วิธีการปรุงแยมลูกเกดเป็นเวลาห้านาที สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับแยมลูกเกด Pyatiminutka

วิตามินหน้าหนาว ช่องว่างที่ดีที่สุดเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนในการเลือกของเรา

สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์มีช่วงเวลาที่น่าสนใจมาก เบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นเจลสูงที่สามารถหมุนได้ แยมเหลวในเยลลี่และไม่จำเป็นต้องเติมเจลาตินหรือสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ อีกต่อไป

เยลลี่ดังกล่าวเก็บรักษาไว้ประมาณ 80% ในฤดูหนาว คุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงถือว่าเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ในช่วงหน้าหนาวและฤดูใบไม้ผลิ การขาดวิตามินจะช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เชื่อกันว่าสุขภาพดีไม่ได้อร่อยเสมอไป นี่คือที่กฎไม่ทำงาน ด้วยสีสันที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล เจลลี่แบล็คเคอแรนท์มีความน่ารื่นรมย์ รสหวานอมเปรี้ยว. ด้วยเช่น ของหวานเบอร์รี่งานเลี้ยงน้ำชาจะกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริง

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผลเบอร์รี่สำหรับทำเยลลี่จะต้องคัดแยกกิ่งใบและหางออก

จากนั้นเราก็ล้างลูกเกด น้ำเย็น. และเราโยนมันในกระชอน ระบายน้ำส่วนเกิน

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเพียงแค่บดกับเจ้าชู้มันฝรั่ง

ใส่ผลเบอร์รี่ที่บดแล้วลงในชาม

เราใส่ไฟ เราเติมน้ำให้กับพวกเขา นำมวลทั้งหมดไปต้ม เราปิดไฟ กวนด้วยไฟอ่อน ๆ ปรุงอาหารประมาณสิบนาที

เป็นผลให้เราได้รับน้ำลูกเกดบริสุทธิ์

เทน้ำลงในกระทะ เราใส่มันลงบนกองไฟที่เล็กที่สุด นำไปต้มเริ่มเดือด

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน กวนอย่างต่อเนื่องเติมน้ำตาลทีละน้อย และนำไปต้มต่อจนข้น น้ำเบอร์รี่. ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

เราจัดวางวุ้นร้อนในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วน.

เราเก็บการเก็บรักษาไว้ในที่เย็น

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์พร้อม!

ของหวานมีกลิ่นหอมและรสชาติแปลกตา

สูตรที่ 2: เจลลี่แบล็คเคอแรนท์เข้มข้นสำหรับฤดูหนาว

นำทางโดยสิ่งนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวที่มีสีดำเข้มข้นและเข้มข้น เยลลี่ลูกเกด. น้ำไม่รวมอยู่ในสูตร จะใช้น้ำลูกเกดธรรมชาติแทน นี้ให้ความละเอียดอ่อนมากขึ้น รสจัดจ้านและกลิ่นเบอร์รี่ที่เด่นชัด

• แบล็คเคอแรนท์ - 1 กก.
• น้ำแบล็คเคอแรนท์ - 200 มล
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้ววางบนโต๊ะให้แห้ง

เทน้ำแบล็คเคอแรนท์ลงในกระทะ นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที ใส่ผลเบอร์รี่และปรุงต่ออีก 10 นาที

จากนั้นนำออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยแล้วถูลูกเกดผ่านตะแกรง

ทิ้งเค้กเบอรี่ลงไป แล้วนำส่วนที่เป็นของเหลวกลับเข้าเตา ตั้งไฟ ใส่น้ำตาล และระเหยด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อมวลลดลงหนึ่งในสาม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นใต้ฝากระป๋อง เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

สูตร 3: เจลลี่ - แบล็คเคอแรนท์ห้านาที (พร้อมรูป)

• ลูกเกดดำ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 3 กอง

ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่าไม่ใช่ทุกเบอร์รี่ที่เหมาะกับเขา ท้ายที่สุดความหนาแน่นของเยลลี่นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของเพคตินในนั้น ดังนั้นเราจึงใช้ลูกเกด "ของจริง" นั่นคือไม่ใช่ลูกผสม แน่นอนว่าเธอไม่ได้ดูเก๋ไก๋ขนาดนั้น ตัวเล็กเปรี้ยวแต่หอมอะไรเบอร์นั้น ไม่มีลูกผสมที่มีรสชาติเช่นนี้

ผลเบอร์รี่ได้รับการคัดเลือก ล้างและต้องทำให้แห้ง ทีนี้มาดูธนาคารกันบ้าง พวกเขาจะต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงเพื่อให้แยมแห้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เราใส่ลูกเกดลงในอ่างแล้วเติมน้ำ มีคนบอกว่า - และทำไมแห้งถ้าเราเติมน้ำ? ฉันตอบ - เพื่อไม่ให้น้ำเปล่าเพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำที่ระบายออกจากผลเบอร์รี่ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อความหนาแน่นของเยลลี่ในผลลัพธ์สุดท้าย เราใส่ไฟนำไปต้มแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที

จากนั้นเติมน้ำตาลอย่างรวดเร็วและผสม นำไปต้มและปรุงอาหารที่เดือดต่ำเป็นเวลา 5 นาที และเรากำลังถ่ายทำ

เทลงในขวดโดยส่วนตัวฉันเทผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมลงในขวดแยกกันคลุมด้วยผ้าแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นปิดฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้น

แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เราก็วางมันไว้ในห้องใต้ดินหรือที่เย็น ๆ ที่นี่คุณจะเห็นความแตกต่างหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์

สูตร 4: วิธีทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์

มีเพคตินจำนวนมากในแบล็คเคอแรนท์ เนื่องจากการที่มันเจลได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเติมสารก่อเจล

• ลูกเกดดำประมาณ 2 กก. หรือน้ำลูกเกด 1 ลิตร
• น้ำตาล 450 กรัม

มันค่อนข้างมีปัญหาที่จะได้น้ำผลไม้ที่จำเป็นสำหรับการทำเยลลี่จากแบล็คเคอแรนท์ไม่ใช่นักคั้นน้ำผลไม้ทุกคนสามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้ - พวกมันอุดตันด้วยผิวหนังและกระดูกจำนวนมาก แม้ว่าคั้นน้ำผลไม้จะดีกว่ามากที่สุด - มันกลับกลายเป็นว่าคั้นน้ำผลไม้เร็วขึ้นและในเวลาเดียวกันวิตามินขั้นต่ำก็หายไป

ถ้าไม่มีความดี สว่านคั้นน้ำผลไม้จะดีกว่าถ้าบดลูกเกดในเครื่องเตรียมอาหารก่อน

แต่หลังจากนั้น มวลที่บดแล้วยังมีความหนืดพอที่จะผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซได้ ฉันเจือจางด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย (100 มิลลิลิตรต่อมวล 2 ลิตร) นำไปต้ม

มันง่ายกว่าที่จะถูลูกเกดผ่านตะแกรง เช็ดแล้วรับ น้ำผลไม้เข้มข้นด้วยเยื่อกระดาษ เค้กอย่าทิ้งมันจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม

เติมน้ำตาล 450 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร นำไปต้มอีกครั้ง หากเติมน้ำมากขึ้น ให้ต้มน้ำในชามกว้างเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด อย่าเอียงเหยือกระหว่างกระบวนการก่อเจล! เยลลี่พร้อมในวันรุ่งขึ้น ปรากฎว่าหนามากและไม่โปร่งใส

หากคุณมีโอกาสเก็บเยลลี่ไว้ในที่เย็น ให้ละลายน้ำตาลในน้ำลูกเกดแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (โดยไม่ให้ความร้อน) มันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างดี

สูตรที่ 5 ทีละขั้นตอน: ลูกเกดเจลลี่ในหม้อหุงช้า

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการดื่มชา ใช้เป็นไส้สำหรับ ขนมอบต่างๆ. โถขนาดครึ่งลิตรหนึ่งขวดก็เพียงพอสำหรับปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์แป้ง. โรลและครัวซองต์นั้นดีเป็นพิเศษเช่น แยมปกติพวกเขาเพียงแค่เทออกจากพวกเขาและเยลลี่จะกลายเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้รูปร่างของมัน

เยลลี่ลูกเกดใน Redmond 4502 multicooker (กำลังไฟ 860 W) ใช้ใน กรณีนี้โหมด "ดับ" ซึ่งมักเหมาะสำหรับการทำแยม แต่คุณยังสามารถทำเยลลี่และแยมโดยใช้โปรแกรม Multicooker โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100-120 องศา ขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker ในกรณีของฉัน 100 องศาไม่เพียงพอสำหรับการต้ม ดังนั้นพวกเขาจึงมักใช้การดับหรือ 120 องศาในหม้อหุงข้าว

• แบล็คเคอแรนท์ - 1100 gr
• น้ำตาล - 550 gr
• น้ำ - 150 มล

เตรียมผลเบอร์รี่ลูกเกดน้ำตาลและน้ำ ตอนนี้เราสามารถเริ่มกระบวนการได้

ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดจัดเรียง เทลงในชามแล้วบดด้วยเครื่องบด

เรากระจายมวลของลูกเกดลงในชาม multicooker เทน้ำ 150 มล. เราเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 10 นาที

ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะเดือดและเดือดเป็นเวลาหลายนาที ปิด multicooker ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย

และตอนนี้เราก็รอดแล้ว ทางสะดวก. คุณสามารถบีบน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวม้าหรือผ้าอื่นๆ ที่เหมาะสม หรือถูผ่านตะแกรงละเอียดก็ได้ ฉันบีบน้ำด้วยมือผ่านผ้า เค้กออกมาค่อนข้างเปียก ฉันคิดว่าถ้าคุณใช้ตะแกรงจะดีกว่า จากผลเบอร์รี่ 1100 กรัมได้น้ำผลไม้ 650 มล.

ตอนนี้เราต้องใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ฉันใช้ถ้วย น้ำตาลทั้งหมดที่ฉันใช้ 550-560 gr.

เทน้ำผลไม้และเทน้ำตาลลงในชาม multicooker ผสมให้ละเอียด เปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที

ฉันไม่ปิดฝา multicooker และฉันไม่แนะนำให้คุณ มิฉะนั้นแยมอาจหมดในชาม คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออกจากพื้นผิว ในโหมดดับ แยมของฉันจะเดือดค่อนข้างแรงและเพิ่มขึ้นเกือบถึงระดับบนสุดของชาม จึงไม่แนะนำให้ใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติมทีละครั้งเพื่อไม่ให้เกินระดับกระดาษติด

หลังจาก 20 นาที เราทำการทดสอบการแช่แข็ง เราหยดเยลลี่ในอนาคตลงบนจานรองแล้วปล่อยให้เย็นสนิทโดยใส่ในตู้เย็น ถ้ามันแข็งตัวดีเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้าก็พร้อม!

เนื่องจากวุ้นของฉันต้มได้ค่อนข้างดี ก็แค่เติมขวดขนาดครึ่งลิตรเพียงหนึ่งขวดเท่านั้น

อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าโดยปิดฝาไว้ด้วยกัน เราเติมวุ้นลูกเกดร้อนแล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องปิดฝา ฉันคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเบา ๆ เพื่อไม่ให้เศษหรือแมลงเข้าไปในขวดและไม่ต้องสัมผัสกับอากาศมากเกินไป

เมื่อเยลลี่แข็งตัวและเกือบเย็นลง ฉันจะตรวจสอบโดยหมุนโถที่ด้านข้าง ดูว่ามันมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบอย่างไร? ตอนนี้คุณสามารถม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อที่ร้อนแล้วส่งไปที่ตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ

เยลลี่ลูกเกดถูกเก็บไว้เป็นอย่างดี หากสามารถเก็บช่องว่างไว้ในห้องที่แห้งและมืดได้ คุณสามารถใช้กระดาษแทนฝากระป๋องได้ แผ่นหนังสามารถนำแอลกอฮอล์มาพันรอบคอขวดแล้วมัดด้วยเชือก อย่างไรก็ตามโถดังกล่าวไม่ควรอยู่ในห้องใต้ดินเพราะมันชื้นและเจลลี่อาจเสื่อมสภาพภายใต้กระดาษอิ่มตัวด้วยความชื้น

สูตร 6: เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ต้ม (ทีละขั้นตอน)

• แบล็คเคอแรนท์ - 5.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 7 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว

ล้างลูกเกดในน้ำไหลและคัดแยกเอาก้านและใบออก หากคุณเอาก้านออกก่อน คุณอาจสูญเสียน้ำมากเมื่อล้าง

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งนั่นคือ 3.5 ถ้วย

ใส่กระทะบนกองไฟแล้วต้มลูกเกดเป็นเวลา 15 นาทีคนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่ลูกเกดกำลังทำอาหาร ให้เตรียมเหยือก - ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก พวกเขาควรจะแห้งและร้อน

หลังจากต้มแยมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วให้นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลในช่วงครึ่งหลัง เราไม่ใส่แยมบนเตาอีกต่อไป แค่ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ไม่ต้องกังวลว่าจะดูเหมือนน้ำ แยมเยลลี่จะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง ฉันมักจะไม่ปิดฝาแยมทันที แต่ปิดด้วยผ้ากอซเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่น

อย่างสูง เยลลี่แยมแสนอร่อยจาก ลูกเกดดำเสร็จแล้ว สนุก!

เร็วที่สุดและ วิตามินทางการเตรียมลูกเกด - แยมหรือเยลลี่ "ห้านาที" ด้วยตัวเลือกการประมวลผลนี้ ผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสีย คุณสมบัติอัศจรรย์ขอบคุณที่พวกเขากลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ใช่ ๆ! ลูกเกดดำและแดงมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ทำให้มึนเมามากกว่าหนึ่งอย่าง เป็นส่วนหนึ่งของของขวัญฤดูร้อนเหล่านี้ มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เพกติน กรดฟอสฟอริก เหล็ก แทนนิน โพแทสเซียม น้ำตาล น้ำมันหอมระเหย. เบอร์รี่แต่ละชนิดที่รับประทานเข้าไปจะนำอนุภาคของไฟโตไซด์ แมงกานีส แมกนีเซียม เงิน ตะกั่ว ทองแดง กำมะถัน ฯลฯ เข้าสู่ร่างกาย แยมลูกเกด "ห้านาที" อาจเป็นวิธีเดียวที่จะรักษาความร่ำรวยเหล่านี้ไว้ได้ ตลอดทั้งปี: และสำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่มีเมฆมาก และสำหรับฤดูหนาวที่หนาวจัด และสำหรับฤดูใบไม้ผลิที่ชื้นด้วยโรคเหน็บชาที่มีลักษณะเฉพาะ! หากคุณมีผลเบอร์รี่มหัศจรรย์อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม ให้ทำแยมห้านาทีโดยไม่ใช้น้ำ ใช้เครื่องบดเนื้อ หม้อหุงช้า หรือเพียงแค่ในกระทะตามสูตรของเรา

แยมแบล็คเคอแรนท์ "ห้านาที" - สูตรในแก้ว

อุดมคติที่สุดพิสูจน์แล้วตลอดหลายปีที่ผ่านมาและประสบการณ์ของแม่บ้านหลายพันคน - สูตรคลาสสิคแยม "ห้านาที" จากแบล็คเคอแรนท์ วิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายและรายการส่วนผสมที่น้อยที่สุดช่วยให้เขาได้รับตำแหน่งแรกท่ามกลางความหลากหลายของรูปแบบต่างๆ มากมาย แบล็คเคอแรนท์ "ห้านาที" ดีในทุกแง่มุม ทั้งเป็นของหวานสำหรับชาและเป็นส่วนประกอบอีกมาก จานที่ซับซ้อนและในหน้าที่หลักในการทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ สารที่มีประโยชน์และป้องกันจากไวรัส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแยมห้านาทีในแก้ว

• ลูกเกดสด - 10 ถ้วย
• น้ำตาลทราย - 10 ถ้วย
• น้ำร้อน - 1.5 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรห้านาทีพร้อมแก้ว

แยมห้านาทีจากลูกเกดแดงและดำโดยไม่ใช้น้ำ - สูตรทีละขั้นตอน

แยมลูกเกดห้านาทีที่ไม่มีน้ำไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับ องค์ประกอบทางเคมีแต่ยังใช้งานได้จริงในแง่ของการจัดเก็บ ช่องว่างดังกล่าวสามารถทนต่อปากน้ำของอพาร์ทเมนต์ในเมืองธรรมดาได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยระบบทำความร้อนส่วนกลางที่ไม่มีการควบคุมและอากาศที่แห้งเกินไป เตรียมลูกเกดห้านาทีโดยไม่ใช้น้ำตามสูตรของเรา โดยไม่ต้องกลัวความปลอดภัยของอาหารอันโอชะอันล้ำค่า

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรห้านาทีโดยไม่ใช้น้ำ

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดสุก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรลูกเกด "ห้านาที" โดยไม่ต้องใช้น้ำ

1. เทผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงด้วยน้ำตาลตามสัดส่วนที่ระบุในสูตร ทิ้งมวลไว้ค้างคืนเพื่อสร้างน้ำผลไม้
2. หลังจาก 12-14 ชั่วโมง ใส่ภาชนะที่ใส่แยมลงบนเตา นำมวลไปต้มเอาโฟมออกเป็นระยะ
3. ต้ม แยมลูกเกด 5-10 นาทีหลังจากเดือด
4. แบ่งการรักษาร้อนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนภาชนะ ฝากระป๋องและห่อไว้ 2 วัน
5. หลังจาก 48 ชั่วโมง ให้จัดเรียงแยม "ห้านาที" ใหม่จากลูกเกดสีแดงและสีดำจนถึงฤดูหนาวบนชั้นวางในตู้กับข้าว

เยลลี่ลูกเกดแดง "ห้านาที" - สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

ลูกเกดสีแดงของพันธุ์ต้นและปลายสุกมีลักษณะโดย ระดับสูงสารก่อเจลในองค์ประกอบ ซึ่งแตกต่างจากญาติสีดำของมัน มันแข็งตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มความหนาเทียมหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน เยลลี่ลูกเกดแดง "ห้านาที" เป็นแยมที่ค่อนข้างใหม่ แต่ก็มีการจัดการที่จะหยั่งรากอย่างแน่นหนาในพื้นที่ของเราและได้รับพนักงานของผู้ชื่นชมที่กระตือรือร้น เตรียมและความละเอียดอ่อนดังกล่าวตามสูตรสำหรับหม้อหุงช้า บางทีเมื่อเวลาผ่านไป อาจใช้สถานที่ที่มีเกียรติที่สุดแห่งหนึ่งในตำราอาหารของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรเยลลี่ลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า

• ลูกเกดแดง - 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 1 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำเยลลี่ตามสูตรสำหรับหม้อหุงช้า

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วนำออกจากก้าน ลงในชาม multicooker ตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 50-60 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะมีเวลาเริ่มคั้นน้ำผลไม้ แต่จะไม่มีเวลาต้ม
2. ใส่ลูกเกดสีแดงอ่อนลงในตะแกรงแล้วบดโดยแยกน้ำออกจากเนื้อ ทิ้งเค้กจากผลเบอร์รี่แล้วผสมน้ำกับน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน หากไม่มีเครื่องชั่งในครัว ให้วัดปริมาตรของมวลเบอร์รี่ด้วยแก้ว
3. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในชาม multicooker และเคี่ยวในโหมดเดียวกันอีก 30 นาที
4. จัดเรียงวุ้นสำเร็จรูปในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นภายใต้ฝาโลหะ พลิกภาชนะคว่ำลง เมื่อเยลลี่ลูกเกด "ห้านาที" แข็งตัว ให้จัดเรียงไหในตู้กับข้าวใหม่

สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกเกดห้านาทีผ่านเครื่องบดเนื้อ

แม้แต่แยมลูกเกดหอม ๆ อย่าง "แยม" ก็ไม่ใช่รสนิยมของทุกคน บางคนไม่ชอบผลเบอร์รี่ทั้งลูกในขนม ในเวลาเดียวกันพวกเขาลืมหลักการใด ๆ โดยได้ลิ้มรสแยม "ห้านาที" ที่เป็นเนื้อเดียวกันหนึ่งช้อนหลังจากเครื่องบดเนื้อ การเตรียมรุ่นนี้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่า รสจัดน้อยกว่า และยังคงกลิ่นหอมอร่อยเหมือนเดิม

เตรียมแยมลูกเกดห้านาทีผ่านเครื่องบดเนื้อตามสูตรวิดีโอของเรา เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณและให้รางวัลตัวเอง!

แยมเยลลี่และลูกเกด "ห้านาที" - ที่ขาดไม่ได้สำหรับครอบครัวสมัยใหม่ เมื่อเตรียมอาหารสำรองโดยไม่ใช้น้ำในหม้อหุงช้าหรือใช้เครื่องบดเนื้อ คุณสามารถดูแลครอบครัวของคุณได้ตลอดฤดูหนาว ขนมอบแสนอร่อย,แพนเค้ก,โยเกิร์ตโฮมเมด. และยังปกป้องสมาชิกที่เล็กที่สุดจากไวรัสและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้อย่างน่าเชื่อถือ

ในที่สุด blackcurrants ก็สุกในฤดูร้อนนี้! ฉันพบสูตรที่คล้ายกันใน Povarenka แต่ฉันยังคงเสนอวิสัยทัศน์ของฉันในการเตรียมการนี้เพราะมีความคลาดเคลื่อนและในความคิดของฉันมีนัยสำคัญ พวกเขากังวล ความอร่อย. ก็ขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับผลลัพธ์! บอกได้คำเดียวว่ารสชาติของแยมนี้ไร้ที่ติ - ไม่คมเกินไป ไม่ฉุนเกินไป ซึ่งผ่านการทดสอบกับคนที่รักและที่รักของฉันทุกคนแล้ว มีเสบียงเพียงพอสำหรับฤดูกาล!

ส่วนผสมสำหรับ "แยมลูกเกดที่ละเอียดอ่อนที่สุด "ห้านาที":

สูตร "แยมลูกเกดที่ละเอียดอ่อนที่สุด "ห้านาที":

ดังนั้น! ระบุ 30 นาทีตามเงื่อนไขมากเพราะกระบวนการทำอาหารนั้นสั้นมาก แต่การเตรียมขวดสำหรับแยมนั้นสำคัญมากเพราะจะไม่มีเวลาเหลือสำหรับสิ่งนี้!

เราใช้ลูกเกดสดโดยไม่มีกิ่งและเศษอื่น ๆ ล้างพวกเขาวัดส่วนที่ต้องการลงในชามแยก - ผลเบอร์รี่ 7 ถ้วยแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ในขณะที่เบอร์รี่แห้ง ให้เตรียมเหยือก

จากประสบการณ์หลายปีของฉันก็เพียงพอที่จะล้างขวดด้วยโซดาล้างให้สะอาดและก่อนที่จะใส่แยมใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีซึ่งไม่มี - ถือไว้เหนือพวยกาเดือด กาต้มน้ำก่อนที่หยดจะไหลไปตามผนัง ฉันยังล้างฝาและใส่ในกระทะด้วยน้ำบนไฟเพื่อฆ่าเชื้อ

เมื่อไร การเตรียมการเบื้องต้นเสร็จสิ้น เราสามารถดำเนินการได้โดยตรง

ฉันเลือกหม้อขนาด 5 ลิตรที่มีก้นหนาสำหรับส่วนผสมจำนวนมากเพื่อที่ว่าเมื่อผลเบอร์รี่เดือดอย่างรวดเร็ว ของอร่อยไม่ได้วิ่งหนีจากเราบนเตา ฉันชอบอุปกรณ์ทำอาหารสแตนเลส และความเป็นหมันสูงขึ้นและไม่ไหม้

ฉันตั้งหม้อบนไฟแรง ฉันเติมน้ำ 3/4 ถ้วย ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่า "แก้ว" เป็นค่าสัมพัทธ์ ดังนั้นทำให้ง่ายขึ้น เราทำการวัดทั้งหมดด้วย SAME GLASS! จากนั้นสัดส่วนของเราจะถูกเก็บรักษาไว้ ฉันตวงทุกอย่าง รวมทั้งเบอร์รี่ด้วยแก้วนี้

เมื่อน้ำเดือด ค่อยๆ (!!!นี่สำคัญ!!!) เทน้ำตาลลงไปทีละแก้ว คนอย่างอดทน พยายามทำให้น้ำตาลละลายจนหมด - อย่างน้อยก็ถึงแก้วที่ 4 ยิ่งคุณแสดงความอดทนในช่วงเวลานี้มากเท่าใด ลูกเกดของคุณก็จะยิ่งดีขึ้นเมื่อลูกเกดเย็นลงเท่านั้น ที่แห่งนี้ซ่อนความลับแรกเอาไว้ แยมที่ดี.

เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทเบอร์รีลงไป โดยวัดล่วงหน้า 7 แก้ว นี่คือความลับที่สองของการติดขัดที่ประสบความสำเร็จ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่รอช้าการละลายของน้ำตาล มิฉะนั้น ในไม่ช้ามันจะเริ่มเป็นคาราเมลกับคุณ แต่เราไม่ต้องการมันเลย! ดังนั้น!

ในการเดือดอย่างแข็งขัน น้ำเชื่อมเทผลเบอร์รี่ทั้งหมดพร้อมกันและผสมอย่างแข็งขันโดยไม่สนใจการต้านทาน ฉันเตือนคุณว่าทุกอย่างเกิดขึ้นในกองไฟที่ว่องไวที่สุด มันเป็นสิ่งสำคัญ! เราไม่ทิ้งเตา เรากวนแยมตลอดเวลา ไม่เช่นนั้น มันอาจจะไหม้หรือหนีจากคุณได้

และตอนนี้ เมื่อโฟมก้อนแรกเริ่มก่อตัว เราตรวจพบ 5 นาที นำขวดโหลเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีแบบขนานกัน ด้วยลักษณะของฟองและการเดือดแบบแอคทีฟ สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมออกในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและป้องกันไม่ให้กระดาษติดล้น ในการทำเช่นนี้ บางครั้งคุณต้องยกกระทะขึ้นเหนือกองไฟแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้โฟมรวมตัวกันที่ตรงกลาง ดังนั้นจึงง่ายต่อการรวบรวม อย่ากังวลถ้าคุณไม่เก็บโฟมทั้งหมดไว้ นี่เป็นอาการของการเดือดของน้ำตาล ดังนั้นเมื่อเย็นลง เศษผ้าจะไม่อยู่ในขวดโหล แต่ต้องแสดงความอดทน

ทันทีที่แยมของคุณเดือดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนสูง ให้ยกออกจากเตาแล้วเริ่มจัดวางในขวดโหล และนี่คือความลับอีกอย่างหนึ่ง - มันคือ แอร์โฮสเตสที่มีประสบการณ์รู้แต่ตอนนี้ฉันหันไปหาคนหนุ่ม เพื่อให้แน่ใจว่างานศิลปะของคุณจะไม่มีวันผลิบาน ให้วางช่องว่างของคุณตามหลักการ "เย็นในที่เย็น ร้อนในร้อน" และอีกอย่างหนึ่ง คำปรึกษาที่ดีฉันใช้มันมาเป็นเวลานาน ที่หลังคาตอนตกปลาจากน้ำเดือดให้สะบัดน้ำออกเล็กน้อยแล้วเทประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้าหนึ่งช้อนหรือของที่คล้ายกัน ล้างและเทกลับเข้าไปในแก้วเพื่อฝาถัดไป จากนั้นฉันก็บิดเหยือกที่เต็มไปด้วยแยมร้อนจนสุด ด้วยวิธีการนี้ ถังขยะของคุณจะไม่มีวันทิ้ง จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในตู้ครัวหรือตู้กับข้าว

ฉันวางขวดไว้ใต้ผ้าขนหนูจนเย็นสนิท ไม่มีรูปถ่ายความงามเพราะวันนี้ฉันปรุงสองส่วนแล้วเทลงในขวดอย่างรวดเร็วแล้วไปทำงาน และเกิดอะไรขึ้น ฉันขอเสนอคำพิพากษาของคุณ เวลาที่ใช้ตั้งแต่เริ่มเตรียมขวดจนถึงการทำความสะอาดเตา - 1 ชั่วโมง 30 นาที

ฉันทำบลูเบอร์รี่ด้วยหลักการทำอาหารแบบเดียวกัน มันกลับกลายเป็นว่ามหัศจรรย์! ผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลาย ไม่แห้งเกินไป ในน้ำเชื่อมข้นและไม่มีน้ำตาล แม้ว่าบลูเบอร์รี่มักจะกลายเป็นน้ำ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ทำให้ฉันพอใจ และแน่นอนว่าสิ่งที่สำคัญสำหรับแม่บ้านทุกคนคือผลไม้เล็ก ๆ ที่ "มีชีวิต" ซึ่งช่วยประหยัดวิตามินส่วนใหญ่ให้กับคนที่เรารัก !!! และสีเป็นทับทิมลึก! จากก้นบึ้งของหัวใจฉันขอให้ทุกคนมีความสุขในการสร้างสรรค์การทำอาหาร!

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาที - อร่อย ขนมโฮมเมดที่หลุดออกจากเหยือกทันที ฉันมีพืชผลลูกเกดที่อุดมสมบูรณ์มากและมากที่สุด แยมที่ชอบในรูปของเยลลี่ที่ฉันปรุงทุกปี ปรากฎว่าอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อหนาสามารถใช้เป็นชั้นระหว่างบิสกิตได้ และสำหรับขนมปังปิ้งตอนเช้า - นี่คือบางอย่างและแม้กระทั่งกับถ้วย กาแฟหอมกรุ่น- ความสุข!

เพื่อเตรียมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ก่อนอื่นเตรียมลูกเกด - จัดเรียงและดูล้างในน้ำเย็น

โอนลูกเกดไปยังกระทะหรือกระทะที่คุณปรุงแยมและแยม เทน้ำ 50-70 มล. ลงไปที่ก้นขวดเพื่อให้ลูกเกดระบายไอน้ำออกเร็วขึ้น

ใส่กระทะบนเตาต้มลูกเกดใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที ในช่วงเวลานี้ ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาเป็นจำนวนมากและไอน้ำออกมาจนหมด

ตอนนี้ใช้ตะแกรงแล้วกรองน้ำและเนื้อของลูกเกด เค้กไม่สามารถทิ้งได้คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มได้ นำน้ำผลไม้ขูดที่มีเนื้อกลับไปที่กระทะ

เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลและเจลลงในน้ำผลไม้ ส่วนผสมดังกล่าวขายในแผนกที่มีเครื่องเทศ ของฉันเรียกว่า "Confiture" ผสมและกลับไปที่เตา

จากช่วงเวลาที่เดือด ให้ปรุงเยลลี่ลูกเกดเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา นำโฟมที่จะก่อตัวขึ้นด้วยช้อน slotted

จัดเยลลี่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ทันทีจะไม่หนามาก แต่หลังจากเย็นตัวและยืนยันว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แน่นอนก่อนล้างขวดด้วยโซดาล้างและฆ่าเชื้อทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด

ม้วนหรือขันฝาบนไหแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ค้างคืน สำหรับฤดูหนาว ให้ย้ายเยลลี่แบล็คเคอแรนท์เป็นเวลา 5 นาทีไปยังที่เย็นและเก็บไว้โดยไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง

รสชาติ แยมเบอร์รี่พวกเราทุกคนรู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก คุณย่าและคุณแม่ที่ห่วงใยปิดแยม, แยม, ของกินอย่างกระตือรือร้นเพราะพวกเขารู้อย่างแน่นอน: ไม่มีใครสามารถทำได้หากไม่มีอาหารอันโอชะในฤดูหนาว! ให้บริการมาตลอด ไส้อร่อยสำหรับพาย ส่วนประกอบคาวของครีมหรือของหวานอิสระ และในช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ เมื่อเป็นหวัด มันก็ช่วยต่อสู้กับโรคได้มาก ดังนั้นคุณและฉันไม่อาจละเลยประเพณีนี้ได้ถ้าเราต้องการมีโต๊ะที่ร่ำรวยและ สุขภาพดี. เว็บไซต์แนะนำให้เริ่มต้นเล็ก ๆ - ทำแยมลูกเกดห้านาทีซึ่งเป็นสูตรที่สามารถประหยัดเวลาและความพยายาม แม่บ้านสมัยใหม่.

เกี่ยวกับประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์

ตามที่แพทย์และผู้เชี่ยวชาญพื้นบ้านกล่าว เบอร์รี่นี้มีค่ามากที่สุดในบรรดาพืชสวน มันมีวิตามินซีในปริมาณที่ถึงแม้จะแช่แข็งหรือให้ความร้อนกับลูกเกดองค์ประกอบนี้ก็ไม่หายไปทุกที่ และเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินพีก็สามารถต้านทานโรคหลอดเลือดแข็งตัวได้ ลูกเกดยังช่วยแก้ปัญหาด้วย ระบบทางเดินหายใจ,ตับ,ไต. เบอร์รี่สามารถป้องกันการทำงานผิดปกติของหัวใจ ระดับไอคิวในผู้สูงอายุลดลง โรคอัลไซเมอร์ และแม้กระทั่งการปรากฏตัวของมะเร็ง น้ำแบล็คเคอแรนท์ใช้เป็นยาบำรุงหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วยที่รุนแรง กรดโฟลิกที่มีอยู่ในลูกเกดช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสี ขจัดสารพิษและโลหะหนัก

คำแนะนำ! แยมเพียง 50 กรัม หรือ เบอร์รี่สดต่อวันจะเติมคุณด้วยสารที่มีประโยชน์ที่ร่างกายต้องการมาก

อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าลูกเกดไม่ใช่ยาครอบจักรวาลและในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้ ตัวอย่างเช่น thrombophlebitis สามารถเพิ่มการแข็งตัวของเลือดซึ่งจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพของผู้ป่วย และน้ำเบอร์รี่ที่ไม่เจือปนสามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับเด็กเล็กได้

วิธีทำแยมลูกเกด "ห้านาที"?

ผลเบอร์รี่ทำอาหารเราคัดแยกแบล็กเคอแรนท์, กำจัดผลเบอร์รี่สีเขียวหรือสุก, เอาก้าน, ใบ, กิ่งก้านออก ล้างออกด้วยน้ำเย็นสองครั้ง ยิ่งวัตถุดิบของเราสะอาดมากเท่าไร แยมก็จะยิ่งถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีในฤดูหนาว

วิธีแพ็ค Confitคุณ? เป็นการดีกว่าที่จะปิดแยมแบล็คเคอแรนท์ "5 นาที" และแยมประเภทอื่นในขวดขนาดเล็กซึ่งมีปริมาตรประมาณครึ่งลิตร เราเลือกทั้งกระป๋องโดยเฉพาะ โดยไม่มีเศษและรอยแตก ล้างให้สะอาดด้วย ผงฟูและผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีการใดๆ เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด: สมบูรณ์แบบแม้ (ควรใหม่) โดยไม่มีร่องรอยของสนิมหรือเชื้อรา ล้างและต้ม เราปิดฝาขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางไว้ในที่ที่ไม่มีใครรบกวนพวกเขาชั่วคราวและจะไม่ละเมิดความบริสุทธิ์ภายในที่แน่นอนเพราะความปลอดภัยของช่องว่างก็ขึ้นอยู่กับมันด้วย

เราต้องการอะไรอีก?ในการทำแยมคุณต้องมีภาชนะขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่น, กระทะเคลือบ, อ่างทองแดงหรืออลูมิเนียมสำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ปริมาตรที่เหมาะสมของกระทะดังกล่าวคือ 2 ถึง 6 ลิตร ต้องใช้ช้อนไม้หรือไม้พายที่มีด้ามยาวเพื่อกวนมวลที่ร้อนและเทลงในขวด หากคุณต้องการฆ่าเชื้อช่องว่างที่บรรจุไว้แล้ว แหนบถนอมโลหะจะมีประโยชน์ เครื่องชั่งในครัวหรือภาชนะตวงและแน่นอนว่าเครื่องตะเข็บจะไม่ฟุ่มเฟือย

สำคัญ!หากไม่มีเครื่องเย็บปิดในฟาร์มหรือคุณไม่อยากยุ่งกับการปิดฝาแบบเดิมๆ คุณสามารถปิดฝาแยมแบบธรรมดาได้ ฝาไนลอน. ช่องว่างดังกล่าวจะรั่วดังนั้นพวกเขาจะมีอายุการใช้งานน้อยกว่าคู่ของพวกเขาภายใต้ฝาโลหะ วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย: เก็บขวดโหลในตู้เย็นและกินเนื้อหาก่อน

เทคนิคบางอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดไหม้ ให้นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้น้อยที่สุด นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ที่แบ่ง - มันจะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้อาหารยึดติดกับผนังของจาน

แยมแบล็คเคอแรนท์คลาสสิก “5 นาที”

ใช้น้ำตาลและลูกเกดในสัดส่วนที่เท่ากันรวมทั้งน้ำครึ่งแก้ว นำน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำทั้งหมดไปต้มเพื่อทำน้ำเชื่อม เทผลเบอร์รี่ 1 ถ้วยลงในของเหลวนี้แล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา อีกครั้งเพิ่มลูกเกดและทรายหนึ่งแก้วต้มเป็นเวลา 5 นาที ในส่วนดังกล่าวเราวางส่วนผสมทั้งหมด เมื่อมวลถูกต้มให้เทลงในขวดและไม้ก๊อก แม้ว่าแยมลูกเกดนี้จะเรียกว่า "ห้านาที" แต่เวลาในการปรุงอาหารจริงจะนานขึ้นและขึ้นอยู่กับปริมาณผลเบอร์รี่ที่มีอยู่โดยตรง อย่างไรก็ตาม รสชาติของมันเหนือความคาดหมายทั้งหมดและพิสูจน์ให้เห็นถึงความเหมาะสมของเวลาที่ใช้ไปไม่กี่ชั่วโมง

แยมแบล็คเคอแรนท์คลาสสิก “5 นาที”

แยมแบล็คเคอแรนท์ “เยลลี่ห้านาที”

ในสูตรนี้ ทุกอย่างง่ายกว่ามากและ สินค้าสำเร็จรูปไม่ด้อยกว่าในด้านคุณภาพ ด้วยคุณสมบัติทำให้เกิดเจลตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่จึงสามารถปรุงได้ แยมที่ยอดเยี่ยมจากลูกเกดดำ “5 นาที” เหมือนเยลลี่ ครัวเรือนและแขกจะต้องประทับใจกับอาหารอันโอชะเช่นนี้อย่างแน่นอนเพราะรสชาติที่โปรดปรานของที่นี่ผสมผสานกับรูปทรงที่ผิดปกติ

เราต้องการน้ำตาล 6 ถ้วย ลูกเกด 4 ถ้วย และน้ำ 2 ถ้วย เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับน้ำต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทน้ำตาลที่เหลือค่อยๆเปลี่ยนมวลแล้วต้มต่ออีก 5 นาที เราแพ็คของร้อนในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น วางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท

แยมแบล็คเคอแรนท์ “เยลลี่ห้านาที”

เอ็กซ์เพรส แยมแบล็คเคอแรนท์กับส้ม

วิธีการเก็บเกี่ยวนี้เรียกอีกอย่างว่าแยม "ดิบ" เนื่องจากไม่ได้ใช้ที่นี่ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์. สำหรับลูกเกดหนึ่งกิโลกรัมให้ใช้สีขาวหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง น้ำตาลทรายและส้มหนึ่งผล บดส้มโดยตรงกับเปลือกในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น เราทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่ เรารวมมวลทั้งสองใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำตาลหนึ่งเซนติเมตรลงบนภาชนะแต่ละใบเพื่อไม่ให้เกิดการหมัก เก็บขนมไว้ในตู้เย็น