Velmi neobvyklý "živý" džem z jablek a citronů! Ten mi daroval příbuzný. Džem se nemusí vařit, díky tomu v něm zůstanou zachovány všechny vitamíny a bude se hodit především v zimě, v chladném období.

Citronový džem přes mlýnek na maso

Co potřebujeme:

• jablka - 1 kg
• citrony - 2 kusy
• cukr - 1 kg

Výtěžek - 1,5 litru (tj. 3 půllitrové sklenice).

Moje ovoce.

Jablka nakrájíme na čtvrtky, hned vykrojíme střed se semínky. Citrony nakrájené na malé kousky vstoupit do mlýnku na maso. Pokud tam jsou kosti, odstraňte je. Jablka a citrony procházíme mlýnkem na maso.

Přidejte 1 kg cukru a dobře promíchejte.

Sterilizujeme sklenice, nalijeme živý džem z jablek a citronů ve sklenicích. Lze uzavřít běžnými víčky nebo srolovat. Vzhledem k tomu, že ho nevaříme, musí se uchovávat v lednici.

Na stejném principu můžete vyrobit živý džem z jakýchkoli bobulí a ovoce.

jablečný džem

Co potřebujeme:

• jablka - 3 kg
• cukr - 2 šálky

Výtěžnost - 5 sklenic o objemu 0,7 litru.

Moje jablka, odstraňte semena, nakrájejte na plátky asi 8 dílů. Usneme jablka s cukrem a necháme den na chladném místě (ne v lednici). Čas od času promíchejte, aby se cukr rozpustil. Když se cukr rozpustí, dejte na sporák a vařte přesně 8 minut na mírném ohni. Pokud jsou jablka příliš tvrdá, můžete vařit o něco déle, jinak budou tvrdá hotový. Jablečný džem stočíme do sterilizovaných sklenic. Lze uložit na pokojová teplota dost dlouho, ale určitě ne rok.

Tento džem je skvělý jako náplň do koláčů a koláčů.

Malinový džem

Co potřebujeme:

• bobule - 1,5 kg
• cukr - 1 kg

Džem se nedělá z malin a rybízu, ale zvlášť z malin a zvlášť z rybízu. Jen ten recept je skoro stejný, tak ho popíšu v jednom. Vytřídíme maliny. Rybíz vytřídíme, omyjeme, osušíme, rozmixujeme mixérem. Bobule zalijte cukrem a nechte den při pokojové teplotě, občas promíchejte, aby se cukr rozpustil. Poté džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete plastová víčka. Tento džem vydrží v lednici asi 5 měsíců.

Jahodová marmeláda

Co potřebujeme:

• jahody - 5 sklenic
• cukr - 7 šálků

Jahody omyjeme, zbavíme sepalů, rozmixujeme mixérem. Nalijte cukr a nechte den při pokojové teplotě, čas od času promíchejte, aby se cukr rozpustil. Nalijte do sklenic a odešlete do lednice. Mimochodem, mám jeden velmi zajímavým způsobem příprava jahod na zimu. Určitě se podívejte! Určitě se vám bude líbit. Jahody podle tohoto receptu smíchejte se smetanou a cukrem a uložte do mrazáku. Ukazuje se lahodný dezert! Této mňamky mám v mrazáku plný šuplík 🙂

Citronová marmeláda

Co potřebujeme:

• citrony - 0,5 kg
• cukr - 1 kg

Moje citrony, kůra nejde oloupat. Nakrájejte na kousky a zároveň odstraňte kosti. Citrony propasírujeme mlýnkem na maso, přidáme cukr a jako obvykle počkáme, až se cukr rozpustí, občas promícháme. Mimochodem, někde jsem narazil na radu - při nalévání džemu do sklenic je třeba nepřidávat pár centimetrů na víko a přidat 2-3 lžíce cukru, poté víčka uzavřeme a sklenice dáme do lednice . Sám jsem to ještě nezkoušel, ale zkusím to.

Brusinkový džem

Co potřebujeme:

• pomeranče - 1,5 kg
• brusinky - 1,5 kg
• cukr - 3 kg

Brusinky a pomeranče procházejí mlýnkem na maso, zasypou se cukrem a míchají, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak je vše jako obvykle, nalijte sklenice a v chladničce pro skladování. Mimochodem, pokud máte hodně brusinek, můžete uvařit velmi chutné morsíky, můžete se podívat na jejich recepty.

Můžete také vyrobit živý džem z feijoa. Jeho recept jsem už zveřejnila na svém blogu, on.

Použití: v zimě otevřete libovolnou sklenici, obsah naberte lžičkou a dejte do šálku (0,3l), zalijte čajové lístky, zalijte vroucí vodou. Čaj je připraven! 🙂 Pokud si na hrnek čaje nasypu běžně 2,5 lžíce cukru, tak mi stačí jedna lžíce.

A nakonec moje oblíbená směs na čaj: půl lžičky sklizených citronů, půl lžičky malin, třetina lžičky medu, čajové lístky (Krasnodar / Ceylon tea), vroucí voda.
Upřímně, po takovém čaji začínám létat!

Jablečný džem je jedním z nejoblíbenějších džemů. Má příjemnou jablečnou vůni, samotná jablka vařením zprůhlední a získají jantarovou barvu. Do takového džemu lze přidat i různé koření, například skořici, hřebíček, šafrán nebo zázvor. Také se ukazuje lahodná kombinace jablka s pomeranči a citronem nebo s jejich kůrou. Dnes napíšu 7 receptů najednou různé džemy z jablek. A do komentářů napište, který recept se vám nejvíce líbil.

Víte, jaký je rozdíl mezi džemem, džemem a marmeládou? Džem by měl obsahovat celé kousky ovoce nebo celé bobule čirý sirup. Džem se proto vaří krátkou dobu, často v několika fázích, aby si zachoval svůj tvar. Džem se také vaří z kousků, ale neuchovávají se celé. To znamená, že v jam se setkají malé kousky ovoce. A z toho se vyrábí džem ovocné pyré. Mělo by být jednotné a husté.

V tomto článku napíšu, jak uvařit jablečný džem, aby v něm zůstaly celé plátky. Prozradím vám také tajemství výroby hustého jablečného džemu.

Jablečný džem nelze vařit ve smaltované misce, protože džem se přilepí a připálí. Také z jakéhokoli džemu nezapomeňte během vaření odstranit pěnu. Pokud tak neučiníte, džem může během skladování kvasit.

Jablečný džem by měl být nalit horký do sterilizovaných sklenic. Banky lze sterilizovat nad párou. Například naplňte široký kastrol vodou, položte na něj rošt. Položte čisté plechovky umyté novou houbou a sodou dnem vzhůru na mřížku. Sklenice vařte v páře 15 minut, dokud nebude sklo čiré. Sklenice lze také sterilizovat v troubě po dobu 15 minut při teplotě 140-150 stupňů. Ale musíte zapojit banky studená trouba aby nepraskli. Vařte víčka po dobu 5 minut.

Ke konzervaci jsou vhodné banky, které nejsou starší 5 let. Viz rok vydání na dně plechovky.

S povidlovými plátky je třeba šťourat více než s marmeládou. Je to z toho důvodu, že krájení ovoce stráví hodně času. Ale na druhou stranu v džemu, kde se uchovávají celé kusy, jich bude víc užitečné látky kteří byli v čerstvé ovoce. V dobrém jablečném džemu by měly být plátky ovoce a sirup průhledné, krásné jantarové barvy. Kromě pamlsků na čaj lze takovou pochoutku použít jako náplň do koláčů a jiného pečiva.

Ingredience (čistá hmotnost):

• dýně - 500 gr.
• jablka - 500 gr.
• cukr - 1 kg
• kyselina citronová - 0,5 lžičky nebo citronová šťáva - 1 polévková lžíce. (na namáčení)

Způsob vaření:

1. Okyselte vodu rozpuštěním půl lžičky kyseliny citronové v litru vody. Kyselinu lze nahradit přírodní citronovou šťávou. Omytá jablka nakrájíme na kostičky nebo brčka a vložíme do připravené kyselé vody. Ovoce tak neztmavne a džem bude mít krásnou barvu.

2. Dýni nakrájíme na kostičky. Jablka sceďte a ovoce přidejte k dýni. Nalijte cukr, promíchejte a nechte 1-2 hodiny, aby se vytvořila šťáva.

3.Nyní můžete začít připravovat džem. Dejte na sporák, přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 20 minut. Džem odstavte z ohně a nechte několik hodin, možná i den louhovat. Druhý den dáme džem vařit podruhé. Po uvaření znovu vařte 20 minut a ihned horké rozlijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Tento džem lze uzavřít a nylonová víčka. V tomto případě jej můžete skladovat nejdéle 2 měsíce.

4. Džem není nutné obalovat dekou, stačí nechat vychladnout při pokojové teplotě. Ukazuje se to chutné a světlé!

Čirý džem z celého jablka

Předtím jsem psala recepty na jablečný džem s plátky. Džem ale můžete udělat z celých jablek. Nepoužívejte přitom rajská (malá) jablka, ale obyčejná. Tento džem bude na talíři vypadat neobvykle. Jablka sice budou celá, ale měkká. Jejich konzumace proto není náročná. Taková marmeláda se samozřejmě nehodí k plnění pečiva, ale do čaje bude tak akorát.

Stejným způsobem můžete uvařit džem nakrájením jablek na plátky.

Ingredience:

• zelená jablka - 2 kg
• cukr - 2 kg

Jak vařit jablečný džem:

1. Jablka berou tvrdě, ale zralá. Omyjte je a odstraňte jádro. Na jablka je vhodné použít speciální kuchyňské zařízení. Jablka dejte do hrnce a posypte je cukrem. Nechte v této formě přes noc nebo 12 hodin, aby jablka pustila šťávu.

2. Pokud jablka nejsou šťavnatá a šťávy je 12 hodin málo, přidejte 100 ml vody, aby se jablka při vaření nepřipálila.

3. Džem přiveďte k varu pomalý oheň. Postupně se cukr rozpustí, jablka dají ještě více šťávy. Sirup přiveďte k varu a vypněte oheň. Zatímco se džem vaří, občas jablka otočte. Strana, která bude v sirupu, se uvaří rychleji. Proto je třeba ovoce obracet. Po zahřátí jablka změní barvu, zezlátnou.

4. Po uvaření džem přikryjeme talířem a dáme utlačit o hmotnosti asi 1-1,5 kg. Je zapotřebí útlak, aby všechna jablka byla ponořena do sirupu a neplavala na povrchu. Nyní sundejte pánev z ohně a nechte marmeládu úplně vychladnout.

5. Jablka dejte vařit podruhé. Stejně tak sirup na mírném ohni přivedeme k varu. Odstraňte pěnu. Vařte 2-3 minuty a odstraňte z ohně. Zatlačte na tlak a nechte znovu vychladnout.

6. Potřetí džem vaříme po varu 10-12 minut. Horké rozprostřete do sterilních sklenic, nalijte jablka se sirupem. Srolujte víčka a nechte konzervu vychladnout. Ukazuje se velmi krásné a lahodný džem z jablek. Sirup bude poměrně hustý, takže není nutné marmeládu vařit příliš dlouho a redukovat ji.

Džem s jablky a pomeranči

Toto je velmi lahodný džem, homogenní ve struktuře, s pomerančovou příchutí. Pro něj určitě berte jen zelenou kyselá jablka, jako je Semerenko.

Složení (hmotnost neloupaného ovoce):

• Semerenko jablka - 1 kg
• pomeranče - 1 kg
• citron - 0,5 ks.
• cukr - 800 gr.
• tyčinka skořice - 1 ks.

Džem z jablek a pomerančů - jak vařit:

1. Jablka omyjeme, oloupeme, nakrájíme na 4 části, vykrojíme jádřinec. Jablka nakrájejte na libovolné střední kousky. Krájení nevadí, protože džem se o něco později rozdrtí.

2. Citron a jeden pomeranč dobře omyjte kartáčkem. Nastrouhejte kůru z pomeranče a poloviny citronu jemné struhadlo. Důležité je umýt pouze vrchní světlou vrstvu, nedosahovat bílé vrstvy ovoce (bílá část slupky bude hořká). Do jablek vymačkejte šťávu z půlky citronu a promíchejte. Kyselá šťáva pomůže udržet barvu. Semínka citronu by se neměla dostat do džemu.

3. Případně můžete přidat 1 čajovou lžičku šafránu Imereti do kůry citronu a pomeranče, pokud je k dispozici. Barvu džemu dodá šafrán, ale obejdete se i bez něj. Nalijte kůru na jablka.

4. Oloupejte všechny pomeranče a odstraňte všechny bílé zbytky. Dužinu nakrájejte na kousky a vložte do jablek. Vše zasypeme cukrem a promícháme. Ovoce nechte pár hodin v cukru, aby pustilo šťávu. Když se objeví šťáva, můžete začít dělat džem.

5. Povidla přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 3–4 minuty. Vypněte teplo a nechte úplně vychladnout. Poté džem přivedeme k varu podruhé. Znovu přiveďte k varu a vařte 3 minuty. Necháme vychladnout.

6. Vychladlý džem rozemelte mixérem. Je přijatelné, aby v džemu zůstaly malé kousky ovoce. Džem dáme vařit již rozdrcený. Do pyré přidejte tyčinku skořice, která dodá zvláštní chuť. Směs přivedeme k varu na mírném ohni za míchání a vaříme dalších 5 minut. Vyndejte tyčinku skořice, už se vzdala vůně.

7. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Taková pochoutka bude velmi chutně vonět po pomeranči a skořici. Šťastné pití čaje!

Jablečný džem se zázvorem v mikrovlnné troubě - jednoduchý recept

Do tohoto džemu se přidává zázvor, který dělá chuť obvyklý džem ne úplně obyčejný. Tento džem se vaří v mikrovlnné troubě.

Ingredience:

• jablka - 500 gr.
• cukr - 500 gr.
• čerstvý kořen zázvoru - 20 gr.
• skořice - 10 gr.
• kyselina citronová - 3 g.

Jak vařit jablečný džem se zázvorem:

1. Jablka omyjeme a oloupeme. V tomto receptu se kůra nepoužívá, můžete z ní uvařit kompot. Jablka nakrájíme na malé kostičky tenké plátky. Zvažte to již nakrájené a vezměte stejné množství cukru.

2. Zázvor oloupeme a nakrájíme najemno a tence. Můžete ji nejprve nakrájet škrabkou na zeleninu na tenké plátky a ty pak ještě více nasekat.

3. K jablkům přidáme zázvor, vše zasypeme cukrem a promícháme.

4.Dejte jablka v cukru do mikrovlnné trouby na 9 minut. Nastavte výkon na 700 wattů. Aby se marmeláda příliš nerozvařila a nestříkla, nemusíte nastavovat maximální výkon. Po uplynutí stanovené doby džem vyjměte. Cukr by se měl rozpustit a jablka budou plavat v sirupu.

5. Do džemu přidáme skořici, promícháme. A dáme do mikrovlnky na dalších 9 minut. Přidejte do připraveného džemu kyselina citronová, promíchejte, vložte do mikrovlnné trouby na dalších 30 sekund. Poté je třeba džem nalít do sterilizovaných sklenic a srolovat. To je vše.

Různé odrůdy jablek lze vařit jiný čas. Podívejte se na svá jablka – měla by zprůhlednit.

Hustý jablečný džem - tajemství vaření

Jsou některé chyby, kterých se ženy v domácnosti při výrobě džemu dopouštějí. Kvůli těmto chybám se džem může připálit, není dostatečně hustý. Řeknu vám, jak vařit chutné a hustý džem z jablek.

U džemu je důležité si vybrat odpovídající jablka. vzít kyselé odrůdy(mají více pektinu, což znamená, že džem rychleji zhoustne) - Antonovka, Semerenko, Granny Smith, Gloucester. Pokud jsou pouze sladká jablka, budete muset něco přidat velké množství pektin - kdoule, broskve, švestky, citrusová kůra, dýně.

Ingredience:

• zelená kyselá jablka - 2 kg
• cukr - 1,2 kg
• voda - 300 ml
• citronová šťáva - 4 polévkové lžíce

Způsob vaření:

1. Jablka omyjeme a oloupeme. Slupky nevyhazujte, ještě se budou hodit. Právě ve slupce je dvakrát více pektinu než v dužině jablka. Proto se tyto očisty budou svařovat společně s marmeládou, aby rychleji zhoustla. Kůže vložte do tenká a zavažte na uzel, ponechte dlouhé ocásky tenká. Pro tyto konce pak dostanete kůru z pánve.

2. Oloupaná jablka nakrájíme na 4 části a vykrojíme jádřinec. Zvažte oloupaná jablka. Na 1 kg oloupaných jablek vezměte 150 ml vody. Nalijte vodu do nerezové pánve. Do vody vložíme jablečné slupky, navrch nasypeme čtvrtky jablek.

3. Postavte kastrol na vysokou teplotu a přiveďte k varu pod zavřenou pokličkou. Po uvaření zahřejte na středním plameni a jablka vařte 15–20 minut.

Neplňte hrnec více než do 3/4. Jinak pěna proleze vrškem.

4. Jablka zkontrolujte špejlí – měla by být měkká. V takovém případě odstraňte utěrku s čisticími prostředky a vyždímejte její pánev. Žádné další skiny nejsou potřeba. Uvařená jablka je třeba rozmačkat. Nejprve je dejte na síto, aby odsál přebytečnou tekutinu. Do marmelády se přidávat nemusí. Poté plátky jablek umelte přes síto nebo použijte ponorný mixér.

5.B jablečný protlak přidáme cukr a citronovou šťávu. Pro dokonalý džem se na 1 kg oloupaných jablek vezme 600 gramů cukru. Takové množství pomůže džemu dlouho stát a nekvasit, ale zároveň se džem nebude tvořit. Citronová šťáva aby jablka příliš neztmavla. Protlak smícháme s cukrem a šťávou.

6. Aby byla marmeláda hustá, lze ji vařit na mírném ohni. Ale to bude trvat velmi dlouho. Chcete-li zkrátit čas na polovinu, je třeba marmeládu upéct! Chcete-li to provést, předehřejte troubu na 200 stupňů. Na plech nalijeme jablečný protlak s cukrem a uhladíme vrstvu. Tloušťka vrstvy by neměla být větší než 3 cm, čím tenčí, tím rychleji se kapalina odpaří. Plech není potřeba ničím přikrývat a mazat.

7. Když džem vložíte do trouby vyhřáté na 200 stupňů, stáhněte teplotu na 150 stupňů a pečte 1 hodinu. Mezitím sterilizujte sklenice a víčka.

8. Zkontrolujte připravenost džemu. Objem by měl klesnout zhruba na polovinu. Dejte trochu džemu na talířek a otočte. Pokud nespadne (jako ), tak je hotovo.

9. Horký džem se musí rychle rozložit do horkých sterilizovaných sklenic. Nad párou se sklenice sterilizují asi 15 minut, dokud nejsou průhledné. Proto 15 minut před tím, než je džem připraven, vložte sklenice na sterilizaci, 5 minut před připraveností - vařte víčka. Džem by měl být umístěn na „marusinový pás“ - to je místo plechovky, kde se začíná zužovat (ramena).

Nezapomeňte naběračku opláchnout ve vroucí vodě, kterou budete marmeládu zalévat.

10. Aby marmeláda nezplesnivěla, nasypeme navrch cukr. Vrstva cukru by měla být asi 5-10 mm. Jedná se o takzvaný cukrový zámek neboli cukrový korek. Kondenzát z víka nebude padat na džem, ale na cukr. A hned srolujte horkou poklici, kterou potřebujete dostat z vařící vody a všechnu vodu vytřepat. Otočte nádobu a zkontrolujte, zda je víko těsné, zda nedochází k úniku.

11. Tento džem je hotový. Po vychladnutí skladujte na tmavém a suchém místě, kde lze skladovat až 3 roky. Když džem chvíli odstojí, ještě více zhoustne, skoro jako marmeláda. Použijte jej jako náplň do bagetů, koláčů a jen tak do čaje.

Myslím, že z těchto 7 receptů si budete moci vybrat recept, který se stane oblíbeným ve vaší rodině. Podívejte se na recepty na další džemy v sekci.

Upřímně se přiznám, že nejsem žádný zvláštní fanoušek jablečného džemu. Proto, když přišla sezóna jejich aktivního dozrávání a já musel řešit situaci jejich hojnosti (nepromarnit dobré) s přihlédnutím ke svým preferencím, rozhodl jsem se experimentovat.

Protože jsem přesně věděl co tradiční receptura nevyhovovalo mi, začal jsem pro sebe hledat něco nového. To je překvapivě jednoduché a velmi lahodný recept jablečný džem s citronem. Jejich hlavní výhodou je, že proces vaření trvá jen asi hodinu (není třeba vařit 3 dny, jako v jiných případech) a jsou také velmi vhodné. velké kusy, což eliminuje potřebu dlouhého krájení na úhledné plátky. Zatímco jsem vařila fotografie krok za krokem A teď se s vámi podělím o svou zkušenost.

Ingredience:

1 kg jablek jakékoli odrůdy;

0,5litrová sklenice cukru (pokud jsou jablka velmi kyselá, můžete přidat několik dalších polévkových lžic);

1 malý citron

Jak rychle uvařit džem z jablek s citronem

Nasypte cukr do hrnce, zalijte vodou tak, aby jen pokrývala cukr. Důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Jablka nakrájíme a zbavíme jádřinců (mimochodem z toho pak vychází výborný kompot). měl jsem velká jablka proto bylo potřeba je rozřezat na čtvrtiny. Pokud máte menší plody, pak je můžete nakrájet na půlky.

Nakrájená jablka dobře opláchneme a dáme do hrnce se sirupem.

Položte pánev na oheň, vařte, dokud nejsou jablka připravena. V mém případě byla připravenost přeměna ovoce prakticky na pyré. Je to dáno jejich pestrostí a dostatečným stupněm zralosti. Pokud zvolíte jinou odrůdu, hustší, pak jejich průsvitný vzhled a měkkost lze považovat za hotové. V takových odrůdách plátky jablek udržet svůj tvar.

Zatímco se ovoce vaří, je nutné nakrájet citron na půlkroužky. Měla jsem velký citrus, tak jsem ho nevzala celý, ale 2/3. Poté vložte do pánve s jablky.

Zůstává vařit dalších 5-7 minut, dokud se žíly citronu nezačnou „tavit“.

Srolujte do sterilizovaných sklenic. Mám 2 půllitrové sklenice.

Takový domácí marmeláda z jablek se ukáže překvapivě voňavé. Nemá kyselou chuť.

Citron dává úžasnou chuť, zatímco jablka a cukr zase velmi lahodné plátky citrón. Takový přířez lze uložit ve spíži doma nebo ve sklepě. Hustý jablečný džem připravený na zimu se skvěle hodí jako náplň do koláčů, získá tam vynikající rosolovitou formu a může sloužit i jako samostatný pokrm na sladkém čajovém stole.

Jablečný džem s citronem skvělý dezert na čaj, stejně jako náplň do koláčů a koláčů. Jablka jsou nakrájena na tenké plátky, které během vaření zprůhlední, jako jantar. Tento džem je mimo sezónu, protože se dá vařit po celý rok.

Budete potřebovat jablka, citron, cukr a vodu.

Jablka k odběru tvrdé odrůdy, jinak dostanete džem, ne džem. Každý záznam hotový džem měla by být neporušená a nerozpadnout se. Jablka omyjeme, oloupeme.

Vyjměte jádro a nakrájejte na tenké plátky. Zvážíme. Mám čistou váhu 900 gramů.

Vaříme sirup. Do hrnce nalijte dva hrnky vody a přidejte cukr. 600 gramů mi stačilo. Ukázalo se to dost sladké. Je také důležité, která jablka: kyselá vyžadují více cukru.

Pánev dáme na oheň a vaříme, dokud se cukr nerozpustí.

Nalijte jablka s výsledným horkým sirupem. Necháme 20 minut stát.

Dáme na sporák a začneme vařit. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 20 minut. Poté pěnu odstraníme, ale prakticky jsem ji neměl. Džem necháme 2 hodiny odstát a znovu vaříme 20 minut. Nechte stát 2-3 hodiny. Citron omyjeme, zbavíme pecky a nakrájíme najemno. Přidejte do džemu.

Vařte již s citronem 20-30 minut na mírném ohni a vypněte. Plátky jablek byly průhledné a jantarové.

Báječný džem z jablka a citronu "Amber" je připraven.

Čas na přípravu: 1 hodina.

Výstup jablečného džemu na zimu: 2 sklenice po 300 ml.

Ó užitečné vlastnosti jablka a citrony, článků bylo napsáno mnoho, díky jejich kombinaci dostane vaše tělo komplex stopových prvků, vitamínů, železa, kyseliny askorbové a antioxidantů. jablečný džem Je považováno nejen za užitečné, ale také chutné, pokud během procesu vaření přidáte citron, pochoutka bude voňavější s příjemnou kyselostí. sklenice zdravý džem z jablek s citronem, vám v mrazivém zimním večeru dodá nové chuťové vjemy a připomene vám teplé letní dny. Jemná konzistence džemu se rozpustí v ústech, lze jej podávat s čajem a použít jako náplň sladké pečivo. Pokud se rozhodnete udělat džem z citronů a jablek, použijte recept založený na počtu ingrediencí, zvyšte nebo snižte je. Ne úplně tradiční recept na přípravu džemu na zimu je ten, že jablka bude potřeba nastrouhat nebo nakrájet v kuchyňském robotu. Jinak je recept na džem jednoduchý, zvládne ho i nezkušená hostitelka. Na výrobu jablečného a citronového džemu můžete vzít jakoukoli odrůdu.

Proces výroby džemu

Jablka důkladně opláchněte a zbavte jádřinců. Slupku není nutné loupat. Pokud byla jablka sklizena pod stromem nebo jsou poškozená, měla by se důkladněji umýt a vyčistit.

Oloupaná jablka nastrouháme hrubé struhadlo nebo umelte v kuchyňském robotu. K tomuto účelu není vhodný mixér, protože nezískáte jablečný džem, ale džem.

Přidejte normu na strouhaná jablka krystalový cukr dobře promícháme a dáme na oheň. V procesu vaření na středním plameni jablečná hmota změní barvu a získá konzistenci krásného džemu jantarové barvy.

O půl hodiny později přidejte do mísy, kde se vaří jablečný džem, najemno nakrájený citron, promíchejte a vařte dalších 20 minut, poté dejte do sklenic horké a zazátkujte víčkem.