Tuzlu yağı çevirin. Sarımsaklı bükülmüş lezzetli domuz yağı: tarif

Gerçekten özel bir şeyler pişirmeye ve tatmaya hazır mısınız?

Ne hazırlamamız gerekiyor?

Gitmeden önce mutfağınızda yemek pişirmek için ihtiyacınız olan her şeyin olup olmadığını kontrol edin. pişirmek için bu tarife göre sarımsaklı domuz yağı ihtiyacın olacak:

• iki orta boy sarımsak, tercihen ev yapımı;
• tuz - tatmak;
• taze çekilmiş karabiber karışımı, hardal tohumu ve yaklaşık 1: 1 oranında alınan kişniş;
• isteğe bağlı - bir çift karanfil sapı. Mevsiminde: bir demet dereotu, maydanoz ve fesleğen, sürgünler genç sarımsak. Lütfen aklınızda bulundurun! Taze otlar eklemek, raf ömrünü birkaç güne düşürür!
• ne kıvrılmalı. AT orijinal tarif Tesadüfen denediğim yemek pişirmede domuz yağı, yavaş yavaş sarımsak ve baharatların eklenmesiyle havanda öğütüldü. Büyükannenizden miras kalan bir blender veya eski güzel bir dökme demir kıyma makinesi ile değiştirebilirsiniz.

Pişirmeye hazır en lezzetli tarife göre domuz yağı? O zaman başlayalım!

Daha dikkatli öğütüyoruz!

Sandviçimizin tüm kısımlarını hazırlayarak başlayalım:

1. AT bitmiş kütle baharat ekleyin ve tamamen homojen olana kadar iyice karıştırın. Tatmaya çalışıyoruz, kabuğa yayıyoruz Çavdar ekmeği. Gerekirse daha fazla tuz ve baharat ekliyor musunuz? Baharat sevenler kırmızı biber ve kırmızı biber olmadan yapamazlar.
2. Tekrar yoğurun ve bir saat buzdolabına koyun.

Bitmiş ürün nasıl?

Sarımsaklı tuzlu domuz pastırması gibi, öğütülmüş yağ da buzdolabı olmadan bir haftaya kadar saklanır. Tek şart güneş ışığından korunmak ve kapalı ambalajdır. Aynı şey soğutma için de geçerli. domuz yağı, pişmiş, çok lezzetli tarif:

• uygun boyuttaki bir cam kaba sıkıca bastırın, kapağı kapatın;
• ilk soğuduktan sonra streç filme sarın, sosis yapın, sarın ve buzdolabında donmasına izin verin.

En lezzetli sunum!

Hafif kızarmış çavdar ekmeği sebze yağı her iki tarafta Sandviç yağı ile yayın. Votka, pancar çorbası, patatesli krepler için meze olarak hardalla servis yapın.

Salo dünyanın farklı yerlerinde sevilir ve hatta çikolatada pişirilir. Deney yapmayalım, klasikler hakkında konuşalım. Sarımsakla pişirilen tuz en lezzetli ve güzel kokulu olarak kabul edilir. Çeşitli sandviçler, atıştırmalıklar ve diğer yemekler için kullanılabilir. Yemek pişirmek için, bahsedeceğimiz farklı işleme yöntemleri uygundur.

Sarımsaklı kuru tuzlu domuz yağı tarifi

Böylesine yüksek kalorili bir incelik, özellikle onu sadece soğan ve esmer ekmekle yemeye hazır olan erkekler tarafından sevilir. Salsa çok yumuşak ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Pikniğe gidiyorsanız, yanınıza aldığınızdan ve ateşte hafifçe kızarttığınızdan emin olun. harika atıştırmalık duman ile

Tuzlama için bu tür ürünleri almanız gerekir.: domuz yağı, tuz, baharatlar ve sarımsak. Tatmak için tüm malzemeleri alın.

Pişirme adımları:

1. kullanmak en iyisi doğal baharatlar karabiber, larve ve kimyon gibi. Onları bir kahve değirmeninde öğütün ve ardından tuzla karıştırın;
2. Bu yemeğin ana ürününü yıkayın ve kağıt peçetelerle kurulayın. İstenilen parçalara kesin ve ardından hazırlanan baharat karışımıyla ovun. Salsa ihtiyaç duyduğu kadarını alacağı için ürünün çok tuzlu veya biberli olacağından korkmayın;
3. bir kaba koyun, kapağını kapatın ve bir gün bekletin. oda sıcaklığı. Ertesi gün, bir sarımsağı alın, genellikle orta kısım için bir baş yeterlidir ve soyun. Sarımsağı içinden geçirin ve marine edilmiş parçaları onunla ovalayın. Kapaklı bir kaba sıkıca yerleştirin. Bir gün buzdolabına koyun, ancak bunların hepsi parçaların boyutuna bağlıdır ve ne kadar küçük olursa, her şey o kadar hızlı pişirilir. Süre dolduktan sonra parçaları ayrı poşetlere koyun ve hemen yemeyecekseniz dondurucuya gönderin.

Sarımsaklı tuzlu suda domuz yağı tarifi

Salsa'nın tuzlu suda marine edileceği başka bir pişirme seçeneği düşünün. Her şeyi hazırlamak da basit, bu yüzden size en uygun yöntemi seçin.

Bu yiyecekleri hazırlayın: 1 litre su, domuz yağı, birkaç diş sarımsak, 200 gr tuz, baharatlar, Defne yaprağı ve karabiber.

Pişirme adımları:

1. başlamak için ihtiyacınız var ana malzeme dilimler halinde kesin, sadece uygun hale getirmek için belirli bir boyut yoktur. Bundan sonra, çevresinde küçük kesikler yapın. Soyulmuş karanfilleri dilimler halinde kesin ve deliklere yerleştirin. Bundan sonra, parçaları tamamen kaplayacak şekilde tuz içinde yuvarlayın;
2. Suyu bir tencerede ısıtın ve kalan tuzu orada eritin. Temiz bir kavanoz alın ve aralarına defne ve baharat koyarak domuz yağı katmanlarına koyun. Bir sonraki adım, tuzlu suyu, seviyesi içeriği tamamen kaplayacak şekilde dökmektir. Üzerini plastik bir kapakla kapatın ve buzdolabında veya soğuksa balkonda 5 gün salamurada bırakın. Zaman geçtikten sonra parçaları ekleyin, kurutun, parşömene sarın ve buzdolabında saklayın.

Bir kıyma makinesinden sarımsaklı domuz yağı pişirme tarifi

İlk yemekler için ideal olan çeşitli sandviçler yapmak için bir karışım hazırlamak ister misiniz? Erkekler böyle bir muameleden çok memnunlar. Bu meze çok baharatlı bir tada ve eşsiz bir aromaya sahiptir. Hazırlanan malzemeler 8 porsiyon için yeterlidir.

Bu tarif için bu tür ürünleri almanız gerekiyor.: 0,5 gr yağ, 6 diş sarımsak, 0,5 çay kaşığı kırmızı öğütülmüş biber, 35 gr yeşillik, tuz ve karabiber.

Pişirme adımları:

1. ana malzemeyi alın, cildi çıkarın, parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Bunu iki kez yapmak en iyisidir, bu homojen bir kütle elde etmenizi sağlayacaktır. Bundan sonra, tadına bakmak için üzerine tuz ve karabiber serpin;
2. karanfilleri kabuğundan soyun, herhangi bir şekilde öğütün ve bitmiş karışıma ekleyin. Doğranmış yeşillikleri ve kırmızı biberi oraya gönderin. Ortaya çıkan kütleden bir çörek veya sosis oluşturun ve sarın streç film. Her şeyi buzdolabına gönderin ve birkaç saat sonra atıştırmalık yemeye hazır.

Sarımsaklı haşlanmış domuz yağı tarifi

Domuz yağı ikramları, kutlamaların yanı sıra normal yemeklerde de sunulduğu için popülerdir. Orijinal salamurada pişirmeyi teklif ediyoruz. İsterseniz baharatları denemekten çekinmeyin.

Bu yiyecekleri hazırlayın: 1 kg domuz yağı, 1 yemek kaşığı. tuz, 7 karabiber, 3 defne yaprağı, 3 diş, bir baş sarımsak, kuru fesleğen, kimyon ve Provence otları.

Pişirme adımları:

1. tavaya su ilave edilmesi, ısıtılması ve orada tuzu eritilmesi gereken tuzlu suyla başlıyoruz. Böyle bir miktarın eklendiğinden endişelenmeyin, çünkü salsa normunu alacak ve artık olmayacak. Oraya ekleyin, kalan baharatları ve sarımsakları parçalara ayırın;
2. en önemli malzemeyi ağırlığı 200-250 gr olması gereken parçalar halinde kesin, hazırlanan salamura gönderin ve bir saat pişirin. Son kullanma tarihinden sonra domuz yağı çıkarın, soğutun ve içine kıyılmış karanfilleri yerleştirmeniz gereken bir bıçakla küçük kesikler yapın. Parçaları bir poşete koyun, üzerini düzeltin ve bir gün buzdolabında bekletin. Atıştırmalığı hemen yiyemiyorsanız, en iyisi dondurucuda saklayın.

Sarımsaklı soğan kabuğunda haşlanmış domuz yağı

Bu tarif atalarımız tarafından kullanılmıştır. Kabuk sayesinde ürün güzel bir kahverengi ton elde edecek ve ayrıca narin dokusundan bahsetmeye değer ve iyi tat. ortaya çıktı mükemmel atıştırmalık için haşlanmış patatesler ve diğer garnitürler ve piknik için de uygundur.

Bu yiyecekleri al: 1 kg domuz yağı, 0,5 yemek kaşığı. tuz, 3 adet defne yaprağı, 7 adet karabiber, bir avuç soğan kabuğu, 10 diş sarımsak ve 1 litre su.

Pişirme adımları:

1. yemeğimizin ana ürününü dilimler halinde kesin. Pişirmek için soğan turşusu Yazık olmayan bir tencereye su dökün, tuz, kabuk, karabiber ve defne ekleyin. Ocağa koyun ve kaynatın;
2. salsa salamura gönderin ve 10 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra çıkarıp soğumaya bırakın. Sonuç olarak, parçalar tütsülenmiş gibi görünecektir. Soyulmuş sarımsağı bir presten geçirin ve üzerine domuz yağı serpin. Folyoya sarın ve buzdolabında veya derin dondurucuda bırakın. 8 saat sonra atıştırmalık hazır olacaktır.

Domuz yağı sarımsak ve zencefil ile nasıl tuzlanır?

Eğer seversen tuzlu yemekler o zaman bu tarifi tercih edin. Zencefil sadece vermekle kalmaz orijinal tat ama aynı zamanda lezzet katıyor. Sarımsak ve zencefilin doğal antiseptikler olduğunu, yani domuz yağı yapmak için ideal olduklarını da belirtmekte fayda var.

Böyle bir ürün seti almak gerekiyor: bir parça domuz yağı, tuz, aynı miktarda zencefil ve sarımsak ve ayrıca baharatlar. Biber gevreği, domuz baharat karışımı, Hint ve Meksika baharatları ve defne kullanabilirsiniz.

Pişirme adımları:

1. ana malzemeyi 20x20 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin, ardından her 5 cm'de bir çevre boyunca kesikler yapın Soyulmuş sarımsağı ince ince doğrayın ve baharatlarla karıştırın;
2. Ortaya çıkan aileyi domuz yağıyla sadece dışta değil, yapılan kesilerde de güzelce silin. Bundan sonra her şeyi tuz serpin. Kapaklı veya torbalı bir kaba sıkıca yerleştirin. 1 gün oda sıcaklığında beklettikten sonra 2-3 gün buzdolabında bekletin. Daha sonra parçaları dondurun.

Evde domuz yağı tuzlama tarifi

Bir tane daha Orijinal versiyon tatil için ideal, lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanıza olanak sağlayacak. orijinal turşusuçanak verecek inanılmaz tat ve aroma.

Bu yiyecekleri al: 5 kg yağ, 0,5 kg kaba deniz tuzu, 15 gr soyulmuş sarımsak, 50 gr öğütülmüş biber, 2 yemek kaşığı. Acıka kaşığı, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı hardal tohumu ve 200 gr kızılcık veya yaban mersini.

Pişirme adımları:

1. domuz yağı yıkayın, soyun ve parçalar halinde kesin. Onları tuz ve karabiberle ovun ve ardından doğranmış sarımsak koymanız gereken yerlerde kesikler yapın. Bundan sonra salsayı her taraftan hardal ve adjika ile silin;
2. parçaları sıkıca yerleştirin uygun kapasite. Ezilmiş meyveleri serpin ve kapağı kapatın. 5 gün buzdolabında bekletin.

Size, buzdolabında hazırlanıp saklanabilen domuz yağı tuzlamak için en popüler ve kanıtlanmış tarifleri sunduk. Bu durumda, her zaman elinizin altında olacak lezzetli atıştırmalık. Afiyet olsun!

Domuz yağı, insan beslenmesi için en faydalı hayvansal yağ ürünlerinden biridir. pişirebilirsin Farklı yollar: tuz, duman, pişirin, marine edin, pişirin.

Domuz yağı hazırlamanın önemsiz olmayan başka bir yolu daha var: Bir kıyma makinesinden geçirilebilir, tuzlanabilir, baharatlar eklenebilir ve iri taneli ekmekli sandviçlerin üzerine sürülebilir - çok lezzetli olur.

Sarımsaklı kıyılmış domuz yağı, şarap, votka ve güçlü ev yapımı likörler için mükemmel bir mezedir. Bu arada, bu da çok iyi bir yol boşluklar - saklanabilir tamamlanmış ürün serin bir yerde bir kavanozda uzun süre bekletin ve ihtiyaç duydukça kullanın.

Bu yüzden pazara gidiyoruz ve genç bir domuzdan (tercihen katmansız) güzel, yumuşak beyaz bir yağ seçiyoruz. Bunun için öyle düşünme reçete yapacak herhangi bir hayvandan yağ, ancak kesinlikle ince parçalar seçebilirsiniz, kural olarak, bu, bir hayvanın zayıf besisinin hiç bir göstergesi olmayan ince bir yağ tabakasıdır - tam tersi.

Sarımsaklı ve otlarlı bir kıyma makinesinden tuzlu domuz yağı - tarif

İçindekiler:

• domuz yağı - 500 gr;
• sarımsak - 5 diş;
• kaba tuz - yaklaşık 1 çay kaşığı;
• kuru karışım öğütülmüş baharatlar(siyah ve kırmızı acı biber, kişniş, karanfil vb.) - 1 çay kaşığı;
• taze yeşillikler (maydanoz, dereotu, kişniş) kalın demet.

Yemek pişirme

Yeşillikleri durulayın, sallayın ve temiz bir kağıda koyarak hafifçe kurulayın. Sarımsağı soyun.

Yağı bir kıyma makinesinde daha fazla öğütmek için uygun parçalara ayırıyoruz, cildi ayırıyoruz - buna ihtiyacımız yok. Mümkün olan en küçük kıyma parçacıklarını elde etmek için kıyma makinesine bir meme takıyoruz.

Sarımsaklı domuz yağı bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, daha pürüzsüz ve daha hassas bir dokuya sahip bir kütle elde etmek için bunu iki kez yapabilirsiniz.

Tuz ve kuru baharat karışımı ekleyin, iyice karıştırın. 8 saat soğukta bekletin, 2-3 kez daha karıştırın ve - hazır, tuz eriyecek ve emilecektir.

Bu karışımı buzdolabında hazır bekletip 3-4 hafta içinde kullanacaksanız güzel oluyor. Daha fazlası için kaydetmek için uzun zaman sarımsak ve otlar en iyi şekilde kullanımdan hemen önce ayrı ayrı eklenir.

Unutulmamalıdır ki elde ettiğimiz ürün yüksek bir enerji potansiyeline sahiptir, bu nedenle bu tür bir yayılma ile 2-3 sandviçten fazla yememelisiniz.

Sandviç yaparken, kaba ekmek, siyah daha iyidir. Yeşil soğan, yaban turpu ve dut da servis etmek güzel olurdu.

Yağı sevmemek mümkün değil.

Ve bunu iddia edenler, kalplerini kesin olarak kazanacak yağı henüz denemediler.

Sarımsaklı salo, Ukraynalı bir Kazak mezesidir. lezzetli tarif sandviç yağı.

Sadece servis edilmez aile yemeği ile ev yapımı pancar çorbası, aynı zamanda birçok restoranda şefin bir iltifatı olarak.

Sarımsaklı bükülmüş domuz yağı tarifi

İçindekiler:

• 500 gr tuzsuz domuz yağı
• 5-6 diş sarımsak
• 2/3 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Kalınlık ve Yoğunluk domuz derisi yağ kalitesini verir. Lezzetli, yumuşak bir ürün için cilt ince, yumuşak olmalı ve bıçakla kolayca delinmelidir.

Orta kalınlıkta bir yağ parçası seçin, eğer tabaka kalınsa, o zaman domuz artık genç değildir, yağ yoğun ve sinirli olabilir.

Bir kıyma makinesinde sarımsaklı bükülmüş domuz yağı nasıl pişirilir:

1. Domuz yağı yıkayın ve kurutun. Deriyi kesin. Bu tarife dahil değildir.

2. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

3. Sarımsakları soyun.

4. Domuz yağı, sarımsak, tuz ve taze çekilmiş karabiberi blender kasesine koyun.

Blender yoksa, bir kıyma makinesinde bükülmüş domuz yağı pişirin, böylece daha doğal ve büyükannelerimizin pişirdiklerine daha yakın olacaktır.

5. Lezzetli, homojen bir kütle elde edene kadar öğütün.

Sarımsaklı ve biberli salo, taze ev yapımı turşularla iyi gider mevsim sebzeleri, lâhana turşusu, Kore salataları, mantarlar, deniz lahana. Hemen hemen her garnitür ile iyi gider.

Böyle bir kütleyi saklarsanız, kullanmak en iyisidir cam kavanoz sıkı oturan kapaklı.

Gönderme seçeneği: bir mutfak poşetini ağızlıklı bir parça domuz pastırması ve sarımsakla doldurun, yuvarlak kahverengi ekmek kanepelerinin üzerine sıkın ve bir daire salatalık turşusu veya yarım zeytinle süsleyin.

otlar ile bükülmüş Salo

İçindekiler:

• 300 gr yağ
• 1 baş sarımsak
• bir demet dereotu, yeşil soğan ve kişniş
• tatmak için biber ve tuz

İçin bulaşıklar yapacak en ucuz yağ bile, ince, et tabakaları olmadan... Yağla birlikte yeşillikleri de doğrayabilirsiniz, ardından ezme parlak yeşil olur.

Otlar ile bükülmüş domuz yağı tarifi:

1. Sarımsakları soyun ve otları yıkayın.

2. Yağı parçalara ayırın ve otlar ve sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin veya yukarıdaki tarifte açıklanan şekilde doğrayın.

Eski günlerde, bükülmüş yağ hazırlamanın başka bir yolu vardı.

Önce ince keskin bir bıçakla doğrandı, sonra küt bir bıçakla istenilen duruma getirildi.

Zamanla bu işlem, bir kıyma makinesi ile kaydırmaktan ve ardından parçalarını yıkamaktan fazlasını almayacaktır.

Salo bükülmüş var eşsiz aroma yeşillikler, otlar ve biberler, ezme gibi ekmeğe sürmek için mükemmeldir.

Ancak domuz yağının kendisinin çok olduğunu unutmayın. yüksek kalorili ürün ve buna rağmen inanılmaz tat, çok fazla kullanılması tavsiye edilmez.

Afiyet olsun!

Bu gerçekten bir Ukrayna mezesi, bence her zaman Ukrayna topraklarında hazırlandı. Pastırma ve sarımsaklı Ukrayna mezesi, özellikle olmadığı için çok doyurucu ve yüksek kalorili. çabuk bozulan ürün ve buzdolabında saklarsanız, bir ay boyunca yenebilir. Eski zamanlarda, böyle bir meze, tarladaki sıradan çalışkanlar tarafından bir parça ekmekle yanlarında götürülürdü. Önceden hazırlayın ve pikniğe giderken yanınıza alın ya da avlanmak veya balık tutmak için kocanıza bir bardak votka ile verin. Ve ayrıca ile salatalık turşusu Sarımsaklı böyle bir domuz pastırması çok satacak ve hatta siz bile övüleceksiniz.

Başlıklar:
Hazırlanma zamanı: 10 dakika
Hazırlanma zamanı: 30 dakika
Toplam zaman: 40 dakika
Çıkış: 700 gram

Salo ve Sarımsaklı Meze için Malzemeler

• yağ - 0,5 kg
• soğan - 1-2 adet
• sarımsak - 1 kafa
• tuz - 1 saat, yalan
• öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı

Fotoğraflı adım adım tarif

Bu kadar basit ve aynı zamanda doyurucu hazırlamamız için ihtiyacımız olan ürünler Ukraynalı atıştırmalık domuz yağı ve sarımsak ile çok basit ve bunlar: domuz yağı, tuz, sarımsak, soğan, karabiber. Bu tür atıştırmalıklara yeşillik veya dolmalık biber de ekleyebilirsiniz.

Salo için bu tarif taze, donmuş veya tuzlu herhangi bir kavanozdan alabilirsiniz. Dondurulmuş yiyecek kullanıyorsanız, önce onu tamamen çözmeniz gerekir.

Deriyi yağdan alıyoruz, deriye ihtiyacımız yok, sadece yemeği bozacak.

Ve bir karıştırıcınız yoksa, tüm malzemeler bir kıyma makinesinden geçirilebilir ve ardından elde edilen kütleye tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.

Ortaya çıkan atıştırmayı bir parça ekmeğe yayıyoruz. Sandviçleri üstten salatalık veya otlar ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!

değerlendirme listesi -