Zupa serowa z piersią kurczaka i grzybami. Niezwykle smaczne danie: zupa serowo-kremowa z grzybami
Dzięki prostym i niedrogim składnikom, z których skorzystamy, to pierwsze danie jest dość proste i szybkie w przygotowaniu. Zupa serowa z kurczakiem i grzybami jest idealna na lunch. Nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami opowie szczegółowo, jak ugotować pyszny rosół z serem i grzybami. Zanotuj przepis na tę zupę i kiedy się znudzisz regularne dania, ugotuj, a zwykły lunch zamieni się w prawdziwe wakacje.
Zawartość kalorii i wartość odżywcza zupa serowa z kurczakiem i grzybami na 100 gramów gotowe danie. Dane podane w tabeli mają charakter orientacyjny i mogą się znacznie różnić w zależności od rodzaju pieczarek, sera i użytych dodatków.
Do przygotowania zupy serowej z kurczakiem i grzybami potrzebne będą pieczarki, miękki ser topiony i filety z piersi kurczaka. Jeśli użyjesz innych grzybów niż pieczarki, pamiętaj, że np. będziesz musiał wziąć trochę więcej grzybów wieszakowych, około 450-500 gramów, ale możesz wziąć trochę mniej grzybów leśnych, około 300 gramów, a smak zupy nie ulegnie w żaden sposób zmianie. Jeśli gotujesz z mrożonych grzybów, musisz je rozmrozić, ale nie całkowicie, aby wygodniej było je pokroić. Zupę serową można też ugotować z wędzonym kurczakiem, oczywiście smak będzie zupełnie inny, ale można spróbować.
Składniki:
- Ziemniaki - 3-4 szt.
- Miękki ser topiony - 3-4 szt.
- Świeże pieczarki— 350 gr.
- Filet z piersi kurczaka - 200 gr.
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Koperek zielony
- Pietruszka
- Olej roślinny do smażenia
- Pieprz mielony
- Ziarnka pieprzu
Krok 1.
Gotowanie sera Rosół z grzybami zaczynamy od bulionu, kurczaka opłukujemy, jeśli pierś lub udka są zamrożone, nie trzeba rozmrażać, wystarczy zalać gorąca woda drób i doprowadzić do wrzenia, następnie odcedzić tę wodę, wyjąć mięso, opłukać pod bieżącą wodą, opłukać patelnię z kamienia i zalać 3 litrami zimna woda, wrzuć około 7 szt. groszek zwykłego czarnego pieprzu i 4 szt. groszek piment. Gotuj do ugotowania, pierś z kurczaka przez 20 minut, udko z kurczaka przez 45 minut.
Gotując bulion przygotuj warzywa, ser i grzyby.
Krok 2.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na średniej tarce lub pokroić w cienkie paski.
Krok 3.
Przejdźmy do grzybów. Kroimy go w zwykły sposób (kostki, paski lub talerze).
Krok 4.
Zacznijmy przygotowywać patelnię do serowego rosołu. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż na nim jednocześnie cebulę i marchewkę, mieszaj wszystko, aż cebula będzie przezroczysta, następnie dodaj posiekane grzyby, nie zapomnij wymieszać smażenia. Smażyć, aż płyn z grzybów odparuje.
Krok 5.
Przejdźmy ponownie do bulionu. Musisz wyjąć kurczaka z płynu i pozostawić do ostygnięcia, odcedzić bulion w jakikolwiek sposób. Ponownie postaw na ogniu, dodaj przygotowane ziemniaki, zagotuj, po czym zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut.
Krok 6.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, zetrzyj ser gruba tarka lub pokroić w kostkę w osobnej misce.
Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj smażone ziemniaki i starty ser, zwiększ ogień pod patelnią, aż się zagotuje, a następnie ponownie zmniejsz.
Podtyp zupy serowej z dwoma obfite składniki. Połączenie serków śmietankowych, kurczaka i grzybów zadowoli każdego mężczyznę. Dzieci jedzą z przyjemnością! Niesamowicie delikatny smak, a do tego bez uczucia ciężkości w żołądku.
Kurczaka należy drobno posiekać, aby uzyskać delikatniejszy smak.
Jak gotować zupę serową z grzybami i kurczakiem - 15 odmian
Absolutnie niestandardowa zupa baza serowa z grzybami, zielonym groszkiem i ananasami. Świąteczne i niezwykłe danie!
Składniki:
- Ser topiony - 4 szt.
- Grzyby - 50 gr.
- Rosół z kurczaka - 2 l.
- Zielony groszek - 1 kg.
- Masło- 100 gr.
- Świeży ananas- 200 gr.
- Ocet winny - 100 ml.
- Seler - 1 szt.
- Cebula
Przygotowanie:
Obierz ananasa i pokrój w małą kostkę. Wlać na patelnię, dodać szklankę wody, ocet winny.
Doprowadzić do wrzenia, ostudzić.
W rondelku, w którym będziemy gotować zupę, roztapiamy masło, dodajemy posiekaną cebulę, pieczarki i seler, doprowadzamy do delikatnej konsystencji. Zalewamy bulionem, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy groszek i starty ser, ponownie zagotowujemy. Następnie gotuj przez kolejne pięć minut i ostudź.
Zmiksuj zupę w blenderze, aż będzie gładka.
Zupę przyrządzamy wg unikalny przepis słynny kulinarny bloger wideo Oblomoff.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 500 gr.
- Grzyby - 100 gr.
- Ser topiony - 200 gr.
- Ziemniaki - 400 gr.
- Cebula - 150 gr.
- Marchew - 180 gr.
Przygotowanie:
Mięso ugotuj w rondlu z trzema litrami wody. Gotuj przez 20 minut, wyjmij kurczaka.
Ziemniaki i cebulę pokroić w drobną kostkę, grzyby posiekać, a marchewkę zetrzeć na tarce.
Ziemniaki wysyła się do wrzenia w rondlu. Cebulę, grzyby i marchewkę wrzucamy na patelnię.
Do zupy wkładamy pieczeń, na samym końcu zwracamy mięso i wrzucamy ser. Energicznie wymieszaj i pozwól mu zaparzyć.
Zupa krem „po selanskim”
Ta zupa będzie nawiązaniem do dzieciństwa spędzonego na wsi u dziadków.
Składniki:
- Grzyby - 70 gr.
- Ser topiony- 100 gr.
- Rosół z kurczaka - 3 l.
- Dwie piersi z kurczaka
- Ziemniaki średniej wielkości - 4 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Oliwa z oliwek- 2 łyżki stołowe. l.
Podczas smażenia piersi z kurczaka należy przeciąć na pół, aby były bardziej soczyste.
Przygotowanie:
Drobno posiekaj cebulę i grzyby, zetrzyj marchewkę i ser. Wrzucamy gorąca patelnia na rozgrzanym oleju smażymy na złoty kolor.
Kurczaka włóż na patelnię na kilka minut, aż się zrumieni, a następnie smaż pod przykryciem.
Ziemniaki pokroić w paski, każdy kawałek o grubości pół centymetra.
W rondelku umieść ziemniaki, cebulę, grzyby, ser i marchewkę i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Dodaj przyprawy do smaku. Kurczaka pokroić i włożyć po jednym kawałku do każdej porcji.
Najprostszy sposób na przygotowanie tego typu dania.
Składniki:
- Grzyby - 200 gr.
- Udka z kurczaka - 2 szt.
- Ziemniaki średnie - 10 szt.
- Marchewka
- Ser topiony - 2 szt.
Przygotowanie:
Grzyby, ziemniaki i cebula się kruszą. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
Udka z kurczaka gotuje się, a do bulionu dodaje się ziemniaki.
Warzywa smażymy na średnim ogniu i wrzucamy na patelnię.
Zetrzeć ser i jako ostatni dodać go do zupy.
Zupa jest gotowa!
Idealna zupa dla osób dbających o swoje zdrowie.
Składniki:
- Rosół - 2 l.
- Grzyby - 100 gr.
- Ser śmietankowy - 100 gr.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Zieleń
- Pomidor - 1 szt.
- Olej słonecznikowy
- Przyprawy do smaku
Pamiętaj, że sól do zupy należy dodać dopiero pod koniec gotowania.
Przygotowanie:
Drobno posiekaj warzywa i zioła, smaż na małym ogniu na oleju słonecznikowym, aż staną się miękkie.
Postaw rondelek z bulionem na kuchence i dodaj pokrojone w plasterki ziemniaki.
Wrzuć zawartość patelni na patelnię i smaż, aż ziemniaki zmiękną. Następnie dodaj posiekane w małych kawałkach pomidor, gotuj zupę przez kolejne dziesięć minut.
Można podawać posypane cebule i pieczywo czosnkowe.
Jeden z najprostszych i opcje budżetowe zupa.
Należy pamiętać, że sos zawiera już sól
Składniki:
- Ziemniaki - 4 szt.
- Marchew - 2 szt.
- Grzyby - 200 gr.
- Sos Rolltonowy
- Pierś
- Ser śmietankowy - 300 gr.
Przygotowanie:
Kurczaka i ziemniaki pokrojone w kostkę wrzucić do wrzącej wody. Gotuj przez około dwadzieścia minut.
Marchewkę zetrzeć, pokroić pieczarki i cebulę, podsmażyć. Pieczeń idzie do zupy.
Dodać kilka łyżek serka śmietankowego i dobrze wymieszać. Na koniec do gotowej zupy wrzucić szczyptę sosu.
Można posypać krakersami.
Zupa dla zakochanych rozwiązania niestandardowe! Ze świeżym zielony groszek, grzyby, ananasy, seler.
Składniki:
- Grzyby - 200 gr.
- Rosół - 2 l.
- Zielony groszek- 2 kg.
- Masło - 100 gr.
- Ser śmietankowy - 200 gr.
- Ananas - 200 gr.
- Ocet winny - 100 ml.
- Seler - 1 szt.
- Cebula
Przygotowanie:
Obierz ananasa ze skóry i pokrój w drobną kostkę. Wlać na patelnię, dodać szklankę wody i ocet winny. Doprowadzić do wrzenia, ostudzić.
W rondelku, w którym będziemy gotować zupę, roztapiamy masło, dodajemy posiekaną cebulę, pieczarki i seler, doprowadzamy do delikatnej konsystencji. Wlać bulion z kurczaka, doprowadzić do wrzenia, dodać groszek i ponownie zagotować. Następnie dodać ser, wymieszać, gotować kolejne pięć minut i ostudzić.
Zupę zmiksuj blenderem, aż uzyska konsystencję przypominającą puree.
Zupa przygotowywana obecnie w obozach cygańskich.
Składniki:
- Grzyby - 250 gr.
- Filet z kurczaka - 500 gr.
- Ser topiony - 4 szt.
- Zieleń
- Ziemniaki - 3 szt.
- Masło - 1 opakowanie.
- Marchewka
Przygotowanie:
Gotowanie filet z kurczaka na najgłębszej patelni.
Pokrój grzyby, ziemniaki, cebulę i ziemniaki. Smażyć na patelni z olejem, następnie dusić.
Ser rwiemy na kawałki, wrzucamy do zupy i tam też dodajemy warzywa. Posypać drobno, w pył, posiekanymi ziołami.
Zupa jest gotowa i można ją podawać z grzankami.
Przepis dla miłośników niezwykłe dania. Cynamon dodaje pikanterii, a śmietanka dodaje delikatności.
Składniki:
- Rosół z kurczaka - 3 l.
- Ser topiony - 150 gr.
- Grzyby - 200 gr.
- Marchew - 2 szt.
- Ciężki krem- 150 ml.
- Kurkuma
- Cynamon
- Orzeszki piniowe
- Wszelkie warzywa
Przygotowanie:
Rozpuść masło w rondlu. Wrzuć przyprawy, aby je otworzyć.
Marchewkę pokrojoną w plasterki dodajemy na patelnię i smażymy. Umyty groszek również wrzucamy na patelnię, zalewamy wszystko wodą i gotujemy przez pół godziny.
Ubijaj blenderem, aż konsystencja stanie się bardziej jednorodna.
Wlewa się ciepłą śmietanę, wylewa warzywa i orzechy. Wszystko jest aktywnie mieszane.
Zupa jest gotowa!
Pożywna zupa z cały kurczak, od gospodarza telewizyjnego programu kulinarnego.
Składniki:
- Kurczak
- Seler
- Pareusa
- Grzyby - 200 gr.
- Ser - 150 gr.
Przygotowanie:
W duży rondel Napełnij wodą - około dwóch litrów, włóż ptaka.
Wysyłamy tam również posiekany seler, cebulę i grzyby.
Ser pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy i energicznie wymieszać.
Ubijaj, aż będzie wyglądać jak zwarta masa.
Można ozdobić zielenią.
Łatwy przepis inspirowany kuchnią francuską z owocami morza i serem pleśniowym.
Składniki:
- Rosół z kurczaka - 2 l.
- Ser mozzarella - 200 gr.
- Ser pleśniowy Dor - 50 gr.
- Krewetki - 100 gr.
- Grzyby miodowe - 200 gr.
- Cynamon
Przygotowanie:
W bulion z kurczaka Ugotuj obrane krewetki.
Pokrój sery i grzyby miodowe, jeśli są duże.
Całość wlewamy do zupy i doprawiamy cynamonem.
Pyszna i prosta zupa selerowa. Dla ułatwienia przygotowania warto mieć pod ręką robot kuchenny.
Składniki:
- Mięso z kurczaka - 400 gr.
- Pieczarki - 350 gr.
- Marchew - 2 szt.
- Seler - 2 łodygi
- Czosnek - 3 ząbki
- Krem - 250 gr.
- Masło
- Papryka
- tymianek
- Pietruszka
Przygotowanie:
Upiecz kurczaka w rękawie lub kup kurczaka z grilla.
Grzyby pokroić w cienkie plasterki, seler, cebulę, marchewkę posiekać małe kawałki i idź na gulasz z masłem bezpośrednio na patelni. Po pięciu minutach należy dodać mąkę i szybko wymieszać.
Ptaka kroi się w kostkę i trafia na patelnię. Napełnij przefiltrowaną wodą.
Do naczynia wlać śmietanę i dodać przyprawy.
Pietruszkę posiekać i rozłożyć porcjami.
Łatwy sposób na zrobienie czegoś satysfakcjonującego, danie wysokokaloryczne od nie drogie produkty.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 2 szt.
- Grzyby miodowe - 200 gr.
- Ziemniaki - 300 gr.
- Krem - 200 gr.
- Ser „Przyjaźń” – 6 sztuk
- Pietruszka
Przygotowanie:
Filet ułożyć na patelni i zalać około półtora litra wody.
Ziemniaki zetrzeć i dodać do zupy.
Gdy ziemniaki zmiękną, można posypać natką pietruszki i podawać.
Jedno z najprostszych, ale najsmaczniejszych dań. Obowiązkowa pozycja dla wszystkich miłośników grzybów!
Składniki:
- Skórka z kurczaka - 200 gr.
- Marchewka
- Cukinia
- Dowolne grzyby - 250 gr.
- Ser „Przyjaźń” - 4 batony.
- Ziemniaki - 4 szt.
Przygotowanie:
Zagotuj bulion na skórze. Ziemniaki, cukinię i marchewkę kroimy w niezbyt cienkie plasterki i gotujemy.
Grzyby są pokrojone na cztery części, „Przyjaźń” też. Wrzuć go na patelnię.
Gdy ziemniaki staną się miękkie, zupę można uznać za gotową.
Danie uwielbiane przez małe dzieci. Kremowy najdelikatniejszy smak gwarantowane.
Składniki:
- Mięso z kurczaka
- Ser - 200 gr.
- Selera
- Grzyby - 200 gr.
- Marchewka
- Dynia - 500 gr.
- Krem - 200 gr.
- Nasiona gorczycy
Przygotowanie:
Z mięsa mielonego robimy małe kuleczki, na patelnię wrzucamy całą cebulę, marchewkę i plasterek selera.
W tym czasie upiecz pokrojoną w plasterki dynię, a następnie zamień ją w puree.
Odkrój kawałek sera wielkości trzech kobiecych palców, posiekaj go i wrzuć do bulionu. Wyciągamy marchewki, kroimy je w cienkie plasterki i zwracamy z powrotem.
Krem i puree z dyni Idą też do zupy.
Podczas serwowania można udekorować koperkiem.
A z różnymi dodatkami, takimi jak krakersy, okazuje się niezwykle satysfakcjonujący i smaczny. W razie potrzeby, jeśli usuniesz poszczególne składniki i nie usmażysz niektórych potraw, można z nich nawet zrobić niemal dietetyczny przysmak. Dodatkowo przygotowując danie np. z grzybami, przepisy można dowolnie modyfikować, uzyskując w rezultacie zupełnie inny obiad pod względem smaku i składu.
Co więcej, można go gotować na różne sposoby. Można to zrobić także w formularzu najpierw tradycyjne dań oraz w formie zupy-kremu. Krótko mówiąc, jedzenie jest dość demokratyczne, niesamowicie smaczne i bardzo wyjątkowe. Porozmawiamy z Tobą dalej o tym, jak to zrobić. Zacznijmy od podpowiedzi jak przygotować klasyczną zupę serową z kurczakiem i grzybami. Przepis krok po kroku, który możesz przeczytać poniżej, a także pewne wariacje na ten temat, mogą równie dobrze stać się podstawą do własnych wersji.
Zupa klasyczna: składniki
Aby przygotować zupę serową z kurczakiem i grzybami, gospodyni musi zaopatrzyć się w: pierś z kurczaka, świeże pieczarki (wystarczy 300-400 gramów), ziemniaki (4 średniej wielkości kawałki), jedna marchewka, cebula i ser topiony (dwa standardowe opakowania po 125 g każde). Sól i przyprawy można dostosować do własnych upodobań.
Jak gotować: przewodnik krok po kroku
Co musisz zrobić, aby się przygotować smaczny poczęstunek? Przepis obejmuje następujące manipulacje:
- Pierś z kurczaka należy gotować w osolonej wodzie. Następnie wyjąć, ostudzić, oddzielić od kości i pokroić na mniejsze kawałki.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- Zetrzyj marchewki.
- Cebulę posiekaj według uznania.
- Ziemniaki włóż do bulionu, w którym gotował się kurczak. Podpalić.
- Smaż marchewkę i cebulę.
- Dodać pokrojone pieczarki.
- Smaż wszystko na średnim ogniu przez 15 minut.
- Dodaj powstałą mieszaninę do ziemniaków.
- Gotuj przez 10 minut.
- Dodaj mięso z kurczaka.
- Dodać starte sery.
- Zamieszać.
- Gotuj nie dłużej niż trzy minuty, pamiętając o mieszaniu.
- Dodaj sól przyprawową i ulubione zioła.
- Wyłącz ogień i pozostaw do zaparzenia na pół godziny.
Jak widać zupę serową z kurczakiem i grzybami można dość szybko przygotować. Nie ma w tym nic skomplikowanego.
Dietetyczna zupa serowa z kurczakiem i grzybami
Przygotowanie tego dania różni się od poprzedniego jedynie tym, że do zupy nie dodaje się smażenia i ziemniaków. Zatem kroki są prawie takie same jak w pierwszej opcji. Tylko zamiast ziemniaków do bulionu natychmiast wrzuca się cebulę i marchewkę pokrojoną w półpierścienie i plasterki pieczarek. Wszystko to gotuje się przez około dwadzieścia minut, po czym dodaje się mięso i ser. Gotuj przez kolejne pięć minut. Dodaj zioła, zamknij pokrywkę i pozwól naczyniu zaparzyć.
Zupa serowa z kurczakiem i suszonymi grzybami
Do przygotowania tego dania można użyć dowolnych kawałków drobiu. Jeśli chodzi o wagę, wystarczy 700 gramów. Kurczaka pokroić na kawałki i wysłać do ugotowania, dodając trochę soli do wody. Filiżanka Grzyby suszone namoczyć około godziny przed gotowaniem. W zasadzie, jeśli nie zdecydujemy się na samodzielne przygotowywanie zupy serowej z kurczakiem i grzybami, to możemy zalać grzyby wodą i pozostawić na noc. Wtedy czas gotowania zostanie zauważalnie skrócony. Po namoczeniu grzyby należy kilkakrotnie umyć, a następnie pokroić.
Podczas smażenia kurczaka zetrzyj jedną marchewkę. Cztery ziemniaki pokroić w kostkę, jedną łodygę selera w krążki i cebulę według uznania. Najpierw podsmaż cebulę. Następnie dodaj do niego marchewkę i grzyby. Trzymaj na ogniu, aż cały płyn odparuje. Dodaj ziemniaki do kurczaka. Po ugotowaniu na patelnię wrzucamy warzywa z grzybami i selerem. Gotuj przez 15 minut, następnie dodaj sól i ulubione przyprawy i zetrzyj na tarce ser topiony(dwa kawałki). Gotuj, mieszając, przez pięć minut. Wyłącz ogrzewanie, zamknij pokrywkę. Po pół godzinie możesz zaprosić rodzinę do stołu.
Zupa serowa z grzybami i klopsikami
To samo świetna opcja. Jeśli gotowe są dostępne Mięso mielone z kurczaka i pieczarkami, takie danie możesz przygotować w pół godziny. Najpierw robimy wszystko dla klopsików. Weź 300 gramów mięsa mielonego, pieprzu i soli, ubij jajko. Dodać kilka łyżek kaszy manny i połowę drobno posiekanej cebuli. Ugniataj wszystko. Na patelni podsmaż startą marchewkę i drugą połowę cebuli, następnie do warzyw dodaj trzysta gramów pokrojonych w plasterki pieczarek.
W czasie gdy wszystko się smaży, zagotuj wodę w rondlu i wrzuć do niej trzy pokrojone w cienkie batony ziemniaki. Po pięciu minutach dodaj tam warzywa i grzyby. A po dziesięciu - klopsiki z mięsa mielonego. Gotuj przez około pięć minut. Następnie dodaj drobno posiekane (lub starte) dwa sery topione. Wymieszaj, dodaj sól i przyprawy. Gotuj, aż ser się roztopi. Na koniec możesz dodać do zupy swoje ulubione warzywa. Koper będzie szczególnie dobry w tym daniu.
Zupa-krem
Wszystko robimy absolutnie dokładnie w ten sam sposób (i bierzemy taką samą liczbę składników), jak podczas przygotowywania wersja klasyczna. Aż przyszedł czas na dodanie do zupy mięsa i sera. Zamiast tego wyłącz ogień, pozwól naczyniu lekko ostygnąć, a następnie zmiel całą zawartość patelni w blenderze. Po czym dodajemy posiekane mięso i ser. Nawiasem mówiąc, lepiej najpierw stopić to drugie w kuchence mikrofalowej, dodając do masy pół szklanki bulionu. Gotuj przez kolejne pięć minut, posyp ziołami i wyłącz ogień. Podczas gdy kremowa zupa z kurczakiem i grzybami się gotuje, możesz usmażyć z niej trochę krakersów chleb pszenny. Szczególnie dobrze komponują się z tym daniem.
Cudowny piękne danie- zupa serowa z kurczakiem i grzybami. Zdjęcia w artykule wyraźnie to pokazują. Ale smak może być jeszcze jaśniejszy, jeśli zastąpisz zwykłego kurczaka kurczakiem wędzonym. Lub użyj nie zwykłego sera topionego, ale sera lekko wędzonego. Głównymi składnikami zupy serowej są grzyby, kurczak i ziemniaki. Resztę warzyw można dodać według własnego uznania. Nie jest wcale konieczne przyjmowanie pieczarek. Do tej zupy nadaje się każdy rodzaj zupy. Grzyby leśne, aż do Russuli. Jeśli naprawdę nie chcesz gotować krakersów, możesz szybko usmażyć grzanki, niekoniecznie z białego chleba.
Ser topiony to jeden z tych produktów, który zawsze powinien znajdować się w lodówce. Produkt ten sprawdza się zarówno jako samodzielne danie, jak i jako pasta do pieczywa świetny dodatek Niektóre skomplikowane dania. Przykładowo zupy z dodatkiem sera topionego nabierają delikatnej konsystencji, kremowy smak i subtelny, niepowtarzalny aromat.
Przepisy krok po kroku na zupy z serem topionym
Zupa serowa z grzybami
Proste danie, które można przygotować szybko i bez szczególne kłopoty. Minimalna ilość dostępne składniki I doskonały smak spodoba się wielu.
Składniki:
- 2,5 litra wody;
- 400 g pieczarek;
- 1 cebula;
- 2–3 ziemniaki;
- 3 sery przetworzone;
- 1 łyżka. l. olej słonecznikowy;
- 3–4 gałązki świeżej pietruszki;
- czarny pieprz mielony i sól - do smaku.
Przygotowanie:
- Wlać wodę do rondla i postawić na kuchence.
- Pieczarki myjemy i drobno siekamy.
Do zupy użyj dowolnych grzybów.
- Cebulę pokroić w małe kostki.
- Smaż cebulę przez olej słonecznikowy aż będzie miękka.
- Do cebuli dodaj grzyby i kontynuuj smażenie, aż cały płyn odparuje z patelni.
Grzyby i cebulę smażymy, aż płyn na patelni całkowicie zniknie
- Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do garnka z wrzącą wodą.
- Zetrzyj ser topiony na grubej tarce.
- Gdy ziemniaki staną się miękkie, do zupy dodać grzyby i cebulę.
Gdy ziemniaki będą wystarczająco miękkie, dodaj grzyby i cebulę
- Następnym krokiem jest ser topiony.
Rozdrobniony ser topiony rozpuści się we wrzącej wodzie w ciągu kilku sekund
- Dobrze wymieszaj potrawę, dodaj sól i pieprz do smaku, zagotuj i zdejmij z ognia.
- Posiekaj natkę pietruszki i dodaj na patelnię.
Świeże zioła można zastąpić suszonymi lub mrożonymi
- Przykryj naczynie pokrywką. Po 10 minutach przelać do talerzy i podawać.
Smacznego!
Wideo: zupa z grzybami i serem topionym
Zupa serowa z kiełbasą i makaronem
Prosta opcja, która jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca danie obiadowe. Wędzona kiełbasa Można go zastąpić gotowanym, ale pierwsza opcja jest smaczniejsza i bardziej aromatyczna.
Składniki:
- 50 g wermiszelu;
- 1 mała cebula;
- 1 marchewka;
- 2 ziemniaki;
- 150 g wędzonej kiełbasy;
- 1,5 litra wody;
- 1 ser topiony;
- 1 łyżka. l. olej słonecznikowy;
- sól.
Przygotowanie:
- Do miski wsypać wymaganą ilość makaronu.
Do zupy nie dodawaj najcieńszego wermiszelu, gdyż szybko się zagotuje
- Cebulę pokroić w małe kostki.
Zwiększ lub zmniejsz ilość cebuli w zupie, według własnego gustu.
- Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Marchewkę można zetrzeć lub bardzo drobno posiekać nożem
- Ziemniaki pokroić w kostkę lub kawałki o dowolnym kształcie.
Pokrój ziemniaki na małe kawałki, aby przyspieszyć ich gotowanie.
- Kiełbasę pokroić w cienkie paski.
Kiełbasę można zastąpić szynką lub kiełbaskami
- Cebulę i marchewkę podsmaż na oleju słonecznikowym do miękkości.
Warzywa smażone są na rafinowanym oleju słonecznikowym lub maśle
- Kiełbasę włóż na patelnię z warzywami.
Wędzona kiełbasa sprawi, że zupa będzie niezwykle aromatyczna i bardzo smaczna.
- Mieszając od czasu do czasu, smaż na średnim ogniu przez 5 minut.
Od czasu do czasu mieszaj smażoną potrawę, aby zapobiec przypaleniu warzyw i kiełbasy.
- Ziemniaki włóż do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 5 minut.
Włóż ziemniaki do już wrzącej wody
- Ser topiony posiekaj nożem lub zetrzyj na tarce.
Im mniejsze kawałki sera topionego, tym szybciej rozpuści się on w gorącej zupie
- Na patelnię z ziemniakami włóż smażone warzywa z kiełbasą i serem topionym, dobrze wymieszaj i gotuj dalej przez 5–7 minut.
Mieszaj zupę, aż ser całkowicie rozpuści się w płynie
- Do zupy wsypać wermiszel, posolić do smaku, wszystko ponownie wymieszać.
Aby uniknąć tworzenia się grudek, dodawaj stopniowo wermiszel
- Po 3 minutach zdejmij zupę z ognia i bez przykrycia odstaw na 10 minut.
Pozwól zupie zaparzyć - wzbogaci to jej smak i aromat
- Podawać zupę gorącą.
Jedzenie podawane jest na gorąco
Wideo: zupa serowa z kiełbasą
Zupa serowa z wędzonym kurczakiem
Ta wersja zupy z serem topionym w niczym nie ustępuje swoim poprzednikom smakiem i aromatem. Wędzone mięso z kurczaka sprawia, że jest szczególnie bogate.
Składniki:
- 1,5 litra wody;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 3 łyżki. l. ser topiony;
- 2 wędzone udka z kurczaka;
- 1 pęczek koperku;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
- Udka z kurczaka zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Dodać szczyptę kurkumy, świeże łodygi koperku i smażyć mięso przez 10-15 minut.
Aby uzyskać bogatszy smak, wodę można zastąpić bulionem z kurczaka.
- Podsmaż drobno posiekaną cebulę olej roślinny aż będzie przezroczysty.
Smaż cebulę, aż będzie miękka
- Dodać do cebuli starte marchewki, gotuj przez kolejne 2 minuty.
Marchewkę można zetrzeć na tarce lub pokroić w bardzo drobną kostkę
- Obrane ziemniaki pokroić w paski.
Ziemniaki pokroić w paski lub małą kostkę
- Wyjmij udka z kurczaka z bulionu i ostudź.
Przed krojeniem kurze udka musi ostygnąć
- Mięso oddzielamy od kości i kroimy na małe kawałki.
Do zupy dodaje się mięso z kurczaka bez kości, skóry i chrząstki
- Za pomocą łyżki cedzakowej usuń z patelni łodygi koperku.
- Do bulionu dodać ziemniaki, mięso, smażone warzywa i roztopiony ser, wymieszać zupę i gotować na średnim ogniu przez 10–15 minut (aż ziemniaki będą miękkie).
Mieszaj zupę, aż ser całkowicie się rozpuści
- Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i odstaw zupę na 5 minut.
- Posiekaj świeży koperek.
- Zupę nalewamy do miseczek i posypujemy ziołami.
Zupę można podawać z suszonymi kromkami białego chleba lub bochenka
Zupa serowa z wędzonym kurczakiem
Zupa serowa z czerwoną rybą i ryżem
Danie przygotowane według tego przepisu okazuje się gęste, satysfakcjonujące i bardzo piękne. Zupę z łososiem i ryżem można podawać zarówno na zwykły lunch, jak i na świąteczny stół.
Składniki:
- 700 ml wody;
- 200 g sera topionego;
- 200 g świeżego łososia;
- 65 g suchego ryżu;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 1 łyżka. l. olej słonecznikowy;
- 2–3 gałązki świeżego koperku;
- 1/3 łyżeczki mieszanki ziół aromatycznych;
- sól dla smaku.
Przygotowanie:
- Ryż ugotować do miękkości w wodzie ze szczyptą soli.
- Zetrzyj marchewki drobna tarka, pokrój małą cebulę w drobną kostkę.
Pokrój warzywa na zupę w dogodny dla Ciebie sposób
- Smażyć warzywa do miękkości w rafinowanym oleju słonecznikowym.
Nowoczesna różnorodność produktów pozwala na przygotowanie pierwszych dań jako prawdziwy przysmak. Wiele osób ma po prostu dość nudnego rosołu z warzywami lub kawałkami mięsa. przedszkole. Ser krem z zup grzybowych odnoszą sukcesy w kawiarniach i restauracjach. Spróbuj zadowolić swoją rodzinę tym daniem. domowa kuchnia.
Jak zrobić zupę serową z pieczarkami
Piękno tego przepisu polega na tym, że można oddzielić zupę świąteczną od codziennej. Choć nazwa potrawy brzmi wyśmienicie, nie wymaga ona drogich składników. Kurczak najlepiej sprawdzi się jako baza do zupy serowej. W wersji budżetowej użyj tanich serów topionych w folii (czasem z etykietą ich przeznaczenia). Możesz gotować więcej drogie danie. Dodaj śmietanę i jakość tłusty ser.
Zupa grzybowa z topionym serem i śmietaną
Klasyczny przepis prosty Delikatny kremowy smak zachwyci rodzinę zimą, gdy zapragniesz się ogrzać. Będziesz potrzebować:
- kurczak z powrotem;
- pieczarki – 800 g;
- ziemniaki – 3-4 szt.;
- marchewka;
- żarówka;
- ser topiony – 100 g;
- krem – 125 ml.
Przygotowanie będzie wyglądać następująco:
- Zalej kurczaka wodą i postaw patelnię na ogniu. Zagotować, usunąć pianę, dodać Liść laurowy, sól i pieprz. Trzymaj na małym ogniu pod przykryciem przez godzinę.
- Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Po pół godzinie opuść do bulionu.
- Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, smażymy na oleju do momentu zniknięcia płynu.
- Marchew i cebulę pokroić i dodać do pieczarek.
- Warzywa wrzucamy na patelnię i dodajemy ser. Zamieszać.
- Trzymaj pod przykryciem przez 10 minut. Wlać śmietanę.
Jak gotować zupę serową z grzybami i kurczakiem
Jeśli chcesz zrobić pierwsze danie z kawałkami kurczaka, będziesz potrzebować:
- pierś z kurczaka z kością;
- pieczarki – 800 g;
- marchewka;
- żarówka;
- ziemniaki – 3-4 szt.;
- ser topiony – 100 g;
- tarty tłusty ser – 50 g;
- świeże warzywa.
Zrób to:
- Dodaj bulion. Gdy się zagotuje, odgarnij pianę, dodaj przyprawy, sól i pozostaw na małym ogniu.
- Po 45 minutach wyjąć pierś z kurczaka i oddzielić filet od kości. Pozostaw do ostygnięcia.
- Ziemniaki pokroić w kostkę i umieścić w rondlu.
- Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć, aż płyn całkowicie odparuje. Następnie na patelnię wrzucamy posiekaną marchewkę i cebulę.
- Filet można pokroić w kostkę lub makaron wzdłuż włókien. Rozdrobnij kurczaka, włóż go z powrotem na patelnię, a następnie dodaj pieczone warzywa.
- Drobno posiekaj lub zetrzyj ser i wymieszaj na patelni.
- Pozostaw pod przykryciem na 10-15 minut. Przed podaniem posypujemy ziołami (pietruszką, koperkiem, kolendrą, bazylią) i startym serem, aby zaostrzyć apetyt.
Zupa-krem serowy z grzybami i brokułami
Zupę z serem i grzybami można przygotować w formie śmietany. Będzie to wymagało:
- suszone grzyby – 2-3 garści;
- brokuły – 600 g;
- pieczarki – 800 g;
- ser topiony – 100 g;
- krem – 150 ml;
- żarówka;
- ziemniaki – 3-4 szt.
Istnieją dwie możliwości przygotowania tego dania. Zupa z serkiem śmietankowym i grzybami będzie elegancka, jeśli osobno dodamy podsmażone grzyby i brokuły. Przygotuj w ten sposób:
- Suche grzyby namoczyć przez 3-4 godziny, dokładnie opłukać, drobno posiekać, dodać świeżą wodę i wstawić na kuchenkę.
- Gdy woda się zagotuje, dodaj sól, zmniejsz ogień i dodaj pokrojone w drobną kostkę ziemniaki.
- Pozostaw na 20-30 minut.
- Odcedzić i wlać bulion do osobnej miski. Ziemniaki i grzyby zmiel na puree za pomocą blendera zanurzeniowego. Dodać przyprawy, ser topiony, wymieszać, pozostawić pod przykryciem.
- Świeże pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Gdy płyn odparuje, dodać oddzielone brokuły na różyczki.
- Gdy masa się zrumieni, wymieszaj ją z puree. Wlać śmietanę.
- Puree rozcieńczyć pozostałym bulionem do konsystencji pełnotłustego kefiru. Postaw na ogniu i pozwól mu ponownie się zagotować.
Z krewetkami
Wyśmienitą zupę z pieczarkami i topionym serem z krewetkami można przygotować w domu. Koszt dania można zmieniać, wybierając jakość produktów. Będziesz potrzebować:
- krewetki – 1 kg;
- pieczarki – 1 kg;
- ser topiony – 100 g;
- ziemniaki – 3 szt.;
- ser twardy tarty – 50 g;
- krem – 250 ml.
Ekonomiczna zupa z serem i grzybami z krewetkami sprawdzi się, jeśli kupisz tani talerz owoców morza. Jeśli chcesz zaimponować, wybierz duże do zupy serowej z pieczarkami. krewetki królewskie. Gotuj w ten sposób:
- Połowę grzybów zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Następnie przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Dodaj trochę soli.
- Po 30 minutach dodać pokrojone ziemniaki.
- Gotuj przez kolejne 20-30 minut. Następnie bulion wlać do osobnej miski i za pomocą blendera zmiksować pieczarki i ziemniaki na puree. Dodać ser topiony, wymieszać i pozostawić pod przykryciem.
- Drugą porcję pieczarek pokroić w plasterki, podsmażyć, następnie dodać obrane krewetki.
- Tłuczone ziemniaki rozcieńczyć bulion do konsystencji śmietany, dodać śmietanę, podsmażone grzyby i krewetki. Gotuj przez kolejne 10 minut.
Z bekonem
Dogadzający zupa grzybowa Sprawdzi się z serem, jeśli dodasz boczek. Będziesz potrzebować:
- pieczarki – 800 g;
- kurczak z powrotem;
- ziemniaki – 3 szt.;
- ser topiony – 100 g;
- krem – 100 ml;
- boczek – 300 g;
- czarny pieprz.
Jeśli masz ograniczony budżet, możesz użyć mniej boczku do dekoracji i smaku. Przygotuj w ten sposób:
- Kurczaka włóż do rondla, zalej wodą i podpal.
- Gdy woda się zagotuje, ostrożnie usuń pianę, dodaj sól, pieprz i liść laurowy. Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką.
- Pokrój ziemniaki w plasterki. Po 40 minutach dodać do bulionu. Gotuj przez kolejny kwadrans, po czym na patelnię dodaj połowę grzybów.
- Po pół godzinie bulion wlać do osobnej miski, a ziemniaki i grzyby zmiksować w blenderze. Dodać ser topiony, śmietanę, wymieszać. Zostaw to pod przykryciem.
- Pozostałe grzyby pokroić w plasterki i podsmażyć. Za pomocą ostrego noża odetnij skórę z boczku, pokrój go w cienkie plasterki i włóż na patelnię.
- Puree rozcieńczyć bulionem do konsystencji gęstego kefiru, na czubku noża posypać zmielonym czarnym pieprzem.
- Przed podaniem na każdym talerzu umieść od dwóch do trzech łyżek smażonego boczku i grzybów.
Kiełbasa
Zupa serowa z pieczarkami i pożywna sos mięsny można gotować nie z boczkiem, ale z wędzonym Niemiecka kiełbasa. Należy to zrobić w pełnej zgodności z poprzedni przepis natomiast zamiast boczku pokroić i usmażyć pokrojoną w plasterki kiełbasę myśliwską, krakowską lub monachijską. Odpowiednia jest również kiełbasa lub kiełbasa z boczkiem. Ta gęsta zupa będzie świetna przekąska do piwa, można więc dodać pikantne przyprawy – paprykę lub curry.
Jak gotować zupę z pieczarkami i serem w powolnej kuchence
Gospodynie domowe posiadające nowoczesny multicooker lub szybkowar mogą przygotować obiad znacznie szybciej. Dla klasyczne danie będziesz potrzebować:
- grzyby – 1 kg;
- ziemniaki – 3-4 szt.;
- marchewka;
- żarówka;
- ser topiony – 100 g;
Niektóre gospodynie domowe wolą kłaść surowe warzywa jednak zaleca się je najpierw podsmażyć. Zrób to:
- Cebulę i marchewkę pokroić na szerokiej desce. Umieść je w misce multicookera, dodaj olej i pozostaw w trybie smażenia.
- Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i ziemniaki. Pozostaw na kolejne 15 minut.
- Dodać ser topiony, przyprawy, sól. Napełnij litrem wody i pozostaw na wolnym ogniu przez godzinę.
Wideo: przepis krok po kroku na zupę serową z pieczarkami