กระต่ายอ่อนโยนในครีมในหม้อหุงช้า - สูตรคุณสมบัติการทำอาหารและคำแนะนำ กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า สูตรทำอาหารกระต่ายในหม้อหุงช้า

เนื้อกระต่ายมีมูลค่าทั่วโลก มีคนรักเขา รสชาติพิเศษ, ใครบางคน - เพื่อความอ่อนโยนและบางคน - สำหรับ แคลอรี่ต่ำ. อย่างไรก็ตาม กระต่ายเป็นที่ต้องการอย่างมากทั้งใน อาหารโอเช่นเดียวกับที่บ้าน ทั้งหมดเพราะมันอร่อยและนุ่มมาก!

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

ก่อนปรุงต้องแช่ซากกระต่ายไว้ น้ำเย็น. นี้ทำเพื่อประหยัดเนื้อจากน้อย กลิ่นเหม็น. หลังจากนั้นเนื้อก็พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป

กระต่ายไม่ต้องการเครื่องเทศหรือส่วนผสมมากนัก แต่เป็นผลิตภัณฑ์แบบพอเพียง เสิร์ฟคู่กับ ซอสเบาและสลัด

กระต่ายกับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ได้เวลาเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

กระต่ายชุ่มฉ่ำแช่ในซอสครีมเปรี้ยวจะนุ่มเป็นพิเศษ

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: เพื่อให้กระต่ายสูญเสียรสชาติของมัน มันสามารถแช่ได้ไม่เฉพาะในน้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวย์หรือน้ำมันมะกอกด้วย

เนื้อกระต่ายกับลูกพรุน

ลูกพรุนสามารถให้รสหวานผิดปกติกับจานได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเป็นหลุม

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 133 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งซากที่ล้างและแห้งออกเป็นส่วนๆ
2. เลือกโหมด "Frying" และทอดเนื้อในชาม multicooker เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในบางครั้งต้องพลิกชิ้นส่วนไปอีกด้านหนึ่ง
3. ตัดแครอทโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
4. เพิ่มผักเหล่านี้ลงในเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่ออีกสิบนาที
5. จากนั้นใส่มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศที่นี่
6. เทน้ำที่นี่ ควรมีเพียงพอสำหรับ 2/3 ของกระต่ายทั้งหมด ผัดในซอสและเครื่องเทศ
7. เลือกโหมด "ดับ" และปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งภายใต้ฝา
8. ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ต้องเติมลูกพรุนลงในส่วนผสมที่เหลือ
9. เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม ก็สามารถเสิร์ฟอาหารได้

เคล็ดลับ: เพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดของลูกพรุนคุณสามารถวางไม่ทั้งหมด แต่สับละเอียด

กระต่ายต้มกับผักในหม้อหุงช้า

อาหารจานเดียวที่คงประโยชน์ทั้งหมดของผักและเนื้อสัตว์ไว้

นานแค่ไหน 35 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 81 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างต้นหอม ตัดส่วนสีขาวแล้วสับให้ละเอียด
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และร่วมกับหัวหอมโอนไปยังชาม multicooker
3. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ ฤดูกาล.
4. วางตะกร้าไอน้ำไว้ด้านบน ใส่ผักที่เหลือที่นี่ ยกเว้นมะเขือเทศเชอร์รี่ ปรุงรส ปิดฝา.
5. เลือกโหมด "ทำอาหารหลายคน" จากนั้นเลือก "เนื้อ" และตั้งเวลายี่สิบห้านาที
6. นำเนื้อออกมาแล้วเสิร์ฟพร้อมผักและเชอร์รี่ผ่าครึ่ง

เคล็ดลับ: จะเสิร์ฟจานไหนก็ได้ หรือจะเทราดก็ได้ น้ำมะนาวข้างบน.

วิธีทำเนื้อกระต่ายย่าง

เนื้อย่างนี้ไม่อ้วนเท่าปรุงกับหมู รสชาติเป็นที่น่าพอใจมาก

เท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 102 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อ สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนต่างๆ ของซากสัตว์ที่มีเนื้อมากที่สุด เช่น อุ้งเท้า
2. ลอกเปลือกออกจากแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. สับหัวหอมที่ไม่มีแกลบเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างมันฝรั่ง. ลอกผิวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตามปริมาณที่กำหนด ปรุงรส
6. ใส่เนื้อลงในชามของเครื่อง เลือกโหมด "ทอด" พร้อมตัวจับเวลาสิบนาที
7. เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดกระต่ายจากทุกด้าน
8. สองนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ใส่แครอทและหัวหอมลงไปในเนื้อ ผสม.
9. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ใส่มันฝรั่งลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เทน้ำสลัดครีมเปรี้ยว
10. ปิด multicooker พร้อมฝา เลือกโหมด "ดับ" การเตรียมอาหารจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง
11. เสิร์ฟที่โต๊ะหลังสัญญาณ

เคล็ดลับ: เพื่อให้จานมีไขมันปานกลาง ครีมเปรี้ยวไม่ควรมีไขมันเกิน 20% สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมดา

วิธีการตุ๋นเนื้อกระต่ายกับมันฝรั่ง

กระต่ายออกเดินทาง มันฝรั่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. เหล่านี้เป็นสองส่วนผสมหลักที่ดูดซับน้ำผักและน้ำมันหมู

เท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 84 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. กระต่ายถูกแบ่งออกเป็นส่วนๆ ตามสะดวก ล้าง.
2. ล้างแครอทแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง
5. หล่อลื่นชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันหมู ตั้งค่าโหมด "การทอด" ปล่อยให้ภาชนะร้อนแล้วใส่เนื้อที่นี่ ทอดเป็นเวลาสิบนาทีแล้วหมุนด้วยไม้พาย
6. จากนั้นใส่หัวหอมลงไปในเนื้อผัดต่ออีกห้านาที
7. เพิ่มแครอทและปรุงอาหารอีกสามนาที
8. จากนั้นเทน้ำซุป ควรคลุมผักและกระต่าย
9. เปลี่ยนโหมดเป็น "ซุป" และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
10. ในเวลานี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มเมื่อเวลาผ่านไปพร้อมกับเครื่องเทศ
11. ทำอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้

เคล็ดลับ: ถ้าน้ำซุปไม่พอก็เติมได้ safely น้ำร้อน. คุณยังสามารถแทนที่น้ำซุปด้วยเพื่อให้จานมีแคลอรีสูงน้อยลง

สูตรครีมจาน

เนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและมันฝรั่งนุ่มแช่ดูดซับเครื่องเทศได้มากมาย อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ!

นานแค่ไหน - 2 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 104 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดชิ้นกระต่ายด้วยเครื่องเทศแล้วหมักไว้หนึ่งชั่วโมง
2. หัวหอมที่ไม่มีแกลบควรหั่นเป็นเส้น
3. มันฝรั่งปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นก้อน
4. ตั้งโหมด "Frying" และเพิ่มลงในชาม multicooker เนยละลาย. กระต่ายทอดในนั้น
5. ถัดไปใส่หัวหอมทอดจนเหลืองทอง
6. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดเล็กน้อย
7. อุ่นครีมในกระทะ แล้วเทลงในชาม พวกเขาควรจะครอบคลุมมันฝรั่ง หากไม่เพียงพอให้เติมน้ำ ฤดูกาล.
8. ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "ดับ" ปรุงอาหารภายในหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

เคล็ดลับ: ครีมต้องอุ่น ถ้าคุณเทมันเย็น มันฝรั่งอาจเข้มขึ้น

สิ่งที่มีค่าที่สุดในกระต่ายคือส่วนหลังและขา ควรใส่ลงในจานเมื่อไม่ใช้งาน ซากทั้งหมด. สำหรับการเคี่ยวขอแนะนำให้ใช้กระต่ายตัวเล็กที่ได้รับอาหารอย่างดี และนี่คือสัตว์ตัวผอมที่มี เนื้อแข็งเหมาะสำหรับลูกชิ้นและลูกชิ้น

ยิ่งกระต่ายอายุมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องแช่น้ำนานขึ้นเท่านั้น หนึ่งในเร็วที่สุดและ วิธีที่มีประสิทธิภาพวาด, ออกแบบ กลิ่นเหม็น- หมักซากไว้สองสามชั่วโมงในไวน์ขาว จากนั้นเพียงแค่ล้างและเช็ดให้แห้ง จะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแอลกอฮอล์ในเนื้อ

หม้อหุงช้าช่วยในการปรุงอาหารสูงสุดเสมอ อาหารจานเด็ด. และเนื้อกระต่ายที่อ่อนนุ่มนั้นจู้จี้จุกจิกเป็นพิเศษเพราะมันแห้งเร็ว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องให้อาหารด้วยน้ำผัก น้ำ น้ำซุป ครีม ครีมเปรี้ยว และซอสอื่นๆ ช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารใหม่ๆ ได้มากมาย

การทำกระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า: สูตรอร่อยสำหรับกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า

เนื้อกระต่ายถือเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ประกอบด้วยโปรตีนที่มีไขมันน้อยกว่าและย่อยง่ายกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว อุดมไปด้วยวิตามิน B และ C แร่ธาตุ (โดยเฉพาะธาตุเหล็ก) กระต่ายได้รับการพิสูจน์แล้วว่าย่อยได้ ร่างกายมนุษย์ 90% ในขณะที่เนื้อวัวเพียง 62%

แต่ทั้งๆที่ประโยชน์และ รสเด็ด,เนื้อกระต่ายไม่ค่อยพบใน อาหารประจำวัน. บางคนคิดว่าการทำอาหารเป็นเรื่องยากมาก บางคนไม่สามารถจ่ายได้ และมีบางคนที่ไม่สามารถเอาชนะความสงสารที่มีต่อสัตว์น่ารักได้ ดังนั้นพวกเขาจึงปฏิเสธที่จะลิ้มรสเนื้อกระต่ายโดยสิ้นเชิง

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจทำกระต่าย ฉันแนะนำ: กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยว - สูตรและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้สอดคล้องกับเทคโนโลยีการทำอาหารและทำให้จานมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

ปกติแล้วเนื้อกระต่ายจะตุ๋น ต้ม หรือทอด หลังจากหั่นซากเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. ก่อนตัดควรละลายให้หมด

วิธีแล่เนื้อกระต่าย

เพื่อที่จะแยกส่วนหลัง จำเป็นต้องตัดกระต่ายในบริเวณกระดูกสันหลังส่วนเอวส่วนสุดท้าย เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว ควรใช้มีดและกรรไกรทำครัวเพื่อไม่ให้กระดูกเปราะบางเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราตัดเนื้อด้วยมีดและกัดกระดูกด้วยกรรไกร ต่อไปตามข้อต่อเราแยกขาหลังทั้งสองออกโดยแบ่งครึ่ง เราตัดอุ้งเท้าออกจากส่วนหน้าทำการตัดตามแนวนอน 3-4 ครั้งบนร่างกายแล้วจึงแบ่งออกเป็น ชิ้นแบ่ง. หากซากมีขนาดใหญ่ด้วยกรรไกรทำครัวเราแบ่งหน้าอกออกเป็นส่วนเล็ก ๆ

เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นและเสียรสชาติของเนื้อกระต่ายต้องแช่ในน้ำต้มธรรมดาหรือหมักด้วยไวน์, หางนม, น้ำมันมะกอกด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ในเวลากลางคืนโดยใส่เนื้อในตู้เย็น.

กระต่ายตุ๋นส่วนใหญ่มักจะปรุงกับผักและเสิร์ฟพร้อมซอสทุกชนิด เครื่องปรุงรสและสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร: ลอเรล, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามปกติ, กานพลู, พริกไทยดำป่น, โรสแมรี่, ผักชี, กระเทียม

สูตรกระต่ายที่นำเสนอในครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการปรุงในหม้อหุงช้า ในภาพเป็นเครื่องทำอาหารหลายเครื่องของ Philips

กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเข้ากันได้ดีและ

ส่วนผสมสำหรับกระต่ายตุ๋นในครีม:

• เนื้อกระต่าย - ประมาณ 2 กก. (ซากขนาดกลาง)
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน- สำหรับทอด
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 350 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

เราตัดซากกระต่ายเป็นชิ้นขนาดกลาง เรากำจัดไขมันส่วนเกิน เทเนื้อด้วยน้ำต้มสุกเย็น แช่ตู้เย็นไว้ 12 ชั่วโมง

หลังจากนั้นไม่นานเราก็ระบายน้ำล้างเนื้อใต้น้ำไหลและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ

เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนใส่กระเทียม ทอดด้วยไฟกลางแต่ละชิ้นเนื้อแต่ละด้านจน สีน้ำตาลทอง.

กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับผู้ที่ไม่เคยปรุงเนื้อกระต่าย

หล่อลื่นด้านล่างของชาม multicooker ด้วยน้ำมันและเพิ่มกระต่ายทอด เราทิ้งกระเทียมไว้ในกระทะเพราะมันได้กลิ่นของน้ำมันและเนื้อในระหว่างการทอดแล้ว

เราตั้งค่าโหมด "การอบ" / "การทอด" เป็นเวลา 40 นาที

ระหว่างการปรุงอาหาร ให้คนเนื้อสองสามครั้ง

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นวง

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่ครีมเปรี้ยวประมาณ 70 มล. น้ำเดือด, เกลือและพริกไทย. เรากวน กระต่ายจะเคี่ยวในซอสนี้

หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารในโหมดการทอด เราเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Extinguishing" / "Extinguishing" ตั้งเวลา - 1 ชั่วโมง ในขณะนี้เราใส่เกลือเนื้อเป็นครั้งแรกเท่านั้น (เปลือกโลกก่อตัวขึ้นแล้วและเนื้อจะยังฉ่ำอยู่) เพิ่มผักเททุกอย่างด้วยซอสครีมเปรี้ยวและผสม

หลังจากปิดหม้อหุงช้าแล้ว ให้ใส่พริกไทยดำและผักใบเขียวสับ

กระต่ายในครีมในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

เนื้อกระต่ายจะนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และละลายในปากของคุณ อย่าลืมลองสูตรนี้สำหรับกระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยว

โรยหน้าด้วยสลัด ผักสด, ข้าว, มันฝรั่ง, บัควีทหรือพาสต้า.

ทานให้อร่อย!

สวัสดีทุกคน! เมื่อถึงฤดูหนาว ฤดูกระต่ายจะเริ่มต้นขึ้นในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ต วันนี้ฉันอยากจะบอกสูตรการทำกระต่ายตุ๋นแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ตามข้อความฉันจะให้คำแนะนำในการทำอาหารกระต่าย ตามปกติบนเตา

คุณสามารถตุ๋นกระต่ายในครีม ครีมเปรี้ยว ไวน์ กับมันฝรั่งหรือผัก เนื้อของมันก็ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ยิ่งกว่านั้นยังเป็นอาหารและย่อยง่ายอีกด้วย ฉันเคยเคี่ยวกระต่ายบนเตาในกระทะหรือในเตาอบ จากนั้นฉันก็ปรับสูตรนี้สำหรับหม้อหุงข้าวของ Panasonic ซึ่งกระต่ายจะตุ๋นในน้ำผลไม้ของมันเอง

สำหรับสูตรสำหรับกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• กระต่าย - ซาก
• หัวหอมใหญ่ - 1-2 ชิ้น,
• พริกไทยดำป่นและถั่ว
• รากผักชีฝรั่ง,
• ใบกระวาน - สองสามชิ้น
• ครีมหนัก - ¾ถ้วย
• น้ำหรือไวน์ - ½ถ้วย

(แว่นธรรมดา)

วิธีการปรุงกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า

เราซื้อกระต่ายจากชาวนาในตลาด ตามกฎแล้ว พวกเขาขายมันพร้อมกับเครื่องใน (ตับ หัวใจ และไต) และไม่ปอกเปลือกอุ้งเท้าข้างเดียว สิ่งนี้ทำเพื่อให้ชัดเจนว่านี่คือกระต่าย ไม่ใช่แมว (ซากของมันคล้ายกันมาก ;-))

ตัดขากระต่ายออก ล้าง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วประกอบเข้ากับด้านในในชามของผู้เล่นหลายคน

ปอกหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปที่เนื้อกระต่ายพร้อมกับเกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ใบกระวาน ผสมเบา ๆ ใส่เฮฟวี่ครีมหรือครีมเปรี้ยวลงไป

เมื่อฉันตุ๋นกระต่ายบนเตา ฉันมักจะใส่น้ำมันหมูที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของกระทะ เติมน้ำหรือไวน์ให้กระต่าย ของเหลวนี้จำเป็นในขั้นตอนแรกของการให้ความร้อน จากนั้นกระต่ายจะให้ น้ำผลไม้ของตัวเองและจะเคี่ยวในนั้น ซึ่งอันที่จริงแล้วไม่ได้ผลกับเตาเสมอไป นี่คือข้อแตกต่างระหว่างการเคี่ยวกระต่ายบนเตากับการทำอาหารในหม้อหุงข้าว คุณจะต้องเติมน้ำเพิ่ม

เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมงคุณสามารถเคี่ยวน้อยลงเฉพาะเนื้อเท่านั้นที่จะไม่นุ่ม

กระต่ายตุ๋นกับครีมหรือครีมเปรี้ยวพร้อม

หลังจากสัญญาณเปิดหม้อหุงช้าแล้วโอนไปยังจานลึก (ดังที่คุณเห็นในภาพมีน้ำผลไม้มากในกระต่ายสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปแสนอร่อยในชามลึกด้วย

• เนื้อกระต่าย 0.5 กิโลกรัม
• 1 แครอท
• 3 กานพลูกระเทียม
• เนย 30 กรัม
• พริกไทย,
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• หลอดไฟ,
• พวงผักชีฝรั่ง,
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ

• เวลาเตรียมการ: 00:15
• เวลาในการเตรียม: 01:20
• เสิร์ฟ: 2
• ความซับซ้อน: แสงสว่าง

การทำอาหาร

เบื้องต้นควรนำเสนอวิธีการ การทำอาหารแบบคลาสสิกกระต่าย. เนื้อฉ่ำและอร่อยในหม้อหุงช้าใน ซอสครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับป้อนอาหารทารก ผู้สูงอายุ และใครก็ตามที่ยึดถือ อาหารไดเอท. เนื้อกระต่ายได้รับการพิจารณาเสมอมา ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งเป็นประโยชน์กับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

1. ตัดซากกระต่ายเป็นชิ้น ๆ ล้างและทำให้แห้ง ต้องตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์เพราะไม่เช่นนั้นเนื้อสัตว์จะไม่กลายเป็นอาหาร
2. เริ่ม multicooker โดยตั้งค่าเป็นโหมด "Frying" และตั้งอุณหภูมิเป็น 150-160 องศา เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามแล้วใส่เนยเล็กน้อยลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ให้วางชิ้นเนื้อลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านโดยไม่ต้องปิดฝา เนยจะทำให้เนื้อนุ่มและจำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อไม่ให้ไหม้
   

   หากไม่มีโหมด "Frying" ใน multicooker คุณสามารถใช้ "Baking" ได้ - ขึ้นอยู่กับรุ่น เปลือกทอดอาจไม่ทำงาน

3. วางเนื้อกระต่ายทอดไว้บนจานแล้วทิ้งไขมันไว้ในภาชนะ ในขณะที่เนื้อกำลังทอด คุณสามารถปรุงหัวหอม ปอกแล้วสับให้ละเอียด หัวหอมมันจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยกระเทียมหอม แต่มีเพียงส่วนสีขาวเท่านั้น - มันนุ่มและมีกลิ่นมากกว่า
4. ตัดแครอทเป็นเส้นหรือถูบนเครื่องขูด มันจะดีกว่าถ้าใช้ผักอ่อน - มันนุ่มกว่าและฉ่ำกว่า ลดอุณหภูมิลง เครื่องครัวถึง 120 องศาแล้วใส่ผักสับลงในชามน้ำมัน หากยังไม่เพียงพอ ให้เพิ่มของที่ใช้แล้วลงไป ทอดจนเหลืองและเหลืองทอง
5. จากนั้นวางชิ้นเนื้อกระต่ายลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะแล้วตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40-50 นาที
6. ขณะเคี่ยวเนื้อควรทำซอส ขั้นแรกให้ปอกกระเทียมและผ่านเครื่องบด มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อสัตว์ที่จะเผ็ดร้อน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
   โยนกระเทียมและผักชีฝรั่งลงในครีมเกลือและพริกไทย เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมเปรี้ยวเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จาก ครีมเปรี้ยวโฮมเมดนี้ไม่จำเป็นก็มักจะไม่พับ
7. หลังจากเวลาเคี่ยวให้ใส่ซอสลงบนเนื้อและผสม ปิดฝาชามและเคี่ยวต่อไปอีก 30-40 นาที
8. ใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรสด แล้วราดซอสจากชาม multicooker ถ้าเคี่ยวเนื้อดีก็จะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย

มันฝรั่งต้ม ข้าว หรือพาสต้า เหมาะสำหรับกระต่ายในครีมเปรี้ยว เพื่อให้อาหารไม่หนัก แนะนำให้เสิร์ฟผักในรูปแบบของสลัดหรือสับง่ายๆ

กับการมาของ multicooker แม่บ้านสาว ในชีวิตประจำวัน หลากหลายสูตร สำหรับการเตรียมตัวต่างๆ กันเลยทีเดียว มื้อง่ายๆ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์ หลากหลายพันธุ์. ท้ายที่สุดการทำอาหารโดยใช้การนำเสนอ เครื่องใช้ในครัวลดเวลาการเคี่ยวเนื้อสัตว์ลงอย่างมากรวมถึงแรงที่ใช้ไป ตามหลักการแล้วจะได้กระต่ายในหม้อหุงช้าในซอสครีมเปรี้ยว - จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและยังทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับผู้อดอาหาร (ครีมเปรี้ยวมีไขมันต่ำ)

สำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ คุณสามารถปรุงอาหาร "ซับซ้อน" - ปล่อยให้มันเป็นกระต่ายกับมันฝรั่งตุ๋นในครีม โดยการเพิ่มผักให้กับเนื้อสัตว์เราก็จบลงด้วย มื้อใหญ่: ทั้งเนื้อและเครื่องปรุง และทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็ว ชุดขั้นต่ำสินค้า.

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อกระต่าย 500 กรัม
• 8 มันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• แครอท 2 หัวเล็ก
• หัวหอมม่วง 2 หัว (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมธรรมดา) หัวหอม
• ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ

ลำดับของงานแสดงดังนี้:

1. ก่อนอื่น คุณควรเตรียมผัก: สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน แล้วสับผักชีลาว
2. สับเนื้อกระต่ายอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชาม multicooker ทอดในโหมด "Frying" ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมัน
3. จากนั้นตักใส่ภาชนะด้านบน หั่นผัก, เติมน้ำ. ใส่มันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเทครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำ สำหรับ "การป้องกัน" คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ครีมไม่เปลี่ยนเป็น "เม็ด" ที่ไม่สวย
4. ปิดฝาภาชนะตั้งโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. กระต่ายในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งอร่อยและนุ่มมาก ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

กระต่ายกับแอปเปิ้ลในซอสครีมเปรี้ยว

กระต่ายจะได้รับรสชาติและความอ่อนโยนที่ผิดปกติจากการเคี่ยวกับผักและแอปเปิ้ล กระต่ายตัวนั้นในหม้อหุงช้านั้นคู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง มีแคลอรีค่อนข้างสูงเพราะใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง มิฉะนั้นที่อ่อนโยนและ รสชาติเข้มข้นผัก.

จำเป็น กำลังติดตามสินค้าสำหรับเตรียมอาหารที่นำเสนอ:

• เนื้อกระต่าย 1.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 500 มล. ไขมัน 30%
• หัวหอมและแครอท
• เนย 40 กรัม และ 3 ช้อน น้ำมันพืช,
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• 4 กานพลูกระเทียม
• โหระพาสดและขมิ้น
• เกลือพริกไทย

เตรียมจานตามลำดับ:

1. แบ่งซากกระต่ายออกเป็นส่วน ๆ ล้างและทำให้แห้ง ใส่หม้อหุงช้าในโหมด "Frying" เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะแล้วใส่เนยปล่อยให้อุ่น เกลือชิ้นเนื้อและปรุงรสด้วยพริกไทยดำโหระพาแห้ง ตักใส่ชามแล้วทอดทุกด้านจน สีน้ำตาลทองครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องปิดฝา
2. ปอกหัวหอมและแครอท หัวหอมเป็นวงและแครอทเป็นเส้น เทคนิคการเจียรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ
3. นำกระต่ายทอดออกจากภาชนะแล้ววางบนจาน และในน้ำมันที่เหลือ ผัดผักจนนุ่ม
4. แยกครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดในเครื่องกดกระเทียมพริกไทยโหระพาแช่แข็งขมิ้นเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
5. ใส่เนื้อกลับเข้าไปในหม้อหุงช้าเทซอสครีมเปรี้ยว ค่อยๆวางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ปิดฝาภาชนะด้วยฝา
6. ตรวจสอบระดับความพร้อมและปริมาณของเหลวหลังจาก 40 นาที หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำ
7. เมื่อสิ้นสุดเวลา คุณควรตรวจสอบความตึงของเนื้อ หากยังไม่พร้อม ให้เคี่ยวต่ออีก 20 นาที - เตรียมเวลาให้มากขึ้น วางกระต่ายที่ทำเสร็จแล้วไว้บนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด อย่างสูง ของอร่อยซึ่งสามารถเสนอให้ ตารางงานรื่นเริงและสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน

นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นดังต่อไปนี้:

• เนื้อกระต่าย 2 กก.
• แชมเปญ 200 กรัม
• นมหนึ่งลิตร
• แครอท 200 กรัม
• หลอดไฟ,
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• เนยและน้ำมันพืช,
• ก้านผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

เวิร์กโฟลว์ต่อไปนี้ดูเหมือนจะเป็น:

1. ตัดเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแห้งและเทนมทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับกระต่ายแก่เนื้อกระต่ายสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องปรุง
2. นำเนื้อออกจากนมแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางลงในภาชนะของ multicooker และเคี่ยวในโหมด "Extinguishing" ประมาณ 2 ชั่วโมง
3. ในเวลานี้เตรียมซอสกับเห็ด หั่นเห็ดเป็นจาน. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. แยกผักและเห็ดในกระทะแยกกัน เนยจนนุ่ม จากนั้นเทครีมลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่ผักใบเขียวลงในซอส
5. เมื่อหมดเวลาที่ตั้งไว้บนเครื่องแล้ว ให้เปิดฝาแล้วเทซอสลงบนตัวกระต่าย ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที - นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับจานที่จะพร้อม
6. ตักกระต่ายใส่จานแล้วเท ซอสครีมเห็ด. ใช้สำหรับตกแต่ง มันฝรั่งบด- นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

กระต่ายเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่เป็นที่นิยมในหมู่ประชากร แม้ว่าจะถือว่าเป็นอาหารและมีแคลอรีต่ำ ควรแนะนำในอาหารไม่เพียง แต่สำหรับผู้ป่วยและเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพด้วย อย่ากลัวที่จะใช้เนื้อกระต่าย - เพ้อฝันและดูแลสุขภาพของคุณ

วันนี้เราจะตุ๋นกระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า ท้ายที่สุดมันเป็นครีมที่ทำให้เนื้อกระต่ายมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นและผิดปกติกับเนื้อนี้และการทำอาหารในหม้อหุงช้าจะเป็นเรื่องง่ายและรับประกันว่าจะสำเร็จ

สูตรกระต่ายนี้ในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับทุกรุ่น ในแต่ละ multicooker โดยไม่คำนึงถึงผู้ผลิต จะมีโหมด Stewing และ Baking และคุณสามารถใช้ได้ เมื่อมีโหมดการทอดที่ดียิ่งขึ้นในขั้นแรกเราจะใช้โหมดนี้ วันนี้กระต่ายของฉันอยู่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

เพื่อความนุ่มนวลยิ่งขึ้น กระต่ายสามารถแช่ในน้ำ (2-3 ชั่วโมง) ก่อนปรุงอาหารหรือหมักในไวน์ขาว เวย์ หรือส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและกระเทียม การหมักจะทำให้รสชาติของกระต่ายนุ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม หากกระต่ายยังเด็ก และคุณเป็นหนึ่งในนักชิมที่ชอบกลิ่นเนื้อกระต่ายใน จานพร้อมไม่จำเป็นต้องมีมาตรการทั้งหมดนี้ ฉันปรุงโดยไม่ต้อง ก่อนการฝึกอบรมเนื้อ.

ผลิตภัณฑ์สำหรับกระต่ายตุ๋นในครีมในหม้อหุงช้า
กระต่าย	1-1.5 กก.
หัวหอม	1 หัวขนาดกลาง (100 กรัม)
แครอท	1 ขนาดกลาง (100 กรัม)
กระเทียม	2 กานพลู
ครีมเปรี้ยว 20%	3 ช้อนโต๊ะ ล.
นมหรือน้ำ)	1/2 ถ้วย
แป้ง	2 ช้อนชาพร้อมสไลด์
น้ำมันพืช (หรือเนยใส)	1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน	1 ชิ้น
ถั่วออลสไปซ์	2 ถั่ว
สีดำ พริกไทยป่น	รสชาติ
เกลือ	เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 3/4 ช้อนชา)

วิธีทำกระต่ายในหม้อหุงช้าด้วยครีม

เราเอาฟิล์มสีขาวหนาที่คลุมซากออกจากกระต่ายแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกกระเทียมสองกลีบใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เราตั้งโปรแกรม multicooker สำหรับโหมด Baking หรือ Frying เป็นเวลา 30 นาที เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม (คุณสามารถใช้เนยละลายได้) ผัดหัวหอมและแครอทจนหัวหอมใส

เรากระจายชิ้นเนื้อผสม ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ชิ้นเนื้อ "คว้า" นั่นคือกลายเป็นสีเทาทุกด้าน จากนั้นเมื่อดับต่อไปพวกเขาจะคงความชุ่มฉ่ำไว้

ระหว่างกวน :) ทำซอส ในชามผสมครีมเปรี้ยว, นมเย็น, แป้ง, เกลือและพริกไทยดำ ในกรณีที่ไม่มีนมก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้ แต่สำหรับนม ซอสจะมีรสชาติที่กลมกล่อมและมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

หากคุณชอบทดลองรสชาติ นี่คือรายการเครื่องปรุงรสที่เหมาะกับอาหารกระต่าย: ออริกาโน โหระพา (โหระพา) ขึ้นฉ่าย มะนาว กานพลู อบเชย จูนิเปอร์ (เบอร์รี่) โรสแมรี่ ผักชี

เติมน้ำที่ไม่สมบูรณ์ลงในซอสผสมกับคนให้เข้ากันเพื่อให้ครีมและแป้งกระจายตัวได้ดีในของเหลว

เมื่อชิ้นกระต่ายเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เทซอสลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและใบกระวาน มันยังคงใส่กระต่ายในหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยว เราตั้งโปรแกรม multicooker สำหรับโหมด Quenching เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที หลังจากสัญญาณให้ตรวจสอบว่าเนื้อพร้อมหรือไม่ หากกระต่ายยังไม่เด็กเกินไป หรือหม้อหุงช้าใช้พลังงานต่ำ คุณสามารถเพิ่มโหมดดับกระหายได้อีก 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง