आलू का सुप। धीमी कुकर में आलू का सूप

सूप प्राचीन काल से जाना जाता है और उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों का एक व्यापक संग्रह है। सूप गर्म करता है और भूख को शांत करता है, और ठीक भी करता है। के लिए यह जरूरी है खाने की मेज. लेकिन, दुर्भाग्य से, जीवन की तेज गति के हमारे युग में, जटिल गैस स्टेशन पहले पाठ्यक्रम तैयार करने का समय नहीं है। इसलिए, धीमी कुकर से प्रोस्टाक सूप खाना पकाने का एक उत्कृष्ट विकल्प है। पूर्ण रूप से पहलेव्यंजन, कम समय और प्रयास के साथ।

एक फोटो के साथ प्रत्येक दिन और अधिक देखें।

इस सूप में उत्पादों का एक बड़ा सेट शामिल नहीं है। इसी समय, यह समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट निकला, और खाना पकाने की प्रक्रिया पर नियंत्रण न्यूनतम है। इसलिए, घर के खाने के लिए, हम बहुत ही सरल और संतोषजनक तैयारी कर रहे हैं स्वादिष्ट व्यंजन: धीमी कुकर में सूअर का मांस और आलू के साथ सूप। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ नीचे दी गई रेसिपी देखें।

सामग्री:

• हड्डी पर सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी। (मध्यम);
• गाजर - 2 पीसी। (मध्यम);
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक और जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - 4 पीसी;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 20 मिली;
• पानी - 2-2.5 लीटर।

उपज - 4 सर्विंग्स
खाना पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट

कैसे धीमी कुकर में सूप "प्रोस्टाक" पकाने के लिए

हम प्याज को साफ करते हैं और बारीक काट लेते हैं।

मेरा, गाजर छीलें और तीन मध्यम grater पर।

मल्टीकलर बाउल में तेल डालें, उसमें प्याज और गाजर डालें। हम 15 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करते हैं, फिर "स्टार्ट" दबाएं।

हम ढक्कन खोलकर भूनते हैं, कभी-कभी हिलाते हैं ताकि सब्जियां समान रूप से तली हुई हों और जले नहीं।

आलू को धोना और छीलना जरूरी है, स्ट्रिप्स में काट लें।

हम मांस धोते हैं और इसे तली हुई सब्जियों के साथ एक कटोरे में डालते हैं, कटे हुए आलू, नमक, काली मिर्च और भी मिलाते हैं बे पत्ती. सब कुछ पानी से भरें, मिलाएँ।

ढक्कन बंद करें और प्रोग्राम "सूप / फलियां" को 1 घंटे के लिए सेट करें और फिर "स्टार्ट" दबाएं। जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाता है, तो यह संकेत देने के लिए एक बीप सुनाई देगी कि हमारा सूअर का मांस और आलू का सूप तैयार है।

कोई दिल से प्यार करता है अमीर सूप, कोई - शाकाहारी। और मैं - विविधता के लिए! मेरी "धीमी कुकर" पुस्तक में काफी आसान नुस्खा है, लेकिन हार्दिक सूप. यह व्यंजन मेरे "लाइफसेवर" में से एक है जब आपको पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन रसोई में लंबे समय तक पेट भरने का समय नहीं होता है (या नहीं करना चाहते हैं)। मैं आज आपको उनसे मिलवाता हूँ।
सबसे पहले आलू को छोड़कर सभी सब्जियों को धोकर साफ कर लें। मुझे समय बर्बाद करना पसंद नहीं है, इसलिए मैं खाना पकाने की प्रक्रिया को अनुकूलित करने की कोशिश करती हूं।
शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मैं इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करता हूं कि इस बार मैंने टमाटर के बिना पकाया (जो वास्तव में स्वाद का मामला है)।

गाजर को कद्दूकस कर लें मोटे grater:

जब सब्जियां तैयार हो जाती हैं, तो आप मल्टीकोकर को "फ्राइंग" मोड में चालू कर सकते हैं।

मैं आपको याद दिला दूं कि यदि आपके डिवाइस में ऐसा कोई मोड नहीं है, तो आप "बेकिंग" या "मल्टी-कुक" मोड ("स्वयं का नुस्खा") का उपयोग कर सकते हैं।
युक्ति: यदि मल्टीकोकर के कटोरे में सिरेमिक कोटिंग (मेरी तरह) है, तो यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस कोटिंग को तापमान परिवर्तन पसंद नहीं है। इसलिए, हम कटोरे के गर्म होने की प्रतीक्षा नहीं करते हैं, लेकिन इसे चालू करने के तुरंत बाद, इसमें तेल डालें:

(मैं डालता हूं ताकि नीचे पूरी तरह से कवर न हो):

तेल डाला- सब्जियां फेंकी :

इस बीच, कार्टून गर्म हो रहा है, हम काटते हैं छोटे - छोटे टुकड़ेमुर्गे की जांघ का मास:

हम सब्जियों को पट्टिका के टुकड़े भेजते हैं:

पूरी चीज को तब तक भूनें जब तक कि मांस पीला न हो जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं। करीब 10-15 मिनट की बात है। आपको मल्टीक्यूकर टाइमर पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह केवल 160 डिग्री ("फ्राइंग" मोड में तापमान) तक गर्म होने पर ही समय गिनना शुरू कर देता है। इस समय तक, सब्जियां आमतौर पर तली हुई होती हैं। तलते समय इन्हें एक-दो बार चलाना न भूलें।

लेकिन सब्जियां तलने के दौरान बेकार न खड़े रहने के लिए, हम आलू को छील लेंगे।

आइए इसे छोटे क्यूब्स में काटें:

और हमारे तलने के लिए भेजें:

नमक डालें:

मैंने लवृष्का डाला:

इसके बाद पानी डालें। पानी गर्म या ठंडा डाला जा सकता है। इसके आधार पर, खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा: 1 घंटा या 1.5 घंटे। ऊपरी निशान तक पानी डाला जाना चाहिए।

सूप में साग - विटामिन और खनिजों का एक अतिरिक्त स्रोत। हम ताजा जड़ी बूटियों को सीधे प्लेट में डालते हैं। और सूखे (मेरी तरह) - खाना पकाने के दौरान जोड़ें।

हम "सूप" मोड सेट करते हैं और समय निर्धारित करते हैं: यदि डाला जाता है गर्म पानी- 1 घंटा, अगर ठंडा डाला जाए - 1.5 घंटे।

दरअसल, अब आप रात के खाने तक सूप के बारे में भूल सकते हैं। क्योंकि भले ही आप समय पर सूप को बंद नहीं करते हैं, अधिकतम यह होगा कि धीमी कुकर इसे याद रखने तक ("वार्म अप" मोड में) गर्म रखेगा।
और सूप बढ़िया है!

तैयारी का समय: PT01H30M 1h 30m

" विविध " आलू का सुपधीमी कुकर में

सूप एक दैनिक, स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक पहला कोर्स है, जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। और सबसे लोकप्रिय में से एक है आलू का सूप। और अगर आप आलू के सूप को धीमी कुकर में पकाते हैं, तो यह एक विशेष स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है। यहाँ कुछ व्यंजन हैं।

पकाने की विधि # 1

सामग्री:

• 1 किलो आलू;
• 2 गाजर;
• 2 प्याज;
• 35-40 ग्राम मक्खन;
• नमक, काली मिर्च, बे पत्ती; 5
• डिल साग।

खाना बनाना:

1. धीमी कुकर पोलारिस या किसी अन्य ब्रांड में पिघलाएं मक्खन, "फ्राइंग" मोड चालू करें और कभी-कभी हिलाते हुए, कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को 15 मिनट तक भूनें।
2. फ्राई करने के लिए कटे हुए आलू डालें, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें, पानी डालें और मिलाएँ।
3. "सूप" या "स्टू" मोड चालू करें और 50 मिनट तक पकाएं।
4. पर तैयार सूपबारीक कटा हुआ डिल डालें।

आलू के सूप की यह रेसिपी लेंट के दौरान प्रासंगिक होगी। अगर वांछित है, तो मक्खन को वनस्पति तेल से बदला जा सकता है।

नुस्खा संख्या 2

सामग्री:

• 500-700 जीआर चिकन;
• 4 आलू;
• 1 गाजर;
• 0.5 कप चावल;
• 1 प्याज;
• नमक, काली मिर्च, बे पत्ती;
• साग।

खाना बनाना:

1. 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें, पैनासोनिक मल्टीकोकर या किसी अन्य ब्रांड में कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें और तलने को हटा दें।
2. मल्टीकोकर, नमक के कटोरे में 2 लीटर पानी डालें, 40 मिनट के लिए "स्टूइंग" मोड चालू करें और चिकन को पकाएं।
3. चिकन को बाहर निकालें, मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे काट लें।
4. कटे हुए आलू, चावल, तले हुए प्याज और गाजर, मांस, मसाले, कटी हुई जड़ी बूटियों को शोरबा के साथ एक कटोरे में डालें, "स्टू" मोड चालू करें और 1 घंटे के लिए पकाएं।

आप चिकन के साथ आलू के सूप में पिघला हुआ पनीर भी डाल सकते हैं, जो हल्का क्रीमी स्वाद देता है।

नुस्खा संख्या 3

सामग्री:

• 0.6 किलो गोमांस;
• 3 कप शोरबा;
• 500 जीआर आलू;
• 2 प्याज;
• 400 जीआर टमाटर;
• वनस्पति तेल;
• थाइम की 2 टहनी;
• साग।

खाना बनाना:

1. मांस काटना छोटे टुकड़ों मेंआधा छल्ले में प्याज, क्यूब्स में आलू।
2. "बेकिंग" मोड में 5 मिनट के लिए रेडमंड स्लो कुकर या किसी अन्य कंपनी में वनस्पति तेल के साथ प्याज भूनें।
3. प्याज में बीफ, नमक और मसाले डालकर थोड़ा और भूनें।
4. बहना मांस शोरबा, "बुझाने" मोड चालू करें, उबाल लें और 40 मिनट तक छोड़ दें।
5. आलू को सूप में डालकर 25 मिनट तक पकाएं.
6. कटे हुए टमाटर डालें और 5 मिनट बाद धीमी कुकर को बंद कर दें।
7. तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

नुस्खा संख्या 4

सामग्री:

• 1.5 किलो आलू;
• 6 कप चिकन शोरबा;
• 1 प्याज;
• 2 अजवाइन डंठल;
• 2 गाजर;
• लहसुन की 3-4 कलियाँ;
• ¼ छोटा चम्मच पिसी काली मिर्च;
• 2 गिलास दूध;
• ¼ कप आटा;
• 1 छोटा चम्मच नमक।

खाना बनाना:

1. अजवाइन को छोटे टुकड़ों में धोकर काट लें, प्याज और आलू को छीलकर काट लें, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें, लहसुन को काट लें या एक प्रेस से गुजारें।
2. सब्जियों को मल्टीकलर बाउल में डालें, चिकन शोरबा के ऊपर डालें और काली मिर्च डालें।
3. 30-40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें और चक्र के अंत में सुनिश्चित करें कि आलू तैयार हैं।
4. एक क्रीम सूप बनाने के लिए, एक अलग कटोरे में आटा डालें, उसमें दूध डालें और परिणामी मिश्रण को धीमी कुकर में डालें।
5. एक और 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।
6. मल्टीकलर बाउल की सामग्री को एक पुशर से तब तक पीसें जब तक कि एक सजातीय प्यूरी प्राप्त न हो जाए और नमक डालें।

मसले हुए आलू के सूप को कसा हुआ पनीर या कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ गर्म परोसना बेहतर है।

किसी भी ब्रांड की इकाई धीमी कुकर में मैश किए हुए आलू का सूप तैयार करने के लिए उपयुक्त है।

हमें आशा है कि आप हमारे व्यंजनों का आनंद लेंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

पसंद करना

पसंद करना

मल्टीकोकर एक अभिनव है रसोई के उपकरणअसीमित संभावनाओं के साथ, विभिन्न प्रकार के भोजन पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया। धीमी कुकर में पका हुआ आलू का सूप एक अच्छा उदाहरण है अर्थव्यवस्था भोजनके लिये आहार खाद्यसंरक्षण के साथ उपयोगी पदार्थ, विटामिन और स्वाद।

आलू का सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:
• आलू - 800 ग्राम,
• गाजर - 1 पीसी।,
• प्याज - 1 सिर,
• ताजा सोआ - 2 टहनी,
• बे पत्ती - 2 पीसी।,
• पीने का पानी - 2.5 लीटर,
• नमक - 1 छोटी चम्मच,
• मक्खन - 30 ग्राम।

हर कोई चाहेगा कि किसी तरह अपना काम आसान कर ले। मल्टीक्यूकर इसी के लिए बनाया जाता है। इसके साथ खाना बनाना आसान और बहुत ही रोचक है। धीमी कुकर में कोई भी व्यंजन बिना अनावश्यक मानवीय हस्तक्षेप के अपने आप तैयार हो जाता है। यह हमारे लिए जीवन को आसान बनाता है और खाना पकाने को सरल बनाता है, और हमें परिवार को जितनी जल्दी हो सके, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन करने की भी अनुमति देता है।

धीमी कुकर में आलू का सूप कैसे पकाएं

कंबाइन बाउल में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, "फ्राइंग" मोड सेट करें, 15 मिनट के लिए टाइमर और 2-3 मिनट के लिए मक्खन पिघलाएं।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को क्यूब्स में काटें, प्रेशर कुकर में डालें, सरगर्मी करें, बाकी समय तक भूनें जब तक कि सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं।

छिलके वाले और धुले हुए आलू को बहुत बारीक नहीं काटें और उन्हें भूरे प्याज और गाजर पर रख दें।

स्वाद के लिए नमक, सूखे मसाले, तेज पत्ते डालें और सामग्री की सूची के अनुसार उबला हुआ पानी डालें।

सभी अवयवों को हिलाओ, ढक्कन बंद करो, मेनू में "सूप" मोड का चयन करें, 50 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और "प्रारंभ" बटन दबाएं।

कार्यक्रम के अंत से पहले, 10 मिनट पहले बारीक कटा हुआ साग डालें, आलू के सूप को हिलाएं और कार्यक्रम के अंत तक पकाना जारी रखें।

धीमी कुकर में पकाया जाने वाला आलू का सूप, बिना किसी अपवाद के, परिवार के सभी सदस्यों के लिए उपयुक्त है। इस बहुमुखी उपकरण से लगभग कुछ भी पकाया जा सकता है।

यह तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ और उबला हुआ हो सकता है व्यंजनों के प्रकार, सबसे जटिल से सरलतम तक।

इसके अलावा, एक धीमी कुकर की मदद से, आप प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएंगे, वसा के छींटे भूल जाएंगे और अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण चीजों के लिए अपना समय बचाएंगे।

गृहिणियां अपना अधिकांश समय घरेलू कार्यों में व्यतीत करती हैं। सौभाग्य से, धीमी कुकर के रूप में ऐसा बहुमुखी रसोई उपकरण दिखाई दिया। इसकी मदद से, हम सीखेंगे कि धीमी कुकर में सूप कैसे पकाना है और इसके लिए धन्यवाद हम अपने आप को, रिश्तेदारों और बच्चों को अधिक समय दे पाएंगे, न कि रसोई की गुलामी को।

आज हम आपको बताएंगे कि आप धीमी कुकर में आलू का सूप कैसे जल्दी और आसानी से पका सकते हैं, उस पर केवल 20 मिनट खर्च करते हुए, धीमी कुकर में उबालने में लगने वाले समय की गिनती नहीं करते। और धीमी कुकर में आलू के सूप की रेसिपी, जो हम आपको देते हैं, यह समृद्ध और स्वादिष्ट है।

धीमी कुकर में हमारा सूप जटिल नहीं है, लेकिन वास्तव में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है त्वरित लंचअतिरिक्त समय खर्च किए बिना।

"धीमी कुकर में आलू का सूप" पकाने के लिए सामग्री:

- मध्यम आकार के आलू - 5-6 टुकड़े;

- गाजर - 1 टुकड़ा;

– प्याज़- 1 सिर;

- लहसुन - 3 लौंग;

- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच;

- सूअर के मांस के साथ हड्डियां - 400 ग्राम;

- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;

- बे पत्ती - 1 टुकड़ा।

धीमी कुकर में आलू का सूप बनाने की विधि:

सबसे पहले हम तैयारी करते हैं सूअर की हड्डियाँबाद के शमन के लिए। इन्हें अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लें। हमने उन्हें फिलहाल के लिए अलग रख दिया है।

मल्टीकोकर चालू करें और 20 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें। हम ढक्कन बंद नहीं करते। जबकि कंटेनर गर्म हो रहा है, प्याज को छीलकर चौथाई छल्ले में काट लें। पहले से गरम किए हुए मल्टीकुकर बाउल में 1-1.5 टेबल स्पून वनस्पति तेल डालें। तलने के लिए प्याज डाल दें। बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।

इस समय, गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम गाजर को प्याज में फैलाते हैं। एक और 5 मिनट के लिए हिलाएँ और भूनें।

अब जोड़ें टमाटर का पेस्ट, आपके पसंदीदा मसाले और काली मिर्च।

"फ्राइंग" मोड को बंद करने के बाद, एक गिलास पानी डालें। जबकि मांस तला हुआ है, आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें।

हम मांस और सब्जियों के लिए आलू भेजते हैं।

गर्म डालो या ठंडा पानी- 2-3 गिलास। नमक।

यदि आप सामग्री डालते हैं तो "बुझाने" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें गर्म पानी. और अगर ठंडा हो तो 1 घंटा 30 मिनट तक।

इस तरह, आप आसानी से 20 मिनट में रात का खाना बना सकते हैं, और जब तक आलू और मांस को मल्टी-कुकर में पकाया जाता है, तब तक आप सुरक्षित रूप से अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं या अपने बच्चे के साथ टहल भी सकते हैं। हमें यकीन है कि इस तरह के एक सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट आलू का सूप युवा माता-पिता और अपने समय को महत्व देने वालों के बीच अपने प्रशंसकों को मिलेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

आलू सबसे अधिक में से एक है उपलब्ध उत्पादहमारे देश में दुकानों में। आलू की डिशेज हमारी फेवरेट होती है और किसी भी मौसम में बनाई जाती है.

गृहिणियों के साथ सेवा में मल्टीक्यूकर्स के आगमन के साथ, घर पर श्रमिकों के लिए जीवन बहुत आसान हो गया है, और जीवन अधिक सुखद हो गया है।

क्या है, एक बच्चा भी धीमी कुकर में आलू का सूप बना सकता है! और इस तथ्य के बावजूद कि यह सिर्फ एक तकनीक है, इसमें सूप एक अनुभवी परिचारिका के समान ही स्वादिष्ट, समृद्ध और सुगंधित होते हैं।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट आलू के सूप के आधार पर, आप गोमांस, चिकन, मशरूम या अन्य सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।

मल्टीकोकर के लिए धन्यवाद, अब आप एक ही समय में सभी सामग्री डाल सकते हैं, और 2 घंटे बाद आ सकते हैं, टेबल सेट कर सकते हैं और पूरे परिवार के साथ तैयार पकवान खा सकते हैं।

मल्टीकोकर आपकी ऊर्जा और सबसे महत्वपूर्ण रूप से समय की बचत करेगा। और यह हमारे समय में बहुत महत्वपूर्ण है। तो चलो शुरू करते है।

अपने खाली समय का आनंद लें और अपने भोजन का आनंद लें!

multivarkavari.ru

स्रोत: http://paromvarim.ru/raznoe/kartofelnyj-sup-v-multivarke.html

धीमी कुकर में आलू का सूप समय बचाएगा और आपके पसंदीदा पहले पाठ्यक्रमों में से एक बन जाएगा।

धीमी कुकर में ठीक से पका हुआ आलू का सूप पूरे परिवार के लिए पहला व्यंजन है। आप इसे रोजाना पका सकते हैं, लेकिन अलग-अलग तरीकों से।

आलू का सुप

आलू, हमारे व्यंजनों के आधार के रूप में, विभिन्न मसालों और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। अगर आप बेस तैयार करना सीख जाते हैं तो क्रिएटिविटी के लिए काफी जगह होगी।

सब्जियों और आलू की पहली डिश

आलू का सूप हमारे में सबसे सरल और सबसे संतोषजनक में से एक है दैनिक मेनू. वह वयस्कों और बच्चों दोनों से प्यार करता है। यह शारीरिक परिश्रम के बाद गर्म रूप में या सर्दी में बहुत अच्छा होता है। धीमी कुकर में आलू का सूप बहुत जल्दी पकता है, लेकिन यह चूल्हे की तुलना में स्वादिष्ट होता है।

रहस्य यह है कि वहां का पहला व्यंजन समृद्ध होता है, मांस, सब्जियां और मसाला एक दूसरे की सुगंध से संतृप्त होते हैं।

आलू न केवल हमारी मेज पर सबसे आम सब्जी है। यह सभी प्रकार के मांस और लगभग किसी भी सब्जी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप इसमें कई तरह के मसाले मिला सकते हैं और इसे पहचानने में मुश्किल बना सकते हैं।

मीटबॉल और टमाटर के साथ आलू का सूप

उदाहरण के लिए, टमाटर का पेस्ट - मीटबॉल के साथ आलू का सूप, गाजर के साथ ब्रोकोली या अजवाइन - एक पारदर्शी के लिए सब्ज़ी का सूप. लेकिन मलाई पनीर, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मैश किए हुए आलू के सूप को एक सुखद सुगंध देंगे। और शायद सबसे ज्यादा तेज़ विकल्प- डिब्बाबंद मछली के साथ।

धीमी कुकर में सूप का खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि इसकी तैयारी में मांस का इस्तेमाल किया गया था या नहीं। सामान्य तौर पर, आपके प्रयास न्यूनतम होंगे, और परिणाम सुखद होगा। धीमी कुकर में आलू, दाल और शिमला मिर्च के साथ आलू का सूप बनाने की कोशिश करें।

• 6-8 आलू
• आधा कप संतरे की दाल
• एक काली मिर्च (मीठा)
• एक प्याज
• 2 छोटे या एक मध्यम गाजर
• प्याज तलने के लिए थोड़ा सा तेल
• चिकन शोरबा या पानी - 2.5-3 लीटर
• स्वाद के लिए नमक और मसाले

खाना कैसे बनाएं:

• प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, लाल मिर्च को बारीक काट लें।
• मल्टीकलर बाउल में डालें, वनस्पति तेल डालें।
• "फ्राइंग" मोड पर रखें।
• सब्जियां फ्राई करते समय आलू को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लें।
• धीमी कुकर खोलें, आलू और दाल डालें। अच्छी तरह हिलाना।
• नमक, मसाले डालें, शोरबा या पानी डालें।
• यदि आप चाहते हैं कि आलू सहित सभी सब्जियां अपना आकार बनाए रखें, तो धीमी कुकर को "दलिया" मोड पर रखें, जो आधे घंटे से अधिक नहीं चलेगा। यदि आपका परिवार उबली हुई सब्जियां पसंद करता है और गाढ़ा सूप, "सूप" मोड पर रखें।
• अंत में, सूप को कटोरे में डालें, साग डालें और डालें घर का बना मेयोनेज़. भुनी हुई राई या सफेद ब्रेड के साथ परोसें।

इस सूप में काफी सुधार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए तैयार करना क्रीम पनीर सूपसंकेत से 10 मिनट पहले, आपको धीमी कुकर में छोटे टुकड़ों में कटा हुआ डालना होगा संसाधित चीज़और कुचल लहसुन। पकने के बाद, एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें।

आलू के साथ चिकन सूप

चिकन सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है। सर्जरी के बाद मरीजों को निर्धारित किया जाता है चिकन शोरबाताकत बनाए रखने के लिए। धीमी कुकर में चिकन के साथ आलू का सूप कैसे पकाएं? कई विकल्प हैं।

धीमी कुकर में चिकन के साथ आलू का सूप

अंतिम उत्पाद उत्पादों को संसाधित करने के तरीके और वहां मौजूद सामग्री दोनों पर निर्भर करता है। आइए दो तरह से पकाने की कोशिश करते हैं।

पहला: आलू के साथ चिकन सूप का क्लासिक संस्करण

पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 7-8 छोटे आलू
• ब्रायलर का हिस्सा (स्तन या अन्य भाग) - 1 टुकड़ा
• आधा मध्यम गाजर
• एक प्याज
• 2-3 लहसुन की कलियां
• 2.5-3 लीटर पानी
• स्वाद के लिए डिल या अन्य जड़ी बूटियों

खाना कैसे बनाएं:

• प्याज, बिना छिला लहसुन, धोया हुआ चिकन ब्रेस्ट, नमक को धीमी कुकर में डालें और पानी से भर दें।
• हम सूप मोड सेट करते हैं, जिसमें शोरबा 95 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए पक जाएगा।
• जबकि शोरबा उबल रहा है, बाकी सामग्री तैयार करें। हम गाजर को बहुत छोटे क्यूब्स, आलू - मध्यम में काटते हैं।
• आधे घंटे के बाद, हम सब्जियों को शोरबा में डालते हैं और मसालेस्वाद। सूप तैयार है पूरी तरह से तैयारएक और 30 मिनट।
• परोसने से पहले, पके हुए प्याज और लहसुन को मल्टीकलर बाउल से निकाल दिया जाता है, इन जड़ों ने पहले ही अपने स्वाद को सूप में स्थानांतरित कर दिया है। मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और प्लेटों पर रखा जाता है। फिर सूप डाला जाता है।

यह सूप बहुत ही सरल है और इसे तैयार करने में मुश्किल से 10 मिनट से ज्यादा का समय लगेगा। यहां सबसे मुश्किल काम है: गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि समय कम है, तो इसे तैयार सूखी सब्जियों से बदला जा सकता है, जो दुकानों में बेची जाती हैं। ऐसे मिश्रण में गाजर, अजमोद, डिल होते हैं।

दूसरा विकल्प: आलू, टमाटर का पेस्ट और उबली हुई सब्जियों के साथ गाढ़ा सूप

गाढ़ा सूप

पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 5-6 आलू
• तीन चिकन जांघों
• 4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• छोटा गाजर
• एक प्याज
• 2-3 लहसुन की कलियां
• 2.5-3 लीटर पानी
• अजमोद या अन्य मसाले - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएं:

• कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर, धोया हुआ चिकन जांघ, नमक और टमाटर का पेस्ट, एक मल्टीकलर बाउल में डालें और एक गिलास पानी डालें।
• 30 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें।
• इस समय, आलू को स्ट्रिप्स में काट लें और इसमें कम करें ठंडा पानीअंधेरा नहीं करना।
• 2.5 लीटर पानी उबालें।
• स्टू करने के बाद, आलू, कुचल लहसुन, जड़ी बूटियों को कटोरे में डालें, उबलते पानी को सब कुछ डालें और सूप मोड पर डाल दें। इस प्रकार, सूप पकाने के बीच में, तापमान कम नहीं होता है और मांस पकाने की प्रक्रिया जारी रहती है, जो बहुत महत्वपूर्ण है।

यह सूप बहुत सुंदर, गहरा और गाढ़ा होता है। आप इसमें खट्टा क्रीम मिला सकते हैं, जैसे बोर्स्ट, या आप इसे केवल रोटी के साथ परोस सकते हैं।

आलू और सूअर का मांस का पहला व्यंजन

स्टोव पर पोर्क सूप पकाना एक लंबा और थकाऊ काम है। लेकिन परिणाम हमेशा मनभावन होता है: हड्डी पर पसलियों या मांस के साथ सूप बहुत ईमानदार निकलता है। धीमी कुकर में खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और परिणाम और भी बेहतर होगा। धीमी कुकर में पोर्क के साथ स्वादिष्ट आलू का सूप कई तरह से तैयार किया जा सकता है। हम उनमें से एक का वर्णन नीचे करेंगे।

आलू और पोर्क के साथ सूप

पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 6-7 आलू
• 300-400 ग्राम वजन वाली हड्डी पर सूअर का मांस का एक टुकड़ा
• एक अजमोद जड़
• एक गाजर
• एक प्याज
• 3-4 लौंग - लहसुन
• पानी - 2.5-3 लीटर
• सूखे अजमोद या स्वाद के लिए अन्य जड़ी बूटियों

खाना कैसे बनाएं:

• 10-15 मिनट के लिए "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में बिना तेल के एक मल्टीकलर बाउल में पोर्क भूनें।
• इस समय, आपको प्याज को बारीक काटने की जरूरत है और गाजर को मोटे grater पर पीस लें। पोर्क में प्याज और गाजर का मिश्रण डालें और "फ्राइंग" मोड को फिर से चालू करें।
• पानी उबालें, आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
• तलने के अंत में, धीमी कुकर में डालें: आलू, अजमोद, बड़े कटे हुए (हम इसे बाद में निकाल लेंगे), बिना छिलके वाला लहसुन, सूखे जड़ी-बूटियाँ और नमक। सब कुछ पर उबलते पानी डालें और "सूप" मोड चालू करें।

पकवान एक घंटे के लिए पकाया जाता है, जिसके बाद आप सूप को धीमी कुकर में छोड़ सकते हैं ताकि यह पसीना आ सके।

धीमी कुकर में पनीर के साथ मैश किए हुए आलू का सूप - वीडियो पर:

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धीमी कुकर में आलू का सूप- ये है बढ़िया विकल्परात के खाने के लिए पहला कोर्स। मुख्य बात यह है कि नुस्खा महत्वपूर्ण मानदंडों को पूरा करता है - स्वादिष्ट, संतोषजनक, स्वस्थ। नए फैशन वाले रसोई उपकरणों के लिए धन्यवाद, खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत आसान और तेज़ हो जाती है। यदि आपने अभी-अभी धीमी कुकर में खाना पकाने की तकनीक में महारत हासिल करना शुरू किया है, तो हमारी रेसिपी आपके लिए एक जीत-जीत विकल्प है।

एक को केवल आवश्यक उत्पादों को तैयार करना है, भूनने में कुछ मिनट लगें, खाना पकाने का कार्य चुनें और आप घर का काम कर सकते हैं। चमत्कारी कुण्डी स्वयं कर देगी सारा काम!

• चिकन पल्प - 500 ग्राम,
• शिमला मिर्च- 1 टुकड़ा,
• प्याज - 1 सिर (छोटा आकार),
• गाजर - 1 टुकड़ा,
• टमाटर - 1 टुकड़ा,
• आलू - 6 - 7 टुकड़े,
• पानी - 1.5 लीटर,
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच,
• सूप के लिए नमक, मसाले,
• अजमोद और डिल - 1 गुच्छा।

धीमी कुकर में आलू का सूप - रेसिपी

हर पहले कोर्स का आधार शोरबा है। स्वादिष्ट और के लिए अमीर शोरबा बेहतर चयनमांस है। हम चिकन पल्प के साथ आलू का सूप पकाने का सुझाव देते हैं। आप चाहें तो पोर्क, बीफ या बत्तख का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। उपवास के दौरान आप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, तब आपको सबसे पहले मशरूम की डिश मिलती है।

मांस चिकन स्तन से काटा जाना चाहिए। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें। पंद्रह मिनट के लिए "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में भूनें वनस्पति तेल. मल्टीक्यूकर के मॉडल और कार्यों के आधार पर मोड का विकल्प भिन्न हो सकता है। हमारा नुस्खा साढ़े चार लीटर की मात्रा के साथ पैनासोनिक मॉडल का उपयोग करता है।

गाजर, प्याज, मीठी मिर्च को छीलना चाहिए। आप चाहें तो टमाटर को छील भी सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है। सब्जियों को धो लें और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। तले हुए मांस में डालें। एक और दस मिनट के लिए उसी मोड में पकाएं। सब्जियों को समान रूप से पकाने के लिए कभी-कभी हिलाएँ।

आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में छीलने, धोने, काटने की जरूरत होती है। मल्टीकलर बाउल में डिप करें।

नमक और मसाले डालें, गर्म उबला हुआ पानी डालें। कुकिंग मोड "स्टूइंग" या "सूप" चुनें, इसमें एक घंटा लगेगा। यदि आप ठंडा पानी डालते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया में डेढ़ घंटा लगेगा। तैयार आलू के सूप में आपको कटा हुआ साग जोड़ने की जरूरत है।

धीमी कुकर में आहार आलू का सूपतैयार। सर्विंग बाउल में डालें। मेज पर साग के साथ पहली डिश परोसना बेहतर है, वेजीटेबल सलादऔर बोरोडिनो ब्रेड। साथ ही आप पका सकते हैं

एक रूसी व्यक्ति के लिए, आलू के बिना सूप सूप नहीं है। हम इस सब्जी के इतने आदी हो गए हैं कि हम कल्पना भी नहीं कर सकते कि यह हमारे टेबल पर नहीं होगी। आज हम खाना बनाने का प्रस्ताव रखते हैं एक धीमी कुकर में मसला हुआ आलू का सूप. यह बहुत समृद्ध, मोटा और सुगंधित निकलता है। मशरूम के साथ, स्वाद अद्वितीय हो जाता है। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके परिवार के पसंदीदा भोजन में से एक होगा। यह सूप सर्दियों में अच्छा होता है, जब आप विशेष रूप से गर्म होना चाहते हैं, और गर्मियों में, जब आपको सक्रिय शगल के लिए शक्ति की आवश्यकता होती है। एक धीमी कुकर डिश को सुस्ती के नोट प्राप्त करने में मदद करेगा और आपको स्टोव पर खड़े होने से बचाएगा।

तो, मोटे सूप के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• पांच से छह मध्यम आकार के आलू;
• एक छोटा गाजर;
• 100 ग्राम मशरूम (बेहतर है अगर वे ताजा या सूखे हों, लेकिन यह डिब्बाबंद लोगों के साथ अच्छी तरह से काम करेगा);
• स्मोक्ड ब्रिस्केट (किसी अन्य स्मोक्ड के साथ बदला जा सकता है मांस उत्पाद) - 100 ग्राम;
• एक छोटा प्याज;
• दो गिलास शोरबा (कोई भी - सब्जी, मांस या "क्यूब" से);
• आधा चम्मच नींबू का रस;
• मक्खन का एक बड़ा चमचा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ताजा जड़ी बूटी (वैकल्पिक)

धीमी कुकर में मैश किए हुए आलू के सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. मेरे आलू, छील, छोटे क्यूब्स में काट लें और ठंडे पानी डालें - इससे अतिरिक्त स्टार्च निकल जाएगा, और सब्जी हवा के संपर्क से काला नहीं होगी।
2. मेरी गाजर, साफ करके छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और उसे भी काटते हैं।
4. हम धीमी कुकर में मक्खन डालते हैं, "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू करते हैं और प्याज और गाजर को तलने के लिए डालते हैं। यदि आपके सहायक के पास यह मोड बहुत तीव्र है तो कभी-कभी हिलाएँ।
5. स्मोक्ड उत्पाद, यदि आवश्यक हो, फिल्मों, नसों और बीजों से मुक्त, छोटे क्यूब्स में काट लें और धीमी कुकर में बाकी सब्जियों में जोड़ें। लगभग पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें और शोरबा में डालें।
6. हम फ्राइंग प्रोग्राम को बंद कर देते हैं और मल्टीकोकर को सूप कुकिंग मोड में स्थानांतरित कर देते हैं। यह "सूप" या "स्टू" हो सकता है - दोनों संस्करणों में, डिश समान रूप से अच्छी तरह से निकलेगा। तैयारी के लिए 40 मिनट काफी होंगे।
7. हम आलू से पानी निकालते हैं और इसे भविष्य के सूप की बाकी सामग्री के लिए मल्टीकलर पैन में लोड करते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च उत्पाद। हम ढक्कन बंद करते हैं और कार्यक्रम के अंत के संकेत की प्रतीक्षा करते हैं।
8. इस समय, मशरूम तैयार करें। सूखे को पहले से भिगोना चाहिए गर्म पानी(पकाने से कम से कम तीन घंटे पहले), फिर उन्हें पानी से निकाल दें। हम अचार वाले मशरूम को ब्राइन से धोते हैं। ताज़े को काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के ताकि वे काले न पड़ें। इसके अलावा, सभी प्रकार के मशरूम के लिए नुस्खा समान है - उन्हें काट लें और सब्जी या मक्खन में भूनें।
9. जब सूप तैयार हो जाता है, तो शोरबा से सभी उत्पादों को एक गहरे कप में एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और एक ब्लेंडर के साथ मैश करें। इसे छलनी से रगड़कर भी किया जा सकता है।
10. तैयार प्यूरी को शोरबा के साथ वांछित घनत्व में पतला करें, तले हुए मशरूम को लोड करें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

आलू