Fazolová paštika: recept. Paštika z bílých fazolí
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno
Upozorňuji na recept na fazolovou pastu. V jeho přípravě je jedno tajemství, o které se s vámi rád podělím. Fazolová paštika s vlašské ořechy připravené bez přidání vajec, majonézy, máslo a sýr - je naprosto libový. Ingrediencí je minimum, což nijak nenarušuje jeho chuť. Naopak - cítíte pražené ořechy, škrobové fazole a koření a karamelová příchuť smažená cibulka. Jedinou nevýhodou všech fazolových pokrmů je, že se na nich nevaří spěšně, bude trvat několik hodin, než se namáčí a asi hodinu vaří. Ale pokud není vůbec čas, pomohou vám konzervované fazole. Nejprve se musí zalít vroucí vodou a poté studená voda k neutralizaci cizích pachů a chutí.
Aby ořechy chutnaly jasněji, je třeba je nejprve lehce osmažit na suché pánvi a teprve poté rozdrtit na drobenku. Pokud plánujete „přední“ porci, nechte si část na strouhanku, a pokud ne, přidejte vše k nakrájeným fazolím. Tento recept opět potvrzuje, že i v tom nejpřísnějším půstu může být jídlo chutné, zdravé, rozmanité a vypadat, že se dá podávat.
Ingredience:
- bílé fazole - sklenice;
- cibule - 2-3 kusy (velké);
- rostlinný olej - 50 ml;
- jádra vlašských ořechů (loupaná) - půl sklenice;
- sůl - podle chuti;
- černý pepř nebo mletá paprika - podle chuti;
- česnek - 2-3 stroužky volitelné (není v receptu);
- zelení, Paprika, tartaletky - k podávání.
Jak vařit s fotografií krok za krokem
Fazole roztřiďte, nasypte do misky, propláchněte pod studenou vodou. Nalévat čistá voda z kohoutku (nebo filtrované), nechte přes noc nebo 6-8 hodin. 
Před vařením slijeme vodu, ve které byly fazole namočené. Fazole propláchneme, zalijeme asi jeden a půl litrem studené vody a dáme vařit. Vodu nesolte! Jinak se fazole budou vařit mnohem déle. Po uvaření odstraňte pěnu, ohněte na minimum. Vaříme volně přikryté pokličkou, aby voda nestékala. Po hodině fazole změknou (je třeba vyzkoušet). Vývar sceďte (trochu si nechte). Mimochodem, dá se použít místo vody při pečení chleba, buchet, koláčů a dalších výrobků z neslazeného kynutého těsta. 
Nasypte vlašské ořechy do suché pánve v jedné vrstvě. Osušte na nejtišším ohni, trochu smažte. Vychladíme, oloupeme nahnědlou slupku (snadno jde). 
Cibuli nakrájíme na kostičky a nasypeme do pánve, ve které je předehřátý rostlinný olej. 
Smažte na středním plameni do zhnědnutí nebo nechte cibuli světlou, pouze změklou. Tip: cibuli příliš neopečte, rozdrcením dodá hořkost. 
Vychladlé ořechy přendejte do sekáčku, nasekejte na velmi malé drobky. Pár jader dejte stranou vcelku nebo nalámejte na kousky, abyste paštiku ozdobili (je-li to nutné). 
Fazole smícháme s osmaženou cibulkou. Pokud přidáte česnek, nasekejte stroužky jemně a přidejte ke zbytku produktů. Protože se hmota paštiky ukáže jako poměrně hustá a viskózní, je vhodnější brousit v nějaké široké nádobě. Ponorným mixérem vše rozdrťte na konzistenci homogenního pyré. Olej z pánve přidejte také do paštiky. 
Asi dvě třetiny nasekaných ořechů nasypte do fazolového pyré. Znovu rozmixujte na pyré mixérem nebo jen rozmixujte lžící. 
Sůl a černá mletý pepř dát podle chuti. Z koření můžete přidat ještě něco: bazalku, oregano, papriku, tymián - jakékoli koření, které se hodí do luštěninových jídel. Vše promícháme, počkáme 10-15 minut, až paštika získá chuť. V zásadě je již připraven, můžete jej podávat na stůl. 
Pokud se bude fazolová pasta podávat slavnostní stůl nebo to chcete podávat nějakým speciálním způsobem, pak můžete udělat kuličky a obalit ořechy. Zbylé ořechy rozložte na talíř. Nasbíráme asi lžičku paštikové hmoty, mokrýma rukama tvoříme malé kuličky. Srolujeme ze všech stran v ořechové posype. 
Namažeme do nebo na sušené krajíce chleba a podáváme na stůl, ozdobíme bylinkami. Co se týče tartaletek, ty jsou také vhodné v bezmasé recepty- těsto na ně se připravuje čerstvé, z mouky a vody. Ale přesto je lepší ujasnit si složení. Dobrou chuť! 
Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Nesmírně miluji fazole, vařím k nim ukrajinský libový boršč a milujeme fazolovou paštiku ve všech jejích variantách. A jen fazole lehká polévka Mohu vařit se zeleninou a libový vinaigrette s fazolemi je velmi uspokojivý a zdravý. Dnes vám chci říci několik možností, jak vyrobit fazolovou pastu, je velmi chutná a uspokojující a často pomáhá při půstu.
Produkty společné pro všechny varianty:
- Fazole - 200 g
- Žampiony - 200 g
- Ořech - 3-5 kusů
- Majonéza
- Cibule - 1 velká
První možnost. Fazolová paštika - základ
Fazole (mám raději červené, je jich víc bohatá chuť má barvu) namočte přes noc do čisté vody. Ráno vodu sliji a dám vařit. Fazole tedy budou za půl hodiny zcela hotové.
Vodu sliju a nechám vychladnout.
Mezitím si nakrájíme nadrobno cibuli a orestujeme ji na pánvi na oleji.
Dále si připravíme základ – ten se již dá použít. Fazole do smyslu strkače, přidávám k tomu smažená cibulka, sůl a pepř. Vše promíchám a už to můžete mazat na chlebíčky. Přidejte k nim kysané zelí nebo rajče - a krásná snídaně připraven. Pokud jste uvařili hodně fazolí, můžete část použít na lehká polévka nebo libové, což je také velmi chutné!
Druhou možností je fazolová pasta s česnekem
K již hotový základ přidáme majonézu a drcený česnek podle chuti vše promíchejte - ukázalo se to něžnější a pikantnější, lahodné! Výborná pomazánka na chleba, k šálku čaje nebo kávy. Vydatné a chutné.
Třetí možnost - paštika s houbami
Když osmahnete cibuli, přidejte k ní nakrájené žampiony, orestujte a přidejte k fazolím - chuť bude intenzivnější!
Čtvrtá možnost - s ořechy
Do první verze základu přidejte majonézu a drcené vlašské ořechy, lehce opečené, velmi chutné a ještě více uspokojující a kalorické.
Pátá možnost - předkrm v pita chlebu s fazolovou pastou
Svačinu v pita chlebu můžete vyrobit z jakékoli možnosti - vypadá to lahodně a krásně.
Vezměte si arménštinu tenký lavash, plech rozložíme, pomažeme paštikou (pokud je bez majonézy, tak plech nejprve potřeme asi 1 lžící majonézy, aby se závitky neukázaly suché). Položte druhý list na první list, také ho namažte (již bez majonézy), pevně zabalte do role a nakrájejte na krásné pahýly, ozdobte a položte na talíř.
Šestá možnost - palačinky s fazolemi
Z takové paštiky se dají udělat báječné palačinky k snídani.
Opět vezměte plát pita chleba, potřete ho paštikou, srolujte, nakrájejte na porce a smažte na oleji doslova půl minuty. Lahodné, křupavé, úžasné palačinky!
Tady je to, jaké úžasné fazole a kolik jednoduchých a levných jídel z nich můžete uvařit ve spěchu.
A paštiku můžete také jen namazat na kousek chleba, navrch trochu dušeného masa nebo majonézy, šálek čaje - a vydatné skvělá snídaně nebo je večeře hotová.
Kalkulace nákladů:
Fazole - 10 UAH
Cibule, česnek a další - 1-2 UAH
Celkem: 12 UAH (0,75 c.u.)
Paštika vystačí rodině na snídani na 3 dny.
Pokud vaříte v pita chlebu:
- — lavash 5 UAH
- - napůl vařené fazole
Ukazuje se 10 palačinek, cena je asi 10 UAH, 1 kus - 1 UAH).
Připravila a provedla výpočty Baranovskaya Olga
Hlavním problémem, kterému čelí lidé, kteří se snaží držet půst, je nedostatek stravy. Měli byste se předem rozhodnout pro sadu produktů a je jich mnoho. Můžete vařit jídla z různé zeleniny, obiloviny a luštěniny. Paštika z bílých fazolí úspěšně nahradí klobásu k snídani a klobásová polévka je skvělý oběd.
Ó užitečné vlastnosti netřeba říkat fazole. Obsahem lehce stravitelných bílkovin bez problémů konkuruje masu a rybám. A hrstka vařené fazole docela možné vyměnit šťavnatý steak nebo rybí dort. Kromě toho jsou luštěniny ceněné pro obsah kyseliny listové, vitamínů a vlákniny. Proto jsou pokrmy z fazolí tak oblíbené mezi vegetariány a postícími se lidmi.
Až na různé polévky a saláty, můžete z fazolí uvařit velmi chutnou a uspokojivou paštiku. Tento jednoduchý recept pomůže v postní dny a zpestří běžné menu. Růžové smažené toasty s ním - prostě vynikající!
Informace o chuti zeleninové občerstvení
Ingredience
- Čerstvý česnek - 2-3 stroužky;
- Bílá tuřínová cibule - 1 ks;
- Rafinovaný olivový olej - 50 ml;
- Šťáva z čerstvý citron- 1 lžička;
- Sůl pepř.
Jak vařit Fazole bílé nebo krémové - 300 g;
Pro zkrácení doby vaření by měly být fazole namočené studená voda po dobu 6-8 hodin. Poté fazole během této doby nabobtnalé omyjeme pod tekoucí vodou, dáme do kastrůlku, zalijeme novou čistou vodou 3-4 cm nad zrníčka. Fazole vařte na mírném ohni pod zavřenou pokličkou do měkka. Doba vaření závisí na odrůdě luštěnin - malé bílé fazole s tenkou slupkou stačí 50 - 60 minut, velké fazole se však vaří déle. 
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka nebo kostičky. Smažte v olivovém oleji (rafinovaném), dokud nebude průhledný. Olivový olej můžete nahradit slunečnicovým. 
Z hotových měkkých fazolí slijte tekutinu do sklenice nebo šálku. Rozdrťte zrna v pyré pomocí mixéru, přidejte pasivovanou cibuli. 
Poté česnek protlačíme lisem a pošleme ho ke zbytku ingrediencí. Pro měkké ale jasná chuť Na fazolovou pastu stačí 2 středně velké stroužky česneku, ale pokud jste vyznavači pikantního, tak dejte více. 
Dále naplníme misku citronová šťáva, pepř, sůl. Polotovary rozmixujte mixérem dohladka. Paštiku naředíme vývarem z fazolí na požadovanou konzistenci. Znovu prošleháme a podáváme. 
Přeneste fazolovou pastu do cukrářský sáček vroubkovanou tryskou a obrazně ji vymáčkněte do misky, jako na fotografii. Podávejte ozdobené zelení na toastu nebo sušenkách. 
Lze přidat do paštiky z bílých fazolí různé přísady podle vašeho vkusu:
- Houby, nejlépe bílé nebo hřiby;
- rajčata - velmi chutné se sušenými rajčaty;
- kari a kurkuma - poskytnou jasný odstín;
- ořechy - můžete dát jakékoli, ale ideální jsou vlašské ořechy a kešu;
- asafoetida - vonné koření nahradit cibuli česnekem.
Bílé fazole jsou křehčí a měkčí než jiné odrůdy, ale také je třeba je před vařením namočit. Pro rychlejší změknutí - přidejte špetku do vody prášek do pečiva. 
I když jste fazole namočili bez sody, nezapomeňte vypustit vodu, ve které ležely. Není v něm nic užitečného, ale látek, které dají, je dost hotové jídlo nepříjemná hořkost. Kromě toho nezapomeňte opláchnout a roztřídit luštěniny, odstranit všechny scvrklé a ztmavlé ovoce.
Naservírujte tuto báječnou paštiku své rodině k snídani – její jemnou chuť ocení i nerychlíci.
Kalorie: 750
Připravit dietní svačina, vzít běžné fazole. Z fazolí můžete vařit lahodné, nízkokalorické velmi lahodná paštika z fazolí. V důsledku toho dostanete úžasné jídlo který bude bohatý užitečné prvky, protože fazole jsou čistě rostlinná bílkovina, která vám pomůže zůstat dlouho sytí a nemyslet na jídlo. Podrobný recept s fotografií chutná svačina Laskavě jsem ti to popsal. Taky se mi moc líbí, jak je to připravené. 
Požadované produkty:
- 150 gramů bílých fazolí,
- 100 gramů mrkve,
- 70 gramů cibule,
- 1 stroužek česneku,
- 2 stoly. l. olivový olej,
- sůl, pepř podle chuti.
Jak vařit doma
nejvíce vhodná odrůda fazole na paštiku je bílá. Bílé fazole se dobře vaří, změknou a jsou ideální do paštik. Barva paštiky bude příjemná barva a budete ji jíst s chutí. Tak, bílé fazole přes noc namočit, slít velké množství vody, aby bylo 2-3x více vody než fazolí. Ráno dejte fazole vařit na pomalý oheň. 
Po 50-60 minutách fazole zcela změknou, proto je slijte přes sítko, abyste odstranili veškerou vodu. Pro každý případ si můžete nechat trochu vody, kdyby byla paštika příliš hustá. Stačí zalít trochou vody, která zbyla po uvaření fazolí a přivést paštiku do požadované konzistence. Nechte fazole na stole až do úplného vychladnutí. Za 30 minut vychladne a můžeme pokračovat ve vaření paštiky. 
Zeleninu podusíme na malém množství olivového oleje, opékáme jen do měkka na mírném ohni, aby se mrkev i cibule nepřipálily. Před smažením je lepší nakrájet zeleninu: mrkev protřete struhadlem a cibule nakrájíme na střední kostky. Opečenou zeleninu necháme vychladnout. 
Všechny vychladlé ingredience přendáme do mísy mixéru a připravíme křehkou a chutnou paštiku. Nezapomeňme na pikantní česnek, dali jsme to trochu. Suroviny jsou lehce osolené, pro pikantnost lehce opepřené. 
Šleháme v mixéru a získáme paštiku dokonalé konzistence. Taky jsem ti popsal. 
Hotovou paštiku můžeme ihned podávat a kdo má rád takové studené svačiny, dej paštiku na chvíli do lednice. Připravte kousky celozrnný chléb nebo dietní chléb namazat je lahodnou paštikou. Dobrou chuť!
Paštikové recepty
Jednoduchý recept krok za krokem, díky kterému snadno připravíte velmi chutnou paštiku z bílých nebo červených fazolí a také fotografie a videa z přípravy tohoto předkrmu.
0,5 l
45 min
206 kcal
5/5 (4)
Fazolová paštika je v Řecku nejoblíbenější. Snadno pomůže zpestřit jídelníček v postní době, je vhodný i pro vegetariány.
Taková pasta může být nezávislý pokrm, ale chutnější bude, když ho namažete na toast, ciabatu nebo plátek obyčejný chléb. Tuto paštiku mám ráda s hlávkovým salátem a dalšími bylinkami, stejně jako se zeleninou. Doufám, že i vám bude chutnat toto jednoduché, levné, ale docela chutné jídlo.
Pasta z červených nebo bílých fazolí
Kuchyňské nádobí: pánev, pánev, prkénko, mixér.
Seznam požadovaných ingrediencí
Sekvence vaření
Na paštiku budeme potřebovat vařené fazole. Nejlepší je namočit přes noc a ráno povařit 40 minut. Někdy chuť udělat takovou paštiku přijde spontánně a nechcete čekat další den. Poté můžete fazole zalít vodou a vařit na mírném ohni do vaření asi 1,5 hodiny.
Můžete také udělat paštiku s mlýnkem na maso, ale nebude to tak homogenní jako po mixéru. Volitelně můžete přidat 60-70 g másla, které je nutné nejprve vyjmout z lednice a změknout.
Další variace fazolové paštiky
S česnekem a bylinkami
K tomu potřebujete pár stroužků česneku a spoustu zelených.
S vlašskými ořechy a česnekem
s vejci
Z konzervovaných fazolí
Nejchutnější taková paštika se získává z fazolí v rajčeti.
S houbami
K tomu potřebujete 200-300 g hub. Mohou být čerstvé, sušené nebo mražené.
Suché houby se nejprve namočí a poté uvaří. Lesní houby Musíte také vařit alespoň 30 minut, dokud se neuvaří. obyčejné žampiony nebo hlíva ústřičná se musí omýt nebo oloupat.
Video recept na fazolový koláč
Chcete-li rozptýlit pochybnosti o snadném vaření fazolové pasty, doporučuji sledovat video.
Může se vám to také hodit jednoduché recepty to pomůže udělat