Živiť svoju rodinu ekonomicky? Jednoducho! Ako rýchlo a efektívne nakŕmiť rodinu

Bez ohľadu na naše príjmy si pri chladničkách všetci uťahujeme opasky. Jedna tretina všetkých potravín na svete sa plytvá v systémoch výroby a spotreby. Pomocou týchto strát môžete ušetriť peniaze na ďalšie potreby vašej rodiny, vytvárať nové výživové štandardy, udržiavať fyzické zdravie a čas strávený s rodinou.

Kroky

Príprava na úspech

Urobte si zoznamy a nenakupujte nadmerne. Keď idete nakupovať, neberte so sebou nikoho, kto by vám mohol prekážať pri sledovaní zoznamu.

Stanovte si rozpočet. Vezmite si so sebou iba hotovosť a karty nechajte doma. Ak máte obmedzené množstvo peňazí, môžete ich minúť iba vy. Obchody s potravinami sa často pokúšajú pridať do košíka niekoľko položiek navyše; je veľmi ľahké nechať sa na to zlákať. S obmedzeným množstvom hotovosti môžete zostať v rámci svojho rozpočtu.

Plánujte dopredu s celou rodinou. Zamyslite sa nad tým, koľko si môžete dovoliť minúť a na čo minúť nemusíte. Zvážte možnosti, ktoré sú pre vašu rodinu najatraktívnejšie a pokúste sa nájsť medzi nimi rovnováhu. Kompromis je kľúčom k zmene vašich nákupných návykov.

Hľadajte inzeráty na predaj. Môže sa zdať neintuitívne nakupovať v dostatočnom predstihu pred varením, ale ušetríte viac, ak si jedlo naplánujete podľa toho, čo je v akcii. Ak sa niečo zaujímavé objaví v predaji za skvelú cenu, ale neviete, čo pripraviť, hľadajte nové a vzrušujúce recepty pre vás a vašu rodinu.

Vystrihnúť/vytlačiť kupóny. Hľadajte kupóny na potraviny v novinách a na internete na špeciálnych webových stránkach, ktoré pokrývajú najnovšie akcie v potravinárskom priemysle.

Nakupujte menej a ušetrite viac. Skúste sa obmedziť na jeden produktívny nákup za týždeň. Toto vám dá dosťčas na vytvorenie zoznamu, kontrolu dostupných produktov a zbieranie kupónov. Čím viac sa budete pri nakupovaní starať o svoju budúcnosť, tým viac peňazí ušetríte, ale aj času a energie, pretože si nebudete môcť (alebo nebudete chcieť) kúpiť ďalšiu „jednu vec navyše“.

Choďte do niekoľkých obchodov. Niektoré obchody ponúkajú najlepšie ceny na vajciach, mlieku a syre v porovnaní s ostatnými. Iní môžu mať najlepšie ceny toaletného papiera, zatiaľ čo váš obľúbený stánok so zeleninou ponúka najlepšie ceny od akéhokoľvek iného predajcu ovocia a zeleniny vo vašej oblasti. Urobte si prieskum a opýtajte sa svojich priateľov na tie ich. osobná skúsenosť v ekonomike.

Využite výhody každého obchodu, ale nezabudnite vziať do úvahy vzdialenosť medzi nimi. Nemá zmysel šetriť na toaletnom papieri, ak míňate viac na benzín.

Sledujte svoje výdavky. Kontrolujte, koľko míňate potraviny. Takto budete mať svoj rozpočet pod kontrolou. Nevyhadzujte šeky. Uložte si ich, aby ste sa v budúcnosti vyhli zbytočným výdavkom!

Varte doma s rodinou

Spoločné varenie s vašimi deťmi prebudí ich záujem o zdravé jedlo. Hoci kvôli detstvu budú stále milovať maškrtenie, najdôležitejšie je, ako sa väčšinu času stravujú.

Upečte si chlieb sami so svojimi blízkymi. Chlieb je zábavný a jednoduchý na prípravu doma, potrebujete ho len pár jednoduché ingrediencie. Hľadajte recepty a zapojte svojich blízkych. Takže ušetríte peniaze a váš dom sa naplní nádhernou vôňou čerstvo upečeného chleba!

Pripravte veľké jedlá, ako sú dusené mäso, polievky, rajnice a podobne. Jedlá, ktoré môžete jesť týždeň, uľahčia záťaž. Nemusíte rozmýšľať, čo uvaríte na večeru. Večera bude pripravená.

Rozšírte si obzory! Niektoré kuchyne, ako napríklad mexická, peruánska a talianska, používajú lacné prísadyživiť veľké rodiny a komunity. Zoznámte svoju rodinu s inými kuchyňami a využite príležitosť na objavovanie nových miest.

Varte s lacnejším mäsom. Správna omáčka resp správna omáčka dokáže zmeniť jedlo z lacnejšieho mäsová sviečková do nečakane fantastického. Len majte na pamäti, že niektoré výstrižky v hotové majú tendenciu byť tvrdšie ako ostatné, preto zvážte varenie v pomalom hrnci (môžete si zaobstarať nový alebo lacnejší použitý), aby ste dodali jedlu viac chuti.

Skúste si urobiť pôst raz týždenne. Varenie so zeleninou a obilninami je lacnejšie bez mäsa a je to tiež skvelý experiment. Takéto jedlá sú dobré pre zdravie vašej rodiny, vašej peňaženky a životného prostredia.

Varenie pre veľká rodina- vážny test na psychiku matky kuchárky. Tri generácie, jedna nemôže jesť pečeň, ďalšia neznesie chuť cibule a každý má svoj vlastný rozvrh. Ako si uľahčiť život a variť pre veľkú rodinu mnohonásobne rýchlejšie?

Vrodená filantropia neprikazuje držať dav členov domácnosti hladným, ale postupne ustupujú nervy a narastá konflikt záujmov. Povieme vám, ako variť, aby boli všetci spokojní. A mama tiež.

Hlavné životné hacky

Kuchynské spotrebiče

Aj ten najjednoduchší kuchynský robot urobí život oveľa znesiteľnejším. Je lepšie utrácať peniaze a nakupovať kvalitne a drahšie, ako raz za mesiac zistiť, že sa asistent opäť pokazil.
, a ryžovar sú pohodlné v tom, že vám umožňujú nestáť vedľa sporáka, aby ste sa báli spálenia misky - môžete len zaspať požadované produkty večer a nastavte časovač na správny čas.
Mraznička vám umožní zásobiť sa potrebným množstvom polotovarov – prax ukazuje, že klasická mraznička v chladničke zjavne nestačí.

Polotovary

Nie je takmer žiadny rozdiel - nasekať jeden kilogram mletého mäsa alebo päť naraz. Ale päťkrát kilogram určite zaberie oveľa viac času (aspoň s prihliadnutím na montáž a demontáž mlynčeka na mäso, chodenie do obchodu pre mäso, šúpanie zeleniny). Je jednoduchšie a rozumnejšie pripraviť takéto veci v dávkach na niekoľkokrát a zmraziť po častiach.

To isté platí pre pečenie na polievky (mrkva-cibuľa), rybie filé na rybaciu polievku alebo zemiakovú kašu na polievky, bobule a ovocie na kompóty alebo koláče. Stačí si vyhradiť deň, kedy bude doma niekto z domácnosti, kto môže pomôcť – a pripraviť polotovary na budúce použitie na celý týždeň.

Občerstvenie a konzervy

Hovoríme o tých jedlách, ktoré je možné skladovať v chladničke niekoľko dní: domáce varené bravčové mäso, pečené v rúre, rôzne teriny alebo paštéty, mleté mäso zo sleďov - to všetko je celkom jednoduché na varenie a umožní vám to rýchlo postaviť výdatný sendvič hladnú domácnosť alebo pohostiť nečakaných hostí.

Ďalšou možnosťou sú sušienky a domáce krekry. Pripravte si plech na pečenie krehké sušienky alebo zlikvidovať zvyšky chleba je veľmi jednoduché. Môžu sa dať tým, ktorí sú hladní v nevhodnom čase (keď ste ešte nezačali pripravovať obed alebo večeru).

Ako si naplánovať večeru, aby sa všetci zasýtili (alebo väčšia nie je lepšia)

Je chybou myslieť si, že veľké rodiny pripravujú tonu polievky na celý týždeň dopredu. Polievka, šalát, teplá a dezert (v pomere cca 300 gramov na osobu) zasýtia aj dospelého človeka. Preto je lepšie uvariť niekoľko jedál v stredných porciách, ako uvariť jedno. veľká panvica polievku a zistíte, že polovica rodiny zrazu nie je hladná alebo zrazu nezje asi všetky ingrediencie. U detí a tínedžerov sa to často stáva – v tomto prípade pomáha zapojiť ich do varenia. To, že malé maškrtné varia sami alebo v spoločnosti mamy, sa zje perfektne.

Keď je rodina veľká, otázka „čo dnes uvariť“ sa stáva každodennou snahou o prežitie. Vybrali sme sa jednoduché jedlá ktorý nasýti celú rodinu – a varenie vám nezaberie takmer žiadny čas.

Cesto na všetky príležitosti

Recept je vhodný pre vegetariánov, pretože. neobsahuje vajcia.

Voda a mlieko (kefír, jogurt) - každý 1 pohár
Droždie - 1 vrecúško
Cukor - 2 lyžice. l.
Soľ - pol lyžičky
Múka - 1 kg.
Rastlinný olej - pol pohára
Ocot - 1 polievková lyžica. l.

V pohári rozpustite cukor horúca voda, pridajte mlieko.
Nalejte droždie, soľ a asi 300 gr. múky. Miešajte vidličkou - malo by vám vzniknúť cesto ako na palacinky. Nechajte aspoň pol hodiny - objem by sa mal začať zvyšovať. (Môžete nechať až tri hodiny).
Do vykysnutého cesta pridáme ocot, múku a zeleninový olej- koľko cesta vezme.
Vymiesime cesto a potom povrch natrieme olejom. Necháme raz vykysnúť.

Cesto je možné použiť na koláče a koláče so sladkou alebo slanou náplňou, na prípravu croissantov alebo aj na pečenie domáci chlieb(hotové rolky v tomto prípade určite nechajte kysnúť na teplom mieste).

Ragú z toho, čo je

Základom tohto jedla je akékoľvek mäso, ak ho jedia všetci. Inak sa mäso dusí oddelene a primiešava sa k hlavnému jedlu až tesne pred podávaním.

Mäso – podľa počtu jedákov
Žiarovka, mrkva - 1 ks. na restovanie
Zelenina - čo je v dome (pozrite sa, že sa navzájom kombinujú, môžete použiť dobré mrazenie): zemiaky, cuketa, tekvica, huby, kapusta.

Polovicu mrkvy a cibule orestujeme, pridáme mäso nakrájané na malé kocky a orestujeme.
Nalejte veľká kvantita voda, soľ a varíme dlho (až jeden a pol hodiny). Penu pravidelne odstraňujte.
Pridajte korenie, korenie podľa chuti a lyžicu octu – to pomôže aj tomu najtvrdšiemu hovädziemu mäsu, aby chutilo jemnejšie hotové jedlo ocot nemá žiadny účinok.

Ak nie je dostatok zeleniny, môžete pridať malé polievkové rezance, premiešať a odstrániť z tepla. Nechajte lúhovať 10 minút.

Veľmi rýchly koláč "Banoffipie"

Suché ovsené vločky - 1 šálka
Sušené ovocie (slivky, sušené marhule) - 300 g.
Orechy - 100 gr.
Detské pyré (alebo ovocie) - 1 šálka.
Mäkký tvaroh - 1 balenie
Banány - 2 ks. Šľahačka - voliteľné

Základ:

Ovsené vločky opražíme na suchej panvici do zlatista.
Rozdrvte ovsené vločky so sušenými marhuľami, slivkami, akýmikoľvek orechmi v mixéri.
Výsledná hmota je pevne zabalená so sklom na dne formy a vložená do chladničky. (na základ môžete hotové ovsené sušienky jednoducho pomlieť).

Karamel:

Primiešame ovocné pyré s mäkký tvaroh alebo jogurt na polovicu, pridajte štipku škorice a medu podľa chuti, naneste na základ. Banány nakrájame na plátky a rovnomerne rozložíme na karamel.

Poleva:

Na vrch koláča rozotrite šľahačku (ak chcete, nahraďte ju „polovičným jogurtom s cukrom“).

Dessert life hack: ušetrí veľa už pri skladovaní v mrazničke hotová sušienka- napríklad čokoláda. Ak súrne potrebujete dezert, môžete sušienku rozdrviť do základu a utlačiť. Plnku urobte z vyšľahaného tvarohu so smotanou na polovicu (ak máte aspoň hodinu v zásobe, môžete pridať želatínu). Navrch ozdobte ovocím – získate úžasný cheesecake.

Polievkové pyré z čohokoľvek

Základ:

Akákoľvek zelenina (jedna alebo dve, koľko je druhov) sa varí v kuracom alebo zeleninovom vývare.
Mäkkú zeleninu rozdrvte mixérom.
Ďalej pridajte pohár smotany alebo tuku pravidelného alebo sójové mlieko, žĺtok, strúhaný syr - žltý alebo modrý. Privedieme do varu, dochutíme soľou.

Podávame s mäsovými guľkami, vyprážanými kuracími kúskami alebo krutónmi opečenými do zlatista.

Pilaf v hrnci

½ kg akéhokoľvek mäsa
½ kg ryže Cibuľa - dve veľké hlavy
Mrkva - 2 ks.
Zelenina - voliteľná, do ½ kg, môžete sa bez nej zaobísť
Cesnak - 1 hlava
Olej na vyprážanie
Soľ, korenie - podľa chuti

Ryžu zalejeme vriacou vodou, necháme aspoň hodinu odstáť.
Na panvici opečte cibuľu na uhlí v horúcom oleji, pošlite tam mrkvu nakrájanú na kocky a na tom istom mieste opečte ďalšiu cibuľu do zlatista.
Pridajte ľubovoľné mäso nakrájané na kúsky – môžete mixovať (hovädzie + kuracie, kuracie + bravčové), opekať do zlatista.
Mäso vložíme do kastróla s hrubým dnom, navrch nasypeme ryžu, pridáme vodu - tak, aby bola na dva prsty zhora po stene.
Osolíme, položíme celú hlavu cesnaku (úplne), pridáme korenie, prikryjeme.
Udržujte oheň na minime. Na konci „varu“ vody pridajte dve paradajky rozšľahané v zemiakovej kaši s pohárom vody. Premiešame, necháme prikryté pol hodiny.

Málokto chce po pracovnom dni tráviť veľa času pri sporáku. Tento článok vám poskytne niekoľko tipov jednoduché recepty a triky, s ktorými budete variť chutná večera na krátku dobu.

Cestoviny. Väčšina cestoviny varte 10 minút. Bolonská omáčka k nim je tiež rýchlo pripravená: opečte cibuľu a cesnak, pridajte mleté mäso a opečte do zlatista. Zmiešame s paradajkami resp rajčinová pasta a pridajte oregano alebo vašu obľúbenú bylinkovú zmes. Dusíme na miernom ohni 15-20 minút a podávame s cestovinami. Boloňská omáčka sa hodí k červenému vínu. K tomuto jedlu sa hodia huby. Paprika a kukurica. Pripravuje sa ešte rýchlejšie syrová omáčka na cestoviny: nastrúhaný syr zmiešame so smotanou, pridáme kúsky slaniny alebo šampiňónov. Na kulinárskych stránkach môžete ľahko nájsť veľa receptov na omáčky na cestoviny.

Konzervované koncentrované polievky môžu byť základom omáčok k mäsu a cestovinám.

Rýchla pizza. Opražíme cibuľu, cesnak a šampiňóny, pozdĺžne prekrojíme francúzsku žemľu, položíme na vrch zemiaková kaša, voda hubová omáčka, posypeme strúhaným syrom a prehrejeme na grile alebo v mikrovlnke.

Omeleta. Toto jedlo z vajec, mlieka (alebo smotany) a múky sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Omeleta je obzvlášť chutná so šalátom, chrumkavými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Pomalý hrniec - zariadenie, ktoré možno v ruštine nazvať dolgovarka alebo tikhovarka, analóg hrnca v ruskej rúre, kde sa jedlo dlho varí. S pomocou pomalého hrnca získate večer chutnú teplú večeru, keď do nej ráno vložíte mäso a zeleninu.

Zemiakové plátky. Namiesto smaženia alebo varenia zemiakov ich nakrájajte na klinové kúsky, varte do polovice varenia 7-10 minút, sceďte, pokvapkajte olivový olej a zapiecť horúcu rúru 20-30 minút. to riad to urobí na ryby, mäso a rezne.

Lung rybie jedlo. Rybie filé potrieme korením a soľou, zabalíme do alobalu a pečieme 15-20 minút vo vyhriatej rúre.

Kari alebo chilli. Ak sa do vyššie uvedeného receptu bolonskej omáčky pridá červená paprika, získate kari alebo čili, ktoré sa dobre hodia k ryži.

Ryža si pri varení v hrnci vyžaduje neustálu pozornosť. V špeciálnom ryžovare alebo parnom hrnci drobivá ryža možno variť súčasne s inými jedlami.

Kura. Kuracie prsia ráno môžete marinovať a večer piecť v rúre. Kuracie mäso so šalátom a zemiakovou kašou je zdravé a výživné jedlo.

Zemiaky v šupke môžu byť hlavným alebo druhým chodom. Pečené alebo varené zemiaky môžeme ozdobiť syrom, majonézou, fazuľou, kari, čili, slaninou, šampiňónmi, krevetami, bolonskou omáčkou, tvarohom a olivami.

Bravčové rezne sa dajú rýchlo a jednoducho grilovať alebo piecť. originálna chuť ukáže sa to, ak kotlety namastíte zmesou pomarančový džem a sójová omáčka a dáme piecť do rúry.

Veľké porcie. Chilli a iné omáčky je možné pripraviť vo veľkom množstve naraz a skladovať v chladničke.

Polotovary, ako sú šaláty, pizza a zeleninové zmesi, výrazne skráti čas vášho pobytu v kuchyni.

Hodnotenie. vytvoriť zoznam rýchle recepty a po uvarení ich vyhodnotiť. Za pár týždňov budete zbierať veľké množstvo obľúbené recepty, na ktoré sa môžete vždy spoľahnúť. Experimentujte s novými receptami, keď máte voľný čas.

Ako matka jedného dieťaťa som dlho verila, že nie je rozdiel v tom, koľko detí kŕmiť jedno alebo niekoľko, a problém sa vyriešil zväčšením veľkosti panvice, v praxi sa však všetko ukázalo inak. . Každé z mojich detí vzhľadom na vek, váš denný režim, váš nutričné potreby, ako aj „Milujem“ a „Nebudem“, medzi ktorými je manéver.

Stalo sa pre mňa nevyhnutné nájsť medzi nimi rovnováhu pohodlie života v kuchyni pre mňa, chuť a výhody jedál pre deti, ako aj zvláštny pocit pre každého člena mojej rodiny, že ste doma, že ste tu jedlo, ktoré milujete, a ktorá nie je nikde inde.

A prvý bol prijatý do služby veľmi jednoduchý princíp: deti by mali jesť rovnako ako dospelí a dospelí by mali pripravovať jedlo tak, aby ho deti mohli jesť.

Varenie jedla každý deň, v malých porciách pričom v kuchyni nestrávite viac ako hodinu a pol dňa. Takmer všetko, čo robím, robím rýchlo veľmi rýchlo alebo sám od seba. Mojimi hlavnými pomocníkmi v kuchyni sú rúra a multivarka.

Multivarič pomáha pripravovať raňajkové cereálie večer v určenom čase, pričom na to nestrávi viac ako 5 minút. Okrem toho je veľmi vhodné udržiavať kašu teplú, ak všetci členovia rodiny raňajkujú v rôznych časoch.

Hneď po raňajkách na všetky jedlá z dnešného menu Zeleninu očistím a nakrájam. Tie na večeru dávam do vzduchotesnej nádoby do chladničky. Manipuláciou s mäsom, kuracím alebo rybou na večer strávim maximálne 10 minút a polotovar dám aj do chladničky. Určite si na dnes uvarte malý hrniec polievky. Občas si urobím prípravu na zeleninový šalát.

Deti sú vždy šťastné želé alebo kompót, pomedzi to môžete piecť nejaké koláčiky, čokoládový muffin, alebo vymiesime cesto na koláč. Všetky moje recepty na pečenie s minimálny čas varenie. Pekáreň robí skvelú prácu pri miesení cesta a ja rada pečiem sušienky, ktoré sa pečú v jednej vrstve a nakrájajú na porciované kúsky po vychladnutí. Pečenie koláčov, vôňa z kuchyne - robí dom živým a útulným a deti pečenie veľmi milujú. Všetky tieto operácie trvajú nie viac ako 1 hodinu.

Na popoludňajšie občerstvenie Pre deti varím rôzne smoothies a tvarohové koktaily, prírodný jogurt, ovocie. Zároveň sa posiela do rúry alebo do pomalého sporáka. večera ktorý sa pripravuje na určený čas bez mojej účasti. Ak cesto vyšlo v pekárni, urobím jeden koláč na stredne veľký plech a tiež ho pošlem do rúry. Celkovo mi to nezaberie viac ako 20-25 minút. Celkom V kuchyni nestrávim viac ako 1,5 hodiny denne.

Žiaľ, málokedy si sadneme k stolu s celou rodinou, pre úplne odlišný rozvrh práce, štúdia a iných záležitostí mojej domácnosti. Ale keď sa stále ocitneme pri jednom stole, niekedy veľmi zábavné a chutné. mám veľká rodina , mám pre koho skúšať - a to je hlavné!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok