Letní chladivé nápoje: Nejlepší domácí recepty. letní nápoje

Když pokojový teploměr dosáhne +30 stupňů, motat se v dusné kuchyni je naprosto neochotné. Další věcí je rychle vařit lahodné a originální jemný nápoj pro celou rodinu. Každá země na světě má své vlastní tradiční tajemství vaření tonikových ledových nápojů, určených pro použití v horkém období.

klasická limonáda

„Staromódní“ limonádu z dob SSSR si můžete s úžasnou chutí připomenout doma!

Ingredience:

4-5 citronů (velkých nebo středních, v závislosti na tloušťce kůry);
1/4 šálku krystalový cukr;
5 sklenic destilovaného popř vařící voda;
Skořice nebo vanilka - podle chuti.

Oddělte citrony od kůry, stejně jako loupání brambor. Výslednou kůru seberte a nasekejte malé kousky Velikost 1x1 cm Dužinu z citronů dejte na chvíli stranou.
Výslednou drcenou kůru vložte do misky. Přidejte do něj stanovené množství krystalového cukru. Hmotu necháme vyvařit, aby byl cukr nasáklý éterické oleje které jsou vylučovány kůrou citronu. Směs musí být vyluhována po dobu nejméně jedné hodiny.
Když uplyne čas určený k impregnaci, postavte na sporák nádobu s 5 sklenicemi pití vody. Přiveďte k varu a do nádoby s cukrovou kůrou nalijte vařící vodu. Necháme ještě půl hodiny louhovat, poté tekutinu přecedíme a zbavíme kůry.
Vymačkejte šťávu z citronové dužiny odšťavňovačem nebo ručně. Scedíme přes cedník, aby ve šťávě nezůstaly kosti a dužina. Smíchejte vyčištěnou šťávu s cukrová voda, ingredience promíchejte šejkrem. Výslednou tekutinu dejte do skleněné konvice. Volitelně v této fázi můžete nápoj dochutit vanilkou nebo skořicí.
Výslednou limonádu dejte na několik hodin do lednice. Nápoj je nejlepší podávat s ledem a v případě večírku ozdobit plátkem citronu a lístkem máty.

Rýže Horchata

Ingredience:

Neúplná sklenice dlouhozrnné bílé rýže;
5 sklenic pitné vody;
125 g koncentrovaného mléka;
1 polévková lžíce vanilin nebo jeho extrakt (bez sklíčka);
1/2 polévkové lžíce skořice;
2/3 šálku hnědý cukr(můžete použít bílou).

Recept na vaření krok za krokem:

Nalijte uvedené množství vody na rýži a vložte směs do kuchyňského robotu. Spolu s vodou drťte zrna na nízkém stupni po dobu jedné minuty. Když se rýže začne drolit, přístroj vypněte.
Vzniklou hmotu dejte na suché místo a nechte vodu nasáknout alespoň 4-5 hodin. Nejpřijatelnější možností by bylo namočit rýži přes noc do vody.
Vyjádřit rýžová voda a oddělte z ní zrna. Znovu propasírujte přes jemné sítko, spojte s koncentrovaným mlékem, kořením a cukrem. Koktejl dobře protřepejte a dejte vychladit. Horchata se také doporučuje před podáváním protřepat. Podávejte na ledu a ozdobte tyčinkami skořice a lístky bylinek.

citronová žula

Ingredience:

Velký citron;
100 g hnědého cukru (můžete použít bílý písek);
800 ml chlazené pitné vody;
7-8 kostek ledu.

Recept na vaření krok za krokem:

Oloupejte velký citron z kůry a semínek;
Vložte citronovou dužinu, kostky ledu, cukr a chlazenou vodu do nádoby kuchyňského robotu;
Pokud chcete dát nápoj trochu koření - přidejte tam koření(máta, bazalka);
Vše rozdrťte mixérem a ihned podávejte.

Okurková melounová limonáda

Ingredience:

Čerstvé ze tří citronů;
400 g čerstvě vymačkané šťávy z mučenky;
1 velká oloupaná okurka;
2 šálky melounové dužiny, nakrájené na kostičky
Několik snítek máty (čerstvé);
Drcený led (alespoň 2 sklenice).

Recept na vaření krok za krokem:

Dužinu nasekáme nadrobno čerstvá okurka. Pokud je zelenina obzvláště velká, doporučuje se z ní odstranit semena;
Do mísy mixéru dejte dužinu z melounu a okurky, přidejte šťávu z citronů a marakuji;
Bič nahoru jednotná konzistence ovocná hmota;
Dále jej spojte s ledem a lístky máty, znovu rozemelte v kuchyňském robotu;
Nalijte do vysokých koktejlových sklenic a ozdobte měsíčky citrusů.

Šumivý jahodový nápoj

Ingredience:

2-3 polévkové lžíce Černá listový čaj bez parfémů;
1 sklenice vroucí vody;
250 g připravených jahod bez ocasů;
Půl sklenice granulovaného cukru;
Chlazená minerální voda sycená oxidem uhličitým - 750 ml;
Velké kostky ledu;
Citrusové plátky (na ozdobu)

Recept na vaření krok za krokem:

Černý čaj v uvedených poměrech spařte vroucí vodou. Po vyluhování nápoje oddělte listy a odešlete do chladničky k úplnému ochlazení.
Utřeme cukr s jahodami do hladka. Použijte mixér, kuchyňský robot nebo mixér. Poté můžete směs ještě propasírovat přes gázu nebo jemné sítko, abyste se zbavili semínek.
Smíchejte ledový čaj s jahodami sladká hmota ve stejném poměru pro každou sklenici.
Přidejte studenou perlivou vodu.
Plátky citronu lze vložit do sklenic nebo jimi ozdobit dno nádob. Nezapomeňte do každé sklenice přidat několik velkých kostek ledu.

Thajský medový mléčný ledový čaj

Tento čaj se tradičně podává s jídelní stůl v Thajsku. Nápoj osloví mlsouny a milovníky bohatých mléčných chutí.

Ingredience:

2 polévkové lžíce černý nebo zelený listový čaj (můžete použít čajové sáčky v množství 3 kusů);
Sklenici vroucí vody;
Půlka středního pomeranče (s kůrou)
5 kostek ledu;
4 lžičky kondenzované mléko;
3 lžičky přírodní med.

Recept na vaření krok za krokem:

Nakrájejte pomeranč spolu s kůrou. Přidejte do ní čaj a spařte stanovené množství vroucí vody. Trvejte, dokud nezískáte tmavě sytou barvu. Poté oddělte listy a pomeranč, ochlaďte tekutinu.
Smíchejte led, kondenzované mléko a med, vložte ingredience do mixéru. Rozemlete na homogenní konzistenci.
Směs zapracujte do silného pomerančového čaje. Ujistěte se, že je zcela vychladlý, jinak led začne rychle tát.
Obě tekutiny znovu protřepejte v šejkru.
Ozdobte skořicí a plátky pomeranče.

Pikantní ledový čaj

Tento čaj bude vynikající volbou pro hubnoucí i sportující. Pamatujte – zázvor je užitečný nejen v zimě díky své schopnosti posilovat imunitu. Osvobozuje tělo od produktů rozkladu, toxinů a toxinů, naplňuje buňky vlhkostí a má příznivý účinek na žaludek, který je nezbytný v horkém období.

Ingredience:

8 sklenic čištěné pitné vody;
1 šálek hnědého cukru;
100 g nakrájené zázvorové dužiny;
limetková kůra;
Skořice;
5 polévkových lžic černý listový čaj;
Citronová nebo limetková šťáva (1 šálek bez dužiny);
1/2 šálku brusinková šťáva.

Recept na vaření krok za krokem:

Smíchejte cukr, vodu, skořici, kůru a zázvorovou dužinu v malé hliníkové misce. Dejte na oheň a přiveďte k varu, poté na středním plameni za stálého míchání vařte 5-7 minut. Nápoj stáhněte z plotny a nechte vychladnout.
Čajové lístky louhujte 10 minut, poté je oddělte a nápoj vychlaďte v lednici.
Vytlačte zázvorový sirup, smíchejte s vychlazeným čajem a pečlivě sledujte poměry na vzorek. Pokud se vám zdálo, že nápoj už má dost bohatá chuť přebytek nechat zázvorová směs do dalšího použití.
Přidejte do nápoje brusinky limetkový džus, znovu vychlaďte svůj ledový čaj.
Při podávání můžete čaj dodatečně dochutit kostkami ledu.

Bylinkový čaj s levandulí

Takový voňavý bylinný nápoj je nejlepší konzumovat večer. Díky přísadám čaj dokonale uklidňuje nervový systém a relaxuje před spaním. Nepostradatelné pro ty, kteří trpí chronickou únavou nebo nespavostí.

Ingredience:

1 šálek čerstvých nebo sušených lístků máty
2 polévkové lžíce sušená levandule;
1,5 lžíce sušený farmaceutický heřmánek.

Recept na vaření krok za krokem:

Důkladně rozetřete lístky máty v samostatné nádobě;
Vložte směs levandule a heřmánku a znovu promíchejte bylinky;
Nalévat horká voda, přikryjte nádobu utěrkou a nechte alespoň půl hodiny;
Infuzi ochlaďte a ochlaďte.

Osvěžující jahodový koktejl

Ingredience:

400 g mražených nebo čerstvých borůvek;
půl sklenice limetky popř citronová šťáva;
4 sklenice pitné vody;
4 čajové sáčky;
3/4 šálku cukru.

Recept na vaření krok za krokem:

Vložte bobule a šťávu do malé misky, umístěte na oheň a přiveďte k varu;
Sundejte ze sporáku, opatrně sceďte sítem;
Čajové sáčky spařte ve vroucí vodě, po 5 minutách je vyjměte;
Do čaje přidejte cukr, ochlaďte a spojte se směsí bobulí a citronu;
Výsledný nápoj ochlaďte a podávejte s ledem.

Nealkoholická Sangria

Oblíbený bohatý ovocný koktejl se tradičně podává jako alkoholický nápoj. Jeho nealkoholický protějšek mu však není v bohatosti chuti o nic horší.

Ingredience:

1 litr šťávy z hroznů / granátového jablka (nebo silného kompotu);
0,5 l minerální voda;
2 pomeranče;
2 citrony nebo limetky;
Velký grapefruit.

Recept na vaření krok za krokem:

Vymačkejte šťávu z citrusových plodů ručně nebo pomocí odšťavňovače;
Zbytek ovoce nakrájejte na plátky;
Smíchejte všechny šťávy, včetně hroznové, přidejte k nim ovoce a vložte do skleněné konvice;
Dejte svůj nápoj co nejvíce do lednice. Před podáváním přidejte do každé sklenice trochu minerální vody a ledu.

Ze dne na den nám počasí přeje a zároveň stoupá teplota vzduchu. Horka během léta nutí ztrácíme tekutiny a pokud nekonzumujeme dost tekutin, může dojít k dehydrataci. Namísto pití nezdravých bublinkových nápojů vám nabízíme několik chladných nápojů, které si můžete snadno vyrobit doma.

Masala

Masala je oblíbená v domácnostech Gujarati (Indie) po celý rok, ale většinou v létě.

Chcete-li připravit 1 šálek masaly, vezměte jednu třetinu šálku tvarohu, přidejte půl lžičky strouhaného zázvoru, polovinu lžičky zelený čaj, pár kari lístků, 1 lžičku koriandru nebo lístků máty, špetku hin a to vše pár sekund mixujte mixérem. Přidejte 2/3 sklenice vody a sůl podle chuti. Dobře promícháme a podáváme vychlazené. Masala je velmi dobrá pro trávicí systém.

Morušová limonáda

V dnešní době je poměrně těžké najít moruše na prodej. Pokud ale budete mít štěstí a najdete ji, vyzkoušejte tuto osvěžující limonádu.

Příprava: 200 g moruše dáme do mísy, lžící rozdrtíme a propasírujeme sítem, přidáme kostky ledu a smícháme se dvěma lžícemi citronové šťávy. Přidejte ¼ šálku moučkový cukr, 500 ml sodové vody a lze ihned podávat.

Mango Lassi

Mango oloupejte a nakrájejte, udělejte z něj pyré. Přidejte půl sklenice tvarohu a půl sklenice vody. Přidejte špetku kardamomu (prášku) a dobře promíchejte. Podávejte vychlazené. Změňte poměr mango/voda/tvaroh podle vašich preferencí. Podle chuti můžete přidat cukr.

Aam panna

Syrové mango je třeba osmažit a poté odstranit dužinu. Smíchejte 1 šálek cukru a 1 šálek surové mangové dužiny a dobře promíchejte. Můžete také použít mixér a několik sekund to vše mixovat. Podle chuti lze přidat cukr, sůl a prášek z černého jeera. Podávejte vychlazené s několika lístky máty. Chladivé nápoje jsou někdy extrémní)

jal zira

Po celé severní Indii můžete vidět vozíky prodávající jal zeera. Namísto nákupu tohoto nápoje od místního prodejce, kde si nejste příliš jisti kvalitou vody, si tento osvěžující nápoj snadno připravíte doma.

Musíte smíchat 1 šálek citronové šťávy s 1 šálkem vody + 1 polévkovou lžící cukru. Přidejte několik snítek máty a lístků koriandru, ¼ lžičky amčupu nebo surového mangového prášku a ¼ lžičky strouhaného zázvoru + jednu lžičku praženého kmínu. Ingredience dobře promícháme, podáváme vychlazené.

Garcinia šerbet

Namočte 100 g Garcinie na 30 minut do horké vody a odstraňte dužinu. Přidejte 1 lžičku černé a kamenná sůl, cukr podle chuti, 1 polévkovou lžíci praženého kmínu, 1 lžičku kardamomového prášku, několik snítek mátových lístků a 2 šálky vody.

Garcinia je bohatá na vitamín C a je skvělým chladivým nápojem.

Kokos s citronem.

Ledový čaj je oblíbený v létě.

Uvařte hrnec se 3 šálky vody a přidejte 3 čajové lžičky čajových lístků; nechte minutu vařit. Čaj sceďte a vychlaďte. Přidejte kostky ledu, 2 šálky kokosová voda, 4 lžíce medu a 4 lžíce citronové šťávy.

Ozdobte lístky máty a tenkými plátky citronu.

Chladivé nápoje vám pomohou užít si letošní léto!

V horku letní dny všichni sníme o pohodě: lehkém vánku, chladivé sprše a pití, které uhasí vaši žízeň. Je jich mnoho lahodné způsoby Udělej to. Samozřejmě máte svůj oblíbený recept, ale proč nezkusit něco nového? A přestože je voda v horkých dnech hlavním nástrojem v boji proti žízni, občas si chcete přidat trochu chuti.

Jsme pro rozumnou ekonomiku. Proto navrhované neobsahují příliš vzácné resp drahé přísady. Všichni samozřejmě milují Martini Royale, Sangrii nebo Mojito. Ale kromě těchto koktejlů existuje mnoho dalších, které stojí za pozornost, a to nealkoholické.

1. Broskvovo-zázvorový čaj. Není žádným tajemstvím, že koupil studený čaj neobsahuje užitečné látky. Pokud ale nejste líní si to uvařit doma, pak dostanete opravdovou zdravý nápoj která ochladí a osvěží. Na vaření budete potřebovat: 6 polovin konzervovaná broskev 1 ½ šálku broskvová šťáva, 1/3 šálku cukru a 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor. Všechny ingredience rozšlehejte v mixéru. Přidejte led a 6 šálků vychlazených Černý čaj. Takový nápoj si můžete klidně vzít s sebou.

2. Chladivý nápoj z kiwi. Překvapivě i z kiwi se dá udělat báječný koktejl. Oloupejte 7 kiwi, rozmixujte v mixéru s ½ šálku cukru, šťávou ze 2 limetek a 1 šálkem vody. Scedíme a přidáme led. Osvěžující nápoj je připraven.

3. Okurková voda. Chladivé vlastnosti okurek jsou známy mnohým. Ne každý ale vyzkoušel okurkovou vodu na uhašení žízně. Tento nápoj je mezi lidmi velmi oblíbený. Na 4,5 litru vody budete potřebovat 1 nakrájený citron a ½ nakrájené okurky. Všechny ingredience smícháme, dáme vychladit a scedíme.

4. Jahodová limonáda. Co by mohlo být chutnější než nápoje, pečivo atd. ze sezónního ovoce! Takže místo obvyklé limonády můžete vařit jahodu. Skvělý recept, kterým překvapíte rodinu a přátele. Budete potřebovat: 250 gramů jahod, 3 citrony, 75 gr. moučkový cukr a 750 ml vody. Jahody rozmačkáme nebo ušleháme v mixéru s cukrem. Oloupejte kůru z citronu, ujistěte se, že bílá část stále zůstává. Pokud není slupka oloupaná, pak se koktejl ukáže jako hořký. Nakrájejte a vymačkejte šťávu do nádoby. Přidejte do směsi horká voda a trochu povařit, aby se cukr rozpustil. Poté nechte vychladnout a přes noc v lednici. Sceďte a vypijte ráno.

5. Pravá limonáda. Ten pravý... ten pravý neexistuje. Na jeho přípravu budete potřebovat 6 citronů, 2 limetky a 200 gramů cukru. Odstraňte kůži z citrusových plodů pomocí škrabky na zeleninu. Vložte kůru do velké mísy. Vymačkejte všechny citrony a limetky a přidejte cukr. Nalijte něco přes 1,5 litru vody. Promícháme a dáme vychladit. Místo cukru můžete přidat moučkový cukr, nebo ještě lépe cukrový sirup. Rychleji se rozpouští ve vodě.

6. Brusinkový koktejl. Věnováno všem milovníkům brusinek. Vezměte 100 ml brusinkové šťávy nebo 100 ml jablečný džus, trochu medu a to vše ozdobíme třešničkou.

7. Studená káva. I když je horko, bez kávy se neobejdete. Pak je tento nápoj právě pro vás. Vezměte 1 šálek silného, mléko, cukr, led, můžete přidat sirup (vanilkový, čokoládový, jahodový). Nalijte led do vysoké sklenice. Naplňte sklenici do ¾ mlékem a poté nalijte kávu. Přidejte sirup (pokud chcete). Šlehejte v mixéru. A sloužit.

Když je horko, většinou se vám nechce jíst. Tělo však stále potřebuje sílu, aby zůstalo vzhůru. Proto vám dáváme do pozornosti několik smoothie receptů, které zaženou žízeň, hlad a pomohou zhubnout.

Červené smoothie. Budete potřebovat: 2 banány, 200 gr. mražené maliny a mražené červené bobule, 150 ml. obyčejný jogurt, 200 ml odstředěného mléka a trochu medu. To vše se šlehá v mixéru. Vynikající povzbuzující koktejl je hotový.

Borůvkové smoothie. Budete potřebovat 1 banán, 1 lžičku. limetková šťáva, 75 g. borůvky (lepší, samozřejmě čerstvé), 150 ml klasický jogurt, 1 lžička Miláček.

Základem smoothie je jogurt a banán, protože dodají potřebnou výživu a konzistenci. Zbytek ingrediencí můžeme přidat podle chuti.

Dobrou chuť!

Přišlo dlouho očekávané léto. Slunce nemilosrdně peče, stín už nešetří. Jak uniknout z tohoto nesnesitelného vedra? Existuje cesta ven ... letní chladivé nápoje! Zde je několik receptů na letní nápoje s fotografiemi z online magazínu Korolevnam.ru, které vám pomohou ochladit se i v tom nejteplejším dni.

Přírodní limonáda: pozdravy z minulosti

Tolik lidí si to pamatuje jedinečná chuť Sovětská limonáda. Ukazuje se, že tento nápoj je snadné připravit doma.

Budeme potřebovat:

- několik citronů (stačí na 4-5 kusů)

- cukr (čtvrt šálku),

- litr vody.

Začněme vařit:

Odstraňte kůži z citronů. Dužinu dejte zatím stranou, bude se hodit později. Kůru nakrájejte na malé kousky, nasypte do hlubokého talíře nebo hrnce a smíchejte s cukrem.

Směs nechte, měla by se louhovat alespoň hodinu. Po uplynutí této doby dejte vařit vodu.

Předem připravenou směs kůry a cukru zalijte vroucí vodou, počkejte dalších 30 minut a výslednou tekutinu sceďte, kůra by v ní neměla zůstat.

Dříve jsme nechali citronovou dužinu, vrátíme se k ní. Vymačkejte z něj šťávu a přeceďte, neměla by obsahovat semínka a dužinu.

Šťávu nalijte do sladké tekutiny a dobře je promíchejte. Do hotové limonády můžete pro vůni přidat špetku skořice nebo vanilky.

Nalijte svůj výtvor do lépe nalévatelné nádoby, například džbánu, pokud chcete, ozdobte plátkem citronu nebo lístky máty. Nápoj podávejte studený.

jahodová pochoutka

Tady je další úžasný recept chladivý nápoj. Příjemná svěžest s jasnými tóny jahod.

Budeme potřebovat:

- 2-3 polévkové lžíce černého čaje,

- sklenici vroucí vody

- 300 gramů jahod,

- půl šálku cukru

- litr minerální vody

- led.

Začněme vařit:

Čaj nejprve spařte ve sklenici vroucí vody, po pár minutách vylouhovaný sceďte, aby nezůstaly žádné lístky a nechte vychladnout.

Jahody oloupejte od kořínků a rozdrťte v mixéru s cukrem do stavu kaše. Bobuľovou směs rozdělte do sklenic ve stejných částech a zalijte vychlazeným čajem, přidejte sodu. Přidejte do nápoje kostky ledu.

Na ozdobu použijte plátky máty nebo citronu.

Exotický ledový čaj

Tento čaj se ale podává v Thajsku. Skvěle uhasí žízeň, zvláště pro ty, kdo mají chuť na sladké.

Na vaření potřebujeme:

- půl pomeranče

- 2-3 polévkové lžíce listového čaje,

- sklenici vroucí vody

– 4 čaje lžíce kondenzovaného mléka,

- 3 lžičky medu.

Začněme vařit:

Pomeranč spolu s kůrou rozemelte v mixéru, přidejte čaj a spařte vroucí vodou. Louhujte několik minut, dokud tekutina neztmavne, poté sceďte přes sítko a nechte vychladnout.

Smíchejte led, kondenzované mléko a med v mixéru do hladka. Přidejte vychladlou pomerančovou šťávu a dobře promíchejte.

Nalijte do sklenic a ozdobte plátky pomeranče.

Můžete podávat ke stolu!

Citron v pohodě

Snadno vyrobitelný a příjemný letní domácí nápoj.

K jeho přípravě potřebujeme:

— velký citron,

- 3-4 sklenice vody,

- 100 gramů hnědé nebo běžné bílý cukr,

- 10 kostek ledu.

Začněme vařit:

Citron oloupeme, dužinu spolu s ledem a cukrem rozdrtíme v mixéru, přidáme vodu a dobře rozmixujeme.

Pokud chcete, přidejte koření - mátu, skořici, bazalku. Na ozdobu můžete použít plátky citronu nebo mátu.

Podávejte ihned po přípravě.

Takto si doma snadno a rychle vyrobíte chladivé nápoje a hlavně lahodné! Experimentujte, míchejte různé přísady a získejte zcela nové kombinace chutí!

statisticky, největší počet alkohol je v horkých dnech vyprodaný. Alkohol však patří k nápojům, které lékaři v horku nedoporučují pít. To platí i pro pivo. Faktem je, že jakýkoli alkohol přispívá k dehydrataci. Zvyšuje se močení a na pocení nezbývá prakticky žádná tekutina, pomocí které tělo reguluje teplotu. Hodně vlhkosti se spotřebuje také na odbourávání alkoholu. Užívání alkoholických nápojů v teplé počasí může vést k úpalu. Navíc přibývá alkoholu arteriální tlak a poskytuje další zatížení srdce, které v horku již pracuje ve zvýšeném režimu. V horkých dnech proto lékaři doporučují zdržet se pití jakéhokoli alkoholu.

V parném létě také lékaři radí nepít kávu a silný černý čaj. Tyto nápoje, stejně jako alkohol, působí močopudně. Užitečný materiál a vlhkost spolu s močí se jednoduše vyplaví z těla. Ze stejného důvodu nemůžete v horku používat všechny druhy energetických nápojů.

Sladké limonády a džusy z koncentrátů škodí zejména v horku. Vůbec neuhasí, ale pouze rozdmýchají žízeň. A to vše proto, že přidávají velký počet Sahara. Navíc soda a nepřírodní šťávy obsahují hodně škodlivé látky, barviva a konzervační látky. Ze stejného důvodu se nedoporučuje používat zakoupený kvas v teple. Ano, a plyn obsažený v limonádě a kvasu způsobuje otoky.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek