Które mięso na grilla lepiej wziąć. Jakie mięso wybrać na grilla

Trudno znaleźć osobę, która nie lubi grilla. słynne danie mięsne kuchnia kaukaska stał się prawdziwym hitem we wszystkich krajach świata.

Kebaby - wizytówka rekreacja na świeżym powietrzu. Wszystkim kojarzy się to danie z wiosenno-letnim nastrojem, słońcem, zieloną trawą i przyjemny zapach ognisko. Wyrażenie „iść na grilla” oznacza nic więcej niż przyjemną rozrywkę świeże powietrze razem z przyjaciółmi i rodziną.

Oprócz dobry humor w takim „wycieczce” najważniejsze jest to, że sam grill okazuje się soczysty i miękki. Dlatego bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie mięso, smacznie je zamarynować i odpowiednio upiec na węglach.

Zastanówmy się, jak nie popełnić błędu przy wyborze mięsa na grilla.

Tylko świeże mięso

Jakiekolwiek mięso wybierzesz na grilla, najważniejsza jest jego świeżość. Na mięsie nie powinno być śluzu, krwi, płynu. Każdy kawałek powinien być elastyczny i równy.

Kolor świeże mięso na nacięciu jest jaskrawoczerwony, powierzchnia jest lekko zwilżona, nie lepka, ale sok z mięsa przezroczysty. Stęchłe mięso jest lepkie i mokre w dotyku, a wydzielany sok jest mętny.

Zapach jakość mięsa nie powinien wywoływać negatywnych emocji. Jeśli jest to nieprzyjemne, nie należy kupować mięsa. Mięsny zapach powinien być przyjemny.

Bardzo ważnym wskaźnikiem świeżości jest konsystencja mięsa: świeże mięso jest gęste. Można to stwierdzić, naciskając palcem powierzchnię cięcia. Powstały w tym przypadku otwór jest szybko niwelowany. W mięsie o podejrzanej świeżości dół ciśnieniowy powoli się spłaszcza. W mięsie niskiej jakości fossa w ogóle się nie wyrównuje.

Również świeżość mięsa można ocenić na podstawie konsystencji tłuszczu. W mięsie o podejrzanej świeżości tłuszcz będzie matowy, kleisty, aw mięsie słabej jakości będzie miał kolor szaro-żółty, czasem ze śluzem.

Preferujemy młode mięso

Wybierając mięso na grilla, należy zwrócić uwagę na jego wiek. W miarę możliwości należy wybierać młode mięso. Im ciemniejszy kolor mięsa, tym starsze zwierzę, tym gęstsze włókna mięśniowe. Szaszłyk z takiego mięsa okaże się twardy.

Kolor mięsa powinien być naturalny i jednolity, nie matowy, ale błyszczący. Wołowina powinna być czerwona, wieprzowina powinna być różowa, jagnięcina powinna być czerwona z warstwami białego, a nie żółtego tłuszczu. Zbyt ciemny kolor mięsa jest oznaką, że zwierzę jest stare.

Wiek mięsa można sprawdzić za pomocą prosty test: cienki kawałek można łatwo rozerwać nawet rękami.

Świeże, schłodzone lub mrożone mięso

Mięso na parze. Za świeże mięso uważa się do 3 godzin po uboju. Z jakiegoś powodu niektórzy błędnie uważają, że należy preferować właśnie takie mięso. I to jest największy błąd. Świeże mięso absolutnie nie nadaje się do grillowania. Takie mięso będzie bardzo trudne do zjedzenia, będzie twarde jak podeszwa. Ale dojrzałe mięso będzie miękkie. Mięśnie zwierzęcia muszą być rozluźnione.

Schłodzone mięso. Schłodzone mięso należy przechowywać w temperaturze od 0 do 4 stopni. Jeśli to możliwe, do grillowania należy wybrać schłodzone mięso. Jego walory smakowe o wiele wyżej.

Zamrożone mięso. Zamrożone mięso można gotować pyszny grill, ale tylko wtedy, gdy nie zostało ponownie zamrożone. Aby odróżnić zamrożone mięso od ponownie zamrożonego, musisz dotknąć go palcem. Po dotknięciu na zamrożonym mięsie pozostanie ciemna plama, a ponownie zamrożone mięso nie zmieni koloru.

Bądź ostrożny. Czasami sprzedawcy mogą zręcznie oszukać klienta, podając ponownie rozmrożone mięso jako schłodzone. Łatwo to sprawdzić. Wilgotne mięso wskazuje na wielokrotne rozmrażanie. Świeże mięso nie pozostawia mokrych śladów i ma lekko wilgotną powierzchnię. Ale rozmrożone mięso po naciśnięciu uwalnia sok mięsny.

Tak więc do gotowania kebabów należy preferować tylko świeże, młode mięso. Wybieramy albo mięso schłodzone (najlepiej!), albo jednorazowo zamrożone.

Zapraszam do wyboru mięsa powoli, zastanawiając się i testując. W tej kwestii lepiej nigdzie się nie spieszyć, tylko naprawdę wybrać produkt jakościowy. W przeciwnym razie zepsuje się nie tylko nastrój, ale także zdrowie.

Teraz pozostaje ustalić, które części będą najlepszym grillem.

Szaszłyk z jagnięciny

Wcześniej grill był na ogół przygotowywany tylko z jagnięciny. najbardziej najlepszy wybór brane jest pod uwagę delikatne mleczne mięso jagnięce w wieku do dwóch miesięcy. Jednak takim mięsem będzie można się cieszyć dopiero wiosną. W innych porach roku preferowane jest mięso młodych jagniąt w wieku do jednego roku.

Szaszłyki jagnięce okażą się pyszne, jeśli weźmiesz miąższ z tylnej nogi, schabu lub polędwicy. Nie każdy używa żeberek jagnięcych do grillowania. Jeśli jednak jesteś miłośnikiem kości, możesz spróbować.

Musisz jeść szaszłyki jagnięce natychmiast, bez zwłoki, ponieważ jagnięcina bardzo szybko zamarza.

Szaszłyki wieprzowe

Wiele osób woli szaszłyki wieprzowe. Należy pamiętać, że mięso nie powinno być bardzo tłuste.

W przypadku grilla wieprzowego najlepiej wziąć szyję - jest to część tuszy położona wzdłuż grzbietu na szyi. Tutaj smugi tłuszczu są równomiernie rozłożone w mięsie. Taki grill będzie miękki i soczysty. Możesz również użyć polędwicy, schabu, żeberek. Nawet do grillowania wieprzowiny można użyć mięsa znajdującego się wzdłuż kręgosłupa, podczas gdy zaleca się całkowite usunięcie z niego tłuszczu.

Mniej suchy będzie grill z szynki - części tuszy bez duża ilość tłuszcz. Ta część wieprzowiny lepiej jest dobrze marynować. Generalnie wieprzowina jest dobra, bo z wielu jej części można ugotować pysznego grilla. Pytanie tylko, jak i jak długo marynować mięso.

Ale mięso znajdujące się z tyłu nie powinno być używane do grillowania. Danie będzie zbyt twarde i suche.

Szaszłyki z wołowiny

W przeciwieństwie do wieprzowiny, szaszłyki wołowe mogą się okazać szorstki. Z tego powodu wołowina wymaga najdłuższego marynowania. Nawiasem mówiąc, zaleca się marynowanie wołowiny woda gazowana.

Jeśli zdecydujesz się usmażyć szaszłyki z tego konkretnego mięsa, lepiej wziąć polędwicę wołową lub mostek. Tylna noga tusza wołowa nadaje się również do grillowania, jednak zaleca się stosowanie tylko wewnętrznej części lub oddzielenie miejsc od cienkich i grubych krawędzi.

Spośród mięs wołowych, cielęcina jest uważana za najlepszy wybór na grilla.

marynata

Witajcie nasi drodzy czytelnicy. Na podwórku wiosna, pierwsze ciepłe dni, czas smażyć szaszłyki wieprzowe. Jak to mówią: otwórz sezon grillowy. szaszłyk - niesamowite danie, z bardzo smaczne mięso. Ognisko, dym nadają mięsu pikantny smak. Tak, tego nie można ugotować w piekarniku.

Dzisiaj porozmawiamy o klasykach, prawie. Tradycyjnie grill robi się z wieprzowiny. Mięso nie jest drogie, a jednocześnie soczyste i miękkie. Tym daniem zawsze możesz zadowolić rodzinę i przyjaciół.

Istnieje kilka prostych trików, o których każdy powinien wiedzieć. Wtedy grill będzie niesamowity. Porozmawiajmy trochę o tym dzisiaj.

Również w poprzednim artykule, o którym już mówiliśmy soczyste przepisy, możesz przeczytać, jest jeden super przepis, dzięki któremu nawet najbardziej suche mięso będzie soczyste i smaczne:

Cóż, teraz zacznijmy i rozważmy przepis, zgodnie z którym od bardzo dawna i często przygotowujemy pyszne szaszłyki wieprzowe.

Subtelności przygotowania i przygotowania.

Mięso na grilla.

Jeśli chodzi o wieprzowinę, najlepiej użyć karkówki lub karkówki. Zwykle bierzemy kołnierz. Zawsze wybieraj świeże, schłodzone mięso. W razie potrzeby można usunąć filmy i nadmiar kawałków tłuszczu. Ale nie usuwaj dużo tłuszczu, nadaje mięsu soczystości.

Jak pokroić mięso na grilla.

Wieprzowinę najlepiej pokroić na równe kwadratowe kawałki o szerokości 3-5 cm.Jeśli pokroisz mięso zbyt drobno, będzie suche. Jeśli mięso też duże kawałki, to w środku pozostanie surowe.

Węgle do gotowania na grilla.

Grille opalane drewnem drzewa owocowe są szczególnie pachnące. Ale możesz gotować doskonały grill i na zwykłych węglach. Co więcej, jeśli nie kupujesz węgli, możesz rozpalić ognisko na drewnie brzozowym. Dają więcej ciepła i mało palą.

Jeśli masz piecyk, wszystko jest niezwykle proste. Jeśli nie ma grilla, musisz wykazać się pomysłowością i odrobiną pracy, aby zorganizować miejsce do gotowania grilla. Możesz rozpalić ogień bezpośrednio na ziemi.

Jeśli chcesz ugotować kilka porcji grilla, musisz przygotować miejsce, które dłużej utrzyma ciepło z ciepła. Możesz zbudować coś podobnego do kociołka z cegieł lub improwizowanych materiałów. Możesz wykopać prostokątny mały otwór i rozpalić w nim ognisko. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że aby drewno opałowe mogło się spalić, tlen musi płynąć na dno wykopu. Aby to zrobić, albo robimy dostęp do tlenu z boku, albo układamy drewno opałowe w domu (namiocie).

Jak grillować.

1. Nie obracaj mięsa zbyt często, ponieważ może to spowodować jego wysuszenie. Tylko na początku szybko obróć mięso. Otrzymasz małą skórkę, a następnie usmażysz jak zwykle.
2. Mięso okresowo skrapiamy resztkami marynaty, winem rozcieńczonym wodą, piwem...aby mięso się nie rozgotowało i zachowało soczystość.
3. Nie pozwól, aby pojawił się płomień, w przeciwnym razie mięso się spali.
4. Jeśli nie ma wystarczającej ilości ciepła, obróć węgle lub lekko je napompuj (unikaj płomieni). Tę procedurę najlepiej wykonać po wyjęciu szpikulca z ognia.
5. Gotowość mięsa można sprawdzić na kilka sposobów: pokroić jak największy kawałek mięsa, sok powinien być przezroczysty; przebijamy mięso nożem, jeśli mięso jest miękkie, to jest gotowe (ponownie zwróć uwagę na kolor soku).
6. Temperaturę z paleniska można sprawdzić, trzymając dłoń nad węglami w miejscu, w którym planuje się pieczenie mięsa.

Kilka słów o marynacie z grilla.

Dzisiaj marynujemy szaszłyk w cebuli. Cebula ma zdolność doskonałego zmiękczenia mięsa. Oprócz opisanej technologii możesz użyć kilku jej odmian:

1. Marynuj mięso w soku z cebuli. Ta metoda marynowania daje doskonały wynik, ale nie zawsze można uzyskać sok z cebuli.
2. Mielimy cebulę maszynką do mięsa, blenderem lub tarką i marynujemy mięso w tym kleiku. Mięso pięknie się marynuje. Ale cebula ma zdolność karmelizacji, a jeśli zostawisz kawałki mięsa w cebuli „panierowanej”, bardzo szybko się spali. Rozwiązanie zaproponował jeden znajomy - przed gotowaniem opłucz mięso w wytrawnym winie.
3. Jeśli potrzebujesz bardzo szybkiego rezultatu, możesz skorzystać z przepisu opisanego poniżej, ale oprócz cebuli i przypraw dodaj do mięsa wodę mineralną wysoko gazowaną.

Klasycznie: szaszłyki wieprzowe.

Ten przepis jest dość powszechny, ale dostajemy go najlepszy ze wszystkich, więc najpierw go opiszemy. Dość proste, marynowanie wymaga czasu, lepiej zacząć wieczorem, aby ugotować kebaby następnego dnia.

Składniki:

• Karkówka - 1,5 kg;
• Cebula - 500 gr.

Na marynatę:

• cebula - 1 kg;
• Sól - 2 łyżeczki;
• Czarny pieprz mielony- 0,5 łyżeczki

W przypadku szaszłyków wieprzowych najlepiej wybrać karkówkę lub karkówkę. Kroimy mięso na równe kawałki o szerokości boku 3-5 cm W razie potrzeby można wykonać małe nacięcia lub nakłucia wzdłuż włókien, ale nie jest to obowiązkowa procedura.

Obierz cebulę i pokrój w duże pierścienie lub półpierścienie.

Część cebuli można zostawić do nawleczenia na szaszłyki.

Włożyć mięso, cebulę i przyprawy odpowiednia pojemność. W razie potrzeby możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy do smaku.

Dobrze wymieszaj z mięsem i cebulą. Musisz ugniatać mięso z cebulą, aż cebula stanie się miękka i nabierze ciemnego odcienia. Im bardziej soczysta cebula, tym lepiej.

Proces mieszania może zająć od 10 do 20 minut.

Mięso z cebulą ubijamy w odpowiednim pojemniku i zostawiamy do marynowania, najlepiej na całą noc.

Jeśli chcesz przyspieszyć proces marynowania, możesz polać mięso mocno gazowanym woda mineralna, wtedy mięso będzie gotowe za 1-2 godziny.

Krok 6

Mięso można nawlec wzdłuż włókien na szaszłyki czysta forma, lub możesz na przemian z cebulą, pomidorami, papryka, bakłażan, cukinia, ziemniaki lub inne warzywa według uznania.

Mięso smażymy z cebulą, używamy świeżej cebuli, nie z marynaty.

Cebula z marynaty dała już mięsu cały sok i nie wygląda zbyt dobrze, więc kroimy świeża cebula pierścienie.

Na patyczki do szaszłyków naprzemiennie nawlekaj kawałki mięsa i krążki cebuli.

Więcej duże kawałki mięso nawleczone na środek szpikulca, mniejsze na brzegach.

Konieczne jest przygotowanie wszystkich szaszłyków przed wysłaniem ich do ognia.

Ręką sprawdzamy temperaturę nad ogniem i kładziemy szaszłyki na węglach.

Ważny! Ogień musi się dobrze palić, aby nie było płomieni, w przeciwnym razie grill się spali.

Podczas smażenia mięsa obracaj szaszłyki.

Nie należy tego robić zbyt często, gdyż inaczej mięso okaże się suche.W trakcie gotowania mięso należy okresowo skrapiać resztkami marynaty rozcieńczonej wodą, winem lub piwem.

Monitorujemy temperaturę nad węglami. W razie potrzeby możesz opuścić lub podnieść szaszłyki / grilla. Jeśli nie ma możliwości regulacji wysokości szaszłyków, wówczas węgle można, w zależności od potrzeb, albo lekko spryskać wodą, albo wymieszać i napompować.

Gotowość kebaba można sprawdzić na kilka sposobów:

- Możesz wyciąć największy kawałek i sprawdzić kolor soku, powinien być przezroczysty.

- Mięso można nakłuć nożem, jeśli jest miękkie, a sok klarowny, to grill jest gotowy.

Szaszłyk podawaj na gorąco, po wyjęciu z szaszłyków. Mięso najlepiej smakuje z pieczywem, sosami i duża liczba zielenie, smacznego!

Szaszłyki wieprzowe według bardzo szybkiego przepisu (wideo).

Tutaj dobre wideo jak szybko zrobić grilla, a okaże się bardzo smaczny. Ponadto istnieje kilka sekretów, jak zrobić naprawdę smacznego grilla. Patrzymy:

Marynata octowa do grilla wieprzowego z musztardą.

bardzo pachnące i ostre danie na węglach. Do tego grilla wybierz karkówka do kiszenia. Marynata zawiera świeże warzywa, trochę musztardy i octu. Smak będzie niesamowity.

Będziemy potrzebować:

• Karkówka - 1,5 kg;
• cebula - 2 szt.;
• Czosnek - 5 ząbków;
• Pomidory - 2 szt.;
• Czerwony Papryka- 2 szt.;
• Ocet 9% - 4 łyżki. łyżki;
• Musztarda - 2 łyżki. łyżki;
• Olej roślinny - 50 ml;
• Sól dla smaku;
• Przyprawa - do smaku.

Mięso przygotować, opłukać, osuszyć. wtrącić się porcjowane kawałki usuwanie nadmiaru tłuszczu i żył. Przełożyć do głębokiej miski.

Nie odcinaj całego tłuszczu, to tylko doda soczystości.

Obierz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę na pół pierścienia, drobno posiekaj czosnek, wyślij do miski.

Pokrój pomidory na ćwiartki, usuń rdzeń z nasionami ze słodkiej papryki, pokrój w pierścienie. Dodaj do wieprzowiny, wszystko wymieszaj rękami.

Następnie doprawiamy, ja używam mieszanki do kebaba naturalnego, przyprawy do grilla. Dobrze wymieszaj.

Wlać olej roślinny, ocet. Dodaj musztardę, a następnie dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek pokrył się marynatą.

Miskę przykryć mięsem i wstawić do lodówki do zamarynowania na 4-6 godzin, jeszcze lepiej zostawić na noc.

Przed smażeniem nawlecz kawałki na szaszłyki, smaż na węglach do miękkości. Pysznego pikniku, smacznego!

Szaszłyki wieprzowe w marynacie piwnej.

Szaszłyki wieprzowe, a raczej jego mostek - dla miłośników tłustych kebabów z dużą ilością smażony smalec. Tłuste mięso nie wymaga specjalnej marynaty zmiękczającej, dlatego piwo w tym przepisie pełni rolę aromatyzującą. Smalec marynowany w piwie okazuje się bardzo aromatyczny, z posmakiem chmielu.

Wszystko jest przygotowywane dość szybko, spędzić około 3 godzin.

Składniki:

• Boczek wieprzowy - 600 g;
• cebula - 2 szt.;
• Jasne piwo - 0,5 filiżanki;
• Sól dla smaku;
• Pieprz do smaku;
• Przyprawy do smaku.

Pokrój mięso na kawałki, cebulę - w grube koła. Wszystko połączyć w pojemniku, posolić i pieprzyć do smaku, wymieszać, wcierając przyprawy w mięso.

Zalewamy zimnym piwem i odstawiamy na 1 godzinę.

Mięso z cebulą nadziewać na szaszłyki.

Grill od brzuch wieprzowy na średnio rozżarzonych węglach do skorupy.

Tłusty grill powinien być zawsze podawany na gorąco, na zimno traci swój smak, a nie każdy lubi zamrożony tłuszcz. Dlatego, jeśli taki kebab z boczku ostygł, można go łatwo podgrzać kuchenka mikrofalowa. Podawać szaszłyki wieprzowe najlepiej smakuje z warzywami, plasterkami cytrusów i ziołami.

Niesamowita marynata do wieprzowiny kebab sen matsoni (kefir) (wideo).

Szaszłyki wieprzowe ten przepis zrobiliśmy tak, jak pokazano na filmie. Dla tych, którzy tak jak my nie mogą dostać jogurtu, spróbowaliśmy go po raz pierwszy na kefirze. Jest również bardzo smaczny, dlatego zachęcamy wszystkich do spróbowania.

Marynata z gałką muszkatołową i sokiem z cytryny.

wyjątkowo miękka, pikantne kebaby z wieprzowiny odniesiesz sukces, jeśli mięso jest wstępnie marynowane w gałce muszkatołowej sok cytrynowy. Świetna przekąska w naturze przyniesie wiele przyjemnych wrażeń.

Będziemy potrzebować:

• wieprzowina - 1 kg;
• Czerwona cebula - 8 szt.;
• Gałka muszkatołowa - 4 łyżki. łyżki;
• Sok z jednej cytryny;
• Sól dla smaku;
• Mielony czarny pieprz - do smaku;
• Przyprawa do wieprzowiny - 1 łyżka. łyżka.

Pokrój cebulę w pierścienie, włóż trochę do głębokiej miski. Połóż pokrojoną wieprzowinę na wierzchu. Dodać przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, przyprawa. Wymieszaj wszystko.

Następnie w osobnej misce wymieszaj drugą część czerwonej cebuli z sokiem z jednej cytryny, jednocześnie miażdżąc cebulę, aż powstanie sok. Marynatę przełożyć do miski i dokładnie wymieszać. Przykryj naczynia, wyjmij do marynowania w zimnym miejscu na 6 godzin lub dłużej.

Smaż mięso na szaszłykach na grillu, aż się uformuje piękna skorupa. Miej dobry nastrój ty, smacznego!

To wszystko, co mamy, napisz swoją opinię w komentarzach. Dołącz do nas również o godz Odnoklassniki i wspieraj nas na naszym kanale Yandex.Zen. Na razie wszystko, opka i do zobaczenia w nowościach.

Szaszłyki wieprzowe: najlepsze przepisy z soczystym i delikatnym mięsem. aktualizacja: 25 kwietnia 2018 r. przez: Subbotin Paweł

Bez wątpienia najbardziej ulubionym daniem wszystkich na wakacjach jest grill. Żadna wycieczka za miasto - do wiejskiego domu, do lasu, na piknik - nie jest kompletna bez pysznego pachnącego szaszłyka.

szaszłyk - niezwykłe danie! Wydawałoby się, że może być prościej, pokroić mięso na kawałki, nawlec na szaszłyki i ugotować na węglach. Jednak nie wszystko takie proste!

Aby grill okazał się soczysty i smaczny, pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, jest wybór odpowiedniego mięsa. Mięso powinno być świeże i niezbyt tłuste.

Tradycyjne na grilla

• wieprzowina - karkówka, szynka. Ona zajmuje pierwsze miejsce.
• jagnięcina - szynka, grzbiet (polędwica), schab (comber).
• wołowina praktycznie nie jest używana do grillowania, odpowiednia jest cielęcina - polędwica.
• kurczak - filet, udo, nogi, skrzydełka.
• Ostatnio popularny stał się kebab z czerwonej ryby (łosoś, pstrąg), ale taki kebab jest częściej gotowany na grillu, a nie na węglach.

Drugim składnikiem grilla jest marynata. Istnieje wiele przepisów na marynaty do grilla, opublikowanych na stronach mojej witryny.

I oczywiście trzeci główny składnik do uzyskania pyszne danie- sam proces gotowania - smażenie. To cała sztuka, bo jeśli na tym etapie coś pójdzie nie tak, to wcześniejsze wysiłki pójdą na marne.

Zasady grillowania

1. Mięso należy pokroić na jednolite kawałki - nie za duże, aby miały czas usmażyć się w środku i nie przypalić na zewnątrz, i nie za małe, aby mięso nie wyschło. Jeśli wycięte kawałki nadal okazały się mieć inny rozmiar, duże kawałki powinny znajdować się bliżej środka szpikulca, a małe - na krawędziach. Musisz nawlec mięso na szaszłyki wzdłuż włókien, bliżej siebie.
2. Podczas smażenia należy obrócić szaszłyki, aby mięso było równomiernie usmażone. Upewnij się, że otrzymujesz wystarczającą ilość ciepła z węgli.
3. Aby szaszłyki nie wyschły, należy je od czasu do czasu skropić wodą zakwaszoną octem lub wytrawnym winem. Należy uważać, aby płomienie nie spaliły mięsa.
4. Gotowość grilla jest zwykle określana „na oko”. Jeśli mięso jest równomiernie zrumienione, nie wypływa krew, nie ma czerwonego mięsa, wtedy kebab można zdjąć z ognia.

Szaszłyk najlepiej smakuje z warzywami, ziołami i wytrawnym czerwonym winem. Zieloni - sałata, pietruszka, kolendra, seler, koperek i Zielona cebula. Warzywa pomagają zwalczać czynniki rakotwórcze i sprzyjają lepszemu trawieniu mięsa.

Udany piknik będzie tylko z pysznie pysznym. Dlatego na organizatorze imprezy spoczywa duża odpowiedzialność w zakresie wyboru mięsa, marynowania i gotowania.

Wszyscy wiedzą, że mięso do gotowania na grillu musi być z pewnością świeże, aw żadnym wypadku lody. I jaka część tusza wieprzowa wybrać, aby grill był miękki, soczysty i smaczny? Porozmawiamy o tym i jak prawidłowo marynować mięso na grilla poniżej.

Jaka część wieprzowiny jest najlepsza na grilla?

Każdy specjalista od grilla jednoznacznie odpowie, że najlepszym mięsem wieprzowym do przyrządzania grilla jest karkówka. To z niego można uzyskać najbardziej delikatne, soczyste i miękki grill, gotowane na ogniu. Mięso z tej części tuszy wieprzowej posiada dużo warstw tłuszczowych, co przyczynia się do uzyskania doskonałego efektu. Ponadto włókna mięsne szyi są zawsze bardziej miękkie i bardziej miękkie niż, powiedzmy, na ramieniu lub plecach.

Czasami zdarza się, że kupujesz karkówka na grilla nie jest możliwe ze względu na jego brak w odpowiednim czasie w sprzedaży. Co zrobić w tym przypadku? Czy naprawdę można odmówić zaplanowanej wycieczki? A może nadal można kupić kolejną część tuszy wieprzowej i ugotować z niej grilla? W rzeczywistości oprócz karkówki na grilla można kupić również mięso z łopatki. Zwykle zawiera również wystarczającą ilość warstw tłuszczowych. Ale w przeciwieństwie do szyi, łopatka jest zawsze sztywniejsza i wymaga dłuższego gotowania. Można to skorygować bardziej agresywną marynatą, która dobrze zmiękcza włókna mięsne. To są mieszanki przypraw na bazie kefiru, mineralnej wody gazowanej, w której zaleca się marynować mięso przez jeden dzień. Aby uzyskać szybki efekt, możesz użyć miąższu, który dodaje się do mięsa na kilka godzin przed smażeniem kebaba. Sok podany owoc tropikalny zdziała cuda i sprawi, że mięso będzie niesamowicie miękkie. Ale w ta sprawa nie zaleca się trzymania grilla w takiej marynacie dłużej niż dwie godziny, w przeciwnym razie mięso może się po prostu zepsuć.

Niektórzy używają również kotleta schabowego lub polędwicy do grillowania. Takie mięso, podobnie jak karkówka, jest miękkie i delikatne, ale jego struktura po ugotowaniu jest znacznie bardziej sucha i nawet najbardziej pierwszorzędna marynata nie zdoła osiągnąć większej soczystości niż karkówka. Jednak grill karbonowy ma również swoich wielbicieli. Wśród nich są tacy, którzy szanują bardziej szczupłe, posiłki o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ warstwy tłuszczu w takim mięsie są bardzo rzadkie.

Zdecydowaliśmy się na mięso i teraz już wiesz, którą część wieprzowiny lepiej zabrać na grilla. Pozostaje tylko zamarynować go przed smażeniem przez kilka godzin. Następnie proponujemy wariant standardowy zestaw przyprawy i przyprawy do marynowania grilla. Zwróć uwagę, że taka marynata jest bardziej odpowiednia na szyję, ponieważ ma na celu nadanie mięsu smaku, a nie jego zmiękczenie.

Jak najlepiej marynować szaszłyki wieprzowe?

Składniki:

Obliczenie dla 3,5 kg karkówki wieprzowej:

• średniej wielkości cebula - 5 szt .;
• olej słonecznikowy bez aromatu - 85 ml;
• czarne ziarna pieprzu - 17 szt .;
• groszek kolendrowy - 17 szt .;
• suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
• suszony tymianek - 1 szczypta;
• mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka;
• liście laurowe - 2 szt .;
• gruba sól - 40 g lub do smaku.

Gotowanie

Zaczynając marynować grilla, opłucz karkówkę zimna woda, osusz i pokrój w plastry średniej wielkości (mniej więcej wielkości pudełka zapałek). Włóż mięso do miski, dodaj sól i dokładnie wymieszać. Teraz w moździerzu mielimy ziarna pieprzu i kolendrę i tak otrzymaną kruszoną masą doprawiamy mięso. Dodać tam suszoną bazylię i tymianek, wrzucić mieloną paprykę i liście laurowe, dodać olej słonecznikowy i wymieszać.

Wreszcie faza przygotowawcza myjemy cebulę, kroimy w kółka, rozkładamy na pierścienie, trochę ugniatamy rękami i mieszamy z mięsem.

Wieprzowinę należy marynować w lodówce, ale na około godzinę przed smażeniem należy ją wyjąć i przechowywać w warunkach pokojowych.

Aby więc zacząć gotować prawdziwego i smacznego grilla, musisz najpierw wybrać odpowiednie mięso. Jakie mięso warto kupić? Ktoś kocha tylko jagnięcinę, inni nie jedzą wieprzowiny, a jeszcze inni jedzą mięso. Dla dobry grill wieprzowina jest doskonała, niezbyt tłusta, tylko świeża i nie mrożona. Na jaką część wieprzowiny wziąć najlepszy wynik? Nie ryzykowałbym innych części mięsa wieprzowego, tylko po to, by później się rozczarować. Weź szyję i to wszystko. Ale, i właśnie tam, zrobię jedną rezerwację. Ma taki środek, bez żyłek, lekko Różowy kolor, która biegnie wzdłuż kręgosłupa po obu stronach. Dlatego też nie nadaje się do grillowania. I nawet jeśli trafi na grilla, a to zawsze może się zdarzyć, to od razu zaczniesz żuć jak pierś z kurczaka i bez większej przyjemności smakowej, bez względu na to, jakich przypraw użyjesz. Jak wszyscy rzeźnicy, zapewniam również, że mrożone mięso traci swoją główną, właściwości smakowe. Chociaż, cóż mogę powiedzieć, nasz brat nie może brać czegoś za darmo. Bywa, że ​​gdzieś trafia się świeże mięso, ale też z czasem nie zawsze to wychodzi. Dlatego posłuchaj przynajmniej jednej rady: nie marynuj mięsa mrożonego lub innego. zimne, niech najpierw się rozmrozi temperatura pokojowa i cała woda z krwi wypłynie. Zwróć uwagę na kolor mięsa: jeśli mięso jest wyblakłe, wysuszone, to nie jest świeże i grill się z niego nie obędzie. Wniosek: świeże mięso, zamrożone, jest lepsze niż nieświeże! I sam wyciągnij właściwy wniosek!

Najpierw opłucz mięso pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Kto wie jak i kto go przed tobą kopnął, a wilgoć w marynacie nie jest potrzebna, absolutnie. Jeśli kupujesz mięso na targu wcześnie rano, od razu marynując według tego przepisu, to wieczorem możesz bezpiecznie obrócić je na grillu!

Mięso wymyśliliśmy, nawiasem mówiąc, jagnięcina będzie jeszcze smaczniejsza, o czym przekonałem się nie raz i zawsze to potwierdzę. Miałem okazję jakoś ugotować grilla dla społeczności czysto tureckiej, sami kupowali mi mięso. Co było mo. zdziwienie, że nawet innym wyrywali kawałki mięsa z ust! Jagnięcina została marynowana dokładnie według tego przepisu! Dlatego wciąż staram się traktować moich drogich i szanowanych gości świeżą jagnięciną!

Tą metodą kroimy mięso na poprzeczne podkładki o szerokości 3-4 cm, następnie na identyczne kawałki, usuwając pręt i ścięgna. Zdecydowanie nie daj się ponieść usuwaniu tłuszczu, to da trochę soczystości. Po dobrym treningu można dostać to samo co u mnie, gdzie każda półka z mięsem wychodzi z różnicą od dwóch do pięciu gramów!!! W przypadku niskotłuszczowej jagnięciny zaleca się umieszczanie tłustego tłuszczu z ogona między mięsem. Zostawmy ten temat miłośnikom jagnięciny.

Teraz składniki na marynatę i cała tajemnica mojego dania. Bierzemy z obliczeń powiedzmy 3-4 kilogramy. Głównym systemem marynowania mięsa nie jest to, jakie składniki tam włożyć, jest wręcz bardzo ważne – w jakiej kolejności!

1. Sól (około 4-5 łyżeczek). Od razu powiem, że każdy ma inny gust, ja osobiście nie dodaję soli do niczego na stole, nigdy nie solim nawet jajek czy pomidorów. Dwa związki chemiczne, sód i chlor, z których składa się sól, nie dają organizmowi nic dobrego, a kości psują się aż do artrozy. Nie mówmy o tym, że sól jest po prostu konieczna, nie da się bez niej obejść itp. Ale niedosolony kebab będzie bardzo nieodpowiedni, więc musi być dobrze i odpowiednio posolony.

2. Pieprz czarny i podkreślam DUŻO mielony tak jak na zdjęciu. Bez „kurzu” z pieprzniczki! Jeszcze lepiej, zmiażdż groszek płaszczyzną noża, a następnie pokrój trochę czubkiem. Podczas żucia mięsa ziarna te dadzą przyjemne doznania smakowe. Ile? 15 - 20 groszków!!! Chcesz więcej, dla amatora! Nawiasem mówiąc, czarny pieprz jest bardzo przydatny dla organizmu!!! Znasz wódkę z pieprzem na przeziębienie? Tak więc to nie wódka daje uzdrawiającą reakcję, ale sam czarny pieprz!

3. Kolendra. Jest także kolendrą. Myślę, że znasz to imię. I znowu pytanie ile? Myślę, że również 15-20 groszków wystarczy. Muszą być zmiażdżone w moździerzu, najpierw lekko usmażone. Może być już sprzedany grunt. Ale w żadnym wypadku może ja i powtarzam przesadzam z przyprawami - NIE! W przeciwnym razie nie uzyskasz prawdziwego smaku mięsa. Jeśli kolendra jest już zmielona: trochę więcej niż pół łyżeczki. Dokładniej, będzie jak na zdjęciu. Widziałem zielone szaszłyki z kolendrą w marynacie, ale żeby ci doradzić, musisz sam to sprawdzić. Nie próbowałam – nie wiem, chociaż na pewno spróbuję tak zamarynować, gdy tylko nadarzy się okazja.

4. Bazylia. Mam go w słoiczku, suchy. Sprzedawane w prawie wszystkich sklepach. Weź tyle, ile mielona kolendra. W rozmiarze łyżeczki jest to 1/2, może być trochę więcej! To zioło nie ma tak ostrego i ostrego smaku.

5. Tymianek. On jest tymiankiem. Jedna z azjatyckich przypraw, z której wykorzystuje się suszoną zieleninę tymianku. W małych ilościach jest dobrym dodatkiem do warzyw i Dania mięsne i różne sałatki. Używanie tymianku sięga starożytnej Grecji, gdzie symbolizowało odwagę. Rzymscy żołnierze kąpali się w wodzie z tymiankiem, aby zyskać siłę, energię i odwagę. W średniowieczu dziewczęta haftowały gałązkę tymianku na szalach rycerzy dla odwagi. Ile? Za kilogram - jedna, dwie szczypty, lekko pocierając palcami.

6. Zira, ona jest Zrą, ona jest Kuminem. Nie mylić z kminkiem lub koprem. Takie rzeczy w ogóle nie idą na grilla. Szukaj w sklepach, ze znajomymi, a to Ci się opłaci! Nie widziałam go w niemieckich sklepach, ale w rosyjskich na pewno! Ilość? Bardzo specyficzna przyprawa, wystarczy trochę mniej niż pół łyżeczki. Zira jest bardzo specyficzna w smaku, dlatego należy uważać na jej ilość. Zira jest bardzo podobna do kopru, nie mylić!

7. liść laurowy, kilka sztuk. Nawet jeśli się włamie małe kawałki mieszając. Kiedy nałożysz mięso na szaszłyki, zauważysz to, po prostu odłóż je na bok. Oni tego nie jedzą!!!

8. Czerwona papryka, papryka. Ziemia, słodki. Możesz mieć łyżeczkę bez „zjeżdżalni”. Nada trochę pożądanego smaku i piękny kolor kiedy jest gorąco. Chcesz dodać pikanterii? Jeden ząbek rozgniecionego czosnku, dodać pikantne, Papryka, ale ostrzegam, że smak mięsa może być mocno zakłócony, myślę, że nie potrzebujesz tego, bo chciałeś prawdziwy grill, Czyż nie?

9. Cebula cebulowa. Gotujemy na dwa sposoby: cebule, które są mniejsze - w mięsie, większe cebule - na przekąskę. Najpierw pokrój dużą cebulę i tylko pierścienie. Pierścienie muszą być oddzielone od siebie. Sortujemy to starannie i osobno dodajemy krążki do dawki, a wszystko inne mieszamy z mięsem. Zjedz pierścienie z grilla! A nie jakieś odpady lub kucyki, posiekane na chybił trafił. Kultura estetyczna i dokładność powinny być na pierwszym miejscu! Wystarczy około 5-6 żarówek. Jak niektórzy piszą wydaje mi się że będzie dużo cebuli 1:1 wystarczy ją odpowiednio pokroić żeby dawała sok. Dla wygody w drugi sposób możesz przepuścić cebulę przez maszynkę do mięsa, a następnie wycisnąć powstałą masę przez gazę. Tego właśnie używam, jest bardzo wygodne i nie muszę zadzierać z marnotrawstwem cebuli. Jeszcze łatwiej przejść przez sokowirówkę, będzie to praktyczniejsze, ale będzie więcej kłopotów z umyciem maszyny. Następnego dnia krążki cebuli można skropić rozpuszczonym w wodzie octem i posypać czerwonym lub czarnym pieprzem, wedle uznania!

10. Olej słonecznikowy, nie mylić z oliwą z oliwek, 5-6 łyżek. Tak, tak, absolutnie dobrze słyszeliście, olej słonecznikowy! Wyobraź sobie, że wrzuciłeś mięso na patelnię, bez oleju. I bez względu na to, jak nieprzywierającą patelnię posiadasz, każde mięso po prostu zacznie się palić. Tak jest na zdjęciach innych kebabów, gdzie wystają zwęglone brzegi i trzeba je przeżuwać, bo wyplucie jest brzydkie i po prostu niewygodne. Dodaj olej po wszystkich dodanych, wymieszanych przyprawach, dokładnie w tej samej kolejności, w jakiej jest napisane.

Wygląda na to, że ktoś, smażony, na zdjęciu, mięso: a. marynowane bez oleju;
B. zbyt drobno posiekana cebula i nie cała została usunięta;
V. to jest mięso, które idzie wzdłuż przycinania szyi,
lekko różowa, nie zmienia kształtu po marynowaniu i nie ma prawdziwego, soczystego smaku. Jak to się spaliło? Czy to można nazwać grillem?

11. A teraz, po włożeniu wszystkiego, co jest napisane powyżej, do mięsa, przechodząc między palcami, zaczynamy wszystko dobrze mieszać, dodając równie ważny i nawet powiem skuteczny produkt, to jest CYTRYNA. Dobrej wielkości cytryna wystarczy na połowę. Tylko bądź ostrożny, wyciskaj tylko wtedy, gdy wszystko jest już wymieszane z przyprawami i olejem. Dostając cytrynę na czyste mięso, od razu stanie się „kołkiem”, jak po occie, więc ocet po prostu nie idzie na grilla.

Ocet można polać już upieczonym grillem.

12. Ćwierć, może pół, naturalnego soku z granatu jeszcze bardziej doda Ci komplementów i jeszcze pewniej ukryje wskazówkę do Twojego przepisu! granat, w czas letni, raczej nie znajdziesz go gdzieś, a soki w sklepie lepiej zaniedbać. Wiele testów pokazuje, że granatu nie było nawet w pobliżu. Zostawmy więc Twój eksperyment do późnej jesieni.

Wszystko to jest dokładnie wymieszane i pozostawione szczelnie przykryte w rondlu, naciskając na wierzch odpowiednią płytką o mniej więcej średnicy. Połóż coś ciężkiego na wierzchu i zostaw to do jutra. Chociaż, jak wspomniałem powyżej, jeśli mięso jest świeże, to również będzie marynowane przez cały dzień. Rano wszystko wymieszaj, teraz ciesząc się zapachem, który już będzie wydobywał się z mięsa. Można je nawet zlizać lub odgryźć, teraz w tym mięsie nie ma nic strasznego.

A tak powinno wyglądać świeże, miękkie, pełne wigoru, marynowane mięso. Można go natychmiast odróżnić od złego mięsa. Wniosek: zaprzyjaźnij się z rzeźnikiem, dowiedz się przynajmniej, w jakie dni dokonuje uboju. Wyjątkowy przypadek, jeśli robisz to sam. Teraz zwrócę również uwagę na grilla. Musi też spełniać określone kryteria. Najlepiej mieć żelazo, a jeszcze lepiej stal nierdzewną, im grubsze jej ścianki, tym lepiej. Będzie lepiej zatrzymywać ciepło i smażyć skrajne kawałki.

I nie katuj się głodem, robiąc grilla na cegłach czy gdzieś na wiszących łańcuchach.

Mój kocioł wygląda tak: długość - 60 cm, wysokość 15 (od rusztu) i szerokość 22 cm. Główny błąd ci, którzy robią grille: grill nie powinien mieć dużej liczby otworów. Niech lepiej będzie mieć jedną czwartą dna kociołka w ogóle tylko z kraty, reszta to solidne żelazo. Zobaczysz, jak mięso po prostu się zarumieni i usmaży na pełną głębokość. A co najważniejsze, nie rozbłyśnie pod płomieniami ognia, gdzie mięso od razu nabierze dymnego koloru i straci potrzebny nam wszystkim smak. Chcesz jeść sadzę??? Ja nie!!! Palenie to zupełnie inny temat iw tym przypadku po prostu nie będzie to odpowiednie.

Ten kocioł jest przeznaczony dla małej firmy lub na wycieczkę. W tej chwili na zdjęciu testowany jest mój najnowszy grill. Teraz, kiedy niedz. z tyłu i mięso jest zjedzone, mogę śmiało powiedzieć, że nie zdał testu w 100% i teraz są pewne wady: wzdłuż krawędzi dna bez dziur, wzdłuż, zrobiłem dziury, po pięciu centymetrach i teraz wszystko jest w porządku! Tak, nadal nie było przepustnicy do dmuchawy, więc musiałem usunąć mięso z miejsca, w którym był ruszt, mój spawacz powiedział, że naprawi tę sprawę.

Nie będę się też skupiać na tym, że mięso powinno być smażone dobre ciepło cały czas obracając się iw żadnym wypadku nie należy go gasić płomieniami. Niech węgle dobrze się rozpalą, rozdmuchaj popiół, a dopiero potem zrób to, co w tej sztuce najpiękniejsze - usmaż grilla! Każdy szanujący się grillujący powinien to wiedzieć!

Obok grilla stoją wszystkie moje pyszne marynowane i nadziewane szaszłyki! Wszystko jest bardzo wygodne, praktyczne! Jeśli chodzi o jagnięcinę: bądź szczególnie ostrożny! Jeśli go rozgotujesz, mięso zamieni się w suche i czerstwe kulki. Dobre, świeże mięso gotuje się szybko, wystarczy kilka minut. Kobiety szczególnie potrzebują poznania jednej prawdy. często mylą sok ze smażonego mięsa z krwią, więc proszą o więcej tostów. Chociaż mięso jest już całkiem gotowe.

I otworzę moją tradycję dla wszystkich. Kiedy węgle są gorące, zawsze najpierw piekę tylko jeden paluszek. Dla powodzenia imprezy naleję kieliszek dobrego czerwonego wina i ocenię jakość przyszłego grilla. Dam gościom szansę, choć nie dla wszystkich, drażniąc ich do granic możliwości. A potem poszło - chodźmy!

Ja osobiście miałem przypadki, kiedy bliscy znajomi, z wykształcenia nawet rzeźnik, tracili mowę podczas jedzenia. I po 5-6 patykach, wydychając, powiedział, że nigdy nie jadł takiego grilla! Nawiasem mówiąc, ogórki właśnie takie!

Nie ma potrzeby robienia szaszłyków wielkości metra. Zanim dotrzesz do ostatniego kawałka podczas jedzenia, będzie już zimno. Po drugie, machając „mieczem” przy stole, mówiąc, jaki pyszny grill, możesz dobry przyjaciel wydłubać oko. A jak wspaniale jest jeść grilla z szaszłyka, gdy jest jeszcze gorący. W tym przypadku używam własnych, krótkich, o łącznej długości 37 cm, szaszłyków. Jeśli masz ich tylko 20, to nie masz przyjaciół i nie możesz nikogo zaprosić do siebie. Mięso należy nakładać na szaszłyki do ostatniego kawałka. A może robisz tak: - Hej, Vovan, chodź, dokończ posiłek, chodź, szaszłyk, muszę usmażyć Kolkę!

Mam ich 90-100, nie rdzewieją, nie proszą o jedzenie, chyba że nałożą na nie mięso, i starczy dla wszystkich. A na naturze biorę całe mięso już nałożone i tylko na szaszłyki. W specjalnym pojemniku i przed wszelkimi owadami ukrytymi. Marynowane mięso kładę na szaszłyki tylko u siebie i tylko w domu. Nie zawracam paniom głowy tą pracą, jeśli podjąłem się tej sprawy, to doprowadzę ją do końca. Nie chcę urazić naszej drogiej i pięknej płci, ale mięso nie powinno przewijać się na szaszłykach ani zwisać do samych węgli.

Jeśli chodzi o wielkość paluszków, w trakcie jedzenia lepiej wziąć kolejny, świeży, gorący kij, więc sadzę 5-6 sztuk. Ślicznym paniom wystarczy jeden szpikulec, chciałaby spróbować drugiego, ale przy ogromnych szaszłykach boi się, że nagle jej się nie uda. Przy moim rozmiarze możesz spokojnie regulować ilość spożywanego szaszłyka. W końcu nie żyjemy w epoce kamienia łupanego z wirującym mamutem ani w konkursie: „Kto zje więcej!” Chociaż przy dobrym grillu myśl o diecie po prostu znika! I dwa lub trzy szaszłyki, twoja pani zawsze może jeść z przyjemnością!

Znowu przypadek z życia. Dzień ciągnął się różnymi rzeczami, był późny wieczór, sauna i odpowiednio grill. Pewna pani z rodzinnego kręgu bardzo się oburzyła, jakby w nocy patrzyła na takie danie!? Od młodości znała zasady żywienia, dbała o figurę, a przy okazji połknęła trzy paluszki, a na górze nawet kufel piwa!!!...

Ostatni warunek i nie mniej ważny: zawsze sadzaj gości przy stole, pozwól im pominąć jedną szklankę sałatek. Żadnego chodzenia po grillu, wszyscy muszą siedzieć przy stole! Niech wdychają nozdrzami to, co tam gotujecie. Twoje miejsce jest tylko przy ognisku!!! Tutaj zaczynasz serwować im grilla!

Szaszłyk należy jeść tylko na gorąco! A jednak, jeśli poczęstujesz się grillem, niech to będzie tylko grill. Coś z przekąski, np.: pikle, pomidory, kabaczek. Słodka papryka, czarne oliwki, cebula, ciemne pieczywo i oczywiście dobra wódka! Nie powinno być żadnych manti i placków, bo traktuje się tylko SHASHLIK!

Nie wiem, gdzie cię później za to pocałują, ale na pewno będziesz pierwszym grillem w wiosce! Tak wygląda pierwszy szaszłyk, skwierczący, pieczący się i nie palący na gorącym ogniu. A sok, jaki sok leci, tylko spójrz! Jeśli spadnie na ogień, ta kropla natychmiast stanie w płomieniach, a na dnie kociołka przy najmniejszej wentylacji tak się nie stanie.

Poniżej zobaczysz, że wszystkie partie smażonego przeze mnie kebaba wyglądają mniej więcej tak samo, więc ci się uda, jestem tego pewien!

I oto pierwsza partia, ludzie czekają, wszystko wylane, po prostu dawaj!

A tak wygląda jagnięcina: zaskakująco rumiana i po prostu rozpływająca się w ustach. To mięso, które widzieliście na drugim obrazku powyżej. Co dokładnie służyło jako marynata? Tego nie można powiedzieć, najprawdopodobniej każdy składnik przyczynił się do tej pracy. A fakt, że pierwszy naleśnik zawsze może być nierówny, wiesz o tym, ale wyciągniesz z tego najbardziej poprawną lekcję! W takim przypadku, jeśli wszystko było dla ciebie jasne, po prostu nie może być błędów.

Wypróbuj mój przepis, może i Tobie przypadnie do gustu to danie! Ślinienie się przecież popłynęło???

PS: jak powiedział pewien mądry człowiek: „Żyjemy na tym świecie nie po to, żeby jeść, ale jemy, żeby żyć!!!”