Ako si vyrobiť mravenčiu tortu doma. Jednoduchý a rýchly recept na varenie na mlynčeku na mäso. Biela poleva na tortu "Napoleon"
Toto je moje charakteristické jedlo. Mravenisko - toto je torta z detstva pre mnohých mojich čitateľov, je to aj prvý kulinársky zážitok pre niektoré dievčatá, ktoré však už vyrástli... A chuť je špecifická a vzhľad- mravenisko!Dnes ponúkam Novoročný recept mravenčí koláč - obľúbený koláč.Mravenisko sa dá pripraviť aj na sviatočný stôl a dokonca len na pitie čaju s rodinou. Ponúkam 10 tortových receptov ANTHILL
Torta mravenisko s kondenzovaným mliekom
zlúčenina:
1 vajce
0,5 šálky cukru
1 balenie margarínu
0,5 šálky kyslej smotany
4 šálky múky bez vrchu
1/2 lyžičky sódy
1/2 lyžičky octu
Krém:
1 šálka hrozienok
1 plechovka kondenzovaného mlieka
100 g masla
varenie:
Vajíčko vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustený a už vychladnutý margarín a kyslú smotanu.
Všetko dobre premiešame.
Vo výslednej zmesi pridajte múku a sódu, uhasenú octom.
Cesto dobre vymiesime, rozdelíme na 3 časti a dáme do mrazničky.
Keď cesto dostatočne stuhne - nastrúhame ho priamo na plech (v 1 vrstve).
Pečieme 40-50 minút (do zlatista).
Krém:
varte kondenzované mlieko (môžete si vziať už karamelizované).
Rozdrvte kondenzované mlieko s maslom.
Hrozienka sparíme 15 minút vriacou vodou, potom vodu scedíme.
Vložte koláče do hrnca, pridajte hrozienka.
Hrozienka s koláčikmi rozšľaháme (pomelieme) drevenou drťou (nie však na drobnú strúhanku, ale tak, aby kúsky cesta mali veľkosť štvrtiny jadra vlašského orecha (asi 0,5x1 cm), zmiešame so smotanou.
krásne dať na misku vo forme malej šmýkačky.
Vložte do chladničky.
Mrkvový koláč s kukuričnými tyčinkami
Plechovka vareného kondenzovaného mlieka sa rozotrie s balíčkom masla. S týmto krémom sú zmiešané (potreté) celé kóšer kukuričné tyčinky. Vzniknutú hmotu zabalíme do fólie, vytvarujeme do bochníka, polena alebo dlhého trojuholníkového hranolu a vložíme do chladničky. Keď maslo stuhne, rozvinieme a priečne narežeme ostrým nožom. Ukazuje sa na rez veľmi
krásne a chutné.
Recept na mravenisko
Rozdrvené orechy zmiešame s medom vanilkový cukor, opatrne vložíme do hmoty vyšľahanej s práškového cukru do hustej, pretrvávajúcej peny z vaječných bielkov. Krém na plnenie koláča; 3 žĺtky. 3 čl. Lyžice medu. 1/2 šálky vybielených žĺtkov z červeného vína. Postupným pridávaním malých porcií tekutého medu a vína. Panvicu so smotanou položíme na vodu resp parný kúpeľ a bič. Keď zmes začne stúpať s "čiapkou", vyberte ju z kúpeľa. Naneste tenkú vrstvu na malú hlbokú misku. proteínový krém, vložte do nej vrstvu kukuričné tyčinky. Opakujte sloní krém a kukuričné tyčinky, položte ich na šmýkačku, ako mravenisko, nechajte tortový základ mierne stuhnúť v chladničke, polejte horúcim žĺtkovým krémom zhora nadol, vychladnite, posypte čokoládovým cukríkom alebo kúskom nastrúhanej čokolády na jemnom strúhadle a nechajte koláč v chladničke aspoň 2 hodiny.
Ingrediencie:
med 100 g
proteín 3 ks
drvené jadrá vlašské orechy 200 g
vanilkový cukor podľa chuti
Recept na koláčové mravenisko
Požadovaný:
maslo (alebo margarín) 250 g
kyslá smotana 100 g
múka 750-1000 g
varené kondenzované mlieko 1 plechovka
strúhaná čokoláda na posypanie.
Spôsob varenia:
Zmiešajte 200 g rozpusteného masla (alebo margarínu) so 100 g kyslej smotany a 3-4 šálkami múky. Výsledné cesto vložte na hodinu do chladničky. Potom cesto prejdite cez mlynček na mäso a položte ho na vymastený plech. Hotový koláč rozdeľte na kúsky. Pridajte 50 g masla (alebo margarínu) do vareného kondenzovaného mlieka a celú túto hmotu premiešajte s kúskami koláča. Kúsky poukladáme na misku so šmýkačkou a posypeme strúhanou čokoládou.
Recept na tortu mravenisko jednoduchý
Zlúčenina
1 balenie margarínu, 1/2 šálky cukru, sóda uhasená citrónom alebo octom, 2 vajcia, 3-4 šálky múky, 4 lyžice maku, 1 plechovka kondenzovaného mlieka, akékoľvek orechy.
Recept:
Roztopte balenie margarínu a dobre premiešajte s cukrom. Rozklepnite 2 vajcia a znova dobre premiešajte. Pridáme sódu a postupne celý objem múky (za stáleho miešania). Ukázalo sa krehké cesto, ktorý v pásikoch prevlečieme cez mlynček na mäso a pásiky klobásy upečieme na plechu, v rúre predhriatej na 200 stupňov. Pečú sa pomerne rýchlo 20-25 minút. Počas pečenia ich môžete obracať. Mak zavaríme vriacou vodou (kým nenapučí), potom k maku pridáme lyžicu medu a mak dáme na 45 sekúnd namočiť do mikrovlnky. Upečené cesto opatrne vložíme do misy a zmiešame s kondenzovaným mliekom (mlieko predvaríme), orechmi (kúskami) a pridáme 3/4 maku. Vytvarujte mravenisko a povrch posypte zvyškami maku. Dáme do chladničky na 10-24 hodín a je to.
Torta mravenisko recept obľúbený koláč
Zlúčenina
3,5 šálky múky, 0,5 šálky kryštálového cukru, 0,5 šálky mlieka, 0,5 lyžičky soli, 3 g sódy, 1 balenie rozpusteného margarínu, 1 plechovka kondenzovaného mlieka, 30 g čokolády.
Recept:
Všetko premiešajte a dajte na 40 minút do chladničky. Cesto otočte cez mlynček na mäso, ďalej ho rozotrite na vymastený plech a rovnomerne rozložte po povrchu. Pečieme do zlatista. Ochlaďte, rozdrvte na omrvinky. Varte kondenzované mlieko, zmiešajte s omrvinkami (musí sa to robiť ručne), môžete pridať orechy. Výslednú hmotu vložte do taniera vo forme mraveniska, posypte strúhanou čokoládou. Namiesto kondenzovaného mlieka môžete použiť med, potom to bude vyzerať ako orientálne sladkosti.
Recept na prípravu koláča z mraveniska
Nižšie je uvedený recept na prípravu koláča z mraveniska , tak populárne v 70. a 80. rokoch minulého storočia.
Zmäknite 1 balenie masla alebo margarínu v mikrovlnnej rúre a rozdrvte s pol pohárom cukru. Pridajte pol pohára kyslej smotany, trochu osoľte. Zo 4 hrnčekov múky vymiesime tuhé cesto.
Cesto precedíme cez mlynček na mäso a dáme piecť do rúry. Veľmi nerád umývam mlynček na mäso, takže cesto najprv dám na 30-60 minút do mrazničky a potom ho rozotriem hrubé strúhadlo.
Z 1 plechovky kondenzovaného mlieka a 100 g masla pripravím krém. Najlepšie je najskôr zmäknúť (neroztopiť!) maslo a po malých častiach pridávať kondenzované mlieko do masla a dôkladne ho rozotrieť. Dôležité je netrieť takýto krém veľmi dlho, aby olej nenašľahal hrudky.
Upečené mrveničky zmiešame s nasekanými vlašskými orechmi veľké kusy. Môžete lámať orechy rukami. Dáme na tanier vo forme šmýkačky (mravenisko) a polejeme pripraveným krémom. Môžete to urobiť vo vrstvách, pričom si pomôžete mokrými rukami.
Teraz môžete koláč Mravenec posypať duseným makom. Môžete naliať aj horúci koláč čokoládová poleva. Na jeho prípravu potrebujete 50 g masla, 4 lyžice cukru, 2 lyžice mlieka, 4 lyžice kakaa, varíme, kým sa nevytvorí pena ako lekvár.
Hotový koláč položte na chladné miesto, aby stuhol.
Pred podávaním preložíme Mravenisko do misky ozdobenej lístkami mäty.
Nedávno som dostal list z Izraela od Olgy na stránku. Tu je to, čo píše.
Torta mravenisko toto je moje "podpisové" jedlo, varila som ho takmer na všetky narodeniny a rôzne sviatky a ako ste si všimli, táto torta bola naozaj populárna v 80. rokoch! S ním sme so sestrou prakticky začali poznanie „vysokého“ varenia. Takže urobili najjednoduchšie krehké cesto, ako ste naznačili, ale krém je v ňom úplne iná a najdôležitejšia časť! Plechovka kondenzovaného mlieka sa nechá variť asi 2-2,5 hodiny, maslo (najlepšie) sa rozpustí a naleje alebo položí (podľa konzistencie kondenzovaného mlieka) celá plechovka kondenzovaného mlieka, tiež 2-3 polievkové lyžice med a dôkladne premiešame, kým nie je celá hmota horúca -teplá. Nasypte do nej všetky naše omrvinky (upečené cesto) a dôkladne premiešajte, ja to robím rukami v jednorazových rukaviciach, vložím do sklíčka a dobre rozdrvím, nechám vychladnúť a dám na deň do chladničky!
Dúfam, že vám tieto komentáre k receptom pomôžu!
Recept na tortu Anthill s vareným kondenzovaným mliekom
Ingrediencie
Cesto:
200 g masla alebo margarínu
2 vajcia
150 ml mlieka
2 lyžičky prášok do pečiva (alebo 1 ČL hasenej sódy)
500 g múky
Krém:
1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka (380 g)
200 g masla
Recept
Varenie cesta.
Maslo a vajcia vymiešame.
Pridajte mlieko, premiešajte.
Pridáme prášok do pečiva a múku, vymiesime nie veľmi tuhé cesto.
Zrolujte ho do gule a dajte na 1 hodinu do chladničky (nie do mrazničky).
Plech vymastíme olejom alebo prikryjeme papierom na pečenie.
Vychladnuté cesto rozdrobíme na malé kúsky.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, pečieme do zlatista (asi 15-20 minút). Vyšli mi 4 plechy na pečenie (ako na fotke).
Na prípravu krému vyšľaháme maslo mixérom do biela.
Pridajte kondenzované mlieko, šľahajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Upečené cesto zmiešame so smotanou.
Položte na hromadu.
Ak chcete, posypte makom alebo jemne nastrúhanou čokoládou.
Koláč necháme nakysnúť.
Dobrú chuť!
Recept na mravenkovú tortu s maslovým krémom
Zlúčenina
na skúšku
maslo - 200 g,
cukor - 3 polievkové lyžice,
kyslá smotana - 3 lyžice,
prášok do pečiva - 1,5-2 lyžičky,
múka - 4 šálky,
vanilín - na špičke noža
Pre maslový krém v kondenzovanom mlieku
maslo - 200 g,
varené kondenzované mlieko (lepšie varené doma) - 1 plechovka (400 g)
Na ozdobu
strúhaná čokoláda,
mak
vlašské orechy- 30-50 g
Varenie
Múku preosejeme a časť múky zmiešame s práškom do pečiva (asi polovica normy múky).
Maslo Roztopte a nalejte do veľkej čistej misy.
Pridajte cukor, kyslú smotanu, vanilku a dobre premiešajte.
Postupne pridávame múku, vymiesime cesto (najskôr pridáme múku s práškom do pečiva, a potom postupne pridávame zvyšnú múku).
Cesto zrolujte do gule a dajte do chladničky na ~30-40 minút.
Vychladnuté cesto prejdite cez mlynček na mäso.
Cesto je možné nastrúhať na hrubom strúhadle, v takom prípade je lepšie ho odstrániť nie v chladničke, ale vložiť ho do mrazničky - potom sa bude ľahšie trieť.
Cesto prechádzajúce cez mlynček na mäso alebo strúhané na strúhadle dáme na plech (nie je potrebné mazať olejom).
Pečieme pri ~180°C ~25-30 minút do zhnednutia.
Hotové krehké cesto trochu ochlaďte a nasekajte (môžete ho rozlomiť rukami alebo nasekať pomocou posúvača).
Pripravte maslový krém:
Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom, kým nebude nadýchané (~ 1-3 minúty).
Postupne, 1 polievková lyžica, zaviesť varené kondenzované mlieko.
Krém dobre vyšľaháme do hladka.
Do rozdrveného koláča po malých dávkach pridávajte smotanu, pridajte nasekané vlašské orechy a dobre premiešajte.
Dajte na misku alebo na široký tanier vo forme šmýkačky.
Na vrch koláča dáme suchý mak a strúhanú čokoládu.
Dajte na niekoľko hodín do chladničky (najlepšie cez noc).
Recept na tortu Anthill 8
na test:
1/2 šálky kyslej smotany
1/2 šálky cukru
1 balenie vanilkový cukor
200 g masla
štipka sódy hasená octom
4 šálky múky
na krém:
1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka
200 g masla
1. Maslo rozpustíme, spojíme s kyslou smotanou, dobre prešľaháme.
2. Nalejte cukor, šľahajte.
3. Pred pridaním múky pridáme sódu bikarbónu s octom.
4. Konzistencia cesta je ako na fotke.
5. Cesto vložíme do mlynčeka na mäso a otočíme.
6. Cesto rezance jemne poukladajte na plech jemne vymastený olejom.
7. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme do zlatista.
8. Hotové tetso vyberieme a rukami rozmeníme na mrveničku.
9. Na smotanu dáme do misky mixéra maslo, prešľaháme. Potom poháňame kondenzované mlieko a šľaháme, kým nebude nadýchané a homogénne.
10. Do smotany nasypeme mrveničku, hmotu premiešame a dáme do misky na misku. Šmýkačku posypeme strúhanou čokoládou alebo makom. Vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Recept na tortu Anthill 9
Produkty:
1 balenie margarínu
4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
1 vajce
0,5 st. sahara,
0,5 lyžičky sóda,
4 polievkové lyžice. múky.
Spôsob varenia:
Roztopte margarín, pridajte kyslú smotanu, vajce, cukor, sódu, múku. Všetko premiešame. Rozdelíme na 5 častí, dáme na 30-40 minút do chladu. Cesto nastrúhame, každú nastrúhanú časť upečieme zvlášť. Hotové „cookies“ rozlomíme a zmiešame so smotanou.
Krém: 1b. zahusťovanie mlieko (varené), 200 gr. maslo (zmäkčené), orechy podľa chuti (arašidy, vlašské orechy).
ANTHILL CAKE 10 recept
1 balenie krémový margarín(250 g),
1/2 šálky cukru
1/2 šálky kyslej smotany
4 šálky múky
Krém:
1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka (varte 2 hodiny)
1 balenie zmäknutého masla (250 g)
orech,
mak
Inštrukcie: Omrvinky nedrvím, ak necháte koláčik odstáť, tak je už dobre nakysnutý.
Zmiešajte balenie krémového margarínu, pol pohára cukru, pol pohára kyslej smotany. Pridajte 4 šálky múky, hotové cesto vložte na pol hodiny do chladničky.
Potom prejdite cesto v mlynčeku na mäso (aby ste získali klobásy).
Vylejeme ich na plech a upečieme. Potom nalejte do misky a
zmiešame so smotanou.
Pre krém zmiešajte téglik kondenzovaného mlieka s balíčkom zmäknutého, ale nie rozpusteného masla. Môžete pridať vlašské orechy.
Poukladáme na tanier a posypeme makom.
Mravenisko - všeobecné zásady a spôsoby prípravy
Torta "Mravenisko" je veľmi rozšírená pochúťka. Pripravili ho naše babičky, matky a teraz my - moderné gazdinky, po toľkých rokoch už robíme radosť vlastnej rodine úžasný dezert. „Mravenisko“ bude na našich stoloch vždy, pokiaľ bude existovať ľudstvo. Pretože je nielen chutná, ale aj nezvyčajne rýchla. Na varenie nie je potrebné mať virtuózne cukrárske zručnosti. Chce to len trochu úsilia a kuchárske majstrovské dielo « vlastnej výroby“ je už na stole.
Dnes na internete nájdete veľa receptov na výrobu „Mraveniska“: od najjednoduchších bez pečenia až po tie najzložitejšie a najbizarnejšie. Prvú, ktorá je najpríjemnejšia, zvládne uvariť aj školák, zmiešajúc napríklad obyčajné sušienky s dózou kondenzovaného mlieka a všetko zložíte na úhľadnú šmýkačku.
V zásade je založené akékoľvek "Mravenisko". všeobecné zásady príprava: najprv sa cesto upečie, potom sa rozdrví a zmieša so zálievkou. Krém sa tradične skladá z kondenzovaného mlieka zmiešaného s jemným a mäkkým maslom. Avšak spolu s vývojom Kulinárske umenie zväčšil sa aj zoznam ingrediencií, z ktorých si pokojne vyrobíte krém. Nech v tejto veci najlepších pomocníkov váš vlastný vkus, intuícia a predstavivosť sa stanú vašimi.
Cake Anthill - príprava jedla
Dobrou správou je, že príprava ingrediencií nezaberie príliš veľa času. Dôležité je mať vždy po ruke kuracie vajcia, maslo, múka prémie, ktorý sa musí najskôr preosiať a kryštálový cukor. Mak, čokoládové lupienky, drvené oriešky alebo semienka, hrozienka, sušené ovocie atď. možno použiť ako polevu na dezert zložený v šmýkačke. A potom je tu recept.
Dovoľte mi predstaviť vám niekoľko chutné spôsoby varenie nekomplikované, ale také lahodný koláč s názvom „Mravenisko“.
Torta Anthill - najlepšie recepty
Recept 1: Klasický koláč Ant Hill
Čas letí, ale torta "Mravenisko", pripravená podľa receptu "babičky", bude vždy relevantná. Jeho jemná chuť pamätáme si z detstva a bez ohľadu na to, koľko máme rokov, navždy zanechal v našej pamäti nezabudnuteľnú stopu.
Ingrediencie:
- tri a pol šálky múky
- pol pohára cukru
- pohár (200 g) kyslej smotany
- 200 gr. mäkké maslo
- štipka soli (voliteľné)
- pol čajovej lyžičky sódy
- pohár vareného kondenzovaného mlieka
- 200 gr. vypustiť. oleje (na krém)
mak alebo čokoládové lupienky na posypanie
Spôsob varenia:
1. Múku preosejeme, pridáme do nej maslo, kyslú smotanu, cukor, trochu soli a sódu. Cesto vymiesime rukami a prejdeme cez mlynček na mäso. Výsledné plátky (asi 15 cm dlhé) rozložíme na plech a pečieme, kým sa neuvaria pri teplote 180 stupňov.
2. Kým sa rezy pečú, pripravíme si krém: do misky dáme rozpustené maslo, zmiešame s kondenzovaným mliekom (prevareným) a ingrediencie vyšľaháme do hladka.
3. Takže plátky sú hotové. Trochu ich ochlaďte a rozdrvte, ale nie na prach. Mali by ste dostať veľké omrvinky. Nalejte do nich vzniknutú smotanu a všetko premiešajte tak, aby nebola zbavená ani jedna omrvinka.
4. Nájdeme najkrajší plochý plech a začneme rozkladať tortu. Navrch posypeme makom a dáme do chladničky na tri hodiny, najlepšie na 7-12. Potom vyberieme a vychutnáme si dezert.
Recept 2: Čokoládový čerešňový mravenkový koláč
Hotová torta vyzerá ako čokoládová šmýkačka, ale v kontexte tajomstva - úžasne jemné snehobiele suflé, ktoré pozostáva z mäkký tvaroh alebo ťažký krém s čerešňou. Pôjdeme inou cestou - použijeme krémový syr mascarpone, ktoré nemá obdoby na celom svete.
Ingrediencie:
- dve vajcia
- plechovka kondenzovaného mlieka
- sódová podlaha lyžička
- pohár múky
- 6 stolov. lži. kakao
Na krém:
- 500 gr. ťažký krém
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. cukor (najlepšie piesok)
- čokoládové lupienky
- 18 gr. želatína (2 balenia)
— zavárané čerešne 400 gr.
Spôsob varenia:
1. Sódu hasíme octom (tabuľka). Kondenzované mlieko, vajcia, múku a sódu vyšľaháme do hladka, potom pridáme kakao a znova premiešame. Vzniknuté cesto nalejeme do formy a pečieme v rúre (180 stupňov) 20 minút. Hotový koláč ochladíme a okraje rovnomerne odrežeme tak, aby nám vznikol rovnomerný kruh. Nevyhadzujte žiadne zvyšky.
2. Čerešňu vytlačíme z prebytočnej šťavy. Pripravte krém: smotanu vyšľaháme s posýpkou dohusta, postupne do zmesi pridávame syr a čokoládové lupienky. Podľa receptu (na obale) uvaríme želatínu a pridáme ju spolu s čerešňami do krému. Premiešame.
3. Vychladnutý koláč dáme na rovnú misku, na ktorú šmýkačkou dáme plnku. Zvyšné omrvinky z koláča pomelieme najemno a posypeme nimi koláč. Vyberieme mňamku v chladničke, počkáme tri hodiny. A nakoniec, trpezlivosť je odmenená. Torta dopadla jednoducho perfektne. Nebeské potešenie!
Recept 3: Mravenec z kukuričných tyčiniek
Myslíte si, že koláč sa dá urobiť len z cesta? Ukazuje sa, že nie! V skutočnosti je súbor ingrediencií pre „Mravenisko“ nezvyčajne široký: sušienky, čokoládové cukríky a dokonca aj kukuričné tyčinky (niektoré, mimochodom, dokážu použiť pukance). Rýchle, jednoduché a čo je najdôležitejšie - dostupné pre každého ... a nie je potrebné piecť. Tí, ktorí sa neradi trápia kulinárskymi starosťami, ste vítaní – tento recept je špeciálne pre vás!
Prvá možnosť - s kondenzovaným mliekom
Ingrediencie:
- pohár kondenzovaného mlieka (vareného)
- jemná slivka. olej 150 gr.
- balenie kukuričných tyčiniek
Spôsob varenia:
Maslo rozpustíme a zmiešame s kondenzovaným mliekom, ale radšej vyšľaháme mixérom do nadýchanej peny. Zmes nalejte do kukuričných tyčiniek, všetko dôkladne premiešajte. Tyčinky v správnom podložnom sklíčku rozložíme vo fólii a dáme do chladu na impregnáciu a fixáciu na niekoľko hodín. Potom vyberieme a opatrne vložíme do misky.
Druhá možnosť - s dúhovkou
Ingrediencie:
- balenie kukuričných tyčiniek
- 400 gr. mäkké karamelky
- 200 gr. maslo
Spôsob varenia:
Roztopíme karamelky a maslo, trochu ich spolu prešľaháme. Kukuričné tyčinky zalejte zmesou a vytvarujte kopec správneho tvaru (môžete ho zabaliť do alobalu rovnako ako pri prvej možnosti, len na rovnú dosku). Tortu dáme do chladničky. Po 4 hodinách vyberieme a vyskúšame. Jednoduché a chutné!
Recept 4: Torta "Mravenisko" s orechmi
Nie je žiadnym tajomstvom, že orechy z hľadiska varenia sú univerzálny produkt. Sú veľmi „neškodné“ a nepokazia chuť pokrmu, najmä koláčov. Ale dodávajú tomu nové odtiene chuti, také pikantné, hravé a atraktívne! Zverujeme im dôležité poslanie – stať sa „hrdinami“ nášho ďalšieho receptu.
Ingrediencie:
- jedno vajce
- pol pohára cukru (piesok)
- štyri polievkové lyžice (polievkové lyžice) mlieka
- slivkový olej. 200 gr.
- tri a pol šálky múky
- pohár vareného kondenzovaného mlieka
- viac masla 300 gr. (na smotanu)
- vlašské orechy 1 šálka
Spôsob varenia:
1. Vajíčko rozšľaháme s pieskom, postupne prilievame mlieko. Sódu uhasíme, maslo rozpustíme a všetko spolu zmiešame. Zaspávame múku, vypracujeme cesto. Potom ho vložte na pol hodiny do mrazničky.
2. Kým cesto stuhne, primiešame uvarené kondenzované mlieko s maslom. Dôkladne pretrepte.
3. Cesto po rozdelení na niekoľko častí vyberieme na hrubom strúhadle (ide to jednoduchšie). Tri priamo na plech. Vyrovnajte a odošlite do rúry (predhriatej). Takéto hobliny sa veľmi rýchlo upečú, takže dávajte pozor, aby sa nepripálili.
4. Opečené chipsy vychladíme a zmiešame s rozdrvenými (ale nie prachovými) orechmi. Môžete ich vyprážať trochu vopred. To všetko je naliate krémovým základom a rozložené v správnom sklíčku. Zloženú tortu vyberieme z chladničky, po 3-4 hodinách vyberieme a jeme. Dobrú chuť!
Cake Anthill - poznámka pre hostiteľku
- Pred miesením cesta nezabudnite preosiať múku. Toto sa robí s cieľom obohatiť ho kyslíkom, a preto urobiť cesto poréznejším a veľkolepejším;
- Pri miesení cesta nelejte múku do tekutiny. Je lepšie to urobiť naopak: nalejte ju tenkým prúdom do múky;
- Korzhik neopúšťa panvicu? Potom ho držte pár minút nad parou alebo ho položte na handru namočenú v ľadovej vode;
- Aby sa „Mravenisko“ pred stuhnutím nerozpadlo, zabaľte ho do fólie a až potom dajte do chladu;
Všetky ingrediencie na tortu musia byť čerstvé. Pred varením vyberte všetky ingrediencie z chladničky a nechajte ich „zohriať“ na izbovú teplotu a až potom pokračujte vo varení.
Torta "Mravenisko" je torta z môjho detstva! Pripravila ho moja stará mama, mama a teraz, po toľkých rokoch, už teraz poteším vlastnú rodinu úžasným dezertom, ktorého recept a spôsob prípravy vám ponúkam.
Domáci koláč Mravenisko je nielen chutné, ale aj nezvyčajne rýchle. Na varenie nie je potrebné mať virtuózne cukrárske zručnosti. Stačí trošku vyskúšať a kuchárske majstrovské dielo „vlastnej výroby“ je už na stole.
Dnes na internete nájdete množstvo receptov, ako pripraviť Mraveneckú tortu: od najjednoduchších bez pečenia (napríklad mravencová torta z kukuričných tyčiniek, karamelu alebo sušienok, s medom a pod.) až po tie najviac zložité a bizarné. Prvú, ktorá je najpríjemnejšia, zvládne uvariť aj školák, zmiešajúc napríklad obyčajné sušienky s dózou kondenzovaného mlieka a všetko zložíte na úhľadnú šmýkačku.
V zásade je každé „Mravenisko“ založené na všeobecných princípoch prípravy: najprv sa cesto upečie, potom sa rozdrví a zmieša s dresingom. Krém sa tradične skladá z vareného kondenzovaného mlieka zmiešaného s mäkkým maslom. Ponúkam však ľahšiu možnosť: do krému pridať mlieko.
Ingrediencie na Mraveneckú tortu s kondenzovaným mliekom:
Ingrediencie na cesto:
- Mlieko - 6 lyžíc. lyžice
- Margarín (alebo maslo) - 200 g,
- cukor - 100 g,
- Vajcia - 1 ks,
- Prášok do pečiva - 1 lyžička (alebo 0,5 lyžičky sódy),
- Vanilín - podľa chuti
- Múka - 3-3,5 šálky.
Ingrediencie na krém a polevu:
- Varené kondenzované mlieko - 1 pohár,
- Mlieko - 120 g,
- Mak - 2 čajové lyžičky,
- Čokoláda - voliteľné.
Ako pripraviť mravčiaci koláč:
Roztopte margarín.
Ochlaďte do zahriatia, zašľahajte vajíčko.
Pridajte cukor, vanilku, premiešajte.
Potom prilejte mlieko a znova rozmixujte do hladka.
Zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva, vlejeme do maslovej zmesi.
Hniesť mäkké cesto ale nelepiť sa na ruky. Zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte na 20-30 minút do mrazničky.
Tentokrát si pripravíme krém. Mlieko priveďte do varu, potom mierne ochlaďte.
Pridajte varené kondenzované mlieko izbová teplota.
A pomocou mixéra vyšľaháme na homogénny krém. Môžete, kým ide o to, dať do chladničky, aby krém trochu zhustol.
Vychladnuté cesto nakrájame na malé kúsky.
A rolujte cez mlynček na mäso.
Výsledné plátky poukladajte na pergamen a pečte 20 minút pri teplote 180 °C.
Z porcie cesta mi vznikli 3 tieto stredne veľké plechy na pečenie.
Takže plátky sú už hotové, trochu ich ochladíme a rozmrvíme rukami, ale nie na prach. Mali by ste dostať veľké omrvinky.
Pridajte ich po častiach do výsledného krému.
Dôkladne premiešame, aby boli všetky kúsky pokryté krémom.
Nájdeme najkrajší plochý tanier a začneme roztierať koláč v hustom sklíčku.
Navlhčenými rukami mu dáme tvar mraveniska, teda kužeľa.
Navrch dáme mak a čokoládové lupienky, pre väčšiu podobnosť so skutočným mravčím domčekom 🙂 . Pošleme ho do chladničky na noc alebo aspoň na 3-4 hodiny, aby boli všetky omrvinky nasiaknuté smotanou a starostlivo držali spolu. Potom vyberieme a vychutnáme si dezert.
Takto vyzerá torta Mravenisko v sekcii, po noci strávenej v chladničke.
Dobré popoludnie milí odberatelia!
Torta "Mravenisko" - o príprave tohto dezertu si teraz povieme. dosť obľúbené recepty. Túto pochúťku pozná asi každý z vás. Tento dezert má veľa výhod. Za prvé minimum ingrediencií a za druhé jednoduchosť prípravy. Stačí vynaložiť minimálne úsilie, aby ste získali plnohodnotnú pochúťku na čaj a na akýkoľvek sviatočný stôl.
Na varenie budete potrebovať štandardná sada prísady: múka, maslo, kondenzované mlieko, cukor. Niektoré možnosti vyžadujú kyslú smotanu a mlieko. Mimochodom, v jednom z receptov sa krém pripravuje bez pridania masla. Čo ho robí výrazne menej kalorickým.
Hlavná vec je nevynechať dôležitý bod pri miesení testu. Pozor na jej konzistenciu, mala by byť poriadne hutná. No zároveň ho neprerušujte, t.j. múka by mala ísť striktne podľa zloženia. Existujú výnimky, ale opäť všetko závisí od kvality samotnej múky. Je lepšie použiť prémiovú zložku. A pred použitím je žiaduce niekoľkokrát preosiať.
Chcel by som odporučiť ďalšiu skvelú zbierku receptov. Ak sa pripravujete na dovolenku, odporúčam varenie. Tento recept nepoužívam prvýkrát, všetci hostia sú nadšení. Vyskúšajte to a vy, uisťujem vás, že sa to bude páčiť každému.
Skôr ako sa pustíme do varenia, ešte raz by som vás chcel poprosiť o dodržiavanie týchto odporúčaní. Aby bol výsledok podobný tomuto. Zároveň pripomínam múku, že môže byť úplne inej kvality. S naplnením sa preto neponáhľajte, vždy si to rozdeľte na viacero porcií.
Varené kondenzované mlieko je možné pripraviť vlastnými rukami. Vezmite bežnú nádobu s obsahom tuku najmenej 8%. Vložíme do vriacej vody a varíme 2,5-3 hodiny. Po uplynutí času vyberte a nechajte vychladnúť. Až potom ho môžete začať otvárať.
A začneme náš výber receptov s klasická verzia varenie. Mimochodom, už dlho je veľmi obľúbený aj medzi našimi rodičmi. Prišiel k nám zo sovietskej éry. Preto vám radím neobchádzať, ale začať študovať. zásobiť sa požadovaný zoznam ingrediencie a pre príčinu...
Budeme potrebovať:
- Cukorový piesok - 115 g.
- kyslá smotana - 115 g.
- Varené kondenzované mlieko - 340 g.
- Maslo - 180 gr.
- Domáci margarín - 180 g.
- Prášok do pečiva - 10 gr.
- Pšeničná múka - 600 gr.
https://youtu.be/a56OZH5PquQ varenie:
1. Pustíme sa do prípravy cesta. Zmäknutý margarín vložte do malej, ale dostatočne hlbokej misky. Do toho nalejte cukor a všetko šľahajte do homogénnej konzistencie.
https://youtu.be/a56OZH5PquQ Výsledok by mal byť jednotná konzistencia, bez zrniek kryštálového cukru. Ďalej pridajte pomer kyslej smotany (uvedený v recepte) a pokračujte v šľahaní.
2. Teraz preosejte múku, môžete priamo nad miskou na cesto. Do toho istého sitka pridajte prášok do pečiva, trochu premiešajte s múkou.
https://youtu.be/a56OZH5PquQ múka v tento prípad použite najvyššiu kvalitu, aby ste nakoniec dosiahli pozitívny výsledok.
Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom do hladka. Výsledkom bude drobivé cesto. Podrobnejšie to môžete vidieť na fotografii nižšie.
https://youtu.be/a56OZH5PquQ 3. Pokračujeme k ďalšej manipulácii. Hotové cesto preskočíme cez mlynček na mäso so strednou tryskou. Vopred rozložte na plech na pečenie. pergamenový papier. A posúvame sa rovno na ňu a opatrne rozdeľujeme viskóznu hmotu po celom povrchu.
Výhodou tohto cesta je, že ho po upečení netreba lámať, krájať. Spočiatku sa pečie vo forme, ktorú potrebujeme.
https://youtu.be/a56OZH5PquQ Cesto nedávajte na sklíčko, malo by ležať v jednej vrstve. V tomto prípade sa pečie oveľa lepšie a rýchlejšie.
Rúru teda vyhrejeme na 180 stupňov, vložíme do nej plech s obsahom (cesto) na 15-20 minút. Pripravenosť môže byť určená zlatou kôrkou.
4. Medzitým je naša bulka upečená, môžete sa pustiť do prípravy krému. Zmäknuté maslo prelejeme do miešacieho pohára. Sem dáme aj tretiu časť uvareného kondenzovaného mlieka a prešľaháme.
https://youtu.be/a56OZH5PquQ Výsledkom by mala byť homogénna konzistencia. Potom pridajte zvyšok kondenzovaného mlieka a pokračujte v šľahaní.
5. Do tejto doby je cesto už pripravené, nechajte ho mierne vychladnúť. Celú upečenú hmotu potom vylejeme do krému.
https://youtu.be/a56OZH5PquQ Alebo urobte opak, vložte do misky hotový koláč, a navrch naplňte hotový krém. Všetko dôkladne premiešajte a dajte na tanier, v ktorom plánujete podávať maškrtu. Mnoho ľudí používa na takéto účely papierové koše. Dosť pohodlný spôsob, tortu nemusíte deliť na kúsky.
https://youtu.be/a56OZH5PquQ Ozdobte náš dezert, cez ktorý budeme strúhať jemné strúhadločokoláda. Alebo len posypte makom. V tomto prípade už amatér. A áno, môžete vopred rozpustiť čokoládu a potom naliať na vrch vo forme sieťoviny. Bude to vyzerať veľmi lákavo.
Varenie "Ant Hill" doma (krok za krokom)
Čo môže byť lepšie domáci recept. Táto úžasná vôňa, ktorá sa šíri po celom dome. Známy pocit? Núti ma to vyskúšať túto sladkú pochúťku čo najskôr. Veľkým plusom tohto dezertu je minimálny počet ingrediencií. A áno, príprava si vyžaduje trochu času.
Budeme potrebovať:
- Maslo (mäkké) - 100 g.
- Cukor - 100 gr.
- Múka - 200 gr.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Mlieko - 50 gr.
- Kondenzované mlieko - 300 g.
- Mlieko - 30 gr.
varenie:
1. V tomto prípade je naše cesto celkom jednoduché na prípravu. V jednej miske je potrebné zmiešať všetky produkty: mlieko, maslo (izbová teplota), granulovaný cukor, vajce.
https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q Potom po malých častiach pridajte preosiatu múku a vypracujte cesto. Táto manipulácia by sa mala vykonávať opatrne, aby sa nepreháňala múkou. Preto by sa táto zložka mala pridávať v malých množstvách.
Výsledkom by malo byť husté, ale nie lepivé cesto.
https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q Hotové cesto znova premiešajte, zabaľte do plastového vrecka a dajte na 20 minút do chladničky.
2. Medzitým sa pustíme do prípravy krému. Vložte kondenzované mlieko do hlbokej misky a pridajte mlieko. Smotanu vyšľaháme do hladka.
https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q Hotový krém odložíme, čoskoro sa k nemu vrátime.
3. Nuž, pustíme sa do pečenia koláčov, takpovediac. Vychladnuté cesto vyberieme z chladničky. A nastrúhame ho na hrubom strúhadle na plech, pričom naň vopred rozložíme pergamenový papier.
https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q Nastrúhané cesto dáme piecť do rúry pri teplote 180 stupňov na 15 minút. Po uplynutí času vyberte a nechajte vychladnúť. Potom rozvaľkáme na menšiu časť a koláčiky vložíme do krému. Všetky krémová hmota s upečeným cestom dôkladne premiešame.
https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q K tomu môžete pridať aj nasekané vlašské orechy. Najprv ich očistite od prebytočných nečistôt a potom ich nasekajte nožom.
No torta je takmer hotová. Zostáva rozhodnúť o forme, ktorú preferujete? Dá sa naplniť hotová omša poháre a potom rozložte koláč vo forme vežičky.
https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q Alebo pomocou rúk rolujte malé guľôčky a ukladajte ich do papierových košíčkov. Ozdobte mrazeným ovocím a podávajte dezert na stôl. Z takejto pochúťky budú všetci hostia potešení.
Lazy Ant Hill Žiadne pečenie so sušienkami
Predtým, ako začnete variť tento koláč, musíte sa rozhodnúť pre typ cookie. Ideálna možnosť stane sa krehkým pečivom s chuťou pečeného mlieka. Myslím, že táto možnosť je nám všetkým známa z prvej ruky. A každý to aspoň raz vyskúšal, no chutí dosť kaloricky. Potom je tu ďalší typ, napríklad zdĺhavé pečenie. Patrí sem kreker, je menej kalorický, ale nie sladký. Nemusíte sa toho báť, krém všetko zaplní.
Tento recept sa mi páči, je veľmi jednoduchý na prípravu. Najmä keď sú na prahu hostia, ktorí sa práve zastavili na čaj. Tento dezert vám nezaberie viac ako 10 minút. Hlavná vec je dodržiavať všetky odporúčania.
Budeme potrebovať:
- sušienky - 500 gr.
- Kondenzované mlieko - 350 g.
- Vlašské orechy - 200 gr.
- Maslo - 50 gr.
https://youtu.be/mSE96Xi1u1E varenie:
1. Zloženie ingrediencií, ktoré máme, je celkom jednoduché. To znamená, že takýchto manipulácií bude v diele minimum. Začneme rozdrvením sušienok. Toto je miesto, kde chcem urobiť nejaké objasnenia. Keksíky rozdrvíme rukami, v tomto prípade nie je potrebný valček. Ak sa ho stále rozhodnete rozdrviť valčekom, majte na pamäti, že textúra hotového mraveniska bude vhodná.
https://youtu.be/mSE96Xi1u1E 2. V prípade potreby orech vysušte. Potom odstráňte prebytočné nečistoty a vložte do vrecka. Po rozbití valčekom alebo kuchynským kladivom.
https://youtu.be/mSE96Xi1u1E 3. Teraz si pripravíme krém. Vložte kondenzované mlieko do malej, ale dostatočne hlbokej misky. Ďalej dáme zmäknuté maslo, celú zmes vyšľaháme do hladka.
https://youtu.be/mSE96Xi1u1E 4. Všetky ingrediencie sú pripravené, je čas začať formovať tortu. Nalejte všetku smotanu do misky s rozbitými sušienkami, vložte sem nasekané vlašské orechy. Všetko jemne premiešajte lyžičkou.
https://youtu.be/mSE96Xi1u1E Teraz položte hotové mravenisko na tanier. Dajte tomu správny tvar.
https://youtu.be/mSE96Xi1u1E Môžete trochu snívať a zdobiť na vrchole, niečo nemenej chutné. Napríklad nastrúhajte čokoládu tesne predtým, ako ju na chvíľu namočíte mraznička. Bude teda oveľa poddajnejšie.
Najchutnejší recept "Mravenisko" s vareným kondenzovaným mliekom
Napriek tomu, že všetky uvedené recepty sú pripravené s prídavkom kondenzovaného mlieka. V tomto prípade som sa rozhodol zamerať na toto. Pred tým sme si totiž pripravili mravenisko zo smotany s pridaním akýchkoľvek ďalších ingrediencií. Tu budeme brať za základ len toto sladká omáčka. A nie doplnkové produkty nebudeme používať.
Budeme potrebovať:
- Maslo - 180 gr.
- Cukor - 3 polievkové lyžice
- Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
- Múka - 500 gr.
- Prášok do pečiva - 1,5-2 lyžičky
- Vanilkový
- Kondenzované mlieko - 380 g.
- Orechy - 50 gr.
varenie:
1. Celý proces začneme prípravou cesta. Maslo v tomto prípade bude potrebné roztaviť a potom naliať do misky na miesenie cesta. K tomu pridajte kyslú smotanu a kryštálový cukor. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nevznikne homogénna konzistencia.
https://youtu.be/F6PFplVieHc 2. Teraz pridajte múku, vopred ju premiešajte s práškom do pečiva a vanilkou. Za občasného miešania zaspíme v malých porciách. Výsledkom by mala byť homogénna hmota.
Pred pridaním múky do cesta ju nezabudnite preosiať. Nasýtiť ho kyslíkom je pečenie oveľa veľkolepejšie.
https://youtu.be/F6PFplVieHc 3. Hotové cesto rozvaľkáme na malé guľky. Dáme do vrecka a dáme na 20 minút do chladničky.
https://youtu.be/F6PFplVieHc Potom nastrúhame na hrubom strúhadle priamo na plech. Vložíme do rúry, pečieme 15 minút pri 180 stupňoch. Pripravenosť je určená zlatou farbou.
https://youtu.be/F6PFplVieHc 4. Kým sa pečie hlavný koláč, môžete začať sekať orechy. Mimochodom, typ jadra môže byť absolútne akýkoľvek orech alebo lieskový orech. Možno máte radšej mandle, v tomto prípade je to dôležité. Orech stačí nasekať a zatiaľ odložiť, čoskoro ich budeme potrebovať.
Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Potom nakrájajte na kúsky a vložte do misky. Tu pridáme kondenzované mlieko a orechy, všetko dôkladne premiešame. Výsledkom by mala byť homogénna hmota.
https://youtu.be/F6PFplVieHc Hotový koláč položíme na misku, dáme mu tvar. Navrch posypeme strúhanou čokoládou.
Video o tom, ako pripraviť koláč Anthill za 10 minút s orechmi
Čo môže byť oveľa lepšie lahodný dezert ktorého príprava trvá len 10 minút. Áno, existuje taký recept, o ňom budeme teraz hovoriť. Napriek tomu, že je koláč pripravený veľmi rýchlo, je aj veľmi chutný. Aby som tak povedal minimálne nákladyčas, dostaneme plné jedlo. Ktoré sa dajú variť nielen cez sviatky, ale aj cez pracovné dni.
Začnime sledovať krátke, ale veľmi poučné video. O sladkom dezerte nám porozpráva úžasná hostiteľka. Takže poďme do pohody a začnime sa učiť.
Tortička sa mi veľmi páčila, ešte viac ma potešila výzdoba. Mäta a čokoláda úžasná kombinácia. Takouto maškrtou určite syna poteším, myslím, že sa poteší.
Ako tieto úžasné recepty dnes sme recenzovali. Myslím a dúfam, že každý si našiel to svoje. A už sme začali variť. Teším sa na vašu spätnú väzbu nižšie v komentároch. Možno má niekto nejaké otázky, nehanbite sa a napíšte. Alebo nám chce niekto povedať o svojom recepte, v každom prípade budem rád za každú spätnú väzbu.
Do skorého videnia milí čitatelia!