Bir paketten jöle nasıl pişirilir. Lezzetli jöle nasıl pişirilir

İlkel olarak Rus içeceği kisel veya daha iyisi bir yemektir. kullanışlı ürün popülerliğini haksız yere kaybediyor. Birkaç on yıl önce, her yemekte jöle servis edildi. çocuk Yuvası hem okul hem de çocuklar bu inceliği çok sevdi. Büyükannelerimiz ve annelerimiz kesin olarak biliyor jöle nasıl pişirilir. Biliyor musunuz?

Alıştığımız meyveli jöle aslında eski Rus yulaf ezmesi jölesinden türetilmiştir. Bu yemek bin yıl önce yenildi! Öğütülmüş yulaf taneleri temelinde hazırlanmıştır ( tahıllı ekşi maya), doldurulan kaynamış su, bir parça kefir Çavdar ekmeği. Yulaf ezmesi jöle, çeşitli sindirim sorunları olan insanlar için inanılmaz derecede faydalıdır. Şimdi pişirebilirsin. Çok popüler ve yardımsever yulaf ezmesi jöleİzotov.

Rusya'da patateslerin ortaya çıkması ve dolayısıyla nişasta ile pişirmeye başladılar. meyve ve meyve jölesi. Atalarımız bilgisini aktardı jöle nasıl pişirilir Nesilden nesile.

Jöle nasıl pişirilir ve hangi malzemelere ihtiyaç vardır?

Patates nişastası

Çünkü öpücük kalın içecek, "kalınlaştırılması" gerekir. Bir koyulaştırıcı veya jelleştirici madde olarak patates nişastası en uygunudur. Pirinç kullanıyorsanız veya Mısır nişastası, sonra jöle bulutlu olacak.

Yoğunluk nişasta miktarına bağlıdır: Bir içecek hazırlamak istiyorsanız, 1 litre sıvı için 2 yemek kaşığı nişasta kullanın. 4-5 yemek kaşığı nişasta ve başaracaksınız jöle tatlısı kaşıkla yenebilir.

Hiç taze orman meyveleri ve meyveler / Kuru meyveler / Reçel / meyve suları/ Sütlü çikolata

Temel, yukarıdakilerden herhangi biri olabilir. Her şey zevk tercihlerinize ve ürünlerin mevcudiyetine bağlıdır.

Nişasta şekeri nötralize eder, bu nedenle gerekenden biraz daha fazlasını ekleyin.

Jöle yapma prensibi

Tüm tarifler jöle nasıl pişirilir bire inmek Genel prensip. Bir kaynatma hazırlamak gerekir, yani. meyveler, kuru meyveler, kaynatın (kaynar suyla doldurun) ve sıvıyı ayrı bir kaba boşaltın. Çilekleri, meyveleri (örneğin bir elekle) silin ve et suyuna ekleyin. Reçel kullanıyorsanız, sadece meyve içeceği yapın. Kaynayan bir et suyuna şeker ekleyin ve dörtte bir bardak soğuk suyla seyreltilmiş nişastayı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırın. Tekrar kaynattıktan sonra en fazla yarım dakika pişirin ve ocaktan alın, çabuk soğuması tavsiye edilir.

Çikolata ve sütlü jöle nasıl pişirilir?

Sütlü ve çikolatalı jöle aslında bir pudingdir, ancak aynı prensibe göre hazırlanır.

Sütlü jöle hazırlamak için süt, şeker, nişasta, vanilya özüne ihtiyacınız olacak. Sütü kaynatın (litre), birkaç damla ekleyin vanilya özü. Nişastayı soğuk sütte eritin ve sürekli karıştırarak kaynayan süte ekleyin. Kaynattıktan yarım dakika sonra ve işiniz bitti!

Çikolatalı jöle hazırlarken rendelenmiş çikolatayı süte ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Ardından nişasta tanıtımı geliyor, kaynatılıyor, yarım dakika ve çikolatalı jöle hazır!

• Patates nişastası suda çözülmez, bu yüzden kaynayan et suyuna eklemeden önce tekrar karıştırın!
• Nişasta eklerken sürekli karıştırma bir zorunluluktur!
• Jöleyi 30 saniyeden fazla kaynatmayın. Jöleyi daha uzun kaynattıktan sonra pişirirseniz sıvılaşacaktır.
• Alüminyum mutfak eşyaları jölenin rengini bulanıklaştırabilir!

Mutfak portalı size söyledi jöle nasıl pişirilir- bizim Rusçamız milli içki. “Kisel ile göbeğinizi şımartamazsınız”, bu yüzden Kissel'i daha sık pişirin, çünkü basit, hızlı ve çok lezzetli!

İlk jöle tarifleri bin yıl önce Rusya'da bunun hazırlanması için ortaya çıktı. lezzetli yemek Ekşi yulaf sütü. Doğru, sıvı halde yapılmadı, ancak donmuş halde, sıcak kenevir yağı ile servis edilen ve reçel veya sütle yenen parçalara ayrıldı. Bugün sadece ekşi taneli jöle değil, meyve ve meyve tatlıları da pişirebilirsiniz. Ve jöle nasıl pişirilir, makalemizden öğreneceksiniz.

Nişasta ve reçelden Kissel

Jölenin vücut için faydaları paha biçilmezdir. Doktorlar mide ve bağırsak hastalıkları, boğaz ağrısı için içmeyi tavsiye ediyor. Beslenme uzmanları, aşırı kilolu kişilerin diyetine böyle bir içeceği dahil etmelerini tavsiye eder.

İçindekiler:

• bir bardak reçel;
• iki yemek kaşığı normal şeker;
• bir litre su (kaynatılmış, soğuk);
• iki yemek kaşığı nişasta;
• birkaç gram sitrik asit.

Pişirme metodu:

1. Reçeli üç litre su ile bir tencerede karıştırın ve kabı ocağa koyun.
2. Tencerenin içeriği kaynamaya başlar başlamaz, bir elekten geçirin, tatlandırıcı, sitrik asit dökün ve ateşe geri dönün.
3. Daha sonra bir kase su alın ve içindeki nişasta tozunu eritin. Karışımı, ince bir akışta ince bir dere içinde dökün, sürekli karıştırın, jöle kaynayana kadar bekleyin ve ocağı kapatın.

Kurutulmuş meyvelerden

Lezzetli ve besleyici jöle farklı şekillerde pişirilebilir.

Ayrıca kullanabilirsiniz ve kurutulmuş meyveler, çünkü bildiğiniz gibi, onlardan daha fazla mineralleri var. taze meyveler. Kuru meyveler ayrıca lif ve diğer besin maddelerinde de yüksektir.

İçindekiler:

• ½ kg kuru meyve;
• yarım bardak tatlı kum;
• bir kaşık limon suyu;
• narenciye kabuğu;
• iki yemek kaşığı nişasta;
• iki karanfil;
• Tarçın kabuğu.

Pişirme metodu:

1. Kurutulmuş meyvelerden jöle pişirmeden önce, birkaç saat suya batırılmaları gerekir. Kurutulmuş meyve mağazadan satın alındıysa, ıslatmadan önce duruladığınızdan emin olun.
2. Daha sonra tencereye bir buçuk litre su dökün, meyveleri, baharatları, tatlandırıcıyı, kabuğu rendesini ve limon suyunu koyun. Kabı ateşe verdik ve içeriğini 15 dakika kaynattık.
3. Daha sonra kuru meyveleri koyun ve önce az miktarda suyla seyreltilmesi gereken nişastayı ekleyin.
4. Jöle ilk baloncuklarla kaplanır kapanmaz kurutulmuş meyveleri geri veririz, bileşimi birkaç dakika ısıtırız ve içeceği ateşten çıkarırız.

Soğurken tatlının yüzeyinin bir film ile kaplanmasını önlemek için üzerine şeker serpin.

Kompostodan yemek pişirme

İtibaren dut kompostosu jöle pişirebilirsin, ki dış görünüş ve jöle gibi tadacaktır. Hazır tatlıçırpılmış krema, çilek ile süsleyebilir veya sadece pudra şekeri serpebilirsiniz.

Kissel, jölede kullanılan çilek veya meyvelere bağlı olarak 1-25 dakika pişirin. Jöleyi yavaş bir ocakta "buharlama" modunda 15 dakika pişirin ve yavaş pişiriciyi açmadan 40 dakika bekletin. Seyreltmek için bir paketten Kissel soğuk su ateşe koyun ve kaynatın.

Bir paketten jöle nasıl pişirilir

Ürün:% s
Kissel - briket 250 gram
kaynamış soğuk su - 1 su bardağı
Akan su - 1 litre

Bir paketten jöle nasıl pişirilir
1. Derin bir tabağa bir paket kuru jöle (250 gram) koyun, soğuk kaynamış su (yarım bardak yeterlidir) dökün ve tozu bir kaşıkla hızlı hareketlerle karıştırın. Jölede topaklar oluşmaması için çok dikkatli karıştırmanız gerekir.
2. Küçük bir tencereye bir litre soğuk su dökün, ocağa koyun ve kaynatın.
3. Seyreltilmiş konsantreyi bir kapta karıştırın ve dikkatlice tavaya dökün. Bir kaşık veya tahta spatula ile karıştırmaya devam ederek içeceği kaynatın.
4. Kissel ocaktan alın ve çabucak soğutun. Hazır koyulaştırılmış içecek bir kepçe ile bardaklara dökülerek masaya servis edilebilir.

Tozdan jöle nasıl pişirilir

Ürün:% s
Kissel tozu paketi - 25 gram
Su - 1 su bardağı (250 mililitre)

Tozdan jöle nasıl pişirilir
1. Torbayı yırtın, tüm jöleyi bir bardağa dökün.
2. Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın, ardından hafifçe soğutun.
3. Bir bardağa sıcak kaynamış su dökün.

Tavsiye: Büyük bir kupa için 2 çanta almak daha iyi olur.

Nişasta ile reçelden jöle nasıl pişirilir

Ürün:% s
reçel - 6 yemek kaşığı
Su - 1 litre
sitrik asit - 1 tutam
Şeker - 3 yemek kaşığı

Reçelden jöle nasıl pişirilir
Bir tencereye su dökün, ateşe verin. Su ısındığında reçeli koyun, 5 dakika pişirin. Karışımı bir elek ile süzün, tavaya geri dönün, şeker, sitrik asit ekleyin ve iyice karıştırın. Nişastayı suyla seyreltin ve ince bir akıntıya jöle ile bir tencereye dökün. Tencereyi ateşe koyun ve jöleyi kaynatın. Reçel jöleniz pişirildi!

Nişastalı meyvelerden jöle nasıl pişirilir

Ürün:% s
Meyveler (300 gram taze veya 500 gram dondurulmuş)
Su - 1 litre
Şeker - 3 yemek kaşığı
Nişasta (sıvı jöle için - 1 litre suya slaytlı 2 çay kaşığı, orta jöle için - slaytlı 2,5 çay kaşığı, kalın jöle- Kaydıraklı 4 kaşık)

Çileklerden jöle nasıl pişirilir
Meyveler, tazeyse sıkın. Çözülmüşse, buzunu çözün. Çilekleri bir elek ile ovalayın meyve suyu soğuk bir yere koyun. Berry hamurunu bir tencereye koyun, su ekleyin, ateşe verin, kaynatın ve 1 dakika pişirin. Pirinci süzün, suyu tencereye geri koyun ve ateşe koyun, şeker ekleyin, soğuk suyla seyreltilmiş nişastayı ince bir akışta dökün, kaynatın, meyve suyunu dökün ve altını kapatın. jöle.

Sütlü jöle nasıl pişirilir

Ürün:% s
İnek sütü - 6 bardak
Meyve şurubu - 5 yemek kaşığı
nişasta - 4,5 yemek kaşığı
Şeker - 4,5 yemek kaşığı
vanilya tozu - 1 tutam
Öğütülmüş tarçın - 1 tutam

Süt ile jöle nasıl pişirilir
1. 6 bardağı alüminyum veya emaye tavaya dökün inek sütü ve orta ateşte koyun.
2. Süt kaynamaya başlar başlamaz tavayı ocağa alın. Sıcak süte 4,5 yemek kaşığı şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar bir kaşıkla karıştırın.
3. Tencereden yarım su bardağı süt alın, 4,5 yemek kaşığı nişastayı bir bardağa dökün ve hızlıca karıştırın.
4. Seyreltilmiş nişastayı tekrar tencereye dökün, herhangi bir meyveden 5 yemek kaşığı şurup ekleyin ve karıştırın.
5. Sütlü jöleyi tekrar orta ateşe koyun, kaynatın, ardından gazı azaltın ve 4 dakika daha pişirin.
6. Jöle kaynar kaynamaz tavayı ocaktan alın, bir tutam vanilya tozu ekleyin ve karıştırın.
7. Bitmiş içeceği biraz soğutun ve soğutulmuş bardaklara dökün. İstenirse, özel bir tat ve aroma için jöleyi tarçın serpebilir veya bir tutam nane ile süsleyebilirsiniz.

Yemek tarifi ünlü içkiçocukluk bize Rusya zamanından geldi. Başlangıçta, bileşimin çok kalın olduğu ortaya çıktı, ana bileşenleri yulaf ezmesi, çavdar ve buğday suyuydu. Bugüne kadar, pişirme teknolojisi biraz daha basit hale geldi. Jöle pişirmek için meyveleri, kompostoları ve reçelleri ilavesiyle kullanın. Çeşitli türler nişasta. Popüler tariflere daha yakından bakalım.

Jöle yapmak için genel teknoloji

1. İçeceğin hazırlanmasında ana bileşen nişastadır (mısır, pirinç veya patates). Toplu bileşim sayesinde jöle gerekli yoğunluğu elde eder.
2. Patates nişastası diğerlerinden farklı olarak içeceği daha şeffaf hale getirir. İlk dökün doğru miktar soğuk su ile küçük bir kapta kompozisyon.
3. İyice karıştırın ve bir elek ile süzün. Ardından, karışımı jölenin hazırlanacağı sıvıya dökün. Kütleyi karıştırın, tekdüzelik elde edin.
4. Jöle yoğunluğu kendiniz değiştirilebilir, bu kriter tamamen zevkinize bağlıdır. Tatlı olarak hem içilebilir hem de kaşıkla yenebilir.
5. Benzer bir yemek elde etmek için yaklaşık 80 gr karıştırmanız gerekir. 1 litre nişasta. sıvılar. Daha sıvı bir jöle elde etmek için miktarı azaltmaya değer. Gıda katkı maddesi 2-3 kez.
6. Bir içecek hazırlarken, jölenin uzun süreli kaynamaya maruz kalmadığından emin olun. Aksi takdirde nişasta glikoza dönüşecek ve viskoz özelliklerini kaybedecektir. İçeceğin kesilmesi için en uygun süre 25 dakika olarak kabul edilir, artık değil.
7. Jöle hazırlamanın en iyi şekilde emaye kapta yapıldığını lütfen unutmayın, bileşimi bir tahta kaşıkla karıştırmanız gerekir. Böyle bir hareket, karışımın yanmasını ve kötü koku.
8. Sonrasında tam pişirme içeceği şekerle serpin ve bir parça hatmi veya marmelat koyun. Küçük bir numara, bir filmin oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.

dut öpücüğü

• patates nişastası - 60 gr.
• şeker - 340 gr.
• içme suyu - 1 l.
• çilek (herhangi bir) - 450 gr.

1. Taze meyveleri kullanmaya karar verirseniz, bir kevgir içinde iyice durulayın ve kurulayın. Fazla dalları, yaprakları ve şımarık meyveleri çıkarın.
2. Toz şeker ve filtrelenmiş suyu emaye kapta birleştirin. Tavayı ateşe koyun, ara sıra karıştırın, bileşim tamamen eriyene kadar bekleyin.
3. Bundan sonra, soğuk suyla seyreltilmiş nişastayı ve bir karıştırıcıda doğranmış meyveleri şuruba ekleyin. İyice karıştırın ve jöleyi minimum ısıda yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğutulmuş tüketin.

Limon ve bal ile Kissel

• taze limon - 1 adet.
• toz şeker - 85 gr.
• filtrelenmiş su - 1.5 l.
• bal - 150 gr.
• nişasta - 65 gr.

1. Ayrı olarak, soğuk suyla küçük bir kap alın. Nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Bağlan uygun kap 150 gr. bal ve biraz sıcak su. Karıştırmak. Gerekli miktarda arıtılmış suyu emaye tavaya dökün, şeker ve bal çözeltisi ekleyin.
3. Kabı sobaya gönderin, kaynamasını bekleyin. Ardından, nişastadan sıvıyı dikkatlice dökün. İyice karıştırın.
4. Kompozisyon kaynar kaynamaz tavayı brülörden çıkarın. Taze sıkılmış limon suyu ekleyin, içeceği karıştırın, soğumasını bekleyin.

• arıtılmış su - 950 ml.
• nişasta - 55 gr.
• hiç meyve reçeli- 150 gr.
• tadımlık şeker

1. Reçel birleştirin ve içme suyu içinde emaye tencere. Kabı orta ateşe gönderin, karışımı yaklaşık 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
2. Sürenin sonunda, bileşimi bir elek ile süzün. Şurubu tencereye geri gönderin, suyla seyreltilmiş nişastayı ekleyin. Gerekirse şeker ekleyin.
3. Bileşimli tencereyi orta ateşte yerleştirin, ilk kabarcıklar ortaya çıkar çıkmaz brülörü minimuma indirin. Kompozisyonu sürekli karıştırın, 15 dakika daha pişirin.

Kuş üzümü ve badem ile Kissel

• kırmızı kuş üzümü - 200 gr.
• toz şeker - 250 gr.
• soyulmuş badem - 240 gr.
• nişasta - 95 gr.
• içme suyu - 1,7 l.

1. Çilekleri durulayın ve ayırın, kurumasını bekleyin. Badem çekirdeklerini kaynar suyla haşlayın ve soyun. Ardından, şekerli fındıkları blender kasesine gönderin, 100 ml ekleyin. su.
2. Bileşimi homojen bir karışım halinde öğütün, ardından çift gazlı bezden süzün. Sonuç olarak, badem sütü alacaksınız. Bundan sonra, nişastayı yavaş yavaş sıvıya dökün, sürekli karıştırın.
3. Çilek ekleyin. Kalan içme suyunu bir emaye tencereye dökün. Brülörü orta ateşte kaynayana kadar açın.
4. 7 dakika daha kaynatın, kapatın. Jöleyi sürekli karıştırmayı unutmayın. Soğuk veya sıcak olarak tüketilebilir.

• patates nişastası - 35 gr.
• dut kompostosu - 1 l.

1. Nişastayı 200 ml ile birleştirin. soğuk komposto, iyice karıştırın. Kalan sıvıyı ısıya dayanıklı bir kapta kaynatın.
2. Ardından, nişasta karışımını ana sıvıya dikkatlice dökmeye başlayın, bileşimi sürekli karıştırmayı unutmayın. 5 dakika daha bekleyin, ocaktan alın.

Kalın jöle tatlısı

• meyve kompostosu- 900 ml.
• meyveler (herhangi bir) - 230 gr.
• nişasta - 75 gr.

1. 250 ml karıştırın. soğuk komposto ve nişasta. Çilekleri durulayın, bir karıştırıcıdan geçirin. Ardından, sıvının geri kalanıyla birleştirin.
2. Kompozisyonu emaye bir kapta pişirmeye gönderin. Komposto kaynayınca nişasta karışımını sürekli karıştırarak yavaş yavaş içine dökün.
3. Bileşimi minimum ısıda yaklaşık 25 dakika pişirin. Jöleyi kalıplara dökün, serin bir yere koyun. Krema ile servis yapın.

Çilekli süt bazlı Kissel

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• süt - 1 l.
• vanilin - bir bıçağın ucunda
• nişasta - 55 gr.
• tadımlık şeker
• taze çilek - 250 gr.

1. Çilekleri iyice yıkayın, saplarını çıkarın ve kurulayın. Daha sonra, meyveler bir karıştırıcıdan geçirilmelidir. Elde edilen püreyi çift puslu bir bezle sıkın.
2. Yumurta, şeker, vanilya ve çilek püresini emaye bir tencerede birleştirin. 750 ml'ye dökün. süt, iyice karıştırın ve orta ateşte gönderin.
3. Paralel olarak, nişastayı soğuk sütün geri kalanıyla karıştırın. Sobadaki kütleyi kaynatın, küçük bir ateşe düşürün. Aynı zamanda, kompozisyonu tahta bir spatula ile sürekli karıştırmayı unutmayın.
4. İlk kabarcıklar göründüğünde, nişasta ve süt karışımını sıvıya dikkatlice ekleyin. Jöleyi iyice karıştırın, 3-4 dakika bekleyin, ocaktan alın.

Balkabağından Kissel

• süt - 1 l.
• kabak posası - 320 gr.
• nişasta - 60 gr.
• soyulmuş ceviz - 8 adet.
• kızılcık - dekorasyon için
• toz şeker - 90 gr.

1. Kabak küçük küpler halinde doğrayın. Yaklaşık yarım saat önce pişirmeye gönder Tamamen hazırlanmış. Ardından, sebzeyi ince bir elek ile öğütün.
2. 800 ml'ye dökün. sütü emaye bir kaba koyun, ilk baloncuklar görünene kadar bekleyin. Bağlamak kabak püresi sıcak sıvı ve şeker ile.
3. Paralel olarak patates nişastasını 200 ml'de seyreltin. serin süt. Kompozisyonu ortak bir kaba dökün, düşük ateşte kaynatın. Jöleyi sürekli karıştırarak 10 dakika kaynatın.
4. İçeceği hazırladıktan sonra kompozisyonu kupalara dökün, doğrayın. Ceviz. Jöleyi kompozisyonla serpin, birkaç kızılcık ekleyin.

• siyah ekmek - 40 gr.
• süt - 1 l.
• yulaf ezmesi - 450 gr.
• bal - 65 gr.

1. Akşamları süt, yulaf ezmesi ve siyah ekmeği birleştirin. Uyandıktan sonra bir dilim çıkarın. Pulları ince bir elekten geçirerek uygun bir kaba alın.
2. Çıkışta yulaf sütü alacaksınız, üzerine su ile seyreltilmiş nişasta ekleyin. Kompozisyonu sobaya gönderin. Brülörü minimuma çevirin.
3. Yavaş yavaş bal ekleyin ve kaynayana kadar iyice karıştırın. Ardından jöleyi ocaktan alın, soğumaya bırakın, kullanın.

1. Tadı arttırmak için nişasta ve su karışımına birkaç gram eklenir. sitrik asit. Ana karışımı kaynatmaya başladığınızda, bileşime her zamanki gibi dökün ve iyice karıştırın.
2. İçeceğin aromasını arttırmak için jöleye herhangi bir narenciye meyvesinin lezzetini ekleyebilirsiniz. Farklı baharatları denemekten korkmayın.
3. Sütte jöle pişirmeye karar verirseniz, elde etmek için hassas tat aşçılar patates nişastası yerine mısır nişastası eklemenizi önerir. Bulmak biraz daha zor, bileşim normal tozdan daha pahalıya mal olacak.
4. Bir kaşıkla yenebilecek jöleden tam teşekküllü bir tatlı yapmaya karar verirseniz, sıcak kompozisyonönceden işlenmiş formlara dökülmelidir. Bulaşıkları önceden ıslatın ve biraz serpin toz şeker. Böylece kolayca düz bir tabağa koyabilir ve zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
5. Nişastayı ana kütle ile karıştırırken, yavaş yavaş ve tavanın kenarı boyunca dökülmelidir. Bu tür manipülasyonlar, topakların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Diğer şeylerin yanı sıra, tam olarak tatlı elde etmek istiyorsanız, baştan sona sadece düşük ateşte pişirmeniz gerekir.
6. Kompozisyon henüz kaynamaya başladığında sıvı jöle elde edilir. Birkaç dakika daha bekleyip ocağı kapatmanız yeterli. İçeceği bir emaye tavada hazırlamanız ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırmanız gerekir. Bu sayede metal cihazlardan gelen hoş olmayan kokuları önlemiş olursunuz.

Evinizi mutlu edin çeşitli varyasyonlaröpücük. pişirmek geleneksel içecek ve ayrıca diğer içecek seçeneklerini deneyin. Kendiniz keşfedin mükemmel tarif ve bir aile muamelesi yapın.

Video: donmuş meyvelerden jöle nasıl pişirilir

Kissel, yüksek yoğunluklu, jöle benzeri kıvamda bir yemektir. Genellikle tatlı olarak hazırlanır ve meyveler, meyveler ve diğer uygun bileşenlere dayanır. Jölenin kalın olması için nişasta eklenir, bu patates ve mısır olabilir ancak 1 litre jöle için ne kadar nişasta gerekir, bu makaleyi farklı tarifler kullanarak örnek olarak anlamaya çalışalım.

Çanak yoğunluğu

Jölenin yoğunluğu, 1 litre jöle başına kaç yemek kaşığı nişasta konulacağına bağlıdır. Birkaç tür pişirme veya daha doğrusu birkaç yoğunluk türü vardır:

1. Kalın. Böyle bir yemek için litre suya yaklaşık 80 gram nişasta koymanız gerekecektir. Evde ölçmek için bir yemek kaşığı kullanabilirsiniz, bu durumda 3 kaşık koymanız gerekir. Nişasta eklendikten sonra, jölenin istenen kıvama gelene kadar kaynatılması gerekecektir. Bu yemeği karıştırmak için tahta kaşık kullanın. Bu kadar kalın bir jölenin servis edilmesinin kaselerde yapıldığı ve yemeğin bir kaşık veya çatal ile tüketildiği belirtilmelidir.
2. Orta yoğunluk. Böyle bir yemek için yaklaşık 2 yemek kaşığı olan yaklaşık 45 gram nişasta koymanız gerekecek. Ürünün pişirilmesi çok uzun sürmez, koyulaştırıcı eklenir, tüm malzemeler kaynatılır, ardından tabağı masaya servis edebilirsiniz. Bu jöle ılık ve soğuk olarak tüketilebilir. Ürünü içmek de işe yaramaz, bu yüzden ona ek kaşık vermeniz gerekir.
3. Sıvı. Bu tür içme olarak kabul edilir, ancak 1 litre sıvı jöle başına ne kadar nişasta konulması gerekecek, onu anlamaya çalışalım. Böyle bir kıvam için 30 gram koyulaştırıcı veya 1 yemek kaşığından biraz fazla yeterli olacaktır. ben. Yemeğin hazırlanması yukarıda açıklanan paragrafa benzer.

Tüm oranlar yaklaşık olarak sunulmuştur ve belirli tariflerde 1 litre jöle başına ne kadar nişasta gerektiğini ayrıntılı olarak anlamak mümkün olacaktır. Bunun nedeni, koyulaştırıcının farklı şekilde reaksiyona girebilmesidir. farklı malzemeler. Bu nedenle, bazı durumlarda az ya da çok nişasta koymanız gerekir. Nişasta eklemeden önce soğuk suda seyreltmek ve süzmek en iyisidir.

Vitaminli meyve jölesi

Bir meyve kompostosu varsa, onu sağlıklı bir jöle haline getirebilirsiniz. Çocuklar bu yemeği çok seviyor ve pişirmesi uzun sürmeyecek. Ek olarak, ana avantajı tüm vitaminleri tutmasıdır.

1. Meyveleri yıkayıp içine koyun. soğuk su. Bundan sonra suyu kaynatın ve kaynatarak meyve suyunun neredeyse tamamını verecektir.
2. Su kaynadığında tencereyi ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve yaklaşık 20 dakika demlenmesine izin verin.
3. Tüm malzemeler soluklaşıp üstte yüzdüğünde, zengin bir et suyu bırakacak bir kevgir içinde çıkarılmalıdır.
4. 1 litre jöle için ne kadar nişasta gerektiğini bulmak için et suyu miktarını kontrol etmeli ve ardından 1 yemek kaşığı eklemelisiniz. ben. için slayt ile sıvı kıvamı, 2 yemek kaşığı. ben. orta kıvamda jöle için koyulaştırıcı, ancak içilebilir. Neredeyse kalın bir yemek için 3 yemek kaşığı ekleyin. l., kalın jöle için 4 yemek kaşığı koyun. l. ve jöle benzeri 5-6 yemek kaşığı için. ben. Litre sıvı başına tüm miktarlar dikkate alınır.
5. Ölçülen koyulaştırıcı önce bir bardak et suyu içinde seyreltilmeli, ardından tüm kompostoyu ateşe vermeli ve kaynatın. Bu sırada, yemeği karıştırırken yavaş yavaş nişastayı dökebilirsiniz.
6. Et suyu hemen rengini değiştirecek, kalınlaşacak ve daha zengin hale gelecektir.
7. Çanak kaynatılır ve tavayı hemen ocaktan çıkarabilirsiniz, bu tüm vitaminleri koruyacaktır.

dut öpücüğü

Çocuklar için dut bazlı jöle mükemmeldir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekecektir:

1. Çilekleri uygun bir şekilde durulayın ve doğrayın.
2. Meyve suyunu bir kaba dökün ve buzdolabına gönderin ve kek su ile dökülür ve ateşe gönderilir. Kısık ateşte, meyveleri 10 dakika pişirin.
3. Bitmiş et suyu iki tavaya dökülür ve ondan önce süzülür. İlk kısım soğutulur ve şişmesi için 50 gram nişasta eklenir ve ikinci kısım kaynatılır. Üzerine 150 gram şeker ekleyin.
4. Komposto kaynadığında, üzerine koyulaştırıcı bir kısım eklenir, 5 dakika sonra biraz ekleyebilirsiniz. limon suyu. Kaynattıktan sonra ateş kapatılır ve buzdolabından gelen meyve suyu dökülür.

Kissel hazır, bir bardağa boşaltıp üzerini fındıkla süsleyebilirsiniz. Yaz aylarında meyveler dondurulursa, kışın benzer bir yemek hazırlanabilir.

Ravent gelen Kissel

Çocuklar genellikle vücutta vitaminlerden yoksundur, bu nedenle yaz başında jöle hazırlamanız önerilir. taze ravent, birçok yararlı madde içerir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

1. Raventi soyun ve yıkayın, ardından küpler halinde kesin ve suyla kaplayın.
2. Suyu küçük bir ateşe koyun ve kaynatın.
3. Ek olarak, birkaç ravent dalını bir karıştırıcıdan geçirmeniz, ondan yulaf ezmesi yapmanız gerekir, et suyuna gider.
4. Daha sonra, et suyundan jöle yapmanız gerekir, 1 litre suya ne kadar nişasta, her kişi açıklamada yukarıdaki tarife göre ayrı ayrı karar verir. Sıvı bir yemek için 1 yemek kaşığı yeterli olacaktır. ben. litre kaynatma başına. Nişasta basitçe bir tencereye konur, eriyene kadar karıştırılır ve kaynatılır.

Böyle bir yemek, ravent hamuru nedeniyle kalındır. Yulaf ezmesi eklemezseniz şeffaf bir jöle alabilirsiniz.

sütlü jöle

Böyle bir ürün bebeklere altı aylıktan itibaren verilebilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. Bir litre sütü kaynatın, ardından 100 gram şeker ekleyin ve eritin.
2. Az miktarda suda 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. nişasta, tam olarak sütten 1 litre jöle için nişastaya ihtiyacınız olduğu kadar. Daha sonra sütün üzerine nişastalı suyu ilave edin ve yemeği sürekli karıştırarak tekrar kaynatın.
3. İçecek gerekli yoğunluğa kadar demlenir.

Böyle bir içecek soğutulmuş çocuklara verilir. Hem çok küçük çocuklar hem de 2-3 yaş arası küçük çocuklar tarafından içilmesi tercih edilir.

yulaf ezmesi jöle

Bu yemeğin kendine has özellikleri var, ancak ürün çok kullanışlı.

Aşağıdaki talimatlara göre hazırlayabilirsiniz:

1. 70 gram yulaf ezmesi bir bardağa döküldü ılık su ve 10-12 saat ısrar edin. Bundan sonra içlerinden su alınır ve tadına bir bardak süt ve şeker eklenir.
2. Malzemeler ateşe verilir ve düşük ateşte kaynatılır. Kalınlaştıktan sonra yemek hazır.

Soğutulmuş olarak servis edilir ve görünüşe göre tarifte nişasta kullanılmaz. 1 yaşın altındaki çocuklar için böyle bir yemek haftada 2 kez verilmelidir, bir yıl sonra alımı artırabilirsiniz, ancak günde 1 defadan fazla olamazsınız.

Tabii ki, hazır jöle karışımları satın alabilirsiniz. değişik tatlar hazırlanması çok kolaydır, ancak çocuklar için evde nişasta yapmak ve her şeyi pişirmek daha iyidir. doğal ürünler. Patatesleri blenderdan geçirmeniz ve tülbent içine patates püresini koymanız, ardından bağlayıp nişastasını bırakması için bırakmanız gerekiyor. Bundan sonra, malzemeyi bulaşıklara ekleyebilirsiniz. Ek olarak, aşağıdaki ipuçları dikkate alınmalıdır:

1. Emaye bir kapta jöle pişirmeniz gerekir.
2. Yemek pişirmek sadece tek bir yemek içindir.
3. Yemek hazırlandığı gün tüketilir.
4. Jöleyi uzun süre saklar ve ısıtırsanız, o zaman faydalı malzeme kaybolacak.

Faydalı özellikler

öpücük beslenme ürünü, herhangi bir organizmayı doyurmanıza izin verir. Ayrıca içerdiği enerji ve vitaminlerle tüketicileri zenginleştirir. Doğru hazırlanırsa, yemek gerekli vitamin ve mineralleri koruyacak ve pul bazlı tarif ülser ve gastriti tedavi edebilir.

Meyve jölesi, enfeksiyonların neden olduğu hastalıklara veya gastrointestinal sistem hastalıklarına iyi gelir. Ek olarak, ürün görme yeteneğini iyileştirebilir ve elma bazlıysa, anemi ile içebilirsiniz. Rowan yemeği karaciğeri normalleştirir ve kiraz ürünü akciğerleri ve bronşları temizler.

Çözüm

Bu veya bu durumda 1 litre jöle başına ne kadar nişasta koymanız gerektiğini öğrenerek, yararlı ve doyurucu yemek. Dikkate alınması gereken tek şey olası kümedir. fazla ağırlık nişasta olduğu için mükemmel kaynak karbonhidratlar. Alerjiler için kullanmadan önce vücudunuzu da kontrol etmelisiniz.