Postní lasagne „Zimní pohádka“. Tři recepty na vegetariánské lasagne.

Myslíte si, že vegetariánské jídlo je nudná kombinace zeleniny, která je dušená a ochucená rostlinným olejem? Daleko od toho. Z docela jednoduché produkty můžete vařit jídla, která jsou jasná v kombinaci a úžasná v chuti. Mnoho originální receptury se objevil jako výsledek transformace národní jídla a náhrady masné výrobky na zeleninu. Například vegetariánské lasagne.

Tohle je pro všechny slavný pokrm se mohou lišit v důsledku zaměnitelnosti použitých produktů: nakrájené maso, mořské plody, houby, zelenina. A všechny jsou dokonale kombinovány jak dohromady, tak samostatně. dietní lasagne Existují dva typy: vegetariánské a libové. Libové těsto na lasagne se připravuje bez přidání vajec, náplň je bez sýra a bešamelové omáčky. Zvažte recepty na vaření odlišné typy toto chutné jídlo.

vaření lasagní

Pro test budete potřebovat:

mouka - 1 šálek;
80-90 ml vody;
špetka soli.

Ingredience na náplň:

cuketa - 100-150 g;
paprika- 1 PC;
lilek - 1 ks;
rajčata - 3-4 ks;
cibule, česnek - 1-2 ks;
mrkev - 1ks;
rostlinný olej- 30 ml.

Vaření lasagní se zeleninou, jejichž recept je velmi jednoduchý, začínáme náplní.

Cibuli, papriku, rajčata nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na struhadle.
Cuketa, lilek nakrájený na kolečka.
Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte cibuli, mrkev.
Poté přidáme papriku, rajčata a vše osolíme.
Jakmile rajčata změknou - vypneme, přikryjeme pokličkou a necháme vypotit.
Pokud chcete, můžete do náplně přidat své oblíbené koření.

Mouku smícháme s vodou, solí a uhněteme pružné, chladné těsto. Rozdělíme na 5-7 dílů a vyválíme koláčky ve formě zapékacích misek.

Vezmeme hluboký plech, namažeme výslednou omáčkou a položíme vrstvu těsta. Na to vyskládáme kolečka zeleniny, zalijeme omáčkou a přikryjeme plátem těsta. Vše děláme stejně, dokud těsto nevyběhne. Poslední plát namažte omáčkou. Podle potřeby posypte veganským sýrem. Lasagne se pečou v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 30 minut.

Vegetariánské lasagne s příchutí. Recept

K přípravě lasagní se zeleninou můžete použít jakoukoli zeleninu, houby, uvařit bešamelovou omáčku a do těsta přidat vejce. Tato možnost se bude skládat z dýně a lilku.

Pro test si vezměte:

mouka - 2 šálky;
vejce - 2 ks;
voda - 3 polévkové lžíce;
špetka soli.

Ingredience na náplň:

dýně - 200-250 g;
lilek - 1-2 kusy;
sýr mozzarella - 250 g;
parmazán - 200 g;
olivový olej;
rajčata nebo rajčatový protlak.

Složení bešamelové omáčky:

mléko - 0,5 l;
máslo - 3 polévkové lžíce;
mouka - 4 polévkové lžíce;
muškátový oříšek - 1/3 lžičky;
sůl - 1 lžička

Příprava bešamelové omáčky a polevy

V hrnci ve tvaru naběračky rozpustíme máslo a přidáme mouku. Za stálého míchání smažíme do zlatova. Zalijeme mlékem a necháme zhoustnout. Poté přidejte sůl, všechno koření a vypněte.

Z vajec a mouky uhněteme těsto. Protože toto není štíhlá verze, můžete použít zakoupené hotové listy. Před vařením lasagní je třeba je vařit do poloviny vařené asi 3 minuty.

Lilek nakrájíme na plátky, dýni na vrstvy. Plech na pečení namažte olivovým olejem, rozložte na něj zeleninu a pošlete ji do trouby na 6 minut. Naším cílem je pustit zeleninu dovnitř, aby lasagne byly šťavnaté, voňavé.

Formování lasagní

Plech s vysokou stranou vymažeme olivovým olejem a vyložíme vrstvou těsta s přesahem. Plechy jsou mazány rajčatová omáčka, navrch rozložíme dýni, mozzarellu a přikryjeme vrstvou těsta. Tuto vrstvu zalijeme částí bešamelové omáčky, vyskládáme lilky, poklademe parmazánem. Opakujte všechny kroky, střídejte zeleninu. Poslední vrstvu těsta potřeme zbylou bešamelovou omáčkou a posypeme parmazánem. Lasagne pošleme do trouby a počkáme 40 minut, dokud nezezlátnou.

U nás není vegetariánství tak populární jako na Západě. Ale lasagne, jejichž recepty jsou tak rozmanité, budou relevantní během půstu a pro ty, kteří sledují svou postavu. Po přečtení tohoto článku již nebudete mít otázky, jak vařit lasagne se zeleninou.

Udělám výhradu, že označení „libové“ na těchto lasagních vůbec nezanechá otisk „méně chutné“. Navíc tohle je nejvíc lahodné lasagne které jsem zkoušel. Názor všežravých hostů byl rozdělený: někdo voněl v misce mleté kuře, jiní prokázali přítomnost jater. A u těch her jsem se usmál chuťové pohárky protože mám rád čočku.

Nikdo ji nemiluje tak, jako ji miluji já! Zima však žádná známé produkty pro zeleninovou verzi tohoto jídla a nemám rád dováženou cuketu, lilek a rajčata. Úžasné originální mleté maso přichází na záchranu ze surovin dostupných v kteroukoli roční dobu. Přidejme k tomu alternativní „Bešamel“ a dostaneme lahodné jídlo, odpovídající . Připraveni?

Sloučenina:

sklenice - 200 ml

12 plátů lasagní nebo těstovin
1 hrnek čočky
čtvrt vidličky středního zelí
1 velká mrkev
3-4 šálky tlusté rajčatový džus(rajčata v vlastní šťáva nebo čerstvé)
koření: 0,5 lžičky každý asafoetida, mletý černý pepř, zázvor, kurkuma, kmín, koriandr
suché bylinky: 1 polévková lžíce. l. bazalka, majoránka, oregano (nebo směsi italských bylin)
rostlinný olej nebo ghí na smažení

Bešamelová omáčka nebo její libová verze:

0,6 l rostlinné mléko(1 hrnek ovesných vloček + 0,4 litru vody)
4 polévkové lžíce. lžíce rafinovaného rostlinného oleje
3 umění. lžíce mouky s malým sklíčkem (žitná, celozrnná pšeničná nebo obyčejná bílá)
koření: černý pepř, muškátový oříšek, sůl

Recept na libové lasagne (veganské):

Hotové libové lasagne nechte mírně vychladnout (5-10 minut) a podávejte jako samostatný hlavní chod s přidáním čerstvé zeleniny.

Veganské, libové lasagne

Dobrou chuť!

I když to není nejrychlejší a levné jídlo, Vřele vám doporučuji uvařit, abyste hýčkali sebe i své blízké.

A pokud rádi experimentujete, pak určitě vezměte tento recept do provozu, protože je zde prostor pro fantazii. Dina například dělá vrstvy lasagne s bramborami, lilkem, rajčaty a dokonce i pohankou. No, tvůj vegetariánská varianta Toto skvělé jídlo nabízím níže.

Těsto:

1 šálek (250 ml) mouky
80 ml vody
špetka soli

Plnicí:

1 mrkev
2 velké papriky
2 rajčata
½ sklenice oliv (oliv)
1,5 st. l. rajčatová pasta
150 ml. voda
1 lžička sůl
2 lžičky Sahara
koření: ½ lžičky každé (nebo podle chuti) mletý koriandr, černý pepř, kurkuma, asafoetida, 2 lžičky. sušené bylinné směsi (provensálské, italské nebo jiné)
300 gr. tvrdý sýr(jako ruština nebo holandština s mikrobiálním slezem)
200 gr. sýr Adyghe
bešamelovou omáčkou

Rada: Než lasagne nakrájíme, necháme je asi 15 minut odstát a také budou velmi krásné a chutné, když je budeme podávat na listech salátu.

V tomto receptu jsou všechny komponenty perfektně kombinovány, aby chutnaly a vzájemně se doplňovaly. Jsem si jistý, že si toto jídlo zamilujete!

Recept 2: Vegetariánské lasagne s lilkem a bešamelovou omáčkou

Navrhuji vařit vydatné vegetariánské lasagne s lilkem. Lilky jsou perfektní s bešamelovou omáčkou a sýrem! Mimochodem, chuť lilku ve vegetariánských lasagních připomíná houby.

1 balení plátků lasagní (12 plátků). Určitě si přečtěte návod na obalu lasagní! Někteří výrobci doporučují pláty lasagní předvařit. Mám talíře, které nevyžadují vaření.
350 g lilku.
150 g rajčat (2 kusy).
350 dál strouhaný sýr(tvrdé odrůdy).

Bešamelová omáčka na lasagne:

Mléko - 900 ml.
Máslo - 120 g.
Mouka - 90 g.
Muškátový oříšek - 1 lžička.
Sůl - 2 lžičky.

Lilek zbavíme stopek a nakrájíme na tenké proužky. Pokud chcete, můžete lilek předem oloupat. Neloupu se - se slupkou chutná lépe.
Proužky rozložíme na mřížku a dáme na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. V lasagních se sušené lilky namočí do omáčky a chutnají jako houby. Příprava bešamelové omáčky
Nyní připravte bešamelovou omáčku.
Do pánve dejte máslo, zapněte malý oheň a rozpusťte máslo.

Nalijte mouku do rozpuštěného másla, promíchejte. Zvyšte oheň na střední. Za stálého míchání minutu opékejte.

Máslovo-moučnou směs zalijeme mlékem, promícháme. Za stálého míchání vaříme bešamelovou omáčku do zhoustnutí.
Přidejte sůl a muškátový oříšek, promíchejte omáčku a vypněte oheň.

Do misky na lasagne nalijte trochu bešamelové omáčky a potřete jím.

Rozložíme tři pláty lasagní rovnoběžně k sobě (nepřekrývají se!).

Nahoru položte opečené nudličky lilku.

Vše zalijeme bešamelovou omáčkou.

Posypeme ¼ strouhaného sýra.
Na sýr znovu položte lasagne.
Teď zase lilek.
Více bešamelu a sýra.

V další řadě je postup stejný, jen spolu s lilky vyskládáme rajčata nakrájená na kolečka.

Poslední řada plátů lasagní se jednoduše nalije bešamelovou omáčkou a v případě potřeby další smetanou a posypeme sýrem.

Vložte lilkové zeleninové lasagne do trouby na 30 minut při 180 °C, poté 10 minut na 210 °C, dokud sýrová krusta nezhnědne.

Recept 3: Vegetariánské lasagne s různými polevami

Proces vaření mi trval asi 2 hodiny (ale to s přihlédnutím k tomu, že jsem to vařil poprvé, fotil a hodně se věnoval designu), myslím, že když to zvládnete uvařit párkrát za hodinu.
Kromě toho jsou lasagne velmi pohodlné jídlo - lze je připravit z jakýchkoli produktů, které máte v chladničce, hlavní věcí je ukázat své fantazii, jak je kombinovat!

Na lasagne jsem použil:

PLÁTKY LASAGNE - 250 g (0,5 balení)

NÁPLNĚ:
Brokálové zelí - 300 g.
Mrkev - 1 ks. (malý)
Bulharský pepř - 1 ks.
Rajčata - 2 ks (velká)
Sýr - 150 gr.
Vypeckované olivy - 0,5 plechovky.
Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.

BECAMELOVÁ OMÁČKA:
Máslo - 4 polévkové lžíce.
Mouka - 5 polévkových lžic.
Mléko - 3 polévkové lžíce.
Bazalka - 0,5 lžičky
Oregano - 0,5 lžičky
Muškátový oříšek - 0,3 lžičky
Černý pepř - 0,5 lžičky
Sůl - 2 lžičky

Všechny produkty by měly být opláchnuty studenou vodou (možné v balení) - aby se očistily od "nečistoty" na jemné rovině.

NÁPLNĚ:

Náplň číslo 1:
Rajčata oloupejte od slupky: vložte je do hrnce s vroucí vodou, po minutě otočte, sundejte ze sporáku a ponořte do studená voda, odstraňte kůži.

Nakrájejte na tenké křížové kroužky.

Náplň číslo 2:
Papriku oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky.

Brokolici a mrkev uvařte do poloviny, slijte vodu.

Ochladit. Nakrájejte na malé kousky.

Na pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce. slunečnicový olej(nebo ghí) a dejte tam nejdřív papriku a pak mrkev a brokolici.

Udržujte na středním plameni a míchejte, dokud se vlhkost neodpaří.

Náplň číslo 3:
Sýr nastrouháme na středním struhadle.

V samostatné misce nakrájejte olivy na plátky.

SBĚR:

Nalijte 1 polévkovou lžíci na plech. slunečnicový olej, rozetřený podél dna a stěn.
Rovnoměrně nalijte 2 polévkové lžíce. mouku (pokud budete plech třást jako síto, mouka se rozloží v tenké vrstvě po celé ploše).

Stavíme 1. patro: Plátky lasagní vyskládejte v souvislé vrstvě (můžete i překrývat).

Rozdělte náplň #1 na polovinu a polovinu položte na pláty,

rovnoměrně zalijeme bešamelovou omáčkou (na této vrstvě moc ne, protože to je spodek našich lasagní a rajčata samotná jsou velmi šťavnatou náplní).

Přikryjeme pláty lasagní.

2. NP: Položte výplň č. 2 o tloušťce vrstvy cca 0,5 cm,

navrch položte štědrou vrstvu omáčky a pláty lasagní.

3. patro: Náplň sýr č. 3 rozdělíme na dvě části a jednu z nich urovnáme na 3. patro. Na sýr dáme v jedné vrstvě zbylou polovinu náplně č. 2, ochutíme olivami.

Zalijeme bešamelem (asi jako v 1. patře) a pláty lasagní.

Střecha: vyskládat zbytky výplně č.3
a zalijeme je zbylou omáčkou (omáčky by mělo být ještě více než ve 2. patře!).

UPÉCT:
Dal jsem na 100 stupňů asi na 20 minut - až do okamžiku, kdy se omáčka usadila a začala trochu červenat

a přepněte na 150 stupňů, dokud se neobjeví zlatá barva.

Čerstvé domácí pláty lasagní o stejné tloušťce se jistě uvaří rychleji než kupovaný polotovar, ale i tak jsem se rozhodl udělat pilotní vydání lasagní s hotovými pláty :)

DODÁVÁME:
Když vyndáme z trouby voňavý pokrm, hlavně to nezapomeň nabídnout ;)
Pro krásná prezentace Použila jsem listy salátu, kopr a olivy.

Nyní dobrou chuť, signyori a signorita!

Recept 4: Vegetariánské lasagne se žampiony, obejdete se i bez nich. Hodně sýru mozzarella

1. Budeme potřebovat:
- hotové pláty lasagní bez vajec, Paprika, koření, sýr mozzarella, sýr maazdam, jakýkoli jiný plovoucí lehce pikantní sýr, olivy, trochu česneku a sojového mletého masa (můžete i bez něj), bylinky, pár lžic zakysané smetany.
2. Tři všechny sýry (mnooooooo!) ve stejném poměru.
3. Smažte žampiony do poloviny uvařené.
4. Nakrájíme tence sladkou papriku a kolečka oliv.
5. Formu vymažte olejem.
6. Plátky lasagní uvařte do poloviny a děrovanou lžící rozetřete jednu vrstvu ...
7. Položte každou vrstvu rozložených lasagní různé nádivky, uvedené v odstavci 1, posypeme bylinkami, pepřem a vždy vrstvou sýra.
8. Když jsou všechny vrstvy položeny a každá z nich je posypaná sýrem, vložte do vzduchového grilu zakrytého alobalem na 30 minut při teplotě 205 g a vysoké rychlosti ventilátoru
9. Po 30 minutách vyjmeme, potřeme zakysanou smetanou, posypeme sýrem, zarovnáme, posypeme černým pepřem a trochou papriky, dáme zakryté alobalem na dalších 15 minut do trouby.
10. Po 15 minutách alobal sejměte a vařte dalších 10-15 minut, aby se vytvořila světlá kůrka.

Recept 5: Zeleninové lasagne s mrkví

Ingredience na 4 porce:

1 střední mrkev
2 papriky
300-400 gramů zelených fazolek
150 gramů dýně, oloupané
Lasagne listy 8 kusů
300 ml. krém
150 gramů sýra
Máslo nebo slunečnicový olej

Vhodné koření:

Kurkuma
Kari
Kardamon
Černý pepř

1. Očistíme mrkev, tři na hrubé struhadlo a orestujeme na oleji s kořením.

2. Přidejte do něj papriku, můžete mraženou nebo čerstvou. Je třeba nakrájet na kostky nebo pruhy, ale obecně podle vašeho uvážení.

3. Vložte zelené fazolky.

4. A dýni nakrájíme na kostičky a také přidáme k zelenině.

5. Zeleninu promíchejte a vařte do poloviny vegetariánské lasagne. Můžete přidat trochu vody.

6. Když je zelenina napůl uvařená, vezměte plech a vymažte ho olejem. Položte jednu vrstvu lasagní.

7. Na to dejte polovinu zeleniny.

8. Opět položte vrstvu lasagní.

9. A druhou vrstvu zeleniny, rovnoměrně je rozmístit po celém povrchu.

10. Vše zalijeme smetanou. Plech uzavřeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby na 200C na 30-40 minut.

11. Když jsou zeleninové lasagne téměř hotové, vyndáme je z trouby a navrch tři sýry. Vložte zpět do trouby, aby se sýr zhnědl.

Zde se s vámi podělím o recept na zeleninové lasagne. Jeho příprava je snadná, jako mnoho jiných jídel. A ukazuje se velmi chutné. Myslím, že lasagne doma nikdo nedělá. A nyní si tuto zajímavou chuť můžete vychutnat.

Pro ty, kteří nenajdou speciální těstovinové pláty na lasagne, lze použít jakékoli kornouty. Budou muset být vařeny do poloviny a také rozloženy na plech ve dvou vrstvách, bude to také velmi chutné.

Recept 6: Vegetariánské lasagne s jablky a tvarohem

Jablečné lasagne jsou sladké lasagne s tvarohem a jablky. Toto pečivo jistě potěší všechny milovníky. tvarohové kastrolky a jablečné koláče.

Tvaroh (20% tuku) - 500 gramů.
Jablka - 3 kusy.
Lasagne talíře - 250 gramů.
Jablečná omáčka - 360 gramů.
Zakysaná smetana (jakýkoli obsah tuku) - 150 gramů.
Mléko (jakýkoli obsah tuku) - 125 gramů.
Máslo - 30 gramů.
Hnědý cukr - 30 gramů.

Krok 1: připravte náplň.

Tvaroh dáme do misky a rozbijeme do něj vejce. Přidejte zakysanou smetanu, mléko, cukr a lžící promíchejte do hladka. Hmotu rozdělte na 4 stejné části.

Krok 2: Připravte jablka.

Jablka důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a zalijte převařenou vodou. Poté otřete do sucha ručníkem. Jablka rozkrojte nožem napůl a vykrojte jádřinec. Na prkénku nakrájíme na plátky. Případně můžete jablka také oloupat. Nakrájená jablka rozdělte na tři části. Pár plátků jablek si nechte na ozdobu hotových lasagní.

Krok 3: Připravte si jablečné lasagne.

Obdélníkový pekáč vymažeme máslem a vyložíme pláty lasagní. Dejte na ně lžíci. tvarohová hmota, pak třetí díl jablečný džem a jeden díl nakrájených jablek. Poté vše zakryjte pláty lasagní a vrstvy opakujte ještě dvakrát. Na poslední vrstvu plátů lasagní rozetřeme zbytek tvarohové hmoty, posypeme ji hnědý cukr a skořici a rozložte kousky máslo. Rozpálíme si troubu až 180 stupňů. Jablečné lasagne pečeme v předehřáté troubě a proud 45 minut. Hotové lasagne necháme ve formě mírně vychladnout.

Krok 4: Podávejte jablečné lasagne.

Jablečné lasagne nakrájejte nožem na porcované kousky a dejte je stěrkou na talíře. Teplé lasagne podávejte s čajem nebo kávou, ozdobené zakysanou smetanou a plátky jablek.

Dobrou chuť!

Můžete použít domácí jablečný protlak. Budete potřebovat 750 gramů jablek, 50 gramů krystalového cukru, 5 lžic vody. Jablka oloupeme a vykrojíme jádřinec. Nakrájejte je na malé kousky a dejte spolu s vodou do hrnce. Hmotu přivedeme k varu na prudkém ohni, poté plamen stáhneme a na mírném ohni dusíme. Výsledná hmota se otře přes síto, přidá se krystalový cukr a promíchejte.
- Pokud nemáte jablečný protlak, pak můžete vařit lasagne bez této vrstvy.
- Zakysanou smetanu lze nahradit hustou smetanou.
- Podle tohoto receptu můžete uvařit i lasagne ze švestek, meruněk, broskví.

- Pláty lasagní lze předem uvařit v hrnci s vroucí vodou, dokud nezměknou. Plátky jablek můžeme také předem dusit na pánvi s máslem.

Líné vegetariánské lasagne se liší tím, že jeho příprava nezabere moc času a nemusíte si na něj doma připravovat plechy. A nakonec získáte docela chutné, voňavé, šťavnaté, světlé a navíc zdravé jídlo, o který je možné žádat slavnostní stůl. A věřte, že to ocení i notoričtí masožrouti.

Ingredience na líné vegetariánské lasagne:

Lasagne listy 8 ks.
Parmazán 100 gr.

Pro plnění:

Cuketa 250 gr.
Lilek 250 gr.
Rajčata (červená) 350 gr.
Sladká paprika (žlutá) 1 PC.
Pórek - 1 ks.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř chuť
Olivový olej podle chuti

Na omáčku:

Mléko (3,5 %) 0,5 litru
Máslo 50 gr.
Pšeničná mouka 40 gr.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř chuť

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatních!

Inventář:

Pekáč, Pánev, Pánev, Prkénko, Kuchyňský nůž, Lžíce, Fólie, Talíře na porce

Jak vyrobit líné vegetariánské lasagne:

Krok 1: Připravte si ingredience.

Prvním krokem je opláchnout všechnu zeleninu pod tekoucí studenou vodou. Pórek rozdělíme na dvě části: bílou a listy. Bílou část tedy nakrájejte na nepříliš tenké kroužky. Sladkou papriku očistíme od semínek, lilek oloupeme. Poté nakrájíme všechnu zeleninu na kostičky (cca 2x2 cm).

Krok 2: Připravte zeleninovou náplň.

Dáme na střední teplotu, aby se pánev zahřála, zalijeme olivovým olejem a lilky dáme orestovat jako první. Minuty po 1.5 promícháme a do pánve přidáme cuketu. potěr asi 2 minuty za občasného míchání a poté přidejte rajčata, pórek a papriku. Promícháme a dusíme asi 5 minut za stálého míchání (a bez pokličky!).
Díky tomu by zelenina měla změknout, ale zároveň si zachovat celistvost a neměnit se v kaši. Ke konci podle chuti osolíme, opepříme a pánev odstavíme z plotny.

Krok 3: Připravte omáčku.

Připravíme si bešamelovou omáčku. Za tímto účelem přesuneme máslo do malého hrnce a pošleme jej na střední teplotu.
Poté nalijte za míchání pšeničná mouka a dále za stálého míchání vaříme, dokud se hmota nevyvaří.
Poté do pánve nalijte mléko a za míchání přiveďte hmotu k varu. Poté ztlumte oheň a vařte během 1-2 minut.

Krok 4: Vaření líných vegetariánských lasagní

Nastavte troubu na předehřátí na 180 stupňů.
Nyní pojďme k zábavnější části. Vezmeme formu, ve které budeme pokrm připravovat, a vyložíme první vrstvou plátu lasagní. Nalijte rovnoměrně omáčkou a poté položte vrstvu zeleniny (již mírně vychladlé).
Přikryjeme dalším plátem lasagní a vrstvy opakujeme, dokud se celá forma nenaplní. Poslední vrstvou by měla být bešamelová omáčka, kterou posypeme nastrouhaným (na jemném struhadle) sýrem. Vršek přikryjeme alobalem a vložíme do trouby zapéct. minut po dobu 35-40. V čem 10 minut před koncem vaření sejměte alobal, aby se sýr změnil ve zlatou kůrku.

Krok 5: Podávejte líné vegetariánské lasagne.

Hotové lasagne vyndáme z trouby a dáme jí 10 minut vydržet. Poté nakrájíme na porcované kousky a podáváme na stůl. Dobrou chuť!

Před přímým sestavením vrstev zkontrolujte obal lasagní, zda není nutné pláty rozvařit.

V rozmanité zelenině můžete přidat trochu konzervované kukuřice.

Pokud chcete mít lasagne pikantnější, přidejte do náplně trochu najemno nakrájené chilli papričky nebo česneku.

Zapékací mísu je lepší vymazat kouskem másla, případně i přikrýt pergamenový papír. To proto, aby se lasagne nepřipálily.

Jako aperitiv se k tomuto pokrmu hodí polosladké bílé víno.

Zeleninové lasagne, letní a velmi lehké jídlo. Můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou preferujete. Jako základ mám nejraději brokolici a cuketu a přidám cibuli, česnek a samozřejmě rajčata. Trochu pepře a kořenové petrželky. Stále potřeba zeleninový vývar. Bešamelovou omáčku jsem koupila hotovou, stačí přidat vodu nebo mléko a ohřát. Tato omáčka se dá připravit a není to vůbec těžké. Lasagne listy jsou také hotové a trochu olivového oleje.

Nejprve očistěte všechnu zeleninu a nakrájejte ji. První na řadě je samozřejmě cibule, veškerou zeleninu nakrájím na kostičky pomocí kuchyňského robotu.

Dále očistím kořen petržele a pálivá paprička Nezapomeňme na česnek.

Nyní cuketa, musí být vyčištěna a pokud je velká, pak vyjměte střed a nakrájejte na kostky.

Moje brokolice, rozebrána na růžičky a projet cambainem.

Tak a teď se pustíme do vaření zeleninového guláše, v širokém silnostěnném hrnci trochu prohřejeme a orestujeme cibuli, pepř a česnek, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a na středním plameni několik minut opékáme.

Přidáme cuketu, brokolici a nasekanou petrželovou nať a přikryté dusíme 5 minut.

Přidejte nakrájenou sladkou papriku a rajčata. Promícháme, přiklopíme pokličkou a dusíme asi 5 minut.Zelenina by měla dát šťávu. Poté můžete přidat trochu horkého vývaru, protože dušené lasagne by neměly být příliš husté. Osolte, zakryjte a vařte dalších 5-7 minut. Zeleninu příliš nevařte v páře, v troubě se ještě upeče.

Náš guláš je hotový a zatím ho dáme stranou. Nechte ho na tom trvat a my v této záležitosti budeme pokračovat.

Připravte si bešamelovou omáčku. Mám to hotové, jen jsem to nalila do rendlíku a přidala zeleninový vývar, můžete přidat mléko. Vše promícháme a zahříváme do zhoustnutí. Trochu přidáme muškátový oříšek pro chuť.

Nyní, když máme vše připraveno, pustíme se do sestavování lasagní. Do misky na lasagne dejte trochu bešamelu a rovnoměrně rozetřete.

Rozložte pláty lasagní. Přečtete si pokyny na obalu, že vaše pasta nevyžaduje předvaření. Pokud tomu tak není, postupujte podle pokynů výrobce.

Část zeleninového guláše rozetřeme na pláty lasagní.

Dejte pár lžic bešamelové omáčky a trochu strouhaného sýra a možná hodně. jak miluješ?

Zakryjte pláty lasagní a opakujte ve stejném pořadí, dokud se formulář nevyplní. Mám 4 vrstvy.

Poslední vrstvu potřeme bešamelovou omáčkou a posypeme sýrem. Přikryjeme alobalem a dáme na 35 minut do trouby.

Poté alobal odstraníme, lasagne ozdobíme rajčaty, přidáme další sýr a dáme do trouby na dalších 7-10 minut. Když jsou lasagne opečené, jsou hotové!

Zbývá jen posypat bylinkami a můžete podávat!

A tady vychází slunce!

Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek