Domates, peynir ve mantarlı domuz pirzolası. Fırında pişmiş peynir ve domatesli sulu domuz pirzolası

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Akşam yemeğinde yumuşak ve sulu fırında pişmiş domuz pirzolası servis edin. Fotoğraflı bir tarif, onları domates ve peynirle hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Tam olarak değil olağan yol Bu yemeğin hazırlanması, ancak sonuç her zaman harikadır. İlk olarak, ekmekleme sızıntıyı önler et suyu Bu, etin sulu ve çok yumuşak kalacağı anlamına gelir. İkincisi, hızlı kızartma, daha fazla hazırlık süresini önemli ölçüde azaltır. 30-40 dakika yerine 10-12 dakikaya ihtiyacınız olacak ve masaya lezzetli pirzolalar servis edebilirsiniz. Başka bir büyük artı - bunun için fırında domates ve peynir Kısa bir zaman kurumayacak. Domates dilimleri sululuk ve özel ekşilik katacak ve peynir eriyecek ve eti eşit bir kabukla kaplayacaktır.
Köfteleri şu şekilde servis edebilirsiniz bağımsız yemek veya bir garnitür ile. En uygun hafif salata itibaren taze sebzeler veya .

İçindekiler:

- yağsız domuz eti (tavuk eti) – 300-350 g;
- yumurta – 1 adet;
- karışım Provence otlar– 0,5 çay kaşığı;
- buğday unu – 3 yemek kaşığı. ben;
- tuz - tatmak;
- sarımsak – 2 küçük diş;
- taze çekilmiş karabiber – pirzola başına 2-3 tutam;
- domates – 2 adet;
- bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. ben;
- sert peynir (yağ içeriği %50'den itibaren) – 100 gr.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Eti 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz, pirzolaların kızartma sırasında deforme olmaması için keskin bir bıçakla yağlı kenarın geçtiği bir kenarda 1-2 mm derinliğinde kesimler yapıyoruz. Katmanları 1-1,5 cm'ye kadar incelterek bir çekiçle çırpın.

Eti baharatlayın, baharatlarla tatlandırın, damak tadınıza göre Provence otları ve karabiber karışımı ekleyin.

Fırını açın, 180 dereceye ısıtın. Fırın ısınırken etin baharatlara batırılıp kızartılması için zaman olacaktır. Zaman kaybetmeden ekmek için her şeyi hazırlayalım: Bir tabağa biraz un eleyin, diğerinde yumurtayı çırpın, sarısını ve beyazını pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin. Et katmanını yumurtaya batırın.

Her iki tarafı da unla kızartılır. Değiştirilebilir buğday unu mısır veya eti öğütülmüş ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Köfteleri iyi ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Çok fazla kızarmadan, her iki tarafını da ikişer dakika hızlıca kızartın.

Kalıba yağ püskürtün. Kızartılmış pirzolaları yerleştirin. Domatesleri dilimler veya dilimler halinde kesin. Pirzolaları tek kat halinde veya üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Biber, biraz tuz ekleyin ve ince kıyılmış sarımsak serpin.

Peyniri 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz, erimiş peynirin kalıba akmaması, ete yapışması için kenarlarda biraz boşluk bırakarak tüm pirzolayı kaplayacak şekilde yayıyoruz. Formu pirzolalarla birlikte yerleştirin sıcak fırın 10-12 dakika boyunca. Peynir eriyene kadar orta ateşte pişirin. Kabuğun altın rengi olmasını istiyorsanız, beş dakika sonra onu yukarıya kaldırın ve ısıyı biraz daha artırın.

Peynir yumuşak ve yumuşakken, fırından çıkar çıkmaz domuz pirzolalarını domates ve peynirle birlikte servis edin. Taze otlar ekleyebilirsiniz. hafif salata veya kızartılmış/haşlanmış patates. Afiyet olsun!






Ayrıca deneyin

Ev hanımlarının pirzola hazırlama konusundaki başarısızlıklarını sıklıkla duyarız. Bazen kuru, bazen sert, bazen çirkin. Yeni başlayanlar için pirzola ile ilgili başarısızlıklar, aşçı bunun yapılmaması gereken ürünleri denemeye başladığında ortaya çıkar. Domuz eti pişirdiğinizde pirzolanın sırlarını anlamak daha iyidir. Bu durumda fırındaki pirzola kesinlikle yumuşak olacaktır. Bu yemeği hazırlama konusunda henüz deneyiminiz yoksa, fırında domuz pirzolası en kabul edilebilir seçenektir. Fırında pişmiş domuz pirzolası yaptıktan sonra, fırında pişmiş tavuk pirzolası ve ardından fırında pişmiş dana pirzola yapmayı öğrenin. Daha fazlası sert et ve doğru kesim bundan daha zor hale getirilir.

Artık ilgili ürünleri deneyebilirsiniz. Pirzola, farklı versiyonlarda farklı tatlar kazanır: fırında peynirle doğrayın, fırında domatesle doğrayın, fırında mantarlı doğrayın, fırında domates ve peynirle doğrayın, fırında mantar ve peynirle doğrayın, fırında mantarlı doğrayın, fırında ananas. Üstelik benzer bir ürün seti farklı etler farklı sonuçlar verir. Örneğin fırında peynirli tavuk pirzolası ve fırında peynirli domuz pirzolası tamamen farklı iki yemektir.

Fırında pirzola tarifi zevkinize göre seçilmeli ve dikkatle incelenmelidir. Yardımı dahil adım adım fotoğraflar ve son ürünün fotoğrafları. Fotoğrafı tarifte bulunan fırında pirzola daha kolay ve daha güvenli bir şekilde pişirilir. Yani akşam yemeği için fırında pirzola yapmayı planlıyorsanız, fotoğraflı bir tarif hazırlamaya başlamanız gereken yerdir. Hazırlığın ikinci aşaması et seçimidir. Fileto varsa iyi olur. Bu etten fırında yapılan pirzola en iyisidir. Ancak diğer parçalar da uygundur. Fırında domuz pirzolası: tarifler çeşitlidir ve farklı etler gerektirir. Ancak en çok sayıda ve talep gören, fırında domuz pirzolası tarifleridir. Bu nedenle fırında uygun bir domuz pirzolası olur olmaz, fotoğrafını daha önce incelediğiniz tarifin sıra dışı pişirilmesi gerekir.

Yemek tariflerinin geliştirilmeye devam ettiğini de belirtmek gerekir. Kendinize ait bir şeyler yaratmaya çalışın, örneğin fırında peynirli pirzola tarifiniz. Deneyimli bir usta gibi hissedin!

Pirzola için en iyi seçim domuz etidir. Dana pirzola için dana eti tercih edilir. Tavuk pirzolası tavuk filetodan yapılmalıdır, tavuk uygun değildir.

Bir parça eti yıkadıktan sonra havluyla kurulamalısınız. Aşırı nem, doğru prosesi engelleyecektir.

Et sadece damar boyunca kesilmelidir, köftelerin kalınlığı yaklaşık 1,5 cm'dir.

Eti “kağıt” durumuna getirmemek için dikkatlice dövmeniz gerekiyor.

Pişirmeden birkaç saat önce etin bitkisel yağda baharatlarla ancak tuzsuz marine edilmesi tavsiye edilir. ezilmiş Sarımsak veya soğan - herkese göre değil.

Kızartma sırasında ekmek kullanılması da tavsiye edilir - eti çırpılmış suya batırın çiğ yumurta ve sonra una veya galeta unu. Fırını kullanırken ekmeksiz yapabilir ve eti marine ile kaplayabilirsiniz.

Fırında pişirilen domatesli ve peynirli pirzolalar gerçekten Kraliyet yemeği, eğer yemek pişirmenin sırrını biliyorsanız. Pişirme prensibi ev hanımına zorluk çıkarmayacak, ayrıca ana malzemede de birçok varyasyon var. Et domuz eti, sığır eti ve hatta tavuk olabilir. Her durumda, eviniz memnun olacaktır.

Fırında domatesli ve peynirli pirzola pişirmek istiyorsanız bazı önerilerimize göz atın. İlk önce, et biftek iyi bir şekilde püskürtülmesi gerekir. Parçaların sululuğunu kaybetmemesi için öncelikle şeffaf bir plastik torbaya konulması gerekir. Daha sonra dövülmüş et, tuz ve normal baharatlarla ovulur ve bir tavaya konur. Parçaları neredeyse bitene kadar kızartın. İşte ikinci sırrınız. Ancak bundan sonra malzemeler bir fırın tepsisine konulur ve fırına gönderilir. Bu şekilde yemeğin eşsiz yumuşaklığını elde etmek mümkündür. Daha sonra fırında domuz pirzolasının domates, peynir ve mantarla nasıl pişirileceğini detaylı olarak anlatacağız.

Bunu hazırlamak için gurme yemeği egzotik malzemelere ihtiyacınız yok. İşte ürünlerin tam listesi:

• Domuz topları - 2 adet.
• Taze petrol - 6 adet.
• Parmesan peyniri - 50 gram.
• Orta boy domates - 1 adet.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Tuz, baharatlar.

Domuz pirzolasının kenarında az miktarda yağ bulunur, bu olmazsa yemek biraz kuru olur. Pişirmenin ilk adımı eti iyice hazırlamaktır. Fırında domates ve peynirle pişirilen pirzolaların tadı harika olacaktır. domuz eti parçaların boyutu iki katına çıkana kadar çırpın. Çırptıktan sonra etin ışığa maruz kaldığında neredeyse şeffaf hale gelmesi çok iyidir. Bu bağlamda herhangi bir ön marine etme et. Kızartmadan önce tuzlanmalı ve siyah gibi olağan baharatlarla tatlandırılmalıdır. öğütülmüş biber veya kişniş. 15 dakika sonra köfteleri tavaya koyabilirsiniz.

Pişirme metodu

Bugün fırında pişmiş domatesli ve peynirli pirzola hazırlıyoruz. Domuz eti parçalarını yerleştireceğimiz tava önceden sulanmalıdır. sebze yağı ve kırmızı-sıcak. Artık ısıyı orta seviyeye düşürebilir ve köfteleri her iki tarafta üçer dakika kızartabilirsiniz. Gizli anında pişirme gayretli vuruşta yatıyor. Bu süre etin neredeyse pişene kadar kızarması için yeterli olacaktır.

Domuzu fırın tepsisine koymanın zamanı geldi. Eğer kullanmıyorsan parşömen kağıdı Pişirme için tavada kalan yağı kabın üzerine dökebilirsiniz. Daha sonra et parçalarının üzerine ince doğranmış petrolleri koyun (her iki parçaya da eşit şekilde dağıtın). Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve mantarların üzerine yerleştirin. Şimdi biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Üzerine Parmesan peynirini rendeleyin ince rende ve son kat olarak yemeğin üzerine yayın. Peynirli, mantarlı, domatesli pirzolalar fırında 25-30 dakika pişirilir. Fırının önce 200 dereceye kadar ısıtılması gerekir. Parmesan sıcak ette daha hızlı erir, bu nedenle toplam süre altın rengi kahverengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşturmak için yeterli olacaktır. Bu yemek şu şekilde servis edilebilir: Çiğ sebzeler, dilimler halinde veya otlarla kesin. Daha karmaşık garnitür gerekli değil.

Domatesli tavuk pirzolası

Sunduğumuz bir sonraki yemek şaşırtıcı derecede çeşitlidir. Herhangi bir ev hanımı, kendi takdirine bağlı olarak içerik listesini tamamlayabilir. Böylelikle tarifi aşağıda sunulacak olan fırında domatesli ve peynirli tavuk pirzolası isteğe bağlı olarak ananas, mantar, patlıcan ile desteklenebilir, dolmalık biber veya kabak. Anladığınız gibi bu bir zevk meselesi. Garnitür olarak yeşillik ve sebzelerin yanı sıra servis yapabilirsiniz. haşlanmış patatesler otlar veya et - makarna için ideal bir arkadaştır. İhtiyacınız olacak malzemelerin bir listesi:

• Tavuk filetosu - 400 gram.
• Orta boy domates - 2 adet.
• Şalgam ampulü - 1 adet.
• Peynir durum çeşitleri- 70 gram.
• Kuru fesleğen.
• Tavuk eti için baharat.
• Mayonez - 4 yemek kaşığı.
• Tuz.

Malzemelerin Hazırlanması

Çırpmadan önce her et parçası keskin bir bıçakla uzunlamasına ikiye kesilmelidir. Tavuğu plastik bir torbaya veya streç filme sarılmış bir kesme tahtası üzerinde dövebilirsiniz. Kırılan her parçanın kalınlığı 0,5 santimetreyi geçmemelidir. Hadi devam edelim.

Et mayonez, tuz ve baharatlarla yağlanmalıdır. Artık fileto yarım saat marine edilmeye bırakılmalı ve bu süre zarfında peyniri rendeleyebilir, sebzeleri kesebilir ve fırını önceden ısıtabilirsiniz.

Yiyecekleri fırın tepsisine yerleştirin

Belirtilen sürenin sonunda fırın tepsisinin altına folyo veya parşömen kağıdı koyun ve hazırlanan fileto parçalarını yerleştirin. Daha sonra etin yüzeyine yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı, ardından ince yarım daire şeklinde doğranmış domatesleri dağıtın. Domateslerin üzerine biraz daha mayonez ekleyin. Bütün bu ihtişamı rendelenmiş sert peynirle serpin. Fırın iki yüz dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Pişirme süresi şu şekilde önceki tarif, en fazla 30 dakika.

Şunu hatırla: küçük sır yemek pişirmek. Fırında domatesli ve peynirli sulu pirzolalar elde etmek istiyorsanız (fotoğrafı bu yayında sunduk), hiçbir durumda fırında eti belirtilen sınırın ötesinde aşırı maruz bırakmayın. Bu yemeğin hassasiyetini ve sululuğunu mahvetmek çok kolaydır.

Çözüm

En sevdiğiniz yemeği denemekten korkmayın. Sıcak olarak servis yapın. Patates püresi veya sebzeli güveç garnitür olarak da uygundur. Afiyet olsun!

Domuz pirzolası çok popüler ve lezzetli bir yemektir. Bu anlaşılabilir bir durumdur, hazırlanmaları kolaydır ve yemek resmi bir masada her zaman güzel görünecektir. En kolay yol pirzolaları fırında pişirmek, böylece fazla yağdan arınmış olacaklar, bu da yemeğin kalori içeriğini de etkileyecek, kilo veren herkes beni anlayacaktır.

seninle paylaşacağım çeşitli tarifler ve domuz pirzolası hazırlama yöntemleri kesinlikle ilginizi çekecek ve mutfak koleksiyonunuza taşıyacaksınız.

Sayfaya göz atmanızı tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız.

Bu yemek herhangi bir tatil masasını süsleyecek. Garnitür olarak ezilmiş patates, pirinç veya tercih ettiğiniz başka bir garnitür hazırlayın. Et sulu, yumuşak ve ağzınızda eriyecek. Fırında pirzola pişirmek zahmetli bir iş değildir. Ve sonuç istisnasız herkesi etkileyecek.

İçindekiler:

• Domuz pirzolası – 500 gr
• Patates - 6 adet.
• Yumurta - 3 adet
• Bal - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kurutulmuş zencefil – 1 çay kaşığı
• Domuz eti için baharatlar - 2 çay kaşığı
• Sarımsak – 3 diş
• Sebze yağı
• Tuz - tatmak

Domuzu yıkayın, kurutun ve 1 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.

Pirzola için göğüs eti, jambon veya omuzu seçin.

Dilimleri bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Üzerine streç filmi yerleştirip her iki tarafını da özel bir çekiçle dövün.

Marine sosunu hazırlayın. Baharatları bir kasede karıştırın soya sosu ve tatlım.

Marine, ete özel bir titizlik katacaktır.

Silikon bir fırça kullanarak her et dilimini her iki taraftan fırçalayın.

Pirzolaları marine ile birlikte bir kaseye koyun ve 2 saat bekletin.

Patatesleri orta rende üzerine rendeleyin, yumurtayı ekleyin ve karıştırın.

Patatesleri sıktığınızdan ve fazla sıvıyı boşalttığınızdan emin olun.

Ayrı bir kapta 2 yumurtayı çırpma teli ile çırpın.

Marine edilmiş etleri her iki tarafı da yumurta karışımına batırın.

Daha sonra parçaları rendelenmiş patateslere yuvarlayın ve bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kızartılmış pirzolaları bir fırın tepsisine yerleştirin, istenirse üzerine rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.

Üzerine domates dilimleri de koyabilirsiniz.

Bitmiş yemeğin üzerine taze doğranmış otlar serpin.

Ayrıca domuz etinden mükemmel gulaş yapabilir ve tarifleri kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fırında patatesli domuz pirzolası

Bu 2'si 1 arada bir yemektir. Hemen fırında patates garnitürüyle birlikte et. Tarif çok ilginç, yemek lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Bunu masaya koymak güzel, eğer bir kutlama planlıyorsanız sıcak pişirmenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

• Domuz bonfile – 500 gr
• Patates - 6-7 adet.
• Domates - 3 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Sarımsak – 3-4 diş
• Peynir - 150 gr
• mayonez
• Tuz, baharatlar - tatmak
• Yeşillik

Hazırlanan domuz etini orta dilimler halinde kesin. Kalan artıkları ayrı bir kaseye yerleştirin. Onlara daha sonra ihtiyacımız olacak.

Domuz etinin her iki tarafını da baharatlarla ve doğranmış sarımsakla ovalayın. Kapak streç film ve eti iyice çırpın.

Dikkatlice dövülmüş et çok yumuşak ve yumuşak olacaktır.

Soğanı soyun ve küpler halinde kesin, havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Kalan et parçasını küçük parçalar halinde doğrayın. Yağlı ısıtılmış bir tavada domuz etini sebzelerle kızartın.

Bu kızartma bir "kapak" görevi görecek ve patatesler ve pirzolalar sulu olacak ve pişirme sırasında kurumayacak.

Folyoyu fırın tepsisinin altına yerleştirin. İlk kat olarak dilimler halinde kesilmiş soyulmuş patatesleri yerleştirin. Pirzola ile doldurun.

Köftelerin üzerine domates dilimlerini yerleştirin.

Üzerine bir kat kızarmış et ve sebze koyun. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. 1 saat pişirin.

Pişirmeden 10 dakika önce rendelenmiş peynir serpin.

Blogumuzda diğerlerini de görebilirsiniz ilginç tariflerörneğin şenlik masasındaki yemekler veya .

Afiyet olsun!

Fırında domuz pirzolası nasıl pişirilir

Bu tarif güvenle atfedilebilir klasik yol pirzola pişirmek. Pirzola her tür etten yapılabilir, ancak domuz pirzolasının tadı tek kelimeyle muhteşem. Bu tarifi kullanarak akşam yemeği için pirzola pişirdiğinizden emin olun, tüm aile tatmin olacaktır.

İçindekiler:

• Domuz eti – 400 gr
• Yumurta - 2-3 adet
• Un - 0,5 su bardağı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak
• Sebze yağı

Domuzu 1 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, bir tahtaya koyun, üzerini streç filmle örtün ve çırpın.

Çırpmak için dişsiz bir çekiç kullanın, böylece et lif bütünlüğünü koruyacak ve daha sulu olacaktır.

Her iki tarafta tuz ve karabiber.

Taze et, önceden marine edilmeden bile lezzetli ve sulu olacaktır.

Yumurtaları kırın, sarısını beyazından ayırmanız gerekir. Sarıları bir çırpma teli ile çırpın. Yumurta aklarını mikserle kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın.

Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Eti önce çırpılmış yumurta sarısına batırın, ardından una bulayın ve çırpılmış beyazlara batırın. Daha sonra her iki tarafını da kızartın.

Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Pirzolaları bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine peyniri rendeleyin ve 10 dakika fırına koyun.

Afiyet olsun!

Fırında peynir kabuklu domuz pirzolası tarifi

Bu, hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde o seriden bir tariftir. büyük şirket. Pirzolalar pişince garnitürü hazırlamak için zamanınız olacak. Kesinlikle her şey olabilir.

İçindekiler:

• Domuz pirzolası – 4 adet.
• Domates - 2 adet.
• Soğan - 1 adet
• Sert peynir - 150 gr
• Mercanköşk
• mayonez
• Tuz, karabiber - tatmak
• Yeşillik

Hazırlanan eti yaklaşık 1 cm genişliğinde dilimler halinde kesin ve eti çırpın. Pirzolaları tuz, karabiber ve mercanköşk ile tatlandırın.

Domatesleri ve soğanları küp küp doğrayıp bir kapta karıştırın. İstenirse tuz ekleyin, ancak çok az.

180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Bu sırada fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve pirzolaları üzerine yerleştirin.

Etin üzerine domates ve soğanı koyun ve üzerine doğranmış otlar serpin, mayonez sürün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peyniri eksik etmemenizi tavsiye ederim.

Tavayı pirzolalarla birlikte önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Ananaslı domuz pirzolası için kolay tarif

Ananas, örneğin domuz eti veya tavuk gibi her tür etle iyi gider. Tarifler bir önceki yazıda. Bu yemeği hem yetişkinler hem de çocuklar sevecek. Ananasın tatlılığı ete özel bir lezzet katacaktır. Gerekli olan malzeme seti minimum düzeydedir ve bu yemeği hazırlamak için fazla çaba harcamanıza gerek yoktur. Hem bekar hem de acemi bir ev hanımı baş edebilir.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr
• Konserve ananas - 1 kutu
• Tuz, karabiber - tatmak
• mayonez
• Sebze yağı

Kesilmiş domuz etini bir et döveceği ile parçalara ayırın. Köfteleri az miktarda yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Eti tuzlayıp karabiberleyin.

Üzerine ananas parçalarını yerleştirin.

Ananas halkalarını kullanabilirsiniz ancak bu herkese göre değildir.

Pirzolaların üzerine mayonez veya ekşi krema dökün ve üzerine peynir serpin.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 180-190 derecede 20-30 dakika yerleştirin.

Afiyet olsun!

Mantarlı ve peynirli sulu pirzola - adım adım video tarifi

Mantarları seviyorsanız bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz. Bu tür pirzolaları hazırlamak çok kolaydır, pişirme sırasında et sululuğunu kaybetmez. Lezzetli yemek Akşam yemeği için ailenizi memnun edeceksiniz.

Afiyet olsun!

Fırında kuru erik ve peynirli domuz pirzolası

Klasik pirzolalara kuru erik eklenirse yeni ve şık bir tat kazanacaktır. Etin kurutulmuş meyvelerle birleşimi peynir şapkası menünüzü çeşitlendirir. Yemek bir tatil masası için idealdir. Kuru erik seviyorsanız tarifler damak tadınıza uygun olacaktır.

İçindekiler:

• Domuz eti – 700 gr
• Çekirdeksiz kuru erik – 200 g
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Peynir - 250 gr
• Soğan - 2-3 adet.
• Havuç - 3 adet.
• Tuz - tatmak
• Et için baharatlar - tatmak

Eti soğuk akan suyla durulayın, kurutun ve kesin porsiyonlu parçalar halinde pirzola için.

Pirzolaları dondurulmamış taze etlerden pişirmeye çalışın, böylece tadı daha zengin olacaktır.

Her parçayı streç filmle kaplayın.

Domuzun her iki tarafını da tuzlayıp karabiberleyin.

Soğanları ve havuçları bir tavada bitkisel yağda yarıya kadar pişene kadar kızartın.

Soğan ve havuç servis edilecek sebze yastığı pirzola için.

Fırın tepsisini bitkisel yağla hafifçe yağlayın, sebzeleri porsiyonlara ayırın ve pirzolaları üstüne yerleştirin.

Önceden ıslatılmış kuru erikleri etin üzerine dağıtın.

Üzerine ekşi krema sürün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika kadar yerleştirin.

Bunlar çok sulu ve çok lezzetli pişmiş pirzolalar.

Afiyet olsun!

Pirzola pişirmenin ana kuralı, etin her zaman panelenmiş olması ve domuz etinin yağını kesmemeye çalışmanızdır. Bu sayede sululuğunu kaybetmez. Fırında pişmiş pirzola, domuz eti yemeyenler dışında genellikle herkes tarafından sevilir.

Önümüzde 23 Şubat Sevgililer Günü tatili var. Hangi adam eti sevmez? Ruh eşinizi memnun etmek için harika bir neden. Yemek yaparken iyi eğlenceler, yakında görüşürüz.

Sadece eti kızartmak veya pişirmek sıkıcı ve sıradan bir şey. Ancak, fotoğraflı bir tarif sunduğumuz fırında domatesli ve peynirli domuz pirzolası yaparsanız, böyle bir yemek olacaktır. şenlikli masa gönderebilirsiniz. Etkileyici görünüyor, etler yumuşak, sulu ve hiçbir güçlük yok - çırptık, çabuk kızarttık, peynir ve domates ekledik ve on dakika pişmeye ayarladık. Bu yemeğin farklı çeşitlerini bulmak armutları soymak kadar kolaydır: mantar, soğan, jambon, ananas, otlar, mayonez, sarımsaklı ekşi krema ekleyin, baharatları ve baharatları değiştirin. Tarifi not edin ve sağlığınız için pişirin!

İçindekiler:

• yağsız domuz eti (fileto veya fileto) - 300 g;
• olgun sert domatesler - 2 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• büyük yumurta – 1 adet (veya 2 küçük);
• buğday unu – 2-3 yemek kaşığı. ben;
• tuz – yaklaşık 1/3 çay kaşığı (tadına göre);
• taze çekilmiş karabiber – 0,5 çay kaşığı;
• sarımsak – 1-2 diş (isteğe bağlı);
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. l.

Fırında domuz pirzolası nasıl pişirilir

Parça domuz fileto veya filetoyu 2 cm'den kalın olmayacak şekilde porsiyonlar halinde kesin ve üzerini streç filmle örtün veya naylon poşet, çekiçle veya bıçağın sapıyla çırpın. Eti çırpmadan önce parçayı inceleyin - genellikle bir tarafta beyaz, yoğun bir kenar kalır. Birkaç yerden kesilmesi veya kesilmesi gerekir, aksi takdirde kızartma sırasında pirzola küçülür ve deforme olur.

Tadına göre tuz, taze çekilmiş karabiber serpin - tadına da bakın. İnce bir rende üzerine üç sarımsak, pirzolaların bir tarafını yağlayın. Bir süre marine olmasına izin verin, 10-15 dakika.

Yağı bir tavaya dökün ve ısıyı ortanın altına düşürün. Yağ ısınırken her şeyi ekmek için hazırlayın. Yumurtayı köpürene kadar çırpın. Unu başka bir tabağa dökün ve pirzolaları içine yuvarlayın. Daha sonra et katmanını çırpılmış yumurtaya batırın.

Hızlı bir şekilde kızartma tavasına aktarın; bu zamana kadar yağ yeterince ısınmış olacaktır. Isıyı artırın ve her iki tarafta iki dakika kızartın. Onu hazır hale getirmiyoruz, yine de eti pişireceğiz. Yüzeyde et suyunun çıktığını fark ettiğiniz anda pirzolaları ters çevirip diğer tarafını da kızartın.

Değişiyoruz et preparatları bir fırın tepsisinde veya bir fırın tepsisinde. Üzerine dilimler veya dilimler halinde kesilmiş domatesleri yerleştirin. Peyniri daha sonra, hazır olmadan yaklaşık beş dakika önce ekleyeceğiz.

Fırına koyun ve 10 dakika, 180 derece sıcaklıkta pişirin. Bu süre zarfında et hazır olacak. Paneleme, pişirme sırasında et suyunun dışarı sızmasını önleyecek ve domates sayesinde yumuşak kalacaktır. Formu çıkaralım. Pirzolaları peynirle kaplayın, dilimler halinde kesin veya üzerine rendeleyin kaba rende. Fırına yalnızca üst seviyede geri dönün. Yaklaşık beş dakika içinde peynir eriyecek ve yemek hazır olacak.

Pirzolaların neyle servis edileceğini önceden düşünün. Garnitür ise etle birlikte veya daha erken pişirmeye başlayın; salata ise et pişerken pişirin.

Domuz pirzolalarını fırından çıkardıktan hemen sonra domates ve peynirle birlikte servis yapın; peynir kapağı yumuşak ve yumuşaktır. Kıyılmış otlar serpin, ekleyin sebze dilimleme ve masaya getirin. Afiyet olsun!