Tamarillo ne tür bir meyve, nasıl yenir, faydaları ve ekimi. Tamarillo - domates aroması

Birkaç yıl önce, çoğumuz bunun ne tür bir meyve olduğunu hayal bile etmedik - tamarillo ve dahası, tamarillo nasıl yenir. Bugüne kadar egzotik meyveler süpermarketlerin raflarında geniş bir yelpazede satılmaktadır. Tamarillo da bir istisna değildir.

Tamarillo, 1967 yılına kadar domates ağacı olarak adlandırılan egzotik bir meyvedir. Aslında meyve, adını ancak diğer ülkelere ihraç etmeye karar verildikten sonra aldı. "Tamarillo" kelimesinin kendisi iki bölümden oluşur: "tama" ve "rillo". Maori kabilesinin dilinden çevrilen "tama", "liderlik" anlamına gelir ve "rillo", kelimeye belirli bir İspanyol tadı veren bir sondur.

İsmin kökeni ile ilgili olarak, meyvenin adını İspanyolca "sarı" olarak tercüme edilen "amarillo" kelimesi sayesinde aldığı başka bir versiyon daha var. Avrupalıların gördüğü ilk meyvelerin M.Ö. sarı renk. Her durumda, dünyanın birçok yerindeki meyve, hak ettiği popülerliğe sahiptir.

Dıştan, tamarillo domatese benziyor, bu yüzden uzun zamandır domates ağacı denir. Meyvenin uzunluğu 5-10 santimetreye ve genişliği - 5 santimetreye ulaşır. Meyve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir ve bir yumurta şeklindedir. Bitkinin kendisi bir ağaçtan çok bir çalıya benziyor ve 3-3,5 metre yüksekliğe ulaşabilir. Tamarillo meyveleri kümeler halinde büyür ve her kümede 12'ye kadar meyve bulunur. Olgun meyvelerin farklı bir rengi vardır - sarı, turuncu, kırmızı. Bazen meyveler, daha koyu bir gölgenin uzunlamasına donuk çizgileriyle koyu leylak veya mor olabilir. Hamurun rengi de değişebilir. Turuncu, kremsi sarı, kırmızımsı etli meyveler vardır. Tamarillo'nun çekirdeğinde kırmızı meyvelerde genellikle siyah-kahverengi veya siyah, hafif etli meyvelerde sarımsı tohumlar bulunur. Şekil olarak, tamarillo tohumları, sadece biraz daha büyük olan domates tohumlarıyla karşılaştırılabilir.

Standartlarımıza göre tamarillo daha çok bir sebzedir, ancak evde meyve kategorisine aittir. Tamarillo'nun en yakın ilgili bitkileri domates, patlıcan, biber ve patatestir. Tamarillo'nun tadı tatlı ve ekşidir. Gurmeler, lezzetinin domates ve çarkıfelek meyvesi ile karşılaştırılabileceğini iddia ediyor.

Doğru tamarillo nasıl seçilir?

Böyle egzotik bir meyve satın almadan önce aşağıdaki özelliklere dikkat edin:

Tamarillo tek tip bir renge sahip olmalı ve sap meyveye sıkıca oturmalıdır. Herhangi bir leke veya kusur olmamalıdır.
Parmağınızla meyveye hafifçe bastırmayı deneyin. İdeal olarak, et hafifçe sarkmalı, ancak hemen şeklini geri kazanmalıdır.
Üreticiye dikkat edin. en iyi ve kaliteli çeşitler Yeni Zelanda'da büyüyor.Ayrıca bu ülke her zaman ürünlerinin kalitesine ve tüketici güvenliğine önem veriyor.

Tamarillo bileşimi ve kalori içeriği

Tamarillo'nun bileşimi A vitamini, PP, B vitaminleri (B1, B2, B6, B9), E ve C içerir. Fosfor, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir gibi mineraller vardır. Bu meyvenin şüphesiz avantajı, sodyum ve kolesterolün tamamen yokluğudur. Ek olarak, tamarillo'nun kalori içeriği düşüktür ve 100 g ürün başına 50 kcal'dir.

Tamarillo'nun faydalı özellikleri

Uzun bir süre tamarillo çok popüler değildi. İkinci Dünya Savaşı sırasında birçok ülkede sebze ve meyve kıtlığı olduğunda her şey değişti ve sonuç olarak insanlar vitamin ve diğer eksiklikleri yaşadı. faydalı maddeler. Daha sonra Yeni Zelanda'da, zengin bileşimi nedeniyle birçok faydalı ürünün yerini alabilecek bir domates ağacını kitlesel olarak büyütmeye başladılar.

Tamarillo'nun temel faydası, sistemik kullanımla baş ağrılarını hafifletmesidir. Bu meyve ayrıca hastalıktan sonra vücudu yenilemek için de faydalıdır.

Tamarillo nasıl yenir?

Tamarillo, hem sebzeye hem de meyveye benzeyen tadı nedeniyle yemek pişirmede yaygınlaştı. içinde ye taze, ancak soğanla da kızartabilir veya kaynatıp etle servis edebilirsiniz. Dilimler kızartılır ve sandviç haline getirilir. Tamarillo, pizza, lazanya, turta, güveç ve diğer birçok yemek için tepesi olarak kullanılır. Her türlü salata, soğuk meze, marine, çorba, sos, mayonez ve patates püresine katılır. Meyve olarak çeşitli tatlıların yapımında kullanılır. Onunla dondurma, yoğurt, mus, reçel, marmelat, meyve suyu hazırlanır.

Taze tamarillo nasıl yenir? Çok basit: tadını çıkarmadan önce sıradışı tat, önce meyveyi soymalısınız. Kabuğun oldukça tatsız bir tadı vardır, bu nedenle tamarillo pişirirken, yemeği bozmamak için çıkarmak daha iyidir. Kabuğun kolayca çıkarılabilmesi için meyve birkaç dakika kaynar suya batırılır ve ardından keskin bir bıçakla deri çıkarılır. Tamarillo yemenin başka bir yolu daha var. İki parçaya bölebilir ve bir tatlı kaşığı kullanarak hamurunu alabilirsiniz.

Meyvenin tadının posanın rengine bağlı olduğunu bilmek de önemlidir. Örneğin, salatalar, garnitürler ve sebze güveçleri için mor ve kırmızı etli meyveler en uygunudur. Tadı domatese benzer ve hafif ekşidir. Turuncu ve sarı tamarillolar daha tatlıdır, bu nedenle tatlı yapmak için uygundurlar. meyve salataları, reçeller ve meyve suları.

Makalenin konusuyla ilgili YouTube'dan video:

Birkaç yıl önce, birçok insan tamarillo'yu duymamıştı bile. Ancak bugün bu meyve bahçıvanlar arasında oldukça popüler. Serada veya serada yetiştirebilirsiniz. Açık zemin. Bir domates ağacından 10-15 kg ürün hasat edebilirsiniz. Bu bitkiyi dikmeden önce, tamarilloların nasıl yetiştirildiğini ve yendiğini öğrenmeniz gerekir.

Meyvenin anavatanı Güney ve Orta Amerika'dır, ancak şu anda en büyük üreticisi Yeni Zelanda'dır. Oradan çok sayıda meyve ihraç ediliyor. domates ağacı.

Bitki oldukça uzundur ve 3-4 metreye kadar büyüyebilir. Meyveleri sıradan domateslere benziyor. Oval bir şekle sahip pürüzsüz bir yüzeye sahiptirler. tavuk yumurtası, ve tatlı tat. Meyvenin genişliği yaklaşık 5 cm, uzunluğu ise 10-15 cm'dir.

Birkaç ana tamarilla çeşidi vardır:

Kırmızı. Bu çeşitlilik en popülerlerinden biridir. Bitkinin meyveleri kırmızımsı tohumlu, posalı turuncu renk ve koyu kırmızı cilt. Meyve sadece yemek pişirmekten daha fazlası için kullanılabilir çeşitli yemekler ama aynı zamanda dekorasyon için.
Altın. Meyveleri oldukça sulu ve etlidir. Diğer çeşitlerin meyvelerinden çok daha büyüktürler.
Sarı. Sarı tamarillo meyvelerinin büyüklüğü çok büyük değil. Ana avantajı tadıdır, çünkü bu meyveler kırmızı ve altın çeşitlerden çok daha tatlıdır.

Tüm çeşitler bu bitki böceklerden korkmazlar ve birçok hastalığa karşı dirençlidirler.

Faydalı özellikler

Meyve büyük miktarda içerir faydalı unsurlar, eser elementler ve vitaminler. Tamarillo, diğer birçok meyvenin yerine kullanılabilir. Bitkinin meyveleri bol miktarda demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, A ve C vitaminleri içerir. Ayrıca sodyum ve kolesterolden yoksundurlar.

Tamarillo, nörolojik oluşum sırasında baş dönmesini ve baş ağrılarını azaltmak için oldukça sık kullanılır.

Büyüyen özellikler

Bir domates ağacının nasıl düzgün bir şekilde dikileceğini anlamak için, bu sürecin özelliklerini tanımanız gerekir.

fidan dikmek

Ekimden önce tohum almanız gerekir. Tamarillo bir melezdir ve kendi başınıza tohum yetiştirmek imkansızdır, bu yüzden onları satın almanız gerekir. Şubat ayının ortalarında fideler için ekilmesi tavsiye edilir.

İlk olarak, ekim malzemesi% 1'lik bir potasyum permanganat çözeltisi ile işlenir. Bunu yapmak için birkaç saat sıvıya yerleştirilir, ardından ekime başlayabilirsiniz. Tohumlar birbirinden 2-4 cm mesafede bir tencereye yerleştirilmelidir. Daha sonra plastik sargı ile kaplanırlar. Büyüyen fideler, sıcaklığı en az 25-30 derece olan ılık bir odada yapılmalıdır. Fidelerdeki ilk yapraklar birkaç hafta içinde ortaya çıkacaktır.

Açık toprağa dikim

Fidan dikimi sadece yüksekliği bir metreden fazla olduğunda yapılmalıdır. Çoğu zaman, fideler Temmuz ayı başlarında veya Mayıs ayı sonlarında bu boyuta büyür. Domates ağacının yeri iyi aydınlatılmalı ve güçlü taslaklardan korunmalıdır.

Fide dikmeden önce toprağı gübrelemek gerekir. Biraz mineral gübre ve humus eklenmelidir. Ayrıca, gelecekteki deliklerin yakınında, burçları bağlamak için özel mandallar takmanız gerekir. Birkaç domates ağacı dikilecekse, aralarındaki mesafe yaklaşık 80-90 cm olmalıdır.

Bakım

Büyük ve lezzetli meyveler elde etmek için bitkiye uygun şekilde bakmanız gerekir.

Sulama ve gübreleme

Domates ağacını düzenli olarak sulamanız gerekir. Serin havalarda meyveyi haftada bir kez sulamak yeterlidir. sıcak yaz günleri bitki daha sık sulanmalıdır - haftada 2-3 kez.

Toprağı beslemek için domatesler için sıvı gübre kullanabilirsiniz. Gerekirse, uzun etkili ilaçlar buna eklenebilir.

budama

Bir domates ağacının budaması sürekli yapılmalıdır. İlk meyveden bir yıl sonra, tomarillo, yüksekliği bir metreyi geçmeyecek şekilde kesilmelidir. Bu, bitkinin dallarının daha iyi gelişmesine yardımcı olacaktır.

Yeni sürgünlerin daha sık ortaya çıkması için, her yıl meyve veren dallardan kurtulmanız gerekir.

Ağacı hem ilkbahar hem de sonbaharda budayabilirsiniz. Eğer bunu yaparsan erken ilkbaharda, o zaman meyveler çok daha erken olgunlaşır.

Yemek yiyor

Tamarillo yemek pişirmede oldukça sık kullanılır, ancak bazıları onu nasıl yeneceğini bilmiyor. Meyveler sadece taze yenilmez. Tamarillo'yu fırında pişmiş etli veya tavada kızartılmış soğanla yiyebilirsiniz. Meyve dilimleri pizza, turta, güveç ve lazanya için sandviç ve sos yapımında kullanılır.

Tamarillo genellikle çorbalara, soslara, mezelere, salatalara ve pürelere eklenir. Tatlı yapmak için de kullanılabilir: yoğurt, reçel, meyve suyu, marmelat, mus.

Ancak, çoğu çiğ yemeyi tercih ediyor. Bunu yapmak için, tatsız bir tada sahip olduğu için meyvelerin soyulması gerekir. Ondan hızlı bir şekilde kurtulmak için meyve 5 dakika bekletilmelidir. sıcak su. Bundan sonra cilt bir bıçakla kolayca çıkarılabilir. Kabuğu çıkarmak istemiyorsanız, kesmek yeterli olacaktır. taze meyve iki eşit parçaya bölün ve hamurunu kaşıkla alın.

Çözüm

Tamarillo domates ağacının sulu ve etli meyveleri vardır. Yetiştirmek oldukça kolaydır. Kendisini önceden dikme ve bakım özelliklerine aşina olan bir kişi, sorunsuz bir tamarillo yetiştirecektir.

Domates ağacının meyvesinin tadı, domates ile çarkıfelek meyvesi arasında bir şeye benzer. Varyasyonlarla sarı, turuncu, mor veya kırmızı olabilir tatlı ve ekşi tat. Meyvenin rengi sarıya ne kadar yakınsa o kadar tatlıdır.

Tamarillo yemeden önce soyulmalıdır.

Bu yerli Merkez ve Güney Amerika bir yumurtaya benzer ve yoğun bir kabukla kaplanmıştır. Endüstriyel olarak yetiştirildiği Yeni Zelanda'dan diğer ülkelere geliyor.

Meyveler antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca:

çok düşük bir yağ yüzdesine sahiptirler ve aşağıdakiler için idealdirler: diyet yemeği diyabet için önerilir;
karbonhidratlar diyet lifi şeklinde sunulur;
posa vitaminler, potasyum ve sodyum içerir.

Tamarillo, dengeli ama düşük kalorili yiyecek. Doktorlar, bir hastalıktan kurtulmak veya fazladan vitamin ve mineral almak için tamarillo ile kendinizi şımartmanızı önerir. Kontrendikasyon yoktur.

Tamarillo nasıl yenir ve neden soyulur?

Daha önce yoğun cildi ondan çıkarmış olan meyvenin sadece hamurunu yerler. Pürüzlüdür ve dikkatlice çıkarmak için meyveler sıcak suda yarım dakika bekletilir ve daha sonra deri bir bıçakla dikkatlice çıkarılır. Meyveyi ikiye kesebilir ve içindekileri bir kaşıkla yiyebilirsiniz.

Bu "domatesleri" buzdolabında en fazla 2 hafta saklayın. Ayrıca derileri yüzebilir ve dondurulabilirler. Gıda katkı maddesi olarak kullanın. Bu durumda değerli mülkler kaydedilir.

Yemeklerde egzotik bir meyve nasıl kullanılır

Bu kırmızı meyveler salatalara, etlere ve sebze yemekleri. Tatlılar için sarılar ve portakallar en iyisidir çünkü daha tatlıdırlar. Meyve parçaları tatlı içecekler, özellikle smoothieler için harikadır.

İşte bazı pişirme ipuçları:

bir garnitür olarak et için uygun fırında, ön biber ve tuzda folyo içinde meyve dilimleri pişirin;
dilimleri jambon veya sosis dilimlerine sararak soğuk bir meze alırız;
bu egzotikliği salatalara eklerseniz - yeşil, et, deniz ürünleri ile - alışılmadık ve hoş bir tat elde edecekler;
dilimlerle süsle şekerleme- hamur işleri, kekler.

Deney ve bu egzotik meyve sofranızı çeşitlendirin ve vitaminlerle zenginleştirin.

Daha yakın zamanlarda, tamarillo (domates ağacının meyvesi) kimse tarafından bilinmiyordu. egzotik meyve, ve varlığından haberdardı ve dahası, sadece yurtdışında olan birkaç kişi tadını takdir edebilirdi. Bugün bu meyveyi hemen hemen her büyük süpermarkette satın alabilirsiniz.

Meyve görünüş olarak domatese çok benzer. Meyvenin uzunluğu yaklaşık beş ila on santimetre ve çapı yaklaşık beştir. Yumurta şeklindeki meyvenin yüzeyi tamamen pürüzsüzdür. Hamurun rengi değişir: portakal, kırmızı ve kremsi sarı çekirdekli meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Domates ağacının meyvelerinin içinde tohumlar bulunur. Aynı zamanda domates tohumlarına çok benzerler, ancak onlardan biraz daha büyüktürler.

Tamarillo'nun kimyasal bileşimi, bir dizi vitamin ve eser element ile temsil edilir. Meyvenin özü şunları içerir:

A vitamini;
B vitaminleri;
askorbik asit (bu hoş ekşi tadı açıklar);
E vitamini;
PP vitamini;
ütü;
kalsiyum;
potasyum;
magnezyum.

Meyvenin bileşimi tamamen sodyum ve kolesterol içermez. Ek olarak, herhangi bir korku duymadan kilo vermek için diyetinize yabancı bir incelik dahil edilebilir. Tamarillo'nun kalori içeriği çok düşüktür: yüz gram posa başına sadece 50 kilokalori.

olgun meyve nasıl alınır

Kaliteli bir meyve satın almak için, seçimin bazı özelliklerini bilmelisiniz. Burada üç ana kural vardır:

Meyve tüm yüzey üzerinde eşit olarak renklendirilmelidir. Sapa dikkat etmek gerekir - meyvenin yüzeyine sıkıca bastırılmalıdır. Meyvenin yüzeyinde herhangi bir hasar olmamalıdır.
Bir meyve satın almadan önce meyvenin yüzeyine hafifçe bastırmanız gerekir. Buradaki kalitenin bir göstergesi, hafif basınçtan sonra pulpanın orijinal şekline anında geri dönmesi olacaktır.
Gerçekten lezzetli satın almak ve güvenli tedaviüretici ile kontrol etmeniz gerekir. En iyi tedarikçi Yeni Zelanda'dır.

domates meyvesinin faydaları

Günlük meyve tüketimi birçok insan sağlığı sorununu çözmektedir. Tabii ki, domates ağacının meyveleri tüm hastalıklar için her derde devadır, ancak birçok yönden çok faydalıdırlar.

Meyvenin parlak rengi, insan vücudunun A vitamini üretmesi için gerekli olan çok miktarda karotenoid verir. Ve günlük tüketiminin tırnak platin, saç ve cildin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Ek olarak, bağışıklık savunmasında bir artış ve görmede iyileşme vardır.
Tamarillo'nun faydalı özellikleri gergin sistem sayesinde Büyük bir sayı posasında bulunan B grubundan vitaminler.Ayrıca meyve şunları içerir: yeterliözellikle çocuk taşırken faydalı kılan folik asit.
Askorbik asit (C vitamini) eksikliği özellikle ilkbaharda hissedilir. Ve bu dönemde çok sık hastalanmamak için, kendinize bu meyveyi almanız ve tedavi etmeniz önerilir. Sayesinde yüksek içerik C vitamini, domates ağacının meyveleri, uzun süreli bir hastalık ve ameliyattan sonra iyileşme döneminde faydalı olacaktır.
Bileşimde PP vitamini varlığından dolayı meyveler, bağışıklık savunmasında bir azalma, aterosklerotik plakların varlığı, bağırsak fonksiyonu ile ilgili sorunlar (kalıcı kabızlık) ve ayrıca sinir sisteminin “arızaları” için tavsiye edilir.
Yüksek demir içeriği, örneğin kadınlarda ağır adet kanamasından sonra kan hacmini geri kazanmaya yardımcı olur.
Meyve, çok fazla magnezyum içerdiğinden kalp için de faydalıdır.
Domates ağacının meyvelerinin bileşimi, çok fazla potasyum içermesi ve sodyum (tuz) neredeyse tamamen bulunmamasıyla ayırt edilir. Bu nedenle meyve böbrek sorunları için menüye dahil edilebilir.
Fosfor, sağlıklı kalabilmek için insan kemikleri ve dişleri tarafından gereklidir. Ek olarak, element, protein metabolizmasının reaksiyonu için gereklidir.

Zararlı domates meyveleri

Buradaki kontrendikasyon sadece alerjik reaksiyon olarak adlandırılabilir. kimyasal bileşim meyve.

Başka kısıtlama yoktur.

Evde domates ağacı yetiştirmek

Evde bir domates ağacını çoğaltmak için taze meyve tohumlarını kullanabilirsiniz.

Bu şekilde bir bitki yetiştirmek, dalları yeterince yüksek olacak şekilde dik bir ağaç elde etmenizi sağlar.

Tohumlardan büyümenin her zaman ana bitkinin tam bir kopyasını almanıza izin vermediği unutulmamalıdır. Ancak tohumlar sarı kabuklu ve posalı meyvelerden elde edilirse, gelecekteki mahsulün aynı özelliklere sahip olacağı fark edilmiştir.

Ekimden önce tohumlar belirli hazırlıklardan geçmelidir:

yıkanmaları gerekiyor
kuru;
buzdolabında bir gün bekletin.

Tohumlar standart şemaya göre ekilir. Dördüncü - altıncı günde çimlenirler.

Tohumlardan büyüyen domates ağaçları, bitkinin ömrünün yaklaşık ikinci yılında mahsul almanızı sağlar. Verimli dönem altı yıldır. Uygun bakım ve iyi beslenme ile bitkiler kesintisiz on iki yıla kadar meyve verebilir.

Evde bir bitki yetiştirmek, özellikle budama şemaları olmak üzere tarımsal teknoloji bilgisi gerektirecektir.

Pişirmede domates meyveleri

Domates ağacının meyvelerinin tadı oldukça özeldir - tatlı ve ekşi -
ve biraz domates ve çarkıfelek meyvesinin tadını anımsatır.

Nasıl ? Farklı şekillerde, hepsi kişisel tercihlere bağlıdır. Taze hamurla ziyafet çekebilir veya soğanla kızartıp pizza malzemeleri ekleyebilirsiniz. Ancak her durumda, meyvenin kabuğundan arındırılması gerekir, çünkü tadı o kadar tatsızdır ki, bu meyveyi tekrar deneme arzusunu sonsuza kadar caydırabilir.

Meyvenin tadını rengine odaklanarak öğrenebilirsiniz. Kırmızı ve mor meyveler ekşi olacak ve bu nedenle mükemmel bir şekilde tamamlanacak sebzeli güveç, et vb. sarı ve turuncu meyve tadı daha tatlıdır ve tatlı yapmak için kullanılırlar.

Tamarillo, domatese çok benzeyen bir meyvedir. Bu nedenle egzotik meraklarla meyve veren bitkiye domates ağacı denir. meyve herkese aşina değildir, ancak özelliklerinde evrenseldir ve herkes için şaşırtıcı derecede faydalıdır.

Tamarillo bir meyvedir, ancak tanıdık bir domates, patlıcan veya bibere benzer.

Tamarillo: açıklama (botanik)

Bitki itüzümü ailesine aittir. Pancar Cyphomandra, bitki dünyasının bu orijinal temsilcisinin başka bir adıdır. Temsil etmek yaprak dökmeyen ağaç 2-3 metre yüksekliğe ulaşır. Ancak tam teşekküllü bir ağaç olarak adlandırılamaz, daha çok bir çalı gibidir. Parlak yaprakları vardır. Hoş bir aroma yayan beyaz-pembe renk tonunun küçük çiçek salkımına sahiptir.

Bitki subtropikal bir iklimi ve hoş sıcak havayı tercih ediyor. Arjantin, Brezilya, başarılı ekim için en uygun alanlardır. Bitkinin ömrü yaklaşık 15 yıldır. Meyve verme yaşamın ilk yılından sonra başlar. Tamarillo, en hafif dondan bile kurtulamayacak bir meyvedir.

Olgun meyvenin şekli ve rengi

Domates ağacının meyvesi yumurta şeklindedir ve 10 cm uzunluğa ulaşır, meyveler büyük kümeler halinde büyür. Bir demetteki sayıları 12 parçaya ulaşabilir. Kabuk, çeşitli renklerle ayırt edilir: turuncu, kırmızı, sarı ve sessiz mor olabilir. İnce derinin altında altın rengi olan yumuşak bir et bulunur. Meyve kesildiğinde, çekirdek boyunca düzgün bir şekilde düzenlenmiş çok sayıda siyah tohum bulunur.

Tamarillo'nun kökeni, yetiştirme alanı

Tamarillo'nun ilk keşfedildiği yer resmi olarak bilinmiyor. Arjantin, Brezilya, Şili, Ekvador, Amerika, bu bölgelerdeki yaygınlığı nedeniyle meyvenin doğum yeri olabilir. Venezuela'da, Kosta Rika'nın dağlık bölgelerinde ve diğerlerinde yetiştirilir. Tamarillo'nun dünya pazarına en büyük tedarikçisi ve ithalatçısı, aktif olarak üretim yapan Yeni Zelanda'dır. olgun meyveler Haziran-Ağustos ayları arasında hasat edilir.

tamarillo türleri

Bugüne kadar bilim, üç ana tamarillo meyvesinin varlığını biliyor:

Kırmızı. Bu seçenek orijinal haliyle güzel. Çiğ yenirse maksimum düzeyde ortaya çıkan uyumlu bir tada sahiptir. Bu tür en popüler olanıdır. Parlak kırmızı bir cilde ve turuncu ete sahiptir. Tohumlar kırmızımsı renktedir. Kemiklerin doğru ve güzel dizilişi nedeniyle genellikle çeşitli süslemelerde kullanılır. mutfak başyapıtları. Zengin rengi ve hoş aroması ile en sade görünümlü yemekleri bile süsleyebilir. Meyvelerle ilk tanışma için egzotik bitki Kırmızı tamarilloyu denemeniz tavsiye edilir. Bu çeşidin meyvesi klasik ve en doğru olarak kabul edilir.
Sarı. denemek alışılmadık olurdu tatlı domates? Sarı domates ağacının meyveleri afiyetle yemeye fırsat sağlar. hafif tat ve hamurun tatlılığı. Bu tamarillo kırmızı olandan daha küçük. İle dış görünüş ve kesim sıradan bir domatesten farklı değil.
Turuncu (altın). Turuncu tamarillo meyvesi, tatlılıkta kırmızı ve sarı arasında bir yerdedir. Diğer türlere göre avantajı meyvenin büyüklüğüdür. Altın renginin etli ve sulu tamarillosu diğer türlerden çok daha büyüktür.

Kalori tamarillo

Sağlıklı beslenme modası ivme kazanıyor. Bu nedenle, tamarillo bir vitamin seçiminde iyi bir yardımcı olabilir ve düşük kalorili ürün. 100 gram meyve sadece 31 kalori içerir. Tam bir yemek olarak kullanılabilir ve ayrıca ana yemek olarak garnitür olarak kullanılabilir.

Faydalı özellikler

Cyphomandra pancarı son derece zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. Bu içerir büyük miktar tam işleyişi için gerekli maddeler insan vücudu. Meyvenin faydalı özellikleri:

Düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet bileşeni olarak kullanılabilir. Tamarillo kullanımı, kilo verme sürecinde olduğu kadar hastalıklarda da memnuniyetle karşılanmaktadır. gastrointestinal sistem ve diyabet.
Diyet lifi açısından zengin, az miktarda karbonhidrat içerir.
Potasyum ve sodyum vardır önemli unsurlar dengeli beslenmeyi sağlamak. Tamarillo meyveleri bu maddelerle vücudu destekleyebilir.
Vitaminler içerir: A, C, B 6, tiamin, riboflavin.
Altın ve turuncu renkli meyveler, kırmızı meyvelerden daha fazla A vitamini ile zenginleştirilmiştir.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Tamarillo'nun ciddi hastalıklardan sonra restoratif ajan olarak kullanılması tavsiye edilir. Ürünün bireysel hoşgörüsüzlük dışında herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. Hakkında bilgi iyileştirici özellikler meyve bulunamadı, ancak vücut için mükemmel bir temel eser element kaynağıdır. bolluk besinler- bu meyveyi diyetinize sokmanın ana nedeni budur.

Tamarillo nasıl yenir?

Pek çok insan merak ediyor: Tamarilloları nasıl yiyorlar? Bu çok önemli nokta, süreç birkaç ilginç nüans içerdiğinden. İlk olarak, meyvenin yenmeyen bir kabuğu vardır, bu nedenle meyveyi yemeden önce onu çıkarmanız gerekir. İşin püf noktası, olgun bir tamarillonun bıçakla soyulamamasıdır, çünkü çok yumuşak bir dokuya sahiptir.

Size tamarillo yemeyi anlatmaya hazırız:

Seçenek 1. Meyveyi yarım dakika kaynar suya batırın ve sıradan domatesleri soyarken yaptığınız gibi cildi elinizle dikkatlice çıkarın.
Seçenek 2. Olgun bir avokadoda olduğu gibi meyveyi iki parçaya bölebilir ve posasını tatlı kaşığı ile yiyebilirsiniz.

tamarillo nasıl seçilir

Harika bir üründe hayal kırıklığına uğramamak için doğru olanı seçmeniz gerekir. İdeal bir tamarillo, cildin parlaklığı ile ayırt edilir, kusurlu oluşumlara ve oyuklara sahip değildir, sap mevcut ve meyveye bitişiktir. Ürünü dokunarak değerlendirmek gerekiyor. Yumuşak olmalı, ancak yeterince elastik olmalıdır. Meyvenin yüzeyine parmağınızla bastırır ve sertçe bırakırsanız orijinal şekline dönmelidir. Ayrıca renge de dikkat etmelisiniz. Hoş ve tekdüze olmalıdır.

Depolamak

Tamarillolar buzdolabında 14 güne kadar saklanabilir. İçin Uzun süreli depolama Kabuğun önceden çıkarılmasıyla dondurulması önerilir.

Tarifler

Tadı çarkıfelek meyvesini andırır ve güzel şekil estetik açıdan hoş. Meyve egzotik bir mutfak vurgusu olabilir:

Tamarillo meyve püresi, et ürünleri için mükemmel bir turşudur.
Normal domateslerle birleştirilmiş bir meyve salatası konukları şaşırtabilir.
İlginç bir gerçek: Domates ağacının meyvesi hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde eşit derecede güzeldir. Bu nedenle tatlı menüsünün ana malzemesi olabilir.
Ürün, aşağıdakiler için bir smoothie bileşeni olarak kullanılabilir: sağlıklı beslenme ve kilo kaybı.
Tamarillo meyve dekoru - harika seçenek "son dokunuş"pişirirken.
Domates ağacının meyvelerinden sağlıklı ve düşük kalorili bir reçel elde edilir.

Artık tamarillo'nun ne olduğunu ve nasıl doğru kullanılacağını biliyorsunuz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır