สลัดวิตามิน สูตรและวิธีการเตรียมสลัดวิตามิน สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับสลัด "วิตามิน"

มันจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวเมื่อบุคคลจำเป็นต้องชาร์จสารที่มีประโยชน์เป็นพิเศษ เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้ จานสดไม่เพียงทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ระบบทางเดินอาหาร. นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อสลัดนี้เพื่อสร้างสลัดนี้ จำนวนมากส่วนประกอบที่แปลกและมีราคาแพง และเพื่อให้แน่ใจในเรื่องนี้ เรามาพิจารณาวิธีการจัดเตรียมอย่างละเอียดมากขึ้นกันดีกว่า

สูตรวิตามินอร่อย

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• แครอทฉ่ำสด - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• ผักกาดขาว - 250 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - เพิ่มรสชาติ;
• หัวหอมหวาน - หากต้องการ

กระบวนการแปรรูปผักทีละขั้นตอน

สูตรกะหล่ำปลีเตือนใจ การฝึกอบรมเป็นประจำผักเพื่อการหมักต่อไป สำหรับอาหารจานนี้ควรซื้อในปริมาณสูงสุด ส่วนผสมฉ่ำ. หลังจากนั้น คุณภาพรสชาติ ของสลัดนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ปล่อยออกมาจากส่วนประกอบหลักโดยสมบูรณ์ ดังนั้นคุณควรนำกะหล่ำปลีสดมาล้างให้สะอาดเอาใบที่ดำคล้ำออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

นอกจากนี้สูตรสลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินยังต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่นแครอทอีกด้วย จำเป็นต้องทำความสะอาดและถู เครื่องขูดละเอียด. หลังจากนั้นควรผสมผักในชามเดียวปรุงรสด้วยเนื้อละเอียดและ น้ำตาลทราย.

กระบวนการขึ้นรูปจาน

ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและ จานเพื่อสุขภาพคุณจะได้รับมาก สลัดแสนอร่อยวิตามิน. ควรให้กะหล่ำปลีและแครอท จำนวนเงินสูงสุดน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนวดด้วยมือของคุณเป็นเวลานานและแรงมาก กระบวนการนี้จะเสร็จสมบูรณ์เมื่อผักทั้งหมดนิ่มและมี "น้ำซุป" สดเกิดขึ้นในชาม

เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัดทันทีก่อนผสมเนื่องจากด้วยน้ำตาลทรายและเกลือผักจะปล่อยน้ำเร็วขึ้นมากและใช้ความพยายามน้อยลง

การนำเสนออาหารอย่างเหมาะสม

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์บดละเอียดแล้วคุณจะต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ต่อไปควรวางจานในชามสลัด ตกแต่งด้วยกิ่งก้านหรือใบสมุนไพร แล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลักในสภาวะอุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อย อร่อย!

นอกจากส่วนผสมหลักแล้วสูตรสลัดกะหล่ำปลีวิตามินอาจมีส่วนประกอบเช่นสีขาวเพิ่มเติมด้วย หัวหอม. คุณควรเพิ่มส่วนผสมที่นำเสนอลงในจานตามต้องการเพราะจะทำให้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ต้องปอกเปลือกหัวผักสดสับละเอียด (คุณสามารถขูดได้) จากนั้นนำไปผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือก่อนผสมโดยตรง

ทำไมเราถึงรักกะหล่ำปลี? แน่นอนสำหรับเธอ คุณสมบัติอันมีคุณค่าและรสชาติ มันอร่อยทั้งหลังการรักษาความร้อนและใน สด. ความเบาในแง่ของแคลอรี่ทำให้น่าดึงดูดสำหรับนักกีฬาและนักดูน้ำหนัก แล้วอะไรอีกล่ะ?

บางทีปัจจัยหลักที่ทำให้กะหล่ำปลีกลายเป็นผักที่สำคัญที่สุดอันดับสองในครัวของเราก็คือสามารถเก็บไว้ได้นานเช่นเดียวกับมันฝรั่ง และนอกจากนั้นก็ยังมี เนื้อหาสูงวิตามิน P และ C ซึ่งสามารถส่งผลต่อหลอดเลือดได้เช่นเดียวกับกลุ่ม B, โคลีน ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของสมอง

กะหล่ำปลีปลูกได้ทุกที่ในประเทศของเรา จึงสามารถใช้ได้กับคนจำนวนมากและทุกฤดูกาล การทำสลัดวิตามินจากมันเป็นเรื่องที่น่ายินดี เราเสนอรายการยอดนิยมหลายรายการให้คุณ สูตรอาหารแสนอร่อยบางทีหนึ่งในนั้นจะกลายเป็นคนโปรดของคุณ

สูตรที่หนึ่ง: สลัดกะหล่ำปลีวิตามินพร้อมพริกและหัวหอมแดง

สลัดนี้เตรียมง่ายและราคาไม่แพง ง่ายต่อการเตรียมก่อนมื้ออาหารทันที แต่คุณสามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้ด้วย - เก็บไว้ โถปิดในความเย็นประมาณหนึ่งเดือน ชื่อของอาหารจานนี้ตอบทุกคำถาม - ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผักที่มีวิตามินจำนวนมากไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายและสารถ่วงน้ำหนักที่ไม่จำเป็นสำหรับร่างกาย ส่วนผสมหาซื้อได้ง่ายตลอดทั้งปี ซึ่งหมายความว่าสลัดสามารถรับประทานได้หลากหลายแม้กระทั่งอาหารฤดูหนาวก็ตาม

เราจะต้อง:

• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• กะหล่ำปลี - 330 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเรามาจัดการกับผักหลักในสลัดกันดีกว่า - กะหล่ำปลี ตัดชิ้นส่วนที่เหมาะสมออกจากส้อม โดยควรตัดส่วนล่างซึ่งเป็นบริเวณที่มีใบอ่อนและบางที่สุด จากนั้นเราจะจัดเรียงส่วนนี้เพื่อทำให้สีเข้มขึ้น รวมและสิ่งที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ หากเราวางแผนที่จะเก็บสลัดให้นานขึ้น จากนั้นบดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตอนนี้ถึงคราวของพริกไทยแล้ว มาล้างแล้วแบ่งครึ่ง เราจะเอาทุกอย่างออกจากภายใน - แก่น, เมล็ดพืช, และตัดก้านออกด้วย ฉีกเนื้อในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลีสด
3. เราให้เกียรติหัวหอมและล้างด้วยน้ำ จากนั้นสับเป็นครึ่งวงหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลลงไปบดทุกอย่างเล็กน้อย
4. ด้วยแครอททุกอย่างก็ง่ายเช่นกันคุณต้องหั่นมันเป็นเส้นยาวบาง ๆ แต่ก่อนอื่นให้ล้างให้สะอาดแล้วเอาผิวหนังออก ตามหลักการแล้ว ควรทำโดยใช้เครื่องขูดแบบเกาหลี
5. ตอนนี้เรารวบรวมสลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามิน: ใส่แครอท พริกไทย และหัวหอมลงในส่วนผสมหลัก ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกเล็กน้อย
6. ใส่สลัดลงในขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้วปิดให้แน่น ฝาครอบไนลอน. ตอนนี้ขนมสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 4 สัปดาห์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถย้ายมันใส่ชามสลัดและเสิร์ฟได้ทันที

สูตรที่สอง: สลัดวิตามิน “ดีต่อสุขภาพ” จากกะหล่ำปลี แอปเปิ้ล และแครอท

จานนี้ไม่ได้ชื่อมาจากส่วนผสมที่สับหยาบๆ หรือมาจากอาหารจานใหญ่ ในองค์ประกอบของมัน ผักเพื่อสุขภาพและผลไม้ที่มีประโยชน์รักษาร่างกายให้อิ่มด้วยวิตามินและพลังงาน หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้น ค้นหารูปร่างในฝัน และดูอ่อนเยาว์ เตรียมของว่างสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักให้บ่อยขึ้น ไม่เหมือนสูตรส่วนใหญ่ อาหารเพื่อสุขภาพส่วนประกอบมีราคาไม่แพง ซึ่งหมายความว่าจะไม่กระแทกกระเป๋าคุณแรง

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่;
• หัวหอม - 1 อันเล็ก;
• มายองเนส - 40 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตสีขาว - 90 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สลัดกะหล่ำปลีของเราอุดมไปด้วยวิตามิน ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องแปรรูปผักโดยใช้ความร้อน เริ่มจากกะหล่ำปลีกันก่อน ตัดส่วนหนึ่งของส้อมออกแล้วสับให้ละเอียดมาก หากต้องการปล่อยน้ำออก ให้เติมเกลือเล็กน้อยแล้วถูมือหรือใช้ไม้นวดแป้งบด
2. นอกจากนี้ยังควรปรุงหัวหอมให้เร็วกว่าส่วนผสมที่เหลือเล็กน้อยอีกด้วย มาทำความสะอาด ล้าง สับให้ละเอียด ใส่น้ำตาลลงไปบดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
3. สับแครอทเป็นเส้นบางและยาว ล้างให้สะอาดก่อนสับและเอาเปลือกออก
4. เรายังล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกเอาแกนและเมล็ดออก สับเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ
5. ควรล้างและทำให้แห้งล่วงหน้าด้วย จากนั้นเราก็สับมันก่อนใส่ลงในชามสลัด
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัดโดยผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส
7. รวมส่วนผสม: ใส่แครอท หัวหอมหวาน แอปเปิ้ล และสมุนไพรลงในกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟและรับประทานได้เลย สลัดกะหล่ำปลีวิตามินพร้อม!

เคล็ดลับ: ถึง เนื้อแอปเปิ้ลไม่ทำให้มืดลงภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนหลังการตัดให้โรยด้วยหยด น้ำมะนาว.

สูตรที่สาม: สลัดวิตามินจากปูอัด กะหล่ำปลี และมะเขือเทศ

อาหารจานเบาฉ่ำและอร่อยกรอบติดฟันสามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นได้ในทุกวันหยุด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติกใต้แสงเทียน เสริมด้วยไวน์ขาว มีแต่ความอร่อย ฉ่ำๆ ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนด้วยความเผ็ดเล็กน้อย ง่ายต่อการเตรียมแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ใช้เวลาไม่นาน ความพยายาม และไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมาก กล่าวอีกนัยหนึ่งอาหารจานนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับนักชิม

เราจะต้อง:

• ปูอัด (สามารถเปลี่ยนได้ เนื้อธรรมชาติปู) - 1 แพ็คเกจ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศสุก (โดยเฉพาะเชอร์รี่) - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 160 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 70 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยขาว - ½ช้อนชา;
• มายองเนส - 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมตัวกันก่อน ส่วนผสมหลัก- กะหล่ำปลี. เราต้องสับมันให้บางมาก ดังนั้นเราจึงใส่เฉพาะส่วนล่างของส้อมลงในสลัด ซึ่งใบจะบางกว่ามากและไม่มีซีล บดแล้วใส่เกลือนวดจนน้ำปรากฏ
2. ละลายปูอัดแบบธรรมชาติกันดีกว่า ไม่ต้องอุ่นในไมโครเวฟ รสชาติจะเสียไป จากนั้นสับให้เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากใช้เชอร์รี่ จะต้องแบ่งเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น
4. ล้างกระเทียม ปอกเปลือก บดให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือกดผ่านการกด
5. ควรล้างผักชีฝรั่งก่อนแล้วปล่อยให้แห้งสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดเปียกแฉะ สับมันอย่างประณีตมาก
6. ตอนนี้เรามาประกอบสลัดวิตามินของเรากันดีกว่า เริ่มจากกะหล่ำปลีใส่มะเขือเทศลงไป ปูอัดผักใบเขียวและกระเทียม
7. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ มายองเนส และพริกไทย ขนมพร้อมแล้ว คุณสามารถกลืนมันลงบนแก้มทั้งสองข้างได้!

เคล็ดลับ: คุณสามารถทำให้รสชาติของสลัดละเอียดอ่อนและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นได้หากคุณเปลี่ยนกะหล่ำปลีขาวเป็นผักกาดขาว

วิตามินจากธรรมชาติไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไป ลองจินตนาการสักนิด แล้วปรุงผักหรือ สลัดผลไม้. สำหรับผู้ชาย ข่าวดีก็คือว่าสลัดก็สามารถเติมเต็มได้ จานแสนอร่อยและเมื่อใช้ร่วมกับวิตามิน เราก็จะได้วิตามินเชิงซ้อนที่สมบูรณ์ สลัดหลายชนิดประกอบด้วยถั่ว อาหารทะเล ไก่ และมักปรุงรสด้วย น้ำมันมะกอกครีมหรือครีมเปรี้ยวและด้วยสลัดคุณสามารถสับฟืนได้ครึ่งวัน

แต่เนื่องจากหัวข้อบทความของเราในวันนี้ไม่ใช่ฟืน แต่อร่อยและ อาหารสุขภาพจากหมวดสลัดแล้วก็รายละเอียดคุณสมบัติและความมหัศจรรย์ การผสมผสานรสชาติเราจะหยุดที่ปาฏิหาริย์การทำอาหารเช่นสลัดวิตามิน ทำไมต้องมีปาฏิหาริย์? สูตรอาหารจำนวนมากที่น่าทึ่งดังกล่าวจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้และมีส่วนประกอบที่หลากหลายยิ่งขึ้นซึ่งดูเหมือนว่ามีคนรวมทุกอย่างเข้ากับทุกสิ่งแล้ว แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทุกคนมีโอกาสที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกของตนเองได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมสูตรในภายหลัง

ทำไมเราถึงต้องการอาหารวิตามิน?

สัญญาณที่บ่งบอกว่าร่างกายได้รับวิตามินไม่เพียงพออาจเป็นอาการเหนื่อยล้า ง่วงนอน หงุดหงิด ผมและผิวหนังหมองคล้ำ เล็บเปราะ และมีแนวโน้มเป็นหวัดจากทุกร่าง หากอย่างน้อยก็เป็นจริงก็ถึงเวลาทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน ในการเลือกส่วนผสมควรคำนึงถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ด้วย ผักและผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดจะเป็นผักและผลไม้ที่ปลูกตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่นในฤดูใบไม้ผลิ จะดีกว่าถ้าเลือกหัวหอมสีเขียว หัวไชเท้า สีน้ำตาลและกระเทียมป่า มากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวที่วางอยู่ในโกดังเป็นเวลาหลายเดือน

คำแนะนำ: “ช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงควรเป็นช่วงที่เราตุนวิตามินและแร่ธาตุสำหรับฤดูหนาว แล้วไม่มีการติดเชื้อจะน่ากลัว และนอกเหนือจากวิตามินแล้ว มันก็คุ้มค่าที่จะสะสมตลอดทั้งปีด้วยการมองโลกในแง่ดีและพลังงานขององค์ประกอบทั้งหมดที่คุณดูดซึม ผลไม้สดเบอร์รี่และผัก"

วิตามินอะไรที่คุณได้รับจากสลัด?

สมมติว่าสลัดที่จัดมาอย่างดีมักจะดีกว่าผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเสมอ ตัวอย่างเช่น แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งละลายได้ในไขมัน ดังนั้นจึงดูดซึมได้ดีกว่ามากหากคุณรับประทานแครอทพร้อมน้ำมันพืช มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่ช่วยเพิ่มคุณประโยชน์และรสชาติร่วมกัน นอกจากผักใบเขียวแบบดั้งเดิม เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีลาว ผักโขม ผักร็อกเก็ต ฯลฯ แล้ว หัวบีทสีแดง (ซึ่งมีรสเปรี้ยวและฉุน) หรือผักใบเขียวก็สามารถเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับอาหารของคุณได้ ด้วยวิธีง่ายๆ นี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ที่มักจะจำไม่ได้ให้กับสูตรอาหารที่คุ้นเคยอยู่แล้วได้

ด้วยความช่วยเหลือของสลัดคุณสามารถทำให้ร่างกายอิ่มเอิบไม่เพียง แต่ด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วย กรดไขมัน, ไฟเบอร์ , ธาตุขนาดเล็ก เช่น ไอโอดีน ธาตุเหล็ก และอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อรักษาปริมาณที่จำเป็นต่อสุขภาพ สารที่มีประโยชน์กินอาหารที่มีผักสด ตลอดทั้งปีอย่างสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ องค์ประกอบจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับฤดูกาลเท่านั้น ในฤดูร้อนนั่นเอง ผลไม้มากขึ้น, แตงกวา, มะเขือเทศ, สมุนไพรสด. ในฤดูใบไม้ร่วงถึงเวลาสำหรับกะหล่ำปลีและผักราก แต่ละฤดูกาลมีความอุดมสมบูรณ์ในแบบของตัวเอง และด้วยความจริงที่ว่าวันนี้คุณสามารถซื้อผักและผลไม้ได้คุณจึงสามารถเตรียมสลัดเขตร้อนในช่วงฤดูร้อนได้ตลอดเวลา

เรามาเริ่มวิเคราะห์ความนิยมและ สูตรอาหารที่น่าสนใจสลัดวิตามิน เริ่มจากหมวดหมู่ที่เป็นสากลที่สุด - สลัดผัก

สลัดผัก

สูตรอาหารที่นำเสนอไม่ใช่ความเชื่อ แต่เป็นเพียงตัวอย่าง คุณสามารถทดลอง เปลี่ยนแปลง เพิ่มหรือลบบางสิ่งตามรสนิยมของคุณได้:

สลัด "สีน้ำ"

สูตรสำหรับ "สีน้ำ" - สลัดนี้เรียกเช่นนั้นเพราะโทนสีของผลิตภัณฑ์มีลักษณะคล้ายกับจานสีของศิลปิน:

• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• กะหล่ำปลีแดง
• หนึ่ง พริกหยวก;
• หัวหอม - ขนนกหรือหัว;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

ตัดส่วนประกอบทั้งหมด: หัวไชเท้าและหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดกะหล่ำปลีพริกและแตงกวาเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมให้เข้ากันเติมน้ำมัน ให้บริการ.

สูตรสลัดที่สองสดชื่นมากในความร้อนและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจด้วยกะหล่ำปลีสด อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งใช้เวลานานในการย่อย

• ผักกาดขาวครึ่งหัวขนาดกลาง
• แตงกวา;
• แครอท;
• หลอดกลาง
• เนยหรือมายองเนส
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• เกลือพริกแดง

โรยกะหล่ำปลีฝอยด้วยเกลือแล้วถูมือให้นุ่มขึ้น เพียงสับส่วนที่เหลือและผสมให้เข้ากัน โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเจือจางในน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน ให้บริการ.

สลัด "สุขภาพ"

“สุขภาพ” - สูตรนี้ตั้งชื่อเพราะการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความสดคุณประโยชน์และโภชนาการ

• แครอทขนาดกลางสองตัว
• แตงกวาสองตัว
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสองลูก
• มะเขือเทศสองสามลูก
• ผักกาดหอมหนึ่งพวง
• หนึ่งในสี่ของมะนาว
• ครีมเปรี้ยว
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรส เกลือ น้ำตาล

ตัดส่วนประกอบเป็นชิ้นและแถบ ( สลัดใบฉีกด้วยมือ) ผสม โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สลัดผลไม้ (ของหวาน)

อันแรกจะเป็นสลัดเฉพาะกาลซึ่งพิสูจน์อีกครั้งว่าทุกสิ่งเป็นไปได้

สูตรสำหรับสลัดแครอทและแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสองลูก
• แครอท;
• พริกหยวกครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก, เกลือ (ไม่จำเป็นไม่มีเกลือ)

ตัดแอปเปิ้ลและพริกเป็นเส้น ขูดแครอท เติมน้ำมัน เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สลัดแอปเปิ้ลถั่ว สูตรนี้ถึงแม้จะมีผลไม้ แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูก
• สลัดใบ
• วอลนัทสับ 4-5 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายในก้าน;
• ลูกจันทน์เทศบด;
• มัสตาร์ดน้ำผึ้ง,
• น้ำมันมะกอกน้ำมะนาว

ผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเติมน้ำมะนาวเนย - ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ตัดแอปเปิ้ลและคื่นฉ่ายเป็นชิ้น ๆ ผสมโรย จันทน์เทศเพื่อลิ้มรสฤดูกาล เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สูตร "พลังงาน" ทั้งยังเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อมๆ กัน

• แอปเปิ้ล - ขนาดกลางสองสามลูก;
• ส้มหนึ่งอัน;
• กีวีสองสามลูก;
• กล้วยขนาดกลาง
• แอปริคอตแห้ง - กำมือเพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกด - ประมาณหนึ่งกำมือ;
• วอลนัทสับ;
• ครีม.

เทลูกเกดและแอปริคอตแห้ง น้ำร้อนหากแอปริคอตแห้งแข็งมาก ให้พักไว้สักครู่ บดแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลผ่าน เครื่องขูดหยาบให้หั่นผลไม้ที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ คนให้เข้ากัน ใส่ถั่ว ปรุงรส คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในครีมได้ ให้บริการ.

สูตร "ส้มเขียวหวานจอย" สลัดมีแดดทั้งสีและเนื้อหา สดใสและอร่อยมาก

• ส้มเขียวหวานขนาดกลางสามอัน
• แอปเปิ้ลสองสามลูก
• พริกหยวก (หวาน);
• แครอทต้มหนึ่งอัน
• โถข้าวโพดกระป๋อง
• น้ำมันพืช น้ำมะนาว และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แค่สับพริกไทยด้วย ปอกส้มเขียวหวานแล้วเอาเยื่อหุ้มออก หั่นแครอทเป็นก้อน รวมส่วนผสมและเพิ่มข้าวโพด ทำน้ำสลัดโดยละลายน้ำตาลในน้ำมะนาวแล้วผสมกับน้ำมันพืช แต่งตัวสลัด ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

สลัดแสนอร่อย

เรามาดูส่วน "ชาย" ของบทความของเรากันดีกว่า เราจะมาดูสูตรอาหารที่มีทั้งวิตามินและคุณค่าทางโภชนาการกัน

อย่างแรกจะเป็นสูตร สลัดวันหยุด"ความอุดมสมบูรณ์." ให้ชัดเจนทันทีว่านี่ไม่ใช่สลัดที่ง่ายที่สุดในการย่อย แต่ก็ไม่ใช่อาหารประจำวันเช่นกัน

• ขารมควันสองสามอัน
• 3-4 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส 50-80 กรัม
• แอปเปิล;
• หลอดไฟ;
• วอลนัทสับหนึ่งกำมือ
• ลูกพรุน;
• มายองเนส.

บดส่วนผสมทั้งหมด, แอปเปิ้ลขูด, ไข่ต้มผ่านเครื่องตัดไข่ สลัดควรประกอบด้วยชั้นต่างๆ ต่อเนื่องกัน โดยคั่นด้วยมายองเนสเป็นชั้นบางๆ ชั้นแรกคือไก่ ตามด้วยหัวหอม ไข่ แอปเปิ้ล ชีสขูด ลูกพรุน

คำแนะนำ: “สลัดต้องแช่ทิ้งไว้สักพักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง”

มากกว่า สูตรง่ายๆด้วยโทนสีน้ำทะเล เหมาะสำหรับทั้งชายและหญิง

• กุ้งครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น;
• แตงกวา;
• พริกหยวก;
• อ่อนนุ่ม ชีสเค็มเช่น "เฟต้า" มากถึง 100 กรัม
• สลัดใบ
• มะกอก;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส

ลวกและปอกเปลือกกุ้ง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ หั่นแตงกวาและพริกเป็นชิ้น ตัดมะกอกเป็นวง สับใบผักกาดหอม (ด้วยมือ) รวมผักและกุ้ง ใส่ชีสหั่นเต๋าด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว สดใสและ สลัดแสนอร่อยพร้อม.

สูตรสลัดที่ไม่ธรรมดาด้วย รสชาติที่สดใสและองค์ประกอบ "มีประจุ"

• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• กะหล่ำปลีสีม่วงครึ่งหัว
• ชีสแข็งประมาณสองร้อยกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ฉีกกะหล่ำปลี ใส่เกลือ แล้วบดด้วยมือเพื่อให้นุ่มขึ้น เพิ่มสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง) ถัดไปเพิ่มชิ้นสับปะรด ขูดคื่นฉ่ายและชีสลงบนเครื่องขูดหยาบ รวม, ผสม, ปรุงรส, ลิ้มรสเกลือและพริกไทย เสิร์ฟบนโต๊ะ

คำแนะนำ: “การเตือนคุณแบบนั้นคงไม่เสียหาย ผักตามฤดูกาลเช่นเดียวกับแตงกวาและหัวไชเท้าแรกควรบริโภคด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจมีไนเตรตในปริมาณสูงและควรรอให้แตงกวาบดปกติไหลดีกว่า และไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ทุกสูตรอาหารระบุอย่างชัดเจนว่าคุณควรฉีกผักกาดหอมด้วยมือ เนื่องจากมีดที่ทำจากเหล็กทำปฏิกิริยากับผักกาดเอง ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์โดยเฉพาะ”

ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีและมีสุขภาพดี รู้สึกอิสระที่จะลองเพ้อฝัน จำไว้ว่า สูตรที่ดีที่สุดแนวคิดนี้สัมพันธ์กัน สิ่งสำคัญคือคุณและคนที่คุณรักชอบสลัด

พวกเราหลายคนมีความทรงจำเกี่ยวกับอาหารบางชนิด ดังนั้น บางคนอยากกินซุปที่แม่เตรียมไว้เสมอหรือพายที่คุณยายอบ หลายคนยังจำด้วยความคิดถึง อาหารจานอร่อยจาก โรงเรียนอนุบาลหรือแม้แต่โรงอาหารของโรงเรียน ต้องขอบคุณการเข้าถึงข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตที่ทำให้ทุกคนสามารถค้นพบได้ สูตรที่เหมาะสมจานดังกล่าว และวันนี้เราจะเตือนคุณถึงวิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินเช่นเดียวกับในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต

สูตรสลัดวิตามินเหมือนในโรงอาหารโซเวียต

ในความเป็นจริงในหลายส่วนของสหภาพสลัดกะหล่ำปลีถูกเตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างกัน บางทีตัวเลือกนี้อาจอยู่ใกล้คุณ คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีสี่ร้อยห้าสิบกรัม (นี่คือน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่สับแล้ว) แครอทขนาดกลางสี่ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์, หกกรัม เกลือปกติ(ประมาณหนึ่งช้อนชาพร้อมสไลด์เล็ก) และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) ใช้น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะด้วย

ขั้นแรก สับกะหล่ำปลีด้วยมีดคมๆ โดยเอาใบด้านบนออกก่อน วางผักสับลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู ผัดและวางบนไฟร้อนค่อนข้างสูง อุ่นกะหล่ำปลีสักสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา ในช่วงเวลานี้มันควรจะปรับตัวได้ดี

จากนั้นนำกะหล่ำปลีพักไว้ให้เย็นสนิท ดูแลแครอท. ล้าง ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่พอสมควร จากนั้นใส่แครอทลงในกะหล่ำปลีที่แช่เย็นแล้ว โรยด้วยน้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินออกจากสลัดแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมสลัดวิตามินเช่นเดียวกับในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต
ในการสร้างสลัดเวอร์ชันนี้คุณต้องใช้สามร้อยกรัม กะหล่ำปลีขาวแครอทขนาดกลาง 1 หัว และหัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ตุนน้ำตาลหนึ่งช้อนชาหนึ่งช้อนชาครึ่ง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ(เก้าเปอร์เซ็นต์) เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณจะต้องมีผักใบเขียวและแครนเบอร์รี่ด้วย

สับกะหล่ำปลีค่อนข้างละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดคมหรือเครื่องขูดแบบพิเศษได้ ใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือให้ทั่วผักควรให้น้ำ ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแครอทลงในกะหล่ำปลี

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ เพิ่มลงในส่วนผสมสลัดที่เหลือด้วย

โรยเนื้อหาของชามด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน. ทิ้งสลัดไว้สักครู่เพื่อใส่ลงไป หลังจากนั้น ผสมอีกครั้ง ใส่ในชามสลัดและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและแครนเบอร์รี่

สลัดวิตามินเหมือนในโรงอาหารของสหภาพโซเวียตกับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องมีกะหล่ำปลีขาวสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม แครอทขนาดกลางและแอปเปิ้ลขนาดกลาง นอกจากนี้ ใช้น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (หรือน้ำมะนาว 1-1 ช้อนชาครึ่งช้อนชา) น้ำตาลครึ่งช้อนชา พริกไทยป่น และเกลือเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ในการเริ่มต้น สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เกลือลงไป และอย่าลืมปล่อยให้น้ำคั้นออกมา ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วย
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามที่สะดวกโรยด้วยน้ำตาลและพริกไทยโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน ทิ้งสลัดไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชัน จากนั้นคนอีกครั้งและเสิร์ฟ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดวิตามินเหมือนในโรงอาหารด้วย พริกหยวก
โรงอาหารบางแห่งเสิร์ฟสลัดพริกหยวกเป็นระยะซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ประชากรเช่นกัน และการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณต้องตุนกะหล่ำปลีครึ่งหัว, พริกหยวกขนาดใหญ่, แครอทขนาดกลางและหัวหอมเล็ก ใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาครึ่ง น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือน้อยกว่า 1 ช้อนชาเล็กน้อย คุณจะต้องมีสีเขียวและสีดำ พริกไทยป่นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำออกมา วางชามกะหล่ำปลีไว้ข้างๆ และเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ล้างพริกไทยเอาเมล็ดและลำต้นออก สับเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน โรยสลัดด้วยน้ำตาลและพริกไทยเทน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู ผัดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อต้ม จากนั้นคนอีกครั้งและเสิร์ฟ

ข้อมูลเพิ่มเติม

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่สลัดกะหล่ำปลีมีชื่อว่า "วิตามิน" แท้จริงแล้วในฤดูหนาวสามารถกลายเป็นแหล่งที่เข้าถึงได้ ที่จำเป็นต่อร่างกายสารอาหาร จานนี้ชดเชยการขาดวิตามินซีและวิตามินบี 1 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ประกอบด้วยวิตามินเคและวิตามินพีพี สลัดวิตามินยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก ฯลฯ เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเหมาะสำหรับอาหารหลายจานในชีวิตประจำวัน

สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี แต่จะมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อใด ผักสด. สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือ จานปลาหรือใช้เป็นแบบครบครัน ของว่างเพื่อสุขภาพ. พื้นฐานของสลัดคือผักกาดขาว ฉันคิดว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมัน ฉันจะไม่เบื่อคุณกับรายการประโยชน์ทั้งหมดของกะหล่ำปลี คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับทุกสิ่งโดยละเอียดได้โดยดูวิดีโอหลังสูตร (คุณสมบัติที่มีประโยชน์ วิธีเลือก วิธีจัดเก็บ และวิธีทำอาหาร)

สิ่งที่เราปรุงรสด้วยสลัดนั้นมีความสำคัญไม่น้อย น้ำสลัดวิตามินนี้จัดทำขึ้นโดยใช้สีแดง น้ำส้มสายชูไวน์. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานานตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ กรีกโบราณ และโรม น้ำส้มสายชูหมักไวน์มีจำนวนมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ที่ ใช้เป็นประจำในปริมาณที่น้อยจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งหมายความว่าจะช่วยป้องกันได้ โรคหลอดเลือดหัวใจ. น้ำส้มสายชูไวน์ช่วยชะลอกระบวนการชราในร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โดยทั่วไปแล้ว น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์มีผลการรักษาทั่วทั้งร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูไวน์เป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดเสมอ สลัดสด. อย่างไรก็ตาม น้ำส้มสายชูไวน์ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบหากคุณหยดลงในแก้วน้ำสักสองสามหยด

และตอนนี้เรานำเสนอให้กับคุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมสลัดกะหล่ำปลีสด อร่อยมากและเต็มไปด้วยวิตามิน!

สินค้าที่ต้องการ:

• ผักกาดขาว
• แครอท
• พริกหยวก
• แตงกวา
• น้ำมะนาว
• น้ำส้มสายชู
• น้ำตาล
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

สลัดวิตามิน

สลัดผักกาดขาว

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ และควรประณีตกว่า เนื่องจากสลัดของเราทำจากกะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีส่วนใหญ่จึงอยู่ในสลัด นี่คือส่วนผสมหลัก ผักที่เหลือก็เสริมด้วย

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง อัตราส่วนของกะหล่ำปลีและแครอทอยู่ที่ประมาณ 3 x 1

ตอนนี้หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เลือกปริมาณด้วยตัวเองโดยอยู่ในอัตราส่วนที่ใกล้เคียงกันโดยประมาณ

และสุดท้ายพริกหยวก ยังเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้เรารวมกะหล่ำปลีและแครอทเข้าด้วยกัน เติมเกลือเล็กน้อยแล้วผสมด้วยมือที่สะอาดกดเล็กน้อย ส่วนผสมผักเพื่อให้น้ำกะหล่ำปลีออกมา แต่อย่าใจร้อนเกินไป กะหล่ำปลีควรจะยังกรอบอยู่ ถ้านวดแรงก็จะนุ่ม

เพิ่มผักสับลงในส่วนผสมกะหล่ำปลีแครอท โรยน้ำมะนาวเล็กน้อย

เตรียมน้ำสลัดแยกกัน ใช้น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำตาล 1-2 ช้อนชา พริกไทยป่น น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสสลัด