พายแยมที่คัดสรรมาอย่างดีโดยไม่ต้องใช้ไข่

ในบท "การอบโดยไม่ใช้ไข่และนม"นำเสนอสูตรการอบจากแป้งสาลีโดยไม่ใช้ไข่และนม หากเด็กแพ้แป้งสาลี คุณสามารถอบด้วยข้าวโอ๊ต ข้าวโพด บัควีท หรือแป้งข้าวเจ้า (สูตรอาหารอยู่ในหมวดหมู่ที่เหมาะสม)

อายุ: 1.5 ปี

ส่วนประกอบ: กล้วย (ใหญ่สุก) - 2 ชิ้น; เนย- 100 กรัม; น้ำตาล - 130 กรัม ครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต kefir) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; โซดา - 1 ช้อนชา แป้งสาลี- 200 ก

อายุ: 1.5 ปี

สารประกอบ: สำหรับการทดสอบการบิด:น้ำ - 1 แก้ว น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย; แป้งสาลี - 550 กรัม สำหรับการเติมแอปเปิ้ล:แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น; น้ำตาล; อบเชย (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา ลูกเกด (ไม่จำเป็น)

อายุ: 1 ปี

แป้งสาลี - 500 กรัม น้ำเดือด- 250 มล. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; ยีสต์แห้ง - 5 กรัม น้ำมันมะกอก(หรือ น้ำมันดอกทานตะวัน); เกลือ - 1/2 ช้อนชา ไข่แดง(สำหรับทาหน้าขนมปัง ถ้าแพ้ไข่ ใช้ไม่ได้ค่ะ)

อายุ: 1.5 ปี

ส่วนประกอบ: ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (11 กรัม); คีเฟอร์ - 250 มล. น้ำมันพืช - 125 มล. น้ำตาล - 125 กรัม เกลือ - 1 ช้อนชา แป้งสาลี - 600 กรัม

อายุ: 2 ปี

ส่วนประกอบ: ผักกาดขาว - 500g; คีเฟอร์ - 400 มล. โซดา -1 ช้อนชา มาการีน (เนย) - 150 กรัม แป้งสาลี - 300 กรัม ผักชีฝรั่ง - พวง

อายุ: 2 ปี

สารประกอบ: สำหรับการทดสอบ:เนย - 50 กรัม น้ำตาล - 50 กรัม โซดา (slaked) - 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี - 200 กรัม สำหรับการกรอก:คอทเทจชีส - 600 กรัม น้ำตาล - 100 กรัม

อายุ: 1.5 ปี

ส่วนประกอบ: คอทเทจชีส - 200 กรัม คีเฟอร์ - 200 มล. น้ำตาล - 100 กรัม โซดา - 1/2 ช้อนชา เกลือ - หยิก; แป้งข้าวโพด- 100 กรัม; แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม

อายุ: 2 ปี

ส่วนประกอบ: kefir - 300 มล. น้ำมันพืช - 65 มล. เกลือ - 1/2 ช้อนชา น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; โซดา - 1/2 ช้อนชา ข้าวโพดป่น - 1 ถ้วย; แป้งสาลี - 1 ถ้วย

อายุ: 2 ปี

ส่วนประกอบ: kefir - 1 แก้ว; น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; เกลือ - 1/2 ช้อนชา โซดา - 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี - 2-2.5 ถ้วย

อายุ: 1 ปี

ส่วนประกอบ: กล้วย - 1 ชิ้น; น้ำมันพืช - 150 มล. แป้งสาลี - 300 กรัม น้ำตาล - 100g; ผงฟู - 2 ช้อนชา เกลือ - หยิก

อายุ: 3 ปี

ส่วนประกอบ: เนย - 100 กรัม kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; โซดา - 1/2 ช้อนชา ซีเรียล- 200 กรัม น้ำตาล - 60 กรัม แป้งสาลี - 30-50 กรัม

อายุ: 1.5 ปี

ส่วนประกอบ: เนย - 200 กรัม น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 60 กรัม เกลือ - หยิก; แป้งสาลี - 270 กรัม

อายุ: 2 ปี

ส่วนประกอบ: เนย - 200 กรัม น้ำตาล - 140 กรัม แป้ง - 120-150 กรัม แป้งสาลี - 150-200 กรัม

อายุ: 2 ปี

ส่วนประกอบ: มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ควรทำ 1 ถ้วย) มันฝรั่งบด); เนย - 80 กรัม ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น); เกลือ - หยิก; แป้งสาลี - 200 กรัม

อายุ: 1.5 ปี

ส่วนประกอบ: คอทเทจชีส - 250 กรัม คีเฟอร์ - 150 มล. เนย - 80 กรัม น้ำตาล - 120 กรัม โซดา - 1/4 ช้อนชา แป้งสาลี - 450 กรัม

สวัสดี! ฉันเป็นคนที่รักการทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อย ไม่เพียงแต่เค้กเท่านั้น แต่ยังทำแป้งหวานสำหรับชาที่ไม่มีไข่ด้วย!

การอบโดยไม่ใช้ไข่และนมเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นบ่อยครั้ง และบางคนไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เลยด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ บางคนไม่ชอบเลย

คุณต้องการสิ่งที่ง่ายกว่าและราคาไม่แพงหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นเรามาสำรวจสูตรอาหารหวาน ๆ ที่เตรียมโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์เช่นนมและไข่ ขนมอบนั้นเตรียมง่ายเริ่มศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายกันเถอะ!

รายการ ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำอัดลม (150 มล.), แป้งสาลี (350 กรัม), ไม่ใส่น้ำตาลเต็มแก้ว 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยหรือ น้ำมันพืช, แอปริคอตแห้ง 350 กรัม

คุกกี้ที่ไม่มีไข่จะถูกกินโดยผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารใด ๆ ในคุกกี้ดังกล่าวคุณสามารถใส่ผลไม้แห้งต่างๆ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่ว
มาเริ่มสูตรนี้กันเลย:

1. เราจำเป็นต้องล้างแอปริคอตแห้งออกจากสิ่งสกปรกหลังจากนั้น เทน้ำเดือดลงไปเพื่อพองตัวเป็นเวลา 20-30 นาที
2. หลังจากเวลานี้ บิดแอปริคอตแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ทำแป้งโดยไม่ต้องไข่!

1. เติมน้ำตาลและน้ำมันลงในน้ำแร่ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
2. ต้องรีดแป้งออกเป็นชั้นขนาดใหญ่แล้วตัดเป็นเส้นแถบเหล่านี้จะถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม เราใส่แอปริคอตแห้งลงบนสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วห่อด้วยหลอด
3. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศา เรากระจายผลิตภัณฑ์ของเราบนแผ่นทาด้วยน้ำมัน

การอบใช้เวลาประมาณ 20 นาที หากต้องการ คุณสามารถทำน้ำตาลผงและโรยขนมอบได้ด้วย! การอบโดยไม่มีไข่พร้อมแล้ว! เราเรียน สูตรดังต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย!

มาทำคุกกี้หวานสูตรอื่นจาก ผลิตภัณฑ์สมุนไพร. ทุกอย่างเตรียมได้ค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย แม้ว่าคุณจะเป็นผู้ชายก็ไม่ต้องกังวล คุณสามารถปรุงได้! เราต้องซื้อสินค้าอะไรบ้าง:

แป้งสาลี (150 กรัม) 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม, น้ำตาล 1 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม), มาการีน 55 กรัม, เนยถั่ว, น้ำ 50 มล., เมล็ดแฟลกซ์ (1 ช้อนโต๊ะ, ควรบดให้ละเอียด), ดาร์กช็อกโกแลต(80 กรัม)

มาเริ่มสูตรกันเลย!

1. ต้องแช่เมล็ดแฟลกซ์ที่บดไว้ล่วงหน้าในน้ำหนึ่งแก้วประมาณครึ่งชั่วโมง ในชามใส่แป้ง, เบกกิ้งโซดา, น้ำตาลและผสม เราเติมน้ำมันทั้งหมดของเรา ใส่น้ำลงไป แล้วนวดแป้ง (ควรผสมน้ำมันทั้งหมดเข้าด้วยกันก่อน)
2. เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์และขูด เครื่องขูดหยาบช็อกโกแลตแล้วนวดแป้งจนเนียน
3. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน ทำแบน รูปร่างกลมแล้ววางลงบนแผ่น
4. เราเปิดเตาอบ อบขนมอบโดยไม่มีไข่และนมประมาณ 10-15 นาที

ตอนนี้เรามาอ่านเรื่องอื่นที่ยอดเยี่ยมและดีมาก สูตรอร่อยไม่มีไข่!

คุกกี้เสร็จแล้ว ไปทำอย่างอื่นกันเถอะ โรล! เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรในการปรุงอาหาร:

สำหรับแป้งที่คุณต้องการ: แป้งลูกเดือย พรีเมี่ยม(465 กรัม), น้ำตาล (50 กรัม), ยีสต์ 10 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนชา), น้ำ 280 มล. การกรอก: น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลและอบเชยตามชอบ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทลงในชาม น้ำอุ่นแต่ไม่ร้อนใส่น้ำตาลและยีสต์คนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง
2. ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที มันจะเพิ่มขนาดเล็กน้อย
3. เวลาผ่านไปตอนนี้เราวางแป้งลงบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 5-6 มม. ทาด้วยราสท์ น้ำมันโรยด้วยอบเชยฉันคิดว่าครึ่งช้อนชาน่าจะเพียงพอสำหรับกลิ่นหอมอ่อน ๆ
4. โรยด้วยน้ำตาลด้วยตายิ่งหวานม้วนเป็นม้วนปิดรอยต่อแล้วตัดเป็น 12 ก้อนเท่า ๆ กัน
5. ปล่อยให้ขนมปังพักประมาณครึ่งชั่วโมงบนถาดอบที่ทาไขมัน ตะเข็บควรอยู่ที่ด้านล่าง พวกเขาจะเพิ่มขนาด
6. จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศา เค้กที่ไม่มีนมและไข่จะอบประมาณ 20 นาที ตรวจสอบสูตรต่อไปนี้โดยไม่ต้องไข่!

ถ้าคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่กว่านี้ มาทำคัพเค้กชิ้นใหญ่กันเถอะ!

แต่สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ รูปร่างใหญ่ในกรณีของฉันมันเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน หากคุณดื่มด่ำกับขนมอบบ่อยครั้งคุณควรมีแบบฟอร์มดังกล่าวในคลังแสงของคุณอย่างแน่นอน ราคาไม่แพงมาก! เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรในการปรุงอาหาร:

แป้งลูกเดือย (175 กรัม), น้ำตาล (135 กรัม), โซดาหนึ่งช้อนชา, ผงโกโก้ 45 กรัม, ราสต์ น้ำมัน 85 กรัม น้ำ 240 มล.

เริ่มทำอาหารกันเถอะ!

1. เทน้ำ, เนย, โกโก้, โซดาหรือผงฟู, น้ำตาลลงในภาชนะแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้งกึ่งเหลว
2. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ปะทะเทลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 40 นาที

คุณสามารถตรวจสอบว่าแป้งพร้อมไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันหรือไม่ ตรวจสอบสูตรต่อไปนี้โดยไม่ต้องไข่!

มาทำอาหารกับ kefir กันเถอะ! ฉันคิดว่าทำไมเราไม่ทำพาย kefir กับมันฝรั่ง! จะใส่ไส้ไหนก็ได้! เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

แป้งสาลี 600 กรัม, kefir หนึ่งแก้ว (นี่คือ 250 มล.), เกลือเล็กน้อย, เกลือครึ่งช้อนชา, 1 ช้อนชา น้ำตาลหนึ่งช้อน สำหรับการบรรจุคุณต้องมีมันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม

มาเริ่มปรุงสูตรที่ไม่มีไข่กันเถอะ:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยแป้ง เท kefir ลงในชาม เพิ่มโซดา น้ำตาล เกลือ ผสม ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้งและปรุงอาหาร แป้งนุ่ม. เมื่อนวดแป้งแล้วให้ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ใส่เนยเล็กน้อยหรือน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วบดให้เข้ากันจนเนื้อเนียน หากต้องการแทนน้ำมันพืชคุณสามารถทอดหัวหอมในน้ำมันแล้วเทลงในมันฝรั่งที่บดแล้ว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบหัวหอม!
3. ตอนนี้เราทามือและโต๊ะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. เราหยิบชิ้นส่วนและทำวงรีด้วยมือของเราใส่ไส้ปิดและทอดพายในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง! ขนมอบทอดปรากฎว่ายอดเยี่ยมมาก!ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันมาก! ตรวจสอบเว็บไซต์ของฉันสำหรับสูตรเพิ่มเติม!

ขนมอบแบบไม่ติดมันหรือขนมอบสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

เราทุกคนชอบทำขนม แต่ไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่จะกินได้ เช่น เนื่องจากการรับประทานอาหารที่เข้มงวด บางคนอดอาหาร บางคนด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

แต่บางครั้งคุณต้องการและแม้แต่ในกรณีเช่นนี้ก็มีขนมอบแบบไม่ติดมันที่สามารถรับประทานได้ ฉันหวังว่าขนมอบที่ไม่มีไข่ข้างต้นจะถูกใจคุณและครอบครัวของคุณ

แป้งและน้ำตาลสองแก้ว, โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำหนึ่งแก้วและน้ำมันพืช ผงฟูตามคำแนะนำเกลือวานิลลิน

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด สูตรนี้และเติมน้ำและน้ำมันผสมให้เข้ากัน
2. วางในจานอบ
3. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบระดับความพร้อมในการจับคู่อีกครั้ง: การอบจะถูกเจาะตรงกลางหากการแข่งขันเปียกแสดงว่าแป้งยังไม่ได้อบ

ขนมอบของเราเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจสำหรับชาหรือเยลลี่ อร่อย!

ความสนใจ! เค้กจะกลายเป็นหนืดและถ้าคุณต้องการให้ร่วนมากขึ้นให้เก็บไว้ในเตาอบนานขึ้นเล็กน้อย

เค้กช็อคโกแลตไข่และนมฟรี

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

แป้ง 25 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 16 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 แก้ว ไม่เต็มแก้ว น้ำมันสำเร็จรูป, น้ำสองแก้ว, น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ, โซดา, วานิลลิน

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับสูตรนี้
2. เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ในรูปแบบที่เตรียมไว้ทาด้วยน้ำมันแล้วเทมวลที่ได้
4. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเค้กเย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง

ขนมอบของเราเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจสำหรับชา อร่อย!

ความสนใจ! ถ้าเราอบในพิมพ์มัฟฟิน เวลาอบจะอยู่ที่ครึ่งชั่วโมง และถ้าคุณอบเค้กเหล่านี้หลาย ๆ ชิ้นแล้วแช่ด้วยครีมที่เหมาะสม คุณจะได้เค้กไร้มันที่ยอดเยี่ยม

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

แป้ง 12 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ไม่เต็มแก้ว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 250 กรัม, น้ำส้มสายชู, เกลือ, โซดา, วานิลลิน

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ผสมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ
2. แบบฟอร์มสำหรับทำคัพเค้กทาด้วยมาการีนอย่างดี
3. เทมวลที่ได้ก่อนหน้านี้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้
4. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบระดับความพร้อมอีกครั้งด้วยไม้จิ้มฟัน: การอบถูกเจาะตรงกลางหากไม้ขีดไฟเปียกแสดงว่ายังไม่ได้อบแป้ง
6. ตกแต่งด้วยการโรย ผงน้ำตาลหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง

ความสนใจ! นำคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวแล้วเท่านั้น

ผู้เขียนบทความ: Rogal Ivan!

การอบโดยไม่มีไข่ซึ่งตรงกันข้ามกับความเห็นที่ฝังแน่นของนักทำขนมมืออาชีพและแม่บ้านหัวโบราณบางคนกลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ โดยทั่วไปสูตรการอบที่ไม่มี ไข่ไก่อาจมีประโยชน์ในบางสถานการณ์ ตัวอย่างเช่น หากคุณถูกบังคับให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์และปฏิเสธที่จะกินไข่ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ หรือรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดโดยไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หรือบางทีคุณอาจถือศีลอด และบิสกิต คุกกี้ เค้ก แพนเค้ก และขนมอบอื่น ๆ เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับคุณ ในที่สุดเหตุผลอาจซ้ำซาก - คุณเพิ่งหมดไข่และไม่มีเวลาไปซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ชุดต่อไป จากนั้นมาดูสูตรของเรา หลอดกรอบกับแอปริคอตแห้งร่วน คุกกี้ชีสกระท่อมและพายกับมันฝรั่งแสนอร่อย - ทั้งหมดนี้ปรุงโดยไม่มีไข่และมันออกมาอร่อยอย่างเหลือเชื่อและการไม่มีไข่ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

บิสกิตรูปหลอดจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ไข่และนม ขนมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่น เมนูมังสวิรัติหรืออดอาหาร สำหรับไส้เราเลือกแอปริคอตแห้งคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส: ลูกพรุน, ลูกเกด, อินทผลัม คุณยังสามารถใช้แยมผลไม้หนา ๆ หรือแยมโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• อัดลมสูง น้ำแร่- 150 มล.
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง - 350 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างแอปริคอตแห้งให้สะอาดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นระบายของเหลวออก บีบผลไม้จากของเหลวส่วนเกิน เลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
2. ผสมน้ำแร่กับน้ำมัน เติมน้ำตาล เราผสมมวลให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งนวดแป้งหนา เราแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
4. จากแต่ละส่วนเราสร้างก้อนเล็ก ๆ ม้วนเป็นวงกลมแล้วตัดเป็น 8 ส่วน
5. เรากระจายแอปริคอตแห้งสับในส่วนกว้างของสามเหลี่ยมผลลัพธ์แล้วม้วนขึ้น
6. เรากระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบ
7. อบในเตาอบ (180°C) 20 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟ

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

การอบเต้าหู้ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับจิตวิญญาณ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว. นอกจากนี้องค์ประกอบของอาหารอันโอชะนี้ยังรวมถึง สินค้าที่มีประโยชน์เหมือนคอทเทจชีส บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ไม่ชอบเขา แต่พวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธคุกกี้ดังกล่าว ขนมนี้ไม่มีส่วนผสมของไข่ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ไข่ไก่ อาหารอันโอชะเข้ากันได้ดีกับชาเป็นการดีที่จะให้เด็กดื่มนมอุ่น ๆ คุกกี้ชีสกระท่อมดังกล่าวสามารถปรุงรสได้โดยเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 400 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับเนยนิ่ม
2. เพิ่มโซดาผสมกับน้ำมะนาว
3. เพิ่มแป้งนวดแป้งให้นุ่ม
4. โรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะ เกลี่ยแป้ง รีดออกเป็นชั้นบาง ๆ
5. ใช้แก้วธรรมดาหรือแม่พิมพ์กลมพิเศษตัดช่องว่างออกจากแป้ง
6. เทน้ำตาลลงบนจานรองแบน. จุ่มแป้งเป็นวงกลมในน้ำตาล (ด้านหนึ่ง) พับครึ่งจุ่มน้ำตาลอีกครั้ง
7. โรยสามเหลี่ยมผลลัพธ์ด้วยน้ำตาลแล้ววางบนถาดอบ (ก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมัน) ขอแนะนำว่าอย่าให้น้ำตาลติดบนถาดอบ มิฉะนั้นมันจะเริ่มละลายและเต้าหู้จะไหม้
8. อบในเตาอบ (180 ° C) เป็นเวลา 45 นาที

รวดเร็ว เรียบง่าย และมาก พายแสนอร่อยไม่มีไข่สุก แป้งคีเฟอร์, - ตัวเลือกที่ดีอบบน อย่างเร่งรีบ. แป้งนี้ถือได้ว่าเป็นสากล: เหมาะสำหรับทั้งพายหวานและเผ็ด เราตัดสินใจทำพายกับมันฝรั่ง แต่คุณสามารถเลือกไส้อื่นได้ ตัวอย่างเช่น ใช้ เนื้อสับ, ตับ, ชีสกระท่อม, ผลไม้แห้ง แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักตัวอย่างเช่น โยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 600 กรัม
• คีเฟอร์ - 250 มล.
• เกลือ - หยิก;
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. มาทำแป้งกันเถอะ เท kefir ที่อุ่นเล็กน้อยลงในชาม เพิ่มโซดา, น้ำตาล, เกลือ ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะเราใช้ kefir
2. ผสมมวลให้เข้ากันเทน้ำมัน
3. ค่อยๆใส่แป้ง (ควรร่อน) ก่อนผสมแป้งด้วยช้อน
4. เมื่อแป้งหนาขึ้นให้วางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง
5. นวดแป้ง เพิ่มแป้งตามต้องการ แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. มาทำไส้กันเถอะ เราทำความสะอาดมันฝรั่งเติมน้ำต้มจนนุ่ม
7. เราทำความสะอาดหัวหอมทอดในน้ำมันจนมีสีทองสวยงาม
8. เราทำมันฝรั่งบดใส่เนยเล็กน้อยและหัวหอมทอดเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน แช่เย็น
9. จากแป้งเราทำเค้กเล็ก ๆ กระจายเล็กน้อย ไส้มันฝรั่ง,ขอบยึดแน่น.
10. ทอดพายในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง สินค้าสำเร็จรูปวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
11. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมอบโดยไม่มีไข่ตามสูตรพร้อมรูปถ่าย อร่อย!

การอบโดยไม่ใช้ไข่ซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกันทั่วไปนั้นให้รสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ และยังเหมาะสำหรับผู้ควบคุมอาหาร มังสวิรัติ และ เมนูวันออกพรรษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากส่วนประกอบของอาหารไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกวิธีทำขนมอบแสนอร่อยโดยไม่มีไข่:

• หากคุณใช้ kefir ในการอบ ควรอุ่นเล็กน้อยก่อนใส่แป้ง
• หลังจากนวดแล้ว แนะนำให้ทิ้งแป้งไว้ 15 นาที คลุมด้วยผ้า สิ่งนี้จะทำให้เค้กฟูและโปร่งสบายยิ่งขึ้น
• แนะนำให้ร่อนแป้งก่อนใส่แป้ง ด้วยวิธีนี้คุณจะกรองอนุภาคขนาดเล็กที่ไม่จำเป็นออกและทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้แป้งนุ่มขึ้นและในทางกลับกันจะมีผลดีต่อการอบ
• แป้งจะไม่ติดมือของคุณเมื่อนวดหากฝ่ามือของคุณหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
• หากคุณใส่เนยลงในแป้งควรนวดเพื่อให้แป้งนุ่ม
• อย่าพยายามใส่โซดาลงในแป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ส่วนเกินจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าขนมอบจะมีสีเข้มและค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ แต่จะไม่สวยงามมากขึ้น
• ควรนวดแป้งในชามที่สะอาดและแห้งสนิทซึ่งไม่มีกลิ่นแปลกปลอม
• ในการตรวจสอบความพร้อมของการอบให้เจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้ หากพื้นผิวยังแห้งแสดงว่าการอบพร้อมแล้ว
• แป้งที่เหนียวมากจะรีดออกง่ายขึ้นหากคลุมไว้ กระดาษ parchmentหรือใช้ขวดน้ำเย็นแทนไม้นวดแป้ง

ทำไมเมื่อผู้คนสนใจสิ่งที่สามารถอบโดยไม่มีไข่ได้เราจึงนึกถึงทันที การอบแบบลีน? คุณสามารถเป็นมังสวิรัติหรือไม่กินไข่เพราะแพ้อาหารก็ได้ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขในการกิน เชื่อฉัน - โดยไม่ต้องเพิ่มไข่คุณสามารถอบเค้ก, พาย, พาย, มัฟฟิน, แพนเค้ก รายการนี้ไม่มีที่สิ้นสุด

ไม่มีความลับใดที่ในหลายประเทศขนมอบส่วนใหญ่ปรุงโดยไม่ใส่ไข่ หากคุณเพิ่มมันลงในการอบเสมอ แต่ตอนนี้คุณไม่มีไข่อยู่ในมือ เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างไร แทนที่จะเขียน:

• ชีสเต้าหู้;
• แป้งอาหาร
• เยื่อกล้วย
• น้ำมันพืชกับผงฟู

เดิมเป็นอาหารอันโอชะของรัสเซีย - แพนเค้กของพระองค์

คุณสามารถทำแพนเค้กโดยไม่มีไข่ได้หรือไม่? แน่นอนและไม่ประนีประนอมกับคุณภาพ รสชาติ และกลิ่นของขนมอบดังกล่าว คุณสามารถเพลิดเพลิน แพนเค้กแสนอร่อยแม้จะไม่มีท็อปปิ้งก็ตาม และถ้าจินตนาการแตกออกการเติมใด ๆ จะเน้นรสชาติของการอบ

สารประกอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม;
• ½ ช้อนชา ผงฟู;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชกลั่น
• เนย 70 ก.

การทำอาหาร:

• ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้ง
• ร่อนแป้งให้เข้ากัน มาเพิ่มกันเถอะ น้ำตาลทรายเบกกิ้งโซดาและเกลือ

• เราเพิ่มนม เคล็ดลับ: นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง

• แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้ที่ตี ผู้เริ่มต้นใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

• ตอนนี้เรามาตั้งกระทะให้ร้อน ขอแนะนำให้ใช้แพนเค้ก แต่จะทำแบบปกติ
• หล่อลื่นพื้นผิวของกระทะด้วยน้ำมันพืชและเริ่มทอดแพนเค้ก

• เราจะทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน

• ปรุงรสแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนย

เค้กช็อคโกแลตกับกล้วยหอม

คิดถึงสิ่งที่คุณสามารถอบโดยไม่มีไข่และนม? เราขอแนะนำให้คุณจดบันทึกสูตรนี้ เค้กโปร่งสบายและอร่อยมาก กล้วยจะให้ความชุ่มฉ่ำและ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์, ช็อคโกแลต - สีสวย แต่การตกแต่งจินตนาการของคุณไม่มีใครจำกัด คุณสามารถใช้สิ่งที่ใจคุณต้องการ ในดินแดนของคุณ กฎของคุณมีผลใช้บังคับเท่านั้น

สารประกอบ:

• เนย 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• kefir 150 มล.
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• กล้วย 2 ลูก
• ผงโกโก้หรือช็อคโกแลต 40 กรัม
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• 2/3 ช้อนชา ผงฟู;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• แป้งร่อน 200 กรัม

การทำอาหาร:

• ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในโถปั่น
• ใช้เครื่องปั่นผสม บดกล้วยจนเนียน

• หากไม่มีผงโกโก้ให้ใช้ช็อกโกแลต
• ใช้เครื่องชั่งในครัวและชั่งช็อกโกแลต 40 กรัม มันจะต้องถูกบดขยี้บนกระต่ายขูด

• ละลายเนยในเตาไมโครเวฟ.
• หากไม่มีอุปกรณ์ในครัวเราจะใช้ วิธีสมัยเก่า- อ่างอาบน้ำ.
• ละลายน้ำตาลทราย, วานิลลาในเนยละลาย
• เราให้ความร้อน kefir ที่อุณหภูมิ 35-36 °
• เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมของน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
• เพิ่มกล้วยบดลงในมวลนี้

• ร่อนแป้งให้ละเอียดแล้วผสมกับเกลือ แป้งมัน และเบกกิ้งโซดา
• เพิ่มช็อคโกแลตขูดหรือผงโกโก้ร่อน

• เพิ่มส่วนผสมแห้งเป็นแบทช์แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

• เอาล่ะ แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วใส่แป้งลงไป

• เป็นเวลา 45-60 นาทีเราส่งเค้กไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ 170-180 °
• ที่นี่เรามีคัพเค้กสีแดงก่ำ

• จากด้านบนเราจะตกแต่งด้วยน้ำผึ้งสตรอเบอร์รี่และถั่วสับ

ทุ่มเทให้กับคนรักพาย

คิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะอบ พายปุยไม่มีไข่? แต่ไม่มี! แน่นอนลิ้นจะไม่หันไปเรียกขนมอบดังกล่าวว่าหวาน แต่ แป้งยีสต์มันจะยังคงนุ่มและอร่อยมาก

สารประกอบ:

• 1 เซนต์ น้ำนม;
• 1 เซนต์ น้ำ;
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำมันพืชกลั่น 150 มล.
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 1 ½ ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• แป้งร่อน 0.8-1 กก.

การทำอาหาร:

1. เราอุ่นนมและน้ำให้มีอุณหภูมิ 35-36 ° เครื่องวัดอุณหภูมิของเหลวที่ดีที่สุดคือนิ้วของคุณ หากของเหลวร้อนถึงอุณหภูมิร่างกาย คุณจะไม่รู้สึกอะไรเลย
2. รวมนมกับน้ำในชามเดียวแล้วเติมน้ำตาลทราย
3. คนทุกอย่างจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
4. ตอนนี้เพิ่มยีสต์แห้งลงในมวลนี้แล้วทิ้งไว้ 5-7 นาที
5. หากเปิดใช้งานยีสต์ หัวโฟมขนาดใหญ่จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว
6. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป คนแป้ง สุดท้ายก็เทลงไป
7. ควรร่อนแป้งและเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ
8. ขั้นแรกให้ใช้ช้อนหรือไม้พาย
9. แต่ทันทีที่แป้งหนาขึ้นเราจะทำได้ยาก
10. โรยแป้งบนพื้นผิวแนวนอน วางแป้งแล้วนวดต่อด้วยมือ
11. การทดสอบต้องใช้เวลา ทิ้งไว้ในที่เปลี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
12. เลือกท็อปปิ้งใดก็ได้
13. เคล็ดลับเล็กน้อย: สูตรแป้งที่อธิบายไว้เหมาะสำหรับการทำพายทอดและเตาอบ

วันที่ 6 ของการถือศีลอดผ่านไปแล้วและยังมีการทดสอบทั้งหมดรออยู่ข้างหน้า เป็นไงบ้างทนไหวไหม? หรือคุณคิดถึงงานเลี้ยงน้ำชากับขนมอบตามปกติ? ถ้าใช่ คุณต้องดูสิ่งเหล่านี้ สูตรที่ดี. เราได้เตรียมสิ่งที่น่าสนใจ สูตรไร้เนื้อสัตว์- สูตรสำหรับการอบโดยไม่มีไข่และนมซึ่งอาจเป็นของหวานของคุณในโพสต์

สิ่งที่คุณจะพบในบทความนี้

พายฟักทองอเมริกัน

ตัวแปรคลาสสิก พายฟักทองเป็นเรื่องปกติที่จะทำอาหารในอเมริกาสำหรับวันหยุดของครอบครัวต่างๆ รวมถึงวันขอบคุณพระเจ้า ฮาโลวีน และคริสต์มาส

เราเสนอพายฟักทองมังสวิรัติให้คุณ เค้กชิ้นนี้มันมาก รสชาติเข้มข้นดังนั้นจึงขอแนะนำสำหรับผู้ที่ชื่นชอบฟักทองโดยเฉพาะ

ปรากฎว่าเค้กนี้สวยมาก สามารถโรยหน้าด้วยถั่ว วิปปิ้งครีม ใบมาจอแรม หรือไอศกรีมหนึ่งลูก

คุณสามารถค้นหาสูตรโดยละเอียดสำหรับอาหารอันโอชะ คุณจะพบและ คำอธิบายโดยละเอียดพร้อมส่วนผสมและวิดีโอสูตรอาหาร

พายส้มในเตาอบ

มาก พายอร่อยจากส้มโดยไม่มีไข่และยีสต์ เราสามารถพูดได้ว่านี่คือพายมิตรภาพ - อาหารอันโอชะนี้ดูสดใสมาก พายส้มสร้างขึ้นเพื่อการสังสรรค์ที่สะดวกสบายกับเพื่อนหรือคนที่คุณรัก

ขนมปังงาไม่มีไข่

ขนมปังงาบน kefir ที่ไม่มีไข่ - ขนมปังแบบไม่ติดมันที่เรียบง่ายพร้อมรสชาติที่ถูกใจ แป้งนุ่ม. ขนมปังดังกล่าวสามารถใช้ได้ทั้งกับชากับแยมหรือนมข้นหรือเพียงแค่สำหรับ Borscht เช่นกัดหรือกับหัว แต่น่าสังเกตว่ารสชาติของพวกเขาไม่เค็มพอ แต่ค่อนข้างหวาน

Eggless Lean Baking - ขนมปังฟักทอง

เนื่องจากยังมีฟักทองอยู่บนชั้นวางของร้านเราจึงตัดสินใจใช้เวลาสักครู่และเสนอขนมปังฟักทองให้คุณซึ่งจะมีประโยชน์ในโพสต์