JAK VAŘIT VEJCE - NA VŠECHNY ZPŮSOBY

Vejce vařená různými způsoby se liší stupněm ztuhnutí žloutku.

Vařená slepičí vejce (se záložkou ve studené vodě)

Vejce omyjeme a v takovém množství dáme vařit studená voda jen je zakrýt.
Doba vaření po uvaření vody:
vejce naměkko - 3 min.
vejce v sáčku - 4-5 minut (podle velikosti)
vejce natvrdo - 7-8 min.
Při kladení vajíček do studené vody je těžké určit správný čas vaření, protože silně závisí na rychlosti ohřevu.
Takže můžete vařit vejce natvrdo, protože. při položení do studené vody skořápka méně často praská.

POZNÁMKA. Je třeba si uvědomit, že s výrazným nárůstem nadmořské výšky terénu klesá tlak atmosféry i bod varu vody. V tomto případě se doba vaření mírně prodlouží.
Přidáním můžete zvýšit bod varu vody o více soli.

Vařená slepičí vejce (se záložkou ve vroucí vodě)

Opatrně vložte vejce do vroucí vody slaná voda zabraňte nárazu na dno nádoby.
Po uvaření vaříme v závislosti na velikosti vejce:
naměkko - 2-4 minuty (podle chuti),
v sáčku - 4,5-5,5 minuty,
natvrdo - 8-10 minut.
Vejce vyjměte a ihned je vložte do studené vody, aby bylo snazší odstranit skořápku.
Aby vejce během vaření nepraskla, lze skořápku z obou konců lehce propíchnout jehlou.

Vejce naměkko.

Vejce naměkko.

Vejce naměkko se obvykle podává se smaženými krutony.

Podáváme vejce naměkko s krutony namazanými máslem.

Podáváme vejce naměkko s krutony osmaženými na másle.

Míchaná vejce

Omytá vejce ponoříme do vroucí vody a vaříme 3-4 minuty. Můžete je vařit jinak. Vejce dejte do hrnce a zalijte vroucí vodou, dokud je voda nezakryje.
Po 10 minutách vodu slijeme, znovu zalijeme vařící vodou a po 2-3 minutách vejce vyjmeme.
Takto uvařený bílek neztuhne, zhoustne na vláčnou bílou hmotu, žloutek zůstane polotekutý.
Vejce uvařená naměkko by měla být podávána pouze horká.

Vejce v sáčku.

Vejce v sáčku

Vejce uvařte stejným způsobem jako naměkko, ale doba vaření je 5-6 minut. Po uvaření je přelijeme. studená voda a podáváme horké.
Vejce „v sáčku“ můžeme podávat s různými přílohami a omáčkami.

Vejce natvrdo.

Plátky vajec na tvrdo.
Vlevo na fotce je správně uvařené vajíčko. Žloutek si zachovává jasnou barvu, na jeho povrchu není nazelenalá barva.
Vpravo je převařené vejce. Pokud je vejce převařené (vaří se déle než 10-12 minut), bílkovina je příliš hustá a žloutek ztrácí chuť, na povrchu získá nazelenalý odstín a gumovou, špatně žvýkatelnou texturu.

Vejce natvrdo

Vejce ponoříme do vroucí vody a vaříme 10 minut. Při delším vaření bílkovina příliš ztvrdne a jasně žlutá barva žloutku zmizí.
Uvařená vejce ihned ponořte do studené vody, aby bylo snazší odstranit skořápku.
Vejce ve skořápce podávejte horké nebo studené.

Sázená vejce (vařená v "sáčku" bez skořápky).

maturitní vajíčka

Ingredience : 2 vejce, 1 šálek vývaru z kostí (bez bahna nebo slané vody), 2 polévkové lžíce. lžíce vinného octa, 2 stroužky česneku, 30 g másla, 1 polévková lžíce. lžíce mouky, sůl, mletá sladká červená paprika, kopr, 1/2 lžičky hořčice, špetka cukru.

Vaření

Vývar přivedeme k varu, přidáme ocet a sůl. Vejce (jedno po druhém) opatrně vhoďte do vroucího vývaru a vařte, dokud bílky nezbělají. Poté děrovanou lžící vložíme na rozehřátou a olejem vymazanou misku.
Z polovičního množství másla a mouky vytvořte kouli a ponořte do vroucího vývaru. Vzniklou omáčku provaříme, stáhneme z ohně a podle chuti přidáme sůl, červenou papriku, hořčici, česnek a kopr.
Rozehřejte zbytek oleje (ale nesmažte), natřete malým množstvím červené papriky (nebo rajčatového protlaku) a zalijte vejci.
Omáčku podávejte samostatně v omáčce.
Místo omáčky můžete podávat rozšlehaná vejce zkažené mléko ochucené podle chuti česnekem, koprem, solí a rostlinným olejem (bulharská vejce), strouhaným sýrem, rajčatovou šťávou.

Sázené vejce (vařené bez skořápky)

Sázené vejce je vejce vařené bez skořápky v sáčku. Takové vejce se často používá do sendvičů a salátů. Lze podávat i samostatně s omáčkou.

Ingredience :
- 1 vejce
- 1 lžička sůl
- 4 lžičky 6% octa

Vaření

Vejce by mělo být co nejčerstvější, nejlépe ne starší než 1 týden. U starších vajec se bílkovina šíří během vaření, zatímco u čerstvých vajec zmrzne kompaktně blízko žloutku a vytvoří sáček. (Mimochodem, toto je způsob, jak určit „zatuchlost“ vejce.)
Nalijte 1-1,5 litru vody do nízkého kastrolu nebo kastrůlku. Osolte a zalijte octem. Přiveďte vodu k varu. (Sůl je potřeba k ochucení vajíčka, ale snižuje lesk bílku a dělá ho matnějším. Ocet je potřeba při použití nepříliš čerstvé vejce- omezuje šíření proteinu. Pokud vaříte vejce klasický recept takže do vody nemusíte nic přidávat. Místo vody můžete také použít vývar, mléko, víno atd.)

Rozlomte skořápku vejce a opatrně ji uvolněte do malé misky.
Snižte oheň pod pánví na minimum, protože. silný var rozloží tekutou bílkovinu.
Přineste misku co nejblíže k vodě a s mírným nakláněním nechte vajíčko sklouznout do vody.

Okamžitě zkontrolujte, zda se vajíčko nepřichytilo ke dnu. Chcete-li to provést, jemně jej zatlačte lžící - pokud vejce plave, pak je vše v pořádku, pokud je svařené, opatrně jej oddělte ode dna.

Vejce vařte na nejtišším ohni 1 až 4 minuty, v závislosti na požadované hustotě žloutku.
Bílek hotového sázeného vejce by měl zcela ztuhnout.
Vyjměte vejce z pánve pomocí děrované lžíce.

Pokud je protein stále rozsypaný na kousky, odřízněte tyto okraje.
Sázené vejce podávejte ihned, než zvětrá.
Pokud je třeba vejce uvařit předem, měla by být skladována ve studené vodě, aby nevyschla. A před podáváním je trochu zahřejte tak, že je spustíte horká voda.

Sendvič se sázeným vejcem.

Sázené vejce na plátku housky, přelité majonézou popř hustá zakysaná smetana s kořením.

Servírování sázených vajec na talíři s plátkem solené ryby a chlebem.

Servírování sázených vajec na servírovacím talíři.

Sázené vejce v mikrovlnné troubě.

Sázené vejce v mikrovlnné troubě

Slepičí vejce - 1 ks.
Ocet 9% - 0,5 lžičky
Voda (vroucí voda) - 150-200 ml
Nalijte půl lžičky octa do misky vhodné do mikrovlnné trouby.
Přidejte 150-200 ml vody (pokud chcete, aby bylo hotové vajíčko celé pokryto bílkem, přidejte více vody).
Opatrně rozbijte vejce, aniž byste poškodili žloutek, a pusťte ho do šálku vody.
Misku s vajíčkem dejte na 45 sekund na plný výkon do mikrovlnky.
Hotové vejce vyjmeme děrovanou lžící, necháme odtéct vodu, položíme na kousek chleba.
Lze podat s holandská omáčka nebo se zakysanou smetanou.

Vejce bez skořápky, vařené v potravinářské fólii

Vajíčko zapíchneme do fólie, konce fólie pevně zatočíme a svážeme nití.

Výsledek vaření vajíčka ve filmu.

Vejce - sázené "pytle" Vaření: 1. Potřebujeme potravinářskou fólii, na každé vejce odstřihneme obdélníkový kousek fólie (cca 15x15 cm). 2. Fólii rozprostřete na prkénko a potřete olivovým olejem. Vložte fólii na malou misku, do prohlubně nalijte vajíčko (pokud chcete, můžete jej okamžitě osolit nebo nechat výběr na jedlíkovi u stolu). 3. Spojte konce fólie k sobě, zavažte na uzel nebo svažte nití. V hrnci dejte vařit vodu, snižte plamen a ponořte sáčky s vejci do vody. Vařte 5-7 minut, v závislosti na požadované konzistenci. Vyjměte sáčky vařených vajec z vody, opatrně vyjměte potravinářská fólie a sázená vejce dejte na talířek.

Horký salát s kuřecím masem a sázeným vejcem

Uzený kuřecí prso rozehřejeme na pánvi s olejem. Volitelně: na pánvi s olejem opečte syrová kuřecí prsa.
Na másle orestujeme krutony nakrájené na kostičky.
Pomeranč oloupeme, vykrájíme pár plátků, sloupneme je z mezistěn tak, aby zbyla jen dužina.
Na talíř dejte listy salátu nebo různé rukoly, čínské zelí, salát rozdílné barvy.
Po okrajích talíře dáme plátky pomeranče, horké krutony, do středu dáme lžíci konzervovaného ananasu nakrájeného na kostičky.
Poté poklademe horkými kuřecími prsíčky nakrájenými na plátky.
Jemně horké položte na kostky ananasu. vařené vejce .
Zalijeme předem připravenou horkou smetanovou omáčkou obilná hořčice a citrusová šťáva.
Vetřete navrch hrubé struhadlo trochu parmazánu a ihned podávejte.
PŘÍPRAVA KRÉMOVÉ OMÁČKY
Složení omáčky: 1 polévková lžíce. l. mouky, 20 g másla, 200 ml 20% smetany, 50 ml suchého bílého vína.
Prosejeme mouku. Zahřejte pánev, snižte teplotu na střední a za stálého míchání v hrnci sušte mouku 1 minutu.
Máslo přidáme k mouce a za stálého míchání vše společně opékáme ještě 1 minutu.
Zalijte vínem, míchejte do hladka a odstavte z ohně.
Smetanu zahřejeme bez varu. Horkou smetanu pomalu nalijeme do kastrůlku s osmaženou moukou a vínem a za stálého míchání přivedeme k zhoustnutí. Sundáme to z ohně.
Na 3 polévkové lžíce smetanová omáčka přidejte 1 polévkovou lžíci. l. hotovo obilná hořčice a 1-2 polévkové lžíce. lžíce směsi citronové a pomerančové šťávy.
Dobře prošlehejte metličkou a udržujte horké.

Večerní svačina - vejce ve skle

Vaření

Vaření

Vezmeme 2,5 hlavičky česneku, rozdělíme na stroužky, oloupeme.
Oloupané hřebíčky rozložíme v malé formě v jedné vrstvě, zalijeme suchým bílým vínem tak, aby pokrývalo pouze dno, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě na 180 gr. Od cca 30 minut do měkkosti.
Poté jsem česnek hnětl lžící na pastu, přidal 1 polévkovou lžíci. l. čerstvě vymačkané citronová šťáva a co je nejdůležitější - co dává všechnu chuť - 1 lžička lanýžového oleje.
Můžete si vzít olej s černým nebo bílým lanýžem. U bílé je chuť a vůně mnohem hustší a sytější.
Zkuste tuto pastu přidat nejen do vajec, ale například do těstovin.
Velmi malé množství této česnekové pasty dává nádhernou chuť a vůni! koření česneková pasta, jehož recept viz výše ( předchozí recept).
Ingredience:

• Slanina - 8 plátků
• bílý ocet- 1 polévková lžíce. l.
• Horká voda - 2 polévkové lžíce. l.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Petržel / zelená cibule - podle chuti
• Vaječné žloutky - 3 ks.
• Slepičí vejce - 8 ks.

Vaření:

• Naplňte pánev téměř po okraj vodou. Přidejte ocet. Přiveďte vodu k varu a poté snižte teplotu, než vhodíte vejce. Nemusíte to však házet.
• Opatrně rozbijte vejce tak, aby žloutky zůstaly neporušené, nalijte je do vody. Odstraňte hrnec z ohně, přikryjte pokličkou a nechte pět minut odležet.
• Vejce opatrně vyjměte děrovanou lžící.
• Toasty opečte a na každý položte pár plátků slaniny.
• Připravte omáčku: Šlehejte žloutky s citronovou šťávou.
• Přidejte rozehřáté rozpuštěné máslo.
• Ještě prošlehejte a přidejte horkou vodu. Sůl a pepř. Omáčka je hotová!
• Na toast se slaninou položíme sázená vejce, přelijeme omáčkou a ozdobíme bylinkami.

Jak často se hospodyňky při vaření sázeného vejce setkávají s problémem rozlití bílkovin ve vroucí vodě! Ale všem problémům se lze vyhnout, pokud použijete důmyslné zařízení vynalezené společností francouzští kuchaři. V článku řekneme zvídavým čtenářům, jak vařit úhledné sázené vejce v potravinářské fólii, podělit se o složitost receptu a možnosti podávání.

Toto jídlo se často podává k snídani nebo večeři, ale můžete jej ozdobit tvarovanými kapsičkami a hlavním jídlem na oběd. Výroba sázeného vejce v potravinářské fólii je poměrně jednoduchá, stačí si koupit vše, co potřebujete - roli tenké fólie, velká slepičí vejce, rostlinný olej(někteří používají olivu). Vejce uvařte v malém hrnci.

kalorií

Pokud držíte dietu kvůli nemoci nebo kvůli hubnutí, pak toto jídlo musíte mít. denní menu. Sázená vejce v potravinářské fólii mohou jíst lidé s nemocemi gastrointestinální trakt kdo nemůže smažená omeleta nebo polevou. Pokud vezmeme v úvahu obsah kalorií v misce, pak na 100 gramů hmotnosti je pouze 181 kcal. Zároveň zahrnuje:

• 12 gramů bílkovin;
• 14 - tuky;
• sacharidy - pouze 1 gram.

Jak vyrobit sázené vejce

Aby bylo čisté vařené vejce s tekutým středem, který po rozkrojení efektně vyteče na kousek opečený v toustovači Žitný chléb, musíte si vybrat velké exempláře vejce s jasně oranžovými žloutky. Nejlepší možnost- je nákup domácích nebo farmářských vajec.

V závislosti na množství požadovaná vejce potažené v potravinářské fólii se nařežou čtverce tenkého polyethylenu. Optimální velikost je 15 cm x 15 cm Přilnavá fólie se položí na prkénko a naolejuje se kuchařským kartáčem. Tento postup je nezbytný, aby se uvařené vejce po vyjmutí ze sáčku nedeformovalo a žloutek neopustil svůj sáček předem.

Poté musíte vzít malou misku nebo misku a rozložit na ni film a vytvořit prohlubeň pro vejce s rukama. Výše uvedená fotografie ukazuje, jak proces vaření vypadá. Do prohlubně se opatrně nalije vejce a okraje se pevně svážou, aby uvnitř nezůstal žádný přebytečný vzduch. Konce fólie můžete svázat různými způsoby: jednoduchým uzlem, nití, drátem v pochvě.

Pokud je to žádoucí, před vázáním filmu osolte vejce, můžete přidat černý pepř nebo jiné koření.

Recept

Sázené vejce zabalené do potravinářské fólie trvá 5 až 7 minut v závislosti na požadované pevnosti žloutku. Nejprve dejte vařit vodu do hrnce, poté snižte teplotu a pomalu ponořte svázané sáčky do vody.

Když jsou vejce uvařená, vyjměte je z vody a opatrně odstraňte fólii a uzel odřízněte nůžkami. Pokrm vypadá efektně, pokud není žloutek zcela skryt v bílé části vejce, ale je viditelný zvenčí. Někteří kuchaři vaří vejce tak, že na špejli přivážou alobalové sáčky. Do pánve se trochu nalije voda a sáčky se úplně neutopí. Výše uvedená fotografie ukazuje, jak tento přípravek vypadá.

Jak podávat pokrm

Tradiční možnost podávání sázeného vejce se považuje na lehce opečeném nebo opečeném kousku žitného chleba. Posypte takový sendvič nahoře jemně nakrájenou zeleninou. Možností stravování je ale mnohem více.

Uvádíme některé z nich:

1. Plátky položte na horký toast. solený losos, navrch dáme vajíčko a vše zalijeme omáčkou z majonézy, hořčičných semínek a citronové šťávy v poměru 2:1:1.
2. Lyonský salát - vsypeme ručně natrhaný salát, malé kostičky sušeného chleba, slaninu opečenou z obou stran a osušenou na ubrousku, na talíři tenké plátky šalotky. Navrch položíme uvařené vejce a vše zalijeme omáčkou. Jeho složení zahrnuje olivový olej a vinný ocet ve stejném poměru (1 polévková lžíce), dijonská hořčice - na špičce lžíce, sůl a černý pepř - podle chuti.

Vařte s radostí a potěšte své blízké novými recepty!

1. ochucená vejce
2. maturitní vajíčka
3. Sázené vejce v mikrovlnné troubě
4. Vejce bez skořápky v potravinářské fólii

Recept číslo 1. ochucená vejce

Toto jídlo nenechá nikoho lhostejným. Způsob vaření je velmi neobvyklý, protože vejce naměkko je nutné uvařit dvakrát.

Požadované ingredience:

• vejce - 2 ks
• suchý čaj - 15 g
• sůl a cukr - každý špetka.

Způsob vaření:

1. vejce uvařte natvrdo, oloupejte skořápku a na dvou místech propíchněte nožem;
2. poté nalijte do kastrůlku studenou vodu (300-350 ml), přidejte špetku soli, cukr a čaj. Přivést k varu;
3. do vroucí vody vložíme oloupaná a napíchaná vejce. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud nezískají světle žlutý odstín;
4. poté je vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.

Až na krásná barva vejce také získávají vynikající aroma a velmi pikantní chuť.

Recept číslo 2. maturitní vajíčka

Snadný recept pro opravdové gurmány. Víte, jak správně uvařit vejce naměkko bez skořápky?

Požadované ingredience:

• vejce - 2 ks
• vinný ocet - 2 polévkové lžíce. l.
• vývar nebo slaná voda - 1 polévková lžíce.
• česnek - 2 stroužky
• máslo - 30 g
• mouka - 1 polévková lžíce. l.
• hořčice - 0,5 lžičky
• sůl, cukr, sladkost mletý pepř- chuť
• špetka kopru.

Způsob vaření:

1. vývar přiveďte k varu, zalijte octem a solí;
2. snižte teplotu a opatrně uvolněte každé vejce ze skořápky. Vařte je, dokud bílkovina nezbělá;
3. nahřejte plech a namažte ho máslo. Potom vejce vyjměte děrovanou lžící a položte na připravenou misku;
4. z 15 g másla a mouky vytvarujeme kouli a ponoříme do vroucího vývaru;
5. Výslednou omáčku vařte 2 minuty a odstraňte z tepla. Dochuťte solí, pepřem, hořčicí, česnekem a koprem;
6. zbylých 15 g oleje zahřejte na pánvi (bez uvedení do procesu smažení), přidejte tam červenou Paprika a zalijeme vejci;
7. omáčku podáváme v omáčce.

V receptu není uvedeno, za kolik minut uvařit vejce naměkko. To přímo závisí na topném výkonu kamen. Hlavní podmínkou je nestrávit je a odstranit z vývaru, jakmile bílkoviny zbělají. Tato podmínka je nezbytná pro úspěšnou přípravu.

Místo navrhované omáčky můžete podávat kyselé mléko ochucené česnekem a koprem, strouhaným sýrem nebo rajčatovou omáčkou.

Recept číslo 3. Sázené vejce v mikrovlnné troubě

Jak vařit z běžné vejce gurmánské sázené vejce naměkko? jak to vařit mikrovlnná trouba a s čím aplikovat? Přečtěte si níže o moderním a snadném způsobu.

Požadované ingredience:

• vejce - 1 ks;
• ocet (9%) - 0,5 lžičky.
• voda - 150-200 ml
• kousek chleba
• zelenina.

Způsob vaření:

1. vezměte malou misku vhodnou do mikrovlnné trouby a nalijte do ní ocet;
2. Přidat vodu. Pokud chcete, aby bylo hotové vajíčko celé pokryto bílkovinou, vezměte více vody;
3. pak jej velmi opatrně rozlomte, abyste nepoškodili žloutek. Pusťte do misky s vodou;
4. vložte misku do mikrovlnné trouby na 50 sekund na plný výkon;
5. vyndejte hotové vejce děrovanou lžící, počkejte, až voda vyteče, a položte na krajíc chleba;
6. ozdobit zelení.

Je velmi chutné podávat pokrm se zakysanou smetanou nebo smetanou.

Recept číslo 4. Vejce bez skořápky v potravinářské fólii

Tento recept, i když jednoduchý, ale velmi neobvyklý. Výsledek je neuvěřitelně krásný a chutné jídlo. Málokdo se hlásí tato metoda vaření. Proč je potřeba lepicí fólie? Sledujte a pamatujte!

Požadované ingredience:

• vejce - 2 ks
• rostlinný nebo olivový olej - 1 lžička.
• sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. postavte na sporák středně velký rendlík, nalijte vodu a nechte chvíli působit;
2. vezměte poměrně hlubokou misku a vyložte ji fólií. Ujistěte se, že konce fólie na obou stranách zůstávají dlouhé;
3. střed misky potřeme olejem. To je nezbytné, aby vejce po vaření snadno vyklouzlo;
4. pak opatrně rozbijte skořápku přes misku a vlijte vejce;
5. sbírejte fólii ze všech konců a svažte silnou nití (lze zajistit sponou);
6. udělejte totéž s druhým;
7. ponořte je do vroucí vody a vařte 2 minuty;
8. vyjměte děrovanou lžící, rozřízněte fólii a vejce položte na talíř.

Pokrm se hodí k zelenině, bylinkám a pečivu.

Nyní víte, za kolik minut vařit vejce naměkko, v závislosti na typu receptu. Doufáme, že se nám podařilo zpestřit váš arzenál jídel. Dobrou chuť!

Sázená vejce - francouzské jídlo vyžadující dovednost připravit. Existuje mnoho způsobů, jak ji vařit. Nejjednodušší na naučení jsou klasické a přilnavé filmy.

Vaření sázených vajec ve formách

Sázené vejce je správně uvařené, pokud:

• vypadá jako měkká, má podobnou hustotu;
• při řezání bílkovin se žloutek vylévá;

Sázená vejce - jídlo s krásnou vzhled. Proto byste měli po vaření odříznout přebytečné bílkoviny. Vejce se podávají jako nezávislé jídlo nebo jako součást jiných.

Jak dlouho vařit sázená vejce ve filmu

Doba vaření závisí na konkrétním receptu. Vaření sázených vajec ve filmu trvá 3,5 až 5,5 minuty. Doba trvání je ovlivněna teplotou vody, při které probíhá vaření. Recept na vaření v potravinářské fólii:

1. Z potravinářské fólie vystřihněte čtverec (minimální délka strany je 15 cm, maximální není, ale neměli byste dělat příliš velký čtverec);
2. Namažte jednu stranu filmu olejem podle chuti;
3. Umístěte potravinářskou fólii do mísy;
4. Umyjte vejce;
5. Rozbijte vejce do misky, osolte a přidejte koření podle chuti;
6. Shromážděte film do sáčku, konce zavažte nebo sáček utáhněte nití tak, aby vajíčko zůstalo v co nejmenším objemu;
7. Vařit vodu v hrnci;
8. Ochlaďte vařenou vodu na 70-80 stupňů;
9. Snažte se udržet teplotu vody na stejné úrovni, vložte do ní sáček na vejce;
10. Vejce vařte asi 4 minuty;
11. Vyjměte sáček z vody, nakrájejte a podávejte vejce na stůl.

Jak dlouho vařit sázená vejce po uvaření

Doba vaření sázených vajec závisí na způsobu vaření. Klasická spočívá v uvaření oloupaných vajec ve vodě, do které lze přidat ocet. Poslední faktor přímo ovlivňuje dobu vaření. Sázené vejce se vaří.

Přímo pod skořápkou slepičí vejce je tam tenký bílý film. Toto je skořápka. Má spoustu živin: vápník, hořčík, bílkoviny. Pokud jde o protein, obsahuje arginin, kyselinu glutamovou, methionin, histidin, cystin a prolin.

Kyselina hyaluronová (HA), kterou jsem zmiňoval v preambuli článku, dodává pružnost kloubům, ztuhlost plotének a je velmi důležitá pro oči. Má to vysoký obsah voda. Vědci se domnívají, že právě tato kvalita HA umožňuje některým tkáním odolávat kompresi. HA také působí jako jakýsi tlumič nárazů v některých částech těla.

Protože film skořápky obsahuje všechno živin potřebné k vytvoření zdravého pojivové tkáně Vědci vyvinuli lék vyrobený výhradně ze skořápkové membrány. Tento produkt je známý jako přírodní membrána z vaječných skořápek (NEM®, přírodní střívka vaječná skořápka). Užívá se perorálně nebo injekčně k ochraně, lubrikaci, zmírnění bolesti a hydrataci určitých chrupavek a tkání při léčbě artritidy.

Studie provedené s tímto produktem ukázaly, že lidé s problémy s kostmi a klouby začínají pociťovat pohodlí a úlevu od bolesti při pohybu již po 7 až 10 dnech používání. No, jak tradiční medicína používá skořápkovou membránu?

Vaječná skořápka pro zdraví a krásu. Sedm receptů

Rozbijte vajíčko a udělejte si z jeho obsahu, co chcete: k léčebným účelům ho nebudeme potřebovat. Pak místo vyhození skořápky sloupněte tenký bílý film a použijte jej jako lék.

1. Vyléčit ránu po neúspěšné manikúře. Zastřihování kůže u nehtů, často označované jako rychlá manikúra, může způsobit velmi bolest zvláště pokud byla kůže stažena nebo odtržena.

Vezměte kousky skořápky a položte je mokrou stranou dolů na problémové oblasti. Nechte to tam, dokud nezaschnou. Druhý den zkontrolujte stav boláku a pokud se vše nezhojilo, ošetření opakujte. Dost často stačí jeden postup.

2. Pokud dojde k pořezání nebo poškrábání, použijte pouzdra. Položte mokrou stranu fólie na řez a nechte ji tam, dokud nezaschne. V případě potřeby to svažte. Rána se rychle zahojí a na zahojeném místě nezůstane žádná jizva.

3. Zbavte se černých teček a vyčistěte pleť od akné. Postup je stejný jako na jiných zastupitelstvech. Zaschnutím fólie vytáhne vše přebytečné a zároveň ošetří oblast pokožky poškozenou akné nebo pupínky.

4. Pomocí skořápky odstraňte třísku nebo skleněný střep, který je obtížné vytáhnout pinzetou. Je to trochu jako vytahování černých teček. Jak fólie schne, bude mít tendenci třísku vytáhnout a špička se ukáže a můžete ji vytáhnout.

5. Zarostlý nehet ošetřete skořápkovou membránou. Zkuste film zabalit mokrou stranou na bolavé nehty a nechat přes noc. V případě potřeby použijte obvaz, aby aplikace zůstala na místě.

6. Zkuste použít mokrou skořápkovou fólii, abyste se zbavili varu. Pokládejte na ně kousky fólie, dokud nevyklepete jádro varu jako třísku.

7. Na popáleniny, včetně spálenin od slunce, používejte skořápky od vajec. Stejně jako v jiných případech se nanáší vnitřní, mokrou stranou na popálené místo.

Skořápková membrána obsahuje antimikrobiální látky. Je baktericidní: nepropouští choroboplodné zárodky, ale umožňuje volný průchod vzduchu. To je jeden z důvodů jejího úspěchu v léčení. Termíny hojení ran při použití skořápkové membrány se vždy snižují a jizvy zůstávají mnohem méně nebo nezůstávají vůbec.