Yumurtalı lahana salatası. Yumurtalı lezzetli taze lahana salatası - yemek tarifi

Yumurtalı Lahana Salatası - Genel Pişirme Prensipleri

Son on yıl, tahkimat döneminin başlangıcı olarak adlandırılabilir. Tüm Daha fazla insan bağlı kalmak sağlıklı beslenme ve daha büyük bir tedarik içeren ürünleri arayın faydalı vitaminler. Uzmanlar, yararlı ve doğal ürünler, Hangi bütün sene boyunca kışın bile bulmak mümkün taze. Mesela lahana salataları! Böyle bir yemeğin ilk etapta avantajları uygun fiyatta ve hazırlanma kolaylığıdır.

Yumurtalı lahana salatası - yemek hazırlama aletleri

Bugün piyasada, lahana çeşitleri göz kamaştırıyor - kırmızı, beyaz, alabaşlar, Pekin, karnabahar, brokoli ve diğer birçok tür. Böyle bir çeşit arasından zevk tercihlerinize göre lahana seçmek oldukça basittir. Lahana deniz ürünleri ile pişirilip konserve edilebilir, et ürünleri, füme etler. Yumurta ve et lahana salatasına tokluk verir, ancak yemeğin kendisi hafif kalır. Lahana genellikle bıçakla doğranır, ancak bazıları üzerine sürmeyi tercih eder. kaba rende. Genç lahanayı kesmek ve kışlık beyaz ve kırmızı lahanayı rendelemek daha iyidir. Daha yumuşak ve çıtır olacak.

yumurta salatası tarifleri

Tarif 1: Yumurtalı Lahana Salatası

İle başlayalım hafif salata. İÇİNDE yaz sezonu olabilir taze sebzeler ve kışın salataya salatalık turşusu eklemeyi deneyin.

Taze otlarla başlayalım. Soğan, dereotu, maydanoz ince ince kıyılır. Daha sonra lahana küçük şeritler halinde kesilir. Her şeyi karıştırıyoruz, lahanayı otlar ile iyice ellerinizle ezmeniz gerekiyor.

İkinci malzeme grubuna geçelim. Lahana şeritler halinde kesilir, haşlanmış yumurtalar küpler halinde kesilir. Her şeyi lahanaya gönderiyoruz, lahana salatasını baharatlandırıyoruz hafif yumurta mayonez.

Tarif 2: Yumurtalı ve Yeşil Saksılı Lahana Salatası

Oldukça yeterli ilginç salataözelliği, yemeğe sadece yeşil bezelye eklenmesi değil, aynı zamanda sosislerin de eklenmesidir (servlat almak daha iyidir). Bu yumurtalı lahana salatası pişirmenin sınırlarını bir kez daha kanıtlıyor sağlıklı salatalar bu sebze mevcut değil.

Öncelikle lahanayı, soğanı ve taze otları ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırıyoruz ve ancak o zaman lahana salatasının geri kalan bileşenlerini yumurta ile yapabilirsiniz.

Sosisleri şeritler halinde kesiyoruz, haşlanmış yumurtalar kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Sıvıyı bezelyeden boşaltın. Her şeyi lahanaya gönderiyoruz, karıştırıp mayonez ekliyoruz. Bu arada bu salataya yağ ilave edilebilir. Mayonezi içindekiler listesinden çıkarın ve 2-3 yemek kaşığı sebze veya zeytin yağı. Salata daha az besleyici olmayacak, ancak daha sağlıklı olacak.

Tarif 3: Yumurta ve Yengeç Çubuklarıyla Lahana Salatası

Belki de her ev hanımı birkaç ilginç tarif biliyordur; yengeç çubukları. Yemek kitabını başka bir tarifle doldurmanın zamanı geldi, ancak bu sefer yengeç çubukları lahana ile eşsiz bir kompozisyon oluşturacak.

Lahananın biraz yumuşaması gerekiyor, bu yüzden yapacağımız ilk şey onu kesmek, yeşillikleri doğramak ve her şeyi karıştırmaktır. Daha sonra yengeç çubuklarını yarım halkalar halinde kesin. Haşlanmış yumurta ezilir ve sıvı mısırdan boşaltılarak geri kalan ürünlere gönderilir. Havuçlar haşlanıp küp şeklinde doğranır. Lahanayı otlar ve diğer ürünlerle birleştirip mayonezle baharatlıyoruz.

Tarif 4: Yumurta ve Ekşi Kremalı Lahana Salatası

Yumurtalı kırmızı lahana salatası hazırlayın. Bu lahana çeşidi daha sağlıklı ve yumuşaktır, yemekleri sulu ve zengindir.

kırmızı lâhana havuçla birlikte rende üzerine sürülür. Daha sonra sosu hazırlamaya başlıyoruz. yumurta beyazı küpler halinde kesin. blender'a gönder haşlanmış yumurta sarısı, şeker, ekşi krema, hardal ve biraz karabiber ekleyin. Çırpın, limon suyunu ekleyin ve ardından bir karıştırıcıda tekrar biraz kaydırın. Salatayı sosla döküp birkaç dakika buzdolabına koymaya devam ediyor.

Tarif 5: Yumurta ve Tavuklu Lahana Salatası

Lahana hakkındaki bilgimizi biraz genişletelim ve lezzetli ve ilginç bir alabaş lahana salatası hazırlayalım.

Alabaşları havuçla birlikte yumuşayana kadar haşlayın, ardından küpler halinde kesin. Yumurtaları da kaynatıp doğradık.

biz alıyoruz tavuk fileto, tuzlu suda kaynatın. Terlettikten sonra küpler halinde kesin. Soğanlar yemeklik doğranır, turşular küp şeklinde doğranır. Jambon şeritler halinde kesilir. Üzerine sarımsak rendeleyin ince rende ve mayonezle karıştırın, buraya hardalı ekleyin. Alabaşları havuç, fileto, yumurta, bezelye, salatalık ve jambonla karıştırın. Her şeyi mayonezle yapıyoruz.

Yumurtalı lahana salatası - en iyi şeflerden sırlar ve ipuçları

Lahana salatalarını hazırlarken yumuşaklık kazandırmak önemlidir. Bunu yapmak için pişirmeden önce lahanayı doğrayın ve üzerine bir kaşık sirke serpin. Bu lahananın biraz yumuşamasını sağlayacaktır.

Salata için lahanayı ne kadar ince keserseniz, yemek o kadar lezzetli olur. Üstelik bu sadece yumurtalı lahana salatalarının hazırlanması için değil, aynı zamanda herhangi bir sebzenin fermantasyonu için de geçerlidir.

Basit ve lezzetli salata!

Basit, doyurucu ve lezzetli salata aceleyle yumurta ve lahanadan! Serin ve hatta buzlu havalarda çok faydalı olacaktır.

Ne pişirilir:

3 porsiyon için

Beyaz lahana - orta boy başın 1/4'ü;
Yumurtalar - 4 adet;
Soğan - 1 orta boy kafa;
Dereotu - 4-5 dal;
Mayonez.

Nasıl pişirilir

Lahanayı ince, çok uzun olmayan şeritler halinde kesin, hafifçe tuzlayın ve ardından lahanayı yumuşayıp tuzu emecek şekilde elinizle yoğurun.
Yumurtalar küpler halinde kesilir, soğanlar ince yarım halkalardır.
Tüm malzemeleri karıştırın, mayonezi dökün ve tekrar karıştırın. Deneyin - tuz eklemek gerekli mi?
Dereotunu ince ince kıyıp salatanın üzerine serpin.

Salata yapmak

Lezzetli, basit ve hızlı!

Salata ile kızarmış patates

Hazırlama ve tat özellikleri

Salata hemen mi servis edilmeli yoksa bekletilmeli mi?

Yumurta, lahana ve soğanlı salatamız serin bir yerde (tabii ki kapağın altında) bir süre beklediğinde soğan tuz, lahana ve mayonez suları ile biraz marine edilip yumuşayacaktır. Salata çıtırlığını ve coşkusunu biraz kaybedecek, ancak yumuşaklığını kazanacaktır. En çok neyi sevdiğinize karar verin.

Salata için hangi soğanı almak daha iyidir

Soğuk salatalar için en lezzetli olanı (ısıl işlem görmemiş yemekler) olacaktır. kırmızı soğan (mor, pembe, leylak veya Yalta olarak da adlandırılır). Hoş olmanın yanı sıra lezzetlilik(kırmızı soğan sıradan beyaz soğana göre daha sulu, gevrek, narin ve yumuşaktır), aynı zamanda güzeldir.

Unutmayın, kırmızı soğanlar pişince dökülüp kararır ve yemeği renklendirir ve bu her zaman uygun değildir. Bu nedenle sıcak yemeklere sade beyaz soğan veya pırasa eklemek daha iyidir.

Sapın beyaz kısmı pırasa Yumurta ve lahana salatamız için mükemmeldir. Bu tür soğan, kırmızı soğandan daha yumuşak ve daha yumuşaktır.

Yumurta ve lahana salatasını başka ne doldurabilirsin?

Mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz ancak bu durumda yemeğe 1 yemek kaşığı limon suyu eklemek daha iyidir. Tıpkı bir salatayı zeytinyağıyla süslemek gibi, tadı da daha hafif ve taze olacaktır.

Ayrıca lahana ve yumurta salatası tarifimize yarım demet fesleğen veya nane de eklenebilir. Tadı muhteşem olacak! İlk başta yeşilliklerin ve soğanların canlı, yakıcı dokunuşları sizi uyandıracak. tat tomurcukları ve yumuşak, uzun yumurta akı şeritleri pürüzsüz, serin fıçılarıyla üzerlerinden kayacak: karıncalanma, sonra okşama, lahana ve soğanın çıtırtısına kadar.
Ve sonra ağızda sıcak, heyecan verici bir iz. Baharatlı salata hatıraları.

Afiyet olsun!

Son on yıl, tahkimat döneminin başlangıcı olarak adlandırılabilir. Giderek daha fazla insan sağlıklı bir diyet uyguluyor ve daha fazla faydalı vitamin içeren gıdalar arıyor. Uzmanlar, kış aylarında bile tüm yıl taze olarak bulunabilen sağlıklı ve doğal ürünlerin kullanılmasını öneriyor. Mesela lahana salataları! Böyle bir yemeğin ilk etapta avantajları uygun fiyatta ve hazırlanma kolaylığıdır.

Yumurtalı lahana salatası - yemek hazırlama

Bugün piyasada, lahana çeşitleri göz kamaştırıyor - kırmızı, beyaz, alabaşlar, Pekin, karnabahar, brokoli ve diğer birçok tür. Böyle bir çeşit arasından zevk tercihlerinize göre lahana seçmek oldukça basittir. Lahana deniz ürünleri ile pişirilebileceği gibi konserve, et ürünleri, tütsülenmiş etlerle de pişirilebilir. Yumurta ve et lahana salatasına tokluk verir, ancak yemeğin kendisi hafif kalır. Lahana genellikle bir bıçakla parçalanır, ancak bazıları onu kaba bir rende üzerine rendelemeyi tercih eder. Genç lahanayı kesmek ve kışlık beyaz ve kırmızı lahanayı rendelemek daha iyidir. Daha yumuşak ve çıtır olacak.

yumurta salatası tarifleri

Tarif 1: Yumurtalı Lahana Salatası

Hafif bir salatayla başlayalım. Yaz mevsiminde taze sebzeler olabilir, kışın ise salataya salatalık turşusu eklemeyi deneyin.

Gerekli Malzemeler:

400 gr - lahana;
3 parça. - salatalık;
3 parça. - Yumurta;
1 demet. - yeşil soğan;
50 ml - mayonez;
1 demet. - Dereotu.

Pişirme metodu:

İkinci malzeme grubuna geçelim. Lahana şeritler halinde kesilir, haşlanmış yumurtalar küpler halinde kesilir. Her şeyi lahanaya gönderiyoruz, lahana salatasını hafif mayonezli yumurta ile baharatlıyoruz.

Tarif 2: Yumurtalı ve Yeşil Saksılı Lahana Salatası

Aynı zamanda oldukça ilginç bir salata, özelliği sadece yemeğe yeşil bezelye eklenmesi değil, aynı zamanda sosis (servel almak daha iyidir). Bu yumurtalı lahana salatası, bu sebzeden sağlıklı salata hazırlamanın sınırı olmadığını bir kez daha kanıtlıyor.

Gerekli Malzemeler:

400 gr - lahana;
150 ml - mayonez;
1b. - konserve Bezelye;
1 demet. - yeşil soğan;
200 gr - sosis;
1 demet - yeşillik (dereotu, maydanoz);
3 parça. - yumurtalar.

Pişirme metodu:

Öncelikle lahanayı, soğanı ve taze otları ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırıyoruz ve ancak o zaman lahana salatasının geri kalan bileşenlerini yumurta ile yapabilirsiniz.

Sosisleri şeritler halinde kesiyoruz, haşlanmış yumurtalar kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Sıvıyı bezelyeden boşaltın. Her şeyi lahanaya gönderiyoruz, karıştırıp mayonez ekliyoruz. Bu arada bu salataya yağ ilave edilebilir. Mayonezi içerik listesinden çıkarın ve üzerine 2-3 yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı ekleyin. Salata daha az besleyici olmayacak, ancak daha sağlıklı olacak.

Tarif 3: Yumurta ve Yengeç Çubuklarıyla Lahana Salatası

Belki de her ev hanımı, yengeç çubukları da dahil olmak üzere birkaç ilginç tarif biliyor. Yemek kitabını başka bir tarifle doldurmanın zamanı geldi, ancak bu sefer yengeç çubukları lahana ile eşsiz bir kompozisyon oluşturacak.

Gerekli Malzemeler:

500 gr - lahana;
3 parça. - havuç;
1 demet. - Dereotu;
3 parça. - Yumurta;
250 gr - yengeç çubukları;
200 ml - mayonez;
1 demet. - maydanoz;
1b. - Konserve mısır.

Pişirme metodu:

Tarif 4: Yumurta ve Ekşi Kremalı Lahana Salatası

Yumurtalı kırmızı lahana salatası hazırlayın. Bu lahana çeşidi daha sağlıklı ve yumuşaktır, yemekleri sulu ve zengindir.

Gerekli Malzemeler:

200 ml - ekşi krema;
1 BİLGİSAYAR. - havuç;
1 çay kaşığı - şeker;
200 gr - lahana;
3 parça. - Yumurta;
1 çay kaşığı - hardal;
1 inci. l. - limon suyu.

Pişirme metodu:

Kırmızı lahana havuçla birlikte rendelenir. Daha sonra sosu hazırlamaya başlıyoruz. Yumurta aklarını küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurta sarısını, şekeri, ekşi kremayı karıştırıcıya gönderiyoruz, hardal ve biraz karabiber ekliyoruz. Çırpın, limon suyunu ekleyin ve ardından bir karıştırıcıda tekrar biraz kaydırın. Salatayı sosla döküp birkaç dakika buzdolabına koymaya devam ediyor.

Tarif 5: Yumurta ve Tavuklu Lahana Salatası

Lahana hakkındaki bilgimizi biraz genişletelim ve lezzetli ve ilginç bir alabaş lahana salatası hazırlayalım.

Gerekli Malzemeler:

700 g - alabaşlar;
250 gr - jambon;
1 BİLGİSAYAR. - soğan;
200 ml - mayonez;
2 diş - sarımsak;
1 inci. l. - hardal;
2 adet. - salatalıklar;
2 adet. - havuç;
300 gr - fileto;
100 gr - konserve bezelye.

Pişirme metodu:

Alabaşları havuçla birlikte yumuşayana kadar haşlayın, ardından küpler halinde kesin. Yumurtaları da kaynatıp doğradık.

Tavuk filetoyu alıp tuzlu suda kaynatıyoruz. Terlettikten sonra küpler halinde kesin. Soğanlar yemeklik doğranır, turşular küp şeklinde doğranır. Jambon şeritler halinde kesilir. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin ve mayonezle karıştırın, buraya hardalı ekleyin. Alabaşları havuç, fileto, yumurta, bezelye, salatalık ve jambonla karıştırın. Her şeyi mayonezle yapıyoruz.

Yumurtalı lahana salatası - en iyi şeflerden sırlar ve ipuçları

Son on yılda insanlık yeni bir döneme girdi - buna güvenle toptan tahkimat çağı denilebilir. İnsanlar kendi gençliklerini, uzun ömürlülüklerini ve sağlıklı yaşamlarını uzatmanın yollarıyla giderek daha fazla ilgileniyorlar. dengeli beslenme bu hedeflere ulaşmada önemli bir rol oynamaktadır.

Sizi birbirinden lezzetli ve lezzetli yemek seçenekleriyle tanıştırmaya davet ediyoruz. sağlıklı yemek tarifleri lahana salataları. Harika olabilirler bağımsız yemekler Aynı zamanda hafif ve doyurucu veya harika bir garnitür olarak servis yapın.

Lahana ve yumurta salatası - fotoğraflı tarif

Çoğu zaman hafif ama aynı zamanda çok tatmin edici bir şeyler pişirmek istersiniz. Bu ilginç tarif lahana salatası yumurtalı yemek tüm hane üyelerini memnun edecek. Her türlü garnitürle servis edilmeye uygun, hafif çıtır bir salata. Hiç şüphe yok ki yemeğin çok lezzetli olacağı ortaya çıkıyor.

Bu kimse için bir sır değil Beyaz lahana kaynak yararlı maddeler ve ürün iyi durumda. Bu nedenle, her mevsim, sorunsuz bir şekilde, her mutfak uzmanı, lahana ve yumurta ile böylesine muhteşem bir salata hazırlayabilecektir.

Pişirme süresi: 20 dakika

Miktar: 6 porsiyon

İçindekiler

Lahana: 350 gr
Havuç: 1 adet.
Yumurtalar: 3 adet.
Mayonez: 100 gr
Taze yeşillikler: demet
Hardal: 10 gr
Sarımsak: 1 diş
Tuz: bir tutam

Pişirme talimatları

Lahana, soğan, domates ve yumurta salatası

Zorlu bir iş gününün ardından hazırlayabileceğiniz en basit, en tatmin edici ve sorunsuz seçenekle başlayalım. Soğuk mevsimde vücudun yararlı vitaminler olmadan "kurumaması" için şunları hazırlayın:

¼ küçük lahana başı;
1 soğan;
4 yumurta;
2 domates;
sos için birkaç dal dereotu ve mayonez

Pişirme sırası son derece basit ve karmaşık olmayan:

Lahanayı çok ince doğrayıp biraz tuz ekleyip elimizle yoğuruyoruz ki sebze yumuşasın ve suyu daha çabuk çıksın;
Haşlanmış yumurtaları kabuğundan soyun ve isteğe göre küpler halinde kesin;
Soğanı temizleyip yarım halkalar halinde kesiyoruz.
Domatesleri ince küpler halinde kesin.
Malzemeleri bir salata kasesine dökün, karıştırın, saf mayonez veya karışımını ekşi krema ile ikiye katlayın ve tekrar iyice karıştırın.
Salatayı doğranmış dereotu serpin.

Deniz yosunu ve yumurta salatası

Deniz ve sıradan lahana karışımı, bu ilginç salatanın kullanışlılık ve lezzet "derecesini" artıracaktır.

İçindekiler:

0,25 kg beyaz lahana;
0,2 kg yosun;
2 yumurta;
yeşil soğanlar;
pansuman için mayonez veya tereyağı.

Nasıl pişirilir:

Parçalama özel cihaz veya bir lahana bıçağı.
Deniz yosununu (yosun) öğütün.
Haşlanmış yumurtaları küpler veya şeritler halinde kesin;
Yeşil soğanın tüylerini yıkayıp doğruyoruz.
Tatmak için tuz, sonra karıştırın.
Ekşi krema ile karışımı olan mayonez, sos görevi görebilir. ev yapımı yoğurt hiçbir katkı maddesi veya sebze yağı. İstenirse salataya susam serpin.

Yumurtalı Pekin lahanası salatası tarifi

Yumurta sayesinde doyurucu, yumuşak ve gevrek Çin lâhanası ve salatalık geçen yazın harika bir vitamin hatırlatıcısı olacak. Malzemelerin hacmi salata kasenizin büyüklüğüne ve planlanan yiyici sayısına göre alınır.

Pişirme adımları:

Pekin lahanası, yumurta, bir salatalık, yeşillik hazırlayın, soğan tüyleri mayonez veya diğer soslar;
Lahana başından ilk beş yaprağı çıkarın, bunu dikkatli yapın çünkü bunlar yemeği süslemek için kullanılacaktır.
"Pekin" elimizden geldiğince ince ince doğranır;
Soyulmuş salatalık küçük küpler halinde kesilir;
birkaç yeşil soğan tüyünü yıkayın ve ince ince doğrayın;
Haşlanmış yumurtalar soyulur ve küpler halinde kesilir;
Tüm malzemeleri bir kaseye koyup tuz ekleyip karıştırdıktan sonra seçilen sosu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Hafif salata sevenler için tabağı yağla doldurabilirsiniz, şekli koruma sorunu akut değilse mayonez sosu da uygundur.
Başka bir salata kasesinin altını önceden ayırdığımız lahana yapraklarıyla kapatıp üzerine pişmiş yemeği koyuyoruz.

Lahana, yumurta ve mısır salatası

Bu salatada ayrıca kendisi doğranmış ve baharatlanmış sulu ve yumuşak "Pekin" kullanılmasını da öneririz. limon suyu irade lezzetli ışık herhangi bir öğüne ek olarak. Ve eğer aşağıdaki malzemeleri eklerseniz, lahana yalnızca fayda sağlayacaktır:

bir kutu mısır;
2 yumurta;
100 gr sert peynir;
yeşillik;
pansuman için mayonez.

Pişirme sırası:

Ayırma Lahana Yaprakları kafadan uzunlamasına kesin ve sonra doğrayın.
Daha sonra kavanozdaki mısırı ve şeritler halinde kesilmiş peyniri ekleyin.
Yumurtalar soyulur, isteğe göre küpler halinde kesilir.
Ekleme mayonez sosu, yeşillikler ve karıştırın.

Yengeç çubukları, lahana ve yumurtadan oluşan bir salata nasıl pişirilir?

Salata kumbaranızı harika bir yengeç çubukları ve lahana ikilisi örneğiyle doldurmayı teklif ediyoruz. Salata için hem sıradan lahanayı hem de Pekin lahanasını kullanabilirsiniz ve "ağır" mayonez sosu daha fazla diyet yağı veya limonla değiştirilebilir. Daha önce bahsedilen lahana ve bir paket yengeç çubuğuna ek olarak ihtiyacınız olacak:

3 küçük havuç;
3 yumurta;
bir kutu mısır;
yeşillik;
mayonez.

Nasıl pişirilir lahana yengeç salatası

Lahananın yumuşamaya vakti olması için ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve ellerinizle hatırlayın. Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları soyun ve isteğe göre küpler halinde kesin.

Bir kavanoz mısır açın, sıvıyı boşaltın ve ortak bir salata kasesine dökün. haşlanmış havuç küpler halinde kesin. Yeşillikleri doğrayıp diğer ürünlerle birleştirip sosu ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Lahana - sağlıklı sebze vitamin bakımından zengindir. Beslenme uzmanları bunu günlük diyetinize dahil etmenizi önerir; vücudunuzun sağlık ve enerjiyle nasıl dolduğunu kendiniz fark etmeyeceksiniz. Bu sebze kolayca sindirilebilir ve bileşimdeki lif bolluğundan dolayı metabolik süreçler üzerinde olumlu etkisi vardır.

Lahananıza bir yumurta eklemek yemeğin çıtırlığını artırır ve aşağıdaki ipuçları onu daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olacaktır:

Herhangi bir lahana salatası hazırlarken en önemli şey ana maddesi olan lahanaya yumuşaklık ve yumuşaklık kazandırmaktır. Bu nedenle doğradıktan sonra üzerine birkaç damlası lahanayı önemli ölçüde yumuşatacak sirke serpmenizi tavsiye ederiz.
Yemeğin tadı, lahanayı ne kadar ince doğrayabildiğinize bağlıdır. Bu gerçek sadece lahana-yumurta salatası çeşitleri için değil, aynı zamanda herhangi bir ekşi hamurlu sebze için de geçerlidir.
Lahana ve yumurta salatasının bozulması neredeyse imkansızdır, denemekten korkmayın çeşitli malzemeler Bundan dolayı diyetiniz yalnızca daha lezzetli ve daha ilginç hale gelecektir. En başarılı kombinasyonlar- baklagiller, elma, mısır ile. En önemlisi tuza yaslanmayın!

Salatayı kesmeden önce kaynatın tavuk yumurtaları. Yumurtaları haşlarken suya tuz eklemeyi unutmayın ki çatlamış bir yumurta bile dışarı sızmasın. Yumurtalı lahana salatası için yumurtalar sert kaynatmaya daha alışkındır, ancak yumurta sarısının iştah açıcı görünmesi için yumurtaları fazla pişirmemek yine de çok önemlidir. Yumurtalar piştikten sonra içine indirilmeleri gerekir. soğuk su Soğutma için.

Artık sebzeleri yapabilirsiniz.

Genç lahana kullanırsam genellikle çok ince doğramıyorum çünkü yapraklar o kadar yumuşak ki ince kıyılmasına gerek kalmıyor. Ve genç doğranmış lahanayı tuzla öğütmüyorum ama hazır salataya tuz ekliyorum. Bununla birlikte, çok daha yoğun ve daha sert olan geç sınıf lahanayı alırsanız, mümkün olduğu kadar ince doğrayıp hemen tuzla ovalayarak suyunu çıkarmak daha iyidir.

Şimdi domatesleri hazırlayalım. Tercih ederim yumuşak lahana tatlı domates çeşitlerini ekleyin, bu durumda kiraz domatesler idealdir. Ama sıradan olanla sulu domates bu salata da çok güzel olacak.

Kirazlar sadece özel lezzetleriyle değil aynı zamanda boyutlarıyla da benzersizdir. Domatesler o kadar küçüktür ki bazen kesilmeden salataya konurlar. Ben yine de domatesleri en azından yarıya kadar kesmeyi tercih ediyorum. Bana öyle geliyor ki bu şekilde domates suyu lahanaya daha hızlı nüfuz edecek ve bitmiş salatanın genel tadı daha uyumlu hale gelecektir.

Büyük bir kapta rendelenmiş lahana ve doğranmış domatesleri birleştirin.

Daha sonra salatayı baharatlamanız gerekiyor. Klasik bir pansuman hazırlayabilirsiniz: Bitkisel yağı, tuzu, sirkeyi birleştirip hafifçe çırpın. öğütülmüş biber. Ancak bu salata o kadar yumuşak çıkıyor ki sirkenin keskinliğini bileşimine katmak istemezsiniz. Bu nedenle sadece tuzlayıp hoş kokulu zeytinyağıyla tatlandırmayı tercih ettim.

Zaten soğumuş olana geri dönelim haşlanmış yumurta: Kabuklarını soyup dörde bölün. Altında iyice durulayın soğuk su taze otlar (kıvırcık maydanoz kullandım), fazla sudan iyice çalkalayın.

Servis yaparken, porsiyonlu tabaklara yumurtalı lahana salatasını koydum, üzerine iri doğranmış yumurtaları koydum ve rastgele maydanoz dallarını ekledim.

Elbette salata servisi tamamen farklı, daha geleneksel ve her gün yapılabilir. Kıyılmış lahana ve doğranmış domateslere (geleneksel sebzeler, dereotu ve maydanozla çok iyi giderler) ve doğranmış yumurtalara hemen doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Hazır salata ortak bir salata kasesinde karıştırıp servis yapın.

Salata sunumunun seçimi size kalmış. Ve her durumda, yumurtalı lahana salatası sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda diyet yapan ve doğru beslenme yasalarına uymaya çalışan herkes için de mükemmel.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır