วิธีทำซุปครีมบวบ วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงซุปบวบคืออะไร: ด้วยครีมหรือไม่ใส่ผลิตภัณฑ์นม

บวบเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนและเป็นหนึ่งในผักที่มีราคาย่อมเยาที่สุด เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและเนื้อหาสูง เส้นใยอาหารเป็นที่ต้องการของผู้ที่ยึดมั่นในหลักการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและพยายามลดน้ำหนัก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของบวบและความสามารถในการเปลี่ยนรสชาติขึ้นอยู่กับอาหารและเครื่องปรุงรสที่รวมอยู่ในจานนอกเหนือจากนั้น ซุปน้ำซุปข้นบวบกับครีมมักจะได้รับการขัดเกลาและนุ่มนวลเด็กและผู้ใหญ่ก็รับประทานได้อย่างมีความสุข ส่วนประกอบของอาหารนั้นเรียบง่าย ขั้นตอนการทำอาหารสั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารจานนี้ได้บ่อยเท่าที่คุณต้องการ

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมน้ำซุปข้นบวบด้วยครีมได้อย่างง่ายดาย โดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด คุณจะได้รับ จานรสเลิศสมควรแก่ตำแหน่งใน เมนูร้านอาหาร. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง ก็เพียงพอที่จะรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อย

• ซุปบวบหนุ่มจะมีมากขึ้น เนื้อเรียบเนียน. ไม่สามารถทำความสะอาดได้ - เพียงแค่ล้างให้สะอาด บวบสุกต้องปอกเปลือกและนำเมล็ดออก
• อาหารซุปบวบพร้อมครีมจะเปิดออกหากคุณปรุงโดยไม่ใช้มันฝรั่ง ปฏิเสธที่จะทอดผัก ใช้ครีมที่ไม่มีไขมันมากเกินไปและในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้จานมีสัมผัสที่เป็นครีมเท่านั้น อย่างไรก็ตามมันฝรั่งช่วยให้คุณทำให้ซุปข้นขึ้นเพิ่มความอิ่มของอาหาร ผักย่างทำให้จานมีมากขึ้น รสชาติเข้มข้น, ครีมหนักทำให้แสดงออกมากยิ่งขึ้น ควรพิจารณาประเด็นเหล่านี้เมื่อเลือกสูตรอาหารหรือเมื่อทำการปรับเปลี่ยน
• คุณจะได้ซุปครีมโดยไม่ต้องใช้ เครื่องใช้ในครัว. ในการทำเช่นนี้ต้มผักจนนิ่มแล้วบดผ่านตะแกรง อย่างไรก็ตาม การใช้เครื่องปั่นทำให้งานง่ายขึ้นมาก
• เมื่อทำงานกับเครื่องปั่นแบบแช่ต้องจำไว้ว่าในขณะที่แช่ในซุปและถอดออกมีดไม่ควรหมุนมิฉะนั้นน้ำร้อนจะเริ่มกระจายไปทุกทิศทาง

ซุปไขกระดูกบดกับครีมมักจะเสริมด้วยขนมปังกรอบข้าวสาลีโดยเสิร์ฟแยกกัน หากคุณตัดสินใจที่จะละทิ้งส่วนผสมนี้ ก็ไม่เสียหายที่จะโรยซุปด้วยสมุนไพรสดหรือชีสขูด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ทำให้อาหารมีประโยชน์น้อยลง แต่จะทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น

สูตรซุปบวบครีมง่ายๆ

• บวบหนุ่ม - 0.5 กก.
• ครีม - 100 มล.
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุป - 0.2–0.3 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นบวบเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 1 ซม. หลังจากถอดเคล็ดลับออกแล้ว
• นำแกลบออกจากกระเปาะ หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
• หั่นกลีบกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ
• ละลายเนยในกระทะลึก ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
• เพิ่มบวบทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เติมน้ำซุป 100 มล. และเคี่ยวจนนิ่ม
• ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผัก
• เพิ่มครีมปัด
• โดยใช้ น้ำเดือดหรือน้ำซุป ทำให้ซุปมีความเข้มข้นสูงสุดจากมุมมองของคุณ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
• ใส่ซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ผัดซุปในเวลานี้เพื่อไม่ให้ไหม้

เทซุปลงในชามโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากชอบรสจัดสามารถใส่กระเทียมทุบเล็กน้อย แยกเสิร์ฟข้าวสาลี croutons

ซุปครีมบวบกับครีมและกระเทียมคั่ว

• กระเทียม - 1 หัว;
• บวบ - 0.6 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ครีม - 0.2 ลิตร
• หัวหอม - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก- 20 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุป - ตามต้องการ
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• แยกกระเทียมออกเป็นกลีบ แต่อย่าปอกเปลือก พับในรูปแบบวัสดุทนไฟและส่งครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
• นำกระเทียมคั่วออกมาพักให้เย็น ตัดปลายกลีบบีบกระเทียมคั่วลงบนจาน
• ล้างบวบ ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ หากบวบมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นมันออกเป็นสี่ส่วนสี่วงโดยปอกเปลือกและเมล็ดไว้ก่อนหน้านี้
• นำหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ปอกมันฝรั่งหั่น ชิ้นใหญ่รูปร่างโดยพลการ
• ละลายเนยที่ก้นกระทะผสมกับน้ำมันพืช ใส่หัวหอมลงไปเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• เพิ่มบวบและผัดเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่มันฝรั่งลงในบวบเทน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ผักปกคลุมด้วยของเหลว
• เคี่ยวไฟอ่อนจนผักนิ่ม
• ผสมเนื้อหาของหม้อด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
• ใส่กระเทียมคั่ว ครีม เครื่องปรุงรส เกลือ. ปั่นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น กลับหม้อไปที่เตา
• อุ่นซุปด้วยไฟอ่อน คนจนเริ่มเดือด ปิดเตา

กระเทียมคั่วทำให้ซุปบวบครีมนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

บวบน้ำซุปข้นกับครีมและแครอท

• บวบ - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• ขมิ้น - หยิก;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยดำบด, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำหรือน้ำซุป - 1.2 ลิตร
• ครีม - 0.2 ลิตร
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกแครอทขูดหยาบ
• ปราศจากเปลือกและสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม
• ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• นำเปลือกออกจากบวบ หั่นตามยาว เอาเนื้อที่มีเมล็ดออก หั่นผักเป็นชิ้นเดียวกับมันฝรั่ง
• เทบวบและมันฝรั่งด้วยน้ำหรือน้ำซุปต้มจนนิ่ม
• เพิ่มผักสีน้ำตาลและบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
• ใส่เกลือ ขมิ้น พริกไทยดำ และครีม คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
• ผสมกระเทียมที่ผ่านการกดกับผักใบเขียวสับละเอียดโรยซุปก่อนเสิร์ฟ

ขอบคุณที่เพิ่มขมิ้นและแครอทน้ำซุปข้นบวบเตรียมตาม สูตรนี้มีสีเหลืองส้มน่ารับประทาน กระเทียมช่วยเพิ่มรสเผ็ดให้กับจาน

ซุปครีมบวบครีมอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับส่วนผสมนอกเหนือจากส่วนผสมหลักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ การจัดจานดูน่ารับประทาน รสชาติที่ถูกใจง่ายต่อการเตรียมและ ส่วนผสมที่มีอยู่. สูตรอาหารของเขาไม่เสียหายที่จะมีพนักงานต้อนรับในตำราอาหารของคุณ

ซุปครีมบวบนั้นวิเศษมาก เตรียมง่าย และอร่อยมาก ซุปอร่อย. มันเตรียมจากส่วนผสมธรรมดา แต่มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนจนหลายคนชอบมันอย่างแน่นอน เตรียมซุปข้นนี้และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียมซุปบวบครีมคุณจะต้อง:

บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น;

ครีมฉันมี 15%) - 100 มล.;

เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;

เนย - 30 กรัม

น้ำซุปไก่- 200-250 มล.

หัวหอม - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 2-3 กลีบ

ปอกหัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลา

ล้างบวบขนาดกลางใต้น้ำไหลเย็น ส่วนหางของบวบไม่สามารถปอกได้ตั้งแต่อ่อน) หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมและกระเทียมปรุงเป็นเวลา 15 นาทีกวนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ หลังจากนั้นสักครู่ บวบจะค่อนข้างนิ่ม

โอนผักทอดไปยังชามหรือโถปั่นแล้วตีจนเนียน

เทซุปน้ำซุปข้นบวบกับครีมลงในจานแบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือขนมปังกรอบ

อร่อย!

ในฤดูร้อน ทุกคนมีโอกาสเติมพลังให้ร่างกาย วิตามินต่างๆและคนอื่น ๆ องค์ประกอบที่มีประโยชน์. วิธีนี้ทำได้ง่ายถ้าคุณลองทำซุปครีมบวบ มันออกมานุ่มเบาและอร่อยมาก มีมากมาย วิธีทางที่แตกต่างทำอาหารจานนี้ ลองมาดูตัวอย่างบางส่วนกัน

ตัวเลือกประเทศ

อยู่นอกเมืองใน เวลาฤดูร้อนอย่าลืมนิสัยที่ดีในการเตรียมหลักสูตรแรกทุกวัน อนึ่ง การทำเช่นนี้ต่อหน้าคนส่วนมาก ผักต่างๆมันจะค่อนข้างง่าย ตัวเลือกที่ดีสำหรับกรณีเช่นนี้คือซุปซุปบวบกับครีม

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับบวบขนาดเล็ก 3 ลูก มันฝรั่ง 5 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก หัวหอม 2 หัว ครีม 200 มิลลิลิตร กระเทียม 4 กลีบ เนยแข็ง 70 กรัม น้ำมันมะกอก 35 กรัม และผักใบเขียว (ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว)

ซุปครีมบวบเตรียมดังนี้:

1. ก่อนอื่นต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง ควรลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศหลังจากจุ่มลงในน้ำเดือดแล้ว
2. หัวหอม, บวบ, มะเขือเทศและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วสับกระเทียมด้วยมีดแบบสุ่ม
3. นำผักใส่กระทะเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟ ในสถานะนี้ผลิตภัณฑ์ควรมีเหงื่อออกเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะค่อยๆปล่อยน้ำออกมา สำหรับการดับดังกล่าวจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที
4. เวลานี้สามารถใช้ในการตัดกรีน
5. จากนั้นคุณต้องเติมน้ำ (หรือน้ำซุป) ลงในกระทะและปรุงอาหารจนกว่าผลิตภัณฑ์จะนิ่ม
6. เทผักใบเขียวและไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารให้ใส่ครีมกับชีสขูด
7. หลังจากเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักครู่ ก็สามารถยกกระทะออกจากเตาได้

ตอนนี้เหลือเพียงการบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นธรรมดา ก่อนเสิร์ฟซุปในชามสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

เมนูสำหรับเด็ก

สำหรับเด็กคุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นพิเศษของบวบด้วยครีม อย่างไรก็ตาม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับเด็กเล็ก 3 คน - หัวหอม 1 หัว, น้ำตาล 1 ช้อนชา, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, แครอท 1 หัว, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ, ครีม 75 กรัมและ ใบกระวาน.

การเตรียมนั้นง่ายมาก:

1. ตัดผิวบวบออกและเอาเมล็ดออกหากมีขนาดใหญ่และแข็งเกินไป
2. หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ
3. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เหลือหัวหอมและกระเทียมไว้ทั้งหมด
4. เพิ่มน้ำหนึ่งลิตร, น้ำตาล, ใบกระวานและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด เปลวไฟควรมีขนาดเล็ก ในกรณีนี้ต้องจำไว้ว่าควรทิ้งใบกระวานหลังจากผ่านไป 5 นาที
5. ต้องกรององค์ประกอบที่เสร็จแล้ว
6. จากนั้นสับผักด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเจือจางด้วยของเหลวที่เหลือตามความหนาแน่นที่ต้องการ
7. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วตั้งไฟให้เข้ากันบนเตาเป็นเวลา 5 นาที

ควรต้มซุปสำเร็จรูปเป็นเวลา 10 นาทีและหลังจากนั้นจึงจะรับประทานได้

รุ่นที่เรียบง่าย

คุณสามารถทำซุปบวบได้อย่างไร? ตามกฎแล้วสูตรการทำอาหารขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสมที่ใช้ เมื่อใช้ส่วนประกอบขั้นต่ำจะได้หลักสูตรแรกที่มีแคลอรีต่ำที่ยอดเยี่ยม

สำหรับครอบครัวสี่คน คุณต้องการอาหารเล็กน้อย:

สำหรับบวบ 2 ลูก น้ำซุปไก่ 1 ลิตรครึ่ง และแครอท 1 หัว รวมทั้งเกลือเล็กน้อย ผักชีลาว ผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทยดำบด

กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปโดยใส่เกลือ, แครอท, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและผักชีฝรั่งลงในไก่ระหว่างการปรุงอาหาร
2. ปอกเปลือกบวบออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หลังจากนั้นจะต้องเติมลงในน้ำซุปร้อนทันทีและต้มเป็นเวลา 10 นาทีจนกว่าผลิตภัณฑ์จะนิ่มลง
3. จากนั้นน้ำจะต้องระบายออกและผักที่เหลือควรถูกตีให้เข้ากันกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปรากฎว่าหลักสูตรแรกที่อ่อนโยนมากในลักษณะนี้ไม่รวมการเติมผลิตภัณฑ์จากนม โดยหลักการแล้วสิ่งนี้ไม่จำเป็น มวลเสร็จแล้วนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

ผู้สนับสนุน โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถเสนอน้ำซุปข้นจาก ในการเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

สำหรับบวบขนาดกลาง 1 ลูก มันฝรั่ง 2 ลูก เกลือ น้ำซุป 2-3 ถ้วย หัวหอม ครีม 50 กรัม พริกไทยป่น แครอท 1 หัว และน้ำมันพืชเล็กน้อย

ในกรณีนี้งานจะต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ล้างผักให้สะอาดและล้างหัวหอมออกจากเปลือก
2. อุ่นน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมหั่นเป็นวงลงไปผัดเล็กน้อย
3. สับบวบกับมันฝรั่งแบบสุ่มแล้วเทลงในกระทะ
4. เทน้ำซุปและผสมให้เข้ากัน
5. หลังจาก 20 นาที ใส่พริกไทยและเกลือ ซุปน้ำซุปข้นบวบอาหารสามารถพิจารณาพร้อมเมื่อผักนิ่มพอ
6. ระบายส่วนหลักของของเหลวออกไม่เกิน 200 มิลลิลิตร
7. ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะให้เป็นน้ำซุปข้น

หลังจากเพิ่มครีมแล้วจะต้องผสมให้เข้ากันอีกครั้งเทลงในจานและเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรและ croutons

วิธีที่สร้างสรรค์

มาก น้ำซุปข้นอร่อยจากบวบสามารถทำได้หากคุณใช้องค์ประกอบหลักที่ไม่ค่อยปกติ:

สำหรับเนื้อบวบ 0.5 กิโลกรัม มันฝรั่งปอกเปลือก 250 กรัม ต้นหอม เบคอน 4 ชิ้น กระเทียม 1 กลีบ ก้านขึ้นฉ่ายสับละเอียดครึ่งถ้วย เกลือ ¼ ช้อนชาและพริกไทยป่น ครีมหนึ่งแก้ว และหนึ่งในสามของ ผักชีฝรั่งสดสับหนึ่งแก้ว

เตรียมซุปตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. สับส่วนสีขาวของต้นหอมอย่างประณีต ล้างน้ำ น้ำเย็นและซับให้แห้งในกระชอน
2. ทอดเบคอนในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนและหลังจากเย็นตัวแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ในไขมันเดียวกัน ผัดกระเทียม หัวหอม และขึ้นฉ่ายเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม
4. เทน้ำซุปใส่ผักและปรุงเป็นเวลา 25 นาทีที่ไฟอ่อน
5. ใส่ครีม เครื่องเทศ และสมุนไพร จากนั้นทิ้งซุปไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที
6. ผสมผักปั่นจนละเอียด

เสิร์ฟในชามซุปโรยหน้าด้วยเบคอนสับ เช่น น้ำซุปข้นผักจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

เทคนิคที่จะช่วย

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีเครื่องใช้ในครัวมากขึ้นเรื่อย ๆ เธอช่วยแม่บ้านรับมือกับความยากลำบาก การบ้าน. นอกจากนี้ยังง่ายกว่ามากในการปรุงอาหารด้วย เช่น, ซุปน้ำซุปข้นหอมจากบวบในหม้อหุงช้าจะเสร็จในไม่กี่นาที ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดบนเดสก์ท็อป:

บวบ 1 กิโลกรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, เฟต้าชีส 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะและนม 0.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหารจะเกิดขึ้นในสามโหมด:

1. ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกผักและสับละเอียด
2. วางบวบลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและตั้งค่าโหมด "หวดนึ่ง" เสร็จสิ้นพิธีมิสซาโอนไปยังภาชนะแยกต่างหาก
3. ผัดหัวหอมกับกระเทียมเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด "อบ"
4. ใส่ลงในบวบแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. ใส่มวลที่เสร็จแล้วกลับเข้าไปในชาม ใส่ชีส มีเทน และนมลงไป พริกไทยใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "stewing" บนแผงควบคุม

ซุปพร้อมในชามสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร แม้ว่ามันจะอร่อยมากหากไม่มีมัน

ซุปครีมเป็นที่นิยมในร้านอาหาร: นักชิมชื่นชม รสชาติครีมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารก็ชื่นชมยินดีกับผักในองค์ประกอบ คุณสามารถทำเองที่บ้านได้หากคุณมีเครื่องปั่นอยู่ในมือ บวบมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อการเก็บเกี่ยวสุก คุณสามารถกระจายพวกเขาด้วยเครื่องเทศ

วิธีทำซุปบวบ

ซุปครีมมันทั้งเบาและอิ่มใจในเวลาเดียวกัน เป็นการดีกว่าที่จะใส่บวบเล็ก ๆ พวกเขาจะอ่อนโยนกว่า ก่อนปรุงผักจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น ซุปสควอชคุณสามารถทำน้ำซุปข้นกับน้ำซุปใดก็ได้: ไก่ เนื้อ ผัก เห็ด หรือน้ำเปล่า

เคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณทำ ซุปที่สมบูรณ์แบบ:

1. ยิ่งมีสมุนไพรและเครื่องเทศในซุปมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก โป๊ยกั๊ก แกง หญ้าฝรั่น ขึ้นฉ่าย เซจ มาจอแรม ทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง ผักชี โรสแมรี่ ผักชี จันทน์เทศ, สะระแหน่, ขมิ้น, โหระพา, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง
2. เสิร์ฟซุปกับ croutons กรอบ, ขนมปังปิ้ง, โดนัทกับกระเทียม
3. คุณสามารถใช้บวบแทนบวบในสูตรใดก็ได้
4. ยังไง มันฝรั่งมากขึ้นคุณใส่จานจะมีความหนาแน่นมากขึ้น
5. แทน น้ำมันพืชคุณสามารถใส่เนย สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติ แต่เพิ่มเนื้อหาแคลอรี่
6. สำหรับเด็ก แนะนำให้ปรุงซุปในน้ำซุปผักหรือน้ำซุปไก่

สูตรซุปบวบ

น้ำซุปข้นบวบสามารถเตรียมได้เฉพาะกับน้ำซุปและเครื่องเทศหรือประกอบด้วยหลายอย่าง ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. ซุบซุกกินี - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือ อาหารเย็นแบบเบา ๆ. มีแคลอรี่น้อยมาก

ด้วยครีม

ตั้งแต่ช้อนแรกคุณจะทึ่งในความนุ่มและนุ่มของโครงสร้างของจาน รสหวานซุปครีมบวบเน้นลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

• ลูกจันทน์เทศบด - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำซุป - 3 ลิตร (คุณสามารถทำได้);
• พริกไทยดำเกลือ
• บวบ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 300 มล.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. นำน้ำซุปไปต้ม โยนผักลงไปที่นั่น ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบ ปั่นผักต้มด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมลงไปหลังจากเดือด เกลือ, เพิ่มพริกไทย, ลูกจันทน์เทศ
4. ผัดเจือจางด้วยน้ำซุปหากจำเป็น โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

ในชามของ Redmond multicooker การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อซุปยังคงอยู่ เป็นเวลานานขอบคุณอย่างอบอุ่นกับฟังก์ชั่นของอุปกรณ์

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำซุปไก่ - 1.2 ลิตร
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• บวบ - 3 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมปอกเปลือกแครอท วางไว้ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน เทน้ำมันลงไป
2. ตั้งโหมด "ทอด" ปรุงผักจนเป็นสีทอง
3. เพิ่มมันฝรั่งสับ, น้ำซุปลงในชาม, ตั้งโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่บวบสับ เกลือ พริกไทยลงในภาชนะ ให้ปรุงอาหารก่อนปิดเครื่อง
5. ใส่ผักใบเขียวกลีบกระเทียมลงในจาน น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

อาหาร

สำหรับสาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนักจานนี้สมบูรณ์แบบ: ซุปบวบไดเอทมีแคลอรีน้อย แต่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 350 มล.
• พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทยดำ, เผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• ไขกระดูก;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำซุปจนนิ่ม
2. เจียวหอมและกระเทียมในน้ำมัน ใส่ลงในน้ำซุป
3. เมื่อบวบนิ่มลง นำจานออกจากเตา เย็นลงเล็กน้อย
4. บดซุปด้วยเครื่องปั่นเทนมลงไปปรุงรสด้วยเครื่องปรุง วางบนเตารอให้เดือดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

กับฟักทอง

ซุปข้นฟักทองและบวบกลายเป็นสีที่สวยงามมากจนคุณต้องดูรูปถ่ายพร้อมกับภาพเพื่อปลุกความอยากอาหารของคุณ มีรสหวานเล็กน้อย แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 75 กรัม
• ฟักทอง - 0.7 กก.
• ครีม - 300 มล.
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันมะกอก - 45-50 มล.
• บวบ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 400-450 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาด บวบ, ฟักทอง, หั่น บดกระเทียม
2. สับหัวหอม แครอท และขูดชีสให้ละเอียด
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ เจียวหอมและกระเทียมที่นั่น เมื่อนิ่มเทน้ำใส่ฟักทองบวบแครอท
4. ต้มประมาณ 20 นาที
5. ทำออกมา พร้อมส่วนผสมบดด้วยเครื่องปั่น, ปรุงรส, เทครีม, ใส่ชีส ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง แล้วยกลงจากเตา

กับดอกกะหล่ำ

รสชาติของอาหารจานนี้ยอดเยี่ยมและมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด น้ำซุปข้นจากดอกกะหล่ำและบวบถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้อิ่มตัว เนื่องจากบรอกโคลีรวมอยู่ในองค์ประกอบจึงกลายเป็นสีอิ่มตัวที่สดใสมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• บวบ - 2 ขนาดกลาง
• ซอฟต์ชีส (แซนวิช) - 80 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 260 กรัม
• คื่นฉ่าย - 180 กรัม
• กะหล่ำดอก - 340 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 500 มล.
• นมไขมัน- 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ทอดในน้ำมันจนนิ่ม
2. หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
3. ฝานบวบแล้วใส่ผักที่เหลือ หลนเป็นเวลา 2 นาที
4. โอนอาหารไปที่กระทะเทน้ำซุป ปรุงอาหารจนผักสุกครึ่ง
5. ใส่ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี ปรุงอาหารจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่มสนิท
6. ทำซุปบวบด้วยเครื่องปั่น เพิ่มชีสหั่นเป็นชิ้นกับนม ใส่ไฟ ปิดทันทีที่เริ่มเดือด ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่ให้ชีสละลาย แล้วเสิร์ฟ

กับชีสละลาย

เคล็ดลับความสำเร็จของจานนี้คือมีกุ้งเป็นส่วนประกอบ ซุปบวบครีมชีสเพิ่มรสชาติใหม่ด้วยการเพิ่มอาหารทะเล มันมีกลิ่นหอมมากและด้วยสีที่ถูกใจทำให้ดูสวยงามในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• บวบ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• กุ้ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ของบวบ, หัวหอม, แครอท ใส่บรอกโคลีและถั่วลงในชาม เทน้ำให้ท่วมผัก ต้มจนนุ่ม เมื่อของเหลวเดือดใส่เกลือปรุงรส
2. ต้มกุ้งในชามอื่น เกลือน้ำและหากต้องการให้เพิ่มเล็กน้อย น้ำมะนาว.
3. เทน้ำซุปผักลงในกระทะ เพิ่มชีสที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น หากมวลหนามากให้เจือจางด้วยน้ำซุป
4. ล้างกุ้งให้สะอาด ตกแต่งด้วยซุปเทลงในจานแบ่งส่วน เสิร์ฟร้อน

กับชิกเก้น

คุณสามารถปรุงซุปบวบไก่เป็นอาหารกลางวันสำหรับตัวคุณเองหรือลูกของคุณได้อย่างปลอดภัย มันอร่อยมากและอุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนย - 30 กรัม
• เนื้อไก่ - 450 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก
• น้ำซุปไก่ - 0.75 ลิตร
• บวบ - 3 ชิ้น;
• นม - 120 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 45 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือ. เมื่อเย็นแล้วให้แยกส่วนออกเป็นเส้นใย
2. ปอกเปลือกแครอท หัวหอม บวบ หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่เล็กเกินไป
3. ใส่ชิ้นส่วนลงในชาม เนยติดไฟ รอให้ละลายแล้วใส่หอมใหญ่ พอเหลืองก็ใส่ไก่ลงไปผัด ปล่อยให้ทอดสักครู่
4. เทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่บวบและแครอทลงไป ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. อุ่นนมละลายแป้งใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
6. บดซุปเปล่าโดยค่อยๆ เทลงไป ซอสขาว.
7. ใส่จานลงบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มเสิร์ฟ

กับมันฝรั่ง

พื้นผิวของจานมีความหนาแน่น ความสอดคล้องของบวบและซุปมันฝรั่งคล้ายกับโจ๊ก วางมะเขือเทศซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบให้เฉดสีชมพูอมส้มที่สวยงามและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เขียวขจี;
• บวบ - 4 ใหญ่
• น้ำมันพืช;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง
• พริกเกลือ
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอท - 2 ชิ้นเล็ก
• ครีม (15%) - 200 มล.
• กระเทียม - 3 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นบวบ
2. อุ่นเครื่องเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันพืชและเริ่มทอดชิ้น ตั้งไฟให้แรง. บวบไม่ควรโปร่งใสเหมือนตอนต้ม แต่เป็นสีแดงก่ำ
3. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง หัวหอม แครอท
4. นำบวบออกจากกระทะ ใส่ผักอื่นๆ ลงไป ผัดประมาณ 5 นาที เกลือ ปรุงรส ใส่กระเทียม ปรุงอาหารอีกสองสามนาที
5. ใส่บวบกลับลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ วางมะเขือเทศ.
6. เติมน้ำให้พอท่วมผัก ต้มซุปจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น
7. วางจานบนเตาอีกครั้งรอจนเดือดเทครีมลงไป ต้มอีกสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

กับขึ้นฉ่าย

แม้ว่าคุณจะอดอาหาร คุณก็สามารถปรุงซุปนี้ได้ตลอดเวลาของปี ครีมซุปบวบทำจาก อาหารแคลอรีต่ำที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ดังนั้นจึงได้รับอนุญาตสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• คื่นฉ่าย - 3 ก้าน;
• ใบโหระพาแห้ง - 1.5 ช้อนชา
• ไขกระดูก;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่ง, กระเทียม, หัวหอม, บวบ, มันฝรั่งให้ละเอียด
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมในนั้นจนโปร่งแสง ใส่ขึ้นฉ่ายและกระเทียมลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ สักครู่ คนเป็นระยะๆ
3. วางชิ้นมันฝรั่งและบวบลงในกระทะ ปรุงอาหารอีกสองนาที
4. เทส่วนผสมด้วยน้ำใส่เกลือและเครื่องเทศปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
5. บดจานด้วยเครื่องปั่น เทใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพา

กับเห็ดแชมปิญอง

ซุปน้ำซุปข้นเห็ดบวบเป็นที่พอใจมากทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัสมันเป็นครีมนุ่ม แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็จะชอบอาหารจานนี้ มันง่ายมากที่จะเตรียมที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด แล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ;
• บวบ - 3 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, โหระพา;
• แชมปิญอง - 450 กรัม
• นม - 1.5 ลิตร
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เนย - 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ตัดเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ ละลายเนย 60 กรัมในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป พอเหลืองใส่เห็ดลงไป ย่างจนได้ที่ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.
2. หั่นบวบเป็นชิ้นใหญ่ ใส่พวกเขาและเห็ดกับหัวหอมลงในกระทะ เทนมใส่เครื่องเทศ
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด
4. บดด้วยเครื่องปั่นพร้อมผักชีฝรั่งและเนยที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

วิดีโอ

เราไม่ได้หั่นผักอย่างประณีตเนื่องจากจะยังคงสับด้วยเครื่องปั่น เราสับหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ปอกเปลือกกระเทียมสองสามกลีบหั่นแครอทเป็นก้อน

หากเรากำลังเตรียมซุปกับมันฝรั่งใหม่เราจะใช้มีดขูดผิวหนังออกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ปอกมันฝรั่งสุกแล้วหั่นเป็นเส้น ลอกผิวบาง ๆ ออกจากบวบหั่นเป็นชิ้น ๆ

เทหัวหอมและกลีบกระเทียมลงในน้ำมันที่ร้อน ผัดสักครู่จนกระเทียมคลายกลิ่นลงในน้ำมัน

ใส่แครอทและมันฝรั่ง เราไม่ทอดผักเหล่านี้ แต่แช่ในน้ำมันเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

ใส่บวบลงในชาม ผสมกับผักที่เหลือและแช่น้ำมันไว้ห้านาที ปรุงรสด้วยขมิ้น (จะทำให้ซุปดูน่ารับประทานมากขึ้น) และ ปาปริก้าหวาน. ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส แต่คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในซุปที่เตรียมไว้แล้วได้เช่นกัน

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) sp-form อินพุต ( แสดง: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง: อัตโนมัติ;น้ำหนักตัวอักษร: ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

ไม่มีสแปม 100% คุณสามารถยกเลิกการสมัครรับจดหมายข่าวได้ตลอดเวลา!

ติดตาม

เทน้ำหรือน้ำซุปให้เพียงพอ ผักรวมถูกปกคลุมเล็กน้อย หลังจากเดือดบิดไฟแล้วปรุงซุปจนผักทั้งหมดนิ่ม

น้ำซุปข้น ผักต้มเครื่องปั่นแบบจุ่มหลังจากน้ำซุปหมด จากนั้นเจือจางด้วยน้ำซุปที่เทลงในครีม เราให้ความร้อนยืดเกลือเครื่องเทศ

เทซุปลงในชามโรย พริกไทยป่นหรือสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ อร่อย!