Malé citróny sú žlté. Druhy citrusov, o ktorých ste nevedeli

Medzi všetkými druhmi ovocia zaujímajú osobitné miesto plody citrusových rastlín. Líšia sa nielen svojou chuťou a výhodami, ale aj veľkou rozmanitosťou. Pre lepšie pochopenie ovocia stojí za to preštudovať si zoznam citrusových plodov s ich vlastnosťami a špecifickými vlastnosťami.

Všeobecné vlastnosti citrusových plodov

Pred analýzou problému s odrodami citrusových plodov je potrebné určiť miesto týchto rastlín v biologickom systéme. Tiež stojí za to identifikovať spoločné znaky, ktoré spájajú citrusové plody, určujú charakteristické vlastnosti stromov a ovocia.

vlastnosti ovocných stromov

Citrus - rad v biologickej systematike, ktorý spája kvitnúce dreviny z čeľade Rut. Početné citrusové plody sú zoskupené do rodu Citrus.

Ide o čeľaď vždyzelených stromov a kríkov. Názov citrusových rastlín a plodov pochádza z latinského slova „citrus“. V latinčine to znamená "citrónový strom".

Vlastnosti štruktúry stromov:

1. Vyznačujú sa dobre vyvinutou, sviežou a krásnou korunou. Atraktívny vzhľad robí z citrusových stromov obľúbenú okrasnú rastlinu pre domáce pestovanie.
2. Predpokladaná dĺžka života kultúry je niekoľko desaťročí.
3. Vo väčšine prípadov majú na stonkách ostne alebo tŕne.
4. Listy sú husté a obsahujú esenciálny olej. Väčšina citrusových listov je stredne veľká až veľká. Tvar listov je predĺžený, so špicatým koncom.
5. Kvety sú biele, menej často s jemným ružovým odtieňom.
6. Zle tolerujú chladné, mrazuvzdorné rastliny.
7. Rastliny sú náročné na vlhkosť, ale nemajú radi nadmernú vlhkosť.
8. Pre normálny vývoj potrebujú veľa slnečného svetla, ale nemalo by byť priame.

vlastnosti ovocia

Citrusové plody sa nazývajú hesperídie. Tento výraz sa vzťahuje na bobuľovité ovocie so špecifickou štruktúrou.

1. Vonkajšia vrstva tvorí šupku. Môže byť jednovrstvový, dvojvrstvový alebo viacvrstvový. Vonkajšia tuhá škrupina, zvyčajne lesklá, obsahuje žľazy s esenciálnym olejom a karotenoidmi. Pod škrupinou je vnútorná suchá vrstva šupky, ktorá má hubovitú a sypkú štruktúru. Poskytuje zväzok šupky s dužinou. Obtiažnosť oddeľovania dužiny závisí od štrukturálnych vlastností vnútornej vrstvy šupky.
2. Buničina sa často skladá z niekoľkých plátkov. Každý plátok vo svojej štruktúre obsahuje vrecúška, ktoré sú naplnené šťavou.
3. Dužina obsahuje semená. Ich počet a veľkosť sa líši v závislosti od druhu citrusov.

Plody väčšiny citrusových rastlín sú veľmi zdravé a obsahujú veľké množstvo vitamínov, živín a stopových prvkov.

Kritériá na rozlíšenie

Všetky citrusové rastliny majú okrem spoločných znakov aj vlastnosti. Umožňujú rozlíšiť ovocie a zvýrazniť každý druh z celej odrody.

Odrody sa líšia rastom stromov. Niektoré rastliny sú veľké. Pomaranč môže dosiahnuť výšku až 15 m. Ostatné citrusové plody sú stredne vysoké. Väčšina druhov citrusov dorastá do 5-6 m. Existujú aj rastliny, ktoré sú poddimenzované a nedosahujú 2-2,5 m.

Dôležitým kritériom rozdielu je čas zrenia. Citrusové stromy sú vždyzelené stromy. Za optimálnych podmienok môžu kvitnúť a prinášať ovocie. po celý rok, ktorá dáva niekoľko úrod počas roka. Každý citrus má špecifické obdobie dozrievania, ktoré sa hodí do obdobia od polovice alebo neskorej jesene do neskorej zimy. Presnejšie dátumy závisia od druhu citrusov a ich odrody. Existujú skoré, stredné a neskoré odrody.

Kritériá na rozlíšenie ovocia:

1. Formulár. Väčšina citrusových plodov má okrúhly alebo oválny tvar. Existujú však druhy s hruškovitým alebo dokonca bizarným tvarom.
2. Veľkosť. Druhy citrusových plodov sú z hľadiska veľkosti plodov veľmi rôznorodé. Plody sú veľké, stredné alebo malé. Môžu byť od 3-5 cm do 25-30 cm.
3. Ochutnajte. Chuť ovocia je tiež veľmi rôznorodá. Väčšina z nich obsahuje cukor a kyseliny, takže chuť je sladko-kyslá. Intenzita závisí od konkrétneho obsahu a pomerov zlúčenín. U niektorých druhov prevláda sladkastá dochuť. Citrón je kyslý. Niektoré hesperídie majú horkú chuť rôznej intenzity.
4. Plody sa líšia hrúbkou šupky, štruktúrou dužiny a semien. najväčšiu hodnotu predstavujú druhy s tenkou kôrkou a šťavnatou dužinou.
5. Plody sa líšia farbou základných prvkov hesperídia. Prevládajúce farby sú oranžová a žltá. Dostupné farby sú červená, zelená a biela.

Bežné typy

Je problematické vymenovať a charakterizovať všetky druhy citrusových plodov. Preto zdôrazňujeme najbežnejšie a najzaujímavejšie možnosti. Pre každý z vyššie uvedených druhov uvádzame špecifické vlastnosti a vlastnosti.

Citron

Hesperídium citrónovníka je najväčšie zo všetkých citrusových plodov.

• Dĺžka ovocia môže dosiahnuť 40 cm.
• Priemer - do 29 cm.
• Tvar je predĺžený.
• Farba kože je žltá.
• Hrubá šupka do 5 cm.
• Vnútorná dužina je málo šťavnatá.
• Chuť - kyslá alebo kyslo-sladká, s horkosťou.
• Nemá žiadnu nutričnú hodnotu.

Zaujímavou a exotickou odrodou je Hand of the Buddha. Charakteristickým znakom tejto rastliny je vzhľad hesperídia. Je rozdelená na niekoľko častí siahajúcich od základne. Pripomína mi ľudské prsty. Každý „prst“ má hrubú kôru a malé množstvo tkaniva obsahujúceho miazgu. Plody odrody Buddha Hand sa vyznačujú silnou arómou.

Citrón

Prírodný hybrid citrónu a kyslého pomaranča. Plod je pretiahnutý od základne až po vrchol. Priemer - asi 6 cm, dĺžka - asi 9 cm.Šupka je hrubá, do 40% z celkovej hmotnosti plodu, ťažko sa oddeľuje, povrch je rebrovaný. Farba - svetlo žltá. Chuť je kyslá. Špecifická aróma je spôsobená prítomnosťou esenciálneho (citrónového) oleja vo všetkých prvkoch rastliny.

Bežné druhy citrónov vhodné:

• na pestovanie doma - Pavlovský, Panderose, Janov, Meyer, Lisabon, Lunario atď .;
• na potravinárske účely - Lisabon, Villa Franca, Meyer.

Grapefruit

Náhodný hybrid pomela a pomaranča. Plody sú veľké, priemer cca 12-14 cm, chuť sladkastá s kyslosťou a náznakmi horkosti. Intenzita červeného odtieňa udáva koncentráciu cukru. Čím vyššia koncentrácia, tým sladšie ovocie. Farba dužiny je od svetložltej po červeno-rubínovú. Povrch je žltý s červenkastým odtieňom.

Existujú asi dve desiatky odrôd tohto ovocia. Podľa farby dužiny sú rozdelené do dvoch veľkých skupín:

• biely;
• červená.

Populárne odrody: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Oranžová

Najbežnejšia citrusová plodina. Kríženec pomela a mandarínky. Ale nie všetci výskumníci zdieľajú tento názor. 100% "rodičovské" pomarančové rastliny neboli založené.

Hesperídium má strednú alebo veľkú veľkosť, asi 10-13 cm.Šupka je stredne hrubá, od dužiny sa oddeľuje s námahou. Farba kože je jasne oranžová alebo oranžová so žltým odtieňom. Dužina je šťavnatá. Chuť je sladká s kyslosťou.

mandarínka

Najbežnejšie druhy citrusových plodov v ázijských krajinách na juhu a juhovýchode kontinentu. Plody sú tenké a ľahko sa oddeľujú od dužiny. Okrem chuti a obsiahnutých užitočných prvkov je to jedna z výhod ovocia. Veľkosť plodov je malá, v priemere asi 5-6 cm. Tvar je zaoblený, na základni mierne sploštený. Dužina má žlto-oranžovú farbu. Plátky sa od seba ľahko oddelia. Príslušné ovocie má silnú špecifickú a rozpoznateľnú vôňu. Dužina je sladká.

pomelo

Ďalšie názvy ovocia sú Pompelmus, Sheddock. Tvar ovocia je okrúhly alebo hruškovitý. Hesperídium je pokryté hrubou kožou. Farba zrelého ovocia je od svetlozelenej po žltú. Ovocie je druhé najväčšie medzi citrusovými plodmi. Priemer je cca 30 cm.Sú pomelo o váhe cca 10 kg. V porovnaní s inými citrusovými plodmi sa líši vo veľkých vláknach šťavy a suchšej dužine. Chuť je príjemná, kyslo-sladká s jemnými náznakmi horkosti.

Bežné odrody pomela: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

pomeranian

Ďalšie názvy ovocia sú kinotto alebo bigaradiya. Kríženec mandarínky a pomela. Plod je malej veľkosti, tmavo jasne oranžovej farby. Hesperídium je malé, asi 5-6 cm v priemere.Šupka je hrubá, s výraznými nepravidelnosťami, ľahko sa oddelí. Dužina je kyslá s horkastou chuťou.

Limetka

Pôvod z Indie. Plody do priemeru 6 cm. Mexická limetka je produktom domestikácie citrusov a citrusov micrania. Tvar je vajcovitý. Buničina je šťavnatá, svetlozelená so žltkastým odtieňom. Chuť je veľmi kyslá. Šupka je veľmi tenká, zelená alebo žltá. Špecifická vôňa odlišná od citrónu.

Trifoliata

Iný názov pre poncirus trojlistý. Hesperídium je malé, má priemer asi 50 mm. Šupka je mäkká, husto pokrytá zamatovou páperou, zlatožltej farby. Dužina je horko-kyslá, nejedlá. Najviac mrazuvzdorný druh citrusov, znesie teploty až do -20°C.

hybridy

Citrusové ovocné stromy a kríky sa navzájom dobre ovplyvňujú. Fakty prirodzeného kríženia sú známe, v dôsledku čoho sa získali nádherné odrody. Na vývoj plodov s novými vlastnosťami sa aktívne vytvárajú rôzne hybridy pomocou umelého smerového kríženia.

Citrusové plody získané hybridizáciou:

1. Rangpur ( Japonské meno ovocie "heim", brazílsky - "kravo") - výsledok kríženia mandarínky a citrónu. Plody sú tmavo oranžové. Má veľmi kyslú chuť. Veľkosť je malá, cca 50 mm.
2. Clementine - pochádza z hybridizácie mandarínky a pomaranča Kinglet. Plody klementínky majú podobný vzhľad ako mandarínka, ale majú sladšiu chuť. Cenené nielen pre chuť, ale aj pre obsah Vysoké číslo kyselina askorbová. Existujú tri hlavné druhy klementínky – korzická, španielska a montrealská.
3. Sweety (oroblanco alebo pomelit) je kríženec pomela a bieleho grapefruitu. Šupka je hustá a zelená. Má sladkú chuť. Stredne veľké ovocie. Je výborným antidepresívom a normalizuje krvný tlak.
4. Thomasville (citranzhquat) je kríženec citrange a kumquat.
5. Tangelo je výsledkom kríženia mandarínky a grapefruitu. Plod je veľký, 10-15 cm, s malým výrastkom na báze. Chuť je kyslá.
6. Calamandin (citrofontunella) je kríženec mandarínky a kumquatu (fortunella). Ovocie je malé.

Po zoznámení sa s všeobecný zoznam ovocie citrusových rastlín, je ľahšie určiť, ktoré plody sú zdravé, chutia dobre alebo sú nežiaduce na konzumáciu.

Ak sa vaše znalosti o citrusových plodoch obmedzujú na citrón, limetku, pomaranč a vitamín C, prichádzate o nič: táto pestrofarebná rodinka má oveľa viac jedinečných zástupcov, ktorí dokážu dodať vašim jedlám osobitú chuť a vôňu.

Oranžová

Pomaranč (pomaranč \u003d sladký pomaranč) - spolu s citrónmi najbežnejší zo všetkých druhov citrusových plodov. Jedia sa samostatne a pridávajú sa do rôznych jedál a nápojov. Nahradené: krvavý pomaranč, mandarínka, kumquaty, coalfruit, grapefruit, pomelo (najmä na marmeládu).

krvavý pomaranč

Krvavý pomaranč (krvavý pomaranč = pigmentovaný pomaranč) - tieto pomaranče s červenou dužinou sú najobľúbenejšie v Európe, v iných krajinách sú menej známe. Predávajú sa v zime a na jar. Krvavý pomaranč môžete nahradiť bežnými pomarančmi alebo mandarínkami.

Kafirlaim

Kafirová limetka (Kafir limetka = jeruk purut = pijavica limetka = limau purut = magrood = makroot = makrut) – Thajskí šéfkuchári používajú toto ovocie, aby dali jedlám osobitnú a silnú chuť. Kafirová limetka obsahuje veľmi málo šťavy, preto sa väčšinou používa iba kôra. Nahradené listami citrónu, limetky alebo kafírovej limetky (1 polievková lyžica kôry kafírovej limetky zodpovedá 6 listom kafírovej limetky). Používa sa v thajskej, indonézskej a kambodžskej kuchyni.

Lemon Meyer

Meyer citrón – chutí príjemnejšie ako bežný citrón, preto je gurmánskymi kuchármi vysoko cenený. V obchodoch to môže byť dosť ťažké nájsť. Môžete nahradiť jednoduchým citrónom.

Limetka

Tieto štipľavé zelené plody sú podobné citrónom, ale sú kyslejšie a majú výraznú, jedinečnú chuť. Mnohé odrody vápna zahŕňajú perzské aj mexické vápno. Pri kúpe limetiek hľadajte tmavozelené malé limetky, ktoré sú na svoju veľkosť ťažké. 1 limetka tvorí asi 2 polievkové lyžice šťavy. Môžete nahradiť citrónom (ale potom by ste mali použiť viac citrónovej šťavy alebo kôry, pretože citrón je menej kyslý ako limetka) alebo calamansi.

Sevillský pomaranč

Sevillský pomaranč (Sevillský pomaranč = horký pomaranč = bigaradský pomaranč = kyslý pomaranč) je sám o sebe príliš tvrdý na jedenie, ale robí skvelú marmeládu a je tiež vynikajúcou prísadou do kokteilov. Náhrady šťavy: Zmiešajte 1 diel limetkovej alebo citrónovej šťavy s 2 dielmi pomarančovej šťavy; zmiešame 2 diely Grapefruitový džús s 1 dielom limetkový džús a štipku pomarančovej kôry. Na marmeládu: 2 diely limetkovej šťavy a 1 diel pomarančovej šťavy, plus kumquaty alebo pomaranče.

mandarínka

Mandarínky (mandarínka) majú veľmi príjemnú vôňu, no ich najväčším plusom je, že sa veľmi ľahko šúpu. Rôzne odrody zahŕňajú mandarínku, šťavnatú medovú mandarínku (medová mandarínka = Murcott), satsuma (pomaranč satsuma), sladkú a drobnú klementínku (pomaranč klementínku), mandarínky s príchuťou pomaranča (pomaranč chrámový). Nahradené: pomaranče.

pomelo

Pomelo (pomelo = pummelo = čínsky grapefruit = šúľok) má veľmi hrubú šupku, preto ho musíte pracne ošúpať. Chutí príjemnejšie ako jeho najbližšia náhrada – grapefruit.

mexická limetka

Mexická limetka (key lime = floridská limetka = mexická limetka) je oveľa menšia a má oveľa kyslejšiu chuť ako bežná perzská limetka. Šťavnaté ovocie s veľká kvantita semená. Mnohí kuchári dokonca uprednostňujú balenú mexickú limetkovú šťavu. čerstvá šťava Perzské limetky na varenie. Adekvátnou náhradou je vápno.

uhoľné ovocie

Uglifruit (ugli fruit = jedinečné ovocie) - kríženec mandarínky a grapefruitu, sladký šťavnaté ovocie, ľahko sa čistí, prakticky bez jamiek. Pestované na Jamajke. Nahradené grapefruitom alebo pomarančom.

Grapefruit

Grapefruit je veľký, mierne štipľavý druh z rodiny citrusov. Šupka je zvyčajne žltá so zeleným alebo červeným odtieňom. Dužina grapefruitov môže byť červená, ružová alebo biela (presnejšie krémová). Farba dužiny neovplyvňuje vôňu a chuť grapefruitu. Pri kúpe grapefruitu si nevyberajte najväčšie a na ich veľkosť dosť ťažké plody. Niektoré odrody grapefruitu sú bez semien. Najlepšie grapefruity sa dajú kúpiť v zime a na jar. Grapefruit možno nahradiť ovocím ugli, ktoré je voňavejšie, pomelom, ktoré je menej kyslé a štipľavé, alebo tangelo, krížencom mandarínky a grapefruitu.

Bergamot

Bergamot alebo bergamotový pomaranč (bergamot = bergamotový pomaranč) je malý kyslý pomaranč, na kulinárske účely sa používa väčšinou len kôra. Nezamieňajte si tento citrusový plod s bylinkou rovnakého mena. Limetku možno použiť ako náhradu bergamotu.

Citrón

Citrón je vysoko kyslé citrusové ovocie, ktoré sa len zriedka konzumuje, ale jeho šťava, kôra a kôra sú široko používané. Z jedného citróna v priemere vytlačíte 2-3 polievkové lyžice šťavy. Existuje mnoho odrôd citrónu: Eureka, ktorá sa na trhu vyskytuje najčastejšie, Lisabonský citrón, ktorý je menší ako Eureka a jemnejší, Meyerský citrón, ktorý je čoraz obľúbenejší vďaka svojej príjemnejšej chuti. Čo nahradiť? V koláčoch - grapefruit, v polievkach a marinádach - citrónová tráva (citrónová tráva), vo zvyšku - limetka alebo citrón, ak sa vyžaduje iba kôra a kôra.

limequat

Limequat je kríženec limetky a kumquatu. Tvarom a veľkosťou podobný kumquatu, ale so zelenou alebo žltozelenou šupkou. Má silnú limetkovú príchuť. Limequat môže byť nahradený kumquatom alebo limetkou v závislosti od vašich kulinárskych cieľov.

Tangelo

Tangelo je hybrid medzi mandarínkou a niektorým iným citrusovým ovocím (existuje veľa odrôd tohto ovocia). Napríklad Mineola je kríženec mandarínky a grapefruitu, veľmi obľúbenej odrody. Nahrádzajú ho pomaranče, grapefruity, mandarínky.

Pižmová limetka

Kalamansi alebo pižmová limetka (kalamansi = kalamansi lime = calamansi = calamansi lime = pižmová limetka = pižmová limetka) je veľmi kyslý citrus, ktorý má tvar malej okrúhlej limetky a chutí niečo medzi citrónom a mandarínkou. Veľmi populárny na Filipínach. Nahradený calamondínom, citrónom alebo mandarínkou.

Kumquat

Kumquat (kumquat) pripomína pomaranč veľkosti hroznových bobúľ. Na rozdiel od väčšiny citrusových plodov sa kumquaty konzumujú celé, vrátane šupky. Chuťovo mierne kyslé, ale veľmi aromatické. Pôvodom z Číny, kde sú považované za symbol šťastia a prosperity. Nahradené limetkami, calamondínmi a sevillskými pomarančmi (na marmeládu).

Buddhove prsty

Buddhove prsty alebo prstový citrón (Budhov "s hand citron = Buddha" s finger citron = prstový citrón) je veľmi voňavé ovocie. pôvodná forma, pripomínajúci prsty, nemá prakticky žiadnu dužinu, ale pozostáva len zo šupky, z ktorej sa pripravuje kandizované ovocie. Pri varení sa často nahrádza citrónom alebo citrónom.

rangpurlime

Vápno Rangpur je podobné mandarínke, ale je kyslejšie. Nahradené mandarínkou.

Všetky citrusové plody sú cenným zdrojom vitamínu C, ako aj ďalších prospešných stopových prvkov a živín. Kulinárska aplikácia citrusové plody sú veľmi rozmanité: šťava, kôra, dužina - všetko ide do podnikania. Získava sa z kôry ovocia vonný olej, rôzne jedlá sú ochutené kôrou a šťavou a dužina niektorých citrusových plodov sa konzumuje ako samostatný dezert.

Záhradníci v Rusku a susedných krajinách pestujú kapustu s potešením a celkom úspešne. „Súbor“ sa však spravidla obmedzuje na odrody bielej kapusty rôznych období dozrievania, brokolicu a karfiol. Medzitým už máme obľúbené druhy kapusty, ktoré dozrievajú skôr a prinášajú menej problémov pri pestovaní. V tomto článku vám dávame do pozornosti 5 druhov kapusty, o ktorých ste možno ešte nepočuli, no rozhodne sa ich oplatí pestovať.

Ako ročná liana sa osvedčila povestná rana fialová, kvitnúca fialovými „gramofónmi“. Úspešne sa používa na terénne úpravy plotov, altánkov a balkónov. Táto ranná sláva je taká nenáročná, že sa niekedy stáva burinou, pretože jej semená môžu byť uložené pod snehom a klíčiť na jar. V ľuďoch je táto rastlina, často nazývaná jednoducho „viazačka“, natoľko známa, že ju netreba vôbec predstavovať.

Dlho očakávaný apríl nie vždy prináša príjemné prekvapenia s počasím. No skôr či neskôr sa všetky práce v okrasnej záhrade začnú už v apríli. Od jednoduchých domácich prác a čistenia rastlinných zvyškov, strihania suchých záclon a mulčovania pôdy až po zakladanie nových kvetinových záhonov, budete sa musieť postarať o veľa. Pristátia prichádzajú do popredia v apríli. Tento mesiac by mali byť vysadené kríky, stromy, popínavé rastliny. Ale nezabudnite na starostlivosť o sadenice.

Medzi rôznymi odrodami paradajok sa spravidla rozlišujú iba dve skupiny: neurčité a determinantné. Svet paradajok je však rozdelený na rozmanitejšie „klany“, ktoré sú nielen zaujímavé, ale aj užitočné. Paradajky sa delia podľa spôsobu pestovania, doby dozrievania, tvaru listov, tvaru plodov, veľkosti, farby... Dnes chcem porozprávať o odrodách, ktoré tvoria najpestrejšiu skupinu pod krásnym názvom „Bi-color“ (Bi - Farba).

Čarovný apríl s jemným kvitnutím a prvou oslnivou zeleňou je veľmi rozmarný a premenlivý mesiac. Niekedy nepríjemne prekvapí zimnou atmosférou a niekedy poteší nečakaným teplom. V apríli sa začínajú práce na záhonoch a v skleníku začína plná sezóna. Výsev a výsadba na otvorenom teréne by nemala zasahovať do starostlivosti o sadenice, pretože kvalita plodiny závisí od jej kvality. Lunárny kalendár uprednostňuje úžitkové rastliny najmä na začiatku mesiaca.

Jarné sanitárne prerezávanie vám umožňuje vytvoriť krásnu korunu, stimuluje tvorbu vysokého výnosu. Stromy to ľahko tolerujú, zotavenie je veľmi rýchle, rany sa dobre hoja. Hlavným cieľom je tvorba koruny, odstraňovanie polámaných a vysušených konárov počas zimy. Zimný rez je potrebný najmä v prvých štyroch rokoch po výsadbe, keď sa kladú kostrové konáre. Optimálny čas na jarný rez je od začiatku zimy do začiatku jari.

extrémna citlivosť na nízke teploty robí cínie letáky, ktoré sa zvyčajne pestujú prostredníctvom sadeníc. Ale na druhej strane, pri výseve a pestovaní mladých cínií nie je nič zložité. Sú to odolné rastliny nenáročné na údržbu, ktoré sa ľahko pestujú zo semien. A ak si nazbierate aj vlastné semená, získate jeden z „najekonomickejších“ letákov vo svojej zbierke. Svetlé koše kvetenstva farbia záhradu špeciálnym veselým plátnom.

Na domácom trhu je prezentovaná široká škála hybridných semien uhoriek. Ktoré odrody si vybrať, aby ste dosiahli maximálny výnos? Podľa nákupcov semien Agrosuccess sme identifikovali najlepšie hybridy. Boli to Meringue, Zozulya, Masha a Director. V tomto článku vám povieme o ich výhodách. Pretože absolútne všetky hybridy uhoriek nemajú chyby: nezožltnú, majú veľa vaječníkov, plody nie sú veľké, sú odolné voči chorobám.

Baklažány sú vysoké vzpriamené rastliny so širokými tmavozelenými listami a veľkými plodmi, ktoré vytvárajú na záhonoch zvláštnu náladu. A v kuchyni sú obľúbeným produktom väčšiny rozmanitosť jedál: Baklažány sú vyprážané, dusené a konzervované. Samozrejme, dopestovať v ňom poriadnu úrodu stredný pruh a na sever nie je ľahká úloha. Ale podľa agrotechnických pravidiel pestovania je celkom prístupný aj pre začiatočníkov. Najmä ak pestujete baklažán v skleníku.

Pôstna šarlotka s jablkami a škoricou na rastlinnom kréme - jednoduchý koláč, ktorý je vhodný pre pôstnych ľudí, toto pečivo môžeme zaradiť aj do vegetariánske menu. Existujú situácie, keď je potrebné nahradiť mliečne výrobky rastlinnými, potom prídu na pomoc ženy v domácnosti rastlinný krém pripravené na báze rastlinných tukov. Chuť smotany sa hodí k jablkám a škorici, prášok do pečiva robí cesto nadýchaným a vzdušným, koláč je jednoducho výborný.

Kúpim kvitnúcu orchideu, milenci exotické rastlinyčudujú sa – bude kvitnúť rovnako dobre aj doma a oplatí sa čakať, kým opäť rozkvitne? Všetko bude - a bude rásť, kvitnúť a tešiť sa mnoho rokov, ale pod jednou podmienkou. Ako na hocijakú izbové rastliny, pre orchideu sa najprv musíte pokúsiť vytvoriť podmienky prijateľné pre rast a vývoj. Dostatočné osvetlenie, vlhkosť a teplota vzduchu, špeciálny substrát sú hlavné body.

Ušľachtilá svieža zeleň, nenáročnosť, schopnosť čistiť vzduch od prachu a patogénov robia z nefrolepisu jednu z najobľúbenejších vnútorných papradí. Existuje veľa druhov nefrolepisov, ale ktorýkoľvek z nich sa môže stať skutočnou ozdobou miestnosti a nezáleží na tom, či ide o byt, vidiecky dom alebo kanceláriu. Ale iba zdravé dobre upravené rastliny môžu zdobiť miestnosť, takže stvorenie vhodné podmienky a náležitá starostlivosť- hlavná úloha pestovateľov kvetov.

Správny sleď pod kožuchom - postupne vrstvy, ktorých poradie závisí od chuti jedla. Dôležité je nielen vkladať ryby a zeleninu určitú postupnosť. Dôležitá je aj príprava jedla. Zeleninu na túto pochúťku nikdy nevarte deň vopred, v chladničke cez noc stratí časť chuti, stane sa nevýraznou. Zeleninu varte 2-3 hodiny pred varením a ochlaďte ju na izbovú teplotu. Mrkvu, repu a zemiaky môžete piecť aj v rúre vo fólii.

V záhradnej lekárničke skúsených záhradníkov je vždy kryštalický síran železnatý alebo síran železnatý. Rovnako ako mnoho iných chemikálií má vlastnosti, ktoré chránia záhradné plodiny pred mnohými chorobami a hmyzími škodcami. V tomto článku budeme hovoriť o vlastnostiach použitia síranu železnatého na ošetrenie záhradných rastlín pred chorobami a škodcami ao ďalších možnostiach jeho použitia na mieste.

Mnohí si nevedia predstaviť svoju stravu bez zrelého chutné paradajky. Okrem toho vám rozmanitosť odrôd umožňuje vybrať si tú, ktorá najviac vyhovuje vášmu vkusu. Existujú odrody, ktoré sa nazývajú šalát, to znamená, že je lepšie ich používať čerstvé. Medzi ne patrí aj Medová paradajka, ktorej názov hovorí sám za seba. V roku 2007 bola odroda Honey zaradená do Štátneho registra Ruskej federácie. "Agrosuccess" ponúka semená od najlepších chovateľov na svete, ktoré prešli dodatočným testovaním

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, aký je bohatý sortiment citrusových plodov? Zoznam, samozrejme, nie je nekonečný, ale veľmi dlhý. Každá odroda má svoje vlastné jedinečná chuť, neobvyklý vzhľad a aplikácia. Jedna vec spája všetky druhy citrusových plodov - neuveriteľná vôňa kvetov a ovocia. Plody sa líšia farbou, tvarom, dužinou, jasom chuti, ale svetlá aróma je ich vizitkou.

Predpokladá sa, že zástupcovia rodiny citrusov sa vytvorili v dôsledku medzidruhového kríženia. Niektoré citrusové plody sa získavajú prirodzene, iné sa objavili vďaka práci chovateľov. Limetka, mandarínka, citrón a sú považované za predkov citrusov. Rôzne kombinácie vlastností a kvalít týchto plodov vytvorili celú škálu sladkých a kyslých, slnečných citrusových plodov.

Ugli (Uglifruit)

Toto citrusové ovocie je úspešným krížencom mandarínky a pomaranča. J. Sharp naštepil odrezky nevkusnej rastliny do kyslých pomarančov a získal ovocie vynikajúcej sladkosti. Pokračoval v štepení, kým nevyvinul cukrovú odrodu s minimálnym počtom semien. 15-20 rokov po prvom experimente sa Ugli zamiloval do európskych krajín. Dnes sa citrusové plody pestujú na Jamajke a Floride od decembra do apríla.

Názov pochádza z anglického „ugly“ a znamená „škaredý“. Pokojne môžeme povedať, že toto je práve ten prípad, kedy by ste nemali súdiť podľa vzhľadu. Žltozelená vráskavá šupka s veľkými pórmi a oranžovými škvrnami ukrýva pod sebou šťavnatú sladkú dužinu. Citrusové ovocie sa ľahko šúpe a oddeľuje sa na plátky pomaranča s príjemnou horkosťou. Chuť si možno predstaviť ako kombináciu černej mandarínky s noblesným tónom grapefruitovej horkosti.

Uglifrut dorastá do priemeru 10-15 cm. Zrelé ovocie by malo byť ťažké. Ak je po kliknutí na škvrny ovocie silne deformované, znamená to, že je prezreté a už sa začalo zhoršovať. Zvláštnym rozdielom je označenie výrobcu alebo ochranná známka vytlačená na šupke. Mimochodom, na dekoratívne účely sa strom pestuje vo vaniach po celom svete, vrátane Ruska.

Agli sa konzumuje čerstvé. Pri varení sa používa na výrobu marmelád, džemov, zaváranín, šalátov, jogurtov, zmrzliny, omáčok a kandizovaného ovocia. Šťava sa používa na dochucovanie nápojov a vytváranie koktailov.

Je ťažké uveriť, ale citrus známy z detstva je prírodným hybridom mandarínky a pomela. Rastlina bola prvýkrát objavená už v roku 2500 pred Kristom. Jeho domovinou je Čína, odkiaľ sa ovocie o stovky rokov neskôr rozšírilo do európskych krajín. Na tento účel sa pomaranč nazýva aj čínske jablko. Oranžová okrúhle ovocie chránené hustou šupkou, ktorá ukrýva veľké zrnká dužiny.

Je známe, že citrón a pomaranč sú najkonzumovanejšie a najbežnejšie citrusové plody. Na rozdiel od svojho kyslého náprotivku, slnečné ovociečastejšie sa konzumuje v prírodnej forme a používa sa aj vo varení na prípravu kandizovaného ovocia, šalátov, dezertov, marmelád, džemov, ako plnka do čokolád a pečiva. O lahodnom pomarančovom džúse, ktorý je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, nemožno mlčať. Kôra ovocia sa používa aj pri výrobe nápojov, aj keď alkoholických, ako je víno alebo likér.

Samozrejme, väčšinou sú nám známe sladké pomaranče, no nájdu sa aj horké (pomaranč), o ktorých sa dozviete trochu neskôr.

Kráľovský oranžový alebo červený pomaranč

Okrem bežných, oranžových, existujú krvavé pomaranče. Vyzerajú veľmi exoticky, často sa im hovorí chrobáky. Citrusové plody vďačia za svoj neobvyklý názov červeno sfarbenej buničine: od svetlej po nasýtenú. Ide o antokyanový pigment a jeho koncentráciu v rôznych odrodách. Navonok vyzerá chrobák ako pomaranč, je menší a na poréznej šupke má červeno-oranžové škvrny. Dužina neobsahuje prakticky žiadne semená. Plátky sa od seba ľahko oddelia.

Ovocie je prirodzenou mutáciou pomaranča a má podobnú chuť. Červené citrusy sa konzumujú čerstvé alebo sa používajú do šalátov, smoothies a sladkých dezertov. Bohatá šťava vyzerá atraktívne. Väčšina odrôd krvavého ovocia sa pestuje v stredomorských krajinách. Najznámejšie z nich sú Moro, Sanguinello a Tarocco.

Voňavý bergamot je potomkom horkého pomaranča (pomaranča) a citrónu. Za rodisko ovocia sa považuje juhovýchodná Ázia. Je pomenovaný po talianskom meste Bergamo, kde sa citrusy udomácnili.

Hruškovitý, okrúhly plod tmavozelenej farby je chránený hustou zvrásnenou šupkou. Pre špecifickú horko-kyslú chuť sa čerstvé ovocie často neje. Pripravuje sa z neho marmeláda, kandizované ovocie, dochucujú sa čaje a cukrovinky. Éterický olej s príjemnou osviežujúcou vôňou sa používa v parfumérii.

Citrusové ovocie pochádzajúce z Indie, potomok citrónu a citrónu. Navonok to vyzerá ako okrúhly, objemný citrón. Po rozotrení vyžarujú listy lahodnú vôňu, podobnú koreniu zázvoru a sviežosti eukalyptu. Žlto-piesková hladká šupka pokrýva bledú, takmer priehľadnú, kyslú dužinu s početnými malými kosťami. Pre svoju korenistú chuť je Gayanima obľúbenou prísadou do marinád v indickej kuchyni.

Vedci sa dlho hádali o tom, ktoré citrusové plody boli predkami grapefruitu. Nakoniec sa verí, že ide o prírodný hybrid pomaranča a pomela. Najprv bola rastlina objavená na Barbadose v roku 1650 a o niečo neskôr na Jamajke, v roku 1814. Dnes sa citrusy rozšírili do väčšiny krajín s vhodnou subtropickou klímou. Názov pochádza zo slova „grape“, čo znamená „hrozno“. Po dozretí sa plody grapefruitu tesne vedľa seba zhromažďujú a pripomínajú strapce hrozna.

Veľký zaoblený plod dosahuje v priemere 10-15 cm, váži asi 300-500 g Dužina je ukrytá pod hustou oranžovou škrupinou, predelenou horkými priečkami. Táto odroda citrusových plodov je pestrá vo farbe sladkých zŕn: od žltej po tmavočervenú. Považovaný za červenšie mäso tým je to chutnejšie. Počet malých kostí je minimálny, existujú zástupcovia s ich úplnou absenciou.

Pri výbere grapefruitu uprednostňujte ťažké ovocie. Ovocie, na rozdiel od iných citrusových plodov, môže na dlhú dobu zachovať chuťové vlastnosti, aj keď tepelné spracovanie. Grapefruit sa konzumuje čerstvý, používa sa ako prísada do jedál a nápojov: šaláty, dezerty, likéry a džemy. Zo kôry sa vyrába lahodné korenisté kandizované ovocie. Ovocie sa ošúpe a zbaví priečok alebo priečne nareže, potom sa dužina vyje malou lyžičkou. Ovocie, podobne ako šťava, je vďaka svojmu zloženiu zaradené do zoznamu produktov na chudnutie.

V roku 1972 bol v Nagasaki objavený vnútrodruhový hybrid mandarínok - dekopon, ktorý sa tiež označuje ako sumo. Citrus je pôvodom z Japonska, Južnej Kórey, Brazílie a niektorých štátov USA a pestuje sa vo veľkých skleníkoch. Ovocie hlavne v zime. Na rozdiel od svojich predkov je citrusový plod väčší a na vrchu je ozdobený veľkým pretiahnutým tuberkulom. Pomarančová kôra sa ľahko oddeľuje a odlupuje. Pod ním sa ukrýva sladká, vysypaná vykôstkovaná dužina.

Už z názvu je jasné, že citrusy pochádzajú z Indie. Navonok to vyzerá ako objemná mandarínka s reliéfnou šupkou a jasne definovanými plátkami. Ovocie sa používa v ľudovom liečiteľstve a pri duchovných rituáloch. Toto je jeden z najstarších predkov citrusových plodov. V súčasnosti považovaný za ohrozený.

Yekan alebo anadomican, ktorého domovinou je Japonsko, je pre chovateľov stále záhadou. Mnohí sa prikláňajú k názoru, že ide o hybrid pomela a mandarínky. Ovocie bolo prvýkrát objavené v roku 1886 a už nejaký čas sa pestuje v Číne.

Yekan možno prirovnať k grapefruitu. Plody sú podobné veľkosťou, hmotnosťou a spôsobom stravovania. Ovocie má tiež miernu horkosť medzistienok, ale samotná dužina je oveľa sladšia. Jasne oranžový, niekedy červený anadomican sa zamiloval do obyvateľov Ázie. Farmári sa dokonca naučili pestovať citrusy s piatimi rohmi.

Druhým názvom citrusových plodov je estrogén. Samostatný druh citrónu, ktorý prakticky neobsahuje dužinu, sa používa pri náboženských obradoch. Veľmi veľká, rastie 1,5-2 krát väčšia ako ľudská dlaň, mierne sa zužuje od základne. Šupka je masívna, hrboľatá, elastická. Buničina je mierne cukrová, nemá výraznú arómu.

Indická limetka pochádza z rovnomennej krajiny. Nazývajú sa aj palestínske a kolumbijské limetky. Ovocie sa považuje za kríženca mexickej limetky a sladkého citrónu. Podľa iných zdrojov je to výsledok kríženia vápna a vápna. Bohužiaľ, pokusy vedcov o šľachtenie tejto odrody v laboratóriu neboli úspešné.

Svetložlté plody sú guľovité, alebo naopak mierne pretiahnuté. Tenká hladká kôra má ľahkú, jemnú vôňu. Dužina je priehľadná žltá, mierne sladká, až trochu nevýrazná v chuti, kvôli absencii kyselín. Plody tejto rastliny nie sú jedlé. Strom sa používa ako podpník.

ichandarin (Yuzu)

Veľmi zaujímavý výsledok hybridizácie kyslej mandarínky (sunki) a citrónu Ichan. Staroveký citrusovČína a Tibet sa považuje za základnú zložku národnej kuchyne. Navonok Ichandarin (aka Yunos alebo Yuzu) vyzerá ako zelený guľovitý citrón. Dužina je veľmi kyslá, s ľahkou mandarinkovou príchuťou a osviežujúcou arómou. Pri varení sa používa ako alternatíva citrónu alebo limetky.

Citrusové ovocie sa tiež nazýva kabusu. Je to kríženec horkého pomaranča s primitívnymi citrusovými plodmi (papedas). Kabosu pochádza z Číny, ale túto rastlinu pestujú aj obyvatelia Japonska. Ovocie sa odtrháva zo stromu, len čo sa zmení na svetlozelenú. Navonok je veľmi podobný citrónu. A ak ho necháte na konári, kabusu zožltne a stane sa úplne na nerozoznanie od citrusového náprotivku.

Kyslé ovocie - majiteľ priehľadnej jantárovej buničiny s miernou citrónovou arómou a veľkým počtom malých, horkých semien. Z citrusov sa pripravuje ocot, marinády na ryby a mäso, dochucovadlá, dezerty, alkoholické a nealkoholické nápoje. Kôra sa používa na dochutenie cukroviniek.

Calamansi alebo pižmová limetka je citrusové ovocie, ktoré má podobný tvar ako miniatúrna guľovitá limetka. V chuti je jasne cítiť kombináciu mandarínky a citrónu. Považuje sa za najstaršie citrusové ovocie, ktoré slúžilo ako predok pre mnohých predstaviteľov. Cenené na Filipínach. Ovocie sa používa pri varení ako alternatíva citrónu alebo limetky.

Calamondin (Citrofortunella)

Napriek tomu, že sa rastline hovorí aj trpasličí pomaranč, medzi citrusmi neexistuje priama súvislosť. Citrusové ovocie pochádza z mandarínky a kumquatu. Strom bol objavený v juhovýchodnej Ázii, rozšírený po celom svete vďaka svojej nenáročnosti na teplotné podmienky. Citrofortunella sa dá pestovať doma ako okrasná rastlina. Plody sú drobné, okrúhle, podobné malá mandarínka. Všetko v tomto ovocí je jedlé, dokonca aj tenká pomarančová kôra, ktorá chráni cukrovú dreň. Džem a kandizované ovocie sa pripravuje zo šťavnatých minicitrusov s nevšednou chuťou. Šťava pôsobí ako vynikajúca marináda a doplnok k druhým chodom.

Citrusové plody sa nazývajú kyslý pomaranč pre svoj vzhľad a vlastnosti zdedené po svojich predkoch: citrón a pomaranč. Citrus vyzerá ako ťažký zvráskavený citrón. Pod hustou kôrou tepla žltá farba je pomarančová dužina s jemnou, jemnou citrusovou vôňou. Pre nezvyčajnú horko-kyslú chuť sa ovocie nekonzumuje surové. Pripravuje sa z neho kandizované ovocie a marmeláda, ako korenie sa používa šťava. Semená, listy, kvety a kôry sa používajú ako suroviny na prípravu olejov používaných vo varení a voňavkárstve.

Rastlina často zdobí mestskú krajinu, prípadne sa do nej presúvajú citrusové plody s nedostatočne vyvinutým koreňovým systémom. V ľudovom liečiteľstve sa karna považuje liek proti chorobám krvného obehu, dýchací systém a gastrointestinálny trakt.

Ďalšie názvy ovocia sú Kombava citrus. Tento citrus s nejedlou kyslou dužinou dosahuje v priemere asi 4 cm. Hustá vráskavá kôra limetkovej farby sa pri varení používa veľmi zriedka. Môže sa zdať, že citrusové plody nemajú pre človeka zvláštny význam. To nie je pravda. Rastlina je cenená hlavne pre svoje tmavozelené olistenie. Tradičné thajské, indonézske, kambodžské, ale aj malajské jedlá sa bez neho nezaobídu. Bez polievky Tom Yum to nejde voňavé listy s pikantnou kyslosťou.

Japonský citrusový plod pestovaný ako okrasná rastlina. Horký pomaranč alebo canaliculata je výsledkom kríženia pomaranča a grapefruitu. Piesočnato-oranžové plody sa považujú za nejedlé pre svoju silnú kyslú a nepríjemnú horkastú chuť.

to najsladší hybrid mandarínka s pomarančom, ktorú vytvoril Pierre Clementin na začiatku 20. storočia. Navonok je citrus podobný mandarínke, vyznačuje sa bohatou šafranovou farbou a matnou hladkosťou šupky. Šťavnatá, voňavá dužina prevyšuje svojich predkov v sladkosti, obsahuje veľa semien. Plody sa konzumujú čerstvé, pri varení sa používajú podobne ako plody predkov.

Nezvyčajným citrusovým ovocím je kríženec Fingerlime a limandarínky Rangupr. Citrus bol prvýkrát objavený v Austrálii v roku 1990. Drobné plody majú sýtu červeno-bordovú farbu. Krvavé limetky sú o niečo sladšie ako citróny a jedia sa čerstvé a varené.

Citrusu sa hovorí aj austrálsky, s čím súvisí aj miesto rastu. Zaoblené zelenkasté plody, hrubá šupka, svetlá, takmer priehľadná dužina. Z ovocia sa pripravuje kandizované ovocie, zdobia sa nápoje a získava sa esenciálny olej.

Miniatúrne citrusové ovocie zaradené do samostatného podrodu Fortunella. , alebo Kinkan dosahuje len 4 cm na dĺžku a 2 cm v priemere. Citrusy pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, čím si vyslúžili pomenovanie japonský a zlatý pomaranč. V skutočnosti vyzerá ako malý citrón so zaobleným vrcholom. Mierne kyslá dužina sa spája s jedlou medovou kôrou. Ovocie sa konzumuje ako samostatný produkt, pridáva sa do sladkých jedál a pečie s inými výrobkami.

Najčastejšie je to mexická limetka, ktorá je mylne považovaná za zástupcu tohto citrusu. Je zobrazený na etiketách nápojov a výrobkov, ktoré obsahujú limetku. Limetkovo zelené úhľadné ovocie s veľmi kyslou, priesvitnou dužinou. oveľa kyslejšie ako citrón, používaný pri varení na podobné účely. Z kôry a semien sa získava vonný esenciálny olej. Zrelé plody vždy vyzerajú vážne vzhľadom na svoju veľkosť.

Limetta je stále predmetom sporov medzi chovateľmi a milovníkmi citrusov. Nie je známe, ktoré ovocie patrí k predkom citrusov. Sladká alebo talianska limetka sa klasifikuje ako limetka aj citrón. Je možné, že limetka pochádza z týchto plodov. Guľovitý ružovo-oranžový plod je mierne sploštený, na špičke špicatý. Buničina je sladká, kyslá, príjemnej vône. Nápoje sa pripravujú z citrusových plodov, vrátane alkoholických nápojov, konzervované alebo premenené na sušené ovocie.

Pestrofarebný citrusový plod, nazývaný aj limonella, je lahodný hybrid limetky a kumquatu, získaný začiatkom 20. storočia. Malé, žltozelené oválne plody pochádzajú z Číny. Šupka je jedlá sladká, dužina s chutnou horkosťou. Citrus robí osviežujúce nápoje, chudé jedlá s neuveriteľne príjemnou vôňou.

Zvyčajný a každému známy žltý, kyslý citrus je prastarý prírodný hybrid, pôvodom z južnej Ázie. Existujú verzie, že citróny pochádzajú z limetky a citrónu alebo pomaranča a limetky. V každom prípade ide o zdravé citrusy – zdroje vitamínu C. Plody sú oválne, žlté, so zúženým vrcholom. Dužina s kosťami. Kyslosť sa líši podľa odrody a podmienok pestovania. Existuje veľa možností na konzumáciu citrusov: jesť surové, pripravovať marinády, omáčky, pridávať do mnohých jedál.

krásne, voňavý citrón dostal svoje meno na počesť čínskeho mesta Yichang. Toto je jeden z vzácny druh citrusové plody, ktoré zdobia mestá Európy. Citrusový plod je odolný voči nepriaznivým klimatickým podmienkam, ozdobený žltými, svetlozelenými a oranžovo-oranžovými plodmi. Nádherné zelené lístie dokonale zapadá do mestskej krajiny. Ploché plody, podobné kafírovej limetke, majú bohatú kyslú chuť, preto sa len zriedka konzumujú surové. Pri varení nahrádza obvyklý citrón.

Meyer lemon (Meyer) alebo čínsky citrón je kríženec obyčajného citróna s pomarančom. Objavil ho Frank Meyer na začiatku 20. storočia. V Číne sa citrusové plody pestujú doma. Meyer citrón sa vyznačuje veľkou veľkosťou, bohatou teplou farbou a príjemnou chuťou, ktorú ocenia gurmáni po celom svete.

limandarínsky Rangpur

Už z názvu je jasné, že ide o kríženca citrónu a mandarínky, od ktorých zdedil svoju chuť a vzhľad, resp. Prvýkrát nájdený v meste Rangpur. Rastlina sa používa ako podpník a zdobí ňou mestský interiér. Pri varení sa používa ako citrón, slúži ako prísada na prípravu kandizovaného ovocia a marmelády a pridáva sa do štiav na dochutenie.

Otahite je sladký rangpur objavený na Tahiti v roku 1813. V porovnaní s inými limandarínmi má štipľavú chuť.

Sladká mandarínka - hosť z južnej Číny, sa dnes pestuje v Ázii a stredomorských krajinách. Plody sú okrúhle, mierne sploštené, so šafranovo-pomarančovou tenkou šupkou a cukrovou dužinou. V závislosti od odrody sa farba a chuť líšia. Ovocie sa konzumuje čerstvé, pripravuje sa množstvo jedál, omáčok a zákuskov, dochucujú sa nápoje a pečivo.

Ušľachtilá mandarínka alebo kráľovská mandarínka

Citrusové ovocie s nápadným, nezabudnuteľným vzhľadom. Je to tangor - kríženec mandarínky a sladkého pomaranča. Kunenbo alebo kambodžská mandarínka pochádza z juhozápadnej Číny a severovýchodnej Indie. Navonok to vyzerá ako „stará“ mandarínka, tmavooranžová vráskavá pórovitá kôra tesne prilieha k plátkom a mierne obkresľuje ich obrys. Zriedka sa vyskytuje na našich regáloch. Dužina je veľmi sladká, s množstvom šťavy a príjemnou arómou. Ušľachtilá mandarínka sa konzumuje samostatne alebo sa pridáva do nápojov a konzervuje sa. Šupka sa používa na dochutenie sladkostí a likérov.

Mandarínsky Unshio

Ako mnohé mandarínky, aj Unshio (Inshiu, Satsuma) sa objavila v Číne, odkiaľ sa rozšírila do krajín juhovýchodnej Ázie. Citrusové ovocie je produktívne a prispôsobuje sa nízkym teplotám, preto je v európskych krajinách prezentované ako prvok dizajn krajiny. Mnoho mandarínok dovážaných do Ruska patrí k tejto odrode.

Plod je žltooranžovej farby, okrúhly, z vrchu mierne sploštený. Šťavnatá dužina sa ľahko oddeľuje od šupky, neobsahuje semená. Yingshiu je sladšia ako bežná mandarínka, má podobné použitie.

Kríženec mandarínky a kumquatu sa tiež nazýva Orangequat. Atraktívna rastlina s lákavou sladkou vôňou. Plody sú oválneho tvaru, mierne pretiahnuté, podobne ako občas zväčšený kumquat. Sladká jedlá kôra siaha od oranžovej po tmavočerveno-ružovú. Buničina je šťavnatá, s príjemnou kyslou chuťou a miernou horkosťou. Mandarinokvat má jedinečnú chuť, ktorá dáva priestor na gastronomické využitie. Pripravuje sa z neho marmeláda a kandizované ovocie, dochucuje sa alkohol.

Jeden zo zástupcov citrónu, o ktorom sa bude diskutovať neskôr. Má príjemnú sladkosť a menej kyslosti. Rastie v Maroku, ideálne na výrobu marmelád a kandizovaného ovocia.

Lahodné citrusové ovocie získané prácou šľachtiteľov v roku 1931. Pomenovaný podľa rovnomenného mesta, kde bol chovaný. Pokojne môžeme povedať, že ide o vynikajúcu kombináciu mandarínky a grapefruitu. Zaoblené červeno-oranžové plody s mierne pretiahnutým vrcholom, pripomínajúce tvarom. Šupka je tenká, ale pevná, ľahko sa odlupuje. Buničina je sladkokyslá, s malým množstvom semien. - zásobáreň kyseliny listovej, potrebná pre zdravie človeka. Jedzte čerstvé, vytlačte šťavu a pridajte do pečiva. Alkoholické nápoje s príchuťou esenciálnych olejov a šupiek.

Citrus s „šumiacim názvom“ sa označuje aj ako med. Murcott alebo Marcott vyvinuli vedci v Spojených štátoch takmer pred 100 rokmi krížením pomaranča s mandarínkou. Dnes sa sladké citrusové ovocie rozšírilo do celého sveta a pestuje sa dokonca aj doma. Ovocie je totožné s mandarínkou, prevyšuje ju sladkosťou a vôňou. Jedinou nevýhodou je prílišné množstvo semien, ktorých je okolo 30. Používa sa najmä čerstvé.

Prírodný potomok horkého pomaranča a pomela, ktorý sa našiel v 17. storočí v krajine vychádzajúceho slnka. Vyzerá to ako veľký, podlhovastý citrón hruškovitého tvaru. Kôry sú svetložlté, husté, ľahko sa odlupujú. Plnka nie je dostatočne šťavnatá, s pretrvávajúcou kyslou chuťou. Napriek zvláštnej gastronomickej kombinácii sa citrusové plody môžu konzumovať ako samostatný produkt.

Napriek názvu citrus vôbec nie je grapefruit. Pravdepodobne ide o potomka pomela a grapefruitu alebo prírodného tangela. Miesto pôvodu je tiež neznáme.

Ovocie je v porovnaní s grapefruitom menšie a oveľa sladšie. Tenká svetlo zeleno-žltá šupka s miernymi vráskami, ľahko odstrániteľná, odhaľujúca voňavú oranžovo-ružovú dužinu. Citrus robí lahodnú šťavu. Prídavok citrusov obohacuje chuť ľahké jedlá, sotva postrehnuteľná horkosť.

Tak sa nazývajú potomkovia grapefruitu a pomaranča. Najpopulárnejším zástupcom je Chironha, objavený v horách Portorika v päťdesiatych rokoch minulého storočia. Plody sú citrónovo-oranžovej farby, veľkosti grapefruitu, mierne pretiahnuté. Dužina je chuťou veľmi blízka pomaranču. Ovocie sa zavára, vyrába sa z neho kandizované ovocie alebo sa dužina konzumuje lyžičkou po rozkrojení na polovicu.

Slávny tangor je výsledkom zmesi mandarínky a pomaranča, ktorú našli v roku 1920 na Jamajke. Citrusové ovocie sa tiež nazýva tambor a mandora. Plod je väčší ako mandarínka, s hustou oranžovo-červenkastou šupkou. Dužina s množstvom šťavy a semien zároveň spája chuťové vlastnosti predchádzajúceho ovocia. Konzumuje sa čerstvé a používa sa pri varení.

Jedna z nezabudnuteľných, nezvyčajných rastlín, pôvodne z východnej Austrálie. Fingerlime pripomína prst alebo malú tenkú uhorku: oválne, podlhovasté ovocie, asi 10 cm.Pod tenkou šupkou rôznych farieb (od priehľadnej žltej po červeno-ružovú) sa skrýva dužina zodpovedajúceho odtieňa. Tvarom sa obsah podobá rybím vajcom, má kyslú chuť a pretrvávajúcu citrusovú vôňu. Originál sa pridá k hotové jedlá a ozdobte ich.

Staroveké rastliny, o ktorých vedci veria, že sú predkami mnohých citrusových plodov, vrátane kumquatu a limetky. Zelené plody s hustou vrásčitou šupkou sú pokryté tmavými škvrnami. Dužina je hustá, bohatá na aromatický olej, preto je nejedlá. Papeda je odolná voči mrazu, často sa používa na citrusové podpníky s nedostatočne vyvinutým koreňovým systémom.

Rastlina s veľmi zaujímavým pôvodom. Tahiti limetka, ako sa jej tiež hovorí, je výsledkom kríženia troch druhov ovocia: sladkého citrónu, grapefruitu a mikrocitrusu. Malý bohatý zelený plod oválneho tvaru so žltozelenou dužinou. Prvýkrát objavený v Spojených štátoch, pestovaný v krajinách so subtropickým podnebím. Perzská limetka sa používa na ochutenie cukroviniek a alkoholických výrobkov.

Veľký citrus, ktorý prišiel z brehov Ázie a Číny. Nazýva sa aj Pompelmus (portugalsky „napučaný citrón“) a Sheddock (po kapitánovi, ktorý priniesol semená do západnej Indie).

Plody sú veľké, žlté, podobné grapefruitu, dosahujú hmotnosť 10 kg. Pod hustou voňavou a mastnou šupkou sa nachádza suchá dužina oddelená horkými priečkami. Obsah je žltý, svetlozelený a červený. Pompelmus je oveľa sladší ako grapefruit. Konzumuje sa čerstvé, je súčasťou rôznych jedál. Napríklad národná kuchyňa Číny a Thajska nie je úplná bez tohto produktu.

Tak sme sa dostali k horkému pomaranču, ktorý sa nazýva aj Bigaradia a Chinotto. Ide o prírodný hybrid mandarínky a pomela, ktorý sa nedá jesť kvôli špecifickej kyslej chuti. Ázijské citrusové plody sú cenené najmä pre svoju aromatickú kôru. Dnes sa pestuje v Stredomorí, vyskytuje sa len ako kultúrna rastlina. V mnohých krajinách sa pomaranč udomácnil a vysádza do kvetináčov, zdobí domy a byty. Okrúhle, scvrknuté plody sú pokryté červeno-oranžovou šupkou. Ľahko sa odlupuje a uvoľňuje príjemnú citrónovo-pomarančovú dužinu. Z ovocia sa pripravuje džem a lekvár, nápoje a pečivo sú ochutené kôrou. Mletá kôra sa používa ako pikantné korenie. Esenciálny olej sa používa v medicíne, kozmeteológii a parfumérii.

Citrusové plody sú považované za najchutnejšie mandarínky na svete, označované aj ako Suntara alebo Golden Citrus. Narodený v horách Indie a široko rozšírený v krajinách s vhodným horúcim podnebím. V niektorých krajinách sa pestuje ako izbová rastlina na ozdobu. Oranžové hladké ovocie s tenkou šupkou a cukrom, neskutočne voňavá dužina. Jedzte a používajte ako normálnu mandarínku.

Táto rastlina je najbližším príbuzným citrónu, nazývaného tiež Trifoliata, divoký citrón s drsnou pokožkou. Od dávnych čias poncirus rástol v severnej Číne. Mrazuvzdorný, často používaný ako podpník. Malé žlté plody sú pokryté jemným chmýřím. Elastická, hustá koža sa zle odlupuje. Dužina je mastná, silne horká, preto sa pri varení nepoužíva.

Rangeron (taškentský citrón)

Rôzne citróny vyšľachtené v Taškente, pre ktoré sa nazýva aj taškentský citrón. Hladké, zaoblené ovocie má príjemnú citrusovú vôňu s jemným nádychom ihličia. Vo vnútri aj vonku je ovocie natreté teplou, sýtou oranžovou farbou. Šupka je sladká a jedlá. Chutí ako pomaranč s jemnou kyslosťou.

V skutočnosti ide o názvy rôznych druhov ovocia. Oroblanco bolo vyšľachtené v USA v roku 1970 hybridizáciou pomela a grapefruitu. V roku 1984 izraelskí vedci skrížili novú rastlinu s grapefruitom a vytvorili ovocie, ktoré bolo vynikajúce v sladkosti, po ktorom pomenovali Sweety. Oba citrusy sa označujú aj ako pomelit.

Svetložlté alebo nazelenalé plody sú pokryté horkou, hustou šupkou. Dužina jemnej, žlto-béžovej farby je rozdelená na plátky a orámovaná horkastou fóliou. Prakticky žiadne semená. Sladkosti sa jedia ako grapefruit, rozrežte ich na polovicu a zrnká vytiahnite lyžičkou. Ako mnohé citrusové plody sa používa na prípravu nezvyčajných jedál a kandizovaného ovocia. Esenciálny olej je obľúbený na výrobu parfumových kompozícií.

Ovocie patrí medzi horké pomaranče, rastie v Seville. Vonkajšie podobné mandarínke, o niečo väčšie. Samostatne sa nekonzumuje kvôli nepríjemnej chuti. Používa sa na prípravu marmelády, dochucovanie alkoholických výrobkov a tiež ako podpník.

Japonské citrusové ovocie získané spojením paped a mandarínky. Sudachi vyzerá ako mierne zaoblená zelená mandarínka pokrytá hustou šupkou. Dužina je porovnateľná s limetkou: svetlozelená, šťavnatá, príliš kyslá. Namiesto octu sa používa šťava, pripravujú sa z nej marinády, omáčky, dochucujú sa nápoje a dezerty.

Veľmi kyslá mandarínka, ktorá pochádza z Číny. Malé citrusové plody sú sploštené, zabalené v oranžovo-žltej tenkej šupke. Dužina je veľmi kyslá, preto sa nepoužíva v prírodnej forme, slúži ako produkt na prípravu dezertov, marinád a kandizovaného ovocia. Ako podpník sa používa strom Sunkata.

Skupina citrusových plodov odvodených zo sladkej mandarínky (mandarínky) a pomaranča sa nazýva Tangor. Najznámejší predstavitelia - Ortanik a Murcott sú podrobne popísaní v článku.

Stojí za to povedať, že "mandarínka" sa nevzťahuje na botanické termíny a klasifikáciu rastlín. Ide o rôzne veľmi sladké mandarínky pestované v Číne a Spojených štátoch. Ovocie má bohatú oranžovú farbu, ľahko sa odlupuje z tenkej šupky. Dužina je šťavnatá, bez kôstok. Jedzte a používajte ako normálnu mandarínku.

Citrusové plody, ktoré sa objavili z mandarínky (sladká mandarínka) a grapefruitu, sa nazývajú Tangelo. Prvá rastlina bola získaná v roku 1897 v štátoch. Jedným z najjasnejších predstaviteľov je Mineola. Väčšina Tangelos nerastie prirodzene a vyžaduje ručné opelenie. Všetky plody sú veľké a majú sladkú chuť.

Potomok pomaranča a mandarínky, vyšľachtený na ostrove Taiwan. Je považovaný za najlahodnejší orientálny citrus. Tankan sa líši od mandarínky v jasne červenej farbe. Šupka je tenká a ľahko sa odlupuje. Dužina je jemne cukrová, šťavnatá, lahodne vonia. Citrusové ovocie sa používa v japonskej kuchyni.

Thomasville (Citranzhquat)

Samotný názov označuje predkov rastliny. Je zrejmé, že ide o potomka kumquatu a citrange. Prvé plody boli získané v roku 1923 v rovnomennom americkom meste. Citrusové ovocie vyzerá ako malý hruškovitý citrón s tenkou šupkou. Môže byť použitý rôznymi spôsobmi, v závislosti od stupňa zrelosti. Podobným spôsobom sa používajú zrelé plody, chuťovo podobné limetke. Nahraďte citrón zeleným citránom.

Africké čerešňové pomaranče sa nazývajú aj Citropsis, Frocitrus. Rastlina žije v Afrike. Drobné oranžové plody pripomínajú mandarínky, veľmi chutne voňajú. Dužina ukrýva od 1 do 3 veľkých semien. Citrusové ovocie sa konzumuje ako mandarínka, používa sa v ľudovom liečiteľstve v Afrike. Táto rastlina je tiež považovaná za najsilnejšie afrodiziakum.

Výsledok hybridizácie citrónu a mandarínky, ktorého vzhľad a chuť mnohých ľudí mätie. Ovocie vyzerá ako pomarančový citrón a chutí ako sladkokyslá mandarínka. Rovnako ako obaja rodičia sa používa pri varení.

Ďalšie zaujímavé citrusové ovocie pochádzajúce zo sladkého pomaranča a poncirusu. Citrange je podobný citrandarínu, o niečo väčší, s hladkým povrchom. Chuť nie je práve najpríjemnejšia, preto sa ovocie nekonzumuje čerstvé. Slúži ako surovina na prípravu džemu a marmelády.

Jeden z najstarších citrusových plodov s najväčšími plodmi a najhrubšou šupkou. Cedrat, ako sa mu hovorí, bol prvým citrusom privezeným do Európy.

Citrusové ovocie vyzerá ako veľký, podlhovastý citrón s charakteristickou jemnou farbou. Šupka dosahuje 2-5 cm, zaberá asi polovicu objemu. Dužina je kyslá, je cítiť zakalenú alebo mierne horkú. Čerstvé ovocie sa väčšinou neje. Plnka je vhodná na prípravu džemu a masívna škrupina je vhodná na kandizované ovocie. Z citrónu sa získava aj esenciálny olej, ktorý sa používa v mnohých priemyselných odvetviach.

Originálny a nezabudnuteľný citrón "Budhove prsty". Ovocné klíčky sa vďaka neznámej anomálii nespájajú a vytvárajú ovocie, ktoré vyzerá ako ľudská ruka. Plody žltobéžovej farby obsahujú veľa semien a minimum dužiny. Ovocie vonia veľmi dobre. Kandizované ovocie, marmeláda a džem sa pripravujú z kôry, pomelú sa a pridávajú sa ako korenie do hlavných jedál.

Japonský citrus s veľmi zaujímavou chuťou, výsledok kríženia mandarínky a grapefruitu. Veľké plody citrónovej farby s veľmi hrubou šupkou. Dužina je kyslá, nemá sladkosť, ale naopak je mierne horkastá kvôli priečkam. Ovocie sa konzumuje čerstvé, ako grapefruit.

Citrus halimii

Citrus halimii (horský citrón) je veľmi málo známe ovocie z juhovýchodnej Ázie. Rastie na Malajskom polostrove a priľahlom polostrove Thajsku a na niektorých izolovaných indonézskych ostrovoch. Obsahuje kyslé ovocie. V Thajsku rastie v dažďových pralesoch v južných oblastiach medzi nadmorskou výškou 900 až 1800 m. V skutočnosti toto ovocie identifikovali botanici len nie tak dávno. Prvýkrát bol opísaný v roku 1973.

Stredoveký strom vysoký až 10 m so šípkovými tŕňmi. Listy sú oválne, 8-15 cm dlhé. Kvety biele, voňavé, 1-2 cm.Plody sú okrúhle, malé 5-7 cm široké, jedlé, kyslé, hrubé, 6 mm, pevne spojené s dužinou, v zrelosti oranžové, úkrojky žltozelené, dužina menej šťavnatá. Semená sú veľké, až 2 cm, veľa.

Horské citrusové plody sú kyslé. Používajú sa ako živiny, ako napríklad citróny v šalátoch a iných kulinárskych prípravkoch v juhovýchodnej Ázii. Citrón horský sa zbiera len z divých. Nie je pestovaná. Mnohokrát ľudia jednoducho chránia rastlinu, aby ju mali vo svojich domácich záhradách.

Je ťažké si predstaviť ovocie bez citrusových plodov. Už zaplnili nielen regály v obchodoch, ale aj kúty v našich srdciach. Len si predstavte, aké by to bolo piť čaj bez citróna? Nechcete si dopriať pomaranče, pomelo či kumquaty? Ich domovinou je juhovýchodná Ázia, práve ona nám dala nezabudnuteľné citrusové stromy.

V latinčine „citrus“ znamená "citrónovník". Na území Ruska sa z citrusových stromov nachádzajú iba mandarínky a potom na južnom území.

Na začiatku, pred prácou šľachtiteľov, bolo na svete izolovaných len niekoľko citrusových plodov a po ich počet sa výrazne zvýšil.

Zoznam populárnych citrusových plodov:

1. Oranžová. Každý pozná túto rastlinu, takže in Detailný popis nepotrebuje.

2. Bergamot. Je výsledkom kríženia citrónu a pomaranča. Chutí trochu kyslo.

3. Gayanima. Vlasť – India. Obsahuje cukor a kyselinu, ale kyseliny je obrovské množstvo.

4. Grapefruit. Niektorí veria, že ide o výsledok kríženia pomarančov a pomela, no tieto informácie sa nepotvrdili.

5. Citrón s hlbokou kožou. Používa sa ako jednoduchý, nemá s ním žiadne zvláštne rozdiely.

6. Divoký indický pomaranč. Jeden zo starých citrusových predkov. Je charakterizovaný liečivé vlastnosti a preto sa používa v medicíne.

7. Kafirové vápno. Dužina tohto citrusového ovocia nie je vhodná na jedlo, ale šupka sa používa pri varení. Šťava je dosť kyslá.

8. Okrúhle vápno. Rastie na kríkoch alebo stromoch, dosahuje výšku okolo 13 metrov.

9. Ičanský citrón. Vlasť - Čína. Veľmi odolný strom, môže rásť takmer v každom regióne.

10. Citrón divoký. Plody sú rovnaké ako domáci citrón.

11. Karna.

12. Jednoduché vápno.

13. Limetka je sladká. Je charakterizovaný príjemná chuť vhodné na prípravu štiav.

14. Domáci citrón. Môžete si ju vypestovať doma. Tento proces môžete vidieť na webovej stránke.

15. Meyer citrón. Dekoratívna rastlina. Používa sa v mnohých amerických receptoch.

16. Calamondin. Dekoratívne ovocie, nepridávané do jedla.

17. Klementína. Plody sú veľmi podobné mandarínke, keďže ide o jej kríženca.

18. Mandarínka. Ovocie pozná každý.

19. Mandarínsky ušľachtilý. Niečo medzi mandarínkou a pomarančom.

20. Mandarínka Unshiu. Vlasť - Japonsko.

21. Mineola. Výsledok kríženia mandarínky a grapefruitu.

22. Natsudaidai. Vlasť - Japonsko.

23. Orangelo. Je to kríženec sladkého pomaranča a grapefruitu. Šupka sa používa na výrobu kandizovaného ovocia a dužina sa konzumuje čerstvá.

24. Prst limetka. Plody sú oválne. Používa sa v mnohých receptoch.

25. Pomelo. Veľmi zdravé citrusové ovocie, konzumované čerstvé.

26. pomeranian. Veľmi podobný pomaranču. Používa sa v medicíne.

27. Ponkan. Takmer rovnaké ako mandarínka.

28. Poncirus. Neje sa, ale nápoje sa vyrábajú špeciálnym spracovaním.

29. Púštne vápno. Plody sú veľmi drahé, je ťažké ich kúpiť.

30. Rangpur. Výsledok kríženia citróna a mandarínky.

31. Miláčik. Výsledok kríženia pomela a bieleho grapefruitu.

32. Zubáč. Používa sa namiesto octu.

33. Tangelo. Ovocie je veľmi kyslé.

34. Mandarínka. Jeden druh mandarínky.

35. Citrón. Nepoužívajte čerstvé.

36. Wilsonov citrus. Výsledok kríženia papeda a grapefruitu.

37. Citrus Kombava. Hlavná hodnota je v listoch, dužina sa neje.

38. Hassaku. Vlasť - Japonsko.

39. Yunos. Čerstvé sa používa veľmi zriedkavo, často sa používa na výrobu rôznych prísad do jedál.

Článok pojednáva o najobľúbenejších citrusových stromoch, ktoré zaujímajú osobitné miesto v strave ľudí. Každý deň je tento zoznam aktualizovaný o nové ovocie vytvorené chovateľmi.