Taze ravent reçeli nasıl yapılır. Adım adım pişirme yöntemi. Muz Ravent Reçeli: Tarif

Eski günlerde sadece çilek ve baldan reçel yapılırdı, kokulu incelik. Ancak gelenekler önemli ölçüde değişti. Artık arı bileşeni başarıyla şekerle değiştirilmekte ve her türlü meyve ve hatta sebzeler sebze bileşeni olarak alınmaktadır. Ravent, bu konuda oldukça iyi bir örnek olarak kabul edilir, çünkü karabuğday sebze bitkileri ailesine aittir. Bitkinin saplarından yapılan reçel elma aroması zar zor algılanabilir asitlik ile. Bu makale ravent reçelinin yararları ve zararları hakkındadır.

Genç yaprak sapları ve sapları besin açısından zengindir

Ravent, öncelikle tüm vitamin meyvelerinden önce olgunlaştığı ve bol miktarda içerdiği için beslenme uzmanlarının ilgisini çekmektedir. faydalı maddeler. A, C, E, P vitaminlerinin yanı sıra hemen hemen tüm B vitamini grubunu içerir. Toplamda 100 gram ürün içerir. günlük oran yağların çözünmesinde, proteinlerin sentezinde ve dolaşım sisteminin işleyişinde rol oynayan K vitamini.

Bitkinin genç sapları kalite olarak elmalara eşittir, ancak aynı zamanda daha fazla magnezyum ve demir içerirler. Ravent ayrıca rutin, kateşinler, pektinler, fosfor ve potasyum içerir. Malik, sitrik ve kuzukulağı - süksinik asitler içerir. Sedef hastalığı ve diğer hastalıkların tedavisinde etkili bir şekilde kullanılan chrysarobin adlı bir maddenin yanı sıra.

Ravent özleri, birçok farmasötik müstahzarın bir parçasıdır. Tozlar, tentürler ve tabletler şeklinde satılırlar.

Ravent reçelinin faydaları

Doğanın bunu ödüllendirdiği biyoaktif maddeler sebze mahsulü kardiyovasküler çalışmaların normalleşmesine katkıda bulunur ve sindirim sistemleri. İkinci durumda, doğru dozu seçmek çok önemlidir, çünkü çok sayıda ravent, bir sabitleme maddesi olarak ve büyük miktarlarda - mükemmel bir müshil olarak işlev görür.

Çin'de ravent, eski zamanlardan beri etkili bir ateş düşürücü olarak kullanılmaktadır.

Bitkinin genç sapları choleretic, antimikrobiyal ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Güçlendirmek için kullanılabilirler bağışıklık sistemi. Ravent, skleroz, karaciğer hastalıkları, anemi ve tüberküloz tedavisinde iyi bir yardımcı ilaç olarak kabul edilir.

Kültür bileşenlerinin kullanımı sadece güçlendirmeye değil, aynı zamanda iskelet sisteminin oluşumuna da katkıda bulunur.

Ravent reçelinin zararları

Oksalik asit içeriği nedeniyle ravent çok miktarda tüketilmemelidir. Uzmanlar ayrıca hamileler, şeker hastaları, romatizma, hemoroid, mide ve bağırsak kanaması olan kişiler için bu bitkiden elde edilen ürünlere kapılmalarını önermemektedir.

Peritonit, inflamatuar süreçler içinde mesane ve ürolitiyazis hastalığı, - ayrıca bu ürünle uyumlu değildir. AT bu durum ravent yemekleri yemek yarardan çok zarar verir.

Beslenme uzmanları, 100 gram ürün 314 kilokalori içerdiğinden, bitkinin saplarından reçel ile fazla uzaklaşmayı önermezler. Ayrıca şeker, sindirilmiş halde bile diş minesini olumsuz etkiler.

Ravent ve narenciye birbirini iyi tamamlar

Bu kültürün sadece sapları ve yaprak sapları faydalı özelliklere sahiptir. çok yaparlar mutfak spesiyaliteleri, ancak en popülerleri her türlü reçel ve reçeldir.

Onları hazırlamak için, bitkinin sadece genç kırmızımsı bileşenlerini alıp yapraklardan temizlemeniz gerekir. İnce deri, pişirme sırasında iyi çözüldüğü için üzerinde bırakılabilir. Hammadde küçük parçalar halinde kesilir, şekerle kaplanır ve gece boyunca demlenmeye bırakılır. Daha sonra tüm kütle iyice karıştırılmalı ve ateşe verilmelidir. On beş dakika yavaş kaynatıldıktan sonra yemek hazır olacaktır.

Reçeldeki tadı iyileştirmek için portakal veya limon kabuğu rendesi, tarçın ve vanilin ekleyin. tatlı tabağı ravent, narenciye suyu ile birlikte kaynatılırsa özellikle kokulu olacaktır.

Bu tür tatlılar genellikle bitkinin olgunlaşma döneminde hazırlanır, ancak hazırlanabilirler. tüm yıl boyunca. Bunu yapmak için, saplar ve yaprak sapları kesilir. küçük parçalar, torbalara koyun ve içine yerleştirin dondurucu. Buzdolabında, hammaddeler bir sonraki hasata kadar mükemmel bir şekilde korunacaktır.

Ravent reçeli en düşük bütçeli incelik olarak kabul edilir.

Üçü bir arada - reçel, şurup, şekerlenmiş meyve

Bu tarifle aynı anda üç yemek pişirebilirsiniz: pişirme için reçel, kekleri süslemek için şekerlenmiş meyveler, eklenen şurup beslenme sallamaları ve yoğurtlar.

Bahsedilen tüm tatlıların temeli, eşit oranlarda alınan ravent sapları ve şekerdir. çeşitlendirmek tat nitelikleri ana malzemeler mutfak tavsiyesi taze meyve suyu Portakal. Pişirmenin sonunda biraz kokulu çilek ve karanfil tomurcuğu eklerseniz yemek daha da lezzetli olacaktır.

Yıkanan yaprak sapları küpler halinde kesilir, şekerle kaplanır ve birkaç saat ısrar edilir. Emprenye edilmiş kütleye dökme Portakal suyu, tava ateşe verilir ve maksimum 70 dereceye kadar ısıtılır. Bundan sonra ocaktan alınmalı ve bir gün bekletilmelidir.

Daha sonra yaptıkları ilk şey, tüm ravent parçalarının üçte birini çıkarmak, şurubu boşaltmak için bir kevgir içine koymak ve fırında veya hava ızgarasında kurutmak. Bu basit teknoloji sayesinde gerçek şekerlenmiş meyveler elde edilir. Sıradan bir kuru cam kavanozda niteliklerini mükemmel bir şekilde korurlar.

Tavada kalan kütle kaynatılmalı ve ısıyı azaltarak yaklaşık beş dakika kaynatılmalıdır. Ardından, hammaddenin üçte birini daha almanız ve bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Sonuç, kaynatıldıktan sonra pastörize kavanozlara konan püredir. Bu reçel lezzetli hamur işleri yapar.

Şurup yapmak daha da kolaydır. Bunu yapmak için sıvının yarısı tavadan alınır, ayrı bir kapta ısıtılır ve daha sonra steril kavanozlara veya şişelere dökülür.

Kalan kütle bir gün daha ısrar edilmeli ve kaynatılmalıdır. Sonuç, kalın bir aromatik reçeldir.

Doğal olarak, her türlü tatlıyı stoklamak için en az iki kilo ravent sapı ve şeker ile üç yüz gram portakal suyu almanız gerekir.

Zencefilli ravent reçeli

Tencerenin dibine, tabanı bir santimetre kaplayacak kadar su dökmeniz gerekir. Daha sonra doğranmış dört kalın ravent sapı ve 6 yemek kaşığı şeker konur. Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltmak ve tatlıyı düzenli olarak karıştırarak kaynatmaya devam etmek gerekir.

Bitkinin parçaları suyunu saldığında, toplam kütleye küçük bir parça eklenir. zencefil kökü veya onun kuru tozu. Bu yemek, ravent liflerine ayrılıp yumuşadıktan sonra hazır kabul edilir. Pastörize kavanozlara hafifçe soğutulmuş reçel serilir.

Böyle bir tatlı ile süzme peynir dökmek iyidir. Ayrıca kefir veya yoğurda eklenir, ekmek ve tost ile bulaşır.

Çilek ile ravent reçeli

Bu yemeği hazırlamak için yarım kilo ravent, çilek ve şeker alın. Ardından, iki ayrı tabakta, her iki malzemeyi de tatlı kum serperek katmanlar halinde (sebzelerin kesilmesi gerekir) yerleştirin. Peçete ile kaplanmış kaplar bir gün bekletilir.

İlk olarak, ateşe sebze kütlesi olan bir tava koyun ve içerikler şeffaf hale gelene kadar pişirin. Ardından çilekleri ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar kaynatmaya devam edin. Tamamen hazırlanmış. Oluşan köpüğü üstten çıkardıktan sonra tatlı kavanozlara dökülür.

Ravent, askorbik asit içerdiği için çok faydalı kabul edilir, pektin maddeleri, şeker, rutin, malik ve diğer asitler. Bu nedenle ravent, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı reçellerin tadını çıkarmak için korunur.

Ravent hasadı ve bu nedenle konserve sadece Haziran ortasına kadar gereklidir. deneyimli ev hanımları daha sonra bunu yapmanın uygun olmadığına inan, çünkü sıcak hava ve yaz aylarında sıcaklıktaki bir artış, yaprak saplarının kalınlaşmasına neden olur. Evet ve oksalik asit raventte birikmeye başlar. Ve bildiğiniz gibi, o zararsız değil.

Raventi zamanında toplarsanız, ondan reçel, komposto, şekerlenmiş meyve, jöle, turta doldurma vb.

Ravent reçeli - yemek hazırlamak

Oksidasyona yol açabileceğinden, raventin kalay veya bakır tencerelerde pişirilmemesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Diğer malzemelerden yapılmış tencere ve kaseler yemek pişirmek için uygundur. Ravent reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara yuvarlanmalıdır. Özellikle, cam kavanozlar soda ile temizlenmeli ve daha sonra sterilize edilmelidir.

Ravent reçeli - meyve hazırlama

Daha önce belirtildiği gibi, ravent yaz başında hasat edilmelidir. Kesilen saplar çok fazla bıçakla temizlenmelidir. ince deriler. Bu yapılmazsa, reçeldeki parçalar sertleşecektir. Ve temizlendikten sonra ravent sapları parçalara ayrılarak pişirilebilir.

Ravent reçeli - tarif 1

Ravent reçeli yapmak için bir kilogram ravent ve şekere ihtiyacınız var. Pişirme yöntemi çok basittir.

1. Ravent yıkanmalı, kurutulmalı ve ardından küpler halinde kesilmelidir (derisinin soyulması gerekmez).
2. Hazırlanan ravent küpleri, bir kilogram şekerle kaplanmış bir tencereye konulmalı, raventin meyve suyu vermesi için bir gün bekletilmelidir.
3. Bir gün sonra, tava içeriği karıştırılmalı ve ardından yavaş ateşe verilmelidir.
4. Ara sıra karıştırarak, bu tür ravent reçeli 10-15 dakika kaynatıldıktan sonra pişirilmelidir - daha fazla değil.
5. Reçel soğuyana kadar bekledikten sonra kavanozlara serin ve plastik kapaklarla kapatılmış olmalıdır.
6. Bu tür reçeller soğuk bir yerde saklanmalıdır.

Ravent reçeli - tarif 2

Kiraz yaprağı ile ravent reçeli de yapılabilir. Malzeme olarak bir kilo ravent, bir kilo şeker, 100 gram kiraz yaprağı ve 200 gram su kullanmalısınız.

Pişirme yöntemi:

1. Genç ravent saplarını alıp yıkamak gerekir. Daha sonra parçaların uzunluğu yaprak sapının genişliğine eşit olacak şekilde küçük parçalar halinde kesin.
2. Kaynak yapılması gerekecek ve şeker şurubu. Özellikle şurup, bir kilogram toz şeker ve bir bardak sudan demlenir. Ve pişirme işlemi sırasında bir avuç (yaklaşık 50 gram) kiraz yaprağı eklenmelidir. Bu durumda, toz şekerin tamamen çözülmesini beklemeye ve ardından kiraz yapraklarını çıkarmaya değer.
3. Hazırlanan ravent parçalarının üzerine doğrudan kaynayan şurup dökülmelidir.
4. Kütle soğutulmalı, ardından 50 gram mutlaka taze kiraz yaprağı ilave edilmelidir. Ve yapraklarla birlikte reçeli kaynatın. Bunu şeffaf yaprak sapı ve kalın şurup ile belirleyerek pişene kadar kaynatın.

5. Hala sıcak reçel, önceden sterilize edilmiş kavanozlarda paketlenir ve sarılır. Bu ravent reçeli çok hoş koku kiraz yaprakları.

Limonlu ravent reçeli

ravent sapları - 1,7 kg.

şeker - 1,2 kg.

limon - 1 adet.

Sapları iyice yıkayın ve filmden kurtulun. Ardından, bitkiyi sizin için uygun bir şekilde küçük parçalara ayırın.

ravent gönder emaye tava, şeker ekleyin, karıştırın. Ürünü 7 saat bekletin. Bir süre sonra ocağa ısıya dayanıklı bir kap koyun.

Ateşi minimum seviyeye ayarlayın, ilk baloncukların görünmesini bekleyin. Karışımı 10 dakika daha kaynatın. Tavayı ocaktan alın, 10-12 saat bekleyin.

Kompozisyonu tekrar tekrarlayın. Sakin ol, ayrıl oda sıcaklığı saat 12 de. İçindekileri içeren tencereyi ocağa koyun, pişirme işlemini tekrarlayın.

Kompozisyon kaynar kaynamaz, bir karıştırıcıda doğranmış limon kabuğu rendesi ekleyin. Malzemeleri 12 dakika kaynatın.

Reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın, tamamen soğumasını bekleyin. Kütle karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.

Ravent ve Karahindiba Reçeli

limon - 1 adet.

toz şeker - 400 gr.

karahindiba - 180 gr.

filtrelenmiş su - 950 ml.

ravent - 300 gr.

Ravent saplarını temizleyip yıkayın, parçalara ayırın. Bitkiyi bir emaye tavaya gönderin, su ve taze sıkılmış limon suyu dökün.

Karahindibaların yıkanmasına gerek yoktur, bitkinin yapraklarını toplayın, ravent ile tavaya ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat kaynatın. Bundan sonra kompozisyonu süzün, tekrar ateşe gönderin.

Kütleye toz şeker ekleyin, iyice karıştırın. Minimum brülör gücünde koyulaşana kadar pişirin. Hazır reçel cam kaplara dökün, kapağını kapatın ve buzdolabında saklayın.

Ravent ve muz reçeli

• muz - 600 gr.
• ravent sapları - 1 kg.
• şeker - 950 gr.

1. Ravent saplarını iyice yıkayın, ardından doğrayın. Bitkiyi derin bir kaba gönderin, toz şeker ekleyin. 5-7 saat bekleyin.
2. Sonra muzları soyun ve kesin uygun yol. Bitkiye gönderin, tavayı ateşe koyun, malzemeleri kısık ateşte pişirin.
3. İlk kabarcıklar görünene kadar bekleyin, zaman zaman kütleyi karıştırmayı unutmayın. Ortaya çıkan köpüğü çıkarın, karışımı yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kabı kapaklarla sarın. Bir battaniyeye sarın, bir gün bekletin. Ürünü buzdolabında saklayın.

Çilek, kuş üzümü ve ravent reçeli

1. Raventi daha fazla manipülasyon için hazırlayın. Sapların yıkanması, kurutulması, 1 * 1 cm'lik dilimler halinde kesilmesi gerekir, şeker dökün, karıştırın ve biraz elinizi sallayın.
2. Raventi, suyu çıkana kadar tatlandırıcının içinde tutun. 3-5 saat sonra çilekleri yıkayıp saplarının üzerine yerleştirin. Kuş üzümü ile aynı şeyi yapın, karıştırın.
3. Brülörü minimum güce ayarlayın, ateşe bir kap çilek koyun. Örtün, ilk baloncuklara kadar pişirin. Sonra bir saat daha çeyrek kaynatın.
4. Kum kristallerinin erimesi için yemeğin içeriğini sürekli karıştırın. Kütle kaynarken, kavanozları kapaklı sterilize edin. Reçeli kaplara dökün, ters çevirin ve soğutun.

Ravent ve zencefil reçeli

zencefil kökü - 60 gr.

ravent - 850 gr.

su - 700 ml.

toz şeker - 800 gr.

Raventi yıkayın, kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bitkiyi gönder metal tencere. Suya dökün, şeker ekleyin, ocağa koyun.

Malzemeleri bir kaynamaya getirin. Köpürme devam ederken zencefil kökünü yıkayın ve rendeleyin. İstenirse, bitki bir toz bileşimi ile değiştirilebilir.

Isıyı minimum işarete düşürerek pişirmeye devam edin. İncelik pişene kadar çürür. Bunu belirlemek zor değil, sert numuneler olmadan tüm meyveler yumuşak olacaktır.

Tüm manipülasyonlardan sonra, reçeli yaklaşık 10 saat soğumaya bırakın. Daha sonra steril bir kavanoza aktarın, kapağı kapatın ve saklamak için buzdolabında saklayın.

Ravent ve portakal reçeli

portakal - 450 gr.

ravent (tercihen sapları) - 900 gr.

toz şeker - 900 gr.

Tüm çürük ve çürümüş olanları ortadan kaldırarak ravent saplarını ayırın. Sağlıklı örnekleri 1 cm'lik parçalar halinde doğrayın, pişirmek için bir kaseye gönderin, 100 gr dökün. Sahra. Karıştırmak.

Şimdi yıka narenciye, kurutun, kabuğu ince bir bıçakla çıkarın. Hamuru parçalara ayırın, lezzete ekleyin. Portakalın içindeki tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun.

Hamuru kabuğuyla birlikte ravent saplarına gönderin, karıştırın ve suyu çıkana kadar el sallayın. Pudra toz şeker, kabı kapatın ve 5 saat bekleyin. Bu süre şekerin çözünmesi için ayrılmıştır.

Belirtilen süreden sonra, içindekileri sobaya gönderin, kalan toz şekeri ekleyin. Sürekli karıştırın ve karışımı hafif bir kaynamaya getirin.

İlk baloncuklar göründüğünde ocağı kapatın. Reçeli oda sıcaklığında soğutun, ardından tekrar ateşe koyun. Kaynatmayı bekleyin, kütleyi 10 dakika pişirin, kavanozlara dökün.

Yavaş bir tencerede ravent reçeli

ravent sapları - 450 gr.

toz şeker - 230 gr.

Önce ravent sapları üzerinde çalışın. Bitki yıkanmalı, daha sonra 1 * 1 cm boyutlarında parçalara ayrılmalı, daha sonra bileşim şekerle kaplanmalı ve meyve suyu serbest kalana kadar demlenmelidir.

Meyve suyu çıkınca şekerin çözülmesine izin verin, ardından multicooker kasesine aktarın. Cihazı bir kapakla kapatın, "Söndürme" işlevini ayarlayın, 45-60 dakika pişirin.

Meyveler sert bileşenler olmadan tamamen yumuşak hale gelmelidir. Belirtilen kıvama gelince reçeli hazırlanan kavanozlara gönderin.

Mango, ravent ve kayısı bazlı reçel

• portakal suyu (taze sıkılmış) - 45 ml.
• taze kayısı- 330 gr.
• limon kabuğu rendesi - 15 gr.
• mango - 160 gr.
• pektin - 1 paket (12 gr.)
• toz şeker - 80 gr.
• ravent (sapları) - 160 gr.

1. Yalnızca seçin olgun meyve mango, soyun. Parçalara doğrayın. Kayısı ile aynı şeyi yapın, çekirdekleri çıkarılmalı, yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
2. 2 çeşit meyveyi birleştirin, bir karıştırıcıya gönderin ve yulaf ezmesi haline getirin. 15-20 gr yapmak için limon kabuğunu çıkarın. Rendeleyin, karıştırın meyve Püresi.
3. Toz şekerin yarısını malzemelerle birlikte bir kaseye dökün. Karıştırın, içeriği kalın tabanlı bir tavaya aktarın. Kaynatın, sonra 7 dakika daha pişirin.
4. Raventi hazırlayın, ince halkalar halinde doğrayın. Tüm bileşenlere gönder. Yangını minimum işarete düşürün. Çeyrek saat daha kaynatın, karıştırın.
5. Belirli bir süre sonra pektini şeker kalıntılarıyla birleştirin. Ana gövdeye gidin. İlk baloncuklar görünene kadar tekrar getirin. 5 dakika kaynatın. Ocaktan alın, steril kavanozlara dökün.

Elma ve ravent reçeli

• şeker - 1.3 kg.
• yeşil elma - 250 gr.
• içme suyu - 180 ml.
• portakal - 80-100 gr.
• öğütülmüş zencefil - 30 gr.
• ravent (kök) - 900 gr.
Her şeyden önce, ravent hazırlayın. Sapları durulayın, parçalara ayırın. Kabuğu portakaldan çıkarın, rendeleyin. Narenciye hamurunu küpler halinde kesin, ravent ve narenciye kabuğu ile karıştırın, öğütülmüş zencefil kökünü dökün. kullanabilirsiniz taze ürün, ovuşturduktan sonra. Elmaları hazırlayın, soyulmaları ve parçalara ayrılmaları gerekir. Cildi hariç tuttuğunuzdan emin olun.Tüm bileşenleri birleştirin, ekleyin Temiz su. İçeriği sobaya koyun, ilk baloncuklara kadar pişirin. Kaynama başlar başlamaz toz şeker ekleyin, reçeli sürekli karıştırarak bir çeyrek saat daha pişirin. Sıcak bir durumda, inceliği kaplara, mantarlara koyun. Oda sıcaklığında soğutun.

Fındıklı ravent reçeli

toz şeker - 850 gr.

ravent sapları - 650 gr.

fındık - 130 gr.

muz - 2 adet.

içme suyu - 275 ml.

Bitkinin saplarını temizleyin, parçalara ayırın. Şeker serpin, elinizle yoğurun. Derin bir kaseye gönderin, suyunun ayrılmasını bekleyin.

Bu sırada fındıkları kuru bir tavaya gönderin, kabuk ayrılana kadar kızartın. Somunları soyun, birkaç plastik torbaya koyun.

Fındıkları kırıntıya dönüştürmek için oklava ile gezdirin. Şimdi demlenmiş raventi bir tencereye alın, üzerine şeker ve muz püresi ekleyin.

Kütleyi ateşe verin, yaklaşık 20 dakika pişirin. Ocağı kapatın, soğutun, adımları 3 kez daha tekrarlayın. Şimdi öğütülmüş fındık ekleyin, kütleyi kaynatın ve hemen kavanozlara dökün.

Sıcak olduğunda, incelik sterilize edilmiş kaplara dökülür ve özel bir anahtarla kapatılır. Son soğutmaya kadar bileşim soğukta uzaklaştırılamaz. en çok popüler tarifler fındık, muz, portakal, kayısı, mango ile varyasyonlar dikkate alınır.

Ravent, karabuğday ailesinden bir bitkidir. büyük miktarçeşitler. İlginç bir gerçek şu ki, tüm dünyada sebze olarak kabul edilir, ancak çorbalarda veya çorbalarda kullanıldığı çok az tarif vardır. et yemekleri. Herhangi bir acemi ve sadece bir aşçı değil, ravent görünce, her şeyden önce bir turta tarifi veya raventli tatlı bir tatlı bulacaktır. Hazırlamanın birçok yolu var, hazır yiyecekler istisnai faydalar sağlar ve tüm süreç fazla zaman almaz. Belki de bu yüzden bitki, Amerika Birleşik Devletleri'nde ve raventin doğum yeri olan Çin'de bu kadar popülerdir.
Önemli! Raventin sadece sapları yenir, kökleri ve yaprakları ise sindirim sistemi için zehirdir.
Birçok insan reçeli tatlı olarak sever. Ancak genellikle kullanılan elmalar, kayısılar, kirazlar zaten basmakalıp ve ilgi çekici değil. Aksine, ravent gibi alışılmadık bir bitkinin reçeli birçok kişiye hitap edecek ve diyete yeni renkler katacaktır. Bir diğer orijinal tarif kış için, adım adım talimat hazırlanışı da sitenin bu bölümündedir.

Bu reçel alışılmadık bir baharatlı tat. Ravent yeterince meyve suyu saldığı için fazla su gerektirmez.

İçindekiler:

• 1 kg. yaprakları zehirli olup, gövdesi ya da kökleri yenebilen bitki sapı
• 1 bütün portakal
• 1-2 yeşil elma
• 0,2 l. Arıtılmış su
• 1,5 kg. Sahra
• 50 gr. rendelenmiş zencefil kökü.

Yemek pişirme:

1. Durulayın, ravent saplarını soyun, küçük parçalar halinde kesin.
2. Kabuğu portakaldan çıkarın, suyu posadan sıkın.
3. Elmaları soyun, küçük parçalar halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri paslanmaz çelik bir tencereye koyun, su, meyve suyu dökün.
5. Tavayı bir kapakla kapatın, kaynatın, ardından minimum ısıya koyun.
6. 20 dakika sonra şeker (toz) ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika daha kaynatın.
7. Isıyı tekrar yüksek seviyeye yükseltin - 10 dakika kaynatın.
8. Reçeli tamamen soğumaya bırakın veya sterilize edilmiş kaplara dökün.

Limonlu ravent reçeli

Mükemmel bağışıklık için bu reçeli soğuk algınlığı ve beriberi mevsiminde kullanmakta fayda var. Bu kadar az malzeme ile lezzetli ve sağlıklı bir tatlı elde ediliyor.

İçindekiler:

• 1 kg. Ravent
• 1 limon (kireç)
• 1 kg. toz şeker
• 0,5 l. Arıtılmış su.

Yemek pişirme:

1. Raventin keskin tadından kaçınmak için filmden dikkatlice soyun.
2. Küçük parçalar halinde kesin.
3. Şurubu hazırlayın: büyük tencere tüm şekeri ekleyin, su ekleyin. Viskoz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
4. İpucu: Şeker şurubunun tamamen kullanıma hazır olduğundan emin olmak çok basittir - sadece bir damla su ekleyin. Küçük bir top haline gelirse şurup yeterince kaynatılır.
5. Tüm raventleri hazırlanan tatlı karışıma dökün, köpük görünene kadar kaynatın. Ateşten alın, tamamen soğumaya bırakın.
6. Limon kabuğu rendesi ekleyin, karıştırın, ateşe verin. Kütle tamamen kalınlaşana kadar düşük ateşte kaynatın. Sakin ol. Limonlu ravent reçeli hazır!

Muz Parçaları ve Fındıklı Kalın Ravent Reçeli

Böyle bir incelik sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da takdir edilecektir. Özellikle bir top kremalı dondurma ile servis ederseniz. Reçel daha düzgün ve hassas bir dokuya sahiptir. Şeker miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.

İçindekiler:

• 700 gr. yaprakları zehirli olup, gövdesi ya da kökleri yenebilen bitki sapı
• 2 olgun muz
• 4 su bardağı şeker
• 150 gr. fındıklar
• 300 ml. Arıtılmış su

Yemek pişirme:

1. Derin bir tencereye soyulmuş ve ince doğranmış raventi şekerle dökün.
2. Fındıkları kuru bir tavada kavurun, merdane veya çekiçle ezin.
3. Ravente şekerli su ekleyin, kütleyi ateşe verin.
4. İnce doğranmış muz ekleyin, kütleyi birkaç aşamada kaynatın. Bir blender ile öğütün.
5. Biraz fındık ekleyin, karıştırın. Sonra kalanını ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Sakin ol. Afiyet olsun!

Portakallı ravent marmelatı

Boyalı marmelat satın almak yerine, kendiniz pişirmek çok daha iyidir. İçin tatil masası ya da sadece aile çay partisi. Böyle bir marmelat uzun süre tutar hoş tat ve güzel kehribar rengi.

İçindekiler:

• 3 adet olgun portakal (2 portakal ve 1 greyfurt baharat olarak kullanılabilir)
• 700 gr. toz şeker
• 600 gr. Ravent

Yemek pişirme:

1. Narenciyeleri durulayın ve soyun, dilimlere bölün.
2. Tüm beyaz filmleri çıkarın, posayı parçalara ayırın.
3. Durulayın, soyun, ravent saplarını kesin.
4. Portakalın hamurunu (greyfurt) bir tencereye koyun, şekerle kaplayın
5. İyice karıştırarak 3 dakika yüksek ateşte kaynatın.
6. Köpük göründüğünde, oluklu bir kaşıkla çıkarılmalıdır.
7. Raventi ayrı bir tavaya dökün, yumuşayana kadar kaynatın.
8. Cam kaplar hazırlayın - sıkı kapaklı kavanozlar.
9. Her kavanozun dibine bir kat narenciye dökün, sertleşmelerine izin verin.
10. Bir sonraki ravent katmanını ekleyin. Sakin ol. Ravent marmelatı tamamen yemeye hazır!

Tavsiye! Hostesin cephaneliğinde uygun kavanozlar yoksa, her iki kütleyi de katmanlar halinde cam veya plastikten yapılmış dikdörtgen bir şekle dökebilirsiniz. Dondurulmuş marmelat porsiyonlar halinde kesilir, şeker veya hindistancevizi gevreği içinde yuvarlanır.

Kayısı ve mango ile ravent nefis

nazik ve lezzetli tatlı tropikal notalarla. Bir tatil partisinde tatlı tartlets için mükemmel.

İçindekiler:

• Mango - 150 gr.
• Ravent sapları - 150 gr.
• Taze kayısı - 300 gr.
• Şeker (toz ile değiştirilebilir) - 70 gr.
• Limon kabuğu rendesi - 10 gr.
• Portakal suyu - 40 ml.
• pektin - 10 gr.

Yemek pişirme:

1. Mangoyu soyun, parçalara ayırın.
2. Kayısıları durulayın, soyun, bir karıştırıcıda püre haline getirin.
3. Mango, kayısı, limon kabuğu rendesi ve 40 gr. Şekeri kalın tabanlı bir tencereye koyun. 5 dakika kaynatın.
4. İnce kıyılmış ravent ekleyin ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin.
5. 30 gr karıştırın. pektin ile şeker.
6. Meyve kütlesine ekleyin, kaynatın.
7. Portakal suyuna dökün, karıştırın.
8. Tekrar kaynatın, 3-5 dakika kaynatın.
9. Ateşten alın, şerbet tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun. Buzdolabında saklayın.

Bu lezzetli ayrıca harika bir ek olacak tatlı hamur işleri, kekler, sufleler ve diğer tatlılar.

Kiraz ve konyak ile ravent jöle

Mini porsiyonlarda alkollü jöle, ABD'de mega popüler bir tatlıdır. Onsuz hiçbir parti tamamlanmaz orijinal incelik. Kiraz ve konyak - klasik kombinasyon ravent, genel resmi tamamlar, jölenin şeklini iyi tutmasına yardımcı olur ve kusursuz bir tat sağlar.

İçindekiler:

• Ravent - 300 gr.
• Kirazlar (taze veya dondurulmuş) - 150 gr.
• 150 ml. konyak (votka)
• 3 torba jelatin 15 gr.
• 300 gr. Sahra
• Arıtılmış su - 9 yemek kaşığı. ben. - ilk aşama
• Arıtılmış su - 300 ml. - İkinci aşama
• Farklı renklerde kokteyl kirazları.

Yemek pişirme:

1. Raventi yıkayıp temizleyin, ince doğrayın.
2. Kirazları çözdürün, ikiye bölün.
3. Jelatin bir tencereye dökün, 9 yemek kaşığı ekleyin. ben. su, karıştırın.
4. Raventi bir tencereye koyun, şeker ekleyin, kaynatın. Karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.
5. Soğutun ve bir blender ile çırpın.
6. Kirazları ekleyin, tekrar kaynatın.
7. Su ekleyin, 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Şişmiş jelatinli bir tencereyi ateşe koyun, jelatinin tamamen çözülmesini sağlayın, ancak kaynatmayın. Ateşten uzaklaştırın.
9. Meyve kütlesine ekleyin, iyice karıştırın.
10. Konyak (votka) dökün, soğutun.
11. Kalıplara dökün, buzdolabına koyun. Jölenin 4-5 saat tamamen sertleşmesine izin verin. Bütün gece bırakmak daha iyi.

Aynı kalıplarda ravent jölesini kiraz ve konyak ile servis edin veya ters çevirin ve jöleyi üzerine koyun. büyük tabak. Kırmızı ve yeşil kokteyl kirazları ile süsleyin.

Armut ve vanilya ile ravent reçeli

Vanilya ve armutun sıcak aroması özenle tüm evi saracak. narin reçel ortak Tereyağı ve sıcak çörekler mükemmel kahvaltı sevdikleriniz için!

İçindekiler:

• 1 kg. armutlar
• 1 kg. Ravent
• 2 kg. Sahra
• 15 gr. vanilya şekeri(vanilya çubuğu kullanabilirsiniz).

Yemek pişirme:

1. Armutları soyun, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.
2. Kayışı durulayın, filmi çıkarın, kesin.
3. Armutları paslanmaz çelik bir tencereye dökün, şeker ekleyin, karıştırın.
4. Ravent ekleyin, kaynatın, 5-7 dakika kaynatın.
5. Oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarın.
6. Vanilya tohumlarını sıcak kütleye dökün vanilya şekeri, karışım.
7. Birkaç adımda tamamen kalınlaşana kadar kaynatın.
8. Soğutun, sterilize edilmiş kavanozlara veya diğer kaplara dökün.

Krep, krep, çörekler ve bir kepçe dondurma ile servis yapın. İstenirse vanilya çekirdeği ile süsleyin.

İncir ile ravent reçeli

Raventin ekşi tadını çok başarılı bir şekilde tamamlayabilirsiniz. Olağandışı kombinasyon ravent ve incir - en çok memnun edecek iyi gurmeler. Mükemmel ekleme pişirmesi de kolay ve basit olan reçel olacak.

İçindekiler:

• 500 gr. incir
• 500 gr. Ravent
• 300 ml su
• 1 kg. Sahra
• 1 tutam sitrik asit.

Yemek pişirme:

1. İncirleri iyice yıkayın, kabuğunu çıkarın ve saplarını kesin. Yarıda kesmek için.
2. Ravent yıkayın, soyun, orta boy küpler halinde kesin.
3. İncirleri şekerle dökün, karıştırın.
4. Tahta (silikon) bir kaşıkla karıştırarak 5 dakika kaynatın, kaynatın.
5. Suya dökün, kaynatın ve 35 dakika kısık ateşte pişirin, arada sırada köpüğünü alın.
6. Raventi sıcak kütleye koyun, karıştırın.
7. Orta ateşte koyulaşana kadar kaynatın.

Tavsiye! Daha fazlası için tatlı ve ekşi tat reçel, doğranmış yarım çekirdeksiz limon ekleyebilirsiniz.

Soğutun, cam veya plastik kapları doldurun.

Harika lezzetin tadını çıkarabilirsiniz!

Çeviride, ravent "turta bitkisi" adı - "turta için bitki" anlamına gelir.

Çok yıllık bir bitkinin ömrü 15-20 yıla ulaşır.

Ravent kökü de zehirlidir. Mukoza zarlarıyla temas ciddi yanıklara neden olabilir.
400 gr ravent dolusu içerir Günlük ödenek K vitamini

Sayesinde harika içerik beta-karoten ve lutein - ravent gibi sağlıklı yemek az gören insanlar için.