आहार सूप रेसिपी. आहार सूप

हम सभी जानते हैं कि किसी भी आहार में समुद्री भोजन के बिना आहार की कल्पना करना असंभव है। पर विभिन्न रोगजठरांत्र संबंधी मार्ग, विषाक्तता, दस्त, में आहार मेनूमछली निश्चित रूप से शामिल है। इस उत्पाद ने इतनी लोकप्रियता अर्जित की है धन्यवाद उच्च सामग्रीगिलहरी, कम सामग्रीवसा और कम कैलोरी सामग्री.

इसके अलावा, मछली में ओमेगा-3 एसिड होता है जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है, जो त्वचा, बालों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और मजबूत बनाता है। हृदय प्रणाली. ये सभी सकारात्मक पहलू ही हैं जिनके कारण सभी प्रकार के आहारों में मछली का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

चूंकि मछली के व्यंजनों में कैलोरी भी कम होती है, इसलिए इस उत्पाद के आधार पर विभिन्न आहार बनाए गए हैं।

तो फिर वजन घटाने के लिए केवल मछली, यानी मछली सूप का ही उपयोग क्यों न किया जाए?

मछली का सूप न केवल झील या नदी पर एक अच्छी छुट्टी का एक अनिवार्य गुण है, बल्कि यह भी है शानदार तरीकावजन कम करने के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। मछली के सूप में बहुत कम कैलोरी होती है, जिससे आप इसे बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं और फिर भी वजन कम कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए मछली का सूप तैयार करने के लिए, आपको कम वसा वाली मछली जैसे पाइक, पर्च, पोलक, हेक और अन्य का उपयोग करना होगा।

मैं क्या कह सकता हूं, किसी भी आहार जिसमें सूप शामिल हो, उसमें यह स्वादिष्ट अवश्य शामिल होना चाहिए एक मछली का व्यंजन, और विश्व प्रसिद्ध डुकन आहार इसके शस्त्रागार में है विशेष नुस्खाउसकी तैयारी.

आप अपने पूरे परिवार के साथ बाहर मछली का सूप खाने का आनंद ले सकते हैं, आप इसे घर पर भी बना सकते हैं, और विभिन्न आहारों में भी मछली के सूप का उपयोग कर सकते हैं।

कान पर आप व्यवस्था कर सकते हैं उपवास के दिन. जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन के उपयोग की बहुत गुंजाइश है। तो आइए जानें उनकी रेसिपी.

आहार मछली सूप रेसिपी

सबसे पहले, आहार मछली सूप तैयार करना शुरू करते समय, आपको उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए जो वजन बढ़ाने को प्रभावित कर सकते हैं। तो थोड़ी देर के लिए सैल्मन, मैकेरल, कार्प और अन्य प्रकार की मछलियों के बारे में भूल जाएं।

हां, वे बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन यह मत भूलिए कि मछली का सूप एक आहार उत्पाद है। इस पर रुकना सबसे अच्छा है नदी मछली- एक प्रकार की मछली।

ताजी मछली लेना बेहतर है, क्योंकि जमी हुई मछली काम नहीं करेगी स्वादिष्ट व्यंजन, और आप वह चीज़ भी खरीद सकते हैं जो पहले से ही खराब हो चुकी है। इसके बाद, आपको सूप में आलू छोड़ देना चाहिए, क्योंकि उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, और इसलिए सूप आहार संबंधी नहीं बनेगा।

नुस्खा संख्या 1

इस मछली सूप नुस्खा का उपयोग न केवल वजन घटाने के लिए किया जा सकता है - यह पूरी तरह से संतृप्त और है सुखद स्वादऔर सुगंध

सामग्री:

• किसी भी प्रकार की 1.3 किग्रा स्वच्छ पट्टिका तेल वाली मछली;
• बैंगनी प्याज;
• डिल के साथ अजमोद का एक गुच्छा;
• बे पत्तियों की एक जोड़ी;
• यदि चाहें तो मोटा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

तैयारी:

1. मछली को अच्छी तरह धो लें, सभी हड्डियाँ और छिलका हटा दें, बड़े टुकड़ों में काट लें और एक तैयार कंटेनर में रखें, पानी भरें और पकाएँ।
2. उबाल लें, सारा स्केल हटा दें। प्याज को छीलकर काट लें, जड़ी-बूटियाँ काट लें और मछली में मिला दें। तेजपत्ता डालें.
3. नमक और काली मिर्च डालकर आधे घंटे तक पकाएं. सुनिश्चित करें कि मछली ज़्यादा न पक जाए।

नुस्खा संख्या 2

सामग्री:

• दो लीटर साफ़ पेय जल;
• अजवायन की जड़;
• एक प्याज;
• गाजर;
• दुबली मछली;
• स्वादानुसार नमक और मसाले।

तैयारी:

1. अजवाइन की जड़ को तलने के लिए आलू की तरह पतली स्ट्रिप्स में काटें और उबलते पानी के एक पैन में रखें।
2. वहां कटे हुए प्याज और गाजर डालें।
3. 10 मिनट बाद मछली और मसाले डालें. कुछ और मिनटों के लिए धीमी आंच पर रखें।

वजन घटाने के लिए मछली सूप की प्रभावशीलता

जो लोग कैलोरी गिनने वाले आहार पर हैं, उनके लिए कान बन जाएगा अच्छा विकल्प, क्योंकि इसमें बहुत अधिक सामग्रियां नहीं होती हैं, जिसका अर्थ है कि कैलोरी सामग्री की गणना करना मुश्किल नहीं है।

इसके अलावा, शोरबा हल्का, पारदर्शी लेकिन बहुत स्वादिष्ट होगा। वैसे, आहार मछली का सूप उन सभी के लिए उपयोगी है जिन्हें पेट और आंतों की समस्या है, या मधुमेह है।

इस प्रकार के कान का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है वसायुक्त किस्मेंमछली, लेकिन बदले में इसका लाभ थोड़ा कम होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि पोषण विशेषज्ञ हमेशा एक आम राय पर नहीं आ सकते हैं, फिर भी वे इस बात से सहमत हैं कि आहार मछली सूप के लिए एक हल्का नुस्खा वजन कम करने वालों के लिए अधिक ध्यान देने योग्य होना चाहिए, क्योंकि यह बहुत अधिक वहन करता है बड़ी मात्रा पोषक तत्वअन्य प्रकार के सूपों की तुलना में।

लेख में वर्णित व्यंजनों के आधार पर, आप स्वादिष्ट और तैयार करेंगे स्वस्थ व्यंजनबहुत सरल और सस्ता. इसलिए उत्पादों की खुराक का पालन करें और अपने आप को उत्कृष्ट, पौष्टिक और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ सूप का आनंद लें।

वैसे, वजन घटाने के लिए मछली का सूप एक बेहतरीन विकल्प है। भले ही हम बात कर रहे हों क्लासिक कानबाजरा, नदी मछली, आलू और प्याज के साथ गाजर के साथ, किसी भी बीफ सूप या उससे भी कम कैलोरी होगी चिकन शोरबा. मुद्दा दो चीजों का है - मछली का सूप आमतौर पर वसायुक्त मछली से नहीं पकाया जाता है, जिसका अर्थ है कि शोरबा काफी हल्का हो जाता है। दूसरा कारण यह है कि इस सूप की मूल रूप से गाढ़ी, मलाईदार मछली के व्यंजन के रूप में योजना नहीं बनाई गई थी। तो जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं वे सभी रूसी और यूक्रेनी विकल्प खा सकते हैं मछ्ली का सूप. लेकिन आपको बचना होगा" उच्च पाक कला"क्रीम के साथ सामन से, और अन्य वसायुक्त विकल्पों से।

वजन घटाने के लिए मछली का सूप आपके शरीर के लिए क्या करता है?

सबसे पहले, सभी प्रकार की मछलियों के सूप प्रोटीन और कोलेजन का एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाला स्रोत हैं। कुछ विशेषज्ञ खेल पोषणऐसा माना जाता है कि शारीरिक गतिविधि के बाद शरीर को बहाल करने के लिए मछली का प्रोटीन सबसे खराब होता है। दरअसल, यह थीसिस विवादास्पद है. आदर्श रूप से, आपको अपना प्रोटीन मछली और मांस दोनों से प्राप्त करना चाहिए, या शाकाहारी आहार खाना चाहिए जिसमें अमीनो एसिड की पूरी श्रृंखला हो। मछली इस अर्थ में मांस से "बेहतर" है कि यह तेजी से पच जाती है। वैसे, यह मछली के सूप को जठरशोथ के लिए पसंदीदा विकल्प बनाता है कम अम्लताआमाशय रस।

बहुत अधिक वजन कम करने पर कोलेजन बेहद महत्वपूर्ण है। जो लोग वजन कम करने के बाद अपनी त्वचा में कसाव लाने की कोशिश कर रहे हैं उनमें अक्सर इसी चीज की कमी होती है। इस अप्रिय प्रभाव से बचने के लिए अपने आहार में मछली का सूप शामिल करें और शोरबा खाएं। यहां सबसे लाभदायक विकल्प है मछली शोरबा, हड्डियों के साथ मछली से पकाया जाता है।

यह सूप बनाना आसान है:

1 किलो नदी मछली (कार्प, मिरर कार्प, क्रूसियन कार्प), 5 लीटर पानी, 2 प्याज, आधा गिलास धुला हुआ बाजरा, 1 गाजर, काली मिर्च।

मछली को उबालें, पकड़ें और हड्डियों से छुटकारा पाने के लिए इसे अपने हाथों से "अलग" करें। तब तक अच्छी तरह पकाएं जब तक मांस हड्डियों से अलग न होने लगे। शोरबा में धोया हुआ बाजरा डालें, 10 मिनट के बाद गाजर, मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें। यदि आप कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर ध्यान नहीं देते हैं, तो आप 1-2 आलू जोड़ सकते हैं। अंत में, पहले से पकी हुई मछली को सूप में मिलाया जाता है।

वजन घटाने के लिए फिश सूप कॉन्सन्ट्रेट कैसे चुनें?

वजन घटाने के लिए आहार में सांद्रित मछली सूप पाया जा सकता है। हालाँकि, अधिकांश पोषण विशेषज्ञ इस बात की वकालत करने की अधिक संभावना रखते हैं कि आप खाएं प्राकृतिक उत्पाद. दूसरी ओर, "सही" सामग्री के साथ केंद्रित मछली का सूप उचित मानसिकता के बिना जबरन उपवास से बेहतर है, जिसमें भोजन की पहुंच दिखाई देते ही सक्रिय रूप से अधिक भोजन करना शामिल है।

"सांद्रण से" सूप के लिए निम्नलिखित विकल्प हैं:

• सूजी, असंशोधित स्टार्च या यहाँ तक कि कृत्रिम स्वादों से मुक्त भरता, लेकिन अन्य सामग्री नहीं;
• यदि संभव हो तो, रंगों से मुक्त और सूखी सब्जियाँ युक्त;
• प्रति 100 मिलीलीटर में 50 किलो कैलोरी से अधिक न हो तैयार सूप, अन्यथा, आपको प्राप्त होने वाला व्यंजन कैलोरी में बहुत अधिक होगा;
• आदर्श रूप से, मछली सूप के सांद्रण में "केवल कार्बोहाइड्रेट" नहीं होना चाहिए। सबसे बढ़िया विकल्प- काफी उच्च प्रोटीन सामग्री वाला एक उत्पाद, आमतौर पर "थर्ड-पार्टी" आइसोलेट्स - एल्ब्यूमिन, मट्ठा और मटर को शामिल करके प्राप्त किया जाता है।

किसी भी मामले में, कॉन्सन्ट्रेट का उपयोग करते समय, आपको याद रखना चाहिए कि वे सभी मानव शरीर में द्रव प्रतिधारण में योगदान करते हैं, और वृद्धि के बाद "जल" सेल्युलाईट, सूजन और द्रव प्रतिधारण से ग्रस्त लोगों के लिए संकेत नहीं दिया जाता है। शारीरिक गतिविधि. यदि आपके पास कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो संभावित सूजन के परिणामों को कम करने के लिए रात के खाने में सांद्रण न खाने का प्रयास करें।

हम सभी जानते हैं कि किसी भी आहार में समुद्री भोजन के बिना आहार की कल्पना करना असंभव है। विभिन्न गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, विषाक्तता, दस्त के लिए, आहार मेनू में मछली शामिल होनी चाहिए। इस उत्पाद ने अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री, कम वसा सामग्री और कम कैलोरी सामग्री के कारण इतनी लोकप्रियता अर्जित की है।

इसके अलावा, मछली में ओमेगा-3 एसिड होता है जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है, जो त्वचा, बालों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और हृदय प्रणाली को मजबूत करता है। ये सभी सकारात्मक पहलू ही हैं जिनके कारण सभी प्रकार के आहारों में मछली का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

चूंकि मछली के व्यंजनों में कैलोरी भी कम होती है, इसलिए इस उत्पाद के आधार पर विभिन्न आहार बनाए गए हैं।

तो फिर वजन घटाने के लिए केवल मछली, यानी मछली सूप का ही उपयोग क्यों न किया जाए?

कान के बारे में थोड़ा

मछली का सूप न केवल झील या नदी पर एक अच्छी छुट्टी का एक अनिवार्य गुण है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ तरीके से वजन कम करने का एक शानदार तरीका भी है। मछली के सूप में बहुत कम कैलोरी होती है, जिससे आप इसे बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं और फिर भी वजन कम कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए मछली का सूप तैयार करने के लिए, आपको कम वसा वाली मछली जैसे पाइक, पर्च, पोलक, हेक और अन्य का उपयोग करना होगा।

मैं क्या कह सकता हूं, किसी भी आहार जिसमें सूप शामिल हो, उसमें यह स्वादिष्ट मछली का व्यंजन अवश्य शामिल होना चाहिए, और विश्व प्रसिद्ध डुकन आहार के शस्त्रागार में इसकी तैयारी के लिए एक विशेष नुस्खा है।

आप अपने पूरे परिवार के साथ बाहर मछली का सूप खाने का आनंद ले सकते हैं, आप इसे घर पर भी बना सकते हैं, और विभिन्न आहारों में भी मछली के सूप का उपयोग कर सकते हैं।

आप कान पर उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन के उपयोग की बहुत गुंजाइश है। तो आइए जानें उनकी रेसिपी.

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आहार मछली सूप रेसिपी

सबसे पहले, आहार मछली सूप तैयार करना शुरू करते समय, आपको उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए जो वजन बढ़ाने को प्रभावित कर सकते हैं। तो थोड़ी देर के लिए सैल्मन, मैकेरल, कार्प और अन्य प्रकार की मछलियों के बारे में भूल जाएं।

हां, वे बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन यह मत भूलिए कि मछली का सूप एक आहार उत्पाद है। नदी की मछलियों - पाइक, पर्च - से चिपके रहना सबसे अच्छा है।

ताजी मछली लेना बेहतर है, क्योंकि जमी हुई मछली इतना स्वादिष्ट व्यंजन नहीं बनाएगी, और आप वह मछली भी खरीद सकते हैं जो पहले से ही खराब हो चुकी है। इसके बाद, आपको सूप में आलू छोड़ देना चाहिए, क्योंकि उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, और इसलिए सूप आहार संबंधी नहीं बनेगा।

नुस्खा संख्या 1

इस मछली सूप रेसिपी का उपयोग न केवल वजन घटाने के लिए किया जा सकता है - यह पूरी तरह से तृप्त करने वाला है और इसमें सुखद स्वाद और सुगंध है।

सामग्री:

• किसी भी दुबली मछली का 1.3 किलोग्राम साफ पट्टिका;
• बैंगनी प्याज;
• डिल के साथ अजमोद का एक गुच्छा;
• बे पत्तियों की एक जोड़ी;
• यदि चाहें तो मोटा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

तैयारी:

1. मछली को अच्छी तरह धो लें, सभी हड्डियाँ और छिलका हटा दें, बड़े टुकड़ों में काट लें और एक तैयार कंटेनर में रखें, पानी भरें और पकाएँ।
2. उबाल लें, सारा स्केल हटा दें। प्याज को छीलकर काट लें, जड़ी-बूटियाँ काट लें और मछली में मिला दें। तेजपत्ता डालें.
3. नमक और काली मिर्च डालकर आधे घंटे तक पकाएं. सुनिश्चित करें कि मछली ज़्यादा न पक जाए।

नुस्खा संख्या 2

सामग्री:

• दो लीटर स्वच्छ पेयजल;
• अजवायन की जड़;
• एक प्याज;
• गाजर;
• दुबली मछली;
• स्वादानुसार नमक और मसाले।

तैयारी:

1. अजवाइन की जड़ को तलने के लिए आलू की तरह पतली स्ट्रिप्स में काटें और उबलते पानी के एक पैन में रखें।
2. वहां कटे हुए प्याज और गाजर डालें।
3. 10 मिनट बाद मछली और मसाले डालें. कुछ और मिनटों के लिए धीमी आंच पर रखें।

वजन घटाने के लिए मछली सूप की प्रभावशीलता

जो लोग कैलोरी गिनने वाले आहार पर हैं, उनके लिए उखा एक अच्छा विकल्प होगा, क्योंकि इसमें बहुत अधिक सामग्री नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि कैलोरी सामग्री की गणना करना मुश्किल नहीं होगा।

इसके अलावा, शोरबा हल्का, पारदर्शी लेकिन बहुत स्वादिष्ट होगा। वैसे, आहार मछली का सूप उन सभी के लिए उपयोगी है जिन्हें पेट और आंतों की समस्या है, या मधुमेह है।

इस प्रकार के मछली के सूप का उपयोग वसायुक्त मछली की अनुपस्थिति के कारण वजन घटाने के लिए किया जाता है, लेकिन बदले में, यह थोड़ा कम फायदेमंद होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि पोषण विशेषज्ञ हमेशा एक आम राय पर नहीं आ सकते हैं, फिर भी वे इस बात से सहमत हैं कि आहार मछली सूप के लिए एक हल्का नुस्खा वजन कम करने वालों के लिए अधिक ध्यान देने योग्य होना चाहिए, क्योंकि इसमें अन्य प्रकार के सूपों की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

लेख में वर्णित व्यंजनों के आधार पर, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करना बहुत सरल और सस्ता है। इसलिए उत्पादों की खुराक का पालन करें और अपने आप को उत्कृष्ट, पौष्टिक और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ सूप का आनंद लें।

लाल मछली का सूप, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, किसी के लिए भी आदर्श है आहार पोषण. इसे इसमें शामिल किया जा सकता है. यह के लिए उपयुक्त है शिशु भोजन. बुजुर्ग और कमजोर लोगों के आहार में इसे शामिल किया जा सकता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम ताजी लाल मछली (आप किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं, यह निर्भर करता है)। इस मामले मेंहमारे पास चूम सामन है);
• एक मध्यम आकार की गाजर;
• एक बड़ा प्याज;
• एक बड़ी शिमला मिर्च और/या अजवाइन का डंठल (आपको बहुत अधिक सब्जियां नहीं लेनी चाहिए, क्योंकि हमारे पास अभी भी सूप है, नहीं) सब्जी का सूप);
• एक छोटा आलू (उदाहरण के लिए, यदि आप वजन घटाने के लिए कम कार्ब आहार पर हैं, तो आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं);
• एक बे पत्ती;
• 1-2 ऑलस्पाइस मटर और 6-7 काली मिर्च;
• नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद के लिए;
• सब्ज़ियाँ भूनने के लिए थोड़ा सा घी;
• डिल और/या अजमोद का एक छोटा गुच्छा।

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आप 1.0-1.2 लीटर सूप पका सकते हैं।

तो, हमने उत्पाद एकत्र कर लिए हैं, अब हम ताजी लाल मछली, इस मामले में, चूम सामन से मछली के सूप की एक रेसिपी को जीवंत कर रहे हैं।

आहार मछली सूप तैयार करने के चरण

1. मछली को पिघलाएँ, परतें हटाएँ, धोएँ और एक पैन में रखें। पानी भरना. तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालें।
   
   
2. पैन को आग पर रखें और उबाल लें। डीस्केल। चूम सामन तैयार होने तक पकाएं - लगभग 10 मिनट।
   
   
3. जब मछली पक रही हो, प्याज काट लें और गाजर कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन में गरम करें पिघलते हुये घीऔर इसमें प्याज डाल दीजिए. बीच-बीच में हिलाते हुए 3-5 मिनट तक भूनें। और फिर गाजर डालें और सब्जियों को एक साथ 3-5 मिनट तक भूनें।
   
   
4. आलू के टुकड़े कर लीजिये छोटे-छोटे टुकड़ों में.
   
   
5. शिमला मिर्च- धारियाँ या छोटे टुकड़े भी। - अजवाइन को भी बारीक काट लीजिए.
   
   
6. एक बार जब मछली पक जाए तो इसे शोरबा से निकाल लें। और इसकी जगह आलू और अजवाइन के टुकड़े डाल दीजिये, अगर आप ये सब्जी इस्तेमाल कर रहे हैं.
7. जब आलू थोड़े नरम हो जाएं तो पैन में भुने हुए प्याज और गाजर भी डाल दीजिए शिमला मिर्च. यदि साग के तने लंबे, मोटे हैं, तो उन्हें इस स्तर पर सूप में जोड़ा जा सकता है।
   
   
8. थोड़ी ठंडी मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें।
   
   
9. जैसे ही सब्जियां आपके स्वाद के लिए तैयार हो जाएं, सूप में चूम सामन के टुकड़े और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सूप को उबलने दें और आंच से उतार लें।

सभी। चूम सामन सूप तैयार है. सूप गाढ़ा नहीं होना चाहिए. इसे ताज़ा पकाया जा सकता है और परोसा जाना चाहिए।

कैलोरी: 1993
खाना पकाने का समय: 40
प्रोटीन/100 ग्राम: 3
कार्बोहाइड्रेट/100 ग्राम: 1

उखा - साधारण राष्ट्रीय रूसी व्यंजन, लेकिन यह इसमें जोड़ने लायक है विशिष्ट किस्ममछली, सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और परिष्कृत हो जाता है। आहार मछली का सूप तैयार करने में, स्टर्जन परिवार से थोड़ी मात्रा में अनाज और मछली का उपयोग किया जाता है। इस प्रकार की मछली के साथ मछली का सूप अभिजात वर्ग का पसंदीदा व्यंजन है। डाइटिंग करने वाली महिलाएं इन सूपों को पसंद करती हैं। आहारीय स्टर्जन सूप तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:



- स्टर्जन - 1 किलो;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- आलू - 1 पीसी ।;
- चावल - 50 ग्राम.
- बैंगनी प्याज (बौना) - 2 पीसी ।;
- काली मिर्च (मटर) - 10 ग्राम।

घर पर खाना कैसे बनाये

आहारीय मछली सूप के लिए स्टर्जन को काट लें बड़े टुकड़ेऔर नमकीन पानी और काली मिर्च के साथ 5 क्वार्ट सॉस पैन में रखें। यहां तक ​​कि विश्वसनीय दुकानों में भी, यह सुनिश्चित करने के लिए साबुत स्टर्जन खरीदें कि इसके बदले सस्ती नस्लों की अन्य मछलियाँ न दी जाएँ। यदि स्टर्जन को बाज़ार से खरीदा जाता है, तो विक्रेता से उसे पेट भरने के लिए कहें।



गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.



स्टर्जन सूप के लिए आलू को गाजर से 3-4 गुना बड़े टुकड़ों में काट लें।





स्टर्जन को पैन से निकालें और मछली शोरबा में प्याज (साबुत), कटे हुए आलू और गाजर और चावल डालें।



सब्जियों को कुछ मिनट तक उबालें, फिर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ स्टर्जन डालें और नरम होने तक पकाएं। सूप मध्यम गाढ़ा होना चाहिए।



तैयार मछली सूप का शोरबा लगभग पारदर्शी होना चाहिए। रहस्य यह है आहार संबंधी सूपस्टर्जन से बने इस व्यंजन में अतिरिक्त मसाले या तली हुई सब्जियाँ नहीं होती हैं।



तैयार सूप को गर्मागर्म परोसा जाता है। आप चाहें तो इसे पार्सले की टहनी से सजा सकते हैं.
यह आहार स्टर्जन सूप दैनिक भोजन और महान मेहमानों के निमंत्रण के साथ छुट्टियों दोनों के लिए उपयुक्त है। स्टर्जन एक कम वसा वाली मछली है और बहुत स्वस्थ है, इसलिए जो महिलाएं अपना वजन कम करना चाहती हैं उनके आहार में विविधता लाने के लिए मछली के सूप की सिफारिश की जाती है। अगर आप प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं तो थोड़ी और मछली मिला सकते हैं। बॉन एपेतीत!

खैर, एक मिठाई के रूप में हम तैयारी का सुझाव देते हैं