Nakrájanú zeleninu rozložíme do šalátu a zalejeme kórejským dresingom funchose.

Všetko dôkladne premiešame a necháme 2 hodiny lúhovať v chladničke.

Jedlo môžete podávať okamžite, ale ingrediencie sa potom nestihnú vsiaknuť do dresingu a navzájom si dať chuť.

Popis

Kórejský funchose šalát- Toto je veľmi jemné, lahodné a neuveriteľne farebné jedlo kórejskej kuchyne. Pomocou nášho receptu s fotografiou si už za 30 minút pripravíte a naservírujete výdatný šalát s mäsom a zeleninou, ktorý je taký voňavý, že sa mu nedá odolať!

Mnohí sa zaujímajú o otázku, čo je "tajomný" produkt orientálnej kuchyne nazývaný "funchoza". Všetko je jednoduché. Funchoza je tenké rezance z ryže, na prípravu ktorých sa používajú rôzne druhyškrob. Hovorí sa mu aj „sklenené rezance“, pretože sa počas varenia stáva priehľadným. Tento produkt je univerzálny a to všetko vďaka svojej neutrálnej chuti, ktorá vám umožňuje pridať funchose do mnohých jedál. Rezance získavajú chuť produktov, s ktorými sa varia spolu. Z funchose doma môžete variť rôzne polievky, prílohy, šaláty, je v dokonalej harmónii s rybami, mäsom, zeleninou a morskými plodmi. sklenené rezance dokonale absorbuje všetky arómy voňavých korenín, preto je nepostrádateľnou zložkou mnohých kórejských jedál.

Okrem svojej všestrannosti sú rezance funchose veľmi užitočný produkt. Vďaka tomu, že ryžové rezance obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov, priaznivo pôsobí na nervový systém a je výborným antidepresívom. Všetky orientálne ženy majú krásny upravený vzhľad. A to všetko preto, že jedia funchózu, ktorá je tiež vynikajúcim antioxidantom, takže ženy z východu majú dokonalú pleť a vždy vyzerajú mlado.

Šalát funchose v kórejskom štýle bude veľmi uspokojivý, pretože rezance sú dosť kalorické. A tá zelenina, ktorá je súčasťou kórejského šalátu, ho urobí veľmi ľahkým a voňavým. Toto jedlo je univerzálne: možno ho nazvať plnohodnotným šalátom, plnohodnotnou prílohou a plnohodnotným druhým chodom. Preto je kórejský funchose šalát úžasný vo všetkých smeroch.

Kórejský funchose šalát je taký jednoduchý, že toto kórejské jedlo zvládne uvariť aj vaše dieťa. Tento šalát je ideálny pre sviatočné menu a jeden svojho druhu dodá pozvaným hosťom dobrú náladu. No odolať chuti funchose šalátu bude nemožné. Pripravte si toto jedlo podľa nášho receptu s fotografiou a prekvapte svoju rodinu a priateľov svojou schopnosťou dokonale variť kórejské jedlá.

Ingrediencie

(300 g)
(2 ks červené)
(1-2 kusy)
(1 PC.)
(300 g)
(3-4 klinčeky)
(2 ks.)
(150 ml)
(1 malý zväzok)
(chuť)
(chuť)
(chuť)

Kroky varenia

Aby ste získali lahodný kórejský šalát s funchose, musia byť rezance správne uvarené. Ak má hrúbku asi 1 mm v priemere, musí sa naliať vriacou vodou a nechať päť minút, potom vypustiť. Ak je priemer väčší, varte rezance v jemne osolenej vode 4-5 minút, nie však dlhšie ako je určený čas. Aby sa pri varení nezlepilo, pridajte do vody trochu rastlinného oleja. Pamätajte, že nedostatočne uvarené rezance funchose sa vám prilepia na zuby a prepečené skysnú. Správne uvarené ryžové rezance by mali byť mäkké, ale mierne chrumkavé. Ako hovoria kulinárski guru, malo by to byť „al dente“. Zistite, ktoré rezance ste si kúpili a pripravte ich správne. V našom recepte používame najtenšiu funchózu, preto ju zalejte vriacou vodou a počkajte 5 minút.

Po piatich minútach vodu scedíme, rezance dobre prepláchneme a scedíme v cedníku. Všetka vlhkosť musí byť úplne vypustená.

Ošúpanú cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky a po pridaní trochy rastlinného oleja pošlite na dobre vyhrievanú panvicu. Mäso dôkladne opláchneme a osušíme, nakrájame na štvorce alebo tyčinky. Pošlite mäso do panvice s cibuľou. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle, ktoré je v kórejčine určené na sekanie mrkvy. Pridajte mrkvu k mäsu s cibuľou a všetko dôkladne premiešajte. Suroviny dusíme, kým sa mäso neprepečie.

Pri červenej paprika odstráňte stonku a odstráňte semená. Papriku nakrájajte na polovičné krúžky a pošlite na panvicu so zvyškom ingrediencií. Smažte papriku niekoľko minút, potom vypnite oheň a ochlaďte zeleninu s mäsom.

Kým sa horúce zložky funchose šalátu ochladzujú, poďme na to čerstvé suroviny. Uhorku dôkladne umyte a nakrájajte na tenké prúžky. A bolo by lepšie, keby ste ju nasekali na strúhadle na kórejskú mrkvu. Cesnak olúpeme z plevy a nasekáme nožom alebo pretlačíme lisom. Kôpor nasekáme nadrobno. Vezmite priestrannú nádobu a vložte do nej rezance funchose, vyprážanú zeleninu, mäso a čerstvé šalátové prísady, pridajte trochu cukru, soli a čiernej mleté čierne korenie chuť. Dobre premiešajte.

Toto je krása, ktorú by ste mali mať! Ako vidíte, je to veľmi farebný šalát a keď ho uvaríte, uvidíte, aký je voňavý a božsky chutný! variť zdravý šalát s kórejským funchose a buďte vždy mladí a krásni!

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok