Čerešňový kompót s kôstkami alebo bez. Variácie výroby kompótu z čerešní. z kyslých bobúľ
V tomto článku nájdete všetko o tom, ako urobiť čerešňový kompót na zimu - jednoduché recept krok za krokom varenie s fotografiami.
Domáce prípravky nie sú len zásobou jedla na zimu, sú to aj spomienky na leto, ukryté pod viečkami sklenených nádob.
Aké pekné je otvoriť takúto nádobu v jeden z chladných dní a cítiť ozveny jasných slnečných dní!
Teraz, keď čerešňa dozrieva, je čas urobiť z nej kompóty, pretože ich príprava netrvá veľa času a chuť nápoja je vždy vynikajúca.
Čerešňový kompót na zimu - krok za krokom recept
Zvyčajne sa takýto kompót pripravuje v trojlitrových nádobách, preto sú zložky v recepte uvedené vo vzťahu k tomuto objemu.
Ingrediencie:
Jedna nádoba bude vyžadovať asi 600 gramov čerešní, 250 gramov cukru (čo sa približne rovná 10 polievkovým lyžiciam) a 2,5 litra vody.
varenie:
- Poháre a viečka dôkladne umyte čistiacim prostriedkom a sterilizovať.
- Na sporák dajte zovrieť vodu, pričom počítajte s tým, že jedna trojlitrová nádoba pojme asi 2,5 litra vody. Radšej však nalejte trochu viac, aby bolo vody pre istotu dostatok.
- Kým sa voda ohrieva, pristúpime k príprave bobúľ. Nalejte čerešne studená voda a dôkladne opláchnite, odstráňte všetky vetvičky a listy.
- Umiestnite 600 g bobúľ do sterilizovaných pohárov - to zaberie asi jednu tretinu nádoby.
- Cherry nalejte 250 gramov cukru (asi 10 polievkových lyžíc).
- Hneď ako voda zovrie, zalejeme ju zaváracími pohármi s čerešňami a cukrom. Nalejte vodu nie po krk, ale iba po ramená.
- Poháre prikryte sterilizovanými viečkami (skrutkovacie alebo rolovacie) a pevne uzavrite.
- Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú.
Čerešňový kompót je jedným z mála nápojov, ktoré milujú deti aj dospelí. Je pripravený na každý deň, zakonzervovaný na zimu, nasadený slávnostný stôl. Jedinečná chuť, chuť a sýta farba dodá dúhovú farbu aj tým najpochmúrnejším jesenným dňom, posilní zdravie a vráti stratený rumenec.
Čerešňový kompót by mal byť schopný variť každý dobrá hostiteľka. Pre tých, ktorí toto umenie ešte nezvládli, sme zhromaždili najzaujímavejšie recepty.
recepty na varenie
Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť čerešňový kompót. Napríklad si môžete pripraviť nápoj z mrazených bobúľ, z čerešní s kôstkami, bez nich, s iným ovocím a ovocím. Môžete si ho pripraviť na zimu. Zároveň sa metódy konzervácie môžu navzájom výrazne líšiť. Tu sme predstavili to najzaujímavejšie z nášho pohľadu a dostupné recepty. Ktoré z nich sú najlepšie, je len na vás.
Najjednoduchší recept
Najčastejšie gazdinky pripravujú čerešňový kompót s kôstkami. Recept na takýto nápoj je celkom jednoduchý a zvládne ho každý. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- pol kilogramu bobúľ;
- kryštálový cukor- 200 g;
- voda - 1 l.
Najprv pripravte čerešňu. Vytriedi sa a umyje. Stonky sa odstránia a ponechávajú kôstky. Do panvice sa naleje voda, na to isté miesto sa naleje granulovaný cukor. Po varení sirupu vložte čerešňu. Kompót sa pár minút po uvarení odstráni z ohňa.
Diétne
Ako by ste mali variť čerešňový kompót z pohľadu odborníka na výživu? Takýto nápoj by mal obsahovať minimum kalórií, preto by mal byť pripravený bez cukru.
Na prípravu diétneho kompótu budete potrebovať:
- vykôstkované čerešne - 400 g;
- čierne ríbezle - 150 g;
- 2,5 litra vody.
pripravovať sa diétny kompót celkom rýchlo a jednoducho. Čerešne nalejte do vriacej vody. Vedľa sú umiestnené ríbezle. Všetko varíme asi 4-5 minút. O pol hodiny neskôr, po vylúhovaní kompótu, je pripravený na použitie. Takýto nápoj obsahuje iba 8,5 kcal na 100 ml a môže sa piť bez strachu o postavu.
Zaujímavý fakt! Kalorický obsah čerešňového kompótu priamo závisí od množstva cukru použitého pri jeho príprave, takže ak chcete schudnúť, je lepšie ho dať menšie. V priemere obsahuje asi 99 kcal.
Bobule bez semien
Pre malé deti čerešňový kompót je lepšie variť bez kostí. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 2 polievkové lyžice. zrelé bobule;
- cukor - pol pohára;
- voda - 500 ml.
V prvom rade si pripravte sirup. Za týmto účelom rozpustite cukor vo vriacej vode. Potom dajú čerešňu, z ktorej sa najskôr odstránia kosti. Varí sa na miernom ohni asi 15 minút. Hotový kompót sa ochladí a naleje do pohárov.
s jablkami
Kompót z čerešní a jabĺk sa považuje za tradičný pre ruskú kuchyňu. Takýto nápoj má bohaté, bohatá chuť a budú vhodné v každom ročnom období.
Požadované produkty:
- vykôstkované čerešne - 300 g;
- 2 jablká;
- 100 g kryštálového cukru.
- 3 litre vody.
Ovocie je vopred pripravené. Jablká sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na rovnaké plátky. Čerešne sa umyjú a ak sa odoberú mrazené bobule, nerozmrazia sa. Do hrnca s vodou vložte pripravenú plátky jabĺk. Varia sa asi 15 minút. Potom sa do kompótu nalejú čerešne, pridá sa cukor a varí sa na miernom ohni asi 10 minút. Po uplynutí tejto doby sa panvica vyberie zo sporáka a prikryje sa pokrievkou.
Poradte! Ak sa na kompót používajú mrazené čerešne, nie je potrebné ich rozmrazovať, ako to musíte urobiť s inými bobuľami a ovocím. Okamžite sa vloží do vriacej vody. Ak sa šťave napriek tomu podarilo vyniknúť, potom sa scedí a pridá sa do nápoja na konci varenia.
Sortiment čerešní a bobúľ
Čerešňa ide dobre s takmer všetkými bobuľami a ovocím. Jeho sladkosť a vôňa stačí pre každého. Na varenie rôzne bobule budete potrebovať:
- 100 g čerešní;
- 300 g akýchkoľvek bobúľ;
- 200 g kryštálového cukru;
- voda - 3l.
Najprv pripravte sirup. Za týmto účelom rozpustite cukor vo vriacej vode. Potom sa umyté bobule umiestnia do panvice. Varia sa asi 10 minút. Po tomto období je kompót hotový.
Konzervovanie na zimu
Skvelý nápad pripraviť si čerešňový kompót na zimu. V tomto prípade je lepšie brať bobule bez semien. Takýto nápoj sa lepšie skladuje a môže dlho stáť na poličke.
Budete potrebovať:
- poháre s objemom 1 až 3 litre;
- čerstvé vykôstkované čerešne;
- cukor, asi 300 g na kg bobúľ.
Vopred umyté bobule sa umiestnia do hrnca. Sú pokryté cukrom a zahrievané 4 minúty. na malom ohni. Zároveň sa pripravujú banky. Umyjú sa a sterilizujú horúcou parou. Banky sa naplnia horúcimi čerešňami až po samý vrchol a potom sa zrolujú.
Existuje Alternatívna možnosť výroba kompótu, keď sa bobule nalejú priamo do pohárov s horúcim cukrovým sirupom. Ovocie môžete tiež jednoducho rozložiť do sklenených nádob a potom ich pasterizovať vo vodnom kúpeli. Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať a každá hosteska si sama vyberie najvhodnejšiu možnosť pre ňu.
Zaujímavý fakt! Čerešne môžu byť jedovaté! Jeho kosti obsahujú amygdalín, látku, ktorá má schopnosť premeniť sa na kyselinu kyanovodíkovú.
Ďalšie čerešňové recepty
Čerešňový kompót nie je jediný spôsob prípravy lahodné bobule. Deťom sa to určite bude páčiť a bude to veľmi užitočné čerešňové želé, a dospelým určite príde vhod osviežujúci ovocný nápoj.
Cherry kissel
Čerešňové želé sa pripravuje celkom jednoducho. Pre neho budete potrebovať:
- 300 g bobúľ;
- liter vody;
- 100 g kryštálového cukru;
- 2 polievkové lyžice. lyžice škrobu.
Morse
Morse z čerešní - výborný nástroj uhasiť smäd v horúcom letnom dni. Takýto nápoj pomôže rozveseliť a obohatiť telo vitamínmi.
Požadované produkty:
- pohár čerešní;
- pol pohára granulovaného cukru;
- 1 liter vody.
Na prípravu čerešňovej šťavy sa najprv z bobúľ vytlačí šťava, ktorá sa vytlačí dreveným tĺčikom alebo lyžicou. Šťava sa naleje do samostatnej misky a vloží sa do chladničky. Výsledné výlisky sa zalejú vriacou vodou. Varia sa asi 10 minút. Potom sa prefiltruje a do výsledného vývaru sa pridá šťava a cukor. Všetko sa zmieša, ochladí a podáva sa na stôl. Môžete dať kocky ľadu do pohárov, potom sa nápoj ukáže ako obzvlášť osviežujúci a povzbudzujúci.
Recept na výrobu čerešňového kompótu krok za krokom nájdete v tomto videu:
Všetky materiály na stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!
Zdielať s priateľmi.
Rovnako ako u väčšiny receptov, ani tu nie je nič zložité. Treba sa len zásobiť potrebnými surovinami na varenie a stráviť nejaký čas v kuchyni, v spoločnosti plynová pec, čerešne a poháre. No vynaložený čas a práca sa vám neraz oplatia, keďže výsledok v zime v podobe čerešňového kompótu, pripraveného doma vlastnými rukami, oceníte vy aj vaši blízki.
V našom dome konzerváciu na zimu vykonáva celá rodina. Stáva sa to zvyčajne v nedeľu, keď sú všetci doma. Nakupujeme veľa naraz potrebné produkty vypnúť na zimu naraz správne množstvo jeden alebo druhý kus. Na druhý deň, minulý víkend, sme sa venovali konzervovaniu čerešňového kompótu. Zatvorili veľa - desať 3-litrových plechoviek, osem 2-litrových a päť 1-litrových plechoviek. Samozrejme, nie je to limit, ale na jeden raz stačí 51 litrov kompótu. Ako si myslíte, že?
V skutočnosti sme kompót ešte nikdy nezatvárali do litrových pohárov. Vždy sme sa snažili brať trojlitrové, v krajnom prípade aj dvojlitrové. Malá nádoba je dobrá pre malú rodinu. Máme veľkú rodinu a podľa toho aj veľa varíme. A čo je najdôležitejšie, všetci sú zapojení do procesu. Koniec koncov, je to zábavnejšie, rýchlejšie, jednoduchšie a ukáže sa to aj chutnejšie.
Tak isto minulý týždeň v sobotu sme mali deň a v nedeľu zavreli banky s. Tým z vás, ktorí tieto epizódy nečítali, vrelo odporúčam si ich pozrieť. Bolo tam veľa rozoberaní rôzne recepty, ktorá osloví milovníkov lahodného jedla. A čo pripravíme tento víkend, to sme ešte nevymysleli. Ale v každom prípade sa niečo stane. Leto sa blíži ku koncu a dózy musíte čo najviac uzavrieť, aby ste si v zime užili varené jedlo.
Čerešňový kompót na zimu - 3 jednoduché recepty na čerešňový kompót s fotografickými ilustráciami
Maratón o tom, ako urobiť čerešňový kompót na zimu, otvoria 3 recepty, ktoré varíme doma. Presnejšie povedané, recept je v zásade rovnaký. Rozdiel nie je v zložení, ale len v počte ingrediencií.
Ako som už povedal, kompóty valíme väčšinou len v 3 litrových pohároch. Tentokrát sme sa však rozhodli, že zachránime aj tie malé. Ide síce o ten istý recept, ale pre vaše pohodlie som sa rozhodol opísať krok za krokom celý proces výroby kompótu, zvlášť pre plechovky rôznych veľkostí.
Zdá sa mi, že pre vás bude jednoduchšie nájsť a vybrať si. požadovaný recept. Okrem toho sa budem snažiť dať užitočné tipy a odporúčania pre každého. Tak čítajte a pamätajte. Ešte lepšie je uložiť tento článok medzi záložky. Takže bude vždy po ruke a tento recept nestratíte.
Čerešňový kompót pripravíme do 1 litrových zaváracích pohárov
Aké sú výhody 1-litrových pohárov? Najprv sa pozrime na tento bod a potom pokračujte.
- skutočnosť, že sú veľmi vhodné na skladovanie;
- nie sú objemné a zaberajú málo miesta;
- dajú sa veľmi ľahko sterilizovať, ak si to recept vyžaduje;
- po otvorení nádoby si môžete byť istí, že v nej nič nezostane a nestratí sa;
- ak aj zostane, nezaberie veľa miesta v chladničke.
Ingrediencie na 1 liter:
- čerešňové bobule
- Cukor - 70 gr.
varenie:
Páči sa ti to jednoduchý receptčerešňový kompót na zimu. Veľmi rýchle, chutné a zdravé.
Čerešňový kompót na zimu v 2 litrových nádobách
Dvojlitrové zaváracie poháre sú zlatá stredná cesta. Nie veľký a nie malý. Prírezy v nich, čo do množstva, budú akurát pre priemernú rodinu, povedzme 4-5 ľudí. Ak je dobré a pohodlné zatvárať najrôznejšie šaláty do litrových pohárov, tak na kyslé uhorky či paradajky je ako stvorený dvojlitrový. Alebo na prírodné šťavy z bobúľ a ovocia. No na kompót...
Potrebné na 2 litre:
- čerešňa
- Cukorový piesok - 150 g.
varenie:
Spôsob prípravy a konzervácie je rovnaký ako v predchádzajúci recept. Jediná vec, ktorú potrebujete, je správne vziať pomer bobúľ k kapacite. A všetko dobre dopadne. Po úplnom ochladení posielame banky do suterénu. Ak ho nemáte, tak sú v byte perfektne uložené.
Recept na čerešňový kompót na 3 litrovú nádobu
No a teraz si zrolujeme kompót trojlitrové nádoby. Sú dobré pre veľké spoločnosti a niekedy hostina na vypitie obsahu jednej fľaše nestačí. Ak nápoj dopadol dobre, hostia požadujú pridať ďalšie karafy. A verte mi, tento recept to dokáže. Je to tak dobré, bez ohľadu na to, akú kapacitu má „kontajner“.
Ingrediencie na 3 litre:
- Čerešňa - 1 l.
- Cukor - 220 gr.
varenie:
Takto si môžete pripraviť kompót na zimu v nádobách rôznych veľkostí. Hlavnou vecou nie je preháňať to s cukrom a množstvom bobúľ. Pomery, ktoré sú uvedené v tomto receptúre, sú podľa nášho názoru najoptimálnejšie. A kompót sa ukáže ako veľmi chutný, s bohatým bohatá aróma, ktorá vám v chladnom zimnom období určite pripomenie leto.
Jednoduchý recept krok za krokom na lahodný čerešňový kompót
Túto metódu možno právom nazvať jednoduchou. Faktom je, že na jeho prípravu sa nemusíte dlho motať a robiť zbytočné gestá. Nič nebudeme variť a bobule tiež nebudeme musieť sterilizovať.
Jediná vec, s ktorou sa musíte pohrať, je čistenie bobúľ. Myslím tým, že ich treba starostlivo vytriediť, oddeliť konáre a odstrániť zatuchnuté čerešne, aby sa nepokazili hotový kompót a tým zabrániť predčasnému otváraniu bánk.
Budete potrebovať:
- čerešňové bobule
- Kryštálový cukor
varenie:
Tu sme rozobrali aj jednu možnosť prípravy kompótu na zimu. Takáto konzervácia dokonale odoláva teplu a nevybuchne. O jeho bezpečnosť sa teda báť nemusíte.
Čerešňový kompót na zimu bez sterilizácie
Ako ste už z názvu pochopili, tento recept neznamená sterilizáciu. Pokiaľ nebudú sterilné iba banky. V zásade sa všetky vyššie uvedené recepty zaobišli aj bez sterilizácie. Rozdiel tu bude v tom, že sirup uvaríme oddelene a naplníme bobuľami. A potom valíme brehy šijacím kľúčom, ktorý má na farme snáď každý. Pustíme sa do varenia.
Ingrediencie:
- čerešňa
- Cukor
- banky
- Viečka
A samozrejme dobrá nálada.
varenie:
To je všetko! Jednoduché a chutné, a čo je najdôležitejšie - UŽITOČNÉ! Takého kompótu môžete zavrieť veľa a ubezpečujem vás, že aj tak vám to nebude stačiť na celú zimu. Skúste to a budete so mnou súhlasiť.
Video recept na prípravu čerešňového kompótu na zimu
Po zhliadnutí tohto krátkeho videa o príprave kompótu by ste nemali mať žiadne otázky (ak nejaké sú) na túto tému. Aj keď som sa snažil všetko podrobne ukázať pomocou fotiek, je dosť možné, že niektoré body neboli pochopené. Alebo možno nemáte chuť čítať a uprednostňujete vizuálne vnímanie. Potom je toto video pre vás. Príjemné sledovanie!
Tak čo si myslíte? Už ste sa rozhodli uvariť si kompót? Myslím, že sme sa rozhodli. Tak potom ti už len musím zaželať úspešné polotovary. Pripravte sa na radosť seba a svojich blízkych!
Poďme si zhrnúť a urobiť malý zoznam toho, na čo nesmiete zabudnúť a čo musíte vedieť pri príprave na zimu. Takpovediac, pozbierajme všetko dôležité body v jednom stĺpci, pri pohľade na ktorý sa určite nepomýlite. Takže:
- čerešne, ktoré plánujete uchovať vo forme kompótu, dôkladne opláchnite a vytriedte;
- v ideálnom prípade je žiaduce namočiť ho vodou na pol hodiny, aby z neho vyšli akékoľvek „živé bytosti“;
- čerešňa s kyslou je výborná na kompót;
- poháre by mali byť naplnené bobuľami 1/3 objemu;
- skúste vziať granulovaný cukor v pomere 70 - 100 gramov piesku na liter kompótu;
- pri zalievaní pohárov čerešní vriacou vodou nezabudnite pod „nádobu“ nahradiť niečo kovové, aby nepraskla;
- nemôžete skladovať žiadny kompót z bobúľ a ovocia so semenami dlhšie ako rok, pretože sa hromadia kyselina kyanovodíková, ktorý je veľmi škodlivý pre zdravie;
- Čerešňový kompót môže časom sfialovieť. To by vás nemalo zmiasť, pretože sú celkom vhodné na konzumáciu.
Tu sú snáď všetky hlavné body, ktoré by mala vedieť každá hosteska. Dúfam, že sa vám tieto rady budú hodiť pri príprave kompótu.
Je čas dokončiť dnešnú tému o čerešňovom kompóte. Veľmi dúfam, že sa vám článok páčil a využijete ho. Ak áno, zdieľajte príspevok so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach a zanechajte komentár o tom, čo ste urobili. Rada odpoviem na všetky vaše otázky.
To je na dnes všetko. Uvidíme sa v ďalších vydaniach! Zbohom!
Čerešňový nápoj sa nazýva kráľovský vďaka vynikajúcej koncentrovanej chuti a ušľachtilej farbe granátového jablka. Čerešňový kompót na zimu v mojej rodine je vždy pripravený prednostne a in vo veľkom počte. Ponúkam najjednoduchšie chutné recepty polotovary v 3 litrových nádobách.
Ako uvariť čerešňový kompót na zimu
Nápoj sa pripravuje z vybraných čerstvých, nie príliš zrelých bobúľ. Najúspešnejšie na ochranu sú Shubinka, Shpanka, plsť, čínske a iné zónové odrody čerešní. Čím tmavšie sú bobule, tým hustejší a chutnejší bude kompót.
Zvyčajne sú uzavreté vo veľkých trojlitrových pohároch, vďaka čomu má nápoj vysokú koncentráciu, takže v zime je možnosť nápoj zriediť a získať väčšie množstvo.
Nápoj je vhodnejšie zrolovať s kosťami. Aj keď, ak je to žiaduce, môžete trochu pracovať a pripraviť sa bez jadra. Tu je len na vás, ako sa rozhodnete, nápoj v žiadnom prípade neutrpí.
Veľkým plusom čerešňového kompótu je, že ho môžete skrútiť bez sterilizácie - je skvelý v podmienky bytu celú zimu.
Rôzne čerešne a marhule, čerešne, ríbezle, jablká, jahody, maliny sú veľmi obľúbené u žien v domácnosti. Varené s mätou, pomarančom. Nebojte sa experimentovať, v zime sa poďakujte za svoju fantáziu, zapôsobte na hostí a členov domácnosti rôznymi nápojmi.
Koľko cukru potrebujete
- Na 1 kilogram čerešní sa spravidla odoberá 500 g. cukor, t.j. polovica hmotnosti bobule.
Jednoduchý recept na čerešňový kompót bez sterilizácie
Tu je najjednoduchšia možnosť varenia bez sterilizácie obrobku. Čerešňa - nenáročné bobule, malé tepelné spracovanie stačí, aby kompót vydržal zimu a nevybuchol. Ingrediencie sú určené pre 3-litrovú nádobu.
- Bobule - pohár.
- Cukor - pol pohára.
- Voda - 2,5 litra.
- Kyselina citrónová je voliteľná.
Ako uzavrieť kompót:
Vložte vybrané bobule do pohára. Nalejte cukor.
Varte vodu, nalejte do pohárov. Pre lepšiu konzerváciu dezertu pridajte na špičku noža kyselinu citrónovú.
Vyhrnúť.
Otočte a prikryte teplou prikrývkou, aby vychladla.
Kompót z čerešní s kôstkami bez sterilizácie na 3 litrovú nádobu
Tradičný recept na kompótovanie, množstvo cukru a čerešní je uvedené na 3 litrovú nádobu. Ide o prvý spôsob konzervácie, s dvojitým plnením. Zber je výborný na zimu v bytových podmienkach. Počet bobúľ a sladkostí sa môže úmerne zvýšiť.
Vezmite:
- Čerešňa - pohár.
- Cukor - ½ šálky.
- Voda - 2,5 litra.
Recept na švy krok za krokom:
- Najprv si pripravte poháre. Je potrebné ich dôkladne umyť. Ak chcete, oparte vriacou vodou, aj keď tento postup možno preskočiť.
- Uistite sa, že varte viečka na spojovanie - toto nevyhnutná podmienka zaručené uchovanie nápoja na celú zimu.
- Zložte bobule, nalejte vriacu vodu. Počkajte 7-10 minút, kým sa bobule zahrejú. Ak chcete zabrániť prasknutiu pohárov, vložte do nich bežnú lyžicu a potom vyberte.
- Vráťte tekutinu do hrnca, pridajte sladidlo. Počkajte do varu a úplného rozpustenia. Vráťte sirup do pohára.
- Zrolovať pod železný kryt. Otočte hore dnom, dobre zabaľte a nechajte nápoj „dozrieť“ a vylúhovať. Po úplnom vychladnutí skontrolujte kvalitu šitia a preneste do špajze alebo pivnice.
Sterilizovaný čerešňový kompót s kôstkami
Majte to na pamäti čerešňový nápoj s kosťami je povolené skladovať nie dlhšie ako rok. Sterilizačnú technológiu môžete použiť na akýkoľvek iný prázdny recept, aby ste zabezpečili, že poháre budú chránené pred „výbuchom“. Je pohodlnejšie robiť švy v malých nádobách.
- Cukor - 500 gr.
- Čerešňa - 1 kg.
- Voda - 2 litre.
Ako pripraviť kompót so sterilizáciou:
- Rozdeľte umyté vybrané bobule nádoby.
- Z vody a cukru pripravte sirup.
- Nalejte bobule. Dajte sterilizovať.
Koľko sterilizovať poháre:
- 0,5 litra - 20 minút.
- 1 liter - 25-30 minút.
Koncentrovaný kompót
Nápoj pripravený podľa tento receptčo vedie k vysokej koncentrácii. Na zriedenie kompótu stačí jedna nádoba, pričom množstvo sa zvýši trikrát. Počet komponentov je uvedený pre niekoľko téglikov.
Požadovaný:
- Čerešňa - 2 kg.
- Voda.
- Cukor - 1 kg.
Ako variť čerešňový kompót:
- Naplňte poháre ľubovoľnej kapacity až do polovice čistými bobuľami.
- Varte vodu, naplňte poháre až po ramená. Zakryte viečkami.
- Po 7-10 minútach vypustite tekutinu do panvice.
- Nalejte sladkosť, premiešajte, pomôžte rozpustiť cukor a počkajte, kým sa uvarí.
- Nalejte späť do pohárov a uzavrite. Necháme vychladnúť hore nohami.
Videorecept na kompótové čerešne s marhuľami
Vykôstkovaný čerešňový kompót so sterilizáciou
Pri príprave kompótu na zimu sa zvyčajne nechávajú kosti, vďaka ktorým nápoj získa jasnejšiu, bohatšiu chuť. Rozhodnite sa vymazať, ponechajte prázdny recept.
Požadovaný:
- Bobule - 1 kg.
- Cukor 700-800 g.
- Voda - 2 litre.
Ako sa pripraviť:
- Vyberte kosti z čerešne, naplňte poháre. Určte počet bobúľ sami. Zvyčajne je plnená takmer plná nádoba.
- Pripravte sirup pridaním cukru do vody. Nalejte do bánk.
- Zakryte viečkami a pošlite do panvice na sterilizáciu.
- Koľko sterilizovať: 0,5 litra - 10-12 minút, 1 liter - 15 minút, na 3-litrovú fľašu to bude trvať 30 minút.
Ďalšia možnosť prípravy koncentrovaný nápoj kôstkovité - c. Nepoznáte recept? Ďalšie podrobnosti nájdete v inom článku.
Neobvyklý recept na kompót bez cukru
Pridaním korenia bude chuť nápoja pikantná a úžasne originálna.
- Čerešňa - kilogram.
- Karafiátové tyčinky - 4-5 ks.
- Vanilka - štipka.
- Nové korenie - 3-4 hrášok.
- Voda - liter.
Pripravujeme:
- Umiestnite bobule do pohárov.
- Nalejte vodu do panvice, pridajte korenie a prevarte.
- Nechajte 3-4 minúty povariť a nalejte do pohárov.
- Sterilizujte poháre na pol litra - 10-15 minút, liter - 15 minút. Potom zrolujeme a necháme vychladnúť hore nohami.
Višňový kompót s ríbezľami
Súčasne s čerešňou dozrieva aj ríbezľa. Pripravte si rôzne bobule v 3-litrovej nádobe.
Vezmite:
- Ríbezle - 250 gr.
- Čerešňa - 400 gr.
- Voda - 3 litre.
- Cukor - 400 - 450 g.
varenie:
- Naplňte nádobu bobuľovou zmesou.
- Nalejte cez plecia vriacou vodou, aby sa zohriala.
- Po 10 minútach prelejte do misky. Teraz varte sladký sirup pridajte cukor a dobre miešajte, kým sa nerozpustí.
- Vráťte sirup do bobúľ, zrolujte a dajte do chladničky.
Kompót s jablkami a čerešňami
Ak máte prvé jablká, nenechajte si ujsť príležitosť urobiť si sortiment nápojov na zimu. Do kompótu je dovolené pridať vetvičky mäty, škorice, vanilínu. Vďaka tomu bude chuť originálna. Polotovar je vyrobený v trojlitrovej nádobe.
- Bobule - 2 šálky.
- Jablká - 3-4, viac môže byť.
- Cukor - 350 gr.
- Voda - koľko pôjde dovnútra.
Ako variť:
- Poháre naplňte čerešňami a nakrájanými jablkami (nekrájajte malé).
- Varte vodu. Nalejte do bánk. Nechajte lúhovať 10-15 minút.
- Nalejte tekutinu späť do hrnca. Znovu prevarte. Nalejte cukor, rozpustite ho.
- Vyplňte prázdne miesto, zrolujte. Otočte a dajte do chladničky.
Ako uzavrieť čerešňový kompót s čerešňami - video
Skvelý nápoj pre slávnostné jedlá na zimu poslúži čerešňový kompót. pripravený nápoj vlastnými rukami doma poteší svojim neprekonateľným výsledkom. Môžete z neho čerpať celú škálu užitočné látky, pretože výsledný čerešňový nektár bude bez konzervantov a akýchkoľvek iných škodlivé prísady. Prírodný produkt naplňte svoje telo potrebnými vitamínmi a minerálmi, ktoré sú v zime tak potrebné.
Pozitívne vlastnosti čerešní
Vitamíny, kyselina jablčná, citrónová, elagové nachádzajúce sa v čerešniach priaznivo pôsobia na organizmus. Užitočná je nielen dužina čerešne, ale aj jej listy a dokonca aj kmeň stromu. Guma z kôry sa spracováva na lieky na liečbu žalúdka a čriev. IN tradičná medicínačerešňa sa preslávila ako antipyretikum. Čerešňová šťava s veľké množstvo vitamín C, posilňuje imunitný systém, má protizápalové vlastnosti. Na zimu si preto určite uvarte jednoduchý čerešňový kompót alebo si z neho dajte šťavu na neskôr. každodenné použitie. Stopové prvky železo, horčík, meď cielene pôsobia na hematopoetický systém. Plody je vhodné užívať aj pri bolestiach hrdla, žalúdka a čriev.
Zatvorte kompót doma
Pre tých, ktorí si chcú pripraviť svoj vlastný čerešňový kompót na zimu, je uvedený jednoduchý recept na tento nápoj. Konzerváciu kompótu je možné vykonať dvoma spôsobmi: sterilizáciou a bez sterilizácie. Bez ohľadu na to, ktorý spôsob zvolíte, kvalita uloženia nebude ovplyvnená. Variant so sterilizáciou pohárov čerešní poskytuje dodatočný čas na tento postup. Trvanie tepelného spracovania závisí od objemu sklenených nádob: 1 litrová nádoba bude trvať 10 minút, 1,5 litra - 15 minút a 3-litrová nádoba vyžaduje 20-25 minút sterilizácie. Čas strávený sterilizáciou nahrádza čas ušetrený pri varení cukrový sirup v hrnci. Voľba je na vás, ale vo všeobecnosti zaváranie čerešní pomocou ktorejkoľvek z metód trvá až jednu hodinu.
Moderné metódy v konzervovaní ponúkajú ďalšiu možnosť varenia čerešňového kompótu na zimu v pomalom hrnci alebo odšťavovači. To výrazne zníži zložitosť procesu konzervovania.
Čerešňový kompót na zimu v pomalom hrnci
Čerešne dôkladne umyte, odstráňte všetku zeleň. Kosti je možné v prípade potreby odstrániť pomocou stroja na jamkovanie. 
Nalejte bobule do misky multivarky a zakryte cukrom. Potom naplňte studenou vodou. Vyberte režim "Hasenie" a nastavte čas - 1 hodinu. 
Poháre s viečkami sterilizujte. Proces sterilizácie je možné vykonať pomocou varnej kanvice, rúry, mikrovlnnej rúry alebo hrnca. 
Uvarený kompót nalejeme do pripravenej nádoby a ihneď utiahneme viečkami. Teplé zabalíme a odložíme do vychladnutia. 
Lahodný sladkokyslý nápoj je pripravený!
Medzi ingrediencie patrí mäta, med a citrón.
Čerešňový kompót na zimu bez sterilizácie
Vyberajte zrelé, zhnité vyhoďte. Umyte pod tečúcou vodou, neodstraňujte kosti. Čerešne je lepšie umyť umiestnením do sitka. Tu budete mať určite istotu, že všetka špina a škodlivé látky budú zmyté. 
Poháre umyte sódou bikarbónou a sterilizujte. 
Naplňte nádobu čerešňami na 1/3 objemu. Plnosť nádoby závisí od toho, koľko chcete získať koncentrovaný nápoj. 
Vodu z vodovodu priveďte do varu a nalejte do pohára, hrdlo prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút odstáť. 
Vypustite voňavú vodu bez čerešní späť do panvice, pridajte 300 gramov cukru, ak je nádoba 3 litre. Zmes povarte. 
Poháre naplníme vriacim sirupom a zvinieme viečka. Zabaliť na jeden deň. 
Na druhý deň je hotový čerešňový kompót s kôstkou.
1/3 téglika dá príjemnú sladkokyslá chuť so svetločerveným odtieňom, pol plechovky čerešní poskytne bohaté ochutený nápoj, a 2/3 bobúľ na celý objem nádoby nasýti kompót tmavočervenou farbou.
Čerešňový kompót na zimu so sterilizáciou
Čerešne zbavte stopiek a umyte. Naplňte sterilizované poháre bobuľami až po vrch. 
Pripravte sirup: 400 gramov cukru na 1 liter vody. Poháre čerešní nalejte studeným roztokom. 
Naplňte panvicu vodou a vložte do nej budúce zásoby na sterilizáciu. Sterilizujeme 10-15 minút (podľa ich objemu) pri teplote vody 85 stupňov. 
Po predchádzajúcom postupe zaváracie poháre vytiahnite, zrolujte viečkom a odložte, kým nevychladnú.
Čerešňový kompót na zimu je pripravený!
Kompót z čerešní s kôstkami by sa nemal skladovať dlhšie ako 3 roky.
Vykôstkovaný čerešňový kompót na zimu so sterilizáciou
Umyte bobule, odstráňte stonky a semená. 
Vložte čerešne na vrch nádoby alebo do 2/3 objemu. 
Uvarte sirup pozostávajúci zo 400 gramov cukru a 1 litra vody. 
Čerešne nalejte horúcim cukrovým roztokom a pošlite na sterilizačný postup trvajúci od 10 minút. Voda v panvici by mala dosiahnuť ramená plechoviek, inak bude tento proces bezvýznamný. 
Koncentrovaný čerešňový kompót je pripravený! 
Uvedené popisy krok za krokom s fotografiou, ako variť čerešňový kompót na zimu, presne opisujú proces konzervovania. Čerešňový kompót sa však môže variť aj s pridaním ďalších prísad: jahôd, ríbezlí, jabĺk, malín.