क्या मूँगफली के साथ prunes भरना संभव है? स्टफ्ड प्रून्स रेसिपी: स्वीट डेज़र्ट और सेवरी ऐपेटाइज़र

कई व्यंजन, सलाद, स्नैक्स में मिला। इस युगल से आप केवल डेसर्ट ही नहीं, बल्कि बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं। क्या हम कोशिश करें?

अखरोट के साथ भरवां आलूबुखारा - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

स्टफिंग के लिए चुनें बड़े prunesबीज रहित। आमतौर पर सूखे मेवों को थोड़ी देर के लिए भिगोया जाता है ताकि वे नरम होकर आकार में बढ़ जाएं। फिर मुख्य उत्पाद को निचोड़ा जाना चाहिए, सूखना चाहिए, भराई से भरना चाहिए।

आलूबुखारा भरने की विधि:

1. जिस छेद से हड्डी को बाहर निकाला गया था, उसे उंगली से खींचा जाता है, अंदर भराई भर दी जाती है।

2. छेद के किनारे से, एक तेज चाकू से छोटे-छोटे कट बनाए जाते हैं, टॉपिंग के साथ prunes भरी जाती है, सूखे मेवे छोटे "बैरल" की तरह दिखते हैं।

3. prunes को दो भागों में काटा जाता है, लेकिन बहुत अंत तक नहीं। स्टफिंग को अंदर डालें। Prunes खुले मसल्स के गोले की तरह दिखते हैं।

कभी-कभी अखरोट का एक टुकड़ा बस prunes में डाला जाता है, शीर्ष पर सॉस या क्रीम के साथ डाला जाता है। स्टफिंग की विधि चुनी हुई रेसिपी, फिलिंग की वांछित मात्रा, प्रून के आकार पर निर्भर करती है।

भरने के लिए नट्स की गुठली पूरी या कटी हुई, टुकड़ों में कुचली जाती है। अक्सर उन्हें अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है: पनीर, अंडे, लहसुन, पनीर, जड़ी-बूटियाँ। मसालों के स्वाद में सुधार करें। भरना जोड़ा जा सकता है मांस उत्पादों, मशरूम, चिकन, लेकिन कम मात्रा में। खट्टा क्रीम और व्हीप्ड क्रीम पर आधारित क्रीम का उपयोग डेसर्ट में किया जाता है, चीनी, वेनिला को सॉस में जोड़ा जाता है, अन्य फलों का उपयोग किया जा सकता है।

अखरोट और लहसुन के साथ भरवां आलूबुखारा

अखरोट और लहसुन से भरे हुए आलूबुखारे के स्वादिष्ट क्षुधावर्धक की विधि। अधिक लहसुन, काली मिर्च डालकर मसाले को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

अवयव

200 ग्राम प्रून;

150 ग्राम नट;

मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;

लहसुन की 2 लौंग;

2-3, सोआ की टहनी;

नमक काली मिर्च।

खाना बनाना

1. prunes को पानी से भरें, लेकिन लंबे समय तक नहीं। हम तरल लेते हैं कमरे का तापमानया ठंडा। नहीं तो सूखे मेवे खट्टे हो जाएंगे।

2. जैसे ही प्रून नरम हो जाते हैं, आप पानी निकाल सकते हैं, फल को एक नैपकिन पर फैलाएं, इसे सूखने दें।

3. नट्स को छोटे टुकड़ों में पीस लें, लहसुन और जड़ी बूटियों को काट लें।

4. सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम (आप खट्टा क्रीम ले सकते हैं), नमक और काली मिर्च अपनी पसंद के अनुसार।

5. पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ prunes भरें, उन्हें एक प्लेट पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएं। आप ऐपेटाइज़र को तुरंत परोस सकते हैं, लेकिन बेहतर है कि इसे फ्रिज में थोड़ा सा पकने दें, एक घंटा काफी है।

खट्टा क्रीम (मिठाई) में अखरोट के साथ भरवां आलूबुखारा

नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और है स्वस्थ मिठाईएक कोशिश करनी चाहिए! खट्टा क्रीम किसी भी वसा सामग्री के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं लेना बेहतर है। तरल उत्पाद.

अवयव

150 ग्राम प्रून;

70 ग्राम नट;

200 मिली खट्टा क्रीम;

80 ग्राम चीनी;

1 चुटकी वेनिला।

खाना बनाना

1. प्रून को 20 मिनट के लिए भिगो दें। अगर यह ज्यादा सख्त है तो इसे एक घंटे के लिए पानी में छोड़ दें।

2. हम बाहर निकालते हैं, बाहर निकालते हैं।

3. हम प्रत्येक छोटी चीज में अखरोट का एक टुकड़ा डालते हैं। बाकी को टुकड़ों में काट लें, अलग रख दें।

4. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो, स्वाद के लिए वैनिलीन जोड़ें, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

5. prunes को खट्टा क्रीम के साथ डालें, धीरे से हिलाएं, रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए छोड़ दें।

6. हम मिठाई को अलग-अलग कटोरे में डालते हैं। नीचे से मलाई डालें।

7. बाकी मेवे ऊपर से छिड़कें और आप परोस सकते हैं!

पनीर के साथ अखरोट और लहसुन के साथ भरवां आलूबुखारा

भरवां prunes नुस्खा अखरोट, लहसुन और कोई पनीर। आप ठोस या पिघला हुआ उत्पाद ले सकते हैं, इस मामले में हम मेयोनेज़ की मात्रा को समायोजित करते हैं।

अवयव

150 ग्राम प्रून;

लहसुन की 2 लौंग;

50 ग्राम नट;

150 ग्राम पनीर;

मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;

थोड़ा हरा।

खाना बनाना

1. prunes को पानी में रखा जाता है।

2. पनीर को एक बाउल में महीन पीस लें। आप लहसुन को तुरंत भी कीमा कर सकते हैं।

3. अखरोट को भी कड़ाही में सुखाकर काट लें। चाकू से काटा या कुचला जा सकता है। पनीर के साथ मिलाएं.

4. मेयोनेज़ जोड़ें, हलचल करें। आप नमक, काली मिर्च, अन्य मसाला डाल सकते हैं।

5. वैकल्पिक रूप से, कटा हुआ साग भरने में डालें या सजावट के लिए छोड़ दें।

6. हम prunes को पानी से बाहर निकालते हैं। एक छेद को थोड़ा सा काटें ताकि अधिक फिलिंग फिट हो सके।

7. सूखे मेवे भरना पनीर द्रव्यमान.

8. यह केवल एक डिश पर "गोले" को खूबसूरती से व्यवस्थित करने के लिए रहता है, जड़ी-बूटियों से सजाता है और आप भरने को मेज पर भेज सकते हैं!

अखरोट और खट्टा क्रीम के साथ भरवां आलूबुखारा

खट्टा क्रीम और भरवां आलूबुखारा के साथ एक मिठाई बनाने का दूसरा तरीका। पकवान प्रौद्योगिकी और स्वाद से अलग है।

अवयव

500 ग्राम खट्टा क्रीम;

300 ग्राम प्रून;

3 चम्मच चीनी;

खाना बनाना

1. एक छलनी में आपको एक पतले सूती कपड़े को रखने की जरूरत है, उस पर खट्टा क्रीम डालें और 4 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान मट्ठा बह जाएगा, द्रव्यमान मोटा हो जाएगा।

2. व्यक्त खट्टा क्रीम में चीनी, वेनिला जोड़ें, हलचल करें।

3. प्रून भिगोएँ।

4. काजू को प्लेट में निकाल कर सुखा लीजिये माइक्रोवेव ओवनया तला हुआ। शांत हो जाओ।

5. हम अपने हाथों में एक प्रून लेते हैं, आंतरिक गुहा को एक उंगली से खींचते हैं, इसे खट्टा क्रीम से भरते हैं।

6. हम अखरोट का एक टुकड़ा चिपकाते हैं। यह संभव है और अधिक, हम prunes के आकार और क्रीम की मात्रा को देखते हैं।

7. एक प्लेट में स्थानांतरण करें। इसी तरह से हम पूरे prunes को स्टफ करते हैं।

अखरोट और पनीर के साथ लहसुन के साथ भरवां आलूबुखारा

विकल्प दही भरनाप्रून की स्टफिंग के लिए। चुनना गुणवत्ता वाला उत्पादकम से कम 9% की वसा सामग्री के साथ, इस मामले में पकवान कोमल, मलाईदार निकलेगा। दही की नमी की मात्रा के आधार पर खट्टा क्रीम की मात्रा समायोजित की जाती है।

अवयव

200 ग्राम पनीर;

लहसुन की 2 लौंग;

1.5 बड़े चम्मच मेवे;

अजमोद के 2-3 टहनी;

खट्टी मलाई।

खाना बनाना

1. हम मेवों को काटते हैं, उन्हें पहले से तला जा सकता है। हम साग काटते हैं।

2. भिगोने के लिए पानी के साथ prunes डालें।

3. पनीर को खट्टा क्रीम के साथ चिकना होने तक फेंटें, लहसुन डालें। आप सब कुछ एक ब्लेंडर में डाल सकते हैं और एक ही समय में पीस सकते हैं।

4. नट्स, नमक और स्वाद के साथ साग डालें। तीखेपन के लिए, आप काली मिर्च या सरसों डाल सकते हैं।

5. हम नरम prunes निकालते हैं, छोटे कटौती करते हैं, पके हुए से भरते हैं दही द्रव्यमान.

6. जड़ी-बूटियों के साथ एक डिश पर रखो, सेवा करो।

मार्शमॉलो और केले के साथ अखरोट से भरवां प्रून

एक अद्भुत मिठाई के लिए एक और नुस्खा, जिसे कम से कम एक घंटे के लिए काढ़ा करने की सलाह दी जाती है। मार्शमैलो सबसे सरल वेनिला का उपयोग किया जाता है, इसमें कोई योजक नहीं होना चाहिए। इस मिठाई के लिए आप छोटे prunes का भी उपयोग कर सकते हैं।

अवयव

150 ग्राम प्रून;

4 मार्शमॉलो;

200 ग्राम खट्टा क्रीम;

1 चम्मच चीनी;

50 ग्राम मेवे।

खाना बनाना

1. प्रून डालें गर्म पानी, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। हम बाहर निकालते हैं, निचोड़ते हैं। आप पेपर टॉवल से ब्लॉट कर सकते हैं।

2. प्रत्येक प्रून में एक टुकड़ा डालें अखरोट.

3. खट्टा क्रीम चीनी के साथ मिलाएं, prunes डालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें।

4. मार्शमॉलो को क्यूब्स में काटें। ताकि चाकू चिपक न जाए, हम ब्लेड को समय-समय पर नम करते हैं ठंडा पानी.

5. केले को स्लाइस में काटें, मार्शमैलोज़ के साथ मिलाएं, छोटे कटोरे या सलाद कटोरे के तल पर रखें।

6. ऊपर से प्रून डालें। सभी सर्विंग्स के बीच वितरित करें।

7. शेष खट्टा क्रीम चीनी के साथ शीर्ष पर डालें।

8. सजावट के लिए, आप कटे हुए मेवे या केले के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं। इस मिठाई के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। नारियल की कतरन.

चिकन के साथ अखरोट और लहसुन के साथ भरवां आलूबुखारा

स्टफिंग के लिए आपको चाहिए छोटा टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट. पहले ही ले सकते हैं उबला हुआ उत्पादया भुने हुए पक्षी का हिस्सा।

अवयव

आलूबुखारा;

100 ग्राम चिकन;

लहसुन की 2 लौंग;

50 ग्राम नट;

थोड़ा सा डिल।

खाना बनाना

1. काटो उबला हुआ चिकनक्यूब्स, एक ब्लेंडर में डालें।

2. नट्स और लहसुन डालें, आधा खट्टा क्रीम फैलाएं।

3. द्रव्यमान को चिकना होने तक मारो, स्थिरता का मूल्यांकन करें, यदि आवश्यक हो तो अधिक खट्टा क्रीम जोड़ें।

4. कटा हुआ साग डालें, मिलाएँ।

5. भीगे हुए prunes में कटौती करें।

6. सूखे मेवों को पके हुए पेस्ट से भरें, एक प्लेट में स्थानांतरित करें, अपने स्वाद के अनुसार सजाएँ।

अखरोट के साथ भरवां आलूबुखारा (शराब में)

वयस्कों के लिए एक अद्भुत मिठाई का नुस्खा। पकवान ओवन में बर्तनों में तैयार किया जाता है, ठंडा और गर्म सेवन किया जा सकता है। इस्तेमाल की गई शराब लाल है, यह गुलाबी पेय के साथ भी स्वादिष्ट होगी।

अवयव

500 ग्राम प्रून;

2 चम्मच चीनी;

200 मिली शराब;

50 ग्राम तेल;

150 ग्राम मेवे।

खाना बनाना

1. इस व्यंजन के लिए, prunes को गर्म पानी के साथ डाला जाता है, आधे घंटे के लिए रखा जाता है।

2. तैयार फलों में मेवा भर दें। यदि एक से अधिक फिट होते हैं, तो बेझिझक इसे डालें।

3. वाइन को मिक्स करें दानेदार चीनी.

4. स्टफ्ड प्रून को एक बर्तन में डालें।

5. मीठी शराब से भरें। यदि वांछित हो तो अधिक चीनी डाली जा सकती है।

6. ऊपर से हम फेंक देते हैं मक्खन, पहले से पिघलने की जरूरत नहीं है।

7. बर्तन को ढक्कन के साथ बंद करें, ओवन में डाल दें। 170 डिग्री पर 40 मिनट तक पकाएं.

8. परोसने से पहले, मिठाई को गर्म अवस्था में ठंडा करें या पूरी तरह से ठंडा कर लें। क्रीम, आइसक्रीम बॉल्स के साथ परोसा जा सकता है।

अखरोट के साथ भरवां आलूबुखारा - युक्तियाँ और चालें

अगर मेवे तले जाएं तो फिलिंग ज्यादा स्वादिष्ट और खुशबूदार होगी। फ्राइंग पैन का उपयोग करना जरूरी नहीं है। आप इसे माइक्रोवेव में आसानी से और जल्दी कर सकते हैं। केवल न्यूक्लियोली पर नजर रखने की जरूरत है, वे किसी भी समय जल सकते हैं।

यदि प्रून हड्डियों के साथ पकड़ा जाता है, तो निकालने से पहले उन्हें भाप देना चाहिए। हड्डी को निकालना आसान होगा, छेद साफ हो जाएगा।

यदि आपको जल्दी से नट्स काटने की जरूरत है, तो आप गुठली को कटिंग बोर्ड पर डाल सकते हैं, दबाव के साथ रोलिंग पिन के साथ रोल कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम में अखरोट के साथ भरवां आलूबुखारा- परंपरागत क्लासिक मिठाई, सोवियत काल से कई लोगों के लिए जाना जाता है। नए साल या शादी की मेज. तैयारी में आसानी और परिष्कृत स्वादयह मिठाई इसे बीच सम्मान के स्थान पर रखती है लोकप्रिय डेसर्टऔर अभी भी। एक मिठाई तैयार करने के लिए, बड़े आकार के prunes और लुगदी की पर्याप्त लोचदार स्थिरता चुनें।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 400 जीआर।,
• प्रून - 400 जीआर।,
• अखरोट - 100 जीआर।,
• वानीलिन - 1 पाउच,
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• खट्टा क्रीम के लिए रोगन - 1 पैक,
• दूध या डार्क चॉकलेट छिड़कने के लिए - 10 जीआर।,

अखरोट के साथ भरवां आलूबुखारा - नुस्खा

प्रून को बहते पानी से धोएं। एक बाउल में डालें और डालें गर्म पानी 10-15 मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ करें। गर्म और सूजी हुई prunes से हड्डी प्राप्त करना बहुत आसान है। उसके बाद, हड्डी, यदि कोई हो, को सावधानी से हटा दें। अगर आप वयस्कों के लिए प्रून पकाना चाहते हैं, तो पानी के बजाय उन्हें 7-10 मिनट के लिए रेड वाइन में उबालें। बेशक, आप बच्चों को ऐसी मिठाई नहीं परोस सकते, लेकिन एक वयस्क कंपनी के लिए यह एक सुखद आश्चर्य होगा। कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट में स्थानांतरित करें और एक तरफ सेट करें।

मेवे काट लें। नट्स को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सुखाएं, उन्हें चारों तरफ से स्पैटुला से पलट दें। अखरोट की गुठली का आधा भाग प्रून के छेद में डालें। बेर के किनारों को अपनी उंगलियों से कनेक्ट करें। इस प्रकार, सभी प्लमों को भर दें।

अब आप खट्टा क्रीम भरना कर सकते हैं। खट्टा क्रीम सॉस तैयार किया जा सकता है विभिन्न तरीके. उदाहरण के लिए, आप कच्चा गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम समान अनुपात में मिला सकते हैं और उनके ऊपर मिठाई डाल सकते हैं। हम एक पारंपरिक बनाएंगे खट्टी मलाईके लिए भी उपयुक्त है। 20% की वसा सामग्री के साथ मिठाई के लिए खट्टा क्रीम का प्रयोग करें। तो, खट्टा क्रीम एक कटोरे में डाल दें। इसमें चीनी डालें।

एक मिक्सर के साथ मारो। खट्टा क्रीम रोगन और वेनिला जोड़ें।

इन घटकों के साथ खट्टा क्रीम सॉसएक हवादार और सघन संरचना और एक सूक्ष्म वेनिला सुगंध प्राप्त करेगा। 2-3 मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ खट्टा क्रीम मारो। तैयार क्रीममैंने इसे मोटा कर लिया, जैसा मैं चाहता था।

भरवां आलूबुखाराएक कटोरी या कटोरी में दो या तीन पंक्तियों में रखें। आप चाहें तो इसे एक बड़े फ्लैट डिश पर फैला सकते हैं। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।

आलूबुखारा डार्क किस्म के प्लम के सूखे मेवे हैं। उत्पाद में निहित विटामिन को बरकरार रखता है पका फलइससे बने व्यंजन स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। क्या मीठे सूखे मेवों से खाना बनाना संभव है मसालेदार नाश्ता? प्रून कैसे स्टफ करें? इसके साथ किन उत्पादों को जोड़ा जा सकता है? भरवां prunes बनाने की तस्वीरें और रेसिपी लेख में दी गई हैं।

अवयव

सूखा आलूबुखारा 500 ग्राम खट्टा क्रीम 30% वसा 250 ग्राम अखरोट 300 ग्राम मिल्क चॉकलेट 1 टाइल चीनी 0 ढेर

• सर्विंग्स: 6
• खाना पकाने के समय: 12 मिनट

खट्टा क्रीम सॉस में अखरोट के साथ भरवां आलूबुखारा

यह व्यंजन नए साल और क्रिसमस की आवृत्ति है, यह मामूली मीठा है, सुखद स्वाद है। मलाईदार स्वाद. एक मिठाई तैयार करने के लिए, आपको सूखे पके हुए सूखे मेवे की आवश्यकता होगी।

अवयव:

• प्रून - 500 जीआर ।;
• वसा खट्टा क्रीम (देहाती) - 250 जीआर।;
• अखरोट (बिना खोल के) - 300 जीआर।;
• दूध चॉकलेट - 1 बार;
• चीनी - ½ कप.

सूखे मेवे धोइये, गरम पानी डालिये और 15-20 मिनिट के लिये भीगने के लिये रख दीजिये, मेवा भून लीजिये. फिर साथ सूखा आलूबुखारापानी निथार कर तौलिये पर सुखा लें। जबकि prunes सूख जाती है, पकाना क्रीम सॉस, खट्टा क्रीम और चीनी को मिक्सर से फेंट लें।

चॉकलेट को बिना उबाले पानी के स्नान में पिघलाएं। फिर प्रून को मेवों से भर दें। एक गहरी कटोरी में परतों में पकवान फैलाएं - पहले prunes, फिर सॉस की एक परत, और इसी तरह अंत तक।

थोड़ा ठंडा चॉकलेट के ऊपर, कटे हुए मेवे छिड़कें और 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

लहसुन और पनीर के साथ भरवां आलूबुखारे का मसालेदार क्षुधावर्धक

पकवान में सूखे मेवों की मिठास लहसुन के तीखेपन और पनीर के मलाईदार स्वाद से अलग हो जाती है। एक स्नैक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• प्रून - 600 जीआर।;
• पनीर ("टिल्सिटर" या "डच") - 400 जीआर।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 300 जीआर ।;
• नट (कोई भी) - 100 जीआर।;
• डिल, अजमोद और ताजा प्याज- 1 गुच्छा।

सूखे मेवों को धोकर उसमें डालें गर्म पानी 5-10 मिनट के लिए, तरल को निकाल दें। काजू को भूनने के बाद बारीक काट कर एक बाउल में निकाल लें।

पनीर और लहसुन को कद्दूकस कर लें, नट्स और दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं। आप स्वाद के लिए भरने में नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।

स्टफ प्रून को कसकर, एक सपाट प्लेट पर रखें। अलग से खट्टा क्रीम और ताजा जड़ी बूटियों की चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, डिल, अजमोद, प्याज काट लें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, सॉस को कटोरे में स्थानांतरित करें।

इस रेसिपी में पनीर ड्यूरम किस्मेंमोज़ेरेला या पनीर से बदला जा सकता है, जबकि स्वाद और भी कोमल हो जाएगा। अगर आपको नट्स से एलर्जी है, तो आप उन्हें रेसिपी से हटा सकते हैं।

यह पता लगाने के लिए कि प्रून्स को कैसे स्टफ किया जाए, लेख के अंत में पोस्ट किया गया वीडियो मदद करेगा। एक प्रून भरने के लिए, एक छोटे चम्मच का उपयोग करें या अपनी उंगली से भरने को अंदर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि पतली त्वचा को नुकसान न पहुंचे, अन्यथा पकवान अपनी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति खो देगा।

Prunes एक सार्वभौमिक सूखे फल हैं, इसका उपयोग मांस पकाने के लिए किया जाता है और सब्जी व्यंजन, डेसर्ट और स्नैक्स। प्रत्येक प्रून की स्टफिंग एक लंबी प्रक्रिया है, लेकिन इसे करना आसान है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइया भरने के साथ सूखे मेवे की तैयारी को संभाल सकता है।

आपसे साझा करता रहता है स्वादिष्ट छुट्टी व्यंजनों। बरबेरी के साथ बेक्ड पोर्क। आज हम शुरुआत करेंगे स्नैक्स, मूल छुट्टी स्नैक्स मेज को सजाएं और एपरिटिफ के स्वाद पर जोर दें। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीपनीर और नट्स के साथ भरवां प्रून फोटो के साथ। बादाम के साथ पनीर के गोले। हैम बेल पनीर सलाद के साथ।

पनीर और नट्स के साथ भरवां आलूबुखारा

मैंने पहली बार भरवां prunes पकाया, मुझे prunes का स्मोक्ड स्वाद पसंद है और मैंने सोचा कि शैंपेन के लिए पनीर और नट्स के संयोजन में - एक स्नैक वह है जो आपको चाहिए!

मैं आपको बता दूं कि यह बहुत स्वादिष्ट है! मेहमानों ने एक नया नाश्ता कुचला छुट्टी की मेजतुरंत, और मेरे पति को वास्तव में यह पसंद आया, मेरी बहन ने नुस्खा सुझाया, उसके लिए धन्यवाद! कठोर पनीर के साथ prunes और शैम्पेन के लिए काजू का नाजुक स्वाद - बस एक खुशी !!!

आवश्यक सामग्री:

सूखा आलूबुखारा
सख्त पनीर
लहसुन - 1-2 दांत।
मेयोनेज़
काजू (आप कोई भी ले सकते हैं)

व्यंजन विधि

मैं अवयवों की संख्या नहीं लिखता, मैंने सब कुछ "आंख से" किया। मैंने काजू को चुना, मेरे स्वाद के लिए वे सबसे अधिक सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होते हैं, भेदभावपूर्ण स्वादकाजू अन्य सामग्री की महक और स्वाद को नहीं रोकते हैं। नुस्खा के अनुसार, आप कोई भी मेवा ले सकते हैं: अखरोट, बादाम, मूंगफली - नाश्ते का स्वाद मूल होगा। Prunes को उच्च गुणवत्ता वाले गड्ढे चुनने की जरूरत है। आप कोई भी हार्ड चीज़ ले सकते हैं, लेकिन परमेसन चीज़ आदर्श है।

प्रून अच्छी तरह से धोए गए गर्म पानीऔर नमी को दूर जाने के लिए और सूखे मेवों को सूखने के लिए छोड़ दें।

मैंने prunes को पनीर द्रव्यमान के साथ आधा भर दिया, एक अखरोट और पनीर में फिर से डाल दिया।

मूल prunes क्षुधावर्धक तैयार है! बॉन एपेतीत!

बादाम के साथ पनीर के गोले

एक और दिलचस्प उत्सव का नाश्तापनीर से, उन लोगों के लिए जो वास्तव में प्रून पसंद नहीं करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

सख्त पनीर
बादाम (भुना हुआ)
लहसुन - 1-2 दांत।
मेयोनेज़
डिल साग
परोसने के लिए कटार

व्यंजन विधि

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें ठीक grater, कुचला हुआ लहसुन और थोड़ा मेयोनेज़ डालें। एक बॉल को रोल करें, बीच में भुने हुए बादाम रखें, ऊपर से मेयोनेज़ से हल्का ग्रीस करें और बारीक कटे पार्सले में रोल करें। रखना पनीर की गेंदेंरेफ्रिजरेटर में उन्हें सख्त करने के लिए।

हैम बेल पनीर के साथ भरवां

आवश्यक सामग्री:

जांघ
संसाधित चीज़
अंडा
गाजर
लहसुन
मेयोनेज़
नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च

व्यंजन विधि

एक अंडा सख्त उबालें। गाजर उबाल लें। पनीर, गाजर, अंडे और लहसुन को महीन पीस लें, स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

हैम को पतली स्लाइस में काट लें। हैम के एक स्लाइस से घंटी को रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें। भरना पनीर भरना. आप हैम के एक टुकड़े पर एक चम्मच भरावन रख सकते हैं और बस इसे ऊपर रोल कर सकते हैं, इसे नीचे की सीम के साथ एक प्लेट पर रख सकते हैं।

पकाने का समय -90 मिनट
सर्विंग - 10

आवश्यक सामग्री:

भोजनोपरांत मिठाई के लिए

• 500 जीआर। आलूबुखारा,
• 200 जीआर। अखरोट,
• 200 जीआर। खट्टा क्रीम या क्रीम
• स्वाद के लिए चीनी, वेनिला,
• 100 जीआर। सूखी लाल शराब
• सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां।

स्नैक के लिए

• 500 जीआर। आलूबुखारा,
• 200 जीआर। अखरोट,
• 100 जीआर। सख्त पनीर,
• लहसुन की 2 कलियाँ
• 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़,
• सजावट के लिए अजमोद।

अखरोट के साथ भरवां आलूबुखारा नुस्खा सोवियत काल से जाना जाता है। यह एक नियमित व्यंजन था नए साल की टेबलऔर क्षुधावर्धक के रूप में परोसा गया। यह बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होता है। स्वस्थ इलाज. prunes अपने आप में बहुत से समृद्ध हैं उपयोगी पदार्थऔर अखरोट के साथ मिलाकर इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं।
इस व्यंजन को तैयार करने से पहले, आपको prunes की पसंद पर सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता है। यह रंग में काला होना चाहिए और एक मीठा, थोड़ा खट्टा स्वाद होना चाहिए। किसी भी स्थिति में सूखे मेवे कड़वे नहीं होने चाहिए। यदि फल में भूरे रंग का टिंट है, तो इसका मतलब है कि यह पहले से ही प्रक्षालित है, और इसमें थोड़ी मात्रा में विटामिन संरक्षित हैं।
यदि आपके पास एक पत्थर के साथ prunes है, तो आपको इसे कुल्ला करने की जरूरत है, गर्म डालें, लेकिन उबलते नहीं, पानी डालें और लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम फलों को एक कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं और एक तेज चाकू से हम किनारे पर एक साफ अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं। इसके जरिए हम हड्डी निकालते हैं।

अब स्टफिंग पर चलते हैं। हम नट को खोल से साफ करते हैं ताकि गुठली पूरी हो। हम केवल उच्च गुणवत्ता वाले नट्स चुनते हैं, काले नहीं, बिना मोल्ड के। उसके बाद, उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें और ठंडा होने पर प्रत्येक सूखे मेवे को भर दें। यदि संभव हो, तो हम कटे हुए prunes के किनारों को जोड़ते हैं।
और अंत में, चटनी। एक मिक्सर का उपयोग करके, चीनी और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम या ठंडा क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि स्थिर चोटियाँ न बन जाएँ। क्रीम को बसने से रोकने के लिए, चीनी को धीरे-धीरे, एक पतली धारा में, बिना चाबुक के रोका जाना चाहिए।
डिश को अधिक तीखा स्वाद देने के लिए, आप वाइन में अखरोट के साथ भरवां प्रून को स्टू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, भरवां सूखे फल को एक छोटे से तामचीनी सॉस पैन में डालें। फिर हम पानी और चीनी से चाशनी पकाते हैं, जिसके साथ हम prunes डालते हैं। पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। वाइन में डालें, आंच से उतारें और डिश को ठंडा करें।
जब प्रून ठंडे हो जाएं तो उन्हें एक पर रख दें बड़ा पकवानया क्रेमांकी में विभाजित। अब प्रत्येक फल को व्हीप्ड खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ खूबसूरती से डाला जाता है और ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़का जाता है। तैयार पकवान को ताज़े पुदीने की पत्तियों से सजाया जा सकता है।
हालाँकि, prunes को न केवल एक मीठी मिठाई के रूप में, बल्कि एक के रूप में भी परोसा जा सकता है असामान्य नाश्ता. ऐसा करने के लिए, सूखे मेवों के फलों को पनीर और लहसुन के साथ मिश्रित अखरोट से भरा जाता है। भरना बहुत आसान है। अखरोट को पीस लें और उन्हें एक प्रेस के माध्यम से कसा हुआ पनीर और लहसुन के साथ मिलाएं। हम द्रव्यमान को मेयोनेज़ से भरते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और इसके साथ prunes भरते हैं। हम छोड़ते हैं तैयार भोजन 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, अजमोद के पत्तों से सजाएँ और परोसें।