Zapiekanka z twarogu i bananów. Zapiekanka z twarogu i bananów w piekarniku
Po przekroczeniu progu dorosłości często wspominamy swoje dzieciństwo. Zapiekanka z twarogu i banana to danie z dzieciństwa. Można go przygotować w opcja dietetyczna, co jest bardzo korzystne dla osób dbających o swoją wagę. Różnorodność przepisów na ten przysmak miło Cię zaskoczy. Ten deser zasmakuje każdemu – zarówno najmłodszemu domownikowi, jak i głowie rodziny.
Wszystko, co wiedzą dwie osoby, wie cały świat
Zapiekanka z twarogu i banana w piekarniku - obfite danie, przysmak, pyszny deser. Zachwyty z tego można wymieniać w nieskończoność proste danie. Jeśli nigdy nie robiłeś zapiekanki, wiele tracisz. Niech zwycięży sprawiedliwość, a Twój dom odczuje ulgę, próbując takich wypieków. Delikatna i soczysta konsystencja banana połączona z ziarnistym, tłustym twarogiem zapewni niespotykaną dotąd gastronomiczną przyjemność i przeniesie Cię w przestworza.
Początkujący kucharze potrzebują wsparcia doświadczone gospodynie domowe. Zostańmy ich mentorami i na początek odkryjmy kilka sekretów kulinarnych:
- zapiekanka z twarogu z semoliną i bananem okaże się bardziej miękka, jeśli płatki zostaną najpierw rozcieńczone w ciepłym mleku;
- smak banana doskonale podkreślają kwiatostany goździków i szczypta mielonego cynamonu;
- Aby ciasto twarogowe było jednorodne, użyte składniki muszą mieć tę samą temperaturę;
- Pojemnik z wodą pomoże zabezpieczyć zapiekankę przed przypaleniem: wystarczy umieścić ją na drucianej kratce;
- gotowa zapiekanka powinna być sucha i można to po prostu sprawdzić wykałaczką lub szpikulcem;
- Podczas wyrabiania ciasta poruszaj się drewnianą szpatułką w jednym kierunku i tylko od dołu do góry;
- smak zapiekanki z twarogu i bananów można uzupełnić wiśniami i jabłkami;
- Deser z rumem okaże się bardzo smaczny, owoce lekko blanszowane w alkoholu;
- Wypieki można ozdobić syropem, polewą, cukrem pudrem i kawałkami owoców.
Nigdy wcześniej nie próbowałeś czegoś takiego! Smak, aromat, miękkość i soczystość wypieków zaskoczą Cię tak bardzo, że z trudem odmówisz sobie przyjemności ponownego przyrządzenia tej zapiekanki. Sekret jego przygotowania tkwi w wysokiej jakości i świeżych produktach.
Mieszanina:
- 0,3 kg twarogu;
- 2 jajka;
- 1-2 banany;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
- 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany.
Przygotowanie:
- Sprawdźmy na liście dostępność wszystkich produktów. Pamiętasz tę małą sztuczkę? Muszą mieć tę samą temperaturę.
- Dodać do niej jajka i dokładnie ubić tę masę.
- Możesz uprościć swoje zadanie i użyć blendera.
- Wtedy do gry wchodzi śmietana. Rada: lepiej wybrać produkt tłusty.
- Ponownie dobrze wymieszaj ciasto twarogowe i zajmijmy się bananem.
- Połowę banana pokroić na kawałki, drugą część zetrzeć na tarce.
- Dodajmy Puree bananowe w ciasto i ponownie wszystko dobrze wymieszać.
- Weź dowolne naczynie do pieczenia i dokładnie natłuść jego boki i spód.
- Puśćmy trochę wyobraźni i udekorujmy górę naszej zapiekanki. Zróbmy kwiaty z banana.
- Włóż zapiekankę do piekarnika na 45 minut.
- Wskazówka: aby wypieki wypiekały się równomiernie, próg temperatury powinien wynosić 160-170°.
Zapiekankę twarogową z bananem przygotowujemy w powolnej kuchence dokładnie w ten sam sposób. Jest tylko kilka niuansów:
- czas pieczenia wydłuży się do 60-70 minut;
- Po ostudzeniu wyjmij zapiekankę z pojemnika i użyj naczynia do gotowania na parze;
- Jeśli wierzch zapiekanki pozostaje białawy, obróć wypieki do góry nogami.
Jak zaskoczyłbyś swoich gości?
Dziś na deser zapiekanka z twarogu i banana. Przepis na to w piekarniku nie jest tak prosty, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Do tego dodamy akcent – wiśnie, które doprawimy koniakiem. I takie wypieki ozdobimy jagodami „Flambé”.
Mieszanina:
- 500 g twarogu;
- masło - 0,1 kg;
- ½ łyżki. mleko;
- jajka - 4 szt .;
- 200 g cukru pudru;
- 1 cytryna;
- 4 łyżki l. kandyzowane owoce;
- 150 ml koniaku;
- 50 g czekolady;
- 3 łyżki l. wabiki.
Przygotowanie:
- Powiedzmy od razu, że nie wszystkie kandyzowane owoce są dla nas odpowiednie, a jedynie banany, suszone morele i wiśnie.
- Najpierw posiekaj owoce, z wyjątkiem wiśni, i umieść je w głębokim pojemniku.
- Przeprowadźmy mały eksperyment i podgrzejmy koniak do temperatury 40°.
- Zalej tym paliwem owoce i pozostaw na pół godziny.
- Zauważysz, że w tym czasie suszone morele znacznie zmiękną. Koniak można odcedzić i wyrzucić. Zdecyduj sam, w jaki sposób.
- Dosłownie 5-10 wiśni zostanie odłożonych na bok. Wykorzystamy je w procesie dekorowania zapiekanek.
- Pozostałe kawałki owoców panierujemy w kaszy mannie.
- Teraz ważna część pracy: oddzielamy masę białkową od żółtek.
- Schłodzone białka ubić z cukrem pudrem, aż powstanie sztywna piana.
- Wskazówka: Ten proces będzie łatwiejszy, jeśli dodasz szczyptę drobnoziarnistej soli.
- Lekko podgrzej mleko i połącz je z semoliną.
- Wynik: płatki powinny puchnąć.
- Teraz mały trik: przed usunięciem skórki z cytryny parzymy ją wrzącą wodą.
- Natychmiast zacznij ścierać cytrynę na drobnej tarce.
- Rozpuść masło w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej.
- Masę twarogową utrzeć i połączyć z żółtkami.
- Dodaj do tej samej mieszaniny Kasza manna, roztopione masło, kandyzowane owoce i 1 łyżeczka. skórka cytrusowa.
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Teraz czas na wprowadzenie masy białkowej.
- Wskazówka: będziemy ugniatać wyłącznie drewnianą szpatułką od dołu do góry.
- Nie ma potrzeby wykonywania gwałtownych ruchów, w przeciwnym razie białko po prostu się opadnie i nie zobaczymy pożądanego efektu.
- Teraz to tylko kwestia drobnostek: upiecz nasz przysmak, aż będzie gotowy.
- Do dekoracji będziemy potrzebować roztopionej czekolady. Możesz uprościć zadanie, po prostu zecierając je na drobnej tarce.
- A teraz atrakcja naszego deseru. Włóż go na patelnię mały kawałek masło, około 20 g.
- Dodajmy dosłownie 1 łyżkę. l. cukier granulowany.
- Weź pozostałe wiśnie i wszystko wymieszaj.
- Weź 20 ml koniaku i wlej na patelnię.
- Teraz rozpalmy ogień i podpalmy koniak.
- Spektakl jest po prostu hipnotyzujący. Koniak szybko się spali, a w efekcie otrzymamy upragnione jagody Flambé.
Zapiekanka z twarogu i banana w piekarniku - prosta, ale bardzo smaczna danie deserowe, idealne dla jedzenie dla dzieci. Zapiekanka dzięki delikatnej, zwiewnej konsystencji nie obciąża żołądka, a obecność w niej twarogu i bananów sprawia, że danie jest jak najbardziej zdrowe dla rosnącego organizmu.
Zapiekanka z twarogu i bananów - odmiana owoców tradycyjna zapiekanka z twarogiem, z którym związana jest historia kuchnia francuska. Więc jeden z kucharzy wymieszał wszystko, co zostało ze śniadania i powstałą masę włożył do piekarnika. W naszym kraju zapiekankę zaczęto przygotowywać dopiero w XVIII wieku, przyjmując przepis od Europejczyków. Od tego czasu rzadko zdarza się, aby podwieczorek dla dzieci obył się bez tego smacznego, zdrowego i szybkiego w przygotowaniu dania.
Korzyści z zapiekanki opierają się na duże ilości twarożek w naczyniu - produkt bogaty w wapń, białka, żelazo i witaminy B2, A, D. Twarożek jest lekkostrawny, zawiera mało tłuszczu i jest niezbędny w zdrowej diecie ze względu na pozytywny wpływ na układ krążenia, kości, układ odpornościowy. Odtłuszczony ser Zawiera około 17% białka, dzięki czemu zapiekanki nadają się do stosowania dietetycznego.
Kaloryczność 100 g potrawy z twarogiem o zawartości tłuszczu 1% to zaledwie 106 kcal, jednakże pełnowartościowa dietetyczna zapiekanka z twarogu ogranicza w przepisie użycie mąki i cukru (do 1 łyżki).
Niuanse przygotowania
- Brać świeży twarożek z kwaśnością. Smak potrawy będzie bardziej wyrazisty i jaśniejszy. Zbyt łagodny smak twarogu można poprawić dodając do mieszanki 2 łyżki kwaśnej śmietany.
- Gotuj z semoliną. Dzięki temu danie okazuje się soczyste i dłużej zachowuje swój kształt. Aby nie namoczyć płatków w celu spęcznienia, do przepisu na zapiekankę z twarogu z bananem i semoliną można dodać gęste mleko. owsianka z semoliny.
- Twarożek przetrzeć przez sito. Jest to konieczne, aby deser nie stał się „gumowy” z powodu grudek twarogu. Eksperci kulinarni uważają, że podobny efekt jest jednorodny
- Nie oszczędzaj na jajkach. Optymalna proporcja pyszna zapiekanka- 1 jajko na 200 g masy twarogowej.
- Nie przesadzaj z cukrem. Kolor skórki w dużej mierze zależy od cukru w naczyniu. Jeżeli w zapiekance będzie za dużo cukru granulowanego, skórka może przybrać nieapetyczny brązowy kolor.
- Nie wypełniaj formularza całkowicie. Podczas pieczenia w piekarniku ciasto ma tendencję do wyrastania o 2-3 cm, a kucharze nie zalecają układania warstwy masy twarogowo-bananowej o grubości mniejszej niż 2 cm, w przeciwnym razie zapiekanka zamieni się w płaski naleśnik.
Klasyczne przepisy
W piecu
Tradycyjny przepis na zapiekankę z twarogu z bananem pozwala na przygotowanie delikatne danie o konsystencji podobnej do puddingu powietrznego. Podobną zapiekankę sufletową często podaje się w przedszkolach, zastępując banany innymi. świeży owoc lub suszone owoce. Obecność semoliny w przepisie zagęści spód dania, jeśli twarożek będzie płynny, jednak aby danie również bez niego było jednolite, można zastąpić kaszę manną 2 łyżkami mąki.
Będziesz potrzebować:
- miękki, drobnoziarnisty twarożek - 0,5 kg;
- banany - 2 sztuki;
- wanilina - szczypta;
- jajka - 3 szt .;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- mleko - pół szklanki;
- masło - 70 g.
- Kaszę mannę zalać 0,5 szklanką gorącej wody i pozostawić na około pół godziny, aby pęcznieła.
- Jajka ubić z wanilią i cukrem, aż się spienią.
- Do powstałej masy dodaj twarożek, mleko, miękkie masło, mieszankę jajeczną i spęcznioną semolinę. Mieszaj, aż będzie gładkie.
- Banany pokroić w małe plasterki i dodać do ciasta.
- Wypełnij natłuszczoną patelnię mieszanką twarogu i bananów i piecz w piekarniku nagrzanym na 180-200°C przez 50 minut.
W powolnej kuchence
Zapiekanka z twarogu z bananem w powolnym naczyniu, dzięki obecności kefiru w przepisie, okazuje się bardzo puszysta i delikatna, co szczególnie lubią dzieci. Pyszna będzie też zapiekanka z twarogu z kiwi i bananem, z bananem i jabłkiem, suszona żurawina, wiśnia. Oprócz wanilii warto dodać ją do potrawy gałka muszkatołowa, skórka cytrusowa, imbir lub likier (dla dorosłych).
Będziesz potrzebować:
- twarożek - 0,5 kg;
- jajka - 5 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wanilina - szczypta;
- kefir - 1 szklanka;
- kasza manna - pół szklanki;
- cukier - pół szklanki;
- suszone owoce - 2-3 garści;
- banany - 2 szt.
- Namocz semolinę w kefirze przez 30 minut.
- Oddzielić od białek żółtka i miksujemy na gładką masę z twarogiem i proszkiem do pieczenia.
- Białka ubijaj mikserem przez 4 minuty. Do mieszanki dodać wanilię i cukier i dalej ubijać przez 2 minuty.
- Żółtka dokładnie wymieszaj z twarogiem i spęcznioną semoliną. Na powstałą masę wyłóż dmuchane białka, do których zgarniając od brzegów wmieszaj całą masę żółtkową, aż ciasto stanie się jednorodne.
- Do natłuszczonej miski włóż ciasto posypane suszonymi owocami i pokrojonymi bananami. W trybie „Pieczenie” gotuj naczynie przez 45 minut.
Aby wyjąć zapiekankę z wolnowaru bez uszkodzenia powłoki, należy wziąć nieco mniejszy talerz i opuścić go do miski. Następnie trzymając spód talerza, obróć miskę do góry nogami. Jeśli jego powierzchnia została dobrze nasmarowana olejem, naczynie zostanie usunięte w stanie nienaruszonym.
Oryginalne przepisy
Ciasto Twaróg Z Bananami
Ciasto bananowe w piekarniku piecze się szybko i jest delikatne, wybredny gust. Do potrawy nie wolno dodawać jabłek, kiwi, maku i kakao. Masło w przepisie można zastąpić margaryną: w tym przypadku walory smakoweżywność nie ulegnie znacznemu uszkodzeniu. Niektóre gospodynie domowe zamiast mąki używają takiej samej ilości ciastek zmieszanych z masłem.
Będziesz potrzebować:
- masło - 100 g;
- banany - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jajka - 3 szt .;
- twarożek - 0,5 kg;
- mąka - 1 szklanka;
- cukier - pół szklanki;
- cukier waniliowy- kilka szczypt.
- Podgrzane masło utrzeć z cukrem. Dodać jajko i wymieszać.
- Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do powstałej masy.
- Zagnieść ciasto.
- Rozsmaruj go na dnie natłuszczonej formy, tworząc niskie boki.
- Do nadzienia ubij twarożek i jajka za pomocą blendera. Dodaj cukier waniliowy. Banany pokroić w cienkie plasterki i ostrożnie wymieszać z twarogiem.
- Nadzienie ułożyć na wierzchu ciasta.
- Piec przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Przygotowując zapiekankę z twarogiem bananowym w piekarniku, powstrzymaj się od używania przejrzałych owoców. Jeżeli nie usuniemy nadmiaru płynu z bananów (np. poprzez grillowanie), danie stanie się niedogotowane i lepkie.
Twaróg z bananami
Główna różnica między babeczką a zapiekanką bananową z twarogiem polega na tym, że aby ją przygotować, trzeba ją przygotować ciasto biszkoptowe. Ciasto twarogowe Okazuje się, że jest to nieco bardziej sucha zapiekanka i lepiej trzyma swój kształt. Gospodynie domowe zalecają przygotowanie dania dzień przed przyjazdem gości – ciasto owinięte w folię i pozostawione do „dojrzewania” stanie się jeszcze smaczniejsze i delikatniejsze.
Będziesz potrzebować:
- banan - 1 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 szklanka;
- rodzynki - szczypta;
- jajka - 4 sztuki;
- masło - 150 g;
- twarożek - 250 g;
- mąka - 300 g;
- wanilina.
- Miękkie masło i cukier ubić widelcem, stopniowo dodając do masy jajka i wanilię.
- Do powstałej masy dodać twarożek, ubić mikserem. Dodać rodzynki i wymieszać łyżką.
- Do powstałej mieszanki dodać proszek do pieczenia i mąkę. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
- Banana pokroić na małe kawałki.
- Ciasto udekorowane bananami włóż do natłuszczonej formy do ciasta. Gotuj naczynie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 40 minut.
Zapiekanka z bananem i twarogiem to pożywny deser, który sprawi, że najbardziej wybredny łakomczuch połknie twarożek w oba policzki. A także - szerokie pole działania dla kulinarne fantazje gospodyni domowa, która łatwo i szybko obsłuży wieczorna herbata pyszne arcydzieło. Smacznego!
13.04.2016Cześć wszystkim! Nazywam się Vika Leping i dzisiaj pokażę wam bardzo fajną niskokaloryczny deser- dietetyczna zapiekanka z twarogu z babką bananową lub twarogową.W ogóle teraz studiuję, wymyślam, przyrządzam wiele niskokaloryczne przepisy, bo robię porządek w organizmie, bo lato idzie! I szczególnie mnie pociąga dietetyczne desery, bo naprawdę masz ochotę na coś słodkiego, wiesz. Dzisiejszy przepis nie jest wyjątkiem.
Ostatnio coraz częściej sama zgłębiam dietetykę, próbując zrozumieć, jak jedzenie wpływa na kształtowanie się naszego organizmu, myślę nawet o zapisaniu się na kursy z zakresu żywienia, wszystkie te procesy mnie fascynują. Uwielbiam planować swoją dietę, wymyślać nowe dania, liczyć kalorie i suplementy diety. Oto moja pyszna zapiekanka z twarogu – dietetyczna i niskokaloryczna, przygotowana bez kaszy manny i bez mąki. Składa się tylko z 4 składników.
Ale wróćmy do tematu. Zapiekanka z twarogu bananowego, której zawartość kalorii wynosi zaledwie 110 kcal na 100 gramów, ma następujące BZHU (białka, tłuszcze, węglowodany): 11, 3,9, 8,6. Tak, przeliczyłam wszystko co do grama :) Nie musisz się martwić i jeść codziennie. Najważniejsze, żeby nie zjeść wszystkiego w jednym posiłku 😀 Dziś zjadłam dla niej śniadanie i obiad, nie szkodząc przy tym mojej sylwetce. Niskokaloryczna zapiekanka z twarogu z bananami nie zawiera cukru, zamiast tego dodałam stewię - naturalny słodzik.
O stewii, jak i o wszystkich innych dodatkach do żywności, krąży wiele legend, jednak jej szkodliwość została już dawno obalona, zwłaszcza w takich ilościach, w jakich używamy jej w kuchni. Milion wyrządza znacznie więcej szkody dodatki do żywności ze sklepowych majonezów i sosów, wypieków długie przechowywanie i konserwy. Plusem stewii jest jej naturalne pochodzenie, zero kalorii, ekonomiczne zastosowanie, brak niszczenia komórek mózgowych oraz, co bardzo ważne, nie podnosi poziomu cukru we krwi, w przeciwieństwie do innych słodzików. Wadą jest to, że jest drogi, ale nie uważam tego za wadę ze względu na niesamowitą wydajność. Jedna zapiekanka twarogowo-bananowa zawiera mniej niż łyżeczkę.
Nawiasem mówiąc, dietetyczne zapiekanki można przygotować nie tylko z bananami. Może to być zapiekanka z twarogu z jabłkami, rodzynkami lub gruszkami - z dowolnymi owocami. Weź masę twarogową jako bazę i zmień owoce lub jagody. Zawartość kalorii w zapiekance z twarogu z jabłkami, gruszkami lub jagodami będzie jeszcze niższa. Ale ja po prostu uwielbiam banany, a zwłaszcza ich połączenie z twarogiem, więc dla mnie zapiekanka twarożkowa z bananem jest idealna.
A więc dietetyczna zapiekanka z twarogu bananowego, przepis krok po kroku ze zdjęciami, czyli jak gotować zapiekanka z twarogu z bananem lub innymi owocami.
Składniki
- - niskotłuszczowe, najlepiej bez ziaren - 450-500 g
- - 4 duże
- - 3-4 szt
- - trochę soku
- - smak
- - orzechy, nasiona - do dekoracji (opcjonalnie)
Metoda gotowania
Przygotowywanie zapiekanki z twarogiem zaczynamy od włączenia piekarnika. Ustaw temperaturę na 220 stopni i pozostaw do ostygnięcia. Przygotuj naczynie do pieczenia. Mam 25 cm, metalowe, z zdejmowanymi wysokimi bokami. Niskokaloryczna zapiekanka z twarogu z bananami była w niej doskonale zapieczona.
Teraz w misce wymieszaj twarożek, jajka i stewię. Możesz użyć fruktozy, miodu lub syrop klonowy do smaku, ale nie cukru. Najważniejsze, żeby nie przesadzić ze stewią, bo inaczej będzie bardzo gorzka. Dodawaj po 1/4 łyżeczki, mieszaj i smakuj, aż będzie dobrze smakować. Dzięki stewii zapiekanka bananowo-serowa jest niskokaloryczna i jednocześnie słodka.
Ponieważ robię zapiekankę z twarogu i bananów, obieram banana i kroję go w koła. Zarówno jabłka, jak i gruszki można pokroić w plasterki. Bardzo smaczna będzie także zapiekanka z twarogu z rodzynkami. Na spodzie ułóż warstwę owoców, delikatnie skrop sokiem z cytryny, następnie wylej połowę masy twarogowej i wypoziomuj. Ponownie ułóż warstwę owoców lub jagód, ponownie posyp cytryną i wypełnij resztą masy twarogowo-jajecznej i ponownie wypoziomuj. Teraz już wiesz jak zrobić zapiekankę z twarogu, wystarczy ją upiec.
Niskokaloryczna zapiekanka z twarogiem i bananami zajmie w piekarniku około 45 minut. Wysyłamy ją tam, ustawiamy timer i wracamy, żeby sprawdzić. Będzie gotowe, gdy się zrumieni. Każdy piekarnik jest inny, więc może to zająć godzinę. Nawiasem mówiąc, zapiekanka z twarogu bez kaszy manny i bez mąki nadal doskonale zachowa swój kształt.
To wszystko, przepis na zapiekankę twarogową z bananem gotowy. Wyjmujemy z piekarnika, nożem przechodzimy pomiędzy bokiem a sernikiem, zdejmujemy sam bok i kładziemy sernik na talerzu. Zapiekanka z twarogu w piekarniku może trochę przyklejać się do krawędzi, dlatego proces ten jest obowiązkowy. Podawaj w ten sposób lub...
Lub dietetyczna zapiekanka z twarogiem i bananem zostanie pokrojony porcjowane kawałki i dekorujemy 😉 Do dekoracji używam 5 gramów miodu i 5 gramów orzechy włoskie. Ale nie uwzględniłam ich w kaloryczności, więc przekonaj się, co najbardziej Ci odpowiada!
Zapiekanka z twarogu bananowego doskonale komponuje się z kawą lub herbatą. Bardzo lubię kawę, a raczej jej zapach, dlatego piję z ogromnej filiżanki, rozcieńczając tylko jedną łyżeczkę wrzącą wodą :)
Podsumuję to szybko!
Krótki przepis: dietetyczna zapiekanka z twarogu i banana
- Banana obierz i pokrój w koła (można zastąpić innymi owocami).
- W misce wymieszaj twarożek, jajka i stewię, dodając po 1/4 łyżeczki, dostosowując do smaku.
- Na patelnię układamy warstwę banana, posypujemy sok cytrynowy, następnie wlać połowę masy twarogowej i wyrównać.
- Dodajemy kolejną warstwę bananów, skrapiamy sokiem z cytryny i wlewamy pozostałą masę, wyrównujemy.
- Dietetyczną zapiekankę z twarogiem umieszcza się w nagrzanym piekarniku na 45-60 minut.
- Gotową zapiekankę twarogową należy zrumienić w piekarniku, wyjąć, wsunąć nóż pomiędzy bok a placek, następnie zdjąć sam bok.
- Pokrój na porcje, udekoruj, jeśli chcesz, miodem i orzechy włoskie.
- Teraz wiesz, jak zrobić zapiekankę z twarogu.
Przepis na zapiekankę z twarogu dobiegł końca. W ogóle, pieczenie dietetyczne z twarogu daje satysfakcję, zawsze zawiera dużo białka, mało tłuszczu i węglowodanów, co jest dobrą wiadomością na diecie. A jeśli jesteś tym samym kochankiem dietetyczne słodycze Podobnie jak ja gorąco polecam ,Jestem z niego bardzo dumny i polecam go wszystkim!
To wszystko, podpisałem się na dzisiaj, pobiegnę, żeby kupić w mieszkaniu wszelkiego rodzaju artykuły gospodarstwa domowego dla Siergieja i mnie. Wciąż nie do końca się zadomowiliśmy, zawsze musimy dokupić coś więcej. Jak się czujesz z przeprowadzką? Ja na przykład lubię taki gwar, generalnie nie mogę usiedzieć w jednym miejscu przez długi czas, potrzebuję wiecznej zmiany scenerii :)
OK, uciekam, a oni wkrótce będą oczekiwać od ciebie więcej. zdrowe przepisy. Zostań ze mną, żeby niczego nie przegapić, , jest wolne! Dodatkowo po wykupieniu subskrypcji otrzymasz całą kolekcję w prezencie. pełne przepisy z 20 dań, które gotują się bardzo szybko, od 5 do 30 minut, co pozwoli zaoszczędzić mnóstwo czasu! Jedzenie szybko i smacznie to prawda!
A Vika Leping była z tobą! Spróbuj wcielić w życie przepis na zapiekankę z twarogiem i bananami, lajkuj, zostaw komentarz, oceń, opowiedz nam, co zrobiłeś i pamiętaj, że każdy potrafi smacznie gotować, że masz więcej talentu, niż możesz sobie wyobrazić i oczywiście baw się dobrze Twoje jedzenie! Kocham Cię, bądź szczęśliwy!
Twaróg jest niezwykle korzystny dla rosnącego organizmu, dlatego bardzo ważne jest, aby Twoje dziecko jadło go jak najczęściej. Ale co zrobić, jeśli dziecko ma już dość zwykłego, nawet posypanego cukrem? Zgadza się: pozostaje tylko wymyślić nowe pyszne smakołyki. Na przykład twarożek zapiekanka bananowa w kształcie słonia!
Składniki:
- Twarożek świeży – 200 g
- Banan – 1 szt.
- Cukier – 2 łyżki.
- Cukier puder – 1 łyżka.
- Semolina – 1 łyżka.
- Bułka tarta – 1 łyżka.
- Jajko – 1 szt.
- Orzechy lub rodzynki do dekoracji
- Olej roślinny do smarowania formy
Zapiekanka z twarogu i bananów dla dzieci - przepis ze zdjęciem:
1. Banan jest „atrakcją” tej zapiekanki. Dodawany do delikatnego twarogu słodki banan, sprawisz przyjemność swojemu dziecku: niewiele dzieci nie lubi bananów. Zatem ten składnik jest gwarancją, że zapiekanka będzie spożywana z przyjemnością. Od tego zaczynamy gotowanie. Myjemy banana, obieramy go i wyciągamy środek. Pokrój go w małe kółka i włóż do miski robota kuchennego lub blendera. Zmiel banana na jednorodną pastę. Można to zrobić bez sprzętu: w tym celu po prostu zmiel banana na najdrobniejszej tarce.
2. Zmiel twarożek widelcem lub blenderem. Powinieneś otrzymać płynną masę bez grudek. Umieść go w misce z mieszanką twarogową i dobrze wymieszaj.
3. Ubijaj jajko, aż pojawią się gęste bąbelki. Nie trzeba ubijać, aż powstanie gęsta piana: wystarczy wymieszana masa. Dodaj mieszaninę jajek do mieszanki twarogu i bananów.
4. Teraz do tej mieszanki dodaj cukier, krakersy i semolinę. Zamiast bułki tartej i kaszy manny można umieścić zwykłe mąka pszenna, ale wtedy nie będzie gwarancji, że zapiekanka będzie w stanie dobrze zachować swój kształt.
5. Ciasto na zapiekankę bananowo-twarogową gotowe! Przygotujmy więc blachę do pieczenia: musisz ją natłuścić olej roślinny i panierujemy w bułce tartej lub mące. Następnie włóż ciasto do tej formy i rozpal piekarnik. Gdy nagrzeje się do 180 stopni, możesz włożyć patelnię do piekarnika i piec naczynie przez pół godziny.
6. Czas gotowania jest podany w przybliżeniu, dlatego należy zwracać uwagę na piekarnik. Zapiekankę bananowo-twarożkową można wyjąć z piekarnika, jeśli jej wierzch jest odpowiednio zarumieniony.
7. No to teraz najciekawsze - jak zrobić słonia z twarogu i zapiekanki bananowej, jeśli nie masz forma silikonowa? Jak skręcić zwykłe danie coś, co Twoje dziecko będzie pożerać z przyjemnością? Wszystko jest bardzo proste. Pożyczając od dziecka jego ulubioną foremkę w postaci słonia, konia, króliczka czy świnki (figurka, z której zwykle robi koraliki w piaskownicy), możesz z zapiekanki uformować dowolne zwierzątko! Naturalnie forma musi być idealnie czysta. Nakładamy go na powierzchnię zapiekanki i za pomocą noża przecinamy górną skórkę naczynia wzdłuż konturu figury. Następnie można docisnąć formę – zapiekanka z łatwością się przetnie. Słonia ułóż na talerzu dla dzieci i posyp cukrem pudrem. Oko zwierzęcia wykonujemy z kawałka orzecha włoskiego.
Zapiekanka ze słoniem bananowym gotowa! Dziecko na pewno będzie zachwycone!
Nawiasem mówiąc, nie musisz dekorować naczynia cukrem pudrem, jeśli starasz się zapewnić dziecku minimalną ilość cukru. Jednak taki dodatek przyda się rozbrykanym, szczupłym dzieciakom, które znają problem acetonu.
Wiele osób uwielbia zapiekankę z twarogu i zna ją od dzieciństwa.
Zawiera wiele niezbędne dla organizmu witaminy, minerały i po prostu niezastąpione dla osób dbających o zdrowe odżywianie.
Dodając banany do delikatnej masy twarogowej, można uzyskać jeszcze więcej zdrowa zapiekanka, która zachwyci Cię swoją niecodziennością i przyjemny smak.
Zapiekanka z twarogu i banana - ogólne zasady i sposoby przygotowania
Głównymi składnikami zapiekanek są twarożek, jajka, banany, kasza manna, mąka. Aby przygotować pyszne i zdrowe danie, wybieramy tylko świeże i produkty wysokiej jakości.
Twarożek powinien być tłusty. Mieli się go za pomocą sita lub maszynki do mięsa. Dzięki temu zostaje nasycony tlenem i znacząco poprawia smak gotowego dania.
Mąka musi być najwyższej jakości, także przesiewa się ją przez sito.
Jeżeli banany piecze się w kawałkach, wybieraj owoce niedojrzałe. Przejrzałe będą odpowiednie do zmielenia w blenderze i zrobienia puree.
Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 do 60 minut.
1. Tradycyjna zapiekanka z twarogu i banana
Nie najłatwiejszy przepis na pyszną i delikatną zapiekankę z twarogu z bananem
Składniki:
0,600 kg twarogu 5%
Dwie łyżki. łyżki semoliny.
Trzy łyżki. łyżki cukru.
Dwa jaja kurze.
Dwa niedojrzałe banany.
50 g masła Wołogdy.
Pół szklanki mleka.
Mała szczypta waniliny.
Do wypełnienia:
0,100 kg śmietany 20%
Jedno jajko.
Sztuka. łyżka cukru.
Metoda gotowania:
Twarożek ostrożnie przetrzyj łyżką przez sito, dodaj trochę soli i dodaj wanilinę.
Mleko wlać do pojemnika, podgrzać i cienkim strumieniem wlać semolinę, mieszając, aby nie było grudek. Mieszanka nie powinna się gotować, wystarczy ją podgrzać i pozostawić na 10 minut.
W umytych jajach kurzych oddzielić białka i żółtka. Umieszczamy je do dalszego przetwarzania w różnych pojemnikach. Do twarogu dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy.
Następnie, nie przerywając mieszania, dodaj ugotowaną na parze semolinę i dodaj cukier.
Obrane banany pokroić w małe kółka i podzielić je na pół. Wlać do masy twarogowej.
Pokonaj białka. Aby proces był bardziej skuteczny, dodaj szczyptę soli. Białka dodać na samym końcu, stopniowo mieszając ciasto od dołu do góry drewnianą łyżką lub szpatułką.
Ręcznie wysmaruj dno naczynia do pieczenia obficie masłem i posyp pokruszoną bułką waniliową. Wlać aromatyczna mieszanka. Nadzienie wylać równomiernie na wierzch zapiekanki. Aby go przygotować, należy wymieszać śmietanę z jajkiem i cukrem.
Przyszłą zapiekankę wkładamy do piekarnika na około 40 minut Gotowy twaróg z bananami należy pozostawić otwarty piekarnik przez 15 minut. Wyjąć z formy, przełożyć na talerz i podawać ze śmietaną lub dżemem.
2. Zapiekanka z twarogu i banana w kąpieli powietrznej
Zapiekanka gotowana w łaźni powietrznej to wspaniały deser. Naczynie można ozdobić Dżem truskawkowy i liść mięty.
Składniki:
0,400 kg twarogu 5%
Dwie łyżki. l. płatki zbożowe z semoliny.
Trzy łyżki. l. lekkie rodzynki i cukier.
Dwa jajka.
Dwa niedojrzałe banany.
50 gramów masła Wołogdy.
Pół szklanki mleka.
100 gramów orzechów włoskich.
½ łyżeczki cukier waniliowy.
Metoda gotowania:
Twaróg zetrzeć, dodać cukier i żółtka, dokładnie wymieszać. Rodzynki gotuj na parze w misce z ciepłą wodą, a kaszę manną w rondlu z gorącym mlekiem.
Białka ubić ręcznie lub mikserem na sztywną pianę.
Do masy twarogowej dodajemy ugotowaną na parze semolinę i cukier waniliowy. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy.
Rodzynki wyjmij z wody, lekko potrząśnij, obtocz w suchej semolinie i dodaj do zapiekanki.
Na wierzchu ułożyć pokrojone w półpierścienie banany, wlać ubitą puszystą pianę z białek i ponownie dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką.
Nasmaruj dno naczyń do zapiekania olejem i posyp posiekanymi orzechami włoskimi wymieszanymi z łyżeczką kaszy manny. Aby polewa była bardziej aromatyczna, możesz trochę usmażyć orzechy.
Nasz półprodukt przelewamy do małych ceramicznych foremek i umieszczamy w głębokiej blaszce do pieczenia wypełnionej do połowy wodą. Wstawić do piekarnika na 40 minut.
3. Zapiekanka twarogowa z bananem i kandyzowanymi owocami
Deser o lekkim aromacie koniaku i smaku czekolady.
Składniki:
0,500 kg tłustego twarogu (18%).
0,100 kg masła Wołogdy.
Pół szklanki mleka.
Cztery jajka.
0,200 kg cukru pudru.
Jedna cytryna z grubą skórką.
Trzy łyżki. łyżki semoliny.
4 łyżki łyżki kandyzowanych wiśni, suszonych moreli, banana.
150 g koniaku.
50 g gorzkiej czekolady.
Metoda gotowania:
Banany i suszone morele pokroić w drobną kostkę i wlać do szklanego pojemnika. Dodaj wiśnie.
Podgrzej koniak do 40 stopni i polej nim owoce. Gdy kandyzowane owoce zmiękną po 30 minutach, napój alkoholowy należy opróżnić. Obtocz mokre owoce w kaszy mannej. Odłóż kilka wiśni do dekoracji gotowej zapiekanki.
Oddziel żółtka i białka jaj. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder.
Kasza manna na parze w mleku.
Cytrynę zalać wrzącą wodą, usunąć skórkę za pomocą drobna tarka.
Masło włóż do małego szklanego pojemnika i rozpuść.
Twarożek połączyć z żółtkami, dodać dwie łyżki gotowanej na parze kaszy manny.
Wlać roztopione masło cienkim strumieniem, dobrze wymieszać. Dodaj kandyzowane owoce do przyszłej zapiekanki, wymieszaj. Dodaj łyżkę skórki z cytryny.
Ciasto twarogowe łączymy z ubitą puszystą pianą z białek i przekładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec 40 minut.
Gotową zapiekankę wyjąć i ostudzić.
Przygotować polewę czekoladową i podpalić wiśnie.
Na małą patelnię wlać 20–25 g masła, posypać łyżką cukru, wymieszać i wlać wiśnie namoczone w koniaku.
Wlać 10–20 gramów koniaku i podpalić. Alkohol się spali, płomień zgaśnie, a na patelni, którą dekorujemy zapiekankę, pozostanie wiśnia Flambé.
Polewą czekoladową: W rondlu wymieszaj dwie łyżki świeżego mleka, łyżkę cukru i masło. Dodaj 50 gramów gorzkiej czekolady. Wszystko podgrzać (ale nie gotować!), zagniatając na jednolitą masę.
Na wystudzony zapiekankę nakładamy lukier i smarujemy go ze wszystkich stron szpatułką kuchenną. Posyp wiśniami.
Gotową zapiekankę należy pozostawić na 6 godzin.
4. Zapiekanka z twarogu i banana „Air Dream”
Dzięki cukrowi pudru ciasto jest gładkie, a zapiekanka delikatna i chrupiąca.
Składniki
Półtorej szklanki mąki premium.
200 g tłuszczu (do 25%) kruchego twarogu.
200 g masła Wołogdy.
Szklanka cukru pudru.
Cztery białka i żółtka.
Łyżeczka esencji o smaku śmietankowym.
Dwa banany.
Opakowanie proszku do pieczenia na mąkę.
Metoda gotowania
Mąkę przesiać trzykrotnie, dodać paczkę proszku do pieczenia i esencji o smaku śmietankowym, wymieszać.
Przepuść twarożek dwukrotnie przez maszynę do mięsa.
Białka włóż do lodówki, aby ostygły.
Masło zmiękczyć, wymieszać z cukrem pudrem i ubijać mikserem do podwojenia objętości.
Do masła dodajemy na zmianę po jednym żółtku, łyżce twarogu i mąki. Po dodaniu każdego składnika kontynuuj ubijanie mieszanki. Stopniowo dodajemy wszystkie żółtka, twarożek i pozostałą mąkę.
Ubić schłodzone białka i dodać do głównego ciasta. Ugniataj, aż masa stanie się kremowa lub bardzo kremowa. gęsta śmietana.
Banany pokroić w półpierścienie, zawinąć w rulon cukier puder, wlać do ciasta twarogowego i bardzo dokładnie wymieszać.
Metalową formę dokładnie wysmaruj masłem i posyp niesłodzoną bułką tartą. Wlać mieszaninę i piec przez około 25 minut.
W piekarniku zapiekanka może podwoić swoją objętość, dlatego należy wypełnić ją do połowy ciastem.
5. Zapiekanka z twarogu i banana „Dietetyczna”
Świetna opcja dla miłośników zapiekanek, którzy chcą w pełni cieszyć się daniem, nie dodając ani grama wagi.
Składniki
Pół szklanki kefiru i kaszy manny.
0,200 kg twarogu 2% rozdrobnionego.
0,100 kg masła Wołogdy.
0,250 kg cukru.
Dwa banany i dwa jajka.
Metoda gotowania
W osobnym pojemniku połącz semolinę z kefirem, dobrze wymieszaj i odstaw na dwie godziny.
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka i twarożek i za pomocą blendera uzyskać jednolitą masę.
Wlać semolinę spęcznioną w kefirze i wymieszać.
Banany pokroić w krążki i wlać do naszego półproduktu. Wymieszaj ostrożnie.
Formę żaroodporną obficie natłuszczamy, posypujemy suchą semoliną i wypełniamy masą twarogowo-bananową.
Piec około 35 minut. Ostudzić gotowe danie i zjeść z kwaśną śmietaną, herbatą lub mlekiem.
6. Zapiekanka twarogowa z bananem, cynamonem i goździkami
Składniki
Dwa małe banany.
0,400 kg twarogu 5%.
Cztery jajka.
0,300 kg bułki tartej.
2 g goździków i 10 cynamonu
Dwie łyżki. łyżki masła Wołogdy, orzechów włoskich i miodu.
Metoda gotowania
Obrane banany pokroić na trzy części i za pomocą blendera zmiksować je na puree.
Smaż pokruszone krakersy na maśle, aż się zarumienią. Pozwól im trochę ostygnąć, włóż do pojemnika z tartym twarogiem.
Ubijamy tam jajka, dodajemy puree bananowe, cynamon i goździki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Piec w piekarniku na blasze wyłożonej pergaminem przez około 40 minut.
Ostudzoną zapiekankę przełóż do dużej miski. Posiekane orzechy wymieszać z miodem i polać zapiekankę. Jeśli latem przygotowuje się danie z twarogu i banana, można je ozdobić świeżymi pachnące truskawki lub wiśnie.
7. Zapiekanka twarogowa z bananem „Dla Przyjaciół”
Gotowe danie zawiera dużo cukru i tłuszczu. Dzięki temu jest smaczna, apetyczna i będzie odpowiednią ozdobą podwieczorku dla małej grupy przyjaciół.
Składniki
Dwa małe banany.
Garść jasnych rodzynek.
0,500 kg tłustego twarogu.
Pięć żółtka i białka.
7 łyżek łyżka cukru.
Paczka cukru waniliowego.
Dwie łyżki. czubate łyżki kwaśnej śmietany i skrobi ziemniaczanej.
Metoda gotowania
Namocz rodzynki ciepła woda.
Pojemność z białka umieścić w lodówce.
Twarożek ubić w blenderze na gładką masę.
Do twarogu wrzucamy pokrojone na trzy części banany i ponownie włączamy blender.
Do mieszanki dodać żółtka, cukier zwykły i waniliowy, śmietanę, skrobię i rodzynki.
Powoli ubijaj wszystko blenderem na niskich obrotach. Odstawić na kilka minut.
Wyjmij ostudzone białka i ubijaj je, aż będą gęste. Następnie powoli wlewać do masy serowo-owocowej i zagniatać od dołu do góry.
Napełnij metalową formę nasmarowaną margaryną do 2/3 objętości i włóż do piekarnika. Gdy zapiekanka będzie całkowicie upieczona, wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki i nie dotykaj naczynia przez 15 minut. Po pachnące ciasta Należy ostrożnie przenieść go na talerz, podzielić na porcje i zjeść, doprawiając kwaśną śmietaną lub ulubionym dżemem.
8. Zapiekanka twarogowa z bananem i kakao
Naczynie z aromat czekoladowy i nie można nie polubić tego pikantnego smaku
Składniki
Na warstwę bananową
Cztery małe banany.
Paczka cukru waniliowego.
Cztery łyżki. l. kakao w proszku i brązowy cukier.
Trzy łyżki. l. płatki zbożowe z semoliny.
Dwa jaja kurze.
Na warstwę twarogową
0,500 kg tłustego twarogu.
Skórka z połowy cytryny.
6 łyżek łyżka cukru.
Metoda gotowania
Zapiekanka składa się z dwóch warstw. Najpierw przygotujmy pierwszą - mieszankę bananowo-czekoladową.
Obrane banany pokroić w cienkie pierścienie i umieścić w blenderze. Na wierzch wlać kakao, wanilię i brązowy cukier oraz semolinę. Wbij jajka i rozpocznij proces siekania i mieszania. Trwa co najmniej pięć minut.
Do metalowej formy wlać jednorodną masę czekoladowo-bananową, pozbawioną grudek i ziaren. Wyłożona jest olejowanym pergaminem.
Zacznijmy przygotowywać warstwę twarogu.
Do blendera włóż twarożek, cukier, skórkę z cytryny i jajka. Proces mieszania trwa około dziesięciu minut.
Bardzo ostrożnie i ostrożnie wylać masę twarogową na warstwę banana, unikając mieszania.
Piec w piekarniku w zwykły sposób około godziny.
Zapiekanka z twarogu i banana – triki i przydatne wskazówki
- Pozyskać delikatne ciasto bez grudek, produkty użyte do przygotowania potrawy muszą być temperatura pokojowa.
- Podczas ubijania mieszaj wszystkie składniki w jednym kierunku.
- Jeśli wierzch zapiekanki zaczyna się już piec, a środek jest jeszcze w połowie surowy, przykryj go pergaminem lub folią.
- Aby zapobiec przypaleniu dna, pod patelnię z ciastem można umieścić pojemnik z wodą.
- Nóż z szerokim ostrzem ułatwi równomierne wylanie nadzienia na powierzchnię zapiekanki. Wylewając na niego płyn i płynnie przesuwając go po ułożonym cieście, z łatwością uzyskamy jednolitą, idealną warstwę.
- Gotowość zapiekanki sprawdzamy drewnianą wykałaczką w najgrubszym miejscu – na środku. Jeśli jest suche, danie jest gotowe.