Kuracie guláš s mrkvou a cibuľou. Recepty na varenie. Kuracie mäso vyprážané s mrkvou


Kuracie guláš s cibuľou a mrkvou, ktorého recept vám dáva úplnú slobodu, je veľmi chutný. Tu sú pomery produktov, ktoré som použil, ale môžete ich meniť podľa vlastného uváženia. Menej vezmite zeleninu alebo viac, pridajte niečo iné (pálivá alebo sladká paprika, paradajky), kura bude stále veľmi chutné a šťavnaté. Pri použití kuracieho filé bude jedlo diétne. Ale k tomuto receptu dusené kura s cibuľou a mrkvou je celkom možné vziať malé celé kurča a nakrájať ho na kúsky (krídla, labky, prsia). V prvej aj druhej verzii kombinujte varené kuracie mäso so zemiakmi, pohánkou a cestovinami.
Ingrediencie:
- kuracie mäso (stehno) - 800 g;
- cibuľová žiarovka (veľká) - 1 kus;
- mrkva - 1-2 kusy;
- rastlinný olej - 40-50 ml;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- korenie na kuracie mäso - podľa vášho vkusu;
- voda - 1 pohár.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Umyte kurča a nakrájajte na porcie.
Okamžite pripravte zeleninu. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska.
Ošúpanú mrkvu nastrúhame hrubé strúhadlo alebo nakrájame na veľmi tenké prúžky.
Zahrejte rastlinný olej na panvici, vložte kuracie kúsky a smažte na oboch stranách, kým sa neobjaví svetlozlatý odtieň.
Vyprážané kurča premiestnite do hrnca a na oleji, kde sa vyprážalo, najskôr pošlite cibuľu, po 5 minútach mrkvu. Smažte zeleninu 5-7 minút na miernom ohni za občasného miešania. Potom presuňte cibuľu a mrkvu do panvice na kurča.
Kuracie mäso a zeleninu posypte obľúbenými bylinkami a korením a dochuťte soľou a korením. Nedávame tu žiadne proporcie, konajte podľa svojho vkusu - koniec koncov, niekto miluje veľmi pikantné a niekto sa stará o vôňu.
Teraz nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu na vysokej teplote. Hneď ako voda začne vrieť, urobte malý oheň a pod pokrievkou dusíme kura s cibuľou a mrkvou, kým plne pripravený.




Poradenstvo:
Nemôžete ušetriť korenie, korenie a korenie, vložte do takého kurčaťa bobkový list a rozmarín, klinčeky a paprika, cesnak a kurkuma, čili a koriander.
V období čerstvej zelene ho pokojne pridajte ku kuraťu, len mu to ešte viac dochutí.
Aby bolo jedlo chutné a jemné, veľa závisí od samotného kurčaťa. Vyberte si mladé jatočné telo s hmotnosťou do 1,5 kg. Skúste si kúpiť chladené kurčatá, nie mrazené.
Presne to isté kurča môže byť varené v pomalom sporáku.




*** ZLOŽENIE ***

1 kg kuracieho mäsa (môžu byť kuracie paličky, stehná alebo stehná);

3 kusy cibule;

3 ks mrkvy;

*** METÓDA VARENIA ***

Dobrý deň, milí čitatelia! Dnes vám poviem, ako dusiť kurča tak, aby bolo nasýtené vôňou zeleniny, bolo jemné a len sa topilo v ústach, vo všeobecnosti v ponuke s mrkvou a cibuľou.

Musíte začať s tou istou zeleninou. Vezmite cibuľu a nakrájajte ju na pol krúžky alebo krúžky. Všetko závisí od vašej túžby a fantázie.

Kurča dôkladne umyte zvnútra aj zvonka a nakrájajte porciované kúsky. Ak vám rezanie spôsobuje ťažkosti, zavolajte manžela, a ak tam nie je, každého muža, ktorý sa vám objaví pod pažou). Nakrájanie kurčaťa na kúsky predsa nie je ženské zamestnanie.

Len si neberte so sebou nôž a vyzlečte si zásteru, ak idete hľadať kandidáta na asistentov. Keďže váš impozantný vzhľad s nožom v rukách skôr vystraší každého, málo alebo dokonca vhodných kandidátov).

Úsmev je vašou najlepšou zbraňou v tomto pátraní. A dokáže odzbrojiť kohokoľvek. A po spoločnej príprave večere sa práve na tejto večeri môžete skvele zabaviť, ochutnávať šťavnaté kura. Najprv si však musíte všetko pripraviť.

Pridáme cibuľu, majonézu, soľ a necháme asi 2 hodiny marinovať. Počas tejto doby bude kurča nasýtené cibuľovou príchuťou a majonéza mu dodá potrebnú jemnosť a šťavnatosť.

Mimochodom, nakladanie tohto vtáka s majonézou je skvelý nápad. Ak ste sa dostali na grilovanie, urobte si grilovanie kurčaťa v prírode.

Na to stačí vložiť kuracie kúsky do majonézy s korením na 2-3 hodiny a potom urobiť gril a, voila, šťavnaté, vyprážané kúsky na špíz sú pripravené.

Kúsky kuracích pŕs môžete takto marinovať s majonézou a korením na divinu a potom každý kúsok obaliť v mletej strúhanke. A dostanete domáce.

Na rozdiel od niektorých z obchodu, ktoré sa vyrábajú z jemne nasekaných kuracie droby, doma uvidíte, čo ste tam dali a ako ste to uvarili.

To isté platí aj o našom jedle – s cibuľou a mrkvou. Vidíte, že zatiaľ čo kura prechádza procesom nakladania, vezmete mrkvu a nastrúhate ju na hrubom strúhadle.

Potom musíte dusiť mrkvu v káčatkách v rastlinnom oleji, pridať k nej kúsky kurčaťa s cibuľou, ktoré sa už počas tejto doby marinovali.

Potom - zalejeme vodou a dusíme asi hodinu, kým nebude kura pripravené na miernom ohni.

Pri podávaní nezabudnite kura posypať nasekanými bylinkami. Všetko efektívne. chutné jedlo pripravený.

Krok 1: pripravte ingrediencie.

V prvom rade si ostrým kuchynským nožom ošúpeme všetku zeleninu uvedenú v recepte, dôkladne ju opláchneme, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, dáme na dosku a nakrájame.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky alebo veľké kocky s hrúbkou 1 centimetra, mrkvu nakrájame na pásiky, krúžky, ich polovice alebo štvrtiny s veľkosťou nie väčšou ako 5 milimetrov a cesnak nakrájame na vrstvy s hrúbkou 2 až 3 milimetre.

Teraz sa začneme zaoberať tým vtákom tento recept môžete uvariť akékoľvek časti kurčaťa, ale použijeme stehná. Dôkladne ich umyjeme, zároveň pinzetou odstránime z povrchu pokožky zvyšky chĺpkov, ale aj peria, s ktorým si čistiaca mašina na hydinárni neporadila.

Potom mäso premiestnime na reznú dosku, odstránime z neho prebytočný tuk, ak, samozrejme, existuje, a ak je to potrebné, rozdelíme každé stehno na 2 polovice, hoci ho môžete nechať celé. Potom ich pošleme do hlbokej misy, potrieme cesnakom, podľa chuti soľou, čiernym korením, zmesou korenia a necháme v tejto forme 15–20 minút marinovať. Nestrácame ani minútu, zvyšok ingrediencií, ktoré budú potrebné na prípravu jedla, položíme na dosku a potom správny čas prejdime na ďalší krok.

Krok 2: Uvarte kurča vyprážané s mrkvou.


Keď je mäso trochu vylúhované, položte veľkú hlbokú panvicu na stredný oheň a nalejte do nej správne množstvo zeleninový olej. Po 2-3 minútach Jemne spustite boky nasiaknuté vôňou korenia do veľmi horúceho tuku. Vyprážajte ich 10 minút na každej strane, kým nebude tmavo hnedá, pravidelne pomocou kuchynskej špachtle, otáčaním zo strany na stranu, aby sa nelepili na dno horúcich jedál, a rovnomerne pokryté červenaním.

Hneď ako stehná zozlatnú, každé postupne zdvihneme a pod ne dáme polovicu nakrájanej mrkvy a tiež cibuľu. Zvyšnú nakrájanú zeleninu rozložte v rovnomernej vrstve na kurča. Potom znížte oheň na úroveň medzi najmenším a stredným. Všetko spolu opečieme 5 minút pravidelné uvoľňovanie špachtľou. Potom pridajte do panvice správne množstvo vody, prikryte ju tesne priliehajúcou pokrievkou a dusíme jedlo, kým sa úplne neuvarí 25–30 minút, pre ktoré by mala ísť takmer všetka vlhkosť preč. Ak sa tekutina odparí skôr, ale stehná so zeleninou nie sú hotové, je lepšie pridať ešte trochu vody a všetko držať na miernom ohni pod prikrytou pokrievkou. 5–7 minút.

Keď zelenina zmäkne, kurča zmäkne a pri krájaní zo stehien vyteká číra tekutina, vypnite sporák a nechajte nádobu zatvorenú ešte aspoň raz variť. 10 minút, aj keď bude veľmi ťažké odolať kvôli božsky lahodnej vôni, ktorá sa bude šíriť po celom byte.

Krok 3: Podávajte vyprážané kurča s mrkvou.


Vyprážané kura s mrkvou podávame horúce ako druhý hlavný chod. Po uvarení sa mäso so zeleninou trochu vylúhuje pod pokrievkou, potom sa po častiach poukladá na taniere a podáva sa s nejakou nenápadnou prílohou, napr. cestoviny, obilniny z rôzne obilniny, šaláty z čerstvá zelenina, kyslé uhorky, marinády, chlieb alebo čokoľvek, čo máte najradšej. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Dobrú chuť!

Ako je uvedené v prvom kroku, toto jedlo môže byť vyrobené z akýchkoľvek častí kurčaťa, ale nezabudnite, že sa pripravujú iný čas. Napríklad prsník nebude veľmi zakrytý zlato-hnedá, ale zmení len farbu z ružovej na sivo-zlatú a po 10 minútach bude potrebné k nej pridať nakrájanú zeleninu a potom všetko držať na sporáku ďalších 20 minút. Krídla a paličky po 15 minútach vyprážania sa môžu tiež kombinovať s mrkvou, cibuľou a duseným mäsom, ako je uvedené v recepte, až kým sa úplne neuvaria asi 20–25 minút;

Na nakladanie kurčaťa môžete použiť akékoľvek iné korenie, ktoré dochutí mäsové jedlá, napríklad všetky druhy mleté ​​čierne korenie, pikantná, šalvia, mäta, medovka, estragón, a to je len niekoľko z možných možností;

Alternatívou vody je rastlinná resp mäsový vývar, Cibuľa- pór alebo sladká bulharčina.

Mnohé ženy v domácnosti si pri premýšľaní o tom, čo uvariť na raňajky alebo obed, spomínajú na mäsové jedlá. V našom článku sa pozrieme na to, ako sa pripravuje dusené kura s cibuľou a mrkvou. Popíšeme niekoľko receptov.

Niektoré budú mať minimum komponentov, zatiaľ čo iné budú pozostávať z rozsiahlejšieho súboru ingrediencií. Všimnite si, že kuracie mäso dusené s mrkvou a cibuľou vašej postave neublíži. Obsah kalórií v miske je asi 95 kcal na 100 g. Preto môžete takéto jedlo uvariť aj pre tých, ktorí pozorne sledujú postavu. Voňavé jedlo nenechá nikoho ľahostajným.

Prvý recept

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

  • jedna mrkva;
  • tri žiarovky;
  • tri štipky mletého nového korenia;
  • 800 gramov domáceho kuracieho mäsa (stehná a iné časti);
  • 0,5 lyžičky soli.


 Varenie lahodného jedla so zeleninou a mäsom:

  1. Najprv pripravte komponenty. Ošúpte cibuľu a mrkvu.
  2. Potom nasekajte mrkvu na strúhadle alebo nakrájajte na prúžky.
  3. Potom nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
  4. Kuracie stehná opečieme na panvici do zlatista.
  5. Ďalej presuňte kurča do hrnca. Potom pridajte korenie a soľ.
  6. Potom zalejeme vodou a na miernom ohni dusíme hodinu.
  7. Ďalej pridajte mrkvu, cibuľu.
  8. Varte prikryté 50 minút (približne). To je všetko, dusené kuracie mäso s cibuľou a mrkvou je pripravené. Jedlo podávame s prílohou. Dobrú chuť!

Kuracie mäso s mrkvou a cibuľou: recept na varenie krok za krokom

Takéto chutné jedlo s príjemným orientálne tóny ocenia mnohí. Omáčka pre toto jedlo je celkom originálna.

Na prípravu chutného jedla budete potrebovať:

  • zemiaky - 3 ks;
  • tri mrkvy;
  • 500 gramov kuracieho mäsa (stehná);
  • žiarovka;
  • dve polievkové lyžice paradajok pikantné cestoviny, sójová omáčka;
  • dva poháre vody;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • jedna polievková lyžica soli a cukru;
  • ½ sv. lyžice sušených čili papričiek

Postup prípravy výdatného jedla s mäsom a zeleninou:

  1. Najprv ošúpeme cibuľu, zemiaky, mrkvu, nakrájame na kocky. To isté urobte s kuracím mäsom. Ďalej smažte všetky ingrediencie na miernom ohni v rastlinnom oleji v hrnci (vyberajte jedlá s hrubým dnom). Je vhodné variť pod pokrievkou, aby šťava z kurčaťa nikam neodišla, aby sa v nej zelenina dusila.
  2. Potom samostatne primiešame sójovú omáčku a rajčinová pasta. Ďalej vopred pridajte cukor, chilli papričku a mletý cesnak. Dôkladne premiešajte, kým sa nezapracuje takmer všetok cukor.
  3. Potom na panvicu pridajte už červené prísady. Všetko spolu smažte dve minúty.
  4. Potom všetko spolu naplňte vodou. Potom premiešajte. V prípade potreby dosolíme. Pokrm dusíme asi pol hodiny, aby zelenina (mrkva, zemiaky) zmäkla. Všetko, jedlo je pripravené. Môžete podávať.

Lahodné mäsové jedlo s mrkvou a hubami

Ako sa pripravuje kura dusené na kúsky s cibuľou a mrkvou? Len. Musíte postupovať podľa pokynov. Všimnite si, že v tomto jedle je okrem mrkvy a cibule ešte jedna zložka - huby. Dusené kura s cibuľou a mrkvou je ideálne na raňajky alebo obed.

Na prípravu misky budete potrebovať:

  • jedna žiarovka;
  • 400 gramov kuracieho mäsa;
  • dve mrkvy;
  • 150 gramov húb;
  • kyslá smotana (štyri polievkové lyžice);
  • korenie (podľa chuti);
  • dve sv. lyžice paradajkovej omáčky;
  • zeleninový olej;
  • jeden a pol pohára vody;
  • zelenina (petržlen, koriandr a iné);
  • soľ (podľa vášho vkusu).

Proces varenia jedla doma:

  1. Najprv si na panvici rozohrejeme olej, opečieme kuracie mäso nakrájané na malé kúsky. Varte šesť minút.
  2. Na ďalšej panvici opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, ako aj šampiňóny (nasekané) a strúhanú mrkvu.
  3. K mäsu pridajte huby a zeleninu. Potom jedlo osolíme a okoreníme podľa chuti.
  4. Nalejte vodu do panvice, vložte paradajkovú pastu a kyslú smotanu. Prikryté dusíme štyridsať minút. Podávame s nasekanými bylinkami.

Malý záver

Teraz je vám jasné, ako sa pripravuje kurací guláš s cibuľou a mrkvou. Zvažovali sme niekoľko možností na prípravu takého zaujímavého jedla. Ako vidíte, toto jedlo sa veľmi ľahko pripravuje doma. Prajeme vám veľa šťastia vo vašom kulinárskom snažení a dobrú chuť.

fb.ru

Kuracie guláš s mrkvou a cibuľou. recepty na varenie

Kuracie mäso je úžasné mäsový výrobok z ktorých sa dá uvariť veľa dobrých a chutných jedál.

Recept je pomerne jednoduchý a rýchly na prípravu. To je niekedy veľmi dôležité, pretože nie každá gazdinka má na varenie veľa času. Toto jedlo je celkom vhodné ako druhé na obed a večeru.

Na varenie si vezmite:

Kurací guláš s mrkvou a cibuľou je jednoduchý na prípravu. Za týmto účelom jemne nakrájajte olúpanú cibuľu. Potom vyprážané v rastlinnom oleji. Mrkva je tiež potrebné olúpať a nastrúhať (najlepšie veľkú). A potom priložíme k cibuli a spolu podusíme.

Medzitým sa umyjeme kurací rezeň a nakrájame vo forme malé kúsky. K opraženej zelenine pridáme aj mäso a všetko spolu dusíme asi sedem minút. Potom je potrebné pridať pohár vývaru alebo vody a potom dusiť asi štyridsať minút. V procese varenia nezabudnite korenie a soľ. Kuracie guláš s mrkvou a cibuľou je pripravený. Ako vidíte, je to veľmi rýchly a jednoduchý recept.

Kuracie guláš so zemiakmi, mrkvou a cibuľou

Radi by sme vám odporučili iný originálny recept. Na jeho prípravu budete potrebovať:

Zemiaky by mali byť nakrájané na malé kocky. Každý kuracia noha v oblasti spoja rozrežte na polovicu, umyte a osušte.

Mrkvu s cibuľou osolíme a v pekáči trochu orestujeme. Navrch poukladáme pripravené kuracie stehná, osolíme ich a posypeme korením na kuracie mäso. Na mäso dáme zemiaky, tiež ho trochu osolíme. Všetko doplňte majonézou a pridajte kúsok maslo, prilejeme vodu alebo vývar tak, aby nezakrýval zemiaky. Ďalej položte káčatko na oheň. Akonáhle kvapalina vrie, oheň musí byť tichší a uhasený. Kurací guláš so zemiakmi, mrkvou a cibuľou je pripravený. Pri podávaní misky môžete pridať zeleninu.

Kuracie guláš s kyslou smotanou

Kuracie guláš s mrkvou, cibuľou a kyslou smotanou - úžasné jedlo na každý deň. Hodí sa k nemu úplne akákoľvek príloha.

Na varenie budete potrebovať:

Kuracie mäso dobre opláchnite a potom nakrájajte na kúsky, soľ a korenie. Ďalej musíte tieto kúsky mäsa trochu smažiť na vysokej teplote, kým sa neobjaví zlatá kôra.

Nasekanú cibuľu a strúhanú mrkvu opečte oddelene v rastlinnom oleji. Ďalej zmiešame kyslú smotanu s vodou a nalejeme do panvice, zmiešame so zeleninou. Nalejte kurča s výslednou zmesou a dusíme ho v hlbokej miske, kým sa neuvarí asi päťdesiat minút.

Kurací guláš s mrkvou a cibuľou, varený týmto spôsobom, je veľmi jemný a uspokojujúci. Vyskúšajte tento úžasný recept.

Dusené kuracie mäso s marinádou

Kuracie guláš s mrkvou a cibuľou vyjde veľmi chutne, ak mäso najskôr marinujete. Na prípravu takéhoto jedla si vezmite:

Kurča treba rozdeliť na porcie, umyť, osoliť a okoreniť. Mäso dobre potrieme majonézou a pridáme cibuľu, ktorú je potrebné nakrájať na kolieska. Kuracie mäso by malo marinovať niekoľko hodín.

Medzitým si môžete nastrúhať mrkvu a opražiť ju na rastlinnom oleji v pekáči. Potom do tej istej misky pridajte mäso s cibuľou a dusíme, kým sa úplne neuvarí (to je asi hodinu). Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.

Kuracie mäso v kyslej smotane

Kuracie mäso varené v kyslej smotane jemná chuť. Na prípravu jedla budete potrebovať kuracie mäso, kari, korenie, soľ, kyslú smotanu, cibuľu a mrkvu.

Kurča umyte a nakrájajte na kúsky. Ďalej si pripravíme dresing. Za týmto účelom pridajte do kyslej smotany korenie, soľ, kari. Táto zmes by mala byť dôkladne namazaná všetky kusy kuracieho mäsa.

Cibuľu a mrkvu nakrájame a orestujeme a potom dáme do tej istej misky ako mäso.

Teraz varené predtým kyslá smotanová omáčka nalejte do misky s kuracím mäsom. Pridajte trochu vody, korenie a dusíme, kým sa neuvarí.

Namiesto doslovu

Kuracie guláš so zeleninou je vždy chutné a chutné. Hydinové mäso sa dá vždy uvariť dostatočne rýchlo dobré jedlo ktorý sa hodí nielen na každý deň, ale aj na sviatočný stôl. Ako vidíte, existuje veľa receptov. Tak to skúste a vychutnajte si výsledok.

fb.ru

Dusené kura s cibuľou a mrkvou

Kuracie guláš s cibuľou a mrkvou, ktorého recept vám dáva úplnú slobodu, je veľmi chutný. Tu sú pomery produktov, ktoré som použil, ale môžete ich meniť podľa vlastného uváženia. Menej vezmite zeleninu alebo viac, pridajte niečo iné (pálivá alebo sladká paprika, paradajky), kura bude stále veľmi chutné a šťavnaté. Pri použití kuracieho filé bude jedlo diétne. Ale pre tento recept na kuracie guláš s cibuľou a mrkvou je celkom možné vziať malé celé kurča a nakrájať ho na kúsky (krídla, nohy, prsia). V prvej aj druhej možnosti kombinujte varené kuracie mäso so zemiakmi, varená ryža, pohánka, cestoviny.

- kuracie mäso (stehno) - 800 g;

- cibuľová žiarovka (veľká) - 1 kus;

- mrkva - 1-2 kusy;

- rastlinný olej - 40-50 ml;

- Mleté čierne korenie;

- korenie na kuracie mäso - podľa vášho vkusu;

Okamžite pripravte zeleninu. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska.

Ošúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na veľmi tenké prúžky.

Zahrejte rastlinný olej na panvici, vložte kuracie kúsky a smažte na oboch stranách, kým sa neobjaví svetlozlatý odtieň.

Vyprážané kurča premiestnite do hrnca a na oleji, kde sa vyprážalo, najskôr pošlite cibuľu, po 5 minútach mrkvu. Smažte zeleninu 5-7 minút na miernom ohni za občasného miešania. Potom presuňte cibuľu a mrkvu do panvice na kurča.

Kuracie mäso a zeleninu posypte obľúbenými bylinkami a korením a dochuťte soľou a korením. Nedávame tu žiadne proporcie, konajte podľa svojho vkusu - koniec koncov, niekto miluje veľmi pikantné a niekto sa stará o vôňu.

Teraz nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu na vysokej teplote. Hneď ako voda začne vrieť, urobte malý oheň a kura s cibuľou a mrkvou dusíme pod pokrievkou, kým sa úplne neuvarí.

Do takéhoto kurčaťa nemôžete šetriť koreninami, koreninami a korením, vložte bobkový list a rozmarín, klinčeky a papriku, cesnak a kurkumu, čili a koriander.

V období čerstvej zelene ho pokojne pridajte ku kuraťu, len mu to ešte viac dochutí.

Aby bolo jedlo chutné a jemné, veľa závisí od samotného kurčaťa. Vyberte si mladé jatočné telo s hmotnosťou do 1,5 kg. Skúste si kúpiť chladené kurčatá, nie mrazené.

Presne to isté kurča môže byť varené v pomalom sporáku.

namenu.ru

Kuracie mäso s mrkvou

Len pred štvrťstoročím bolo vidieť čerstvé kura na predaj v bežnom obchode porovnateľné so vzhľadom UFO. Niekedy však boli do miestneho obchodu s potravinami prinesené „živé“ kurčatá, tenké a zjavne mučené. Ale to bolo zriedkavé. Takže domáce kuracie jedlá boli skôr niečím výnimočným ako každodenným.

Kura domáca (Gallus domesticus) je najbežnejším druhom hydina, neoceniteľný zdroj mäsa, vajec, peria a problémov v záhrade. Ach, ako ma „dostali“ babkine domáce sliepky na dedine svojimi nekonečnými cestami „do Škodovky“. Ale kuracie mäso, dobre uvarené, kompenzovalo všetky nervózne náklady.

Obľúbené jedlo z detstva kuracia polievka, s vermicelli a bylinkami. Stále milujem kuracie mäso a zemiaky.

Samozrejme, kurací bujón z domu a obchodu kuracie mäso - to sú dva rôzne vývary. Ale pomocou niektorých trikov je celkom možné uvariť veľmi dobrú polievku.

Zvyčajne si len málokedy niekto kúpi celé kura na domácu kuchyňu. Teraz si môžete kúpiť samostatné diely kurací trup v požadovanom množstve. Je vhodné variť prvé jedlá z paličiek a krídel, kuracie kotlety z kuracieho filé, kuracie rezne zo stehien.

chutné domáce kura s mrkvou, z ktorej pripravujeme kuracie paličky. Stopky – veľmi dobre sa hodia na porciované varenie. Alebo len uvarte kura so zeleninou.

Kuracie mäso s mrkvou

O recepte

  • VÝCHOD: 2 porcie
  • Školenie: 15 minút
  • varenie: 45 min
  • Pripraviť sa na: 60 min

Ingrediencie

  • 6 ks Kuracie paličky
  • 2-3 kusy mrkva
  • 2 ks Cibuľa
  • 1 ks Paradajka
  • 1-2 vetvičky petržlen, bazalka
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 50 ml olivového oleja
  • podľa chuti Soľ, čierne korenie, feferónka, suché stredomorské bylinky, cukor

Ako variť guláš - kuracie mäso s mrkvou

  1. Pri varení kurčaťa s mrkvou nie je potrebné kupovať celé kura. Najmä pre malú rodinu. Stačí uvariť kuracie časti, ako sú paličky, krídelká alebo stehná. Mimochodom, kuracie paličky sú skvelé na porciované varenie, navyše majú veľa mäsa. Úžasné jedlá z kuracích paličiek - kura s cibuľou a kura s ryžou sú už dlho súčasťou našej pravidelnej ponuky. Varenie odporúčam každému.

Kuracie paličky sú skvelé na dávkové varenie

Kuracie mäso podľa chuti osolíme a posypeme čiernym korením a bylinkami

Nakrájajte paradajky, bylinky a cesnak

Paradajkový pretlak s bylinkami

Na panvici olivový olej opražíme cesnak

Uvarené kuracie stehná namočíme do oleja

Vyprážajte do zlatista

Pridáme a opražíme cibuľu

Pridáme nastrúhanú mrkvu

Pridajte 2 šálky vriacej vody a prikryté varte 30 minút

Ku kuraciemu mäsu pridáme paradajkový a bylinkový pretlak

Kuracie mäso s mrkvou s jemnou pikantnosťou je ešte lahodnejšie

Domáce dusené kura s mrkvou v omáčke

Domáce dusené kura s mrkvou v omáčke

Kuracie mäso s mrkvou a cibuľou je jedlo na každý deň. Takéto kurča môže byť varené z kuracieho filé aj z malých kuracie kúsky s kosťami. Moja matka najčastejšie varila ryby týmto spôsobom a ukázalo sa, že je to veľmi chutné a šťavnaté, rozhodol som sa experimentovať a variť kuracie filé podľa tohto receptu, ukázalo sa, že je to veľmi hodné a chutné jedlo. Kuracie mäso dusené s mrkvou a cibuľou je mäkké, šťavnaté a veľmi voňavé.

zloženie:

  • Kuracie prsia - 800 g (použila som kuracie prsia(ale môžete použiť akékoľvek kuracie kúsky)
  • Mrkva - 3 ks
  • Cibuľa - 4 ks
  • Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
  • Soľ - podľa chuti
  • Mleté čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Umyte a očistite zeleninu.

Cibuľa nakrájaná na malé kocky. Musí tam byť veľa cibule.

Ošúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a pridajte zeleninu. Zeleninu ihneď trochu osolíme, aby naštartovala šťavu a neprihorela. Zeleninu dusíme na miernom ohni do mäkka za občasného miešania asi 15 minút. Potom pridajte paradajkovú pastu k zelenine.

Dôkladne premiešame a necháme na sporáku ešte 5 minút. Po 5 minútach vypnite oheň a nechajte zeleninu vychladnúť.

V tejto dobe kura umyte, odstráňte prebytočný tuk a kožu. Každý filet rozrežeme pozdĺžne na 2 časti a zľahka našľaháme z oboch strán.

Každý filet z oboch strán osolíme a okoreníme. Namiesto soli môžete použiť aj sójovú omáčku. Za týmto účelom jednoducho nalejte zbité kuracie filé 2-3 lyžice. lyžice sójovej omáčky a dôkladne premiešame, aby omáčka rovnomerne obalila každý kúsok kurčaťa. Sójová omáčka dodá kurčaťu osobitnú chuť a vôňu a zároveň ho urobí ešte jemnejším a šťavnatejším.

Zapekaciu misu vymastíme trochou rastlinného oleja a na dno dáme polovicu zeleniny.

Nasekané kuracie filety položte na zeleninu v rovnomernej vrstve.

Na kurča položte zvyšnú zeleninu a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu.

Pošlite kurča so zeleninou do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút, zakryte formu vekom alebo ju utiahnite fóliou.

Po 40 minútach je kuracie dusené s mrkvou a cibuľou hotové, môžete ihneď podávať. Prílohu si môžete vybrať ľubovoľnú, ale podľa mňa ryža toto kura skvele dopĺňa.

Dobrú chuť!

Vtipné video si môžete pozrieť nižšie:

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore