วิธีเตรียม irgu สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร และเคล็ดลับการทำอาหาร Irga - สูตรสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มแยมและอาหารอร่อยอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ ลูกเกดและราสเบอร์รี่ พืชเหล่านี้ปลูกโดยมนุษย์มาช้านานและสมควรได้รับความนิยม อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีความสนใจในพืชหายากและ "พืชป่า" เพิ่มมากขึ้น

ทะเล buckthorn, viburnum, เถ้าภูเขา, สายน้ำผึ้งมีการจัดตั้งขึ้นอย่างมั่นคงในแปลงสวน ไม่สามารถเป็นอย่างอื่นได้เพราะมันอร่อยและมีมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. นอกจากนี้ "คนป่าเถื่อน" ยังปรับตัวเข้ากับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยได้ง่ายและอยู่รอดได้ในที่ที่ผลไม้พันธุ์ดั้งเดิมตายได้

เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่แล้วยังคงต้องคัดออก

วัฒนธรรมเหล่านี้รวมถึง irga แต่มันอยู่ในสถานที่ที่เรียบง่ายในสวนของรัสเซียแม้ว่าจะเป็นแหล่งที่ไม่สิ้นสุด จำเป็นสำหรับบุคคลทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์. ข้อดีรวมถึงความแข็งแกร่งในฤดูหนาว ความมั่นคง และไม่โอ้อวด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ irgi

ผลไม้ของ irgi นั้นน่าสนใจ เนื้อหาสูงน้ำตาล (มากถึง 12%) และกรดอินทรีย์ต่ำ (ประมาณ 1%) ผลเบอร์รี่มีวิตามิน: C (มากถึง 45 มก.%), P (1,000 มก.%), B2 (60–150 มก.%), โปรวิตามินเอ (0.2–1 มก.%), วิตามินบี 6 (0.05 มก.%) และ สารเพคติน(0.5–3.7%), สารประกอบ P-active ที่กำจัดไอออนของโลหะหนักออกจากร่างกาย, เบทาอีน (300–980 mg%)

ผลเบอร์รี่หวานของ irgi สามารถรับประทานได้ สดและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว แยม, เจลลี่, มาร์ชเมลโล่, แยม, น้ำซุปข้น, เจลลี่, ไส้สำหรับพาย - ทั้งหมดนี้สามารถทำจากชาดเบอร์รี่ ช่องว่างนั้นเหมือนเยลลี่เนื่องจากผลไม้มีสารก่อเจล ผลเบอร์รี่ยังแห้งแช่แข็งและแห้ง และเนื่องจากพวกเขาเป็น สีย้อมธรรมชาติและเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่น ๆ พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มและแยม ปรับปรุงสีและเพิ่มรสชาติ และในที่สุดพวกเขาก็เตรียมการจาก irgi มาหลายศตวรรษแล้ว ไวน์ที่ยอดเยี่ยมสีทับทิม

แยม

ไม่มีใครตั้งใจที่จะนับจำนวนสูตรแยมที่มีอยู่ น่าจะเยอะ ในการเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวจาก shadberry คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ พวกเขาต้มกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือบดเตรียมแยมโมโนเฉพาะจาก shadberry หรือผสมผลไม้หลายชนิด สัดส่วนของน้ำตาลและผลไม้ต่างกัน แยมทำด้วยหรือไม่มีน้ำ

มีอัตราส่วนส่วนผสมแบบคลาสสิกและ การรวมกันที่ผิดปกติ. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ในมือและรสนิยมของนักแสดง

"คลาสสิกของประเภท" ในศิลปะการทำแยมถือเป็นอัตราส่วน 1: 1 นั่นคือน้ำตาลหนึ่งส่วนน้ำหนักและผลไม้หนึ่งส่วน สัดส่วนนี้ใช้สำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้ Irgu ปรุงตามสูตรนี้เช่นกัน แต่ผลไม้แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง สำหรับ irgi มันคือ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมน้ำตาลและกรดเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อเตรียมแยมคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้อย่างปลอดภัยครึ่งหนึ่ง มีสูตรที่ใช้น้ำตาลเพียงสองร้อยกรัมต่อกิโลกรัมของ irgi มักจะเพิ่มใน irga กรดมะนาวหรือเบอร์รี่รสเปรี้ยวเพราะมันมีรสชาติจืดชืด แต่สิ่งแรกก่อน

ขั้นตอนการเตรียมการ

สำหรับแยม เลือกผลไม้สุกหรือผลไม้สีเขียว

Irgi berry เตรียมไว้สำหรับทำอาหาร

ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออก ทิ้งขยะ ผลไม้ที่ยับยู่ยี่และแห้งได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชและโรค

นำก้านออก

ล้างในกระชอนและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

หากผลเบอร์รี่แข็งเกินไปให้ลวกในน้ำเดือดประมาณสามนาที

สูตรสำหรับแยม irg

ตัวเลือกหมายเลข 1

• ผลไม้ของ irgi - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว

เพิ่มกรดซิตริกหากต้องการ

นี้ สัดส่วนคลาสสิกส่วนผสมสำหรับทำแยม

• ผลไม้แห้งของ irgi ที่ล้างแล้ววางในน้ำเชื่อมเดือดและต้มเป็นเวลา 5 นาที
• พักไว้ให้เย็น
• หลังจากเย็นลงให้ต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีแล้วพักไว้อีกครั้ง
• เป็นครั้งที่สามที่แยมถูกจุดไฟต้มและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกหมายเลข 2

สินค้า:

• ผลไม้ของ irgi - 1 กก.
• น้ำตาล - 400–500 กรัม
• น้ำ - ตั้งแต่ 1 ถึง 2 แก้ว
• กรดซิตริก - 1-2 กรัม

• ผลไม้ทำความสะอาดเศษล้างกระจายบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากนุ่ม ๆ (อาจเป็นกระดาษ) ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง
• เตรียมน้ำเชื่อม
• irgu ราดด้วยน้ำเชื่อมเดือด
• ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนจนนุ่ม

กำลังต้มแยม

ระดับความพร้อมของแยมจะพิจารณาจากการหยดน้ำเชื่อมลงบนพื้นผิวที่เย็น หากหยดไม่กระจายก็ถึงเวลาระบายกระดาษติด

ตัวเลือกหมายเลข 3 ด้วยแบล็คเคอแรนท์

สินค้า:

• ผลไม้ของ irgi - 2 กิโลกรัม
• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - ตั้งแต่ 2 ถึง 3 แก้ว

เตรียมแยม:

• ผลเบอร์รี่ Irgi เทลงในน้ำเดือดแล้วลวกประมาณสามนาที
• วางเพื่อระบายน้ำ
• เทน้ำเชื่อมต้มกับลูกเกด
• นำไปต้ม;
• นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 ชั่วโมง
• หลังจากนั้น ปรุงอาหารจนพร้อม

ตัวเลือกหมายเลข 4 สูตรอื่นที่มีลูกเกด - แยมเยลลี่

• ผลไม้ของ irgi - 2 ถ้วย
• ผลเบอร์รี่ลูกเกด (สีขาวหรือสีแดง) - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 600 กรัม

คำอธิบายการเตรียมการ:

• ผลเบอร์รี่ล้าง, สับ, อุ่นเป็นเวลา 10 นาที
• บีบน้ำ
• ผสมน้ำของ irgi และลูกเกด, เติมน้ำตาล, ต้ม
• เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เรียงใส่ขวดโหล...

ตัวเลือกหมายเลข 5 ตัวเลือก Multicooker

• เออร์กา - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ถ้วยจาก multicooker

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ล้างผลเบอร์รี่ Irgi
• บดในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• ใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
• ใส่น้ำและน้ำตาล
• คน;
• ปรุงในโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากปรุงอาหารเทลงในขวดและม้วนด้วยฝา

ตัวเลือกหมายเลข 6 Irgovo-apple

• ผลไม้ของ irgi - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• เพิ่มกรดซิตริก

การทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
• Irgu ถูกแยกออก, ล้าง, ทำให้แห้ง;
• น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำ
• ก่อนอื่น irgi berries เทลงในน้ำเชื่อมเดือด
• ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที ใส่แอปเปิ้ล
• นอกจากนี้แยมจะต้องต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
• ในตอนท้ายให้เติมกรดซิตริก

ตัวเลือกหมายเลข 7 แยมเชอร์รี่เบิร์ช

ใน สูตรนี้หน่วยวัดเป็นแก้ว

• ผลไม้ของ irgi และเชอร์รี่ - อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

คำอธิบายของขั้นตอนการทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ถูกจัดเรียง, หลุมจะไม่ถูกลบออกจากเชอร์รี่
• ต้มน้ำเชื่อม
• เทเชอร์รี่ลงไปแล้วต้มอย่างช้าๆเป็นเวลาสิบห้านาที
• จากนั้นพวกเขาก็ใส่ irgu และปรุงทุกอย่างรวมกันอีกสิบห้านาที
• ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ให้ดึงโฟมออก
• ก่อนระบายแยมให้เติมกรดซิตริก 5 กรัม
• แยมเทลงในขวดและปิด

และตอนนี้อยู่ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

ตัวเลือกหมายเลข 8 Irga บวกมะนาว

• ผลไม้ของ irgi - 2 กก.
• น้ำตาลทราย- 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• มะนาว - 1 ชิ้น

ผลเบอร์รี่ Irgi เคลือบด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สามชั่วโมง

มะนาวถูกล้าง, ตัด, เอาเมล็ดออก, บด

Irgu กับน้ำตาลถูกจุดไฟ, เติมน้ำ, ใส่มะนาวลงไปและต้มให้เดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง

แยมเสร็จแล้ววางในขวดและปิด

สิ่งนี้น่าสนใจ! ปรากฎว่าไม่เพียง แต่แม่บ้านในครัวเท่านั้นที่กำลังทดลองสูตรแยม นักวิทยาศาสตร์ VNIIS พวกเขา IV มิชูรินทำการทดลองในการเตรียมและวิเคราะห์แยมผสมเป็นเวลาหลายปี แยมสายน้ำผึ้งและเชดเบอร์รี่ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุด แต่เนื่องจากผลเบอร์รี่เหล่านี้สุก เวลาที่แตกต่างกัน, สายน้ำผึ้งแช่แข็งถูกเพิ่มลงใน irga สด

สูตรสำหรับแยมที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์:

• สายน้ำผึ้ง -1 กิโลกรัม
• ผลไม้ของ irgi - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

น้ำตาลเทลงบนส่วนผสมของผลเบอร์รี่เพื่อให้ครอบคลุมและพักไว้ 4-6 ชั่วโมง นำไปต้มเพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ไม่เดือด ใส่แยมลงในชามที่สะอาดแล้วปิด

ผลิตภัณฑ์กลายเป็นวุ้นเนื่องจาก irga มีคุณสมบัติเป็นเจล

แยมนี้ได้รับคะแนน 4.9 คะแนนจากห้าคะแนนที่เป็นไปได้ คณะกรรมาธิการตัดสินว่ารสชาติของการผสมผสานนี้มีความกลมกลืนกันมากที่สุด ในขณะเดียวกัน โถแต่ละใบก็เป็นคลังแห่งประโยชน์

หลายคนคิดว่าผลไม้เล็ก ๆ นี้ไร้ประโยชน์และไม่มีการอ้างสิทธิ์โดยเปล่าประโยชน์ Irga (สูตรการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายและหลากหลาย) กระปุกคู่ การเก็บรักษาที่อร่อยในรูปแบบของแยมหรือ เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยจะไม่ซ้ำซ้อนแน่นอน

irgi ทำอะไรได้บ้างในฤดูหนาว?

Irga กระป๋องไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เพคติน และชุดวิตามินที่น่าประทับใจ การเตรียมการใด ๆ จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการป้องกัน หวัดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและควบคุมความดันโลหิต

1. อาหารจาก shadberry สำหรับฤดูหนาวไม่ได้ จำกัด อยู่ที่แยมเบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยเพคตินดังนั้นเยลลี่แยมและแยมจะหนาขึ้น
2. เบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้จึงมีความหลากหลายได้อย่างปลอดภัย หวาน รสหวานประสบความสำเร็จในการปรับสมดุลมะตูม เชอร์รี่พลัม พันธุ์เปรี้ยวแอปเปิ้ลและลูกพลัม
3. สูตรจาก irgi สำหรับฤดูหนาวที่ไม่เกี่ยวข้อง การรักษาความร้อนถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากการเก็บเกี่ยวแยมดิบหรือการแช่แข็งจะกลายเป็น ตัวเลือกที่เหมาะการอนุรักษ์เบอร์รี่

คุณสามารถปรุงแยมง่าย ๆ จาก shadberry สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรใดก็ได้สำหรับการเตรียมที่คล้ายกันจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ ผลเบอร์รี่มีรสหวานอมหวานดังนั้นจึงมีการเติมน้ำตาลเล็กน้อยในการเก็บรักษา ก่อนปรุงอาหารอันโอชะ irgu จะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและรอจนกว่าน้ำที่ปล่อยออกมาจะครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• เออร์กา - 1 กก.:
• น้ำตาล - 300-400 กรัม

การทำอาหาร

1. เทผลเบอร์รี่ที่ล้างด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
2. นำแยมไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที เย็น
3. ทำซ้ำการต้มและทำให้เย็นลงอีกสองครั้ง
4. กระจายแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อก, พลิกกลับและวางใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อการฆ่าเชื้อด้วยตนเอง
5. หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้ว ให้นำไปเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

Irga (สูตรการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก) มีรสหวานเข้มข้นดังนั้นการเก็บรักษาจึงเป็นองค์ประกอบเดียว แต่สำหรับข้อดีทั้งหมดเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ : แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มันสมดุลความหวานของ เชอร์รี่พลัมกัน สูตรระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เออร์กา - 400 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา
• พลัมเชอร์รี่ - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. เท irga และเชอร์รี่พลัมที่สะอาดลงในขวด
2. เทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
3. สะเด็ดน้ำใส่หม้อ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟให้เดือด
4. โยนมะนาวลงในขวดเทน้ำเชื่อมร้อนปิดฝาให้แน่น
5. พลิกเหยือกคว่ำวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ 2-3 วันจนเย็นสนิท
6. ใส่ผลไม้แช่อิ่มจาก irgi สำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

มันไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็วอาหารอันโอชะปรุงเป็นเวลานานในหลายขั้นตอน จะเหลือไม่เกินครึ่งหนึ่งของปริมาณผลเบอร์รี่เริ่มต้น แต่ความพยายามทั้งหมดที่ใช้ไปจะต้องชำระด้วยดอกเบี้ย คุณสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดบดหรือบิดเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อคุณไม่ควรบดจนเนียน

วัตถุดิบ:

• เออร์กา - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่บดขยี้เล็กน้อยปิดด้วยน้ำตาล ปล่อยให้น้ำผลไม้ทำงานเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
2. นำไปต้มต้มประมาณ 30 นาทีเอาโฟมออก
3. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มและทำให้เย็นจนกว่าแยมจะข้นและลดลงครึ่งหนึ่ง
4. เทใส่ภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดให้สนิท วางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จนเย็น แล้วเก็บในที่เย็น

คั้นน้ำผลไม้เข้มข้นจาก shadberry สำหรับฤดูหนาว หากไม่มีอุปกรณ์ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นได้ แต่ในกรณีเหล่านี้ จะต้องมีการบดเพิ่มเติมผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเค้กที่แข็ง สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยว irgi สำหรับฤดูหนาวมักจะง่ายดังนั้นจะไม่มีปัญหาใด ๆ ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• เออร์กา - 5 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. บีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องทาน้ำมัน
2. เทน้ำตาลตั้งไฟให้เดือดเอาโฟมออก
3. หลังจากเดือด เติมน้ำ นำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. เทใส่ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิท ใส่ฆ่าเชื้อด้วยตนเองภายใต้ผ้าห่มอุ่น
5. แช่เย็นเพื่อจัดเก็บหลังจาก 2-3 วัน

ได้รับแยมหนาจาก shadberry สำหรับฤดูหนาวเนื่องจากการเดือดเป็นเวลานาน กระบวนการทำอาหารซ้ำ 3-5 ครั้ง แต่ละครั้งจะทำให้มวลเย็นลงเป็นเวลา 5 ชั่วโมง อาหารอันโอชะจะพร้อมใน 2 วันและจะข้นขึ้นเป็นแยมในระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้น ผลเบอร์รี่สามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด แต่เป็นการดีกว่าที่จะบดขยี้เล็กน้อยเพื่อให้ผิวนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• เออร์กา - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• กรดซิตริก - ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่บดในชาม
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล.
3. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้ม 15 นาที เย็น
4. ทำซ้ำขั้นตอนการเคี่ยวและแช่เย็น เพิ่มเวลาเคี่ยวเป็น 20 นาที
5. ครั้งสุดท้ายที่แยมจะเดือดเป็นเวลา 30 นาที
6. เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและจัดเก็บ

กระป๋อง irgi สำหรับฤดูหนาวเป็นกิจกรรมที่คุ้มค่ามาก จากผลเบอร์รี่คุณสามารถทำขนมหวานมากมายที่เด็ก ๆ จะต้องชอบ เจลลี่ที่อร่อยและเข้มข้นจะข้นขึ้นในวันถัดไปหากมีการเพิ่มส่วนประกอบของเจลลงในองค์ประกอบ เจลลี่ใสจะเปิดออกหากโฟมที่เกิดขึ้นทั้งหมดถูกลบออกทันเวลาและมวลผลไม้เล็ก ๆ จะถูกต้มด้วยไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

• irga - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เทเจลาตินกับน้ำร้อน
2. เจาะ Irgu ด้วยเครื่องปั่น เช็ดผ่านตะแกรง
3. เทน้ำตาลตั้งไฟเอาฟองออกต้มประมาณ 10 นาที
4. พักไว้ เทเจลาติน ผสมให้เข้ากัน
5. ตั้งไฟอ่อน ปรุงโดยไม่ต้องเดือด
6. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ รอจนชิ้นงานเย็น เก็บในตู้เย็น

Irga สดที่เตรียมด้วยวิธีนี้ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ขาดไม่ได้เมื่อเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือชีสเค้ก Confiture ปรุงด้วยเจลฟิกซ์และมีเนื้อเยลลี่ที่น่ารับประทานมาก ผลเบอร์รี่สามารถบดได้หากต้องการ แต่จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ การรักษาจะสุกอย่างรวดเร็วข้นขึ้นระหว่างการทำความเย็นและการเก็บรักษา

วัตถุดิบ:

• เออร์กา - 4 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• เจลฟิกซ์ 2:1 - 25 ก.

การทำอาหาร

1. คลุมเบอร์รี่บริสุทธิ์ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
2. ตั้งไฟให้เดือด นำฟองออก ใส่เจลฟิกซ์ ผสมให้เข้ากัน ต้ม 5 นาที
3. เทคอนฟิเจอร์ที่เป็นของเหลวมากขึ้นลงในภาชนะปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก, นำไปเก็บ

irga ที่เก็บเกี่ยวด้วยน้ำตาลอย่างผิดปกติสำหรับฤดูหนาว - ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. บ่อยครั้งที่สูตรดังกล่าวไม่เกี่ยวข้องกับการเติมสารให้ความหวานทุกชนิด แต่ใน กรณีนี้มีส่วนประกอบของน้ำตาลน้อยมาก และทำหน้าที่เป็นสารกันบูดมากกว่าสารให้ความหวาน ไม่ใช่วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยว แต่อร่อยมากและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์การอนุรักษ์

วัตถุดิบ:

• เออร์กา - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ทำอาหาร กระทะขนาดใหญ่, ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ
2. ใส่เหยือกที่มีผลเบอร์รี่เติมน้ำในกระทะเพื่อให้ถึงไหล่ของเหยือก
3. เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มหลั่งน้ำออกมา มวลจะลดลง จำเป็นต้องเท irga ลงในเหยือกโดยเติมให้เต็มไหล่ของภาชนะ
4. ทันทีที่บรรจุภาชนะที่มีมวลหนาไม่ถึงขอบ 1.5 ซม. ให้นำเหยือกออกเติมช่องว่างที่เหลือด้วยน้ำตาลปิดฝาให้แน่น
5. โดยไม่ต้องพลิกภาชนะให้ส่งใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิทจากนั้นย้ายไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

Irga บดกับน้ำตาล - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ที่สุด ว่างที่มีประโยชน์ถือว่าเป็น irga บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร กระป๋อง แยมดิบสารให้ความหวาน เก็บในตู้เย็น หากปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่ลดลงในระหว่างปี จากเค้กที่เหลือสามารถปรุงได้ ผลไม้แช่อิ่มฤดูร้อนเตรียมน้ำเชื่อมหรือหรือวอดก้า

วัตถุดิบ:

• เออร์กา - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. ล้าง irgu และเช็ดให้แห้ง
2. เจาะด้วยเครื่องปั่นและถูผ่านตะแกรง
3. เทน้ำตาลผสมแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีโดยไม่ต้องเติมให้เต็ม 2 ซม.
4. เติมช่องว่างที่เหลือด้วยน้ำตาลทราย ปิดฝาและแช่เย็น

การแช่แข็ง irgi สำหรับฤดูหนาวสามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี เตรียมน้ำซุปข้น เทใส่พิมพ์ เติมน้ำตาลหรือไม่ใส่สารให้ความหวาน วิธีที่พบมากที่สุดคือการทำให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดเย็นลง จากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงแยมและผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่จะออกมายอดเยี่ยม สำหรับบรรจุและตกแต่ง การอบที่บ้านใช้ผลเบอร์รี่ได้สำเร็จ

ธรรมชาติให้มนุษย์ จำนวนมากอร่อยและ ผลไม้ที่มีประโยชน์. ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนใช้มันเป็นอาหารอย่างเพลิดเพลิน รสชาติที่ถูกใจและ กลิ่นหอมอ่อนๆ. อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่า "สินค้าจากธรรมชาติ" ทั้งหมดจะคุ้นเคยกับผู้บริโภคในวงกว้าง หนึ่งในผลเบอร์รี่เหล่านี้คือเออร์กา

มันมักจะเติบโตในสวนสาธารณะและสวน และส่วนใหญ่ปลูกเป็นไม้ประดับ คุณสามารถพบเธอได้ในป่า แต่พวกมันไม่ได้เป็นของ irg

มีความเชื่อกันว่าไม้พุ่มซึ่งเรียกอีกอย่างว่า amelanchier ได้ชื่อมาจากคำโปรวองซ์ซึ่งบ่งบอกถึงรสชาติน้ำผึ้งของผลเบอร์รี่ - amelanche ผลสุกของ shadberry แตกต่างกันในรสชาติดั้งเดิม รสน้ำผึ้งและเมื่อสุกมีสีม่วงเข้มถึงดำบานเป็นสีน้ำเงิน

ไม้พุ่มจะออกผลในเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมและเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการทำช่องว่างจาก shadberry

พนักงานต้อนรับที่ปลูกไม้พุ่มนี้ในสวนบอกว่าอาหารเบอร์รี่ทั้งหมดอร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มี รสชาติดั้งเดิม. ที่พบมากที่สุดคือแยมแชดเบอร์รี่ แยมและมาร์มาเลด เยลลี่ รวมถึงผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาตรฐานที่ทำจากผลไม้เล็ก ๆ เช่น kvass

Irga เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มี รสชาติที่ผิดปกติช่วยให้คุณทำแยมจากมันอร่อยผิดปกติ ในเวลาเดียวกันเธอเป็นหนึ่งในตัวแทนที่เก่าแก่ที่สุดของพืชผลเบอร์รี่ในสวน

แยม Irgi มีเพียงพอ สูตรง่ายๆซึ่งค่อนข้างคล้ายกับสูตรสตรอเบอรี่ที่คล้ายกัน ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำตาลแปดร้อยกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม ผลไม้จำเป็นต้องแยกออกร่อนส่วนที่ขาดหายไปทำความสะอาดก้านและล้างเบา ๆ พยายามอย่าทำลายผิวหลังจากนั้นควรปล่อยให้น้ำไหลออก ในเวลาเดียวกันน้ำตาลจะต้องผสมกับน้ำครึ่งแก้ว (หนึ่งร้อยมิลลิลิตร) และเคี่ยวจนละลายในน้ำได้อย่างสมบูรณ์ เพื่อลิ้มรสกรดซิตริกจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมด้วย

ผลเบอร์รี่ Irgi จุ่มลงในน้ำเชื่อมเดือดหลังจากนั้นก็ต้มประมาณ สามนาที. จากนั้นต้องปิดไฟและปล่อยให้จานเย็นลง หลังจากนั้นขั้นตอนที่คล้ายกัน (นำไปต้ม, ปรุงเป็นเวลาสามนาที, ปล่อยให้เย็น) จะต้องทำซ้ำอีกสองครั้ง

เป็นครั้งสุดท้ายต้องเทแยม shadberry เดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หรือหากคุณกำลังเตรียมของหวานนี้เพื่อเสิร์ฟทันที ให้ใส่ในจานที่จำเป็นโดยไม่ต้องบรรจุกระป๋อง

ขวดถูกเก็บไว้ อาหารอร่อยที่ อุณหภูมิห้อง.

แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาบอกว่าอัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระ ถ้าทำอาหาร แยมจาก irgiตามสูตรข้างต้นจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและถ้าคุณต้องการให้ออกหวานคุณควรใช้น้ำตาลมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

หลายคนแนะนำให้ทำแยมและแยมผสมกัน เช่น ผสม irga กับลูกเกด (ทั้งสีดำและสีแดง) ที่สุด รักษาอร่อยปรากฎว่าคุณใช้เชดเบอร์รี่สองกิโลกรัม ลูกเกดหนึ่งกิโลกรัม และน้ำตาลสองกิโลกรัม

Irga แยมที่นุ่มและอร่อยจริงๆไม่เอา สถานที่สำคัญบนโต๊ะ ในฐานะที่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย มันไม่เคยเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ และแน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่สมควรได้รับอย่างสมบูรณ์ แม่บ้านที่เคยเตรียมแยมจาก shadberry, แยม, แยมผิวส้มและอาหารอื่น ๆ และแม้แต่ผู้ที่รวมผลไม้สดไว้ในอาหารก็ไม่น่าจะปฏิเสธได้ในอนาคต

และแยมจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ยังช่วยรักษาอาการเจ็บคอหวัดและโรคอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และแน่นอนว่ามันช่วยเสริมความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว

ฤดูร้อนคือ เวลาที่ดีสำหรับเตรียมวัตถุดิบต่างๆสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วธรรมชาติให้ผลไม้ผลเบอร์รี่และผักจำนวนมากแก่คนในเวลาไม่กี่เดือน และมันเป็นบาปที่จะไม่ใช้มันเพื่อเตรียมแยมและผักดองต่าง ๆ เพราะต่อมาในฤดูหนาวพวกเขาจะกระจายอาหารอย่างสมบูรณ์แบบเตือนคุณถึงความอบอุ่นและอิ่มตัวด้วยวิตามิน หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีช่องว่างดังกล่าวจะกลายเป็นแยมจาก shadberry สูตรสำหรับฤดูหนาวซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ดังนั้นนี่คือสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดสำหรับขนมดังกล่าว

สูตร #1

ในการเตรียมแยม shadberry รุ่นนี้คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำธรรมดาสามร้อยมิลลิลิตร

ก่อนอื่น จัดเรียง ล้างและทำความสะอาดผลเบอร์รี่ จากนั้นเทปริมาตรน้ำที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ หลังจากน้ำอุ่นให้เทน้ำตาลลงไปละลายและต้มน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาห้านาที

จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วต้มประมาณห้านาทีหลังจากเดือด
จากนั้นปิดฝาภาชนะและพักไว้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นให้กลับกระทะไปที่กองไฟแล้วต้มต่ออีกห้านาที จากนั้นคุณต้องทำให้แยมในอนาคตเย็นลงอีกครั้งและต้มเป็นครั้งที่สาม เทมวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยฝา

แยมฤดูหนาวกับ irga และมะนาว

ในการเตรียมแยม shadberry รุ่นนี้คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่งน้ำต้มสุกเย็นสองร้อยมิลลิลิตรน้ำตาลเจ็ดร้อยกรัมและมะนาวขนาดกลางหนึ่งลูก

ก่อนอื่นเท shadberry คัดแยก ล้างและล้างอย่างดี 1 กิโลกรัมครึ่งลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำสองร้อยมิลลิลิตรแล้ววางภาชนะบนไฟแรง หลังจากเดือดแล้วให้ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จากนั้นผสมผลเบอร์รี่ให้เข้ากันแล้วเทน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไป ลดความร้อนให้ต่ำและเดือดปุด ๆ ต่อไป ในเวลานี้ให้ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมวลที่ได้ลงในแยมที่เตรียมไว้แล้วต้มต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้มวลที่ได้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจุ่มเครื่องปั่นลงไปแล้วบดผลเบอร์รี่ให้เป็นวุ้น

อุ่นแยมให้เดือดแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยฝา จานที่ได้จะแตกต่างกันไปตามความสม่ำเสมอของแยม

สูตร #3

ในการเตรียมแยม shadberry รุ่นนี้คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมต่อแก้ว น้ำสะอาดเช่นเดียวกับกรดซิตริกสามกรัม

ผลเบอร์รี่ควรได้รับการคัดแยกและล้างให้สะอาด จากนั้นปล่อยให้แห้งสนิท เตรียมน้ำเชื่อม - สำหรับสิ่งนี้ให้ต้มน้ำหนึ่งแก้วแล้วละลายน้ำตาลลงไป จากนั้นเพิ่ม irgu ลงในองค์ประกอบที่ได้

นำแยมในอนาคตไปต้มและทำให้พลังไฟน้อยที่สุด ต้มผลเบอร์รี่จนสุก (ประมาณสิบถึงสิบห้านาที) จากนั้นเติมกรดซิตริกลงไปแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท กรดซิตริกมีบทบาทเป็นสารกันบูดในองค์ประกอบนี้ ดังนั้นคุณสามารถเทแยมที่เย็นแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อได้อย่างปลอดภัย บิดมันแล้วเก็บไว้ในตู้

สูตร #4

ในการทำแยม shadberry ตามสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมน้อยมาก - shadberry หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลสองร้อยกรัม ก่อนอื่นจัดเรียงและล้างผลไม้จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผสมและรอจนกว่าผลเบอร์รี่จะออกมา เพียงพอน้ำผลไม้ที่สามารถครอบคลุมได้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นให้วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วค่อยๆ นำไปต้ม โดยคนเล็กน้อย

ต้มองค์ประกอบนี้เป็นเวลาห้านาทีแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง (ทำให้เย็นลงและเดือด) หลังจากแยมร้อนแล้วให้เทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

Irgi แยมสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมแยมรุ่นนี้ควรเตรียมหนึ่งกิโลกรัม ผลเบอร์รี่สุก irgi น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย) แก้ว น้ำเปล่า, แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใช้กรดซิตริกสามกรัม

ก่อนอื่นต้มน้ำเชื่อม - ต้มน้ำให้ละลายน้ำตาลแล้วต้มประมาณสิบนาที คุณควรมีของเหลวข้น ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ. แอปเปิ้ลควรปอกเปลือกรวมทั้งแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ แนะนำให้ล้าง Irgu คัดแยกและทำให้แห้ง

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดผสมและต้ม หลังจากเดือด 5-7 นาที ใส่แอปเปิ้ลลงในภาชนะ หลังจากนั้นต้มส่วนผสมอีกครั้งลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงจนข้น ในตอนท้ายคุณสามารถเติมกรดซิตริกลงในแยมซึ่งจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

ควรเทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด
คุณสามารถปรุงองค์ประกอบดังกล่าวได้ในสองขั้นตอน - หลังจากการต้มครั้งแรกให้เย็นมวลเบอร์รี่ - แอปเปิ้ลแล้วต้มอีกครั้งประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้น แยมพร้อมจะหนาขึ้นและรสชาติจะสม่ำเสมอ

อัตราส่วนของแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ดังนั้นการทำแยมจาก shadberry จึงไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ และคุณก็สามารถสร้างสรรค์ความอร่อยได้ด้วยตัวเอง

Ekaterina, www.site

ป.ล. ข้อความใช้รูปแบบบางอย่างของการพูดปากเปล่า

หวานและ irga ที่มีประโยชน์เป็นที่นิยมและเป็นที่รัก ผลผลิตสูงมีส่วนช่วยในการดำเนินการมากที่สุด ช่องว่างต่างๆ. วันนี้เราจะแสดงสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดให้คุณ

วิธีการรวบรวม irgu?

ผลเบอร์รี่ที่ก่อตัวเป็นพวงสวยงามไม่สุกพร้อมกัน ดังนั้น irgu จึงถูกเก็บเกี่ยว ในหลายขั้นตอน. ในฤดูร้อนที่แห้งแล้งและร้อนจัด ผลเบอร์รี่จะสุกเร็วขึ้น ดังนั้นการเก็บเกี่ยวอาจถูกจำกัดไว้เพียง "วิธีการ" สองวิธีเท่านั้น ฤดูร้อนฝนตกเกี่ยวข้องกับ "แนวทาง" 3-4 ครั้ง พวกเขาเอากลุ่มเหล่านั้นออกจากพุ่มไม้ซึ่งผลไม้ส่วนใหญ่สามารถบรรลุระยะสุก (จากผลเบอร์รี่สุกเมื่อกดไหล น้ำหวาน). Irgu ใส่ในตะกร้าขนาดเล็กที่มีความจุ 2-5 กก. สามารถเก็บผลเบอร์รี่สุกได้ ไม่เกิน 3 วัน. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การจัดเก็บระยะยาว irgu ถูกทิ้งไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ0-2º C

เชดเบอร์รี่แช่แข็ง

หลังจากละลายแล้วจะไม่เสียรูปร่างและหวานกว่าสด เนื่องจากรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ นี้ไม่ต้องการการเพิ่มเติมใด ๆ จึงแนะนำให้แช่แข็ง irga โดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อมและน้ำตาล ก่อนนำไปแช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะถูกล้าง คัดแยก และทำให้แห้งบนผืนผ้าใบ หลังจากนั้นเกมจะวางในชั้นเดียว บนถาดอบหรือบนถาดกระดาษแข็งแช่แข็งใส่ถุงและมัดอย่างระมัดระวัง

เชดเบอร์รี่อบแห้ง

Irgu ถูกทำให้แห้งในบริเวณที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทสะดวกโดยกระจายออกไปบนตะแกรง คุณยังสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ ไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส. ในระหว่างกระบวนการอบแห้งจะมีการผสมผลเบอร์รี่เป็นระยะ

แยม Irgi

วิธีที่ 1

• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 250 มล
• กรดซิตริก - 3 กรัม
• Irga - 1 กก

น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะลดลงและนำไปต้ม ดังนั้นทำซ้ำ 2-3 ครั้งโดยมีช่วงเวลา 10-12 ชั่วโมงหรือปรุงแยมในขั้นตอนเดียว ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่ม กรดมะนาว. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่ลงในขวดและปิดด้วยฝาพลาสติก

วิธีที่ 2

Irga - มาก เบอร์รี่หวานดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงแยมโดยมีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรแรก

• น้ำตาล - 300-400 กรัม
• น้ำ - 200 มล
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• Irga - 1 กก

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเทลงในน้ำเชื่อมเดือด นำแยมไปต้มบนไฟอ่อนแล้วพักไว้ 12 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่ม กรดมะนาว. ผลิตภัณฑ์วางอยู่ในขวดและปิดสนิท

แยมจาก irgi

• น้ำตาล - 500 กรัม
• กรดซิตริก - 3 กรัม
• Irga - 1 กก

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ นวดโรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้นั่งสักสองสามชั่วโมง จากนั้นนำแยมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ในตอนท้ายเพิ่ม กรดมะนาว. แยมพร้อมบรรจุลงในขวดและปิดผนึก

แยมผิวส้มจาก irgi

• น้ำตาล - 0.5 กก
• Irgi น้ำซุปข้น - 1 กก
• น้ำ - 200 มล
• เจลาติน - 1 ซอง

ผลเบอร์รี่สุกและล้างให้สะอาดจะถูกลวกในน้ำเดือด (2-3 นาที) ถูผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและน้ำด้วยเจลาตินที่เจือจางลงไป ทุกอย่างผสมและปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดและปิดสนิท

Pastila จาก shadberry

• น้ำตาล - 300 กรัม
• Irgi น้ำซุปข้น - 1 กก

Irga ลวกเป็นเวลา 2 นาทีถูผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลทราย (โยนกรดซิตริกหากต้องการ) และวางในชั้น 1 ซม. บนกระดาษทาน้ำมัน น้ำมันพืช. ทำให้แห้งด้วยความร้อนต่ำโดยเปิดประตูเตาอบไว้จนกว่าจะหยุดติด สำหรับการจัดเก็บ มาร์ชแมลโลว์จะพับเป็นหลอดแล้วห่อด้วยผ้า

ผลไม้แช่อิ่ม Irgi

• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• Irga - 1 กก
• กรดซิตริก - 3 กรัม

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลวกเป็นเวลา 2 นาทีวางในขวด ถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตรเทน้ำเชื่อมเดือดปิดฝาและพาสเจอร์ไรส์ (0.5 และ 1 ลิตร - 10 และ 15 นาทีตามลำดับ) ขวดถูกปิดสนิทและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

น้ำผลไม้จาก irgi

• น้ำตาล - 300-400 กรัม
• Irga - 1 กก
• ลูกเกดดำหรือแดง - 500 กรัม

ก่อนรับน้ำผลไม้ irgu จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 7 วัน ในห้องเย็น, โปรยลงบนฟิล์ม (เพิ่มความชุ่มฉ่ำของผลเบอร์รี่และเพิ่มรสชาติ) หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ ลวกบดและบีบน้ำออกจากพวกเขา(ผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น) สามารถทำน้ำผลไม้ได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำตาลจะถูกเติมลงในของเหลวที่เกิดขึ้น อุ่นด้วยไฟอ่อนจนผลึกละลายหมด เทลงในขวด รีดและเก็บไว้ในห้องมืดและเย็น

Irgi น้ำซุปข้น

ล้าง irgu สุกลวกประมาณ 1-2 นาทีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ผลเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรงหรือบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาล (1:1) ลงในน้ำซุปข้นผสมทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงวางไว้ในที่เย็น หลังจากเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด กระดาษ parchmentและส่งไปยังที่เก็บในที่เย็นและมืด

น้ำเชื่อมจาก shadberry

• น้ำตาล - 0.5 กก
• น้ำ Irgi - 1 ลิตร

เติมน้ำตาลลงในน้ำที่ได้จาก shadberry ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 15 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดจุก และเก็บไว้ในที่เย็น

ไวน์จาก irgi

• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำ Irgi - 1 ลิตร

น้ำเชื่อมเดือดก่อน ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไป หลังจากน้ำเชื่อมเดือด 15 นาที ผสมกับน้ำ irgiเทลงในขวด คอปิดด้วยจุกกันน้ำ เมื่อไวน์อายุน้อยสว่างขึ้นก็เทลงในขวดอีกใบ ปิดให้สนิทและทิ้งไว้ 3 เดือน หลังจากเวลานี้ ไวน์จะถูกบรรจุขวด ปิดจุก และจัดเก็บ ในตำแหน่งเอียง(คอควรชี้ลง)

ทิงเจอร์ Irgi

ขวดเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ถึง 3/4 ของปริมาตรเทวอดก้าแล้วทิ้งไว้ในห้องมืดเป็นเวลาสองวัน หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกทำให้เครียดและถูกทิ้ง เพิ่ม irga สดลงในขวดอีกครั้ง (เติมปริมาตรครึ่งหนึ่ง) เทวอดก้าที่กรองแล้วทิ้งไว้อีกสองวัน ทิงเจอร์ถูกกรอง บรรจุขวด ปิดจุก และวางไว้ในที่มืดและเย็น

Irga ช่วยให้คุณสร้างได้จริง เตรียมอร่อย. อย่าลืมทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วย

©
เมื่อคัดลอกเนื้อหาของไซต์ ให้เก็บลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งที่มา