कोल्ड-स्मोक्ड स्मोक्ड मैकेरल सलाद। स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद

चरण 1: कच्ची सब्जियां तैयार करें।

काटने वाले चाकू से कच्ची सब्जियांहरे प्याज के प्रत्येक डंठल के प्रकंद को काट लें और उन्हें आलू और गाजर की सही मात्रा के साथ ठंडे बहते पानी में धो लें। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए सिंक के ऊपर प्याज को हिलाएं, इसे कटिंग बोर्ड पर रखें, बारीक काट लें और एक गहरे कटोरे में डालें। हम आलू को गाजर के साथ एक गहरे पैन में भेजते हैं और उन्हें भरते हैं स्वच्छ जलताकि यह सब्जियों के स्तर से कम से कम 3-4 सेंटीमीटर अधिक हो।

स्टेप 2: आलू और गाजर को उबाल लें।

हमने बर्तन को आलू और गाजर के साथ स्टोव पर रखा, एक मजबूत स्तर पर चालू किया। जब पानी उबल जाए, तो चूल्हे का तापमान औसत स्तर तक कम कर दें, ढक्कन से ढक दें ताकि एक छोटा सा गैप रह जाए, और सब्जियों को कुछ देर के लिए पकाएं 20 - 25 मिनटनरम होने तक, खाना पकाने का समय उनकी विविधता और घनत्व पर निर्भर करता है।

आवश्यक समय बीत जाने के बाद, हम एक टेबल कांटा के साथ सब्जियों की तत्परता की जांच करते हैं, इसके दांतों को आलू और गाजर के गूदे में डालें, अगर वे बिना दबाव के स्वतंत्र रूप से प्रवेश करते हैं, तो सब्जियों को पैन से हटा दें और उन्हें एक गहरे में स्थानांतरित करें तश्तरी। यदि, इसके विपरीत, प्रयास के साथ दांत प्रवेश करते हैं, तो हम उन्हें लाते हैं पूरी तरह से तैयार. उबली हुई सब्जियों को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

चरण 3: स्मोक्ड मैकेरल तैयार करें।

जबकि आलू और गाजर ठंडा हो रहे हैं, हम स्मोक्ड मैकेरल लेते हैं, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं, मछली के सिर, पूंछ को काटते हैं, पेट को चीरते हैं और काली फिल्म के साथ-साथ सभी इंसाइड को हटाते हैं, नुकसान न करने की कोशिश करते हैं पेट की गुहिका. फिर हम रीढ़ के साथ एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं, पूंछ से शुरू होकर उस स्थान पर समाप्त होता है जहां सिर था। हम पट्टिका को हटाते हैं, एक ही समय में रीढ़ की हड्डी को हटाते हुए कॉस्टल हड्डियों से। यदि मछली में हड्डियाँ रह जाती हैं, तो उन्हें चिमटी या उसी चाकू से हटा दें।

हम छिलके वाली मछली के 2 हिस्सों को एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं, बारी-बारी से प्रत्येक पट्टिका पर गाढ़ी तरफ से त्वचा को काटते हैं और इसे अपनी उंगलियों से पकड़कर त्वचा को हटाते हैं मछली का मांस. उसके बाद, हम अधिक के लिए मछली के मांस को इच्छानुसार कार्य करते हैं या अलग करते हैं छोटे टुकड़े, या पट्टिका को 5 मिलीमीटर के क्यूब्स में काट लें और कटा हुआ मैकेरल को प्याज के साथ कटोरे में भेजें।

चरण 4: उबली हुई सब्जियां तैयार करें।

एक सब्जी पीलर के साथ, ठंडा आलू और गाजर से त्वचा को हटा दें। वैकल्पिक रूप से उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखें और आकार में 5-6 मिलीमीटर तक क्यूब्स में काट लें। स्लाइस को एक बाउल में ट्रांसफर करें हरा प्याजऔर मैकेरल।

चरण 5: सलाद को पूरी तत्परता से लाएं।

सभी सलाद सामग्री के साथ कटोरे में डालें। सही मात्रामेयोनेज़ 67% वसा, स्वाद के लिए नमक, काला जोड़ें पीसी हुई काली मिर्चऔर चिकना होने तक एक चम्मच से हिलाएं। हम प्लास्टिक के कटोरे को कसने के बाद चिपटने वाली फिल्मऔर इसे फ्रिज में भेज दें 2 - 12 घंटे,ताकि डिश भीग जाए और इन्फ्यूज हो जाए।

चरण 6: स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद परोसें।

स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद को क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में ठंडा परोसा जाता है, यह सब आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। इसे परोसने से 15 - 20 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से निकाल दिया जाता है, फूलदान या सलाद कटोरे में रखा जाता है, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, जैसे कि डिल, अजमोद या हरी प्याज से सजाया जाता है। आप इस व्यंजन को जोड़ सकते हैं ताज़ी ब्रेडकिसी भी प्रकार या croutons। इस स्वादिष्ट अर्द्ध शुष्क सफेद मदिरा, प्रेमियों के लिए एक आदर्श प्रकाश मद्य पेय शीतल पेयआप नींबू पानी या साइट्रस जूस दे सकते हैं। आनंद लेना!

बॉन एपेतीत!

स्मोक्ड मैकेरल को बेहतर ढंग से साफ करने के लिए, इसे 20-30 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। फ्रीज़र, जमे हुए मछली से, अंदरूनी बेहतर हटा दिए जाते हैं।

अगर वांछित है, तो सलाद को घर का बना मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ अनुभवी किया जा सकता है।

इस सलाद को तैयार करने के लिए आप गर्म स्मोक्ड और ठंडे स्मोक्ड मैकेरल दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद को इस तरह से पूरक किया जा सकता है डिब्बाबंद सब्जियोंमटर, मक्का, मिर्च मिर्च, जैतून, जैतून की तरह। या ताजा सब्जियाँ, उदाहरण के लिए सलाद काली मिर्च, खीरे।

मछली, कच्ची और उबली हुई सब्जियों को काटने और साफ करने के लिए हमेशा अलग-अलग कटिंग बोर्ड और चाकू होने चाहिए!

क्या आपको मछली के व्यंजन पसंद हैं? मछली सूप, पुलाव और सलाद सभी उम्र के लोगों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। स्मोक्ड मैकेरल और आलू के साथ एक समृद्ध, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। उत्सव की मेज पर ऐसा उपचार निश्चित रूप से स्वागत योग्य होगा, मानक को बदल देगा मछली के टुकड़े. आप मैकेरल को एक नए रूप में उपयोग कर सकते हैं, अगर आपने इसे पहले इस तरह पकाने की कोशिश नहीं की है। सलाद, ज़ाहिर है, अन्य अवयवों के साथ भिन्न हो सकता है, उदाहरण के लिए, हरा सेब, जैतून या अचारी ककड़ीलेकिन यह आप पर निर्भर है।

रेसिपी की जानकारी

खाना पकाने की विधि: खाना बनाना, मैरिनेट करना.

कुल खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

सर्विंग्स: 3-4 .

सामग्री:

• स्मोक्ड मैकेरल - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 2-3 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

एक नोट पर

• से स्मोक्ड मैकेरलआप कई व्यंजन बना सकते हैं जिन्हें यह मछली अपने साथ सजाएगी उत्तम स्वाद. यह महान और बहुत हो सकता है स्वादिष्ट पाटसब्जियों और मैकेरल के साथ, छुट्टी सैंडविचऔर ब्रूसचेता, अमीर मछली का सलादऔर अद्भुत स्वादिष्ट स्नैक्स. आप हेरिंग की जगह स्मोक्ड मैकेरल को फर कोट के नीचे पका सकते हैं।
• और घर पर मेयोनेज़ बनाने के लिए, आप कई में से एक चुन सकते हैं सरल व्यंजनों. अगर तुम प्यार नहीं करते कच्चे अंडे, अंडे के बिना एक बहुत ही सरल मेयोनेज़ तैयार करें

स्मोक्ड मैकेरल बहुत है स्वादिष्ट उत्पाद, लेकिन यह न केवल अपने आप में अच्छा है, आप इस मछली से उत्कृष्ट स्वादिष्ट पफ सलाद बना सकते हैं। बहुत जल्द ही आ रहा है नया साल, बहुत समान अद्भुत सलादसाल के मुख्य अवकाश के लिए ही सही।

यह सलाद अच्छा है क्योंकि इसकी तैयारी काफी सरल है, सलाद पफ प्रकार के अनुसार बनाया जाता है, इसलिए आप इसकी संरचना को समायोजित कर सकते हैं, लेकिन फिर भी, हम आपको इसे क्लासिक संस्करण में पकाने की सलाह देते हैं।

स्मोक्ड मैकेरल पफ सलाद के लिए सामग्री:

• - आधा प्याज;
• - गर्म स्मोक्ड मैकेरल;
• - आधा नींबू का रस;
• - आधा सेब;
• - 1 अंडा;
• - 100 ग्राम मेयोनेज़;
• - 50 ग्राम अखरोट;
• - 100 ग्राम हार्ड पनीर।

स्मोक्ड मैकेरल के साथ फेस्टिव पफ सलाद कैसे पकाएं:

हम मैकेरल को सभी हड्डियों और त्वचा से अलग करते हैं, और फिर इसे काटते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे बहुत बड़े स्लाइस न बनाएं।

हम प्याज को साफ करते हैं, इसके आधे हिस्से को छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

प्याज को एक कटोरे में डालें, ऊपर से उबलता हुआ पानी डालें।

प्याज़ को एक दो मिनट के लिए खड़े रहने दें, और फिर निथार लें।

हम सेब को साफ करते हैं, इसे काटते हैं और कोर को काटते हैं। हम सेब को क्यूब्स में काटते हैं, नींबू से रस निचोड़ते हैं और इसे सेब के क्यूब्स के साथ छिड़कते हैं।

अंडे उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।

हम पनीर रगड़ते हैं।

मेवों को कुचलने की जरूरत है छोटे टुकड़ों में.

हम मैकेरल को पहली परत में रखते हैं, मेयोनेज़ के साथ इसे चिकना करते हैं।

तीसरी परत अंडे देती है, मेयोनेज़ फिर से।

कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ की चौथी परत फिर से डालें।

कटे हुए अखरोट के साथ सलाद को टॉपिंग करके समाप्त करें।

सलाद को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से भिगोने और भिगोने का समय हो।

सलाद अब परोसने के लिए तैयार है। सलाद बहुत सुंदर निकला, और सबसे महत्वपूर्ण बात - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, यह निश्चित रूप से आपकी छुट्टी पर सभी मेहमानों और प्रियजनों को पसंद आएगा।

बोन एपीटिट, हम आपको नए साल की छुट्टियों की शुभकामनाएं देते हैं!

गर्म स्मोक्ड मैकेरल सलाद

मछली का सलाद लंबे समय से हमारे देश में काफी लोकप्रिय रहा है। मछली को काफी में पकाया जा सकता है विभिन्न विकल्प, लेकिन इसके साथ सलाद हमेशा विशेष और अलग होते हैं अनूठा स्वाद. हम आपको गर्म स्मोक्ड मैकेरल का सलाद देने के लिए तैयार हैं, यह नए साल के लिए और परिवार के साथ एक साधारण उत्सव के लिए एकदम सही है। आप इस तरह के सलाद को नियमित रात्रिभोज के रूप में हिला सकते हैं।

कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है निविदा मछली. लेकिन इसे स्टोर में सावधानी के साथ चुना जाना चाहिए। क्षति के लिए मछली का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना उचित है। साथ ही, मछली को गिरना नहीं चाहिए, उसे अपना आकार ठीक रखना चाहिए।

इसके अलावा, मैकेरल को अच्छी तरह से स्मोक्ड सूंघना चाहिए।

यह बहुत संतृप्त और प्राकृतिक रंग वाली मछली के बारे में सावधान रहने के लायक है, इससे पता चलता है कि मछली को केवल रंगा गया था और धूम्रपान नहीं किया गया था।

हॉट स्मोक्ड मैकेरल सलाद के लिए सामग्री:

• - गाजर;
• - गर्म स्मोक्ड मैकेरल;
• - बल्ब;
• - 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• - 2 अंडे;
• - कुछ अचार;
• - नमक और मिर्च;
• - मेयोनेज़;
• - सूरजमुखी का तेल।

कैसे मैकेरल सलाद पकाने के लिए:

हम मैकेरल से शुरू करते हैं: आपको इसे हड्डियों से सावधानीपूर्वक चुनने की आवश्यकता है। उसके बाद, टुकड़ों को छोटा करने की जरूरत है।

हम खीरे को जार से बाहर निकालते हैं, उन्हें बारीक काट लें।

सलाद में खीरा डालें।

हम अंडे को उबालने के लिए डालते हैं और उन्हें उबाल कर उबालते हैं। पकने के बाद इन्हें नीचे रख दें ठंडा पानीतब उन्हें साफ करना बहुत आसान हो जाएगा।

जब अंडे ठंडे हो जाएं तो उन्हें छीलकर काट लें।

कटे हुए अंडे को सलाद में डालें।

हम प्याज साफ करते हैं, बारीक काट लें।

हम गाजर को साफ करते हैं और धोते हैं, जिसके बाद हम इसे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम पैन को तेल से गर्म करते हैं, उस पर प्याज और गाजर डालते हैं और पकाए जाने तक भूनते हैं। या तो ओवरकुक न करें, यह आपके सलाद का स्वाद खराब कर देगा।

सलाद में सलाद डालें, इसे थोड़ा मिलाएं ताकि सामग्री समान रूप से वितरित हो जाए।

हम मटर का एक जार लेते हैं। इसमें से तरल को निकालना आसान बनाने के लिए, ढक्कन में अलग-अलग तरफ दो छेद बनाने के लिए एक कैन ओपनर का उपयोग करें, इसमें से पानी डालें। - फिर जार को पूरी तरह से खोलकर मटर को सलाद में डाल दें.

काली मिर्च और नमक थोड़ा सा, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें, सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

खैर, सलाद तैयार है, इसे टेबल पर परोसा जा सकता है।

सलाद तैयार करना काफी सरल है, और इसका स्वाद बिल्कुल अनोखा है। हम आपको भूख लगने की कामना करते हैं!

स्मोक्ड मैकेरल "तहको" के साथ उत्सव का सलाद

उत्सव की मेज पर, विशेष रूप से दिनों में, यह सलाद सबसे अच्छी चीज है नए साल की दावतजब आप आहार के बारे में भूल जाना चाहते हैं और अपने और अपने मेहमानों के साथ हार्दिक, स्वादिष्ट और मूल व्यवहार करना चाहते हैं।

सलाद "तहको" आपके स्वाद के अनुसार और उपस्थितिउपाधि के योग्य दावा स्वादिष्ट पकवान. यह उत्सव जैसा दिखता है, बेहद स्वादिष्ट खुशबू आ रही है, स्वाद उज्ज्वल और यादगार है - यह मैकेरल सलाद आपके मेहमानों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित कर सकता है और महसूस कर सकता है शीतकालीन परी कथा. वर्ष के किसी भी समय उत्सव की मेज के लिए व्यंजनों का एक योग्य विकल्प।

तहको स्मोक्ड मैकेरल के साथ फेस्टिव सलाद के लिए सामग्री:

• - स्मोक्ड मैकेरल - 150 जीआर।;
• - मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
• - खीरे (ताजा) - 120 जीआर।;
• - सेब - 120 जीआर।;
• - डिब्बाबंद मटर - 130 जीआर।;
• - मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• - नमक - 1 जीआर।

स्मोक्ड मैकेरल "तहको" के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए:

हम अपनी जरूरत के सभी उत्पाद तैयार करेंगे। मैकेरल पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद के कटोरे में डालें। यदि आपके हाथ में पट्टिका नहीं है, तो कोई बात नहीं, आप बस धीरे से मछली को साफ कर सकते हैं और इसे हड्डियों से मुक्त कर सकते हैं।

इस नुस्खा के लिए हमें ताजा खीरे चाहिए, हम उन्हें छोटे क्यूब्स में भी काटते हैं और मछली के कंटेनर में डालते हैं।

हार्ड-उबले अंडे (पानी के उबलने के क्षण से 7-8 मिनट के लिए अधिमानतः उबाल लें), छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद में भी डालें।

सेब को अच्छी तरह से धो लें, छील लें और कोर हटा दें। रसदार, सख्त मीठी और खट्टी किस्में लेने के लिए सेब सबसे अच्छे हैं। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सलाद के कटोरे में डालें ढिब्बे मे बंद मटर, उसमें से पानी निकालने के बाद।

यह हमारे सलाद को मेयोनेज़, नमक के साथ भरने और अच्छी तरह मिलाने के लिए रहता है, लेकिन धीरे से।

स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद तैयार है, हम आपको टेबल पर आमंत्रित करते हैं! छोटे सलाद कटोरे, कटोरे में भागों में स्मोक्ड मैकेरल के साथ तहको सलाद परोसने की सलाह दी जाती है। भी बहुत मूल तरीकासर्विंग सलाद - इसे काफी चौड़े ग्लास में डालें, ग्लास को सर्विंग प्लेट पर सावधानी से पलटें, और ध्यान से इसे हटा दें, "संरचना" को नष्ट न करने की कोशिश करें।

आप इस डिश को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं। विभिन्न हरियाली- अजमोद डिल, हरा प्याजधनिया - यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

एक बात समान है - आपके मेहमान निश्चित रूप से और मांगेंगे!

कई लोगों के अनुसार, यह स्मोक्ड मैकेरल की रेसिपी है, न कि कोई अन्य मछली, जो अपने समृद्ध स्वाद से विस्मित करती है। हालांकि, इसे स्वयं खरीदते या धूम्रपान करते समय, शव को साफ करना और काटना बहुत आसान होता है, इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसना। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि डाइनिंग टेबल में विविधता लाने के लिए मैकेरल से क्या पकाना है।

स्मोक्ड मछली का सलाद

मूल रूप से, मैकेरल व्यंजन सलाद होते हैं। उनमें से एक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 80 ग्राम स्मोक्ड मछली पट्टिका;
• 2 अंडे;
• 70 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 100 ग्राम टमाटर;
• बल्ब;
• 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज;
• 2 टीबीएसपी नींबू का रस;
• 10 मिली जैतून का तेल;
• समुद्री नमक और मिर्च का मिश्रण।

आरंभ करने के लिए, मुख्य सामग्री तैयार की जाती है: मछली, टमाटर, उबले अंडे, मक्का। प्याज आधा छल्ले में काटा जाता है और आधे में मसालेदार होता है नींबू का रस. अंडे को उबालकर, छीलकर और पीसकर बनाया जाता है। धुले हुए टमाटर भी पतले स्लाइस में काटे जाते हैं। कटा हुआ घटकों को कंटेनर में जोड़ा जाता है, फिर मैकेरल, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, और मसालेदार प्याज उन्हें जोड़ा जाता है।

ड्रेसिंग जैतून के तेल, सरसों, काली मिर्च और बचे हुए नींबू के रस से बनाई जाती है। कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ मैकेरल डिश की सजावट छिड़क रही है।

एक और नुस्खा में "खट्टा के साथ" का संयोजन शामिल है . तो, लगभग 400 ग्राम वजन वाले एक स्मोक्ड शव के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 4 उबले अंडे;
• 300 ग्राम खट्टे सेब;
• डिब्बाबंद हरी मटर का डिब्बा;
• ताजा साग;
• मेयोनेज़।

मांस को त्वचा और हड्डियों से छील कर दिया जाता है, पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। अंडे एक बड़े या मध्यम grater पर रगड़े जाते हैं। सेब को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, साग बारीक कटा हुआ होता है। घटक मिश्रित होते हैं, वैकल्पिक रूप से जोड़े जाते हैं प्याज़. मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार किया जाता है।

गर्म स्मोक्ड मैकेरल पीट

स्मोक्ड मैकेरल पीट पकाने के लिए और कृपया मूल नाश्ता, आपको चाहिये होगा:

मछली को हड्डियों, त्वचा और आंतरिक अंगों से साफ किया जाता है। गूदे को पनीर, नट्स, अंडे और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। अगर वांछित है, सहिजन भी जोड़ा जाता है। मिश्रित होने पर, प्रोटीन से भरपूर द्रव्यमान प्राप्त होता है।

मैकेरल व्यंजन का स्वाद भी नींबू पर निर्भर करता है। यह महत्वपूर्ण है कि उत्साह द्रव्यमान में न आए - केवल रस की जरूरत है। 8-10 मिनट के लिए एक ब्लेंडर के साथ पीसकर द्रव्यमान की एकरूपता प्राप्त की जाती है। उसके बाद, पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं।

आप पीट से स्मोक्ड मैकेरल के साथ सैंडविच बना सकते हैं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को टोस्ट पर फैलाया जाता है और ताजा जड़ी बूटियों से सजाया जाता है। एक दिलचस्प रंग के लिए, गाजर या बड़ी मात्राअजमोद, डिल।

इस तरह के क्षुधावर्धक को गर्म व्यंजन के अतिरिक्त परोसा जा सकता है, स्वयं पकवानया नींबू या मसालेदार जैतून से गार्निश करें।

मछली का पेस्ट न केवल संतोषजनक होता है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ भी होता है। यह काफी लंबे समय तक फ्रिज में रहता है, इसलिए आप इसे एक बार में काफी पका सकते हैं। बढ़िया पकवान. एक और फायदा तैयारी की गति है। एक नियम के रूप में, मांस और पोल्ट्री पीट बनाने में बहुत समय लगता है, जबकि मछली जितनी जल्दी हो सके पक जाती है।

स्मोक्ड मैकेरल व्यंजन आहार में विविधता लाने और हर रोज़ और यहाँ तक कि सजाने में मदद करेंगे उत्सव की मेज.

बॉन एपेतीत!

लेख रेटिंग:

विवरण

बहुत से लोग स्मोक्ड मैकेरल खाना पसंद करते हैं, लेकिन इसे पकाया भी जा सकता है स्वादिष्ट सलाद. स्मोक्ड मैकेरल के साथ सलाद तैयार करना त्वरित और आसान है, लेकिन इसमें है मज़ेदार स्वाद, और इसलिए इस तरह के सलाद को उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है। आसान, सरल और तेज़ - यह सब ठंडे स्मोक्ड मैकेरल सलाद के बारे में है। इस तरह का सलाद बनाने की कोशिश करें और आप इस पौष्टिक सलाद के स्वाद से हैरान रह जाएंगे।

आलू के साथ स्मोक्ड मैकेरल का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• आलू - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज - 4-5 डंठल;
• मेयोनेज़ - 250 जीआर ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आलू और गाजर को उनके छिलके में उबाल लें। - इसके बाद सब्जियों को ठंडा करके छील लें. आलू को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद बाउल में रखें।

मैकेरल से त्वचा और हड्डियों को हटा दें। मछली पट्टिका को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में काट लें या विभाजित करें और सब्जियों के साथ सलाद कटोरे में जोड़ें।

हरे प्याज को धोकर काट लें। सलाद के कटोरे में भेजें। नमक और मिर्च। मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें। मेज पर परोसें।

खीरे के साथ स्मोक्ड मैकेरल का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• ठंडा स्मोक्ड मैकेरल - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• खीरे - 2-3 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• साग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आलू को टेंडर होने तक उबालें। जब आलू ठंडे हो जाएं तो उन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

अंडे को भी उबालने की जरूरत है, और फिर ठंडा करके छील लें। अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। धुले हुए खीरे को भी क्यूब्स में काट लें।

मैकेरल को हड्डियों और त्वचा से साफ करना चाहिए। स्मोक्ड मैकेरल को छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं।

कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। उपद्रव, हलचल। मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें और शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करके परोसें।

टमाटर के साथ स्मोक्ड मैकेरल का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 120 जीआर।;
• स्मोक्ड मैकेरल पट्टिका - 100 जीआर।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा अजमोद;
• फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 80 जीआर।;
• जैतून का तेल - 10 मिली;
• डिब्बाबंद मकई - 70 जीआर ।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

छिलके वाले प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और नींबू के रस के एक बड़े चम्मच में मैरीनेट करें। मैरीनेट करने की प्रक्रिया के दौरान प्याज को दो बार हिलाएं ताकि यह समान रूप से मैरीनेट हो जाए।

इस बीच, अंडे उबाल लें। उन्हें भर दो ठंडा पानीअच्छी तरह साफ करना। ठंडे और छिलके वाले अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

धुले हुए टमाटरों को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें, मैकेरल पट्टिका को भी छोटे क्यूब्स में काटें।

सलाद के कटोरे में मछली, टमाटर, अंडे और मसालेदार प्याज़ डालें। इनमें कॉर्न डालें। सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सरसों के साथ एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं और जतुन तेल. नमक और काली मिर्च डालें। उपद्रव, हलचल।

सलाद को तैयार करें और ताज़ी अजमोद की टहनी से सजाकर परोसें।

डिब्बाबंद मटर के साथ कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल सलाद

आवश्यक सामग्री:

• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - 0.5 डिब्बे;
• स्मोक्ड मैकेरल - 230 जीआर।;
• हरा प्याज;
• अजमोद;
• अंडे - 3 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

बोनड मैकेरल को पतले स्लाइस में काटें। मछली को सलाद के कटोरे में डालें। अंडे उबाल कर ठंडा करें। इस बीच, मसालेदार ककड़ी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सबसे पहले सेब को छील लें और फिर छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें। ठंडे अंडे छीलें और क्यूब्स में भी काट लें।

मैकेरल के लिए सभी तैयार सामग्री को सलाद कटोरे में भेजें। डिब्बाबंद मटर और कटी हुई हरी सब्जियां डालें। उपद्रव, हलचल।

मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम।