Domáce rezance sú tenké. Domáce rezance vlastnými rukami.

Málokto mal možnosť ochutnať rezance, ktoré varili naši rodičia doma. Ale všetko je chutnejšie, čo sa robí vlastnými rukami. Veľa gazdiniek ho nevarí nie preto, že by nevedeli variť domáce rezance, a nie preto, že by boli obchody plné hotových. A to z toho dôvodu, že rezance doma majú pomerne komplikovaný proces varenia. Áno, pripraviť domáce cesto na rezance nie je také jednoduché. Dajte však svojim blízkym poznať chuť nášho detstva!

Ingrediencie na rezance:

• Vajcia - 1 ks;
• Soľ - 1 štipka;
• Múka - 100 g;
• Maslo - 1 lyžička

Recept na výrobu domácich rezancov:

1. Postup varenia už samozrejme poznáte, pretože vám tento proces môže pripomínať varenie. ale dôležitejšie ako pravidlá ako variť domáce rezance - budú existovať iba správne pomery prísad. Upozorňujeme, že náš recept používa veľké vajce. Za najvernejšie preto možno považovať pomery jedno veľké vajce, sto gramov múky, štipka soli a jedna čajová lyžička. maslo izbová teplota. Ak z nejakého dôvodu nepoužívate maslo, môžete si vziať rastlinný olej, ale nie viac ako 1 lyžičku. S týmito proporciami sa cesto ukáže ako veľmi elastické a bude ťažké ho miesiť. Toto je správne. Ak máte malé vajíčka, môžete pridať jednu až dve lyžičky prevarená voda. Len nezabudnite, že cesto na domáce rezance by malo byť tesné.
Nalejte múku do misy alebo priamo na stôl. Do ručne vytvorenej jamky rozšľaháme vajíčko a soľ.


2. Najprv vidličkou spojíme vajíčko s časťou múky a pridáme maslo. Maslo sa nemusí rozpúšťať. Stačí ho nedávať do chladničky a bude mäkké.


3. Cesto veľmi dobre vymiesime.
Poradenstvo: Pripravenosť takéhoto testu môžete určiť pomocou malého rezu. Ak cesto nakrájate a vo vnútri nevidíte vrstvy, je pripravené. A ak nemáte čas na miesenie cesta alebo ste leniví, vložte ho na 30 minút do plastového vrecka. Po uplynutí stanoveného času bude cesto takmer pripravené. Prinajmenšom bude miesenie trvať len pár minút.


4. Cesto prekrojíme na polovicu. Vďaka oleju sa dá vyvaľkať na holom stole bez múky. Palacinka na domáce rezance sa robí ako pirohy, teda veľmi tenká. Cez ňu vidíte svoje ruky.


5. Zrolovanú palacinku necháme na stole 10 minút. Potom otočte a všimnite si rovnaký čas. Cesto teda trochu osušíme, aby sa nám čo najlepšie uvarili domáce rezance. Takže pri rezaní sa vermicelli nezlepia.
Zrolujte palacinku ako rolku.


6. Rezance nakrájajte na tenké plátky ostrým nožom.


Hotové cestoviny môžeme pridať do polievky.
Teraz viete, ako vyrobiť domáce rezance, ale nezabudnite, že po krájaní musíte oddeliť jednotlivé rezance. Na varenie môžete použiť domáce rezance

Priznám sa úprimne domáce rezance urobil dnes prvýkrát.

Zvyčajne kuracia polievka s rezancami ideme do kategórie rýchle recepty, Vývar ani nevarím, ale používam kurací rezeň byť rýchlejší a samozrejme kupované rezance. Je to veľmi výhodné, keď potrebujete uvariť večeru a čas sa kráti, recept je na stránke, môžete sa pozrieť, ak máte záujem.

Ale dnes bolo špeciálny prípad doniesli sme od babky domáce kura a vajcia, takže som naozaj chcel uvariť skutočné vaječné rezance v bohatom kuracom vývare. Najmä preto, že dieťa požiadalo o polievku s rezancami :)

Mňam sa ukázalo ako mimoriadne, vôňa, farba - chutné ...

A ukázalo sa, že výroba rezancov je veľmi, veľmi jednoduchá. Múku som zmiešala s vajíčkom - a je to :) Rezance som urobila naraz, vyšlo mi to ideálne na trojlitrový hrniec polievky. Môžete uvariť viac a vysušiť pre budúce použitie, nabudúce to možno urobím. Len si treba pamätať na tú múku rôzne odrody líši sa lepivosťou a vajíčkami vo veľkosti, preto si myslím, že je lepšie vziať hneď o niečo menej múky a ak je to potrebné, pridať trochu pri miesení cesta. Ak je múky priveľa, cesto sa rozpadne.

Takéto vaječné rezance sa varia v polievke 10-15 minút.

Ingrediencie Múka 100 g Kuracie vajce 1 ks. Soľ podľa chuti
Recept na domáce vaječné rezance 1. vajíčko trocha osolíme
2. poraziť vidličkou
3. do misy nasypeme múku, na vrchu urobíme jamku
4. do jamky nalejeme rozšľahané vajíčko
5. najprv premiešame vidličkou
6. potom miesime rukou hotové cesto by mala byť elastická a nelepiť sa na ruky
7. položte na jemne pomúčenú dosku
8. vyvaľkáme valčekom na tenkú vrstvu a cesto necháme uležať, aby zaschlo
9. zrolovať list
10. nakrájajte ostrým nožom na tenké prúžky mierne šikmo, najprv jedným smerom, potom druhým tak, aby rezance neboli po celej šírke vrstvy
11. necháme rezance trochu vyschnúť
12. a môžete uvariť kuraciu polievku s rezancami

Dobrú chuť!

Domáce rezance si veľmi ľahko pripravíte sami. A aká vynikajúca slepačia polievka s domácimi rezancami.

domáce rezance vyrobené z obyčajného nekysnutého rezancového cesta. Z tohto cesta sa dá vyrobiť štetec, cesto na orientálne sladkosti a mnoho ďalších produktov.

Cesto na rezance sa vyrába dvoma spôsobmi: iba z múky a vajec alebo s pridaním vody, niekedy mlieka.

Domáce rezance robím častejšie s pridaním vody. Nie je v tom veľký rozdiel, akurát vaječné rezance sa menej rozvaria.

Recepty na domáce rezance

Domáce rezance na vode

zlúčenina:

Múka v / s - 1 šálka

Vajcia - 1 kus

Voda - 3-4 polievkové lyžice

Soľ - 1-2 štipky

Ako vyrobiť domáce rezance:

Múka je iná v zložení lepku. Preto možno budete potrebovať trochu viac alebo menej múky. Kedysi som robil rezance z mojej miestnej múky. Ďalej vám poviem, čo robiť, ak sa cesto ukáže ako veľmi chladné a ťažko sa rozvaľká, alebo naopak, nie veľmi chladné.

Pred prípravou akéhokoľvek cesta je potrebné múku najskôr preosiať. Pri preosievaní sa múka obohatí o kyslík a cesto je nadýchanejšie.

Múku preosejeme na suchý stôl alebo do misy. Cesto najskôr miesim vo veľkej mise a potom ho miesim na stole.

V strede kopca múky urobte jamku. Nalejte jednu alebo dve štipky soli. Vajíčko rozbijeme a zalejeme vodou.

Opatrne, pomocou lyžice alebo rúk, začneme zhrabávať múku do stredu. Vymiesime cesto.

Keď je všetka múka v miske zmiešaná, posypte stôl múkou. Cesto rozotrieme a začneme dobre miesiť. Cesto mierne zatlačte, aby bolo plochejšie. Preložte ho na polovicu a zatlačte chrbtom ruky.

Potom otočte a zopakujte znova: zatlačte chrbtom ruky a prevráťte kúsok cesta. Ak je to potrebné, prisypte na stôl viac múky. Cesto by malo byť elastické a elastické.

Cesto vždy zabalím do vlhkej gázovej obrúsky. Možno zabaliť do lepiacej fólie alebo plastového vrecka. Cesto nechajte aspoň 30 minút.

Počas tejto doby sa lepok rozptýli a cesto sa stane pružnejším. Mimochodom, v tejto fáze je možné cesto zmraziť v mrazničke a pred vyvaľkaním rozmraziť pri izbová teplota. Najradšej suším už uvarené rezance.

Potom odrežte kúsok cesta malé kúsky, ktorý sa vám bude pohodlne vyvaľovať.

Stôl posypeme múkou a cesto rozvaľkáme na tenko. Cesto je potrebné rozvaľkať v rôznych smeroch a otáčať ho z jednej strany na druhú.

Vyvaľkanú vrstvu cesta zvinieme do rovnej rolky a na tenké plátky nakrájame rezance. Recept nájdete na fotke nižšie. vaječné rezance.

Ak kurací bujón už pripravené, môžete rezance ihneď uvariť. Ak budete rezance skladovať, vysušte ich v rúre, elektrickej sušičke ovocia alebo ich nechajte cez noc pri izbovej teplote. Vysušte rezance v rúre pri teplote nepresahujúcej 50 stupňov. Sušte 5-7 minút so zatvorenými dvierkami. Potom rezance otočte, aby sa nezlepili v jednom kuse a sušte ich pri otvorených dvierkach.

Domáce rezance musíte skladovať v papierovom vrecku alebo v nádobe a nádobu priviazať bavlnenou obrúskou. Previažem gázou. Takže rezance dýchajú a dlho sa nezhoršujú.

vaječné rezance

Vaječné rezance sa vyrábajú bez pridania vody alebo mlieka. Ak sa ukáže, že cesto je strmé, vtlačí sa ďalšie vajce alebo len žĺtok.

zlúčenina:

Múka v / s - 1 šálka

Vajcia - 2-3 kusy

Soľ - 1-2 štipky

Ako vyrobiť vaječné rezance:

Urobte vaječné rezance rovnakým spôsobom ako rezance v predchádzajúcom recepte.

Preosiať múku.

V miske zmiešame preosiatu múku a soľ. V strede urobte jamku a rozšľahajte vajíčka.

Pomocou vidličky alebo lyžice postupne vmiešame múku a vajcia. Cesto miesime, kým sa všetka múka a vajcia nespoja. Pozrite si, ako na to, v tomto krátkom videu:

Ospravedlňujem sa za vonkajší hluk: mikrovlnná rúra fungovala a zabudol som vypnúť zvuk na televízore.

Cesto vylejeme na pomúčenú dosku. Cesto miesime, kým nebude homogénne. Dobre vymiesené cesto sa nelepí na ruky.

Cesto zabaľte do vlhkej utierky alebo vrecka a nechajte 30 minút odpočívať.

Cesto rozdeľte na niekoľko kusov a rozvaľkajte na tenkú vrstvu.

Vyhrnúť.

Rezance nakrájame nožom.

Rezance môžete krájať rôznymi spôsobmi: cez preložené cesto alebo šikmo pod uhlom. Rezance som krájala šikmo, postupne som robila prechody z jednej strany na druhú.

Vaječné rezance je možné použiť aj ihneď alebo ich sušiť v elektrickej sušičke či rúre.

Vaječné rezance skladujte v papierovom vrecku alebo dóze previazané obrúskom.

Sľúbil som, že vám poviem, čo robiť, ak je cesto veľmi strmé alebo tekuté.

V prvom prípade zabaľte cesto do vlhkej utierky alebo obrúska a nechajte pôsobiť aspoň 30 minút. Múka absorbuje vlhkosť z papierovej utierky. Nebojte sa, že cesto nebude veľmi chladné. Pred vyvaľkaním ho vyklepeme na pomúčenej doske.

Ak cesto nie je veľmi chladné, už viete, čo robiť. Stôl posypeme múkou a vmiešame múku.

Moja stará mama a opatrovateľka robili rezancové cesto so slnečnicovým olejom. Do príspevku neboli pridané vôbec žiadne vajíčka. Počas môjho detstva nebol taký výber cestovín. A áno, boli celkom odlišné. Preto sa často vyrábali domáce rezance.

Ja sám som nikdy neskúšal robiť domáce rezance s slnečnicový olej. Ale technológia výroby rezancov je rovnaká. Zaujímavé, môžete skúsiť uvariť rezance so slnečnicou alebo inými zeleninový olej.

Získajte najnovšie články do doručenej pošty

Rezance sú obľúbené medzi gurmánmi a tými, ktorí uprednostňujú rýchle a jednoduché varenie. Používa sa ako plné jedlo alebo sa pridáva do polievok, dusí sa so zeleninou, mäsom, morskými plodmi. O správne varenie rezancové jedlá sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a vysokou nutričnou hodnotou.

Ako dlho trvá varenie rezancov

V závislosti od hrúbky rezancov sa určuje doba varenia. Zvyčajne je to od 5 do 12 minút. Správny čas pokyny na balíku vám pomôžu nainštalovať. Ak varíte cestoviny domáce varenie, varte, kým nebude hotový.

Ako skontrolovať pripravenosť rezancov:

• jednu rezance vyberte vidličkou a ochutnajte - mala by byť mäkká, ale nie príliš mäkká;
• prebehnite rezance po stene nádoby, v ktorej sa varí. Drží sa? Takže, pripravený;
• ak sú konce rezancov biele v porovnaní so zvyškom, potrebujú viac času;
• ak sa rezance, zdvihnuté na vidličku, kývajú dopredu a dozadu, sú hotové.

Ako variť rezance: pokyny krok za krokom

Mnoho ľudí si myslí, že varenie cestovín je jednoduché, ale existujú nuansy. Na rezance získať výborná chuť a atraktívny vzhľad, musíte produkt pripraviť nasledovne:

1. Naplňte hrniec vodou. Položte ho na priložený sporák.
2. Do vody pridajte soľ a lyžicu rastlinného oleja.
3. Po prevarení vody vsypeme potrebné množstvo rezancov.
4. Varte niekoľko minút, berúc do úvahy hrúbku produktu.
5. Hotový výrobok vhoďte do cedníka.

Rezance sa rýchlo uvaria a sú skvelé na jedlo narýchlo. Môžete si k nemu urobiť aj vhodnú verziu omáčky.

Tajomstvo rezancov

• Napriek ľahkému vareniu cestovín je dôležité pamätať na niektoré nuansy. Počas varenia sa odporúča prísne dodržiavať pomer vody a rezancov - na 100 gramov produktu by mal pripadnúť aspoň 1 liter tekutiny. V opačnom prípade sa cestoviny stanú lepkavými.
• Na prípravu rezancov si musíte starostlivo vybrať jedlá a opustiť malé nádoby. Panvica pre tento produkt by mala byť vysoká a objemná. Musí byť naplnený vodou asi na 70% alebo s prihliadnutím na pomery uvedené vyššie. Po prevarení vody a pridaní soli nezabudnite znížiť oheň.
• Počas varenia by sa cestoviny mali pravidelne miešať, aby sa nelepili. Keď sú pripravené, produkt sa hodí do cedníka. Mnohí okamžite pristúpia k umývaniu rezancov vodou, čo je chybná akcia. To spôsobí, že pokrm bude nielen studený a bez chuti, ale zníži sa aj obsah vitamínov.

Jednoduché recepty na rezance

Rezance - vynikajúce a lahodná príloha a kompletný hlavný chod. Dá sa pripraviť za 10 minút a vychutnať si ho skvelá chuť po pridaní omáčky alebo masla do cestovín a nastrúhame tvrdý syr. Rezance sú skvelé ako základ polievok alebo kastrólov. Čo ešte variť s rezancami?

Polievka s rezancami vo vývare

Výdatný prvý chod sa varí v bohatom vývare. Tradične sa k nemu pridáva kuracie mäso a mrkva, ale nájdete aj možnosti so zemiakmi, hubami, vajcami, citrónovou šťavou a ďalšími produktmi.

Podľa receptu ho musíte mať doma kurací chrbát, jedna mrkva, jedna cibuľa, domáce alebo z obchodu rezance, bazalka, soľ a korenie.

Proces varenia:

1. Varte vývar s použitím čerstvého kuracieho chrbta.
2. Nakrájajte cibuľu.
3. Mrkvu nastrúhame.
4. Do vývaru pridáme bazalku, soľ, korenie a pripravenú zeleninu.
5. Ku koncu varenia pridáme do polievky rezance. Varte ešte 10 minút. Miska je pripravená!

Bohatá polievka sa pripraví dostatočne rýchlo, ak použijete kupované rezance. Pred podávaním môžeme jedlo ozdobiť kôprom alebo petržlenovou vňaťou, môžeme pridať aj uvarené vajíčko nakrájané na polovice.

Krevetové rezance

Pre to jednoduché jedlo budete potrebovať ošúpané krevety (200 g), rovnakú hmotnosť rezancov, malý zväzok petržlenovej vňate, jeden paprika, polovica citróna, 3 lyžice. lyžice konzervovaného zeleného hrášku, korenia a soli.

Proces varenia:

1. Priveďte do varu liter vody.
2. Nalejte do nej rezance a varte 5-7 minút.
3. Uvarené rezance scedíme do cedníka.
4. Varte krevety - 3 minúty po varení.
5. Papriku ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
6. Panvicu rozohrejeme a poukladáme na ňu rezance. Smažte 2 minúty za stáleho miešania.
7. Dajte tam krevety zelený hrach, korenie. Premiešajte a smažte ešte pár minút.
8. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme nadrobno.
9. Pred podávaním posypte misku nasekanými bylinkami.

Rezance so zeleninou a kuracím filé

Toto jedlo osloví tých, ktorí radi kombinujú zeleninu s mäsom. Pripravuje sa rýchlo dobrá možnosť na večeru po práci. Podľa receptu potrebujete 250 g kuracieho filé, 200 g rezancov, jeden kúsok mrkvy, sladkú papriku a Cibuľa, pár paradajok, 3 lyžice. lyžice oleja a 1 strúčik cesnaku. Z korenín sa odporúča brať soľ, korenie a slnečnicový chmeľ.

Rezance so zeleninou a kuracím mäsom budú šťavnaté a jemné, ak ich uvaríte vo vysokej panvici. V extrémnych prípadoch postačí panvica.

Proces varenia:

1. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky. Vyprážame v horúcom oleji, kým sa neobjaví lahodná kôrka. Mierne osolíme.
2. Mrkvu nakrájame na pásiky a nakrájame cibuľu. Pridajte k mäsu. Smažte 4-5 minút za stáleho miešania.
3. Paradajky nakrájame na malé kocky a Paprika. Pridajte do hrnca. Osolíme, pridáme nasekaný cesnak a korenie.
4. Smažte všetkých 5 minút, nezabudnite miešať.
5. Zalejte 100 ml vody, priveďte do varu. Dusíme s pootvorenou pokrievkou, kým sa tekutina úplne neodparí.
6. Rezance uvaríme al dente a scedíme vodu.
7. Hotové cestoviny spojte s kuracím mäsom a zeleninou. Udržujte v ohni ďalšie dve minúty a miešajte. Pripravený!

Hodnotenie: (2 hlasy)

Ako si vyrobiť rezance doma, ako aj variť z nich prvý a druhý chod, zvážime práve teraz.

Domáce rezance: krok za krokom recept s fotografiou

Pri výrobe vaječných rezancov nie je nič zložité. Mnohé ženy v domácnosti sa však domnievajú, že na vytvorenie takých cestoviny potrebujú veľa času a úsilia. V tomto smere väčšina z nich nakupuje rezance v obchode. Odporúčame, aby ste to urobili sami. Len tak získate chutné a sýte jedlo, ktoré neodmietne ani ten najnáročnejší člen vašej rodiny.

Aké produkty si teda musíte pripraviť, aby ste si vyrobili pravé domáce rezance? Recept na takýto výrobok vyžaduje použitie:

• kuracie vajcia - 2 ks;
• preosiata svetlá múka - od 500 g (pridajte do strmosti cesta);
• stolová soľ - niekoľko štipiek;
• pitná voda - 1 veľká lyžica (použite podľa potreby).

Vymiesime cesto

Ako sa pripravujú domáce rezance? Recept na prípravu takéhoto jedla vyžaduje použitie veľkých čerstvé vajcia. Vložíme ich do misky a vidličkou ich trochu načechráme. Potom sa do riadu pridá stolová soľ a naleje sa pšeničná múka.

Po vytvorení viskóznej hmoty sa položí na stôl a miesi, kým sa nezíska homogénne a pomerne strmé cesto. Potom je zatvorená Potravinová fólia a nechal sa pri izbovej teplote 25-30 minút.

Proces formovania a skladovania

Ako vznikajú domáce rezance? Recepty na takýto výrobok môžu obsahovať rôzne rezy. Niektorí kuchári rozvaľkajú vaječné cesto na veľmi tenkú vrstvu a potom ho posypú múkou, zrolujú a krájajú ostrým nožom. Ak sa vám nedarí rezance nakrájať rovnomerne a natenko, odporúčame na to použiť špeciálnu rezačku na rezance.

Po rozomletí celej základne sa rozsype na stôl a nechá sa v tejto forme až do úplného vysušenia (môže to trvať niekoľko hodín). Hneď ako sa rezance začnú rozpadávať, vložte ich do sitka a silno ich vytraste, zbavte ich prebytočnej múky. Ak sa tak nestane, potom tepelné spracovanie vaša polievka môže byť príliš hustá.

Ako sa skladujú domáce rezance? Recepty na prípravu takýchto výrobkov odporúčajú používať nádobu s voľným vekom. Keď sú však rezance úplne suché, môžu sa skladovať aj v bežnom plastovom vrecku.

Robíme ryžu ako polotovar

Málokto vie, ale ryžové rezance sa vyrábajú podľa rovnakého receptu ako bežné pšeničné rezance. Pre vlastné varenie na takýto produkt potrebujeme:

• kuracie vajcia - 3 ks;
• ryžová múka - od 500 g (pridajte do strmosti cesta);
• stolová soľ - niekoľko štipiek;
• pitná voda - 1 veľká lyžica.

Proces varenia

Ryžové rezance sa pripravujú nie ťažšie ako vaječné rezance. Za týmto účelom rozšľahajte kuracie vajcia pomocou mixéra alebo mixéra a potom k nim pridajte soľ a ryžovú múku. Po zmiešaní všetkých ingrediencií dostanete celkom chladné cesto. Ak je to potrebné, môžete do nej pridať trochu vody.

Po vymiesení základne kúsok o veľkosti vajce a rozvinie sa do tenkého a takmer priehľadného stavu. Potom sa výsledný plát posype z oboch strán ryžovou múkou a rozotrie na rovný povrch. Po vysušení (asi pol hodiny) sa výrobok nareže a vloží do vrecka.

Príprava polievky s domácimi rezancami

Ako sa vyrába rezancová polievka? Recept na takéto jedlo vyžaduje použitie:

• kuracie polievka - 500 g;
• zemiaky - 1 hľuza;
• domáce rezance - asi 150 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• čerstvá mrkva - 1 ks.

Varenie krok za krokom

Ako sa varia domáce rezance? Recept krok za krokom s fotografiou slúži len na aplikáciu polievkové kura. Vložte ju do hrnca a naplňte ju vodou. Hneď ako tekutina začne vrieť, všetka pena sa z jej povrchu odstráni a potom sa osolí, prikryje sa pokrievkou a varí sa 50 minút.

Po uplynutí času mäso vyberieme, ochladíme a nakrájame. veľké kusy. Potom sa kocky zemiakov a cibule, ako aj nahrubo nastrúhaná mrkva uložia do osoleného kuracieho vývaru.

Všetky zložky sa dobre premiešajú, privedú do varu a varia asi pol hodiny. Ďalej sa do vývaru vloží predtým nasekané mäso a domáce rezance. V tomto zložení sa prvé jedlo varí asi 5 minút, potom sa vyberie zo sporáka a nechá sa pol hodiny pod zatvoreným vekom.

Teraz viete, ako sa pripravujú domáce kuracie rezance. Recept s fotografiou prvého jedla bol uvedený vyššie. Po vylúhovaní polievky pod vekom sa rozloží na taniere a potom sa ochutí čiernym mleté ​​čierne korenie a čerstvé bylinky. V tejto forme sa polievka podáva pri stole spolu s krajcom tmavého chleba.

Čínske rezance: recept na varenie

Ak sa rozhodnete použiť ryžové rezance, odporúčame použiť Čínsky recept. Na jeho implementáciu potrebujeme nasledujúce produkty:

• kuracie prsia - 350 g;
• Bulharská paprika a cibuľa - 1 ks;
• stolová soľ, sladká paprika, sezamové semienka, čerstvý cesnak - použite podľa uváženia;
• rastlinný olej - asi 70;
• paradajková pasta - 1 veľká lyžica;
• ryžové rezance - 300 g.

Spôsob varenia

Ako sa pripraviť Čínske rezance? Recept na takéto jedlo vyžaduje, aby ste najskôr uvarili ryžový produkt a až potom pokračovali v spracovaní zostávajúcich komponentov.

Po uvarení rezancov v slanej vode sa hodia do cedníka a silno sa pretrepú. Kým voda tečie, začnite pripravovať mäso. Kuracie prsia sa umyjú, zbavia kože a kôstok a potom sa nakrájajú na dlhé prúžky. Všetka zelenina je nakrájaná presne rovnakým spôsobom.

Po spracovaní komponentov sa mäso rozloží na panvicu s rastlinným olejom a vypráža sa dozlatista. Vedľa Kuracie prsia pridáme zeleninu a ďalej restujeme, kým vtáčik úplne nezmäkne.

Po tepelnom spracovaní všetkých komponentov sa ochutia korením (vrátane strúhaného cesnaku a sezamových semienok) a potom sa varia ešte asi 3 minúty. Na úplný koniec k vyprážanej mäsový výrobok so zeleninou, pridajte predtým uvarené ryžové rezance.

Všetky zložky sú dôkladne premiešané a ochutené rajčinová pasta. Hneď ako sa jedlo zohreje, rozloží sa na taniere. Takáto večera sa podáva pri stole s Čínske paličky. Dá sa použiť spolu s čerstvá zelenina alebo akékoľvek ostré kórejský šalát(napríklad z kapusty a mrkvy).

Zhrnutie

Teraz viete, ako variť domáce rezance sami, rovnako ako rôzne jedlá od nej. Treba poznamenať, že na získanie mäkšieho a jemnejšieho produktu je možné do cesta pridať trochu vody. Ak chcete získať tvrdšie a neroztekajúce sa rezance, potom je lepšie to urobiť pomocou samotných vajec.