Farklı kek haşhaş fındık kuru üzüm ile pasta. Tarif: Haşhaş tohumu ve kakaolu bisküvili kek - yoğunlaştırılmış süt kremalı, cevizli

Haşhaşlı kekler her zaman lezzetli ve hoş kokuludur ve en önemlisi çok basittir. Hatta temel tarif Haşhaş tohumu eklendiğinde kek neredeyse dönüşür bayram tatlısı. Profesyonellerin ev hanımlarına hatırlamalarını tavsiye ettiği tek şey, haşhaşı önceden buharda pişirme ihtiyacıdır. Kuru taneler kullanılmamalıdır: gevrek toplar olarak kalacaktır. Dolgu için haşhaş tohumu kullanmaya karar verirseniz, rulo ve turtalarda olduğu gibi onu da kaynatmanız gerekecektir.

Göre klasik tarif bu bir pasta değil, bir cupcake ama şekil değişikliği ve ardından bisküvinin kesilmesi ve krema eklenmesi sayesinde gerçek bir doğum günü pastası elde edersiniz.

Birleştirmek:

• yumurtalar - 2 adet;
• un - 500 gr;
• süt - 170 mi;
• şeker - 300 gr;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• haşhaş - 2/3 su bardağı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• krema %33 - 200 gr;
• fındık - 100 gr;
• Tereyağı- 50 gram;
• sütlü çikolata - 100 gr.

Yemek pişirme:

Basit bir tarif sizin için zaten çok sıkıcıysa, ev yapımı çay menüsünü çeşitlendirmeye çalışın ve keklerin tat ve görünüm bakımından farklı olduğu iki katlı bir pasta hazırlayın. Bu, haşhaş tohumu ve kuru üzüm eklenerek elde edilir, ancak daha da ileri gidebilir ve bir renk kontrastı oluşturabilirsiniz: hamurun 1 kısmına birkaç yemek kaşığı kakao ekleyin veya dökün. erimiş çikolata. Çikolata kullanırken bisküvinin daha nemli hale geleceğini, böylece daha uzun süre pişirilebileceğini ve artık güçlü emprenye gerektirmeyeceğini unutmayın.

Birleştirmek:

• sıvı ekşi krema - 200 gr;
• şeker - 250 gr;
• un - 200 gr + 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 4 adet;
• soda - 1 çay kaşığı;
• söndürmek için sirke)
• kuru üzüm - 100 gr;
• haşhaş - 100 gr;
• süt - 230 mi;
• tereyağı - 100 gr

Yemek pişirme:

1. Uzmanlar kek hamurlarını farklı kaplarda yapmanızı tavsiye ediyor ki daha sonra katkı maddesi eklediğinizde aynı miktarı tartı ile ölçmek zorunda kalmayın. 1 kek için bir yumurta, 100 gr un, aynı miktarda ekşi krema ve şeker kullanılacaktır. Artı - geri ödenmesi gereken yarım çay kaşığı soda.
2. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün, çeyrek saat bekleyin. İnce kesin.
3. Haşhaş tohumlarını durulayın, benzer şekilde kaynar su dökün, ancak yarım saat bekletilmesi tavsiye edilir, ardından sıvının gazlı bezle boşaltılması gerekecektir.
4. Katkı maddelerini hamurlu kaplara - bir haşhaşta, diğerinde - doğranmış kuru üzümle dağıtın. 200 derecede 22 cm çapında kekler pişirin. Bekleme süresi (yaklaşık) 20 dakikadır.
5. Krem muhallebi olacak, onunla çok çalışmanız gerekecek. Yumurtaların dövülmesi ve güneşlenmesi gerekir su banyosu. Un ve şekeri (artıkları) ekleyin, çırpın.
6. Ayrı olarak sütü kaynatın (ancak kaynamasına izin vermeyin), yumurta-şeker-un karışımını dökün. Çırpmaya devam ederek koyulaşana kadar pişirin. Krema bir kaşık üzerinde iyice toplanmalı ve hemen süzülmemelidir.
7. Soğuyan kekleri krema ile kaplayın, toplanmış kek ayrıca bu kütle ile tamamlayabilirsiniz.,

Bir zamanlar hostesler için bu tatlı ev yapımı yemeklerin zirvesiydi. tatil pişirme- eli ile vurdu lezzet kombinasyonu, tasarım, çok yönlülük. Bugün, şekerleme endüstrisi genişlediğinde ve yeni başlayanlar bile sufle, sakız ve diğer karmaşık şeylerle çalışmayı deneyebilirken, “ bayanlar kapris"(diğer kaynaklarda -" Peri Masalı ") zaten basit bir ev yapımı kek olarak algılanıyor, ancak bu, onun olumlu tadı ve dış verilerinden bir şey eksiltmiyor. Belirtilen sayıda üründen, küçük kekçap 20-21 cm.

Birleştirmek:

• yumurtalar - 3 adet;
• un - 3 yemek kaşığı;
• nişasta - 3 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1,5 yemek kaşığı;
• ekşi krema %20 - 360 gr;
• kabartma tozu - 15 gr;
• ceviz - 2/3 yemek kaşığı;
• haşhaş - yarım bardak;
• kuru kayısı - yarım bardak;
• tereyağı - 150 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 200 gr;
• bitter çikolata - 100 gr.

Yemek pişirme:

1. İlk önce yapmanız gereken bisküvi kekleri: İlk 6 bileşenden hazırlanacaklar, bu nedenle her biri 3 parçaya bölünmelidir. Buna göre 1 kek için bir bardak un, bir kaşık nişasta, yarım bardak şeker, 120 gr ekşi krema, 5 gr kabartma tozu ve bir yumurta alacaksınız.
2. Kek katkı maddelerinin de hazırlanması gerekir: kuru kayısıları buharda pişirin ve ince ince doğrayın, fındıkları kızartıp ezin ve haşhaş tohumlarını iyice durulayın ve bekletin. soğuk su yarım saat. Sonra kaynatılıp kaynatılmalıdır (ateş zayıf, süre 25 dakikadır). Bir bardak suya tülbent üzerine boşaltın.
3. Bisküvi tabanı olan birinci kaba kuru kayısıları, ikinciye haşhaş tohumlarını ve son olarak da fındıkları ekleyin.
4. Fırını 190 dereceye ısıtarak 3 kek pişirin. Her biri için yaklaşık bekleme süresi 20 dakikadır. Fırınınızın gücüne odaklanın.
5. Kek soğurken (şekilde!), Kremaya dikkat edin. Bunu yapmak için tereyağını yumuşatın ve ardından bir karıştırıcı kullanarak yoğunlaştırılmış sütle çırpın. Kütle havadar fakat sıvı olmalıdır, aksi takdirde bisküvi doymuş olmayacaktır. Eğer daha çok seviyorsan kalın krem, buraya 3 yemek kaşığı girebilirsiniz. l. nişasta ve yoğunlaştırılmış süt miktarını 50 gr azaltın, ancak daha sonra keklerin şuruba batırılması gerekecektir.
6. Kekleri krema ile fırçalayarak bu pastayı herhangi bir sırayla birleştirin. Bir kısmı yüzeyi kaplayacak şekilde bırakılmalıdır.
7. Rendelenmiş çikolata ile süsleyin, buzdolabında birkaç saat gönderin.

Çok az tatil veya kutlama pasta olmadan tamamlanır. Bu tatlı hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından eşit derecede sevilir. Tabii ki, mağazaların sunduğu modern kek çeşitleri, canınız ne zaman isterse, en sevdiğiniz ikramla kendinizi şımartmanıza olanak tanır. Ancak yine de hiçbiri tarifle karşılaştırılamaz. evde pişirme, sadece tüm becerinin değil, aynı zamanda bir parça sıcaklığın da yatırıldığı.

En popüler ev yapımı tariflerden biri üç katlı kek haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile. Tüm bileşenler birbiriyle uyumlu bir şekilde birleştirilir ve pastaya unutulmaz bir tat verir.

İlk önce kuru üzüm yapmalısın. Kuru dallar, at kuyruğu ve diğer döküntüler atılarak sıralanır. Ardından, tercihen akan su altında iyice durulayın. Bazı üreticiler, ürünü daha uzun süre tutmak için meyveleri ince bir balmumu veya parafin tabakasıyla kaplar. Bu durumda, kullanmanız gerekir sıcak su sıcaklığı 70°C'den az olmayan. Temiz meyveleri derin bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün, böylece su tamamen kaplar. Üzümlerin kuruluk derecesine bağlı olarak on dakikadan yarım saate kadar ıslatmanız gerekir, ancak çok eskiyse süre bir hatta iki saate kadar uzar. Ayrıca, doğal olmayan parlak bir renge sahip bir ürünü daha uzun süre ıslatmaya değer - büyük olasılıkla kimyasal işlem görmüştür. Bu arada, su yerine güçlü kullanırsanız alkollü içeceklerörn. likör, konyak, sert şarap, ardından hazır yemek tamamen farklı bir hale gelecek ilginç tat ve aroma.

Gerekli süre geçtikten sonra su boşaltılır, meyveler bir elek içine alınarak kalan sıvı camlanır ve ardından bir peçeteye konur ve son olarak kurutulur. Islak hamur içine atılamazlar, aksi halde etraflarında boşluk oluşur. Kuru üzümlerin kalıbın dibine çökmemesi ve hamura eşit şekilde dağılması için eklenmeden önce az miktarda un ile karıştırılmalıdır.

Tarifte ceviz kullanılırsa, kabuklarının soyulması ve kavrulması gerekir, o zaman daha yağlı ve kokulu hale gelirler, bu da pastayı çok daha lezzetli hale getirir. Bunu yapmanın en kolay yolu, yağ eklemeden bir tavada. Ara sıra karıştırarak veya sadece tavayı sallayarak orta ateşte kızarana kadar kızartılırlar. Parşömen veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine dökerek fırında da kurutabilirsiniz.

Bu tarif için haşhaşın buharda pişirilmesi veya kaynatılması gerekmez, kuru halde kullanılır. Ancak un konusunda tembel olmamalısınız. Özel bir elekten elenmesi gerekir. Böylece içindeki çöp, topaklar çıkarılacak ve oksijenle zenginleştirilecek, bu da daha uzun ve daha muhteşem bir pasta elde etmenizi sağlayacaktır.

Üç Katlı Kek Tarifi

Bu tarifin birçok adı vardır: "Üç toplantı", "Masal", "Zavallı Yahudi". Hepsi bileşim ve tat bakımından çok benzer, ancak bir veya daha fazla bileşende farklılık gösteriyor.

Tarifte aşağıdaki malzemeler kullanılır (bir pastaya göre):

- 0,5 su bardağı un ödül;

- 0,5 bardak toz şeker;

- 0,5 su bardağı çok sıvı olmayan ekşi krema;

– 1 orta Yumurta;

- 1 çay kaşığı kabartma tozu (sirke ile söndürülmüş soda ile değiştirilebilir);

Toplamda, kek her biri farklı katkı maddelerine sahip üç kekten oluşacaktır, bu nedenle tüm malzemeler üç ile çarpılır ve ayrıca her biri için yarım bardak kuru üzüm, fındık ve haşhaş kullanılır.

emprenye kremi

Bir su bardağı ekşi kremayı 4 yemek kaşığı toz şekerle mikserle iyice çırpın. Bu basitleştirilmiş bir versiyondur, ancak klasik tarifi kullanabilirsiniz. Ekşi krema. Bunun için yarım litre kaynatılmamış soğutulmuş süt 500 gr ile karıştırılır. soğuk ekşi krema ve bir mikser ile iyice çırpın, kabarık ve homojen bir kütle elde edilene kadar hızı kademeli olarak artırın. Buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamak, aksi takdirde yağ çıkar. İki su bardağı toz şeker, vanilya ekleyip biraz daha çırpın.

Derin bir kapta yumurta, ekşi krema ve şeker çırpma teli ile karıştırılır. Un ayrı bir kaba elenir ve kabartma tozu ile karıştırılır. Bütün bu bileşenler birleştirilir, fındık eklenir ve karıştırılır. Elde edilen hamur özel bir kalıba dökülür, yağ ile yağlanır ve 200°C fırında pişirilir.

Bu arada ikinci kek için de aynı işlemi tekrarlayarak hamur hazırlayabilirsiniz, fındık yerine sadece kuru üzüm alınır. Üçüncü kek haşhaş tohumu ile hazırlanır. Çok yüksek değiller ama yaklaşık yarım saat pişirilirler.

Soğutulmuş kekler krema ile sürülür, bir kek içinde toplanır ve daha iyi emprenye için birkaç saat bekletilir.

Bu pastayı süsleyebilirsiniz. Farklı yollar zevke ve hayal gücüne bağlı. Ekşi krema üzerine rendelenmiş çikolatayı veya toz haline getirilmiş bisküvileri ufalayabilirsiniz. Daha tatlı sevenler için kek yapacak çikolata kreması. Üstelik özel bir karışım alıp talimatlara göre pişirebilir veya bir su banyosunda bir bar bitter çikolatayı eritebilirsiniz.

İçindekiler:

3 kek için:

• tavuk yumurtası - 3 adet;
• şeker - 9 yemek kaşığı;
• Ekşi krema %25 - 360 ml;
• buğday unu - 300 gr;
• Soda - 1,5 çay kaşığı;
• Nişasta - 3 yemek kaşığı;
• haşhaş, kuru üzüm - her biri yarım bardak;
• Ceviz- 2/3 fincan;

krema için:

• Tereyağı - 150 gr;
• Yoğunlaştırılmış süt - yarım kutu.

Pasta "Hanımefendi'nin kaprisi" - lezzetli tatlı, sadece sizin değil, bayram masası, aynı zamanda güzel yapısı sayesinde hafta içi de memnun etmek için basit tarif ve hazırlık kolaylığı. Bir bayanın kaprislerinin yanı sıra bu puf kek için birçok tarif var. Belki de bu yüzden böyle deniyor.

Her aile en sevdiği malzemeleri pişirmeye ekler: birisi haşhaş tohumu ile “Lady's Caprice” pastası yapar, biri haşhaş tohumu ve fındıkla, biri haşhaş tohumuna kuru üzüm veya kuru kayısı, kuru erik veya her ikisini birden ekler.

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve ceviz ile "Lady's Caprice" pastasının tarifini dikkatinize sunuyoruz. tereyağı kremi Evde yoğunlaştırılmış süt ile. Netlik için, fotoğraftaki pişirme sürecini dikizleyebilirsiniz.

Puf böreği yapmak

Malzemelerin hazırlanması:

1. Cevizleri ince ince kıyın. Gecikmiş kabuk çıkarılabilir.
2. Küçük kesimlerden kurtularak kuru üzümleri iyice yıkarız. Sonra kaynar su ile dökün ve 20 dakika bekletin. Daha sonra kurutulmuş meyvelerin sıvısını boşaltın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
3. Haşhaşı yıkarız ılık su. Suyu değiştirdikten sonra, ara sıra karıştırarak ortaya çıkan köpüğü çıkarmayı unutmadan 25 dakika kısık ateşte pişirin. İTİBAREN hazır haşhaş sıvıyı boşaltın ve birkaç kat gazlı bezden sıkın.

Hamurun hazırlanması:

Bir kek hazırlamak için:

1. 1 yumurta ve 3 yemek kaşığı çırpın. Sahra.
2. 120 ml ekşi krema ekleyin, karıştırın.
3. Karışıma yarım çay kaşığı hızlı soda dökün. Reaksiyonu beklerken karışımı 5 dakika bekletin.
4. 100 gr un ve 1 yemek kaşığı. l. Nişastayı eleyin ve topaklanmamaya çalışarak elde edilen hamura ekleyin.
5. Sonuç, tutarlılığa benzer homojen bir kütle olmalıdır. kalın ekşi krema, buna öğütülmüş ceviz ekliyoruz.
6. Elde edilen hamur yağlanmış bir kalıba dökülür ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Ortasını kürdanla delerek kekin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz: kürdan kuru kalırsa kek hazırdır, hamur yapışırsa biraz daha pişirin.

Hamurunu bir kek için yaptığımızı ve malzemelerin bir kek için alındığını hatırlatırız. Haşhaşlı ve kuru üzümlü kekler için aynı hamuru yapıyoruz ama bunun yerine ceviz ekleyin: ilk durumda, yarım bardak haşhaş tohumu ve ikincisinde - yarım bardak kuru üzüm.

Ballı kek seviyorsanız, yaklaşık 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. tatlım ve başaracaksın Ballı Kek"Hanımefendi hevesi". Çikolata sevenler her pastanın hamuruna 1 yemek kaşığı ekleyebilir. l. kakao serpin bitmiş kekçikolata sosu ve sebze yağı ve bir çikolata "Lady's Caprice" alın.

Bitmiş kekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. oda sıcaklığı. Pastayı 3 kattan fazla yapmak isterseniz keskin bir bıçak veya ip kullanarak her pastayı 2 kata ayırabilirsiniz.

Krema hazırlanışı:

Kekler pişip soğurken kremasını yapalım.

1. Eritilmiş tereyağını kabarık ve hafif olana kadar çırpın.
2. Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü tereyağına ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar çırpmaya devam edin.

kek şekillendirme

Pişmiş kekleri düzleştiriyoruz. Bunu bir tabak yardımıyla pastanın üzerine ters koyarak ve pastanın fazla kenarlarını konturu boyunca keserek yapabilirsiniz. Kalan artıkları hiçbir yere atmıyoruz ve yemiyoruz - pastayı süslemek için onlara ihtiyacımız olacak.

İlk pastayı tabağa koyuyoruz (hangisi olduğu önemli değil: ceviz, haşhaş veya kuru üzüm, hepsi kişisel tercihlerinize bağlı), cömertçe krema sürüyoruz. Üstüne, krema ile zengin bir şekilde bulaşan kalan kekleri sırayla koyarız.

Kenarları unutmadan kremayı pastanın tüm yüzeyine eşit şekilde yayın. Keklerden arta kalan ince ufalanmış talaşlarla inceliği üstüne ve yanlarına serpin. Pasta ayrıca fındık, çikolata parçaları, sakız veya aynı desenlerle süslenebilir. çikolata sosu, - Bunda herhangi bir kısıtlama yoktur, kim beğenirse onu süsler.

Ev yapımı kek "Hanımefendi'nin hevesi" neredeyse hazır, sadece buzdolabına göndermek ve orada birkaç saat bekletmek veya hatta bütün gece orada bırakmak daha iyi ve hane halkı da dahil olmak üzere dayanıklılık ve irade izin veriyorsa, o zaman gün.

Islatılan kek çay ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Konuklara ve hatta aile üyelerine tatlı ve lezzetli bir şey ikram etmeyi kim sevmez? Çay içebilirsiniz veya daha güçlü bir şeyler içebilirsiniz, örneğin likör veya böyle harika tatlıların yanında tatlı şarap. Fındıklı, haşhaşlı ve kuru üzümlü kek bir istisna değildir. benzer ürün SSCB'nin mutfak sanatlarında buna "Masal" diyorlardı ve hatta kendi GOST'u bile vardı. Ne kadar lezzetliydi - zamanla hafızadan çoktan silindi. Ve kremaya batırılmış birkaç kekten oluşan fındık, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile pişirmeye çalışacağız ve bu güzel sağlıklı malzemeler. Pekala, sadece parmaklarını yala!

Fındık, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile pasta

İçindekiler: üç yumurta, bir buçuk bardak un, bir buçuk bardak şeker, bir buçuk bardak ekşi krema, üç çay kaşığı kabartma tozu (evde pişiriyoruz: on gram sitrik asit, on beş gram kabartma tozu) soda, otuz gram un). Keklerin doldurulması için yarım su bardağı haşhaş tohumu, yarım su bardağı soyulmuş ve kıyılmış ceviz, yarım su bardağı kuru üzüm alıyoruz. Krema için - ekşi krema ve şeker.

Klasik tarife göre kek pişirmek

Fındıklı, haşhaşlı ve kuru üzümlü pastayı hamur ve keklerle hazırlamaya başlıyoruz. Size üç tane olacağını hatırlatırız. Buna göre hamurun üç eşit parçaya bölünmesi gerekecektir. Bazı ev hanımları çok basit davranır: her kek için, malzemelerin üçte birini alarak hamuru ayrı ayrı yoğurun. Biz de aynısını yapacağız. Şeker, yumurta ve ekşi kremayı karıştırın, hafifçe çırpın. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın ve toplam kütleye ekleyin. İyice karıştırın. Yeterince çıkıyor meyilli. Üzerine haşhaş ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Yağ ile yağlanmış yuvarlak bir şekilde karışımı yayın. 200 ° C sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Bu yaklaşık yarım saat. Hazır olup olmadığı sıradan bir kibrit veya tahta bir çubukla kontrol edilebilir: hamur pişirilirse ona yapışmaz.

İkinci ve üçüncü kekler

Benzer şekilde ikinci ve üçüncü kekleri de pişiriyoruz. Sadece haşhaş tohumu yerine, soyulmuş ve ağır kıyılmış fındıkların yanı sıra çekirdeksiz kuru üzüm (kuru üzüm) ekliyoruz. Kuru üzüm gibi kuruyemişleri taze, "pazar" almak daha iyidir. Daha pahalıya mal olsunlar. Ancak, ne derseniz deyin - orijinallik garantisi: süpermarketlerdeki paketlerde genellikle bayattırlar; orijinal tat, iğdiş edilmiş. Üç kekimizi de sırayla pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Krem

Bu arada kremayı yapalım. En kolay ama lezzetli! Yeterince kalın bir bardak ekşi krema, birkaç büyük kaşık şekerle bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda çırpın. Bazı ev hanımları ise bal koymayı tercih ediyor. Buradaki en önemli şey havadar, iyi çırpılmış, homojen olmaktır.

Son

Sonra - kekleri cömertçe krema ile kaplayın ve üst üste istifleyin. Hangi sırayla? Karar vermek size kalmış. Bazıları ortasına haşhaş koyar, tadı daha güzel olur derler. Kekin iyice ıslanmasına izin verin. En İyi Sanat Eseri mutfak Sanatları aynı fındık, kuru üzüm ile süsleyin. Ayrıca kullanılabilir çikolata parçaları. Burada seçim özgürlüğü sizindir. Ana şey, pastayı oluşturan ana malzemeleri gözlemlemektir: kekler, haşhaş tohumu, fındık, kuru üzüm, krema. Ve misafirleriniz lezzetli ve çok sağlıklı bir tatlıdan garantili zevk alacaklar.

Kek "Haşhaş fındık-kuru üzüm". Varyasyonlu tarif

ile benzer bir pasta yapabilirsiniz. muhallebi. Bazı insanlar bundan daha çok hoşlanır. Bunu yapmak için iki adet 100 gram toz şeker, yarım bardak elenmiş un karıştırın. Yarım su bardağı ılık sütü ekleyip karıştırın. Elde edilen karışıma daha fazla süt (250 gram) ekleyin. Karıştırarak kaynatın. Çok kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Yüz gram yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ortaya çıkan bu krema ile kekleri kaplıyoruz. Diğer tüm işlemler ilk tarifteki ile aynı kalır. Afiyet olsun!

Birçok ev hanımının yemek kitaplarında Sovyet döneminden kalma bu üç katlı pasta “Masal” pastası olarak geçiyor. İnternette benzer bir pasta çeşitli isimler altında görülebilir: “Bakanlık”, “Üç Dilek”, “Kraliyet” vb.

Bu pastanın tarifini hangi adla kaydettiyseniz, ne kadar önemli olursa olsun, asıl mesele pastanın lezzetli ve doyurucu olması ve bağlamda çok güzel görünmesidir.

Kek üç kattan oluşuyor: haşhaşlı, cevizli ve kuru üzümlü. Pastaları dilediğiniz gibi sıralayabilirsiniz.

Haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm ile üç katlı "Kraliyet" pastası için ürünleri listeye göre hazırlayalım. Kullanarak 3 kek pişirmemiz gerekiyor çeşitli katkı maddeleri: haşhaş, ceviz ve kuru üzüm.

Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın. Cevizleri bir tavada veya fırında kurutun, ardından doğrayın.

İlk pastayı pişirmek. Bir kaba şeker, yumurta, ekşi krema koyun, mikser ile karıştırın.

Girmek söndürülmüş soda, karışım.

Unu azar azar ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Haşhaş tohumlarını ekleyin, karıştırın.

Hamuru 22 cm çapında bir kalıba dökün, kalıbın altını pişirme kağıdı ile kaplayın. Keki önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika şiş kuruyana kadar pişiriyoruz (fırına odaklanın).

Haşhaşlı kek pişerken ikinci kekin hamurunu da aynı şekilde hazırlıyoruz ama üzerine ceviz ekliyoruz.

Üçüncü pastanın hamuruna az miktarda unla yuvarlanan kuru üzüm ekleyin.

Kek katmanları hazır. Şimdi kremayı hazırlamak için kalır.

Ekşi krema için en basit tarif: ekşi kremayı şekerle çırpın ve ılık kekleri cömertçe kaplayın. Pastayı ıslatmak için bir gece bekletin.

Ve kekleri kaplamak için pişirebilir ve pastayı onlarla süsleyebilirsiniz.

Ama önce her pastayı ıslatıyoruz şeker şurubu aksi takdirde kek kuru olacaktır. Ardından, ağızlıklı bir sıkma torbası veya sadece bir kaşık kullanarak kremayı her pastanın üzerine eşit şekilde yayın.

Kenarları kaplıyoruz ve pastanın üstünü süslüyoruz.

Haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm içeren üç katlı bir pasta hazır.

Mutlu çay!