केफिर पर खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक। खट्टा क्रीम और फलों के साथ मीठा पैनकेक केक, फोटो के साथ रेसिपी

पकाना पैनकेक केकसह खट्टी मलाईघर पर आसान. आधार पेनकेक्स, ग्रीज़ किया हुआ है कोमल क्रीम. हमें उम्मीद है कि व्यंजनों का यह चयन आपको छुट्टियों की एक श्रृंखला के लिए तैयार होने में मदद करेगा पाक विशेषताएँहमेशा स्वागत रहेगा.

पैनकेक कैसे पकाएं

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 2 कप;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• दूध - 3 कप;
• वनस्पति तेल- 2 टीबीएसपी। एल;
• सोडा - एक चुटकी;
• नींबू का रस।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंट लें। - और फिर मिश्रण में बारी-बारी से दूध और आटा डालकर गूंथ लें ताकि कोई गुठलियां न रह जाएं.
2. - फिर आटे में नींबू के रस से बुझा हुआ सोडा मिलाएं.
3. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर - आप तेल से चुपड़ी हुई काफी गर्म फ्राइंग पैन में बेक कर सकते हैं। पहले पैनकेक के बाद पैन को दोबारा चिकना करना जरूरी नहीं है. पैनकेक पूरी तरह से बेक हो गए हैं।

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक

की फिलिंग से एक आकर्षक केक प्राप्त होता है गाढ़ा खट्टा क्रीमऔर दही पनीर. इसे तैयार करना बहुत आसान है. के लिए सामग्री पनीर केकआपको किसी भी दुकान में मिल जाएगा.

भरने की सामग्री:

• दही पनीर - 4 पीसी। 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 25% वसा - 200 ग्राम;
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. भरावन तैयार करने के लिए पनीर, खट्टा क्रीम आदि मिलाएं पिसी चीनीएक काँटे से, चिकना होने तक। यदि चयनित हो कॉटेज चीज़, इसे पहले से ही एक कोलंडर के माध्यम से मिटा दिया जाना चाहिए। भराई के भाग को रंगा जा सकता है चुकंदर का रस. फिर आपको एक गुलाबी क्रीम मिलेगी।
2. "केक" को बारी-बारी से सफेद फिलिंग से चिकना करें, फिर गुलाबी रंग से।
3. थाली सजाएँ चॉकलेट आइसिंग, जामुन या फल।

केक बहुत जल्दी भीग जाता है. खाना पकाने के तुरंत बाद, आप सभी को मेज पर इकट्ठा कर सकते हैं।

चॉकलेट के साथ रेसिपी

चॉकलेट केक पैनकेक हमेशा की तरह ही तैयार किए जाते हैं, लेकिन यहां एक सामग्री कोको पाउडर होगी। आटे में 0.5 बड़े चम्मच डालें।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• क्रीम - 0.5 एल;
• न्यूटेला चॉकलेट पेस्ट - 350 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक ब्लेंडर में, पैनकेक के लिए सभी सामग्री को मिलाएं और फेंटें। आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.
2. पैनकेक को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए अच्छी तरह गरम पैन में भूनें।
3. फिंटी हुई मलाई।
4. चॉकलेट पैनकेक केक बनाने के लिए, पैनकेक को सर्विंग प्लेट पर एक-एक करके रखें, उन पर एक-एक करके न्यूटेला और व्हीप्ड क्रीम लगाएं।

शीर्ष परत को चॉकलेट पेस्ट के साथ फैलाया जाना चाहिए और कोको के साथ छिड़का जाना चाहिए।

केले और आइसिंग के साथ खाना बनाना

इस रेसिपी के अनुसार केक बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है और यह जल्दी खाया भी जाता है. मुख्य घटक है विदेशी फल. इसकी मात्रा कुल आयतन पर निर्भर करती है।

शीशे का आवरण के लिए, ले लो:

• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन- 50 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सबसे पहले खट्टा क्रीम, वेनिला और चीनी को अच्छी तरह से फेंट लें।
2. फलों को टुकड़ों में काटें.
3. खट्टा क्रीम और केले के साथ केक के लिए आइसिंग तैयार करने के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं और धीमी आंच पर उबलने दें।
4. पैनकेक को निम्नलिखित क्रम में रखें - पैनकेक, फिर खट्टा क्रीम और केला की क्रीम, उसके बाद - अगला पैनकेकवगैरह।

केक के ऊपर आइसिंग डालें और ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ। डिश को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जामुन के साथ मिठाई

क्या आप स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं नाजुक केक, न्यूनतम प्रयास और समय खर्च करके, अपने आप को इस नुस्खे से सुसज्जित करें। यदि सर्दियों में आपको रसभरी या ब्लैकबेरी नहीं मिल पाती है, तो उसकी जगह अन्य जामुन लें।

सामग्री:

• वसा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• वेनिला क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• ब्लैकबेरी - 200 ग्राम;
• रसभरी - 100 ग्राम;
• ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
• केले - 2 पीसी ।;
• रास्पबेरी जाम - 250 ग्राम;
• पिसी चीनी - स्वाद के लिए.

पकाना:

1. पैनकेक पकाना. जब ये तैयार हो जाएं तो क्रीम बना लें. क्रीम के साथ वेनिला क्रीम मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।
2. पैनकेक के ठंडा होने के बाद, जैम लगाकर फैलाएं, एक दूसरे के ऊपर रखें। केक की फिलिंग में केले और क्रीम और मलाई का मिश्रण भी होना चाहिए.
3. केक को बेरी "टोपी" से सजाएँ, पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। यह जामुन के साथ एक शानदार पैनकेक केक निकला, जो किसी भी छुट्टी को सजाएगा।

खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध के साथ पैनकेक केक

जब आप खट्टा क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क के साथ पैनकेक केक पकाते हैं, तो 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल कोको।

और भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• शुद्ध किया हुआ अखरोट- 20 पीसी ।;
• केले - 2 पीसी ।;
• कन्फेक्शनरी खसखस ​​- ½ पैक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक गहरे कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, उबला हुआ गाढ़ा दूधऔर खट्टा क्रीम. सामग्री को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें और पैनकेक तैयार होने तक थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
2. जब पैनकेक तैयार हो जाएं, तो केक को असेंबल करना शुरू करें। भरावन के लिए केले को पतले गोल आकार में काट लीजिये. खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध की क्रीम के साथ पैनकेक फैलाएं। हर 3-4 परतों में फलों के घेरे बिछाएँ। ऊपर की परत और किनारों को क्रीम से अच्छी तरह कोट कर लें।
3. केले के गोलों से सजाएँ, जिससे केक की सतह पर एक फूल बन जाए। सजावट के लिए, आपको पहले से बेलन से कटे हुए अखरोट और उबले हुए खसखस ​​की आवश्यकता होगी।
4. सजाने के बाद केक को करीब 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

सरल का ढेर पतले पैनकेकमें आसानी से परिवर्तित किया जा सकता है भव्य केक, संसेचित स्वादिष्ट क्रीमखट्टा क्रीम पर आधारित। ऐसा मीठा व्यंजन सबसे सामान्य दिन या किसी खास अवसर पर तैयार किया जा सकता है, क्योंकि अगर इसे ताजे जामुन से भी सजाया जाए, तो इसका स्वरूप असामान्य रूप से सुंदर और स्वादिष्ट होता है।

खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक बनाने के लिए, आपको सबसे पहले बेक करना होगा साधारण पेनकेक्स, साथ ही तैयारी भी करें स्वादिष्ट पूरकक्रीम के रूप में. उत्पाद को पर्याप्त रूप से भिगोने के लिए, इसे तुरंत मेज पर परोसने की अनुशंसा नहीं की जाती है, बल्कि इसे कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।

सामग्री की सूची

पैनकेक केक बनाने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• 0.5 लीटर दूध;
• एक अंडा;
• 350 ग्राम आटा;
• 350 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• आधा चम्मच वनीला शकर;
• नमक की एक चुटकी;
• सूरजमुखी तेल का एक चम्मच.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक कैसे पकाने का वर्णन नीचे दिया गया है:

1. अंडे को फेंटें, धीरे-धीरे दानेदार चीनी (1 बड़ा चम्मच) और फिर नमक डालें।
2. दूध की कुल मात्रा का 2/3 भाग डालें और मिलाएँ।
3. आटे को छान कर आटे में डालिये, फिर इसे चलाते हुये सारी गुठलियां हटाने की कोशिश कीजिये.
4. बचा हुआ दूध और वनस्पति तेल डालें, सभी चीज़ों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
5. पैनकेक को गर्म पैन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
6. पैनकेक केक के लिए खट्टा क्रीम बनाने के लिए, आपको खट्टा क्रीम को दानेदार चीनी और वेनिला चीनी के साथ फेंटना होगा।
7. एक पैनकेक को एक फ्लैट डिश पर रखें, उस पर उदारतापूर्वक क्रीम लगाएं, ऊपर से दूसरे पैनकेक से ढक दें। इस हेरफेर को तब तक जारी रखें जब तक पैनकेक खत्म न हो जाएं। ऊपर से आप अपनी इच्छा और कल्पनाओं के अनुसार किसी भी तरह से सजा सकते हैं।

केफिर के लिए नुस्खा

केफिर का उपयोग करके, आप बहुत स्वादिष्ट और बना सकते हैं कोमल पैनकेककेक के लिए बिल्कुल उपयुक्त. संसेचन के रूप में, खट्टा क्रीम और का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है बेरी जैमजो मिलकर एक खास स्वाद देते हैं.

सामग्री की सूची

द्वारा यह नुस्खाखट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक गिलास आटा;
• केफिर के 400 मिलीलीटर;
• 180 ग्राम चीनी;
• वेनिला चीनी के 2 बैग;
• नमक की एक चुटकी;
• 2 अंडे;
• सोडा का एक तिहाई चम्मच;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 टेबल. सूरजमुखी तेल के चम्मच;
• स्वाद के लिए बेरी जैम।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

केक बनाने की तकनीक में निम्नलिखित चरण-दर-चरण क्रियाएं शामिल हैं:

1. अंडे को केफिर, नमक के साथ मिलाएं, आधा गिलास दानेदार चीनी, एक बैग वेनिला चीनी और सोडा मिलाएं। - पूरे मिश्रण को मिक्सर से फेंट लें.
2. आटे को छान कर आटे में मिला दीजिये, और सूरजमुखी का तेल डाल दीजिये.
3. आटे को तब तक हिलाएं जब तक सारी गुठलियां खत्म न हो जाएं।
4. पैनकेक को कड़ाही में बेक करें.
5. खट्टा क्रीम में वेनिला चीनी का एक बैग मिलाएं, इस प्रकार एक क्रीम तैयार करें।
6. प्रत्येक पैनकेक को पहले क्रीम से और फिर जैम से परतों में फैलाएँ। अंतिम परत को सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, नट्स और कसा हुआ चॉकलेट से।

केले की क्रीम के साथ पैनकेक केक

ज्यादातर मामलों में खट्टी क्रीम का उपयोग केक को भिगोने के लिए किया जाता है, पैनकेक कोई अपवाद नहीं है। जब क्रीम में फल मिलाया जाता है, तो इसके गुण और स्वाद में ही सुधार होता है, इसलिए इस रेसिपी में केले का उपयोग करने का प्रस्ताव है, जो खट्टा क्रीम स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

सामग्री की सूची

विनिर्माण के लिए आवश्यक उत्पाद हैं:

• 1 लीटर दूध;
• 260 ग्राम आटा;
• 1/3 कप सूरजमुखी तेल;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 3 अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• 350 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 केले.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

खट्टा क्रीम और केले के साथ पैनकेक केक कैसे पकाएं:

1. अंडों को 100 ग्राम चीनी और नमक मिलाकर तेज़ फोम में फेंटें।
2. दूध और वनस्पति तेल डालें और तरल मिलाएँ।
3. आटे में छना हुआ आटा डालें, जिसे गुठलियों से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
4. पैनकेक को कड़ाही में बेक करें.
5. पैनकेक केक के लिए खट्टा क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें।
6. केले को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
7. प्रत्येक पैनकेक को क्रीम से चिकना करें, हर तीन परतों में खट्टा क्रीम के ऊपर केले की परत रखें।
8. आखिरी पैनकेक को ऊपर से ढेर सारी क्रीम लगाकर चिकना कर लें और किनारों को भी चिकना कर लें।

खट्टा क्रीम में अनानास के साथ पैनकेक केक

बहुत से लोग अनानास जैसे विदेशी फल को पसंद करते हैं, इसलिए पैनकेक केक बनाना उचित है। अनानास के लिए धन्यवाद, केक अधिक उत्सवपूर्ण हो जाता है और उत्सव की दावत के लिए अधिक उपयुक्त हो जाता है।

सामग्री की सूची

पैनकेक केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा लीटर दूध;
• 200 ग्राम आटा;
• 4 टेबल. वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 250 ग्राम चीनी;
• जार डिब्बाबंद अनानासछल्लों में.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

असली पैनकेक चमत्कार बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. अंडे को नमक के साथ फेंटें, फिर दूध और वनस्पति तेल मिलाएं।
2. धीरे-धीरे आटा डालें, आटे को लगातार हिलाते रहें और गुठलियां न पड़ने दें।
3. पैनकेक को कड़ाही में बेक करें.
4. खट्टा क्रीम और चीनी की एक क्रीम बनाएं, जिसके लिए सामग्री को मिलाएं।
5. पैनकेक को एक गहरी प्लेट के तले पर रखें। बाकी को एक ट्यूब में रोल करें, उनमें अनानास भरें।
6. गठित ट्यूबों को पहले पैनकेक पर रखें, उनमें से प्रत्येक के ऊपर ढेर सारी खट्टी क्रीम डालें।
7. ऊपर एक बिना लपेटा हुआ पैनकेक रखें और उस पर क्रीम छिड़कें। परिणाम खट्टा क्रीम और अनानास भरने के साथ एक सुंदर पैनकेक केक होना चाहिए।

टॉपिंग अलग हो सकती है - खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, मलाई पनीर, कॉटेज चीज़, कस्टर्ड, मस्कारपोन चीज़ और बहुत कुछ। पैनकेक केक के लिए खट्टा क्रीम सबसे सफल में से एक है। सबसे पहले, हम सभी बचपन से इस संयोजन के आदी हैं। दूसरे, अतिरिक्त चीनी से बचने के लिए, ताजा या जमे हुए जामुन, साथ ही फलों के टुकड़े, खट्टा क्रीम में जोड़े जा सकते हैं। तो मिठाई मीठी निकलेगी, लेकिन चिपचिपी नहीं, बल्कि स्वादिष्ट और प्राकृतिक। और तीसरा, यह पाई घर पर पकाना बहुत आसान है, क्योंकि पकवान को खराब करना लगभग असंभव है।

खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक: तीन विचार

खट्टा क्रीम पैनकेक केक - जामुन के साथ पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा

परीक्षण के लिए:

• 400 मिली दूध (या पानी)
• 200 ग्राम आटा
• 2 अंडे
• 2 टीबीएसपी वनस्पति तेल
• स्वाद के लिए चीनी
• नमक स्वाद अनुसार

पैनकेक केक के लिए खट्टा क्रीम:

½ कप चीनी (यदि आप अधिक चाहते हैं तो वैकल्पिक)। आहार केक)

½ जामुन (ताजा या जमे हुए)

खट्टा क्रीम के साथ बेरी पैनकेक केक कैसे पकाएं

1. दूध, आटा, अंडे, वनस्पति तेल, चीनी और नमक मिलाएं ताकि गुठलियां न रहें।
2. पहले से गरम तवे पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
3. खट्टा क्रीम तैयार करें: खट्टा क्रीम को जामुन के साथ गाढ़ा होने तक फेंटें। चाहें तो चीनी मिला सकते हैं.
4. पहले पैनकेक को खट्टा क्रीम से चिकना करें, दूसरे पैनकेक को ऊपर रखें और इसी तरह आखिरी पैनकेक तक रखें।
5. पैनकेक केक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि यह अच्छी तरह भीग जाए।

ऊपर सुझाई गई पैनकेक रेसिपी का उपयोग करके, आप कई और प्रकार के खट्टा क्रीम पैनकेक केक बना सकते हैं। वैसे, यदि आप यीस्ट पैनकेक पसंद करते हैं, तो इस रेसिपी का उपयोग करें।

खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड पैनकेक केक

आपको चाहिये होगा

• पेनकेक्स - 20-30 पीसी।
• 450 ग्राम खट्टा क्रीम (कम से कम 25% वसा)
• ½ कप चीनी
• सजावट के लिए चॉकलेट और मेवे

खाना पकाने की विधि

1. पैनकेक तैयार करें. चीनी के साथ खट्टा क्रीम फेंटें।
2. शीर्ष पैनकेक को छोड़कर, प्रत्येक पैनकेक पर खट्टा क्रीम फैलाएं।
3. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
4. पाई को 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
5. बाहर निकालो और सजाओ ऊपरी परतखट्टा क्रीम के अवशेष, और नट्स और कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के।

टिप: अगर आप बेकिंग के लिए व्यास से छोटा फ्राइंग पैन लेंगे तो पैनकेक केक ऊंचा बनेगा.

खट्टा क्रीम "गोर्का" के साथ असामान्य पैनकेक केक कैसे तैयार करें

आपको चाहिये होगा

• पेनकेक्स - 20-30 पीसी।
• 450 ग्राम खट्टा क्रीम (कम से कम 25% वसा)
• ½ कप चीनी
• केले - 2 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि

1. चीनी के साथ खट्टा क्रीम फेंटकर पैनकेक और स्टफिंग तैयार करें।
2. केले और सेब को कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस.
3. प्रत्येक पैनकेक में फलों की फिलिंग लपेटकर रोल बना लें।
4. एक गहरी प्लेट के तल पर खट्टा क्रीम फैलाकर दो या तीन रोल रखें। इस प्रकार सभी पैनकेक को मोड़ लें।
5. रोल को एक सपाट प्लेट पर पलटें और खट्टा क्रीम अच्छी तरह फैलाएं। चॉकलेट या दालचीनी से सजा सकते हैं. आपको "स्लाइड" के रूप में एक मिठाई मिलेगी।
6. खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। सुबह में, एक असामान्य और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें!

पैनकेक केक

2 घंटे

220 किलो कैलोरी

5/5 (2)

रसोई के उपकरण और बर्तन:दो कटोरे, एक मिक्सर और एक फ्राइंग पैन और एक व्हिस्क।

जब आप विदेशी चीज़ों से ऊब जाते हैं, जब आप कुछ आरामदायक, घरेलू, दादी जैसा कुछ चाहते हैं। वह बचाव के लिए आता है - खट्टा क्रीम के साथ एक पैनकेक केक! यह एक अल्हड़ बचपन का स्वाद. फायरबर्ड के बारे में परीकथाएँ, शहद के साथ गर्म दूध और माँ की लोरी - जब आप इस मिठाई को चखते हैं तो यही आपको याद आता है।

केक 2 घंटे में बनकर तैयार हो जाता है. मेरे पास 7-8 सर्विंग्स हैं। जिन बर्तनों में आप आटा गूंथेंगे, वे पहले से तैयार कर लें। हमें दो कटोरे (एक अंडे के लिए, एक आटे के लिए), एक मिक्सर और एक फ्राइंग पैन और एक व्हिस्क की आवश्यकता होगी।

सामग्री

परीक्षण के लिए:

क्रीम के लिए:

• 450 ग्राम खट्टा क्रीम;

• 0.5 कप चीनी।

उत्पाद चुनना

हर गृहिणी को खाना पकाने के लिए उत्पाद चुनने की समस्या का सामना करना पड़ता है। आपको कुछ सरल नियम जानने की आवश्यकता है, और यह समस्या अब जटिल नहीं लगेगी।

खट्टा क्रीम चुनते समय, आपको संरचना पर ध्यान देने की आवश्यकता है, रचना में शामिल होना चाहिए दूधऔर ख़मीर, और कुछ नहीं। में प्राकृतिक खट्टा क्रीमकोई गाढ़ा पदार्थ नहीं होना चाहिए, वनस्पति वसाऔर स्टार्च. इसके अलावा, खट्टा क्रीम का शेल्फ जीवन 10 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए, लेकिन यदि शेल्फ जीवन कई महीनों का है, तो यह खट्टा क्रीम नहीं है, बल्कि खट्टा क्रीम उत्पाद, और इसमें वनस्पति वसा होती है।

अंडे चुनना भी आसान है. अंडा तो होना ही चाहिए प्रभावपूर्णऔर है मैटरंग। यदि अंडा चमकदार और हल्का है, तो संभवतः वह खराब हो गया है। आप अंडे को हिला सकते हैं. अगर आपको गड़गड़ाहट सुनाई दे तो समझ लें कि यह बासी है।

सबसे स्वास्थ्यप्रद दूध जो आप स्टोर में खरीद सकते हैं वह है वसायुक्त दूध , लेकिन, दुर्भाग्य से, यह बहुत कम ही बेचा जाता है। सामान्यीकृत दूध लाभों की रैंकिंग में दूसरे स्थान पर है। पुनर्गठित दूध को दूध भी नहीं कहा जा सकता इसलिए आपको इसे बिल्कुल भी नहीं खरीदना चाहिए।

पैनकेक खट्टा क्रीम केक कैसे पकाएं

पहला चरण

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे - 5 टुकड़े;
• आटा - 2 कप;
• सोडा - एक चुटकी;

• नमक - 0.5 चम्मच;
• दूध - 0.5 एल;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

चरण दो

हमें ज़रूरत होगी:

• 450 ग्राम खट्टा क्रीम;

• 0.5 कप चीनी।

चरण तीन

उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी पैनकेक बेक नहीं किया है, मैं आपको बताऊंगा कि यह कैसे करना है।

नतीजा एक बेहतरीन मिठाई है.

केक बनाने का वीडियो

के लिए आलसी गृहिणियाँवीडियो केक रेसिपी, जिसके लिए आपको केक पकाने और आटे से अपने हाथ गंदे करने की ज़रूरत नहीं है:

मेरे केक के लिए टॉपिंग की बहुत विविधता है। वे पकाते हैं, और यहाँ तक कि। हमारी कल्पना की कोई सीमा नहीं है, और विकल्प बहुत विविध हैं।

मैं अक्सर खुद प्रयोग करता रहता हूं. मैंने हाल ही में चेरी और खट्टा क्रीम के साथ एक पैनकेक केक पकाया है। चेरी और खट्टा क्रीम एक साथ अच्छे लगते हैं। मेरा मानना ​​है कि पैनकेक केक के लिए खट्टा क्रीम - उत्तम विकल्प. फिलिंग में अपने पसंदीदा फल डालें और केक का स्वाद बदल जाएगा. बारीक कद्दूकस किए हुए मेवे उबले हुए गाढ़े दूध की क्रीम के साथ अच्छे लगते हैं।

आप न केवल भरने में, बल्कि आटे में भी विविधता ला सकते हैं। ऐसा प्रतीत होता है, आप स्वयं पेनकेक्स के लिए नुस्खा कैसे बदल सकते हैं? बहुत सरल। आपको बस आटे में कोको मिलाना है, और यह खट्टा क्रीम के साथ निकलेगा। इस मिठाई के असामान्य और तीखे स्वाद ने इसे हमारी उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य व्यंजन बना दिया है।

केक को फलों से सजाएं और चाय या कॉफी के साथ परोसें।

अपनी समीक्षाएँ और टिप्पणियाँ लिखें. शायद आप सुझाव दे सकते हैं कि पकवान को कैसे बेहतर बनाया जाए या पूरक बनाया जाए। मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपी पसंद आएगी। बॉन एपेतीत!

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घर पर स्वादिष्ट मीठा पैनकेक केक कैसे बनायें

आज हम तैयारी करेंगे एक स्वादिष्ट केकखट्टा क्रीम और फलों के साथ पेनकेक्स का। यह पैनकेक रेसिपी होगी बढ़िया समाधानकार्निवल के लिए. वह किसी अन्य छुट्टी के लिए मुख्य केक की भूमिका भी पूरी तरह से निभाएगा।

पैनकेक से बना केक किसी अन्य से कम स्वादिष्ट नहीं होता. केक के आधार के रूप में - शॉर्टकेक, यह दूध के साथ पतले पैनकेक का उपयोग करता है, जिसकी रेसिपी आपको लिंक पर मिलेगी। नाजुक खट्टा क्रीम और ताजे सर्दियों के फलों के साथ यह केक रेसिपी श्रोवटाइड के लिए एक पसंदीदा मिठाई बन गई है। सच है, आप इसे ज़्यादा नहीं खाएँगे, क्योंकि केक बहुत अधिक कैलोरी वाला और पौष्टिक होता है। तब में बड़ा परिवारकेक एक दिन में खाया जाता है. और मुझे आशा है कि ग्रेट लेंट की पूर्व संध्या पर यह हार्दिक मिठाई आपको भी पसंद आएगी। आइए जल्द ही शुरुआत करें!

सामग्री:

पैनकेक के लिए:

• 200 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 700 मि.ली. दूध;
• 2 अंडे;
• 2 जर्दी;
• 0.5 चम्मच नमक;
• पैन को चिकना करने के लिए चरबी का एक छोटा टुकड़ा।

भरण के लिए:

• 1 लीटर तैलीय घर का बना खट्टा क्रीम;
• 350 ग्राम पिसी चीनी;
• 1 केला;
• 1 बड़ा नारंगी या 2 छोटे वाले;
• 1 कीवी.

घर पर स्वादिष्ट पैनकेक केक कैसे बनायें

पैनकेक बैटर कैसे बनाये

इस रेसिपी में, मैं खाना पकाने की प्रक्रिया का संक्षेप में वर्णन करूंगा। पतले पैनकेक के लिए अधिक विस्तृत नुस्खा, साथ ही उनकी तैयारी के लिए सिफारिशें और रहस्य, आप लिंक पर पाएंगे।

1. पैनकेक के लिए आटा तैयार करने के लिए आटे को छलनी से छान लीजिये. हम छने हुए आटे में दो अंडे और दो जर्दी मिलाते हैं, शेष प्रोटीन से हम तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, घर का बना मेरिंग्यू या मार्शमॉलो। नमक डालें। मक्खन को पिघलाकर दूध के साथ आटे में मिला दीजिये. सभी चीजों को मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक गुठलियां पूरी तरह से घुल न जाएं। आटा बिखरे नहीं इसके लिए मिक्सर को बंद करके मिलाना शुरू करें और जब आटा नमी सोख ले तो उसे चालू कर दें और मध्यम गति से मिलाते रहें. पतले पैनकेक के लिए आटा तैयार है.

पैनकेक कैसे तलें

2. हम पैनकेक के लिए एक विशेष पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं या कच्चा लोहा पैन. इसे जितना बेहतर गर्म किया जाएगा, पैनकेक पर उतने ही अधिक छोटे छेद दिखाई देंगे। - जब तवा अच्छी तरह गर्म हो जाए तो इसे कांटे पर चरबी से चिकना कर लें. एक छोटे करछुल का उपयोग करके, बैटर डालें और पैन को दक्षिणावर्त घुमाकर पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं। हमारे पहले पैनकेक को एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। पैनकेक को स्पैटुला से धीरे से पलटें, या यदि आप जानते हैं कि यह कैसे करना है तो इसे टॉस करें। हम अपने पैनकेक को दूसरी तरफ भूनते हैं। इतने आटे से लगभग 16 पैनकेक निकलेंगे (मुझे इस बार 18 मिले)। जैसे ही वे पकते हैं, उन्हें ढेर कर दें।

केक के लिए भरावन तैयार किया जा रहा है

3. सबसे पहले फल तैयार करें. संतरा मीठा और खट्टा दोनों तरह से काम करता है। इस रेसिपी में अतिरिक्त खट्टापन नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि बहुत उपयोगी होगा।

1 बड़ा संतरा या 2 छोटे संतरे, धोकर सुखा लें। संतरे के छिलके को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. यह हमारे पैनकेक केक में थोड़ी कड़वाहट और अद्भुत स्वाद जोड़ देगा। हमें उत्साह पर पछतावा नहीं है, हम संतरे के छिलके की पूरी ऊपरी परत को रगड़ते हैं, लेकिन हम सफेद रेशों तक नहीं पहुंचते हैं।

4. संतरे को स्लाइस में बांट लें और प्रत्येक स्लाइस को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े.

भरने के लिए, पतले वाले बेहतर होते हैं, और सजावट के लिए - मोटे टुकड़े।

5. हम इसे सजावट के लिए और कीवी भरने के लिए भी काटते हैं.

6. और हमें केले को इसी तरह काटना है: भरने और सजावट के लिए.

7. केक को चिकना करने और परतों को चिकना करने के लिए, हम निम्नलिखित खट्टा क्रीम नुस्खा का उपयोग करेंगे। खट्टी क्रीम मध्यम मीठी होती है। लेकिन चीनी की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें, इससे व्हीप्ड क्रीम की गुणवत्ता पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

क्रीम के लिए, एक गहरे कटोरे में, मोटी खट्टी क्रीम और पाउडर चीनी मिलाएं। मिक्सर बंद करके हिलाएँ ताकि पाउडर रसोई में इधर-उधर न फैले। - मिक्स होने के बाद मिक्सर चालू करें और फेंटना शुरू करें. मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा आपको क्रीम के बजाय तेल मिलेगा।

8. हम एक मीठा पैनकेक केक बनाना शुरू करते हैं। हम पहले पैनकेक को एक प्लेट या केक स्टैंड पर रखते हैं और उस पर क्रीम की एक स्लाइड के साथ एक बड़ा चम्मच डालते हैं। पैनकेक के ऊपर क्रीम की एक पतली परत फैलाएं। हम 2 बार दोहराते हैं, पैनकेक को एक दूसरे के ऊपर रखते हैं और उन पर क्रीम लगाते हैं।

9. लगभग हर तीसरे पैनकेक पर फल या कसा हुआ संतरे का छिलका फैलाएं। सबसे पहले बारीक कटा हुआ संतरा जायेगा.

10. फिर से 3 पैनकेक बिछाएं, प्रत्येक पर क्रीम लगाएं। तीसरे पैनकेक के ऊपर संतरे का छिलका छिड़कें।

11. और फिर से 3 पैनकेक, और खट्टा क्रीम के ऊपर हम बारीक कटी हुई कीवी फैलाते हैं।

12. फिर से खट्टा क्रीम और नारंगी की एक परत के साथ पैनकेक की 3 परतें बिछाएं।

13. आखिरी होगा एक केला. और उसके बाद बचे हुए पैनकेक बिछा दीजिये.

केक इस तरह दिखना चाहिए.

14. और बची हुई क्रीम से हम केक का आकार बनाते हैं, इसे ऊपर और किनारों के आसपास लेप करते हैं।

15. बची हुई क्रीम से केक को ऊपर से सजाइये.

16. रचना को पूरा करने के लिए हमें केक को फलों के टुकड़ों और संतरे के छिलके से सजाना बाकी है।

खट्टा क्रीम और फलों के साथ हमारा स्वादिष्ट पैनकेक केक तैयार है। परोसने से पहले इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। बॉन एपेतीत!