Ako smažiť chlieb v mlieku. Toast z bieleho chleba s vajcom: klasický recept

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

- biely chlieb (pšeničný bochník) - 0,5 ks.,
- plnotučné mlieko - 250 ml.,
- kuracie vajce, stolové - 1 ks,
- olej (rastlinný alebo maslo) - 2 polievkové lyžice,
- biely cukor, jemne kryštalický - podľa chuti.]

Recept s fotografiou krok za krokom:

Každá žena musí vedieť.Najskôr si bochník nakrájajte na úhľadné plátky. V zásade je oveľa pohodlnejšie nakupovať ihneď nakrájaný bochník pretože niekedy je ťažké rezať na tenko čerstvý chlieb.




Do misky nalejeme mlieko a vidličkou rozšľaháme vajíčko.




Potom namočte plátky bochníka do mlieka.




A potom z oboch strán vo vaječnej zmesi.






Panvicu zohrejeme a položíme kúsok masla alebo nalejeme trochu rastlinného oleja bez zápachu.




Plátky-prírezy vložíme do panvice.




A smažte ich z oboch strán na kôru, ktorú potrebujeme na strednom ohni. Navrch posypte cukrom.




Horúce krutóny preložíme na obrúsok, aby sme odstránili prebytočný tuk,






a potom podávajte krutóny z biely chlieb s mliekom a cukrom a vajcom na večeru alebo použiť ako dezert, ochutený džemom.




Dobrú chuť!

Ak v chladničke nezostane nič, len pár vajíčok, miska mlieka a pár krajcov chleba, aj keď je vysušený. A z tohto minima potrebujem súrne uvariť niečo chutné, výživné a najlepšie nie omeletu, lebo domáci sú toho už pekne prejedení. Hneď si spomeniem na krutóny! Vyzerá to ako najjednoduchšia sada produktov, ale aké úžasné dobroty z nich môžete vytvoriť! Krutóny sa pripravujú rôznymi spôsobmi: sú vyprážané alebo pečené v rúre, používajú sa rôzne druhy chlieb a chuťové prísady urobte ich sladké alebo slané. Výber je jednoducho obrovský! Navrhujem pripraviť sladké krutóny s vajcom a mliekom, recept je najjednoduchší a cenovo dostupný - na panvici. Teraz navrhujem základnú možnosť, t.j. iba mlieko, vajcia a pár lyžíc cukru, ale nižšie sa podelím o nejaké možné doplnky.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks.,
• mlieko - 50 ml,
• cukor - 2-4 lyžice. l.,
• soľ - 1/5 lyžičky
• bochník (mám ryhovaný) - asi 200 g,
• olej (mám rastlinný) - na vyprážanie krutónov.

Ako variť krutóny s vajcom a mliekom

Zmes vaječného mlieka na krutóny sa miesi okamžite, preto najskôr zapnite sporák na maximum a zohrejte panvicu. Ďalej v širokej miske (tak, aby sa tam voľne zmestil plátok bochníka) rozbijeme vajíčka.

Potom ihneď nalejte mlieko do vajec. Na obsahu tuku v mlieku vôbec nezáleží, ja som mal 2,5%.

Potom do zmesi pridajte soľ a pridajte cukor. Množstvo cukru závisí od chuťových preferencií jedákov a od toho, s čím sa budú hotové krutóny podávať.

Teraz sa vyzbrojíme metličkou alebo vidličkou a rýchlo vyšľaháme obsah misky do hladka a cukor sa úplne nerozpustí.

Ďalej si opražíme krutóny. Skontrolujeme, či je panvica dobre zahriata, nalejte do nej trochu oleja, doslova pár milimetrov, inak sa krutóny ukážu ako mastné. Potom vyberieme plátok bochníka a ponoríme ho do vaječne-mliečnej zmesi. Plátok necháme v zmesi stáť 10-15 sekúnd, aby bol bochník mierne nasiaknutý a zmäkol, potom ho vyberieme a ihneď ho pošleme na vyprážanie.

Opečte krutóny z oboch strán do zlatista – a máte hotovo! Krutóny sa vyprážajú takmer okamžite, takže by ste nemali utekať ďaleko od sporáka. Navyše je potrebné neustále sledovať množstvo oleja a podľa potreby ho postupne pridávať.

Krutóny môžete podávať s akoukoľvek sladkou náplňou (džem, džem, med atď.), Alebo jednoducho s čajom, kávou alebo mliekom. Veľmi chutné teplé aj studené.

Dobrú chuť!

Poznámka:

Pre krutóny som si už vzal nakrájaný bochník. Ak máte celý bochník, nakrájajte ho na plátky s hrúbkou do 1 cm.Krutóny sú navyše ľahké perfektný spôsob priložiť sušený bochník.

Krutóny môžete vyprážať na masle, zelenine alebo margaríne. S maslom získate krutóny viac červenkasté a chrumkavé, s príjemným krémová chuť. Rastlinný olej menej horí, nevstrebáva sa tak silno a má absolútne neutrálnu chuť.

Ako dochucovadlo do vaječnej zmesi môžete pridať štipku vanilínu, škorice, muškátový oriešok alebo akékoľvek iné korenie podľa vlastného výberu.

Množstvo mlieka sa dá prispôsobiť vašej chuti: čím viac, tým sú krutóny jemnejšie. Okrem toho je možné mlieko v sladkých krutónoch nahradiť smotanou alebo kondenzovaným mliekom (ale potom bez cukru) bez obetovania chuti.

Ak zapnete svoju fantáziu, môžete aj zo zatuchnutého chleba uvariť chutné chrumkavé občerstvenie. Skvele sa hodí na „penenie“ alebo doplnenie ľahké mäso bujón. Medzi gurmánmi sú obzvlášť obľúbené krutóny s cesnakom, ktorých osem receptov je zverejnených nižšie.

Klasické čierne chlebové krutóny s cesnakom

Tieto slané domáce krutóny sú veľmi cenovo dostupné jedlo. Vyrába sa z naj jednoduché produkty ktoré sú vždy po ruke. Musíte si vziať: polovicu bochníka akéhokoľvek čierneho chleba, veľké množstvo nearomatického oleja na vyprážanie, soľ, 4 strúčiky cesnaku.

1. Chlieb sa nakrája na plátky ľubovoľného tvaru. Je veľmi vhodné jesť miniatúrne trojuholníkové a obdĺžnikové kúsky. Hlavná vec je, že plátky chleba sú dostatočne tenké.
2. Plátky sú vyprážané z oboch strán vo veľkom počte rafinovaný olej. V dôsledku toho by mali byť červené so zlatou kôrkou.
3. Ešte teplý chlieb sa potrie cesnakom a posype soľou. Ak je to žiaduce, v tomto štádiu môžete použiť akékoľvek aromatické bylinky.

Krutóny sa podávajú horúce.

S taveným syrom a vajcom

Na prípravu takejto chrumkavej pochúťky je lepšie vybrať si včerajší bochník. Biely chlieb sa s týmito prísadami lepšie spája. Tiež sa má použiť: pár strúčikov cesnaku, 210 g akéhokoľvek syra tvrdé odrody(môžete si vziať pikantné), 5 veľkých vajec, 2 polievkové lyžice. majonéza, soľ.

1. Na začiatok sa biely chlieb nakrája na tenké plátky a opečie sa na ľubovoľnom rozohriatom tuku z oboch strán. Potom ešte teplé potrieme strúčikom cesnaku.
2. Na plnenie sa vajcia uvaria na tvrdo a rozomelú na strúhadle s najväčšími bunkami.
3. Zvyšný strúčik cesnaku prechádza lisom do vaječnej hmoty a podľa chuti sa pridáva majonéza a soľ.
4. Hotové krutóny sú pokryté pikantnou náplňou.

Pred podávaním je pochúťka ozdobená tenkými plátkami čerstvej uhorky.

Využite naše tipy!

1. Chlieb je najlepšie použiť starý. Keďže čerstvý chlieb po uvarení sa môže vo vnútri zdať surový alebo nedopečený.
2. Je dôležité olej správne zohriať.. A to musíte urobiť pred vyprážaním, aby sa zmes vajec a mlieka, v ktorej namáčame chlieb, neroztiekla po panvici.
3. Nezabudnite dávať pozor na olej v panvici. Ak je toho príliš veľa, potom sa krutóny ukážu ako mastné a ak je nedostatok oleja, môžu sa spáliť.
4. Maslo spôsobí, že krutóny budú jemnejšie.. Na jeho prípravu však budete potrebovať viac ako zeleninu, čo výrazne zvýši obsah kalórií v miske.
5. Môžete použiť rúru. Napríklad pri použití ďalších prísad, ktoré musia byť v čase prípravy umiestnené na hrianku. Potom sa „čiapka“ nerozpadne a chlieb bude dobre vyprážaný.

Klasický recept, zdedený od statočných rytierov, je úplne nenáročný. Títo ľudia sa takmer bez centu uspokojili s tým, čo Boh poslal alebo o čo dokázali požiadať v okolitých krčmách. V kurze boli: starý chlieb, štipku soli, mierne kyslé mlieko, zatuchnutý kúsok syra, odrezky z paradajok, plátok údeného mäsa, ak by sa krčmár zdal príliš veľkorysý. Kúsok chleba sa namočil do mlieka, dobre osolil Dobré časy potreli sa olejom, potom sa opražili na rozpálenom kameni z oboch strán a hotový toast sa navrchu ozdobil všetkým, čo zostalo na dne vrecúška.

Klasický recept na toasty

Recept na toasty s mliekom a vajíčkom prežil dodnes takmer bez zmeny. Ale hlavné je, že teraz sa nemôžeme uspokojiť so zvyškami, ale variť plné jedlo(alebo občerstvenie), pričom používate najdostupnejšie produkty.

Budete potrebovať:

• osem plátkov obyčajného bieleho chleba alebo bochníka;
• tri polievkové lyžice rastlinného oleja (na vyprážanie);
• dve vajcia strednej veľkosti;
• jeden pohár mlieka, optimálne 3,5 % tuku;
• soľ, cukor podľa chuti.

Varenie

Vaječné a mliečne krutóny môžete pripraviť na slano aj na sladko, v závislosti od vašich chuťových preferencií. Recept sa bude líšiť iba množstvom cukru.

Ak vám po vložení posledného kúska chleba do panvice zostane zmes, môžete ju potom vyliať. Smažte tiež - 2-3 minúty na každej strane.

Neexistujú žiadne nenahraditeľné zložky

Dlhé bochníkové krutóny s vajcom a mliekom majú úžasný úspech nielen kvôli jednoduchosti receptúry a takmer okamžitej rýchlosti varenia, ale aj kvôli jedinečnej schopnosti nahradiť akúkoľvek ingredienciu bez straty hlavnej chuti! Ak vám teda v chladničke chýbajú vajcia a mlieko a na policiach chlieb s maslom, použite nasledujúce tipy.

• Vajcia možno nahradiť ... banány! Ak plánujete pripraviť sladké jedlo, potom je toto ovocie ideálne na vytvorenie hustej hmoty, do ktorej namáčate chlieb. A ak plánujete poriadne nesladené raňajky, tak mlieko zrieďte múkou (menšia hrsť) alebo strúhaným syrom (väčšia hrsť).
• Mlieko má výrazný vplyv na chuť hrianok. V tejto súvislosti je užitočné vedieť, ako variť krutóny s vajcom bez mlieka. Napríklad kefír sa hodí na viac kyslá chuť alebo smotana pre jemnú, sofistikovanú chuť a kyslá smotana dodá "cestu" zvláštnu nádheru. Okrem toho absencia tento produkt v miske môže kompenzovať ďalšie vajce.
• Olej na vyprážanie je vhodný na zeleninu aj maslo. Aj keď máte margarín, bežný tuk, alebo vám na panvici zostala šťava zo včera lahodný steak si kuchynský čarodejník! A s určitou úrovňou šikovnosti (a ak máte dobré riady), môžete vyprážať chlieb s vajíčkami a mliekom bez oleja.
• Nech sa to zdá akokoľvek zvláštne, ale aj chlieb sa dá nahradiť! Napríklad po príprave jednoduché šišky z múky a vody, ktorú následne budete namáčať do zmesi. Ale, samozrejme, je lepšie hľadať v regáloch sušenú (ale nie plesnivú!) tehlu chleba, dlhý bochník, pita chlieb, žemľu alebo rožky.

Pamätajte, že iba absencia všetkých ingrediencií vám môže zabrániť v príprave bežného bochníka vo vajíčku s mliekom. Ale vaša fantázia vám povie recept na nové jedinečné jedlo!

Experimenty s chuťou

Ako sme už zistili, samotný proces varenia vyprážaný bochník s vajcom a mliekom nevyžadujú špeciálne zručnosti a recept neobsahuje žiadne zložité komponenty. Ak však máte v úmysle prekvapiť hostí (alebo váš žalúdok), pridajte sa klasický návod niekoľko nezvyčajných ingrediencií.

• Tvrdý syr spôsobí, že jedlo bude uspokojivejšie a dodá kôrke trochu viac chrumkavosti.. Nezabudnite ho predtým nastrúhať alebo nadrobno nasekať. Okrem toho môžete už vyprážaný bochník posypať syrom a potom ho potrieť cesnakom alebo cibuľou.
• Múka zaženie váš hlad menším množstvom chleba. Hlavná vec je zabezpečiť, aby zmes vajec, mlieka a múky nebola príliš hustá.
• Toastový sendvič sa môže stať nezvyčajným a veľmi uspokojivým. Aby ste to urobili, po krutónoch v rovnakom oleji môžete smažiť klobásu.
• Pre maškrtníkov odporúčame recept na sladké toasty s mliekom a vajíčkom. Hotové krutóny je možné namáčať do džemu, džemu alebo kondenzovaného mlieka (nezáleží na tom, či je varené alebo nie), poliať karamelom alebo iným sirupom, ktorý máte po ruke, namazať chlieb medom alebo čokoládovou pastou.
• Korenie vám umožní hrať sa s chuťou. mletá škorica a vanilín dodá krutónom nepolapiteľnú chuť dezertné jedlo, a práškový cukor zvýrazní sladkosť na nadchádzajúcom čajovom večierku.
• Skvelá dekorácia na váš stôl. Ide o krutóny natreté tvarohom (alebo šľahačkou) a poliate čerstvými jahodami (alebo iným ovocím podľa vlastného výberu).
• Krutóny sa môžu stať skvelé občerstvenie na pivo alebo polievku! Stačí vám k tomu trochu viac soli, trochu menej mlieka a vajec a hlavne nezabudnite pred varením nakrájať chlieb na kocky.

Slané či sladké chlebové krutóny s vajcom a mliekom objaví aj ten najnáročnejší gurmán. Nebojte sa vymyslieť niečo nezvyčajné, váš žalúdok vám bude určite vďačný za zaujímavé kombinácie jedál a nové chuťové vnemy.

Jednoduchosť tohto receptu a rozmanitosť možnosti varenie umožňuje, aby krutóny zostali pokrmom, ktorý milujú dospelí aj najmenší rytieri. Mimochodom, vďaka jednoduchému kulinársky proces aj dieťa sa môže naučiť robiť krutóny z vajec a mlieka a potom vás rozmaznávať týmito dobrotami.

Chlieb, ako viete, je hlavou všetkého. Ťažko predstaviteľné jedálenský stôl bez neho. Tento produkt obsahuje veľa užitočných stopových prvkov. Obzvlášť bohaté na ne sú raž a otrubový chlieb. Môže sa jesť so sladkými prísadami vo forme džemu, džemu, čokoládový krém, a s klobásou, syrom, cibuľou, zeleninou a rôznymi paštétami.

Jedlá na chlieb

Ako odkaz na kotlety sa používa chlieb. Používa sa aj na prípravu krutónov s rôzne príchute. Zatuchnutý chlieb možno priviesť späť k životu prípravou krutónov alebo francúzskych toastov. Zvyčajne ich recept obsahuje také základné produkty, ako je mlieko a kuracie vajcia. Podľa toho, čo sa bude používať ďalšie prísady, môžete získať jedlá, ktoré sú ideálne ako raňajky, dezert alebo sviatočné občerstvenie.

Chlieb vo vajci vyprážaný s klobásou a syrom

Tento recept na rýchle raňajky si zamilujú všetci muži. Príprava nezaberie viac ako pätnásť minút a na prípravu chleba vo vajíčku nemusíte byť šéfkuchár reštaurácie.

Takže sada potravín:

• polovica bieleho bochníka;
• čerstvé mlieko - jeden pohár;
• tvrdý syr- dvesto gramov;
• klobása alebo šunka - tristo gramov;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej na vyprážanie - päťdesiat gramov;
• stolová soľ - jedna čajová lyžička
• akékoľvek korenie - podľa chuti.

A teraz postupnosť varenia:

• Chlieb by mal byť nakrájaný na porcie.
• V hlbokej miske rozšľaháme vajcia, mlieko, korenie a soľ vidličkou.
• Klobásu alebo šunku nakrájame na malé kocky.
• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Nalejte rastlinný olej do horúcej panvice.
• Plátky chleba namočíme do vaječného mlieka a opečieme z jednej strany.
• Vyprážaný chlieb otočte vo vajci, posypte klobásou a syrom. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte na ohni asi jednu minútu. Ak je to žiaduce hotové jedlo možno posypať nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.

Na čaj

Ak zrazu máte chuť na niečo sladké, no v peňaženke nemáte dostatok peňazí na nákup cukrovinky, a doma je len minimálna sada produkty, stojí za to skúsiť uvariť chlieb vo vajci s mliekom a cukrom.

Na prípravu jednoduchého dezertu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• biely bochník alebo chlieb - tristo gramov;
• mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku - pol pohára;
• kuracie vajcia - 2 ks. stredná veľkosť;
• kryštálový cukor- tri dezertné lyžice.

Aby sa budúce sladké krutóny pri vyprážaní nerozpadli, pekárenské výrobky je žiaduce vziať včerajšie pečenie. Navyše budú lepšie nasiaknuté zmesou mlieka a vajíčka.

Kroky varenia:

• Banán nakrájajte na rovnaké kúsky hrubé asi 1,5 centimetra.
• Pripravte tekutinu z vajec a mlieka. Za týmto účelom porazte dve vajcia v širokej miske a pridajte k nim varené mlieko, pridajte kryštálový cukor. Táto zmes sa musí dve minúty dôkladne premiešať bežnou stolovou vidličkou, kým nebude hladká.
• Pripravené plátky bochníka namáčame do sladkej vaječne-mliečnej zmesi a necháme asi dve minúty nakysnúť.
• Na plyn resp elektrický sporák položte panvicu, nechajte ju zohriať. Chlieb vo vajci s mliekom je najlepšie vyprážať na deodorizovanom zeleninový olej alebo krémové - ako chcete. Namočené kúsky bochníka by sa mali variť na strednom ohni, aby sa nespálili. Osmažiť chlieb vo vajíčku z oboch strán zvyčajne trvá asi štyri minúty. Je to dosť rýchle.

Chlieb vo vajci s mliekom je možné pripraviť ako plnohodnotné raňajkové jedlo k čaju alebo ako dezert. Tento jednoduchý recept zvládnu mladé hostesky.

Slávnostné krutóny

Na ich prípravu je potrebné vziať:

• jeden biely bochník alebo pšeničný chlieb;
• kuracie vajcia - päť kusov;
• akýkoľvek tvrdý syr - dvesto gramov;
• nakladané maslo alebo iné huby - 200 g;
• majonéza s nízkym obsahom tuku - 200 gramov;
• štyri strúčiky cesnaku.

Začnime variť:

• Bochník alebo chlieb nakrájajte na rovnaké kúsky hrubé jeden centimeter.
• Tri vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame.
• Pripravte zmes vajec a mlieka.
• Jedna strana bochníka (chleba) musí byť namočená v cestíčku a vyprážaná.
• Zadnú časť natrieme zmesou majonézy a cesnaku. Nadrobno nakrájané šampiňóny natrieme na chlieb vo vajci, posypeme strúhanými žĺtkami, bielkami a syrom.

Hotový chlieb vo vajíčku (vyprážaný), ktorého receptúra ​​uľahčuje nakŕmiť rodinu chutnými a výdatné jedlo, možno podávať ako studené predjedlo. Okrem toho sa dobre hodí k silným alkoholickým nápojom.

Chlieb vo vajci s mliekom: recept s fotografiou

Veľmi chutný francúzsky toast. Základom ich prípravy je praženica vo vajíčku. Cesto má spravidla nezvyčajné zloženie:

• mlieko - 200 ml;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• granulovaný cukor - dve dezertné lyžice;
• vanilkový cukor - tretina čajovej lyžičky;
• muškátový oriešok - na špičke noža;
• pomarančový likér - dve dezertné lyžice

Takže začnime variť:

• Nakrájajte bochník alebo chlieb na hrubé plátky.
• Cesto na varenie. Za týmto účelom starostlivo premiešajte všetky zložky, ktoré sú v ňom obsiahnuté.
• Každý plátok budúceho francúzskeho toastu je dobre navlhčený vo vajíčkovo-korenistej zmesi.
• Na horúcej panvici roztopte tri dezertné lyžice maslo a smažte bochník z oboch strán na strednom ohni, kým sa neuvarí.

Vaječný chlieb na francúzsky spôsob sa zvyčajne podáva posypaný práškového cukru, s ovocným sirupom alebo džemom. Pite horúci čaj alebo kávu.

Dobrú chuť!

Charlotte

milenci ovocné koláče môžu potešiť seba rýchly recept ako chlieb vo vajíčku vyprážanom s jablkami. Pomôže tým ženám v domácnosti, ktorým nefunguje rúra.

Zoznam požadovaných produktov:

• mlieko - jeden pohár;
• granulovaný cukor - päťdesiat gramov;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• jablká - 2 ks;
• polovica bochníka alebo bieleho chleba;
• rastlinný olej na vyprážanie - 100 ml.

Sekvenovanie:

• Ak chcete pripraviť charlotte, musíte jablká umyť a rozdeliť na kruhy.
• Bochník (chlieb) nakrájame na tenké plátky.
• Dôkladne premiešajte mlieko, cukor a kuracie vajcia.
• Vezmeme jeden kus bochníka (chleba), položíme naň plátky jablka a prikryjeme druhým. Potom namočte „koláč“ zo všetkých strán do cesta a smažte, kým sa neuvarí na horúcej panvici.

Top express charlotte môžeme posypať práškovým cukrom a ozdobiť čerstvé bobule. Väčšina rýchly koláč s jablkami sa pripravuje na raňajky za pár minút a ako náplň je vhodné akékoľvek ovocie.

Čo je užitočný chlieb v cestíčku

Toto univerzálny riad ideálne pre deti aj dospelých. Možno by sa mali zdržať len tí, ktorí majú vysoký cholesterol.

• chlieb sú sacharidy, palivo pre telo;
• vajcia - bielkovina, ktorá je stavebným materiálom buniek;
• mlieko je bohaté na vápnik, posilňuje kostrový systém.

Buďte zdraví a dobrú chuť!